第一篇：學校預防食物中毒安全應急預案

李俊小學預防師生食物中毒應急預案

做好學校飲食衛生安全工作，事關廣大師生身體健康和生命安全，事關社會穩定的大局。為防控學校師生食物中毒事件的發生，特制訂李俊小學預防師生食物中毒應急預案。

一、提高認識、加強領導。

1、為了加強對學校餐廳運行過程的管理和監督，學校成立了李俊小學餐廳管理領導小組，分別由學校領導、后勤處、各年級班主任代表組成；

2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生共同參與的格局。加強學校食堂衛生的管理力度，加強餐飲從業人員衛生意識的教育與培訓，增強他們對預防和控制食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛生的監督和管理。

二、加強食堂衛生自身管理

1、嚴格按照教育部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，建立健全學校餐廳各項食品衛生管理規章制度。

2、進一步加強學校餐廳衛生管理，嚴把食物操作各個環節，對食品采購、蔬菜進貨、餐具消毒等把好索證、驗收質量關。

3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。

4、對餐廳從業人員經常進行食品衛生法制教育培訓，提高從業人員的衛生意識和法制觀念；做到持證上崗。

三、加強衛生宣傳力度

學校大力開展健康知識教育，普及防治食物中毒 的衛生知識，切實提高廣大師生的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、電視、錄像、衛生小報、墻報、宣傳窗、集中培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發和宣傳“預防食物中毒”、“營養衛生”“腸道傳染病預防”等健康教育系列科普資料，提高師生對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。

四、加強校園環境衛生管理

積極開展學校愛國衛生運動，徹底清理校園內外及周邊環境衛生，做到清掃徹底，不留衛生死角。對餐廳、教室、圖書室、廁所等人群聚集的場所按相關要求進行定期消毒，保持室內空氣流通。校園環境衛生各班劃分包干，責任到人，按常規一日一次安排打掃、檢查；各班衛生情況在每周集會中公布；對校園、餐廳內及周邊環境衛生存在的問題，實行定期整改。

五、明確突發事件應急處理職責

1、遇有學校餐廳發生食物中毒事件，有關當事人必須在發現疾病的第一時間內向校長報告；并及時與學生家長聯系通報。

2、政教處：完善食物中毒、腸道傳染病疫情監測報告網絡，保證24小時信息暢通。做到早發現、早報告、早隔離、早治療。建立考勤監測制度，對缺勤的師生員工進行登記，查明缺勤原因。

3、總務處：結合醫院對患者提供基本救護的同時做好保護現場、采取樣本（如吐、瀉物等）掌握第一手資料，并做好隔離、防護工作。在疾控中心的指導下，對本單位內被污染的場所、物品實施消毒、隔離。對學生及教職工的發病情況進行仔細登記、檢測與排查。做好保障措施，嚴格學校門衛管理制度，實行24小時值班制度，及時掌握校內各類人員流動情況。做好后勤防護用品等傳染病防治物資供應，以備應急。

4、班主任：堅持學生因病缺課登記制度，發現問題及時與醫務室聯系。

5、全校教職員工齊心協力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。

李俊小學

2013年9月

第二篇：學校預防食物中毒應急預案

學校預防食物中毒應急預案

學校預防食物中毒應急預案

做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發生，特制訂以下應急預案：

一、提高認識，加強領導。

1、成立以校長為組長、分管副校長為副組長，總務處、醫務室、各班主任等部門共組成的領導小組。

2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛生的監管力度，加強從業人員衛生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛生的監管。

二、加強衛生宣傳力度。

大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛生小報、墻報、宣傳窗、衛生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。

三、加強食堂衛生自身管理。

1、嚴格按照教育部、衛生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，建立健全各項食品衛生管理規章制度。

2、嚴把食物操作各個環節，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。

3、保證飲用水質量安全。

4、對從業人員經常進行食品衛生教育培訓，提高他們的衛生意識，做到持證上崗。

5、實行食物48小時留樣、登記制度。

四、加強校園環境衛生的管理。

進一步搞好校園衛生的清潔工作，徹底清理校園內外及周邊環境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內空氣流通。校園環境衛生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規一日二次安排打掃、檢查；各班衛生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內及周邊環境存在的問題，應實行定期整改。

五、明確突發事件應急處理職責

1、凡在校內發現食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向政教處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。

2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。

3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫院救治。

4、在食堂廚房事故現場實施警戒保衛。

5、委派學校干部、教師去醫院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯系。

6、立即上報教育局和衛生局，并配合衛生監督部門的調查和取樣工作。

7、一旦發現發生食物中毒事故，應立即停止一切生產和經營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調查。如有證據證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。

8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據衛生監督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。

9、全校教職員工應齊心協力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。

第三篇：學校預防食物中毒應急預案

做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發生，特制訂以下應急預案：

一、提高認識，加強領導。

1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務處、德育科、醫務室、生活部、委組員。

2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛生的監管力度，加強從業人員衛生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛生的監管。

二、加強衛生宣傳力度。

大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛生小報、墻報、宣傳窗、衛生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。

三、加強食堂衛生自身管理。

1、嚴格按照教育部、衛生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，建立健全各項食品衛生管理規章制度。

2、嚴把食物操作各個環節，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。

3、保證飲用水質量安全。

4、對從業人員經常進行食品衛生教育培訓，提高他們的衛生意識，做到持證上崗。

5、實行食物48小時留樣、登記制度。

四、加強校園環境衛生的管理。

進一步搞好校園衛生的清潔工作，徹底清理校園內外及周邊環境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內空氣流通。校園環境衛生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規一日二次安排打掃、檢查；各班衛生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內及周邊環境存在的問題，應實行定期整改。

五、明確突發事件應急處理職責

1、凡在校內發現食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、德育處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。

2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。

3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫院救治。

4、在食堂廚房事故現場實施警戒保衛。

5、委派學校干部、教師去醫院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯系。

6、立即上報教育局和衛生局，并配合衛生監督部門的調查和取樣工作。

7、一旦發現發生食物中毒事故，應立即停止一切生產和經營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調查。如有證據證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。

8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據衛生監督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。

9、全校教職員工應齊心協力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。

第四篇：《學校預防食物中毒應急預案》

學校預防食物中毒應急預案

食物中毒事件是嚴重危害人民身體健康與生命安全的突發性公共衛生事件。為了能夠在發生食物中毒時，及時有效地采取果斷措施，協助衛生部門查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財產損失，特制定本預案。

一、組織機構與職責

學校成立食物中毒事件應急處理小組（以下稱應急小組），專門負責調查處理發生的食物中毒事件。

1、組織機構

組

長：XXX

副組長：XXX

成員：全體班主任

2、工作職責

負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調查、了解情況，搶救中毒人員，報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構，收集保全病人食用過的剩余食物及當餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協助衛生部門進行衛生學調查。

二、緊急報告制度

1、在發生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報告的從業人員，應當立即向應急處理小組報告，應急處理小組必須在收到該信息起一小時內以最快捷的通訊方式報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構。報告內容包括發生的時間、地點、單位、中毒人數和死亡人數，病人主要癥狀、可能發生的原因和采取的應急措施等。

2、應急處理小組應當掌握當地衛生監督機構和疾病預防控制機構的疫情報告電話。

三、食物中毒的應急處理

出現食物中毒事件后，學校應當立即啟動本預案。

1、發生食物中毒時，學校食物中毒事件應急處理小組應當立即組織人員迅速趕赴現場，對中毒人員進行初步調查、核實。

2、對病人采取緊急處理。

①停止食用疑似有毒食品。

②對病人進行臨時緊急救助，通知120前往救護或組織人員將病人送到醫院進行救治。

③及時提取采取病人有關樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關部門作檢測。

3、對可疑食品、生產加工場所迅速采取控制處理措施。

①保護現場，封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。

②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

③封存被污染的食品加工設備及用具。

四、協助衛生監督機構和疾病預防控制機構進行衛生學調查。

XXXX學校

2021年9月1日

—

END

—

第五篇：學校預防食物中毒應急預案

學校預防食物中毒應急預案

做好學校飲食衛生安全工作，事關廣大師生身體健康和生命安全，事關社會穩定的大局。為防控學校師生食物中毒事件的發生，特制訂以下應急預案：

一、提高認識、加強領導。

1、為了加強對食堂運行過程的管理和監督，學校成立了《預防食物中毒領導小組》，小組成員分別由學校領導、工會、后勤處、思政處、學校出納，各班主任。

2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生共同參與的格局。加強學校食堂衛生的管理力度，加強餐飲從業人員衛生意識的教育與培訓，增強他們對預防和控制食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛生的監督和管理。

二、加強食堂衛生自身管理

1、嚴格按照教育部、衛生部《學校食堂集體用餐衛生管理規定》的要求，建立健全各項食品衛生管理規章制度。

2、進一步加強食堂衛生管理，嚴把食物操作各個環節，對食品采購、蔬菜進貨、餐具消毒等把好索證、驗收質量關。

3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。

4、對食堂炊飲人員經常進行食品衛生法制教育，提高炊飲人員的衛生意識和法制觀念；做到持證上崗。

5、保證學生飲用水質量安全。

三、加強衛生宣傳力度

大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛生知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、電視、錄像、衛生小報、墻報、宣傳窗、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發 “預防食物中毒”、“營養衛生”“腸道傳染病預防”等健康教育系列科普資料，提高師生對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。

四、加強校園環境衛生管理

積極開展愛國衛生運動，徹底清理校園內外及周邊環境，不留死角。對學生睡房、食堂、教室、圖書館、廁所等人群聚集的場所按相關要求進行定期消毒，保持室內空氣流通。校園環境衛生各班劃分包干，責任到人，按常規一日二次安排打掃、檢查；各班衛生情況在每周集會中公布；對校園、食堂內及周邊環境衛生存在的問題，實行定期整改。

五、明確突發事件應急處理職責

1、遇有學校內發生食物中毒事件，有關當事人必須在發現疾病的第一時間內向園長、雙流鎮衛生院、開陽縣教育局、開陽縣疾病控制中心同時報告；并及時與學生家長聯系通報。

2、園長室：完善食物中毒、腸道傳染病疫情監測報告。做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

3、保健教師、后勤處：對患者提供基本救護的同時做好保護現場、采取樣本（如吐、瀉物等）掌握第一手資料，并做好隔離、防護工作。在疾控中心的指導下，對本單位內被污染的場所、物品實施消毒、隔離。對學生及教職工的發病情況進行仔細登記、檢測與排查。

4、保健教師：建立考勤監測制度，對缺勤的師生員工進行登記，查明缺勤原因。

5、班主任：堅持學生因病缺課登記制度，發現問題及時與學校聯系。

6、后勤處：做好保障措施，嚴格學校門衛管理制度，實行24小時值班制度，及時掌握校內各類人員流動情況。做好后勤防護用品等傳染病防治物資供應，以備應急。

7、全校教職員工齊心協力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。

開陽縣雙流鎮幼兒園 2017年9月1日

開陽縣雙流鎮幼兒園預防食物中毒

應

急

預

案

2017年9月

開陽縣雙流鎮幼兒園