第一篇：大棗核桃調研

關于保定大棗、核桃及雜糧食品各超市調研報告 一：大棗

目前商超所銷售的核桃大棗以阜平出產的為主流，其次是唐縣大棗，其優質大棗價格都在每斤18---24元之間，中下等大棗每斤價格在9---15元之間，包裝都為簡易袋包裝。顧客買大棗的主要原因是補血，泡酒等，顧客普片反應阜平的大棗甜。其銷售量單店在每月1.5萬元。占其展銷面積在一平米以下，沒有專柜成列。

二：核桃

核桃的品牌有阜平，姚太太，把馬源,其阜平占據市場面積較大，但是也沒有單獨的專柜推廣，和大棗一樣放在堅果類，展銷面積不到一平米。其價格在28---38元之間。銷量單店每月3萬元。

三：雜糧

每月銷售額在10幾萬。

市場運作大綱：運用農大牌子的權威和知名度進行推廣（免費試吃等）招商及形象店，聯手各批發商進行分銷，在商超里開展專柜（分為散裝，簡裝及禮包），借鑒腦白金廣告，加大過年送禮愁的問題以及健康，綠色，養生等優勢進行品牌宣傳。

第二篇：核桃種植調研報告

關于核桃種植的 調 研 報 告

一、項目區基本情況

在鄉黨委、政府的正確領導下，因地制宜、科學規劃，緊緊圍繞打基礎、強產業、治環境、促和諧新農村建設思路，整合資金，全力打造，取得良好的效果。

二、項目背景及必要性

近年來，隨著國家增加農民收入及退耕還林工程建設力度的不斷加大，農村的綠色支柱產業已形成一定規模,但山區土地資源開發基礎仍然十分薄弱，大部份群眾還處在溫飽線上掙扎，群眾增收渠道難，產業結構單一。今年來，白家崖村委按照鄉黨委、政府產業富鄉的發展戰略目標，決定以開發核桃產業為突破口，帶動大片山區的綠色產業開發，促進我村經濟發展，不斷增加山區群眾經濟收入，加快農民脫貧致富的步伐。

1.項目背景

通過開展集體林權制度改革，落實山林權屬政策和“誰造誰有誰受益”政策，進一步明析了產權，實現了“耕者有其山，務林有其權”的宗旨，群眾吃下了“定心丸”，調動了廣大林農造林、護林積極性，造好自家山、看好自家林、管好自家樹已成為農民的自覺行動，為我村發展核桃產業奠 定了堅實的群眾基礎。省、市、縣都在大力支持核桃產業發展期間，積極的政策和資金支持為我村核桃產業發展提供了強大的項目支撐，為推動我村綠色產業開發帶來了千載難縫的發展機遇，我村不失良機，積極發展核桃產業。

2.項目建設必要性、目的、意義

白家崖其資源優勢在山，發展出路也必然在山，發展特色經濟林更是林業產業的必然選擇。核桃生命周期長，核桃園一旦建成，不易改變。我村具有豐富的土地資源和優越的水熱條件，適合發展多種經濟林木，核桃是本地較適宜的樹種之一，經濟效益上具有良好的發展前景，按照現行的行情，如果按一畝10株，畝產150公斤計算，每公斤按平均價100元計算，畝產值達15000元，是傳統種糧收入的10倍左右。同時，核桃樹種又具有較好的生態防護效能，是經濟效益和生態效益結合較好的樹種之一發展核桃可以一定程度遏制生態惡化的趨勢，既是一項產業建設工程，又是一項生態建設工程。因此，圍繞優越的自然氣候條件和豐富的土地資源，大力發展核桃綠色產業，不斷提高科技含量，增加土地附加值，才能真正做到既綠山又富民，增加農民收入。項目實施的目的意義突出表現在：一是項目實施是群眾脫貧致富的需要；二是做大做強林產業，促進地方經濟穩步增長的需要；三是改善生態環境，建設社會主義和諧社會的需要。

三、項目布局的原則

經過實地考察，項目布局應于地塊條件優越、土壤肥沃的坡耕地，交通便利、輻射廣、相對集中連片的地塊，群眾積極性高的地塊，與生態環境建設和工程造林相結合。

四、項目效益分析

1.經濟效益：項目實施將促進白家崖村經濟的發展,增加當地林農的經濟收入。

2.社會效益：大力發展核桃產業,是促進貧困山區加速發展的重要舉措。按當前的市場作分析，如果項目實施作為新農村建設的骨干產業來抓，做到戶均有1畝以上核桃經濟林，將會加快我村新農村建設步伐。

3.生態效益：項目的實施,將大力培育森林資源,不僅可以大幅度增加農民收入,而且在涵養水源、保持水土、防風固沙、調節氣候、降塵減噪、優化環境等方面有著特殊的生態功能。對生態建設起到舉足輕重的作用，并極大地促進山區綜合開發，使山區資源得到合理的開發利用。

五、項目組織管理與保障措施

1.組織管理：項目建設主要以農戶為建設主體，積極吸引企業和大戶牽頭經營，經營管理形式將采取“誰種誰有，自主經營、自負盈虧”的運作模式。對每年安排的造林面積及早作出施工設計，按建設進度和實施計劃組織建設、生產和經營，造林前與造林戶簽訂造林委托合同，嚴格執行計劃管理。2.保障措施：(1)政策支持保障措施：政府鼓勵農戶、企業參與核桃項目建設，實行“誰造誰有，誰經營，誰受益”的政策，保障種植者的合法權益。政府和林業主部門提供科技服務和組織領導，幫助解決種苗，協調規劃設計等相關問題。(2)資金籌措與投入保障措施：采取扶持種苗、肥料、科技培訓等，農戶投工投勞的資金籌措方式。(3)施工組織保障措施：為保證項目建設的順利實施，嚴格按照設計要求，有計劃、有步驟的組織苗木供應、工程監理、管護、管理等各個工序，充分發揮各級組織機構的職能，層層負責，落實各項規章制度、技術要求，確保種植技術質量。

第三篇：核桃產業調研

旬陽縣核桃產業發展調研報告

旬陽縣林技中心 向甲斌

吉應云

為準確掌握目前我縣核桃產業發展現狀及存在的問題，積極探討今后產業發展方向及對策。為我縣核桃產業健康、科學發展提供依據。近期，由林業局組織，抽調專業技術人員組成調研工作組，深入城關、甘溪、赤巖、趙灣、雙河、神河、小河、棕溪、構元等核桃產業重點鎮，通過現場查看、走訪群眾、召開座談會、廣泛征詢群眾意見建議等調研方式，認真開展了調研工作，對我縣核桃產業發展情況、存在問題和發展優勢進行了認真分析，并提出十三五發展規劃思路。

一、旬陽核桃產業發展基本現狀

（一）政府積極引導，統籌規劃布局。旬陽縣是陜西省核桃主產區之一，栽培歷史悠久，有較好發展的基礎。旬陽縣委、縣政府早在2006年就開始大力實施“生態立縣”戰略，并把特色經濟林基地建設作為生態立縣戰略的重中之重，突出自身特色，不斷優化產業結構，促進區域經濟快速發展。縣林業局在核桃產業發展中，堅持“科學規劃、規模發展”，嚴把種苗、栽植、管護質量關，按照群眾投入與政府扶持相結合，積極向上爭取林業項目和補助資金，以實施退耕還林后續產業、補植補造等林業項目帶動核桃產業迅速發展。目前，我縣核桃產業發展已初具規模，縣共發展核桃萬畝重點鎮3個、千畝示范村55個，核桃園區1個，核桃專業合作社（協會）2個。通過示范園和千畝村的輻射帶動作用，逐步實現核桃建園標準化、良種化、規模化，促進核桃產業高效快速發展。

二、旬陽發展核桃產業的優勢

（一）我縣種植核桃的自然條件適宜。旬陽縣地處長江中上游地區，屬半濕潤亞熱帶向暖濕帶過渡氣候區，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，年均氣溫15.4℃，極端最高氣溫41.5℃，最低氣溫-9.6℃，≥10℃的有效活動積溫4748℃，全年無霜期平均為252天，年均日照時數為1790小時，年均降雨量為805mm。大量可利用坡地也為發展核桃產業提供了充足的土地資源，全縣各鎮均適宜核桃生長，是核桃適生區。

（二）我縣核桃具有廣闊的發展空間。我縣桃產業發展的空間和潛力仍然很大。目前，全縣仍有需要退耕還林的坡耕地及移民搬遷后的耕地35余萬畝，其中有近20萬畝的耕地，主要分布在淺中山區，正好是核桃最佳適生區，均適合栽植核桃。我縣大力發展核桃產業，具備了立足大基地、面向大市場、開發大資源的有利條件和發展空間。其次，國家高度重視木本糧油產業，已將核桃產業納入國家木本油料發展總體規劃，國務院辦公廳制定出臺了《關于加快木本油料產業發展的意見》，財政部、國家林業局先后印發了《關于整合和統籌資金支持木本油料產業發展的

銷售形勢大好，呈現供不應求的局面，經濟效益非常可觀，不少種植戶從中嘗到了甜頭，種植積極性高漲，涌現出不少核桃種植大戶。三是具備成熟的栽培經驗和有力的科技支撐。長期以來，我縣狠抓核桃技術培訓工作，縣林業局適時組織科技人員進村入戶開展技術培訓，針對核桃低產林改造、病蟲害防治、核桃苗嫁接、高枝換頭、栽培管理等關鍵技術環節對林農進行手把手指導培訓。先后派出專業技術干部到蒲城、黃陵等核桃產業發展較好地區學習參觀，不斷更新、積累豐富的理論知識和實踐經驗。通過“走出去，引進來，再送出去”的科技交流方式，培養出一大批鄉土科技人才，為核桃產業健康快速發展提供了強有力的科技支撐。

（四）核桃市場前景較好。核桃位居世界四大堅果之首，被譽為“21世紀的超級食品”，其豐富的營養價值和卓著的健腦功效，頗受廣大消費者喜愛。核桃在中國的消費總量雖然很大，但入均消費量仍然很低，年人均核桃占有量僅為0.38公斤，為美國的十分之一。隨著城鄉居民生活水平的不斷提高，人們的健康意識逐漸提升，國內、國際市場對核桃及其加工產品的需求與日懼增，據世界糧農組織預測，核桃需求量將以每年10%的速度遞增，產品市場供不應求，產品價格持續走高，市場開發前景將十分廣闊。

三、我縣核桃產業發展存在的問題

（一）核桃種植分散，規模化發展水平不高。我縣核桃大部

果遲、產量不穩定。

（四）缺乏龍頭企業的帶動，產業鏈條較短，產品缺乏競爭。全縣核桃產品以干果為主，結構單一，產業鏈條較短，產品還停留在初級粗加工層面，缺乏精深加工的技術及能力，開發的核桃副產品較少，綜合利用率低，附加值不高。市場營銷體系不健全，核桃交易以零散的集市交易為主，缺少較大規模的專業交易市場和電子商務平臺，核桃產業發展集群尚未形成。

四、“十三五”我縣核桃產業發展的總體思路和目標

我縣“十三五”核桃產業發展的總體思路是：緊緊圍繞“生態立縣、興林富民”戰略目標，按照“擴規模、強基地、育龍頭、提效益”工作思路，依托豐富的林業資源優勢，按照“集中連片，整村推進、一村一品”的發展思路，搶抓漢江綠化、退耕還林后續產業、補植補造等項目發展機遇,以加快造林綠化步伐，促進縣域經濟發展、農民增收為核心,大力推進核桃產業建設,通過幾年建設，力爭到2020年，全縣累計發展核桃20萬畝，發展千畝核桃大村100個，達到戶均一畝目標。實現產值6億元以上。按照科技興林的總體要求，實現由粗放經營向集約經營的轉變，強化科學管理，加快良種化進程，開展集約經營，提高核桃的品質和種植效益，進而帶動全縣經濟平穩較快發展。以良種核桃品種占領市場，實現國土增綠、農業增效、農民增收的目的。

五、今后發展核桃產業的主要措施

經營是我縣核桃產業發展的必由之路，而采取每家每戶分散經營，往往導致后期疏于管理，產量低。因此，可以通過土地流轉經營和承包經營的方式，實行所有權和經營權分離。由農戶出土地和勞動力，大戶出資金和技術，聯合建設生產基地，形成規模經營，大戶負責產品收購、加工、銷售，實行大戶園區管理。對人少地多無力耕種，或進城務工經商又不愿放棄土地承包經營權的農戶，將承包地委托給他人或村組集體代耕代管，參與土地流轉。通過規模發展，有效提高質量和效益。

（三）積極做好技術培訓服務工作。一要集中林業科技骨干力量，開展核桃科技研究，制定適宜我縣核桃生長管理、病蟲防治、豐產增收、加工貯藏等技術規程，并大力推廣普及；二要按照年培訓林農2000人次的標準，制定核桃產業培訓規劃，堅持每年大規模開展林業科技培訓活動，全面提升核桃產業科學管理水平，為全縣核桃產業開發提供有力的技術保障；三要深化加強與科技院校和科研單位的科技合作關系，聘請國內外核桃知名專家教授做技術顧問或客座研究員，定期不定期來我縣指導核桃科研和技術推廣工作。

（四）培育龍頭加工企業，延伸產業鏈條。全縣15萬畝核桃進入盛果期后，每年核桃干果總產量將達到1000余萬公斤，除部分用于直接食用外，絕大部分需進行深加工。因此，我縣必須引入或建立龍頭加工企業以解決核桃銷路問題。一是建立專業協會。通過大戶牽頭、自愿組合、滾動發展的方式，組建專業協會。

業。

（五）加大項目資金的投入。單純依靠林業項目投資發展核桃產業，并且要形成規模是遠遠不夠的。發展核桃產業.各級政府要進一步加大對核桃產業發展的資金扶持力度，把核桃產業的投資納入財政預算，將核桃產業發展納入財源建設的重點進行扶持，通過多渠道籌集核桃產業發展資金，將新農村建設、扶貧開發項目和水土保持工程等資金適當向核桃產業傾斜。要充分發揮好銀行信貸資金的拉動作用，加大對產業的金融信貸支持力度，將核桃種植戶貸款納入貼息范圍進行扶持，為其提供一定的初期發展資金。要把集體林權制度改革與核桃產業發展緊密結合起來，對從事核桃種植和經營的農戶允許以林權證為抵押發放小額信貸。要充分利用退耕還林延補政策、集體林權改革政策，依托荒山造林、經濟林果基地建設等工程，積極爭取國家和省、市項目支持，積極引進外來資金，鼓勵當地群眾投工投勞折資，只要有利于核桃產業發展，不論采取何種方式投入，都積極予以支持，確保核桃產業建設有序推進。

第四篇：懷念家鄉大棗抒情散文

朋友給送了一箱新疆和田大棗，打開箱來，棗味繞梁滿屋，濃醇香飄四溢，鮮紅的棗皮兒，溝壑密布，宛如地圖上那標識著的江河溪流，長短錯落，深淺有致；至于那大棗的形狀，大多是頭大尾小的模樣，吃起來也是頭比尾香甜肉厚，越吃到棗核的部位，越發感覺美味難以描述。

望著滿箱的大棗，不禁勾起了我沉寂了許多年的記憶。

家鄉的大棗皮薄個大，吃起來清脆可口，跟黃驊冬棗的口感很近，只是在早晨，你若是摘下一個，馬上送入口中的話，那滋味應該比黃驊冬棗更勝一籌；及至秋后曬干，厚厚的棗肉，也比新疆和田的大棗要瓷實鮮美，吃起來有牙勁，比及我吃過的各種曬干了的大棗，我認為應該是有過之而無不及的。

記得那還是以生產隊為單位的年代，家鄉的棗樹大都生長在村子四周的莊稼地里，偶爾有幾株散落在村落的屋前屋后或家庭小院內。

生長在小院內的棗樹大都樹矮冠大，枝椏稠密，每到青綠的大棗生長到手指頭肚大小的時候，那長長的枝條便被密匝的棗兒壓彎了，伸在矮矮的院墻外面，時不時的會被一些頑劣的小兒用碎磚頭投擲幾下。如遇主人看到了，發一聲喊，便做鳥散而去，只留下一地雜亂的棗樹葉子和幾棵滾動的青綠大棗。這時候主人家的老太太跑出來，一準會一邊揀拾著未熟的大棗，一邊嘴里嘟囔著：“誰家的娃啊，這不是作孽呀”。

大棗開始成熟的時候，大部分都是從“屁股眼”處先紅的，只要有一點紅色泛起，那大棗就從澀澀的味道轉變成甜美的味道了。

每年這個時候便是我和小伙伴們最愜意的時刻。村里那些年代久遠的棗樹，樹形奇特，結出的大棗也是外形多樣味道各異。我們可以各顯神通，去盡情的采擷那些人間“奇珍異果”。

村西口有兩棵大棗樹，它的果實是尖尖的，像成熟黑棗的形狀，我們管它叫“尖棗”。尖棗的外表光潔圓潤，吃起來干巴脆，口感像棗又似瓜，味道很脆美。尖棗樹很高也很直，我們大都爬不上去，只能用投擲的辦法去獲得。先是找一塊拳頭大小的磚頭，然后讓其它小伙伴跑得遠遠的，自己用眼睛瞄準，發一聲“嗨”，將磚頭狠狠的投上去，“嘩”一下掉下來幾顆尖棗來，小伙伴便賽跑似得去爭搶。

村中間的街道邊上有一棵彎如駝背老人的棗樹，我們管它叫“婆婆”棗樹。這棵婆婆棗樹主干早已枯死，只是在主干的東面又生出來一支粗壯的枝椏來。據說這棵村里唯一的婆婆棗樹，連村里年齡最大的老人，都記不清它究竟到現在活了多少年了。婆婆棗樹當時屬于王奶奶，我和小伙伴只能利用王奶奶中午吃飯的時光去偷偷的摘。這婆婆棗樹主干上的皺皮很大也很結實，我們不用吹灰之力就能爬上去。這大棗的模樣，就像一個縮小了的挑水扁擔，兩頭都是齊齊的，吃起來酸甜香脆，味道美的極難形容。

就是莊稼地里那大片的棗樹，不同樹上結出的大棗味道也各不相同。我和小伙伴就特別鐘情村南玉米地里那棵枝葉稀疏，大棗結的也寥寥無幾的棗樹。這棵棗樹據說已經有三百多歲了，偌大的樹身已經枯死出了一個很大的洞，但它結出的大棗，形狀奇特，味道標新，似桃似杏又像梨，幾乎是每年都被我們偷吃的所剩無幾。

每每趕上秋雨狂風，樹上愈來愈熟的大棗，就會有很多被無辜的搖晃下來。這時候，村民們會爭先恐后的去棗樹下面撿拾那些掉下來的大棗。這棗沒有完全成熟，曬干后也沒有成熟大棗的肉質香潤。但待到過年時，你把它和香軟干綿的小紅豆一起搗爛了，篜成棗餡饃饃，那味道至今想起來，都能令我瞬間產生咽不完的口水。

閃過中秋，那些成熟了大棗，就像紅瑪瑙似的半掩在碧綠的枝葉之間，一簇簇，一串串，在空中折射著陸離斑駁的光線。

這季節，隊長就會敲鐘，就會分配男勞力去自己家里拿上粗長的木頭桿子上樹打棗，老弱婦女們則拿著背筐、挎藍或者洗臉盆子，在樹下撿拾打下來的大棗。偶爾你會聽到一聲粗魯的叫罵“哎吆，死狗子，瞎眼了，砸的你老娘生疼”然后便是一場連鎖起哄般的笑場。

這打棗的活計會持續好多天。那些打下來的大棗，一天一分，直到把所有的棗樹打完，大棗都晾曬在各家各戶的房頂上為止。

等生產隊打完棗后，我會拿出家里那根長長的竹竿，在竹竿的頂端用麻繩緊緊的捆上一根彎成鉤狀的鐵絲，到高高的棗枝上去遛棗（撿拾樹上剩下的棗叫遛棗）。特別是那些晚熟的大棗，個不大，在深秋乃至棗樹的葉子開始發黃飄落的時候，它還在生長，這時候的大棗雖然跟初長成的綠色一般無二，但吃起來卻是大相徑庭。也許是季節的原因，它吃起來比按時成熟的大棗更脆更甜更美。及至隆冬季節，那些在樹上長熟風干了的大棗，比及在房頂上曬干的大棗，吃起來又是一種甘美的滋味。

如今家鄉的棗樹連年減少，不是給建新房刨去了，就是被責任田里的承包者給賤賣了。尖棗樹沒了，婆婆棗樹也沒了，就連那莊稼地里成片的大棗樹也看不到了蹤跡。

忽一日漫步村邊田間，腳下的麥苗生硬枯黃，寂寥的原野看不到一絲生機，小北風呼呼的，冰涼著我更加陰郁的情緒。突然看見斜坡下那裸露在外的棗樹根莖上，冒出了纖細嫩黃的棗樹苗，一顆、兩棵、三棵，在原來成片的棗樹旁，頓時，我的心情敞亮起來……

懷念“尖棗”，懷念“婆婆棗”，懷念家鄉記憶中的大棗！

第五篇：核桃（范文模版）

第一課 玉田核桃基本概述

【學習目標】

1﹑了解玉田新型核桃的特點。2﹑增強熱愛家鄉的自豪感。

核桃是我縣唐自頭鎮農民重要的經濟果木，早在700多年前傳入我縣，勤勞智慧的玉田人民結合當地氣候土壤培育出新品種核桃樹苗，當年栽樹，當年結果。是優質、高產、早實的核桃新品種。具體體現在以下幾點：

(1)品質優：“玉田”核桃堅果品質上等，各項質量指標均達到國家核桃堅果品質的優級果標準。平均單果重14克，果形端正，大小均勻，果面光滑，麻點少，殼厚1毫米（此厚度最具商品價值，太厚出仁率低，太薄無法運輸），手指可捏破，內褶壁退化，橫膈膜膜質薄，易取整仁，出仁率63.8%（大部分優良品種出仁率在50%左右，達到60%以上的很少），果仁飽滿，顏色淺，無澀味，風味香，口感好。

(2）豐產性：核桃苗定植第二年，大部分每棵結果達20多個，第三年每棵結果2-5斤以上，水肥條件較好地塊每棵樹結果達10斤，個別枝已有穗狀核桃由此逐步進入豐產期。5年達高峰產量，畝產過千斤。

(3）早實性：當年的核桃苗80%以上的當年開花，有的 1

座果，座果的核桃可在樹苗上成熟，客戶買的核桃苗，大部分第二年即開花結果。

(4)易管理:“玉田”核桃樹日常管理簡單，省工省錢。一般的果樹都需要修剪整形，產量才能有保證。而“玉田”核桃樹萌生的側枝越多，產量越高，因而不需要修剪整型，任其自然生長即可。它的病蟲害也比較少。

(5)抗病強:2004年夏季雨水較多，在山東省東平邑縣大陽鎮“香玲”核桃樹的炭疽病發病率達50%以上，個別樹達100%，而未噴殺菌藥的“玉田”核桃樹發病率僅有5%。(6)耐貯藏：“玉田”核桃堅果耐貯藏，常溫下可存放一年不變質。

(7)抗災害：“玉田”核桃抗拒自然災害能力強。它耐旱、耐澇、耐瘠薄、抗風、抗冰雹、抗凍。核桃堅果外長著較厚的青皮，被冰雹擊傷后，對堅果影響不大，不會降低核桃的商品價值。任何一種果樹在花期和座果期都怕“倒春寒”，“玉田”核桃能抵御零下5度的寒流，其他水果只能抵御2-3度的寒流。即使遇到超過零下5度的寒流，“玉田”核桃的二次花也能結果，不會因此而絕產。

(8)食方便：“玉田”核桃堅果食用方便，雙手一捏即可捏破，取整仁很容易，不需要錘頭砸，也不需要夾子夾，吃過的人都說好。

思考探究：

1、請你說一說勤勞智慧的玉田人民培育的新型核桃有哪些特點？

2、調查一下我們所說的山核桃與玉田新興核桃的不同之處？

第二課 核桃的選址及土壤要求

【學習目標】

1、了解玉田核桃栽培選址及土壤管理。

2、掌握土壤管理的方法。

一、園址選擇

園址一般選擇背風向陽、不積水的平地或15度以下的緩坡地，要求土質肥沃，中性至微堿性，土層厚度在1米以上，有灌溉條件。較黏重的土壤必須經過改良才能栽植，否則不能豐產。

二、栽植

為了提早結果和提高單位面積產量，應實行矮化密植栽培，并選用嫁接苗，方可提早豐產。嫁接苗定植后2-3年即可掛果，4-5年進入豐產期，而實生苗需8-10年方能掛果，15年才能進入豐產期。目前，密植以3×2米(畝栽111株）和4×3米（畝栽56株）栽植較為合適。核桃為雌雄同株異花果樹，且同一植株上雌花與雄花一般不同時盛開，故要求不同植株間進行授粉，因而，只有成片栽植的核桃園才能獲得豐產。核桃以秋季（9－11 4

月）定植最為適宜，在栽植前可先挖大穴（長、寬、深各80厘米）分層壓入有機肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，澆足定根水，并用雜草覆蓋樹盤以利成活。

三、土壤管理

1、耕作 核桃園進行深耕壓綠或壓入有機肥是提早幼樹結果和大樹豐產的有效措施，深耕時期在春、夏、秋三季均可進行，春季于萌芽前進行，夏秋兩季在雨后進行，并結合施肥和將雜草埋入土內。應從定植穴處逐年向外進行深耕，深度以60-80厘米為宜，但須防止損傷直徑1厘米以上的粗根。核桃幼樹生長較慢，行間土地可間作豆科作物或綠肥。成年果園每年4-9月用除草劑除草2-3次，于秋冬中耕一次。

2、施肥 氮和鉀是核桃的主要組成元素，而氮多于鉀，增施氮肥能顯著提高產量和品質，在缺磷和鈣的土壤中也必須補充磷和鈣，同時還要增施有機肥。幼樹施肥應采取薄施勤施的原則，定植當年至發芽后開始追肥，每月1次，至9月底施基肥，第2-4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。成年樹（指嫁接苗定植第4-5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可。基肥于秋季采果后結合土壤深耕壓綠時施用（9-10月），畝施有機肥（雞

糞水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，第一次追肥于發芽前施用，畝施*糞水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6-7月）施用，以利于增加果重和促進花芽分化，可畝施*糞水2500千克，尿素30千克，硫酸鉀20千克，過磷酸鈣20千克。

3、灌水 核桃喜濕潤，耐澇，抗旱力弱，灌水是增產的一項有效措施。在生長期間若土壤干旱缺水，則從果率低，果皮厚，種仁發育不飽滿；施肥后如不灌水，也不能充分發揮肥效。因此，在開花、果實迅速增大、施肥后以及冬旱等各個時期，都應適時灌水。

思考探究：

1、通過今天的學習請你說一說玉田核桃栽培如何選址?

2、核桃種植的土壤要求是什么？

第三課 核桃的整形修剪及栽植密度

【學習目標】

1.了解核桃整形修剪及栽植密度。2.掌握核桃的整形修剪方法。

一、整形修剪

1、修剪時期 休眼期間，核桃有傷流現象，故不宜進行修剪；其修剪時期以秋季最適宜，有利于傷口在當年內早愈合。幼樹無果，可提前從8月下旬開始，成年樹在采果后的10月前后，葉片尚未變黃之前進行為宜。

2、幼樹整形 核桃樹干性強，芽的頂端優勢特別明顯，頂芽發育比側芽充實肥大，樹冠層性明顯，結合此特性，以采用主干疏層形為宜，且整形極易。其整形方法為：干高50-80厘米（若當年幼苗不夠高，可待苗木生長一年后再整形），定植當年不作任何修剪，只將主干扶址，并保護好頂芽(若頂芽損壞，可選一壯芽代替），待春季發芽后，頂芽將向上直立生長，將其作為中心干，頂芽下部的（其余芽不能萌發），5-6月選分布均勻生長旺的3-4個側枝為第一層主枝，將其余新梢全部抹去。第二年按 7

同樣的方法培育第二層主枝，第二層保留2-3個主枝（與第一層相距60-80厘米），第三年選第三層主枝，保留1-2個主枝，與第二層相距50-70厘米。1-4年主枝不用修剪，可自然分生側枝，擴大樹冠。一般3-4年成形，成形時樹高3-5米左右。

二、栽植密度

肥沃的平原地，株行距一般采用3米x6米或4米x6米，丘陵山地株行距宜采用3米x5米或4米x5米。栽植密度應根據立地條件、栽培品種和管理水平適當調整。思考探究：

1.說一說核桃栽整形修剪方法.2.觀察一下我校勞動實踐基地核桃的株距與行距,寫出心得報告.第四課 核桃的配置授粉樹及花控管理

【學習目標】

1.了解核桃栽配置授粉樹及花控管理。2.掌握花果的管理.一、配置授粉樹

核桃屬于風媒傳粉樹種，雌雄同株。但多數品種雌花和雄花花期不一致，為提高坐果率和果實品質，必須配臵授粉樹，保證雌雄成熟期一致，授粉樹和主栽品種的比例一般以1：3--1：4為宜，按株行距配臵均勻，最佳授粉距離在100ｍ以內，300m以外授粉效果差。可選優良品種有：中林一號、香玲、元豐、魯光一號、薄殼香、西林一號、861、扎343、溫185、新早豐、9818等。

二、花控及花果管理

1．去雄疏果，合理負載。及時疏除過量雄花，以減少養分損失，宜早不宜遲。剛結果的幼樹雄花芽較少，可不疏除。早實品種花量大，坐果率高，應及時去雄花和疏果，以保持強壯的樹勢和合理的負載。發芽前15天--20天(雄花芽萌動期)，摘除雄花芽，去雄量為全樹總雄量的90％--95％，保留頂部及外部枝條上5％--10％的雄花，即可滿足授粉的需 9

求。留果量依品種、樹勢、管理水平而定。其原則是既要保證一定的產量，又要有較強健的樹勢。

2．適時采收，嚴禁早采。青果由綠色變為黃綠色，約有30％的果實青皮自然裂開，此時也是果實采收的最佳期。

思考探究：

1.說一說核桃授粉的方法有哪些? 2.我們如何對校園核桃進行花控及花果管理？ 【自由閱讀卡】

玉田縣唐自頭鎮組織果農學習核桃種植技術 玉田縣唐自頭鎮為了把現代農業示范園區萬畝核桃生產示范基地做大做強，以前曾多次組織村民到遵化劉各莊等地參觀學習，并聘請專家技術人員到該鎮進行技術培訓，全鎮上下發展核桃積極性很大，萬畝核桃生產示范基地初步完成建設任務。

近日，為了進一步加強核桃基地建設，提高管護水平，該鎮以農民大培訓活動為契機，組織100多名果品生產大戶和有發展核桃意愿的果農，到郭家屯北王莊村獨樂果樹示范園進行參觀學習，并聽取示范園技術人員現場講解了優新核桃品種特點和管理技術要點，進一步讓農民開拓了眼界，提高了核桃發展的積極性，掌握了核桃生產實用技術，取得了很好的效果。

第五課 核桃的病蟲害防治

【學習目標】

1.了解核桃有哪些病蟲害。2.掌握核桃的病蟲害防治的方法。

一、病蟲害防治

1．核桃潰瘍病。可采取清除病枝落葉，刮除樹干基部粗皮，涂抹5波美度--10波美度石硫合劑或50％甲基托布津等方法進行防治，再于7月--8月噴2次50％退菌特800倍液，可使病株率降低到1％以下。

2、尺蠖（吊死鬼）以幼蟲危害核桃葉子。防治：主要捕捉成蟲、消滅越冬蛹。藥劑防治：在8月上旬采用25％可濕性西維因300倍液、50％的鋅硫磷1500液或50％殺螟松800倍液噴灑。

3、核光瘤蛾（又叫毛蟲）：主要危害葉肉，只留葉脈，嚴重時葉子全部吃光，嚴重影響抗寒力和核桃樹的壽命。藥劑防治：6月下旬-7月上旬，用50％辛硫磷1500倍液，2.5％敵殺死乳油5000倍液，50％殺螟松乳劑1000倍液防治。

4、核桃舉肢蛾：是危害果實的主要害蟲。防治辦法：月至7月是幼蟲蛀果的盛期，噴25％可濕性西維因500倍液，10天噴一次，連噴3～4次。在成蟲羽化前用40％辛硫磷0.5千克加水150千克在樹冠下噴灑，撒后翻入土中，可延長藥效；并及時收埋落果。

5、云班天牛：是危害樹干的主要害蟲嚴重時使樹干千瘡百孔，是核桃樹毀滅性的害蟲。防治方法： 1、6-7月傍晚，捕捉成蟲。

2、用敵敵畏藥棉塞蟲孔，然后用泥土封好蟲孔。

6、核桃黑斑病（黑腐病）：主要危害果實、葉片、嫩梢及枝條和雄花。防治辦法：發芽前噴波美3～5度的石硫合劑。發病前或發病初噴2：200的波爾多液，每隔12～20天噴一次。也可用50％甲托800倍液或0.4％的草酸銅噴施。

思考探究：

1.說一說核桃有哪些病蟲害有哪些，怎樣防治？

2.觀察我校核桃勞動實踐基地，看是否有病蟲害，你們班是怎樣防治的？

第六課 核桃的采摘與脫皮加工

【學習目標】

1.了解核桃采摘的季節。2.掌握核桃采摘的方法。

一、核桃采摘期天氣預測

“白露到，竹竿搖；滿地金，扁擔挑。”“白露”一過，我縣的核桃就全面開摘了。核桃多生長在高山地區，天氣條件對打核桃的影響很大。應選擇晴朗干燥的天氣為宜。

二、適期采收加工

1.適期采收。采收過早青皮不易剝落，種仁不飽滿，易出現頂尖發白、殼面花白現象，果實水分大，果殼容易變形；采收過晚則果實易脫落，同時青皮開裂后，停留在樹上的時間過長，會增加霉菌感染的機會，果殼發黑或有黑線，容易自然開裂，導致堅果本質下降。麻核桃果實的成熟期，因品種和氣候條件不同而異，早熟與晚熟相差10～20天，一般年份比多雨年份成熟早。麻核桃果實成熟也可以從外觀形態來認定，癥狀為：青皮由綠變黃發白，稍有小的裂紋，用小刀撬青皮易離皮，不染手。此時種仁飽滿、子葉變硬、果殼通紅。

2.采收方法：采用手摘法，用人字靠梯從果柄處掰下，高處也可用高枝剪，從果柄處剪下。此時樹皮極易創傷，不能腳踩樹枝、樹桿，更不能用竹木桿亂打，以免過多傷害枝

芽，影響來年產量。如果一棵樹上果實成熟不一致，可采用分期分批采摘。

3.加工：果實下樹后，用水果刀剝皮，深至果殼部，一塊一塊地掰，用力不要過大，以免傷著果殼花紋。如遇不離皮的果實，可用鋼刷子蘸水轉著刷，而后再用硬毛刷敲打花紋溝里的碎皮雜質，用清水洗凈，然后放在容器里加洗滌靈搓洗干凈，撈出用清水再次沖刷干凈，放在通風干燥處陰干。注意不能陽光暴曬，以免核殼破裂。判斷干燥的標準是，堅果碰敲聲音脆響，此時可放在紙箱內保存。

思考探究：

1.說一說核桃采摘的季節及注意事項。

2.如果我校核桃讓你們班級采摘你會如何去做。

第七課 核桃的價值

【學習目標】

1.了解核桃的幾種價值。

經濟價值

核桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大堅果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。藥用價值

核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重

疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。收藏價值

核桃在古玩雜項收藏中也是一個重要門類，行內人稱之為“文玩核桃”，北京還有專門的“文玩核桃市場”，如十里河華聲天橋市場、潘家園、大鐘寺、報國寺、官園、城南舊貨市場等。“不過，核桃收藏熱在武漢才剛剛興起。思考探究：

1、核桃有哪些價值，你還能說出其他價值嗎？

2、你喜歡吃核桃嗎？請你和大家分享一下你的吃法？