第一篇：東云超市新員工培訓方案

新員工培訓方案

（Training Plan for new Employee）

一、培訓目的1、讓新員工了解公司概況、規章制度、組織結構、使其更快適應工作環境。

2、讓新員工熟悉新崗位的職責、工作流程以及與工作有關的知識。

3、培養和提高新員工在服務行業應具備的基本素質。

二、培訓程序

三、培訓內容

入職培訓共分為3天，具體安排如下：

第二篇：超市新員工培訓

超市新員工培訓

培訓時間：2011年月日11月23日

培訓重點：《企業管理規章制度》----現場工作流程及規章制度 培訓內容：

大家好！首先讓我代表超市領導歡迎大家能夠加入大樓超市這個大集體。相信對我不太陌生，今天很榮幸能與大家共同學習交流，那么在講課之前，先帶領大家看一組照片認識一下我們大樓的高層領導及超市各部有關負責人。剛剛大家看到的就是我們大樓的高層領導及超市各部的負責人，大家一定在想為什么在開課之前要先看照片。因為接下來我要和大家一同學習的是咱們企業規章制度，那么剛剛這幾位就是我們制度的監督檢查者。

俗話說：“國有國法，家有家規”。一個企業要想治理的得好，必須要有適合本企業特點的條文規定，這也正是“沒有規矩不成方圓”的道理。規章制度就是一項硬性規定，工作中我們就應該按照制度去做，如果違反了制度就會受到一定的處罰。

第一部份，給大家講解我們每天的工作流程：售前的準備工作（開店前的準備工作）

我們員工要在早7：50之前到后院集合站隊統一進入賣場，到達賣場后先要檢查我們的儀容儀表是否整潔。儀容儀表要求：

1、每天化妝上崗，頭發束扎盤起，不允許戴大副耳環。

2、鮮部員工要求佩戴方巾，熟食加工間員工必須戴方巾和口罩。

3、員工工裝保持整潔干凈，著裝整齊規范。

4、男員工不允許留長發，胡須。

5、不允許留長指甲。

然后對商品進行清理要求做到：三潔四無、六不見

“三潔”：商品潔、貨柜貨架潔、服務施設潔

“四無”：地面無雜物、無痰跡、無瓜果皮核、無紙屑、無煙蒂

“六不見”貨架上不見使用的暖瓶、水杯、飲具、抹布、臉盆、衛生用具

1、每天對自己所售商品，貨架，價簽進行清理。

2、對本部組責任區衛生進行徹底打掃，不留死角，通道垃圾隨手拾起。

3、庫房要求地面整潔，貨品擺放整齊。

4、拖布，條帚，清潔用品放到指定地點。

5、地堆圍布如有破損及時修補，更換。

6、貨架上留下的膠帶痕跡及時處理。

7、所有價簽，商品簽，端頭說明簽不得用帶字的膠帶帖貼。

8、生鮮部地面如有殘留的稱簽及時清理。

9、加工間要隨時清理展臺的衛生。

10、每天按規定打掃更衣室衛生。

11、展臺可視處不允許擺放私人物品。

12、貨架內無堆集整件商品和帶外包裝的商品，一切廣告牌，宣傳標志，特價簽是否按照規定統一格式張貼，賣場決不允許留有衛生死角對空缺商品進行及時補貨，要保持良好的店容店貌。

8：28我們要標準站姿，大家站在所屬區域挺胸抬頭收腹，目視前方，雙手自然下垂交叉與體前，兩腳跟靠攏，站成丁字步，面帶微笑，歡迎光臨大樓的第一批顧客。

8：35售前準備工作結束后開始我們的接待工作（也就是所說的售中服務）要做到以下幾方面：

1、接待顧客要使用禮貌用語，也就是我們制度中規定的八大敬語即：“您好”“歡迎光臨”“您隨便看看”“您需要些什么”“請你稍等”“對不起，讓您久等了”“謝謝歡迎下次光臨”“再見”

2、商品介紹要求：

A、集中精力，態度真誠，熱情，隨時觀察顧客的心理。

B、介紹商品要客觀，實際，要有耐心。

C、拿遞商品要適中，雙手遞送，并用規范手勢引導顧客收銀臺的位置，并用禮貌用語與顧客送別。

D、對待兒童，老年顧客要多做介紹，對有生理缺陷顧客要主動幫助。

E、當顧客所需商品不在本柜組出售時，應熱情指點正確的樓層或位置。（了解大樓商品結構）

F、賣場沒有所需商品時，應向顧客表示歉意，也可詢問能否用其它商品代替。

G、顧客對營業員有失禮行為時，一定要設法回避，并及時報組長、主管或值班經理，以協助解決，不得與顧客在賣場內發生沖突及不愉快行為。日常工作時的工作要求：

1、站姿標準，不趴靠貨架，聚堆聊天，竄崗。

2、在崗時間不準打手機。

3、不準遲到早退如有特殊情況必須通知主管或值班主管，組長。

4、換飯時間要守時，如工作需要加班加點，會根據情況進行時間調整，不能私自離崗。

5、值日生要及時整理購物用具及孤兒商品。地堆及貨架上孤兒商品由本商品員工負責交給值日生或返回該柜組。

6、工作時間員工不允許乘坐電梯或滾梯。

7、對自己所售商品知識做到熟知，為顧客做好解釋工作。

8、嚴格檢查所售商品，如有過期、破損、瑕疵的要及時下架處理。

9、如遇地面上有紙屑，垃圾無論是哪個分擔區域大家隨時幫助清理。

10、不允許出現因員工疏忽造成商品與價簽不符現象。

11、員工要隨時檢查貨架商品是否豐滿，做到及時補貨，由其端架及地堆做到及時補貨，商品保持豐滿。

12、展臺可視處不允許擺放私人物品，工作時間禁止到存包處寄存物品。

13、周六、周日準時隨廣播做禮貌用語及送賓語。

14、退場時不允許大聲喧嘩。

15、員工進退賣場不允許帶包及私人物品。

16、節假日無極特殊情況不允許請假。

17、每月一次大清掃不允許請假，主管，組長不允許請假。我們要講的是售后處理工作：

A、首先講退場，晚8：50當閉店音樂響起時，要耐心接待好最后一位顧客，顧客未全部離開賣場，營業員就不能離開柜組，其他員工要先開店時一樣標準站姿在自己的崗位，歡送最后一批顧客。離開柜組時，要整理好售貨用具，貨架處是否有滯留狐兒商品，對賣場所有電器設備，電源開關進行檢查，確定安全后方可離開。

B、顧客投訴解決：導致顧客投訴的因素是多方面的，比如：售后服務不到位，營業員的服務方式和服務態度欠佳等方面原因，都會造成顧客投訴，解決投訴的好與壞，對企業來說不僅僅是挽回眼前的損失，更重要的是可以樹立顧客對企業的信心，使這些顧客有可能成為企業的忠誠顧客，因此每名員工都要認真對待每一起投訴工作，處理投訴要求員工必須遵循退換貨原則即：三個為主三個一樣

三個為主：

可換可不換的，以換為主

可退可不退的，以退為主

分不清責任的，以商場為主

三個一樣：

態度要一樣的熱情

服務要一樣的周到

處理要一樣的認真

以上所講的是一天的工作流程及具體要求。

第二部份為大家講解一下我們超市員工懲罰標準

凡出現下列情況的將處以10元罰款，組長負連帶責任，主管在月考核中扣3元并刊登在明示板上進行通報。

1、上崗不化妝，飯后不補妝，頭發未束扎盤起者。

2、生鮮部員工未戴方巾，口罩上崗者。

3、工裝不合乎要求，未按規定佩戴工牌者。

4、員工指甲過長及涂染者。

5、男員工留胡須，長發者。

凡出現下列情況的將處以20元罰款，組長負連帶責任，主管在月考核中扣5元。

1、未及時清理自己所售商品，貨架，價簽及責任區衛生者。

2、庫房衛生不合乎要求，商品擺放不整齊，清潔用具擺放零亂。

3、驚爆簽，商品簽及地堆圍布使用帶字膠帶帖貼并留下膠痕未及時清理者。

4、地堆圍布破損未及時更換或修補者。

5、展臺可視處擺放么人物品者。

6、未及時打掃更衣室衛生者。

7、POP及驚爆簽未及時更換或破損不及時換新者。

8、購物車，購物筐衛生打掃不徹底者。

9、地面雜物視而不見，互相推諉者。

10、設施設備不完善未及時上報者。

凡出現下列情況者處以30元罰款，組長負連帶責任，主管在月考核中扣除10元。

1、站姿不標準，趴靠貨架，聚堆聊天，竄崗者。

2、工作時間在賣場內打手機者。

3、遲到早退，不按規定時間換飯者。

4、利用職務之便吃零食者。

5、未盡值日生職責，沒能及時清理賣場內購物用具及孤兒商品，及顧客自行將購物車推離超市范圍者。

6、上班時間穿工裝乘電梯。

7、因員工工作疏忽商品與價簽不符，導致顧客退貨投訴者。

8、不能正常銷售的商品未及時下架者。

9、貨架陳列不豐滿未及時補貨者。

10、對退貨顧客態度冷淡，推脫，不及時處理者。

11、營業員態度傲慢，不服從管理者。

12、退場時大聲喧嘩，打鬧者。

13、工作時間聽音樂者。

14、工作時間到存包處寄存物品者。

15、員工未向主管及營運助理請假私自休息者。獎勵標準：

一、嘉獎標準（50---100元的物質獎勵）

1、拾金不昧且金額較大者。

2、在各項活動中為部門取得榮譽者。

3、受到顧客表揚且收到表揚信者。

注：在月考核中主管可抵5元連帶責任罰款，部門組長物質獎勵20元。

二、獎勵標準（20元的物質獎勵）

1、積極投稿且被大樓報采用者。

2、積極參加大樓舉辦的各項活動。

3、組織大家共同參與并每期會向大樓投稿的報導員。

4、文藝骨干，每次文藝活動都能積極參與并推出優秀作品者。

5、在每次考評中表現突出者。

注：在月考核中主管可抵3元連帶責任的罰款。

第三部分為大家講解的是員工請假規定

超市員工請假管理規定

1、員工請假必須填寫請假單，由組長、主管簽字后，營運助理簽字。

2、未及時填寫假條者于次日必須補簽，否則視為曠工。

3、員工在周六、周日及節假日禁止請假，否則按違紀處理記過一次。

4、員工如需到經銷辦事處或廠家開會、學習必須由供應商親自打電話請假，證實。

5、員工如須休病假，產假需開據相關病例證明，否則按曠工處理。

6、如需他人替班者，上崗后三日內還清班次，并非在假條上標明還班日期。

7、廠家正常給休及請假員工必須提前一天簽好假條，以便于合理安排工作。

8、如遇緊急事件，需當天請假者，須提前兩小時電話通知。

9、晚6：00前不允許請假離崗，可由對班替班，否則按曠工處理。

10、員工正常休息或請假，需由供應商出據同意證明。

11、為完善賣場管理，只允許促銷員正常倒班制或白班制（短期促銷員除外）

如果違反了哪項規定，我們會對個人進行處罰，第一次處罰，第二次下崗培訓，第三次下崗，處罰員工不是目的，通過處罰手段，強化全體員工的勞動紀律，讓每位員工認識到企業制度的嚴謹性，養成良好的工作做風。以上是我們超市員工內部管理規定的內容及今天的全部課程，希望在日常工作中嚴格執行，在大樓這個平臺充分體現自己的人生價值，最后祝大家工作開心，快樂。謝謝大家。

第三篇：超市新員工培訓

超市新員工培訓

培訓時間：2014年03月11日

培訓重點：《企業管理規章制度》----現場工作流程及規章制度 培訓內容：

大家好！首先讓我代表超市領導歡迎大家能夠加入超美家超市這個大家庭。相信對我不太陌生，今天很榮幸能與大家共同學習交流。

俗話說：“國有國法，家有家規”。一個企業要想治理的得好，必須要有適合本企業特點的條文規定，這也正是“沒有規矩不成方圓”的道理。規章制度就是一項硬性規定，工作中我們就應該按照制度去做，如果違反了制度就會受到一定的處罰。

第一部份，給大家講解我們每天的工作流程：售前的準備工作（開店前的準備工作）

我們員工要在早7：30之前到北門廣場集合站隊點名統一進入賣場，到達賣場后先要檢查我們的儀容儀表是否整潔。儀容儀表要求：

1、每天化淡妝上崗，頭發束扎盤起，不允許戴大副耳環。

2、生鮮部操作間員工必須穿衛生服、戴衛生帽和口罩。

3、員工工裝保持整潔干凈，工牌佩戴整齊規范。

4、男員工不允許留長發，胡須。

5、不允許留長指甲。（食品操作人員不許帶戒指及其他首飾）然后對商品進行清理要求做到：三潔、四無、六不見

“三潔”：商品潔、貨柜貨架潔、服務施設潔

“四無”：地面無雜物、無痰跡、無瓜果皮核、無紙屑、無煙蒂

“六不見”貨架上不見使用的暖瓶、水杯、飲具、抹布、臉盆、衛生用具

1、每天對自己所售商品，貨架，價簽進行清理。

2、對本部組責任區衛生進行徹底打掃，不留死角，通道垃圾隨手拾起。

3、庫房要求地面整潔，貨品擺放整齊。

4、拖布，條帚，清潔用品放到指定地點。

5、地堆圍布如有破損及時修補，更換。

6、貨架上留下的膠帶痕跡及時處理。

7、所有價簽，商品簽，端頭說明簽不得用帶字的膠帶帖貼。

8、生鮮部地面如有殘留的稱簽及時清理。

9、操作間要隨時清理展臺的衛生。

10、保持水房及衛生間衛生。

11、展臺可視處不允許擺放私人物品。

12、貨架內無堆集整件商品和帶外包裝的商品，一切廣告牌，宣傳標志，特價簽是否按照規定統一格式張貼，賣場決不允許留有衛生死角對空缺商品進行及時補貨，要保持良好的店容店貌。

開門迎賓：我們要標準站姿，大家站在所屬區域挺胸抬頭收腹，目視前方，雙手自然下垂交叉與體前，兩腳跟靠攏，站成丁字步，面

帶微笑，歡迎光臨我超市的第一批顧客。

售前準備工作結束后開始我們的接待工作（也就是所說的售中服務）要做到以下幾方面：

1、接待顧客要使用禮貌用語，也就是我們所說的八大敬語即：“您好”“歡迎光臨”“您隨便看看”“您需要些什么”“請你稍等”“對不起，讓您久等了”“謝謝歡迎下次光臨”“再見”

2、商品介紹要求：

A、集中精力，態度真誠，熱情，隨時觀察顧客的心理。

B、介紹商品要客觀，實際，要有耐心。

C、拿遞商品要適中，雙手遞送，并用規范手勢引導顧客收銀臺的位置，并用禮貌用語與顧客送別。

D、對待兒童，老年顧客要多做介紹，對有生理缺陷顧客要主動幫助。

E、當顧客所需商品不在本柜組出售時，應熱情指點正確的商品位置。（了解超市商品結構）

F、賣場沒有所需商品時，應向顧客表示歉意，也可詢問能否用其它商品代替。（及時做好登記交于部門領導）

G、顧客對營業員有失禮行為時，一定要設法回避，并及時報助理、或值班經理，以協助解決，不得與顧客在賣場內發生沖突及不愉快行為。

日常工作時的工作要求：

1、站姿標準，不趴靠貨架，聚堆聊天，竄崗。

2、在崗時間不準打手機。

3、不準遲到早退如有特殊情況必須通知部門經理或值班經理。

4、換飯時間要守時，如工作需要加班加點，會根據情況進行時間調整，不能私自離崗。

5、值日生要及時整理購物用具及孤兒商品。地堆及貨架上孤兒商品由本商品員工負責交給值日生或返回該柜組。（值日生在還原購物筐購物車時應對車、筐內垃圾進行清理）

7、對自己所售商品知識做到熟知，為顧客做好解釋工作。

8、嚴格檢查所售商品，如有過期、破損、瑕疵的要及時下架處理。

9、如遇地面上有紙屑，垃圾無論是哪個分擔區域大家隨時幫助清理。

10、不允許出現因員工疏忽造成商品與價簽不符現象。

11、員工要隨時檢查貨架商品是否豐滿，做到及時補貨，由其端架及地堆做到及時補貨，商品保持豐滿。

12、展臺可視處不允許擺放私人物品，工作時間禁止到存包處寄存物品。

13、每天準時隨廣播做禮貌用語及送賓語。

14、退場時不允許大聲喧嘩。

15、員工進退賣場不允許帶包及私人物品。

16、節假日無極特殊情況不允許請假。

17、每周星期五店辦對賣場做全面檢查（商品陳列，現場紀律，衛生儀容儀表

我們要講的是售后處理工作：

A、首先講退場，晚上當閉店音樂響起時，要耐心接待好最后一位顧客，顧客未全部離開賣場，營業員就不能離開柜組，其他員工要象開店時一樣標準站姿在自己的崗位，歡送最后一批顧客。離開柜組時，要整理好售貨用具，貨架處是否有滯留狐兒商品，對賣場所有電器設備，電源開關進行檢查，確定安全后方可離開。

B、顧客投訴解決：導致顧客投訴的因素是多方面的，比如：售后服務不到位，營業員的服務方式和服務態度欠佳等方面原因，都會造成顧客投訴，解決投訴的好與壞，對企業來說不僅僅是挽回眼前的損失，更重要的是可以樹立顧客對企業的信心，使這些顧客有可能成為企業的忠誠顧客，因此每名員工都要認真對待每一起投訴工作，處理投訴要求員工必須遵循退換貨原則即：三個為主三個一樣

三個為主：

可換可不換的，以換為主

可退可不退的，以退為主

分不清責任的，以顧客為主（不影響二次銷售）

三個一樣：

態度要一樣的熱情

服務要一樣的周到

處理要一樣的認真

以上所講的是一天的工作流程及具體要求。

第二部份為大家講解一下我們超市員工懲罰標準

凡出現下列情況的將處以10元罰款，組長負連帶責任，主管在月考核中扣3元并刊登在明示板上進行通報。

1、上崗不化妝，飯后不補妝，頭發未束扎盤起者。

2、生鮮部員工未戴方巾，口罩上崗者。

3、工裝不合乎要求，未按規定佩戴工牌者。

4、員工指甲過長及涂染者。

5、男員工留胡須，長發者。

凡出現下列情況的將處以20元罰款，組長負連帶責任，主管在月考核中扣5元。

1、未及時清理自己所售商品，貨架，價簽及責任區衛生者。

2、庫房衛生不合乎要求，商品擺放不整齊，清潔用具擺放零亂。

3、驚爆簽，商品簽及地堆圍布使用帶字膠帶帖貼并留下膠痕未及時清理者。

4、地堆圍布破損未及時更換或修補者。

5、展臺可視處擺放么人物品者。

6、未及時打掃更衣室衛生者。

7、POP及驚爆簽未及時更換或破損不及時換新者。

8、購物車，購物筐衛生打掃不徹底者。

9、地面雜物視而不見，互相推諉者。

10、設施設備不完善未及時上報者。

凡出現下列情況者處以30元罰款，組長負連帶責任，主管在月考核中扣除10元。

1、站姿不標準，趴靠貨架，聚堆聊天，竄崗者。

2、工作時間在賣場內打手機者。

3、遲到早退，不按規定時間換飯者。

4、利用職務之便吃零食者。

5、未盡值日生職責，沒能及時清理賣場內購物用具及孤兒商品，及顧客自行將購物車推離超市范圍者。

6、上班時間穿工裝乘電梯。

7、因員工工作疏忽商品與價簽不符，導致顧客退貨投訴者。

8、不能正常銷售的商品未及時下架者。

9、貨架陳列不豐滿未及時補貨者。

10、對退貨顧客態度冷淡，推脫，不及時處理者。

11、營業員態度傲慢，不服從管理者。

12、退場時大聲喧嘩，打鬧者。

13、工作時間聽音樂者。

14、工作時間到存包處寄存物品者。

15、員工未向主管及營運助理請假私自休息者。

獎勵標準：

一、嘉獎標準（50---100元的物質獎勵）

1、拾金不昧且金額較大者。

2、在各項活動中為部門取得榮譽者。

3、受到顧客表揚且收到表揚信者。

注：在月考核中主管可抵5元連帶責任罰款，部門組長物質獎勵20元。

二、獎勵標準（20元的物質獎勵）

1、積極投稿且被大樓報采用者。

2、積極參加大樓舉辦的各項活動。

3、組織大家共同參與并每期會向大樓投稿的報導員。

4、文藝骨干，每次文藝活動都能積極參與并推出優秀作品者。

5、在每次考評中表現突出者。

注：在月考核中主管可抵3元連帶責任的罰款。

第三部分為大家講解的是員工請假規定

超市員工請假管理規定

1、員工請假必須填寫請假單，由助理、經理簽字，交行管部。（特殊情況休假者第二天補假條，否者視為曠工）

2、員工在周六、周日及節假日禁止請假。

3、促銷員工如需到經銷辦事處或廠家開會、學習必須由供應商親自打電話請假，證實。

4、員工如須休病假，產假需開據相關病例證明，否則按曠工處理。

5、如需他人替班者，由部門經理助理批準（每月每員工不的超兩

次）

6、促銷，廠家正常給休及請假員工必須提前一天簽好假條，以便于合理安排工作。

7、如遇緊急事件，需當天請假者，須提前兩小時電話通知。

如果違反了哪項規定，我們會對個人進行處罰，第一次處罰，第二次下崗培訓，第三次下崗，處罰員工不是目的，通過處罰手段，強化全體員工的勞動紀律，讓每位員工認識到企業制度的嚴謹性，養成良好的工作做風。以上是我們超市員工內部管理規定的內容，希望在日常工作中嚴格執行，在超美佳這個平臺充分體現自己的人生價值，最后祝大家工作開心，快樂。謝謝大家。

第四篇：超市新員工培訓內容

新員工培訓內容

第一章

理貨員的角色

超市的理貨員，通過自己的辛勤勞動，為顧客營造舒適的購物環境，他們的工作是繁重的，大到商品的報貨、驗貨、陳列，小至商品的貨架、地面的衛生清潔，還要不時的按顧客的需要隨時為其提供服務。

一個合格的理貨員，不僅要有把握商品的報貨時機的能力，做到既不造成商品缺貨，又不致造成庫存積壓，巧妙的陳列商品以達到推銷商品自己的效果，從而最大化的提升銷售，同時又要整理商品，及時處理殘損，還要擔當起防盜員的角色，盡最大努力使損耗降到最低，以保證公司的利益。

理貨員不僅承擔著實現銷售的任務，還是體現風貌的窗口，他（她）的言行舉止直接影響著顧客對超市的印象，因此，“為顧客服務，一切以滿足顧客需求為標準”是理貨員義不容辭的責任。

第二章

理貨員的崗位職責

一、崗位職責

1、負責商品的上架工作

2、負責商品、地面、貨架、設施的衛生工作

3、負責商品的保質期工作

4、負責商品的價格標簽工作

5、負責檢查商品條形碼、店內碼工作

6、負責完成好顧客服務工作

7、負責暢銷、滯銷商品的上報工作

8、負責異常商品的上報工作

9、負責實施盤點工作

10、負責商品的安全工作

11、負責缺貨的上報工作

12、服從上級領導、對上級負責

二、工作要求

1、商品補貨上架要做到先進先出、豐滿陳列等原則。

2、嚴禁過期、破損、變質、污垢等商品上架陳列。

3、每日定期做好商品、地面、貨架、設施的衛生工作。

4、講衛生用具放置在隱蔽地方，嚴禁放在顧客能看到的地方。

5、每日檢查商品的保質期，對保質期超過公司規定的商品及時登記上報。

6、要做到一物一簽，每日定期查看，嚴禁貨架陳列的商品無價簽。

7、賣場陳列的商品無國際條形碼的，必須要有粘貼的店內碼，嚴禁無碼上架銷售。

8、對無法銷售的商品，要跟蹤到底。

9、為顧客做好服務工作，為顧客提供購物筐、車，要認真耐心、仔細地介紹商品，嚴禁詆毀其它商品。

10、認真了解商品知識好實用（食用）方法，提高業務技能好工作水平。

11、對暢銷、滯銷、異常、缺貨商品要及時上報。

12、認真做好盤點工作，全面了解商品進銷退存補情況，對本區域的商品安全要負起責任。

13、樹立良好的責任意識好成本意識，對工作負責，對公司負責。

14、與同事團結友愛，互幫互助，營造和諧的工作環境。

15、自覺遵守公司的各項規章制度，履行各項工作程序。

16、完成領導安排的各項工作任務。

三、協作

1、積極配合其它部門工作

2、幫助他人完成工作任務

四、輔助工作

1、庫存整理與清潔。

2、防火、防盜，要求掌握消防常識，會使用滅火器。

3、領導交辦的其他工作。

第三章

理貨員的一日工作流程 簽到

更換工裝，自檢儀容儀表，點名簽到 晨會

做操，晨會，領會當日工作重點 營業前準備

整理商品，清潔貨架及商品衛生，若有促銷活

動，重點檢查變價

上午正常營業

檢查設備設施的運轉情況，補充商品，保證貨架豐滿，價簽對位情況檢查，商品保質期檢查，接貨或處理退貨

第一次營業高峰

所管轄區域巡視

加強商品的保護好防盜，隨時接待顧客，為顧客介紹商品，提供服務，商品補充及陳列，購物車（籃）及退貨的回收歸位

第一次營業高峰后

銷售信息反饋

整理、補充商品，清潔衛生，暢銷品信息反饋，提出要貨計劃，補充清潔衛生

補貨，清潔商品、貨架和地面衛生，準備交接班

中午交接班

填寫交接班記錄，傳達晨會內容，早班員工離崗

下午正常營業

補充商品，保證貨架豐滿，清潔衛生，價簽對位情況檢查，商品保質期檢查，接貨或處理退貨、殘損

第二次營業高峰

加強商品的保護和防盜，隨時接待顧客，為顧客介紹商品，提供服務，商品補充及陳列，購物車（籃）及退貨的回收歸位

下午交接班

嚴格遵守用餐時間好次序，必須在規定時間內返回崗位，賣場巡視，加強安全防盜

正常營業

整理、補充商品，清潔衛生，暢銷品信息上傳反饋，記錄缺貨情況，提出要貨計劃

營業結束準備工作

補充商品，要求做到滿陳列，清潔衛生，冷凍設備加蓋、放簾，關閉電源、水管等，購物車（籃）歸位

簽退

更換工裝，主動配合保安檢查隨身私人物品

第四章

理貨員工作重點及操作規范

一、報貨

應堅持以銷定進原則，把握好要貨時間及數量，根據每日平均銷量，預測現有存貨（貨架及庫存之和）可維持銷售天數，在根據送貨周期，提前做出報貨計劃，保證在貨到之前該商品不斷貨，且應保持貨架豐滿又不積壓，最小報貨量應能維持送貨周期所需天數的銷售。

1、當某種商品為零庫存時，應緊急報貨；

2、當某種商品庫存數量（含貨架）已不足以最低排面陳列量，或在正常情況下以不能維持到下次送貨時，必須馬上報貨。

二、收貨

收貨是商品進入賣場的第一關，送貨單是否相符，質量是否合格等均需在此環節檢驗，因此，收貨工作非常重要，應注意一下幾點：

1、接貨

核對進貨單據及實物是否相符，清點每一件商品，所有項目驗收合格方可在進貨單據上簽字、蓋章。

2、具體驗收項目包括 商品數量、質量、規格、包裝、有關標簽、生產日期及有效期、品質、生鮮及冷飲要注意衛生狀況。同時要求：<1>包裝是否完好，條形碼是否一致<2>針織服裝類，帶有廠名、品名、規格、貨號、成分、說明、合格證、保修卡，證件齊全方可接貨<3>洗滌日化商品，要有出廠日期、保質期、衛生合格證等，缺其中任何一項內容，都不得接貨<4>五金家電類商品要有說明書和保修卡<5>電動玩具等要查驗是否有安全性<6>毛絨玩具是否有脫毛及其它常規性內容

3、下列情況可拒絕接受

<1>非訂單上的商品

<2>商品破損或品質不良

<3>商品保質期限已不足保質期的1/2（做特價除外）

<4>商品未標示制造日期或保質期及未標示中文說明，成分說明，重量說明和制造地址、電話

4、注意事項

<1>要在指定的收獲地點進行驗收，不得影響顧客購物

<2>不要同時驗收幾家的商品，以免發生差錯

<3>如果供應商的實際送貨量少于進貨單上注明的數量，應以實際驗收數量為準

<4>如果送貨數量大，如某一單品的數量大，應按照30%的比例進行抽檢，但對散箱、破箱必須進行拆包開箱查驗，散稱商品必須如數核實數量

三、補貨

理貨員在巡視賣場時若發現某種商品快售完時，應立即補貨，補貨時應遵循以下原則：

<1>檢查核對欲補貨陳列架前的價簽是否和要補上去的商品相符

<2>將貨架上原有的商品取下，然后打掃陳列架，把補充的新貨放在里面，最后將原有的商品放在前面

<3>對冷凍食品和生鮮食品的補充要注意時段投放量的控制，一般補充的時段控制是在早晨營業前將所有品種全部補充到位

<4>補充區域先后次序

端架——堆頭——貨架 <5>補充商品先后次序

促銷商品—主力商品—般商品

<6>補貨時要注意不能隨意更改排面

<7>補貨時要注意不能堵塞通道，妨礙顧客購物 <8>補貨結束后，首先要清理通道，多余存貨要放回庫存區，垃圾送到指定位置

四、商品整理

1、清潔商品 這是商品銷售出去的前提條件，所以理貨員在巡視時手中的清潔用具不能離手。

2、做好商品的前置陳列，即當前面一排的商品出現空缺時，要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，既能體現商品的豐富性，又符合先進先出的原則

3、檢查商品的質量，如發現商品變質、破包或超過保質期應立即從貨架上撤下

4、價簽對外情況檢查，應做到一物一簽，貨簽相符

5、零星商品要收回并及時歸位，隨時收集顧客丟棄的商品，并歸還相關部門，擺放在制定位置，速凍食品尤其應及時送還

6、檢查商品是否完好，條形碼是否完好

7、理貨區的先后次序 端架—堆頭—貨架

8、理貨商品先后次序 促銷商品—主力商品—易混亂商品—一般商品

9、同一貨架理貨順序

自左向右，自上而下

10、每日銷售高峰前后，應進行全面理貨

五、陳列

1、商品陳列的定義、目的

<1>定義：把具有促銷機能的商品碼放豐滿、整齊、量足、適當搭配、講究商品陳列的藝術，使其富于吸引力

<2>目的

A、創造高的銷售額、高的資金周轉率、高的商品周轉率

B、具有美感、商業感，刺激顧客購物

C、方便顧客判斷、拿取（易看、易懂、易拿）

D、具有大眾超市的概念和形象

E、補貨方便

2、陳列的基本概念

（1）排面：商品在貨架上陳列，面對視線所能看到的商品陳列的最大個數

（2）黃金陳列線:即與人水品視線平行的范圍內的貨架陳列空間（1.2m--1.6m）

（3）商品分類：將商品按類別分類

大

中

小（4）最大貨架陳列量：某商品在規定的陳列空間內所陳列的最多數量

3、陳列原則

4、陳列的調整

（1）商品贈新汰舊，原則上新增一個商品，必須在原有類別中刪除一個銷售差的商品，在原有的貨架上進行陳列調整

（2）商品陳列位置不合理，顧客不易找到，也應做適當調整

（3）因實際排面大于或小于用銷售額估算的排面，應對陳列排面進行調整

（4）陳列部美觀，應對陳列進行調整

（5）季節性調整，在換季時，應大量引進季節性商品，淘汰過季商品，必須對商品陳列驚醒調整

5、商品陳列檢查的要點（1）價格標簽是否正面向著顧客（2）商品有無被遮擋，無法顯而易見（3）商品上是否有灰塵或雜質（4）有無價格不明顯的商品

（5）是否做到取商品容易，放回也容易（6）商品群和商品部門的區分是否正確（7）商品分布是否正確、易見

（8）貨架上每一層最上面的商品是否堆放得過高（9）商品陳列架上是否有空閑區？如果有，則要將周轉快的商品陳列上去

（10）商品陳列尤其是在補貨陳列時，是否遵守了先進先出的原則

（11）同類的不同品種商品是否做到了垂直陳列（12）商品包裝是否整齊并具有魅力

（13）商品陳列是否與上隔板保持一定的間距

6、賣場的五大形象

（1）低價形象—指的是高品質、低價位（2）可靠形象—指商品質量保證、貨量保證

（3）豐富形象—指商品豐富主要是小分類商品品種全（4）豐滿形象—指商品有充足的庫存，貨架、排面陳列豐滿

（5）清新形象—指商品陳列要不斷變換位置、變換陳列方式

六、標價簽作業

做好標價簽工作，有利于顧客選購，也有利于收銀員計價結算，更有利于訂貨、盤點等，因此，要注意以下幾點：

1、店內碼的貼碼位置要一致，讓顧客容易看到，且不可壓住商品的說明文字，一般商品的店內碼均貼在商品的右上角，罐裝品則貼于蓋上方，瓶裝商品在貼于瓶肚上。

2、如果該商品自帶有國際條形碼，則店內碼應垂直覆蓋該條碼。

3、打印價格碼時要確實核對進貨單和商品陳列處的價簽，且不可同樣商品有兩種以上的價格。

4、變價時，應將原有條碼去除，每項商品不可同時又兩個不同的價格。

5、為防止顧客調換店內碼，操作時應貼緊。

6、價簽和店內碼應妥善保管，以免給行為不軌者有可乘之機。

七、賣場衛生清潔

通過日常清潔工作，為顧客創造舒心、干凈、優美的購物環境，達到促進銷售的目的。

工作程序：

1、部門所有理貨員都按照主管分配區域打掃衛生，包括商品衛生、貨架衛生、地面衛生。

2、衛生清潔用品放在指定位置，不得隨意亂放。

3、開門前普遍清掃一次衛生，營業中塵土、雜物、包裝紙箱、污跡隨時清理。

4、員工工作衣帽干凈整潔，男士不留長發，女士化淡妝，不留長指甲，不染指甲。

5、店內安排人員隨時巡視賣場衛生，并做好詳細獎罰記錄。

衛生原則：

“三潔”商品潔、貨架潔、服務設施及工裝潔

“四無”地面無雜物、無痰跡、無瓜果皮核、無紙屑、“六不見”貨區貨架內不見水杯、餐具、抹布、紙筆、雜物、衛生用具

八、賣場POP管理規定

為加強門店POP的管理，統一門店標示形象，特制定以下規定：

1、一個堆頭只許懸掛一張POP，不許連掛粘貼或多張POP重疊懸掛。

2、POP懸掛方向統一，高度保持一致，落地式POP架，其懸掛高度上端應距地面1.9—2米。

3、門店入口處或樓層醒目之處POP的張貼應整齊規范，橫豎一條線，張貼時不許覆蓋其它POP，不許歪斜。

4、POP表面干凈整齊，無污跡，無殘損，無卷邊現象。

5、懸掛POP時，要核對其項目內容，尤其原價、現價、規格、產地等是否與實際陳列的促銷品一致，有出入時需及時確認并重寫。

6、撤換下的POP統一放至規定地點，不允許隨意丟棄。

7、店內促銷或DM促銷及其它POP書寫必須提前申請并統一書寫。

8、除店內自制POP外，店內一般不允許張貼廠家POP或宣傳畫，特殊情況下必須由店長批準。

9、店外促銷懸掛的POP須保持干凈整潔，完好無損，書寫美觀。

八、缺貨

（一）缺貨的概念

理論上，當某一商品的庫存數字為零時，即為缺貨，但實際營運中缺貨的含義包括許多：

1、貨架上的商品只有幾個或少量，不夠當日銷售，為缺貨。

2、服裝、鞋類商品的某些顏色缺少或尺碼斷碼

3、家電類商品只有樣機

4、商品陳列在貨架上，但商品外包裝有瑕疵，所以顧客不會挑選

5、商品系統庫存不等于零，但實際庫存為零

6、廣告彩頁、新商品未能到貨

7、商品的目前庫存不能滿足下一次到貨前的銷售，為潛在的缺貨

（二）缺貨的危害

1、缺貨導致超市的銷售業績下降

2、缺貨導致顧客不能買到所需的商品，降低顧客服務的水平，不利于賣場形象的維護

3、缺貨過多導致顧客不信任超市，甚至懷疑該公司的商品經營實力

4、缺貨導致貨架空間的浪費

（三）缺貨的原因

1、訂貨不足或不準確

2、系統中的庫存不準確，導致門店的訂單錯誤

3、某些商品漏訂貨或某個供應商漏供貨

4、顧客的集中購買

5、商品的特價等因素導致商品的熱銷

6、供應商缺貨不能提供等

（四）缺貨的控制措施

1、門店管理層必須對所有正常商品的訂貨進行審核

2、部門主管、店長必須對所有的缺貨進行審核，確定是否為真正的缺貨

3、查找缺貨的原因

4、若重點商品缺貨，對可以替代的類似商品補貨充足或進行促銷，一減少缺貨帶來的損失

5、對商品缺貨立即采取措施，進行追貨，重點、主力商品要立即補進貨源

6、所有缺貨商品是否全部有缺貨標簽

7、所有處于缺貨狀態或缺貨狀態的系統庫存是否準確

8、處理缺貨商品報告

第五章

做好理貨員應具備的條件

做好理貨員應具備的條件

1、誠信的職業道德

2、高度主人翁的責任感

3、良好的服務意識

4、較強的團隊協作精神

5、豐富的商品知識

6、掌握商品的陳列技巧

7、熟練掌握商品報貨、驗貨、補貨、退貨等業務流程

8、有基本的分析、判斷能力

9、自我提高，自我完善能力

第五篇：2015超市新員工培訓總結

2015超市新員工培訓總結

總結一：超市新員工培訓總結

首先，我非常感謝公司給我們新進員工的集體培訓，我也很榮幸參加了這次培訓，作為公司的第一批員工，我深感榮幸與驕傲......這說明公司對我們員工崗前培訓的重視，反映了公司“重視人才，培養人才”的戰略方針；對于剛介入服務行業的我，也非常珍惜這次機會。經過半個月的培訓，完全打破了我沒培訓之前認為這是個很枯燥乏味的過程的那種想法，讓原本對服務行業不感興趣的我，漸漸對服務充滿濃厚的興趣，服務作為一個大眾化消費群體，我個認為最主要的是，它是一個具有挑戰性、完善自我的的行業，而且與生活緊密聯系。

半個月的培訓內容主要是：軍訓、相關的企業文化以及公司的基本運作情況介紹，特別是聽了汪總的講解，讓我們大家都受益匪淺，課程內容生動有趣，講解企業文化的同時，還摻雜了許多廣泛性知識，都與我們的工作和生活息息相關，使我們在短時間里了解到公司的基本運作流程以及司的企業文化，企業現狀等等、讓我們對公司有了更深刻的認識與了解，從而能更快地適應自己的工作崗位，更了解自己的職責，讓我們對未來的工作充滿信心，充分發揮自己的主動性，利用好公司的優勢資源最大效果為公司創造效益，公司的快速發展也是我們個人發展。通過培訓，我才真正地了解到什么是服務？什么是價值觀？什么是職業化？以及很多為人處事的原則與方法，從而和之前的自己進行對照，認識到自己的不足，及時改進，對以后的工作開展以及個人的發展都是非常有好處的。

超市是個大眾化服務行業，之前的我只認為只要能把商品銷售出去，那么就好ok，經過培訓強化了我們的服務意識，因為現在的超市競爭不再是商品價格之間的競爭，而是看你的服務態度，服務現在也是一門學問，其中也有許多技巧與方法，怎樣服務好顧客呢？尤其是汪總所講到微笑服務，我們一定要落實下去，我們公司員工要有團隊精神，我們處事的一舉一動都是代表著公司的文化與形象而不是個人。在職業態度方面，讓我們明確：我們不是在為公司工作，更不是在為老板工作，我們每個人都是在為自己工作。這是公司的第一次培訓，從培訓的效果就可以看出公司對培訓是非常著重的，汪總及培訓人員都做了很多準備，讓我們在培訓內充分感受到了公司對員工的負責作的態度和良苦用心，讓我們融為一體，我們在未來的工作中端正心態，更加努力！更加自信！接下來的培訓，我想會更有趣、更專業，所以我會更認真聽，理論與實踐更加強化我們的工作，因為我也很熱愛且珍惜這份工作！總結二：超市新員工培訓總結

人的一生就像城市中的公交車，有許許許多多的驛站，每到一個驛站就意味著一個新的征程。懷著自己美好的希望和從零開始的心態，我們加入了XX超市這樣一個充滿生機活力的團隊中，開始了我們的一個新的征程，也是在這樣的一個全新的開始中，迎來了維持四天的新員工培訓。這次培訓的內容主要有團隊拓展訓練、企業文化介紹、公司領導講座、各部門負責人講授有關規章制度和自身經驗的傳授等等，雖然整個培訓的時間并不長，但在這短短的幾天經歷中，我的知識得到了更新、團隊精神得到了提高、情操得到了陶冶，使我們受益非淺、深有體會。

一是要加強同事之間的溝通，努力提高團隊精神。在培訓學習中，我們深深地體會到人與人之間的溝通、同事之間的相互學習和團隊精神是我們工作取勝的關鍵。在我們今后的實際工作中，無論自己從事哪個行業，哪個崗位，都離不開同事之間的配合，因為一滴水只有在大海中才能生存。既然需要配合，那么就必須溝通，只有不同部門之間、同時之間相互溝通、相互配合、團結一致，才能提高工作效率，進步更快。二是從改造自己入手，適應企業生存環境。當我們進入公司的第一天，我們就應該清楚的認識到自己已經是公司的一名員工，我們最起碼的一點就是要通過努力工作來改造自己，當然改造的不僅僅是知識結構，還有素質和道德等方面的改造，因為德才兼備才是人才。

三是從細微工作入手，積極調整個人心態。從學校到企業，環境變化非常大，所接觸的人和事物一切都是新的，我們都需要時間來適應，公司聘用了我們，在某些方面已經得到了認可，但作為公司的新員工，我們要低調，要實干，要在榮耀面前退一步、在困難面前進一步，同時應該接受并保持這樣一種心態：做事不貪大、做人不計小，因為細節決定成敗。

以上是我們在這次培訓中得到的一點體會，在此非常感謝公司領導給了我們新員工的這次培訓，我們會將在培訓中學到的、體會到的進行再消化和融會到今后的工作實踐中去，同時在把自己優越的方面展現給公司外，我們還會時刻保持高昂的學習激情，不斷地補充知識和努力改變自己的不足，使自己成為一名適應公司發展需要的優秀員工。最后我希望各位新員工和我一起來證明一份耕耘一份收獲的道理；和我們一起奮進，去感受成功后的自豪；讓我們齊心協力，為XX超市更輝煌的明天而奮斗。總結三：超市新員工培訓總結

為了讓我們新進員工更快地了解公司、適應工作，公司特地在上周星期天進行了第一次的新員工入職培訓。對員工培訓的重視，反映了公司“重視人才、培養人才”的戰略方針。參加培訓的人員都很珍惜這次機會，早早地就來到公司，為會議做準備。這一次培訓的主要內容主要是公司的基本情況介紹，然后x總還特地講了整合營銷傳播的內容，下午大家一起看了新員工入職培訓視頻，使我們在最短的時間里了解到公司的基本運作流程，以及公司的企業文化、企業現狀、戰略規劃和系統的整合營銷傳播方面的專業知識，通過這次培訓，讓我們受益匪淺、深有體會。

這次培訓，讓我們對自己的工作崗位以及公司的優勢資源有了更深刻的認識和了解，從而能更快的適應自己的工作崗位，充分發揮自己的主動性，在做好自己的本職工作的同時，充分利用好公司的優勢資源，最大效果的為公司創造效益，公司的快速發展也是我們個人的發展。通過培訓，我們了解了什么是職業化、什么是價值觀、什么是整合營銷傳播、以及很多為人做事的原則與方法，從而和之前的自己進行對照，認識到自己的不足，及時改進，對以后的工作的開展以及個人的發展都是非常有好處的。

在職業化的態度方面，每個人都應該有一顆創業的心，首先我們要明確的是我們不是為公司打工、不是為老板打工，我們是為自己打工，要相信自己能做好，要有一顆很熱的心，一雙很勤勞的手、兩條很忙的腿和一種很自由的心情。作為在創意部的員工更是如此，一方面我們要不拘泥于一些東西，要善于突破、有創意的想法，同時又要以大局、團隊為重，不能太過于個性。然后就是以后在做事的過程中要注意方法，這樣才能讓工作效率更高、減少無謂的加班，事情也會做的更好。

在專業方面，廣告行業最注重的是實踐和傳播效果，需要我們不僅僅在專業技能上有著全面的知識，而且要對市場有著準確的把握和分析能力。公司在媒體以及電視節目方面有著很大的優勢、但是相對于綜合型的廣告公司來說對市場的了解相對來說還是比較缺乏的，而一個產品品牌的傳播的效果往往又決定于市場的反應，我們不僅僅要思考怎么有效的利用好媒介資源去傳播、更需要的是以一個整體的眼光來看待傳播，這就需要我們對產品的營銷和市場有深入的了解和認識。因此，我建議是不是公司以后的培訓可以邀請一些資深的營銷或者市場方面的人士來進行培訓和指導，這樣我們就能以市場的眼光來思考品牌傳播，從而能更好的為客戶服務，公司員工的知識層面也會更加全面。這是公司的第一次培訓，從培訓的效果就可以看出公司對培訓是非常看重的，劉總也做了很多的準備，讓我們在一天的培訓時間之內充分感受了公司對員工的負責任的態度和良苦用心，也讓我們在未來的工作中端正心態、更加努力！