第一篇：加強單位環(huán)境衛(wèi)生管理

加強單位環(huán)境衛(wèi)生管理

一、所機關辦公樓及大院以股室為單位實行分片包干責任制，由辦公室統(tǒng)一劃分，各負其責。

二、堅持每日打掃衛(wèi)生，各股室安排好每日打掃人員。每日上午7:50-8:10分，統(tǒng)一為打掃衛(wèi)生時間，每周進行一次大掃除。

三、室內(nèi)辦公用品要擺放整齊，辦公桌、椅、茶幾、文件柜等辦公用品及墻面、地面保持潔凈，無灰塵或雜物；門窗及陽臺玻璃潔凈明亮；廁所便池沖洗及時，做到干凈無異味。

四、室外衛(wèi)生要做到地面保持干凈整潔，無紙屑等垃圾雜物；綠化區(qū)內(nèi)花草樹木修及時，無雜物；各種車輛停放到規(guī)定位置并停放整齊。

五、定期開展衛(wèi)生檢查評比。每月由辦公室牽頭，按照市級文明單位和衛(wèi)生達標有關規(guī)定，組織各股室負責人進行1-3次檢查評比，并將評比結果予以公布。

第二篇：環(huán)境衛(wèi)生管理

環(huán)境衛(wèi)生管理

1、目的

加強公司環(huán)境衛(wèi)生的管理工作，樹立公司的良好形象，培養(yǎng)員工良好的衛(wèi)生習慣和工作作風，為員工提供整潔舒適的工作環(huán)境，提高員工的工作效率和質(zhì)量。

2、適用范圍 2.1適用范圍

公司所有員工及外來人員 2.2責任

廠部：負責每月一次的抽查工作；

部門負責人：負責監(jiān)督和督促保潔和員工打掃各自區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；

員工：負責各自責任區(qū)的清潔工作。2.3車間區(qū)域劃分

2.3.1公司衛(wèi)生實施包干原則，包干以就近原則、誰使用誰包干、分塊分片包干的辦法。各部門應將衛(wèi)生包干區(qū)分解、落實到班組、個人。2.3.2區(qū)域劃分：（附圖）

3、衛(wèi)生管理規(guī)定

3.1 公共區(qū)域衛(wèi)生管理規(guī)定：（1）綠化區(qū)域、道路：

無白色垃圾；無大顆粒雜物；無掉落污泥；無其他明顯雜物。（2）廠房外圍

①各車間責任區(qū)衛(wèi)生實行日清掃日清潔制度； ②責任區(qū)內(nèi)無雜物、無衛(wèi)生死角； ③責任區(qū)內(nèi)排水溝保持暢通； ④責任區(qū)內(nèi)無亂停亂放車輛； ⑤垃圾箱及時清倒，不準堆滿外溢。3.2辦公室：

①辦公室：地面整潔；墻面干凈；天花板無蜘蛛網(wǎng)； 窗戶干凈；

②辦公桌：保持臺面無塵、無雜物；與工作無關的雜物不擺放在臺面；辦公桌底的物品擺放要有序整潔；

③辦公椅保持無塵、在離開座位時將椅子擺放整齊；

④個人使用電腦要做到經(jīng)常清理，保證電腦及配件無塵無污垢； ⑤垃圾桶有2/3的垃圾時需要及時清理。

3.3衛(wèi)生間：

①天花板、墻角、燈具目視無灰塵、蜘蛛網(wǎng)；

②目視墻壁干凈，坐便器、小便器等衛(wèi)生潔具潔凈無污漬； ③經(jīng)常通風，室內(nèi)無異味、臭味； ④地面無煙頭、紙屑、污漬、積水； ⑤手紙入簍，便后沖水； ⑥垃圾桶要及時清倒，不許堆滿；

⑦不得在門、隔墻和墻壁上亂寫亂畫亂貼； ⑧無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。

3.4會議室：

①桌椅等物品擺放整齊、有序；桌面無雜物、無浮土；地面干凈； ②天花板上無浮塵、蛛網(wǎng)，墻壁及墻上的懸掛物無灰塵；燈具干凈無塵； ③門窗及玻璃干凈、明亮；窗簾干凈無污漬； ④茶具柜干凈整潔、器皿干凈整潔。

3.5職工宿舍樓

① 員工宿舍地面要保持干凈、整潔,門窗、玻璃、床、墻壁等要保持干凈；不得隨地丟煙頭，果皮，紙屑等垃圾，禁止隨地吐痰、倒水；

② 宿舍內(nèi)床上用品要做到被褥疊放整齊,床單拉平整齊，枕頭擺放整齊；其他洗潔用品擺放整齊；保持舍內(nèi)空氣流動，無異味； ③ 人離斷電，確保用電安全；禁止在宿舍內(nèi)私拉私接電源，或宿舍內(nèi)使用電器具； ④ 室內(nèi)清理的垃圾必須裝袋，及時清理并送到規(guī)定放置的垃圾桶內(nèi)，不準將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放；

⑤ 保持宿舍走廊、樓梯、扶手的清潔，不得隨地亂丟垃圾，隨地吐痰，亂畫墻壁，亂倒水； ⑥ 嚴禁高空拋物、倒水、扔雜物等行為； ⑦ 衛(wèi)生間按照辦公樓標準執(zhí)行。3.6生產(chǎn)車間：

（1）現(xiàn)場環(huán)境目標：做到“五定、四清、四無、一直線”和“三不落地”、“二不進車間”。① 五定：即生產(chǎn)現(xiàn)場清整潔工作“定時間、定工具、定人員、定周期、定檢查”； ② 四清：即高空清、地面清、機臺清、四角清；

③ 四無：即高空無掛花、機臺無積花、地面無雜物、車間無死角；

④ 一直線，即車間內(nèi)各種半制品、車輛、工具箱、容器、器材等實行定置管理，按規(guī)劃就位，成線排放；

⑤ 二不進車間，即與生產(chǎn)無關的物件不進車間，與生產(chǎn)無關的人員不進車間。

⑥ 三不落地，衣片不落地、輔料不落地、作業(yè)工具不落地；二不進車間，即與生產(chǎn)無關的物件不進車間，與生產(chǎn)無關的人員不進車間。（2）生產(chǎn)區(qū)域：

① 車間的地面（包括設備下地面）、墻壁、窗戶和窗臺無灰塵、黑漬，要保持潔凈；燈具干凈，無損壞；車間作業(yè)現(xiàn)場嚴禁吸煙；

② 非臨時堆放區(qū)禁止堆放材料零件和雜物，臨時堆放區(qū)所有物品堆放整齊； ③ 消防設施干凈，無浮塵；不得有物品堆放在消防器材前或者消防通道上；

④ 車間所有設備一律實行統(tǒng)一編號，并注明相關責任人，保證設備干凈、漆面完好，設備上無雜物存放；

⑤ 車間內(nèi)要有通道與區(qū)域標志線，并使其符合車間實際管理需要；車間、部門的室外衛(wèi)生責任區(qū)要設立責任標識；

⑥ 各類箱、柜擺放整齊、有序，上下無雜物灰塵，箱、柜內(nèi)部物品、工具擺放整齊，定置擺放。各類貨架一律參照上述標準執(zhí)行； ⑦ 各類原材料、坯料、產(chǎn)成品、半成品、設備部件、模具等，必須存放在指定區(qū)域內(nèi)。并有序擺放，對易混物品、器件要有詳細標識；

⑧ 各類庫房要做到貨架及物件整齊，按區(qū)位擺放。并做到標識清楚，物卡一致。庫內(nèi)衛(wèi)生整潔，無雜物、無灰塵；對危險品、易燃易爆品，要實行特殊管理，并在存放場所有相關安全標識和注意事項說明；

⑨ 車間內(nèi)、外的安全設施與器具，要定置掛牌擺放，并保持其處于完好有效狀態(tài)。3.7 車庫及車棚管理

①所有車輛進入廠區(qū)必須減速，保證安全行駛； ②車輛停放要整齊，保持車輛外觀整潔； ③車輛停放后要及時上鎖，拿好個人物品。

3.8食堂衛(wèi)生管理

① 飯?zhí)脙?nèi)衛(wèi)生要保持干凈、整潔，不得隨意亂丟垃圾；餐具用品需分類擺放整齊，確保各類炊事餐具做到餐前消毒，餐后洗刷，保持干凈衛(wèi)生。灶臺的菜渣需及時清理干凈，保持清潔；

② 工作時間，一律穿戴整潔的工作服及工作帽，不得穿托鞋，不留長指甲，保持個人衛(wèi)生，工作間和配菜間禁止抽煙；

③ 一律實行用工具配分飯菜，工作前要洗手，手指不準接觸食物.保持食物干凈衛(wèi)生； ④ 用餐后，將桌面清理干凈，將剩菜剩飯倒入飯?zhí)瞄T口規(guī)定的桶內(nèi)，嚴禁倒入洗碗池內(nèi)；將自己使用的餐盤、湯碗、湯勺整齊的放入公司指定的筐內(nèi)，不準隨意亂丟亂放； ⑤ 飯?zhí)妹啃瞧谌媲逑匆淮危瑥N房，用餐區(qū)確保做到一日三餐清掃干凈；

⑥ 廚房和儲藏倉庫，下班時要上鎖，專人保管鎖匙，無關人員嚴禁進入廚房及配餐間，以免影響廚房工作和其他事故發(fā)生；

⑦ 及時清理垃圾桶，定期清理下水道及地溝內(nèi)雜物，防止堵塞。3.9個人衛(wèi)生管理

① 保持儀容端正，衣物整潔； ② 不隨地吐痰、亂扔紙屑、果殼；

③ 辦公桌椅及辦公用品擺放整齊、有序、合理，桌椅保持清潔、無塵土、無破損； ④ 辦公室整潔文明，不吃零食（充饑食物除外），不在辦公室吸煙；

⑤ 用餐及使用餐具、電器后馬上自覺清洗打掃干凈，保持餐桌和餐具、電器整潔干凈。

4、檢查措施

4.1廠部每個月不定期組織全區(qū)域抽查一次，各部門、科室負責人組成抽查組，對各部門衛(wèi)生情況進行評比；

4.2各部門、科室要保證每旬對全廠所有管轄區(qū)域進行衛(wèi)生檢查，不合格的衛(wèi)生區(qū)域要求相關部門立刻整改，整改后再行檢查確認，每旬要形成衛(wèi)生檢查記錄表。

4.3后勤要加強企業(yè)公共衛(wèi)生區(qū)域的檢查，不合格處要求衛(wèi)生責任人立刻整改，整改后再行檢查確認，保證公司辦公樓、職工宿舍樓、綠化區(qū)域以及道路的整潔衛(wèi)生，使公司形成一個舒適的工作環(huán)境。

4.4公司要求每個班組交接班前必須對責任區(qū)衛(wèi)生進行交接，不合格處整改合格后再行交接，班組內(nèi)部也要不定期進行自查，保證區(qū)域衛(wèi)生整潔。

4.5公司要求每位員工認真對待自己轄區(qū)的衛(wèi)生，要做到勤打掃、勤檢查，為公司營造一個整潔、舒適的工作環(huán)境盡一份力。

4.6每月由廠部組織的檢查組要將檢查結果進行匯總，排出名次張貼在公告欄；

5、獎懲辦法

5.1 每次評比以部門為單位（共7組），設立前三名在公告欄進行張榜表揚。

5.2 每月檢查綜合評分在最后一名的單位，在月末干部大會上做出批評，連續(xù)三次評分最后一名的，全廠通報批評，并在年終考評時，實行經(jīng)濟處罰。6 附則

6.1本管理辦法自2016年7月26日起實行；

6.2本管理辦法為暫行辦法，如有修正，再以文件形式下發(fā)。

第三篇：環(huán)境衛(wèi)生管理

環(huán)境衛(wèi)生管理仍然是餐飲衛(wèi)生管理不可輕視的環(huán)節(jié)，包括餐廳衛(wèi)生管理和廚房衛(wèi)生管理，涉及通風設施、照明設施、溫度調(diào)節(jié)設施、冷熱水設施、地面、墻壁、天花板等各方面。

一、餐廳衛(wèi)生管理

餐廳環(huán)境衛(wèi)生是指餐廳的地面、墻壁，天花板，門窗、燈具，各種裝飾品，包括掛面工藝品等。餐廳衛(wèi)生主要包括環(huán)境、餐桌用具，服務桌，備餐間以及餐廳所負責的公共區(qū)。

餐廳地面不論采用何種材料，都應保持潔凈，如大理石地面要天天清掃，打蠟上光，地毯應每天吸塵二至三次，一般水磨石地板每天必須沖洗，以保持干凈，清潔。墻壁及天花板衛(wèi)生要定期除塵，墻壁和天花板張貼的壁紙，要定期用清水擦拭，保證清潔美觀。門窗玻璃要每天擦拭。燈具及各種裝飾品要定期徹底擦拭、清掃。每天開餐前應用干凈的毛巾認真擦拭，桌上報務用品，如調(diào)味架，必須每餐清洗，調(diào)味瓶不能有漬印，花瓶中的水要天天更換。每餐后要認真清理服務桌，桌面要干凈，備餐用具要擺放有序，碼整齊，特別注意消滅蟑螂，并經(jīng)常更換墊布或墊紙。備餐室要餐餐整理，并保持備餐調(diào)料柜、家具柜的整潔干凈，井然有序。餐廳公共區(qū)域一般是指附近的休息室，走廊等，要認真清掃。

二、廚房衛(wèi)生管理

廚房是生產(chǎn)飲食品的車間，廚房衛(wèi)生直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)的聲譽。因而廚房衛(wèi)生管理是酒店經(jīng)營管理的重要工作。凡在我國領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的集體和個人，都必須遵守《中華人民共和閏食品衛(wèi)生法》。因此，廚房衛(wèi)生管理的目標，是保證廚房的環(huán)境、餐具、產(chǎn)品及工作人員個人衛(wèi)生符合食品衛(wèi)生法的各項要求，確保飲食產(chǎn)品的衛(wèi)生，防止“病從口入”，以保證消費者的健康。(一)廚房環(huán)境衛(wèi)生

廚房必須嚴格按照國家規(guī)定的衛(wèi)生要求設計和布局。廚房的設備設施很多。這些設備的設計與布局要合理，必須安裝或坐落在能防止食品污染，便于清潔工作的地方。

廚房每日清掃不少于4次，保持干凈、整潔，無食品原材料加工后的廢料、下腳料堆積。地面整潔防滑，無油污積淀。墻面無灰塵蛛網(wǎng)，邊角、下水地漏處無衛(wèi)生死角。炊具、廚具、餐具每天洗滌消毒，保持清潔、明亮、無油污。案板、刀具定時煮沸消毒。各種蓋布、蓋簾、抹布每天清洗，專布專用。整個廚房各種機械設備與冰箱、櫥柜定時或每天擦拭。室內(nèi)無積水、無異味。

在生產(chǎn)過程中，必須保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，地面干凈，四壁無蛛網(wǎng)，下水道疏通，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及各種微生物藉以孽生的條件。并采取必要的防止食品污染的措施。廚房必須建立打掃制度。廚房打掃可分為日常打掃、定期打掃、搬家式打掃。日常打掃是每天進行的打掃，一般在班前班后進行。下一班應對上班打掃情況進行監(jiān)督。交接班應包括廚房環(huán)境衛(wèi)生情況的交接項目，不合乎要求的，由上班人員重新清掃。定期打掃是指三、五天或一星期等定期進行的一次較全面的打掃。搬家式打掃將徹底打掃平時不要打掃的死角，因工作量大，占用時間長，所以常與廚房的維修、改建、安裝等工程配合進行。(二)廚房操作衛(wèi)生

廚房操作的衛(wèi)生管理，包括兩個方面的內(nèi)容，一是具體操作過程中的衛(wèi)生管理；二是嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定，禁止生產(chǎn)有害食品。1．廚房操作中的衛(wèi)生管理主要內(nèi)容有：

A.生熟食物和用具、盛器等要嚴格分開使用，不許混淆，以免交叉污染。B.放熟菜的用具，切熟菜的砧板，不用時應以干凈的紗布蓋好，用時先消毒。C.制作冷盤時，應按規(guī)定將用具消毒，做到“雙刀”、“雙礅”、“雙碗”制。D.嘗味時應用湯匙，不能用手指或手勺直接送入口中。E.存入冰箱的熟食，要生熟料分格存放，以避免交叉污染。F.操作過程中禁止撓頭，用手捂口咳嗽、打噴嚏。2．廚房工作人員必須了解食品衛(wèi)生法禁止生產(chǎn)的十二類食品：

A.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲。污穢不潔、混有異物或其它感官性異常的食品。B.被有毒，有害物質(zhì)污染的食品。

C.含有致病性寄生蟲，微生物或微生物毒素含量超過國家限定標準的食品。D.未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或不合格的肉類及其制品。

E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物 等及其制品。F.容器包裝污穢不潔，嚴重破損或運輸工具不潔造成污染的食品。G.摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。H.用非食品原料加工的制品。I.超過保存期限的食品。

J.為防腐等特殊要求，國務院衛(wèi)生行政部門或省市人民政府專門規(guī)定禁止出售的食品。K.含有未經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的食品。L.其它不符合食品衛(wèi)生標準、衛(wèi)生規(guī)定的食品。

（三）廚房冷葷間衛(wèi)生 冷葷加工間單獨配置。做到五專：專室、專人、專工具、專消毒、專冷藏。室內(nèi)紫外線消毒，每餐消毒強度不低于70/1W/cm。案板每天清洗消毒，刀具定時沸煮。熟食架、冰箱每天清洗，10天用熱水沖洗消毒1次；冰箱把手用消毒過的小方巾捆好。儲存柜定期消毒。冷葷間員工穿專制工作服上崗，進入操作間前冼手消毒。各種食品、半成品，生、熟分開，葷、素分開，專柜存放，蓋好保鮮紙。出售的冷葷食品每天化驗，保證衛(wèi)生。化驗率不低于95％。

（四）廚房飲用水衛(wèi)生

廚房飲用水應透明、無色、無異味、無肉眼可見物。水龍頭及開關把手始終保持清潔衛(wèi)生。飲用水中不含病源微生物和寄生蟲卵，每毫升水中細菌總數(shù)不超過100個，每升水中大腸桿菌群不超過3個。飲用水經(jīng)過消毒處理，不用自然井水、河水。水質(zhì)經(jīng)加氯消毒，完全接觸30min后，每升水中的游離氯含量不低于0.3mg。

（五）蟲害防治

廚房對外開放的門窗結構嚴密，縫隙不超過1cm。所有管道人口和下水溝出入口安裝金屬網(wǎng)，網(wǎng)口洞隙小于lcm，防止蚊蠅進人。廚房有防蠅、防鼠、防蟑螂與其他蟲害措施，定期組織蟲害防治工作，盡可能杜絕蒼蠅、老鼠、蟑螂等蟲害發(fā)生。

第四篇：單位環(huán)境衛(wèi)生整治責任書

為了進一步落實市委、縣委關于加強城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治指示精神，加強場鎮(zhèn)衛(wèi)生管理，搞好我鎮(zhèn)城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生整治工作，進一步明確任務，落實責任，特制定本責任書。

一、責任單位：xxxxxx

二、責任目標

1、成立環(huán)境綜合整治領導小組，建立健全環(huán)境綜合整治監(jiān)管、協(xié)調(diào)機制。

2、定期召開環(huán)境綜合整治工作專題會議，研究布署檢查環(huán)境綜合整治工作。

3、根據(jù)屬地管理原則,負責本單位內(nèi)及周邊沿線的環(huán)境整治。

三、任務

(一)負責治理辦公區(qū)域和宿舍周邊的五亂，確保環(huán)境衛(wèi)生和綠化達標。

(二)做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)管網(wǎng)(蜘蛛網(wǎng))治理，保證單位公用設施整潔，規(guī)范，不影響鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌。

(三)按照縣委辦(蓬委辦發(fā)〔2009〕46號)文件的標準，查找問題，與社區(qū)一道研究解決辦法，建立長效機制。

(四)督促本單位職工及家屬積極參與、配合本鎮(zhèn)的城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作。

四、具體任務、要求

（一）門前三包

1、包衛(wèi)生：負責清除責任區(qū)內(nèi)的果皮、紙屑、痰跡等；禁止亂丟、亂倒雜物、亂倒垃圾污水；維護好痰盂、果皮箱、垃圾桶、路標等公共設施，做到路面整潔，無亂貼亂掛。轄區(qū)內(nèi)的公共區(qū)域，由責任單位和責任人(戶)清掃并全日保潔，臨街面或單位圍墻外公共區(qū)域不得種植農(nóng)作物和堆放桔桿等雜物。

2、包綠化：按園林綠化要求，管理好綠地和園林設施。

3、包秩序：維護門前公共秩序，保護門前公共設施。不在責任區(qū)內(nèi)亂堆物品，亂擺攤設點（商店擺設貨物不出黃線）、亂停車輛、亂貼亂畫、亂牽亂掛、亂搭建棚房。搞好治安防范，防止火災、盜竊、打架斗毆等擾亂社會秩序的行為和交通、安全事故的發(fā)生，經(jīng)常保持門前秩序良好。

（二）門內(nèi)達標

要求本單位職工及居民做到室內(nèi)清潔、整齊、美觀；家具、家電、衣物等擺放整齊、清潔；個人清潔衛(wèi)生良好；無電線亂牽、無衣物亂掛現(xiàn)象。

五、獎懲制度

責任書執(zhí)行情況，由鎮(zhèn)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治辦公室和社區(qū)共同監(jiān)督、檢查，并按有關規(guī)定進行，按月評比；對拒不履行”門前三包、門內(nèi)達標”責任義務的，按有關規(guī)定處罰，并追究有關單位（個人）責任。

六、此責任書一式兩份,三鳳鎮(zhèn)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理領導小組存一份,各單位存一份。

第五篇：單位環(huán)境衛(wèi)生檢查督促制度

單位環(huán)境衛(wèi)生檢查督促制度

為了進一步加強單位環(huán)境衛(wèi)生管理工作，更好地搞好我區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生，使我轄區(qū)的廣大干部和職工有一個舒適的工作環(huán)境，特制定單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

一、單位衛(wèi)生管理機構：

1、衛(wèi)生管理工作要有一名專職領導負責。

2、建立三級網(wǎng)絡：即廠部、物業(yè)公司或后勤部和清掃保潔人員。

二、單位衛(wèi)生標準

1、廠區(qū)內(nèi)部衛(wèi)生查標應做到“四無四凈”。即：無堆積物、無果皮紙屑、無生產(chǎn)后的垃無衛(wèi)生死角、路邊無雜草。四凈即：路面凈、溝眼凈、人行道墻根凈。

2、單位樓院衛(wèi)生標準應做好“五嚴禁”。（1）嚴禁在陽臺、走廊、通道堆放吊掛雜物；（2）不禁從空中向地面、室外亂拋任何物品，并包括故意向下吐痰、倒廢水；（3）單位生活垃圾與廢棄物應裝在塑料桶或簍中，由專人收集清運；

（4）嚴禁亂涂亂畫，應有指定廣告欄；（5）嚴禁損壞廠區(qū)花草、樹木等。

三、單位衛(wèi)生管理制度：

1、廠區(qū)收集、清掃人員由后勤部或物業(yè)公司管理。

2、清掃人員應和后勤部物業(yè)公司簽訂責任狀。

3、辦公室和廠區(qū)衛(wèi)生應在早上8時和下午5時前完成4、街辦、社區(qū)對廠區(qū)衛(wèi)生實行檢查、監(jiān)督機制。