第一篇：中小學校園周邊食品安全報告

學校園周邊食品安全

食品安全是廣大人民群眾普遍關注的熱點問題。當前食品安全和餐飲衛生形勢依然嚴峻，尤其是學校周圍，我區有中學25所，小學34所，很多學校的周邊都有小商店、食雜店，有的校門口還有流動的餐飲攤點。在利益的驅動下，有些小攤小販把學生當成了“唐僧肉”，劣質垃圾食品，“三無”食品，過期食品充斥其間。有些既無營業執照，更無衛生許可證、健康證。食品衛生臟、亂、差，食品安全無保障，操作程序不規范，中小學生基本上是未成年人，沒有食品安全鑒別能力，缺少自我保護意識。經常食用這些食品，不但嚴重影響了青少年的身體健康和智力發育，甚至會引起食物中毒等重大安全事故。中小學生是祖國未來的希望，也是父母的希望。確保中小學生身體健康和生命安全是廣大家長和全社會的期盼。

目前存在的主要問題有以下幾點：

1、飲食攤點多為小型餐館和流動攤販（有搭簡易棚的，有推三輪車的）衛生條件差，沒有衛生消毒設備。這些攤點經營面積狹窄，設備都很簡陋，沒有冷藏柜、消毒機等設備，生熟食混放、原材料隨意露天擺放，餐飲衛生無法保證。使用塑料方便袋裝加工好的食品的現象普遍存在，靠近馬路，路上汽車尾氣、灰塵、沙土導致食品二次污染。

2、飲食攤點多為無照經營，從業人員沒有身體健康證明。攤點的食品加工人員著裝隨意且衣服上布滿油漬，女攤主長發不戴帽子，他們的身體健康狀況也不得而知，有丙肝等經口傳播的傳染病怎么辦？通過調研發現路邊飲食攤點的流動性較大，均沒有辦理任何執照，也沒有在相關部門登記，如游擊隊一樣，打一槍換個地方，如果出現食品中毒事件，責任人都找不到。

3、學校周邊的餐飲店和流動攤販大都是賣袋裝熟食，散裝食品，燒烤、煎蛋餅、麻辣燙、漢堡、奶茶及油炸食品等小吃，為了吸引食品安全辨別能力較弱的中小學生，并且降低成本，往往非法添加色素、防腐劑、香料、調味劑和使用地溝油，地攤油炸食品中油質量不可靠，很大一部分使用地溝油，另外有些油反復煎炸，含有大量的致癌物質。長期食用此類食品會對青少年的身體造成巨大傷害和慢性中毒。

4、食品原材料來源難以掌握，生產日期、廠家、保質期等基本信息很難判斷，食品原料在運輸和貯藏過程中也缺乏有效的防止污染和保鮮手段，通過觀察可以看出很多商販購進的都是爛菜葉及質量非常差的蔬菜，因此這在食物的源頭上就埋下了安全衛生隱患。

5、一到學校放學時間或學生下課時，學校周邊正是經營飲食的小商小販忙碌的時候，賣燒烤、賣煎蛋餅的油煙到處漂，簡易棚賣飲食的垃圾污水隨處倒，衛生筷、塑料袋遍地都是，穿香腸、雞翅等的竹簽、盛小吃的杯子等滿地亂丟，非常影響城陽的市容市貌。

現在天氣漸暖，正是細菌生長活躍，傳染病高發期，學校周邊的飲食衛生令人擔憂，垃圾食品也影響青少年的健康。因此，必須加強學校周圍食品衛生安全監管工作。建議：

1、加大宣傳力度，進一步增強全社會對食品安全的科學意識和責任意識。學校和食品衛生行政執法單位要在中小學生中普及并宣講食品安全知識，提高他們的防范意識和辨別能力。

2、開展全區學校周邊食品衛生大檢查，嚴厲查處非法經營者。將經常檢查和突擊檢查相結合，加大執法力度，加強執法監督，對學校周邊餐飲的衛生是否合格等問題，進行集中檢查。要嚴格餐飲企業和攤點(門店)的證照(生產許可證、衛生許可證、經營執照)管理。對未取得食品衛生經營資格的企業和攤點以及流動攤販，堅決予以清理和取締，對向學生銷售衛生不符合規定食品的，要依法從重處罰。

3、政府相關部門要制定出一套切實可行的長效監管機制，促進流動餐飲攤點合法規范經營。嚴把衛生許可準入關，提高準入門檻，確保飲食衛生安全。

4、政府和學校應承擔起相應的社會責任，為學生吃到安全衛生的午餐當成一項系統工程統籌解決。建議成立專業化非營利性的餐飲公司給學生配餐，政府給予相應的扶持政策。學校也可考慮在保證成本的前提下，改善食堂的經營方式，迎合學生的口味，盡量提供美味可口的飲食，吸引學生在校就餐，而不是學校的午餐不吃，跑去吃“色香味俱全”的垃圾食品。

5、希望多部門通力合作，齊抓共管，徹底整治全區學校周圍食品衛生安全，讓學生吃到健康食品，讓學生家長放心，構建和諧美好的城陽。

第二篇：校園周邊食品安全責任書

食品安全承諾書

為深入貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，切實加強學校食品衛生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾忠事故的發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，結合我校實際情況，特簽訂此責任書：

店主將嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》開展加工、經營活動，把好：（1）設施關：設施設備布局合理，有相對獨立的食品原料存放間、加工操作同、出售場所及用督場所，衛生設齊全，（2）從業人員關：從業人員要定期參加孤防性體檢，做好個人衛生；確保副食品店衛生許可證、營業執照、從業人員健康證“三證”齊全。（3）采購、銷售關：副食品店食品實行進店準入，進貨索票、素證率達100％，嚴格按照教育部和衛生部聯合頒布的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》第十條規定的禁止食品；不訂購、制售冷葷冷菜食品；不出售“三無”、假冒偽劣過期、變質及未經檢驗或檢驗不合格的食品；嚴格執行飯菜48小時留樣備查驗制度。（4）加工關：嚴格按有關規定和程序操作，確保食品燒熟意透。（5）衛生關：采取有效指施，消除老鼠、蒼蠅、和其他有害昆蟲及其孳生條件，確保環境整潔無繩；餐飲具使用前必須洗凈消毒，符合國家衛生標準，未經消毒的餐飲具不得使用，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

我已認真閱讀，本人將自覺遵守相關法律法，自愿簽訂本承諾書。經營老板承諾人：

監督方：東城小學

2018年9月11日

第三篇：校園周邊食品安全調查報告

長壽區第三屆青少年科技節科技實踐活動

校園周邊食品安全嗎？

---校園周邊食品安全隱患調查

長壽實驗一小6.7班食品安全調查小組

課題背景：

“民以食為天”，食品是人類賴以為生存的基本物質。然而“病從口入”,食品安全問題也日益增加，一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地損壞了公眾對食品市場的信心。特別是校園周邊的食品安全更是讓人揪心。

每天上學或放學，一些流動小吃攤前都擠滿了人。無論是聞起來臭吃起來香的臭豆腐，還是熱騰騰的串串香、雙面焦黃的手抓餅以及各種小包包食品，都會受到同學們的青睞。然而這些誘人的小吃可能暗藏著食品安全隱患，使我們未成年人的身體在不知不覺中受到傷害。

校園周邊食品安全究竟存在哪些隱患？為了讓大家警醒，重視食品安全，我們商議對校園周邊食品安全來個大探秘。

方法過程：

全班同學在以龍妍、張凌瑞、陶怡憬、廖一鳴為主研人員的組織倡導下，分六個小組對校園周邊食品安全狀況進行了明察暗訪、深入調研。如下就是我們的探秘縮影。

1.班級大討論：針對食品安全特別是校園周邊食品安全問題，大家群策群力舉例談經歷、體會及看法，做好下一步調研方法的準備工作。

2.定出好方法：通過網絡、書本及調查訪問，找到校園周邊食品安全隱患的諸多方面，對癥下藥找出切實可行的實踐活動方法。

3.發放調查表：把自己的做法、想法、認識與老師、同學、主研人員交流總結，以便下一步針對突出問題進行取證和改進。

4.實地找鐵證：根據大家都商議及決策有針對性地對校園周邊食品安全隱患進行調查、訪問、拍照，讓大家心服口服。

5.廣泛大宣傳：通過手抄報、黑板報、演講比賽、交流心得體會等方式展開食品安全教育。

6.過

前

形成好共識：通期一系列的討

論，演講、寫體會、調查訪問以及實地取證，大家充分認識了解了校園周邊食品安全的諸多隱患，覺得今后還是應盡量在家在學校吃好，即使要在外購買也要買放心食品。

調研結論：

校門口大多數食品攤點所出售的食品是不合格的，存在著較大的安全隱患。

其主要隱患有：

一是食品經營者設備設施簡陋，衛生狀況差。沒有冷藏柜、消毒機等設備，生熟食品隨意擺放，防蠅、防塵、防鼠設施不齊，餐飲衛生無法保證。

二是存在非法添加、使用“地溝油”等違法行為。為了吸引食品安全辨別能力較弱的中小學生，往往非法添加色素、防腐劑和香料，重復使用食用油，長期食用會對青少年的身體造成傷害。

三是流動經營不利用監管。街頭流動攤販的健康狀況、食品的原材料來源、生產加工過程等情況難以掌握，生產日期、廠家、保質期等基本信息很難判斷。

對策建議：

一是加強教育和引導。學校要利用各種途徑進行宣傳教育或者開設食品安全教育課程，提高學生對問題食品的防范意識和辨別能力，幫助學生和家長提高食品安全意識，引導學生到有資質的食品經營場所進行消費。

二是努力解決學生就餐問題。家長及老師都要加強管理，讓學生早上吃好，中午吃飽。

三是對流動食品攤點的治理，重點在于規范。

四是加強執法監督。

收獲體會：

本次活動全班都在不同程度上參與了，特別是我們調查小組的幾個人在近兩周里想來許多辦法。活動中有很多任務，所以要分任務完成，而且每個人都要認真完成，所以團隊精神是非常重要的，只有都把自己的任務做好后，才能把調查任務完成好。

我認為此次社會實踐調查很有意義，不僅了解了同學們對食品安全問題的認識，還在一定程度上向全班同學普及了食品安全知識。

這次活動讓我們深刻認識到食品安全危機背后是信任危機。如果沒有了信任，食品的發展將可能會停滯，進而社會經濟的發展也會受到極大影響。解決食品安全問題真的是迫在眉睫！特別是校園周邊的食品安全更應該引起我們政府部門、家長及同學們的高度重視！

第四篇：小學校園周邊食品安全倡議書

齊心協力、齊抓共管，共創校園周邊食品安全環境

----致第十一小學校義龍校區老師和家長的倡議書

尊敬的各位老師、家長們：

學生是祖國的花朵，是祖國的未來，是家庭的中心。他們的健康成長是每一位老師和家長的心愿。在當前食品安全問題突出，在 “民以食為天，食以安為先”的社會期望下，在政府部門全力以赴監管的背景下，做好食品安全監管工作是我們工商部門義不容辭的責任，是時代賦予的神圣職責。食品安全監管工作的其中一個組成部分，就是校園周邊的以學生為消費主體的食品消費安全。我們工商部門在校園周邊食品安全監管工作中主要抓三方面的重點工作：一是校園周邊的流動食品攤販；二是校園周邊固定鋪面銷售的不合格商品，包括食品、玩具、文具、刮刮彩等；三是校園周邊不得有黑網吧、歌舞廳等娛樂場所、成人用品店等。

為保障廣大學生食品消費安全，防范食品安全事件的發生，全省工商行政管理機關對學校周邊流動攤販經營過期、變質、“三無”等偽劣食品等違法行為進行嚴厲打擊，成效是顯著的。比如今年六一節前，龍華工商所就對第十一小學義龍校區大門外的4家經營不合格兒童玩具的商店立案查處，沒收玩具500多個，罰款1.5萬元，對固定鋪面的經營活動進一步進行了規范。但在校園周邊，一些針對中小學生為主要銷售對象的流動攤販仍屢禁不 1

止，所售食品達不到基本衛生要求，給廣大學生的身體健康帶來了極大隱患，成為老師和家長們的一塊心病。

龍華工商所根據龍華區工商局的要求，針對轄區學校周邊存在的流動食品、餐飲攤販突出問題，集中力量開展整治，打擊違法經營行為，為青少年的健康成長營造良好的食品安全環境。但流動商販的游擊戰，使工商部門陷入了“執法部門一來流動攤販就跑，一走又回來”的尷尬境地。長期的校園周邊環境整治工作的經驗教訓告訴我們，僅僅憑借行政職能部門的力量是不夠的，還需要社會力量的支持、特別是學校和家長們的大力支持。

為此，龍華工商所在此向老師和家長們提出如下建議：（l）校方與轄區的龍華工商所建立長期工作聯系機制，互通食品安全工作信息，共同抓好學校周邊食品安全。（2）校方和家長們從教育引導的角度，利用學校廣播、墻報等宣傳陣地，利用新聞媒體報道，利用慘痛的食品安全事故，在學生中廣泛開展食品安全如識宣傳，教育引導學生拒絕購買流動攤販的食品，到合法經營的固定鋪面購買食品。（3）校方制定保安、學生管理制度，值班老師、保安人員值斑發現流動食品、餐飲攤販時管好自己的地盤，不讓其在學校門口擺賣。并立即報告工商所，工商所將立即派員予以取締。對購買流動攤販食品的學生批評教育并通報家長。（4）家長們以身作則，言傳身教，做一名不購買路邊攤不衛生食品的模范父親、母親，為孩子樹立一個好榜樣。

為了學生的食品安全，為了學生的茁壯成長，為了讓老師、家

長們少操一份心，為了避免食物中毒等事件發生在我們的學生、我們的孩子身上，請讓我們齊心協力，齊抓共管，共同維護學校周邊健康、安全的食品消費環境。

二〇一一年九月十五日

第五篇：小學校園周邊食品安全倡議書

齊心協力、齊抓共管，共創校園周邊食品安全環境

----致學校老師和家長的倡議書

尊敬的各位老師、家長們：

學生是祖國的花朵，是祖國的未來，是家庭的中心。他們的健康成長是每一位老師和家長的心愿。在當前食品安全問題突出，在 “民以食為天，食以安為先”的社會期望下，在政府部門全力以赴監管的背景下，做好食品安全監管工作是我們工商部門義不容辭的責任，是時代賦予的神圣職責。食品安全監管工作的其中一個組成部分，就是校園周邊的以學生為消費主體的食品消費安全。我們工商部門在校園周邊食品安全監管工作中主要抓三方面的重點工作：一是校園周邊的流動食品攤販；二是校園周邊固定鋪面銷售的不合格商品，包括食品、玩具、文具、刮刮彩等；三是校園周邊不得有黑網吧、歌舞廳等娛樂場所、成人用品店等。

為保障廣大學生食品消費安全，防范食品安全事件的發生，全省工商行政管理機關對學校周邊流動攤販經營過期、變質、“三無”等偽劣食品等違法行為進行嚴厲打擊，成效是顯著的。但在校園周邊，一些針對中小學生為主要銷售對象的流動攤販仍屢禁不止，所售食品達不到基本衛生要求，給廣大學生的身體健康帶來了極大隱患，成為老師和家長們的一塊心病。

根據政府和市局的要求，針對轄區學校周邊存在的流動食品、餐飲攤販突出問題，集中力量開展整治，打擊違法經營行為，為青少年的健康成長營造良好的食品安全環境。但流動商販的游擊戰，使工商 1

部門陷入了“執法部門一來流動攤販就跑，一走又回來”的尷尬境地。長期的校園周邊環境整治工作的經驗教訓告訴我們，僅僅憑借行政職能部門的力量是不夠的，還需要社會力量的支持、特別是學校和家長們的大力支持。

為此，我局在此向老師和家長們提出如下建議：（l）校方與轄區的工商分局建立長期工作聯系機制，互通食品安全工作信息，共同抓好學校周邊食品安全。（2）校方和家長們從教育引導的角度，利用學校廣播、墻報等宣傳陣地，利用新聞媒體報道，利用慘痛的食品安全事故，在學生中廣泛開展食品安全如識宣傳，教育引導學生拒絕購買流動攤販的食品，到合法經營的固定鋪面購買食品。（3）校方制定保安、學生管理制度，值班老師、保安人員值斑發現流動食品、餐飲攤販時管好自己的地盤，不讓其在學校門口擺賣。并立即報告工商分局，工商分局將立即派員予以取締。對購買流動攤販食品的學生批評教育并通報家長。（4）家長們以身作則，言傳身教，做一名不購買路邊攤不衛生食品的模范父親、母親，為孩子樹立一個好榜樣。

為了學生的食品安全，為了學生的茁壯成長，為了讓老師、家長們少操一份心，為了避免食物中毒等事件發生在我們的學生、我們的孩子身上，請讓我們齊心協力，齊抓共管，共同維護學校周邊健康、安全的食品消費環境。

陽原縣工商行政管理局

二〇一一年十月十五日