第一篇：部門(mén)經(jīng)理月度工作計(jì)劃內(nèi)容

第三章：質(zhì)量管理部月度工作計(jì)劃制定管理辦法 1.目的

為了提高質(zhì)量管理部的工作效率，增強(qiáng)質(zhì)量管理部工作的主動(dòng)性，使質(zhì)量管理部工作有條不紊的進(jìn)行，特制定本管理辦法，同時(shí)月度計(jì)劃的工作進(jìn)度和質(zhì)量作為月度績(jī)效的考核標(biāo)準(zhǔn)。2.范圍

2.1適用于質(zhì)量保證qa所有人員。2.2適用于質(zhì)量控制qc各檢驗(yàn)崗位人員、文件專員、樣品及標(biāo)準(zhǔn)品崗位人員。3.職責(zé)

質(zhì)量管理部人員需按照此管理辦法每月制定月度工作計(jì)劃，并按計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，質(zhì)量管理部各級(jí)負(fù)責(zé)人監(jiān)督、跟蹤計(jì)劃執(zhí)行情況。4.程序 4.1工作計(jì)劃的制定

每月月底質(zhì)量管理部人員需制定月度工作計(jì)劃，計(jì)劃依據(jù)各自崗位工作內(nèi)容及階段性重點(diǎn)開(kāi)展的工作制定，計(jì)劃制定的標(biāo)準(zhǔn)遵循smart原則。? s—specific目標(biāo)一定要明確，不可含糊。? m—measurable制定目標(biāo)一定是可度量的。? attainable目標(biāo)一定是可以實(shí)現(xiàn)的。? r—rusult based目標(biāo)應(yīng)是結(jié)果導(dǎo)向型的。? t—time based執(zhí)行、完成是有時(shí)效性的。4.2工作計(jì)劃制定的內(nèi)容 各級(jí)人員工作計(jì)劃的制定依據(jù)各自崗位職責(zé)、公司及部門(mén)年度計(jì)劃、部門(mén)階

段性重點(diǎn)開(kāi)展的工作制定，遵循5w2h原則。? w：why，為什么？為什么要這么做？理由何在？原因是什么？ ? w：what，是什么？目的是什么？做什么工作？ ? w：where，何處？在哪里做？從哪里入手？ ? w：when，何時(shí)？什么時(shí)間完成？什么時(shí)機(jī)最適宜？ ? w：who，誰(shuí)？由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)？誰(shuí)來(lái)完成？誰(shuí)負(fù)責(zé)？ ? h：how，怎樣做？怎么做？如何提高效率？如何實(shí)施？方法怎樣？ ? h：how much，多少？做到什么程度？數(shù)量如何？質(zhì)量水平如何？費(fèi)

用產(chǎn)出如何？

4.3工作計(jì)劃的審核

4.3.1質(zhì)量管理部經(jīng)理每月將制定的月度計(jì)劃交由質(zhì)量總監(jiān)審核。4.3.2質(zhì)量保證qa負(fù)責(zé)人及質(zhì)量控制qc負(fù)責(zé)人將制定的月度工作計(jì)劃提交質(zhì)量管理部經(jīng)理審核。

4.3.3質(zhì)量管理部各小組組長(zhǎng)將本組內(nèi)的月度計(jì)劃交科室負(fù)責(zé)人審核。4.3.4質(zhì)量管理部各成員將各自的月度計(jì)劃交予組長(zhǎng)審核。4.3.5各級(jí)審核人員依據(jù)公司及部門(mén)的年度計(jì)劃進(jìn)行審核，確認(rèn)各項(xiàng)工作是否按月度分解，是否按科室、小組、執(zhí)行人進(jìn)行分解，工作目標(biāo)是否明確。4.4工作計(jì)劃的執(zhí)行 月度工作計(jì)劃審核完畢后，質(zhì)量管理部各級(jí)人員需按照工作計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，為了保證工作目標(biāo)的達(dá)成，質(zhì)量管理部各科室應(yīng)定期對(duì)工作計(jì)劃進(jìn)行檢查，各組組長(zhǎng)對(duì)組內(nèi)員工工作執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，科室負(fù)責(zé)人對(duì)各組工作進(jìn)行檢查，質(zhì)量管理部經(jīng)理對(duì)科室工作進(jìn)行檢查，質(zhì)量管理部經(jīng)理對(duì)部門(mén)工作實(shí)施情況向質(zhì)量總

監(jiān)匯報(bào)。

4.5工作計(jì)劃的修正

在工作計(jì)劃的執(zhí)行過(guò)程中，隨著情況的變化，原定的工作目標(biāo)無(wú)法達(dá)成，各級(jí)人員需對(duì)計(jì)劃及時(shí)進(jìn)行修正已確保目標(biāo)的達(dá)成。為了確保工作能夠按時(shí)按質(zhì)完成，非主觀因素計(jì)劃的修正不納入月度考核，主觀因素照成目標(biāo)偏離將納入月度績(jī)效考核中。4.6月度工作總結(jié)

質(zhì)量管理部每月需進(jìn)行一次月度工作的總結(jié)，總結(jié)形式已書(shū)面形式、會(huì)議形式等組成。總結(jié)主要對(duì)本月各自崗位工作完成情況及月度工作計(jì)劃執(zhí)行情況的匯報(bào)。4.7月度工作安排 4.7.1質(zhì)量管理部經(jīng)理每月提交一份上月工作總結(jié)及本月工作計(jì)劃于質(zhì)量總監(jiān)，提交日期為每月第一周的周一。4.7.2質(zhì)量保證qa及質(zhì)量控制qc負(fù)責(zé)人每月最后一周的周五提交一份本月工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃于質(zhì)量管理部經(jīng)理。4.7.3質(zhì)量管理部各組組長(zhǎng)每月每月最后一周的周四提交一份本月工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃于科室負(fù)責(zé)人。4.7.4質(zhì)量管理部人員每月最后一周的周三提交一份本月工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃于各自組長(zhǎng)。

4.7.3為了保證工作計(jì)劃的實(shí)施，各科室負(fù)責(zé)人每周需召開(kāi)一次周會(huì)，確定月度計(jì)劃的實(shí)施情況及了解各崗位工作開(kāi)展情況。質(zhì)量管理部經(jīng)理需參加各自部門(mén)的會(huì)議，質(zhì)量保證qa暫定于每周周一召開(kāi)部門(mén)周會(huì)，質(zhì)量控制qc每周二召開(kāi)部 門(mén)周會(huì)。如有需要通知質(zhì)量總監(jiān)列會(huì)。每周周會(huì)應(yīng)有書(shū)面報(bào)告提交質(zhì)量總監(jiān)及質(zhì)量管理部經(jīng)理。5.附件 5.1質(zhì)量管理部月度工作總結(jié)與計(jì)劃模版（見(jiàn)附件1）5.2質(zhì)量管理部周會(huì)模版（見(jiàn)附件2）

質(zhì)量管理部月度工作總結(jié)及計(jì)劃 篇二：部門(mén)月度工作計(jì)劃表(模板)(1)河南人民實(shí)業(yè)（集團(tuán)）橡塑產(chǎn)業(yè)

部門(mén)月度工作計(jì)劃表

填表說(shuō)明：

1、此表由部門(mén)主管根據(jù)本部門(mén)月度實(shí)際工作開(kāi)展情況進(jìn)行填寫(xiě)；

2、此表需部門(mén)主管副總和總經(jīng)理審批；

3、工作完成情況由綜合管理部跟蹤考核。篇三：部門(mén)經(jīng)理工作安排模板 篇四：部門(mén)經(jīng)理月度績(jī)效考核表

珠澳商標(biāo)印刷有限公司/新藝華印務(wù)有限公司 篇五：月度工作計(jì)劃管理

企業(yè)月度工作計(jì)劃管理規(guī)定

一、目的：鑒于企業(yè)的特點(diǎn)及管理的需求，在公司《績(jī)效管理制度》中，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了《每月工作計(jì)劃》的重要性，并作為重點(diǎn)的考核項(xiàng)目。為了對(duì)考核工作提供基礎(chǔ)性的支持，逐步規(guī)范工作計(jì)劃的管理，提高各項(xiàng)工作的效率，為完成年度各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃提供保障。

二、適用：本規(guī)定適用于公司所有部門(mén)及管理崗位。

三、責(zé)任：

1、工作計(jì)劃管理的職能管理責(zé)任為公司企劃部。

2、工作計(jì)劃管理的直接管理責(zé)任為公司各部門(mén)的負(fù)責(zé)人。

3、工作計(jì)劃管理在分管系統(tǒng)的責(zé)任為公司各分管副總經(jīng)理。

4、工作計(jì)劃管理的總負(fù)責(zé)人為總經(jīng)理。

5、公司所有管理崗位（員級(jí)以上）的員工、公司各部門(mén)及公司整體每月都必須制定月度工作計(jì)劃。相應(yīng)管理崗位的員工對(duì)于工作計(jì)劃的管理都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

四、程序：

工作計(jì)劃制定的程序是：

1、各管理崗位員工先制定本人的工作計(jì)劃。

2、各管理崗位員工（包括部門(mén)負(fù)責(zé)人本人）的工作計(jì)劃制定完成后，由部門(mén)負(fù)責(zé)人主持進(jìn)行匯總、平衡，甄選出具有共性的、重要的、急辦的，且需要部門(mén)整體配合的工作，形成本部門(mén)的月工作計(jì)劃。

3、各部門(mén)的工作計(jì)劃制定完成后，由各系統(tǒng)分管副總經(jīng)理主持進(jìn)行匯總、平衡，甄選出具有共性的、重要的、急辦的；且需要系統(tǒng)整體配合的，或需要與其他系統(tǒng)（或部門(mén)）協(xié)調(diào)的；公司本月需要完成的重要工作，形成分管系統(tǒng)的月工作計(jì)劃，即副總經(jīng)理的月工作計(jì)劃。

4、根據(jù)同樣方法，由總經(jīng)理督導(dǎo)，企劃部組織，選出共性、重要、急辦，且需要各部門(mén)整體配合的；工作，或需要與外部協(xié)調(diào)且需要公司層面溝通的；月度或年度總體計(jì)劃但需要在本月完成的工作，形成公司整體的月工作計(jì)劃，即總經(jīng)理的月工作計(jì)劃。

5、各崗位及各級(jí)的月工作計(jì)劃的制定，必須按照規(guī)定的程序批準(zhǔn)，否則視為無(wú)效。

五、內(nèi)容：

為了盡快規(guī)范和完善公司工作計(jì)劃的管理，公司暫對(duì)工作計(jì)劃的總體內(nèi)容做硬性規(guī)定：

1、按照規(guī)定的模板填寫(xiě)。

2、按照規(guī)定的工作項(xiàng)目分類比例安排。

3、暫規(guī)定每月工作計(jì)劃的工作項(xiàng)目原則上必須有十項(xiàng)。（但不是流水賬式的普通日常工作）

4、在各崗位的每月工作計(jì)劃中，重點(diǎn)工作要求要有2—4項(xiàng)，關(guān)于崗位工作的創(chuàng)新項(xiàng)目（包括制度、建議、方法、流程等）必須有1項(xiàng)，其他為每月必須完成的工作。

5、在部門(mén)的每月工作計(jì)劃中，重點(diǎn)工作要求要有3—5項(xiàng)，關(guān)于部門(mén)基礎(chǔ)建設(shè)（包括管理、制度、流程、技改、建議等）的工作必須有1—2項(xiàng)，公司月度必須完成的工作由本部門(mén)負(fù)責(zé)組織（或協(xié)調(diào)）的3—5項(xiàng)，需要配合其他部門(mén)的1—2項(xiàng)，其他為每月必須完成的工作。

6、副總經(jīng)理（系統(tǒng)）的月度工作計(jì)劃同上。

7、在公司每月度的工作計(jì)劃中，重點(diǎn)工作要求要有3—5項(xiàng)，關(guān)于公司基礎(chǔ)建設(shè)的工作（包括文化、管理、技改、基建、投入等）要有2—4項(xiàng)，公司戰(zhàn)略規(guī)劃或年度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃必須在本月完成的1—2項(xiàng)，其他為每月必須完成的工作。

六、要求

1、工作計(jì)劃的制定及管理必須按照規(guī)定的程序進(jìn)行。編制欄由本人簽字，審核欄由直接上級(jí)簽字，批準(zhǔn)欄由間接上級(jí)簽字。

2、工作計(jì)劃在制定中，經(jīng)過(guò)兩次（含）以上調(diào)整未被批準(zhǔn)的，不能參與本月績(jī)效考核，即本月績(jī)效考核為零分。

3、各項(xiàng)工作計(jì)劃在執(zhí)行過(guò)程中，要根據(jù)《月工作計(jì)劃》表中規(guī)定的期間，定期進(jìn)行檢查、溝通或調(diào)整，以保證工作計(jì)劃能順利完成，同時(shí)也體現(xiàn)工作計(jì)劃執(zhí)行的嚴(yán)肅性。各項(xiàng)檢查均要形成相關(guān)紀(jì)錄，相關(guān)記錄的檢查和處理結(jié)構(gòu)必須逐級(jí)上報(bào)，直至總經(jīng)理。

4、重大檢查和處理意見(jiàn)（或有爭(zhēng)議的）需報(bào)每周的總經(jīng)理辦公會(huì)議批準(zhǔn)。

5、各項(xiàng)工作計(jì)劃執(zhí)行期完成后，要在下月初按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行總結(jié)和評(píng)價(jià)，由企劃部統(tǒng)計(jì)、匯總形成分析意見(jiàn)和各項(xiàng)考評(píng)結(jié)果。

6、每月各項(xiàng)工作計(jì)劃執(zhí)行的特殊情況（重大和特殊的獎(jiǎng)罰）的總結(jié)和考評(píng)結(jié)果及處理意見(jiàn)（包括物質(zhì)的和精神的），通過(guò)總經(jīng)理辦公會(huì)議討論通過(guò)后，要向全公司進(jìn)行通報(bào)或公示，以體現(xiàn)考評(píng)的公開(kāi)、公正、公平。激勵(lì)員工的進(jìn)取精神。考評(píng)會(huì)議要形成會(huì)議紀(jì)要。

七、工作計(jì)劃管理的工作由總經(jīng)理親自主持，企劃部具體組織，各系統(tǒng)、各部門(mén)負(fù)責(zé)人重點(diǎn)操作。各管理崗位員工要全力配合，其配合的程度與其結(jié)果是相關(guān)的，所以也在考評(píng)項(xiàng)目中。

八、具體的操作程序，按《月度工作計(jì)劃管理流程》執(zhí)行。

第二篇：2018部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃

2018部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃

工作計(jì)劃是一個(gè)好的工作的開(kāi)始，做好了工作計(jì)劃，就能在工作上減輕了不少。下面是小編為你整理的2018部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃，歡迎大家的閱讀。

篇一：2018部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃

20XX年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì) 將對(duì)20XX年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況

20XX年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成 質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng) 的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20XX將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20XX年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

20XX年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20XX年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)(學(xué)生會(huì)宣傳部個(gè)人工作計(jì)劃)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。

20XX工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

篇二：部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃

不知不覺(jué)，進(jìn)入公司已經(jīng)有1年了。也成為了公司的部門(mén)經(jīng)理之一。現(xiàn)在20XX年將結(jié)束，我想在歲末的時(shí)候?qū)懴铝?0XX年工作計(jì)劃。

轉(zhuǎn)眼間又要進(jìn)入新的一年20XX年了，新的一年是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)、機(jī)遇與壓力開(kāi)始的一年，也是我非常重要的一年。生活和工作壓力驅(qū)使我要努力工作和認(rèn)真學(xué)習(xí)。在此，我訂立了本工作計(jì)劃，以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績(jī)。

上級(jí)下達(dá)的銷售任務(wù)30萬(wàn)元，銷售目標(biāo)35萬(wàn)元，每個(gè)季度萬(wàn)元

1、年初擬定《銷售計(jì)劃》;

2、每月初擬定《月銷售計(jì)劃表》;

根據(jù)接待的每一位客戶進(jìn)行細(xì)分化，將現(xiàn)有客戶分為A類客戶、B類客戶、C類客戶等三大類，并對(duì)各級(jí)客戶進(jìn)行全面分析。做到不同客戶，采取不同的服務(wù)。做到乘興而來(lái)，滿意而歸。

1、熟悉公司新的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。公司在不斷改革，訂立了新的制度，特別在業(yè)務(wù)方面。作為公司一名部門(mén)經(jīng)理，必須以身作責(zé)，在遵守公司規(guī)定的同時(shí)全力開(kāi)展業(yè)務(wù)工作。

2、制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。學(xué)習(xí)，對(duì)于業(yè)務(wù)人員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來(lái)補(bǔ)充新的能量。專業(yè)知識(shí)、管理能力、都是我要掌握的內(nèi)容。知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆。

3、在客戶的方面

與客戶加強(qiáng)信息交流，增近感情，對(duì)A類客堅(jiān)持每個(gè)星期聯(lián)系一次，B類客戶半個(gè)月聯(lián)系一次，C類客戶一個(gè)月聯(lián)系一次。對(duì)于已成交的客戶經(jīng)常保持聯(lián)系。

4、在網(wǎng)絡(luò)方面

充分發(fā)揮我司網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)資源，做好房源的收集以及發(fā)布，客源的開(kāi)發(fā)情況。做好業(yè)務(wù)工作

以上，是我對(duì)2018部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導(dǎo)指正。火車跑的快還靠車頭帶，我希望得到公司領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助。展望2018年，我會(huì)更加努力、認(rèn)真負(fù)責(zé)的去對(duì)待每一個(gè)業(yè)務(wù)，爭(zhēng)取更多的單，完善業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。相信自己會(huì)完成新的任務(wù)，能迎接2018年新的挑戰(zhàn)。

第三篇：部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃

不知不覺(jué)，進(jìn)入公司已經(jīng)有1年了。也成為了公司的部門(mén)經(jīng)理之一。現(xiàn)在2011年將結(jié)束，我想在歲末的時(shí)候?qū)懴铝?0xx年工作計(jì)劃。

轉(zhuǎn)眼間又要進(jìn)入新的一年2014年了，新的一年是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)、機(jī)遇與壓力開(kāi)始的一年，也是我非常重要的一年。生活和工作壓力驅(qū)使我要努力工作和認(rèn)真學(xué)習(xí)。在此，我訂立了本工作計(jì)劃，以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績(jī)。

一、銷量指標(biāo)：

上級(jí)下達(dá)的銷售任務(wù)30萬(wàn)元，銷售目標(biāo)35萬(wàn)元，每個(gè)季度7.5萬(wàn)元

二、計(jì)劃擬定：

1、年初擬定《銷售計(jì)劃》;

2、每月初擬定《月銷售計(jì)劃表》;

三、客戶分類：

根據(jù)接待的每一位客戶進(jìn)行細(xì)分化，將現(xiàn)有客戶分為A類客戶、B類客戶、C類客戶等三大類，并對(duì)各級(jí)客戶進(jìn)行全面分析。做到不同客戶，采取不同的服務(wù)。做到乘興而來(lái)，滿意而歸。

四、實(shí)施措施：

1、熟悉公司新的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。公司在不斷改革，訂立了新的制度，特別在業(yè)務(wù)方面。作為公司一名部門(mén)經(jīng)理，必須以身作責(zé)，在遵守公司規(guī)定的同時(shí)全力開(kāi)展業(yè)務(wù)工作。

2、制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。學(xué)習(xí)，對(duì)于業(yè)務(wù)人員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來(lái)補(bǔ)充新的能量。專業(yè)知識(shí)、管理能力、都是我要掌握的內(nèi)容。知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆。

3、在客戶的方面

與客戶加強(qiáng)信息交流，增近感情，對(duì)A類客堅(jiān)持每個(gè)星期聯(lián)系一次，B類客戶半個(gè)月聯(lián)系一次，C類客戶一個(gè)月聯(lián)系一次。對(duì)于已成交的客戶經(jīng)常保持聯(lián)系。

4、在網(wǎng)絡(luò)方面

充分發(fā)揮我司網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)資源，做好房源的收集以及發(fā)布，客源的開(kāi)發(fā)情況。做好業(yè)務(wù)工作

以上，是我對(duì)2014年的工作計(jì)劃，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導(dǎo)指正。火車跑的快還靠車頭帶，我希望得到公司領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助。展望2014年，我會(huì)更加努力、認(rèn)真負(fù)責(zé)的去對(duì)待每一個(gè)業(yè)務(wù)，爭(zhēng)取更多的單，完善業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。相信自己會(huì)完成新的任務(wù)，能迎接2014年新的挑戰(zhàn)。20XX年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

第四篇：部門(mén)經(jīng)理工作職責(zé)及內(nèi)容

、部門(mén)經(jīng)理工作職責(zé)及內(nèi)容

1、對(duì)各工種崗位服務(wù)流程進(jìn)行培訓(xùn)并監(jiān)督指導(dǎo)。

2、每月目標(biāo)設(shè)定、分解、帶領(lǐng)部門(mén)員工落實(shí)達(dá)成。

3、上月目標(biāo)達(dá)成情況總結(jié)。

4、企業(yè)核心文化理念的宣導(dǎo)。

5、嚴(yán)格執(zhí)行人事管理制度、負(fù)責(zé)辦理員工的招聘、解雇手續(xù)，并存入檔。

6、監(jiān)督班長(zhǎng)對(duì)下轄區(qū)員工的教育培訓(xùn)考核及資料存檔手續(xù)。

7、對(duì)下轄員工的行為、品德只能、績(jī)效進(jìn)行分析并填寫(xiě)評(píng)語(yǔ)。

8、考核下屬的職員崗位職責(zé)及操作規(guī)程、專業(yè)技能、服務(wù)素質(zhì)。

9、熱情接待服務(wù)客戶，并妥善處理客戶的抱怨、投訴以及突發(fā)性事件。

10、教育、培訓(xùn)、考核、監(jiān)督下屬職員的崗位職責(zé)服務(wù)流程、專業(yè)技能、服務(wù)素

質(zhì)、推銷技巧。

11、對(duì)倉(cāng)庫(kù)及產(chǎn)品的使用情況及時(shí)理解掌握并負(fù)責(zé)訂貨、換貨手續(xù)，確保優(yōu)質(zhì)資

源充足，在保證質(zhì)量前提下節(jié)約用料。

12、做好客戶管理及拜訪和現(xiàn)場(chǎng)推銷

13、審批200元以下財(cái)務(wù)支出，流水賬單的審核對(duì)賬。采購(gòu)貨物耗材、日用品等

驗(yàn)貨手續(xù)。

14、執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度并有權(quán)對(duì)下屬職員進(jìn)行10元以上50元以下的罰款。

15、對(duì)宿舍進(jìn)行合理安排及管理工作。

16、視下屬為兄弟姐妹，在工作生活中上級(jí)予最多的關(guān)愛(ài)。

日例常工作

1、提前5分鐘上班，檢查自身儀容儀表

2、迎接下屬上班，確認(rèn)當(dāng)天員工出勤狀況。

3、開(kāi)晨會(huì)（公布昨日營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，激勵(lì)員工，）。

4、安排員工完成衛(wèi)生區(qū)域工作 合理安排員工進(jìn)餐秩序 6 做好早晚班員工工作交接。

月例常工作

1、上月的工作總結(jié)以及問(wèn)題的分析解決。

2、協(xié)助總經(jīng)理上傳上月各類數(shù)據(jù)報(bào)表。

3、對(duì)員工上月綜合績(jī)效進(jìn)行充分評(píng)估，并擬定本月學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃。

4、每月目標(biāo)分解到個(gè)人。

5、對(duì)下屬上月工作績(jī)效的獎(jiǎng)懲進(jìn)行公布，每季度匯總交副總經(jīng)理歸檔。

第五篇：部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃

【篇一】部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃

人的一生大多時(shí)光在工作崗位度過(guò)，只有把工作做好，快樂(lè)工作，才有快樂(lè)人生。很高興也很榮幸能擔(dān)任好食匯漢餐餐廳經(jīng)理，我將會(huì)在餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)的督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計(jì)劃及責(zé)任：

一、工作計(jì)劃

1、餐廳內(nèi)部管理方面：

(1).參與制定合理的餐廳營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

(2).根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。

(3).制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

(4).抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

(5).安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

(6).至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

(7).與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

(8).建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

(9).抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

2、營(yíng)銷方面：

(1).利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹(shù)立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場(chǎng)。

(2).征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，程度滿足客人要求。

(3)、企業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好食惠漢餐的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無(wú)限的生命力。

3、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：

我餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂(lè)觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。

(1).我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

(2).結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂(lè)設(shè)置。

(3).在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模，在不同地方開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)是我們努力的目標(biāo)。

【篇二】部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃

作為一家新開(kāi)餐廳，前期籌備工作千頭萬(wàn)緒，尤其是餐廳，涉及面廣，內(nèi)容多，稍有不周，將對(duì)開(kāi)業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。，希望具備一定的可操作性，提供實(shí)實(shí)在在的幫助。

做好餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)餐廳開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事餐飲管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。

本文采用倒計(jì)時(shí)的手法，將餐廳開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作。

一、餐廳的工作任務(wù)

餐廳服務(wù)，業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)繁多，技術(shù)水平要求高，牽涉到的學(xué)科知識(shí)廣泛，因而其管理也最為復(fù)雜，加強(qiáng)餐廳管理，對(duì)整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)管理都有非常重要的意義。主要負(fù)責(zé)食品原材料的加工，各類飲食食品的烹制，各餐廳產(chǎn)品銷售和宴會(huì)服務(wù)工作，滿足住店客人和店外前來(lái)用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。

二、餐廳開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求

餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。

具體包括：

三、確定餐廳的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

餐廳(經(jīng)理)一般要提前2個(gè)月到崗。到崗后，首先要通過(guò)實(shí)地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定的管轄區(qū)域及部的餐廳主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。餐廳管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，餐廳管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。餐廳范圍較大，為綜合利用會(huì)議設(shè)施，發(fā)揮的效能，一般宴會(huì)廳、會(huì)議室;員工餐廳也由統(tǒng)一管理。

四.確定餐廳主要功能及布局。

根據(jù)餐廳總體建筑布置和市場(chǎng)定位，對(duì)餐廳區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位。在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí)，要合理考慮餐廳各項(xiàng)管理流程;如送餐線路;服務(wù)流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所和備餐間;尤其是多功能宴會(huì)廳(一般有二套設(shè)施)，要留有充足的儲(chǔ)放會(huì)議桌和餐桌的場(chǎng)地。

五.餐廳組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

六.制定物品采購(gòu)清單

餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。采購(gòu)，在制定各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1.餐廳的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。

2.餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

餐廳管理人員應(yīng)從的餐廳實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的配備需求。如高檔宴會(huì)的布置需要

3.其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

4.協(xié)助采購(gòu)

餐廳經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)餐飲部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，餐廳經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

5.參與制服的設(shè)計(jì)與制作

餐廳的崗位較多，而且風(fēng)格各異，如僅西餐廳就有零點(diǎn)餐廳、宴會(huì)廳、包廂、風(fēng)味餐廳等;為營(yíng)造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。

七.編寫(xiě)部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)《管理實(shí)務(wù)》

運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)，是部門(mén)的丁作指南，也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

【篇三】部門(mén)經(jīng)理工作計(jì)劃

很高興也很榮幸能擔(dān)任佛羅侖比薩餐廳經(jīng)理，我將會(huì)在餐廳總經(jīng)理的督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的餐飲出品和服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計(jì)劃及責(zé)任：

第一、餐廳內(nèi)部管理方面：

1.參與制定合理的餐廳營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。

3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

6.至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

第二，營(yíng)銷方面：

1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。

3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無(wú)限的生命力。

第三，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：

本餐廳位于江東繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問(wèn)題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此：

1.經(jīng)營(yíng)初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

2.結(jié)合本餐廳的休閑特點(diǎn)，加大對(duì)下午茶的推廣力度。

3.從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，繼續(xù)開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，是我們努力的目標(biāo)。