2021年伙食費(fèi)管理制度范文

（一）一、目的。

二、適用范圍：

1、適用人員。現(xiàn)在已享受___元/月伙食費(fèi)補(bǔ)貼的人員以外的公司其它的新老員工（臨時(shí)工、暑期工除外）。

2、適用時(shí)間。___年___月份-___年___月份。

三、補(bǔ)貼規(guī)定：

1、未按規(guī)定與公司簽訂勞動(dòng)合同的無伙食費(fèi)補(bǔ)貼。

2、每張卡每月在食堂消費(fèi)滿46餐以上的，補(bǔ)貼___元，低于46餐的無補(bǔ)貼。

3、新進(jìn)員工從第二個(gè)月開始補(bǔ)貼。每月___日以前（含）正式上班的，從次月開始補(bǔ)貼；每月___日以后正式上班的，從第三個(gè)月份開始補(bǔ)貼（如8.20上班的，從___月份開始補(bǔ)貼）。

4、已享受出差伙食費(fèi)補(bǔ)貼的、工傷住院伙食補(bǔ)貼的、工傷賠償?shù)惹闆r的，不再享受本伙食費(fèi)補(bǔ)貼。以上三種情況未滿月的，按實(shí)際上班天數(shù)和在食堂消費(fèi)的餐數(shù)計(jì)算伙食費(fèi)補(bǔ)貼金額。

5、伙食費(fèi)補(bǔ)貼發(fā)放前不管以何種方式離職的，均不享受。

6、伙食費(fèi)補(bǔ)貼一個(gè)周期發(fā)放一次，在___年___月___日前發(fā)放。

四、食堂經(jīng)營方式：

1、餐式：每餐有___個(gè)左右菜式，提供以下___種快餐組合方式以供選擇：1大葷+1素，2小葷+1素，1小葷+3素。

2、伙食費(fèi)。

（1）以上___種快餐組合形式采取固定消費(fèi)方式，每餐___元，每月___元（就餐___天/月），就餐超過___天的，每天加付餐費(fèi)___元。

（2）員工在食堂就餐超過46餐，但未滿52餐的，按實(shí)際消費(fèi)餐數(shù)支付餐費(fèi)。

（3）以上___種菜式組

合之外，員工另行選購的菜式由員工另行付費(fèi)，但每餐不得超過___元。

（4）員工餐費(fèi)每月從工資中扣除，由公司與食堂結(jié)算。

（5）春節(jié)放假或其它情況公司統(tǒng)一放假，月實(shí)際上班天數(shù)低于___天的，按實(shí)際上班天數(shù)和在食堂就餐數(shù)比例計(jì)算伙食費(fèi)補(bǔ)貼。

3、食堂經(jīng)營監(jiān)督：

（1）成立主要由各車間員工組成的___人食堂監(jiān)督委員會(huì)（可輪換），對食堂的日常經(jīng)營進(jìn)行監(jiān)督。

（2）監(jiān)督內(nèi)容。a、米、油、調(diào)料、肉、魚、蔬菜等食材的質(zhì)量和鮮活程度。b、食材份量。c、每周菜譜的___、標(biāo)準(zhǔn)菜及每周菜式的監(jiān)督。d、菜的份量。e、食物衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等。

（3）監(jiān)督方式。a、米、油、調(diào)料、肉、魚等定點(diǎn)采購，標(biāo)準(zhǔn)封樣，每天采購回來后按封樣檢查是否改變（必要時(shí)跟車采購）；蔬菜是否新鮮等。b、對肉塊、魚塊、整魚、雞鴨腿等大葷的斤兩、長度、大小按標(biāo)準(zhǔn)樣或規(guī)定檢查。對半葷的肉絲與蔬菜的斤兩配比按規(guī)定檢查。c、每周六制定下周的菜譜，上交___，制作標(biāo)準(zhǔn)菜，由監(jiān)督委員會(huì)成員試吃后拍照封樣、簽字留存，每餐按樣菜檢查（如因買不到食材需改變菜式的，按以上流程進(jìn)行）。d、打菜的份量由監(jiān)督委員會(huì)與食堂測算后確定、檢查。e、衛(wèi)生監(jiān)督以每天檢查的形式進(jìn)行。

4、所需的器具、人員由食堂承包人自行添置和聘請，費(fèi)用自行負(fù)責(zé)。

5、每餐吃飯分批進(jìn)行，由公司協(xié)助進(jìn)行維護(hù)秩序。

五、餐卡只能本人使用，發(fā)現(xiàn)將餐卡借與他人使用的當(dāng)年的伙食費(fèi)補(bǔ)貼取消。

六、食堂責(zé)任：

1、衛(wèi)生等不符合要求的，每次處罰___元，出現(xiàn)食物中毒的按原合同規(guī)定處理。

2、食物或食材差于標(biāo)準(zhǔn)樣的，當(dāng)場處罰___元/次，立即更換食材或進(jìn)行其它整改。

七、本管理辦法為甲乙雙方在___年簽訂的原食堂租賃合同的附件，具有同等法律效力。