油用牡丹培育技術(shù)及效益分析

馬冠男

信陽(yáng)市林業(yè)科學(xué)研究所

摘要：

油用牡丹是指結(jié)實(shí)能力強(qiáng)、能夠用來(lái)生產(chǎn)種籽、加工食用牡丹籽油的牡丹類(lèi)型。牡丹籽油含不飽和脂肪酸高達(dá)92.26%，其中含有被稱(chēng)為血液營(yíng)養(yǎng)素的阿爾法亞麻酸，其含量達(dá)42%以上，是橄欖油的60倍，被譽(yù)為世界上最好的食用油，因此油用牡丹具有極高的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。2011年3月，衛(wèi)生部批準(zhǔn)牡丹籽油作為新資源食品。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人習(xí)近平、李克強(qiáng)、汪洋等先后對(duì)發(fā)展有用牡丹產(chǎn)業(yè)做出重要批示，將發(fā)展有用牡丹產(chǎn)業(yè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略。大力發(fā)展油用牡丹對(duì)于促進(jìn)我國(guó)油料生產(chǎn)、保障國(guó)家糧油安全、改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入等方面具有重要意義。

2012年國(guó)家將河南省列入油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)省，我省淮河以北多地市積極響應(yīng)，紛紛出臺(tái)扶植油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。

2016年信陽(yáng)市林業(yè)科學(xué)研究所針對(duì)豫南地區(qū)自然地理?xiàng)l件，開(kāi)展了油用牡丹引種栽培技術(shù)實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施，本文對(duì)豫南地區(qū)油用牡丹栽培技術(shù)發(fā)展和綜合效益進(jìn)行了初步分析，為區(qū)域油用牡丹生產(chǎn)提供參考。

1、育苗技術(shù)

1.1品種選擇

以結(jié)籽量大，出油率高，適應(yīng)性廣，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的“鳳丹”牡丹（Paeonia

ostii

T.Homg

et

J.X.Zhang

Phoenix

White)為主，也可考慮選擇”紫斑牡丹”(Paeonia

rockii)等。

1.2種子的準(zhǔn)備

1.2.1種子采收及制種

油用牡丹種子成熟期因地區(qū)不同而存在差異。豫南地區(qū)八月上旬至八月中旬，當(dāng)果實(shí)呈香蕉皮黃色時(shí)即可進(jìn)行采收，采下后堆放在庇蔭處，每天翻動(dòng)3-4次防止發(fā)熱。10到15天后，種子由黃綠色變?yōu)楹稚梁谏＝^大多數(shù)果皮開(kāi)裂散出種子，此時(shí)將種子揀出進(jìn)行處理。

1.2.2購(gòu)進(jìn)種子

要選擇籽粒較飽滿(mǎn)、顏色黑亮的當(dāng)年成熟種子用于育苗，凈度達(dá)95%以上。鳳丹牡丹籽的千粒質(zhì)量約為0.32kg，直徑約0.007-0.01m。

1.3

種子處理

油用牡丹籽的種皮又黑又硬，難以透水，播種前要用50度的溫水浸種24h。撈除漂浮種粒，用0.5%的高錳酸鉀溶液殺菌2h。而后用清水沖洗干凈待用。如果需要立即播種可用0.02%GA3浸種12小時(shí)；如果不能立即播種，可用濕沙埋藏法處理，種子與沙的比例為1:4，沙堆不宜太厚，沙表層見(jiàn)干時(shí)，適量灑水，催芽20d左右，有1/3露白時(shí)必須播種。

1.4育苗

1.4.1苗圃地選擇與整地

油用牡丹育苗地宜選擇干燥向陽(yáng)地塊，以砂壤土為好。要求土壤疏松透氣，排水良好。Ph值6.5-8.0。播種前施足底肥，每667畝施用200克餅肥或腐熟的廄肥2000kg加40kg-50kg復(fù)合肥，同時(shí)施入10-15公斤辛硫磷顆粒劑和4-5kg的20%土菌靈可濕性粉劑等作為土壤殺蟲(chóng)殺菌劑。深耕0.3-0.4m，耙細(xì)耬平，做成長(zhǎng)10m,寬1.2m、高0.15米的晆。留好排水溝，溝寬0.6m，溝深0.8m。

1.4.2播種

油用牡丹在豫南適播期為當(dāng)年9月中旬至10月上旬寒露節(jié)氣前。可采取晆播，播種行距0.2m，可點(diǎn)播或撒播，每667平米用種量大約在70-100kg,播種深度不能超過(guò)3-4cm，播種后需覆土鎮(zhèn)壓，覆土厚度2-3cm.為防旱保嘀，提高地溫，播種完成后宜加蓋地膜。

1.5苗地管理

1.5.1肥水管理

播種后一般30d左右即可發(fā)出幼根，當(dāng)年可長(zhǎng)0.1m左右。翌年萌芽后要經(jīng)常淺松土，拔除雜草，一般出苗率達(dá)90%以上。當(dāng)氣溫達(dá)18到25度時(shí)，幼苗生長(zhǎng)迅速，可噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液。夏季注意排水防澇。

1.5.2病蟲(chóng)害防治

油用牡丹苗期危害嚴(yán)重的病害，主要有立枯病和根腐病，蟲(chóng)害主要有金龜子和蠐螬。

立枯病防治方法：（1）拔除病株并燒毀。（2）每7天噴灑75%百菌清可濕性粉劑0.100%--0.125%藥液1次，連噴3次。

根腐病防治辦法：（1）挖出病株，剪除病根，用1%硫酸銅溶液進(jìn)行土壤消毒，重新栽植前用丙線(xiàn)磷等殺蟲(chóng)藥劑撒施整土，防治地下害蟲(chóng)。（2）發(fā)病初期用多菌靈0.100%-0.125%倍液灌根，雨后及時(shí)排水。（3）三月中旬至四月中旬用70%甲基托布津0.100%藥液或1%波爾多液，隔周澆灌一次，連續(xù)防治2次。

金龜子和蠐螬防治方法：用25%溴氰菊酯0.04%藥液加40%氧化樂(lè)果0.100%藥液于幼苗期噴施兩次，防治效果非常好。

2栽植技術(shù)

2.1選地與整地

油用牡丹栽植時(shí)，要選擇有機(jī)質(zhì)豐富，排灌方便的砂壤土地塊，安裝噴灌系統(tǒng)。整地方法同育苗。

2.2栽植

油用牡丹栽植時(shí)間以9月中旬至10月中旬為最佳。一般選擇1-2年生苗，用0.125%的福美雙藥液浸泡5-10min，晾干后待植。栽植深度為25-30cm，務(wù)必保持根部舒展，然后踩實(shí)使根土密接。栽植后按行用土封成高5-10cm的土埂，以利保溫保濕。油用牡丹定植株一般為1年生苗每667畝栽植6000株，兩年生苗每667畝栽植3000株以上。

2.3田間管理

2.3.1鋤地

油用牡丹生長(zhǎng)期內(nèi)，需要鋤地3-6次，用來(lái)滅除雜草。

2.3.2追肥

油用牡丹栽植后第1年，一般不追肥，第2年開(kāi)始每年追肥2次。第1次在3月上旬春分前，每667畝施用40-50kg復(fù)合肥，第2次在入冬之前每667畝施用150-200公斤餅肥、40-50kg復(fù)合肥。

2.3.3

澆水

油用牡丹為肉質(zhì)根，不耐水濕，應(yīng)保證排水設(shè)施暢通，避免積水，不宜經(jīng)常澆水。但特別干旱時(shí)仍需適量澆水，越冬前澆一遍防凍水。

2.3.4病蟲(chóng)害防治

2月上中旬噴灑0.2%的多菌靈藥液，噴灑時(shí)要覆蓋整個(gè)地面；3月初，每667畝撒施辛硫磷顆粒劑10-15kg；4月中下旬，于花期前7-10天噴施甲基托布津，5月中下旬開(kāi)始每隔15到20天，噴施一次多菌靈和甲基托布津、百菌清等殺菌劑，直至9月中下旬在油用牡丹生長(zhǎng)期內(nèi)，可視病蟲(chóng)害發(fā)生情況調(diào)整配藥次數(shù)，但整個(gè)生長(zhǎng)季噴藥不應(yīng)少于3次。

2.3.5清除落葉

10月下旬葉片干枯后，及時(shí)將其清除出圃地或深埋，減少來(lái)年病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.3.6整形修剪

采用1、2年苗定植的地塊不需要修剪；3年苗定植地塊需在地面以上5-8cm處“平茬”，以促單株盡量多地產(chǎn)生分枝，以后開(kāi)花量多，提高產(chǎn)量；3年生以后的修剪主要是去除“土芽”和“回縮枝”。

效益分析

3.1經(jīng)濟(jì)效益

3.1.1

牡丹籽收益分析

每667畝栽植油用牡丹苗3300株，種苗成本約0.4元/株，計(jì)1320元/667畝，每年管理費(fèi)約計(jì)800元/667畝。油用牡丹第三年開(kāi)始結(jié)籽，5-30a為高產(chǎn)期，產(chǎn)籽壽命可達(dá)60a以上。油用牡丹高產(chǎn)期每667畝可收牡丹籽400kg左右，單價(jià)按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)20元/KG計(jì)算，每667畝收入可達(dá)8000元，每年每667畝純收入6089元，是種植普通農(nóng)作物的5倍多（未計(jì)算前期套種間作收益及最后丹皮收益）。且種植普通農(nóng)作物每年都需投入，所以無(wú)論是單位產(chǎn)量面積還是投入成本，栽植油用牡丹都具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。

3.1.2

牡丹籽油生產(chǎn)效益分析

牡丹籽油加工方面，按近年市場(chǎng)行情分析，原料成本牡丹籽20元/kg，出油率20%，牡丹籽油料成本折合100元/kg，油牡丹籽油尚未推向市場(chǎng)。價(jià)格參照特級(jí)初榨橄欖油150元/kg計(jì)算，毛利潤(rùn)50元/kg，成本毛利率高達(dá)50%。按噸計(jì)，牡丹籽油毛利潤(rùn)5萬(wàn)元/t，且利潤(rùn)可調(diào)空間很大。每667畝按300kg計(jì)算，加工牡丹油每667畝可增毛利潤(rùn)15000元。

3.1.3副產(chǎn)物產(chǎn)品加工利用效益分析

據(jù)考察，除牡丹籽油外，牡丹花、根、葉、莖都含有營(yíng)養(yǎng)成分，菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司、山東盛華農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、山東唯真國(guó)色農(nóng)林科技有限公司等一大批龍頭加工企業(yè)除生產(chǎn)牡丹籽油外，還利用牡丹花蕾加工成花蕊茶、花瓣茶，每千克成品價(jià)格在4000元以上。另外牡丹籽餅簡(jiǎn)單加工后與其他原料復(fù)合，用于生產(chǎn)有機(jī)飼料、進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著。

3.2

生態(tài)效益

油用牡丹是很好的生態(tài)樹(shù)種，栽植密度3300株/667畝。可以60a不換茬，且不與糧爭(zhēng)地，堪稱(chēng)“鐵桿莊稼”。而且該植物耐干旱、耐貧瘠、耐高寒，可以綠化荒山荒地，具有保持水土，涵養(yǎng)水源，固態(tài)增氧，維持生態(tài)平衡等多種功能。

3.3社會(huì)效益

油用牡丹是多年生作物，可謂“一人栽植，終身受益”。可以在房前屋后、田坎路邊、荒山栽植生長(zhǎng)，春季開(kāi)花，氣味芬芳，具有較高的觀賞價(jià)值。發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)不僅可以吸納富余勞動(dòng)力，還可以帶動(dòng)多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)加快新農(nóng)村建設(shè)步伐、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，必將產(chǎn)生積極的社會(huì)效益。

參考文獻(xiàn)：

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