第一篇：利用手機二維條碼進行食品可追溯的基本原理研究

論文編號：

中國農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代遠程教育

課程論文

課程名稱：食品可追溯體系

論文題目：利用手機二維條碼進行食品可追

溯的基本原理研究

學 生 王亞奇 專 業(yè) 食品質量與安全 層 次 專升本 批 次 161 學 號 學習中心 工作單位

年 月

中國農(nóng)業(yè)大學網(wǎng)絡教育學院制

目錄

摘 要???????????????????1 1.追溯系統(tǒng)??????????????????1 1.1可追溯系統(tǒng)的優(yōu)點????????????1 1.2類質量溯源系統(tǒng) ????????????3 1.2.1系統(tǒng)優(yōu)點 ??????????????5 2 建立食品可追溯體系的方法???????6 2.1紙制記錄 ????????????????6 2.2條碼技術.????????????????????7 2.3射頻識別技術..??????????????????8 3.對加強我國食品可追溯體系建設建議 ??????9 3.1建立與完善相關法規(guī)，抓緊相關追溯標準制定..????9 3.2將食品可追溯體系與HACCP,GAP,GMP體系相關聯(lián) ????10 3.3完善食品包裝和標簽制度 ??????????????10 3.4加大監(jiān)控和管理力度 ???????????????1 結束語..………………………………………………………………....13 參考文獻..…………………………………………………………..8

利用手機二維條碼進行食品可追溯的基本原理研究

摘要

可追溯系統(tǒng)是產(chǎn)品質量安全管理 控制的有效手段,能夠對產(chǎn)品的全部生產(chǎn)和銷售過程進行無疏漏的跟蹤,以確保產(chǎn)品質量。通過對可追溯系統(tǒng)概念的闡述,介紹可追溯系統(tǒng)的關鍵技術之一——標識 技術的發(fā)展狀況。著重給出條碼自動識別技術和無線射頻識別技術(RFID)的發(fā)展,并對未來標識技術研究的新方向,生物識別技術進行展望。在對國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn) 品和食品領域可追溯系統(tǒng)研究和分析的基礎上,針對我國在該方面的現(xiàn)狀,提出了相應的對策及建議。

關鍵詞食品安全可追溯系統(tǒng)條碼識別無線射頻識別技術(RFID)研究現(xiàn)狀 農(nóng)產(chǎn)品 自動識別技術食品領域 標識技術生物識別技術

近年來，我國食品安全、衛(wèi)生問題雖有改善，但其受關注程度卻與日俱增，尤其是隨著假蜂蜜、地溝油的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的檢驗已越來越難以滿足市場規(guī)范和消費者要求。食品安全問題也由過去的小企業(yè)轉變到三鹿、肯德基等大企業(yè)，這些問題的發(fā)生不僅導致消費者對食品加工業(yè)產(chǎn)生了嚴重的信任危機，而且對現(xiàn)代企業(yè)所用的HACCP、GMP和ISO9000等國際認證體系產(chǎn)生懷疑。

1追溯系統(tǒng)

1.1可追溯系統(tǒng)的優(yōu)點

智能化信息采集功能。種植、采購、生產(chǎn)、運輸、政府監(jiān)管到消費者查詢追溯全程采用條碼進行數(shù)據(jù)采集。

應用系統(tǒng)基于網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)架構（java開發(fā)）。種植點、生產(chǎn)工廠、分銷機構和異地營業(yè)網(wǎng)點在同一套系統(tǒng)內(nèi)使用。數(shù)據(jù)完整性好。可跨平臺部署。支持Oracle、SQL Server等多種數(shù)據(jù)庫。完全支持分布式部署。完善的數(shù)據(jù)同步處理機制。數(shù)據(jù)采集端采用C#開發(fā)，采集性能好，速度快。傳輸系統(tǒng)采用http協(xié)議進行傳輸，支持斷點續(xù)傳。采用多線程技術，可多點同時進行。

傳輸數(shù)據(jù)經(jīng)過高度壓縮和加密處理。安全性好。條碼解析器采用數(shù)據(jù)內(nèi)存預加載方式。解碼速度快。

系統(tǒng)基礎資料全部采用內(nèi)存預加載方式處理，系統(tǒng)運行速度快。

可對產(chǎn)品進行全程追溯（種植、采購、生產(chǎn)、運輸、政府監(jiān)管、消費者查詢）。

1.2類質量溯源系統(tǒng)

本系統(tǒng)是要對每個商品的生命周期進行全程追溯，電子標簽(耳標)被植入在每個動物的身上（耳朵、魚鰭、腳），在標簽中寫入動物的具體資料、品名、物流碼、批次、日期等信息。同時在動物進出飼養(yǎng)點時可自動掃描動物的詳細資料，在各級經(jīng)銷商設置固定式或手持式閱讀機，以辨識、偵測流通環(huán)節(jié)。本系統(tǒng)可選擇性用于養(yǎng)殖、批發(fā)、零售、運輸、屠宰、政府監(jiān)管到消費者查詢追溯的各個業(yè)務環(huán)節(jié)和流程。使企業(yè)能夠實時地、精確地掌握整個供應鏈上的物流、信息流的流向和變化，控制整個流通環(huán)節(jié)安全可靠。

1.2.1系統(tǒng)優(yōu)點

智能化信息采集功能。養(yǎng)殖、批發(fā)、零售、運輸、屠宰、政府監(jiān)管到消費者查詢追溯全程采用RFID、二維條碼交替進行數(shù)據(jù)采集。

應用系統(tǒng)基于網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)架構（java開發(fā)）。養(yǎng)殖場、分銷機構和異地營業(yè)網(wǎng)店在同一套系統(tǒng)內(nèi)使用。數(shù)據(jù)完整性好。可跨平臺部署。支持Oracle、SQL Server等多種數(shù)據(jù)庫。完全支持分布式部署。完善的數(shù)據(jù)同步處理機制。數(shù)據(jù)采集端采用C#開發(fā)，采集性能好，速度快。

傳輸系統(tǒng)采用http協(xié)議進行傳輸，支持斷點續(xù)傳。采用多線程技術，可多點同時進行。

傳輸數(shù)據(jù)經(jīng)過高度壓縮和加密處理。安全性好。條碼解析器采用數(shù)據(jù)內(nèi)存預加載方式。解碼速度快。

系統(tǒng)基礎資料全部采用內(nèi)存預加載方式處理，系統(tǒng)運行速度快。

可對產(chǎn)品進行全程追溯（養(yǎng)殖、批發(fā)、零售、運輸、屠宰、政府監(jiān)管、消費者查詢）。

2.建立食品可追溯體系的方法

2.1紙制記錄

紙制記錄的方法就是將“農(nóng)田到餐桌”的整個食品供應鏈的全過程記錄在紙上，通過對原始信息的查詢，可以方便地查詢到每一件食品的具體位置和在食品供應鏈中的位置。企業(yè)的生產(chǎn)記錄、生產(chǎn)臺賬等就是紙制記錄的形式。

2.2條碼技術

條碼是利用光電掃描閱讀設備識讀并實現(xiàn)數(shù)據(jù)輸入計算機的一種特殊代碼。它是由一組寬度不同的、平行相鄰的條、空及其相應的字符、數(shù)字、字母組成的標記，用以表示一定的信息。它包含著商品出產(chǎn)的國家或地區(qū)、生產(chǎn)廠商、產(chǎn)品編號等信息，與產(chǎn)品名稱、價格、批號、產(chǎn)地、出廠日期等信息相對應。通常每一種物品對應的編碼是唯一的。

2.3射頻識別技術

無線射頻識別（RFID）技術在上世紀80年代初出現(xiàn)，2000年前后得到廣泛應用，并將成為二十一世紀應用最廣泛的產(chǎn)品之一。通俗的講，RFID技術是一種具有天線的能讀能寫微型標簽。RFID技術由電子標簽、標簽讀寫器和外界環(huán)境檢測器組成，有的還包括一個全球自動定位系統(tǒng)。RFID技術在食品中的應用相對較晚，發(fā)達國家對肉制品和奶制品開始逐步應用，在市場貿(mào)易中，這種技術能為食品可追溯體系提供許多方便，將這種能讀能寫的電子標簽嵌入食品包裝上，并通過遠距離識別將各種數(shù)據(jù)錄入其中，包括環(huán)境的變化，廠商也能更迅速的記錄產(chǎn)品的進出情況；產(chǎn)品到消費者手中時，消費者可以利用電子標簽能迅速查詢到產(chǎn)品的來源及原材料的來源，超市結賬只需通過某個檢測器便能算出消費者購買物品的總額，無需排隊。RFID技術不僅具有信息容量大、非接觸性識別、防偽性能強、可讀可寫等優(yōu)點，它還可以應用在活體體信息，并將這些個體信息最終寫到各種成品當中。外加射頻識別標簽防破壞性強、可以反復利用和具有標識唯一性等特點，已成為國際食品可追溯技術的焦點。在未來的全球貿(mào)易中，RFID技術在食品中的應用將越來越廣泛。

3.對加強我國食品可追溯體系建設建議

3.1建立與完善相關法規(guī)，抓緊相關追溯標準制定

歐美等發(fā)達國家都是率先建立食品可追溯體系，規(guī)范市場。我國需要參考發(fā)達國家相關法規(guī)，結合我國實際情況，構建可追溯法律基礎，盡量與國際接軌。3.2將食品可追溯體系與HACCP,GAP,GMP體系相關聯(lián)

可追溯系統(tǒng)不是孤立的，它需要與其它質量管理體系結合才能發(fā)揮作用。GAP、GMP是食品加工基本要求，是實施HACCP和可追溯基礎。HACCP是通過過程控制以保證質量方法，可追溯體系核心是為保證食品安全而保持紀錄系統(tǒng)。這些質量管理技術體系共同點是都要一個有效紀錄系統(tǒng)，因此，可追溯體系與HACCP、GMP、GAP結合實施才能更好發(fā)揮各自作用。

3.3完善食品包裝和標簽制度

食品包裝、標簽式建立追溯重要條件之一，沒有包裝和標簽標志，追溯信息就無從依附。

3.4加大監(jiān)控和管理力度

要聚合分散的職能力量，建立健全國家、省、市各級政府綜合協(xié)調(diào)機構，規(guī)范運行機制和執(zhí)業(yè)行為，落實監(jiān)管職責，力爭在短時間內(nèi)規(guī)范 ID、追溯內(nèi)容、追溯關鍵點、需要追溯和披露的關鍵信息等，實現(xiàn)數(shù)據(jù)交換、資源共享。二要建立多方監(jiān)督機制，加強源頭控制，實施食品質量安全市場準入制度、安全認證制度、召回制度以及共享型數(shù)據(jù)庫等。發(fā)揮好媒體和群眾的監(jiān)督作用，建立媒體公示教育制度和有獎舉報制度。三要建立從嚴懲處機制，統(tǒng)一食品行業(yè)從業(yè)標準，實行行業(yè)監(jiān)管和規(guī)范化經(jīng)營，對從業(yè)人員加強警示教育、法律知識教育和食品安全常識教育，規(guī)范從業(yè)人員的資格和條件，提高從業(yè)人員素質。對置國家法律法規(guī)于不顧，非法謀取不正當利益的食品企業(yè)和個人，一旦發(fā)現(xiàn)，從嚴從重堅決打擊，絕不姑息。現(xiàn)階段，我們要借鑒發(fā)達國家的成功經(jīng)驗，建立與國際接軌的食品安全標準體系，加大對可追溯體系的推廣應用力度，明確落實在可追溯體系中生產(chǎn)者和銷售企業(yè)的責任主體，把食品質量監(jiān)控工作落到實處。

運行機制和執(zhí)業(yè)行為，落實監(jiān)管職責，力爭在短時間內(nèi)規(guī)范 ID、追溯內(nèi)容、追溯關鍵點、需要追溯和披露的關鍵信息等，實現(xiàn)數(shù)據(jù)交換、資源共享。二要建立多方監(jiān)督機制，加強源頭控制，實施食品質量安全市場準入制度、安全認證制度、召回制度以及共享型數(shù)據(jù)庫等。發(fā)揮好媒體和群眾的監(jiān)督作用，建立媒體公示教育制度和有獎舉報制度。三要建立從嚴懲處機制，統(tǒng)一食品行業(yè)從業(yè)標準，實行行業(yè)監(jiān)管和規(guī)范化經(jīng)營，對從業(yè)人員加強警示教育、法律知識教育和食品安全常識教育，規(guī)范從業(yè)人員的資格和條件，提高從業(yè)人員素質。對置國家法律法規(guī)于不顧，非法謀取不正當利益的食品企業(yè)和個人，一旦發(fā)現(xiàn)，從嚴從重堅決打擊，絕不姑息。現(xiàn)階段，我們要借鑒發(fā)達國家的成功經(jīng)驗，建立與國際接軌的食品安全標準體系，加大對可追溯體系的推廣應用力度，明確落實在可追溯體系中生產(chǎn)者和銷售企業(yè)的責任主體，把食品質量監(jiān)控工作落到實處。

結束語

食品可追溯體系在我國的建設從我國的現(xiàn)狀分析，一方面使市場競爭更佳規(guī)范，并在以后更加規(guī)范的市場競爭中爭中只有具備可追溯能力的企業(yè)才能更好地占領市場，而提前具備這種能力的企業(yè)會先入為主，讓消費者產(chǎn)生品牌意識，把握市場先機；另一方面，我國已經(jīng)開始制定關于食品可追溯體系的法律法規(guī)，具備可追溯意識的企業(yè)能更好地適應將來的制度變化。食品可追溯體系在我國的建設從國際市場的現(xiàn)狀和發(fā)展考慮，我國農(nóng)產(chǎn)品非常豐富，水產(chǎn)品和肉制品尤其是我國傳統(tǒng)肉制品頗具特色，深受到國內(nèi)外消費者青睞。但由于歐洲、美國等一些發(fā)達國家地對我國 不斷采用綠色壁壘來保護本國產(chǎn)品，使得我國的產(chǎn)品難以在國外市場暢銷。為了更好地與國際接軌，將更多具有中國特色的產(chǎn)品分銷到世界各個國家來滿足世界各國人民的需求，我國必須消除貿(mào)易壁壘，而國外對我國食品的貿(mào)易壁壘之一便是食品是否具備可追溯性。因此，我國食品企業(yè)和傳統(tǒng)的肉制品要想在國際市場上占有一席之地，建立食品可追溯體系刻不容緩。

參考文獻

作者：王波，王順喜，李軍國，謝靜《中國安全科學學報》, 2007, 17(10):108-114 作者：王兆華.主要發(fā)達國家食品安全監(jiān)管體系研究[J].中國軟科學, 2004(7): 19-2

第二篇：食品可追溯體系的研究現(xiàn)狀

食品可追溯體系的研究現(xiàn)狀 摘要：建立可追溯體系是進一步完善食品安全管理系統(tǒng)的通行做法。本文介紹了食品可追溯體系的概念及作用，總結了建立食品可追溯體系的方法和途徑，以期為進一步完善我國食品可追溯體系提供參考依據(jù)。

關鍵詞：食品可追溯體系；作用；方法

近年來，我國食品安全、衛(wèi)生問題雖有改善，但其受關注程度卻與日俱增，尤其是隨著假蜂蜜、地溝油的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的檢驗已越來越難以滿足市場規(guī)范和消費者要求。食品安全問題也由過去的小企業(yè)轉變到三鹿、肯德基等大企業(yè)，這些問題的發(fā)生不僅導致消費者對食品加工業(yè)產(chǎn)生了嚴重的信任危機[1]，而且對現(xiàn)代企業(yè)所用的HACCP、GMP和ISO9000等國際認證體系產(chǎn)生懷疑。這些危機的發(fā)生也使國民在消費食品時出現(xiàn)一系列奇怪的現(xiàn)象，諸如對市場上出現(xiàn)的一些家養(yǎng)豬豬肉、家養(yǎng)雞雞蛋等土產(chǎn)品的高價消費。出現(xiàn)這些現(xiàn)象從根本上講是因為消費者認為土產(chǎn)品的來源更安全、更可靠。為了防止食品安全問題的進一步惡化，2010年兩會，溫家寶在第十一屆全國人大會議中首次提及物聯(lián)網(wǎng)，許多代表就物聯(lián)網(wǎng)問題展開積極探討，并建議將其提升到國家的戰(zhàn)略高度并納入“十二五”規(guī)劃中。物聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)為我國食品可追溯體系的發(fā)展提供了強有力的技術保障。近些年來，食品可追溯體系被認為是保障食品安全的有效手段，在食品工業(yè)中具有很高應用價值[2-5]：（1）它可以增加食品產(chǎn)業(yè)鏈的透明度，減少信息不對稱，能提高消費者對產(chǎn)品的認可度，增加消費者對產(chǎn)品的信心；（2）對食源性疾病的感染具備良好的預防作用，當出現(xiàn)食品危機時政府和公司可以快速識別食品問題的來源，減少企業(yè)損失，甚至可以避免管理崩潰等嚴重后果；（3）保險公司更愿意為具備可追溯體系的食品公司投保，當出現(xiàn)食品危機時這些公司因為有更好的保險能平穩(wěn)地渡過危機；（4）及時回饋分銷信息，提高供應鏈效率。1食品可追溯體系的概念及分類

可追溯性”的定義是引自于質量保證的ISO 8042—1994 《質量管理和質量保證———基礎和術語》: “Tracea-bility is the ability to trace the history，application or location of an entity by means of recorded information”，即“通過記載的識別，追蹤實體的歷史、應用情況和所處場所的能力”。[6]可追溯性是在以歐洲瘋牛病危機為代表的食品安全問題在全球范圍內(nèi)頻繁出現(xiàn)的情況下，在CAC生物技術食品政府間特別工作組會議上，由法國等部分歐盟國家提出的一種旨在作為危險管理的措施。目前，國際上對食品的可追溯性還沒有完全統(tǒng)一的權威定論。國際標準化委員會(ISO)將可追溯性定義為“通過記錄的標識追溯某個實體的歷史、:用途或位置的能力”。[7]歐盟委員會(EC178/2002)將食品可追溯性定義為: “在食品、飼料、用于食品生產(chǎn)的動物或用于食品或飼料中可能會使用的物質、在全部生產(chǎn)、加工和銷售過程中發(fā)現(xiàn)并追尋其痕跡的可能性”[8]。根據(jù)食品追溯范圍的不同，食品可追溯體系可分為內(nèi)部追溯和外部追溯這兩種類型。內(nèi)部追溯指企業(yè)對自身內(nèi)部生產(chǎn)的追溯，這種追溯僅僅在企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)生作用，一般以產(chǎn)品的加工工序或環(huán)節(jié)為追溯點；外部追溯指在整個供應鏈中，對供應鏈的每一個成員企業(yè)的產(chǎn)品信息進行跟蹤與追溯，一般以供應鏈成員企業(yè)的原材料、半成品或產(chǎn)品為追溯點。根據(jù)政策要求的不同，食品可追溯系統(tǒng)分為強制性追溯和自愿性追溯。在強制性可追溯系統(tǒng)中，在法律法規(guī)強制要求下，企業(yè)的產(chǎn)品必須實施可追溯性，否則不允許上市銷售，并采取懲罰措施;自愿性可追溯系統(tǒng)則是企業(yè)從自身角度出發(fā)，為了提高產(chǎn)品的檔次和贏得消費者的信任，自愿實施的。

2食品可追溯體系的作用

食品可追溯體系具有確保食品安全的基本功能，已成為全球性預防食品安全風險的主要手段之一。通過食品安全可追溯體系的建立，可快速識別問題食品的來源，縮小問題食品的范圍，追蹤食品的流向，回收存在危害的尚未被消費的食品，撤銷其上市許可，切斷源頭，以消除危害并減少損失。從而有利于食品鏈過程的透明化，提高食品安全性，并增強食品鏈不同利益方之間的合作和溝通。第一，減少食源性疾病的感染。食源性疾病是指通過食物進入人體內(nèi)的各種致病因子引起的感染或中毒。食源性疾病是當今世界上分布最廣泛、最常見的疾病之一，每年有數(shù)以萬計的人患食源性疾病，無論在發(fā)達國家還是在發(fā)展中國家都是一項重要的公共衛(wèi)生問題。

第二，減少廠商承擔的風險。在食品質量安全危機暴發(fā)時，減少廠商承擔負面影響帶來的風險，食品安全問題頻發(fā)給食品企業(yè)帶來信任危機，例如2008年發(fā)生在中國的“三鹿奶粉”特大食品安全事件，使消費者購買信心下降，使食品企業(yè)面臨生存危機。如何重塑企業(yè)的良好形象、贏得消費者的信賴，并繼續(xù)維持產(chǎn)品的信譽度，主動去保護品牌和緩解風險，正是食品可追溯體系的范疇。

第三，減少食品安全造成的危害。當危機出現(xiàn)時，廠商與政府快速識別風險，使疾病危害的影響范圍最小化。值得提出的是，食品可追溯體系并不能降低食品危機發(fā)生的可能性，但是它可以減輕食品危機發(fā)生時所產(chǎn)生的后果。倘若危機發(fā)生，企業(yè)與政府能快速、準確、可靠地響應，使危害影響最小化。3建立食品可追溯體系的方法 3.1紙制記錄

紙制記錄的方法就是將“農(nóng)田到餐桌”的整個食品供應鏈的全過程記錄在紙上，通過對原始信息的查詢，可以方便地查詢到每一件食品的具體位置和在食品供應鏈中的位置。企業(yè)的生產(chǎn)記錄、生產(chǎn)臺賬等就是紙制記錄的形式。3.2條碼技術

條碼是利用光電掃描閱讀設備識讀并實現(xiàn)數(shù)據(jù)輸入計算機的一種特殊代碼。它是由一組寬度不同的、平行相鄰的條、空及其相應的字符、數(shù)字、字母組成的標記，用以表示一定的信息。它包含著商品出產(chǎn)的國家或地區(qū)、生產(chǎn)廠商、產(chǎn)品編號等信息，與產(chǎn)品名稱、價格、批號、產(chǎn)地、出廠日期等信息相對應。通常每一種物品對應的編碼是唯一的。3.3射頻識別技術

無線射頻識別（RFID）技術在上世紀80年代初出現(xiàn)，2000年前后得到廣泛應用，并將成為二十一世紀應用最廣泛的產(chǎn)品之一。通俗的講，RFID技術是一種具有天線的能讀能寫微型標簽。RFID技術由電子標簽、標簽讀寫器和外界環(huán)境檢測器組成，有的還包括一個全球自動定位系統(tǒng)。RFID技術在食品中的應用相對較晚，發(fā)達國家對肉制品和奶制品開始逐步應用，在市場貿(mào)易中，這種技術能為食品可追溯體系提供許多方便，將這種能讀能寫的電子標簽嵌入食品包裝上，并通過遠距離識別將各種數(shù)據(jù)錄入其中，包括環(huán)境的變化，廠商也能更迅速的記錄產(chǎn)品的進出情況；產(chǎn)品到消費者手中時，消費者可以利用電子標簽能迅速查詢到產(chǎn)品的來源及原材料的來源，超市結賬只需通過某個檢測器便能算出消費者購買物品的總額，無需排隊。RFID技術不僅具有信息容量大、非接觸性識別、防偽性能強、可讀可寫等優(yōu)點，它還可以應用在活體體信息，并將這些個體信息最終寫到各種成品當中。外加射頻識別標簽防破壞性強、可以反復利用和具有標識唯一性等特點，已成為國際食品可追溯技術的焦點。在未來的全球貿(mào)易中，RFID技術在食品中的應用將越來越廣泛。3.4 EPC產(chǎn)品電子代碼和DNA技術

EPC產(chǎn)品電子代碼是與全球標準代碼條形碼相對應的射頻技術代碼，是RFID領域最新的發(fā)展[14]。它除了具有全球標準代碼能辨識物體的功能外，還可以通過電子產(chǎn)品代碼網(wǎng)絡提供關于產(chǎn)品的附加信息，例如產(chǎn)地、產(chǎn)品歷史等，從而實現(xiàn)全球范圍內(nèi)的單個產(chǎn)品的跟蹤與追溯[15]。而DNA技術則分為DNA采集、信息存儲、信息比對3個過程。動物DNA標示識別技術，是通過特定的設備提取生物體的DNA樣本，將DNA樣本作為識別對象的一種新興的識別技術，具有不可復制的唯一性、穩(wěn)定性和安全性，并因其顯著的技術優(yōu)勢，可以被應用于食品追溯系統(tǒng)自動識別方法研究領域[16]。4我國食品可追溯體系建設現(xiàn)狀

食品可追溯體系在我國發(fā)展較晚，2001年我國加入世界貿(mào)易組織（WTO）后，發(fā)達國家對我國不斷設置新的技術型貿(mào)易壁壘，阻礙我國產(chǎn)品的出口。為了扭轉局勢，國務院啟動了“無公害食品行動計劃”，并得到各地的紛紛響應，我國農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系的建設由此開始[17]。2003年以來，我國參照國際標準并結合我國現(xiàn)狀相繼出臺了《牛肉產(chǎn)品跟蹤與追溯指南》、《食品安全法》等一系列文件。關于牛肉和豬肉的可追溯性，北京市利用無線射頻識別技術（RFID）和電子化管理技術對肉制品建立了可追溯體系的管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)為北京金維福仁清真食品有限公司、陜西秦寶牧業(yè)發(fā)展有限公司等企業(yè)實現(xiàn)了從飼養(yǎng)到超市的整個產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)督過程，該試驗不僅規(guī)范了企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，提高了產(chǎn)業(yè)鏈的附加價值，而且大大加速了我國實現(xiàn)安全信用體制的步伐[18-19]。此外，我國物品編碼中心還建立了多個應用性示范系統(tǒng)。2003年，上海首先開發(fā)和建立食品質量安全信息查詢系統(tǒng)，這是我國首次采用信息技術和條碼技術相結合，實現(xiàn)食品從農(nóng)場到餐桌全程質量控制系統(tǒng)；2008年，北京奧運會對運動員的食品進行了嚴格的質量管理，使其具備完整的可追溯性，這也是我國從開始建設食品可追溯體系到應用最成功的案例之[20]。不僅在北京、上海，我國各地都積極將可追溯體系應用在食品產(chǎn)業(yè)鏈中，尤其對出口的水產(chǎn)品和肉制品規(guī)定更為嚴格[21]。但與發(fā)達國家相比，我國技術還不成熟，范圍相對而言比較小，各種有效記錄均不完善，標準化體系也有待改進，外加我國大眾對具備可追溯體系的食品認可度不高，法律法規(guī)還有欠缺，做到從“農(nóng)場到餐桌”還有很長一段路需要走。而在日本[22]歐盟和美國等一些發(fā)達國家和地區(qū)，隨著食品可追溯體系日漸成熟，對進口產(chǎn)品要求逐步嚴格，貿(mào)易壁壘也越來越高，我國食品行業(yè)為了與國際市場更好的接軌，食品可追溯體系還需進一步完善[23]。5對加強我國食品可追溯體系建設建議

5.1建立與完善相關法規(guī)，抓緊相關追溯標準制定 歐美等發(fā)達國家都是率先建立食品可追溯體系，規(guī)范市場。我國需要參考發(fā)達國家相關法規(guī)，結合我國實際情況，構建可追溯法律基礎，盡量與國際接軌[23]。5.2將食品可追溯體系與HACCP,GAP,GMP體系相關聯(lián)

可追溯系統(tǒng)不是孤立的，它需要與其它質量管理體系結合才能發(fā)揮作用。GAP、GMP是食品加工基本要求，是實施HACCP和可追溯基礎。HACCP是通過過程控制以保證質量方法，可追溯體系核心是為保證食品安全而保持紀錄系統(tǒng)。這些質量管理技術體系共同點是都要一個有效紀錄系統(tǒng)，因此，可追溯體系與HACCP、GMP、GAP結合實施才能更好發(fā)揮各自作用。5.3完善食品包裝和標簽制度

食品包裝、標簽式建立追溯重要條件之一，沒有包裝和標簽標志，追溯信息就無從依附。5.4加大監(jiān)控和管理力度

要聚合分散的職能力量，建立健全國家、省、市各級政府綜合協(xié)調(diào)機構，規(guī)范運行機制和執(zhí)業(yè)行為，落實監(jiān)管職責，力爭在短時間內(nèi)規(guī)范 ID、追溯內(nèi)容、追溯關鍵點、需要追溯和披露的關鍵信息等，實現(xiàn)數(shù)據(jù)交換、資源共享。二要建立多方監(jiān)督機制，加強源頭控制，實施食品質量安全市場準入制度、安全認證制度、召回制度以及共享型數(shù)據(jù)庫等。發(fā)揮好媒體和群眾的監(jiān)督作用，建立媒體公示教育制度和有獎舉報制度。三要建立從嚴懲處機制，統(tǒng)一食品行業(yè)從業(yè)標準，實行行業(yè)監(jiān)管和規(guī)范化經(jīng)營，對從業(yè)人員加強警示教育、法律知識教育和食品安全常識教育，規(guī)范從業(yè)人員的資格和條件，提高從業(yè)人員素質。對置國家法律法規(guī)于不顧，非法謀取不正當利益的食品企業(yè)和個人，一旦發(fā)現(xiàn)，從嚴從重堅決打擊，絕不姑息。現(xiàn)階段，我們要借鑒發(fā)達國家的成功經(jīng)驗，建立與國際接軌的食品安全標準體系，加大對可追溯體系的推廣應用力度，明確落實在可追溯體系中生產(chǎn)者和銷售企業(yè)的責任主體，把食品質量監(jiān)控工作落到實處。6展望

食品可追溯體系在我國的建設從我國的現(xiàn)狀分析，一方面使市場競爭更佳規(guī)范，并在以后更加規(guī)范的市場競爭中爭中只有具備可追溯能力的企業(yè)才能更好地占領市場，而提前具備這種能力的企業(yè)會先入為主，讓消費者產(chǎn)生品牌意識，把握市場先機；另一方面，我國已經(jīng)開始制定關于食品可追溯體系的法律法規(guī)，具備可追溯意識的企業(yè)能更好地適應將來的制度變化。食品可追溯體系在我國的建設從國際市場的現(xiàn)狀和發(fā)展考慮，我國農(nóng)產(chǎn)品非常豐富，水產(chǎn)品和肉制品尤其是我國傳統(tǒng)肉制品頗具特色，深受到國內(nèi)外消費者青睞。但由于歐洲、美國等一些發(fā)達國家地對我國

不斷采用綠色壁壘來保護本國產(chǎn)品，使得我國的產(chǎn)品難以在國外市場暢銷。為了更好地與國際接軌，將更多具有中國特色的產(chǎn)品分銷到世界各個國家來滿足世界各國人民的需求，我國必須消除貿(mào)易壁壘，而國外對我國食品的貿(mào)易壁壘之一便是食品是否具備可追溯性。因此，我國食品企業(yè)和傳統(tǒng)的肉制品要想在國際市場上占有一席之地，建立食品可追溯體系刻不容緩。

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第三篇：利用體育電影進行運動多面性教育的研究

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利用體育電影進行運動多面性教育的研究

利用體育電影進行運動多面性教育的研究

摘 要：鑒于教育與接受教育人員的構成錯綜復雜性，而電影能被各類人群所接受，通過的電影的媒體平臺不僅能幫助增強記憶過程中知識的保留度，還能給受教育者提供了能夠對于主題相關范疇做出鏈接反應的機會。本文扼要介紹了利用體育電影在教學中講授運動多面性時所發(fā)揮的作用，同時也提供了對于實踐教學中的有效建議與深刻見解。

關鍵字：體育電影；多面性教學；鏈接反應

體育它反映著現(xiàn)實社會，反映著我們每一個人，甚至深刻地折射出人類性格的最深層。體育一直以來被認為是微觀的社會，它有著和現(xiàn)實社會一樣的構成要素和表達方式。體育電影是我國文化軟實力建設的重要內(nèi)容之一，體育電影滿足了人們對生活中多層面的精神追求，體育電影具有增強人民愛國主義熱情的社會價值。[1]體育影視里常常看到對人的忠誠、愛、溫情、正義等品質的描寫和贊賞。體育影視通過對體育價值取向的準確把握，把人類的美好品質提高到天性的高度，從而加強了人們的基本價值觀。

電影提供了一種能有效促進運動多面性教育的珍貴媒體平臺，通過電影不僅能幫助增強學生學習與記憶過程中知識的保留度，電影還能給學生提供了能夠對于主題相關范疇做出鏈接反應的機會。任何運動的圖片資源都應在課堂中得到充分利用，以激發(fā)學生的主動性和興趣，電影為學習者在學習過程中增加了一個新的維度，而這在傳統(tǒng)教學方式中是未曾出現(xiàn)的。主要的難題在于要找到一個能讓學生親自去體驗所要學習的相關運動周邊范疇的方法。

在某種特定的教學模式中，多媒體的使用比單一的教學方式能獲得更好的效果，因為它打開了學生的多種感官通道。電影這種多媒體模式正是運用循序漸進的教育性引導，并對相關主題進行的廣闊的視覺性展現(xiàn)，來達到這一教學效果。本文通過對一些特定的體育電影主題與教育相關的多面性范疇探討，從而驗證其在運動多面性教學過程

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中的有效性，為傳統(tǒng)課堂上的運動多面性的教學做以有力補充。

多面性與教育

多面性是指任何有區(qū)別和相似的事物糅合在一起。在一個社會單元中，社會成員之間的區(qū)別所導致的對這些區(qū)別的不同見解和由于見解不同而對結果造成的影響不同。

傳統(tǒng)意義上講，多面性研究一直以來都集中于諸如年齡、性別、種族的人口研究。教育過程中應考慮到學生的生活經(jīng)歷與家庭背景這一因素，教學也應該在學生所熟悉的大環(huán)境中進行。不同的教育環(huán)境通常能提供不同的人口特征，對這些區(qū)別加以留意能讓人們更加能意識到身邊社會正在發(fā)生著什么，這樣才能給學生提供多種思維渠道。

目前，教師被賦予了幫助學生培養(yǎng)應對人與人之間不同的能力和接納這種多面性環(huán)境所帶來的挑戰(zhàn)的責任。鑒于多面性環(huán)境所帶來的挑戰(zhàn)和職場上人員成分混雜的現(xiàn)狀，實施這樣的策略不僅是可取的，更是對于整個體育教學最優(yōu)化運行的新課題。當今非常重要的是，理解多面性問題并能一起設計教學計劃來強調(diào)多樣化的積極影響，對學生今后的人生有著重要意義。通過對那些認同運動多面性教學的作用的教師進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然大部分成員都承認多面性的好處，但他們都不愿意為了混雜的學生類型而改變自己的教學方法。

一般來說，多媒體可以作為解決這類問題的一個方法。教師可以通過電影開放性對話和討論來協(xié)助學生判斷影片是否正確地描述了多面性問題。電影是一個現(xiàn)存的可利用的資源，而且與這些討論相關的學習結果，不同于其他課程相關的活動或作業(yè)，能幫助學生為進入一個本質上相似的多面性工作環(huán)境做好準備。

電影的介入

一部經(jīng)典的體育影視作品也集中表現(xiàn)了一種全人類的、國際性的價值觀。用新的視角去了解世界、審視國家民族命運、探求自身存在的意義。[3]流行媒體的使用，比如電影，能夠用來加強學生的學習，同時也給學生提供了一個感受當下流行文化是如何潛移默化地改變他們自己的生活經(jīng)驗的機會。一個針對于將電影作為教學工具的評論說到，電影獨特的魅力給教師提供了一個強大的教學方式。電影能夠用一種正面直觀的方法來展現(xiàn)多面性的概念。電影時時刻刻影響著我最新【精品】范文 參考文獻

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們的言行，我們在經(jīng)歷各自人生的重要抉擇時往往會依賴于情境相似的電影情節(jié)。了解了電影在教學中介入的重要性后，教師可以大膽的開發(fā)利用之前被低估的媒體資源并更加有效地幫助學生理解體育運動中的多面性概念。觀看者有能力積極的參與進所呈現(xiàn)給他們的電影中去。電影的獨到之處，能將人們所理解的典型現(xiàn)實展現(xiàn)出來，讓觀眾能幻想并回憶出自己曾經(jīng)的經(jīng)歷。電影的另一個附加能力便是增添了富含指導性的展現(xiàn)維度。教學過程中電影的植入能夠讓教師根據(jù)設計的教學目標對既定的課程教學進行豐滿地補充。

電影場景描述（電影的主題）

每個時代的體育電影，都是對當時社會體育的記載，充分體現(xiàn)社會的特征。對一些電影場景進行描述和分析，對于教授體育運動多面性有著十分有力的幫助。結合教學目標，將這些生動、深刻的電影反映了不同方面的運動多面性，會更方便容易地被教師在課堂上所引用。雖然要花費些時間，但這種方法將讓學生從各個方面領會到電影所傳達的運動多面性的思想。

在結合籃球教學中，可以給學生介紹一些相關的影視作品。例如：電影《女籃5號》，以新舊中國為歷史背景，描寫了中國兩代人的悲歡離合，年輕球員成長中的困惑，籃球比賽的精彩緊張。影片不長，卻包含了除了體育還有情感、社會主義建設等，展現(xiàn)了新中國運動員朝氣蓬勃、積極向上的精神風貌。電影《卡特教練》，描述了一位加利福尼亞瑞奇蒙高中籃球隊教練的經(jīng)歷，在卡特的教學詞典里，作為一名高中籃球隊員，需要的不僅僅是技術、毅力、紀律和團隊精神，足夠的學分成為了開展訓練的必要條件。他想用自身的經(jīng)歷與經(jīng)驗告訴隊員們：是學校的教育塑造并指引自己走上了正確的人生之路，而不僅僅是籃球比賽。

電影作為反應器

學生們對于電影片段的反應使他們原有的理念、態(tài)度和準則在一種安全和有效的環(huán)境下得以暴露。學生們對于電影片段五花八門的反應更是完全地展示了不同人對同一電影片段信息處理的不同結果。學生們將會有機會來表達他們對于相關論點的見解，他們將通過口頭敘述和書寫的方式對一系列問題進行回答。

電影通過給學生提供

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探尋自我認知和情感經(jīng)驗的機會并引起討論來達到它的教育意義，當用作教育指導手段時，電影可以提供清晰的鏈接介質。

在討論運動的多面性話題時，在學生觀后感的文章里，能總結分析影片的中心思想，還有一些學生引用了一些實例來加強他們的觀點，這些實例的來源廣泛，有教科書、個人經(jīng)歷等。通過對學生的書面報告的分析，表現(xiàn)出了以下四大類主題：興趣、激勵、機遇、職業(yè)準備。

4.1 興趣

興趣是一個人積極探究某種事物或愛好某種活動的傾向，積極的思維活動是建立在濃厚的學習興趣和豐富的情感基礎上的（4）。影視作品的教育效果遠比教師的苦口婆心效果顯著，影視可為學生直觀、形象、準確地再現(xiàn)客觀事物，有效激發(fā)學習興趣，加快學生對教學內(nèi)容的理解和掌握。通過觀看體育影視，學生對影片中的體育競賽場面產(chǎn)生了濃厚的興趣。不僅豐富了體育知識面、擴展了視野，同時提高了體育文化素養(yǎng)、提高了對世界的認識水平。使他們放眼世界，了解其他國家和民族的體育發(fā)展狀況和其他方面的情況。體育影視同時也是很好的對學生進行愛國主義的集體主義教育的活教材。

4.2 激勵

很多學生在回顧中，都明顯提到通過觀看電影片段，對主人公所表現(xiàn)出來的決心、能力和渴望，以及自我激勵的思想都非常欣賞與敬佩。比如，一個學生這樣寫到：“看完了電影片段，看了那些人所成就的事情，不禁感到被深深的激勵......當那些身體有殘疾的人們能夠去主動追求他們的夢想，他們讓人們相信他們只要能想到就能做到。”

一個學生對《輪椅上的競技》寫到：“一個人僅僅因為他是殘疾，并不意味著他死了或者活著就沒有意義了”。那個輪椅競技隊的人說過，他覺得自己在受傷后所做的事情要比自己健康時做的更多。這些殘疾人不但不應該因為看起來和別人不一樣而被歧視，而且應該獲得作為所有生活在這個星球上的人所應該獲得的尊重與機會。一個學生指出了電影中所蘊含的教育意義，他說：“我們所有人都應該記住一個人如果因為某些事故而成為了殘疾人，絕不意味著他應該放棄參加

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體育運動競技的權利。”影片中出現(xiàn)的主人公們都沒有因為自己的殘疾而放棄參加體育活動。在運動中總有一些障礙是需要克服的，而這些人的障礙則是擺在他們?nèi)松械模麄冞x擇了跨越人生的障礙而從事體育運動，這是讓所有愛好體育運動的人所佩服和欣賞的。

4.3 機遇

參加體育運動中的機遇也多次出現(xiàn)在學生的電影回顧中，一個學生說：“外面有太多成功的機會了，對我們每一個人都一樣，無論是一把輪椅還是一個游泳池，我們都要把握好時機。” 在人的一生中，機遇不可能一次也不會降臨，人們的生活中到處存在機遇，只要你留心它，然后再抓住它。然而當它發(fā)現(xiàn)你并不準備接待它時，它就會從你的眼皮底下溜走。有的人因為抓住了機遇而“柳暗花明”從而摘取成功的果實。有的人因為與機遇擦肩而過。從而“山窮水盡”，甚至有人為錯過機遇而抱憾終生。

4.4 職業(yè)準備

對于職業(yè)準備，許多預先考慮也出現(xiàn)在了學生的回顧里。在體育世界里總有一條界定運動員的標準和對人們能做什么的一種判定。但是身體有殘疾的人們已經(jīng)開始打破這個標準。一個學生在看了《盲人登山者的故事》后寫到：“在看完電影片段中的那名盲人登山者和他克服種種困難之后，我認為他比一般正常人完成了更多的生命中的任務。他用行動告訴人們，只要心里有信念，就能做成任何事情。”

這些學生的電影回顧的摘錄清晰地反映出電影在作為教學手段時的價值，這為利用電影進行教學的學習模式提供了參考樣本。

總結

事物的多面性存在于我們社會的方方面面。體育是一個微觀的社會，它有著和社會一樣的基本構成部分。隨著課堂上學生的經(jīng)歷和知識構成變得越來越復雜，教師必須為多面性教育的實施做出努力。體育電影是一種非常容易獲得的教學資源。電影獨有的特點使它在促進教學過程中發(fā)揮著重要的作用。教師通過體育電影和學生的課后回顧，發(fā)現(xiàn)電影能有效地提高教學效果。除此之外，電影還給學生提供了去感受他們從未親自體驗的機會，并讓他們發(fā)掘電影中所蘊含的廣大的社會問題與知識量。而電影能積極正面的促進多面性教育，揭示

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了電影作為體育運動的多面性教育媒介的可行性。

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作者簡介

汪聚偉（1965-），男，漢族，陜西咸陽人，陜西工業(yè)職業(yè)技術學院 體育部，副教授。主要從事體育教學與體育文化。

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第四篇：利用現(xiàn)代信息技術進行校本培訓的策略研究

《利用現(xiàn)代信息技術進行校本培訓的策略研究》結題報告 東明鎮(zhèn)中心小學校 張麗影

一、課題提出的背景

信息技術與課程整合是當前教育教學改革的一個熱門話題，與學科教學有著密切的聯(lián)系和繼承性，同時又是具有相對獨立性特點的新型教學結構類型。信息技術與課程整合，不是把信息技術僅僅作為輔助教或輔助學的工具，而是強調(diào)要把信息技術作為促進學生自主學習的認知工具和情感激勵工具，利用信息技術所提供的自主探索、多重交互、合作學習、資源共享等學習環(huán)境，把學生的主動性、積極性充分調(diào)動起來，使學生的創(chuàng)新思維與實踐能力在整合過程中得到有效的鍛煉，這正是創(chuàng)新人才培養(yǎng)所需要的。

我校是吉林省雙遼市東明鎮(zhèn)的一所農(nóng)村小學，從我校辦學歷史看，有開展信息技術和校本課程整合的基礎和條件，從我校辦學的現(xiàn)實看，需提升內(nèi)涵，進位爭先，有開展本課題研究的必要。

在這樣的背景下于2013年向雙遼市教育學會提出《信息技術與校本課程整合》的課題立項申請，并于2013年9月立項。

二、課題研究的理論基礎：

（一）有關概念的界定：

1.信息技術——本課題中的信息技術一般是指現(xiàn)代信息技術，即以多媒體計算機技術為核心的通訊技術、網(wǎng)絡技術等。目前，在教學實踐中用到的除了上面說的外，還應包括幻燈技術、投影技術、錄音技術、電視技術等視聽技術，并且這些技術在實踐中發(fā)揮著重要作用，人們也總結出了許多有用的經(jīng)驗。因此，在鼓勵發(fā)展現(xiàn)代信息技術的同時，我們也應注意傳統(tǒng)視聽技術的應用。

2.課程整合——指使分化了的教學系統(tǒng)中各要素及其成分形成有機聯(lián)系，從而成為整體的過程；是以其他學科知識的學習作為載體，把現(xiàn)代信息技術課程作為工具和手段滲透到其他學科的教學中，在學習現(xiàn)代信息技術課程的同時，培養(yǎng)學生解決其他學科問題的綜合能力。

（二）理論基礎：

1.信息技術與校本課程整合有利于學生終身學習的態(tài)度和能力

信息技術與校本課程整合的實質就是不斷地用信息技術發(fā)展的最新成果更新教育的傳播媒體，以實現(xiàn)課堂教學方式最優(yōu)化、課堂效率最大化。信息技術與校本課程的整合，需要在各個學科的教學實踐中探討和發(fā)現(xiàn)整合的本質和特點。按照學科教學論所闡述的學科性質、學科教學的目標、學科教學的規(guī)律、學科教學內(nèi)容等的要求實現(xiàn)與信息技術的整合，使整合的教學活動體現(xiàn)出學科教學的個性特點。當前，學習資源的全球共享，虛擬課堂、學校的出現(xiàn)，遠程教育的興起，為人們終身學習提供了條件。這給學生在校教育提出了要求。

2.信息技術與課程整合有利于培養(yǎng)學生良好的信息素養(yǎng)，包括：

⑴信息技術的應用技能

⑵對信息內(nèi)容的批判與理解能力。

⑶能夠運用信息并具有融入信息社會的態(tài)度和能力。

3.建構主義理論

建構主義理論認為，知識不是通過教師傳授得到的，而是學習者在一定的情境下，借助他人（包括教師和學習伙伴）的幫助，利用必要的學習資料，通過意義建構的方式獲得的。它強調(diào)“情境、協(xié)商、會話、意義建構”的學習環(huán)境的四要素。信息技術正具備創(chuàng)設此學習環(huán)境的技術優(yōu)勢。

4.現(xiàn)代教育理論

現(xiàn)代教育理論強調(diào)利用多媒體現(xiàn)代教育技術，創(chuàng)設和展示有意義的情境，提高學生的求異和洞察能力；利用大容量存儲技術，提供多樣化學習資源；利用圖文交互界面技術，建造良好自主學習環(huán)境；利用信息組織結構和技術，建造人類聯(lián)想方式的超文本信息組織結構；建立模擬實驗環(huán)境，設計仿真實驗，培養(yǎng)科學探究能力；科技服務各種工具、平臺，讓學生創(chuàng)造作品。擺脫把現(xiàn)代教育技術設備僅僅作為一堆播放工具，用來傳授知識，而要把它作為學生的認知工具，以全面提高學生基本素質為目標，構建多種信息環(huán)境教學模式。

⑴以學生為中心認為學生是認知的主體，是知識意義的主動建構者，教師對學生的意義建構起幫助和促進作用；

⑵強調(diào)情景對意義建構的重要作用，認為學習總是與一定的情景相聯(lián)系的，學習者在實際情景下利用自己原有的認知結構中的有關經(jīng)驗去同化和順應當前學到的知識，并賦予新知識某種意義，如果原有經(jīng)驗不能同化新知識，則要重組原有知識結構；

⑶強調(diào)協(xié)作學習對意義建構的關鍵作用，認為學習者與周圍環(huán)境的交互作用對知識意義的建構起著關鍵的作用；

⑷強調(diào)對學習環(huán)境的設計,認為學習環(huán)境是學習者進行自由探索和自主學習的場所,在學習環(huán)境中學生利用各種工具和信息資源來達到自己的學習目標。

5.人本主義理論：根據(jù)羅杰斯理論，人的認知依賴可靠的人際關系，機器的存在不但使得這種關系日益淡薄，人在機器的運行中逐漸淪為工具。所以，信息技術在使用的過程中，人性化是其效率發(fā)生的關鍵。

6.新一輪課程改革的理念中強調(diào)信息技術與教學的整合，重視信息技術對于改變教學內(nèi)容的呈現(xiàn)方式、教師的教學方式、學生的學習方式、師生互動方式的積極作用，確定了知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀三位一體的教學目標，將改善學生的學習方式作為課程改革的著眼點，強調(diào)尊重學生學習方式的個性化和獨特化，培養(yǎng)學生搜集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力、協(xié)作與交流的能力。這些理念將是我們開展研究的重要依據(jù)。

三、課題研究的目標：

在實踐的基礎上深層次探索信息技術環(huán)境下學科教學現(xiàn)代化的問題，探究如何應用新型的數(shù)字化媒體和數(shù)字化工具來促進學生探究能力、交流能力和表達能力的提高，以現(xiàn)代學習理論為武器，開展信息技術環(huán)境下探究學習、自主學習、協(xié)作學習的教學方式和教學策略的深入研究，探討不同配置環(huán)境下的教學模式，探索在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下結合應用建設學校課程信息資源的思路和解決方案，探索信息技術支持的校本培訓實踐模式。

主要有：

1.改變教學結構：將信息技術應用到各學科教學過程中，使各種教學資源、各個教學要素和教學環(huán)節(jié)，經(jīng)過整理、組合、相互融合，在整體優(yōu)化的基礎上產(chǎn)生聚集效應，從而促進傳統(tǒng)教學方式、教學結構與教學模式的變革，達到培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神與實踐能力的目標。

2.數(shù)字化學習：發(fā)展學生主體性、創(chuàng)造性和培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力。為他們開辟廣闊的學習渠道，掌握強大的學習武器。

3.信息技術融入教學：教師教學時配合授課內(nèi)容與教學策略所需，將信息技術與教學自然和諧地融合起來。

4.提高課堂效率：努力激發(fā)學生學習興趣、使之易于接受學習內(nèi)容，訓練學生的創(chuàng)新思維，以提高課堂效率。實現(xiàn)多種渠道學習，使學生學會自主性學習、合作性學習、研究性學習。

四、課題研究的內(nèi)容：

根據(jù)課題研究目標對研究內(nèi)容進行分解和具體化，并對實施重點和可能遇到的難點問題進行分析，具體的研究內(nèi)容應與總課題的研究內(nèi)容保持基本一致。鑒于本課題研究領域廣泛，課題研究選擇語文、數(shù)學、音樂、舞蹈、信息等學科，一到兩個學段（年級）開展實驗，并在師資培訓中指導學員進行信息技術與課程整合，在實驗的基礎上，進行理論和實際相結合的提煉，以指導學校信息技術與學科整合、培訓的教學實踐。具體研究內(nèi)容如下：

1.信息技術環(huán)境下探究學習、自主學習、協(xié)作學習的應用原則和實踐模式研究。

2.信息技術環(huán)境下探究學習、自主學習、協(xié)作學習中教學策略的選擇和應用研究。

3.信息技術環(huán)境下的教學組織形式、教學實施方式、師生或生生互動方式研究。

4.網(wǎng)絡資源、學校資源和社會資源同步建設的思路和實施方案研究。

5.信息技術支持的校本培訓實踐模式研究。

五、課題研究的方法：

1.調(diào)查研究法：通過問卷調(diào)查、實地調(diào)查、走訪、座談等方式，全面了解我校幼師班學生和我區(qū)其他學校學生現(xiàn)代信息技術素養(yǎng)現(xiàn)狀，現(xiàn)代信息技術裝備現(xiàn)狀及在學科教學中的應用情況；了解教師在應用現(xiàn)代信息技術輔助與優(yōu)化教學方面存在的困難，收集教師對現(xiàn)代信息技術輔助教學工作的需求與建議。

2.文獻研究法：廣泛查閱國內(nèi)外有關現(xiàn)代信息技術與學科教學的論文、著作、報道等，尋找本課題實施的理論依據(jù)以及可借鑒的優(yōu)秀經(jīng)驗。通過文獻研究啟迪課題組成員的思想，開闊研究思路。

3.經(jīng)驗總結法：目前在運用現(xiàn)代信息技術優(yōu)化教學方面積累了相當?shù)慕?jīng)驗，對這些經(jīng)驗進行及時地挖掘和總結，并上升為理論成果或應用規(guī)律，為開展此項課題研究提供榜樣和借鑒。

4.教育實驗法：必要時可采取定量與定性、橫向與縱向相結合的方法，在校內(nèi)設立實驗班與對照班，對實驗對象進行分層次研究、對比研究、總結研究，并進行有序操作、階段評價、系統(tǒng)分析，以增強可比性。

5.個案分析法：對部分情況特殊的學生進行重點教育研究，如對優(yōu)等生、特長生、困難生等進行“由不同視角切入”的個案跟蹤研究，并撰寫個案分析報告。

六、課題研究的計劃：

（一）準備階段：

1.成立課題組，制訂相應的研究方案和實施計劃。

2.設計相關調(diào)查表，有目的地進行調(diào)研。

3.搜集相關學習著作、論文等供課題組成員學習。

4.課題開題論證，邀請相關成員參加，完善研究計劃，明確分工。

（二）研究階段

1.根據(jù)修改后的研究計劃，組織課題組成員學習相關理論，提高認識。

2.利用實驗法、比較法、經(jīng)驗總結等方法進行課題的教學實踐研究，課題組成員定期進行一次研討。

3.將研究的經(jīng)驗、成果以公開課、論文等形式展示，促進交流、學習、總結。

4.匯總課題研究進展情況，準備課題中期論證。

（三）總結階段：

1.收集整理課題研究的相關數(shù)據(jù)、材料。對課題研究進行全面總結，完善課題框架。

2.提出結題申請，進行結題。撰寫研究報告、申請成果鑒定。

七、課題研究的組織：

組 長：劉忠京

成 員：張龍、徐曉慧、任連斌、王穎超、八、課題研究成果的呈現(xiàn)形式：

1.匯編論文集

2.公開課、觀摩課

3.立項申請書

4.開題報告

5.結題報告

6.課題鑒定成果書

九、研究成果

（一）構建了信息技術與校本課程整合的基本模式

我們的整合是對以往教學模式的借鑒與創(chuàng)新，并結合學科教學特點，進行深化與發(fā)展，經(jīng)過實踐的驗證與修改完善，我們確定了“信息技術與校本課程整合”的基本教學模式。

1.構建了“信息技術與校本課程整合”的研究方式

就教學內(nèi)容而言，基于我們對現(xiàn)代教育技術的認識和理解，學校在現(xiàn)代信息技術與課程整合的具體操作中，將研究切口落在“探究性”上，突出了針對教學過程中教學環(huán)境、教學資源、教師和學生四個主變量形成的教學程序和結構的設計。在遵循的建構主義學習環(huán)境下的教學設計原則，強調(diào)以學生為主體，強調(diào)“情境”和“問題”對意義建構的重要作用；強調(diào)了“協(xié)作學習”對意義建構的關鍵作用。因此，在實際教學中將學習內(nèi)容立足于教學內(nèi)容，以課堂教學中的某知識點作為生長點，引導學生自主參與開展對學科問題的深入探討，或是從學科的角度與生活的某些關聯(lián)問題進行研究，它立足于教材，又高于教材或是跳出教材。

不同的學科內(nèi)容在具體課堂教學中所采用的方法也不完全相同，但從目前我校教師在具體的操作層面上分析，它們還是存在著一些共同特點的，這就是以學生發(fā)現(xiàn)問題為教學的開始，以問題解決并形成新的學科認知結構為結束。

2.形成了以“目標一過程一效果”三維評價標準

確定課堂教學評價目的的前提和依據(jù)是課堂教學及其評價的特點。為進一步推進現(xiàn)代信息技術與課程整合，我們在對原有的常規(guī)課堂教學的過程性評價體系的基礎上，從教學目標、教學過程、教學效果等基本維度，即以“目標一過程一效果”三維評價標準來評價教師整合課程的授課質量。

（二）提升了學生學習興趣、學習方式和思維方式的優(yōu)化

新型模式的實施激發(fā)了學生的學習興趣，促進了學生的主動參與、主動探索、主動發(fā)展。在研究中，我們曾以語文學科為例，利用觀察、問卷、統(tǒng)計等方法作過簡易的檢測，從測試結果體現(xiàn)出：

1.在新型模式教學中，學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新思維習慣有了增強；

2.對開放性和探索性問題，學生把知識綜合運用到具體情景中解決問題的能力較強，體現(xiàn)了活躍的思維和較強的實踐能力。

3.信息技術與學科教學的整合，促進了學生數(shù)字化學習，發(fā)展學生主體性、創(chuàng)造性和培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力。為他們開辟了廣闊的學習渠道，幫助他們掌握了強大的學習武器。

（三）體現(xiàn)了從維持性學習向探究性學習的轉變

三種教學模式的一個共同的學習目標，就是旨在使學生形成對知識的深刻理解。我們所提倡的教學模式，就是要將學生的學習置于多種具有一定復雜性的問題情境中，分別著眼于不同的側面，使學生通過“自主分析”和“協(xié)作探究”對知識形成多角度的豐富理解，從而使他們在面對各種問題時，能更容易地激活并靈活地利用這種知識，形成解決問題的程序。三種教學所提供的學習情境是充分的溝通與合作。通過這種合作和溝通，學習者可以看到問題的不同側面和解決途徑，從而對知識產(chǎn)生新的洞察。

（四）提高了教師的信息素養(yǎng)、教學水平和研究能力

1.教師現(xiàn)代教學理念能夠較好地通過教學體現(xiàn)出來。能夠確定正確的教學目標，并科學地將信息技術整合到教與學的過程中，使課堂教學資源豐富、學習活動有效、小組交流深入，教學效果良好；

2.教師基本信息技術操作熟練，計算機軟硬件使用與維護知識以及網(wǎng)絡的應用知識在教學中得到充分地展示，信息技術成為教師教學的有力工具，成為教師有效指導學生學習的工具。教師教學時配合授課內(nèi)容與教學策略所需，將信息技術與教學自然和諧地融合起來。

3.通過課題活動，教師的教育科研意識和能力都得到加強，新的課程觀、質量觀、教學觀逐步形成。廣大教師認真總結自己在實驗中的心得體會。兩年來我們的課題組成員在實踐中，不斷地總結經(jīng)驗教訓，養(yǎng)成了及時總結寫出論文、案例的習慣，取得了一系列成績，課題組成員有8篇論文獲獎，11篇論文發(fā)表于各級各類刊物。

（五）改變了教學結構

1.改變了教學結構：教師有意識地將信息技術應用到各學科教學過程中，使各種教學資源、各個教學要素和教學環(huán)節(jié)，經(jīng)過整合、相互融合，在整體優(yōu)化的基礎上產(chǎn)生聚集效應，從而促進傳統(tǒng)教學方式的根本變革，即促進以教師為中心的教學結構與教學模式的變革，從而達到培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神與實踐能力的目標。

2.有效幫助學生掌握數(shù)字化學習的技能。特別是在學習方式上，能讓學生轉變單純的接受式學習方式，學會自主、探究式的學習。

3.提高課堂效率：努力激發(fā)學生學習興趣、使之易于接受學習內(nèi)容，訓練學生的創(chuàng)新思維，以提高課堂效率，發(fā)揮了信息技術在課堂教學中的真正作用。

十、研究成果分析與結論

（一）成果分析

我們依據(jù)理論研究與實踐探索所建立的信息技術與校本課程整合模式，體現(xiàn)了理論構想中“整合’教學的基本特征，且模式具有一定的開放性與操作性，結合不同學科的特點及教學要求而形成了學科教學模式。在教學實踐中通過不斷地修正、完善，既保持了學科特色，又達到了研究的預期目標。其基本做法在促進學生學科學習，提高學習興趣和能力，形成信息技術環(huán)境下，自主、合作、探究學習方式起作用。

1.從教學過程的本質分析

教學過程是特殊的認識過程，是教與學的統(tǒng)一，是教師與學生的交往過程，是學生自主進行意義建構的過程。信息技術與校本課程整合模式，以信息技術營造學習環(huán)境，以學生為中心，以信息技術為學生的認知工具，以自主、合作、探究為模式的主要特點，能夠將師生間的教與學關系變成一種交流互動、合作探究、彼此悅納、共同發(fā)展的關系，構建成一個學習共同體，使學生實現(xiàn)自主，而自主恰恰是實踐與創(chuàng)新的前提。

2.從學生的學習方式分析

從教育心理學的角度講，學生的學習方式有接受和發(fā)現(xiàn)兩種。接受學習中，學習內(nèi)容是以定論的形式直接呈現(xiàn)出來的，學生進行學習的心理機制或途徑是同化，學生是知識的接受者。在發(fā)現(xiàn)學習中，學習內(nèi)容是以問題形式間接呈現(xiàn)出來的，學生進行學習的心理機制或途徑是順應，學生是知識的發(fā)現(xiàn)者。兩種學習方式都有其存在的價值，彼此相輔相成。但是傳統(tǒng)學習方式過分突出和強調(diào)接受和掌握，冷落和貶低發(fā)現(xiàn)和探究，從而在實踐中導致了對學生認識過程的極端處理，使學生學習書本知識變成僅僅是直接接受，學生學習成了純粹被動地接受、記憶的過程。這種學習窒息人的思維和智力，摧殘人的學習熱情和興趣，抹殺學生個性和創(chuàng)造性的發(fā)展。“整合”教學模式的構建，通過打破傳統(tǒng)課堂教學的時空，拓寬知識的渠道，豐富信息資源，使傳統(tǒng)的教師中心，教師主載知識成為歷史，面對信息技術，師生是平等的，甚至學生成了教師的教師。“整合”模式正是通過對教學環(huán)境、教學關系的改變以及學生自主合作探究學習方式的建立，把學習過程之中的發(fā)現(xiàn)、探究、研究等認識活動突顯出來，使學習過程更多地成為學生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題、解決問題的過程。在交流信息、解決問題的過程中，學生的信息素養(yǎng)得到培養(yǎng)。

3.從信息技術的應用效應來分析

信息技術的應用效應集中反映在：它可以創(chuàng)設與教學內(nèi)容相一致的學習環(huán)境，形成適宜師生愉悅心態(tài)的教學情境，使教師與學生以積極的情感參與學習，這勢必提高學習的投入程度，提高學習效率；同時，信息技術對學習資源的豐富，將提高學生選擇學習內(nèi)容、自主學習的機會，也將使學科知識的學習，尤其是主題性的、研究性學習更加深入。這將極大提高學生綜合應用信息技術、學科及學科以外的全部知識解決問題的能力。

（二）研究結論

通過以上分析，我們可以得出以下結論：

l.教學模式作為教育思想、教學理念的具體表現(xiàn)形式，通過對教學過程各要素的重組，可以改變教學過程，對學生的學習過程產(chǎn)生影響；信息技術作為教學過程中一個要素，帶給教學的不僅僅是教學技術的優(yōu)化，更重要的是為教學帶來一種以學生自主學習、意義建構為主要方式的教學思想，帶來與時代發(fā)展同步的現(xiàn)代的信息技術學習環(huán)境，這種教學模式是有效的。

2.以主體性、活動性、開放性為主要特征，以情境一探究、主題學習、科學實驗為理論假設模型的“整合”操作模式，通過對教師教學角色的定位、學生學習方式的改善，通過教學內(nèi)容、信息技術、教學環(huán)境諸因素的整合，對提高學生綜合學習能力有積極的促進作用。

十一、存在問題及今后繼續(xù)探索的方向

1.信息技術與校本課程整合，不要片面追求“外在美”，只重視直觀和形象，而忽視理解和抽象，要進行必要演繹推理證明的訓練，促進學生對知識及方法的理解，發(fā)展他們的直覺能力、發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造能力

2.利用信息技術進行探究式教學設計，要考慮教學內(nèi)容，考慮到利用信息技術的必要性和目的，考慮到它是否能在激發(fā)學生探究、協(xié)助學生探究、檢驗學生探究結果中發(fā)揮它的最大潛能，考慮到信息技術的利用是否有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，如果一味追求信息技術教學方式，勢必會帶來反面效應。我們的目的是為更好地“探究”而“用信息技術”，并不是為“用信息技術”而“用信息技術”。

3.信息技術可幫助我們從大量繁雜、重復的數(shù)據(jù)運算和驗證中解脫出來，集中注意來觀察和發(fā)現(xiàn)規(guī)律，并進一步來證明或否定這些猜想。這種實驗、猜想、證明的學習模式對培養(yǎng)學生高層次的思維能力是十分有益的。然而，使用計算機（尤其是編程）來解決問題，有時會把生動、豐富的探索過程都裝進“黑箱”，反而使學生喪失“悟”的機會，這時的教學價值何在，“做”和“悟”的關系如何，有時不是那么明了的！諸如此類的許多問題急切需要我們?nèi)ニ伎己偷綄嵺`中去解決。

第五篇：新時期如何利用地方資源進行革命傳統(tǒng)教育的研究總結

《新時期利用地方資源進行革命傳統(tǒng)教育的研究》

（階段性總結）

一、所做的工作：

1、成立科研領導小組及子課題組。

2、積極參加上級有關部門的業(yè)務培訓。

3、主動開展課題組成員的培訓。為了把上級的有關培訓精神及時傳達給課題組成員，我們在上級培訓的基礎上結合本校及本課題的實際，由學校組織對有關課題研究人員進行了培訓,主要是科研方法、方式的培訓。結合許多老師從事課題研究的現(xiàn)身說法對有關教師以理論與實踐相結合的形式進行培訓，其效果很明顯。

4、積極查閱有關文獻資料。查閱大量的文獻資料是開展課題研究的理論基礎，對于有些教師在課題研究之前的不知所措，我們通過網(wǎng)絡查詢了大量的有關的研究資料，獲得了較為前沿的研究信息，為課題的下一步開展打下了一個堅實的基礎。

二、取得的階段性成果

（一）教學觀念的更新

1、注重教學方法的改進

根據(jù)學生的興趣、個體差異、性格取向等方面進行教學方法的改進。學習中如果能力懸殊太大，會導致那些弱勢群體興趣更加淡化。通過學生日常生活守則和行為規(guī)范的養(yǎng)成教育的研究，教師能清晰地把握不同學生的個體差異，包括意志力、合作力、自制力、感恩性、領悟性等。所以，教師在安排教學內(nèi)容時應該努力考慮到這點。這樣的教學安排可以極力地挖掘他們潛在的競爭意識，達到激發(fā)興趣，主動參與的目的。

2、注重師生感情的培養(yǎng)

教師積極參與學生的活動，了解學生，與學生合作，幫助學生改正錯誤、遵守校規(guī)校紀，克服惰性，養(yǎng)成良好的行為習慣。教師參與學生的活動是真正體現(xiàn)師生雙邊活動的重要依據(jù)，一則可以隨時給他們學習模仿的機會；二則能夠拉近學生與老師的感情距離。

3、注重德育教育的滲透

學生日常生活守則和行為規(guī)范的養(yǎng)成教育使學生學會生存、獲取健康知識，養(yǎng)成文明的生活方式和習慣，培養(yǎng)協(xié)作和競爭意識，形成勇敢頑強，拼搏進取等精神和意志品質。利用課堂教學對學生進行友誼競爭、和諧合作、互助互免等德育教育將對學校的整體德育教育的進程起到不可低估的作用。

4、注重教學評價的多元化

根據(jù)學生的課堂表現(xiàn)、交往技能、體育技能、規(guī)范守紀等對學生成績進行綜合性的評價。宗旨：關注情商薄弱、自制力差的學生的成長和品學兼優(yōu)學生的模范帶頭作用，做到評價靈活性、系統(tǒng)性、綜合性。

（二）學生紀律意識的提高

經(jīng)過這次課題活動的開展，使學生的思想、作風、學習、紀律都有了明顯改進，覺悟明顯提高，大局意識、責任意識和宗旨意識明顯增強，學校各項工作順利開展。真正達到了學習教育促工作的目的，我們將以此次課題活動為契機，使我校綜合管理工作再上新臺階、再創(chuàng)新水平。

（三）學生的集體意識，服務意識提高

經(jīng)過這次課題活動的開展，便學生的集體意識，服務意識有了明顯的提高，他們能主動的管理起學校和班級的事務，形成了良好的校風、學風，學校內(nèi)外的好人好事也越來越多，并有同學主動的去幫助需要幫助的人。

三、存在問題及改進意見

1、課題研究是一件勞神費力的工作，它需要研究人員具備嚴謹治學的態(tài)度和科學的實事求是的精神。由于不少教師是第一次主持或承擔課題，所以在課題進行的開始階段有部分教師已顯出了為難的情緒。針對此情況，我們一要加強其思想的再宣傳自發(fā)動還要讓他們看到成功的可能和光明的前景。多鼓勵、多支持，千方百計讓他們品嘗到成功的樂趣！

2、由于課題的特點，本課題實際的開展情況與原計劃的有些差距，下一步我們打算根據(jù)該課題的實際研究情況對原計劃做出一些調(diào)整，以便使計劃更有針對性。

3、某些教師的理論水平與該課題的要求不相符合，還需要進一步的培訓。六．寫在結尾的話

“踏實工作，誠實待人”是我們的工作宗旨，我們應該愛我們的職業(yè)，因為有了愛你才會一往直前，因為有了愛你才會全身心的投入。總之，世界萬物有因有果，有得必有失，沒有真正的付出怎能得到真正的回報。