第一篇：營養餐食用須知（共）

營養餐食用須知

1、食用前洗凈雙手，保持清潔，注意衛生，養成好習慣。

2、領到食品后，再次檢查外包裝，如發現問題產品馬上報告老師及時更換。

3、先小口慢慢品嘗，如果口味異常，應立即停止使用，報告老要求更換。

4、身體不適的學生當日最好不要引用學生飲用奶。

5不連續飲用兩包以上的學生飲用奶，每包奶必須一次性飲完。

6、不許學生交叉食用對方食品。

7、飲用后食品垃圾要統一放在指定地點。統一回收。

8、如飲用后發生任何身體不適，馬上報告老師。

四：學生食用營養餐常識、各種食品的食用誤區空腹喝牛奶營養不易吸收，而且對于乳糖酶缺乏得人，還易引起乳糖不耐癥，最好在喝奶前，先吃點谷物類食品，或邊吃食物邊喝牛奶，利于營養成分吸收。

心臟病患者、腎炎患者、高燒患者不宜食用雞蛋，如果食用容易加重病情

2、為什么有些學生在喝完奶后會肚子疼？

長期不飲奶的學生喝牛奶后會肚子疼，是因為體內缺少了乳酶糖，醫學上稱為：乳糖不耐癥，所謂乳糖不耐癥，又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內不產生分解乳糖酶的狀態，它是多發于亞洲地區的一種遺傳性疾病，由于患者的腸道中不能分泌分解乳糖的酶，而是乳糖不消化、不吸收，不為人體所用。乳糖會在腸道中有細菌分解成乳酸，從而破壞倡導的堿性環境，從而使腸道分泌出大量的堿性消化液來中和乳酸，所以容易引起輕度腹瀉。不要害怕，這不是牛奶的問題，只要我們適當降低飲奶量并同時吃一些面包、餅干等干糧，循序漸進，就能提高體內的乳糖酶，從而就能正常的飲用牛奶。

3、如何辨別有問題的食品牛奶，首先要檢查是不是有中國學生飲用奶的標志，只有帶有這個標志的牛奶才是真正的學生飲用奶，再檢查牛奶外觀，如果發現有霉斑、外包裝污染、蟲咬以及外包裝損壞、吸管外露等應要求更換。

面包，為充氮氣包裝，領到面包檢查包裝是否漏氣，在檢查面包是否霉變，如有不安全現象應要求更換。雞蛋：為高溫滅菌、真空包裝領到雞蛋檢查包裝是否漏氣，如有不安全現象應要求更換?；鹜饶c：領到食品后檢查外包裝是否污染、外包裝損壞等現象應要求更換。百年大計，教育為本，孩子是祖國的未來，是國家的希望。隨著我國經濟的迅猛發展，國家的逐漸富強，對教育的投入也越來越大。今天，我們又迎來了國家對我們提供的免費營養餐，這是黨和國家重視教育，關心我們同學健康成長的重要體現。同學們，如今我們趕上了好時代，趕上了黨的好政策，我們的教室寬敞明亮，我們的校園整潔干凈，我們坐在教室就能通過互聯網遨游知識海洋，足不出戶便知天下事，我們讀書不僅不交一分錢，國家還給我們補助生活費，為我們提供免費的營養餐，這是我們中華民族有史以來的第一次，我們要感謝我們偉大的中國共產黨，感謝我們偉大的祖國，為我們提供了如此優越的學習和生活環境。“誰言寸草心，報得三春暉”。同學們，我們要學會感恩，要感恩父母、感恩社會、感恩祖國，我們一定要努力讀書，勤奮學習，不辜負父母對我們的期望，不辜負黨和人民對我們的重托，將來做一個對國家有用的人，來回報祖國，回報社會。我們堅信，在黨和國家的關心下，你們的身體一定會越來越壯，成績一定會越來越棒！祝愿你們有更加美好的將來，你們也一定會有更加美好的將來！

第二篇：營養餐食用安全

慶豐學校學生營養餐安全管理責任書

一、“營養餐工程”管理人員，必須嚴格把好食品的入庫關，做到對每批收到的食品逐箱進行檢查（檢查批號、生產日期、數量等），并進行詳細登記，索要銷售清單。

二、當天早晨清點好配發、加工的食品，在清點過程中奶制品要做到袋袋檢查，看生產日期、批號是否與箱子上一致，檢查有無破損漏袋、膨脹袋；檢查雞蛋加工前是否破損、果蔬類是否腐爛、主食類是否變質、發霉。

三、必須把每天食用的營養餐，存放在留樣盒，并在盒上貼上標明日期的便箋，留樣48小時后方可銷毀。同時每天必須及時打掃整理好儲藏室的環境衛生，并做好防鼠、防蠅、防破壞、滅菌等工作。

四、管理員必須每天檢查班主任跟班督促學生食用情況，密切關注各班食用奶后學生的反映情況，便于管理、量化、通報。

五、每天配發的食品必須與與各班做好食品領取登記工作；每周周五放學前檢查驗收各班營養餐食用簽字單，并存檔以備檢查，發放下周食用簽字單。

六、必須把每周收到的食品，與前一周預存食品分開存放，每次必須保證食用完前次預存食品后再分發新收到的食品，防止因混放、積壓，造成食品的過期。

七、認真仔細的做好營養餐工程學生應交款賬目的造冊登記，做好各項檔案的收集、整理、裝訂工作，使營養餐工程做到日清、周收集整理、月小結裝訂，確保不因個人的疏忽大意出現問題。

八、若營養餐工程管理員因思想麻痹大意，不按要求規范操作，出現任何不安全事故，應承擔一切責任。

慶豐學校學生營養餐食用安全責任書

為了讓學生吃上放心安全的營養早餐，確保學生營養餐工程順利實施，增強學生體質，促進學生健康和諧發展。針對學生食用環節，需要班級落實以下安全責任：

1、各班由班主任領取營養餐，對領回的雞蛋、牛奶、果蔬類、主食類食品要指定專人分發，確保每人一份，不得漏發、錯發。

2、班主任要指導并監督學生當場食用（要求學生相互監督），防止學生帶回家再次加熱食用，出現飲食安全問題。

3、教育學生不要食用有臭味的雞蛋，變質、過期、膨脹的牛奶（出現問題的營養餐及時與管理員聯系處理）。

4、教育學生養成良好的衛生習慣，食用前洗手，食用后將蛋殼、奶袋、主食類包裝放于垃圾桶。

5、每日督促學生填寫好學生食用簽名單，督促學生按時上交“營養餐”餐具。

6、提醒學生于周五放學前交周食用簽名單，并領取下周簽名單。

凡因班主任監督不力，不認真履行上述職責，出現不安全事故的，追究班主任責任。

此表一式二份，一份存于班主任處，一份存檔。

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為了讓學生吃上放心安全的營養早餐，確保學生營養餐工程順利實施，增強學生體質，促進學生健康和諧發展。針對伙房加工營養餐環節，需要伙房落實以下安全責任：

1、伙房要對配發的雞蛋要認真清洗，如出現贓物（雞屎、血漬等），追究加工伙房從業人員責任；

2、伙房要確保清洗后的雞蛋蒸熟、蒸透，把握好蒸制時間，確保雞蛋質量；

3、認真清理好操作間衛生，不得在操作間吸煙、隨地吐痰，亂扔棄物等；

4、伙房要對配發的果蔬類食品要清洗，做到無疤痕、有光澤。

5、伙房管理人員負責“營養餐”留樣工作，確保留樣食品不出現問題（留樣24小時）；

凡因伙房加工人員不認真履行上述職責，造成影響的，追究伙房加工人員責任。

此表一式二份，一份存于伙房，一份存檔。

第三篇：食用營養餐的心得體會（本站推薦）

食用營養餐的心得體會

二年級(2)班

首先,非常感謝國家對我們的關心和愛護!作為一名小學生，我深感榮幸，此時，我的心情是如此的激動！自食用營養餐以來，我內心充滿了感激，感謝祖國;雖然身處偏遠山區，但祖**親沒有遺忘我們，感謝老師；是老師每天為我們準備食物。自食用營養餐以來，我有很多的感觸，很感謝校領導能給我這次機會，讓我把它和大家一起分享。

先說說雞蛋吧。雞蛋對人體的好處：

一是健腦利智。

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。

二是保護視力。

葉黃素以及玉米黃質這兩種物質是非常有效的抗氧化劑，能保護眼睛免受紫外線的傷害。而這兩種物質在雞蛋中的含量非常豐富。

三是補充蛋白質。

雞蛋中除了含有豐富的蛋白質以外，還有豐富的鈣質，所以不容忽視。

其次是牛奶，德國聯邦牛奶研究所所長黑申的研究證實，人們每天喝一杯牛奶有很多好處：

1.可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。2.酸奶和脫脂乳可增強免疫系統功能。3.牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。

4.牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。5.牛奶中含有豐富的鐵、銅和維生素A。6.牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。7.牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞。

第四篇：食用營養餐的心得體會

營養餐的心得體會

首先非常感謝國家對我們的關心和愛護！

作為一名小學生，我深感榮幸。此時，我的心情是如此的激動！自食用營養餐以來，我的內心充滿了感激，感謝祖國；雖然身處偏遠山區，但祖**親沒有忘記我們；感謝親愛的老師，是老師每天為我們準備食物。

用餐以來，我有很多的感觸，很感謝學校領導給我之詞機會，讓我把它和更多的朋友分享。

先說說雞蛋，雞蛋對人體的好處；

一、健腦利智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就可以了。

二、保護視力。葉黃素以及玉米黃質這兩種物質是非常有效的抗氧化劑，能保護眼睛免受紫外線的傷害。而這兩種物質在雞蛋中的含量非常豐富。

三、補充蛋白質。雞蛋中除了含有豐富的蛋白質以外，還有豐富的鈣質，所以不容忽視。

其次是牛奶，人們每天喝一杯牛奶有很多好處：

1、可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。

2、酸奶和脫脂乳可增強免疫系統功能。

3、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。

4、牛奶中中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

5、牛奶中含有豐富的鐵、銅和維生素A。

6、牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。

7、牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞。

8、牛奶中的鋅能促進傷口更快愈合。

9、牛奶中的維生素B2可提高視力。

10、牛奶中含有左旋色胺等物質，睡前和一杯有助于睡眠。

最后說說蛋糕。

看似笑面包，但吃起來十分酥軟，里面有類似黃油的東西，富含蛋白質。

牛奶、蛋糕和雞蛋中有這么多對人體有益的營養物質，所以我們更應該心懷感恩之心，正確食用營養餐，充分發揮營養成分，使自己有一個健康的身體。也因此，我更會好好學習，不辜負國家對我們的期望，不辜負老師對我們的厚望。

第五篇：學生營養餐食用安全責任書

中心學校學生營養餐安全責任書

管理員

一、“營養餐工程”管理人員，必須嚴格把好食品的入庫關，做到對每批收到的食品逐箱進行檢查（檢查批號、生產日期、數量等），并進行詳細登記，索要銷售清單。

二、前一天下午清點好第二天加工的食品，在清點過程中奶制品要做到袋袋檢查，看生產日期、批號是否與箱子上一致，檢查有無破損漏袋、膨脹袋；檢查食品是否新鮮，加工前是否清洗干凈，是否加工熟透。

三、必須把每天食用的食品，存放在留樣盒，并在盒上貼上標明日期的便箋，留樣三天后方可銷毀。同時每天必須及時打掃整理好儲藏室的環境衛生，并做好防鼠、防蠅、防破壞、滅菌等工作。

四、管理員必須每天布置食堂一系列工作，檢查食堂從業人員工作情況，班主任跟班督促學生食用情況，檢查各班食用后基本情況，便于管理、量化、通報。

五、每天的食品必須與加工點、與各班做好食品領取登記工作

六、必須把每周收到的食品，與前一周預存食品分開存放，每次必須保證食用完前次預存食品后再分發新收到的食品，防止因混放、積壓，造成食品的過期。

七、認真監督采購人員賬目的造冊登記，監督做好現金日記帳。做好各項檔案的收集、整理、裝訂工作，使賬目做到日清、月結，確保不因個人的疏忽大意出現問題。

八、若營養餐管理員因思想麻痹大意，不把工作落實到實處，不按要求規范操作，出現任何不安全事故，應承擔一切責任。

學校食堂管理員：（簽字）

校長（簽字）

2012年3月1日

學生營養餐安全責任書

班主任及任課教師

為了讓學生吃上放心安全的營養午餐，確保學生營養餐工程順利實施，增強學生體質，促進學生健康和諧發展。針對學生食用環節，需要班主作及任課教師落實以下安全責任：

1、各班抽調責任心較強的學生，對班級共同管理，讓營養餐在教室里有序進行。

2、班主任及任課教師要指導并監督學生當場食用，防止學生在就餐過程中出現任何安全問題。防止學生帶回家再次加熱食用，出現飲食安全問題；

3、教育學生不要買零食，不要食用有臭味的零食，變質、過期、膨脹的食品（出現問題及時與管理員聯系處理）；

4、班主任做好營養餐安全教育工作，確保不出現問題。

5、教育學生養成勤儉節約和良好的衛生習慣，每天必須將個人餐盒洗干凈。食用前洗手，食用后將剩下的食品放于垃圾桶。

6、配合食堂從業人員，做好本班當天食品分發工作。

凡因班主任和任課教師監督不力，不認真履行上述職責，出現不安全事故的，追究責任。

此表一式二份，一份個人留存，一份學校存檔。

班主任及教師（簽字）：

學校營養餐管理員（簽字）：

學校負責人（簽字）：

小學

2012年3月1日

學生營養餐安全責任書

食堂從業人員

為了讓學生吃上放心安全的營養早餐，確保學生營養餐工程順利實施，增強學生體質，促進學生健康和諧發展。針對食堂加工各個環節，需要食堂從業人員落實以下安全責任：

1、食堂從業人員要對購買的食品及餐具認真清洗，如出現贓物（雞屎、血漬等），追究食堂從業人員責任；

2、食堂從業人員要確保清洗后的食品蒸熟、蒸透，把握好蒸制時間，確保質量；

3、認真清理好操作間衛生，不得在操作間吸煙、隨地吐痰，亂扔棄物等；

4、食堂從業人員不能加工過期、變質、腐爛的食品，當天加工剩下的第二天不能食用。

5、食堂從業人員必須保證學生按時就餐。

凡因食堂加工人員不認真履行上述職責，造成影響的，追究食堂從業人員責任。

此表一式二份，一份存于學校，一份個人留存。

食堂從業人員（簽字）：

學校營養餐管理員（簽字）：

學校負責人（簽字）：

小學

2012年3月1日