第一篇：腳家箐完小營養餐安全應急預案

腳家箐完小營養餐食品安全事故應急處理預案

為有效預防學校營養餐食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和消除校園突發事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》及教育部門的有關要求，從我校實際出發，特制定本預案。

一、領導機構與職責

1、學校成立食品衛生安全事故應急處理領導小組： 組 長：李志明(校長)副組長：牛春方（副校長）、張永宏（教導主任）、劉小平(總務主任)成 員：營養餐管理人員及各班班主任

2、應急處理領導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發生食品中毒事故后，立即趕赴現場，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

二、日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。王建華校長為學校食品安全第一責任人，營養餐管理人員王林為直接管理責任人，食品安全報告人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，學校、校長考核實行學校食品安全事故一票否決制。

4、加強教育。加強對廣大師生的食品衛生知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

三、具體的應急措施

學校成立食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，一旦發生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫生指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫院妥善處理病人，并派人到醫院守護病人，及時解決有關問題。

2、立即向中心學校及各部門報告學生中毒情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。

3、食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門確認，要嚴格控制消息發布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏柜交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。追回發出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。

5、在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

6、協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

四、注意事項

⑴穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵如有個別家長來校探視，由學校做好家長的思想工作和接待工作。⑶事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑷發現師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫院診治。⑸迅速向教育局及衛生防疫部門報告。

⑹做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

⑺迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑻積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

腳家箐完小 2014年9月1日

第二篇：腳家箐完小自檢自查報告

腳家箐完小營養餐工作

自檢自查報告

為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作。我校自營養餐工作開展以來，本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照有關要求，組織實施。根據各級文件精神及通知要求,結合我校實際情況，現將自檢自查工作匯報如下：

一、制定方案，完善管理

1、為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，保證營養餐工程順利開展。學校成立了以校長為第一責任人、村委會人員、教師代表、學生代表、家長代表的膳食委員會，實行分工負責，層層落實。委員會成員分定期和不定期相結合的方式對給學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

2、學校成立了學生營養餐工程領導小組和學生營養餐工程食品安全監督小組。領導小組負責營養餐工程實施管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐各類人員的職責。

3、建立了營養餐財務管理制度及各種管理制度，健全了營養餐采購、留樣臺賬，規范了營養餐采購、操作、加工、分發食用流程。

4、每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、加強管理，健全制度 我校共有就餐學生306人，學校把營養餐和食品安全作為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規章制度，嚴格按規章制度辦事。

1、采購方面和驗收方面

每次采購必須有兩個采購員參與。凡是購買來的食物，經驗質驗量后，方可入庫使用。

2、儲存和臺賬記錄方面

學校設置了專用的營養餐儲藏室，配備好相關的營養餐儲存備，確保了食品儲存的安全衛生。做到了入庫登記賬，食品分類管理。

3、食品加工方面

食堂從業人員能嚴格按照學校要求對食品進行統一加工，并能保證食品的衛生安全。保持清潔，加工食品做到熟透干凈。

4、發放與用餐方面

學校營養餐的發放由食堂從業人員和部分教師組織，教育學生養成良好的就餐習慣。負責營養餐的教師還經常對學生進行調查，逐一摸底，造冊登記，若食用營養餐過敏者立即向學校報告，并做好調整工作。

5、留樣管理方面

供給學生營養餐的每種食品都由專人負責留樣，留樣容器用保鮮膜密封后放置冰箱保存48小時。

6、食堂衛生管理方面

食堂地板無垃圾、無臟水、灰塵。生熟食品分類存放。外圍排水溝無污物、垃圾。每天清掃1-2次，有滅蠅，滅蚊，防毒，防鼠設施。

7、“營養餐”分管人員每天營養餐時間巡視、檢查學生食用情況。

8、加強“營養餐工程”經費管理，學校嚴格執行“營養早餐工程”經費零利潤的相關規定。做到專帳管理，專款專用，每天對營養早餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，真正做到日清月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。

三、存在問題：

1、膳食委員會未有充分發揮作用。

2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。

3、食堂衛生偏差，餐具擺放不規范。

4、教學任務緊、需要登記表冊過多，投入的時間和精力不足。

四、改進措施

1、嚴格按要求做好營養餐食品、食材的入庫檢驗工作，要徹底做到開箱檢查，不符合要求的食品、食材一律不得入庫；

2、努力完善營養餐的各種痕跡材料的填寫、存檔。營養餐檔案負責人要定期檢查，及時向學校領導匯報完成情況。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報進行食品衛生宣傳教育。

4、學校儲存室雖簡陋，但保持周圍不有污染源、保持通風、整潔、干凈。

腳家箐完小

2013年9月12日

第三篇：腳家箐完小實驗教學工作總結

腳家箐完小實驗教學工作總結

二0一二年

教學教研工作是學校的中心工作，而在教學過程中適當的采用教學輔助手段，對教學可以取道十分重要的作用。在過去的一年中，我校在中心學校的高度重視和具體指導下，全體教職工共同努力，以全面提高教育教學質量、為了學生的全面的發展為宗旨。圓滿結束了今年的實驗教學工作。現將一年的具體工作回顧如下：

一、健全組織、加強領導

為全面推進素質教育，深入教育教學改革，全面提高教育教學質量，為了學生的全面發展。我校成立了實驗教學領導小組，制定了實驗教學考核制度及實施辦法，充實了教育教學研究的力量，為實驗教學教研的改革、發展奠定了基礎。

二、加強管理、注重落實

1、我校狠抓實驗教學常規管理，按照“以人為本、以善為人”的原則，深入課堂、立足實際，從科學化、人性出發，做到實驗常規工作的深入落實。

2、每學期開學對各個班所涉及的實驗教學內容，做了全面的打算，列出了每個班級實驗教學的內容及課時的安排。

3、在實驗中力求讓每一個學生都能參與到其中，充分發揮了每個的潛力。

4、做好實驗記錄，登記好每次實驗的內容、所用器材及效果等。

5、開展好實驗教學的公開課教學。我校切實重視實驗課的教學研討，在過去的一年中，開展了四次形式多樣地聽、評、議、探等研討。

6、做好學生的期末實驗成績登記（四—六年級）。

7、對實驗室的管理做到了每月一次清擦及排掃，使之保持長久的清潔，為實驗教學的有序開展打下了良好的基礎。

8、注重實驗的痕跡管理（填寫好每一項相關的表冊）做到不應付、不拖拉。

三、取得的成績

1、在中心學校的關心和支持下，保證了我校教學經費的投入。在各任課教師的共同努力下，我校的實驗教學成效不斷的得以提高。

2、在實驗教學中教師演示實驗開出率達84.5%，學生分組實驗開出率達82%。

3、開展好了實驗教學的公開教學課，做好了詳細的記錄；為老師們作了很好的榜樣。

4、對學生每一學期都進行了實驗能力的檢測機登記。

四、存在的不足

1、由于以前學校的硬件較差，教室欠缺，保管室被用于教室。給管理帶來了一定的難度，造成了部分實驗器材的遺失。

2、學科的更改，原先的器材配置不能很好的適應教材的更換好多實驗都無法找到器材來完成，給實驗造成了一定的困難。

3、部分教師實驗的意識還不強，有點覺得麻煩，所以沒能盡力的搜索資料及詢問器材的有無。

4、加強教師的實驗教學論文的撰寫，讓其把自己的實踐變成有效的理論及應用。

五、今后工作努力的方向及設想

1、工作中，不斷分析、總結，狠抓薄弱，縮小差距。

2、爭取經費添置實驗的器材，為實驗教學的有序開展奠定基礎。

3、爭取實驗開出率更高一些，為學生的全面發展做好表率。

4、加強教師的實驗教學論文的撰寫及管理，并開展好評比工作，把好的教學論文向上一級推薦。

腳家箐完小

2012年12月28日

第四篇：營養餐安全應急預案

營養餐安全應急預案

一、處置營養餐安全應急指揮領導小組：

組 長：

副組長：

成員：全體教師

二、應急處理程序：

1、在營養餐收貨、供應過程中或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品。

2、在全校范圍內樹立餐品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情后，及時報告王海中同志，做出以下措施：（1）觀察病情，對癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：）初步診斷、治療、護理患病的學生。

2）立即報告營養餐安全應急指揮領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。）立即撥打急救電話 120 或者與附近醫院聯系救治患病師生。）立即向上級有關部門報告。

5）收集相關病情信息、食物及餐品材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救，向教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：（1）責令立即停止食品供應活動。

（2）由衛生院立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過半小時。

（3）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物，保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

（4）由王海中同志組織班主任負責協助護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病學生負責轉送醫院治療。（5）少先隊做好學生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采訪；協助學校領導做好善后處理工作。

（6）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

（8）營養餐發放員要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

中心小學 2012年3月1日

第五篇：營養餐安全應急預案

沈丘縣東城回中 學生營養餐安全應急預案

2016.2.21

東城回中學生營養餐安全應急預案

為了有效應急處置學?！盃I養餐”食品可能發生的衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育教學的健康發展，結合我校實際特制訂本預案。

一、領導機構與職責

1、學校成立“營養餐”食品衛生安全工作領導小組

組 長：）

副組長：

組 員：

2、領導小組職責

全面領導學?！盃I養餐”食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂“營養餐”工作辦發，并對驗收和發放人員工作提出指導性意見。

統一指揮“營養餐”食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織學?！盃I養餐”食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學?！盃I養餐”食品衛生安全工作的考核與評價。

二、日常工作開展

1、完善制度。在上級教育行政部門及“營養餐”衛生監督機構工作意見的基礎上，不斷對本?！盃I養餐”食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以“營養餐”食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。校長為學?！盃I養餐”食品安全第一責任人，“營養餐”食品管理員為直接責任人，“營養餐”食品管理員、班主任分別在自己的崗位職責內負責，實行學校“營養餐”食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生，特別是“營養餐”食品管理員的“營養餐”食品衛生知識的宣傳教育，讓他們嚴格把握“營養餐”食品的驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。

三、事故應急處理

1、報告制度?！盃I養餐”食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向學校領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發現較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故，領導小組應立即向上級教育部門及衛生監督部門報告，同時立即啟動學?！盃I養餐”食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學?！盃I養餐”食品衛生安全事

故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。學校發生較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故，應立即向鎮衛生院發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長安撫工作，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故后，應立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，必要時可向衛生監督部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

沈丘縣東城回中