第一篇：營養餐經驗材料

內鄉縣中小學安全會議經驗材料之一

落實惠民政策 做好營養餐工作

——乍曲鄉中心學校

乍曲鄉現有一所初中，四所中心小學，三所完全小學，四所分校，八個教學點。全鄉在校學生4379人，122個班，其中小學3433人。早晚在校食宿學生1396人，其中小學478人，聘請炊工46人。今秋開學，由于我鄉能及早規劃、超前運作、強化督導、狠抓落實，把中央的惠民政策切實落在實處，使學生的營養午餐吃飽吃好，得到了領導和群眾的肯定，為辦人民滿意的教育做出了我們應有的貢獻。現將具體做法交流如下。

一、確定一個工作重心，高標準建設學校食堂。

暑假開始，我們統一了思想，明確暑期的工作重心就是做好學校食堂建設。中心學校與縣局領導及有關職能科室對全鄉各校的食堂進行了規劃，在食堂位臵、建設面積、布局規劃、配套設施等方面，都做了詳細的安排。對于需要征地的學校，由中心學校與鄉、村兩級政府出面協調，為建設學校食堂全鄉共新征用地20000平方米。特別是清泉村出讓村部三分之一用于黃埂教學點的教室和食堂建設。學校食堂招標結束后，我鄉立即與建筑商聯系迅速施工。在施工期間，中心學校和各校領導及時督促工程進度，中心學校與建筑商協商制定了工程進度表，每三天落實一次。絕大部分學校校長（如清泉的陳金來校長、中心小學的靳義清校長）從施工開始，一直待在學校。截止開學前，全鄉除魏營中心小學、陳營小學兩校外，其余改建、擴建、新建

食堂基本到位，保證9月1日全鄉4379名學生都吃到了營養午餐。

二、強化兩種責任，落實工作目標責任制。

為了做好營養餐工作，我鄉制定了工程進度目標責任書，營養餐安全及食材供應責任制。中心學校和學校、建筑商所簽訂的工程進度責任書，明確工程進度和質量，界定了延期交付使用的責任。

對于營養餐安全及食材供應工作，中心學校和各校及食材供應廠商簽訂了詳細的責任書，明確了各自的職責。規定了食材入庫、出庫、剩料歸庫的操作方法；制定了學校領導、食材管理人員、炊工的工作職責；完善了各項規章制度和工作流程；明確了責任追究的有關程序。在與食材供應廠商的責任書中，明確了食材供應商與學校之間應達成的合理供需關系。在充分準備的基礎上，在8月26日，鄉政府、中心學校、各中小學、工商、財政、衛生等部門，約談了供應廠商，確立了“安全第一、信譽至上、質優價廉、供應及時、優質服務”的食材供應原則，并就食材供應環節中的質量、安全、信譽、食材來源渠道、讓利等8個問題進行了協商，在與廠商約談之后，中心學校下發了《營養餐食材定點采購合同參考條款》，供學校根據實際情況與供應商簽訂合同使用。

三、完善三項監督機制，確保營養午餐的質量與安全。一是各校成立了營養午餐管理委員會，校長為營養餐安全與質量監控第一責任人，要求頓頓必過問，餐餐必品嘗。其它成員具體負責抽查伙食質量、向學生發放征求意見卡、收集家長學生的意見等。二是向家長開放，家長可以隨時到學校品嘗飯食。各校還在明顯位臵設立了意見箱，并公示了中心學校三位校長的手機號，廣泛接受社會監督。同時，要求開學一周后各校以班為單位召開家長會，征求家長對 2

營養餐的建議，包括飯菜質量、安全及就餐過程中存在的突出問題等，各校在收集整理的基礎上進行整改。三是中心學校每周任意抽查兩所學校營養餐財務賬和食材安全臺賬，并提出建設性的意見。

四、做好“四定”，使營養餐工作有章可循。

“四定”即定位、定規、定標、定流程。“定位”即明確營養餐是惠民政策，不是盈利經營，所有學校一律不準在營養餐上有盈利。“定規”即根據有關政策法規，制定下發了《食堂管理制度》、《食材供應索證索票制度》、《衛生管理制度》、《財務、伙管、庫管、采購、操作人員管理制度》，對營養餐的各項工作做出了明確規定和責任界定。“定標”即依據國家政策，結合一周食譜，學校以周為單位，適當調整好伙食質量，保證每周每生15元的伙食標準，絕對不允許低于規定標準。中心學校定期派人對食材價格與市場價格進行比對，確保所供應食材必須低于市場價5%—10%。“定流程”即明確學校食堂管理的流程。首先是建立一條管理制約鏈：營養餐伙食單獨建賬，設一名后勤財務人員管理賬目，設教師或后勤人員（根據學校大小）2人分別管理出庫、入庫賬目。供應廠商根據一周食譜所供應的食材首先建入庫臺賬，出庫管理人員領取食材后建出庫臺賬，出庫臺賬一式兩聯，由入庫、出庫人員各存一聯，出庫人員同時負責把每天所剩余食材在下午3點前入庫后，再與出庫管理人員進行核對。每周五下午，三名管理人員要在一起把本周的賬目核對一次，力爭做到互相制約，做到讓學生家長滿意，管理人員清白。

五、強化四個培訓，確保操作規范。

一是對營養餐管理人員及炊工的培訓。對管理人員的培訓主要從食材質量、出入庫臺賬建設、營養餐財務管理、安全、職業道德等方 3

面進行培訓。對炊工培訓的主要內容為操作流程、服務意識、安全意識等。二是對食材加工過程的培訓，包括食材分類擺放、氣灶點火、應急處理等方面。三是對學生的培訓，主要是就餐秩序、文明就餐、規范就餐的培訓。中心學校出臺了學生有秩序就餐的指導性意見，要求各校進行各項就餐預演。開學一周后逐校匯報具體做法。全鄉中小學根據學生年齡特點分類對待：初中要求分級就餐；鄉中心小學中午就餐為804人，一二年級的265人在室內餐廳就餐，三—六年級在一樓上課的班級在教室就餐，其余在室外餐廳就餐。在餐廳就餐的學生，由中午最后一節課任課教師負責把學生有秩序的帶往餐廳；在教室就餐的由中午最后一節課任課教師用餐車把營養餐送往教室后再分餐；魏營中心小學兩個校區，在新校區做好午餐后，用專門的送飯車送至老校區和南莊分校點。為了給老師“松綁”，各校還培養中高年級學生干部參與打米飯、蒸面條、分菜（湯面類熱飯則必須由教師親自操作）。幾所中心小學還把所培養的高年級班干部分到低年級，幫助教師打飯分菜，切實減輕了老師的負擔。四是對教師進行思想教育，使教師明白理解上級的惠民政策，能安心、專心做好營養餐服務工作。

六、完善五種配套設施，保證營養餐食堂高標準運行。一是全鄉各校投資22.5萬元，配備了大型蒸柜8個，氣灶13個，大型碳灶2個，小型蒸柜13個，小型氣灶4個，修柴灶5個。二是全鄉各校基本上為每班配備消毒柜一個，全鄉共投資6.8萬元，配備消毒柜83個，學生碗筷分層按照標簽指示臵放，并把消毒落實到位。全鄉中小學共投資5萬元，為食堂配備了冷藏設備15個，供飯菜留樣和食品保鮮使用。三是共投資12.6萬元，為食堂配備案板24副、保溫桶108個，小型炊具900多件。四是為解決學校用水問題，中心 4

小學、彭營小學、陳營小學等五校共投資6.5萬元，打了深水井，其中乍曲中心小學投資2萬元打了深85米的水井。為解決學校大型蒸柜用電問題，全鄉投資4.3萬元，改造了線路。五是中心小學、乍嶇小學等校投資5.3萬元為餐廳配備餐桌和坐凳，投資1.8萬元為操作間配備了監控系統。

七、做好六項宣傳，保證惠民政策深入人心。

一是結合上級政策，鄉政府出臺了《乍曲鄉營養餐實施方案》，明確了各職能部門的職責，下發到鄉直各部門、各村委、各中小學校。二是各校發放致學生家長的一封信，對中央的惠民政策進行宣傳，并設立了監督舉報電話。三是更新了餐廳文化，繪制了《學校食堂管理辦法》、《食物中毒應急預案》、《食堂工作人員職責》、《營養餐工作領導小組及一周食譜》等。四是在利用板報、紅領巾廣播站、校信通等形式對營養餐進行廣泛宣傳。五是成立了營養餐工作家長委員會，定期到校指導工作，并把自己的所見所聞進行宣傳。六是各校利用教育網等新聞網站，對我鄉的一些做法進行宣傳。

總之，營養餐工作確實給家長、學生帶來了很多好處和實惠，上級肯定、家長滿意、社會尊重，我們就欣慰了。

當然，我們的工作還存在著很多不足，我們也在不斷摸索更好的作法，也還有很多應該研究的問題。在今后的工作中，我們會不斷完善，虛心向兄弟鄉鎮學習，爭取把此項工作做得更圓滿，使人民更滿意。

第二篇：實驗小學營養餐工作典型經驗

怎樣提高營養改善計劃管理水平

龍江縣實驗小學

實施農村義務教育學生營養改善計劃是黨中央、國務院高度重視青少年健康成長，不斷改善農村義務教育學生學習和生活條件的重要部署。實施好營養改善計劃工作，是我們受益學校義不容辭的責任，兩年來我們龍江縣實驗小學在工作中不斷提高管理水平，認真做好營養改善計劃工作。現總結經驗如下：

一、加強領導抓落實

自開展學生營養餐工作以來，我校高度重視學生營養餐工作。結合上級文件及會議精神，精心組織，認真落實，努力搞好營養的各項工作。首先建立了以陸曉萍校長為總負責政教校長和安全主任具體抓的領導小組，及時召開領導小組會議，確定龍江縣實驗小學《營養餐工作實施方案》，本著“以學生為本”的思想，用高標準選擇了劉繼臣、嚴莉同志具體負責做營養餐工作教師，通過多種方案最后決定把環境較好原值班室倒出來做營養餐的儲藏室，并對室內進行全面裝修，做好防盜、防火、防鼠、防蠅及消毒等設施，又不惜花錢做白鋼發放架和儲存底座，達到了教育局主管部門的要求，另增設電腦一臺，配備打印機一臺，實現了營養餐辦公現代化。為了使營養餐管理員做好分餐工作，特意為其制作分餐車一臺，提高了分餐的效率。學校為營養餐工作做好全面的準備。在學校領導的高度重視和多方共同努力下，學校營養工作有條不紊的進行著。

二、健全制度抓管理

制度是做好營養餐工作的有力保證，我校及時把《管理、服務人員培訓制度》《實名制學生信息管理制度》、《檔案管理制度》、《食品進校驗收制度》、《宣傳教育制度》、《食品儲存制度》、《食品留樣管理制度》、《食品安全報告及處理制度》、《責任追究制度》、《食品發放與食用管理制度》等十項制度，張貼上墻。在學校營養餐工作培訓會議上，學習各項制度，使班主教師熟記于心。另結合學校實際制定《事故緊急預案》。這些為科學有序的食用營養餐做了重要保證。根據各項制度，學校建立了相應的十幾種賬冊，通過這些賬冊對學生營養餐工作進行科學的監督和管理，使學的營養工作健康有有序的進行，以便更好的落實政府這項陽光政策。為了保證學生取營養餐和投放空紙箱做的有序，學校政教處提出了具體的要求，要求取餐同學站排走，在走廊內做到腳步輕，不說話，排隊領取。要求學生食用后空箱投放到指導位置。在取餐時間上也有了明確的規定，上午第一節下課四、五、六年組學生取餐，第二節下課一、二、三年組學生取餐。對取餐的同學也有明確的要求，要求幾名取餐同學要同時去取，進儲藏室首先要喊班號（便于管理員監督防止取差），然后到分餐架上找到自己班的營養餐，快速有序的取走。班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理。負責確定用餐人數、食用品的發放工作等。通過嚴格的管理，使營養餐工作與學校的整體工作融為一體。

三、多種渠道抓宣傳

為了很好的開展學校營養餐工作，我校采取多種宣傳教育形式，向家長和學生進行大力宣傳，提高對“學生營養改善計劃”工作重要性的認識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，使營養餐工作的實施順利開展。

（一）用“致家長的一封信”宣傳

為了使廣大家長知道政府的這項陽光政策，配合學校搞好營養餐工作，特做了“致學生家長一封信”。也使家長積極的監督學校的工作，教育孩子積極食用營養餐，使學生的體質得到更好的增強。

（二）利用電子屏宣傳

為了做好營養工作，我校積極做好宣傳工作，利用學校的電子屏宣傳營養餐的重要性，滾動播放“實施學生營養改善計劃，托起祖國明天的太陽”、“共享國家營養餐，爭做社會棟梁材”、“學習知識增長睿智，改善營養促進健康”等十幾條宣傳內容。讓政府的陽光政策走進孩子的心靈。

（三）利用紅領巾廣播宣傳

利用學校紅領巾廣播站向學宣傳有關營養餐的常識，學校安全主任給學生講解食用營養餐的全安常識，以及食用營養餐的科學小常識，使學生掌握科學的食用營養餐的方法，保障自身的安全，更好地促進自己健康的成長。

（四）利用班隊會宣傳 學校大隊部利用隊會時間，召開以營養餐為內容，以感恩、安全為主題的中隊會，使學生加強對營養餐食用的必要性，掌握安全食用營養餐常識，同時學會感恩，努力學習，回報社會。

（五）利用宣傳單宣傳

向各班發放營養食用常識宣傳單，讓同學們自行閱讀，班主任利用班會、晨會時間向學生講解食用營養餐重要意義以用食用營養餐的科學方法等。

四、注意細節抓實施

學校營養餐工作也是近兩年新增加的工作，需要我們認真的嘗試與探索。在實施過程中一定會遇到這樣和那樣的問題，我們注意細節很抓實施方法。學校明確專人管理學生營養餐的日常工作。負責食品的接收、發放，造冊登記、上報數據等。學校設置專用的營養餐儲藏室，配備必要的營養餐儲藏設備，確保食品儲藏安全衛生。食品的接收、分發、實行接收簽名制度，保證學生的正常食用。在學生取餐、食用時間經過幾次調整，趨于合理，保證學生食用的前提下不與學校的上課間操等常規工作相沖突；在食品上架方面多次改革，把較高的年級放在上邊，低年級放下邊，便于領取。營養餐賬冊方面也多次做了改進，使這項工作得到了很大的提高。在組織學生志愿者分餐時我們本著我校的“學校無小事，處處是教育的”理念對分餐志愿者教育的口號是“小事做不好，大事做不了，分餐認真做，爭取無差錯”，教育學生從小事做起，嚴肅認真，出色完成工作任務的良好習慣。

五、總結問題抓改進

我們在工作中不斷總結經驗，也發現了我們工作的一些不足之處，如同時領餐的同學多，有拿錯的現象，是因為各班取餐同學不固定，有時重復來學生取。為了有效避免這些問題的出現，我們會認真總結，細致研究，想出更好的方法，改進我們的營養餐工作。爭取把此項工作做的更好。

總之，我們在改善營養計劃工作取得了一定的成績，受到了縣教育局助學辦領導的肯定，我們決心繼續努力，不斷加強管理水平，把黨中央這項陽光政策落實的更好。

第三篇：營養餐工作總結

營養餐工作總結1

自開展學生營養餐工程以來，學校高度重視學生營養餐管理工作。積極落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養餐的意見》及相關省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養餐做成了愛心餐、教育餐。

一、認真學習，加強宣傳

自教育局召開營養餐專題會議后，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領導重視，人人參與

學校成立了學生營養餐工作領導小組，校長王xx任組長，王x任副組長（負責食堂采購與管理），成員謝xx、謝xx、曹xx、常xx及各班班主任（負責監督），切實地做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額吃到安全放心的.營養餐。為確保學生營養餐工作開展順利，學校每天安排一位領導和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。

三、制度健全，落實責任

為使學校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養餐得以安全、健康、順利地開展。

四、嚴格管理，確保安全

在全體教師工作會上，王小華校長要求營養餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕三無食品、腐爛、變質、過期食品進入食堂，嚴把物資質量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發生。為了確保營養餐安全萬無一失，領導小組派專人（曹貴芬老師）不定時督導、檢查。如發現隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態，嚴防安全事故的發生。

由于學校學生眾多，服務態度等可能與學生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續讓學生能吃到保質、保量、安全放心的營養餐。同時學校將對學校的營養餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發揚長處，改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。

營養餐工作總結2

自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合學區專項會議精神及上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本學期營養餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養良好的'營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

自學區召開營養餐專題會議后，我校立即召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信、營養餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。

學校成立了學生營養餐工作領導小組（組長：韓遼平副組長：雷興奎成員：各班班主任），以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學生營養餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鎮的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我鎮制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書。

五、認真組織，及時發放營養餐。

本學期我校義務教育階段在校生有157人享受營養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發統計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、期末匯總。為保證營養餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

碧峰小學20xx年7月14日

營養餐工作總結3

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【20xx】54號文件）和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神，以及崇信縣教育局工作會議精神，我校高的重視，認真落實改善學生營養餐狀況，提高學生營養水平，現將我校實施營養餐工作匯報如下：

一、加強組織領導，建立工作機構。

我校始終把營養餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的`營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生營養狀況監測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。

三、做好宣傳教育工作。

使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

四、規范工作流程，接受監督。

（1）我校義務教育階段在校學生人數為201人，在實施營養餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任發放營養早餐，由各班班主任組織發放營養早餐，自3月18日起，我校實施營養早餐開展得規范有序。

（2）學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一至星期五，牛奶（酸奶）、雞蛋、小餅干（面包）。我校嚴格按照有關食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。

（3）學校統一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。

（4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。

（5）建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。

五、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、食品單一，尤其純牛奶學生不愛喝

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

營養餐工作總結4

農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程啟動后，中心校高度重視此項工作。結合上級精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務。現總結如下：

一、認真學習，加強宣傳

4月份縣教育局召開營養餐專題大會后，我中心校立即召開了全鎮中小學校長會，認真學習縣局文件，就學生營養餐工作做了認真部署，要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領導重視，親自參與。

中心校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，4月6日（即第一天）中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學生第一次營養餐吃好喝好。

三、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鄉的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我鄉制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，中心校與各學校，學校與各班、各班與學生家長層層簽訂了目標責任書。

四、認真組織，及時發放營養餐。

4月6日，中心校人員分兩組親自跟車檢查，針對學生營養餐工作進行指導和安排。上午第二節后，中心校校長先后來到小學、馬中、六中對學生雞蛋和牛奶的發放情況進行了詢問。并對學生餐后垃圾的處理情況進行了督查。

五、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、受地域、路況、交通設備等客觀條件的限制，個別學校營養餐配送不太及時。

3、雞蛋包裝應該改為小包裝，便于操作發放。

4、蛋、奶質量有待于改進。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的`距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

營養餐工作總結5

一、領導重視，建立工作機構。

我校為了做好營養餐的工作，特地成立了以校長為組長班主任等人員的領導工作小組，分工明確，以切實做好學生營養餐的管理工作，確保對學生按時、準確發放；切實做好就餐的實名制登記，做到學生每領一份，自己簽一次名；切實做好實名制人數的統計情況，上報中心校。

二、做好營養餐的保管工作。

本期的.營養餐為雞蛋和牛奶，天氣涼的2、3、4月份，我校做到學生能吃上熱雞蛋。

喝上熱牛奶，特地采購了加熱設備，進入5月份以來，為確保食品的衛生，學校又投入了冰柜的使用。

三、做好宣傳教育工作。

我校采用向學生宣傳、校外拉橫幅的方式向學生、家長和社會宣傳這一惠民工程的重要意義。

四、認真組織，及時發放營養餐。

本學期我校營養餐享受的學生人數為65人，每天通過班主任及時的向學生發放營養餐。在食品的驗收、分發統計等信息的收集及時，數據匯總統計及時。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得了一定的成績，但還存在不足，在以后的工作中，我們會不斷的總結經驗和教訓，力爭做的最好。

營養餐工作總結6

自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，認真落實學生營養餐改善計劃，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本營養餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養良好的營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進學生健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

學校高度重視學生營養餐宣傳力度，多次召開營養餐會議，家長會，詳細講解有關政策，組織落實學生營養餐改善計劃文件精神，切實讓社會知道這一惠民政策。我校經常召開了全校教師大會，認真學習有關會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，通過家長會，國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。

學校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，校長、營養餐管理員還有各班主任不定期進行監督嘗試，盡量讓學生營養餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校

1制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，食品安全管理責任書，確保食品安全。

五、認真組織，及時發放營養餐。

本我校義務教育階段在校生為36人，享受營養餐供應，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發統計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，消毒確保食品安全。為保證營養餐工作萬無一失，每天有校長或管理員陪餐，并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。

六、存在的問題，來年打算

1、學生出現挑食現象：有的學生只吃雞蛋，不吃水果；有的學生不吃雞蛋湯；還有的學生只想吃清湯牛肉等，

2、營養餐供給種類較少，目前根據民族習俗、地方特征只有清湯牛肉、雞蛋湯、水果、煮雞蛋、八寶粥。

3、炊事員不足（一人）一日三餐全做，另外年事已高有些過度勞累。造成飯菜單一學生挑食嚴重

4、20xx年從兩方面著手整改：(1)在營養餐發放過程中強化學生“節約光榮，浪費可恥”的.理念，加強教育學生愛惜營養餐食品，堅決制止浪費現象再發生。（2）爭取營養餐種類加多，讓學吃上學生吃上良好的可口的營養餐。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

營養餐工作總結7

波那小學學生營養工作總結

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，在馬場鎮中心校營養辦領導下，我校自開展學生營養餐工作以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下：

一、加強組織領導

我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，并由校長蔡發茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，作了周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、具體實施情況

1.我校在校學生人數為306人，在實施營養餐過程中供餐方式為學校食堂供餐，由各班主任教師組織分發營養餐，自20xx年3月1日起，我校實施營養餐開展得規范有序。

2 .學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。

3.本學期由于學校領導高度重視學校營養餐工作，學校統一添置了一些廚具、冰箱，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，本學期內學校添置了消毒柜一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進了防鼠門，基礎設施有了很大改善，為學生在校就餐提供基本條件。

4.學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流付費陪餐，做好相關記錄。

5.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

1.由于我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。

3.食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；

4.學生用餐時間過長，教師都餓著肚子監督學生就餐；

5.教師人數少，所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過于疲憊。

6．學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學生飲用水均為自帶，有待解決。

7．食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的'健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作，本期內工作上雖贏得了上級領導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

波那小學

20xx年07月5日

營養餐工作總結8

營養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作，結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務。現將本期工作總結如下：

一、加強領導，成立學生營養餐領導小組：

組 長：XXX（校長） 副組長：XXX（副校長）XXX（總務主任）

成 員：班子成員、各班班主任、后勤人員

領導小組下設辦公室XXX兼辦公室主任，制定切實可行的方案，對實施營養餐工作周密安排，精心部署，為學生營養改善奠定堅實基礎。

二、實施過程

（一）做好教師培訓工作

開學前，學校首先召開全體教師會議，對教師進行營養餐知識培訓，以及在發放、食用過程中的注意事項，出現問題怎樣上報等，要求各教師熟練掌握營養餐發放流程。

（二）做好宣傳教育工作

飯開學初，我們發放了致學生家長的`一封信，在信中向學生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學校的專職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗。學校制作學生營養餐宣傳板面，利用校園報板等營造氛圍；

開學第一天準備利用開學第一課，向學生宣傳學生營養餐知識，教育學生要勤洗手和臉，講究衛生，培養學生良好的衛生習慣，堅決把一切危及學生健康的狀況消滅在萌芽之前。

（三）認真組織，及時發放營養餐。

我校享受營養餐學生共889人。本學期發放營養餐為學生奶、面包和火煺腸，學校實行專人負責，嚴格按照營養分發流程進行操作，按照上級要求以及發放標準及時發放，發放時由班主任到營養餐儲藏間核對數量，以及外包裝并簽字領取，直接帶到教室，在教室監督學生統一集體食用，并一次性飲食用完，飲食前做到三查，即教師查、學生查、同桌互相檢查，發現異常無條件更換，確保學生安全。營養餐工作專干做好食品驗收、分發統計、學生飲食用情況統計、學生飲食用情況匯總、異常情況統計等工作，營養統計工作做到每周一統計，半月一上報，及時處理出現的問題，做到萬無一失。

就餐結束后，學生們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。

（四）食品加熱，保證學生飲用安全。

冬季天氣較涼，學生飲用涼牛奶有諸多不便，為了學生的健康，我校在天氣轉涼后，每天給學生食用的牛奶加熱。在加熱過程中，操作人員時刻按操作規程作業，時刻牢記安全守則。

三、存在問題，來年打算

1、一年級學生較小，不會分辨問題食品，給班主任工作帶來了一定的麻煩。

2、學生出現挑食現象，部分學生不喝牛奶不吃火煺腸。

3、在營養餐開展過程中，強化學生“節約光榮，浪費可恥”的理念，教育學生愛惜。

雖然存在以上問題，但是在以后的工作中，我們要克服困難，不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

營養餐工作總結9

我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級精神，細心組織，認真工作，努力完成各項工作任務，現將工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構

我校始終把營養餐工作放在學校重點工作來抓，學校成立了以校長為組長，相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，營養餐管理工作由專人負責，保證做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、按量供給學生。

二、健全管理制度、落實工作責任制

我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應急預案》《學生實名制信息管理制度》和《學校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責，營養餐管理員經過知識培訓合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學校利用晨會時間對學生進行食品安全健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。一年來，在校學生無食物中毒事故發生。

三、認真組織，做好營養餐供餐工作

本學期我校共享受營養餐的學生共計307人，學校明確專人管理學生營養餐的日常工作，負責食品的.接收、發放，造冊登記。學校設置專用的營養餐儲藏室，學校配合上級配送食品公司配送食品數量、質量進行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數據上報有關部門，做到日清月結，營養餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發放營養餐到各班級。每周發放的數量進行公示。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規模不大，學生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。下學期將更加細致地做好食品的接收、發放、造冊登記等工作，更及時、準確地把營養餐發放到學生手中，爭取把工作做得更好。

20xx年12月19日

營養餐工作總結10

自實行學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成各項工作任務，現將工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構。

我校始終把營養餐工作放在學校重點工作來抓，學校成立了以校長為組長，相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，還成立了膳食委員會工作領導小組，進行監督學校營養餐工作，保證做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、按量供給學生。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》《學校健康教育制度》、《學生營養狀況監測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。食堂從業人員每年進行健康體檢、知識培訓合格再上崗。三、做好宣傳教育工作。使學生和家長們知道這一惠民工程的.重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，學校利用廣播、宣傳標語，板報，班主任利用班會課、學校利用晨會時間對學生進行食品安全健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。一年來，在校學生無食物中毒事故發生。

四、認真組織，做好營養餐供餐工作。

本學期我校共享受營養餐的學生共計870人，學校配合上級配送食品公司配送食品數量、質量進行檢驗簽名驗收工作，每天出入庫管理，每月將數據上報有關部門，做到日清月結，賬目清楚。做好留樣，食堂衛生保潔，按時消毒，確保安全。

五、認真做好迎檢工作

一年來，上級各部門（國家五部委，來賓市教育局、藥檢局，忻城縣教育局，藥檢局，縣人大）到我校食堂檢查，對倉庫，加工間，鍋爐房、餐廳、臺帳記錄、碗筷消毒記錄等各項工作都給予充分步肯定，得到好評。

六、回顧前期的學生營養餐工作

雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規模不大，學生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

營養餐工作總結11

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【20xx】54號文件）和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神，以及富源縣教育局工作會議精神，我校高的重視，認真落實改善學生營養餐狀況，提高學生營養水平，現將我校實施營養餐工作匯報如下：

一、加強組織領導

成立以學校校長為組長，后勤主任為副組長，全體教師為成員的學校班子成員實施營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、具體實施情況

（1）我校義務教育階段在校學生人數為609人，在實施營養餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發放營養早餐村小有三處，由各任課教師組織發放營養早餐，自3月1日起，我校實施營養早餐開展得規范有序。

（2）學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包；星期二，牛奶、雞、蛋、面包；星期三，米線；星期四，雞蛋、稀飯；星期五，米線。我校嚴格按照有關食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。

（3）學校統一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。

（4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。

（5）建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

由于我校的村小有三處，配送環節交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養早餐，村小老師只能按時來領取營養早餐，然后在村小進行加工后分發給學生。

以上就是我校營養早餐實施情況，營養早餐進校園的運行中有成功的`地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業調整思路，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養早餐步入健康和諧發展的軌道上來。

營養餐工作總結12

青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養狀況，不僅關系著個人的`成長發育和全面發展，也關系著整個民族素質的養成和提升。為確保學生營養餐安全管理，xx小學一直致力于探索創新，尋求一種更安全、更便捷的管理模式，通過四項舉措，目前已初步形成了學校營養餐管理模式。

一是用輕便飯盒替代原有餐盤，解決因餐盤過大、過重、易因碰撞將飯菜打翻等問題，有效避免因飯菜掉落地面造成的臟亂問題和涉及的相關安全問題。

二是改變原有學生排隊打飯模式，改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒，再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里，蓋上箱子蓋，確保飯菜不易變涼。

從而解決學生排隊時間長、飯菜易涼的問題。

三是學生固定區域就餐，對學生食堂按班級進行區域劃分，每個班級固定在相應區域，避免造成混亂。

四是建立陪餐制度，加強學生就餐秩序管理。

每天由值班行政帶領值班教師負責維護食堂秩序，第四節課教師負責上課班級就餐秩序，并在相應班級陪餐。

營養餐工作總結13

自開展學生營養餐工程以來， 我學區非常重視學生營養餐管理工作。我學區結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務。現本期工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構

我學區始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組， 以切實做好學生營養餐管理工作，嚴格按照每天牛奶+面包+火腿腸的'配制要求，確保學生按時、足額、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。

二、健全管理制度、落實工作責任制

為使我學區的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監督制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

三、做好宣傳教育工作

使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

四、認真組織，及時發放營養餐。

本學期我學區共享受營養餐學生共1160人，實行每天上報每天出庫管理，做到“四統一、一全程”（即各班統一領取，統一發放，統一飲用，統一回收垃圾。）及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每天統計，每周統計，每月統計，學期匯總統計，及時處理出現的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我學區規模大，學生多，校點多而分散，工作量大，給庫管理員、搬運員、班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

營養餐工作總結14

自實行學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現前期工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構。

我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足量進餐。實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》等制度。

三、做好宣傳教育工作。

使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

四、認真組織，及時組織營養餐。

本學期我校共享受營養餐的學生共計331人（一至六年級204人，學前班27人），實行每天上報管理，及時進行收集信息（做好學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，

確保安全，實行每周一統計，半月統計，每月統計，學期匯總統計及時處理出現的`問題，做到萬無一失。我校始終堅持“用好國家三塊錢，保證營養和安全”的原則。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

營養餐工作總結15

中小學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開展學生營養餐工程以來，非常重視學生營養餐管理工作，現對我校學生營養餐工作主要做法總結如下：

一、建立健全機構

我校始終把學生營養餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養餐工作領導小組。領導小組職責：做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養餐保質保量，按時發放。

二、健全各種管理制度

為了確保我校學生營養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中，對不按有關規章制度執行的人員，嚴格責任追究。

三、強化食品安全工作

（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”

1、對上級配發來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記。

2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。

3、嚴把安全檢查關，對牛奶等容易變質的食品，在分發過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現象。

4、嚴把取樣關，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關。我校實行校長陪餐制。

四、做好宣傳教育工作

好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的`重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營養、熱乎、可口的食物。

五、做好檔案管理工作檔案管理工作

專職管理人員和班主任進行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

回顧前期的學生營養餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血教訓，力爭做到“安全有保證、營養有保障”。

第四篇：營養餐責任書

小辛營小學營養改善計劃 營養餐管理員安全管理責任書

為了進一步加強學校實施學生營養改善計劃工作的管理，防止食物中毒等不安全事故的發生，保證學生身體健康，使農村義務教育學生營養改善計劃這項惠民工程更好的落實，特制訂本責任書：

一、學生營養餐管理員由學校在職在冊教師兼任，要求責任心強，工作認真。

二、依據相關制度和管理環節做好工作。接收飯菜時，要嚴格檢查,從量到質嚴格把關。

三、制定學校營養改善計劃工作應急預案和安全管理辦法,明確應急醫生和應急醫院及派出所聯系電話,加強學生食品安全管理工作,建立學生營養食品安全事件報告制度做好突發事件的應急處理。

四、加強監督檢查,切實落實食堂供餐,如實上報享受人數,建立實名制學生用餐信息管理系統,及時準確公示預定表,周菜譜,接受師生,家長和社會的關注。

五、處理好中午加餐實施過程的新矛盾、新問題。

六、如不嚴格遵守上述要求，出現不安全事故，將按有關規定嚴格追究責任。

校長（簽字）：

營養餐管理人員（簽字）：

2017年 9 月 1 日 小辛營小學營養改善計劃 班主任安全管理責任書

為了進一步加強營養餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的發生，保證學生身體健康，使營養改善計劃這項惠民政策更好的落實，特制訂本責任書：

一、教育學生養成每天堅持吃早餐和飯前便后洗手的習慣。

二、按時到班監管學生食用午餐，全程監控學生的食用過程。

三、教育學生養成自護意識，發覺飯菜有異味、或其他異常現象立即報告。加強學生食用后身體狀況的觀察，若發現學生出現身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等癥狀時在第一時間報告給當天值班領導或營養餐管理員，按照學校營養餐安全應急預案，協助做好緊急處置。

四、每日督促學生填寫好食用簽名單。學生食用結束后，指導學生做好保潔工作。

五、以上要求望班主任嚴格遵守，如不遵守，出現不安全事故，將按有關規定嚴格追究責任。

學校校長（簽字）：

班主任（簽字）：

2017年 9 月 1 日

小辛營小學營養改善計劃

學生安全管理責任書

為了進一步加強營養餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的發生，保證學生身體健康，使營養改善計劃這項惠民政策更好的落實，特制訂本責任書：

一、學生應養成良好的衛生習慣，堅持每天吃早餐，飯前便后洗手，注意個人衛生。

二、學生食用營養午餐必須在班級值班老師的監管下進行。

三、學生食用飯菜時，細嚼慢咽，防止出現噎、嗆現象。

四、學生要養成自護意識，發覺飯菜異味、霉變或其他異常現象立即報告老師，食用后發覺自己或其他同學出現身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等癥狀時也應立即報告老師。

五、學生家長應積極配合學校的營養餐管理工作，積極學習國家相關政策，監督學校計劃實施工作。與學校密切配合，培養孩子形成良好的飲食習慣。關注孩子食用營養餐的情況，并適時向學校反饋。

七、以上要求望家長和學生共同遵守，如不遵守，出現不安全事故，責任自負。

班主任（簽字）：

學生（簽字）：

2017年 9 月日

第五篇：營養餐工作總結

營養餐工作總結

自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。結合上級文件及會議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務，現工作總結如下：

一、認真學習，加強宣傳

學校高度重視學生營養餐宣傳力度，及時召開行政會，并于6月23日召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，詳細講解有關政策，組織落實學生營養餐改善計劃文件精神，切實讓社會知道這一惠民政策，并對學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信，還通過集會、校園廣播、黑板報等形式進行宣傳，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、加強領導，落實責任。

我校在學生營養改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，學校成立了以校長為組長，相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，落實了由龍能虎負責統籌安排、唐來學負責學校的營養餐的接收、發放、各班班主任及班長具體負責發放的營養改善計劃實施小組。

三、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書，、給學生家長印發了營養餐管理告知書。成立了營養餐改善計劃領導小組，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。

四、認真組織，做好營養餐供餐工作。

本學期我校享受營養餐的七年級學生有147人，八年級學生有112人，合計259人在校。明確專人（唐來學）管理學生營養餐的日常工作，配合上級配送食品公司配送食品的接收、發放，并做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全。并要求營養餐接收管理人員，必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，標準，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中小學食堂管理辦法具體實施。每天出入庫管理，每月將數據上報有關部門，做到日清月結，賬目清楚。學校設置專用的營養餐儲藏室，配備必要的營養餐儲藏設備，確保食品儲藏安全衛生。每天配送的營養餐都要留樣檢查，確保食品質量關和安全關。五，存在的問題，來年打算

1，學生出現挑食現象：有的學生只吃牛奶雞蛋，不吃面包；有的學生不吃火腿腸；還有的學生只喝草莓味，核桃味的牛奶，不喝純牛奶。2，學生在教室就餐，給學校清潔管理增加了難度。

3.學校食堂設施要進一步完善，力爭下期能在學校開設食堂供餐制。4班主任每天需要組織學生就餐，普遍反映增加了工作，工作太累，過于疲憊。5． 食品供應環節還有待加強，不能按時到校，以至于老師都不知道何時發放。

6，下期應從兩方面著手整改：(1)在營養餐發放過程中強化學生“節約光榮，浪費可恥”的理念，加強教育學生愛惜營養餐食品，堅決制止浪費現象再發生。（2）籌措資金，改善營養餐設施設備，盡量為學生提供良好的營養餐需求。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。雖說我校規模不大，學生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

粗石江鎮中學 2016年7月16日