第一篇：創城主題講解詞1

讓城市多一份文明，讓百姓多一份滿意

各位來賓、市民朋友們：

今天我們組織轄區企業、個體工商戶、中小學生以及市民朋友們就各志愿者隊伍，創城功堅階段動員宣誓。很榮幸今天又請來到了咱們區、街道的領導以及區歌舞劇團的精英們，在此我僅代表轄區8722名轄區居民及曙光社區全體對各位的光臨表示衷心的感謝和誠摯的慰問。

今天的東勝，文明正在改造我們的思想，改良我們的城市。每一處角落的清潔，每一句親切的問候，每一個會心的微笑，每一次細心的攙扶，都在漸次提升我們的思想，并悄然改變著我們生活的這個城市。我們發現，城市變得更可愛了，更親切了，我們相信，文明讓我們的城市更美了！文明的言行更能妝扮我們的城市。文明的言行是你對陌生人的一個微笑，對外地人的一次指點，對成功者的一串掌聲，對失落者的一份鼓勵。文明也定格在你伸出援手的一剎那，隨手關燈的一指間，蹲下撿紙的一瞬間……不同的時刻，不同的地點，不同的背影，不同的言語，卻滲透了同一種力量--文明，構成了城市最美的風景。

社區志愿者是指服務于社區居民，在社區里組織起來的志愿者隊伍。社區志愿者遵循的同樣是中國志愿者行為的宗旨，那就是，通過志愿服務，推動社區主義精神建設，促進社區主義市場經濟體制的建立于完善，提高社區的整

體素質，為經濟、社會的協調發展和全面進步作出貢獻。如今，各類志愿服務活動已成為創建全國文明城市不可缺少的組成部分。同時，各類志愿服務活動也悄悄走進百姓生活，為最需要幫助的人們提供最真誠、最專業的服務。現在，正是我市創建全國文明城市的攻堅階段。6月份我市將要接受自治區的檢查驗收，7月份我市將迎來國家的驗收。形式緊迫任務艱巨！

俗語云：點滴之中見文明，細微之處顯素質。因此，作為創建文明城市活動的直接受益者和參與者，我們理當不斷強化文明意識，更加注重從細節做起，養成文明的好習慣，為我們這個城市增添光彩。“毋以惡小而為之”；“毋以善小而不為”。作為城市的一員，我們更要注意自我約束和敢于監督各種不文明的行為舉止。只有我們都做文明人，城市才會更美麗。讓我們攜手起來，愛心獻社會，真情暖人心。

謝謝大家！

第二篇：中國黃酒城講解詞(最新修改版)

中國黃酒城講解詞

講解線路：

廣場——序廳、中廳——酒史文化廳——酒藝廳、酒窖——后花園——附樓

廣 場

各位來賓，歡迎來到紹興黃酒城參觀，我是講解員XXX，很高興今天能為大家服務。紹興黃酒城總投資4.2億元，主要項目包括已建成的中國黃酒博物館建筑群以及光相橋歷史街區，兩個功能區隔岸相對。中國黃酒博物館始建于2005年，館設面積達1萬多平方米，博物館建筑群包括博物館主樓、酒文化廣場、附樓、水榭、演示廳、酒街等。現在我們所處的是博物館的廣場。上面有一些標志性的建筑，我們先來了解一下。

最吸引目光的是廣場西面的這只高達7米的傳統木榨機，它是釀造黃酒的傳統工具之一，作用是將酒與酒糟進行分離。它上面有99個不同字體的酒字作為裝飾，漂亮的外表并沒有讓它失去原有的功能，這個木榨機還可以投用于實際的生產。它的后面是一堵由近千枚特制酒壇組成的墻面。

廣場的正前方，是一件“品”字形花崗巖石雕，它的上面還刻有一些原始酒器的圖案和品字解釋。這個品字呢，也是我們中國黃酒博物館的核心思想，希望每位來賓能在這里“品嘗黃酒佳釀、品讀歷史名家、品味人生百態”！

我們再往廣場中間的地面看，這是一幅“酒道太極”的圓圖，主要講述了越王勾踐 “壺酒興國”的典故。越王勾踐被吳王夫差所敗，在吳國當了三年的奴仆，后來，他回到越國，他決心奮發圖強，一雪前恥。為了振興越國的兵力和勞力，他規定：“生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。”生男孩獎勵兩壺酒，一條狗；生女孩獎勵兩壺酒，一頭豬。在古越時期，酒是上層社會的奢侈品，同時狗比豬要貴，所以生男孩獎勵的是狗。此政頒布以后，越國兵力大增，最終打敗了吳國。這個太極圖上還有一個“投醪勞師”的典故，講得是越王勾踐在伐吳時，當地百姓獻酒勞師，勾踐就讓將士們沿著小河散開，而在上游將美酒倒入河中，酒隨水流，全軍將士都在自己面前的小河中舀酒痛飲，極大地激發了士氣。

博物館的主門兩邊陳列的是六個古代青銅酒器仿制品，這六個酒器分別為觶、尊、斝、盉、壺、觚，它們都是古代盛酒和溫酒器具中的代表。好，請各位拾級而上，現在我們看到的是一組磚雕，所雕刻的都是我們紹興黃酒傳統釀造工藝中使用的工具，一共有十幅。磚雕的上半部分有各種工具的名稱，下半部分是工具的形狀。這些磚雕的工藝十分精湛，器具的刻畫相當細膩，紋理清晰、古樸、美觀。好了，了解了一些傳統的釀酒工具以后呢，請各位隨我一起正式進入我們中國黃酒博物館。

序 廳

下面請隨我進入展廳。首先我們看到的是序廳。自古，黃酒、啤酒、葡萄酒被稱之為世界三大古酒，只有黃酒源于中國，而且興于中國。我們紹興黃酒更是中國黃酒的杰出代表。

在序廳的兩側，是大型的銅雕壁畫《中國黃酒演藝圖》，這是本館的一大特色，它將中國黃酒歷史上50個經典故事都融入其中。整個銅雕分為上下兩集，每集的面積達到50平方米。可以說，整個中國黃酒發展歷程中的有關黃酒的典故，完全反映在了這里，比如著名的曲水流觴，臥薪嘗膽，金龜換酒等等，這些故事我會在之后的參觀中會詳細介紹。

現在我們看到的是大型石雕，石雕的內容取自晉代江統的《酒誥》，主要說的是酒的起源。“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委之空桑，積郁成味，酒蓄氣芳??”它的意思是“有人說酒是三皇五帝創造的，也有人說是儀狄或是杜康發明的，其實是因為人們有吃不完的飯，把它丟棄在了桑樹林中，時間長了，自然發酵成了酒”。所以，酒并不是人們刻意去發明創造的，而是無意間得來的一種濃郁甘洌的飲品，我們把它叫做“空桑偶得”。那么黃酒到底是什么時候產生，又是怎么產生的呢？現在就請各位隨我一起走進酒史廳，在浩瀚的華夏文明中，或許大家就會有所發現。

酒史廳

酒史廳以時間為線索，展示了不同的歷史時期黃酒的發展、演變，在這里，我們可以看到一個酒的發展脈絡。

遠古時期

時期概況：1.酒史：果酒（遠古普遍）、酒醪（米酒的前身）

2.酒政：無

3.酒器：陶器

首先，我們來到的是遠古時期。這是一組根據嵊州小黃山遺址仿制的原始人 類生活、制陶的場景。這個場景是感應式的，大家可以身臨其境，感受一下原始人類的生活勞作。早在一萬多年以前的遠古時期，華夏先民已經能夠制瓦做陶，栽種糧食了，這給黃酒的產生創造了客觀條件。

這是著名的河姆渡遺址出土的稻谷堆積層的照片，說明當時的糧食已經有剩余，人們只有在吃飽的前提下，才會有多余的糧食用來釀酒，糧食的剩余是黃酒產生的原料條件。

我們可以看到在展柜中陳列了許多仿制的古陶器制品，這些陶器已經具備了煮飯、盛酒和飲酒的用途。完備的陶器是黃酒產生的器皿條件。所以，根據這兩方面，我們推測在遠古時期，已經有酒的存在了。

我們再來看一下這幅創作畫《空桑偶得》。關于酒的發明以前有很多種傳說，但學術上較為公認的是“空桑偶得”的自然發酵說，也就是指人們無意識中將剩飯倒在桑樹林中，稷米和麥飯混合在一起發酵后便成了酒。剩飯中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然轉變成了清香濃郁的酒。在遠古時代人們的食物中，采集的野果含糖量高，無須經過液化和糖化，最易發酵成酒。所以遠古時期大多是果酒。

夏、商、周時期

時期概況：1.酒史：米酒、高粱酒 2.酒政：禹絕旨酒 3.酒器：青銅器 下面，我們進入的是夏商周時期，這是中國黃酒萌芽發展的一個時期，這一時期以青銅酒器最為繁盛。關于酒的起源，剛剛在中廳石雕的內容里提到過上皇。“上皇”指“三皇”（伏羲氏、神農氏、女媧）、“五帝”（黃帝、顓帝、帝嚳、唐堯、虞舜）。這是“上皇興酒”說，古人不知道酒是怎么來的，就把酒的發明創造歸功于上皇。

這是酒字的演化圖，甲骨文中“酒”的字型看上去非常像酒壇子，這也是古人依據事物的形體所造的字。在原始時期部族首領稱為大酋，大酋同時掌管著酒，所以人們直接把酒稱作“酋”，到了周代才稱為酒。大家看到這個酒字多了三點水，說明這個酒是逐漸由固態酒，慢慢發展為液態酒的。

這邊兩位是傳說中的釀酒始祖，分別是杜康和儀狄。大家對杜康應該是比較熟悉的，他是高粱酒的發明者。曹操有詩云：“何以解憂，唯有杜康。”

這位儀狄是大禹時期的一個著名的女性釀酒師。相傳，她能釀出質地醇美的酒醪。儀狄經過一番努力后釀出味道很好的美酒，進獻給夏禹，夏禹喝了，覺得確實好。可是他說“后世君王如喝了這樣的美酒，一定要亡國的。”從此疏遠了儀狄，而自己也和酒斷絕了關系。儀狄獻酒不僅沒受到獎勵，反而遭到了懲罰。很多人有疑問了，黃酒的起源跟白酒怎么差不多，其實在元代以前，以米為原料的釀造酒都是一樣的酒醪，因為白酒的釀造方法—蒸餾法是在元代才從外國傳入的。

我們現在看到的兩個展柜中，陳列的是古越時期的一些青銅酒器，有人做過統計，目前出土的青銅飲食器，至少有一半是酒器，形成了非常具有特色的酒器文化。對這些青銅酒器，大家可能有些眼熟。平日里我們在看古裝戲的時候，常常會看到這樣的爵，像《秦始皇》、《三國演義》中出現的酒器與這些都十分相像。這些酒器代表了那個時代的酒器特色。

秦漢時期

時期概況：1.酒史：加曲黃酒產生 2.酒政：兩漢榷酒酒稅與禁酒交替 3.酒器：漆制酒器

現在我們要參觀秦漢時期。秦朝以前，酒是用來祭祀或貴族飲用的奢侈品，到了秦漢時期，民間釀酒、飲酒開始興起。

這是秦始皇祭祀大禹的場景。桌上擺放的是酒器六禮，也就是我們在廣場上看到的古代祭祀用的酒器。大家所看到得這塊石碑，就是著名的小篆碑文——李斯碑。當年秦始皇統一六國之后，登上秦望山，看到越地的大好河山時發出無限感慨。于是便命當時的丞相李斯寫了一篇文章來歌頌自己。（后世又稱李斯碑）

兩漢是榷酒酒稅（賣酒收取酒稅）與禁酒交相實行的時期，已經有人工釀酒的記載，當時所應用的原料與出酒比例是粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六升，原料與成酒的比例為1：3.3，這種比例與今天紹興酒釀造，所用的原料比例差不多。由此可見，我們紹興黃酒還依然保持了傳統的釀造工藝。

紹興酒因其優秀的品質，成為中國黃酒的杰出代表，其中的主要原因，要歸功于這得天獨厚的鑒湖水。鑒湖是東漢時期會稽太守馬臻發動民眾，所修建的當時最大的人工蓄水工程，全長63.5公里，面積為206平方公里。鑒湖水富含的多種礦物質，成為當時越酒即后來紹興黃酒最佳的釀造原料之一。曾經很多人根據釀酒的配方和工藝，在外地釀制紹興酒，可以就是不及紹興酒美味，原因就是鑒湖水。

這是一組漢代漆制酒器的照片。商代以后，青銅酒器逐漸衰落了。主要是因為青銅酒器有毒，盛酒時間長了以后會產生銅綠，對人體來說是一種慢性毒藥。因此，用木胎涂漆工藝制作的漆制酒具逐漸流行,有盛酒器具，飲酒器具。在飲酒器具中，漆制耳杯是常見的一種。耳杯,又稱“羽觴”“羽杯”等,是古 代的一種飲器。可用來飲酒，也可盛羮。耳杯通常的形狀為橢圓形，平底, 兩側各有一個弧形的耳。“羽觴”名稱的來由，主要是因為它的形狀像爵，兩耳像鳥的雙翼,另外,還有一種觀點認為, 在飲酒時, 杯上可插上羽毛, 意在催人快速飲酒, 所以稱為“羽觴”。耳杯自戰國開始出現后,非常盛行,并且一直延續到晉代。

魏、晉、南北朝

時期概況：1.酒史：山陰甜酒（紹興黃酒的前身）2.酒政：稅禁交替 3.酒器：陶瓷為主

現在我們進入的是魏晉南北朝時期，這一時期由于連年的戰亂，百姓們吃飯都成了困難，所得的糧食根本不夠用于釀酒，因此各國相繼出臺了酒禁政策以減少糧食的消耗。之后，由于酒具有巨大的經濟價值，各國開始用稅酒來替代酒禁，民間開始自行釀酒。根據史料記載，這一時期，紹興出產一種酒叫做“山陰甜酒”。“山陰甜酒”最初是由越國時期的濁醪演變而來的，它比濁醪略甜，而且更加清澈。據傳，后來的紹興酒就是從這種“山陰甜酒”開始的。這就是紹興黃酒的前身。

魏晉南北朝時期有許多文人名士，他們常常在一起飲酒聚會，最著名的飲酒活動當屬王羲之在蘭亭舉行的 “曲水流觴”。東晉永和九年，即公元353年，著名書法家王羲之邀請謝安、孫綽等名士41人，聚會于紹興蘭亭，一起飲酒賦詩。根據記載，這次活動總共收集詩文37首，集結成《蘭亭集》王羲之在大家的推薦下，乘著酒興寫下了著名的天下第一行書《蘭亭集序》，據說，王羲之在酒醒后，想重寫《蘭亭集序》，可是后來寫的遠遠達不到當時乘著酒興寫下的《蘭亭集序》了。由此可見，紹興黃酒可以激發文學藝術創作的靈感。

自古文人創作都離不開酒，也跟酒結下了很多經典佳話。著名的田園詩人陶淵明一生愛酒，還有山水詩祖謝靈運等，都與酒有著不解之緣。

在酒文化的發展進程中，酒俗也隨之發展，這個場景展示的就是著名的女酒習俗。所謂女酒習俗指的是南方人在女兒出生的后，為女兒釀造大量的黃酒，并貯藏于地下，到了女兒出嫁的那一天，將所釀的黃酒拿出來宴請賓客，此習俗就稱為女酒習俗，而所釀的黃酒后也被稱為著名的女兒酒。釀酒嫁女的習俗從南北朝形成一直沿襲到了明清時期。雖然現在這一習俗已經衰亡了，但是紹興女兒紅卻遍布大江南北，有興趣的游客朋友可以去品嘗一下，在濃郁的酒香中，體味“吾家有女初長成，今朝宴酒嫁良人”的喜悅之情。

隋、唐、五代時期

時期概況：1.酒史：黃酒興盛發展 2.酒政：榷酒 3.酒器：陶瓷為主 接下來，我們進入的是中國古代的全盛時期——隋唐五代時期。這一時期我們中國黃酒走向興盛、成熟，所以在這個時期有更多與酒有關的經典佳話。其中最有意思的，當屬“金龜換酒”。天寶元年（公元742年），還是布衣詩人李白經詩人吳筠的推舉而入長安，等待唐玄宗的接見。當時賀知章官拜秘書監，早聞李白詩文精彩，于是不惜屈尊去拜訪李白。他一進客店，剛見李白，就被他那俊逸的身姿和灑脫的氣質所打動，接著便讓李白出示他的詩作，李白拿出完成不久的《蜀道難》求教。讀罷，賀知章贊嘆稱贊李白為“謫仙人”。兩人相見恨晚，遂成莫逆，當即邀李白對酒共飲，但不巧，這一天賀知章沒帶酒錢，于是便毫不猶豫地解下佩帶的金龜換酒，與李白開懷暢飲，一醉方休。這金龜是當時官員的佩飾物。這就是著名的“金龜換酒”的故事。

浙東一帶由于風景秀麗，物產豐富，許多文人慕名前來游歷，品嘗美酒，一路留下許多山水交融的詩歌佳作，鋪就了一條獨一無二的唐詩之路。浙東唐詩之路從古城紹興出發，自鏡湖向南經曹娥江，沿江而行，入浙東名溪，溯江而上，經新昌的沃江、天姥，最后至天臺山石梁飛瀑，全長約200公里。現在唐詩之路成為一條經典的旅游線路，游客朋友們可以在空余時間效法古人，乘著游船，一路上載酒揚帆，擊節高歌，領略村野牧歌、清流舟筏的吳越風情。

宋元時期

時期概況：1.紹興黃酒得名 2.酒政：酒的專賣、曲的專賣、稅酒 3.酒器：陶瓷為主

現在我們來到的是宋元時期，這是紹興黃酒得名的開始。我們看到的這組場景描繪的是高宗詠酒。宋高宗趙構（1127-1131在位）是南宋政權的建立者。當時他躲避金兵，來到了紹興，看到這一塊風水寶地，覺得宋室王朝能夠重新復興，心情非常的好，于是頒布詔書。詔書中寫到：“紹萬世之宏休，興百王之丕緒”。之后，取這句話的前兩個字，改年號為紹興，并升越州為紹興府，這便是紹興城名稱的由來。后來，紹興府的官員百姓懇請高宗題寫府額，他便寫下了“紹祚中興”四個字。很多人誤解紹興的名稱是從這個題字中來的，其實是先有紹興年號，再有紹興府，最后是這個府額。“紹興酒”也由此得名。

在我國古代釀酒著作中，最系統最完整，最有實踐指導意義的釀酒著作是北宋末期成書的《北山酒經》。作者是浙江吳興人朱肱。《北山酒經》是當時實踐的 總結和理論的概括。至今浙江一帶也是我國黃酒生產和消費的主要地區，與宋朝時打下的基礎是分不開的。

這是南宋著名的愛國詩人陸游的塑像。他與賀知章稱為鑒湖兩酒仙。酒和詩伴隨了他一生。他的“抗金主張”沒有得到朝廷的支持，事業上非常煩悶。在愛情上也是悲劇，而且給他的打擊更大。陸游與表妹唐婉本有幸福美滿的婚姻，但硬生生地被陸游母親拆散。多年后，他們二人在紹興城中沈園偶然相遇，唐婉擺酒相待，多少心事一起涌上心頭，陸游微醉之后，在墻上留下了千古佳句《釵頭鳳》，紅酥手，黃滕酒，滿城春色宮墻柳。

宋元時期還有很多愛酒的文人墨客，王冕就是其中突出的代表。他是元末文壇有影響的詩人，又是畫壇上以畫墨梅開創寫意新風的花鳥畫家。

明清時期

時期概況：1.酒史：紹興黃酒興盛 2.酒政：洪武酒政 3.酒器：陶、瓷器

明清時期是黃酒發展最為輝煌的時期之一。明初，朱元璋實施“洪武酒政”，“洪武”是當時朱元璋在位時的年號，他頒布的“洪武酒政”，主要內容就是鼓勵民間發展釀酒業。在各類酒中，朱元璋尤其對黃酒給予了極大的鼓勵與支持，此舉極大促進了中國黃酒業的發展。

到了明代中期，黃酒業已十分的興盛，其中紹興酒業最為興旺，成為當時全國黃酒釀造中心。

紹興酒因酒質純正，產量多，而且美名也遠播千里之外，出現了“越酒行天下”的盛況，成為了中國黃酒的正宗。

到了清朝，政府對酒業的稅收相比較寬，鼓勵百姓釀酒，使釀酒業年產量為24萬缸，合計74400噸。可到了清代宣統時期由于朝廷腐敗，酒稅越征越重，民間的酒業步履艱難，年產僅5萬缸左右，合15500噸。是近代黃酒釀造的一個低潮。

在明清時期，紹興師爺這個特殊的群體對紹興酒的傳播也起到了重要的作用。“師爺”多系紹興一批文人、名士。他們在各地作師爺，也把美味的紹興酒帶到了全國各地。其中比較典型的愛酒師爺便是明代中后期，人稱“狂生”的徐謂。他經常喜醉中作畫，杯不離手，手不停筆，邊喝邊畫，酒醉畫成，為我們留下了許多優秀的文學藝術遺產。這是一個酒瓶形的小場景，背景為徐謂故居，古酒壇與曲徑相得益彰，不見師爺且思師爺。

民國時期

時期概況：1.酒史：蕭條 2.酒政：無 3.酒器：錫制酒器 晚清、民國時期，因為長期遭受戰爭、災害的破壞荼毒，國弱民窮、經濟衰退。酒業雖一度蕭條，但酒人酒事依然如故，留下美談。

著名的有 “巾幗英雄”秋瑾貂裘換酒的豪舉，還有一代大文豪魯迅與酒的很多故事。他本身愛喝紹興酒，還經常將酒寫入作品中，著名的咸亨酒店，愛酒的孔乙己等等。

展柜中陳列了當時的一些酒器，當時錫制溫酒器廣為使用。這是五子登科的大酒壇，這是裝酒的小酒壇，還有盛酒葫蘆等等。

新中國時期

時期概況：1.酒史：紹興黃酒復蘇振興 2.酒政：原產保護 3.酒器：陶、瓷器

現在我們進入的黃酒發展的嶄新的歷史時期——新中國時期。

新中國成立后，各級領導都非常關心紹興黃酒業的發展。建國初期毛澤東、朱德等老一輩領導人來紹興視察；外國元首西哈努克親王也周總理之邀多次來紹興酒廠視察；江澤民主席1995年視察紹興黃酒集團有限公司，稱贊紹興黃酒“中國黃酒、天下一絕”，展柜中陳列的這一簽名就是當時江澤民主席的題詞。

2000年，紹興酒通過了原產地域保護的申請，成為了我國第一個“原產地域保護產品”。

2005年，中國黃酒城正式奠基。2006年中國黃酒城外部廣場和酒街等設施建成，舉行了隆重的開游儀式舉行。這些照片展示的就是當時的盛況。

各位來賓,一樓的酒史文化廳就參觀到這里,接下來我們就到二樓的酒藝廳參觀。

這是全國最大的一個花雕酒壇，它高三米，直徑兩米，全部有手工繪制。上面的線條，凸起的浮雕圖案都是用瀝粉制作的，再一筆一劃精心上色。花雕是紹興黃酒成品包裝的一種傳統裝飾技藝，它也是浙江省非物質文化遺產保護的項目。有人有這樣的誤解，認為只有裝在花雕酒壇的酒才叫花雕酒，其實現在，花雕酒是質量優等的加飯酒。

實物酒藝廳

酒藝廳分為實物和三維兩部分,我們先去參觀實物酒藝廳。首先，我們來了 解下紹興黃酒釀制的工藝流程。紹興黃酒的釀制技藝在2006年5月20日已被列入全國首批非物質文化遺產的保護。整個釀制過程是在農歷七月制酒藥，九月制麥曲，十月制淋飯（酒娘），大雪前后正式開始釀酒，到次年立春結束，整個發酵期長達80多天，釀酒主要以糯米為原料，經過篩米、浸米、蒸飯、攤冷、落缸（把米飯、麥曲、酒娘、浸米漿水一同混合放入缸中）、前發酵（開耙）、罐壇后發酵、壓榨、煎酒（消毒）、罐壇儲存（1-3年才能投放市場）等過程才完成了今天我們所看到的成品酒。

由于在生產過程中有將蒸熟的米飯倒在竹簟上攤冷這一工序，“攤飯法”因此得名。現代釀造紹興酒已用“鼓風冷卻”代替“攤冷”工序。采用攤飯法釀成的酒，又稱“大飯酒”。

開耙是紹興酒釀造過程中一個最重要的環節。即將木耙伸入缸內進行攪拌，這是整個紹興酒釀造過程中最難掌握的一項關鍵性技術，必須由高級釀酒師把關。不同操作手法會釀出不同風格的酒。開耙應根據氣溫、品溫、米質、淋飯和麥曲質量的不同靈活調整。

壓榨又稱過濾。就是把發酵醪液中的酒和糟粕進行分離。

煎酒又叫滅菌，殺菌。主要采用蒸汽加熱方法，殺滅微生物，促進酒質老熟。貯藏又稱“陳釀”。煎酒后的紹興酒主要貯存在23kg左右的陶壇里。

現在大家看到的是一個名為“水鄉酒國”的微縮景觀模型，生動的展現了剛才我們所介紹的黃酒釀造工藝流程。（詳細分解介紹）

這組臘像描述的是補壇師傅在精心補壇，紹興黃酒酒一般都用陶制酒壇存放，因其不容易使酒變質，能常年保存。由于酒壇成本較高，破損的酒缸都會由專門修缸補翁的師傅進行修補，而目前修補所用的材料就是鐵末加鹽水的混合物。而很多人可能對壇外涂抹的石灰用途還不是很了解，其實這樣做有三大作用：一是消毒；二是方便觀察酒壇是否有破損；第三便是方便敲印。

另外，還有一些錫制的釀酒工具也是紹興黃酒在釀制時必不可少的，大家可隨意參觀下。

這個就是我們在廣場看到的木榨機。它的工作原理就是將米放在綢袋中，然后將綢袋放在木榨機上，通過壓榨后的酒從這邊流出，剩下的酒糟再經蒸餾還可制成白酒。

三維酒藝廳

好，接下來我們去三維酒藝廳參觀，請各位往這邊走。三維酒藝廳是通過一 比一三維成像，逼真的還原黃酒釀造的傳統工藝流程，是由虛景和實景組成，里面的人物是虛擬的，而工具都是真實的。通過錄象的形式把整個釀造過程拍攝下來，然后用投影的方式展現給大家，可以說是目前國內首個最大比例的三維立體成像。

大家看到的第一環節是篩米，主要是對稻谷去殼。第二環節是浸米和蒸飯，浸米大約2-3天，而蒸飯則是25分鐘即可。第三環節是發酵。把米飯、漿水、酒母、麥曲落缸后即開始主發酵開耙，這也是所有的流程中最主要的過程，因為開耙的好壞直接影響到酒的質量，所以這一過程也必須是要有經驗的師傅來把關，落缸后8-15H是第一次開耙，溫度控制在24-26度，以后每隔3-5H便要進行第2、3、4次開耙，作用一是為了降低和控制發酵的溫度，二是排出二氧化碳，供給新鮮氧氣，利于酵母菌生長，時間大概為10-12天。之后便是后發酵，時間為20-30天。第四環節為壓榨，利用壓榨機的杠桿原理把酒和酒糟進行分離。第五環節為煎酒，通過80度左右的高溫使酒消毒，時間為20分鐘左右，最后一個環節便是灌壇儲存。1-3 年后才能投放市場。

現在大家看到的是一個自動售酒機，投入一枚硬幣，然后選擇你要品嘗的紹興酒的種類，分別有元紅，加飯，善釀，香雪，其中香雪和善釀為甜型酒，元紅，加飯是干型酒，各位選擇好自己所需品嘗的酒后，里面的虛擬售酒小姐會幫你去拿酒，還會幫你倒酒，注意看，在她倒的時候，你的酒杯中也被倒上酒了，請品嘗美味的紹興酒。順便在這邊向大家介紹下四種酒的特點：元紅酒又稱狀元紅，此酒發酵完全，含糖量少，是干型酒的代表；加飯酒，顧名思義是在原料配比中，水量減少而飯量增加，由于風味醇厚，俗稱“肉子厚”，是半干型酒的代表；善釀酒是受母子醬油的啟發，以儲存1-3年的元紅酒代水釀成的雙套酒，也是品質優良的母子酒，是半甜型的代表；而香雪酒則以陳年糟燒代水用淋飯法釀制而成的雙套酒，酒精度17.5-19.5%，由于其酒糟色如白雪、香味十足，故稱香雪酒，它是所有酒中含酒精度最高的酒（16.5-19.5%），也是是甜型黃酒的代表。

各位來賓，這邊是我們的影視廳，每天上午下午各有一場黃酒鑒賞活動，里面由講解員為你介紹特款紹興酒，教你如何鑒賞黃酒、品嘗黃酒，并可以欣賞到紹興旅游黃酒及旅游的影視文化。大家如果有興趣的話不妨去參與一下。

相信大家都知道黃酒是藏在地下的，有“埋得越久越香”之說，藏酒也是一門非常大的學問。下面請大家隨我參觀地下酒窖。

黃酒城地下酒窖占地約800平方米，貯藏有各種年份的大壇酒約2000壇。貯存是紹興黃酒釀造過程中的最后一道工序。紹興酒的貯存又稱“陳釀”。剛釀出來的新酒口味粗糙，香味不足，通過“陳釀”可以促進酒精分子與水分子之間的結合，使酒味道變得柔和、馥郁。各種貯酒容器中以陶質大壇貯存的酒質量最佳，那是因為陶壇的透氣性好，空氣中的氧能進入壇內，從而加速氧化反映的速度；而且陶壇良好的透氣性也有利于酒中易揮發的有害氣體逸出。

紹興酒的貯存溫度一般以5—20℃為佳。貯酒倉庫要求陰涼、通風、干燥，并保持一定的濕度。特別是“通風”對于紹興酒貯存尤為重要，如果貯酒環境處于密封狀態，將嚴重影響酒的風味和成熟速度。同時，在酒的運輸和貯存過程中，要盡量避免陽光暴曬，仿止酒壇經常搖晃，以免影響酒的色澤和品質。在酒壇啟封后，應盡快飲用，家庭飲用最好采用塑料或橡膠管，利用“虹吸原理”將酒吸出來，并保持清潔衛生，也可用特制的吸酒器。

成品紹興酒的貯存一般選用容量為23升左右的陶質酒壇。灌壇前，先將酒壇洗凈瀝干，外刷一層石灰漿水。刷石灰漿水既潔白美觀，又起殺菌作用。待干燥后蓋上牌印，注明生產廠家、品種、凈重、批次及生產日期，類似于商標的作用。灌壇前，酒壇、老酒均經殺菌處理；灌壇后，壇口上覆荷葉、燈盞、坊單和箬殼；最后用竹絲扎緊，上糊“泥頭”，并利用壇內酒的余熱自然烘干，干燥后入庫貯存。

紹興酒正式因為有這樣一套嚴格而獨特的包裝工藝和優良的貯酒容器，才使其久存不壞，酒香四溢。

現在請各位來賓隨我一起進入黃酒體驗吧。體驗吧設有花雕演示、花雕DIY、品酒、購物商場等多個活動和場所。大家可以免費參觀花雕大師現場制作工藝的同時，也可以親自動手參與花雕繪制，如題上自己的名字等。這邊是酒令投壺活動，采用復古場景，游客坐在椅子上將矢投入壺內算投中，大家可以去體驗一下。

各位來賓，我們黃酒博物館的整個參觀就到這里結束了，謝謝大家的配合，下次參觀時再見！

第三篇：民創講解詞

尊敬的各位領導，各位來賓大家好，歡迎來到和布克賽爾縣林業局創建全國民族團結進步模范單位。我是本次的講解員張志華，很榮幸。

和布克賽爾縣林業局成立于1975年，1984年7月林業分出。分管單位有：白松國有林管理局、森林公安派出所、林管站。現有干部職工人數121人，其中黨員31人，漢族、蒙古族、哈薩克族等7種民族組成。

門口擺放了我們林業局的四塊民族團結進步模范單位宣傳板，第一塊是我單位的公開承諾及簡介

第二塊是我們單位的民族團結進步模范單位榮譽欄 第三塊是我們單位的民族團結進步模范單位活動欄 第四塊是我們單位的民族團結進步模范單位領導安排部署欄

下面請跟我來、映入大家眼簾的是我單位所有成員崗位監督牌、照片及職務聯系方式！

一樓所在的辦公科室為綠化辦、資源辦、退耕還林辦林檢局實驗室、護林防護裝備室、值班室

接下來我們要參觀的為我們林業有害生物檢驗檢疫檢實驗室，有害生物檢驗檢疫實驗室2007年建立，管理制度健全，實驗操作規范，面積為40平方米，陳列的實驗器材有組織培養箱一臺、恒溫控制室一臺、顯微鏡3架、植物有害生物采集行李箱3個，用于計量、通用、專用、掛圖、模型、標本、載玻片等91種。為我縣森林資源的有害生物的防治奠定了堅實的基礎。

接下來到的是護林防火裝備室、里面放的護林防護日常使用裝備及應急器材。我縣的護林防火工作在上級部門的正確領導下，堅持“預防為主、積極消滅”的方針，努力提高護林員的防控水平和應急能力。通過采取標語、專題等多種形式對《森林法》、《森林防火條例》等林業法律法規進行了廣泛深入地宣傳，書寫防火宣傳標語、制作宣傳橫幅，徹底做好林區群眾的思想工作，嚴格控制火源，可以大大減少甚至能杜絕森林火災的發生。

二樓是我們單位的局長、書記、績效辦、民族團結進步模范創建辦、財務室、護林防火辦、有害生物檢驗檢疫局、野生動物保護辦、濕地辦、檔案室、信訪辦。

三樓：接下來我們來到的是位于三樓林管站民族團結好科室，我為大家解說的是林管站苗圃職工阿布都扎伊〃孜比，男、維吾爾族、出生于上世紀60年代，1992年在和布克賽爾縣林管站工作。23年工作如一日，勤勤懇懇，任勞任怨，靠一個人工資供兩個女兒上學和一家人日常開銷日子。2008年12月，扎伊爾的弟弟抱著一個只有7個月大的劉家怡送到他家，因父母離異，無人照顧。看著嗷嗷待哺的劉家怡，阿布都扎伊夫婦起了惻隱之心。收養了劉家怡。2011年寒冬，孩子突發40度高燒，一連幾個小時，高燒一直不退，給孩子扎針時，看著哭的小臉通紅的小佳怡，扎伊爾的妻子掉下了眼淚，孩子住了一個星期的院，兩口子就這樣守了7天7夜。

現在每年過春節，扎伊爾夫婦會把小佳怡送回爸爸和爺爺奶奶身邊團聚，但小佳怡不管多晚都會回到扎伊爾夫婦家。就是這樣一種感情讓一個漢族小姑娘的身上流著兩個民族的血，阿布杜扎伊爾用實際行動像我們詮釋了血濃過于水。更讓我們感受到了不一樣的民族情。

大家請于我上四樓、四樓是我們單位的野生動植物標本室、墻上張貼的是分布在我縣的野生動物分布圖，和布克賽爾縣境內野生動植物資源豐富，擁有穩定的野生動物種群，國家一級野生動物種類達7余種，國家二級野生動物種類達9余種。進入入冬，和布克賽爾縣以日常巡查和夜查相結合，日常檢查和突擊檢查相結合，嚴打亂捕濫殺、非法交易野生動物，努力做好人工救護，盡力營造“安全舒適”的環境，確保境內野生動物安全越冬。在重點區域組建巡邏隊，巡護檢查，及時清除各種不安全因素，對受傷動物及時救護。同時，加強野生動物保護法律法規的宣傳，提高廣大農牧民群眾尊重生命、愛護自然的意識，實現了城鄉聯動、干群聯手、全民參與，保護野生動物的工作局面。近年來，累計開展宣傳活動4次，巡護重點棲息區域230個工作日，救護并放生野生動物12只，分別為獵隼2只、雕鸮5只、草原鷹4只、狼1只。請大家與我一起參觀我們的標本室。

接下來，請與我一起到大會議室來、請大家查閱我們單位2014年，林業局創建全國民族團結進步模范單位工作檔案，

第四篇：“一城四創”華山論壇及生態廣場講解詞

華山論壇及生態廣場簡介

華山論壇及生態廣場是渭南市的重點建設項目，2010年，在華陰市各部門的大力支持下，華山景區圍繞營造“大綠、大水、大空間”的景觀格局，盡快形成“山、城、廟”一體的旅游大框架。同時，華山景區還以創建5A景區和“ 一城四創”為契機，全面提升景區品牌形象，得到了國家旅游局和省旅游局的充分肯定，從而探索低碳旅游發展的新路子。并以“一城四創”為抓手，提升景區及城市品質、品位、形象，提高景區和城市的影響力、吸引力、競爭力。

華山論壇及生態廣場包括音樂噴泉廣場、游客接待中心、地質博物館、生態停車場等主要建筑，該項目總投資1.72億元，占地513畝，于2009年8月19日正式動工，預計2010年年底投入使用。

整個生態廣場的綠化面積為22萬平方米，占總體面積的85%，生態停車場停車位可達3500多個。

華山論壇及生態廣場的主體建筑，總建筑面積為8668平方米，該項目是由國內最高學府清華大學建筑設計研究院設計，理念新穎，境界高、起點高。整個建筑充分利用地形，貼近自然，遵循宜小不宜大，宜藏不宜露的設計原則，充分體現了尊重自然、融入自然、簡潔大方的設計理念，著力突顯文化內涵，彰顯景區特色。

屆時，華山論壇及生態廣場將成為會盟天下游客，展示華陰及華山生態旅游的重要窗口，成為陜西旅游龍頭的主要陣地，也將為華陰市的“一城四創”做出其應有的貢獻。

第五篇：安寧市創城主題口號

創城的時候怎么樣寫相關的主題呢？我們看看下面的相關口號，歡迎各位借鑒。

安寧市創城主題口號

文明臺州 從我做起

臺州是我家 文明靠大家

文明始于心創建踐于行

創建文明城市 建設和諧社會

人人參與創建 共享文明成果

倡導文明新風 共塑城市形象

創建衛生城市 優化人居環境

臺州是個大家庭人人需要講文明

文明連著你和我共創美好新生活

創衛連著你我他美化城市靠大家

文明創建我參與文明成果我受益

讓文明與你同行讓城市更加美麗

創建連著你我他文明城市靠大家

美麗臺州我的家創衛要靠你我他

我愛臺州我帶頭多城同創我做起

讓文明成為習慣讓習慣更加文明

創環保模范城市建綠色生態家園

文明創建在行動 樹立新風貴在堅持

手拉手心連心創建國家衛生城

心連心手拉手共同建設文明城

文明從細節開始 創建從你我做起

創建衛生城市 人人有責 人人受益

創模工作人人參與美好環境家家受益

創建環保模范城市共享低碳綠色生活

創建環保模范城市打造綠色和諧家園

全面參與環境保護同心共建生態臺州

提高環境保護意識熱愛我們共有家園

開展愛國衛生運動提高人民健康水平

創建國家衛生城市美化我們共同家園

人人維護公共衛生共創國家衛生城市

文明城市全民共建美好家園你我共享

手牽手共建和諧城心連心同做文明人

開展多城同創工作建設幸福美好家園

說文明話辦文明事 做文明人創文明城

全市動員 全民動員廣泛開展多城同創活動

全黨動員 全民參與 全面推進多城同創工作

人人參與愛國衛生運動天天享受健康文明生活

創建衛生城市 人人動手城市優美整潔人人受益