第一篇：要：《今非昔比的廚房》教案范文

《今非昔比的廚房》教案

教學目標：

1.了解不同年代的家庭廚房及其特點，理解廚房在變化過程中體現出的人們生活的改善、生活水平的提高。學習由近及遠、從小到大，從具體細微之處觀察和感受社會的進步。

2.從不同的家庭廚房中了解人們生活的不同狀態，了解人們的家庭生活設施隨著時代的不斷進步，廚房設施越來越先進。3.培養學生收集、整理、分析和運用信息的能力。教學準備：

（一）學生準備

1、介紹自己家的廚房。

2、以小組或個人為單位，利用課余時間通過詢問父母、親威或回老家等方式對家鄉一些家庭廚房的變化進行調查、參觀等探究活動。

3、將搜集到的資料進行整理。

（二）教師準備

1.準備條件不同的廚房照片。2.與本課相關的電腦課件。

3、小火爐、樹枝、打火機、扇子、紙 教學課時：1課時 教學過程：

一、生活導入（出示課件1：做飯）

師：同學們，你們誰在家里做過飯？（生發言）

師小結：看來，同學們不但在學校里是個好學生，在家里更是個好孩子。同學們做過飯，對自己家的廚房一定比較熟悉。那你們知道，你們爸爸媽媽、爺爺奶奶那個年代的廚房跟我們現在一樣嗎？

（學生集體發言）

師：隨著社會的不斷進步，人們的生活水平逐步提高，廚房也在不斷地變化。今天，我們就一起來了解“今非昔比的廚房”-------過去和現在的廚房。

（出示課件2：課題）師：請同學們翻開書本P42 板書： 廚房

二、現狀展示

（出示課件3：老奶奶家的廚房）

師：同學們現在看到的是書中老奶奶家現在的廚房。板書：今

的

師：那你們家現在的廚房是什么樣子的呢？誰來介紹一下。（學生介紹）

師：剛才同學們介紹得很好，我們一起來看大屏幕，這是一個普通家庭的廚房。

（出示課件4：普通家庭廚房照片）

師：你們想知道現代精裝廚房是什么樣子嗎？（學生回答）

師：這是老師收集到的現代精裝廚房的照片，我們一起來看看。（出示課件5：現代整體廚房照片）師：漂亮嗎？廚房里設備齊全，使用起來方便嗎？（學生回答）板書：漂亮

方便

三、了解過去

師：今天的廚房漂亮、方便，過去的廚房又是怎樣的呢？ 板書：昔

師：我們一起到老奶奶小時候家里的廚房看看？（出示課件6：老奶奶家的廚房）

師：課前同學們已經向家里的爸爸媽媽、爺爺奶奶做了調查，現在請大家分組討論過去的廚房是什么樣子？廚房里有什么？

（生分組討論）

師：哪一組派代表來說一說過去廚房里是什么樣子？廚房里有什么？（學生介紹）

師：這里有一些幾十年前廚房里的東西，我們一起來看看。（出示課件7：破舊的廚房圖片）

師：如果把過去的廚房和現在的比，哪個漂亮？哪個簡陋？

現在的廚房里有電磁爐、微波爐、電飯鍋等等，做飯方便嗎？過去做飯方便嗎？

板書：簡陋、不便

（出示課件8：柴灶生火圖）

師：大家注意到了嗎？奶奶最早時用的是柴灶。哪位同學在柴灶上煮過東西？你是怎么煮的？用了多長時間？感覺怎么樣？

（學生發言）我們不防來試試看怎么生火。

（拿出1個小火爐、干柴、打火機、扇子，請4名學生上來生火。）師：讓我們來看看別人是怎么用柴灶生火的。（播放柴灶燒火的視頻）

師：柴灶確實不好用，不容易生火，煙又大，污染環境，也容易發生火災。（出示課件9：煤爐圖片）

師：后來不用柴灶，改用煤爐，雖然比柴灶方便多了，但是火上不來，燒水、做飯都很慢。不小心，還會煤氣中毒。

師：現在，我們都改用液化氣灶或電磁爐。這些就現快捷，更安全，更潔凈，更環保了。

（出示課件10：邊講邊出示液化氣灶和電磁爐圖片）板書：非

比

師：從現在的廚房和過去廚房的對比，你發現了什么？ 板書：水平提高

社會進步

師：想想過去人們艱苦樸素的生活，看看今天我們的豐衣足食，我們更應該珍惜這幸福的生活。讓我們有感情地讀讀課題-------《今非昔比的廚房》。

四、展望未來

師：時代在發展、社會在進步，人們的生活將向更高、更好、更新的目標邁進。大家設想一下，未來的廚房會是什么樣呢？請大家在小組里說說自已心目中未來的廚房是什么樣子？

（學生小組交流后發言）

師：同學們的未來廚房很有創意。現在老師為大家介紹未來智能廚房，請看大屏幕。（出示課件11：智能廚房圖片和播放視頻）

五、總結升華

師：知識創造財富，科技成就未來。同學們，努力學習吧，未來靠你們來創造！

六、拓展

師：同學們，把你們心目中未來的廚房用自己喜歡的方式描繪出來吧，可以用寫的，也可以用畫的。

板書設計：

今

非

昔

比 的 廚 房

漂亮

簡陋

方便

不便

水平提高

社會進步

第二篇：課題3. 今非昔比的廚房教案

課題3.今非昔比的廚房

一、教學目標

1、了解三種不同的家庭廚房及其特點，理解廚房在變化中體現出的生活的進步，學習從具體、細微之處觀察和感受社會的進步。

2、從不同的廚房中了解人們生活的不同狀態，了解人們的家庭生活設施隨著時代的變遷發生了怎樣的變化。

3、學習合乎邏輯地思考和表達。

二、教學準備

1、請學生提供一些自己家廚房現在的照片，以及學生自繪的景觀圖、平面圖。

2、農村學生可以在村子里看一看幾家條件不同的廚房。

3、教師整理、編輯一些關于廚房變遷的資料供教學使用。

三、教學時間 1課時

四、教學過程：

（一）導入。“今天，我們一起來認識和了解一下家家戶戶都有的廚房。同學們對于自己家現在的廚房可能很熟悉，不過，對于過去的家庭廚房就不是很了解了。你對你們家過去的廚房了解多少呢？你知道你們家過去的廚房里有哪些什么東西，這些東西各有什么用處，你們想知道嗎？今天老師就帶大家去認識一位老奶奶經歷的三種不同的廚房。”

（二）深化擴展，進一步了解廚房里各種設施的作用，深入了解過去的廚房。

1、你們想參觀一下老奶奶家的廚房嗎？

2、分組討論：

為什么灶臺旁邊還要放一口大水缸？ 為什么灶臺壘得那么大？ 為什么要拉風箱？ 為什么要燒柴草？

3、課件出示老奶奶年輕時她家廚房的圖片。討論：

人們怎么樣使用爐子？用爐子做飯的情景是怎么的？爐子與灶臺有哪些不同之處？

爐子做飯還有哪此令人不滿意的地方？

4、課件出示老奶奶家現在的廚房。欣賞并自由討論。

（三）緊密聯系實際，深化認識

1、看看你們家的廚房里有什么？

2、學生多媒體上展示自己家廚房的照片（景觀圖、平面圖），邊展示邊說。

3、討論：你家的廚房有哪些便利的地方？還有哪些地方需要改進

五、課外延伸：

1、進廚房幫助媽媽做一次飯。

2、向家長或其他人了解自己家鄉街巷、古樹、古跡等的來歷。

六、總結

“從廚房的變化中，我們可以聯想到什么？”請學生針對這一問題發表自己的看法，教師進行簡單的概括。

第三篇：改革開放30周年今非昔比三十年

十一屆三中全會似一陣橫空擂響的驚雷，給廣褒無垠的中華大地吹送來了和煦溫暖的春風，果斷地結束了“以階級斗爭為綱”的十年“文革”浩劫，迅速地開啟了波瀾壯闊的改革開放新時代。三十年光陰荏冉，三十年滄海桑田，三十年改革開放，三十年今非昔比，我們敢冒敢闖敢為人先的干部人民也沐浴著這股改革開放的強勁春風，創造了名聞遐邇的巨大成就，衣、食、住、醫、行等各方面發生了日新月異的新變化!

衣：十一屆三中全會以前，人們長期受“極左”思潮和“兩個凡是”思想的束縛，觀念守舊盲從，衣著打扮無論是男女老幼還是工農商學兵，憑“布票”到國營集體商店排隊購買布料后再到染坊染色晾干縫制衣服，服飾幾乎呈清一色的藍、灰、白、紅色等頗顯單調呆板，做工粗糙款式簡單，鞋子大多是清一色的青布鞋和解放牌膠鞋。1978年改革開放的春風吹暖了大家禁忌已久的心坎，人們的思想觀念隨著時代前進的步伐發生了水到渠成的大變化，求美尚美愛美的原始本性得以渾然天成的自然流露，穿著打扮也日漸豐富多彩起來，“喇叭褲”、蝙蝠衫、連衣裙、繡花高跟鞋也不再是“洪水猛獸”；西裝領帶、夾克衫、緊身褲、迷你裙、吊帶露背裝不再視為“小資”情調。頭飾、圍巾、鞋帽、衣襪琳瑯滿目，金銀首飾交相輝映，化妝護膚品目不遐接，美容健身成為時尚潮流。人們越來越時髦，越來越俊俏，越來越瀟灑，越來越亮麗！

食：過去“以階級斗爭為綱，階級斗爭年年講，月月講，時時講”，講得食品匱乏饑腸漉漉，有錢買不到米油鹽醬醋肉魚，糧票、油票、糖票、菜票等成為大家眼中金貴緊俏的香餑餑。改革開放實行“田土包干到戶”新政策，充分調動了農民種糧種菜的積極性，再加上科技含量高的良種、化肥、農藥、除草劑被廣泛使用，水稻畝產早已過了雙千斤，水果蔬菜四季皆供。尤其是近年來，國家對農業實行補貼扶持政策，農民種糧不但免繳皇糧國稅，而且還有良種補貼、雙季稻補貼、養豬補貼、免疫補貼、學雜生活費補貼、農機具補貼、生態能源補貼、培訓補貼……，有力地促進了食品類的快速發展。如今不論是國家糧站還是百姓谷倉都是谷豆麥供銷兩旺，水果蔬菜四季滿架，雞鴨兔豬叫得歡。超市商場糧油食品品種繁多，要有盡有，盡人所需。廣大人民群眾的飲食質量和檔次也越來越高越精，上餐館、泡茶吧、逛小吃街、吃特色菜，漸成大眾化趨勢，隨時隨地滿足人們的生活品味需求。

住：文革十年浩劫片面追求“反資防修、一大二公”，忽視人們的基本生存需求，城鎮居民改革開放前極少動工建新房，農村農民大多住在泥地、泥墻、泥瓦搭稻草棚的古老房宅里，人口多面積窄生活十分不便，如哪戶人家有一臺老式收錄機或黑白電視機必然會引起眾人圍觀看熱鬧。現在，國家采取讓民惠民利民的房改政策，集資建房可享受住房補貼，住房公積金和內外資銀信貸款也給予了大力支持，高樓大廈、花園住宅小區如雨后春筍般地冒了出來，錯層式、復合式、別墅式住房時有所見；農村兩層、多層鋼筋水泥建造的漂亮洋房遍地開花，徹底實現了當年毛主席憧憬的“樓上樓下電燈電話，家電自來水進入各院各家”的社會主義小康目標，彩電、冰箱、洗衣機、影碟機、電腦、微波爐、電磁爐、電烤箱、數碼相機、太陽能熱水器、空調等已成為大多數家庭的生活必備品。

醫：過去醫療水平低下，生病多靠煎野生的中藥或吃偏方等土方法治療，貧閑人家萬般無奈只好靠求神拜佛保健康祈平安。現在，醫療水平空前提高，先進儀器廣泛臨床使用，絕大部分疾病都可及時診斷醫治直至痊愈。住院還可享受醫療保險，工傷、公傷、合法生育、見義勇為和壯烈犧牲的醫療費用還可憑票全額報銷，遇到癌癥、絕癥等疑難重癥還可另外享受大病互助，特困家庭還可享受免繳費醫保，從根本上解決了群眾“看病難、看病貴、看病煩”的后顧之憂。

行：過去羊腸小道彎多坡陡路爛，大多靠肩挑手提，能有自行車、拖拉機協助出行就十分難得了。現在，政府出巨資修公路，柏油路、水泥路通到了各鄉各村，摩托車、電動車已駛進了尋常百姓人家，轎車小車日趨增多，公汽、貨車競爭激烈，手機和電話成了生活生產必需品，極大地方便了出行。許多人還用上了信息高速公路、3g手機和移動電腦，ip電話通訊和qq視頻實時實地溝通交流實惠實用，網上流覽新聞資訊與發布廣告信息十分普遍，網上營銷和網上宣傳訊息十分紅火，個人網站、家庭網站、企業網站、店廠網站、商業網站、政府網站等諸多網站呈現爆炸式增長，將**的產品信息方便快捷地帶向全球全世界

第四篇：廚房裝修要花園口

廚房裝修五大風水妙招

骨子里，中國人相信風水，科技無論怎么發達也扭轉不了這個事實。一處房宅，有人用來居住，有人用來顯示尊貴，有些人用來聚風斂水，匯集財富和聰明。

廚房裝修五大風水妙招

餐廳和廚房因為會用掉大量的水，而水正是財富的象征，所以不利于財運的蓄積。另一方面，餐廳廚房又具有壓制兇方煞氣的功能，廚房和餐廳的位置關系整個家庭的財運以及人際關系。

下面5個技巧，可以幫您更好地安排自己的餐廳廚房，安排自己的運程理想。1.選擇合適的風水花 廚房位于南方，擺放觀葉植物有助于儲蓄。廚房位于南方受強烈的紅太陽氣了，不知不覺會有亂花錢的傾向。廚房位于東方是大吉，若在其他方向，可在桌上或者電冰箱四周，擺放紅花有利于保持身體的健康。位于西方的廚房，在窗邊擺放金黃的花、水仙及三色紫羅蘭，不僅可擋住夕陽的惡氣，也能帶來財運。廚房位于北方時，擺放粉紅、橙色的花，可為室內增添活力。

2.餐廳方位

餐廳自身方向最好設在南方，如此一來，在充足的日照之下，家道將會日益興旺;若餐廳內設置冰箱，則方位以北為最佳，不宜向南。

3.方正的格局

餐廳和其他房間一樣，格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。長方形或正方形的格局最佳。餐桌不可正對大門，若真的無法避免，可利用屏風擋住，以免視覺過于通透;餐廳天花板不宜有梁柱，若建筑物的結構無法變動，則可在梁柱下懸葫蘆等飾物，避免它直接壓到餐桌。

4.最佳餐桌造型

餐桌最好是圓形或橢圓形，避免有尖銳的桌角。象征家業的興隆和團結。假如使用方形的餐桌，則應避免坐在桌角，以免被煞氣沖到。

餐桌的座位數對家運也有影響。理論上，六、八、九都是屬陽的幸運數字。雖然家中的用餐人數都是固定的，不過在宴客時可據此決定該請幾位客人。

5.最吉祥的餐廳裝飾 由于餐廳是進食的區域，所以跟家庭的財富大有關系。餐廳應采用亮色的裝潢和明亮的照明，以增加能量，蓄積陽氣。此處放置植物更可增強陽氣和財富。餐廳適合擺福祿壽三仙，象征財富、健康和長壽。橘子代表富貴，桃子代表長壽和健康，石榴代表多子多孫。照明應該明亮，廚具用品、圍裙、拖鞋、墊子等應選用暖色系的。

淺談廚房和櫥柜設計 廚房在人們的生活中占有重要的地位，而國內櫥柜業的興起和發展只有短短的幾年時間。雖然我國櫥柜業的發展還處于啟蒙階段。但是，由于我國住宅制度的逐步改革，必將帶動櫥柜這一新興民族工業的蓬勃發展。

隨著人們生活水平的提高和居住條件的逐步改善，人們對于住宅廚房的功能、質量與裝飾的要求也越來越高。近些年來，廚房已成為居民對住宅改造的熱點。作為住宅心臟的廚房的設施標準、合理布置和裝修水平已成為劃分居住環境質量高低的標志。廚房質量的提高涉及住宅產品的水平、開發前景和有關設計理論。“以人為本”是住宅裝修的中心思想，而櫥柜設計是廚房裝修中體現這一思想的核心要素。它已成為我國近期發展的重任。因此提高廚房設計的科學性、適用性和美觀性已成為我們業內人員義不容辭的責任。

在從事櫥柜設計與生產的幾年間，筆者親身目睹并經歷了櫥柜業從啟蒙到發展的全部歷程。這里，結合自己幾年來從事櫥柜業的感受和經驗，有感而發。

一、櫥柜設計與人體工程學

人體工程學就是根據人的動作尺度研究人與空間的一門學問。人體工程學的一部分是對人操作機能的研究，包括人體尺寸、人體動作、人的體力、重力等。操作機能共性較強，可以通過實驗測定，獲得各種通用尺寸，用以指導空間的家具設計。

住宅廚房是人類生活領域中的一個重要環節，在人體工程學的應用上具有典型性。廚房在空間上雖然相對較小，但在功能上要求明確，家具、設備較多，人體活動頻繁，持續時間較長，因此需要更細致分析人體尺寸、操作活動規律及所需基本空間，而確定廚房的空間尺度、家具設備尺度及安裝尺寸，就是為達到人在操作時方便、省事、省力、舒適的目的。

二、廚房布局的基本形式

廚房面積雖然相對于其它房間很小，但其內在環境很復雜。各種管道縱橫交錯，給裝修、配置家具帶來一定的難度。考慮廚房布置時宜根據廚房面積形狀選擇適用的布置方式。

單排型：提供簡潔的組合工作中心，所有儲藏物均能觸手可及，適于人口不多的小面積廚房。由于大型廚房時，設備之間距離要求較大，對面墻未加利用，空間顯得不緊湊。

L型：空間三角合理，工作效率高，對面可安排就餐和額外儲藏區。但是，L型交角處形成死角儲藏，取物不易完全觸及，需在角柜增加旋轉裝置。因此比單排和雙排布置投資稍大。

雙排型：空間比較緊湊。比其它布置形式少走路，能提供最好的工作臺面，所有的儲藏空間方便可及。當廚房寬度較大時可選用。

U型：空間緊湊，適合于大面積的廚房。缺點是出現兩處死角儲藏區，為了有效地刑用這種儲藏空間，均需做成有旋轉裝置的角柜。U型比單排、雙排型裝備費用貴。

以上均為我國住宅廚房的常用布局方式。在布置時還注意以下幾點：

1、爐灶：避免緊靠風道和通道布置，避免將爐灶直接設于窗下，與冰箱保持距離，與水池間要有一定距離，以放置炊具，U型布置時避免與水池正對，錯開可節省空間。

2、水池：避免角落布置，應留有一定的身體活動空間，避免鄰門放置，影響出入，應多靠墻在窗下布置，因光線好，視線開闊，久立窗前不易疲勞。

3、冰箱：避免日光直接照射，否則會縮短冰箱的使用壽命，宜放在廚房入口出，便于存取食品。

4、吊柜：安裝在底柜的上方以免碰頭。如單獨安裝吊柜，則柜底距地高度不能低于人的身高，吊柜的門不應超出操作臺前沿，以消除碰頭的危險感，爐灶上方有防火的油煙機時才可裝吊柜。

5、油煙機：布置在爐灶上方，距灶臺面不宜太高，以70mm為宜。油煙氣經過排風管道直接排向戶外。

三、廚房設計要素

1、借鑒乃明智之舉

中國沒有久遠的櫥柜文化歷史。在短期內自然難以形成具有鮮明民族風情的櫥柜。香港、廣東產的櫥柜給人以十分繁復的感覺，色彩帶有濃重的華南鄉土氣息。上海、浙江等地區，似有小家碧玉之感覺，過分的花俏，脫離了美觀實用這一產品的基本點。我國北方各大中城市的櫥柜，工藝比較粗糙，色彩較為混亂。中國的櫥柜工業，在設計風格上存在的偏差，是沒有潛心研究借鑒所致。作為“泊來品”，我們首先應該借鑒歐洲等發達國家的櫥柜設計理念，學習和消化以德國、意大利為代表的十分簡約的、時代感強的櫥柜設計風格。講究線條明快，立面效果清晰，錯落有致，充滿動感和活力的設計風格，代表櫥柜發展的潮流和趨勢。

2、簡約的風格必需輔以精良的工藝

櫥柜設計不是一個獨立作品的含意。與其它諸如服裝設計等具有相似的觸類旁通性。一套西服，設計獲得成功還必須輔以精工細作才能成為佳作。櫥柜設計也必需輔以精良的工藝才能相輔相成、相得益彰。然而，精良的工藝是由成套精良的加工設備作為基礎的。

工藝似乎和設計無關聯，其實不然，精良的工藝是體現設計風格的主要手段之一。因為再優良的設計，如果是粗糙的工藝，那么，該套櫥柜的實際價值，就會大打折扣。

裁截板材的精確度是制造櫥柜的第一道工序要求，設備精良的專業櫥柜公司均采用電子裁扳機和垂直數控裁扳機，以確保板材精度達到誤差僅為0.2-0.4mm。

銑邊是杜絕板材邊沿缺口的工序要求。櫥柜板材表面貼有三聚氰氨、防火板，在裁板時容易造成缺口的現象。采用電子開料鋸、自動雙端銑來銑邊，能有效保障板材平整光潔，為下道工序打下良好基礎。

封邊工序是櫥柜制造業的主要工序，板材斷面均需做封邊處理，而封邊的手段、方法往往決定櫥柜的外觀質量。擁有全自動重型封邊機械是專業櫥柜公司之必需，也是確保質量、穩定質量的主要工藝要求之一。

3、精良的工藝需選擇適當的輔助材料才能實現

櫥柜材料的選擇應注意防火和易清洗的要求，常用材料如下： A、臺面

日本可樂麗、美國杜邦可麗耐(MMA)是選用甲基丙烯酸甲子為主要原料，經封閉式固化聚合成型。具有良好的彎曲性能。日本可樂麗俗稱亞克力板。可以用它鑲嵌假牙，是名符其實的綠色環保材料。就性能價格比而言，是中高檔櫥柜最為理想之選擇。(日本可樂麗市場價1800-1900元/米，杜邦可麗耐2500元/米)。富麗石、蒙特麗人造石均屬于樹脂板，是選不飽和脂為主要原料，經澆注、開放式固化加溫后聚合成形。該類臺面材料價格較低(880-1000元/米)，適合普遍的消費。

結晶石是以中密度、細木工板、刨花板為基材，表面涂上一層樹脂和纖維(俗稱玻璃鋼材料)約1-2mm厚度。膠衣噴涂在簡單的模具上，待板壓上脫膜即可，最表層的膠衣約1mm厚(俗稱阿可力)。表面的噴涂層滲入各式顏料，形成各種顏色變化。結晶石可加工性類同于防火板，同樣存在轉角拼接，斷面處理的缺陷。就制作臺面的加工工藝及原材料本身而言，結晶石是成本低、質量不穩定的材料。防火板臺面在德國等發達國家仍占有市場份額的主導地位。防火板使用狀況如何，很大程度取決于相關配件的合理運用。防火板拼接部分及二端斷面封頭采用金屬件是科學、合理的結構處理方法之一。防火板厚度為0.6-0.8mm不等，用中密度、刨花板等基材，經裁板、高壓、加溫、彎曲后成型，廣泛地使用于中低檔價格的櫥柜。

不銹鋼臺面是用于酒店設備、家庭櫥柜工作臺的傳統原材料。不銹鋼材質堅固，易于清洗，實用性較好。但其視覺較硬、有冷冰冰的質感，不符合家庭櫥柜美觀實用兼而顧之的世界發展潮流，也也不太適應家庭廚房的復雜可境的加工變形性能。但是不銹鋼用于酒店廚房設備(俗稱大廚房)顯然有其不可取代的優勢。B、門板

PVC吸塑模壓門板是將不同厚度的PVC通過真空吸塑機吸附在噴膠后的中密度板上。在中密度板上可以銑出各種線形，豐富了櫥柜門面的裝飾內容。同時門板也可圓邊，防止磕碰。目前國產吸塑模壓板市場價為200-300元/平米，歐洲進口吸塑模壓板市場價為380-480元/平米。

PVC包貼門框嵌8mm板廚門，豐富了櫥柜立面效果的多樣化，為設計師提供了色彩組合，有所變化的便利條件，也為消費者個性化要求提供了充足的選擇余地。

油漆門板就是采用噴槍噴漆制作的門板，基材選用中密度或各種木材。水晶板門板是16mm中纖板表面粘貼2-3mm有機玻璃板，在水晶板(有機玻璃板)背部噴珠光油漆，將有機玻璃粘貼在中纖板上，封邊、修邊后再拋光即可。水晶板不耐磨、不耐高溫，也不具備一般的沖壓抗擊能力。有機玻璃缺乏強度，可謂眾所周知的常識。

防火板門板耐磨、耐刮、耐高溫、抗沖壓、抗滲透、易清潔以及色澤鮮艷的特性，符合櫥柜材料組合要求，適應廚房內特殊環境。但櫥柜門板高度在800mm 以上時都有不同程度的彎曲變形。

三聚氰氨門板無論以造型、防火、防水等方面均不如其它材料。但價格比較便宜，適合低檔櫥柜。

C、柜體材料多數以三聚氰氨板為主要材料

4、色彩組合是設計成功與否的關鍵因素

隨著經濟、文化的廣泛交流，我國大中城市的消費者對商品色彩需求與歐美發達國家并無太大的差異。就普遍性而言，雅而不艷，符合色彩美學理論的色彩搭配，是大多數消費者所共同喜愛的。

櫥柜各部件的色彩搭配如何是選購櫥柜的重要因素之一，也是櫥柜設計成功與否的關鍵所在。同時它能透視出該公司的基礎能力和綜合技術水平。色彩能夠影響人的生理和心理感受，特別是色彩具有最直接剌激人體感宮的特性，是最容易被感知的。正確的基色選擇和色調搭配可以使人心跳平緩，呼吸平穩順暢，心情開朗。相反，人們會有壓抑感和緊張感。所以色彩的確定除了根

據個人愛好以外，還需兼顧色彩的科學性。例如，暖色調布置可以帶來溫暖的感覺，但對患有高血壓、心臟病的人應該選擇冷色調。

5、結構設計的合理性

偏心件和直穿鏍絲的組合方法是櫥柜初級階段常用的連接方法。由于這兩種方法并不需要精密的機械加工設備。故此，被小型的櫥柜公司普遍運用。德國、意大利等諸多知名櫥柜公司均采用圓棒榫連接方法，既能確保連接度大，又能保持箱體內外無鉆眼破損。無疑是一種有精度較高的機械作為后盾的良好的連接方法。

櫥柜屬于新興的工業產品，就其特殊性和制造商理解參差不齊的現狀而言，只有合理的結構形式才能確保櫥柜的質量趨于穩定。科學、合理的箱體組合結構是區別于小木匠隨便打造櫥柜、區別于一些櫥柜公司偷工減料方法的主要特征。底板連通組合:一般大于1000mm寬度的箱體，稱為底板連通組合結構。它是屬于一種減少側山、降低成本、影響強度的不規范組合方法。

箱體組合:是歐洲櫥柜公司常用的結構方法，是一個個獨立的柜體比較有規律的排列起來，是工業化生產的基礎。

6、基本功能備件必不可少

基本上柜吊掛方法還沒有引起廣大消費者的足夠重視。致使很多櫥柜公司只注重表面設計，卻忽略了吊柜安裝時的懸掛方法和吊掛上柜所需的功能的完善工作。吊柜的上部左右角各有一個ABS吊碼，沒有用吊碼吊掛上柜存在嚴重的質量隱患。

調整腳是底柜必備的功能件。它既可以支撐整個柜體不與地面接觸，又能調整水平度。同時它也能使潮濕和水漬不會對箱體造成浸蝕，便于延長櫥柜的使用壽命。

吊掛和調整腳的功能備件是德國、意大利櫥柜公司廣泛使用的備件，是經歷了70多年的制造實踐和使用實踐所形成的必備功能備件。(詳見圖示)

7、照明注意事項

良好的照明對于安全是重要的，且能空間以活力。設計廚房照明要滿足以下要求：①整體照明明快，不耀眼；②工作照明(即局部照明)明亮、直接；③吃飯與休息照明靈活，可控制亮度；④各類燈宜分設開關，可獨立使用，使之靈活性更大；⑤廚房內不同區域應有不同的照明強度；⑥操作面的照明應是高標準的。具體情況如下：

A、洗滌池、操作臺的照明：洗滌池、操作臺設置照明燈時，要注意避免眩光和光線直射眼睛。一般常與調料架、吊柜等結合進行遮光處理，要做到遮而不封，以免燈具的熱量散發不出去。

B、灶臺的照明：灶臺的照明一般與油煙機罩結合處理。由于烹飪時溫度高、油煙大，因此燈具在設計上要注意安全，防污和便于更換清掃。燈具可選用日光燈或白熾燈。其中日光燈比較便宜，缺點是閃爍。鎢燈色暖、豐美、形快多其排除效率可達90%以上。

中國的櫥柜設計已經起步發展，行業隊伍正在形成和擴大。近期以來，國際上工業先進國家的櫥柜設計正在向高技術、高情感方向發展，設計師們既垂視技術，又強調人情味。在藝術風格上追求變化的新手法、新理論層出不窮，呈現五彩繽紛、不斷探索創新的局面。面對工業先進國家廚房的發展態勢，我們不應迷失方向而尾隨其后，照抄照搬、步人后塵。中國的設計師應在加強雖基本理論學習、在掌握基本功的基礎上以借鑒、探索、創新的態度去對待國外的設計理論。我們應立足于自己的物質環境和文化環境，深入細致、全面周到的去思考和處理廚房中各個方面的問題，使我們的產品能夠較好的反映出我國不同時期不同地區、不同民族的文化特色和美學追求。樣，但壽命短。平頂軌道燈用處大、靈活、位置可調。

8、通風、排氣

按住宅建筑設計規范規定，廚房須對外開窗進行自然通風或風道通風。這是指人活動時空間的全面通風和局部排風。

組織廚房通風、排氣的目的，不僅是廚房能保持空氣新鮮，而且不影響其它房間，更重要的是保證炊事行為者在操作過程中不受有害氣體的侵害。所以廚房除全面通風外，還必須將炊事行為過程中產生的有害物在擴散前直接排除。對此，國內外普遍采用的機具是排油煙機，1.廚柜設計原則

（1）滿足廚房各種使用功能：廚柜必須具備存儲、洗理、備餐、烹調等基本功能。存儲區：主要貯備食品和餐具，冰箱是主要設備，其次是存放各類餐具的柜體，如拉籃柜等。洗滌區：主要功能是洗菜、洗碗、清除殘渣等，配備洗滌池、垃圾筒、洗碗機等。備餐區：包括食品加工、切菜、配菜，為炊事活動做好準備。可根據需要設計相關柜體、抽屜，以放置餐具、刀具等。烹飪區：需要配置燃氣灶、抽油煙機、灶柜等。灶柜可設計成屜柜，便于存放雜物。常用的油、鹽等可放置于灶柜旁調料柜中。總結：好了，現在我們已經對廚柜構成及設計要求有了初步的了解，下面我們就開始介紹具體的廚柜設計方案。

（2）空間利用合理、充分：需充分利用人體工程學，以人為本，滿足各項功能，達到使用方便、舒適、減輕勞動強度的目的。合理利用地柜與吊柜間的剩余空間：放置消毒柜、微波爐，或安裝擱板、掛鉤，收納盤、杯、調料瓶、鏟子、勺子等，避免占據廚柜臺面；存儲、備餐、烹飪三區符合“金三角”原則：按取材、洗凈、備膳、調理、烹煮、盛裝、上桌順序，沿著三項主要設備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形，將米箱、垃圾筒、廚具等功能配件圍繞三個基點進行合理配，使各種器物存取、使用方便。

（3）人體工程學及******作流程規定：電器、吊柜、底柜等距離、尺寸安排合理：①標準工作臺高度為800-850mm，工作臺進深為500-600mm；②吊柜進深為330-350mm；吊柜起吊高度在1500-1600mm之間；吊柜高度在600-800mm之間比較適合；上下柜間距最低為450mm；上下柜之間空間可裝一排架子，深度不宜超過200mm；③灶臺至脫排煙機的間距為660-750mm；廚柜整體高度不宜超過2300mm，否則不僅產生壓抑感，而且上部成為貯物死區。2.廚柜布置基本方案的確定原則 在廚柜布置基本方案確定之前，我們首先要了解客戶廚房內使用的主要設備和使用要求，結合廚房實際情況和“金三角”原則確定：①冰箱、水盆和爐位位置的確定 ②切菜位和油煙機位置的確定 ③電飯煲、微波爐的位置確定④消毒柜、多功能拉籃位置確定 備餐區：包括食品加工、切菜、配菜，為炊事活動做好準備。可根據需要設計相關柜體、抽屜，以放置餐具、刀具等。烹飪區：需要配置燃氣灶、抽油煙機、灶柜等。灶柜可設計成屜柜，便于存放雜物。常用的油、鹽等可放置于灶柜旁調料柜中。但還要注意以下特殊情況（舉例說明）：①若客戶廚房比較狹窄，那我們就要跟客戶說明不能做“U”型櫥柜，因為“U”型櫥柜******作臺之間距離至少要800mm，建議改為“L”型櫥柜，廚房水電也要求客戶做相應改動，盡可能安排好客戶廚房使用的主要設備及其使用要求。②若客戶廚房比較大，客戶要做“一”型櫥柜且又要放比較多廚房設備，那我們就要跟客戶說明做“一”型櫥柜放不了那麼多廚房設備，建議改為“L”型櫥柜，廚房水電也要求客戶做相應改動，盡可能安排好客戶廚房使用的主要設備及其使用要求。③若客戶廚房吊頂太高，那我們就要跟客戶說明吊柜不能做到頂，可建議客戶把吊頂降低到我們設計的高度或吊柜與吊頂上加做封板，這樣會美觀且不會產生壓抑感，而且上部不會成為貯物死區。④若客戶廚房窗戶太多，那我們就要跟客戶說明不能安裝吊柜，因為這樣安裝不好吊柜，而且容易擋住光線影響美觀；如果客戶一定要做且確實要設計吊柜才能滿足客戶的要求時，那我們就要跟客戶仔細溝通，建議吊柜設計在易安裝且不易擋住光線不影響美觀的窗戶，切記不要不想就草率拒絕客戶合理要求。⑤若客戶廚房有些障礙物不符合設計要求，例如煤氣表吊矮，進水、排水離盆位過遠，出煙口不對位等等，那我們就要跟客戶解釋這些障礙物會影響整套櫥柜的設計合理性，比如說煤氣表吊矮會影響吊柜起吊高度且吊柜高度也要加高，從美觀和價格去說服客戶要設計修改。其次，我們在了解完廚柜設計的原則之后我們再來進入廚柜布置基本方案的確定。

一般來說：“一”字型櫥柜適合于廚房比較狹小的房間；“L”型櫥柜適合于廚房比較長、寬比較適中的房間；“U”型櫥柜適合于廚房長寬比較大的房間；孤島型櫥柜適合于廚房比較開放型的房間；帶吧臺的櫥柜適合廚房比較開闊的房間。

第五篇：清理廚房教案

第二課

清理廚房

學習內容：清理廚房 學習目標：

1、了解廚房的衛生常識，學會做洗刷餐具、廚具等力所能及的家務勞動。

2、培養學生主動參與家務勞動的好習慣。學習重難點：

重點：讓學生懂得搞好廚房衛生的重要性，知道廚房清潔衛生的主要內容及如何做好 廚房的清潔衛生。

難點：如何擦洗粘上油污的餐具、廚具。教學過程：

一、導入課題

1、簡介廚房衛生對人體健康的重要性（可結合生活實 際介紹不注意廚房衛生引發的一 些病例）

2、讓學生在顯微鏡下觀察從不潔廚具采集來的細菌玻片，用事實說明廚房衛生的重要。

二、觀察思考

課件出示打掃工具，讓學生說出它們在清理廚房時有哪些用途。

三、設計方案

1、提出廚房衛生的具體要求。

2、各小組討論并設計方案

3、分小組介紹廚房清潔衛生的方法，如餐具、廚具、家用電器等。著重提示要根據不同物品的用途、特征選用不同的洗滌劑、工具和方法。

4、介紹一些簡單安全的防治鼠、蟑、蠅、蟻辦法。

四、動手實踐

布置學生課后實踐，要強調先跟家長學著做。

五、分享成果 家長評價