第一篇：食物中能量的釋放教學設計

第一節

《食物中能量的釋放》教學設計－2

重慶市萬州區響水初級中學

鄭利

教學目標

（一）知識與能力

1、學會測定食物中儲存有能量的基本方法，說明燃燒與呼吸作用本質的共性與區別。

2、說明能量來自細胞中有機物的氧氣分解，闡述呼吸作用的實質和意義。

3、通過演示，了解檢測氧氣和二氧化碳的方法。

（二）過程與方法

1、通過設問的方式，引出食物中儲存有。

2、通過探究活動，使學生了解食物中有多少，怎么釋放出來。

3、通過演

.了解檢測氧氣和二氧化.炭的方法。

（二）過程與方法

1.通過設問的方式，引出食物中

2．通過探究活動學生了解食物中有多少能量，怎么釋放出來。

3．通過討論，分析得出不同的食物中的多少不同。4．通過簡單計算，使學生了解食物熱量價的來歷。

5、在探究活動中，培養學生的互助，合作的精神和自主探究能力。

（三）情感態度價值觀

通過探究，在訓練科學方法的同時，培養學生發散思維的品質和嚴謹求實的科學態度。

教學重點

1、活動“探究食物儲存的能量”。

2、解釋呼吸作用的實質和意義。教學難點

1、活動“探究食物中儲存的能量”中熱量測定儀的制作，如何減少誤差的分析。

2、如何引導學生將體外燃燒與細胞的呼吸作用兩個過程相聯系。

3、闡述呼吸作用的實質和意義。教學準備

1、提前一天進行“檢驗人體呼出氣體成分的變化‘的預實驗。

2、預先收集4瓶新鮮空氣，4瓶呼出氣體。

3、檢驗人體呼出氣體，成分的變化的用品。

4、預習教材P48——P51的內容。課時安排：2課時

教學過程：

第二課時

一、引入新課

1、遞進設問引入新課。

（1）通過進行探究活動表明，食物中儲存的能量通過燃燒可以釋放出來，那么保證食物在體外能夠充分燃燒的條件是什么？

學生回顧上節課的探究活動，回答：保證食物在體外能夠充分燃燒的條件是要有足夠的氧氣。

（2）人體細胞攝取的營養物質是怎樣釋放出能量的？在細胞內營養物質釋放能量是否也需要氧氣呢？請同學們進行討論。

學生思考，討論問題，很多同學比較疑惑，營養物質在人體內怎么燃燒呢？在細胞內的營養物質釋放能量可能也需要氧氣。（3）氧氣是怎么進入人體內？ 學生回答：通過呼吸。

（4）通過呼吸，吸入人體內的氣體與我們呼出來的氣體成分是一樣的嗎？ 有的學生搖頭，有的學生小聲討論。

二、演示實驗：

“檢驗人體呼出氣體成分的變化。”

1、師生共做演示實驗。

（1）提醒學生注意觀察實驗中出現的現象，教師拿出預先準備好的集氣瓶，學生上臺進行實驗。

①兩個同學分別用吸管向C、D集氣瓶中吹氣5分鐘。②點燃兩支燃燒的蠟燭，分別放在A、C集氣瓶中。

③取10ml澄清的石灰水（兩份），分別倒入B、D集氣瓶中。（2）、你們看到了什么現象？ 學生思考，回答：

蠟燭在A瓶中比在C瓶中燃燒的時間長，向B、D集氣瓶中倒入等量的石灰水時，B瓶中沒有渾濁現象，D瓶中有渾濁現象。

（3）、請同學們分組討論以下問題： A和C中的氣體成分是否有差異？ B和D瓶中的氣體成分是否有差異？ 請說出實驗檢測的依據。

為什么由肺部呼出的氣體中含有的氧氣少而二氧化碳多呢？（相對于空氣）學生分組討論后回答：

A和C瓶中的氣體成分有差異。因為蠟燭在A瓶中比C瓶中燃燒的時間長，說明空氣中氧氣的含量高于人體內呼出的氣體的氧氣含量。

B和D瓶中的氣體成分有差異。因為將等量的石灰水分別倒入B和D瓶中，D瓶中的石灰水有渾濁現象，說明人體呼出的氣體二氧化碳的含量高于空氣中二氧化碳的含量。

因為人體內的細胞進行新陳代謝要消耗氧氣，而放出二氧化碳。

2、本質。

（1）為什么由肺部呼出的氣體中氧氣含量會減少而二氧化碳含量會增加呢？可以結合植物的呼吸作用的概念以及生物的哪些細胞要進行呼吸作用的知識講解。

學生回憶植物的呼吸作用的知識。植物的呼吸作用是：有機物在氧氣的作用下，被分解成二氧化碳和水，同時要放熱。

（2）人體內的細胞進行呼吸作用又是怎么回事呢？ 生物體所有的細胞，只要是活的都要進行呼吸作用。（3）指導學生閱讀教材。

學生閱讀教材的相關內容，進一步理解呼吸作用的含義。

三、人體的呼吸作用及意義。

1、什么是呼吸作用？

講述：人體的每個細胞都能夠利用氧氣將細胞內的葡萄糖等有機物分解，產生CO和水，同時，伴有能量的釋放，簡單的說，呼吸作用就是指生物體細胞2內葡萄糖氧化分解并釋放能量的過程，呼吸作用可以用公式表示為：

葡萄糖+氧氣→二氧化碳+水+能量

請大家把人體細胞的呼吸作用與上節課的探究活動“食物在體外燃燒”進行比較，它們有什么相似之處？（條件，產物）學生經過比較發現，它們都需要氧氣，產物都是二氧化碳，還有能量的釋放。經過對比，可以看出，這兩個過程的本質提相同的，也就是說，呼吸作用的實質是：分解有機物，釋放能量。

2、從你們日常生活的體驗中，你們認為呼吸作用釋放的能量用在哪些方面？ 學生回答：我們身體發熱（維持體溫的恒定），進行一些活動，例如挺胸、抬頭、跑步、說話、吃飯等。

（1）如果沒有能量，這些生命活動能進行嗎？ 學生回答：不能！

由此看來，人體細胞的呼吸作用每時每刻都在進行，一旦停止，生命也就結束！

（2）細胞通過呼吸作用釋放的能量，一部分用于維持體溫的恒定，另一部分用于推動各種生命活動，因此說，呼吸作用的意義在于為生命活動提供動力。

學生：了解呼吸作用的意義。

（3）下面的問題，請同學們下課以后，可以進行討論，也可以收集資料，將自己的觀點寫在筆記本上，與同學進行交流。

從能量的釋放過程來看，燃燒的過程是十分劇烈的，能量是瞬間釋放出來的，你認為這樣的過程在人體內可能發生嗎？如果發生，將會對人體的生命活動造成什么影響？你認為人體內能量釋放的過程與燃燒有什么區別呢？

四、本課小結。

通過這一節課的學習，你們學到了哪些知識？還有哪些地方需要進一步加強？

學生回想，回答：通過這一節課的學習，我們基本上搞清楚了為什么由肺部呼出的氣體中氧氣含量會減少而二氧化碳含量會增加的道理。教師小結：這一節課，我們主要講了呼吸作用的概念、實質和意義。

五、板書設計 的變化“?演示”檢驗人體呼出氣體成分??呼吸作用的概念?細胞通過呼吸作用釋放能量 ?公式:葡萄糖?氧氣??二氧化碳?水?能量

?實質:分解有機物,釋放能量???意義:為生命活動提供能量

(動力)

第二篇：《第10.1食物中能量的釋放》教學設計

第10.1食物中能量的釋放

〖教學目標〗 1.知識與能力：

(1)說明能量來自細胞中有機物的氧化分解，闡述呼吸作用的實質和意義；(2)能夠了解檢測氧氣和二氧化碳的方法。2.過程與方法：

以“檢驗人體呼出氣體成分的變化”實驗為核心，比較食物在體外、體內釋放能量兩個過程的聯系和區別，進而歸納呼吸作用的實質和意義。3.情感態度與價值觀：

通過觀察、實驗和探究，在訓練科學方法的同時，點燃學生思維的火花，培養發散思維的品質和嚴謹求實的科學態度?！冀虒W分析〗 1.設計思路：

本節以安排“檢驗人體呼出氣體成分變化”的活動為窗口，首先引導學生歸納燃燒過程的條件和產物，進而引出新問題“食物在體內供能的過程與燃燒的過程一樣嗎？”組織學生分組討論：比較食物在體外和體內釋放能量兩個過程的聯系和區別。教師盡量減少引導，放開課堂，培養學生自主發現問題、分析問題和解決問題的能力。2.重點和難點：

重點：解釋呼吸作用的實質和意義。

難點：如何引導學生將體外燃燒和細胞的呼吸作用這兩個過程相聯系。〖學校及學生狀況分析〗

呼吸作用對學生而言是個理解上的難點問題，關鍵問題是引導學生將食物的體外燃燒過程和體內氧化分解過程相聯系。先引導學生思考：燃燒過程需要什么條件？會產生什么物質？進而提出新問題：食物在體內的供能過程與燃燒過程有什么相似之處（條件、產物）？圍繞這一核心問題從演示活動入手，通過對比學習，認識到兩個過程本質是相同的，進而理解呼吸作用的實質和意義。〖教學準備〗

4個無色透明的集氣瓶、塑料吸管、2根小蠟燭、火柴、澄清的石灰水。〖教學過程〗

引入：請同學們列舉人體哪些生命活動需要能量？（學生分組討論）

師：對討論結果不過多評價，可以適當補充一些實例，如呼吸、血液循環、思考問題等等都需要能量，進而引出人體生命活動的能量來源于食物。

問題：食物中儲存的能量通過燃燒可以釋放出來，燃燒過程需要什么條件？會產生什么物質？

生：燃燒需要氧氣，會產生二氧化碳氣體。

師：人體細胞攝取的營養物質怎樣釋放出能量？在細胞內營養物質釋放能量是否也需要氧氣？

演示實驗：檢驗人體呼出氣體成分的變化。

（一）實驗步驟：

1.取大小相同的四個集氣瓶，分別標號為A、B、C、D。

2.請一學生將A和B瓶置于室外，打開瓶蓋，3min后蓋上瓶口。

（學生討論A和B瓶內的氣體成分，得出瓶內氣體成分與空氣相同。）

3.請一學生取一塑料吸管依次插入C和D瓶中，通過塑料吸管向瓶里連續地呼氣數次，然后蓋嚴瓶口。

（學生討論C和D瓶內的氣體成分，得出瓶內氣體含有較多的由肺部呼出的 氣體。）

4.將燃著的蠟燭同時分別放入A和C瓶中，讓其他學生記錄蠟燭燃燒時間的 長短。

5.分別向B和D中倒入20mL澄清的石灰水，比較兩瓶中液體的渾濁程度。

(二氧化碳氣體可以使澄清的石灰水變渾濁。)

（二）實驗現象（由學生觀察后總結）：

1.蠟燭在A瓶中比在C瓶中燃燒時間長。2.D瓶里的澄清的石灰水變渾濁。

（三）討論：

為什么由肺部呼出的氣體中含有的氧氣少而二氧化碳多？

（學生分組討論）學生回憶植物的呼吸作用的知識。植物的呼吸作用是：有機物在氧氣的作用下，被分解成二氧化碳和水，同時要放熱。

師：人體的每個細胞都能利用氧氣將葡萄糖等有機物分解，產生二氧化碳和 水，同時伴有能量的釋放。

板書：細胞通過呼吸作用釋放能量

講述：生物體細胞內葡萄糖氧化分解并釋放能量的過程，就是呼吸作用。生：討論細胞通過呼吸作用釋放能量的意義。（用于各種生命活動，還可以 維持體溫恒定。）

小結：呼吸作用的重要意義在于為生命活動提供動力。作業：基礎訓練P27自測題?！冀虒W反思〗

本節課教學思路清晰，主要是以“檢驗人體呼出氣體成分的變化”實驗為核心，比較食物在體外、體內釋放能量兩個過程的聯系和區別，進而歸納呼吸作用的實質和意義。但是在教學過程中，學生容易被實驗現象所吸引，而忽略比較呼吸作用與燃燒過程的異同。所以，在實驗的分析過程中，教師應及時引導學生討論并歸納。實驗涉及的化學知識、方法較多，其中的原理不必向學生過多解釋，否則容易使學生迷惑，只需要了解實驗現象即可。〖板書設計〗

第1節 食物中能量的釋放

一、食物中儲存能量

1、熱價：每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量。

2、糖類：17KJ 蛋白質：23KJ 脂肪：38KJ

3、人體生命活動所需的能量主要來自糖類，其次為脂肪。

二、細胞通呼吸作用釋放能量

1、生物細胞體內葡萄糖氧化分解并釋放能量的過程，就是呼吸作用。

2、呼吸作用的重要意義在于為生命活動提供動力。

第三篇：《測定某種食物中的能量》教學設計

《測定某種食物中的能量》探究活動教學設計

活動目的：

1、讓學生學會量筒、溫度計的使用方法，對試管里的液體進行加熱的方法。

2、加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定并實施探究計劃、處理數據和分析探究結果的能力。

3、運用科學探究方法測定食物中的能量。

材料器具：花生米、鐵架臺、帶孔的橡皮塞、量筒、溫度計、試管夾、酒精燈、火柴、解剖針、燒杯、水 活動指導：

課前準備：

教師將花生種子用天平測量好備用；將橡皮塞打好孔，插入溫度計備用，將鐵架臺與試管夾固定起來，備用。

提出問題：在教師的引導下，明確在探究食物中的能量時，可以從不同的角度提出問題；提出的問題不同，作出的假設也就不同，實驗的方法步驟也會有區別。例如：食物中是否確實含有能量？花生種子中含有多少能量？

作出假設：問題一：食物中是否確實含有能量？問題二：花生種子中含有多少能量？討論后作出假設。例如：食物中確實含有能量；問題二無需做假設。

制定實施計劃：

問題一：食物中是否確實含有能量？采用全班交流的形式進行。教師進行演示實驗，讓學生感受種子釋放的熱能。

問題二：花生種子中含有多少能量？這個問題對學生而言有些困難，我采用小組討論和對照實驗裝置進行大膽猜測的方法，給學生一些提示，后全班交流實驗計劃。

步驟：（1）組裝實驗裝置

（2）用量筒量取20毫升的水，放入試管中，用橡皮塞塞緊。（3）讀出溫度計的讀數T1（4）將種子點燃，盡快移到試管底部進行加熱，待到種子完全燃燒后停止（5）讀出讀數T2（6）根據公式，計算出熱量

得出結論：對實驗數據進行記錄和分析，將部分組的結果整理到黑板上，全班同學

進行分析：

1、每個組的數據有差別，甚至會差別很大，分析原因有哪些？

2、這個探究實驗只做一次，結果可靠嗎？

應當怎么做？ 全班進行交流。

得出結論：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。

表達交流：完成實驗報告中的問題，每組選出代表進行發言，小組間進行交流，說出實驗結論。引導同學從各組的報告中發現問題，吸取經驗，改進方案中的一些步驟?？偨Y科學探究的一般過程，分析出現誤差的原因。

第四篇：七年級生物下冊 10.1 食物中能量的釋放教學設計 北師大版

第1節食物中能量的釋放

一、教學目標：

1、認識測定食物能量的基本方法，說明燃燒與呼吸作用本質的共性和區別。

2、說明能量來自細胞中有機物的氧化分解，闡述呼吸作用的實質和意義。

3、能夠多了解檢測 氧氣和二氧化碳的方法。

二、教學重點：

1、探究食物中儲存的能量。

2、解釋呼吸作用的實質和意義。教學難點：

1、使學生明白探究食物中儲存的能量的方法。

2、如何引導學生將體外燃燒與細胞的呼吸作用兩個過程相聯系。

3、闡述呼吸作用的實質和意義。

三、課時安排：1課時

四、教學模式：觀摩式、啟發式。

五、教學過程：

新課引入：同學們，上節課我們學習了人體內的物質運輸，了解的營養物質由血液來運輸，那么我們人體如何從這些物質中獲及能量。這節課我們來學習第10章人體的能量供應。大家先用5分鐘的時間閱讀第1節食物中能量的釋放。

板書：第1節食物中能量的釋放

（一）活動“探究食物中儲存的能量”

教師：通過剛才閱讀，大家能否明白課文中的實驗，是如何說明食物中儲存的能量？（讓學生回答，最后教師總結）

教師：在“探究食物中儲存能量”這個實驗中，分別用質量相同的花生和核桃燃燒加熱水，哪種物質加熱水時上開的溫度高，說明這種物質釋放的能量多。從而說明食物中儲存能量。

（要求學生記下糖類、蛋白質、脂肪的儲存的能量值）

教師強調：人體生命活動年需要的能量主要來自糖類，其次為脂肪，脂肪是儲備的能源物質。

板書：

（二）細胞通過呼吸作用釋放能量

教師：上學期我們分別學習植物的光合作用制造有機物，儲存能量；呼吸作用分解有機物，釋放能量。而我們人體也是通過呼吸作用，從營養成分中獵取能量。下來，我們通過課本的演示實驗，來了解人體呼出氣體成分的變化。（要求：先讓學生閱讀演示實驗，根據課本知識，回答演示實驗提出的問題，后教師進行總結）

板書：

1、呼吸作用的概念

2、呼吸作用的意義

教師強調：呼吸作用的意義○1維持體溫恒定；○2用于推動各種生命活動。

（三）教師總結本節課的內容習題訓練

1、引起昏厥的主要原因之一是由于下列哪種營養成含的含量急劇減少所引起的？（）

A、水分 B、維生素 C、血糖 D、蛋白質

2、關于人和綠色植物呼吸作用的比較，下列 說法正確的是（）A、都需要吸入氧氣 B、都需要吸入二氧化碳 C、人吸入氧，綠色植物吸入二氧化碳 D、人吸入二氧化碳，綠色植物吸入氧

3、人呼吸作用的重要意義，是為細胞生命活動提供（）A、糖類 B、二氧化碳 C、能量 D、葡萄糖

4、人體生命活動所需要的能量主要來自（）

A、糖類 B、脂肪 C、蛋白質 D、維生素

5、人體生命活動所需的能量，從根本上說來自（）A、有機物的分解 B、食物中的能量 C、太陽光 D、地球上土壤的能量 五分鐘檢測題：

1、呼吸作用的實質是（）

A、吸收二氧化碳釋放氧氣 B、吸收氧氣釋放二氧化碳 C、分解有機手釋放能量 D、合成有機物儲存能量

2、人體呼出的氣體中，二氧化碳和氧氣的含量比空氣中二氧化碳和氧氣的含量（）

A、高高 B、高低 C、低高 D、低低

3、人體攝入的營養物質用于（）

A、構成細胞 B、交換廢物 C、提供能量 D、構成細胞和供能

4、人體攝入的營養物質用于（）A、細胞核 B、細胞質 C細胞膜 D、線粒體

5、同樣質量的食物成分在體內氧化分解時釋放的能量最多的是（）A、蛋白質 B、糖類 C、脂肪 D、無法判斷

6、從事體力勞動或參加劇烈運動的人含量比較大，是因為他們（）A、身體強壯 B、腸胃功能好

C、胃口好 D、消耗能量多，需要攝取食物得到補充

7、大米、玉米面、黃豆、花生的熱價分別為14.43KJ、14.98KJ、17.24KJ、22.82KJ花生的熱價最高，是因為花生中含哪種成分最多（）

A、蛋白質 B、糖類 C、脂肪 D、維生素

8、一定時間和一定限度的發熱，對人體的生理意義，不正確的是（）A、是身體抵抗病的生理性防御反應 B、使人體的生理功能紊亂，甚至會危及生命 C、體內物質氧化分解加快，身體的抵抗力增強 D、有利于消除致病因素，恢復健康

第1節 食物中能量的釋放

習題訓練：

1、C

2、A

3、C

4、A

5、A

五分鐘檢測題：

1、C

2、B

3、D

4、D

5、C

6、D

7、C

8、B

第五篇：在平凡中釋放青春正能量

在平凡中釋放青春的能量

青春是什么？有人說:青春是一首歌，回蕩著歡樂、美妙的旋律；有人說：是一幅畫，鑲刻著瑰麗，浪漫的色彩。人們以無數美好的語言描繪青春。青春是美好的，充滿了理想與信念、充滿了激情與希望。我也時常困惑，我的青春到底是什么？

當我走上踏上講臺的時候，周圍一個個勤奮敬業、辛勤耕耘，默默奉獻的事例和榜樣讓我明白了青春是一種能夠在平凡中熊熊燃燒的能量。我們的工作不過是最平凡的、最普通的，但也是每一天都要用愛和汗水來堆砌的。

清晨，黑沉的夜色中我們打著手電筒催促著一個個還在睡夢中的孩子起床，督促他們洗漱，吃早餐。當黎明的曙光射進教室時，我悶靜候在講臺旁聆聽孩子們瑯瑯的讀書聲，那是天底下最動聽的樂章，而我仿佛在享受人世間最美的旋律

白天只要聽到上課的音樂鈴一響，我們就會會拿起課本，走進課堂。在那小小的講臺上忘乎所以，滔滔不絕，抑揚頓挫，只要站上講臺上，我們都馬上神采奕奕，聲音洪亮而動聽，不管前一天有多勞累，不管這一天有多辛苦；只要開始了課程，我們都會忘卻所有的不快和辛勞，用最好的狀態面對每一個學生。即使是在課下，在休息的時間，只要有同學有問題去請教我們，我們一定會認真回答，決不會敷衍馬虎。我們就這樣用關懷溫暖學生的心靈，為迷茫的孩子引路，為迷途的孩子點燈。

黃昏，踏著最后一抹兒夕陽，我們看著學生們狼吞虎咽的吃飯，歡快的玩耍，充實一天就這樣流逝。夜晚燈光下，看著學生們那稚嫩的筆跡，在我們嚴格要求之中，逐漸成熟起來，我們更是無比欣慰。雖然寫了一天粉筆字的手酸得抬不起來，雖然那堆積如山的作業和明天要用的教案還等著我們，我們依然是累并快樂著的，因為我們心中滿是希望。

有教師，掛完了點滴，再去為孩子們上課；有教師，為了備好一節課，每每忙碌到半夜甚至通宵；有教師，不計份內份外，和搭襠配合默契；有教師，為了學生，慷慨解囊；有教師，加班加點，從不提報酬；有教師，面對別人的求助，總是樂呵呵……

是的，一天一天，起始于辛勞，收結于平淡，我們就是這樣揮灑著我們的青春。雖然平凡，雖然瑣碎，但是我們的青春散發著滾燙的能量。

平凡那又怎樣？我們的青春在默默的閃亮！

這樣的我們只是平凡行業中一朵小浪花。沐浴著十八大的春暉，在彝州這片熱土上，無數我們這樣從事著平凡工作的青年匯聚成建設家鄉的中堅力量。如今的楚雄，城市里街道整潔、花紅柳綠，廣場上歡聲笑語，機關單位井然有序，居民小區其樂融融，田野里隨處可見農民們忙碌的身影，鄰里間謙恭禮讓、溫馨和睦、幸福安康成為一幅定格的畫面……讓山川秀美，物華天寶，彝族文化底蘊醇厚深遠、民族風情濃郁的彝州大地成為了一顆美麗高原明珠！

作為一名新時代的青年，我們任重道遠，青春的我們要開啟新的征程。讓我們攜起手來，乘著十八大的東風，在平凡中創造輝煌，傳遞青春的正能量，用敬業、用熱愛、用拼搏、用付出奏出建設美麗楚

雄的華彩樂章！