酒店經理月總結與計劃

酒店經理月總結與計劃1

客房部作為賓館主要創收和業務部門，深感責任重大。為此，部門領導及時地對20xx年工作中的得與失進行了認真的分析，并秉著“實事求是”和“持續改進”的原則，制定20xx年的工作目標和計劃。為了順利完成制定的計劃，部門通過培訓、考核、現場督導等方式確保部門有效地完成各項目標責任書指標和部門制定的各項計劃工作。

1、目標責任書指標完成情況：

1）截止至6月30日客房部營業收入萬元，完成計劃指標的xx%。其中客房營業額萬元（共出租房間數間次，平均出租率，其中散客出租間數、間次，占出租房數的）；會場營業額萬元（接待的大型會議團隊主要有：xx集團等）。

2）部門人力成本率上半年測算為，超出計劃指標，主要原因為：樓層計件工資和賓館對普通員工工資進行了一定幅度的上調。

3）部門費用率上半年測算為，超出計劃指標，主要原因為：住店賓客刷卡手續費用增加、賓館區域綠色植物費用增加。

4）部門上半年按照“綠色飯店”創建計劃表有序的`開展各項創綠工作，通過自查、培訓等有效手段促使部門的創綠工作達到“綠色飯店”的標準。

2、部門各項計劃工作完成情況：

1）部門培訓方面：各崗位在完成年初制定的培訓計劃的基礎上，每月再根據實際情況先后增加了：服務意識、綠色飯店、垃圾分類管理等培訓。在新員工的入職培訓方面，部門再次對各崗位入職培訓做了相應的修改（主要是培訓時間和和一些服務細則的修改），修改后的入職培訓更能適應崗位的需要。部門對員工培訓的完成率為100%，合格率第一次為，第二次為100%。

2）房務中心工作方面：16月份通過oA系統累計報修設施設備問題1857項（不含部門每月2次的設施設備檢查）。賠償物品共計98項，其中員工賠償24項，賓客賠償74項，金額總計4560元。遺留物品共計414項，其中賓客已領取141項（含現金854元、手機5部、相機2臺、金首飾3件、手表1只），未領取259項已全部移交保安部。

3）樓層工作方面：16月份按計劃對房間進行大清潔、對客房內席夢思床墊、白紗、厚簾、遮光布、床尾裙、家具進行了保養、完成率均為100%。

4）會議中心：會議中心16月份出租957場次（不含賓館內部使用場次和作為餐飲使用場次），其中萬慧廳和聚思廳共出租370場次。

5）PA工作方面：16月份賓館晶面保養共計，完成全年計劃；地毯清洗，完成全年計劃66.5%；玻璃清潔，完成全年計劃；沙發清洗660張，完成全年計劃。

6）布草房工作方面：16月份按計劃對冬裝、春秋裝保養入倉，發放夏裝。賓館棉織品的報廢率一直控制在1‰以下。半年賓館離職員工共計94人，清算賠償金額元。

酒店經理月總結與計劃2

1、結合上半年部門工作中的不足之處和實際情況，部門制定以下計劃：

1）完善培訓制度、強化培訓效果：首先，在基礎培訓方面部門根據不同的培訓對象采取相適宜的培訓方式，如對一般員工采取以實際操作為主、理論講解為輔的方式，使員工更能理解和掌握培訓內容；對新員工多采取案例分析和員工互動相結合的方式，使新員工能對培訓內容產生濃厚的興趣；對一些年齡偏大、記憶力較差的員工，則采取反復灌輸、手把手教和加強現場督導的方式來強化培訓的效果；對表現優秀的員工，則通過讓他們在培訓中做示范、在日常工作中帶徒弟等方式來促使其服務質量的進一步提高。其次，在基礎培訓的基礎上部門繼續深入開展提升服務意識的培訓，并由此促進部門的細節服務和創新，因為部門始終堅信細節服務和創新服務都是建立在規范服務的基礎上，并由員工強烈的服務意識而帶來的。再者，部門將繼續完善員工一崗多能的培訓機制，在這方面部門已在上半年有意識的對部分崗位的員工進行一崗多能的培訓，并取得了一定的成績，下半年部門將著重對培訓崗位技能的熟練度加以培訓。最后，部門將重點培養基層管理人員的大局觀，使其可以全面的、客觀的分析問題、思考問題將以往簡單“發現錯誤，改正錯誤”的工作模式，提升到“為什么會產生這個錯誤”的層次上，力爭將工作中的錯誤消除在萌芽狀態，從而使部門的管理水平更上一個臺階。

2）不斷完善部門質量體系文件，達到持續改進的目的：通過在工作中發現問題、記錄問題、再通過討論修改文件和改正彌補問題的工作方式使部門的體系更加完善和適合工作的需要。需要注意的是對一些已經發現的問題能舉一反三，能通過改正解決這個問題而及時的去彌補其他問題，將一切此類問題消滅在萌芽狀態，這也是至關重要的一點。

3）鼓勵員工通過各種途徑來不斷提升自身的綜合素質：部門相信員工的綜合素質提高，不論是專業技能還是其他方面都有助于部門整體服務質量的提升。部門計劃在下半年加強對房務中心的英語（口語）培訓和基層管理人員的`綜合培訓（主要以管理方面為主）。

4）加強與各部門之間的聯系：部門上半年與前廳部溝通賓客入、離店時間信息反饋不及時、遺留物品及時返回賓客等問題；與工程部溝通部門設施設備保養等問題；與餐飲部溝通DND早餐卷、會議中心茶歇服務等問題；與營銷部溝通會議信息等問題；以上問題有的以很好的得到解決，有的還在探索中（如賓館地毯保養等），部門下半年將繼續與相關部門進行溝通，多換位思考，以“舍小家、顧大家”為原則，與相關部門共同提升賓館服務品質。

5）謹慎細微的做好實行生的日常管理工作：部門將根據實行生的特點（年齡小、抗壓能力差、自覺性弱、責任性不強，領悟能力強、）為她們制定詳細的培訓計劃和工作計劃，做到在日常工作中嚴格要求，在日常生活中溫馨關注，通過談心等方式，使他們能更快的融入到部門的工作中去。

酒店經理月總結與計劃3

1.全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。

2.制定酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定市場拓展，帶領銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂中心、桑拿等各項經濟指標和任務。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與的完成情況，并采取對策，保證酒店業務順利進河。

3.建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府、董事長(會)的有關指示、文件、通知，協調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統。

4.健全酒店的財務制度。閱讀的分析各種財務報表，檢查分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。

5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題、解決問題。

6.培養人才，指導各部門的”工作，提高整個酒店的服務質量和員工素質。

7.加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作。

8.與董事會協商選聘、任免酒店副總經理、總經理助理、部門經理等，決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革。負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。

9.與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

10.關心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

總經理的責任

一、對酒店經濟效益提升的責任

使酒店經營實現效益最佳的態勢。市場經濟就是效益經濟。作為酒店總經理，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企業創造良好的經濟效益，使酒店效益和利潤最大化。

隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業知識和管理才能，調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現酒店效益最佳、服務最優而努力。抓好酒店效益，追求和實現酒店效益利潤最佳，是總經理最大的領導責任和工作責任。

二、對酒店戰略目標制定的責任

作為酒店發展、規劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度、甚至更長的戰略發展目標和發展藍圖。在一個宏觀的戰略發展計劃下才能使酒店企業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提升。科學而實事求是的制定酒店長遠發展戰略目標，不但是總經理的責任和義務，也是酒店能長遠發展的基石和航標。無論簽約時間的長短，就應該忠誠于所服務的酒店企業和業主，制定出酒店長遠發展的戰略目標，盡到自己的責任。

三、對酒店品牌塑造的責任

酒店發展的良好狀態要具有優良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業知名度，用品牌的影響力來占領客源市場，用品牌的無形資產來獲取最佳經濟效益。作為酒店總經理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索和推進，并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統而綜合的工程體系。他包含了酒店的經營宗旨，服務理念，VI形象識別系統，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優質、高效的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌戰略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優勢，才能使酒店企業長遠發展。

四、對酒店團隊文化建設的責任

酒店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的社會體系。完善酒店的文化內涵是一位領導者都必須做好的工作職責。作為酒店的最高行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧，為企業創造良好的工作氛圍，所帶領的團隊，要文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰斗力的隊伍。

善于經營于管理，在一手抓經濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設和經營。一是注重酒店第一層面“表層文化”的管理：即酒店硬件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理;二是注重酒店第二層面“管理文化”的建設：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設;三是注重酒店第三層面“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經營宗旨、企業精神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務人員才能發揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。

五、對環境保護的責任

在當今全球環境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。應該有責任和義務，為保護環境、節約能源，為推進綠色環保酒店事業，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環保職責。旅游業被國際旅游組織稱為綠色陽光產業，環保生態產業。在抓好經濟效益的同時，一定要有高度的社會環境保護意識，做好節約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經濟效益，不顧及酒店企業對社會的環境保護責任。

經濟效益的'提高與酒店的綠色環保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節約，做好設備的養護維護，延長使用壽命，不但為酒店節約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會節約了能源。同時，在酒店中大量采用環保設備、環保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。

六、對酒店安全保障的責任

沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益，沒有安全酒店就不可能實現可持續發展。縱觀國內外，發生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作為總經理，在日常經營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發事件，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益，這應成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業義不容辭的社會責任。

七、對酒店員工培養的責任

在酒店業中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協作。員工是酒店的基石，是酒店創造效益的靈魂，是對客服務的先鋒。作為酒店最高的管理者，在抓好酒店經營決策、品牌塑造、內外協調工作的基礎上。還應該充分調動每一位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優質服務的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務工作中的辛勤付出，感謝他們為酒店發展、效益提升所做出的貢獻。

八、對酒店可持續發展的責任

可持續發展是酒店企業生命力的體現，是酒店具備了強大市場競爭力的體現。一是在任期內能把酒店的經濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大，服務與管理水平不斷提高;二是在任期結束后，能留下一支優良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務狀況和設備設施，能使酒店繼續走上良性循環，走向可持續發展的道路。雖然酒店的表現來自于全體員工的努力，但是在酒店企業發展的主要關頭，總經理判斷力和執行力往往能成為酒店興衰的關鍵。總經理的眼光、企業責任、社會責任、目標戰略都會影響酒店的整體價值觀和發展方向。總之，每一位領導者都應具有戰略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關系，能嚴守機密。在日常管理的每一個節點上體現出上述責任。

酒店經理月總結與計劃4

一：公共區域保潔

酒店公共區域基本由門廊—大堂—走廊組成。酒店給人留下的第一印象非常重要，使用正確的、規則的、專業的保潔方法，將使客人感覺物所超值。

公共區域人流量比較大，入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細菌等有害物質，及時對地面進行除塵、保持環境整潔顯得尤為重要。

超靜音吸塵器，目前已經成為酒店的新寵，其超靜音的功能使得吸塵工作可以隨時隨地進行，即便晚上也不必擔心客人會受到吸塵噪音的影響。

除塵之后，我們還要對地面地進行深層清潔，預防和消除各種細菌及深藏污垢。

硬地面保潔，使用集噴水、刷地、污水回收于一身的全自動刷地機，比起人力勞作，更加高效、簡單、環保。如果使用傳統人力地拖+清潔劑，不但效率低下，地拖上攜帶的細菌等有害物質也會隨之散播到各處。

對于地毯區域，要把地毯干洗和濕洗技術結合起來。地毯干洗機，是近期推出的一款對地毯進行維護、保養的干洗設備，可大大降低地毯濕洗的頻率，有效提高地毯的利用率。地毯濕洗一般采用噴抽式地毯清洗機，是對地毯進行深度清洗的必備設備。地毯每隔一段時間必須進行深度清潔，濕洗風干的時間大概是4小時，如結合使用快干型清潔劑，快干速度可提高70%。

至于石材保養、晶面處理及地毯基本清洗則推薦使用單擦機。

推薦設備：超靜音吸塵器、自動刷地機、地毯干洗機、噴抽式地毯清洗機、單擦機

二：客房保潔

客房是酒店保潔的重中之重，對客人的健康及審美觀都有直接影響。

除塵≠健康，所以客房保潔應把除螨、殺菌、消毒放在更重要的位置。

客房吸塵除需要靜音型吸塵器降低噪音外，還需定期使用直立式吸塵器進行深層清潔，因直立式吸塵器的電動滾刷會將隱藏在地毯深處的污垢清掃出來然后吸掉。

地毯中普遍存在著大量的螨蟲，在清洗地毯時，除選用泡藤片等清潔劑外，除螨劑也是必不可少的。凱馳專用的除螨劑使用一次可保九個月內不產生螨蟲。一般選用單擦機對地毯進行泡沫清洗，雖沒有噴抽設備洗的徹底，但卻高效、快速，節省保潔人員的工作時間。

客房的沙發、布藝一般采用小型噴抽設備進行清洗，除螨、殺菌也是其主要目的。

客房的衛生間、浴室是客人最為敏感的區域之一，即便是五酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是怕感染細菌、病毒;二是怕保潔人員殘留的清潔劑對皮膚有副作用。使用高溫蒸氣清洗機，利用其高溫蒸氣除垢、殺菌、消毒，就可解決上述難題。

在現今酒店行業競爭日益激烈的狀況下，一些優秀的酒店率先提出了“無螨房間”“純物理高溫蒸氣殺菌、消毒”等超前概念受到了客戶的廣泛認同。

推薦設備：靜音型吸塵器、直立式吸塵器、噴抽設備、單擦機

三：總統套房、vip貴賓房保潔

在很多酒店，總統套房、vip貴賓房除了設施豪華之外，其保潔手段與普通客戶并無二致，對于想體驗享受的客戶來說，是美中不足的。對于這類豪華套間，我們可以增加使用一些特別的、時尚的、小巧的、高級的設備進行保潔，譬如全自動智能型吸塵機器人、能避免吸塵器二次污染的水過濾真空吸塵器、用于快速清掃的商用電動掃帚。使用以上設備勢必會為客戶帶來耳目一新的感覺，而投入的成本卻是微不足道的。

推薦設備：全自動智能型機器人、水過濾吸塵器、商用電動掃帚

四：廚房保潔

廚房的環境衛生直接關系到客戶的飲食安全和健康，因此不論是清潔設備還是清潔劑的選擇都應該慎重考慮。

廚房地面保潔應該使用專業、小巧的地面滾刷式刷地機來完成，這種刷地機轉彎半徑孝操作靈活，而且滾刷相對于傳統盤刷，可有效處理各種地板接縫，更不會出現清潔死角，更重要的'是滾刷較高的轉速著重強調了物理作用的功效，降低了清潔劑的使用量，比較環保、衛生。

廚房墻壁堆積的油煙、污垢，建議使用高壓水槍進行沖洗。凱馳的雙管噴槍是廣受歡迎的一款設備，此種設備可實現高壓水和清潔劑的自由切換，工作起來快速、方便。

廚房灶臺我們還是建議使用高溫蒸氣清洗機進行清潔，這樣不用使用任何化學試劑，不但能保證清潔效果，更能保證客人的飲食健康。

推薦設備：小型滾刷式刷地機、高壓水槍+雙管噴槍、高溫蒸氣清洗機

五：餐廳、咖啡廳保潔

一般來說酒店餐廳、咖啡廳地面鋪設的都是地毯。地毯的維護、保養、清洗就顯得尤為重要，因此靜音型吸塵器、滾刷式吸塵器、地毯干洗機、單擦機、噴抽設備、除螨劑、污點去除劑等設備和清潔劑都是必需的。

客人用餐期間，有時往往會掉落一些食物，譬如面包渣，這時如果用普通工具打掃難免會讓客戶感到反感，用拖線式的吸塵器不但麻煩，而且也影響客人用餐。如果選用商用電動掃帚就會避免這些麻煩，這種掃帚免拖線、體積輕巧、無噪音、無污染、外觀精美，確實是餐廳、咖啡廳保潔之精品。

推薦設備：地毯干洗機、商用電動掃帚

六：泳池、健身房、桑拿房保潔

泳池、健身房也是客戶皮膚接觸的敏感區域。

對于泳池、健身房的清洗，高壓水槍絕對是必備設備，配合雙管噴槍更是事半功倍。除雙管噴槍外，高壓水槍還可連接防濺刷地盤，可對泳池周圍地面進行快速清洗，如果沒有合適的排水口，此類工作建議使用專業的洗地吸干機，即洗即吸。平時的一些少量地面積水可采用吸塵吸水機進行處理。

桑拿房的清潔很簡單，采用高溫蒸氣清洗機進行高溫殺菌、消毒便已足夠。

經理月總結

經理月總結1

一、與時俱進、開拓進取，努力營造良好的經營環境

20xx年的工作概括為“面臨繁重經營任務”和“業務拓展突飛猛進”是最貼近公司一年來發展實際的，因為我們在抓住發展機遇的同時，也面臨著巨大的挑戰壓力。在切實保障各新增物業順利進駐、全面提升服務質量的前提下，努力致力于“xxx”物管企業品牌的建設，是貫穿全年工作過程的主流，初步邁向了規模化經營的發展軌道。

為積極參與市場競爭，我們一方面努力營造良好的外部環境，充分凸顯xxx企業物管服務新優勢，在品牌傳播方面做了大量的工作，包括策劃、印制宣傳畫冊，成立清潔工程隊和營銷隊伍、選派保安參加由xx市勞動局、社保局、保安公司、電視臺等單位主辦的保安大比武；參加近期由房管局主辦的房地產博覽會等。另一方面，我們專門組織成立了以總經理為首的“資質申報”領導小組，從內部資料的整理，到外部各相關主管行政部門間的協調等，都做了周密的安排。

由于措施得力，組織到位， 11月份我們收到了由省建設廳發來的通知，xx公司通過各方審核過關，已經核準成為國家二級資質物業管理企業！以此同時，致力于創立交警支隊大廈物業市優系統工程是我司充實企業服務內涵的重要舉措，為了有效推動創優進程，早在七月份開始，我們亦像申報二級資質一樣，組織成立了以管理部門為首的“交警支隊大廈物業創優領導小組”，并按原定計劃全面展開了相關工作。

由于缺乏專業的營銷管理人才，5月份成立的營銷部門于7月份解散，雖然該部門在此階段未取得進展和突破，但從企業經營角度，我們已經對市場開發進行了大膽的嘗試和探索，也取得了許多寶貴的經驗。營銷部門的解散并不意味著對市場的放棄，反而更加堅定了我們向市場要發展的信念。為樹立科學的市場發展觀，我們動員各級管理人員在強化服務意識同時，不斷提升市場意識，實現了從總經理到各部門、甚至各基層物業助理都是營銷專員的創新經營新理念，全員營銷在我司企業內部蘊藏著非常大的潛力，只要用心挖掘和開采，必將為未來市場開發事業作出巨大的貢獻。

很顯然，xxx企業純屬市場化運作的物管企業，我們不搞投資，不作資本營運，加上物業管理屬勞動密集型和服務密集型行業，又是微利行業，因而把握經營方向、充實企業內涵在我司發展實踐中顯得更加重要。也只有企業內部不斷強大，從創新經營的角度不斷推動企業發展進程，縮短與諸如xx、xx等高尚品牌物管企業之間的差異，才能真正成為xx市物管行業中脫穎而出的佼佼者，為xx物業管理事業作出杰出的貢獻。

二、排除萬難、沉著應戰，確保日常工作的順利開展

一年來，通過董事會各成員的努力，公司在原小區、檢察院、中院、交警幾個托管物業的基礎上新增物業達六十幾個點位(含各獨立聯通基站)，遍布于xx城各個鎮區。從xx第一間服務廳進駐開始至四月份止，陸續進駐服務廳28間、xx基站33個，同時還于1月16日組建成立小隱垃圾綜合處理基地物業管理處，公司由原來的130幾人在短短的幾個月中突增至400余人。面對著迅速增員和由此帶來的壓力，我們一方面要展開招聘及培訓工作，同時還要下到每個點位了解物業的基本情況，并及時準確地作出工作部署和人員安排。根據物業接管的合同要求，各物業托管必須在接到業主通知后的幾天進駐，包括物業交接、員工租房、培訓、人員配送等。

在此情況下，公司從總經理到各部門團結一心，夜以繼日地沉著應戰，終于圓滿完成了各項物業順利接管和人員派駐的各項工作任務，得到了業主的好評。自5月1日開始，xx公司凡遇促銷活動都要求我司另外加派保安員前往支持，僅國慶節期間就有26名保安員前往各服務廳提供有償服務，從根本上保障了廳外促銷活動的順利進行。由于中國xx發射基站從11月份開始，全面啟動110安防報警系統，這就意味著近60名在基站工作八個多月的保安員隨即面臨解聘和轉崗分流的新問題。我們一方面將符合其它工作崗位保安員進行了轉崗分流，另一方面對超過30歲或日常考核中存在種種問題的進行了勸退和解聘。由于事先安排得當，思想工作到位，使得基站撤離工作平穩過渡，在確保八個月來無安全責任事故和投訴的前提下，圓滿完成了中國xx委托的各項工作任務。

通過幾個月的艱難努力，我司不僅通過并獲得了國家二級資質，對天海城續管工作也有了很好的進展，我們有絕對的優勢戰勝天隆，有足夠的信心在未來幾個月內與天海城小區業主委員會簽訂合法的物業管理合同，并用事實詮釋苦戰能過關的真正含義。

同樣，在許多次大規模人員派駐和成立基地、市法院等管理處的過程中，涌現出了一大批先進個人事跡，許多骨干特別是保安部管理人員不分晝夜忘我工作；各管理處主管更是全力配合，通力協作，抽調組員前往頂班支援，多數保安員和基層骨干甚至連續數十小時堅守崗位，直到各點位人員全部補充到位為止。充分證明了我們的團隊在關鍵時候能隨時展現出高度的工作責任感和強烈的集體主義精神，對于xxx企業來說，他們的每一份耕耘與付出，乃至從中體現出的頑強拼搏和無私奉獻精神，都是非常難能可貴的；正是因為全員的熱心參與和支持，才有了xxx今天繁榮、穩定、健康、向上的新局面。我們有足夠的理由深信，只要我們時刻懷著奮發圖強、團結進取的工作心態，再大的困難和挑戰都能攻克，我們隨時準備接受并有能力圓滿完成董事會和業主委托的任何工作任務！

三、把握大局、科學管理，全面提升整體的服務質量

“向管理要效益”是xxx發展物管事業的基本信念，也是我們賴以生存和發展的客觀要求。以業主需求和市場機制來調節服務行為，不斷修正管理方式和策略，最大限度地獲取經濟效益、社會效益，并且堅持兩個效益的統一和協調。在我們心里，xxx企業如同一列火車，員工如同帶有動力的車廂，人人有自己的動力，在車頭的帶領下闊步前進，逐步培養起團隊意識，形成克己、忠誠、服務、合作及忠效精神。

由于xxx托管物業規模的迅速壯大，員工隊伍不斷遞增，傳統的管理方法和運作模式已經無法適應新形勢下的發展要求。長期以來形成的權責和職責不清一直使內部工作發生重復、遺漏和相互推諉現象，這直接制約著企業向前邁進的步伐。在分散型、網絡化結構布局的現狀下，我們先后兩次對內部組織體系進行了改革，對部門職能和權責重新進行調整，對執意阻礙公司發展的個別高層領導予以辭退處理，從源頭上抑制了不良歪風的蔓延，更好地引領著xxx企業向科學、規范化方向邁進。為規范管理，運用現代科學管理理論指導工作實踐，我們結合各階段的管理實際，對內部組織體系進行了兩次大的調整。第一次是在五月份前，我們集中精力推行以職能部門為主導的扁平化層級管理模式，把反對內耗，提倡團隊高效協作，努力提高服務質量和工作質量作為中心任務。

通過工作實踐，我們很欣慰的看到，各點位物業管理工作逐步走向規范，服務質量正在朝著既定的目標逐月上升。僅以中國移動服務廳為例，在通過對三十幾間服務廳實行統籌管理后，客戶滿意程度在逐月上升，各店面經理評分的總平均分數從6月份前的91.96分上升到了現在的96.30分；得滿分的由3月份的2間到7月份之后的10間以上，四季度得滿分的分別為14間、17間和19間。通過上述調查情況來看，我們對移動服務廳的物業托管工作質量正呈良性上升態勢，業主的滿意程度也在逐月提高，與移動公司后勤服務中心及各店面經理之間的溝通更加趨于和諧。讓所有一線物管人員站在業主的角度考慮問題和真正融入到業主工作環境去的設想已經成為了現實。

當然，在管理實踐中，因各基層員工的素質差異，我們也出現過一些工作失誤，如沙溪服務廳在6月份有一名保安在值夜班時，輕信他人而被騙，喝了人家給的飲料后昏睡在服務廳門口，造成重大投訴，所幸的是不法分子只拿走了保安的現金和手機，未對服務廳造成任何損失。針對此事件，我們一方面對內部員工展開安全防范和教育培訓工作，同時將此事件在內部保安隊伍中曝光，以此讓大家吸取經驗教訓，在工作中處處以安全工作為重，全面提高安全防范意識及能力。

正是基于管理實踐中存在的種種問題，我們結合服務廳日常工作實際及要求，認真制定了《服務廳物業助理月度工作考核》，將服務廳所有工作要素進行明細，與各服務廳物業助理業績及指標全面掛鉤，從根本上強化物業助理的工作責任感。通過12月份試行的情況來看，效果非常顯著，為200x年全面推行和不斷提升服務廳服務質量奠定了堅實的基礎。

在管理處日常工作當中，我們采取品管二部領導下的經理負責制，對各管理處主管進行直線領導。品管二部經理是日常工作的統籌者，同時又是監督檢查者，在內部管理上，要求每周六召開一次主管人員例會，會議的內容就是反映情況、溝通信息、協調關系和解決問題。對管理處要求每位員工都是信息收集員，無論是業主的要求希望，還是大廈或區內各類動態現象的出現、員工情緒的細小變化，還是物業設備的異常反應等等，凡是對管理質量產生影響的，在自己職權和能力范圍內解決不了的，都將作為信息及時在例會中反映，以便總經辦及時作出處理，并記錄存檔。對發現管理中存在的問題，要求及時加以糾正，做到有部署、有檢查、有總結，從而有效保證了各管理處工作質量的日漸提升。

四、著眼未來、追求高效，深入開展流動紅旗競賽活動

結合我司托管物業網點分散的實際情況，為激發基層員工的工作熱情，提高公司整體服務水平，我們自三月份開始，在各管理處和以移動營業廳為單位的三十幾個小組中全面展開了以追求高質量管理目標為主要內容的流動紅旗競賽活動。制定了具體的競賽方案，明確了競賽的評比考核辦法和表彰獎勵規定，并對考核指標逐項分解予以量化，按季度進行考核評比。流動紅旗競賽活動在各單位中引起了極大的反響，得到了全體員工的熱情參與和支持。通過深入開展流動紅旗競賽，各參賽單位在做好日常管理工作的基礎上，努力查找管理上的漏洞，發現問題及時給予整改，為促進我司整體物業服務水平起到了積極的推動作用。

為了搞好競賽，我們專門成立了以總經理掛帥的流動紅旗領導小組，由各部門負責人擔任組員，并根據各物業特點制定出了競賽活動方案及規則。公司各級領導從物業服務合同要求和業主考核標準出發，切實加強對流動紅旗競賽活動精神實質的指導，使得公司上下形成了“比、趕、超”的活動氛圍。在競賽活動過程中，有許多工作需要各個部門密切配合、共同完成，如每個月或每個季度對參賽單位的考核評比，都需要各部門分階段下點檢查評分，包括客戶服務專員還要負責征詢業主意見，使競賽活動更加趨于客觀、公正。并在每個季度末及時組織評比、表彰和獎勵，使大家感到參與競賽榮獲先進的獎勵看得見摸得著，具有實實在在的激勵作用。本共評出流動紅旗獲獎單位22個、獲獎180人次(含尚第四季度，因時間關系將推遲到一月份頒獎)。

事實證明，開展流動紅旗競賽活動是一年來我司管理創新中的一項重大舉措，為保障各托管物業平穩運行，實現“服務深層次、管理上臺階”的目標發揮了重要作用。通過深入開展流動紅旗競賽活動，我司各項物業服務質量有了明顯的提升，與業主之間的協調和溝通渠道也顯得更加暢通，得到了多數業主的好評。我們將借助一年來全員參與、互動交流、競爭促進的機會，認真總結競賽經驗，將流動紅旗競賽活動在200x年繼續開展下去，為企業經營不斷注入新的活力。

五、著眼未來、增強內涵，逐步建立獨特的企業文化

為增強企業內涵，全面提升員工特別是基層管理人員的服務水平，我們非常重視對員工的素質教育和培訓工作。盡管網點分散，組織培訓活動非常困難，每次培訓都要花費大量的人力物力，但我們還是根據各階段的實際情況精心策劃和組織，確保了各項培訓計劃的順利實施。

一是行政部加強了入職員工的培訓，使員工在進入公司的第一時間就能有受訓機會；

二是針對不同時期的管理情況進行素質培訓，包括服務意識、安全意識、員工心態、實戰技巧、保潔服務等，每期參與人數達五十人以上的培訓活動進行過20次；

三是根據保安隊伍建設的需要，將保安送往xx市保安培訓學校進行封閉式學習，使之更加清楚保安工作的各項要求，強化安全管理意識，受訓人員超過160人次；

四是以管理處或小組為單位進行日常培訓工作，要求各單位負責人做好各階段的培訓計劃，將培訓工作落到實處；

五是組織相關專業人員巡回下鄉培訓，由培訓師、各部門專職人員親臨現場進行工作指導。通過分層次、分階段、全方位的培訓，員工的服務意識、業務技能和工作質量得到了逐步的提高，為有效開展物業服務工作奠定了堅實的基礎。

九月份開始創辦的《xxx物業》專刊，是豐富員工精神文化生活和企業文化內涵又一重大舉措。我們通過建立和搞好xxx自己的刊物，將企業與員工更緊密地聯系在一起，努力使刊物內容更加豐富、健康、精彩和貼近員工生活。并動員全員參與，形成xxx人獨有的精神風貌。同時我們還建立了會務記錄及會務檔案管理體系，即將每次會議內容進行詳細記載并整理成冊，實時將會議內容和討論結果進行及時反饋和存檔，這樣不僅能有效促進各部門工作，對企業文化和發展歷程的檢索具有非常重要的意義。建立富有xxx自身特色的企業文化是我司發展進程中的重要使命，雖然20xx年在文化建設方面還是剛剛起步，但我們有信心在未來的工作中將她更好地延續下去，為有效推動xxx企業健康向前邁進而作出卓越的貢獻。

六、2xxx年工作計劃

通過一年來的努力和實踐，我們在回顧過去、總結經驗的同時，對20xx年的工作目標也顯得更加明確和清晰。2xxx年將是xxx公司繼續保持良好發展勢頭，實現經濟效益、社會效益、企業內涵、管理水平同步、協調上升的一年，并圍繞著這一目標展開各項工作部署。

1、整合企業資源，提高整體作戰能力

對企業內部各職能體系進行優化重組，是提高企業核心戰斗的重要保證，20xx年的組織架構，將是以市場開發、全面提升服務質量為中心任務而組建的。擬將中國移動服務廳、城區各管理處、直屬保安服務體系進行塊狀管理，在確保各塊狀管理質量穩步上升、保證無安全等責任事故的基礎上，努力致力于新物業托管項目、保安服務和清潔工程等市場領域開發。

2、推行考核機制，強化全員的競爭意識

在全面推行移動服務廳物業助理月度工作考核的基礎上，繼續深入開展流動紅旗競賽活動。同時建立并完善對各部門經理、管理處主管、基層員工的績效考核體系；加快崗位工資與考核工資相結合的資薪改革進程，倡導員工強化優勝劣汰的競爭意識、加強學習專業知識、自覺遵守并維護公司的管理制度，切實保障在提升企業整體工作質量的同時，提高全員的收入水平。

3、引進先進經驗，提升企業的管理水準

xx港科技新城項目的跟進和接管，將是我司20xx年市場開發領域中的第一顆碩果，但也是我們面臨新的挑戰壓力的開始。由于該項目屬開發區高尚住宅小區的重要典范，因而對該智能化小區的物業管理工作提出了非常高的要求。為此，我們將聘請具有國際先進管理經驗的顧問公司作為對該小區進行物業管理的合作伙伴，并從中汲取管理經驗。

聘請顧問公司將有幾方面的目的，一是通過合作，確保科技新城的物業管理工作達到開發商要求；二是通過新項目的營運，更高地總結成功經驗，形成xxx企業自己的管理特色，并有效引領城區各管理處、中國移動服務廳等物業朝著規范化方向邁進；三是通過對科技新城項目的管理，充分凸顯xxx公司在物管行業中的品牌優勢，更好地向業界展示優秀管理成果，并以此形成良好的社會效應和品牌戰略目標。

4、開發邊緣產業，確立家政服務新方向

建立家政服務模塊，是我司實現“服務深層次”的基本發展策略，而與顧問公司的合作，并通過對科技新城進行“人性化、保姆式、零缺陷”的服務實踐，將是加快建立家政服務模塊進程的有力保證。在20xx年中，我們將本著將家政服務作為公司未來開發邊緣產業的基本發展策略，并初步形成和建立家政服務體系雛形，為xxx企業的后續發展奠定堅實的基礎。

七、總括

可以很坦言地說，2xxx年是xxx企業有史以來最有成就的一年，也是我們倍感任務重大、不斷應對和破解挑戰壓力的一年。在新的管理體制成功運行并發揮重要作用的過程中，得到了廣大業主、董事會及各級員工的鼎立支持和配合，使得我們在繁榮、穩定、健康、向上的發展氛圍中順利完成了全年的各項工作任務。我們有足夠的理由深信，在全體員工的共同努力下，20xx年的工作將做的更加出色，一個具有獨立企業精神風貌和富有自身創新經營特色的xxx公司，將會在未來的發展歷程中譜寫出更加輝煌的篇章！

經理月總結2

回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作，通過上半年的學習，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提 升，現將半年來的工作情況總結如下：

一、加強自身學習，提高業務水平

要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導， 向 同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題 等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。

二、日常管理工作

作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁 雜瑣碎的、有著挑戰性的工作。上半年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務質量， 提高工作效率為目的， 讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力配合主管做好餐廳的管 理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的宴會接待任務比較重，上半 年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意 識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

三、下半年工作計劃：

1、明確開發的方向：

根據飯店餐廳的經營接待性質，新品開發方向主要以精品、精致為主，體現出星級飯店的檔次；

2、確保完成任務：

（1）、主管對開發工作要及時安排組織，落實任務指標，要早做準備。必須按時完成任務，不能拖延滯后。

（2）、主管、領班必須以身作則，帶頭創新，不僅要完成個人任務，還必須啟發、幫助員工也開發新品。

3、主管、領班要帶頭學習，帶動員工提高個人素質和業務技能。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎資料的積累；同時要勤練基本功，注重專業知識學習，提高業務技能水平，有一定知識和技術的積累后，創新才會有靈感。

4、主管、領班要狠抓培訓工作：餐廳管理人員要做針對性的培訓計劃，加強業務技能技巧培訓；多開展斟酒、調酒等方面的培訓或比賽，不但提高業務技能，也增加了創新的積極性；

5、堅持執行新品開發的有關規定，按時兌現獎勵和考核評估，提高創新積極性和主動性，力爭完成下半年任務指標。

經理月總結3

在津市支行連續工作xx年后榮調到常德分行規模最大、效益最好、管理最嚴、要求最高的武陵支行從事公司客戶經理崗位工作，對于我來說，適應新的環境、融入新的集體、熟悉新的客戶、調整新的姿態、轉變新的作風等，都是一個重新開始的里程和起點。現在我把到武陵支行以來八月份的工作情況向各位領導和同事做個階段性匯報。

一、牢記存款是立行之根本，把存款客戶的維護、營銷和管理放在首位。

按照客戶經理組分工并受領導重托，占支行公存款近40%的經投、城投和交投的維護、管理和營銷重擔落在了我的肩上，剛接手時以上客戶存款已處于歷史高峰，經投4.87億元、城投0.43億元、交投1億元，而這些客戶又是常德市金融機構極力營銷的對象，隨著交行、長沙商業銀行等機構的進駐成立，深深感受到了與日俱增、日趨激烈的競爭壓力，為了解決與客戶進行及時的聯系與溝通、及時解決客戶業務中的疑難問題、及時為壯大了的網銀客戶提供快捷便利的業務和技術支持，解決了當務之急的交通工具問題，大大提高了重點客戶的走訪頻率，管理效率也得到有效提高，先后三十余次送達客戶財務人員到相關銀行辦理業務和傳遞回單。

即贏得了客戶對我的工作支持，又維護好了支行存量優質客戶。在支行領導搞好客戶上層關系、客戶經理組通力合作的努力下，常德市三投在我行的存款至今仍保持在5.31億元以上(不包含交投購買乾元的7480萬元)。與此同時，按照支行客戶經理組的分配，不定期的對分管存款客戶進行差別化維護和走訪，尤其在掌握支行十大存款客戶資金變動以及賬戶的歸類上堅持每日有小計、每旬有統計、每季有分析，并及時提供給分管領導作為存款拓展的參考。

二、切記資產質量是生命，把搞好貸款客戶的維護、監管和營銷放在第一。

我行現有貸款余額12.68億元，而我接手的貸款余額現在達到8億元，雖然只有四個客戶但占了支行63%貸款余額，深感責任之重大，這也是支行領導對我的莫大信任與重托。尤其是剛到武陵支行就碰到交通系統貸款的重組和轉移工作，因政策不明、操作方案未定一直處于風險預警狀態。

為了盡早化解因國家政策變化而帶來的質押權滅失等風險，按照分行擬定的運作方案，利用晚上時間獨立完成了項目評估和材料的撰寫任務，并在5月底前成功的將我行存量9600萬元和兄弟行5200萬元存量貸款進行了有效債務轉移。另外，先后向經投發放前任客戶經理未發放的2.9億元貸款，并在兩個工作日內完成經發展公司5000萬元貸款的報批和發放工作，我行的辦事效率得到了客戶的肯定和認可。

在日常信貸管理工作中，嚴格按照要求對信貸客戶進行綜合監控和管理，及時按質按量的`完成各項常規檢查和重大事項報告，在貸款資金使用的管理上嚴格按照銀監局頒布的三個辦法進行操作，以規避監管政策風險。同時順利完成城投和經投的評級工作以及到逾期貸款的及時催收和進度報告。在信貸基礎資料的整理和完善工作中，先后對抵押物臺帳、中間業務臺帳、還款計劃臺帳和評級授信臺帳等進行了補充和歸集，有效實現了信貸資料的可查性、有效性和完整性，實現了分管信貸項目在今年市行季度檢查中未出現任何需整改的事項發生。

三、順應轉型發展需要，把搞好產品的維護、營銷和管理作為提升交易量的重點。

來到武陵支行就感到支行的網銀客戶量很大，而很多客戶對網銀的熟知程度還很膚淺，考慮資金安全出現任何丁點疑問就尋求我們的支持，在滿足客戶的要求就能更好的穩定客戶理念下，先后不下五十余次現場處理企業網銀客戶技術和操作疑難問題，在8月份企業網銀營銷中按質按量的完成了支行下達的指令性計劃，并實現了及時100%現場安裝調試到位，得到了客戶的肯定。

在產品營銷上針對性向客戶提供高收益、低風險的產品，掌握到交投得到財政撥付的償債資金后，了解到客戶需要提高資金的收益率，及時與主管行長一道向客戶介紹并著重推介乾元產品，得到認可后先后購買了1.048億元，在客戶得到可觀收益的同時，我行產品也得到有效推廣。

四、存在的問題和今后的工作目標

到武陵支行工作了近九個月，深感常德市的競爭壓力遠大于縣支行，所管客戶的性質與在津市所管的工業企業截然不同，經過這幾個月來的工作自己深感在客戶深入度上還很欠缺，在新的市場中尋求有價值的營銷客戶一度出現過茫然和無助的感覺。但是，事在人為，在日益增多的競爭對手環境下，我將以嶄新的姿態和工作作風，珍惜來武陵支行工作的美好時光。

1、加大同經投和城投的聯系和公關力度，建立更加堅不可摧的良好關系，進一步強化營銷手段和策略，把與客戶的工作關系和個人感情提升到新的高度，充分實現重點客戶的存款向我行有效傾斜，實現我行主辦行的權利。

2、加強貸后管理和新客戶的拓展工作，關注貸款項目的進展情況、資本金到位情況及資金使用情況，及時收集和反饋信息，保證我行信貸資產的安全;有效提升與經投投資部門的聯系與關系，掌握該公司下一步合作和自身建設項目的進展，力爭得到第一手有用的項目資料，為下一步的營銷做好前期準備。

3、嚴格執紀執規、遵紀自律、盡責盡職，加強自身綜合素質修養的磨練，服從領導的安排，珍惜現有的工作機會，讓自己的付出換來領導的認可。

經理月總結4

中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部、西餐部和酒水部。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務、銷售與管理。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳，酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。

更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。

令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！

一、以提升服務品質為核心。

加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，xx，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量。

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理。

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量。

宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4——5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能。

為了配合酒店xx周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

經理月總結5

不經意間，20xx年已悄然離去。時間的步伐帶走了這一年的忙碌、煩惱、郁悶、掙扎、沉淀在心底的那份執著令我依然堅守崗位。20xx年項目業績20xx年工作小結元月份忙于總結、報表的核算工作;

2月份接到公司新工作安排，做工作計劃并準備9號樓的交房工作;3、4、5月份進行9號、12號樓的交房工作，并與策劃部劉老師溝通項目尾房的銷售方案，針對錦繡江南的尾房及未售出的車庫、儲藏間我也提出過自己的一些想法，在取得開發商同意后，6、7月份錦繡江南分別舉辦了“南昌縣小學生書畫比賽”和“南昌縣中學生作文大賽”，在縣教育局的協助下，希望通過開展各項活動提高中磊房產的美譽度，充實錦繡江南的文化內涵，當然最終目的還是為銷售起推波助瀾的作用，遺憾的是在銷售方面并沒有實現預想中的效果，但值得欣慰的是活動本身還是受到了業主及社會各界的肯定。

xx年工作中存在的問題

1、錦繡江南一期產權證辦理時間過長，延遲發放，致使業主不滿;

2、二期雖已提前交付，但部分業主因房屋質量問題一直拖延至今，與工程部的協調雖然很好，可就是接受反映不解決問題;

3、年底的代理費拖欠情況嚴重;

4、銷售人員培訓(專業知識、銷售技巧和現場應變)不夠到位;

5、銷售人員調動、更換過于頻繁，對公司和銷售人員雙方都不利;在與開發商的溝通中存在不足，出現問題沒能及時找開發商協商解決，尤其是與李總溝通較少，以致造成一度關系緊張。xx年工作計劃新年的確有新的氣象，公司在蓮塘的商業項目——星云娛樂城，正在緊鑼密鼓進行進場前的準備工作，我也在歲末年初之際接到了這個新的任務。*因為前期一直是策劃先行，而開發商也在先入為主的觀點下更為信任策劃師楊華;這在我介入該項目時遇到了些許的麻煩，不過我相信通過我的真誠溝通將會改善這種狀況。

新年計劃：

1、希望錦繡江南能順利收盤并結清賬目。

2、收集星云娛樂城的數據，為星云娛樂城培訓銷售人員，在新年期間做好星云娛樂城的客戶積累、分析工作。

3、參與項目策劃，在星云娛樂城這個項目打個漂亮的翻身仗。

4、爭取能在今年通過經紀人執業資格考試。

經理月總結6

著元旦的喜慶和春節的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領導身體健康，工作順利。回顧20xx年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xxx店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任。現在我將一年的工作總結如下。

一、經營狀況：

從20xx年1月18號開業以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內疚。

二、經營方面

我們xx一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業額上下不穩定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協會和電視公布假肉卷時，對xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經理的協商下，我們去了附近幾家xxx學習觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調整。

1、肉卷從以前24元/斤，到現在8元/斤，肉卷成本下降60.2%。

2、人員以前，前后37位員工——現在25位，人員工資下降了30%，調整后，充分調動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。

3、菜品調整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等）但效果不太理想。

為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發宣傳彩頁，效果還算可以，胡經理走進校園也拉來了很多學生，現在的xxx65%的消費群體是學生。

三、質量，衛生，服務方面。

作為xxx店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質量。

衛生安全方面，嚴格執行公司的各項規章制度，認真抓好食品衛生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛生，預防各類事故的發生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

服務方面我們現在做的是最差的，剛開業時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上專業的人員，導致服務下滑，最近我和外貿餐廳的前廳主管聯系了，讓她抽時間過來培訓培訓。

由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發展！

展望20xx年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我xxx提供精美的菜品和優質的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業額再上一個新的臺階。

多關心員工生活，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，為公司培養有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業素養，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節約意識。

我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領導說聲謝謝。

經理月總結7

很高興也很榮幸能擔任由由餐廳經理，我將會在餐廳總經理的督導下，負責餐廳的餐飲出品和服務以及日常管理工作。

在我這個月的工作中，總結發現：

一．設施設備陳舊污損，更新及維護保養不到位。本餐廳開業多年，后期更新改造資金投入力度不夠，設施設備明顯陳舊老化，影響客人的正常使用;餐廳的日常維修保養工作不到位，大廳、包房、后勤，廚房，衛生間等區域墻或地面開裂、地板或墻紙污損、家具變形和損壞；電器老化且使用不便、通風換氣設備噪音大、溫度和光線調節不當、布草低檔甚至破舊、衛生間出水和排水不暢、水壓不穩定等現象較為普遍。

二．服務專業化和規范化程度低。根據顧客反饋情況，餐廳服務專業化、規范化程度低主要體現在以下幾點：一是服務主動性差，飯店員工在服務時面無表情，語言生硬，對于客人的提問和要求不愿回應;二是服務準確性差，服務人員答復客人詢問所提供的信息不正確、對客人的指引不明確，服務設備和物品使用錯誤，服務人員菜品推薦不準確，正餐服務流程有誤等等;三是服務及時性差，不及時，對于客人的合理要求回應緩慢，餐廳上菜速度慢、換盤速度慢、送餐不及時等等;四是服務便捷性差等等。

三．管理制度不健全，執行不徹底。餐廳的很多管理制度仍不健全，或者制度執行力度遠遠不夠，尤其體現在培訓和安全管理方面。培訓沒有體系，松散且缺乏完整性和針對性，或者根本沒有培訓，導致員工專業素養、服務技能、外語水平等無法得到有效提升，直接影響餐廳的服務質量。安全管理方面，存在安全隱患，如包房的煙感報警及消防噴淋有遮擋或處于暗處，食品庫入門等處缺少防鼠設施等。

四．食品安全衛生不過關，主要有食品保存不當，造成浪費等；直飲水水質不過關，引起很多顧客投訴；洗碗與洗菜沒有分開，這樣會影響餐廳蔬菜的衛生和餐碟衛生；餐碟肥膩，有污漬或破損，嚴重影響客人的食欲。還有餐廳蒼蠅蚊子飛舞，這些都沒很好的得到控制，抹桌布油膩，洗干凈后放在哪里一兩個小就變臭。

五．出品很久沒有進行更新，很多老顧客覺得沒什么新意，很多都經常去別的地方，只是偶爾才回來。另外出品質量沒有保證，時好時壞，沒有統一的標準。不能走規范化，標準化的道路。

六．餐廳的經營目標定位不明確，沒有獨特產品和服務，導致餐廳發展停滯不前，以致影響員工的士氣，進而影響到餐廳的業績。

七．員工覺得餐廳的管理沒有人性化，在餐廳工作沒有歸宿感，認為付出了勞動得不到合理的回報，只是簡單的以罰代管，罰的多，獎的少；沒有規范的管理規則，管理的隨意性很大，沒有嚴格的執行有關法律法規，這樣給餐廳員工留下極壞的影響，也為餐廳的發展留下病詬。

八．餐廳缺少一種上下一心的凝聚力，上到每位股東，下到每位員工，都是各想各的，各打各的算盤，沒有統一的思想，沒有一個長遠的規劃，就是走一步算一步，認為今天有錢收就可了，也不管明天是怎么樣的；也不知道這個餐廳的未來發展方向，可能這就企業最大問題存在。

以上問題，如有言詞不當的地方，還望各位股東海涵，針對以上的問題，以下是我的工作計劃：

第一、餐廳內部管理方面：

1．希望全體股東開一次股東大會，認真的思考一下餐廳未來的發展大計，在這個計劃指導下，餐廳才有更加明確的目標。

2．參與制定合理的餐廳營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

3．根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

4．制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

5．抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

6．負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

7．至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

8．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

9．建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

10．抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

11．維護和完善餐廳設備設施，以高標準的硬件設施為餐廳提供更好的服務

第二，營銷方面：

1．利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。

2．建立常客聯系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式

征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。

3、牢牢抓住由由餐廳的企業文化，從餐廳的裝修裝飾風格和做高質量餐飲出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現這種港式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

4．利用一切營銷手段，擴大對餐廳的積極影響。

第三，經營戰略：

本餐廳位于寶安大道與新和大道的交匯處，商鋪，工廠林立，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：

1．我們對餐廳分高中低三個檔次進行準確的市場定位，探索出獨特的經營方針，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，做出一些本餐廳的招牌產品，而且要做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。我們要以超前的經營理念，精益求精的品質，細致周到的服務為餐廳打造品牌。

2．根據本餐廳現在經營情況，可以選擇以下四種經營戰略：一，維持現狀；二，走標準化快速餐飲；三，中西餐結合經營；四，精品西餐。

3．根據餐廳的現在營業狀況，快餐與散點應該分開經營。

4．從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目標。

5．積極影響現有顧客，提升顧客生活品位，發展高端客戶群體。

今后的工作中，我將以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。

經理月總結8

我在這個月的工作里面，也是把任務給完成了，做好了銷售，同時也是帶好了我們部門的同事，一起去完成銷售的目標，整個團隊也是非常積極向上的，即使疫情依舊還是在處于防控的階段，但是我們通過線上的方式，視頻的方式，各種的渠道，做好防控的同時，也是把銷售給做好了，我也是對于四月份的工作來做一個總結。

一、目標的完成

做銷售的工作，只有去把業績給完成了，那么才算是工作真的做好了，而這個月，也是我們公司開年之后的第二個工作月份，三月的業績也是比較的糟糕，雖然工作是做了，但是也是疫情比較的嚴重，很多工作雖然開展了，但是客戶并沒有那么的積極，而四月份的工作，我們也是加大了力度，同時對于客戶的聯系也是更加的深入，無論是開發新客戶，或者聯系老客戶，都是去為了銷售業績而努力，整個團隊也是充滿了動力，認真的把工作給做好了，通過大家的努力，我們部門的銷售工作也是整月的目標達成，而且也是還有超出一些，也是把三月份的一些業績給補了，但今后也是繼續的要去做好。

二、團隊的建設

作為經理，在帶領團隊完成業績的同時，我也是積極的去培訓，去了解他們銷售的情況，清楚他們的問題所在，每次開會，都是會做分析，會去講解，該如何的去做會更好一些，一月下來，我們團隊的銷售水平也是得到了更大的提升，潛在的客戶尋找也是更加的有方法，一些客戶也是更快更有效的留了下來，然后達成交易，對于老客戶的回訪工作也是繼續的做著，從他們的使用情況下，也是知道我們車輛的情況是怎么樣的，與老客戶的溝通，也是可以讓他們對我們更加的認可，更愿意為我們去做一些口碑的營銷，讓我們的工作能更輕松一些，畢竟開發一個新客戶，真的需要的時間，成本真的很高，而老客戶的口碑宣傳，卻是更容易給我們帶來業績。

四月份雖然是結束了，我們工作也是做得不錯，團隊也是有了進步，但是也是還有一些的不足，還需要繼續的努力去改進，去提升，并且也是在今后要把業績完成，把銷售給做的更好才行，而團隊，我也是要繼續的去帶好，一起的去開發更多的客戶，作出更亮眼的成績來。

經理月總結9

一、營業數據分析

總收入毛數：營業折扣：折扣率營業實際收入：

二、餐廳實際人員數據分析

經理1人，領班3人，收銀員1人，倉管1人，服務員3人，PA員1人，洗碗工3人，傳菜員3人，廚師長1人，副廚1人，炒鍋3人，煲仔1人，油炸1人，打荷4人，砧板3人，共30人

三、月度工作總結

1、前廳方面：

3月份，1、在人力資源方面，按照標準人員編制，共需招聘5名成員：砧板1人，服務員4人；

2、前廳服務人員的精神面貌不佳，女服務員儀容較不符合標準，

3、不能充分發揮各人員職能，導致紀律松散，衛生、服務等方面有所下降，針對以上一系列問題，將在4月初至中旬進行細節培訓，并進行考核。

4、未能及時收集顧客用餐意見。

2、其它異常情況：

現場老鼠較多，經常出現線路咬斷、物料被糟蹋、時而跳動，驚動顧客用餐等現象，原因：空調通風口較多，無法封閉式殺毒，。

四、本月工作重點及工作計劃

1、采用表單化管理，制定衛生檢查表，由早班領班在高峰期對外場各區域衛生進行檢查，不合格者落實到個人

2、列出一系列早班、插班的低峰衛生清潔表，并制定出表格，與管理人員達成一致意向，根據不同時段，合理安排，把餐廳衛生做到最好

4、退菜率控制：根據菜肴銷售排行榜，和點菜員分享哪些菜肴點擊率較高、毛利較高，較容易制作，合理給顧客安排，提高廚房制作速度，降低顧客投訴，減少退菜率。

5、根據電源開啟時間表及標準溫度儀，來衡量餐廳環境視覺效果、舒適度，既能節省不必要能源浪費，提高滿意度

6、對新倉管的工作進行協助，讓其掌握訂貨進貨保管發貨等日常物料管理要素7、根據企業文化、標準服務流程制定培訓計劃，對前廳人員進行培訓，并考核，激勵五、對公司營運部門的建議

1、針對顧客在買單時，故意以索取發票為由，要求打折事件，是否可以申請些禮品來滿足顧客

小小欲望，降低折扣率

2、店鋪包廂數量有限，但翻臺率較高，為了讓顧客更能感受到在包廂消費用餐附加值，建議每

個包廂配備一個掛衣鉤，可掛置衣服、包包等

3、采用貴族牛排銷售鮮榨果汁形式，單杯、整扎銷售，既能滿足客戶多樣化選擇，也能滿足少數人需求。

經理月總結10

時光飛逝，眨眼間xx年就要過去了，回顧xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及經理，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把年工作總結如下。

一、xx年工作總結

1、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績;

⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;

⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯系緊密，為飯店發展共同努力。

2、工作失誤總結

⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;

⑶培訓工作缺乏系統性，在20xx年注意改進;

二、xx年工作計劃

回望了xx年的得與失，展望充滿挑戰的xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在xx年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。

1、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展;

三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;

2、xx年具體工作計劃

⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。

⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據。

⑸外協工作在原有外聯基礎上，“開發新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協調各種情況，使外聯效果和外聯費用都優于往年，保證了飯店的正常經營秩序。

⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在年舉行一次消防實戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日常化、制度化，規范化達到更好的效果。

xx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升;在年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人!

經理月總結11

歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本工作開展情況作總結匯報，并就XX年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過xx年的管理經驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，XX，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

本共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質

為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際，開發實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環節不夠

在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

經理月總結12

銷售的工作說難做吧，每個月的銷售成績又挺不錯的，說它好做吧，每天都是累死累活的，嘴巴都說干。就算我是公司的經理，我這一天忙下來之后著，也是可以明顯的感覺到辛苦和乏力，但是我始終希望通過我的努力能帶領著公司的銷售部工作工作能夠更加的順利，現在回過頭來看自己四月份的工作，無論是我個人，還是公司的高層領導都是表示十分的開心，都贊不絕對口，我先這都是工作上的喜悅，這種喜悅是藏不住的，以下就是我的對自己四月份的工作總結：

一、組織培訓，提升整體工作能力

我們公司的主要銷售業務就是化妝品，然而化妝品的銷售員并不是那么的好招收的，有經驗有能力一般都是待在自己的原崗位，基本上不會發生人員調動，但是隨著公司的規模擴大，我們的銷售員自然也要多起來，所以我在上個月的時候招收了一批實習生，那種真心想在這個行業干下去的。我在對他們進行簡單的培訓之后，我就把他們一個個的分配給了那些有三年以上工作經驗的銷售，一個帶一個，有助于新員工的工作能力成長。這個方法我也是第一次使用，在五月份的時候就能看見成效了，如果不出意外那么我們公司銷售的整體實力那將直接翻倍。

二、組織活動，吸引客戶消費

作為經理，我要想盡辦法讓我手下的這些銷售們有客流量，最簡單直接的方式就是把需要買化妝品的人，都集中起來，然后我們的銷售就可以出場了，推銷我們的化妝品，肯定是成功率很高的。我們在四月份的時候，舉行一次商場化妝品試用活動，吸引了很多的女士前來，當天下午銷售額直接可以抵得上我們正常情況下的半個月，成效非常好，但是我非常的清楚，這樣的活動只是圖一個新鮮感而已，要想再來一次就不可能再有這樣的效果了。

三、存在著不足之處

我在四月份的時候，工作重心基本上都是在手下的那些銷售身上，雖然說幫他們把業績都提上去了，讓他們感受到了化妝品的銷售工作也不是那么的難做，這點我是達到目的了。但是就是因為透入頭多的精力在他們身上了，導致我自己的工作任務沒能得到完成，首先在培養人才方面我就沒能達標，本來預計是要給好幾個銷售深入培訓的，這樣才能交給他們干更重要的工作，這都是領導早就給我安排好的，但是我四月份的時候，培訓也只是針對新人，沒有按照公司的想法來，這就是我上個月所存在的不足之處。

經理月總結13

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，我校食堂開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度。

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。

二、加強教育培訓，提高職工素質。

選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓，消防安全的知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。對餐廳職工進行食品衛生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發生。

食堂餐廳布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間的警示語“注意安全、精心操作”。除采購及消毒外，衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

四、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。

做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生中餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

經理月總結14

在日式酒吧里工作了一段時間，現在靜下來好好想想自己工作中存在的不足，并簡單總結一下在以后的工作之中應該注意的事情。

1， 責任感。只有擁有責任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是簡單的機械運動，才不會會簡單拘泥于具體的任務，忘記了其他方面。

2， 做事主動。在過程中不能出現任務相互推諉的現象。要積極主動去做自己應該去做的事情，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時補一下沒問題，應該做的是向boss反映，這是他管理上的問題。不然會吃力不討好。在其位，謀其政。只有這樣分工才會明確，管理體制才會更加完善，人人受益。

3， 要創造性完成任務。這一點是與素質班提倡的“創造性完成工作”如出一轍。就是要明白boss交給你任務的意圖，到懂得他表達的意思。例如，老板說你負責那個房間的桌子還不夠光亮，那么你就不僅僅要解決的是桌子，應該再想一下整個衛生做的怎么樣。把自己的衛生在檢查一遍，哪里還沒有打掃到，哪里還沒有打掃干凈。有時候可是這從boss的角度去想一下。

4， 主動學習。無論是你身在何處，都有各種各樣的機會去學習，你的工作總可以做得更好，學習的不僅僅是你的本職工作，還有其它方面的，還有，經營，管理等等，你要是經歷，你怎么分配人員，協調工作。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所謂“學無止境”。當然，前提是你要有一顆不安分的心。

5， 對于所在的公司有一些建議時，請委婉，平和。這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現沒話說，佩服之至，對如何管協調好工作很有見地，就是有點心高氣傲。在開會時總是打斷經理的講話，還不斷反駁。結果經理也不怎么待見，因此會失去和一位優秀的人學習的機會。畢竟混到經理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的。所以請你認真、友好，真誠地提出你的建議，不要尖酸刻薄地反唇相譏，竟然是來把問題解決更好的，為什么不徳理服人？

以上這些都是自己在工作工程當中贏基本具備的幾點，可能要把事情做得更加美好，只是其中幾點罷了。另外在停留上海的一個月里，還有很多不足：

經理月總結15

年年歲歲，歲歲年年。又一個新年到來了。每當這個時刻，心里總有少許惆悵。轉眼間，到桃花源紀工作已有8個年頭，在這8年里，我歷經著一名置業顧問到銷售經理的成長。回顧過去生活、工作中的人和事，要求自己不斷總結自身存在的毛病，棄去糙粕，取之精華。也得到了一些寶貴經驗，隨之也改變了少許個性、價值觀。回首望去，在xx年里，所有的得失都盡收眼底。在這一年走到盡頭的時候，也許有人歡喜有人憂。但不管是歡喜還是憂，既然我們預約了xxx，那就總結好xx的得失，做好備戰xx的準備。

一、銷售方面：

xx年接待來訪客戶1206組。成交總面積：44233.1㎡ 總套數：429套。總金額：168003265元.

普通住宅成交：套數389套，面積40194.73㎡ 金額：137245891元 實現成交均價3414.52元/㎡

高端住宅成交： 套數4套， 面積1224.14㎡ 金額：8331751元 實現成交均價：6806.2元/㎡

商鋪成交： 套數36套，面積2814.23㎡ 金額：22425623元 實現成交均價7968.65元/㎡

由統計可見，1至9月份,銷售總額與公司計劃所占比率都保持在較理想的程度上。而由10月份開始,則有一定程度的下滑。下面就正反兩方面來對此進行分析： 1、提高銷售率的正面因素:

A.xx年春節前以萬泓里1#樓、11#樓多層小戶型開盤營造銷售氛圍、東潤里準現房迎合返鄉置業群體的需求，銷售情況反應良好。 B.美譽度的宣傳配合銷售,拿出一系列合理化計劃并得以實行。這包含:

*.萬萬樹活動。

*．母親節廣場舞比賽活動。

*.5月廖杰主持“全湖景無遮擋”萬泓里12#樓開盤活動。 *.6月萬泓里7#樓開盤，針對各單位進行拓客，附中教師團購。 *. 暑假聚會，傅中國老師授課。7-8月淡季期間，推出2880元起“20套特價房”及店鋪9折清盤等活動。

*．張戴金老師現場授課活動，8月底萬泓里湖景樓王9#樓大戶型開盤活動。

2、影響業績的負面因素:

*.頻繁開盤，在蓄卡和推房之間置業顧問的平衡、掌控能力較差，業務程度有待進步。

*.國慶期間，中央城、聚賢空間等樓盤的推出，客戶資源、市場份額被很大程度分流。這也是造成11、12月市場遇冷，我們銷售在全年所占比率下滑的重要原因。

*.紫沄里開盤，房價高過蓄客客戶心理承受范疇。

面對市場白熱化的競爭， 11月的立減380元、12月的歲末感恩“買房送店鋪”活動，讓我們走入“價格戰”的誤區。“價格是一把雙刃劍”，適度的價格促銷對銷售是有幫助的，可是無限制的價格戰卻無異于自殺。轉變銷售思路，統一思想，加強團隊建設，扎實做好以下基本功才是王道：

1、加強銷售隊伍的目標管理

*服務流程標準化 *日常工作表格化 *檢查工作規律化 *銷售指標細分化 *晨會、晚會制度化。使銷售工作系統化和正規化，做到掌握銷售上的一切相關事務。

2、在客戶減少的情況下,轉變坐銷模式,組織部門人員走出售樓部,到各單位及鄉鎮上門訪問客戶。廣開拓客渠道，做到有效行銷。 3、治理實踐中,應用建立部門銷售明星等手段,不斷注入置業顧問的工作危機感和使命感,從而使得銷售人員的主動性不斷加強。銷售如逆水行舟,不進則退,“居安思危”的心理利于工作主動性和工作實效的提升。

4、制定月可行的銷售計劃分級管理，每周擬定銷售目標,針對目標提出銷售措施,由經理、主管組織增加周末活動。通過活動，幫助置業顧問消化每周來訪客戶，促進成交。

二、按揭回款統計及分析：

xxx年按揭回款金額：69494000元 建行回款：21280000元 農行回款：22565000元 工行回款：18214000元 公積金回款：7435000元

建行、農行在其金融政策及銀行內部業務發展轉向的影響下，累計約20xx萬元貸款未能審批發放。公積金審批緩慢，流程復雜且貸款規模受限，已積壓未發放貸款320萬。在如此惡劣的金融環境下，總結以往的經驗，我們要時刻保持高度警惕，關注各銀行動態。提前做好按揭材料的合理分配，避免資金長時間積壓。為公司完成全年工程建設計劃給予有力的財務支持。

xxx年已經如約而至！所以，不管20xx年做的怎么樣，那已經成了回憶。從現在開始，以一個嶄新的精神面貌去迎接20xx新的挑戰！延續20xx年里優良的東西，摒棄20xx年里不好的東西，盡最大的努力去完成xxx的工作！在新的一年，用新的工作態度，去完成新的挑戰！come on！

xx年，希望所有的同仁們在今后的工作中都能掙到錢，咱們都把錢掙了，那公司的效益就顯而易見了！