第一篇：餐飲行業知識
餐飲行業知識
餐飲行業有其特殊性。餐飲行業的業務流程復雜、煩瑣，每個環節結結相扣，要提高餐飲企業的整體經濟效益必須在每個環節上加以有效的控制和監督。
在餐飲行業的整個業務流程中大致可以分為兩個部分：前臺業務部分和后臺業務部分。
? 前臺業務部分
前臺業務部分可分為：樓面、吧臺、收銀臺、廚部和傳菜部。
? 樓面主要是負責招攬、迎接和招待前來的就餐客人。相關的人員：
迎賓、營銷員、樓面經理、樓面領班、點菜員和服務員。
? 吧臺主要負責發放酒水。相關人員：吧生。
? 海鮮部主要負責發放海鮮，并對其進行稱重。相關人員：海鮮員。? 收銀臺主要負責在客人就餐完畢后對客人所消費的的內容進行統計
和結算并打印相應的帳單，收取相應的錢款。相關人員：收銀員、收銀主管。
? 廚房主要負責做出客人所點取的菜品。相關人員包括：配菜師、廚
師、總廚。
? 傳菜部主要負責將廚房做出的菜品快速準確的送到相應的餐桌和包
廂。相關人員：傳菜員。
? 后臺業務部分
后臺業務部分包括稽核（日審、夜審）、物流收支（進銷存、成本核算、往來帳處理）。
? 稽核主要負責對收銀臺的收銀過程進行審核并對整個經營狀況進行
統計。相關人員：日審員、財務會計等。
? 進銷存主要是對采購、入庫、出庫、各種物品的庫存、物品的銷售
情況等相關內容進行相關的操作、管理和控制。相關人員：庫管人
員和財務會計等。
? 成本核算主要是對各個相關部門所耗用的成本進行統計。相關人員：
成本會計等。
? 往來帳處理主要是針對公司業務伙伴的應收應付款項進行統計并作
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出相應處理（款項收付、往來結算）。相關人員：出納、會計、財務主管。
在餐飲行業中有其一些特有的單據和術語
? 常用的單據：
手工單據：
? 點菜單：點取客人所需的菜品的單據。在手工流程中一般是由點菜
員開出，一般是一式四聯或五聯。點菜員或服務員一聯（壓臺）、收
銀臺一聯（結算）、傳菜部兩聯或三聯（其中有一聯或兩聯由傳菜部
分類送到相應廚房檔口（見附圖1）。
? 美食卡：又名食品卡。服務員用于記錄餐桌上菜品、酒水等消費項
目的數量。美食卡可分為：卡頭和卡身。卡頭記錄信息：餐桌名稱、就餐人數、時間。卡身所記錄信息：餐桌名稱、就餐人數、時間、菜品及酒水名稱、數量。在日常業務流程中迎賓員帶客人入座時在美食卡的卡頭和卡身上注明餐桌名稱、就餐人數、及時間。將美食
卡的卡身放在餐桌上，將卡頭交于收銀臺（見附圖2）。
? 酒水單：點取客人所需的酒水的單據。在手工流程中也是由點菜員
開出，一般是一式三聯。點菜員或服務員一聯（壓臺）、收銀臺一聯
（結算）、吧臺一聯（出品）。
? 加退單：對客人加退菜操作所用的單據。在手工流程中其運行模式
與點菜單一致。
? 海鮮單：對客人點取的海鮮的重量進行稱量。在手工流程中由海鮮
部開出，一般是一式三聯。海鮮部一聯（存檔），廚房一聯（出品加
工），收銀臺一聯（結算）。
? 沽清單：對已經沽清的所有菜品進行通報的單據。在手工流程中由
廚部開出，一式一聯交給樓面的主管，用于對樓面相關人員進行通
報。
? 申購單：由相關部門和人員根據需求填列的采購申請單，一般一式
一聯，采購部門留存，用于采購下單。
? 入庫單（收料單）：由倉庫根據供應商提供的發貨單核準實物填寫的入庫收料憑證。一般一式三聯，一聯交供應商（結算），一聯交財務
（記帳，形成應付帳款），一聯倉庫留存（形成入庫臺帳）。
? 出庫單（領料單）：由相關部門和人員根據部門需求填寫的，并由倉
庫進行發貨確認的憑證。一般一式三聯，一聯交倉庫（形成出庫臺
帳），一聯交財務（記帳），一聯部門留存。
? 直撥單：由倉庫根據供應商提供的發貨單核準實物，針對收貨部門
填寫的收料憑證。一般一式三聯，一聯交供應商（結算），一聯交財
務（記帳，形成應付帳款），一聯倉庫留存（形成入庫臺帳）。
? 調撥單：根據企業內部相關倉庫和部門間的物品轉移活動而填寫的相應憑證。一般一式三聯，相關雙方各執一聯存檔，一聯交財務（記
帳）。
? 報損單：由相關部門和人員針對毀損或報廢物品而填寫的報損憑證。
一般一式三聯，一聯交財務（記帳），一聯交倉庫留存（形成出庫臺
帳），一聯部門留存。
電腦單據：
? 對帳單：列出客人所消費的具體明細和金額的單據，一式一聯或一
式兩聯。由服務員交給客人進行帳單的確認。
? 客用單：列出客人所消費的具體明細和消費總金額的單據，給客人
查單
? 收銀單（結算單）：列出客人所消費各類的金額以及合計的單據，一
式兩聯。一聯由客戶收取，一聯由收銀臺留存。
? 收銀報告單：收銀員或收銀主管在交班或日結時統計收款情況所填
列的收銀報告，一般一式兩聯，一聯交出納用于核對，一聯交會計
用于記帳。
? 相關術語：
? 沽清：廚房中某個菜品的原料已經用完，無法出品。
? 急推：指不易保存需要馬上銷售出去的菜品。
? 叫起（待上）：客人點取好了菜品，但不要求廚房及時出品
? 起叫（可上）：已經被叫起的菜品，要求廚房進行出品
? 催菜：催促廚房加快菜的出品。
? 加菜：客人在原有的菜單上再加入一些菜品
? 退菜：由于沽清或其它一些原因（例如：菜的味道有問題等等），客
人要求退掉或更換。
? 合臺：兩桌的客人合并的坐在同一個餐桌上。
? 轉臺：客人由原來就坐的餐桌轉到其它的餐桌中去。
? 抹臺：將一張桌子虛擬的分為幾個桌子，可分別進行點單和結帳收
銀。
? 轉單：將某一菜單中的某一菜式轉到另一菜單中。
? 傳菜：將已出品的菜式傳送至客人所消費的餐桌。
? 劃單：在傳菜單或壓臺單上將已上菜品作已上菜標識。
? 做法：菜品的一些特殊要求
? 屬性：菜品一些固有的做法和要求，在海鮮類的菜品中特別常見（例
如大龍蝦 頭椒鹽尾煲粥）
? 主要人員及其角色
? 迎賓員：引導客人進入相應的餐桌和包廂就餐。
? 營銷員：對餐廳的日常業務中針對性地對客戶進行推銷，吸收客戶
資源的角色。
? 樓面經理：負責整個樓面在就餐過程中的協調和運作。
? 樓面領班：負責對點菜員和服務員在日常營業中的管理，同時也有
點菜員和服務員的職責。
? 服務員：在就餐過程中對客人進行相應的服務。
? 點菜員：給客人進行點菜并在就餐過程中進行相應的服務。
? 收銀員：在客人就餐完畢后對客人所消費的的內容進行統計和結算
并打印相應的帳單，收取相應的錢款。
? 收銀主管：對收銀員進行日常的管理，同時也有收銀員的職責。? 吧生：負責發放吧臺物品。
? 海鮮員：負責發放海鮮，并對其進行過磅處理。
? 傳菜員：廚房做出的菜品快速準確的送到相應的餐桌和包廂（在手
工流程中也負責將菜單送到廚房）。
? 行政總廚：負責整個廚房的協調和運作。運作成本控制
? 總廚：負責廚房檔口的日常工作
? 廚師：負責相應菜品的加工制作。
? 配菜師：將相應的菜所須的原料進行切配。（荷工、打荷）
? 財務經理：對餐飲企業的整個前后臺業務流程進行管理和監督。? 稽核員：對收銀臺的帳單進行審核，并給出相應的報表。
? 倉管員：對整個庫存進行操作，例如：填寫出入庫單等一些單據。? 成本會計：對各個相關部門所耗用的成本進行統計。
? 財務會計：對倉管員的庫存操作進行監督和控制，以及對日常的運
行財務情況給出相應的報表。
在餐飲行業有一些典型的菜品分類
? 典型菜品分類方式
1.按菜系分類
如：湘菜、粵菜、川菜、杭菜、海鮮、燕鮑翅、點心、燒鹵、酒水、破損等等
2.按加工方式分類
如：熱菜、涼菜、主食、坩堝、鐵板、酒水、破損等等
3.按菜式特性分類
如：招牌特色、特價、強辣、微甜、清淡、鹵臘、酒水、破損等等
第二篇：餐飲行業辭職信
餐飲行業辭職信
餐飲行業辭職信1
尊敬的領導：
您好!首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。
在xx餐廳的這段工作經歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了“低調做人，高調做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些名貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘! 這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務行業有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。
作為一個外地人，我也曾想過在xx餐廳長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。 希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有本身不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內的工作，請領導放心!
“天下沒有不散的宴席”，希望領導諒解!最后祝大家工作愉快，同時更祝愿xx餐廳興旺發達，再創輝煌!
此致
敬禮!
申請人：XXX
20xx年 X月 XX日
餐飲行業辭職信2
尊敬的xx經理：
您好！
首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職信。我是懷著十分復雜的心情寫這封的自從我進入了餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰。經過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作，更迫切的原因是我必須在XX年7月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內都不能上班，所以經過深思熟慮之后，我決定在XX年8月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。
感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經歷對我二言異常的珍貴。將來無論什么時候，我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分。
祝餐廳領導和個各位同事身體健康，工作順利！
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準。
此致
致敬！
辭職申請人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲行業辭職信3
尊敬的劉總：
我是餐飲部的小劉，很抱歉告訴您我要辭職這個事情。下面是我的辭職信;
作為一名在酒店工作了三年多的員工，我對酒店有著一種格外親切的感覺。每一個人在他年輕的時候，都有很多第一次，我當然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度過的。在這里，我學會了很多東西，能夠跟同事們在一起工作，我覺得很開心，這里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他們教給了我在學校里面學不到的知識，如何為人、如何處事、如何工作……
在酒店里，領導們也對我十分的關心，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開……但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
李總，還記得第一次跟您近距離接觸和認識是在200x年的時候。那時的我們參加酒店自成立以來組建的第一屆籃球隊，您正好是隊長。讓我意想不到的是，平時看起來那么斯文而又帶點書卷氣息的您在球場上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們在第一次的組隊中沒有取得好的成績，但我們堅持到底、團結奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會的認同，最后摘取了精神文明風尚獎的稱號。這是您帶領我們取得的第一次成績。
餐飲行業辭職信4
尊敬的公司領導：
我很遺憾自己在這個時候向公司提出辭職。
來到我們餐廳工作大約半年了，餐廳里的人對我都很好。我衷心感謝X總以及各位同事對我的照顧與錯愛，在這半年里，我學到了很多以前從未接觸過的知識，開闊了視野，鍛煉了能力。而今，我決定離開，也許這樣會好一些。
由于能力有限和經驗不足，我在認真考慮后，還是決定辭去現有職位，離開餐廳，如果我現在不辭職，我就是在餐廳里尸位素餐，因為我不可能為餐廳做多少貢獻。但考慮到餐廳在人員安排上的合理性，本著對餐廳負責的態度，為了不讓餐廳因我而造成決策的失誤，我鄭重向餐廳提出辭職。
也許我該提前一個月給您遞呈辭職信，好在我手頭的工作不多，可以馬上交接清楚.馬上就要離開餐廳了，在這最后的一段時間里，我會做好所有的交接工作，靜心等待您的答復、處理。
離開這個餐廳，我滿含著愧疚、遺憾。我愧對餐廳上下對我的期望，愧對各位對我的關心和愛護。遺憾我不能經歷二期工程在宣城的發展與以后的輝煌，不能分享你們的甘苦，不能聆聽各位的教誨，也遺憾我什么都沒能留下來。我將就這樣悄悄地離開，結束我的這一份工作。
最后，衷心祝愿餐廳康成長，事業蒸蒸日上!祝愿各位領導與同事：健康快樂，平安幸福!
辭職人：
日期:
餐飲行業辭職信5
尊敬的公司領導：
你好!
首先感謝你在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。
我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信.自進入餐廳兩年以來。擔任一職，公司對我的關心指導和信任。使我獲得了很多的機遇和挑戰，經過兩年的時間在公司工作。我學到了很多知識.積累了一定的社會經驗.對此我深表感謝。
由于我自身情況.近期的工作讓我覺得力不從心，導致工期延誤，為此，我進行了長時間的思考。公司目前的工作安排和我自身的近期工作安排規劃項目并不完全一致。為了不因為我個人的原因而影響公司的工作進度.經過深思熟慮之后我決定辭去這份工作，我知道這個過程會給公司帶來一定的程度上的不便.對此我深感抱歉。
我會在這段時間里完成工作交接。以減少因我的離職而給公司帶來的不便。
為了盡量減少對現有工作造成的影響。我請求在公司的員工通訊錄上保留我的手機號碼2個月.在此期間。如果有同事對我以前的工作有任何疑問，我將及時做出答復。
x年xx月xx日
餐飲行業辭職信6
尊敬的經理:
您好!首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的`辭職信.
我是懷著十分復雜的心情寫這封的自從我進入了餐廳之后,由于你對我的指導和信任,使我獲得了許多機遇和挑戰.經過這段時間在餐廳的工作,我從中學到了許多知識,積累了一定的經驗,對此我深表感激.由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺得力不從心,為此我作了很長時間的思考,我決定遞上辭呈.
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作,更迫切的原因是我必須在XX年7月后參加計算機等級證的培訓,較長時間內都不能上班,所以經過深思熟慮之后,我決定在XX年8月前辭去而我在餐廳的工作.我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便,對此我深表歉意.
感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧,在餐廳這段經歷對我二言異常的珍貴.將來無論什么時候,我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸.我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分.
祝餐廳領導和個各位同事身體健康;工作順利!
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉.同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際,對我的申請予以考慮和批準.
辭職人：
日期：
餐飲行業辭職信7
尊敬的**經理:
您好!
首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職信.
我是懷著十分復雜的心情寫這封的.自從我進入了餐廳之后,由于你對我的指導和信任,使我獲得了許多機遇和挑戰.經過這段時間在餐廳的工作,我從中學到了許多知識,積累了一定的經驗,對此我深表感激.由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺得力不從心,為此我作了很長時間的思考,我決定遞上辭呈.
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作,更迫切的原因是我必須在20xx年7月后參加計算機等級證的培訓,較長時間內都不能上班,所以經過深思熟慮之后,我決定在20xx年8月前辭去而我在餐廳的工作.我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便,對此我深表歉意.
感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧,在餐廳這段經歷對我二言異常的珍貴.將來無論什么時候,我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸.我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分.
祝餐廳領導和個各位同事身體健康'工作順利!
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉.同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際,對我的申請予以考慮和批準.
此致
敬禮!
申請人：XXX
20xx年 X月 XX日
餐飲行業辭職信8
尊敬的xx經理:
您好!
首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職信.我是懷著十分復雜的心情寫這封的.自從我進入了餐廳之后,由于你對我的指導和信任,使我獲得了許多機遇和挑戰.經過這段時間在餐廳的工作,我從中學到了許多知識,積累了一定的經驗,對此我深表感激.由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺得力不從心,為此我作了很長時間的思考,我決定遞上辭呈.
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作,更迫切的原因是我必須在XX年7月后參加計算機等級證的培訓,較長時間內都不能上班,所以經過深思熟慮之后,我決定在XX年8月前辭去而我在餐廳的工作.我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便,對此我深表歉意.
感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧,在餐廳這段經歷對我二言異常的珍貴.將來無論什么時候,我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸.我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分.
祝餐廳領導和個各位同事身體健康，工作順利!
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉.同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際,對我的申請予以考慮和批準.
xx年xx 月xx 日
餐飲行業辭職信9
尊敬的經理：
您好!首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職信。
我是懷著十分復雜的心情寫這封的自從我進入了餐廳之后,由于你對我的指導和信任,使我獲得了許多機遇和挑戰.經過這段時間在餐廳的工作,我從中學到了許多知識,積累了一定的經驗,對此我深表感激.由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺得力不從心,為此我作了很長時間的思考,我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作,更迫切的原因是我必須在20xx年7月后參加計算機等級證的培訓,較長時間內都不能上班,所以經過深思熟慮之后,我決定在20xx年8月前辭去而我在餐廳的工作.我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便,對此我深表歉意.
感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧,在餐廳這段經歷對我二言異常的珍貴.將來無論什么時候,我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸.我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分。
祝餐廳領導和個各位同事身體健康'工作順利!
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉.同時希望餐廳能夠體諒我的個人實際,對我的申請予以考慮和批準.
辭職人：
xx年x月x日
餐飲行業辭職信10
主管：
很遺憾這個時候我向你提出辭職。來到這里也快半年了，餐廳的氣氛就和一個大家庭一樣，大家都對我的關心、指導和信任，使我獲得了很多機遇和挑戰。經過這段時間在公司的工作，我學到了很多東西，為人處理，在終端銷售的實戰，對此我深表感激。
由于我自身的原因，越來越不能勝任目前的工作，在過去的一段時間里的表現不能讓自己感覺滿意，自己也感覺自己在過去半年沒有給餐廳什么貢獻，也感到自身的能力還差的很多。自己一直沒什么太大的突破，考慮了很久，想換一個適合自己的環境來磨礪。
人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環境，以便更好的發揮自己的作用。徐哥你平時對我們說的，年輕人就要充滿朝氣，有理想去追尋，也許會經歷很多的困難，要腳踏實地的去做自己力所能及的事。對自己的人生有一個合理的規劃，能夠發揮自己的優勢。所以我想去從事自己理想的職業，并做為一生的追求，并愿意一生奮斗的事業。
為了不因為我個人能力的原因而影響公司正常的工作進度，在辭職前在公司所擔任的工作和任務，盡力做好本質工作，在這個過程會給您帶來一定程度上的不便，對此我深表抱歉。
我已準備好在本月31號從公司離職，并且在這段時間里完成工作交接，以減少因我的離職而給公司帶來的不便。所以，經過自己慎重考慮，為了自己和公司考慮，自己現向公司提出辭職，望公司給予批準。
非常感謝您在這段時間里對我的教導和照顧。在公司的這段經歷于我而言非常珍貴。將來無論什么時候，我都會為自己曾經是公司的一員而感到榮幸，一生最寶貴的財富。
再次對我的離職給公司帶來的不便表示抱歉，同時我也希望公司能夠考慮我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準。
x年xx月xx日
第三篇：餐飲行業辭職報告
餐飲行業辭職報告
餐飲行業辭職報告1
尊敬的領導：
您好!自進世博酒店以來，讓我學到了很多知識，您好!自進世博酒店以來，讓我學到了很多知識，在此十分感謝世博酒店對我的細心栽培。十分感謝世博酒店對我的細心栽培。我是帶著復雜的情緒寫這封辭職信的由于您對我的`信任，并且在短短的時刻內獲得了許多機遇和挑戰。經過這半年多的時刻在酒店從事迎賓工作，使我學到了很多關于迎賓的崗位知識、也積累了必須的經驗。對此我深懷感激!由于個人的原因，我不得不向酒店提出申請，并期望能于12月15日正式離職。對于由此給酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時也期望酒店能體恤我的個人實際，對我的申請予以思考并批準為盼。謝謝!
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲行業辭職報告2
尊敬的公司領導：
您好!
首先感謝公司對我的培養，長期以來對我的關心和照顧，使我得到了家庭般的溫暖。和大家在一起的日子里，讓我學到了很多知識，學會了很多為人處事的'原則。
現由于個人原因(家庭原因/身體原因等等)不能在公司繼續工作了，決定在X年X月X日辭職，特向公司提交辭職報告。希望你能及時找到合適的人選接任我的工作!
申請人：****
餐飲行業辭職報告3
尊敬的xx領導：
您好！首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職信。我是懷著十分復雜的心情寫這封的。自從我進入了餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰。經過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的`原因影響了餐廳的正常運作，更迫切的原因是我必須在20xx年7月后參加計算機等級證的>培訓，較長時間內都不能上班，所以經過深思熟慮之后，我決定在**年8月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經歷對我二言異常的珍貴。將來無論什么時候，我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分。
祝餐廳領導和個各位同事身體健康'工作順利！再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準。
XXX
xx年xx 月xx 日
餐飲行業辭職報告4
尊敬的副店：您好!
首先，十分感謝您這一個月來對我的關心照顧和信任，我很遺憾自己在這個時候向酒店正式提出辭職。
我認真回顧并總結了這一個月來的工作狀況，來到***大酒店是我的幸運，我一向十分珍惜這份來之不易的的工作，這一個月多來酒店領導對我的關心和教導，同事對我工作上的支持與幫忙，在酒店工作的一月多時刻里，結識了很多工作伙伴，學到很多東西，與同事們分享了很多東西，無論是專業技能方面還是做人方面都有很大的提高，感謝領導對我的.栽培，也十分感謝酒店給予了我在這樣的良好環境中成長和鍛煉的機會。但是我正因個人以及家庭原因需要辭職，因此，我不得不忍痛離開熱愛的崗位，我期望于20xx年8月10日之前完成工作交接，請領導安排工作交接人選，在未離開酒店之前，我會站好最后一班崗，我所在的崗位的工作請領導盡管分配，我必須會盡自己的職，做好該做的事。
望領導批準我的申請，并請協助辦理相關離職手續。
祝您：身體健康，事業順心，并祝酒店的事業蓬勃發展，蒸蒸日上。
此致
敬禮
餐飲行業辭職報告5
尊敬的領導：
您好！
首先感謝你們在百忙之中抽出時間閱讀和批復我的辭職報告。
這三年多來承蒙你們的關心和照顧，使我在xx酒店xx分號度過了三年的美好時光，也讓我從中學到和懂得了許多為人處世的道理。能與全體新老員工一起走過這一段平凡而難忘的人生北漂之路，這份情感不是可以用任何言語來表達的。再次衷心感謝你們和各部門經理在過去的日子里所給予我無微不至地關心和幫助。
作為一名xx員工，雖然我年過半百，但是依舊非常認真負責地去做好每一項工作，每天工作均在10小時以上，每逢星期天也從不休息，自覺地起著一位老同志該有的模范帶頭作用。但是，薪金收入與我所付出的辛勤勞動根本沒有充分體現出來，很抱歉我只能提出離職辭呈，懇請你們于20xx年x月x日前安排好合適的.人員接收我的工作并批準我于當日離職為感。
接下來我依然會用心工作，站好最后一班崗，并認真地做好離職前的一切交接工作。最后祝你們和你們的家屬身體健康，工作順利！也衷心祝愿xx酒店xx三家分號顧客盈門，生意興隆。
特此報告，望批復為盼！
順頌商祺！
此致
敬禮
辭職人：xxx
日期：20xx年xx月xx日
餐飲行業辭職報告6
尊敬的領導：
您好！
我是xx餐飲店后廚部里的一名廚師，我叫xx。我是20xx年來到我們餐飲店的，當初為了謀求一個好的發展，不遠千里也要來到了xx城市里來打拼和奮斗。雖然我很想一直留在這邊發展和工作下去，因為這里工作環境好，福利待遇又高，更重要的是領導對我們這些員工，十分關心，和體貼照顧。但是某某城市始終不是我的一個歸宿，我最后的發展仍然是回到我的故鄉，因為在我的故鄉里，有我的家人，親戚，朋友，更重要的是我的父母。他們才是我最后的歸宿。
雖然在xx城市里生活了四年，但是，在這四年里，我依然缺乏了一種安全感和歸屬感。盡管我已經對這座城市里的環境很熟悉，但是也阻擋不了我對父母和家人的思念。以前年少稚氣，喜歡沖動行事，家里人始終也不同意我來到這么遠的城市工作。但最終也是拗不過我，決定放手讓我自己搏一搏。剛來到我們xx餐飲店的頭一兩年倒還好。可能是因為對這里的一切還充滿了好奇和新鮮感。而到了第三年，到了第四年，這種感覺已經沒有了，它們已經轉變為了十分濃郁的思家之情。
特別是在第三年的時候，因為餐飲店里面的.生意實在太過火爆，我連春節過年回家都沒有時間回去。當聽到外面數著新年倒計時時，我還在廚房里，忙著給客人烹飪各種菜肴。等到一切都忙完，準備收工的時候已經到了深夜。走在回去的路上，我看著那些萬家燈火的場景，不免又想起了我的家人和團聚的模樣。在那一刻我思念家人的感情是最為濃郁的。可惜我卻只能獨自一人，在異鄉過一個毫無味道的春節。這種感受我不想再有，所以我就跟領導寫了這封辭職報告。
其實寫這封辭職報告也還有另外一個原因。那就是我父母打算在下個月的時候，在老家城市里，承包一所高校的食堂。他們當然是十分的希望我能夠回去幫他們經營好這份事業。有了這個契機，也就更加深了我對辭職的想法。我也希望領導不要怪我如此突然的提出了這份辭職報告。離開xx餐飲店的后廚部，我會有很多的不舍。我會永遠記得我在xx餐飲店的愉快時光，永遠為xx餐飲店的所有成員祈禱和祝福，祝福大家都能夠身體安康，幸福美滿
此致
敬禮
辭職人：xxx
日期：20xx年xx月xx日
餐飲行業辭職報告7
尊敬的老師：
您好！
我是餐飲店里一名服務員，我來這里工作還不到兩個月，現在就來跟您辭職了。我感到很不好意思，可是這事關我未來的發展，我不得不做了這個決定。領導可能會覺得我很任性，覺得我不重視這個工作。但是我想說，正因為我是重視這個工作，我是本著對這份工作負責的態度，我才要辭職的，因為我在我發現我不適合這個工作后，如果我還繼續就在我們餐飲店里，這只會給我和我們店里帶來不好的影響。我權衡利弊，考慮到是這樣的后果，我才要辭職的。如果我現在不說，等到以后我犯了大錯再說，那就晚了。所以也請領導在我還沒給公司造成多少損失之前，能盡快的同意我的辭職申請。
其實一開始我來到店里，就不是我自己的意愿，是我姑父整天看我無所事事才推薦我進來的。來了店里兩個月，我在這兩個月里的'表現是好是壞，相信領導心里也都有個數。可能礙于我姑父是這家店的副店長的面子上，也有可能是覺得我還沒適應過來，所以才一直沒有在我犯了那么多次錯后，沒有一次批評我的。但是我每次錯誤都不是我故意要犯的。我也嘗試過改變自己，但是都兩個月的時間了，都還沒改下來，就只能說明是我不適合這份工作。
首先，是我的脾氣火爆。有幾次客人等的稍微有點久了，就老是在催我，但我為沒辦法，廚師也已經在加快速度炒菜了。催的我更加煩悶，所以經常就控制不住自己的脾氣跟他們吵起來。我們酒店也因此損失了很多客戶。
其次，我的溝通能力不強。所以導致我常常與顧客的溝通上存在問題，不是上錯了菜就是搞錯了他們的有些需求。還經常和同事之間的關系處理不好，宿舍里面住的同事又多，還是女生，所以因為我不善于溝通，所以和她們常常產生誤會，造成矛盾。這些都令我感到頭疼。
所以以上兩點我的毛病給我和餐飲店都帶來了不少麻煩和困惱。如果領導也曾此事煩惱過，不必礙于我姑父的面子，也不必為難，因為我現在是主動辭職，我不想在因為我而給餐飲店造成任何麻煩，也不想總是讓主管出面替我解決問題。我覺得我自己還是不適合這份工作，干了兩個月一點成績和進步都沒有，還越干越糟。所以我還是盡快辭職吧，去尋找一份適合我自己的工作，我走以后也可以避免給店里造成更大的影響。
此致
敬禮
辭職人：xxx
日期：20xx年xx月xx日
餐飲行業辭職報告8
尊敬的領導：
您好！
從去年xx月到今年xx月，我到飯店已有幾個月了，在這幾個月里，雖然我的工作不是做的特別突出，但是在飯店和同事們的幫助下，我也要求自己盡心盡職，每項工作都用自己十二分努力去做，盡管不是特別好，但平心而論，飯店的器重，同事們的熱情，這真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作環境。
但是我再三考慮還是寫下這封辭職信。在昨天沒有接到調走的通知的時候已經把辭職新寫好了。雖然我心里甚是不愿意，但這實在不是我以后所選擇的地方了。
從我到飯店到現在每一次都是看到飯店對我們的要求，而我們必須認真對待，但是飯店有沒有想過要想別人做好，自己的責任是先把這些做好，而在去要求別人，現在的xxxx和我們以前初來時的感覺一點都不一樣，感覺變了，不是一個真正的大集體，而我看到是人人都在勾心斗角，這也是現在xxxx人員不穩定的原因，他把每個人都當成工具來看待，不服從就會被裁掉，但有沒有考慮到別人的感受，這也是我離開的原因。
我非常喜歡xxxx，因為我的.第一份工作就是xxxx，我把它印入我的骨髓當中的喜歡。當初從xxxx回來就是還相信xxxx會給我們大家希望，我自己的原因占最大部分，但是自己的能力非常有限，不一定做得讓飯店感到滿意，我只能說聲抱歉，請飯店原諒！
再一次真誠的感謝飯店及同事們對我的關愛！
辭職人：
xx年xx月xx日
餐飲行業辭職報告9
尊敬的酒店領導：
你好!
十分感謝酒店領導給予我在那里工作的機會以及在這兩年多時刻里給我的幫忙和關懷!因三月底需返校進行為期一年的****培訓，這天我在那里提出正式辭職申請。
來到XX已兩載有余，正是在那里我步入了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉變。兩年多的時刻里，有過歡笑，有過收獲，也有過苦澀。酒店新鮮的工作環境以及和諧的同事關聯，能使我在那里安心的工作、開心的學習，然而隨著時刻的推移，一切微妙的變化著，工作上的不成熟感、應對瑣事的煩悶感、生活的`壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。
記得有人曾這么說過，工作上如果兩年沒有起色就該往自己身上找原因了。或許這真是對的，當然我也只能這么或許著，由此我開始了思考，認真的思考。然而我的每一次思考，都會讓上帝發笑，且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕，每次思考的結果連自己都感到驚訝——或許腹中所學真的太少，或許自己并不適合那里，并不適合這個工作環境。還記得來的時候一大群，而今屈指，寥寥無幾，或許走有走的原因，留有留的理由，細想我的原由，還真不知道是什么：或許這個地方是我第一次由學校踏入社會的紐帶;或許這個地方以前讓我細細品味過酸甜苦辣;或許這個地方有那么多幫忙過我的同事，關心過我的領導;或許這個地方給我留下過很多夾雜瑣碎煩惱的完美;或許這個地方只是我人生旅途的一個小小站臺。。。。。。
人總是要應對現實的，以前一連串的問號：自己的興趣是什么，自己喜愛什么，自己適合做什么。如今已打破這一連串讓人彷徨的問號，是到該做點什么的時候了，家人給我爭取的機會是該好好珍惜了，故而確定了辭職的念頭，若執著于根本，或為原因者四：
1。有言道，父母在，不遠游，期或近之，此為其一也;
2。近三載，困守一崗，雖智不逮，未能盡善，然疲乏之心滿矣，竊或離之，亦不可得，然境不合，登大雅難也，余生亦不想混跡于碌碌無為中矣，此為其二;
3。不敢言辭勞苦，但凡瑣碎之事，東奔西顧，未曾少安，績或無表。然至而立不久矣，其崗雖無憂于溫飽，然念及日后，祿俸單薄，又何希冀于家之擔當，是為其三;
4。混跡現世三載，沌淆求生，然覺腹墨甚少，無從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。
或許只有重新跑入社會去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選取。從小到大一向過得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或將淪入另一無法自拔，也許人真的要學會慢慢長大。
能為酒店效力的日子不多了，我會站好自己最后一班崗，做好本職工作，盡全力讓班組員工平穩、順利過渡，不至于讓酒店工作環節受到影響。
在XX酒店的這段時刻里，受益實多，在此無以復言，唯多作感謝，徒表我心!愿華天興旺發達，終開天下!
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲行業辭職報告10
尊敬的領導：
當然，我相信通過我們的共同努力，會讓xx再創歷史輝煌！因為我們有一批非常有領導能力的干部。
隨著夏天的到來，也拉開了火鍋淡季的序幕。店里員工的數量自然也不是那么緊張了，想想半年的時間已悄然臨近，在這時間即將夸過我們的“半年約定”時，我的心情十分沉重??天下沒有不散的宴席??不知道是不是自己的事業心太重??也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧??？半年合同期已滿??本人決定不再續約??不知道領導在20xx年5月31號之前能不能批下來？
雖然本人決定離開，但是衷心希望xx能再上一個臺階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅實的`歷史基礎，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業，提前進入“國際市場”！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業萬年不衰！讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧！！！
xxx
20xx年x月x日
餐飲行業辭職報告11
尊敬的領導：
你們好!
我是廚部荷臺員工xx。我入職已將近三個月，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能! 也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事
也給我留下了些許的美好!但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告，因為我有了比在此處更好的發展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的`人
生規律莫不是如此!所以我經過慎重考慮權衡利敝向公司提出辭職! 由于事發傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月28號之前批準我的離職!再次深表感謝!
申請人：
年月日
餐飲行業辭職報告12
尊敬的領導：
您好！
時光飛逝，轉眼來到xxx餐飲已經有x年了，作為xx部門的xx員工，在工作的這些日子里，我真的十分感謝您和同事們對我的照顧和幫助！謝謝你們！
但是，人生哪有永恒，在xxx餐飲經歷了較為漫長的一段時間后，我的生活也漸漸發生了改變。因此，考慮到自身今后的發展方向，我決定在此向您申請辭去在xxx餐飲的工作職責，并按照規定將在x月x日正式的離xxx餐飲，望您能盡早安排準備。
這些年來，在xxx的經歷真的是我很幸福的一段日子，您是以為非常親切的領導，身邊的同事們也都非常的熱情開朗。就團隊的氛圍來說，這真的是一個非常出色的餐飲企業團隊。自從加入到了這里，我在工作中也越發的充滿了熱情，產生了生活和奮斗的動力！
這些年在工作中的經歷，我經常也會受到大家的幫助和照顧。您作為領導，卻總是關心我的工作和生活，給我的工作和生活都帶來了幫助，真的十分感謝您的照顧！
但是，隨著社會的發展，生活中的消費也越發的昂貴，尤其是在今年里，我家庭的支出隨著各種問題又有了提升，但以我目前在工作中的情況和收入，實在難以堅持家庭的收支平衡。這不僅僅影響到我個人工作的`熱情，也讓我一直擔憂生活的發展。
當然，對于自己的工作，我也感到有很大的問題。我仔細反省過自己近年來的工作情況，其實自己在工作方面，也一直處于非常不理想的情況中。這不僅僅讓我在工作的表現有些不佳，甚至自身也沒有多少成長。我也漸漸意識到，自己作為一名工作者，應該更加去考慮自己的適合，且能給自己帶來一定壓力的挑戰。這才能促進工作的發展和進步，也能更加帶動的自身的成長。如今，雖然這是一個出色的崗位和團隊，但我卻并不適合這里。再三反思后，我決定推出。
我和遺憾，自己沒能在工作中有出色的表現，沒有給xxx餐飲帶來更有意義的貢獻和成長。但對我而言，這段工作真的是非常有意義的日子，和大家一起工作和的拼搏的經歷，也一直在不斷鼓舞著我，這才讓我有勇氣踏出這一步。
生活總在變化，但我相信我們一定能向著更好的方向發展。最后我也祝愿xxx餐飲越做越紅火，祝愿各位工作順利，健康幸福！
此致
敬禮！
辭職申請人：xxx
20xx年x月x日
第四篇：餐飲行業勞動合同
餐飲行業勞動合同
餐飲行業勞動合同1
甲方（用人單位）名稱：
法定代表人：
地址：
聯系電話：
乙方（勞動者）姓名：
家庭住址：
居民身份證號碼：
聯系電話：
根據《中華人民共和國勞動法》和國家有關規定，甲乙雙方遵循平等自愿、協商一致的原則訂立本勞動合同。
一、勞動合同期限
（一）本勞動合同自_______年_____月_____日起至_______年_____月_____日止。其中，試用期自_______年_____月_____日至_______年_____月_____日止。
二、工作內容和工作時間
（一）根據甲方工作需要和任職要求，乙方同意在__________崗位上工作。
經甲乙雙方協商同意，可以變更工作崗位，雙方簽署的變更協議作為本合同的附件。
乙方患有崗位工種及行業禁忌的疾病，應及時向甲方報告，并即時脫離工作崗位。
（二）乙方應按照甲方的要求，按時完成規定的工作數量，達到規定的質量標準。
（三）乙方每日工作時間不超過_____小時、平均每周工作時間不超過_____小時。
甲方因生產特點不能按照前款執行時，經勞動保障行政部門批準，可以實行綜合計算工時或者不定時工作制。
三、勞動報酬
（一）甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，每月___日支付工資，并由乙方簽字確認。
（二）試用期期間的工資為____元/月。
（三）甲方實行計時或者崗位工資的，每月正常工作時間工資為____元/月。
實行計件工資的，每月底薪為____元，計件單價為____元或者完成工作額的____%提成。
（四）甲方因顧客服務需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延長工時、休息日加班無法安排補休、法定節假日加班的，甲方按《勞動法》第四十四條規定支付加班工資。
四、勞動保護和勞動條件
（一）甲方按照國家有關規定對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。
（二）甲方應在乙方上崗前對乙方進行職業安全衛生、食品安全衛生、服務規范、職業道德、職業技能、甲方規章制度方面的培訓。
（三）甲方每年必須按國家規定組織對乙方進行健康檢查。
甲方加強安全生產管理，建立、健全安全生產責任制度，完善安全生產經營條件；健全內部服務和食品質量管理制度，嚴格實施崗位質量規范、質量責任以及相應的考核辦法。
五、社會保險
（一）甲方應按國家和地方有關社會保險的法律、法規和政策規定為乙方繳納基本養老、醫療、失業、工傷、生育保險費用;社會保險個人繳納部分，甲方可以從乙方工資中代扣代繳。
（二）乙方在孕期、產期、哺乳期等各項待遇，按國家和地方有關生育保險政策規定執行。
六、勞動紀律
（一）甲方依法制定的需要乙方遵守的勞動規章制度，應當在與乙方簽訂本勞動合同之前告知乙方，并有乙方簽字為證。
（二）乙方自覺遵守有關勞動法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度，嚴格遵守安全操作規程，服從管理，按時完成工作任務。
（三）甲方安排乙方的工作違法、不道德或者損害乙方身心健康的，乙方有權拒絕。
（四）乙方有義務保守甲方的商業秘密。甲方對乙方的個人資料，未經乙方同意，不得公開或者泄漏。
（五）乙方違反勞動紀律，甲方可依據本單位規章制度，給予相應的處理。
七、勞動合同的解除和終止
（一）乙方患崗位工種及行業禁忌的疾病，在醫療期滿后不符合國家和本市從事有關行業、工種崗位規定，甲方無法另行安排工作的`，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經濟補償金。
（二）本勞動合同期滿即行終止。甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同。
八、經濟補償與賠償
（一）甲方依法解除乙方勞動合同，應執行勞部發[1994]481號文件關于支付經濟補償金的規定。乙方根據《勞動法》第32條第 （二）、（三）項規定解除本合同，甲方按勞部發[1994]481號文件規定支付乙方經濟補償金。
九、其他約定
（一）甲、乙雙方約定的其他內容如下：______________________________。
十、勞動爭議處理
（一） 甲、乙雙方在履行本勞動合同時發生爭議的，可先協商解決；不愿協商或者協商不成的，可以向勞動爭議調解委員會申請調解;不愿調解或者調解無效的，可在爭議發生之日起60日內向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可以在15日內向當地人民法院提起訴訟。
（二）本勞動合同一式2份，甲乙雙方各執1份。本勞動合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方（公章）：
法定代表人或者委托代理人簽字：
簽字日期：_________年_______月_______日
乙方（簽字）：
簽字日期：_________年_______月_______日
餐飲行業勞動合同2
甲方（用人單位）名稱：
法定代表人：
地址：
聯系電話：
乙方（勞動者）姓名：
家庭住址：
居民身份證號碼：
聯系電話：
根據《中華人民共和國勞動法》和國家有關規定，甲乙雙方遵循平等自愿、協商一致的原則訂立本勞動合同。
一、勞動合同期限
本勞動合同自_____年___月___日起至_____年___月___日止。其中，試用期自_____年___月___日至_____年___月___日。
風險提示：
試用期包含在勞動合同期限內，《勞動合同法》中對試用期長短的限制根據合同期限的來規定，如：
1、勞動合同期限三個月以上不滿一年的，試用期不得超過一個月；
2、勞動合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過二個月；
3、勞動合同期限三年以上的，試用期不得超過六個月。
二、工作內容和工作時間
1、根據甲方工作需要和任職要求，乙方同意在_____崗位上工作。經甲乙雙方協商同意，可以變更工作崗位，雙方簽署的變更協議作為本合同的附件。
2、乙方應按照甲方的要求，按時完成規定的工作數量，達到規定的質量標準。
3、乙方每日工作時間不超過_____小時、平均每周工作時間不超過_____小時。
甲方因生產特點不能按照前款執行時，經勞動保障行政部門批準，可以實行綜合計算工時或者不定時工作制。
三、勞動報酬
1、甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，每月_____日支付工資，并由乙方簽字確認。
2、試用期期間的工資為_____元／月。
3、甲方實行計時或者崗位工資的，每月正常工作時間工資為____元／月。
實行計件工資的，每月底薪為_____元，計件單價為_____元或者完成工作額的_____％提成。
甲方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得計入乙方工資。
4、甲方根據有關法律法規要求安排乙方延長工作時間的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在休息日工作又不能安排補休的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在法定休假日工作的，支付不低于乙方工資_____％的工資。
四、勞動保護和勞動條件
1、甲方按照國家有關規定對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。
2、甲方為乙方提供的宿舍等基本生活條件必須達到安全、衛生要求。
3、甲方必須對乙方進行職業道德、業務技術、勞動安全衛生及有關規章制度的.教育和培訓。
五、社會保險
風險提示：
繳納社會保險是企業的法定義務，即使是員工自己同意不繳納社保，還簽訂了相關的協議，這也不能規避企業為員工繳納社保的義務。因此，為勞動者繳納社會保險，是企業必須而為的行為，否則，當員工以此通過法律程序維權，用人單位就要為此付出相應的代價。
1、甲方應按國家和地方有關社會保險的法律、法規和政策規定為乙方繳納基本養老、醫療、失業、工傷、生育保險費用；社會保險個人繳納部分，甲方可以從乙方工資中代扣代繳。
2、乙方在孕期、產期、哺乳期等各項待遇，按國家和地方有關生育保險政策規定執行。
六、勞動紀律
1、甲方依法制定的需要乙方遵守的勞動規章制度，應當在與乙方簽訂本勞動合同之前告知乙方，并有乙方簽字為證。
2、乙方自覺遵守有關勞動法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度，嚴格遵守安全操作規程，服從管理，按時完成工作任務。
3、甲方安排乙方的工作違法、不道德或者損害乙方身心健康的，乙方有權拒絕。
4、乙方有義務保守甲方的商業秘密。甲方對乙方的個人資料，未經乙方同意，不得公開或者泄漏。
風險提示：
建議單獨簽訂競業禁止協議的五類崗位，以保護公司商業秘密：
1、高層管理者——掌握企業大量商業秘密；
2、技術研發人員——掌握企業技術秘密；
3、高級營銷人員——直接掌握著大量的客戶資源；
4、重要信息員——掌握企業內的各種調研數據等；
5、重要管理崗位的人員——如HR、財務管理、法務管理人員，許多公司關鍵資料都在他們那；
注意：公司給付給予上述員工經濟補償是員工履行競業禁止義務的前提，且法律上也對競業禁止的范圍、地域、期限做出了嚴格的規定，稍有不慎可能導致協議無效。企業若有需要，請交給專業律師定制。
5、乙方違反勞動紀律，甲方可依據本單位規章制度，給予相應的處理。
七、勞動合同的解除和終止
1、甲乙雙方單方面解除本合同，應符合《勞動法》第25條、第26條、第27條、第31條和第32條的規定。乙方有《勞動法》第29條規定情形的，甲方不得隨意解除本合同。
2、本勞動合同期滿即行終止。甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同。
3、解除或者終止本勞動合同后，甲乙雙方在七日內辦理解除勞動合同有關手續。
八、經濟補償與賠償
1、甲方依法解除乙方勞動合同，應執行關于支付經濟補償金的規定。乙方根據《勞動法》第32條第（二）、（三）項規定解除本合同，甲方按規定支付乙方經濟補償金。
2、甲方支付乙方的工資報酬低于本地最低工資標準的，要在補足低于標準部分的同時，依法支付賠償金。
九、勞動爭議處理
甲、乙雙方在履行本勞動合同時發生爭議的，可先協商解決；不愿協商或者協商不成的，可以向勞動爭議調解委員會申請調解；不愿調解或者調解無效的，可在爭議發生之日起60日內向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可以在15日內向當地人民法院提起訴訟。
十、本勞動合同一式_____份，甲乙雙方各執_____份。本勞動合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方（公章）：
法定代表人或者委托代理人簽字：
年 月 日
乙方（簽字）
年 月 日
餐飲行業勞動合同3
甲方（用人單位）名稱：___________________________________________
法定代表人（主要負責人）或者委托代理人________________
注冊地址___________________________________________________
聯系電話_______________________________________________
乙方（勞動者）姓名：______________________________________________
居民身份證號___________________________________________
戶口所在地_____省（市）____區（縣）__ _____鄉鎮___________村郵政編碼__________
現住址___________________________
聯系電話________________
根據《勞動法》、《勞動合同法》及有關規定，甲乙雙方遵循平等自愿、協商一致的原則簽訂本合同。
一、合同期限
第一條甲、乙雙方選擇以下第___種形式確定本合同期限：
（一）有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
（二）無固定期限：自____年__月__日起至依法解除、終止勞動合同時止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
（三）以完成一定工作（任務）為期限：自____年__月__日起至_工作（任務）完成時終止。
二、工作內容和工作地點
第二條乙方從事____________________崗位（工種）工作。
乙方患有崗位工種及行業禁忌的疾病，應及時向甲方報告，并即時脫離工作崗位。
乙方的工作地點為___________________________________。經雙方協商一致，可以變更工作崗位（工種）和工作地點。
乙方應認真履行崗位職責，遵守各項規章制度，服從管理，按時完成工作任務。
乙方違反服務規范和勞動紀律，甲方可依據本單位依法制定的規章制度，給予相應處理。
三、工作時間和休息休假
第三條甲方安排乙方執行以下第___種工時制度：
（一）執行標準工時制度。乙方每天工作時間不超過8小時，每周工作不超過40小時。每周休息日為__________。
（二）經當地勞動行政部門批準，執行以_______為周期的綜合計算工時工作制度。
（三）經當地勞動行政部門批準，執行不定時工作制度。
甲方保證乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定節日假、產假、帶薪年休假等假期。
甲方因顧客服務需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延長工時、休息日加班無法安排補休、法定節假日加班的，甲方按《勞動法》規定支付加班工資。
四、勞動報酬
第四條甲方采用以下第___種形式向乙方支付工資：
（一）月工資____元，試用期間工資____元。甲方每月_____日前向乙方支付工資。
（二）日工資____元，試用期間工資____元。甲方向乙方支付工資的時間為每月___日。
甲方生產經營任務不足，乙方同意待崗的，甲方向乙方支付的生活費為______元。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務。
甲乙雙方對工資支付的其他約定_______________________
五、社會保險
第五條甲乙雙方按國家規定參加社會保險。甲方為乙方辦理有關社會保險手續，并承擔相應社會保險義務。乙方應繳的社會保險費由甲方代扣代繳。
乙方患病或非因工負傷的醫療待遇按國家有關規定執行。
乙方患職業病或因工負傷的待遇按國家有關規定執行。
乙方在孕期、產期、哺乳期等各項待遇，按國家有關生育保險政策規定執行。
六、勞動保護和勞動條件
第六條甲方應在乙方上崗前對乙方進行職業安全衛生、食品安全衛生、服務規范、職業道德、職業技能、甲方規章制度方面的培訓。
甲方每年必須按國家規定組織對乙方進行健康檢查。
甲方按照國家勞動安全衛生的有關規定為乙方提供必要的安全防護設施，發放必要的勞動保護用品。
甲方加強安全生產管理，建立、健全安全生產責任制度，完善安全生產經營條件；健全內部服務和食品質量管理制度，嚴格實施崗位質量規范、質量責任以及相應的考核辦法。
七、解除和終止
第七條本勞動合同的`解除或終止，依《勞動合同法》規定執行。乙方患崗位工種及行業禁忌的疾病，在醫療期滿后不符合國家和本市從事有關行業、工種崗位規定，甲方無法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經濟補償金。
八、勞動爭議處理
第八條甲乙雙方發生勞動爭議，可以協商解決，也可以依照《勞動爭議調解仲裁法》的規定通過申請調解、仲裁和提起訴訟解決。
九、其他
第九條甲乙雙方約定的其他事項
第十條本勞動合同一式二份，甲乙雙方各執一份。
本勞動合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________
法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________
_________年____月____日_________年____月____日
餐飲行業勞動合同4
甲方：
乙方：
性別：出生年月日：
民族：文化程度：
居民身份證號碼：
家庭住址：
郵政編碼： 電話：
甲、乙雙方在平等、自愿共同協商的基礎上，達成一致協議，特簽訂本合同，以便共同遵守。同時乙方業已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項規定。
第一條：服務內容
甲方聘請乙方擔任 職務，進行 菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩定性。
第二條：合同期限
乙方試用期為三個月，即 年 月 日 起至 年 月 日為止，期滿如繼續聘用簽定正式合同，合同最短期限為一年。
第三條：工作時間
1、每周工作7天，上下班時間按甲方人事部門規定執行。
2、甲方給予乙方每月2天休假，在不影響正常營業情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時，乙方不準休假，聽從甲方調度。
第四條：勞動報酬及待遇
1、乙方每月基本薪金為人民幣 元，發放時間為每月10日發放上月工資。
2、甲方免費為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。
3、乙方薪金待遇實行甲方質量績效考核制。
第五條：甲方的權利與職責
1、甲方有權監督乙方的菜品生產、菜的'出品質量及工作態度。
2、甲方有權根據乙方的技術水平、勞動態度和工作效率對工資做出合理的調整。
3、由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現質量問題，造成顧客的傷害)，甲方有權要求乙方做出合理賠償。出現重大過失，除合理賠償外，甲方有權單方面解除勞動合同。
4、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權給予相應處罰直至解除勞動合同。
第六條：乙方的權利和職責
1、乙方保證于 年 月 日來甲方酒店上班，不得因個人原因影響的正常運營。
2、乙方在確保菜品出品質量同時，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時推出時令菜、節日菜。
3、因乙方菜品出品質量問題，而遭到客人投訴退菜時，此損失由乙方自行承擔。
4、乙方必須無條件遵守甲方管理制度及員工手冊，如果乙方違反勞動紀律給酒店造成損失的甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
5、乙方受聘甲方后，一律不準兼職。
6、乙方需愛護甲方財物，保守甲方的商業秘密。
7、乙方在入職前需向甲方交納合同保證金，金額為乙方月工資或當逐月扣除三個月內扣完。合同期滿，乙方辦理完畢離職后續后，此保證金隨工資一同退還。
8、若雙方中止協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負。
第七條：違反責任
1、乙方在甲方工作期間中途到外單位應聘須經甲方批準，否則甲方有權解除勞動合同，同時扣除乙方當月工資及合同保證金。
2、乙方在甲方工作期間，中途不得無故辭職，否則甲方有權扣除乙方應得的各項費用。
第八條：本合同未盡事宜雙方應友好協商解決，若發生勞動爭議，可向甲方當地仲裁委員會申請等。
第九條：本協議自簽字之日起生效，涂改無效。
第十條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等效力。
甲方名稱： 乙方名稱：
甲方代表人簽字： 乙方代表人簽字：
年月日 年月日
餐飲行業勞動合同5
甲方（用人單位）名稱：
地址：
性質：
法定代表人（委托代理人）：
乙方（勞動者）姓名：
性 別：
出生年月：
家庭住址：
居民身份證號碼：
湖南省勞動和社會保障廳制
簽 約 須 知
1、用人單位和勞動者應保證向對方提供的與簽訂、履行勞動合同的有關信息真實、有效。
2、勞動合同約定試用期的，試用期包括在勞動合同期限內。勞動合同僅約定試用期的，試用期不成立，該期限為勞動合同期限。勞動合同期限三個月以上不滿一年的，試用期不得超過一個月；勞動合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過二個月；三年以上固定期限和無固定期限勞動合同，試用期不得超過六個月。以完成一定工作任務為期限的勞動合同或勞動合同期限不滿三個月的，不得約定試用期。
3、用人單位支付勞動者工資不得低于本地最低工資標準。
4、用人單位依法安排勞動者延長工作時間的，支付勞動者不低于工資的150%的工資報酬；安排勞動者在休息日工作又不能安排補休的，支付勞動者不低于工資的20xx年 月 日起至 年 月 日止。其中試用期自 年 月 日至 年 月 日止。
（二）無固定期限：自 年 月 日起至法定的終止條件出現時止。其中試用期自 年 月 日至 年 月 日止。
（三）以完成一定的工作任務為期限。自 年 月 日起至 工作任務完成時即行終止。
二、工作內容和工作地點
第二條 根據甲方工作需要，乙方同意從事 崗位（工種）工作。乙方的工作地點為 。
甲方根據生產和工作需要及乙方的身體狀況、工作能力和表現，經雙方協商，可以變更乙方的工作崗位和工作地點，雙方簽署的變更協議或者通知書作為本合同的附件。
第三條 乙方應按照甲方的要求，按時完成規定的工作數量，達到規定的質量標準。
三、工作時間和休息休假
第四條 乙方每日工作時間不超過8小時、平均每周工作時間不超過40小時。甲方延長乙方工作時間的，應依法安排乙方同等時間補休或支付加班加點工資。
甲方高級管理人員、外勤人員、部分值班人員等因工作需要或者職責范圍的關系不能按照前款執行的職工，經勞動保障行政部門批準，可以實行不定時工作制。
第五條 乙方在合同期內享受國家規定的各項休息、休假的權利，甲方應保證乙方每周至少休息一天。
四、勞動保護和勞動條件
第六條 甲方必須按照國家有關規定對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。
第七條 甲方為乙方提供的食宿等基本生活條件必須達到安全、衛生要求。
第八條 甲方必須對乙方進行職業道德、業務技術、勞動安全衛生及有關規章制度的教育和培訓。
第九條 用人單位應當將依法參加工傷保險的有關情況在本單位內公示。用人單位和職工應當預防工傷事故發生，避免和減少職業病危害。 職工發生工傷時，用人單位應當采取措施使工傷職工得到及時救治。
五、勞動報酬
第十條 乙方試用期的工資標準為 元/月。
第十一條 乙方試用期滿后，甲方根據本單位的工資制度和乙方工作崗位，確定乙方月工資為 元。
第十二條 甲方按有關政策以法定貨幣形式每月 日支付乙方工資，不得克扣或無故拖欠。
第十三條 甲方為乙方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得折算為乙方工資。
六、社會保險和福利待遇
第十四條 甲方應按國家和地方有關社會保險的法律、法規和政策規定為乙方繳納基本養老、基本醫療、失業、工傷、生育保險費用；社會保險費個人繳納部分，甲方可從乙方工資中代扣代繳。具體繳納比例和方式為：
（一）基本養老保險由甲方按單位繳費基數20 ％的比例、乙方按個人繳費基數 8％的比例繳納；
（二）基本醫療保險由甲方按單位繳費基數 ％的比例、乙方按個人繳費基數 ％的比例繳納；
（三）失業保險由甲方按單位繳費基數2 ％的比例、乙方按個人繳費基數1 ％的比例繳納；
（四）工傷保險由甲方按單位繳費基數 ％的比例繳納，乙方不繳納；
（五）生育保險由甲方按單位繳費基數 ％的比例繳納，乙方不繳納。
第十五條 乙方患病或非因工負傷的醫療待遇按照國家和地方有關政策規定執行。
第十六條 乙方工傷待遇按國家和地方有關政策法規執行。
第十七條 乙方在孕期、產期、哺乳期等各項待遇，按國家和地方有關生育保險政策規定執行。
第十八條 甲方為乙方提供以下福利待遇：
1、
2、
3、
七、勞動合同的變更、解除、終止、續訂
第十九條 訂立本合同所依據的客觀情況發生重大變化，致使本合同無法履行的，經甲乙雙方協商同意，可以變更本合同相關內容。
第二十條 經甲乙雙方協商一致，本合同可以解除。
第二十一條 乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同，并可不予支付經濟補償金。
1、在試用期間，被證明不符合錄用條件的；
錄用條件為：①
②
③
2、嚴重違反甲方規章制度的；
具體情形為：①
②
③
3、嚴重失職、營私舞弊，給甲方利益造成重大損害的；
具體情形為：①
②
③
4、與其他單位建立勞動關系，對完成甲方工作任務造成嚴重影響，或者經甲方提出，拒不改正的；
5、以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危與甲方簽訂或者變更勞動合同，致使勞動合同無效的；
6、被依法追究刑事責任或勞動教養的。
第二十二條 出現下列情形之一，甲方可以提前三十日以書面形式通知乙方本人后解除本合同，也可以在額外支付乙方一個月工資后立即解除本合同。解除合同后甲方應依法向乙方支付經濟補償金。
1、乙方患病或非因工負傷，在政策規定的醫療期滿后，不能從事原工作時，甲方應當另行安排乙方其他工作崗位，乙方仍不能從事其工作的；
2、乙方不能勝任本職工作，甲方在對乙方進行培訓后，或者是調整乙方工作崗位后，乙方仍不能勝任工作的；
3、雙方不能依據本合同第二十四條規定就變更合同達成協議的。
第二十三條 甲方出現《勞動合同法》第四十一條第一款規定的情形，依法進行經濟性裁員時，在解除本合同后，應依法向乙方支付經濟補償金。
第二十四條 有下列情形之一，甲方不得依據本合同第二十二條、第二十三條規定終止、解除本合同：
1、乙方從事接觸職業病作業，未進行離崗前職業健康檢查的，或者在疑似職業病診斷或者醫學觀察期間的；
2、乙方在甲方工作期間患職業病或因工負傷達到國家規定不得終止、解除勞動合同等級的；
3、乙方在甲方工作期間患病或非因工負傷，在政策規定的醫療期內；
4、乙方若為女職工，在孕期、產期、哺乳期內的；
5、乙方在甲方連續工作滿十五年，且距法定退休年齡不足五年的；
6、乙方符合法律法規、規定其他情況的。
第二十五條 甲方有下列情形之一，乙方可以解除本合同，甲方應當支付乙方相應的勞動報酬、繳納社會保險，同時依法支付經濟補償金。
1、未按照本合同約定為乙方提供勞動保護或者勞動條件的.；
2、未及時足額支付乙方勞動報酬的；
3、未依法為乙方繳納社會保險費的；
4、規章制度違反法律、法規的規定，損害乙方權益的；
5、以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危與乙方簽訂或者變更勞動合同，致使勞動合同無效的；
6、以暴力、威脅或者非法限制乙方人身自由的手段強迫勞動的；
7、違章指揮、強令冒險作業危害乙方人身安全的。
第二十六條 乙方解除勞動合同，應當提前三十日以書面形式通知甲方。如果乙方在試用期內的，應提前三天通知甲方。
第二十七條 本勞動合同期滿，勞動合同終止。如因甲方不同意續訂，導致本合同終止的；或因甲方以低于本合同約定的條件續訂，乙方不同意續訂，導致本合同終止的，甲方需依法向乙方支付經濟補償金。
乙方開始依法享受基本養老保險待遇，或者死亡、被人民法院宣告死亡、失蹤，勞動合同終止。甲方可不支付經濟補償金。
甲方被依法宣告破產、被吊銷營業執照、責令關閉、撤消或者甲方提前解散，勞動合同終止。甲方需依法向乙方支付經濟補償金。
第二十八條 甲方與乙方解除或者終止勞動合同時，甲方應當為乙方出具解除或者終止勞動合同的證明，并在15日內為乙方辦理檔案和社會保險關系轉移手續。
八、經濟補償金標準
第二十九條 本合同第二十二條、第二十三條、第二十五條、第三十七條第一、三款涉及的經濟補償金，甲方應按乙方在本單位工作的年限，每滿1年支付1個月工資的標準向乙方支付。6個月以上不滿1年的，按1年算；不滿6個月的，向乙方支付半個月工資的經濟補償。（月工資是指乙方在勞動合同解除或終止前12個月的平均工資。）
乙方月工資高于甲方所在地上職工月平均工資3倍的，甲方向乙方支付經濟補償金的標準按職工月平均工資3倍的數額支付，支付經濟補償的年限最高不超過十二年。
第三十條 乙方患病或者非因工負傷，經勞動能力鑒定委員會確認不能從事原工作，也不能從事甲方另行安排的工作而解除本合同的，其醫療補助費標準按國家有關規定執行。
九、賠償辦法
第三十一條 甲方違反規定解除或終止本合同，乙方要求繼續履行本合同的，甲方應當繼續履行；乙方不要求繼續履行本合同或者本合同已經不能繼續履行的，甲方應當向乙方支付賠償金，賠償金的標準按本合同第二十九條規定的經濟補償金標準的二倍支付。
第三十二條 乙方違反規定或本合同的約定解除勞動合同，對甲方造成損失的，乙方應賠償甲方損失，具體標準按國家和地方有關規定執行。沒有規定的，按照甲方依法制訂的規章制度執行。
十、其他事項
第三十三條 甲乙雙方因履行本合同發生的勞動爭議，可以協商解決。協商不成的，可以依法申請仲裁、提起訴訟。
第三十四條 雙方約定的其他事項
第三十五條 以下專項協議和規章制度作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。
（一）
（二）
（三）
第三十六條 本合同未盡事宜，雙方可另協商解決；與今后國家法律、行政法規等有關規定相悖的，按有關規定執行。
第三十七條 本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份。
第三十八條 乙方確定下列地址為勞動關系管理相關文件、文書的送達地址。如以下地址發生變化，乙方應書面告知甲方。
（特別提示：以上條款內容甲乙雙方在簽署本合同前，均應事先仔細閱讀，并詳細了解本合同以及附件內容，雙方簽字后即行生效。）
甲方（公章） 乙方（簽字）
法定代表人或者
委托代理人簽字
簽字日期： 年 月 日 簽字日期：年 月 日
勞 動 合 同 續 訂 書
經甲、乙雙方協商一致，同意續訂 年 月 日簽訂的勞動合同，續訂類型為 期限合同，期限為 年 月 日起至 年 月 日止。
甲方 （蓋 章） 乙方 （簽字）
法定代表人
（委托代理人）：（簽字）
年 月 日 年 月 日
勞 動 合 同 變 更 書
經甲乙雙方平等自愿、協商同意，對 年 月 日簽訂的勞動合同書作如下變更：
甲方 （蓋 章） 乙方 （簽字）
法定代表人
（委托代理人）（簽字）
年 月 日 年 月 日
餐飲行業勞動合同6
招聘方：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx簡稱甲方
受聘方：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx簡稱乙方。
根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規，甲乙雙方在平等自愿、協商一致的基礎上簽訂本協議。
第一條協議期限
協議生效期限為xxxxxxxx個月，從xxxxxx年xxxxxx月xxxxxx日起至xxxxxx年xxxxxx月xxxxxx日止。
第二條：工作內容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛生工作、
3、乙方負責廚房食品的安全衛生，不得發生食品中毒等事件，如發生食品中毒等事件由乙方負責。
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的`要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養豐富，色、香、味俱全的高品質菜品。
第三條：勞動紀律
1、甲方應根據《勞動法》和有關規定，制定本公司各項具體規章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度;嚴格遵守勞動安全衛生，操作規程和工作規范;愛護甲方財產，遵守職業道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據國家法律、法規和本公司相關規章制度，給予紀律處分、經濟處分，直至解除勞動協議。
第四條：勞動報酬
1、乙方月基本工資為：xxxxxxxxxxxx元/月
2、乙方每月工資由甲方于次月xxxxxxxxx日發放。若工資發放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數日發放。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
4、乙方在工作期間每月享有xxxxxxxxx天的正常休息，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
第五條：合同解除
1、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規條例及甲方規定的各項規章制度。乙方觸犯甲方規定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業務萎縮時有權終止本協議，并提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協議期內的培訓費。
第六條：其它
1、甲、乙雙方就履行本協議所發生一切爭執，同意以勞動局為第一審理機關。
2、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方(公章)：xxxxxxxxx
法定代表人(簽字)：xxxxxxxxx
xxxxxxxxx年xxxx月xxxx日
乙方(公章)：xxxxxxxxx
法定代表人(簽字)：xxxxxxxxx
xxxxxxxxx年xxxx月xxxx日
第五篇：餐飲行業計劃書
目錄
一、企業概況.............................................................................3
二、創業計劃作者的個人情況.................................................3
三、市場評估.............................................................................3
四、市場營銷計劃....................................................................4
五、企業組織結構...................................................................5
六、固定資產.............................................................................7
七、流動資金（月）.................................................................8
八、銷售收入預測（12個月）.............................................10
九、銷售和成本計劃..............................................................11
十、現金流量計劃...................................................................13
一、企業概況
主要經營范圍： 銷售炒菜，泡饃，涼菜，酒水，飲料，外賣
企業類型：服務
二、創業計劃作者的個人情況
本人曾于2002年至2010年在飯店做過服務員、2011-2020年一直在酒店做大堂經理歷，熟悉飯店的運作流程。
教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：
1993年6月高中畢業，1993年9月年就讀于四川教育學院，學習財務會計基礎知識與企業管理相關內容。
三、市場評估
目標顧客描述：
1.來縣城購物，游玩的消費者
2.附近小區的住戶
3.寫字樓的辦公人員，市場容量或本企業預計市場占有率： 四川省達州市達川南外是一個正在發展的城市，飯店周圍有寫字樓、購物超市，附近還有幾個規模不小的居民區，飯店屬于大街街面，因此對就餐有著非常巨大的需求，雖然附近也開有幾十間大大小小各式餐飲店，相信本店通過一段時間的努力，在就餐人員中建立起口碑和知名度，就會在這龐大的市場之中占領一席之地。市場容量的變化趨勢：由于政府不斷加強對三公消費的監管力度，提倡勤儉節約，從長期來看對中小規模飯店的發展相當有利。另外，此地原本有不少小飯店及快餐店，可是隨著消費習慣的改變，人們對就餐環境、口味、服務以及衛生狀況有了更高的要求。因此，環境好，服務好，干凈又實惠的餐廳越來越受大家的歡迎。
競爭對手的主要優勢：
1．裝修豪華，氣派。
2.營業面積大，可以接待婚宴及公司宴會。
3．全國連鎖企業，知名度高。
競爭對手的主要劣勢：
1．價格貴，不適合朋友小聚。
2.服務員數量不夠，培訓不到位，服務跟上不。
3．菜式品種太多，廚師不能面面俱到，導致有些菜的品相
和味道不好。
4.新品菜肴推出的周期太長，滿足不了顧客嘗新要求。
本企業相對于競爭對手的主要優勢：
1．價格實惠，環境舒適，適合朋小聚。
2．小店更容易把握菜品的質量。
3．服務及時，無微不至更具有親和力。
4．服務及時，無微不至更具有親和力。
5．菜品更新快，能滿足追求新口味的需要。
本企業相對于競爭對手的主要劣勢：
1．場地不大，接待不了大型的宴會。
2．知名度不夠。
四、市場營銷計劃
1．產品
產品或服務主要特征
小桌 1—5人 中桌6—8人 大桌10—12人外賣菜品外送（5人以下）
2．價格
產品與服務 成本價銷售價 競爭對手的價格
小桌 30 100 130
中桌 60 240 300
大桌 120 500 700
折扣銷售店慶，節假日等均菜品9.8折
3．地點
（1）選址細節：
地址面積1028平方米；租金460000元/年
（2）選擇該地址的主要原因：
從現有資金與地段租金相比而言，選址于四川省達州市達川南外好吃街
（3）銷售方式：實體店與外送相結合。將把產品或服務銷售或提供給：最終消費者
（4）選擇該銷售方式的原因：
1、易變質，不易保存；
2、距離消費人群近。
4.促銷費用及人員費用：
人員推銷服務員發傳單成本預測 1000 /天
廣告傳單、營業廣告制作 成本預測 100 /天
公共關系 成本預測 1200 /次
營業推廣 本店特色小禮品贈送成本預測 100 /天
職務 月薪
店長經理 5000-8000
服務員 2000-3000
廚師 5000-8000
5.公家具和設備
辦公室需要以下設備:
名 稱 數量 單 價 總費用(元)
對講機 4 100 400
二手電腦 1 2600 2600
合計 3000
供應商名稱 地 址
6.固定資產和折舊概要
項 目價值(元)年折舊(元)工具和設備
35000 7000 交通工具
2000 500 辦公家具和設備
3000 600 店鋪（裝修費）
24000 4800
合計 64000 12900
五、流動資金（月）
1.原材料和包裝
名稱 數量 單價 總費用(元)
肉類 600kg 10 12000
蔬菜 375kg 8 6000
調料及其他 200箱 60 12000
外賣盒 600套 0.2 120
2.其他經營費用（不包括折舊費和貸款利息）
項目費用、業主的工資、雇員工資、租金、營銷費用、公用事業費、維修費、保險費等等
01 實訓項目
分析一份計劃書
02 實訓要求
分析該計劃書的類型，制訂計劃的方法，以及計劃的目標。
03 實訓目的在分析計劃書的過程中，理解計劃的分類，學會制定計劃的方法。
04 實訓組織
（1）3-5人組成一個學習小組。
（2）以學習小組為單位，與相關組織的管理人員接觸，或者通過其他手段，獲得一份企業計劃書。
（3）了解此計劃書制定的背景及實施情況。
（4）結合你所學過的理論知識對其進行分析。
05 實訓考核
（1）每位學生寫出訪問報告。要求大約1000字。
（2）填寫實訓筆記。內容包括：實訓項目、實訓要求、本人承擔的任務及完成情況。
完成情況：
該計劃書類型：該計劃書為詳式計劃書。
制定方法：分類法
訪問內容：
1.你擬定這份計劃書之前做過哪些準備工作？
答：在擬定這份計劃書之前，我做過大量的市場調查以及對周邊人流量的分析、統計。也對其他區域進行了比對。
2.你擬定這份計劃書的目的是什么？
答：本計劃書通過周密的擬定，分析了周邊環境、店址情況，成本構架，銷售方式、競爭對手及自身優劣等。目的是分析這個計劃的可行性。該計劃書實行情況良好。
3.你覺得這份計劃書算是最完善了嗎？
答：沒有任何東西是絕對完美，我知道也有很多不足，在實施過程中可以彌補和完善。比如：設備的配備、人員的任務安排、費用的全面性、廣告的選擇等等都需要逐步考核。但我相信，我這份計劃書也能為我們的生意帶來很大的參考價值。當然只有通過實施、才能發現更多的不足。
4．你是在怎樣的一種環境下制定該計劃書的？
答：其實制做這份計劃書，我也是考慮了很久，考察了很久，積累的相當一部分的數據，才開始制作的。當時由于周邊的店面不好找，停車位緊張，是否當街等等。在選擇這個位置時，也是通過與房東進行了多次協商才有的結果。也去很多家競爭對手消費，了解到了相當一部分的顧客反饋信息。結合多方面的情況，我制定了這份計劃書。
5．做為你本人，是否能擔任這份計劃書的執行者？
答：我在餐飲行業做過20余年，積累了相當多的經驗，就我本人而言，我有信心按照這份計劃書做好這方面的準備。并且在以后的實施中，我會認真履職，來發現和完善這份計劃書。
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