第一篇：酒店銷售體會

酒店銷售體會

自從5月份以來,我們義龍店通過各種管理會議要求各管理人員都針對性的把工作重點轉移到了我們的推銷工作上.通過這段時間證明,我們?yōu)榇烁冻龅呐κ侵档玫?實踐證明這鐘會議要求也是很有效的.因為我們店在5月分不僅在店創(chuàng)新'營業(yè)額上有了新的突破,我們各管理人員的推銷意識也漫漫的積累了內功,現在給客人推銷菜肴也不像以前那樣的順從與盲目了.在這么短的時間內我們能夠取得這樣的驕人業(yè)績,完全離不開我們各管理人員經常性的召開管理會議,經常性針對性的去討論該如何去作好推銷工作,并且各個管理人員都相對性的提出了自己的認知與改進方案,當然了，這里面也是離不開各個團隊成員的配合與支持,離不開公司領導明確的方針指示.借此機會,與大家分享一下我這段時間的銷售體會.一、要想做好銷售必須得了解一個非常關鍵的問題就是：那就是我賣的產品特色是什么，亮點在哪里？該如何通過自己對產品的介紹來吸引消費者？比如我在點單的時候給客人推銷文昌雞,有很多客人都會反映說我們的文昌雞價格貴,個體小,不劃算.這時,我對客人介紹說:“這文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜.號稱四大名菜之首,也是我們店的特色之一,它好吃的特點是其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩.客人一聽這話往往都會接受.二、賣給誰，針對的了解是哪一類的消費群體，哪一類目標顧客。目標群不同的消費群體，他的消費需求是不一樣的1、遇到多數中老年消費群體我會試探一下對方對價格的認可程度,先介紹我們一個高價格的菜肴給他,假如他在對價格了解的情況下表現出了認可,那么接下來我會給他介紹相對比較中檔(28-46)或高檔(56以上)的價格給他(搭配合理);如對方第一時間表現出不認可,我會相對性的介紹給對方比較中檔(28-46)或低檔(28以下)的菜肴.因為這類型的消費目標大多數強調的是物美價廉，也就是注重菜肴的實惠.2、年輕的消費群體是愛面子,顯擺大方的特征,是最能接受我們給他介紹的菜肴目標.因此遇到這種情況,我都會盡量把價格相對比高檔的菜肴介紹給對方,待點完菜拿單上去時,主動詢問男顧客是否需要來些白酒,啤酒或者飲料(三擇一推銷技巧);詢問女顧客是否需要來些果汁或者飲料(二擇一推銷技巧).注:先問男士后問女士.三、推銷要素就是要勤快。這就是我們常說的要獻殷勤，經常打個電話聯絡一下感情，增加顧客對你的印象。或者看到熟客,有點面熟的,冒似來過餐廳的要主動上去打招呼，問候，關心對方一下.最近工作很忙嗎?好象都好幾天時間每來我們店了.當然上去跟客人搭訕是為了我們后面能夠更好的向客人推銷菜肴 ,提高我們的營業(yè)額, 另一方面能夠給客人親切感,建立與顧客做朋友的基礎,因為有了這種關系顧客才會經常光顧餐廳。

四、要臉皮夠厚。在點單過程中,遭到顧客拒絕是正常的，也是每天都可能在發(fā)生的，因此要想讓顧客認可你和你所推銷的菜肴，臉皮就要厚一點，要有很強的承受力，即使遭到顧客的拒絕，切勿灰心喪氣，精神不振。1`每天早上我在賣早點的時候,客人一過來點單,我首先會先向客人介紹我們比較貴的早點,因為貴的產品成本高,利潤相對也高,多數人都比較愛好(注:不能先介紹面粉米粉制作之類的,因為包類都比較干,吃多了有膩感或者先點了以后,客人往往都會看看那包有多大,量多少,掂量是否夠吃的問題)2`另外就是新產品要留到客人點單完后再介紹,因為這時你跟客人講:這是我們剛出的新產品您有興趣嘗一下嗎?客人一聽往往會抱有想嘗試的心態(tài)說,那就來一份吧!當遇到點單不多的客人在他點單完后就告訴他說:'您好!那邊還有甜品,您可以去那邊看看.這里的作用是作好我們的連環(huán)銷售3`當一些客人猶豫不決的時候主動把產品拿到客人的托盤里,詢問要不來這個試試,多數客人會接受.遇到有些客人自己說,這應該夠吃了吧這話,我們要及時的把話茬接下來,可以開玩笑的跟客人講,一會要吃不完的您可以叫我過去幫你吃.客人的反映往往都好隨聲附和說:'好啊!或者笑笑,然后接著點其他的.(注:不要一味的死纏爛打，要講究策略和技巧)

五、創(chuàng)造顧客的需求，既所謂“攻心為上”.客人往往都會在我們給他介紹菜肴時指出我們菜肴的缺點,當我們遇到這種情況是要腦筋靈活運用,把客人所指出的缺點轉換成優(yōu)點。

1、有些客人在點松濤煎魚嘴的時候往往都會說,你們那個魚嘴怎么煎得黑黑的,一看應該就是屬于不好吃的類型,聽完后,我告訴客人,那是因為想把魚嘴都煎的很入味,所以魚嘴的表面會呈現黑色,但絲毫沒有焦味,所以您盡管放心.2、例如前面提到的:有很多客人都會反映說我們的文昌雞價格貴,個體小,不劃算.這時,我對客人介紹說:”(內地人)這文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜.號稱四大名菜之首,也是我們店的特色之一,它好吃的特點是其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩.客人一聽這話往往都會接受。

3、來到餐廳吃飯的顧客都經常詢問我能不能給他們優(yōu)惠一下價格.剛開始我并不是很在意的去考慮其他問題,然后總是笑笑的回答客人說:很抱歉我沒這個權利.請您諒解一下.后來我有一次不經意的去告訴客人說您可以免費辦一張會員卡,任何消費都是8.5折,沒想到客人給我回了句,你們這里有辦會員的嗎?從那次以后,我知道了該怎么去杜絕客人老向我提出的這個問題.所以我在給客人點菜時遇到客人反映價格貴了,我也多了這方面的實在優(yōu)惠回復客人,您免費辦張會員卡,價格折扣下來您就會覺得價格是比較劃算的了.所以這樣1來是提高了我們的新會員辦理,讓顧客知道我們會員的優(yōu)惠是如此的好.2是減少我們不必要浪費的時間3是開發(fā)了我們的新顧客,逐步發(fā)展為老會員4是提高了我們的營業(yè)額收入與人氣.通過這些可以看出我們要想做好對顧客的銷售工作,只有在了解顧客的需求以后，才可以調整我們的產品推銷，讓客人這些潛在的需求得到進一步的滿足。當他們的需求得到滿足以后，他們的滿意度就會提高。顧客的滿意度越高，他們對企業(yè)的信任度也就越高，回頭率也就越高,在正常的經營過程當中，銷售人員、服務人員和顧客之間，建立一個良好的客戶關系，就顯得更加重要。通過良好顧客關系的建立，不但讓客人知道了我們，更重要的是讓客人對我們產生信任。顧客為什么購買我們的產品，是買點而不是賣點的問題。我們過去一直強調我們的賣點，實際上我們現在要關注顧客的買點在哪里。顧客的買點實際上也就是我們的銷售技巧關鍵點。以上是我這段時間的銷售體會,講的不是很好,敬請諒解.謝謝!

第二篇：酒店入住體會

酒店入住體會

一、入住日期：2014.03.08

二、房號：536

三、關于入住前電話預訂的評價：

電話預訂時該酒店的話務人員服務態(tài)度良好，熱情，有耐心。

四、抵店入住前周邊環(huán)境的評價：

酒店處于較偏遠地帶，交通不便利，外觀因寧靜而顯得舒適。

五、抵店入住時，服務態(tài)度的評價：

預訂信息準確無誤，前臺入住登記效率高，語言表達清晰、明了，服務態(tài)度好。

六、住房感受：

酒店很貼心，公共場所都比較干凈，走廊上的燈光也比較明亮，指示牌很清晰，可以很容易地找到我們入住的房間。走進房間的第一感覺是，整潔、寬敞、舒適。布局不錯，設施設備齊全。房間內配有iPhone4的充電器和揚聲器，較為人性化。客房內的床具很高，也很舒服衛(wèi)生間的布置還算溫馨，衛(wèi)浴設備也不錯，浴缸足夠大，而淋浴間的噴頭水流也很大，沖涼十分舒服。

七、早餐：

早餐有中有西，還算豐盛。

八、體驗之結帳離店：

結賬時，服務員高效率，準確無誤，沒有在結賬時等候很久。很貼心的服務。

第三篇：銷售計劃：酒店銷售計劃

銷售計劃：酒店銷售計劃（xiexiebang.com www.tmdps.cn）目前，酒店業(yè)市場充滿競爭，同時根據廣大市民的需求，同樣商機不斷，銷售計劃：酒店銷售計劃。作為酒店市場營銷部的管理人員，我們對新的酒店銷售計劃是這樣的：市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能，具體的酒店銷售工作計劃將詳細細分為：

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福，銷售工作計劃《銷售計劃：酒店銷售計劃》。今年銷售部工作計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善×年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，服務周到接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

四、做好市場調查及促銷活動策劃經常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協調與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。×年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。

第四篇：酒店2018銷售工作總結

酒店2018銷售工作總結

轉眼間，20xx年已成為歷史，在過去的一年里，我店在經歷了，烏市暴動、西藏暴動、祖國60大慶等多個嚴重影響客源的事件重挫下，有領導帶頭及時調整經營思路，依然完成了上級賦予的目標，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的;作為團隊的一員我深感榮幸。

如來不可懼;猢猻尚難纏，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的7家，從市場來看這無異于僧多粥少，面對這樣的市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知，坐以只能待斃，總結是為了揚長避短對自己有個全面的認識。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結

過去一年的工作，成績，經驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新的一年里再創(chuàng)佳績。

一、20xx任務完成情況。

二、客人反映較多的問題：

對于我們服務行業(yè)來說，酒店硬件和服務就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵。

1、積極主動的服務意識有待加強，服務缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面對大批量客人時。

2、細節(jié)注意不夠，凡事沒能從自我做起，比如舉手之勞，隨手清理客人隨手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時刻注意客人。

3、營業(yè)時間無規(guī)律性和應變性。

4、技術支持問題：維修范圍大，項目多，進度慢，沒有應急預案。

5、各部門均各自為政，部門之間的銜接和溝通須加強。

6、服務質量尚需有優(yōu)化。從多次

檢查和客人投訴中發(fā)現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質服務。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。

三、銷售中的問題

經過一段時間的磨合，銷售部已經融合成一支精干，團結，上進的隊伍，團隊有分工、有合作，人員之間溝通順利，各相關部門的配合也正日趨加強，能相互理解和支持，好的方面需要再接再勵，發(fā)揚光大，但問題方面也不少。

1、和其他部門的溝通配合還須加強;這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應本著賓客至上，服務第一的原則真誠待客回報酒店。

2、銷售工作得不到大家的認同;

沒有客人抱怨沒生意，客人來啦又抱怨太忙、太辛苦。

3、員工服務中惰性強，缺乏主動性和責任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。

4、部門責任不清，本末倒置，出現過失事件相互指責、推脫責任，導致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率。

5、市場調研不夠深入，策劃方案缺少創(chuàng)新。

6、重外輕內。即重視外部營銷，忽視內部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內部的基礎工作差，設備老化、職工缺乏系統培訓，職工素質提高緩慢;酒店基礎管理混亂，工作效率低、物耗大、效益低。這種“三落后”的內部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證。這種“重外輕內”的結果，酒店所獲得的只是暫時的、局部的利益，缺乏持續(xù)發(fā)展的基礎，酒店競爭乏力，酒店內外受困。

7、道德欠佳。主要表現在酒店在進行營銷活動時，重視一時承諾和宣傳，而忽視長期的兌現和服務，主要造成以上愿意的如：管道時好時壞，暖氣時熱時冷等。

以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致于影響酒店的根本，但不加以重視，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失。

四、2014年銷售目標

五、銷售策略

1、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機關、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，建議召開1次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考

核營銷代表。

4、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客。

4、全員營銷競爭上崗。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。推動酒店各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供管理機制等方面的保證。

5、網絡營銷

酒店網站建設不夠專業(yè)，主頁不吸引顧客，網站的互動性差，更新次數少，利用率低，互聯網的發(fā)展能夠使我們酒店的公關銷售部設立到全球，關鍵是如何利用好這一資源，做好酒店互聯網的

營銷。

6、目標。銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后，可以檢查是否達到了預期目的，方向是否正確，可以做階段性的調整，為了保障來年營銷工作順利高效地實施，我店還需要通過苦練“內功”來強化關鍵工作流程、關鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的發(fā)展客戶、保留客戶!

以上只是對來年銷售部的初步設想，不夠完整，也不夠成熟，最終方案還請各位領導考慮、定奪。

第五篇：酒店銷售工作總結

酒店銷售工作總結

一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領導的好評。

二是成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間里,會同機關監(jiān)察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。

二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內部管理。

規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學習，借鑒經驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會計核算的實際需要，經過不斷的討論、修改和反復的實際應用，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。為了便于酒店的每一位員工都

能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質量檢查考核辦法、經理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。

目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個,對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。

三、加強人員的素質培訓，努力

提高服務質量。

培訓是提高員工素質的有效手段，是提高服務質量的基礎性工作。酒店剛成立時,首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經驗,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務員,素質高的人才難以找到,素質低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實踐中酒店領導意識到,加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務質量關鍵,也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓和系統的理論授課，并到四星級酒店進行了全方位的培訓和實習，取得了培訓合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據各自工作特點經常組織內部培訓、考核和技術比武，例如：英語培訓、普通話培訓、微笑服務培訓、餐飲客房業(yè)務培訓等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行

“一對一”的培訓，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務起了很好的作用。酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴***學習，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務質量。