第一篇：實踐報告論文

暑期實踐報告

系部名稱：汽車工程系

專業(yè)名稱：汽車檢測和工程專業(yè)

年級______ 班級：_________

姓名： _____ 學號:____ -

實踐單位：浙江雅迪機車有限公司-

實踐時間： 2011年6月28日至 2011 年8月28日共 60天

人資簽字：

部長簽字：

班長簽字:

七月流火，我拎著一個背包，坐著開往寧波的大巴車，來到慈溪市杭州灣新區(qū)。此行的目的是來體驗生活，增長見識，為自己的畢業(yè)實踐做準備。天氣很炎熱，當踏進杭州灣新區(qū)的那一刻，大道兩旁密密麻麻的廠房，四處聳立的煙囪，似乎都暗示了我即將的繁忙的實習生活。

說實話，很高興自己有機會開到浙江雅迪機車有限公司來實習。高興之余，也有一絲忐忑，來到一個陌生的環(huán)境，自己沒接觸過的人群和未知的工作安排，心情很復雜。在來雅迪公司之前，我也在網上搜集了一下相關信息。

雅迪集團是一家大型的電動機車(目前國內朝陽的產業(yè))、特種車之制造與銷售一體化企業(yè)。下設無錫、天津、廣東、浙江以及特種車分公司（唯一為世界博覽會特種車服務之企業(yè)）等五大生產基地。公司另外進行垂直整合轄設控制器、塑件、電機、車架等零部件公司，雅迪公司是一家成功的多角化集團企業(yè)雅迪集團2010年被評為中國電動車企業(yè)第一名；2009年銷量100萬輛，2010年銷量150萬輛，2011年銷量210萬輛(銷售額44億元)連續(xù)7年年復合增長率56%以上；我們將在2015年達到500萬輛年銷量，銷售額100億;并由現有4000余員工，發(fā)展為9000名員工。在電視和網絡上也經常會看到雅迪電動車的廣告宣傳。對于一個還在上學的學生而言，有機會進入這樣一個公司實習，內心很激動，期望自己暑假能有所收獲。

第二天我來到人力資源部報道，雖然是實習生，但是公司還是很有禮貌地接待了我們，并給我和其他全職員工一起安排了為期3天地崗前培訓。第一天是軍訓，在烈日下，我們踏著正步，立定稍息，這種感覺很像當初進入大學時軍訓時的場景。第二天是給新入職員工進行公司背景，公司制度和企業(yè)文化以及員工衣食住行等方面的介紹和講解。第三天是進行專業(yè)方面的培訓。對電動車的基本原理和構造進行相關講解。3天下來，對公司的概況和運作模式有了一個大致了解。正式上崗前，人資培訓人員還帶著我們參觀了車間，廠房，發(fā)貨平臺，食堂、宿舍以及配套廠家。因為考慮到我是暑假工，公司把我安排到配件廠家實習，去前叉生產線實習。

次日早上，我懷著激動的心情來到前叉現場。因為是第一天上班，員工們對我很好奇，我主動作了自我介紹。組長安排了一個老員工來教我，我管他叫師傅。在師傅手把手地給我演示幾遍后，我就掌握了其中的技巧。那天下午，我就自己一個人操作起來了。來到公司后，我知道了有線長這個職位，我知道了生產線和流水線的真正涵義。這確實是一件很有意思的事情。

可能是由于剛接觸這些東西，我對什么都充滿了好奇，每天精力很充沛。我的工作崗位在前叉生產線的第一個位置，負責前叉鋼圈的固定。聽起來，這是一個很簡單的活，其實也是有技術性的，力度要掌握好，松緊度要掌控好。我記得第一天的時候，我也是抱著那種很容易的態(tài)度來做的，結果發(fā)現里面還是有技巧的。

不知不覺，我已經在這里實習快一個月了。其中有很多汗水，很多歡笑，更多的是帶給我許多的思考，關于學習，關于工作，還有關于自己未來的人上道路的規(guī)劃。

學習，永無止境；三人行，必有我?guī)熝?/p>

我還是一個在校生，看待事情還是以學生的思維去理解。由于沒有社會經歷，沒有經歷人情冷暖，剛開始在一個新的環(huán)境，會有不適應的感覺。但是認識社會性生物，為了生存和發(fā)展，我們需要交流溝通，而且可能經常要解決分歧或者糾紛。

認識來源于實踐。一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面充實自己。

現場的工人，大多都是初中或高中畢業(yè)。我們不能用學歷來評價別人。也許我自己學歷比他們高，但是我們經歷和社會經歷遠遠比不上他們。在工作的時候，我們所需的能力是知識加社會經歷，所學的知識占20%，更多的是人際能力和社會經歷。所以，不要自以為是，高估自己，總覺得自己上了大學就低估周圍的同事。所以，最重要的是心態(tài)問題。要以平常心對待自己和周圍的人，真誠溝通。

工作，需要天時，地利，人和；拓寬自己的社交圈

當你走上工作崗位的時候，你不再有學校的庇護，師長的寬待。所有的快樂，挫折和淚水都要自己一個人承受。自己做決定，自己承擔后果。俗話說得好，出門在外靠朋友。天時不如地利，地利不如人和。網絡上有一句經典的話：“有人脈成功就像坐電梯，沒人脈成功就想爬樓梯。”這也就是我們所強調的人和的重要性。凡是看過三國演義的人都會對這句話有獨特的了解。曹操占盡天時地利；孫權占盡地利；而劉備獨憑“人和”之勢，劉備僅憑“人和”的優(yōu)勢，便能以一介布衣之輕撼動歷經數世鞏固的“魏”“吳”之重。足見“人和”在這三種因素中最不可小覷之處。

這對我們當下的現實生活具有極大的指導意義。你可能擁有“天時”，你運氣很好，機會總是關顧你；你可能占據地利，你做的行業(yè)是當下最火爆的行業(yè)；但是我所要說的都不如“人和”，這才是最得力的助手。當你擁有了無數得心應手的朋友，即便開始你貌不驚人、一文不值，你仍然可以鯉魚躍龍門、麻雀變鳳凰。

工作，剛開始就是日復一日的做著同樣地事情，時間久了，新鮮期一過，我們會覺得枯燥無味，會覺得工作沒意思，生活也會變得索然無味。這時候，難免會有辭職的念頭。如何克服這種的厭倦的心理，如何在瑣事中發(fā)現工作的樂趣，這都是我們要克服的問題。這時候，我們可以再做好本職工作后，發(fā)展自己的樂趣，找到自己感興趣的東西，可以學習點新的知識或軟件，可以去學舞蹈或者武術，讓自己開開心心上班，開開心心下班。

生活，要有目標；制定切實可行的職業(yè)規(guī)劃，去實現它

上班時，看著線上的同事們紋絲不動地坐著，手上迅速規(guī)范的操作著。對于我自己來說，這樣的工作不是我的最終選擇。我現在所要做的是好好地在學校里面學好書本知識，學好專業(yè)知識，做好理論知識的儲備。同是也要多看看其他相關方面的知識，多了解和接觸社會。理論結合實際，在實踐中增長知識，更新知

識。同時，我們也要用長遠的眼光看待事情，有計劃，有規(guī)劃地待人處事。結合自己當前的狀態(tài)，能力和實力，制定出自己五年和十年的長期目標。在這樣的一個框架下，一步步地羅列自己應該要具備的素質。舉個例子，我想在畢業(yè)之后的第五年，成立一個小型的汽車零配件方面的公司。那么我必須要在第四年就要具備足夠的資金，相當的人際關系，以及要熟悉了解該零件的市場情況和生產鏈結構問題。那么第三年，我所需的是要對公司的規(guī)劃和公司理念的設計，熟知公司管理方面的知識，對于公司高層的管理以及中層和基層人員的管理，這些都是必須的。這就意味著我們第三年的時候必須要進入一個相關業(yè)務的公司高層管理的職位。以此類推，那么前兩年的時間，我們就要為了這個目標腳踏實地的做下去，選定自己將來的方向，從基層做起。

開始的時候，我們會有很多的迷茫和困惑，因為我們自己或許不知道想要的東西，在尋找和奮斗的路上，我們當然也會有很多的挫折和困難。在人生低潮的時候還會堅持你最初的夢想么；當處于高處時，又如何來保持平穩(wěn)的心態(tài)。這些都是不可避免的。如何保持真實的自我，如何堅守自己的夢想，如何在起伏的狀態(tài)中保持平衡。這都是我們要面對的問題。保持良好的心態(tài)，用自己的最大的努力，來實現自己的目標。

實習的生活的還在繼續(xù)，盡管很辛苦，但我將會堅持下去。這些經歷將會永遠留在我的記憶里面，成為我人生的一筆寶貴的財富。它教會了我很多道理，讓我明白了，金錢的來之不易。要想獲得，首先要懂得付出。不管是友情還是成功。

第二篇：實踐報告論文

實踐報告

社會實踐是學校根據專業(yè)教學的要求，對學生已學部分理論知識進行綜合運用的培訓，其目的在于讓學生接觸社會，加強學生對社會的了解，培養(yǎng)和訓練學生認識、觀察社會以及分析解決問題的能力，提高學生的專業(yè)技能，使之很快的融入到工作當中去。

為提高自己各方面的能力，加深自己對社會的了解，為了使這個漫長的寒假過得充實，為了對大學生涯中所學的知識、所培養(yǎng)的能力作一個除期末考試以外的另一個側面的檢驗，我在這個假期中進行了一次家教實踐活動。

我選擇了我們村小學一名一年級學生作為輔導對象。目的是對該生一年級所學知識作全面復習、鞏固、提高，使其對即將學習的二年級的知識作初步了解。在整個過程的起初的兩三天里，我并未冒然進行實質性的教學活動。

從事家教，我不免有些感觸。隨著我國經濟的發(fā)展和計劃生育的普及，不管城市還是農村，現在的生活都很優(yōu)裕，孩子也是一個倆個。孩子生長在如此的環(huán)境里，嬌生慣養(yǎng)，個別甚至不會去吃苦。上學放學有人接送，提出的種種要求都會得到滿足，甚至連自己的房間都會有人整理打掃。生活如此安逸，就很容易養(yǎng)成懶惰的習慣。懶對于孩子而言，恰是是很基本的一個問題。所以，做家教，也就要要從根源做起。

我跟學生的家長進行了交流，初步了解學生的學習情況。通過與阿姨的接觸，我了解到了他的弱項，所以第一天我就沒安排講內容，只是隨便聊了聊。我告訴自己身為老師，要細心，耐心，要教有所獲，要學有所成。具體表現有：40 以內的加減法不能準確而迅速的算出；對拼音字母的識記和正確拼寫有困難；針對上述情況，通過大概一周的練習后，該生計算的速度和準確度都達到了令人滿意的程度。我認為這一階段的教學沒有多少方法和技巧的講究，關鍵在于熟練程度，即所謂“熟能生巧”。所以在這四周時間里，我保證每天都有足量的習題讓其練習，并隨時以口算的方式進行考察來加深印象、鞏固效果。而語言敘述盡量直白，數量關系盡量簡單，涉及數值在40 以內；等到這一關過了以后，我便逐漸加大難度，語言敘述，數量關系略顯復雜，涉及數值擴大至100 以內。與此同時，為培養(yǎng)該生的遷移能力和語言表達能力，我將供其練習過的應用題變換主題后抽取 “條件”或“問題”讓其補充完整再解答。經過這番輔導后，該生解答應用題的障礙基本得以掃除。在“拼音的正確的拼寫和拼讀” 這個問題上：我首先讓其明確了拼音拼寫拼讀的基本規(guī)則，然后在其課本生字表內找錯讀、易混淆的音節(jié)為其特別指出，幫其加以辨認、辨讀。接下來，我將生字表按“同韻、同音”的原則分類后，讓其注音；還將生詞的拼音寫出，讓其寫出漢字。以此來加深其對字形與讀音、拼寫方式的印象。這樣的練習完成一遍后，我又將在練習中出現錯誤的整理出來，先提供正確答案讓其辨認、朗讀，再為其聽寫。這樣反復幾遍，“逐漸縮小包圍圈”，掃除“死角”。最終，該生在做“為字注音”“看拼音，寫詞語”這類型習題是都有了很高的正確率。最后讓該生做模擬考卷，語文、數學均能達到90 分以上；了解了乘法的意義，掌握了乘法的運算方法，完成了乘法口訣表的背誦。

時間過的非常快，一個月的教學很快結束了，當我真正了解學生特點，開始和他建立起感情時，卻結束了。雖然非常短暫，但覺得自己學到了很多，特別是認真負責，也嘗到了當老師的酸甜苦辣，感受到學生的聰明可愛。在這次實習中，我學到了很多，同時充分體會到“責任”在師生中的關鍵作用，只有你對學生付出真愛，承擔責任，你才能取得學生對你的尊重和信任。

談到做家教的體會，許多當過家教的大學生說：“其實，我們做家教的，賺的不只是錢還有經驗，假期做家教是對自己很好的考驗，能鍛煉口才，加強與人交流的能力，也是對自己知識的肯定。見識不同的人、不同的家庭，學會怎么做人、與人相處，提早適應社會。”的確，大學生做家教得到的不僅僅是經濟上的貼補，更重要的是他們自身的價值能得到社會肯定，增強他們進入社會的信心。當家教的過程中，就是人與人交流的過程，在這之中，大學生可以提前感受下社會是什么樣的。在教學的過程中，你也可以在教導過程中，不斷的發(fā)現問題，不斷的改進，問問自己怎樣才能讓學生學的更好，讓他們真真正正的在你教的過程中，在腦中領悟到知識的本質，而不再局限于淺顯的表層。搞好你與學生的關系，讓學生喜歡你，喜歡聽你的課，也就能聽進你的教導，聽從你的意見。你的工作也就相對輕松，效率及效果也就有了高下了。父母聽到孩子說你補的好，孩子開心，父母放心，你也舒心。

我還想補充一點就是，我們要做到真正的對孩子有益。我們要對得起自己所收的那份父母的血汗錢。我們雖然只是雇主和員工大概是這樣的關系，別忘了，還有一層關系就是信任與被信任的關系。既然他把孩子交付給了你，也就對你足夠的信任，你一定要承載的起這份信任。對的起他們，也對得起自己的良心。

通過這次實踐我學會了：

1、在講課方面，我需要分清楚什么是重點，不是重點的可以一帶而過，針對重點拿分的項目要詳細講解，這樣才能讓他在以后的考試中，成績有所提高。如此，才是補課之功效有所發(fā)揮了。

2、在講的過程中，我應該盡量耐心點，慢慢的給學生講，畢竟他還小，有些我認為很簡單的，對他并非如此，切記不能煩燥，不能講了一遍沒聽懂就兇學生，這樣只能適得其反。這在我第一次上課的過程中，有犯這種毛病，所以后來我改了很多，盡量讓自己耐心。

3、在習題布置與講解上，我要盡量備課，一定要挑些有針對性的題目給學生做，不能做了很多題，但是很多都不是重點，那樣會浪費更多時間。另外學生甚礎比較薄弱，必須先強化基礎才能夠去提高層次。

4、最后就是要和學生處好關系，要讓他們把我當朋友，而不是老師，這樣才能夠更好的溝通。

實踐結束之后，不論將來我從事什么工作，這種收獲我想還會延續(xù)到我以后的工作中的：

一、待人要真誠 當踏進辦公室，即便是幾個陌生的臉孔，也要微笑著和他們打招呼。經常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達了對同事對朋友的關懷，也讓他人感覺到被重視與被關心。這樣你就用你的真誠，換取了同事的信任。他們把你當朋友，也愿意把工作經驗，工作體會同你分享。

二、要善于溝通 溝通是一種重要的技巧和能力，時時都要巧妙運用。認識一個人，首先要記住對方的名字。了解一個人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動去做。

三、要主動出擊 當你可以選擇的時候，把主動權握在自己手中。當你初來乍到，別人認為你是小字輩，要從小事做起，但有些時候，是因為他們心中沒底，不知道你能做什么。做“ 雜活”是工作的必需，卻無法讓我學到什么。要決定改變自己的命運。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內的工作當然要認真完成，但勇敢的“主動請纓”卻能為你贏得更多的機會。只要勤問、勤學、勤做，就會有意想不到的收獲。

四、要講究條理 如果你不想讓自己在緊急的時候手忙腳亂，就要養(yǎng)成講究條理性的好習慣。其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍。一位在美國電視領域頗有成就的中大師兄講過這么一個故事:他當部門經理時，總裁驚訝于他每天都能把如山的信件處理完畢，而其他經理桌上總是亂糟糟堆滿信件。師兄說，“雖然每天信件很多，但我都按緊急性和重要性排序，再逐一處理。” 總裁于是把這種做法推廣到全公司，整個公司的運作變得有序，效率也提高了。養(yǎng)成講究條理的好習慣，能讓我們在工作中受益匪淺。

最后，我還有點實踐心得，就是：大學生生一畢業(yè)就去創(chuàng)業(yè)，不是一個明智的選擇。畢竟大學生的社會閱歷還不是很成熟。許多事情都不是風平浪靜的，要應付各種各樣的狀況發(fā)生，除了自身的能力以外，還要借助個方面的人和事情。畢竟路是人走出來的，所以我認為，大學生畢業(yè)之后最好能去參加工作，在工作中，了解這個社會的發(fā)展，認識更多的人，觸及更多的事情發(fā)展狀態(tài)，理解各種各樣的信息，打好基礎，等到時機成熟，再創(chuàng)業(yè)。在大學生創(chuàng)業(yè)金錢味十足、功利傾向突出的今天，我們不能再放任它在市場經濟大潮中隨波逐流。作為學校及政府還包括社會，理應給創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造出足夠廣闊的空間，讓大學生有更理性和寬闊的創(chuàng)業(yè)選擇，讓他們知道，創(chuàng)業(yè)不完全等于經商，重要的是在于開始學會經營人生事業(yè)。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。

經過了一個月的相處，雖然我不敢以老師自居，但真的希望能幫助他們克服學習上的困難。同樣我也學到了一些作為一名老師所擁有的品質，而這些品質將是我在踏入社會后需永遠銘記的。這一次家教實習，我真的是長了不少的見識，增長了很多社會經驗，在實踐中我也找到了自身的價值。我早晚都要走出校園，走進社會大染缸去。

短期的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。通過一個多月的實踐使我增長了見識，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認識到自己的不足和缺點，所以我要在今后的學習和生活中嚴格要求自己，提高自己的素質，努力學好自己的專業(yè)技能，將來回報父母，回報一切關心我的同學給我介紹了一份家教工作任務是一對一輔導一個初一學生英語。由于此學生基礎較差家長建議先帶他復習一遍初一上下冊的內容接下去再繼續(xù)預習初二的內容工作時間為每兩天一次每個早上兩個小時。第一次課我先從國際音標開始先讓他自己認讀國際音標發(fā)現他這方面掌握不好后就一個一個帶讀接下去就是認讀國際音標后面的單詞并掌握其意思最后是讓他自己讀課文并糾正錯誤的地方之后講解課文中的重難點。課后作業(yè)是讀熟國際音標、背相應的單詞既要會讀也要掌握其意思、反復朗讀課文。第二次課的內容包含了單詞聽寫檢查作業(yè)、復習上節(jié)課的內容、教授新課復習晚上節(jié)課的內容后還重新講解了他上學期在學校做的練習。此后每次上課基本按照第二次的程序及內容只不過是練習方面由講解他以前做過的練習卷慢慢轉變?yōu)槲易约焊鶕麑χR點的掌握情況出些題目并講解有時候也根據課標要求拓展一些初一學生應該掌握的知識點。由于該學生基礎較薄弱我只能反復講解某個知識點并反復出一些他容易做錯的題目。值得慶幸的是他很勤奮每次布置的作業(yè)都按時完成而且對于不太理解的地方也會積極提問。或許是因為方法不對導致他很多知識點掌握的不夠吧到八月二十號初一上下冊的內容基本復習一遍了到了后面也做了更多的練習題。之后的課就開始預習初二的課程同時也繼續(xù)通過單詞聽寫和練習題來鞏固初一的內容。

實踐心得 一個多月的家教工作很快就結束了時間雖短我卻獲益匪淺。去年暑期也做過幾天家教但那時只不過是輔導一個小學二年級的學生做作業(yè)而已。此次家教可以稱得上是我上大學以來第一次真正意義上的家教工作。因為只有這次才真正發(fā)揮了我在教學方面的一點小小的才能真正實現了對學生課程學習的掌控。而且所教課程又是自己所學的專業(yè)也算是學有所用吧 通過此次家教我認識到教學活動絕非只是教師的教與學生的學。教師不能單單拿著課本把所有知識講完就算完事更為重要的是教師要在備課、備教案的同時備好學生。也就是說教師在上課之前要先通過各種途徑了解學生的學習情況包括成績、方法及態(tài)度等、性格特征等對學習可能造成影響的因素。備課時要結合學生的性格特點及對本科目的興趣備好教案合理安排教學進度、教學活動不能過于繁雜。每講完一個知識點都要有相應的方法確保學生聽進去并弄懂了。至于課后作業(yè)則不宜過多但也不能忽略要針對學生對本節(jié)課知識點的掌握情況布置作業(yè)包括單詞及語法點。另外作為一名教師不僅要熟練掌握所要教授的知識、相應的文化知識更要幫助學生摸索適合他們的學習方法。由于并不是所有學生都是好學生他們不僅在學習成績上、性格上、學習方法及態(tài)度上有所差異而且對某一科目的興趣和天賦上也不盡相同。因此教師要有足夠的耐心和毅力幫助他們排憂解難想方設法提高他們對該科目的興趣和學習熱情。同時還要適當地獎懲對于好學生提高一點要求激勵他們取得更大的進步至于后進生則要不斷地鼓勵、表揚他們就算真的要批評的話也要委婉一點可以用“這個知識點我們剛復習過了再想想要不看一下另一個例子?”代替“你怎么又忘了是不是課后沒認真啊”。兩種不同的語氣對學生的影響是非常大的所以無論如何不該對他們發(fā)脾氣尤其是成績較落后卻還在努力的孩子。本次家教實踐讓我慢慢領會到教學活動真的是一項復雜的工作對教師的要求也比較高。作為一名教育方向的學生家教工作對我而言挺重要的。通過這份兼職我不僅體驗到自己賺錢的苦與樂同時也增強了自力更生的能力。更為重要的是這個工作也為我下學期的頂崗實習甚至將來的從教工作奠定了基礎具體地說就是它將幫助我繼續(xù)認清自己的教學模式并不斷摸索更適合學生、更為有效的教學方法。此外這次家教也為我正在進行中的與此相關的論文課題撰寫提供了靈感。

第三篇：養(yǎng)牛學實踐論文報告

淺談肉牛育肥技術

摘要：肉牛育肥是肉牛養(yǎng)殖的關鍵環(huán)節(jié)，只有以最少的飼料消耗，獲得較高的日增重，并生產出優(yōu)質牛肉，才能使效益最大化。探索一種更加的肉牛育肥技術，對于提高經濟效益是我們當前的重要的研究方向，本文主要涉及肉牛的一些育肥技術。

關鍵詞：肉牛 育肥技術 經濟效益

Abstract: beef cattle fattening is the key link of beef cattle breeding, only with the least amount of feed consumption, obtain a higher daily gain, and produce good quality beef, in order to make maximum benefit.To explore a more beef cattle fattening technology, to improve the economic benefit is our current important research direction.This paper deals mainly with beef cattle of some finishing technology.Keywords: beef cattle fattening technical and economic benefits

隨著我國經濟和社會的全面發(fā)展，肉牛飼養(yǎng)已經形成了規(guī)模化、產業(yè)化，除滿足國內市場外，出口創(chuàng)匯成為了該產業(yè)大發(fā)展的重要課題。由于歷史原因，我國在肉牛飼養(yǎng)上還未能擺脫小農經濟的影響，肉牛飼養(yǎng)存在規(guī)模小、牛肉品質差、育肥期長、育肥技術落后等諸多問題，加之人們消費習慣，肉牛生產的方法與國際上有較大不同，造成市場消費能力低下，肉牛生產的經濟效益不佳。由此需要我們探索一條育肥技術以提高經濟效益，擴大肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。肉牛育肥是肉牛生產中根據肉牛消化生理特點、生長發(fā)育規(guī)律,以市場需求為導向,高產優(yōu)質高效為目標,以較少的飼料,較低的投入,在較短的時間內,為最大限度地發(fā)揮肉牛生產而采用的一種先進技術。

1、選好優(yōu)質的肉牛至關重要

利用國外良種肉牛與本地黃牛進行雜交所產生的經濟雜交種生活力強，生長發(fā) 育迅速，飼料轉化率高，產肉性能好，是生產牛肉的首選品種。育肥牛的選擇 應選擇品種優(yōu)良、健康無病、口齒良好,具有生長發(fā)育潛力的肉用雜交改良牛和適用于肉用生產的晉南黃牛。

1.1用秦川牛或雜交肉牛品種

秦川牛是關中的主要黃牛品種，其肉用性能在國際、國內享有盛譽，牛肉色澤鮮紅，細嫩多汁，肉紋美觀，味美醇香，肉質可與有名的日本黑毛和牛媲美。但育肥慢，載肉性能不佳。有條件的可選用秦川牛和優(yōu)質國外肉用種公牛的雜交仔牛，可提高肉品質、屠宰率和生長性能。條件不許可，可用奶牛的公犢和淘汰仔母牛。1.2體質健康，結構緊湊

健康仔牛舉止活潑，反應靈敏，四肢干凈，毛色光亮，胸闊臀寬厚，嘴鼻干凈濕潤，舉耳精靈，這些牛的生長和載肉性能好，不易發(fā)生脂肪局部堆積。

2、合理分群育肥

在肉牛育肥生產中,根據肉牛品種、年齡、性別、體重及營養(yǎng)狀況進行科學合理的分群和管理,是提高肉牛育肥效率的重要途徑。2.1生長牛育肥

生長牛特別是體重在10 一30kg體重的牛,生長發(fā)育快、日增重高,飼料消耗少,投入產出效益高。生長牛育肥階段關健是蛋白質的沉積和骨骼、骨架的增大 2.2吊架子育肥

是從犢牛斷奶到進入育肥階段所采取的育肥方法。育肥 目的是滿足幼牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。日糧以粗飼料為主,應用較少的精料獲得中等水平的日增重,一般育肥期5個月左右 2.3過渡育肥

架子牛進入育肥場前為育肥場提供小育肥牛作準備。育肥期間,日糧以精料為主,粗飼料為輔,增重速度較快,一般育肥期1一2個月。2.4補飼育肥

主要用于放牧犢牛補飼。精料補充料不超過育肥牛體重的1%。夏季由于牧草水份含量高,能量和蛋白質含量低,補飼應以能量和蛋白質為主。在秋冬季節(jié)由于牧草水份較少,氣侯變冷,補飼應以能量飼料為主。補飼料的營養(yǎng)水平根據牧草營養(yǎng)水平而定,同時應注意礦物質和微量元素的補充。2.5成年牛育肥

要求根據 肉牛生理特點,飼料資源情況,肉牛市場價格趨勢采取不同的方法以提高肉牛育肥的經濟效益。2.6直接育肥

即在較短 的時間內供給高能日糧達到屠宰、銷售標準后出欄。育肥時間依育肥牛年齡、體重、育肥目標而異。這種方法主要用于放牧補飼犢牛、成年牛和沒有粗飼料來源的牛。

3、肉牛育肥期的管理 3.1購入3周內的管理

購入 3 周內叫馴化飼養(yǎng)，這 3 周時間，雖然占肥育期 18 個月的 4%左右，但它是一個重要的時期。3 周內，前 2 周繼續(xù)按繁殖農戶的飼養(yǎng)方法，適應環(huán)境，第 3 周開始慢慢調整為肥育飼料。購入前2 周的管理：從市場購入的仔牛由于運輸、環(huán)境、飼養(yǎng)的急劇變化，會引起應激反應，但適時管理可以減少對肥育的影響。在此段時間，盡量供給在繁殖農戶時的育成用標準飼料，肥育管理上必要的免疫、耳標、除角等作業(yè)盡量集中進行，雖然牛受到很大的痛苦，應激反應相應強烈一些，但比長痛對牛的影響要小的多。第 3 周主要是緩慢完成由仔牛 育成料轉化成肥育用料，平穩(wěn)進入肥育期。3.2育肥肉牛的管理 在 3 周后，仔牛就進入快速育肥期，經過 10 個月肥育，牛的體重可達到 480 ～ 550 kg，個別牛達到 600kg。但必須注意的是體重越重的牛，肉質不一定就越好。這一時期是確定肉牛生長、肉品質量及經營效益的關鍵時期，要堅持生長迅速和肉品質量的綜合統一平衡，才能有好的經濟效益。目前我國采用 3 ～ 4 個月的短期肥育辦法單純追求生長速度，是不可能肥育出好的肉質，短期肥育之前的不規(guī)范飼養(yǎng)管理，使肉質基本定型，短期肥育只能增加脂肪的體內堆積，無法改變肉質。要達到以上目的，必須掌握以下技術要點：一是肥育期不得低于 10 個月；二是控制一個相對穩(wěn)定的適于肉牛生活的環(huán)境；三是飼養(yǎng)方法上，自由采食粗飼料，增加干草采食量，控制精料供給，定量定時堅持早晚供料，中午少量采食，暫短休息，保持適當運動；四是采用配合飼料。配合飼料中增加蛋白質飼料的含量，根據牛群過肥過瘦，及時緩慢增減能量飼料的含量，滿足牛體肌肉生長的需要；五是肥育后期，特別注意優(yōu)質干草的飼喂、精料的組成和供給量，確保肉質。

4、限制肉牛活動育肥

在肉牛生產中，為了降低肉牛的維持消耗，使更多的營養(yǎng)物質在動物體內蓄積，達到方便管理，提高育肥效果的目的，常采用各種措施來限制肉牛活動。4.1短樁栓系育肥

對肉牛進行短樁栓系飼養(yǎng)時，栓系牛長度僅能讓牛起臥，以達到減少肉牛活動、降低維持需要、加速肉牛生長和育肥的目的。4.2舍飼育肥

為了便于管理，實行規(guī)模經營，我縣許多肉牛育肥場采用舍飼育肥的方式。應用這種飼養(yǎng)方式，不僅能對肉牛進行統一飼養(yǎng)和管理，而且能降低飼料消耗，提高肉牛育肥的效益。5環(huán)境衛(wèi)生管理

環(huán)境衛(wèi)生管理是肉牛肥育中重要環(huán)節(jié)，它與飼草飼料有同等重要的作用，重喂輕管，或重管輕喂都是不可能獲得好的經濟效益。應該嚴格按照要求，作好環(huán)境衛(wèi)生管理。在我國目前經濟條件下，不可能作到全封閉，環(huán)境衛(wèi)生完全控制管理。但應該嚴格按照要求，抓住重要環(huán)節(jié)。5.1溫度要適宜，飲水要自由

溫度掌握的原則是初期宜高、后期宜低、小群宜高、大群宜低、晴天宜低、夜間宜高、冬天宜高、夏天宜低。肉牛群飼牛舍溫度一般控制在 22 ～ 24℃左右。冬春為了保溫，可將牛舍四周用簡易且可移動的材料，如石棉瓦遮堵 1/2 高度，夏秋將牛舍西側遮陽 2/3 高度，牛舍南側遮陽 1/3。最好設制溫控大功率電扇，將牛舍溫度控制在 22 ℃左右，通過轉速調整控制室溫。牛舍內安裝自動飲水器，讓牛自由飲水，可滿足牛體需要，對降溫也會起到重要作用。5.2空氣新鮮，光照要恰當

在秋夏由于四周大面積開放，加之電扇作用，牛舍空氣與舍外空氣無很大差別，基本可以保證新鮮。重要的是冬春，在牛舍東西兩側必須安裝換氣扇，并定時開放，可保持牛舍空氣質量。由于肉牛的快育成長性和草料完全人為控制，就必須注意光照，夏秋光照充足，無需特別措施，冬春一定要及時調整牛舍四周擋風屏障的安裝位置，主要是牛舍南側，以保證良好的角度，使陽光照在牛床上。5.3牛床要干凈、干燥

由于牛床的衛(wèi)生狀況對牛體及環(huán)境有十分重要的影響，所以是環(huán)境衛(wèi)生管理的重要環(huán)節(jié)。要做到干凈、干燥，就必須及時清糞及時鋪墊。可用墊土，有條件的可用鋸沫、稻皮等鋪墊，保證牛舍不潮濕。牛床墊層超過 30cm，就應及時清理出牛舍，在室外堆積發(fā)酵，可保持牛舍衛(wèi)生良好。

6、預防

6.1加強干奶牛的飼養(yǎng)日糧供應要平衡，不僅要注意精粗飼料的喂量與比例，而且要保證礦物質、維生素的供應，以恢復牛的體況，貯備一定量的營養(yǎng)物質。6.2加強臨產母牛的護理

對老齡、高產和體弱母牛，臨產前補糖、補鈣，有促進胎衣脫落的效果，其劑量為 10%葡萄糖酸鈣溶液和 25%葡萄糖溶液各 500 mL，靜脈注射。產后立即肌注催產素 100 U，可加快胎衣脫落。

第四篇：大學生實踐論文報告

摘 要：經濟一體化的制度創(chuàng)新要以完善市場配置資源機制作為中心目標。產業(yè)結構調整和城鎮(zhèn)化發(fā)展是城鄉(xiāng)一體化建設的兩條重要途徑，兩者的發(fā)展都離不開完善的市場配置資源機制。在市場經濟的配套制度建設上，著重從以下幾個方面入手：產權制度改革、金融體制改革和農業(yè)行政管理體制改革，這些改革都是一個完整的市場經濟體制的重要組成部分。關鍵詞：城鄉(xiāng)經濟一體化；制度；創(chuàng)新

1城鄉(xiāng)經濟產業(yè)結構調整與制度創(chuàng)新

“推進產業(yè)結構調整和優(yōu)化升級，是轉變經濟增長方式、提高經濟增長質量的重要途徑和迫切任務。一要著力提升產業(yè)層次和技術水平。要加快發(fā)展先進制造業(yè)、高新技術產業(yè)和現代服務業(yè)，繼續(xù)加強交通、能源、水利等基礎產業(yè)和基礎設施建設，推進國民經濟和社會信息化。提高產業(yè)技術水平，關鍵是要全面增強自主創(chuàng)新能力。二要推進部分產能過剩行業(yè)調整。進行這項調整，要綜合運用經濟、法律和必要的行政手段，充分發(fā)揮市場機制的作用。”城鄉(xiāng)良性互動的前提是處理好農業(yè)與二、三產業(yè)的關系、鄉(xiāng)村與城市的關系、農民和工人的關系，使工農、城鄉(xiāng)、國民經濟協調發(fā)展。也就是實現“三農”的“裂變”，即農民怎么變成工人，農村怎么變?yōu)槌擎?zhèn)，農業(yè)怎么逐步實現工業(yè)化。

1.1農業(yè)產業(yè)化的制度創(chuàng)新

農業(yè)產業(yè)化水平的提高，一方面會縮小城鄉(xiāng)差距，從而減弱鄉(xiāng)村人口流遷的拉力和推力，促進鄉(xiāng)村城市化；另一方面，又會導致勞動者素質和遷移能力的提高，在城鄉(xiāng)居民收入和消費差距仍然存在的條件下，它又有助于鄉(xiāng)村人口向城市的遷移。要發(fā)展現代農業(yè)，必須做到以下幾點：

（1）必須實現農業(yè)結構調整，發(fā)展高質量農業(yè)。農業(yè)結構調整，實際上是農業(yè)生產要素重新組合和不斷流動的過程，在市場競爭中充分發(fā)揮各自優(yōu)勢的過程，更是挖掘、開發(fā)農業(yè)潛力的過程。發(fā)展高質量的農業(yè)，就是要以市場需求為導向，大力發(fā)展無公害農產品和綠色食品，培育優(yōu)質高效的名牌農產品；重點發(fā)展高質量的特色農業(yè)，旅游農業(yè)，加工農業(yè)，創(chuàng)匯農業(yè)，生態(tài)農業(yè)；提高農副產品的商品率、出口率和附加值，增進農業(yè)生產的經濟效益。從而把農業(yè)與整個經濟緊密聯系起來，開發(fā)一個具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ漠a業(yè)。

（2）繼續(xù)推進農業(yè)產業(yè)化經營。家庭承包經營雖然確立了農民的生產主體地位，卻沒有完全確立農民作為交換主體的地位，從而不能使農民成為完整意義上的市場主體。要確立農民作為市場主體的地位，必須在堅持家庭承包經營和鞏固農民生產主體地位的基礎上，讓農民的經濟行為向“購”、“銷”兩個領域延伸。農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展確立了農民作為交換主體的地位，最終使農民成為完整意義上的市場經濟主體。

（3）積極穩(wěn)妥地推進土地使用權合理流轉，實現農業(yè)規(guī)模經濟。通過土地集中，可以提高農業(yè)的規(guī)模經營水平，加快農業(yè)產品發(fā)展，促進傳統農業(yè)向現代化農業(yè)的轉變，提高農產品的質量和農業(yè)的效益。它可以打破城鄉(xiāng)封閉的格局，由分散性、自給性、產銷分割和低效率的農業(yè)，向集約化、商品化、產銷一體化和高效率的農業(yè)轉化，實現具有中國特色農業(yè)的規(guī)模經營和集約化經營。

1.2工業(yè)化的制度創(chuàng)新

黨的十六大提出了新型工業(yè)化概念。按照十六大精神，所謂新型工業(yè)化，就是以信息化帶動工業(yè)化，以工業(yè)化促進信息化，走出一條科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少、人力資源優(yōu)勢得到充分發(fā)揮的新型工業(yè)化路子。這就把工業(yè)化的任務同轉變經濟增長方式的要求有機結合起來，反映了我們對工業(yè)化道路認識的不斷深化，也順應了經濟社會

發(fā)展的客觀規(guī)律。現階段推進的新型工業(yè)化，不僅是工業(yè)本身的發(fā)展和技術水平的提高，也包括實現農業(yè)現代化和第三產業(yè)發(fā)展所引領的經濟結構的深刻變化，如產業(yè)結構、城鄉(xiāng)結構、就業(yè)和收入分配結構等。因此，堅持以新型工業(yè)化推動城鄉(xiāng)一體化，是走新型工業(yè)化道路的積極探索。

2城市化與制度創(chuàng)新

城市化是隨著生產力的發(fā)展而導致人們的生產方式、生活方式和行為方式變化的過程。它是一種產業(yè)結構及其空間分布結構的轉化，是傳統生產方式、生活方式和行為方式向現代化生產方式、生活方式和行為方式的轉化。

2.1增強核心城市的輻射作用，發(fā)揮城市的聚集優(yōu)勢

城市在發(fā)展過程存在兩種類型的作用力，即向城市中心集聚的向心力和從城市中心向外擴散的離心力。由于它們的非平衡運動，產生極化效應和擴散效應。通過極化效應促進中心城市的發(fā)展，中心城市再通過擴散效應帶動腹地的發(fā)展。

城鄉(xiāng)一體化建設，就是要更好地發(fā)揮城市的極化和擴散效應，使城市真正起到輻射作用，帶動鄉(xiāng)村的全面發(fā)展。因此，城鄉(xiāng)一體化也就是用城市比較先進的技術和管理方法，優(yōu)秀的人才、靈便的信息，直接或間接帶動農村社會經濟的發(fā)展，從而消除城鄉(xiāng)差別，實現城鄉(xiāng)共同繁榮。這就是說，實現城鄉(xiāng)一體化還要從城市化的角度來考慮。城鄉(xiāng)差別既由城市經濟的發(fā)展所引起，同時還要由城市經濟的進一步發(fā)展來解決。]

2.2妥善安排農村剩余勞動力轉移，促進城鎮(zhèn)化水平的提高

人口與就業(yè)問題，特別是農村剩余勞動力的安置問題，是我國城市化和農村發(fā)展要解決的核心問題所在。我國目前有2億多農村剩余勞動力，他們既是農村經濟發(fā)展的巨大潛力和財富，又是城鄉(xiāng)進一步發(fā)展所必須面對和解決的重大問題。提高城鎮(zhèn)化水平，解決農村剩余勞動力的主要對策有以下幾點：

（1）逐步放開中小城市的壁壘，加強小城鎮(zhèn)的建設。剩余勞動力不可能全部涌入城市，也不可能全部滯留農村。解決農村剩余人口問題，必須要從城鄉(xiāng)兩方面統籌考慮，重在疏導和分流。考慮到大城市自身的困難，當前應逐步放開中小城市的壁壘，擴大就業(yè)機會，以減輕大城市的壓力。小城鎮(zhèn)吸納農村勞動力面廣量大，是農村勞動力轉移的重要載體，因此，要十分注重小城鎮(zhèn)的建設。

（2）大力發(fā)展服務業(yè)等第三產業(yè)。服務業(yè)既是勞動容量大的產業(yè)，也是農民容易進入的行業(yè)。在推進城市建設過程中，積極推行彈性大、靈活性強的社會服務項目，大力發(fā)展第三產業(yè)，建立起滿足密度大、人口容量多，生活多元化需要的服務體系。通過產業(yè)結構的調整、升級，建立起現代工業(yè)、農業(yè)和第三產業(yè)，促進交通、通訊、教育、文化、體育、旅游、飲食、信息、金融、保險等第三產業(yè)的快速發(fā)展，廣開就業(yè)門路，吸引和消化農村勞動力。

2.3加快小城鎮(zhèn)建設，發(fā)揮小城鎮(zhèn)紐帶作用

小城鎮(zhèn)作為聯系城市和鄉(xiāng)村的紐帶，具有將城市先進的技術、信息、管理方法等向農村地區(qū)傳遞的功能。如果沒有這些小城鎮(zhèn)，使相對先進的大中城市直接面對廣大的農村，面對千千萬萬個分散的農戶或其他小規(guī)模經營的經濟實體，城鄉(xiāng)交流的難度就大得多。小城鎮(zhèn)的發(fā)展促進了生產要素的流動，從而使資源達到最佳配置。鼓勵多渠道、多形式投資興辦小城鎮(zhèn)基礎設施和公用事業(yè)，完善小城鎮(zhèn)功能。

小城鎮(zhèn)是農村工商業(yè)和科技、信息的中心。雖然處在農村區(qū)域內，但小城鎮(zhèn)卻和單一經

營農業(yè)的廣大農村不同，它以工商業(yè)發(fā)展為主。小城鎮(zhèn)雖然沒有大中城市的資金、科技、信息優(yōu)勢，但在農村，它卻是經濟發(fā)展特別是工商業(yè)發(fā)展所必需的生產要素最集中的地方。在各種生產要素都極度匱乏的農村，小城鎮(zhèn)成為工商業(yè)發(fā)展的最佳生長點。

3進一步健全城鄉(xiāng)一體化市場配置資源的機制

3.1以土地制度為核心的產權制度改革

農業(yè)產權制度改革的核心是土地產權制度改革，在穩(wěn)定家庭聯產承包制的基礎上，按照明確所有權、穩(wěn)定承包權、搞活使用權的原則，建立土地使用權流轉機制。允許農戶依法有償轉讓土地使用權，鼓勵以土地使用權入股的辦法，興辦股份合作農業(yè)企業(yè)，促進農業(yè)規(guī)模經營。

進一步深化農村的產權制度改革，明確界定農民的土地權利，實際上就是承認農民擁有物權性質的土地使用權：一是要從法律上賦予農戶農用土地承包權，給農民50年以上的穩(wěn)定的和有保障的土地使用權，允許其自由轉讓、出租、抵押、入股、繼承，使農戶真正享有占有、使用、收益和處分“四權統一”的承包經營權；二是要給農民私有和集體所有的房產頒發(fā)房地產證，允許上市交易和抵押；三是要積極推進社區(qū)股份合作制，把村集體經濟組織的資產量化為其成員的股份，明晰集體資產的產權，促進集體資產保值和增值，特別是地處城郊區(qū)的村集體經濟組織應普遍推行這一制度。

農業(yè)產權制度改革的核心是土地產權制度改革，在穩(wěn)定家庭聯產承包制的基礎上，按照明確所有權、穩(wěn)定承包權、搞活使用權的原則，建立土地使用權流轉機制。允許農戶依法有償轉讓土地使用權，鼓勵以土地使用權入股的辦法，興辦股份合作農業(yè)企業(yè)，促進農業(yè)規(guī)模經營。

進一步深化農村的產權制度改革，明確界定農民的土地權利，實際上就是承認農民擁有物權性質的土地使用權：一是要從法律上賦予農戶農用土地承包權，給農民50年以上的穩(wěn)定的和有保障的土地使用權，允許其自由轉讓、出租、抵押、入股、繼承，使農戶真正享有占有、使用、收益和處分“四權統一”的承包經營權；二是要給農民私有和集體所有的房產頒發(fā)房地產證，允許上市交易和抵押；三是要積極推進社區(qū)股份合作制，把村集體經濟組織的資產量化為其成員的股份，明晰集體資產的產權，促進集體資產保值和增值，特別是地處城郊區(qū)的村集體經濟組織應普遍推行這一制度。

3.2金融體制改革

當前要按照有利于增加農戶和企業(yè)貸款，有利于改善農村金融服務的要求，改革和創(chuàng)新農村金融體制，建立多元化的融資機制，完善農村金融服務體系。加快農村金融體制改革，已成了當前推進“三農”發(fā)展的一個重要方面：

（1）改革農村信用社。當前要注意研究農村信用社改革試點中可能出現的問題及其產生的影響，為完善農村信用社改革試點提出有針對性的政策建議。要采取股份制的辦法，廣泛吸納村集體經濟組織、農村企業(yè)、農村專業(yè)合作組織、農業(yè)專業(yè)大戶等參股，把農村信用社改造成為農村合作金融組織，并采取免稅或低稅率的政策，在保證農村信用社獲得不低于一般商業(yè)銀行同等贏利水平的條件下，鼓勵農村信用社以低于商業(yè)銀行的利率給農民發(fā)放貸款。

（2）改革農業(yè)發(fā)展銀行。要改變農業(yè)發(fā)展銀行只承擔糧棉收購資金貸款的單一功能，充分體現國家對弱勢產業(yè)和基礎產業(yè)的特殊支持，將農業(yè)發(fā)展銀行改建成為農業(yè)產業(yè)化服務的政策性銀行，保障農業(yè)發(fā)展的資金需求，并利用改革后的農村信用社的網絡，發(fā)展委托業(yè)務。

（3）國家應建立政策性的農業(yè)保險公司。要切實改變農業(yè)保險無人問津的局面，對風險較大的農業(yè)項目進行保險，以保護投資者和生產者的利益。進一步完善部分農產品的期貨市場，減少農民農業(yè)生產風險，使農業(yè)與金融市場進一步融合，逐步走向市場化。

3.3農業(yè)行政管理體制改革

農業(yè)行政管理體制改革—讓農業(yè)部門成為貿工農一體化的管理機構。要進一步深化政府機構改革，并通過配套的農產品流通體制、外貿體制的改革，建立集產加銷、內外貿管理于一體的，集中、高效、協調的農業(yè)管理體制；要轉變政府職能，強化綜合協調、宏觀管理和信息服務的職能，為各類農業(yè)市場主體和生產者提供公正、公平、公開的市場競爭環(huán)境，良好的投資發(fā)展環(huán)境和必要的政策支持與服務。

第五篇：實踐報告論文

系部名稱：資源與環(huán)境工程學院專業(yè)： 環(huán)境工程年級：09級班級：1班姓名： 邱永輝學號:20090304 實踐單位: 江西省九江市修水縣珠江大酒店

實踐時間: 2010年7月20日至2010年8月15日

實踐內容: 酒店餐廳服務與禮儀培訓

實踐目的: 通過實習了解酒店餐廳的基本操作過程, 掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，在酒店餐廳用餐的人越來越多。在組織的各種活動中，為適合各種客人的飲食習慣，有時要用別致的餐飲來招待客人。酒店餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，用餐時又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。酒店餐廳服務十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些酒店餐廳服務方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在江西省九江市修水縣珠江大酒店實踐了將近一個月時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對酒店餐廳服務有了更深的了解。

在江西省九江市修水縣珠江大酒店將近一個月的實習已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對酒店餐廳服務行業(yè)無知的少年變成一個既具有服務方面的知識，又懂得相關方面的禮儀和社會交往的青年。

主要實踐內容：實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種餐廳食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人是不太懂得的酒店服務禮儀培訓工作的；快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什

么東西,以及自己不怎么熟練的在餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對餐廳服務方面有了比較深刻的認識，品味餐廳用餐文化，建議大家到正宗的酒店餐廳看一看，一般都是浪漫派風格布置的酒店餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著禮服的小伙子。研究參應文化的學者們，經過長期的探討和歸納認為在酒店用餐最講究6個“M”。第一個是“Menu”(菜單)，第二個是“Music”(音樂)，第三個是“Mood”(氣氛)，第四個是“Meeting”(會面)，第五個是“Manner”(禮俗)，第六個是“Meal”(食品)，這些都是餐廳服務行業(yè)內必須具有而且重視的地方，好的酒店老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。酒店餐廳禮儀也是特別重要的方面，好的酒店餐廳，會對所有的員工進行餐廳禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。實踐結果： 在實習珠江大酒店最刻骨銘心的是珠江大酒店的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細微,物有所值”的服務.還有就是典雅淳美的爵士音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本,是餐廳的競爭之道,那么珠江大酒店的服務魅力有表現在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。在那里實習將近一個月期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。實踐體會：在珠江大酒店餐廳實習的這將近一個月里，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！

通過實訓、實習，我對酒店餐廳的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來酒店餐廳用餐的也會有一些外國朋友，這樣也就鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

結束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！

正文

假期來了，我還能像以前一樣來揮霍自己的時間嗎？一片葉子屬于一個季節(jié)，年輕的莘莘學子擁有絢麗的青春年華。誰說意氣風發(fā)，我們年少輕狂，經受不住暴雨的洗禮？誰說校園里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書？走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，為自己書寫一份滿意的答卷??在注重素質教育的今天，學生假期社會實踐作為促進學生素質教育,加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長成才的重要舉措，作為培養(yǎng)和提高學生實踐、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑，一直來深受學校的高度重視。社會實踐活動一直被視為學校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的跨世紀優(yōu)秀人才的重要途徑。寒假期間社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質教育進程的重要手段。它有助于當代大學生接觸社會，了解社會。同時，實踐也是學生學習知識、鍛煉才干的有效途徑，更是學生服務社會、回報社會的一種良好形式。多年來，社會實踐活動已在我校蔚然成風。

學校是一個小社會，我們不再是象牙塔里不能受風吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨練，我們深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發(fā)現自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件；才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務中成長，并有效的為社會服務，體現大學生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘實踐活動培養(yǎng)人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務社會相結合，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策。堅持社會實踐與專業(yè)特點相結合，為地方經濟的發(fā)展貢獻力量為社會創(chuàng)造了新的財富。這個假期我沒有選擇自己所學的專業(yè)去實踐，而是在一個酒店餐廳當服務員，過的十分充實。在此次實踐過程中我學到在書本中學不到的知識，它讓你開闊視野、了解社會、深入生活、回味無窮。也對自己一直十分想了解的電腦知識有了更進一步的深入。社會實踐作為廣大青年學生接觸社會、了解國情、服務大眾的重要形式，對于青年學生的成長、成才有著極為重要的作用。

這是我第一次經歷社會實踐。對于一個大學生生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質。雖然天氣酷熱，我毅然踏上了社會實踐的道路。想通過,親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

在現今社會，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。招聘會上的大字報都總寫著“有經驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我來到了九江市修水縣珠江大酒店，開始了我這個假期的社會實踐。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。

在中國的經濟飛速發(fā)展，又加入了世貿組織后，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。

在實踐的這段時間內，我們接觸著各種各樣的人和事，這些都是在學校里無法感

受到的，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。接觸那些剛剛畢業(yè)的學長學姐，他們總是隊我說要好好珍惜在學校的時間。在這次實踐中，我感受很深的一點是，在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。

回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。

在社會上要善于與別人溝通是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。

知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的酒店餐廳服務行業(yè)，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應用于工作中。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。