第一篇：黃巖柑橘果品市場的運作調查02

黃巖柑橘果品市場的運作調查

在黃巖，水果業是農業的一個重要組成部分，黃巖的經濟發展，資本積累都離不開水果業的發展，桔鄉農民日積月累，代代相傳，擁有一套種柑桔的優秀經驗收，特別是黨的十一屆三中全會以后，廣大農民種桔種果的積極性十分高漲，以黃巖蜜桔為主，枇杷，楊梅等水果生產的農村經濟大格局，據統計，以黃巖為主，整個臺州市600萬人口（98年）而從事果品業經營（生產、加工、銷售）高達80萬人，全市果品產量達80余萬噸，其中柑橘50余萬噸，水果生產的迅速發展，隨著流通體制的改變，迫切需要一個外聯銷地，內聯產地農民的一個有較強輻射能力的柑橘果品交易市場，而整個臺州市沒有一個柑橘流通專業市場。柑橘主產地黃巖原來位于鬧市區的兩個柑橘果品市場，存在著占地面積少，市場規劃少，配套設施不全，市場輻射面窄，影響市容市貌等許多弊端。遠遠適應不了臺州、黃巖水果生產流通之需要，果家賣果難的問題想當突出，一定程度上削弱了農民種果的積極性。在這樣的情況下，臺州市委、市政府、黃巖區委、區政府充分認識到水果業是臺州農村主要一大經濟支柱，并從進一步搞好水果生、流通、解決果農賣果難問題出發，提出了在黃巖新建大型柑橘果品市場，逐步形成以市場為龍頭，產（果農）銷（流通）加（罐頭食品加工）一體化的水果產業化鏈，重振臺州果業雄風，黃巖區委、區政府同時作出決定，關閉原來兩個老市場，以確保新建柑橘果品市場的快速形成。1997年11月8日黃巖柑橘果品市場正式開業。

一、黃巖柑橘果品市場概況

黃巖柑橘果品市場是一家國有企業，以解決臺州、黃巖柑橘等水果賣難為主要任務，為果農提供交易場所，提供市場信息，是集貿市場，該市場位于黃巖城關東城九街坊，規劃用地100畝，第一期批準用地55畝，投資為3000萬元，市場建有11000平方米的綜合大樓，配有招待所，餐飲，商務中心，醫務中心；建有果品交易大棚10000平方米，營業用房3000平方米，停車場10000平方米及大型冷庫和香蕉房各一座；建有500KV供變電系統和供排水系統，有與全國果品流通協會聯網的電子信息大屏幕系統，及時傳播全國主要大中城市，果品銷售信息。98年市場完成柑橘鮮銷數量達4.8萬噸，其品種、銷售價格、銷往地列表如下：

二、黃巖柑橘果品市場的運作

目前，黃巖柑橘果品市場動作資金較少，收取服務費為主，進行過程為賣方辦攤位手續后在市場內設攤，買賣雙方協議價格后，由市場統一過秤，按成交額收取服務費3%，其中真心賣方2%，買方1%

黃巖柑橘果品市場屬果品總公司下屬單位，效益采取工效考核方法。果品總公司考慮市場收支情況，核

定市場利潤18萬元，超利分成，利潤達18萬元，人均每月獎金30元照發，利潤少于20萬元時按短少額的30%賠償。獎金計算方法如下；利潤在18萬元至35萬元按40%返作獎金40萬元至60萬元按25%返作獎金，60萬元以上按15%返作獎金。同時為了體現“多勞多得，獎勤罰”，在分配上適當拉開差距，市場可自行制定內部分配方案。

黃巖柑橘果品市場的建立，得到各級領導的大力支持，在稅收、土地價格等方面給矛優惠，其主要表現在以下幾方面：

1、土地價格優惠。該市場地皮價值20萬元，現只需4.5萬元。且目前土地不太好批準情況下，為建市場而批準。

2、市場在建設中，按規定應上繳的建設費、城市配套費、教育費等一免收。

3、區政府對建本市場重視。如市場遇到問題時，區政府牽頭協調解決問題。

4、稅收方面優惠。工商管理費視市場效益而定，如效蓋差，可免。

5、工商、公安、物價、計量等部門對市場大力支持，在市場分別設立“駐場辦公室“市場保安中隊”、“駐場聯絡室”，為果農和客戶提供寬松、安全的交易環境，保護消費者和經營戶的合法權益。

黃巖柑橘果品市場建立后，因其正確的辦場宗旨，取得了較好的社會效益，對推動黃巖以及臺州農村經濟的發展和建立大規模農業基地超龍頭示范帶動作用，特別在97年全國出現賣桔難的情況，超到了積極的作用，一定程度上解決了果農的賣難問題。市場被各級政府及有關單位命名為“黃巖農業龍頭企業”、“臺州市農業龍頭企業”、“浙江省百家優秀農業龍頭企業候選單位”，又被農業部批準為全國“菜籃子工程”定點鮮活農產品市場。這些榮譽的取得，說明市場的建設和工作已得到了各級政府的高度重視和初步實現了建場的目的，同時也為市場的進一步發展創造了極好的扭轉氛圍。

三、黃巖柑桔果品市場存在的問題及本人的幾點看法

黃巖柑桔果品市場雖取得了較好的社會效益，但因處于建場初期存在一些問題，主要有以下：

1資金不足，該市場以地產水果為主。相對于南北水果而言，地產水果價格低，因而市場收取的服務費少，經濟效益不是很理想。

2市場環境衛生管理不夠。

3市場的利用率還沒有達到設計水平，部分場地閑置。

4交易形式落后，市場管理和服務有待于進一步提高和規范。

5市場職工素質普遍不高，有待提高。

針對市場存在的問題對如何辦好市場，我有以下幾點看法：

①加強市場環境衛生管理，為經營提供干凈、整潔的交易場所。

②加強市場管理人員的培訓、提高素質，強化市場管理，要想強化市場管理必須有一批懂經營會管理的領導和管理人才、必須更新企業職工觀念，加強職工整體素質教育。

③大辦宣傳，廣泛招商，加快市場發展步伐。

④加強管理，使市場逐步走上法制化、規范化建設。主要有（1）總結經驗，進一步完善并嚴格執行內部規章制度、交易規劃，提供更優質的服務，盡力降低收費標準，完善監測中心，不斷提高市場現代化、夫、規范化程度，使市場穩步健康地發展。（3）加強稅收管理、衛生防疫檢查等日常管理工作。（4）要為客戶提供更優質的吃、住、行等生活服務。

⑤開拓流通品種。針對本地實際，在辦好黃巖蜜桔為主的地產水果特色市場的基礎上，根據黃巖人民生

活的需要，積極擴大南北水果的交易量。

經調查分析，柑桔已由賣方市場轉為買方市場，這就要求產地根據比較優勝原則，提高果品質量和商品性，促進名優橘果的發展，增強產品走向國內外市場的競爭力。通過買言市場暴露出我區柑桔產地的品種結構不盡合理，橘果市場優質果供不應求，優質里漸受冷落的態勢已經形成。如97年全果出現賣桔難，桔價大暴跌，曼桔0.6元/公斤，中晚熟溫州蜜柑0.5元/公斤，而本地早、臍橙由于比較有地方特色，品味高，市場銷路較好，本地早平均交易價為1.5元/公斤（最高價3元/公斤），臍橙平均交易價為3元/公斤（最高價6元/公斤）。

針對黃巖柑桔的生產情況，低品味的品種種植面積大，產量高，價格低；高品味的品種種植面積少，產量低（約占總產量的1/5），價格高。我認為應積極引導果農走黃巖密桔的產業化之路，積極引導果農調整品種結構提高果品質和品種，從而達到豐產豐收。具體做法有：

1.縮減無效的果園，保持種植面積動態穩定，同時取得當地政府的大力支持與中國科學院浙江省柑桔研

究所等科研機構配合，引進“口之津16號”、“上野極早熟”、血橙，臍雪橙等稀有品種作為高接換種材料，使老橘區不但擁有象貢品之稱的乳橘一類名優老品種，而且擁有更適合現代人品位的新品種。盡快建立無浮皮高糖栽培技術體系。現在由于長期施用化肥，大量噴布化學農藥和植物激素，致使果實得了“化學病”，其特點就是浮皮果比例高，果面著色差，甚至有返青現象。因此，黃巖的廣大桔農一定要樹立“無浮皮”意識和“高糖”意識，生產出高品質的果實。黃巖柑橘果品市場的運作調查

第二篇：黃巖柑橘產業衰退的原因分析

“黃巖蜜橘”衰退的原因分析

西城中學九（2）班葉麗麗鄭珂

我的家在黃巖西城街道大樹下村，這里是黃巖蜜橘的主產區，我的祖輩都是橘農，以種橘為生，但近幾年，由于種橘子的收入減少，我的父母都到附近的廠里上班去了，家里的一大片橘園也就荒蕪了。“黃巖蜜橘”到底怎么了？我決定找找原因，為家鄉的經濟發展獻計獻策。

先看一篇報道。《觀察與思考》第3期報道：在黃巖西城街道大樹下村里，記者遇到了一位牟姓的村委干部，提到橘子，老牟面露難色：“還有啥好說的呢，大家都難，又不是我們一家。”

老牟說，大樹下是傳統黃巖蜜橘最主要的產地之一：“過去送往京城作貢品的本地早橘，咱這都有種。世世代代種這個啊，都有感情。全村400多畝地里，有185畝都是橘園。”記者問：“那今年為啥那么難賣呢？”

老牟回答：“今年黃巖的年景特別好，居然沒刮臺風，這對橘子掛果是很有利的。到了秋天，滿樹當然是橘子了，真的是大年。”

“橘子多了，就更難賣了對嗎？”老牟回答：“恩，再加上國外經濟形勢不好，我們原本外銷一塊也受影響；臺州本地民企多，很多企業狀況不好就讓務工人員提早回家了，這也讓內銷損失了一部分。幾個原因加在一起，讓橘子的銷售陷入困境。”

老牟告訴記者，今年賣不出去的橘子，多半是晚熟的品種，目前“整個黃巖都差不多”，橘子的銷售量只占到總體產量的30％左右。

一個疑問在記者腦中形成了：既然屬于“天時”的不可抗原因那么多，那么為什么橘農口中，往年的橘子“也難賣”呢？

其實，“黃巖蜜橘”也有過輝煌的過去。《中國地理標志注冊名錄》上的“黃巖蜜橘”條目記載顯示：“注冊號：1388989；商品類別或名稱：蜜橘；地域范圍：臺州市黃巖區果品產銷協會，浙江臺州市黃巖境內的平原區和永寧江兩岸”。“黃巖蜜橘”，作為黃巖的“千年品牌”，在國內外享有很高的知名度和美譽度，早在唐代已被列為朝廷貢品。解放后，由于采取了一系列鼓勵種橘的政策措施，使黃巖的柑橘生產進入大發展時期，1952年產量超過了建國前的最高水平，60年代作為我國對外交往的禮品，被斯大林稱為“橘中之王”，1972年總產量達5.5萬噸，占全國總產量的17％，居首位，黃巖成為名符其實的橘鄉。黃巖蜜橘產業不僅僅是一個促進我區農業增效、農民增收的傳統農業產業，更是積淀著黃巖人情感與信心的文化符號和物化載體。“黃巖蜜橘”一直是我們黃巖人的驕傲。

但近年來，“黃巖蜜橘”的市場競爭力減弱，品牌知名度有所下降，黃巖蜜橘不再是“香餑餑”，面臨各種挑戰。為什么“黃巖蜜橘”會走向衰退呢？我查找了有關資料，找到了以下幾個原因：

一、在工業化、城市化沖擊下柑橘種植規模和產量不斷減少。

隨著工業化、城市化的快速推進，黃巖蜜橘的兩大主要產區新前街道和西城街道的土地被大量開發，黃巖柑橘種植面積和產量明顯減少。資料顯示：2007年底全區柑橘種植面積僅7.52萬畝，為近十年最低，產量也僅有7.13萬噸，兩者分別比2001年種植8.75萬畝、產量11.58萬噸減少14.1%和38.4%。而且在這7.52萬畝中，還有相當一部分橘園處于無人管理或粗放管理狀態。可以預見，今后幾年，隨著工業用地的不斷擴張，平原地區的橘園面積將會進一步削減，柑橘產業的規模還會繼續減少。

二、受生態環境改變影響柑橘品質有所下降。

永寧江兩岸是黃巖蜜橘生產的傳統優勢區域，上世紀60年代在永寧江上游修筑了長潭

水庫，90年代又實施永寧江下游治理工程，永寧江兩岸千年的潮漲潮落現象從此消失，改變了黃巖蜜橘種植原有的生態環境條件，致使果實品質下降。

三、日趨激烈的全國各地柑橘產業競爭態勢對黃巖蜜橘提出了嚴峻挑戰。

從全國范圍看，近年來我國柑橘產業蓬勃發展，資料顯示：全國栽培柑橘的省市有20個，主要集中在湖南、江西、四川、福建、浙江、廣西、湖北、廣東、重慶等地區，尤其是廣東的砂糖橘、江西的南豐蜜橘、四川的贛南臍橙、我省的衢州椪柑、臨海蜜橘等主產區，發展勢頭十分強勁，黃巖蜜橘品牌受到強烈沖擊，品牌知名度和影響力有所減弱。特別是與我區毗鄰的臨海市，全市現有柑橘面積19萬畝，年產柑橘25萬噸，產值超5億元，被譽為“中國無核蜜橘之鄉”，優質臨海蜜橘每公斤售價達12－20元，精品臨海蜜橘每公斤售價達30－50元，臨海蜜橘快速發展的勢頭對黃巖柑橘產業產生了巨大沖擊。

四、“黃巖蜜橘”的品牌效應沒有得到充分發揮。

黃巖蜜橘的品牌優勢，是外地產橘區無法具有的獨特優勢。但從現實情況看，黃巖蜜橘品牌保護滯后，宣傳推介力度不夠到位，何有效保護黃巖蜜橘品牌研究還不夠深入、措施尚未到位。從外部看，很多產柑橘的地方，打著黃巖蜜橘的牌子，以劣充優促進銷售，對黃巖蜜橘這一品牌造成較大傷害。從自身看，黃巖蜜橘2004年已獲得國家原產地域產品保護認證，但至今全區僅有3家企業申請使用地理保護標志，黃巖蜜橘的品牌效應還有待進一步挖掘和保護。

五、生產經營分散導致效益較低。

資料顯示：全區種植柑橘5畝以上的果農僅78戶、1532畝，不到柑橘總面積的2%。一家一戶的柑橘生產經營，地塊小，種植分散，品種繁雜，生產成本高，技術應用難以到位，抵御市場和自然災害能力弱。從2007年柑橘專業大戶生產抽樣調查情況看，畝純利潤最高的僅有2676元，最低的為負1111元。種橘大戶如此，單家獨戶效益無疑更低。正是由于效益低，部分農民已對種橘逐漸失去信心。

六、果農素質難以適應現代農業發展的需要。

資料顯示：而對目前全區橘農的年齡抽樣情況看，50歲以上的占66.9%，41-50歲的占23.9%，31-40歲占8.3%，20-30僅占1%。可見，青壯年農民已基本退出柑橘種植，再過5-10年果農將全部老齡化。隨之而來的是種橘農民越來越少，同時由于生產管理隊伍日趨老齡化，農民文化素質偏低，導致難以掌握和應用、普及柑橘生產先進技術，科技對柑橘生產的貢獻率偏低，嚴重影響了黃巖柑橘產業的持續健康發展。

由此可見，在市場經濟的強烈沖擊下，在工業化、城市化快速推進的大背景下，隨著生態環境的改變，農村城鎮化的不斷發展，以及工商企業的日益增多，轉移了大量的農村勞動力，農民不再單獨從事農業生產，種植柑橘也不再是農民家庭經濟收入的主要來源，“黃巖蜜橘”走向衰退，這是工業化和現代化發展的必然趨勢。

指導老師：西城中學張海江

第三篇：黃巖工業發展情況調查問卷

黃巖工業發展情況調查問卷

您好！

我們是黃巖中學高一學生。我們正在進行一項關于黃巖工業發展情況調查，旨在了解黃巖工業發展的基本情況以分析黃巖工業發展的趨勢和前景。您的回答無所謂對錯只要能真正反映您的想法就達到我們這次調查目的。希望您在百忙之中抽出一點寶貴的時間協助我們完成以下這份調查問卷,您的意見對我們很重要。謝謝您的配合和支持!（請在您自己認為合理的()上打“√”）

1.性別：A.男（）B.女（）

2.年齡：A.21～30（）B.31～40（）

C.41～50（）D.51～60（）

3.您為什么選擇這個行業？A.個人喜好（）B.打工賺錢C.其他原因（）

4.是否接受過專業知識技能培訓？A.是（）B.否（）

5.您認為企業各部門之間:A.部門間職責明確，無推諉現象，能相互支持（）

B.部門間存在推諉、各自為政等現象（）

6.您所在部門內部各崗位的設置與分工：A.合理()

B.個別崗位的設置需調整()

7.您在企業工作感到：A.愉快（）

B.不愉快（）

8.您是否愿意在該企業長期工作: A.是（）

B.否（）

9.您認為自己的才能在目前崗位是否得以發揮：A.是（）

B.否（）

10.您對企業的發展前景：A.看好（）

B.不看好（）

11.針對黃巖工業發展現狀，你有什么寶貴的建議？

感謝您的合作！

2013年月日

第四篇：對鎮原縣新一代果品有限公司的調查

千錘百煉打品牌“一代”獨秀杏花村

----對鎮原縣新一代食品有限公司的調查

鎮原是遠近聞名的“紅杏之鄉”。立足資源優勢，進行杏制品加工是鎮原縣的傳統產業，曾經在這一行業中創出了響當當牌子的企業為數不少，但真正享有國家級榮譽稱號的卻只有“新一代食品有限公司”一家。這個公司雖只有4年的歷史，卻創造了同類企業十年的效益。至2003年10月末，該公司生產杏制品2600噸，實現銷售收入1800萬元，上繳各種稅費128萬元，發放職工工資240萬元，接收安臵下崗職工48人。其產品也獲得 “99中國小商品博攬會推薦產品”、“第十二屆中國西部交易會新技術新產品金獎”、“2000年3.15特別推薦產品”、“2001年甘肅瓜果蔬菜博攬會金獎”、“中國放心食品信譽品牌”、“甘肅省第三屆著名商標”等殊榮稱號。他們是如何在群雄逐鹿中紅杏出墻，一枝獨秀的哪？對此，我們進行了調查。從調查情況來看，他們成功的經驗可以概括為六點：

一、建章立制，強化內部管理。目睹一個個國有企業的敗落，公司總經理悟出了這樣一個道理，“企業要發展，管理必創新”。為此，他們率先在企業內部推行了A管理模式，建立了從企業文化、組織體系、垂直指揮、橫向聯絡、檢查反饋、到人才選用等九大系統的管理模式，實現了科學合理的權力分配。同時，制定和完善了一套較為詳細的杏制品生產管理標準，進一步規范了生產經營的操作程序和工作行為，嚴明了崗位職責和人員分工。并耗資1.3萬元購買了一套科學、高效、1實用的A管理模式資料和75張配套光盤，以此作為教課書,對公司管理人員、業務人員和全體員工分期分批地進行脫產或半脫產培訓，不斷強化員工的主人翁意識、責任意識、質量意識、品牌意識、科學管理意識。科學的管理，造就了公司上下一心，指揮流暢，事事有人管，責任有人擔的工作新格局，促進了公司生產經營的長足發展，使該公司一舉成為鎮原縣私營企業的“大哥大”，先后多次受到了省、地、縣的表彰和獎勵。

二、強根固本，打造名優品質。該公司創業之初，正值杏制品企業走下坡路之時，當時，鎮原縣生產杏制品的企業近百家，原料、銷售市場及價格競爭異常激烈。面對這種嚴峻的形勢，總經理帶領銷售人員進行了廣泛的市場調查與分析，并從中悟出一個結論，要在激烈競爭的市場風云中站穩足根，必須打造出名優產品。為此，他們從原輔料采購到產品產出，在每批產品所經過的五個環節、八道工序、九十六小時配制過程中，設立了十一道檢測關口，嚴把每個環節、每道工序的產品質量關。在此基礎上，他們還引進和運用了排管固定加熱和空氣循環加熱的烘烤技術，使產品質量達到了國家標準。2000年10月，即將出廠的150件杏肉由于在選料、清洗環節把關不嚴，致使產品口感略帶牙磣。經全體質檢人員現場品嘗會珍，大部分人員認為可以出廠，但公司毅然毀掉了該批產品，并對責任人進行了嚴肅處理。這一毀雖然毀掉了公司近萬元資產，卻在每位員工心中打下了一個深深的質量烙印，帶來了三年來新一代公司沒有一起質量事故和退貨記錄，使新一代牌子越叫越響。

三、標新立異，拓展銷售市場。“銷售決定生產”這是公司總經理掛在嘴邊的口頭禪。早在建廠初期，這位總經理就先后30多次親自帶領銷售隊伍奔赴東北、河北、四川、新疆、內蒙、云南等20多個省、區、市，從批發市場到零售商店，從超級市場到各分銷門店，從農村到城市，作了大量的鋪貨進店工作，使“新一代”產品在這些地區從無到有、從少到多，逐步在各省（市）建立了總代理、總經銷的銷售網點，并采取了1+1的的銷售運作模式。2001年下半年，東北杏產品銷售市場極度疲軟，為此，公司推陳出新，獨辟蹊每徑，本著“只有淡季的思想，沒有淡季的市場”和“市場不變法則就是永恒在變”的經營理念，從企業文化建設、銷售隊伍重組、分配收入傾斜等方面著手，及時調整了營銷方式、產品結構和市場范圍，使這個地區的產品銷售出現了新的轉機。由此，該公司提出了“立足東北、逐鹿中原、輻射全國、走出國門、全球生輝”的銷售戰略目標。為了充分利用發揮信息網絡在銷售工作中的作用，該公司于2000年在全縣率先實施了企業網絡工程，為鎮原杏產品通過國際互聯網走出國門，走向世界打下了基礎。在網絡開通后，先后有三萬多名網友瀏覽了新一代公司的網頁，有數十名用戶通過電子郵箱訂購企業產品。

四、強化宣傳，擴大名牌效應。為了塑造品牌形象，公司先后投資80萬元用于廣告宣傳，并在18個省（市）組織參加了40多次展銷會，進一步提高了產品的知名度；為了保證品牌，他們11次向國家知識產權局申請注冊了產品包裝設計專利，并在全省第一個注冊了商品條碼，第一個參加了質量保險和ISO9000系列國際認證咨詢，從而使新一代贏得了更大的銷

售群體，產生了強大的名牌效應。其所產的3大系列24個規格及品種的杏產品，現己輻射全國25個省地的80多個大中城市。

五、誠信守諾，贏得金融扶持。“信用就是金錢”、這是新一代果品公司總理的右左銘。三年前，這個公司還是一個小手工業做坊，在他以其不足5000元的資產作抵押第一次向鎮原縣信用聯社申請貸款時，聯社主任看著這個鐵骨睜睜，干練利落的作坊主說：“我們不押你的資產，就押你的人格。”從此，這位總經理就把誠信守諾當做自己的人格來尊重。每筆貸款總能如期歸還。一次，正值鮮杏收購季節，由于杏子的成熟期集中，市場競爭異常激烈，而聯社貸款又即將到期，若歸還貸款，就無錢收杏子，也就意味著公司將損失一大筆錢，在這種情況下，公司財務人員私自作主，把歸還貸款的錢用于收購鮮杏，總經理知道這件事后，立即追回了這筆款用于還貸，并當即處分了財務人員，用他的話說，信用是一個企業的無價資源和無形財富，是一種特殊資本，失去信用就等于毀掉了企業的資源財富及金融道義基礎，比企業不收鮮杏的損失高達數十倍。由于公司視信譽為生命，贏得了信用聯社的信賴，每次貸款都是有求必應，并且足額滿足。三年以來，聯社累計貸款147筆，700多萬元，無一筆逾期。

六、興建基地，走富民強縣的路子。鎮原雖有“杏花之鄉”的美稱，但鎮原的杏大多是山毛杏、品質差、產量低，沒有形成規模化生產基地，制約農民收入的增加，也影響公司產業化經營。針對這種情況，新一代公司毅然放棄了對新疆等地包核杏的長期依賴，全力一赴興建自己的杏園基地，并把拉動

農民收入增長，實現富民強縣做為自己的奮斗目標。為此，他們本著“品種優良化、栽培科學化、管理規范化”的原則，投資50多萬元，動用5000多勞動力，利用18天時間，在臨涇塬建成優質杏子示范園505畝。同時，由公司提供優質樹苗和技術指導，農戶集中連片建成杏子基地290畝。此項工程帶動基地周圍農戶自栽杏樹100多畝。目前，公司優質杏園基地達895畝，栽植杏樹5.8萬株，品種全部是從西北農林科技大學引進和培育的凱特、一串紅和三原短枝特大杏等名、優、新品種，形成“公司+基地+農戶”的產業格局。為了使產品品質跟上科技創新的步伐，他們還同科研院所聯姻，開展科技攻關，簽訂了多項技術協作合同，實行以杏子為原料，上馬全封閉、自動化機械生產線，加工現代都市杏系列保健休閑食品，該項目己進入實施階段，市場前景將十分看好。

2003年10月30日

第五篇：四川部分地區柑橘農藥殘留情況調查與分析

四川部分地區柑橘農藥殘留情況調查與分析

摘要 采用氣相色譜-串聯質譜聯用儀和超高效液相色譜-串聯質譜聯用儀對四川省4個柑橘產地的柑橘樣品中農藥殘留情況進行定性、定量檢測與分析。結果表明，柑橘樣品中農藥殘留的檢出率為76%，共檢出29種農藥；寬皮桔、甜橙、柚子和檸檬產品中均有樣品農殘檢出超標準限量值；單個樣品檢出3種以上農藥殘留的樣品占總體的30%。

關鍵詞 柑橘；農藥殘留；安全生產；四川

中圖分類號 S481+.8 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）24-0089-02

Investigation and Analysis of Pesticide Residues in Citrus from Parts of Sichuan Province

CUI Wen-wen 1 WANG Xi-Zhu 2 PENG Li-jun 1 YAO Jing-jing 1 WANG Ming-rui 1 YI Tian 1 ZHANG Hui-Xian 1 WANG Xiao-Fei 1 *

（1 Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-Products，Hubei Academy of Agriculture Science，Wuhan Hubei 430064； Agriculture Bureau of Xishui County）

Abstract The analysis of pesticide residues in Citrus from Sichuan Province was accomplished by GC-MS and UPLC-MS.The results showed that the detection rate of pesticide residues in Citrus reticulate was 76%，and 29 pesticides were detected.In the products of wide peel orange，Citrus sinensis，grapefruit and lemon，the standard limit value of sample agricultural residues was found.Single sample detection of more than 3 pesticide residues in the sample accounted for 30%.Key words Citrus；pesticide residues；safety production；Sichuan

中國是柑橘的重要原產地之一，有4 000多年的栽培歷史，柑橘資源豐富，優良品種繁多。近年來，我國柑橘種植面積、總產量均居全球之首[1]。四川省是我國柑橘的重要產地之一，130個縣市區均有柑橘種植，且生產特色明顯，安岳是我國最大的檸檬生產基地，栽培面積和產量均占全國檸檬的70%左右，江安的夏橙、資中的晚熟甜橙、資陽的早熟蜜橘、川西的雜柑、鄰水臍橙也都美名在外，生產名列國內前茅[2]。四川部分地區被列入長江中上游柑橘帶，形成了柑橘產業鏈，有力推動了四川柑橘生產進入較快發展時期。然而，柑橘生產受病蟲害干擾較大，往往施用大量農藥而導致農藥殘留超標率高，影響柑橘的質量安全和出口貿易[3]。本研究調查了四川省部分地區柑橘農藥殘留現狀，對有效應對當前嚴峻的國際貿易形勢、穩步擴大柑橘出口具有重要意義。材料與方法

1.1 樣品采集和處理

根據調查地區的實際情況，結合四川省柑橘生產和消費特點，選取4個具有代表性的柑橘產地作為采樣區域。本次調查共抽取樣品100個，其中寬皮柑橘樣品（包括溫州蜜柑、紅橘、?嶄毯馱癰蹋?30個，甜橙樣品（包括普通甜橙和臍橙）24個，柚樣品（包括沙田柚和沾溪柚）27個，檸檬樣品19個。同時，采集28個投入品樣品。樣品制備參考GB/T 8855―2008和NY/T 761―2008[4-5]。

1.2 ?x器設備

5973Ⅰ氣相色譜-串聯質譜聯用儀（Agilent公司，美國）；KQ―250B型超聲波清洗器（昆山市超聲儀器有限公司，中國）；ACQUITY UPLC I-CLASS/Xevo TQ 型超高效液相色譜-串聯質譜聯用儀（Waters公司，美國）；MS1型旋渦混合器（IKA公司，德國）；TDL-40B型離心機、TGL-18C-C型高速臺式離心機（上海安亭科學儀器廠，中國）。

1.3 樣品前處理與測定

樣品前處理方法參見參考文獻[6]。在進行農藥測定時，分別采用超高效液相色譜-串聯質譜聯用儀、氣相色譜-串聯質譜聯用儀測定參數65個、53個[7-10]。測定結果按照GB 2763―2014進行判定[11]。結果與分析

2.1 投入品情況

在柑橘樣品抽樣的同時，對市場上銷售的投入品進行了采集和調查，共采集28個樣品。主要包括兩大類農藥，一類是用于防治病害的殺菌類農藥，如多菌靈、阿維菌素、噠螨靈等；另一類是用于防治紅蜘蛛、蚜蟲等蟲害的殺蟲類農藥，如毒死蜱、氟氰菊酯、噻嗪酮等。柑橘成熟階段，殺菌類農藥使用頻率相對較高。對采集的投入品進行隱形添加成分的檢測，發現所抽樣品均未有隱性添加成分。

2.2 柑橘產品中農藥殘留驗證情況

在檢測的118種農藥中，農藥、生長調節劑的數量分別為100種、18種。全部100個樣品中，有76個柑橘樣品檢出農藥殘留，占樣本總數的76%，共檢出29種農藥殘留，檢出農藥涵蓋了殺蟲劑、殺菌劑等各類農藥。檢出率較高（>10%）的農藥有毒死蜱、多菌靈、克螨特、咪鮮胺、氟氯腈菊酯、噠螨靈6種（圖1）。其中，有4種農藥存在檢出率超標情況（圖2），且水胺硫磷屬于限用農藥。

2.3 農殘極端產品檢出情況

由表1可以看出，寬皮桔、甜橙、柚子和檸檬樣品中均有農殘檢出超標，樣品超標率依次為6.67%、8.33%、5.88%、5.26%，可見甜橙農殘風險相對較高。同期，易 甜等[6]對湖北省柑橘進行農藥殘留驗證試驗，湖北超標樣品各產區驗證樣品的比例為1.52%，四川地區的比例為5.00%，差異較大，原因是四川地區采取樣品時，部分樣品未成熟，處于安全間隔期以內，故超標情況略多。

此外，我國柑橘出口歐盟等地區時，要密切關注當地標準規定的殘留限量值，如殺撲磷和三唑磷在我國柑橘產品的標準限量值分別是2.00 mg/kg和0.02 mg/kg，而歐盟分別0.02 mg/kg和0.01 mg/kg，分別為我國標準限量值的1/100和1/2。即殘留量符合我國標準，但可能超過歐盟標準限量值。

2.4 農藥多殘留情況

柑橘樣品農藥多殘留現象比較普遍，單個樣品檢出3 種以上農藥殘留的樣品高達30個，占總體的30%。其中，檢出4～6種農藥殘留的樣品占總體的23%，檢出7～10種農藥殘留的樣品占總體的6%，檢出10種以上農藥殘留的樣品占總體的1%。不同柑橘種類單個樣品中檢出3種及以上農藥殘留情況：甜橙和柚子中同時施用多種農藥的比例較高，檸檬次之，寬皮桔最低。

2.5 無標準限量值及未登記農殘檢出情況

本次專項風險評估，樣品驗證共發現85種農藥未登記，其中既無標準殘留限量值也未登?的農藥有甲萘威、多效唑、甲基立枯磷、甲霜靈、敵稗等。因此，需盡快制訂這些農藥的殘留限量標準，為柑橘例行監測和風險評估提供判定依據。結論與討論

3.1 討論

在此次試驗過程中，共發現以下3個問題。一是農藥殘留檢出率高。柑橘樣品農藥殘留的檢出率高達76%。單個柑橘檢出的農藥殘留種類最多的達11種。118種農藥殘留項目中，有33項農藥殘留檢出。說明在生產過程中使用的農藥種類多，而且這種情況比較普遍。二是禁限用農藥和未登記農藥檢出率較好。農藥的使用在柑橘生產中應有明確的規定，如禁用、限用、允許使用等。從本次監測的情況看，禁限用農藥有檢出，同時未登記農藥檢出率較高。要確保柑橘生產質量安全，首先必須做到規范用藥。說明在生產過程中，未按照相應的標準規程操作，造成柑橘質量安全問題的風險較大。三是限量標準不齊全。此次檢測的33種農藥殘留中有3種無限量標準，一方面噻蟲胺、克螨特和矮壯素無限量值，影響柑橘的安全使用和質量安全的監管；另一方面參照GB 2763―2014相近物質給出的參考限量值進行判定，這種近似判定結果是否反應真實情況，有待確證。

3.2 結論

柑橘中違禁藥物使用屢禁不止，要解決這一問題，需要在以下幾個方面加強工作。一是加強供應渠道、種植過程的管理，加強宣傳，對違規者進行嚴格的處理，使其承擔相應的責任，這也是最終解決問題的關鍵；二是強化技術推廣，對生產者進行安全正確規范的生產技術規程培訓，提高安全生產的意識，提高生產技術水平；三是盡快完善我國柑橘質量安全標準，規劃我國國家標準的體系構架，清理老化、實用性差的行業標準，修訂相互重復的標準，完善標準限量值，增加重點柑橘生產技術規程標準，增加部分標準的可操作性，以及制訂欠缺的限量標準和合理化農藥限量值；四是加快新藥的研制及替代農藥的篩選，柑橘種植業的現狀決定了在種植模式方面短期內不可能有很大的改變，再者，柑橘種植過程發生病蟲害也必須用藥，進行新藥物的研究就成為重要的解決途徑之一。應根據品種的實際情況，研究病蟲危害機理，加快高效、低殘留、低成本藥物尤其是生物農藥的研發。同時，在現有農藥品種中，篩選一批適用于果園的安全品種是首要解決的問題。參考文獻

[1] 沈兆敏.我國柑橘業在世界柑橘業中的優勢和差距[J].果農之友，2015（7）：3-5.[2] 沈兆敏.我國及主產省市區柑橘生產現狀及發展前景[J].果農之友，2013（2）：3-5.[3] 陳愛華，王成秋，焦必寧.國內外柑橘果實農藥最大殘留限量標準對比分析[J].中國果業信息，2011，28（11）：23-29.[4] 新鮮水果和蔬菜取樣方法：GB/T 8855―2008[S/OL].[2017-08-24].http：///biaozhunfagui/jibenfalvfagui/20140331/193983.html.