第一篇：中國乳品行業(yè)市場分析月度報(bào)告

中國乳品行業(yè)市場分析月度報(bào)告（6月）

目錄：

一、行業(yè)運(yùn)行綜述

二、市場狀況分析

1、區(qū)域市場分析

2、主流品牌分析

三、行業(yè)熱點(diǎn)分析

四、行業(yè)競爭狀況

1、龍頭企業(yè)競爭態(tài)勢分析

2、新品開發(fā)狀況分析

五、發(fā)展趨勢預(yù)測

一、行業(yè)運(yùn)行綜述

本月乳品市場丑聞連連，雀巢嬰幼兒奶粉碘超標(biāo)、光明變質(zhì)牛奶返廠加工再銷售、上海維他奶使用過期原料等，引發(fā)消費(fèi)者對乳品行業(yè)的信任危機(jī)。冰淇淋市場由于面臨QS準(zhǔn)入的正式實(shí)施，市場猶如“井噴”，新品大戰(zhàn)、價(jià)格大戰(zhàn)、品牌大戰(zhàn)此起彼伏，隨著競爭的加劇，蒙牛、伊利、光明、和路雪、雀巢五大品牌逐漸占據(jù)八成以上的市場份額，部分地區(qū)的地產(chǎn)品牌迫于競爭壓力舉步維艱，“QS”認(rèn)證更加速了這些中小企業(yè)的退市。乳品行業(yè)的問題逐漸暴露出來：奶源爭奪加劇致產(chǎn)品質(zhì)量無從保證，企業(yè)追求利潤而忽視管理等等，所以企業(yè)該如何建立消費(fèi)者心中的誠信形象將是未來乳品企業(yè)考慮的首要問題。

奶粉

5月底開始的“雀巢奶粉碘超標(biāo)”事件成為本月媒體和業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)，它引發(fā)國內(nèi)奶粉行業(yè)市場格局發(fā)生變化。洋品牌奶粉的信任度逐漸下滑，國產(chǎn)奶粉品牌的地位重新得到認(rèn)可，事件主角雀巢乳品的市場份額逐漸被洋品牌競品和國產(chǎn)品牌所占領(lǐng)。隨著洋品牌奶粉在質(zhì)量上觸礁，國產(chǎn)品牌奶粉進(jìn)軍高端市場的步伐加快，經(jīng)過近幾年企業(yè)在技術(shù)、市場上的積累，必將對“洋品牌”形成強(qiáng)勢競爭。

液態(tài)奶

本月液態(tài)奶市場丑聞連連，光明變質(zhì)牛奶返廠加工再銷售、上海維他奶使用過期原料等，引發(fā)消費(fèi)者對乳品行業(yè)的信任危機(jī), 暴露出行業(yè)內(nèi)奶源爭奪加劇致產(chǎn)品質(zhì)量無從保證，企業(yè)追求利潤而忽視管理等問題。經(jīng)過激烈地促銷戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)之后，液態(tài)奶市場正逐漸復(fù)蘇，企業(yè)紛紛加大投入，準(zhǔn)備強(qiáng)勢出擊，此次行業(yè)問題事件的發(fā)生必將使稍有起色的液態(tài)奶市場重新陷入危機(jī)，企業(yè)該如何建立消費(fèi)者心中的誠信形象將是未來乳品企業(yè)考慮的首要問題。酸奶

本月酸奶市場的競爭集中于部分區(qū)域。酸奶作為鮮奶的競爭替代品，將逐漸成為乳企發(fā)展的重點(diǎn)，由于酸奶更容易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化，所以開發(fā)個(gè)性新品成為乳品企業(yè)追求新利潤的手段。如何生產(chǎn)出最適合中國人的酸奶？將是我國乳企面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。可以預(yù)計(jì)全國酸奶市場的新品大戰(zhàn)將在所難免。

冰淇淋

本月冰淇淋市場激戰(zhàn)猶如“井噴”，新品大戰(zhàn)、價(jià)格大戰(zhàn)、品牌大戰(zhàn)此起彼伏，隨著競爭的加劇，蒙牛、伊利、光明、和路雪、雀巢五大品牌逐漸占據(jù)八成以上的市場份額，部分地區(qū)的地產(chǎn)品牌迫于競爭壓力舉步維艱，“QS”認(rèn)證更加速了這些中小企業(yè)的退市。市場上仍然以中低檔價(jià)位產(chǎn)品占消費(fèi)主流，口味翻新是企業(yè)對原有產(chǎn)品換裝時(shí)采用的主要手段。本月新品宣傳力度的加強(qiáng)，預(yù)示冰淇淋市場營銷大戰(zhàn)將愈演愈烈。

二、市場狀況分析

1、區(qū)域市場分析

重點(diǎn)區(qū)域市場價(jià)格分析

區(qū)域劃分按以下的分法：

華北地區(qū)市場分析（北京、天津、河北、山西）

華中地區(qū)市場分析（河南、湖南、湖北）

華東地區(qū)市場分析（上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西）

華南地區(qū)市場分析（廣東、福建、海南）

西南地區(qū)市場分析（四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州）

西北地區(qū)市場分析（甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古）

東北地區(qū)市場分析（遼寧、黑龍江、吉林）

（下表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費(fèi)者認(rèn)可程度進(jìn)行的綜合評(píng)分）

華北地區(qū)：

排序北京

1蒙牛

2雪伊利

3三元

華中地區(qū)：

排序長沙

1伊利

2蒙牛

3光明

華東地區(qū)

排序南京

1蒙牛

2光明

3伊利

華南地區(qū)

排序廣州

1蒙牛

2伊利

3光明

東北地區(qū)：

排序長春

1廣澤

2蒙牛

3煌山

西南地區(qū)

排序貴陽

1山花

2伊利

3蒙牛

西北地區(qū)

排序西安

1銀橋

2伊利

3蒙牛

以上圖表顯示：總體來說，全國性品牌在各地都有所表現(xiàn)，而地方品牌在本土仍堅(jiān)守陣地。由于光明牛奶本月被曝“臭奶變鮮奶”，因此，本月的光明牛奶銷售量在全國大部分市場均有不同程度上的下降。在華北、東北、西南等地區(qū)，光明牛奶已經(jīng)跌出市場前3名。在華東、華中、華南等地區(qū)，依然是蒙牛、伊利，光明等幾個(gè)全國性知名品牌仍然主導(dǎo)市場，強(qiáng)勢地位穩(wěn)固。東北地區(qū)的熱賣品牌是地方品牌廣澤，盡管蒙牛在東北地區(qū)的市場依然較穩(wěn)固，但本土品牌的發(fā)展趨勢較大，可見在東北地區(qū)乳品市場本土品牌占優(yōu)勢。在西南地區(qū)，從代表城市貴陽來看，盡管本土品牌山花排在第一，但不難看出得是，伊利和蒙牛等知名牌子也占據(jù)著乳品市場很大的空間，看來西南地區(qū)的乳品市場全國性品牌和本土乳企的競爭依然激烈。在西北地區(qū)，熱賣品牌以地方品牌為主，說明消費(fèi)者比較熱衷于本土品牌。

其他區(qū)域市場分析

區(qū)域市場表現(xiàn)

廈門乳品市場出現(xiàn)井噴

長春本土乳企率先降價(jià)，迎來銷售淡季，深圳乳品市場珠三角地區(qū)品牌占主角

廈門乳品市場出現(xiàn)井噴。4月份單月銷量達(dá)到去年最高峰9月份的水平，5月份比4月又有20%的增長。今年前幾個(gè)月的廈門乳品市場，純牛奶的銷量比往年同期增加約20%，而乳品的銷量則出現(xiàn)了跳躍性增長。5月僅伊利牛奶一家的出貨量就超過了20萬箱。在價(jià)格方面也比去年有較大增長。以1升裝純牛奶為例，該市各品牌企業(yè)的標(biāo)價(jià)均已經(jīng)從去年夏天的約

4.7元上漲至目前的5.2元上下。

長春本土乳企率先降價(jià)，乳品市場迎來銷售淡季。在某超市的牛奶專柜，原價(jià)1.2元/袋~1.6元/袋的200毫升鮮牛奶降至1元/袋或1元以下。而“麥香牛奶”、“巧克力奶”等傳統(tǒng)含乳飲料降價(jià)幅度更大，其中一家本地企業(yè)的“巧克力奶”經(jīng)過兩次降價(jià)，最終降至0.6元/袋，累計(jì)降價(jià)幅度達(dá)到50%。袋裝鮮奶和袋裝乳飲品也是降價(jià)主角，個(gè)別乳飲品累計(jì)降價(jià)幅度已經(jīng)超過50%。

深圳乳品市場珠三角地區(qū)品牌占主角，如天山雪、強(qiáng)興、歐朗等。在人人樂、新一佳等超市，這些品牌占據(jù)了鮮奶冰柜顯著的位置，產(chǎn)品線涵蓋鮮奶、杯酸奶、活性奶等多個(gè)品種，有的還推出了木瓜牛奶、紅棗牛奶等品種，天山雪甚至將瓶裝的鮮奶也推到了商超渠道。同時(shí)，這些品牌的促銷活動(dòng)不斷，在人人樂，歐朗的免費(fèi)試飲活動(dòng)吸引了眾多消費(fèi)者，天山雪正在進(jìn)行買二送一的促銷。

區(qū)域市場表現(xiàn)

揚(yáng)州地產(chǎn)品牌已徹底退出揚(yáng)州市場

成都“小個(gè)”大戰(zhàn)開打

鄭州新品大戰(zhàn)拉開序幕

濟(jì)南地產(chǎn)品牌戰(zhàn)場轉(zhuǎn)移到城鄉(xiāng)接合部

揚(yáng)州冰淇淋市場上“和路雪”、“伊利”等知名品牌的家庭裝冷飲占市場主要份額，地產(chǎn)品牌已徹底退出揚(yáng)州市場。超市里，幾大品牌為搶奪市場，競相推出新品，如“和路雪”推出“1＋”系列，“伊利”推出可米酥，“光明”則改進(jìn)了包裝，“蒙牛”推出綠色心情脆筒等。市場上精致的小箱包裝（一般六支裝左右）成為新寵，價(jià)位在8元—15元之間。

成都的冰淇淋市場“小個(gè)”大戰(zhàn)開打。無論是盒裝還是袋裝的冰淇淋，均有自己的忠實(shí)消費(fèi)群體。超市和街邊冷飲小店成為冰淇淋銷售的主要渠道，以0.5-2元的低端價(jià)位最為暢銷。多數(shù)量、少份量的品種深受消費(fèi)者青睞，伊利“小布丁”、“可愛多迷你蛋筒”等產(chǎn)品的銷售明顯

勝過傳統(tǒng)300克的獨(dú)立包裝。

鄭州市場冰淇淋新品大戰(zhàn)拉開序幕。今夏冰淇淋品種較去年多一倍，有近134種。除了雀巢、伊利等國內(nèi)外知名品牌推出的幾十種新品外，天冰冷飲實(shí)業(yè)公司推出了12個(gè)新品種；思念集團(tuán)旗下的淇樂多公司推出了8個(gè)新品種。同時(shí)新品也以低端1元左右的產(chǎn)品為主。

濟(jì)南獲得“QS”準(zhǔn)入認(rèn)證的兩個(gè)地產(chǎn)品牌中的夏君樂產(chǎn)品已在市場上很難見到，支撐地產(chǎn)冷飲大旗的主要是群康。但在郊區(qū)，不少濟(jì)南產(chǎn)冷飲在銷售，由于未獲得市場準(zhǔn)入認(rèn)證的食品不得進(jìn)入市場銷售，所以大量地產(chǎn)品牌放棄市區(qū)市場，轉(zhuǎn)移到城鄉(xiāng)接合部。除了群康所占的地產(chǎn)市場，大量未獲得“QS”認(rèn)證的地產(chǎn)冷飲空出的市場成為國內(nèi)外知名品牌進(jìn)攻的主戰(zhàn)場。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，“QS”準(zhǔn)入認(rèn)證臨近，冰淇淋市場競爭趨于白熱化，蒙牛、伊利、和路雪等國內(nèi)外知名品牌憑借資金實(shí)力、品種數(shù)量、價(jià)格等優(yōu)勢占據(jù)城市里的主要份額，部分區(qū)域的地產(chǎn)品牌迫于競爭壓力，將戰(zhàn)場轉(zhuǎn)移至農(nóng)村等地區(qū)，有的甚至被迫退市。已經(jīng)獲準(zhǔn)入的品牌本月忙于換裝和新品上市。冰淇淋產(chǎn)品的競爭集中在中低檔。可以預(yù)計(jì)，隨著7月冰淇淋準(zhǔn)入的正式實(shí)施，市場格局將再次發(fā)生變化。

三、行業(yè)熱點(diǎn)分析

1、光明變質(zhì)牛奶返廠加工再銷售

本月6日，鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司涉嫌將變質(zhì)的牛奶回收加工再出售一事經(jīng)媒體曝光后，引起業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注，“回奶罐是行規(guī)”的說法隨即引起業(yè)內(nèi)軒然大波，光明則成為業(yè)內(nèi)外的眾矢之的，雖然后來王佳芬上京請罪、開放生產(chǎn)線等舉措不斷，但市場銷售還未見起色。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，光明事件暴露出國內(nèi)企業(yè)管理上的漏洞，同時(shí)也反映出國內(nèi)企業(yè)社會(huì)責(zé)任感之失。任何一個(gè)在競爭中取勝的品牌，企業(yè)管理層應(yīng)放棄單純追求利潤的想法，確立社會(huì)利益最大化目標(biāo)，把消費(fèi)者的需求作為戰(zhàn)略決策的前提。保證品質(zhì)，把好進(jìn)入市場前的質(zhì)量關(guān)，否則就會(huì)重蹈這次光明事件的覆轍。但我們也應(yīng)該看到，光明事件對行業(yè)的利好，它給乳品行業(yè)以警示，刺激消費(fèi)者逐漸成熟，促進(jìn)市場逐步規(guī)范，并推動(dòng)行業(yè)趨于健康發(fā)展。

2、雀巢嬰幼兒奶粉碘含量超標(biāo)屢次被曝光

2日，昆明雀巢金牌成長3＋奶粉被檢測出碘超標(biāo)；15日，上海易初蓮花銷售的 “金牌雀巢成長奶粉3+”(批次為20050325)也檢出碘含量超標(biāo)；22日，批次為20040910的雀巢成長奶粉1＋（適用1歲以上幼兒）被查出含碘超標(biāo)。從第一款檢出碘超標(biāo)至此，雀巢不斷出現(xiàn)的問題以及消極的態(tài)度已徹底傷了消費(fèi)者的心。

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，這一事件充分暴露我國乳業(yè)市場存在諸多問題：隨著近幾年國內(nèi)乳業(yè)的飛速發(fā)展，奶源緊缺，部分乳企在搶購原料的過程中，大多采用農(nóng)戶散養(yǎng)奶牛的原奶，這是導(dǎo)致奶產(chǎn)品出現(xiàn)問題的根本原因。加上明知原料奶可能存在碘含量波動(dòng)的情況，由于成本過高，未進(jìn)行檢測，是其二。免檢的頭銜成為企業(yè)的保護(hù)傘是其三。但雀巢奶粉出問題為國產(chǎn)奶粉帶來新的商機(jī)，消費(fèi)者對洋品牌的信任度下滑，洋品牌奶粉的質(zhì)量安全受質(zhì)疑，消費(fèi)者把目光開始向本土品牌奶粉市場轉(zhuǎn)移。本土品牌奶粉市場存在較大增長空間，如果本土奶粉品牌能抓住市場消費(fèi)者的眼球的話，在市場中也將占據(jù)相當(dāng)?shù)氖袌龇蓊~。

3、深圳哈根達(dá)斯冰淇淋蛋糕出自黑作坊

本月16日，深圳爆出哈根達(dá)斯“黑作坊”事件，深圳質(zhì)檢局根據(jù)消費(fèi)者提供的線索對其無證生產(chǎn)加工作坊進(jìn)行調(diào)查，查實(shí)后對其進(jìn)行查封取締。事件發(fā)生后，從其它地方的分部到上海通用磨坊中國區(qū)總部都表示與自己無關(guān)，這使哈根達(dá)斯的忠實(shí)消費(fèi)者開始迷惑，哈根達(dá)斯冰淇淋也遭遇質(zhì)疑質(zhì)量的危機(jī)。

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，哈根達(dá)斯黑作坊事件暴露出三方面的問題：跨國名企無視中國的法律法規(guī)和消費(fèi)者權(quán)益；國內(nèi)食品行業(yè)的市場監(jiān)管力度不足；消費(fèi)者“崇洋”誤區(qū)。事件的發(fā)生將有助于國家法規(guī)體系的完善，加快《食品安全法》等法規(guī)完成的步伐；推動(dòng)食品行業(yè)

市場監(jiān)管力度加強(qiáng)，規(guī)范市場；引導(dǎo)消費(fèi)者走出“崇洋”誤區(qū)。同時(shí)告誡國內(nèi)食品企業(yè)，任何一個(gè)品牌，在銷售、生產(chǎn)或其他環(huán)節(jié)，必需嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為投機(jī)、追求利潤而忽視質(zhì)量管理的做法，最終會(huì)被消費(fèi)者和市場所拋棄。

4、40多萬盒上海維他奶使用過期原料

5月底，40多萬盒上海維他奶使用過期原料的事情被查后，也在業(yè)界掀起軒然大波，據(jù)悉，因?yàn)榫S他奶（上海）有限公司稱其一批2004年4月8日至7月8日生產(chǎn)的250毫升椰子味豆奶使用了“過期”原料而需要召回時(shí)消費(fèi)者才得知該款維他奶出現(xiàn)了問題。

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，“維他奶事件”再次給企業(yè)的食品安全意識(shí)敲響了警鐘，說明即使食品成品通過質(zhì)量檢驗(yàn)，也不能完全排除其中可能存在的安全隱患。企業(yè)作為產(chǎn)品上市的質(zhì)量把關(guān)者，應(yīng)該將消費(fèi)者的利益放在首位，作好產(chǎn)品原料選擇，成品檢測等一系列的安全防范措施，質(zhì)量保證才是爭取更多消費(fèi)者的正確手段。“維他奶事件”同時(shí)也對國內(nèi)的食品檢測標(biāo)準(zhǔn)等提出質(zhì)疑，預(yù)示國內(nèi)食品檢測需要進(jìn)一步規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)體系需要進(jìn)一步完善。

四、行業(yè)競爭狀況

1、龍頭企業(yè)競爭態(tài)勢分析

企業(yè)市場動(dòng)態(tài)

伊 利潘剛當(dāng)選董事長餐飲奶成都緊急布點(diǎn)烏蘭察布乳品廠奠基與長富的談判有突破性進(jìn)展首個(gè)省級(jí)乳業(yè)研究機(jī)構(gòu)成立安徽益益乳業(yè)代加工的鮮奶產(chǎn)品上市

蒙 牛贊助馳名商標(biāo)內(nèi)蒙古巡展 榮登內(nèi)蒙古民營企業(yè)50強(qiáng)在馬鞍山投產(chǎn)亞洲最大冰淇淋生產(chǎn)線投資3.5億在黑龍江尚志建液態(tài)奶基地集團(tuán)總裁獲中國企業(yè)具有影響力職業(yè)CEO稱號(hào)

三 鹿通過食品安全管理體系認(rèn)證 與上海國際紙業(yè)締結(jié)戰(zhàn)略聯(lián)盟

光 明牛奶回收加工再出售一事被曝光

雀 巢雀巢奶粉又有兩批碘超標(biāo)

在本月乳品市場因丑聞事件出現(xiàn)危機(jī)的時(shí)候，伊利作為行業(yè)內(nèi)龍頭，通過布局市場、擴(kuò)大產(chǎn)能、擴(kuò)大同業(yè)合作等一系列的舉措來提高企業(yè)的競爭力，爭取更多的市場份額。根據(jù)伊利的發(fā)展規(guī)劃，“擴(kuò)充奶源基地，完善產(chǎn)能布局”是其今年發(fā)展的主要目標(biāo)，公司為了解決奶源基地緊張的問題，先在3月聯(lián)手牛媽媽乳業(yè)，后從4月開始與長富展開布子南方的合作談判，直至本月出現(xiàn)突破性進(jìn)展。如果伊利獲得長富奶源基地的控制權(quán)，將在華東和華南市場掌握更大的主動(dòng)權(quán)，對進(jìn)軍南方市場作好鋪墊。不僅如此，本月潘剛正式成為集團(tuán)董事長也將對公司向這更高層次邁進(jìn)起到積極的推動(dòng)作用。

隨著蒙牛酸酸乳受到更多年輕消費(fèi)者的狂熱追求，蒙牛企業(yè)的品牌影響力也在不斷擴(kuò)大。作為國內(nèi)乳業(yè)龍頭蒙牛在成功營銷的同時(shí)也不忘企業(yè)產(chǎn)能的擴(kuò)大，因?yàn)楣廨x的品牌還是需要實(shí)質(zhì)的產(chǎn)品去支撐。本月蒙牛先后在馬鞍山、尚志投巨資建乳品基地，也說明集團(tuán)欲通過增加產(chǎn)能，進(jìn)一步控制北方市場。蒙牛酸酸乳在全國旺銷也說明了乳酸菌飲料將成為乳飲行業(yè)新趨勢，隨著蒙牛酸酸乳影響力的日漸擴(kuò)大，乳飲市場也將越做越大。

本月14日，莊三鹿乳業(yè)與上海國際紙業(yè)正式締結(jié)戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，雙方聯(lián)姻后的第一個(gè)“新生兒”——上海國際紙業(yè)“新鮮屋”包裝的三鹿“貳佰億”活性乳酸菌飲料正式進(jìn)入北京市場。在蒙牛酸酸乳“健康新概念”和獨(dú)特“口味”的帶動(dòng)下，乳酸菌飲料成為消費(fèi)者的“新寵”，乳飲市場也越做越大，三鹿借此次合作，率先進(jìn)入乳飲行業(yè)也說明其看好乳飲市場的發(fā)展前景。三鹿通過分享國際紙業(yè)尖端技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為國內(nèi)消費(fèi)者生產(chǎn)出更多適合中國人口味和需求的產(chǎn)品，推動(dòng)三鹿乳業(yè)的發(fā)展進(jìn)入新的高潮。

本月6日，鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司涉嫌將變質(zhì)的牛奶回收加工再出售一事經(jīng)媒體曝光后，引起業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注，光明成為業(yè)內(nèi)外的眾矢之的，市場銷售出現(xiàn)較大下滑，市場份額被競品搶走不少。光明事件暴露出國內(nèi)企業(yè)管理上的漏洞，同時(shí)也反映出國內(nèi)企業(yè)社會(huì)責(zé)任感之失。任何一個(gè)在競爭中取勝的品牌，企業(yè)管理層應(yīng)放棄單純追求利潤的想法，確立社會(huì)利

益最大化目標(biāo)，把消費(fèi)者的需求作為戰(zhàn)略決策的前提。同時(shí)光明事件給乳品行業(yè)以警示，刺激消費(fèi)者逐漸成熟，促進(jìn)市場逐步規(guī)范，并推動(dòng)行業(yè)趨于健康發(fā)展。

隨著上月雀巢金牌成長3＋奶粉被檢測出碘超標(biāo)后，本月22日，批次為20040910的雀巢成長奶粉1＋（適用1歲以上幼兒）被查出含碘超標(biāo)。這一事件充分暴露我國乳業(yè)市場存在諸多問題：原奶緊缺且污染嚴(yán)重；奶源爭奪加劇致使產(chǎn)品質(zhì)量無保證；成本過高檢測質(zhì)量難以保證。免檢的頭銜成為企業(yè)的保護(hù)傘也是問題之一。但雀巢奶粉出問題為國產(chǎn)奶粉帶來新的機(jī)遇，洋品牌奶粉的質(zhì)量安全受質(zhì)疑，消費(fèi)者開始把目光向本土品牌奶粉市場轉(zhuǎn)移，所以本土品牌奶粉市場存在較大增長空間。

2、新品開發(fā)狀況分析

糖酒快訊市場分析中心針對本月開發(fā)的新品中部分具有特點(diǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行歸納整理如下： 品類品名生產(chǎn)廠家

酸奶D3高鈣酸奶上海悅家食品

茉莉花揚(yáng)大乳業(yè)

乳酸菌飲料貳佰億三鹿

近日，上海悅家食品公司D3高鈣酸奶產(chǎn)品上市。為了迎合消費(fèi)者的健康需求，該公司在此次推出的酸奶產(chǎn)品中，特意添加了鈣以及維生素D3等營養(yǎng)成份，使得產(chǎn)品更具賣點(diǎn)。該產(chǎn)品主推兒童飲料市場，經(jīng)消費(fèi)者口味測試，受到一致好評(píng)。

揚(yáng)大乳業(yè)的“茉莉花”酸牛奶由揚(yáng)州大學(xué)乳品研究所研制，以揚(yáng)大乳業(yè)自營牧場綠色生鮮牛奶、茉莉花為主要原料，經(jīng)巴氏消毒、發(fā)酵等乳品獨(dú)特加工工藝精制而成，產(chǎn)品不但具有酸牛奶的健胃開脾、預(yù)防多種疾病的獨(dú)特功效，還有淡淡的茉莉花香味，飲后齒頰留香、心曠神怡。這項(xiàng)中國乳制品市場上第一個(gè)凝固風(fēng)味酸牛奶——四季“茉莉花”酸牛奶，正式被國家專利局批準(zhǔn)注冊成功。

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，6月乳品行業(yè)內(nèi)開發(fā)的新品比較少，主要在酸奶品類。由于多數(shù)企業(yè)將新品開發(fā)集中在冰淇淋市場，所以其它品類的新品開發(fā)步伐趨緩。本月酸奶新品的開發(fā)凸現(xiàn)功能性逐漸增強(qiáng)的趨勢，可以預(yù)計(jì)口味多樣、功能性增強(qiáng)仍是乳品新品開發(fā)的主流方向。

五、發(fā)展趨勢預(yù)測

1、氣溫升高，冰淇淋市場的空間將擴(kuò)大，冰淇淋市場的整體銷量將會(huì)增加。

2、洋品牌奶粉遭遇信任危機(jī)，本土品牌奶粉將有新的發(fā)展機(jī)遇。

3、酸奶的競爭將會(huì)隨著氣溫的升高逐漸激化，新品開發(fā)增多。

4、液態(tài)奶市場銷售會(huì)出現(xiàn)短期的低潮，但隨企業(yè)促銷活動(dòng)的增多將逐漸恢復(fù)。

5、有關(guān)乳品行業(yè)質(zhì)量安全的法律法規(guī)有待進(jìn)一步完善，這樣乳業(yè)市場才能朝著健康、良性方向發(fā)展。

第二篇：中國葡萄酒行業(yè)市場分析報(bào)告

中國葡萄酒行業(yè)市場分析報(bào)告

一、關(guān)于中國葡萄酒生產(chǎn)、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)概況以及葡萄酒進(jìn)出口、進(jìn)口葡萄酒價(jià)格

（1）中國年酒葡萄種植面積、釀酒葡萄產(chǎn)量和葡萄酒產(chǎn)量

1.在中國，葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費(fèi)者的日常生活中，白酒和啤酒消費(fèi)還占有很大的比重，具體數(shù)據(jù)見下表：

1988-1997年中國酒水產(chǎn)量比較對照表 單位：萬噸

酒水總產(chǎn)量 白酒 啤酒 黃酒 葡萄酒 果酒 酒精

1988 1357.29 468.54 662.77 85.9 30.85 109.23 108.78 1989 1284.63 448.31 643.41 83.66 27.18 82.07 107.79 1990 1385 513.91 692.23 75.5 25.4 78.2 129.3 1991 1538.92 524.48 838.37 80.64 24.10 71.24 136 1992 1752.71 547.43 1020.66 93.26 24.60 66.66 145.03 1993 1967.43 593.67 1190.08 103.61 23.60 56.45 151.24 1994 2233 651.29 1414.66 104.81 18.00 44.26 170.47 1995 2567.34 798.62 1568.82 134.53 22.90 42.45 227.81 1996 2650.94 801.3 1681.91 119.70 17.00 31.00 200.28 1997 2834.11 781.79 1888.94 121.63 18.55 23.20 213.28

2.釀酒葡萄種植面積、釀酒葡萄產(chǎn)量和葡萄酒產(chǎn)量見下表：

葡萄種植面積（萬畝）葡萄產(chǎn)量（萬噸）葡萄酒產(chǎn)量（萬噸）

1990 183.9 85.9 25.40

1991 170.8 91.6 24.10

1992 208.5 112.5 24.60

1993 212.8 135.5 23.60

1994 223.3 152.2 18.00

1995 228.9 174.2 22.90

1996 230.2 188.3 17.00 1997 237.3 203.2 18.55

1998 250 225 22.91

1999 / / 25.00

2000 / / 30

2010 / / 80（預(yù)計(jì)）

注：1公頃=15畝

3.中國的釀酒葡萄大致分布在以下九個(gè)產(chǎn)區(qū)：東北產(chǎn)區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)、清徐產(chǎn)區(qū)、銀川產(chǎn)區(qū)、吐魯番盆地、黃河故道產(chǎn)區(qū)、云南高原產(chǎn)區(qū)和武威產(chǎn)區(qū)。其中年產(chǎn)葡萄酒超過1萬噸的6各省市分別為：山東、河北、天津、北京、安徽和河南，這6各省市的葡萄酒產(chǎn)量能夠占到中國葡萄酒總產(chǎn)量的80%。

2001年中國葡萄酒行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況

省份 產(chǎn)量（萬噸）銷售收入（億元）利稅總額（億元）山東 11.06 22.87 5.24 河北 3.84 8.19 3.15 天津 2.65 7.45 2.20 吉林 2.41 3.12 0.69 北京 1.06 1.57 0.42

（2）1996-2000年葡萄酒進(jìn)出口情況及中等價(jià)位的進(jìn)口葡萄酒

從1996-2000年中國進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量分別為：4651003升、37578565升、49356473升、44400293升和35130287升；價(jià)值分別為5935000美元、35632000美元、37851000美元、34397000美元和28311000美元，單位進(jìn)口價(jià)格分別為：1.276美元/升、0.948美元/升、0.767美元/升、0.775美元/升和0.806美元/升。

進(jìn)口量（升）進(jìn)口值（美元）單位價(jià)格（美元/升）

1996 4651003 5935000 1.276

1997 37578565 35632000 0.948

1998 49365473 37851000 0.767

1999 44400293 34397000 0.775

2000 35130287 28311000 0.806

注：不包括走私酒

這些因素表明：

a.近年來，葡萄酒進(jìn)口總量增加而價(jià)格降低說明散裝葡萄酒進(jìn)口量上升而葡萄酒質(zhì)量卻在下降。

b.1997年葡萄酒進(jìn)口量上升歸因于媒體對飲用葡萄酒有益健康的大肆宣傳，受巨大利潤空間的誘惑驅(qū)使和國內(nèi)有限釀酒葡萄產(chǎn)量，許多經(jīng)營者在接下來幾年內(nèi)進(jìn)口大量的葡萄酒（大量散裝酒甚至低檔葡萄酒），從而在某種程度上損害了進(jìn)口葡萄酒在中國葡萄酒市場的形象。

c.2000年，隨著消費(fèi)者的進(jìn)一步理性和市場走向規(guī)范化，加上前幾年進(jìn)口葡萄酒的大量庫存；與此同時(shí)，消費(fèi)者意識(shí)到國內(nèi)品牌良好的價(jià)格性能比，因此，進(jìn)口葡萄酒呈現(xiàn)出一定的頹勢。

（3）中國國內(nèi)葡萄酒概況 1.劣勢

a.國內(nèi)葡萄酒存在的如下問題：

一些國內(nèi)葡萄酒企業(yè)瓶標(biāo)不規(guī)范，缺少生產(chǎn)注冊號(hào)碼、葡萄汁含量和葡萄酒成分表。

一些知名品牌附近的小生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)低質(zhì)偽劣葡萄酒。

一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)老化，沒有嚴(yán)格的質(zhì)量控制和專業(yè)管理方法，從而導(dǎo)致期葡萄酒產(chǎn)品不合格。

一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)降低了葡萄汁的含量。

b.葡萄酒的高價(jià)格與個(gè)人可支配收入相比較，大多數(shù)中國消費(fèi)者沒有能力長期消費(fèi)葡萄酒，而且對葡萄酒文化缺乏了解，所以很難成為長期穩(wěn)定的葡萄酒忠實(shí)消費(fèi)群體。

c.傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣制約了葡萄酒消費(fèi)在中國的普及。

d.目前中國缺乏高質(zhì)量釀酒葡萄的生產(chǎn)基地以及對葡萄基地的投資，這樣酒阻礙了中國葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展。

e.世界葡萄酒市場總體情況為供大于求，所以外國葡萄酒深感企業(yè)很重視具有巨大潛力的中國市場；隨著中國入世和進(jìn)口關(guān)稅的進(jìn)一步降低，進(jìn)口葡萄酒會(huì)更有競爭力，這樣就能影響中國國內(nèi)葡萄酒品牌。

2.優(yōu)勢

a.國家質(zhì)檢總局公布2002年第4季度葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果，抽查結(jié)果顯示，干酒、全汁酒的質(zhì)量較高，產(chǎn)品抽樣合格率達(dá)91％。

b.國內(nèi)葡萄酒企業(yè)應(yīng)用營銷當(dāng)?shù)鼗牟呗裕谌珖晒Φ厮茉炝肆己玫氖袌鲂蜗螅谌珖秶鷥?nèi)建立分銷渠道，贏得了各自的忠實(shí)消費(fèi)群體。

c.中國已經(jīng)與國際葡萄葡萄酒局（OIV）就加入該組織簽署了備忘錄，其相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法律問題將會(huì)得到進(jìn)一步的完善。

（4）中國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)概況

1.到2002年，中國有近600家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，絕大多數(shù)為中小型公司。眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)大致可分為以下幾類：一類是張?jiān)５纫慌吓破咸丫粕a(chǎn)企業(yè)；一類是白酒業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)葡萄酒；一類是其他行業(yè)涉足成為后起之秀；一類為沿海的進(jìn)口葡萄原酒罐裝廠家。

2.80%的葡萄酒企業(yè)的年產(chǎn)量不足1000噸，10%的企業(yè)的年產(chǎn)量介于1000噸到6000噸之間，只有為數(shù)不多的企業(yè)年產(chǎn)量超過1萬噸。

3.截止到2001年12月中國葡萄酒企業(yè)共生產(chǎn)各種葡萄酒25.05萬噸，比上年增長19.29%，實(shí)現(xiàn)銷售收入50.76億元人民幣，比上年增長18.3%。其中山東、河北和天津的葡萄酒產(chǎn)量占到2001年中國葡萄酒總產(chǎn)量的70.1%，三個(gè)省市的葡萄酒銷售收入占到同行業(yè)的75.9%，利稅總額占同行業(yè)的84%。

4.2002年１—１０月，全國葡萄酒總產(chǎn)量比去年同期增長5.38％，實(shí)現(xiàn)稅金6.2億元，比2001年同期增長12.78％。

2001年12月中國葡萄酒產(chǎn)量前十名企業(yè) 單位：噸

排名 企業(yè)名稱 本月 累計(jì) 本月增長（%）累計(jì)增長（%）煙臺(tái)張?jiān)?10068.00 49315.00 39.68 22.95 天津王朝 3748.00 24690.00 42.67 16.43 沙城長城 3263.00 20530.00 19.79 10.07 煙臺(tái)威龍 2734.00 25466.00-7.60-2.78 河北馬丁 2480.00 2533.00-100.00-100.00 吉林通化 1724.00 9500.00-58.94-17.75 新疆新天 1501.00 4416.00-63.50-7.73 昌黎華夏長城 1149.00 11563.00 / 45.70 云南高原 993.00 6782.00 163.40 92.29 乳山市葡萄釀酒公司 761.00 8298.00 5.99 22.93

二、關(guān)于葡萄酒消費(fèi)、消費(fèi)者行為分析、競爭對手概況及其促銷手段分析

（1）葡萄酒消費(fèi)分析

1.1999年中國葡萄酒消費(fèi)量為30萬噸，2000年為28萬噸。

2.中國人均葡萄酒消費(fèi)量為0.4升，而世界葡萄酒人均消費(fèi)量為6升，歐洲主要葡萄酒生產(chǎn)國人均葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到60升，所以中國葡萄酒市場潛力巨大。

3.進(jìn)口葡萄酒約占中國葡萄酒消費(fèi)量的10%。以北京為例，1998年50家大酒店月消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒3600箱，20家迪廳消費(fèi)3300箱，夜總會(huì)消費(fèi)500箱。

4.然而，由于中國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和葡萄酒價(jià)格的相對偏高，葡萄酒消費(fèi)與中國市場的啤酒和白酒消費(fèi)相比還處于偏低的水平。

5.葡萄酒市場的培育還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于其他國家，因此對消費(fèi)者的引導(dǎo)還需要更多的投資和努力。

（2）消費(fèi)者行為

1.由于傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣，只有27%的消費(fèi)者喜歡飲酒（特別是白酒），69%的消費(fèi)者很少飲酒，2%的消費(fèi)者從不飲酒。

2.在人們消費(fèi)的酒水中，啤酒和白酒各占39%，葡萄酒占12%，黃酒占16%。

3.消費(fèi)動(dòng)機(jī)為40%公款消費(fèi)、22%娛樂消費(fèi)，13%是個(gè)人飲酒習(xí)慣。

4.由于進(jìn)口葡萄酒價(jià)格偏高，大多數(shù)中國消費(fèi)者負(fù)擔(dān)不起，這就促使其轉(zhuǎn)向消費(fèi)國內(nèi)葡萄酒品牌。

5.大多數(shù)葡萄酒消費(fèi)者為a.由政府和企業(yè)付款的群體公款消費(fèi)；b.在中國居住的外國公民、大中型企業(yè)的白領(lǐng)高收入階層和酒店客人，這以消費(fèi)群體了解葡萄酒文化還有一些追求時(shí)尚的年輕人。

6.消費(fèi)者購買葡萄酒的場所為酒店、夜總會(huì)、卡拉OK廳、迪廳和酒吧（以上場所為直接飲用）、超市和購物中心（多為送禮用）。

7.41%的消費(fèi)者傾向于在規(guī)模較大的超市和購物中心購買葡萄酒，酒店消費(fèi)占到28%，零售店為4%。例如，1999年6月和10月，中國排名前20位的百貨商場的葡萄酒銷售額分別為42920公斤和64440公斤。

8.消費(fèi)者選擇葡萄酒的動(dòng)機(jī)：品牌占44%，口味、價(jià)格、原產(chǎn)地和包裝分別占28%、16%、8%和4%。

9.1998年中國最暢銷品牌（城市消費(fèi)）均為國內(nèi)品牌，張?jiān)！㈤L城和王朝，這歸因于國內(nèi)品牌的品牌、質(zhì)量、口味和價(jià)格的綜合因素。

10.中國葡萄酒消費(fèi)的高潮為秋冬季，特別是中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)。

11.目前，干酒比例在葡萄酒總量中以增加到40%左右，其中干紅占80%，干白占20%。紅葡萄酒的消費(fèi)量遙遠(yuǎn)勝于白葡萄酒。

12.同進(jìn)口葡萄酒相比，國產(chǎn)葡萄酒具有更好的口味（32%）或相近的口味（30%）和更低的價(jià)格（82%）。

（3）各個(gè)競爭對手概況及其促銷情況

1.在中國葡萄酒市場，競爭對手從原產(chǎn)國可以分為兩類：中國國內(nèi)品牌特別是張?jiān)！㈤L城和王朝三個(gè)品牌；法國、西班牙、意大利、德國、美國、智利、阿根廷、英國、澳大利亞、新西蘭、南非和匈牙利等國家的葡萄酒。

2.中國國內(nèi)葡萄酒品牌已經(jīng)初步形成了張?jiān)！㈤L城和王朝市場領(lǐng)導(dǎo)者，威龍、通化、華東、新天、豐收、云南紅第二集團(tuán)，以及其他的市場追隨者所構(gòu)成的市場競爭格局。

3.國內(nèi)品牌憑借其對中國文化、消費(fèi)者行為的充分了解，對營銷商、批發(fā)商和終端直至最終消費(fèi)者采取了步步為營的各種手段靈活的促銷手法，而且頗有成效。

4.在2002年中央電視臺(tái)廣告招標(biāo)會(huì)上，葡萄酒龍頭企業(yè)張?jiān)Ｍ度?890萬元，新天集團(tuán)投入4290萬元，而印象酒業(yè)更是拿出8250萬元奪得頭標(biāo)，說明中國葡萄酒市場的競爭趨于激烈。

5.進(jìn)口葡萄酒中，法國、意大利和德國可以成為第一集團(tuán)，他們代表中國市場的高檔葡萄酒，這些國家對中國市場的長期投入和形象是其他競爭對手不能望其項(xiàng)背；西班牙銷售了大量的散裝葡萄酒而且促銷頻繁；越來越多的葡萄酒來自美國、智利、阿根廷、英國、澳大利亞、新西蘭、南非和匈牙利等國家。

6.國外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)通過采取以下戰(zhàn)略來對中國市場進(jìn)行滲透：a.從已開始就對經(jīng)銷商全力支持；b.開發(fā)其自有的總經(jīng)銷、獨(dú)家經(jīng)銷或與大的葡萄酒進(jìn)口商或分銷商合作；c.與當(dāng)?shù)仄咸丫粕a(chǎn)企業(yè)建立合資企業(yè)，甚至建立自己的銷售網(wǎng)點(diǎn)。

7.與此同時(shí)，有些國家的政府對國外葡萄酒市場的高度重視而且在很多發(fā)面支持其葡萄酒在國外市場的開拓工作：a.在中國建立政府代表處，如SOPEXA（法國食品協(xié)會(huì)）；德國葡萄酒協(xié)會(huì)下屬的德國葡萄酒中國信息中心；b.組織本國葡萄酒企業(yè)參加中國的相關(guān)展覽會(huì)。

8.這些政府機(jī)構(gòu)在中國開展一系列的活動(dòng)，以法國食品協(xié)會(huì)為例：在當(dāng)?shù)鼐频甏黉N葡萄酒、組織食品節(jié)和品酒活動(dòng)、舉行葡萄酒專業(yè)會(huì)議、對在酒店消費(fèi)的葡萄酒進(jìn)行培訓(xùn)、舉行展覽會(huì)、與中國相關(guān)政府部門進(jìn)行技術(shù)和法律合作、在葡萄酒和食品媒體上進(jìn)行廣告宣傳活動(dòng)、贊助相關(guān)活動(dòng)。

三、葡萄酒分銷體系及產(chǎn)品利潤分配

（1）分銷渠道

1.中國葡萄酒市場的分銷渠道大體如下：

國內(nèi)葡萄酒

葡萄酒—個(gè)體批發(fā)商—零售商—消費(fèi)者

葡萄酒—一級(jí)批發(fā)商—

二、三級(jí)批發(fā)商—零售商—消費(fèi)者

葡萄酒—零售商—消費(fèi)者

進(jìn)口葡萄酒

進(jìn)口酒—進(jìn)口商—批發(fā)商—零售商—消費(fèi)者

進(jìn)口酒—進(jìn)口商—團(tuán)體消費(fèi)（包括酒店、商場和超市）

進(jìn)口酒—進(jìn)口商—零售商—消費(fèi)者

（2）銷售網(wǎng)點(diǎn)分析

1.高檔葡萄酒的銷售主要產(chǎn)生在酒店、夜總會(huì)、迪廳、卡拉OK廳、酒吧、葡萄酒專業(yè)銷售店、大百貨商場、購物中心、大型超市；中低檔葡萄酒主要在超市和便利店銷售。

2.從國外進(jìn)口葡萄酒需先取得進(jìn)口許可證，一旦進(jìn)口，還需獲得一份許可證在國內(nèi)進(jìn)行批發(fā)、零售和建立代理。

3.一些規(guī)模較大的葡萄酒企業(yè)還建立自己的銷售公司在國內(nèi)外開展業(yè)務(wù)。

4.一些分銷商通過建立自己的銷售終端如超市、便利店和專業(yè)電賀進(jìn)一步開拓批發(fā)零售業(yè)務(wù)來提升市場份額。

5.許多進(jìn)口葡萄酒分銷商由于缺少國外葡萄酒企業(yè)的財(cái)務(wù)支持，在營銷上不能和國內(nèi)葡萄酒企業(yè)展開競爭。

（3）葡萄酒定價(jià) 1.由北京質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局提供的1999年1月北京市場的葡萄酒零售價(jià)格如下：

葡萄酒 750ml瓶裝酒平均零售價(jià)格（人民幣元）

國產(chǎn)酒 36.44

進(jìn)口酒 129.8

2.1995年，國產(chǎn)750ml瓶裝葡萄酒的平均價(jià)格約為20-25元人民幣，從1996年起，價(jià)格上升到40-60元/瓶，對于大多數(shù)中國人來說，把葡萄酒作為日常消費(fèi)已屬不易，更不用說進(jìn)口葡萄酒。

3.進(jìn)口葡萄酒的平均價(jià)格可分為以下幾類：

進(jìn)口酒 市場平均零售價(jià)格（元/750ml）

低檔 不到100

中檔 100-300

高檔 300多

（4）利潤分析

1.進(jìn)口葡萄酒需繳納進(jìn)口關(guān)稅、增值稅和消費(fèi)稅，相當(dāng)于到岸價(jià)的70%。

2.然后，進(jìn)口就進(jìn)入如下流通渠道：

流通過程 分銷商利潤（%）價(jià)格（美元/瓶）

葡萄酒企業(yè)（如到岸價(jià)3.5美元/瓶）/ 3.5

進(jìn)口商（關(guān)稅、增值稅和消費(fèi)稅）/ >6.0（進(jìn)口商付）

進(jìn)口商銷售價(jià)格 20-40 >7.2-8.4（批發(fā)商付）

批發(fā)價(jià)格 20-40 >8.6-12（零售商付）

零售價(jià)格 20-40 >10.3-16.8（消費(fèi)者付）

四、中國有關(guān)葡萄酒的法律法規(guī)

（1）葡萄酒法律法規(guī) 中國葡萄酒需遵守以下規(guī)定：

1.QB921-84《葡萄酒及其試驗(yàn)方法》

1984年，原國家輕工部頒布了第一個(gè)葡萄酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，這一標(biāo)準(zhǔn)的頒布，填補(bǔ)了中國葡萄酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的空白。1994年廢止。

2.《葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T15037-94）

這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒專用術(shù)語、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則和葡萄酒的標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)過發(fā)酵的新鮮葡萄或葡萄濃縮汁。標(biāo)準(zhǔn)從1994年9月1號(hào)生效，由國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)，推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)。

3.葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范（GB12696-90）

這一標(biāo)準(zhǔn)適用于應(yīng)用新鮮葡萄或葡萄濃縮汁經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)。標(biāo)準(zhǔn)從1991年10月1日生效，由衛(wèi)生部批準(zhǔn)。

4.《葡萄酒、果酒通用試驗(yàn)方法》（GB/T15038-94）

這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒及果酒質(zhì)量檢測分析發(fā)法的基本原則，適用于葡萄酒及果酒的質(zhì)量監(jiān)測。標(biāo)準(zhǔn)從1994年12月1日生效，由國家技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。

5.《半汁葡萄酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（GB/T1980-1994）

1994年，原輕工業(yè)部頒布的半汁葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并由此延伸出QB/T1982-94山葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)，并同時(shí)廢止了含量在50%以下的葡萄酒生產(chǎn)，推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2003年3月7日，國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)公布廢止該標(biāo)準(zhǔn)，從公布之日起，向后延期2個(gè)月即從5月17 日起，企業(yè)應(yīng)該停止半汁葡萄酒的生產(chǎn)，企業(yè)停止生產(chǎn)半汁葡萄酒。半汁葡萄酒產(chǎn)品在市場上的流通時(shí)間截止到2004年6月30日。

6.《中國葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》

該規(guī)范首次對葡萄酒的原料品質(zhì)以法規(guī)的形式予以界定，山葡萄就被列入特種葡萄酒中，其釀酒技術(shù)規(guī)范中的特殊條文，作為附件，同時(shí)頒布。規(guī)范從2003年1月1日起施行，由國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)批準(zhǔn)。

（2）2003年葡萄酒進(jìn)口的稅費(fèi)及其他非關(guān)稅壁壘

商品編號(hào) 產(chǎn)品名稱 關(guān)稅 增值稅 消費(fèi)稅 其他非關(guān)稅壁壘

22041000 起泡葡萄酒（葡萄汽酒）24.20 17 10 需食品衛(wèi)生檢疫證書

22042100 其他葡萄酒；容積小于2升的經(jīng)過發(fā)酵并添加酒精的葡萄汁 24.20 17 10 需食品衛(wèi)生檢疫證書

22042900 其他葡萄酒；容積大于2升的經(jīng)過發(fā)酵并添加酒精的葡萄汁 29 17 10 需食品衛(wèi)生檢疫證書

進(jìn)口葡萄酒需遵守以下規(guī)定：

國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒及飲料的相關(guān)規(guī)定，規(guī)定要求進(jìn)口葡萄酒及飲料需確保國內(nèi)葡萄酒市場的良好秩序，具體規(guī)則簡要如下：貨物的清關(guān)與監(jiān)督、衛(wèi)生檢疫、進(jìn)口關(guān)稅及相關(guān)費(fèi)用、葡萄酒原產(chǎn)國的衛(wèi)生檢疫證書、需貼中國商標(biāo)以及對國內(nèi)經(jīng)營葡萄酒分銷業(yè)務(wù)企業(yè)的基本要求。規(guī)定從1997年9月9日起生效，又國家經(jīng)貿(mào)委員會(huì)批準(zhǔn)。但是，由于規(guī)定中一些內(nèi)容的不合時(shí)宜和中國入世，中國需要逐步修改其國內(nèi)和進(jìn)口葡萄酒的相關(guān)規(guī)定以適應(yīng)國際葡萄酒市場及其慣例。

五、中國葡萄酒市場中長期消費(fèi)趨勢

1.據(jù)估計(jì)，到2020年中國葡萄酒將達(dá)到80萬噸，其中高檔酒50%，中檔酒40%、低檔酒10%。

2.通過對消費(fèi)者的正確引導(dǎo)，將來白葡萄酒的消費(fèi)會(huì)有所上升。

3.葡萄酒消費(fèi)在中國目前還不是主流消費(fèi)，但在年輕一代消費(fèi)者中品飲葡萄酒會(huì)成為一種時(shí)尚。

4.隨著進(jìn)口葡萄酒成本的降低和生活水平的提高，中國消費(fèi)者會(huì)購買更多的進(jìn)口葡萄酒。

5.隨著市場上越來越多的兼并和收購，將來在國產(chǎn)和進(jìn)口葡萄酒之間會(huì)產(chǎn)生激烈的競爭。

6.國內(nèi)葡萄酒品牌會(huì)憑借其便利的分銷網(wǎng)絡(luò)和具有競爭力的售后服務(wù)，通過提高其葡萄酒質(zhì)量、加強(qiáng)品牌建設(shè)為將來的競爭做出準(zhǔn)備。

7.對于大多數(shù)進(jìn)口葡萄酒來說，既有機(jī)會(huì)也有挑戰(zhàn)。他們會(huì)同時(shí)面臨來自國內(nèi)和國外葡萄酒的競爭。一些國家已采取了各種旨在把競爭對手基礎(chǔ)市場的戰(zhàn)略。

8.經(jīng)過了價(jià)格戰(zhàn)、質(zhì)量戰(zhàn)之后，葡萄酒市場已進(jìn)入了一個(gè)新的階段，那就是品牌戰(zhàn)。葡萄酒企業(yè)的綜合競爭力和核心競爭力包括品牌將決定各個(gè)葡萄酒企業(yè)在市場上的命運(yùn)。

9.只要有良好的質(zhì)量、口味和價(jià)格，中國消費(fèi)者會(huì)同時(shí)鐘情于國內(nèi)知名品牌和進(jìn)口葡萄酒，進(jìn)口葡萄酒應(yīng)花費(fèi)更多的時(shí)間來思考如何將進(jìn)口酒推薦給中國消費(fèi)者。消費(fèi)者既注重價(jià)格又關(guān)注質(zhì)量的務(wù)實(shí)性將會(huì)給那些想在中國葡萄酒市場上報(bào)有謀取高額利潤觀念的跨國公司予不小的打擊。

10.從長遠(yuǎn)來看，不僅是沿海城市的消費(fèi)者會(huì)消費(fèi)葡萄酒，中西部地區(qū)的消費(fèi)者也會(huì)逐步接受葡萄酒。如果進(jìn)口葡萄酒對市場保有長遠(yuǎn)的眼光，就應(yīng)該對這些地區(qū)進(jìn)行滲透。

11.葡萄酒品嘗應(yīng)與食品促銷相結(jié)合，而且價(jià)格要為大多數(shù)消費(fèi)者所接受。

12.進(jìn)口葡萄酒企業(yè)和政府都要高度重視對于大地分銷商和消費(fèi)者的培育。

13.未來葡萄酒的消費(fèi)將呈現(xiàn)多樣化的局面，對于老年人，保健葡萄酒是首選，對于大多數(shù)中國人來說，他們將接受甜葡萄酒。

14.像日本和香港一樣，隨著時(shí)間的推移，中國的葡萄酒消費(fèi)會(huì)越來越普及。對于進(jìn)口酒，他們需要的更多是致力于這一事業(yè)的精神和耐心。

六、國外葡萄酒在中國市場的SWOT分析

（1）優(yōu)勢

葡萄酒作為國際通暢型飲料，來自新、舊世界的葡萄酒產(chǎn)品各具特色。而且葡萄酒在國際市場屬于剩余產(chǎn)品，關(guān)稅壁壘的逐步趨緩使得國外葡萄酒在中國市場更具競爭力。

（2）劣勢

1.國外葡萄酒要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅木唧w情況相應(yīng)地調(diào)整其營銷戰(zhàn)略，因?yàn)槿狈I銷網(wǎng)絡(luò)和富有競爭力的售后服務(wù)將會(huì)阻礙國外葡萄酒在中國市場的進(jìn)一步發(fā)展。

2.大多數(shù)國外葡萄酒企業(yè)不了解中國市場，甚至沒來過中國，更談不上市場調(diào)查，他們對于這以市場沒有長期投資的觀念，也對中國市場不感興趣，僅僅使用一些微薄的財(cái)力來對市場做一些促銷。

3.中國國內(nèi)葡萄酒企業(yè)憑借其當(dāng)?shù)仄放啤⒌统杀尽⒏m合的口味和強(qiáng)勁的產(chǎn)品廣告和促銷，對進(jìn)口葡萄酒形成巨大的挑戰(zhàn)。

4.沒有多少消費(fèi)懂得如何正確的飲用葡萄酒，大多數(shù)消費(fèi)者不能分辨出各種進(jìn)口葡萄酒的異同。

（3）機(jī)會(huì)

1.國際葡萄酒市場的低迷使得包括中國在內(nèi)的亞洲國家成為葡萄酒競爭的主戰(zhàn)場，中國無疑將成為這以市場的熱門，這為國外葡萄酒提供了有巨大潛力的市場。

2.中國政府鼓勵(lì)人民消費(fèi)更多的葡萄酒和果酒，降低浪費(fèi)糧食的白酒的消費(fèi)。

3.媒體對于飲用葡萄酒有益健康的報(bào)道也對葡萄酒的消費(fèi)產(chǎn)生了推波助瀾的作用。

4.進(jìn)口葡萄酒可以瞄準(zhǔn)中國高檔酒市場做一些文章。

5.中國經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁發(fā)展也為葡萄酒消費(fèi)的進(jìn)一步增長提供了刺激因素。

6.隨著生活水平的提高，越來越多的消費(fèi)者會(huì)開始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。

7.有了更多的消費(fèi)人群，進(jìn)口葡萄酒市場會(huì)更加成熟。

8.中國的入世會(huì)給各個(gè)包括新、舊世界在內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)國提供更多的挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)，所以競爭也將會(huì)更激烈。

9.要想生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒，以下三個(gè)因素起主要作用：釀酒葡萄來源、技術(shù)和人才優(yōu)勢和資本投入。在葡萄酒的生產(chǎn)上，中國及缺乏技術(shù)和人才，又缺乏資本，這正是葡萄牙企業(yè)的優(yōu)勢所在。

（4）威脅

1.一些國外葡萄酒企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到品牌建設(shè)和消費(fèi)者培育將決定在中國市場上的成敗。

2.威脅同樣來自中國國內(nèi)葡萄酒企業(yè)，他們同國外公司合作創(chuàng)立自己的品牌來與國外競爭對手相抗衡。

3.提供給潛在消費(fèi)者能夠支付的價(jià)格，創(chuàng)立滿足各種條件的品牌對于國外葡萄酒企業(yè)是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)。

4.最終，缺乏對市場長期投資的觀念和信心將把國外葡萄酒驅(qū)逐出中國市場。

（5）國外葡萄酒企業(yè)進(jìn)入中國市場的戰(zhàn)略

1.國外葡萄酒企業(yè)在進(jìn)入中國市場之前，需要到中國來參加展覽會(huì)并且調(diào)查銷售網(wǎng)點(diǎn)，傾聽當(dāng)?shù)胤咒N商的意見和建議，向競爭對手學(xué)習(xí)，制定基于市場細(xì)分的適宜戰(zhàn)略。

2.參加中國的各種專業(yè)展覽會(huì)，在那里可以有更多的機(jī)會(huì)接觸中國葡萄酒分銷商、最終消費(fèi)者、進(jìn)口貿(mào)易公司和有潛力的代理商。

3.在中國選擇優(yōu)秀的合作伙伴，做好對分銷商和消費(fèi)者引導(dǎo)培育全力支持的準(zhǔn)備。

4.國外葡萄酒企業(yè)有必要在中國設(shè)立代表處在戰(zhàn)略促銷上使得其葡萄酒在中國的銷售更上一層樓，并在中國市場上樹立良好的品牌形象。

5.與當(dāng)?shù)蒯劸破咸焉a(chǎn)基地合作，培育自己的優(yōu)良釀酒葡萄，為在中國長期生產(chǎn)葡萄酒做好準(zhǔn)備。

6.總而言之，良好的品牌形象，再加上全身心的投入、耐心和對分銷商和消費(fèi)者的培育，這樣才有可能在中國市場取得成功。

第三篇：中國飲料行業(yè)市場分析報(bào)告

中國飲料行業(yè)市場分析報(bào)告（6月上半月）

目錄：

1、行業(yè)整體綜述

2、行業(yè)焦點(diǎn)事件

3、區(qū)域市場分析

3.1區(qū)域熱賣品牌

3.2區(qū)域市場分析

3.3分類市場分析

4、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)

5、新品動(dòng)態(tài)回顧

6、發(fā)展趨勢預(yù)測

一、|行業(yè)整體綜述

6月，暑氣漸漸襲來，氣溫持續(xù)升高，飲料大戰(zhàn)也隨之拉開了帷幕，各種飲料展開激烈的市場爭奪，市場競爭導(dǎo)致飲料普遍價(jià)格下滑。在諸多飲料中，茶飲料的攻勢猛烈，推出了各種口味茶和概念茶，進(jìn)行了鋪天蓋地的促銷活動(dòng)，銷量迅速上升，在市場上開始走俏，有望取代去年的飲料霸主—功能飲料，成為今年市場的主角。涼茶在南方市場競爭已經(jīng)十分激烈，但還有新品涌現(xiàn)的趨勢，但若是想取得更大的成績，廠家還得有較大的前期投入。功能飲料也不甘示弱，繼續(xù)“健康”牌，迎合消費(fèi)者的心理，力爭保住自己昔日的地位。果汁飲料一起五彩繽紛的顏色也在飲料市場上占有一席之地，在果汁飲料領(lǐng)域內(nèi)，吹來了一股外國風(fēng)，來自韓國的葡萄、橙汁等果汁飲料業(yè)在中國的超市里銷售。在碳酸飲料行業(yè)，6月11日，可口可樂公司借助網(wǎng)絡(luò)游戲《魔獸世界》拉開了迄今為止全國最大的市場推廣活動(dòng)，突破了傳統(tǒng)的營銷模式。在其他飲料扎堆市場的情況下，乳飲料也是新一代健康飲品，乳酸菌奶飲品將引發(fā)飲料市場新變革，從目前的市場反應(yīng)來看，乳飲品在飲料領(lǐng)域也存在潛在的空間。

二、行業(yè)焦點(diǎn)

百事股權(quán)宣判，雙方均上訴

上海、南京、武漢百事中方股權(quán)之爭在持續(xù)5年之后，由上海市高級(jí)人民法院作出重審判決，雙方均不服，提出上訴。勝訴方陳氏家族覺得判決中的獲得的股權(quán)少于期望的份額，因此，提出上訴。而在此之前，敗訴方國有股東閔聯(lián)公司已向最高法院提出上訴，認(rèn)為陳氏家族的隱名投資是虛構(gòu)的故事，上海國資辦的批復(fù)也越權(quán)、違法、虛構(gòu)事實(shí)，百事股權(quán)之爭再次陷入復(fù)雜的泥沼。

飲料市場跳水聲不斷

隨著氣溫的攀升，飲料市場進(jìn)入銷售旺季，各式各樣的飲料紛紛展開了價(jià)格大戰(zhàn)，使飲料價(jià)格下降，果粒橙、鮮橙多等果汁飲料價(jià)格下降0.5元左右，功能飲料的價(jià)格也下降了百分之二十左右，目前是飲料行業(yè)的黃金銷售時(shí)間，各商家都會(huì)抓住這個(gè)市場時(shí)機(jī)，搶占市場領(lǐng)域。健力寶何去何從

健力寶在這個(gè)飲料的銷售旺季中顯得有些尷尬，健力寶會(huì)不會(huì)轉(zhuǎn)嫁給統(tǒng)一集團(tuán)成了飲料行業(yè)的一個(gè)焦點(diǎn)，健力寶新東家匯中天恒的新聞發(fā)言人曲冰前后做出了不同的回答，而統(tǒng)一方面對此問題既不否認(rèn)也不承認(rèn)，有業(yè)內(nèi)人士稱，把健力寶轉(zhuǎn)賣給統(tǒng)一也許是匯中天恒最佳的出路。

三、區(qū)域市場分析

3．1 區(qū)域熱賣品牌分析

區(qū)域劃分按以下的分法：

華北地區(qū)市場分析（北京、天津、河北、山西）

華中地區(qū)市場分析（河南、湖南、湖北）

華東地區(qū)市場分析（上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西）

華南地區(qū)市場分析（廣東、福建、海南）

西南地區(qū)市場分析（四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州）

西北地區(qū)市場分析（甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古）

東北地區(qū)市場分析（遼寧、黑龍江、吉林）

（下表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費(fèi)者認(rèn)可程度進(jìn)行的綜合評(píng)分）

華北地區(qū)

排序石家莊北京太原

1統(tǒng)一鮮橙多 百事可樂統(tǒng)一鮮橙多

2百事可樂 可口可樂 可口可樂

3可口可樂果粒橙雪碧 匯源果汁

華中地區(qū)

排序長沙鄭州武漢

1可口可樂 統(tǒng)一鮮橙多統(tǒng)一鮮橙多

2百事可樂 百事可樂 百事可樂

3雪碧 可口可樂可口可樂

華東地區(qū)

排序泉州濟(jì)南南京

1可口可樂 可口可樂 統(tǒng)一鮮橙多

2王老吉醒目可口可樂

3統(tǒng)一綠茶娃哈哈 康師傅茶飲

華南地區(qū)

排序廣州康師傅紅茶

2美汁源果粒橙可口可樂

西南地區(qū)

排序貴陽成都統(tǒng)一鮮橙多 康師傅綠茶

2百事可樂可口可樂

3冰點(diǎn)鮮橙多

西北地區(qū)

排序蘭州西安康師傅綠茶 統(tǒng)一鮮橙多

2百事可樂可口可樂

3可口可樂 康師傅綠茶

華北地區(qū)

排序沈陽長春

1可口可樂百事可樂

2百事可樂娃哈哈

3雪碧康師傅茶飲

以上圖表顯示，6月，果汁飲料和茶飲料銷量上升，尤其是茶飲料上升勢頭明顯。雖然碳酸飲料巨頭的領(lǐng)先地位依舊比較明顯，但今年的新產(chǎn)品美汁源果粒橙在華南地區(qū)銷量不菲，統(tǒng)一鮮橙多和康師傅綠茶在整個(gè)市場上也多次榮登榜首，沖擊著可口可樂和百事可樂的銷售市場。從中可以看出，茶飲料的市場領(lǐng)域在逐漸的擴(kuò)大，新品和口味的多樣化使得茶飲料市場越做越大。

在碳酸飲料方面，百事可樂奪冠的次數(shù)較上月減少，在部分地區(qū)的位置被統(tǒng)一鮮橙多和康師傅綠茶代替，可口可樂在本月加大了推廣活動(dòng)，在華東地區(qū)仍然有不錯(cuò)的銷售量。

在本月的排行榜上沒有看到雀巢的蹤跡，看來雀巢事件不僅僅影響到奶粉行業(yè)，對其飲料產(chǎn)品也產(chǎn)生了影響。醒目和王老吉是本月新進(jìn)榜的產(chǎn)品，這兩種飲料在分別在華東地區(qū)的泉州和濟(jì)南占據(jù)著市場老二的地位。

3.2區(qū)域市場分析

區(qū)域市場表現(xiàn)特征

廣 州 各類飲料展開全方位的競爭，激戰(zhàn)拉開帷幕

成 都 茶飲料促銷大戰(zhàn)全面拉開，口味出新

哈爾濱 飲料進(jìn)入銷售旺季，價(jià)格開始普遍下滑

重 慶 碳酸飲料市場兩樂再次相爭

武 漢混合飲料受歡迎、茶飲料市場份額提升最快

廣州：飲料巨頭聚焦

6月，廣州的飲料市場很不平靜，各大飲料巨頭紛紛入主，通過各種媒體大作宣傳文章，先在消費(fèi)者的意識(shí)領(lǐng)域進(jìn)行轟炸，再以買贈(zèng)、有獎(jiǎng)銷售等促銷手段吸引消費(fèi)者，最常用的還是通過價(jià)格提高銷售額，銷售大戰(zhàn)在廣州市場上有準(zhǔn)備的進(jìn)行著。從統(tǒng)計(jì)資料來看，茶館康師傅的茶飲料在這個(gè)炎熱的城市比較受歡迎，欲包攬中低檔市場；果汁飲料果粒橙憑借自己的口味和大勢的宣傳，也有較好的銷售情況。

成都：茶飲料異軍突起

成都是一個(gè)茶文化濃厚的城市，所以，有著茶文化的底蘊(yùn)，茶飲料在這片土地上的推廣和銷售都相對比較容易。正是因?yàn)橛羞@樣得天獨(dú)厚的條件，成都也是各大茶飲料廠家的主戰(zhàn)場。6月，成都的茶飲料領(lǐng)域，進(jìn)行可大量的促銷活動(dòng)，促銷手段主要是價(jià)格戰(zhàn)和買贈(zèng)等方式。糖酒快訊市場分析中心預(yù)測，6月僅僅是成都茶戰(zhàn)的序幕，更激烈的競爭將隨氣溫的攀高而越演越烈。

哈爾濱：飲料價(jià)格下降

如何讓消費(fèi)者在口味、包裝等同等條件下優(yōu)先選擇自己的產(chǎn)品，除了關(guān)乎消費(fèi)者的健康外，價(jià)格應(yīng)該是消費(fèi)者主要考慮的因素。6月，在哈爾濱的飲料市場上就上演了一場價(jià)格戰(zhàn)，導(dǎo)致哈市的飲料價(jià)格普遍降低。有些果汁飲料產(chǎn)品從原來的3元左右降到2．5元左右，功能飲料售價(jià)也普遍降低了兩三成，更有1元的特價(jià)活動(dòng)吸引消費(fèi)者。

重慶：兩樂搶占炎熱的山城

重慶這個(gè)城市成了這個(gè)月的主戰(zhàn)場，可樂巨頭在重慶網(wǎng)吧火拼，康師傅大力進(jìn)攻重慶市場，冰點(diǎn)水在重慶向消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及樂百氏在重慶新辟天地等等，諸多龍頭企業(yè)在重慶現(xiàn)身，讓重慶處處散發(fā)著濃濃的火藥味。碳酸飲料兩大巨頭可口可樂和百事可樂早就拉開了馬拉松似的競爭活動(dòng)，最近，兩樂均入主重慶，在這個(gè)火城展開了激戰(zhàn)。本月，百事佳得樂新品在重慶上市，在碳酸飲料與可口可樂激戰(zhàn)的同時(shí)，進(jìn)軍非碳酸飲料行業(yè)。重慶和四川歷來是百事可樂的盈利基地，而此次，可口可樂敢在客場挑戰(zhàn)老對手，其野心可見一斑。武漢：飲料“大雜燴”銷量不錯(cuò)

四大火爐城市之一的武漢，市民每年夏天都在為直線上升的氣溫?zé)乐嬃闲袠I(yè)的一舉一動(dòng)都會(huì)被關(guān)注。6月，在飲料市場上又出新品，果汁飲料和乳汁飲料出現(xiàn)了混合的搭配，比如魚奶與牛奶混合，番茄、蘋果、菠蘿等水果混合為果汁飲料，這種混合飲料口感獨(dú)特、新鮮，頗受青少年的喜愛。另據(jù)來自武商量販公司的銷售統(tǒng)計(jì)稱，茶飲料的市場份額上升最快，在其下屬賣場中占到23%，大有趕超碳酸飲料（占比30%）的趨勢。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，今年茶飲料產(chǎn)品種類向多樣化發(fā)展，口味大都比較大眾化，這是促使其銷量不斷上升的重要原因。

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，從各個(gè)市場表現(xiàn)出的情況來看，茶飲料不愧為今年飲料市場的生力軍，在各地表現(xiàn)均不俗。同時(shí)，競爭的激烈已經(jīng)開始對價(jià)格產(chǎn)生影響，降價(jià)促銷的產(chǎn)品越來越多，新品定價(jià)也向中低端靠攏。畢竟在眾多相似的產(chǎn)品中，價(jià)格便成為影響購買行為的重要因素。

3．3 分類市場分析

類型發(fā)展?fàn)顩r

茶飲料 氣溫上升，受到更多消費(fèi)者青睞

乳飲料 發(fā)展?jié)摿Τ醅F(xiàn)端倪

果汁飲料 進(jìn)口果汁沖擊國內(nèi)市場

功能飲料 新品上市，值得期待

茶飲料

茶飲料成為今年市場的主角在六月份看來是一個(gè)不爭的事實(shí)，不管是從其銷售量，還是從市場的擴(kuò)張情況來看，茶飲料都擁有了廣大消費(fèi)者的支持。借著茶文化的理念，推出了眾多口味的紅茶、綠茶、花茶等等，從口味和概念上吸引和征服更多的消費(fèi)者，從外部條件來看，氣溫的不斷上升也是茶飲料取得不錯(cuò)戰(zhàn)績的原因之一，茶飲料市場潛力將進(jìn)一步發(fā)揮出來。乳飲料

乳酸菌飲料是飲料市場的生力軍，它橫跨了乳制品和飲料兩個(gè)行業(yè)。乳酸菌飲料在國外市場一直備受歡迎，而今在國內(nèi)也受到密切關(guān)注，以其營養(yǎng)價(jià)值在飲料市場上新辟出一片天地，在雀巢和光明在乳品行業(yè)相繼出現(xiàn)危機(jī)的情況下，這種健康的乳品飲料贏得了更廣闊的發(fā)展空間，讓乳飲消費(fèi)者有了更多的選擇。

果汁飲料

6月的果汁飲料市場，有大量的外國品牌“入侵”，全球十大健康飲料品牌之一的美國美大溪地諾麗果汁在月初就登陸中國，在各大沿海城市正式運(yùn)營。除了美貨，韓國葡萄等果汁飲料也在國內(nèi)的超市出現(xiàn)，銷售情況也不錯(cuò)。雖然有國外著名產(chǎn)品和國內(nèi)新品的沖擊，但是，從6月的熱賣排行榜來看，國內(nèi)品牌統(tǒng)一鮮橙多在果汁飲料的統(tǒng)治地位始終未發(fā)生改變。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，果汁飲料已經(jīng)正式進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展時(shí)期。

功能飲料

本月在功能飲料行業(yè)出現(xiàn)了雙擴(kuò)張的現(xiàn)象，一是地域突破，脈動(dòng)在重慶投產(chǎn)，在數(shù)量和范圍上力求實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新；二是新品的研發(fā)和上市，OPC系列功能飲料首次出現(xiàn)在市場上，代表產(chǎn)品有蘋果醋飲品、低醇葡萄飲品。OPC是兒茶素低聚物的總稱，它能有效的增進(jìn)健康，具有防衰老、保護(hù)神經(jīng)等作用，此飲品也是養(yǎng)生的佳品。

在新品涌現(xiàn)的同時(shí)，老品牌在今年進(jìn)入整合期。去年功能飲料市場表現(xiàn)出前所未有的火爆，樂百氏、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、匯源四大國內(nèi)飲料巨頭紛紛推出脈動(dòng)、激活、尖叫等，市場經(jīng)過大洗牌目前排序基本完成。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，經(jīng)過國內(nèi)各大飲料品牌的競爭和國際飲料品牌的參與，功能飲料市場在今年將進(jìn)入整合期。

四、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)

企業(yè)名稱 本月動(dòng)態(tài)

可口可樂可口可樂與迪斯尼擬定“金蓋促銷”活動(dòng)

聯(lián)手網(wǎng)絡(luò)游戲進(jìn)行品牌推廣

可口可樂博物館解讀品牌文化

推出茶飲新品“茶研工坊”

百事可樂百事股權(quán)之爭再起，內(nèi)部戰(zhàn)爭不知何時(shí)能了

百事和盛大正式聯(lián)手

佳得樂在重慶進(jìn)軍非碳酸飲料

在湖南新增生產(chǎn)基地

湛江百事可樂飲料有限公司正式落成投產(chǎn)

6月28日，深圳百事可樂飲料有限公司揭東分公司正式竣工并投產(chǎn)

立頓茶飲料退市，傳百事與聯(lián)合利華不和

健力寶有可能轉(zhuǎn)賣統(tǒng)一集團(tuán)

康師傅秘密設(shè)點(diǎn)重慶，展開商戰(zhàn)

茉莉清茶在成都大量上市

冰點(diǎn)水在重慶首開24小時(shí)便利店

樂百氏脈動(dòng)在重慶投產(chǎn)

脈動(dòng)“動(dòng)動(dòng)茶”上市促銷

匯源投資２億在山西曲沃建基地

本月龍頭企業(yè)中，百事可樂與可口可樂仍然是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，健力寶這一元老危機(jī)重重，也牽動(dòng)著廣大消費(fèi)者的神經(jīng)，茶飲料一直就被預(yù)言，將會(huì)有很好的表現(xiàn)，果然，在炎熱的6月，以康師傅為代表的茶館開展了一系列火爆的行動(dòng)，茶飲料新品也層出不窮。冰點(diǎn)水在桶裝市場上搶先服務(wù)意識(shí)，24小時(shí)為廣大市民服務(wù)，營銷的差異化將給業(yè)界帶來什么呢？在功能飲料方面，樂百氏生產(chǎn)的功能飲料脈動(dòng)在重慶投產(chǎn)，提升了自身的競爭力。

可口可樂在5月推出的“饑餓營銷”模式飲料行業(yè)引起了巨大關(guān)注，在本月更是加大了推廣力度，首先從企業(yè)文化方面著手，在南京可口可樂博物館展示產(chǎn)品內(nèi)涵；再次，與大型的網(wǎng)絡(luò)游戲《魔獸世界》合作舉行大型的市場推廣活動(dòng)；緊接著又與迪斯尼聯(lián)手?jǐn)M定“金蓋促銷”活動(dòng)，即喝可口可樂中獎(jiǎng)“香港游”包括迪斯尼樂園試業(yè)期間的門票，全國有1萬個(gè)名額。可口可樂公司在茶飲料領(lǐng)域的野心在本月表露無疑，推出包括“清本”和“清妍”兩個(gè)新品在內(nèi)的“茶研工坊”系列，并將邀請影帝梁朝偉現(xiàn)身鄭州為可口可樂(中國)飲料有限公司為該系列產(chǎn)品中的“清本”綠茶做推介。

困擾百事可樂已久的股權(quán)紛爭問題在本月再生變數(shù)，上海市高級(jí)人民法院的重審判決加速了事件的復(fù)雜化，百事的內(nèi)部矛盾不知何時(shí)才能了結(jié)。而一年前在廣州高調(diào)宣布聯(lián)姻的百事可樂與聯(lián)合利華如今似乎也陷入危機(jī)，雙方共同在中國市場推出的立頓即飲茶飲料撤出中國市場。有知情人士透露，雙方于一個(gè)月前就已停止了該茶飲料的生產(chǎn)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為該茶飲料的退市是因?yàn)椤傲㈩D速溶茶氟含量超標(biāo)”事件，但百事方面堅(jiān)決表示這是正常的產(chǎn)品調(diào)整，并否認(rèn)和聯(lián)合利華關(guān)系緊張的說法。而幾個(gè)新生產(chǎn)基地的建成和投產(chǎn)將大大的提高百事可樂在中國市場的影響力。在營銷方面，傳聞已久的百事公司與盛大公司的合作終于初露端倪，百事歷年來制作費(fèi)最龐大的電視廣告新片在盛大網(wǎng)站首播。分析認(rèn)為，此舉表明兩家公司將聯(lián)手“對付”各自的競爭對手可口可樂和“第九城市”。

現(xiàn)在的健力寶也是一個(gè)讓人堪憂的企業(yè)，44億的負(fù)債讓健力寶不知所措，有消息稱匯中天恒有可能將建力寶轉(zhuǎn)手賣給統(tǒng)一集團(tuán)，究竟健力寶將歸何處仍然是一個(gè)謎團(tuán)。

康師傅在西南地區(qū)的銷售一直不錯(cuò)，本月，又在重慶重拳出擊，進(jìn)行大規(guī)模的閃電站，搶占先機(jī)，僅用一個(gè)月的時(shí)間就在重慶布下2.6萬個(gè)銷售點(diǎn)，欲當(dāng)上重慶瓶裝水的龍頭老大。在自身的強(qiáng)勢茶飲料方面，康師傅絲毫沒有放松，新品茉莉清茶進(jìn)行了快速鋪貨。

在桶裝水方面，冰點(diǎn)水創(chuàng)先服務(wù)，從本月起，將改造200多家桶裝水配送點(diǎn)，首開24小時(shí)免費(fèi)送貨上門便利店。這種新的營銷模式將給業(yè)界帶來多大的影響值得我們拭目以待。

去年6月正是功能飲料發(fā)威的時(shí)候，今年6月，脈動(dòng)在重慶動(dòng)土，樂百氏投資1億元建成飲料生產(chǎn)線，年設(shè)計(jì)產(chǎn)量達(dá)9.7萬噸，從而使脈動(dòng)飲料實(shí)現(xiàn)重慶造，增強(qiáng)了其在重慶及周邊市場的競爭能力。在2005這個(gè)茶飲料的流行年里，樂百氏也沒忘記分一杯羹，脈動(dòng)“動(dòng)動(dòng)茶”的面市給茶飲料市場再添了一把火。

飲料巨頭們的規(guī)模不斷擴(kuò)大化，匯源集團(tuán)在本月 21日與曲沃太子湖食品有限公司達(dá)成合作協(xié)議，投資2億多元建立北京匯源果汁集團(tuán)臨汾有限公司。該公司將成為匯源果汁集團(tuán)在全國發(fā)展的第28個(gè)基地，由雙方共同投資。

五、新品動(dòng)態(tài)

新品名稱 所屬企業(yè)

蘋果醋、低醇葡萄飲品河北美利來公司

冰菊花廈門綠泉實(shí)業(yè)總公司

蔬菜醋飲料哈爾濱道里區(qū)一家民營科技企業(yè)

高檔桶裝水——水紀(jì)元海口金盤飲料公司

“茶研工坊”系列可口可樂公司

蘋果醋、低醇葡萄飲品

蘋果醋、低醇葡萄飲品是OPC系列功能音頻的代表產(chǎn)品，蘋果醋飲品以優(yōu)質(zhì)蘋果醋為原料，配伍OPC、氨基酸等多種營養(yǎng)成份經(jīng)過科學(xué)加工精制而成,極具美容養(yǎng)顏、消除疲勞、降低血脂等功能；低醇葡萄飲品以優(yōu)質(zhì)濃縮葡萄汁為原料，配伍OPC、氨基酸等多種營養(yǎng)成份，經(jīng)過科學(xué)加工、精制而成,具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、預(yù)防心腦血管疾病等功能。OPC系列功能飲料能否改變功能飲料的地位，我們拭目以待。

冰菊花

5月份，鷺芳推出一系列冰產(chǎn)品，而在6月，鷺芳又鷺芳不遺余力推出自己的主打產(chǎn)品“冰菊花”。冰菊花是福建品牌鷺芳花草茶中的新產(chǎn)品，以其生產(chǎn)工藝的領(lǐng)先性，標(biāo)榜不加色素、不含香精、不含防腐劑，是天然飲料的代表。

蔬菜醋飲料

本產(chǎn)品是哈爾濱市一所民營科技企業(yè)經(jīng)過5年研發(fā)出來的新品，蔬菜醋飲料提取黃瓜等蔬菜中的營養(yǎng)成分，通過發(fā)酵技術(shù)制成蔬菜醋，有解暑之功效，從投放市場的反應(yīng)來看，第一批蔬菜醋飲料上市后十分搶手，蔬菜醋也在今年的飲料市場分得一杯羹。

高檔桶裝水——水紀(jì)元

海口金盤飲料公司該公司將推出具有獨(dú)特桶狀造型的高檔桶裝水———水紀(jì)元。該產(chǎn)品采用異型桶裝，水源取自瓊北火山群深層山脈，屬稀有重碳酸美鈣型飲用天然礦泉水。據(jù)悉，這是海南省首次推出的高檔桶裝水，該產(chǎn)品的出現(xiàn)將打破了桶裝水市場上千桶一面、優(yōu)劣混雜的現(xiàn)狀。

“茶研工坊”系列

可口可樂公司本月推出包括“清本”和“清妍”兩個(gè)新品在內(nèi)的“茶研工坊”系列，并將邀請影帝梁朝偉現(xiàn)身鄭州為可口可樂(中國)飲料有限公司為該系列產(chǎn)品中的“清本”綠茶做推介。糖酒快訊分析中心認(rèn)為，近來的新品開發(fā)緊跟流行趨勢，本月在茶飲料、醋飲料品類方面表現(xiàn)得較為明顯。各大飲料巨頭都將茶飲料當(dāng)成了今年的重頭戲，因此新品開發(fā)也比較多。在向茶飲料品類的靠攏的同時(shí)，產(chǎn)品進(jìn)一步細(xì)分正逐漸體現(xiàn)出來，不同的原料和概念使得目標(biāo)消費(fèi)人群越來越明確。

六、發(fā)展趨勢預(yù)測

1、飲料市場新品不斷出現(xiàn)，其中以茶飲料和功能飲料居多。

2、7月，飲料大戰(zhàn)進(jìn)入白熱化階段，廠家促銷手段多樣化。

3、茶飲料市場份額繼續(xù)上升，碳酸飲料市場份額受到威脅。

第四篇：中國葡萄酒行業(yè)市場分析報(bào)告

中國葡萄酒行業(yè)市場分析報(bào)告

張?jiān)！⑼醭㈤L城三分天下，市場占有率合計(jì)高達(dá)52%，3家合計(jì)擁有全行業(yè)資產(chǎn)的38.1%。銷售收入合計(jì)達(dá)到56.7%。

張?jiān)Ｆ放剖芟M(fèi)者歡迎的原因主要是：

(一)、品種、價(jià)格選擇多樣化，極大滿足了消費(fèi)者差異化的需求；

(二)、鋪貨程度高，消費(fèi)者購買便利。

從調(diào)查中得知，張?jiān)Ｆ咸丫圃谑袌錾系姆N類很多，干型、半干型、甜型品種齊全。有珍珠紅葡萄酒、紅寶石葡萄酒、萬客樂紅葡萄酒、玫瑰紅白葡萄酒、味美思營養(yǎng)葡萄酒等。這些甜型葡萄酒容量從500毫升、750毫升到1000毫升，價(jià)格從9.10元、12.00元到24.30元，在高檔葡萄酒上也是強(qiáng)勢出擊，其解百納高級(jí)干紅、赤霞珠高級(jí)干紅、金張?jiān)８呒?jí)干紅和精品張?jiān)８杉t深受消費(fèi)者喜愛。

長城也有一定的口碑。但是，由于套用“長城”商標(biāo)的葡萄酒繁多，使市場魚龍渾珠，消費(fèi)者不堪蕓蕓。如“華夏長城”、“沙城長城”、“煙臺(tái)長城”“安徽長城”等若干品牌。所以影響了其一定的銷量。

王朝在高檔葡萄酒市場中與長城、張?jiān)缀跗椒智锷蔀楦杉t、干白市場銷售的主流品牌。

新勢力主要是指在廣告上、市場上動(dòng)作最大的品牌。云南紅和新天紅由于廣告品味較高(云南紅的民族風(fēng)情廣告、新天的仿花樣年華廣告)很受人們歡迎。加上其產(chǎn)品品種繁多，品名新穎，很富于創(chuàng)意，受到消費(fèi)者青睞。

在一些基礎(chǔ)不牢、實(shí)力不強(qiáng)而成長迅速的葡萄酒產(chǎn)業(yè)大軍中，目前已有三分之一難以為繼，面臨破產(chǎn)的局面。據(jù)專家預(yù)測，在新一輪的市場競爭中，將會(huì)有40%以上的企業(yè)被淹沒。目前，我國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)已從原來的500多家，整合兼并到現(xiàn)在的不到100家企業(yè)。

二、春節(jié)市場平均銷量翻三番

行家都知道，中國葡萄酒消費(fèi)的高潮為秋冬季，特別是中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)。這也是1月份的特殊之處，其中的春節(jié)給葡萄酒市場增加了很多亮點(diǎn)。

(1)銷量翻番

年夜飯，少不了把酒助興。據(jù)《羊城晚報(bào)》報(bào)道，在廣州的節(jié)前酒類市場，一位促銷小姐告訴記者，“我們這個(gè)月葡萄酒的銷量是平時(shí)的3倍”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在人們消費(fèi)的酒水中，啤酒和白酒各占39%，葡萄酒占12%，黃酒占16%。隨著人們健康意識(shí)越來越強(qiáng)，再加上

過年酒類消費(fèi)量很大，攝入酒精過多容易傷身子，葡萄酒、黃酒、米酒等開始受到越來越多市民的重視。

(2)上演價(jià)格戰(zhàn)

每到春節(jié)，最具喜慶色彩的葡萄酒成為市民首選，今年更甚：從2004年1月1日起，洋酒的關(guān)稅從44.6%降至14%，這將給長期以來堅(jiān)守中低檔的國產(chǎn)葡萄酒造成很大沖擊。

據(jù)《廈門晚報(bào)》報(bào)道，春節(jié)的廈門市場上，張?jiān)！㈤L城、王朝、威龍等國產(chǎn)名牌葡萄酒已悄然上演“價(jià)格戰(zhàn)”，一些節(jié)日“特價(jià)酒”、“特供酒”最大降幅高達(dá)50%。鷺發(fā)煙酒部經(jīng)銷商介紹，國產(chǎn)葡萄酒自一個(gè)月前便開始不同程度降價(jià)，其目的可能就是趕在洋酒關(guān)稅下調(diào)前搶占市場。天虹商場一位工作人員說，國產(chǎn)葡萄酒的價(jià)格普遍在25元至30元之間，春節(jié)期間，較平時(shí)便宜3-5元，加上“買一送一”的捆綁銷售，一些酒一瓶實(shí)際僅有10多元。在沃爾瑪，我國紅酒業(yè)“黑馬”新天葡萄酒賀歲裝一瓶只有12元多。

盡管洋酒關(guān)稅下降，但在好又多、沃爾瑪、天虹等大賣場可以看到，洋酒價(jià)格依然堅(jiān)挺。如法國佛朗城堡98干紅等十多種洋葡萄酒，仍保持一個(gè)月前價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，洋酒價(jià)格大幅降價(jià)至少還得等半年，而且是頂級(jí)品質(zhì)的洋葡萄酒價(jià)格變化不會(huì)很大。

三、洋葡萄酒銷售同比下降

據(jù)《北京現(xiàn)代商報(bào)》的記者走訪華潤超市、家樂福超市以及一家代理70余種進(jìn)口葡萄酒的公司后了解到，由于元旦和春節(jié)兩節(jié)離得比較近，消費(fèi)者購買節(jié)日禮品也“精簡”，再加上可選擇的送禮方式增多以及干邑酒的沖擊等原因的共同作用下，今春洋葡萄酒的銷售不及去年。

雖然具體數(shù)字尚未統(tǒng)計(jì)出來，但進(jìn)口葡萄酒銷售勢頭明顯不如去年。據(jù)代理進(jìn)口葡萄酒的公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，進(jìn)口葡萄酒由于價(jià)格較高(比較高檔的每瓶在五百多元，便宜的每瓶也要一百多元)，消費(fèi)者購買進(jìn)口葡萄酒作為節(jié)日禮物送給關(guān)系客戶和親朋好友的情況比較多，而今年進(jìn)入春節(jié)的時(shí)間比較早，與元旦相隔太近，不少消費(fèi)者將本來應(yīng)該贈(zèng)送兩次的禮物也“合并”為一次。

據(jù)代理70余種進(jìn)口葡萄酒的公司負(fù)責(zé)人介紹，盡管整體銷售不如去年，但該負(fù)責(zé)人介紹，隨著現(xiàn)在出國旅游、留學(xué)的國人越來越多，京城消費(fèi)者對外國葡萄酒文化的了解也在加深，對高檔洋酒的接受程度自然也“水漲船高”。據(jù)估計(jì)，“情人節(jié)”的活動(dòng)將對洋葡萄酒的銷售有促進(jìn)作用，但主要集中在有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力且文化程度較高的白領(lǐng)和商務(wù)人士中間。

如果要想真正在中國市場扎根，洋葡萄酒必須結(jié)合自身的特點(diǎn)，加大宣傳和推廣力度，以下是洋葡萄酒的優(yōu)劣勢分析：

(1)洋葡萄酒的優(yōu)勢

(2)洋葡萄酒的劣勢

1.國外葡萄酒要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅木唧w情況相應(yīng)地調(diào)整其營銷戰(zhàn)略，因?yàn)槿狈I銷網(wǎng)絡(luò)和富有競爭力的售后服務(wù)將會(huì)阻礙國外葡萄酒在中國市場的進(jìn)一步發(fā)展。

2.大多數(shù)國外葡萄酒企業(yè)不了解中國市場，甚至沒來過中國，更談不上市場調(diào)查，他們對于這一市場沒有長期投資的觀念，也對中國市場不感興趣，僅僅使用一些微薄的財(cái)力來對市場做一些促銷。

3.中國國內(nèi)葡萄酒企業(yè)憑借其當(dāng)?shù)仄放啤⒌统杀尽⒏m合的口味和強(qiáng)勁的產(chǎn)品廣告和促銷，對進(jìn)口葡萄酒形成巨大的挑戰(zhàn)。

4.沒有多少消費(fèi)懂得如何正確的飲用葡萄酒，大多數(shù)消費(fèi)者不能分辨出各種進(jìn)口葡萄酒的異同。

四、葡萄酒合格率令人憂

(1)國家質(zhì)檢總局調(diào)查顯示葡萄酒合格率為67.7%

國家質(zhì)檢總局于1月底公布再一次對葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行國家監(jiān)督抽查結(jié)果，共抽查了北京、天津、河北、山東、河南、吉林、新疆、遼寧、甘肅、四川、山西、安徽、云南、浙江等14個(gè)省、市、區(qū)84家企業(yè)生產(chǎn)的96種產(chǎn)品，合格65種，產(chǎn)品抽樣合格率僅為67.7%。

在本次抽查中，股份制企業(yè)的整體的產(chǎn)品合格率為70.4%。另外，我國有為數(shù)眾多的私營及個(gè)體葡萄酒企業(yè)，這些企業(yè)由于生產(chǎn)規(guī)模小、技術(shù)設(shè)備落后、資金不足，企業(yè)的生產(chǎn)和管理都存在較多問題，產(chǎn)品質(zhì)量不高，一些企業(yè)甚至生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。本次抽查中，私營企業(yè)和個(gè)體企業(yè)的產(chǎn)品合格率分別為46.9%和33.3%。

(2)區(qū)域市場與國家質(zhì)檢總局公布的合格率大體持平

據(jù)《泉州晚報(bào)》晚報(bào)報(bào)道：泉州市衛(wèi)生局1月份發(fā)布了今年第二號(hào)食品衛(wèi)生質(zhì)量公告，據(jù)該局日前進(jìn)行的葡萄酒抽檢結(jié)果顯示，葡萄酒合格率為69.2%。

據(jù)了解，日前，泉州市衛(wèi)生局組織市衛(wèi)生防疫站對市區(qū)批發(fā)與零售商店銷售的各類葡萄酒進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，并按照gb2758-1981《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、gb2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了評(píng)價(jià)。共抽檢葡萄酒26份，合格的18份，合格率為69.2%。另外8份不合格的原因是，在葡萄酒中檢出了亮藍(lán)、莧菜紅、胭脂紅等人工合成色素。

五、中國葡萄酒市場消費(fèi)趨勢

1.通過對消費(fèi)者的正確引導(dǎo)，將來白葡萄酒的消費(fèi)會(huì)有所上升。

2.葡萄酒消費(fèi)在中國目前還不是主流消費(fèi)，但在年輕一代消費(fèi)者中品飲葡萄酒會(huì)成為一種時(shí)尚。

3.隨著進(jìn)口葡萄酒成本的降低和生活水平的提高，中國消費(fèi)者會(huì)購買更多的進(jìn)口葡萄

酒。

4.隨著市場上越來越多的兼并和收購，將來在國產(chǎn)和進(jìn)口葡萄酒之間會(huì)產(chǎn)生激烈的競爭。

5.國內(nèi)葡萄酒品牌會(huì)憑借其便利的分銷網(wǎng)絡(luò)和具有競爭力的售后服務(wù)，通過提高其葡萄酒質(zhì)量、加強(qiáng)品牌建設(shè)為將來的競爭做出準(zhǔn)備。

7.經(jīng)過了價(jià)格戰(zhàn)、質(zhì)量戰(zhàn)之后，葡萄酒市場已進(jìn)入了一個(gè)新的階段，那就是品牌戰(zhàn)。葡萄酒企業(yè)的綜合競爭力和核心競爭力包括品牌將決定各個(gè)葡萄酒企業(yè)在市場上的命運(yùn)。

8.只要有良好的質(zhì)量、口味和價(jià)格，中國消費(fèi)者會(huì)同時(shí)鐘情于國內(nèi)知名品牌和進(jìn)口葡萄酒，進(jìn)口葡萄酒應(yīng)花費(fèi)更多的時(shí)間來思考如何將進(jìn)口酒推薦給中國消費(fèi)者。消費(fèi)者既注重價(jià)格又關(guān)注質(zhì)量的務(wù)實(shí)性將會(huì)給那些想在中國葡萄酒市場上報(bào)有謀取高額利潤觀念的跨國公司予不小的打擊。

9.從長遠(yuǎn)來看，不僅是沿海城市的消費(fèi)者會(huì)消費(fèi)葡萄酒，中西部地區(qū)的消費(fèi)者也會(huì)逐步接受葡萄酒。如果進(jìn)口葡萄酒對市場保有長遠(yuǎn)的眼光，就應(yīng)該對這些地區(qū)進(jìn)行滲透。

10.葡萄酒品嘗應(yīng)與食品促銷相結(jié)合，而且價(jià)格要為大多數(shù)消費(fèi)者所接受。

11.未來葡萄酒的消費(fèi)將呈現(xiàn)多樣化的局面，對于老年人，保健葡萄酒是首選，對于大多數(shù)中國人來說，他們將接受甜葡萄酒。

附錄：葡萄酒行業(yè)基本概況

(1)中國葡萄酒的比重和產(chǎn)區(qū)分布

1.在中國，葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費(fèi)者的日常生活中，白酒和啤酒消費(fèi)還占有很大的比重，具體數(shù)據(jù)見下表：

1988-1997年中國酒水產(chǎn)量比較對照表單位：萬噸

|酒水總產(chǎn)量|白酒|啤酒|黃酒|葡萄酒|果酒|酒精

1988 | 1357.29 | 468.54 | 662.77 | 85.9 | 30.85 | 109.23 | 108.78

1989 | 1284.63 | 448.31 | 643.41 | 83.66 | 27.18 | 82.07 | 107.79

1990 | 1385 | 513.91 | 692.23 | 75.5 | 25.4 | 78.2 | 129.31991 | 1538.92 | 524.48 | 838.37 | 80.64 | 24.10 | 71.24 | 136

1992 | 1752.71 | 547.43 | 1020.66 | 93.26 | 24.60 | 66.66 | 145.03

1993 | 1967.43 | 593.67 | 1190.08 | 103.61 | 23.60 | 56.45 | 151.2

41994 | 2233 | 651.29 | 1414.66 | 104.81 | 18.00 | 44.26 | 170.47

1995 | 2567.34 | 798.62 | 1568.82 | 134.53 | 22.90 | 42.45 | 227.8

11996 | 2650.94 | 801.3 | 1681.91 | 119.70 | 17.00 | 31.00 | 200.28

1997 | 2834.11 | 781.79 | 1888.94 | 121.63 | 18.55 | 23.20 | 213.28

2.中國的釀酒葡萄大致分布在以下九個(gè)產(chǎn)區(qū)：東北產(chǎn)區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)、清徐產(chǎn)區(qū)、銀川產(chǎn)區(qū)、吐魯番盆地、黃河故道產(chǎn)區(qū)、云南高原產(chǎn)區(qū)和武威產(chǎn)區(qū)。其中年產(chǎn)葡萄酒超過1萬噸的6各省市分別為：山東、河北、天津、北京、安徽和河南，這6各省市的葡萄酒產(chǎn)量能夠占到中國葡萄酒總產(chǎn)量的80%。

(2)中國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)概況

1.中國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)有600家左右，絕大多數(shù)為中小型公司。眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)大致可分為以下幾類：一類是張?jiān)５纫慌吓破咸丫粕a(chǎn)企業(yè)；一類是白酒業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)葡萄酒；一類是其他行業(yè)涉足成為后起之秀；一類為沿海的進(jìn)口葡萄原酒罐裝廠家。

2.80%的葡萄酒企業(yè)的年產(chǎn)量不足1000噸，10%的企業(yè)的年產(chǎn)量介于1000噸到6000噸之間，只有為數(shù)不多的企業(yè)年產(chǎn)量超過1萬噸。

(3)葡萄酒消費(fèi)分析

1.中國人均葡萄酒消費(fèi)量為0.4升，而世界葡萄酒人均消費(fèi)量為6升，歐洲主要葡萄酒生產(chǎn)國人均葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到60升，所以中國葡萄酒市場潛力巨大。

2.進(jìn)口葡萄酒約占中國葡萄酒消費(fèi)量的10%。

3.由于中國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和葡萄酒價(jià)格的相對偏高，葡萄酒消費(fèi)與中國市場的啤酒和白酒消費(fèi)相比還處于偏低的水平。

4.葡萄酒市場的培育還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于其他國家，因此對消費(fèi)者的引導(dǎo)還需要更多的投資和努力。

(4)消費(fèi)者行為

1.由于傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣，只有27%的消費(fèi)者喜歡飲酒(特別是白酒)，69%的消費(fèi)者很少飲酒，2%的消費(fèi)者從不飲酒。

2.在人們消費(fèi)的酒水中，啤酒和白酒各占39%，葡萄酒占12%，黃酒占16%。

3.消費(fèi)動(dòng)機(jī)為40%公款消費(fèi)、22%娛樂消費(fèi)，13%是個(gè)人飲酒習(xí)慣。

4.由于進(jìn)口葡萄酒價(jià)格偏高，大多數(shù)中國消費(fèi)者負(fù)擔(dān)不起，這就促使其轉(zhuǎn)向消費(fèi)國內(nèi)葡萄酒品牌。

5.消費(fèi)者購買葡萄酒的場所為酒店、夜總會(huì)、卡拉ok廳、迪廳和酒吧(以上場所為直接飲用)、超市和購物中心(多為送禮用)。

6.41%的消費(fèi)者傾向于在規(guī)模較大的超市和購物中心購買葡萄酒，酒店消費(fèi)占到28%，零售店為4%。

7.消費(fèi)者選擇葡萄酒的動(dòng)機(jī)：品牌占44%，口味、價(jià)格、原產(chǎn)地和包裝分別占28%、16%、8%和4%。

第五篇：中國成品油行業(yè)市場分析報(bào)告

【關(guān) 鍵 詞】成品油行業(yè)

【報(bào)告來源】前瞻網(wǎng)

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截至2010年底，我國原油一次加工能力已由2000年的2.76億噸猛增至5.08億噸，占全球產(chǎn)能的11.50%，穩(wěn)居世界第二位。隨著我國原油加工能力的不斷增強(qiáng)，成品油產(chǎn)量不斷增加。2010年我國成品油累計(jì)產(chǎn)量達(dá)2.53億噸，同比增長22.30%，其中柴油1.59億噸，汽油0.77億噸，分別同比增長11.96%和5.13%;2011年1-5月我國成品油累計(jì)產(chǎn)量達(dá)11038.44萬噸，同比增長9%，其中柴油累計(jì)產(chǎn)量6967.43萬噸，汽油3321.55萬噸，分別同比增長10.44%和6.86%。

2010年我國成品油表觀消費(fèi)量為2.41億噸，同比增長9.40%;成品油進(jìn)口量為3688萬噸，比2009年同期減少0.1%，成品油出口量為2688萬噸，同比增長7.50%。我國成品油市場供需基本平衡。隨著我國交通運(yùn)輸行業(yè)的快速發(fā)展，其對成品油需求的不斷加大，以及我國原油加工能力的不斷增強(qiáng)，預(yù)計(jì)到2015年末，我國成品油產(chǎn)量將達(dá)到3.6億噸，行業(yè)的發(fā)展前景較好。

本報(bào)告利用前瞻資訊長期對成品油行業(yè)跟蹤搜集的資訊，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。報(bào)告主要分析了成品油行業(yè)的市場環(huán)境;成品油行業(yè)的上下游現(xiàn)狀;成品油行業(yè)的競爭狀況;成品油行業(yè)的定價(jià)機(jī)制;成品油行業(yè)的產(chǎn)銷需求現(xiàn)狀及前景預(yù)測;成品油細(xì)分產(chǎn)品市場研究;重點(diǎn)地區(qū)成品油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及動(dòng)向;成品油行業(yè)典型企業(yè)的經(jīng)營情況;以及成品油行業(yè)的投資現(xiàn)狀及投資前景。同時(shí)，佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實(shí)的一手市場數(shù)據(jù)，讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)成品油行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢，從而在競爭中贏得先機(jī)!

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