第一篇：廚師個人簡歷中的工作能力描述

本人事廚多家高檔食府和大型企業飯堂，有豐富的烹調經驗及管理經驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據菜價控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌，本人吸取眾家之長，銳意創新，靈活運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛生，營養，鍵康，美味的菜式，本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導下廚工作，保證質量，對廚房出現的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見，給于及時改進和調解工作。負責研發新菜式。

本人樂觀自信，熱愛烹調工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現代化廚房的先行者。安全，衛生，營養，健康，美味的菜式的先行者。

第二篇：個人簡歷中工作能力

工作能力: 在n年的工作中積累了豐富的實踐經驗,有n年會展行業招商經驗,系統地學習了國內外會展理論,有深厚的會展理論素養和招商方面的實際工作經驗,熟悉中外會展市場及會展項目,善于策劃項目,工作認真負責,業務能力、學習能力及執行力強,有良好的團隊精神。特有專長: ◆具有較強的領導能力、業務工作能力、組織與協調能力、溝通能力、計劃與執行能力。◆具有嫻熟的溝通技巧與團隊建設和管理能力,極強的談判能力及優秀的口頭表達,能承受壓力。

◆有較強的組織、協調、溝通、領導能力及出色的人際交往和社會活動能力以及敏銳的洞察力;◆具有很強的判斷與決策能力,計劃和執行能力;◆良好的團隊協作精神,為人誠實可靠、品行端正、具有親和力,較強的獨立工作能力和公關能力。

第三篇：廚師工作能力自我鑒定

時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。在政治上 我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發揚優點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。注：篇二：廚師自我評價

廚師自我評價

時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

一、政治思想上。我認真學習黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉。

二、工作上，我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。

首先保證用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據桂林地區的飲食愛好，不斷提高自己的烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在2012年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務，得到中心領導及各部門的認可。

三、在生活上，我崇尚質樸的生活，養成良好的生活習慣/和正派的作風。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰。注重學習，養成讀書看報的良好習慣。關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發揚優點。

工作自我評價/自我鑒定總結集合自我評價（自我鑒定）

本人工作積極認真，細心負責，熟練運用辦公自動化軟件，具有較好的內外協作能力，有八年以上工作經驗。善于在工作中提出問題、發現問題、解決問題，有較強的分析能力，對企業行政管理有較為豐富的經驗和獨到的見解。

自我評價（自我鑒定）

活潑開朗、樂觀向上、興趣廣泛；

適應力、感悟力強，能很快融入團隊；

勤奮好學，踏實肯干，動手能力強，認真負責，有很強的社會責任感；

堅毅不拔，吃苦耐勞，喜歡和勇于迎接新挑戰。

自我評價（自我鑒定）

生活中尊敬家人，養成良好的生活習慣和正派的作風。工作中服從領導安排，做事認真踏實，一步一個腳印的前進此外，對時間觀念十分重視。平時待人友好，與人相處十分融洽。

自我評價（自我鑒定）

國企大型工程6年現場技術員、5年技術管理科科長，后從事技術負責人、項目總工、項目經理及大型工程副總工程師工作，近幾年在國際工程監理單位、外資企業從事項目管理工作，主要負責土建方面的管理。

自我評價（自我鑒定）

本人工作認真.熱忱.責任心強，至真至誠，創新意識好，合作精神佳，本著集思廣益不斷進取的原則，為自己及集體努力工作，為未來創造更多的財富而不楔奮斗，只求一個可以發揮的空間！

自我評價（自我鑒定）

多年的工作經歷磨煉了我使我在不斷前進，對工作負責任是我的做事原則，帶領好團隊人員互相協作共同前進是我的策略，敢于創新是我發展的準繩，所以我相信自己有能力面對新的工作挑站！

自我評價（自我鑒定）

由于從事過人事行政和財務工作，積累了豐富的工作經驗。本人工作踏實，認真，具備分析能力，頭腦靈活、反應敏捷，能夠靈活處理工作中的突發事件。并且極富 工作和團隊精神，我性格開朗，樂于與人溝通，具有良好的適應性和熟練的溝通技巧，能夠協助主管人員出色地完成各項工作。

自我評價（自我鑒定）

十年企業的管理經驗，熟練運用中國商法和經濟法法律、法規，避免公司因觸及法律盲區而遭到不當經濟制裁，能有效制定和落實各項管理制度和工作流程。具有多項技能，包括電腦辦公和管理，駕駛除大客車以外的所有車輛，擅長公司行政、人事和后勤管理。

自我評價（自我鑒定）

自我評價（自我鑒定）

務實，創新，求變。

知識全面，系統學習過中文、法律、財務管理、人力資源、銷售、公共關系學、會計學、管理學。

經驗豐富：先后于紡織、礦業、快速消費品、金融等行業實習工作，先后做過銷售，文職，咨詢，總經理助理等職，積累了豐富的行業經驗。

自我評價（自我鑒定）

1、有五年快速消費品行業管理和銷售經驗『徐福記』；

2、熟悉行政部門各項工作的操作方法及技巧；

3、具備獨立開展工作能力；思路清晰，有敏銳的觀察和處理能力；

4、有良好的溝通技巧和較強的協調能力；語言表達能力強，親和力佳；篇四：思想、工作成績、業務能力定職自我鑒定

本人對任職以來思想、工作成績、業務能力的自我鑒定 本人自從事教育教學工作以來，思想上，堅持黨的四項基本原則，平時認真學習馬列主義、鄧小平理論，思想和言行上與組織的要求保持一致。認真學習各項規章制度。熱愛黨的教育事業，遵守《中小學教師職業道德規范》，認真學習政治業務知識。

在工作中，熱愛自己的教育事業，服從組織安排，并積極運用有效的工作時間做好自己分內工作。嚴格執行《新課程標準》要求，積極參加各種教育教學活動，主動搞好學科教學工作，虛心向老教師學習，團結同事，熱愛學生，積極參加教師上崗培訓。2012至2013學年，身為仙石小學四年級班主任，我始終把服務意識貫穿于整個工作的過程之中，將為學生服務、為教師服務、為學校負責作為指導自己工作的出發點和最終目標，具有靈活務實的工作意識、創新的工作態度、勤政務實的工作作風，最終所教的成績在總個校區取得七、八的進步成績，學生都得到不同程度的進步。

在教學上，能勝任小學數學學科教學，潛心學習業務知識，認真體會教材，備好課，設計好每一堂課的教學過程，充分做好課前的各項準備。按時上下課，課堂上和藹、幽默、循循善誘，注重發揮學生的主體作用，激發學生學習興趣，鼓勵學生參與課堂活動，教學效果好，并能根據教學情況及時反思，總結。

“學為人師，行為世范”。在今后的教學工作與學習生活中，我一定會保持時刻學習，花更多的時間到課堂教學方法和策略上去。找機會從各方面鍛煉自己，逐步提高自己的教育理論水平、課堂教學能力、班級管理能力以及人際交往能力，爭取更全面的完善自己，成為一名更加合格優秀的人民教師。篇五：烹飪專業生2013自我鑒定模板

烹飪專業生2013自我鑒定模板

時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

我思想健康,自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。

學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發展。在完成課業學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發揚優點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。

時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

我思想健康,自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和

同學的一致好評。學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發展。在完成課業學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發揚優點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。

第四篇：個人簡歷廚師

個人簡歷

徐光景：男，南昌市南昌縣人。

出生日期：1979.1.2

1997年高中畢業。

1998年6月學徒于麗晶大酒店。

1999-2003年在南方美食城、添樂大酒店、杏花村從事炒爐工作。

2004-2006年在省外辦事處，干部食堂任主廚，主要接待北京來南昌視察的領導和單位干部（處級以上）的用餐，其中陳毅將軍之子多次光臨。

2006-2007年在咸亨酒店（紅谷灘店）從事頭爐工作。2007-2008年在象湖情大酒店任頭爐，期間為李豆羅等市里領導制作過野味佳肴。

2008-2012年在九江市星子縣（三石飯店）、永修縣（永修賓館）任廚師長。

現就職于云境生態園酒店任后廚主管。

本人精通于贛菜、杭幫菜的制作，對于粵菜、川菜、湘菜也頗有研究，對于賓館、會議接待、單位宴請、婚宴、謝師宴、社會餐飲等有著豐富的經驗。

第五篇：廚師個人簡歷

個人簡歷

姓名：張華 James 出生年月：1968/8 性別：男

籍貫：山東省樂陵市

民族：漢

政治面貌：群眾

學歷：高中 住址： 上海市浦東新區尚博路799弄25號

江蘇省南通市虹橋新村134號

電話： ***

工作經歷：

1989 ~ 1995 上海市樓上樓酒家中廚

1995 ~ 1999 上海市元盛食品有限公司牛排館，由由大酒店西廚房 1999 ~ 2008 上海市唯尚餐飲管理有限公司廚房領班、分店廚師長、公司行政總廚

2009 ~ 2012 上海市拉斐特西餐廳副廚師長 2012 ~ 2013 上海市蓋高商務管理有限公司后廚主管

2013 ~ 2014 上海市曉樑餐飲管理有限公司Ginspires西餐廳總廚 2014.10至今 個人經營

個人特長：

中餐（本幫家常菜）

西餐（歐美菜系、東南亞菜系）

工作職能：

新店籌備、員工培訓、菜品制作，新品研發、質量把關，衛生監督，廚務管理、設備維護，成本核算，部門溝通，消防安全等