第一篇：寒假廣告公司實習心得

寒假業界實習報告

10信51 陳琪 100750241月15號，我正式進入了一家廣告公司進行假期見習——派信品牌策略機構。

中國的廣告業雖然已有數十年歷史，廣告業也是如火如荼，廣告公司不勝枚舉。然而，比較國外的特別是美國等有著上百年廣告歷史的國家，中國廣告業還只是剛剛起步，需要完善的方方面面還有待提高。于是，造成廣告人才供不應求，與廣告公司對新人培養的青睞，這也是我選擇廣告公司進行實踐的一個理由。

一、公司介紹及實踐工作內容

派信廣告公司秉承 “立足本土企業，創建一流品牌”的經營宗旨，以中國化的思維方式借鑒國外經驗，培養和發展中國的民族品牌，志在成為中國品牌的成長搖籃。派信廣告公司分有客戶部、策劃部、創意部、行政部等部門。

我十分幸運的應聘進入廣告公司的生產部門——創意部，做了一名助理。作為一名實習的助理所進行的實踐工作其時也是十分有挑戰性的。因為就一個廣告公司而言創意是相當重要的，而廣告創意就象是腦海中莫名物質摸不到，看不到，甚至感覺不到，只有當無數次的突破大腦的禁錮才有可能讓廣告創意順產，很遺憾的是我在廣告公司工作的日子里，所想的創意幾乎都胎死腦中。

我更重要的工作是配合資深美術與美術指導將符合策略的創意構想用畫面表現出來。通過工作使我獲益良多，從而把課堂上的美術理論聯系到社會需要的平面表現于實踐。

二、邁入社會第一步是我的面試

第一次上公司進行面試，對于經驗尚淺的我少不了緊張，焦急的情緒。我知道，要給主管留下好的第一印象是很重要的，因為這關乎到我的面試合格與否。面試那一天我并沒有很刻意為自己“涂脂抹粉”或“狠下重心”為自己買名牌衣服，而是打扮的樸素大方，潔凈整齊。因為我知道：一個人臉上的表情，要比他身上的衣裝重要多了。除了衣著方面，我更注重時間。我一向是一個守時的人。守時是我個人的一項基本原則。這次我也不例外，因為我知道，時間對于每一個人來說都是珍貴的，應該是公平的。拖延時間即偷竊時間。任何的早到或者遲到都會擾亂別人的正常工作。因此我把時間控制得很好，既不早到也不遲到。這樣就為我們的談話奠定了基礎。

見到主管，我始終臉帶微笑，說話的聲音恰到好處。我為自己能在短時間內舒緩緊張的心情而感到高興。這是與我平時在學院里參加各類比賽，大膽表現自己所取得的經驗有關的。我首先介紹了自己，整個談話過程都比較暢順，氣氛也比較輕松，由于我只是實習生，而且操作比較簡單，主管并沒有刻意刁難。終于我被錄用了。

三、不斷超越自我的工作過程

初次接觸工作我非常緊張，也都給了自己很大壓力。我在做每一件事之前總要對自己說：“這是你的工作，千萬別出差錯!別出洋相!”可是，常常事與愿違，因為經驗不足導致稿子一次又一次的被打回。每到這時，我都不自覺打起退堂鼓，開始想象著也許是我不太適合這個工作，而后，又一次又一次的否定這個想法，我讓自己知道這個世界上不可能有不適合我的工作，只要我努力就一定能完成。

我本來就是學廣告的，對策劃和創意絕對是專業的，于是，我開始不斷的加強廣告其他方面的知識，例如：跟策劃師了解項目的推廣策略，與廣告撰文探討受眾心理需求，向美術指導學習廣告平面的構思與表現??。終于，我可以慢慢的獨立完成一些成品并讓客戶滿意，更讓我感到興奮是我也能為公司創造了一定的經濟價值。

四、同事相處讓我學會如何做人

人要在社會上立足就要靠這種或那種的關系聯系著的，曾經有項調查，其結果顯示，健康是成年人最關心的問題，其次是——如何了解人如何與人相處，如何使人喜歡你，如何使別人想法同你一樣。以前我會很幼稚地問;“人的成功與否關鍵在于起工作效率和能力，與別人有何干呢?”現在我體會到，如果和辦公室的同事不能好好相處，就等于把自己排斥到這個公司之外，無法投入工作，沒有一個輕松友好愉快的心情，就會嚴重降低辦事效率。

想要搞好人際關系，首先就是懂得合作和分享，即多跟別人分享看法，多聽取和接受別人的意見。這一點做到了，無疑推動了我的工作順利進行，而且還能獲得同事的接納和支持。其次就是微笑，我認為微笑可以使同事間由陌生而熟識，這樣工作也不再那么枯燥。再者，我喜歡聆聽，空閑的時候我很喜歡聆聽，聽辦公室里同事們談談生活的趣事，辦公室的趣聞，偶爾還略談公事，由于我只是個練習者，我沒有資格給他們更多的意見，于是我就選擇聆聽，他們都是專業人士，經驗比我豐富，從中我可以學到一些技巧，聽聽他們處事的方法和對待事物的態度，有時我會恰當地加點個人意見，使得我和他們的距離拉近了。

五、我永遠記得的工作總結

在短短的時間里我雖然未能透徹了解公司的具體運作，但是我學懂了一些為人處世地道理，弄清楚了將來自己的發展方向。在工作過程中，處理事務小心謹慎，因此沒有犯大錯誤給公司添麻煩。為了使將來能夠更容易地不理論聯系實踐，我將端正學習態度，改進學習方式和方法!

第二篇：2018寒假廣告公司實踐心得

在注重素質教育的今天，社會實踐活動有助于當代大學生接觸社會，了解社會。同時，實踐也是大學生學習知識、鍛煉才干的有效途徑，更是大學生服務社會、回報社會的一種良好形式。

通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。在實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓你開闊視野、了解社會、深入生活、回味無窮。俗話說：一份耕耘，一份收獲。

社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學，只有正確的引導我深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社會實踐中去，才能使我發現自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創造良好的條件;才能使我學有所用，在實踐中成才，在服務中成長，并有效的為社會服務，體現大學生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘實踐活動培養人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務社會相結合，為國家與社會的全面發展出謀劃策。堅持社會實踐與專業特點相結合，為地方經濟的發展貢獻力量為社會創造了新的財富。堅持社會實踐與大學生課外科技學術研究相結合，培養和提高大學生學術科研能力與水平，因此我們積極地參與了進去。實現了從理論到實踐再到理論的飛躍。增強了認識問題，分析問題，解決問題的能力。為認識社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎。

一、概述

20XX年寒假,我在廣州~~廣告公司進行了為期4個月的廣告實習活動,任職廣告文案,期間間或負責部分ae工作。

在廣州林立的眾多國際的,本土的,4a的,非4a的,廣告公司中,~~廣告(現更名為周道廣告公司)屬于的典型本土小公司:小規模、業務少。從我2月中旬應聘進入公司至離開,公司員工穩定在30人以內,分為兩個客服小組:地產組和綜合組;同時服務的廣告客戶不超過5個,其中穩定的長期客戶也只有2家。固然如此,據我所知公司效益良好,處于穩步上升時期。

公司位于廣州東風東路,緊鄰省廣、白馬、喜馬拉雅等大中型廣告公司。公司內部設置大約也和其他同級公司相似:老板即公司總經理,分別帶領兩個小組;各組下設策略總監、客戶總監,高級文案、文案,美指、設計,ae,以及另外單獨有一個媒介小組,負責這兩組的媒介投放。

因為公司規模不大,內部員工可以靈活的交叉運作,我也得以參與了數個客戶的文案、創意、客服等方面的開發和交流,獲得很多難得的學習和鍛煉的機會。以下是我參與的幾個主要客戶的服務狀況。

二、實踐經歷

新燕花園比稿**

新燕花園是公司的長期穩定客戶(收取月費)――燕塘地產旗下一處住宅樓盤。我進入公司時,客戶正要求進入廣州日報的新一輪廣告投放,以適應“五一”期間的開盤促銷活動。目的明確(開盤促銷),投放費用有限(100萬以內),時機有限(兩個月內的8個周三及周五),于是兩個小組的多半人馬出動,開動腦會議,媒介計劃迅速確定,出稿日期、主題、進度等已明確在工作單上。剩下的是各人各司其職,迅速拿出方案,因為這個客戶非常能“挑”,我們一定要提早拿出數套稿子。

圍繞著“天河北·純生活”的主題,針對中等購買力的燕塘片區原著居民和天河區年輕外地購房白領,我們組4個文案,被要求盡可能多的拿出各自的方案。因為我完全算菜鳥,對廣州地產運作壓根不熟悉,可以說連地產廣告案例都沒怎么接觸過,怎么辦?我趕緊從公司圖書室借了幾本地產廣告集錦,借了剪報,趁周末自己搭公車去看盤。臨時抱佛腳,總算有一點感性認識了吧。

周一早晨的例會上,我也拿出了自己寫的兩套完整的文案:標題,內文,圖片的感覺。具體的我忘記了。只記得當時心里實際上非常忐忑不安,但是一群人包括總監只是聽取了,問了一些問題,也并沒有責備什么。實際上開會很開心,大家相互問問題、相互啟發,氣氛很好,思維既緊張活躍,不時有些很精彩的點子閃現。

三、總結

通過這二十多天來的社會實踐，雖然算不上很長的時間，但是在短短的一個月中我確確實實的又學到了很多在學校及書本上不曾有過的東西，盡管以前也有很的實踐經歷，但是這次感覺與前幾次有很大的不同(以前都是一個人去做促銷，或者家教)，而且感覺比以前收獲更多。比如在人際交往方面，書本上只是很簡單的告訴你要如何做，而社會人際交往非常復雜，這是在學校不能有如此深刻的感受的。社會上有各種人群，每一個人都有自己的思想和自己的個性，要跟他(她)們處理好關系還真得需要許多技巧。而這種技巧通常是來自社會閱歷與經驗的。在行動中，其中有關心你的人，有對你不所謂的人，有看不慣你的人，看你如何把握了。交際中要求你在不能改變一件東西的時候，你只能學著去適應它，如果還不行，那就改變一下再去適應時的方法。

在這期間使我養成了不管遇到什么困難都不能被它嚇倒，從不輕言放棄的品格。人要想實現自身的價值一定要頑強堅持的性格，勤奮努努力的生活作風，而且還需要隨時都有一個積極向上的心態。這樣你就可以做到不管遇到什么挫折，什么困難，你都可以克服，即使遇到失敗那也是短暫的，你完全可以吸收經驗教訓，再次站起來。

第三篇：大學生寒假廣告公司實習報告_1

大學生寒假廣告公司實習報告

摘要：今年寒假，我在xx“xx”廣告公司里實習了兩個星期，09年金融風暴波及全世界，對我們的生活產生了巨大影響，日益嚴峻的就業形勢，對我們面臨畢業的大學生是一個巨大的挑戰，也是一個很大的壓力。

作者：

今年寒假，我在xx“xx”廣告公司里實習了兩個星期，09年金融風暴波及全世界，對我們的生活產生了巨大影響，日益嚴峻的就業形勢，對我們面臨畢業的大學生是一個巨大的挑戰，也是一個很大的壓力。

這次寒假實習，我把精力主要集中于與廣告有關的工具軟件上，因為在學校，老師不止一次對我們強調實踐的重要性、強調技能的重要性。在當今社會形勢下，學歷并不能作為評價一個人的唯一標準，而當今社會更加注重人們的技能與能力。所以，我對photoshop、3dmax、adobe等系列軟件有了一個初探，熟悉這些與廣告制作有關的軟件，親自動手參與到公司的廣告制作上，給了我很大的鍛煉。同時，不光是學習制作，我還承擔起了幫助公司給客戶交送廣告作品的任務，主要是一些平面廣告作品，例如海報、橫幅、大型背景、燈箱等等，與工人們一起組裝大型的燈箱和廣告牌。學到了學校不能給予的知識的同時，又增添了我的社會實踐經驗，這些都給予了我很大的幫助，為我今后步入社會增加了許多經驗。

先從軟件的學習上說起吧，我學習的重點軟件是photoshop，因為廣告公司里。許多廣告平面設計和制作都是由photoshop來完成的，因此我首先熟悉了一下基本的操作，公司還派了xx師傅來教我，師傅一開始并沒有帶著我工作，而是叫我先在photoshop上制作一件作品，仗著以前學過一點專業知識，我按著師傅的要求，興致勃勃的操作起來，一個小時過去了，我卻發現連第一個要求都沒達標，以前的知識在實踐中卻不那么好使，連連碰壁的我只好求教師傅，他對我說我：“很多大專甚至中專的學生都對photoshop了如指掌，比你們這些大學生強多了”，我很是慚愧，原來xx師傅就是大專畢業，這讓我對大專的職業教育有了新的看法，也讓我更加意識到現今社會競爭的激烈。后來，師傅手把手教**作photoshop的技巧，不僅幫我復習了以往的知識，也讓我學會了很多操作手法。

接下來的幾天，我在師傅身旁跟著他學習制作廣告作品，每天一大早，師傅就拿著工作單查看今天的工作任務，在制作的過程中還不時的與客戶保持電話聯系，師傅和我說，制作一件廣告平面作品，自己的創意和興趣固然很重要，但是一定要在客戶的指定范圍內，切不可隨心所欲的按自己的喜好來制作，一切要以客戶的利益為準，“客戶要我們怎么做，我們就怎么做”。不過在制作過程中還要隨機應變，根據具體情況與客戶協商作品的風格、樣式、表現手法等，這是一整套看似簡單，但操作起來復雜的工作流程。聽了師傅的這番講解，我初步了解了廣告作品從設計到完成的一系列過程，也加深了對廣告行業的認識，雖然只是一個小小的廣告公司，卻給我好好上了一課。

跟著師傅幾天了，終于能讓我自己獨立練習了，先是模仿師傅以前的歷史作品，然后是制作些簡單的作品，例如銅牌、橫幅、簡單的海報，不過別看這些東西簡單，其實制作都是有嚴格規定的，長、寬、高、規格、比例、字體等，一樣都不得有偏差，這項任務既考驗耐心又鍛煉技術。實習的時間過得真的很快，轉眼一個星期過去了，第二個星期的星期一，我終于可以正式為客戶制作廣告作品了，這讓我激動不已。任務是：制作一張婚宴座次排放表，樣式沒有特別的要求，喜慶吉祥就行。于是，我上網下了好幾個婚慶模板，選擇了一個最好的開始修改制作，利用photoshop做出花紋圖案和桌子的簡圖，再將桌子按順序一一排好，點綴上吉祥漂亮的花紋，再將背景修改一下，打上文字，最后就完工了。送交到師傅那，他看了看，對我說還有很多錯誤，我很驚訝，明明我很努力認真的制作，怎么還有瑕疵那？師傅對疑惑的我指出了幾點錯誤。首先，最大的錯誤就是婚宴桌子的排放，我對婚宴啊什么的，這些風俗和講究不是很熟悉，桌子的排放應該按照主桌、家人、親戚、朋友等依次排列，要有先后和尊卑，朝向和桌子的擺放組合也很有講究，朝向就是要選個吉利的方向，桌子的擺放有很多組合，要根據主辦方的要求和桌子的數目，進行精致的組合擺放。第二，就是我的海報做的還是不夠精純，有些地方不夠仔細美觀，而且沒有標注桌子的序號，也沒有加上酒店的標識，這些都是要注意的。經過師傅的指點，大改了一番后，終于完成了。這件事也讓我知道，光是學好廣告的專業知識是遠遠不夠的，廣告是涉及社會各個方面的社會科學，包括了很多專業以外的知識，例如經濟、營銷等，在學好專業知識的基礎上，還要擴展自己的社會經驗和各方面的知識，把知識學雜了，成為一個“雜家”，對今后的工作是很有幫助的。

我不光在實習單位學習photoshop,還在回家后試著熟悉其他軟件，3dmax、adobe等系列軟件我都親手使用了一下。不過，要把這么多軟件學好學精，不是件容易的事，只能選擇其中對我專業最有用處的幾款軟件，努力的學習著操作技巧。我不僅在實習單位跟著師傅學習制作廣告，有時還給客戶送貨，使我對廣告市場也有了初步的認識，結合書本知識親身經歷了廣告公司與客戶間的合作、接洽，真正讓我在理論與實踐中獲取實習經驗，為我積累了珍貴的實習經歷和社會經驗

第四篇：寒假實習心得范文

寒假社會實踐心得

摘要：寒假對于我們大學生來講是個難得的假期，因為在這段時間里我們可以掘起所好，做很多自己想做，但平常又沒有時間做的事。滿滿當當的安排假期生活，快樂又充實。很多大學生都會選擇抓住機遇，做一些社會實踐活動，積極投入到社會這個圈子里，既鍛煉能力，又能增長見識，何樂而不為呢？所以我也選擇積極加入這一行列中！在這短暫的假期里，從2012年2月1日到2012年2月14日，我到離家不遠的一家餐館里打工。

第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，帶著我先熟悉工作環境并介紹了我的工作內容。之后，我就真正認識了工作的忙碌!由于我工作的湯館是我們那兒比較有名的特色小餐館，店面不大還可外賣，一到吃飯時間人又特別多，所以經常忙得頭暈目眩，不知東南西北！因此我剛剛工作那會兒做事不得法，效率低還老犯錯。分不清在正忙時該先做什么事后做什么事，怎么做會更好更快。例如，一看見有客人走了應該要擱下其他事先把桌子清理干凈，以免讓其他客人久等；取菜時用托盤會更好更快。（這些都是我在后來的工作中學到的寶貴經驗。）

主要體會：

這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以赴，不要太計較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業績，這才是領導看重的。不管做什么事情，就算是一件小事，也要認真仔細，絕不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所謂細節決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節上的工夫，決定著事情完成的質量。

經歷了將近兩周的社會實踐,我感慨頗多,我們見到了社會的真實一面，實踐生活中每一天遇到的情況還在我腦海里回旋，它給我們帶來了意想不到的效果，社會實踐活動給生活在都市象牙塔中的大學生們提供了廣泛接觸社會、了解社會的機會。

“千里之行，始于足下”，這短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養。這一段時間所學到的經驗和知識是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到，和團體保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我們可以向他們學習很多知識、道理。實踐是學生接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。實現了從理論到實踐再到理論的飛躍。增強了認識問題，分析問題，解決問題的能力。為認識社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎。同時還需我們在以后的學習中用知識武裝自己，用書本充實自己，為以后服務社會打下更堅固的基礎！

艱辛知人生，實踐長才干

通過這次的的社會實踐活動，我們逐步了解了社會，開闊了視野，增長了才干，并在社會實踐活動中認清了自己的位置，發現了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價。這在無形中使我們對自己的未來有一個正確的定位，增強了自身努力學習知識并將之與社會相結合的信心和毅力。對于即將走上社會的大學生們，更應該提早走進社會、認識社會、適應社會。大學生暑期社會實踐是大學生磨練品格、增長才干、實現全面發展的重要舞臺。在這里我們真正的鍛煉了自己，為以后踏入社會做了更好的鋪墊，以后如果有機會，我會更加積極的參加這樣的活動。

從群眾中來，到群眾中去

在本次的社會實踐中我們還同諸多群眾談心交流，思想碰撞出了新的火花。從中學到了很多書本上學不到的東西，汲取了豐富的營養，理解了“從群眾中來，到群眾中去的真正涵義，認識到只有到實踐中去、到基層去，把個人的命運同社會、同國家的命運的發展聯系起來，才是大學生成長成才的正確之路。

這次實踐活動，豐富了我們的實踐經驗，提高了我們的團隊合作能力，使我們通過這次實踐更加了解社會，這次實踐活動意義深遠，對我們的幫助享用一生。作為一個21世紀的大學生，社會實踐是引導我們走出校門、步入社會、并投身社會的良好形式；我們要抓住培養鍛煉才干的好機會；提升我們的修身，樹立服務社會的思想與意識。同時，我們要樹立遠大的理想，明確自己的目標，為祖國的發展貢獻一份自己的力量！

我的思考：

社會實踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會，了解社會，加入到社會中。它有助于我們大學生更新觀念，吸收新的思想和知識。同時，社會實踐中有很多我們在學校里無法學習到的東西，與人溝通交流的能力和表達能力。社會實踐能夠加深我們與社會各階層人的感情，拉近了與社會的距離，也開拓的視野，增長了才干，能更好明確自己的奮斗目標。希望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛練。

以上就是我的暑假的經歷和感受，雖然不是那么的轟轟烈烈，也不是平淡無味，但至少它是充實的，給我或多或少的帶來的對于人生感受，和一定的影響吧！

第五篇：寒假實習心得

餐廳實踐

【摘要】

綜合自己的總體計劃，我決定選擇在酒店實踐來度過這個寒假，但覺得自己已經學了不少的專業知識，不想像上一次那樣做一個幾乎所有健康的青年都能做的服務生，和實際情況，于是決定到一些較小的餐廳中去，期望能做一些管理方面的工作。可是一個沒什么經驗的在校大學生想找一份那樣的工作談何容易！還好，經過多翻的終于成功了。【關鍵字】餐廳

經營管理 【正文】

第一部分

餐廳的基本情況

一、餐廳環境

新城粵之味餐廳是一家剛成立的小型餐廳。在市中心附近，但它和其他周邊的餐管食店一樣，規模并不大，是一家小型的餐廳。而周圍也不是很繁華熱鬧，相對于小市橋頭那一帶來說。餐廳經營飯市，周邊也有一家主營飯市的大酒店——華冠大酒店，但相比規模是沒得比的，不屬于競爭強敵，而其他的都是一些小吃店（主要是各色各樣的餃子管），也是沒什么競爭。但就是沒什么人來就餐。

餐廳的設計挺不錯的，我第一次參觀的時候就覺得這里的設計很不錯，會讓人覺得這里比周邊的小餐管高檔次一點，舒適很多。無論是明亮的大廳，還是別致的房間都是這樣。但餐廳的經營卻是不好，這是為什么呢？也許這就是他們接受我的原因吧。

二、餐廳人員架構

說實在，我覺得這家餐廳沒有像其他公司那樣嚴格的人員架構。這是一家私人投資的餐廳，老板是連州人（餐廳推廣的也是連州風味），本身對餐廳酒店的經營管理不是很了解，但可能覺得餐飲業如果搞成了，利潤很大，所以就先開了這家小型的餐廳試一下，也是邊做邊學習吧。

經理有兩個，一個是紅姐，一個是君姐。紅姐是老板的外生女，職業中學畢業的，以前從事一些文員之類的工作，餐廳一開始就辭工到這邊幫忙了。君姐則是老板后來再請來的。

廚房有兩個主廚，一個助手，一個洗菜清潔的，另外還有三個服務員。那時餐廳還在一直在招人，因為之前的部長剛遲職了。

三、餐廳經營情況

餐廳的經營情況，正如我上面所提到的，餐廳的經營情況并不理想。這是為什么呢？我決心在工作的這段時間里弄清究竟。在上班的這段時間里，我細心的觀察，發現公司沒有完善的管理獎勵制度是一個很重要的原因。從他們的人員架構和員工日常的工作表現就可以看得出。員工代表著整個酒店的文化形象，這是酒店中的一個很重要的方面，好的員工服務更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢？

這跟我選擇這家餐廳的初衷相符。也許就是他們接受我的原因吧。第二部分 只有付出，才會有收獲

要說我們能夠在短短的十天里面為餐廳做多少貢獻，我不敢說。這段時間以來，我都從事過紀律監督，落實完善管理制度，文件整理，公司物品的整理和簡單的電腦維護等。在工作中我充分發揮佛大食品專業學習的特點，為他們解決了公司管理制度中的難題，并且將我的專業課知識帶到了進行檢查和從事宣傳的每一個地方。也許正是因為我做事認真踏實，每提出一個管理建議時都會讓他們了解，所以對我的很多建議都被采納了。

在餐廳的實踐過程中，讓我親身體驗到從事餐廳工作的艱苦，更深入地了解到餐廳的管理運營。深入中小餐廳，讓我看到基層小市民食品安全意識的薄弱和對于公司管理的空白。

餐飲業是一個很重要的行業。為此，作為致力于國家食品安全事業的我們就更應該好好學習，用自己的專業知識去我國食品行業作貢獻，用我們的食品安全意思去感染身邊每一個人。我也相信我們這一代是能夠做的，能夠做到更好的。

二十幾天的實踐比起我們在大學幾年專業課知識的學習可能也算不了什么，但是他至少讓我懂得了這么三點：

（一）了解公司的發展狀況，明確需要努力的方向。盡管在改革開放的今天我們國家已經有了很大的發展，但很多行業的發展都不是很規范科學，還存在法律和企業管理的認識上與規模還有很大的差距，所以我們增強了社會責任感和歷史使命感，進一步鞏固了專業思想，將來為我國食品行業貢獻自己的心血和汗水。

（二）有一個從基層工作干起的思想準備。一開始，我想熱火朝天的干“一番事業”，但從實際來看這不太現實。正所謂萬丈高樓平地起。只有在基層的單位工作，才會學到真正的本領，才會在工作中成長，在成長中工作。

（三）要及時的調整好心態，讓自己充沛的精力能百分之百的投入到工作中去，適應變化了的環境。一個人能否成功關鍵在于他的心態。即使碰到不順利的事，也能很快的從陰影中走出來，重新獲得工作的平衡。最大的收獲應該是學會了如何處理好復雜的人際關系，學會了怎樣與人溝通，還掌握了一些與各階層不同人士打交道的技巧，這為我今后的工作奠定了基礎。

第三部分 亡羊補牢，未為晚也

以上是我在實習過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經營管理，從我的這兩個月的實習中可以大體總結出如下幾個方面的不足：

一、應該改變傳統的對待員工的態度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關系；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優異的成績，管理者自己才會擁有管理的業績。現代企業的經營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的BBS中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導，記住，你管理的不全都是機器。”我想這也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。

二、企業應該培養一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。這就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業文化，一個將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺，一種克隆的感覺，而這種文化卻足以支撐起整個餐廳！一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的，而是企業生存發展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時，又需要企業中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關。對于沒有進行企業文化建設的企業來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業之中。由此可見，企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。

在餐廳里，竟然不知道自己該干什么。一個大白天過去了，像只無頭蒼蠅不知如何是好。像有一種被人遺棄的感覺。而久而久之，就會讓人產生一種惰性。這樣工作都可以拿到那既定的工資，又何必那么辛苦呢？

三、編制并執行一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過多的注重于物質上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵！

【小結】

以上是為我此次實習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝餐廳能提供這樣的實踐機會，在此祝愿酒店能夠越辦越好。參考文獻：

① Anderson.Commerce Business with Education.HOTELS INTERVIEW ② 尹蘭.論有效溝通在酒店管理中的作用.管理問題

③ 張建宏．芻議酒店穩定員工隊伍的策略[J]．邊疆經濟與文化．2006．5：24-28．