第一篇：工業(yè)工程報(bào)告

工業(yè)工程報(bào)告

韓進(jìn) F10020***87

工業(yè)工程（Industrial Engineering 簡(jiǎn)稱IE），是從科學(xué)管理的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一門應(yīng)用性工程專業(yè)技術(shù)。研究由人、物料、信息、設(shè)備和能源構(gòu)成的集成系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、改進(jìn)和實(shí)施，它應(yīng)用數(shù)學(xué)、物理學(xué)和社會(huì)科學(xué)的知識(shí)和技能，結(jié)合工程分析和設(shè)計(jì)的原理與方法，來說明、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)這一集成系統(tǒng)將得到的結(jié)果。

美國工業(yè)工程學(xué)會(huì)（AIIE）對(duì)工業(yè)工程的定義

“工業(yè)工程是對(duì)人、物料、設(shè)備、能源、和信息等所組成的集成系統(tǒng)，進(jìn)行設(shè)計(jì)、改善和實(shí)施的一門學(xué)科，它綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理、和社會(huì)科學(xué)的專門知識(shí)和技術(shù)，結(jié)合工程分析和設(shè)計(jì)的原理與方法，對(duì)該系統(tǒng)所取得的成果進(jìn)行確認(rèn)、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)。”

日本對(duì)工業(yè)工程（IE）的新定義

“IE是這樣一種活動(dòng)，它以科學(xué)的方法，有效地利用人、財(cái)、物、信息、時(shí)間等經(jīng)營(yíng)資源，優(yōu)質(zhì)、廉價(jià)并及時(shí)地提供市場(chǎng)所需要的商品和服務(wù)，同時(shí)探求各種方法給從事這些工作的人們帶來滿足和幸福。”

工業(yè)工程是自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)的交叉學(xué)科

現(xiàn)代工業(yè)工程集成了信息技術(shù)、系統(tǒng)工程、工程心理學(xué)、工程生理學(xué)、工程經(jīng)濟(jì)學(xué)、環(huán)境科學(xué)等諸多的高新技術(shù)，成為一項(xiàng)社會(huì)共性技術(shù)。

應(yīng)用現(xiàn)代系統(tǒng)理論的主要是從社會(huì)、資源、能源、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步等發(fā)展趨勢(shì)的宏觀系統(tǒng)出發(fā)，用控制論的原理和方法，將分系統(tǒng)、子系統(tǒng)重新排列組合成為可測(cè)、可控的系統(tǒng)。系統(tǒng)是由若干個(gè)相互聯(lián)系又相互制約的單元組成的有特定功能的有機(jī)體。大到世界經(jīng)濟(jì)和國民經(jīng)濟(jì)的全局，小到一個(gè)工廠、一個(gè)產(chǎn)品都可以視為一個(gè)系統(tǒng)。系統(tǒng)概念的確立，有助于安排和組織復(fù)雜的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

行為科學(xué)是從社會(huì)學(xué)、心理學(xué)的角度研究管理，重視社會(huì)結(jié)構(gòu)、環(huán)境條件以及人與它們之間的相互關(guān)系和人的動(dòng)機(jī)及其所產(chǎn)生的行為對(duì)提高工作效率，發(fā)揮主觀能動(dòng)性的影響。行為科學(xué)還研究如何善于發(fā)現(xiàn)人才，合理使用和培養(yǎng)人才以及善于啟發(fā)人們的自覺性和社會(huì)責(zé)任感等方面的問題。

現(xiàn)代工業(yè)工程（IE）學(xué)吸取了自然科學(xué)和技術(shù)科學(xué)的最新成果，將運(yùn)籌學(xué)、概率論、數(shù)理統(tǒng)計(jì)、計(jì)算技術(shù)等應(yīng)用于工業(yè)工程（IE）管理技術(shù)系統(tǒng)，作為量化和管理手段，并形成為一系列量化的管理技術(shù)，如預(yù)測(cè)技術(shù)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析、價(jià)值工程、決策分析、質(zhì)量管理等。概括而言，所有人類及非人類參與的活動(dòng)，只要有動(dòng)作出現(xiàn)的，都可應(yīng)用工業(yè)工程的原理原則，以及工業(yè)工程的一套系統(tǒng)化的技術(shù)，經(jīng)由最佳途徑達(dá)到目的。譬如工業(yè)工程中的動(dòng)作連貫性分析(operation sequence)，由于人類的任何一種動(dòng)作都有連

貫性，因此把各動(dòng)作經(jīng)仔細(xì)分析，分成一個(gè)個(gè)微細(xì)單元，刪掉不必要的動(dòng)作，合并可連接的動(dòng)作，以達(dá)到工作簡(jiǎn)化、動(dòng)作經(jīng)濟(jì)、省時(shí)省工之目的。

工業(yè)工程的首要任務(wù)是生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。

工業(yè)工程的發(fā)展過程

早在十八世紀(jì)，亞當(dāng)·斯密斯在1776年出版的《國富論》中提出的勞動(dòng)分工概念，作為推動(dòng)當(dāng)時(shí)工業(yè)化生產(chǎn)的一個(gè)重要里程碑。IE的發(fā)展歷程大致分為以下四個(gè)階段:

第一階段是產(chǎn)業(yè)革命后，生產(chǎn)力有很大發(fā)展，1799年美國的惠特尼提出了“互換性”概念奠定了合理化、專業(yè)化、機(jī)械化、簡(jiǎn)單化和標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)，因而能向大量生產(chǎn)發(fā)展。1832年英國的巴比奇在《論機(jī)器和制造業(yè)的經(jīng)濟(jì)》一書中論述了專業(yè)分工、工作方法、機(jī)器與工具的使用、制造的經(jīng)濟(jì)原則等。人們開始用新的思考方法來研究提高效率，這就孕育了IE的思想，為IE的誕生和發(fā)展打下基礎(chǔ)。

第二階段從十九世紀(jì)末到第一次世界大戰(zhàn)期間里。泰勒受“作為經(jīng)濟(jì)學(xué)家的工程師”的思想影響，在機(jī)械制造領(lǐng)域發(fā)展了這樣一個(gè)概念:方法設(shè)計(jì)、時(shí)間測(cè)定、生產(chǎn)計(jì)劃安排與控制等都是工程師的職責(zé)。他努力實(shí)踐這個(gè)概念，進(jìn)行了一系列試驗(yàn)等并提出了工作定額原理和標(biāo)準(zhǔn)化原理，從而使生產(chǎn)率提高了幾倍。吉爾布雷斯夫婦致力于動(dòng)作研究，設(shè)定了十七種基本動(dòng)作要素以及工作流程分析，他為工作與操作的改進(jìn)和后來的預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)造了科學(xué)的依據(jù)，提供了至今人們?nèi)栽谑褂玫乃季S方法。享利·福特首創(chuàng)了符合標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的生產(chǎn)線同步化系統(tǒng)(流水線)，使制造領(lǐng)域的生產(chǎn)率大幅度提高。這一時(shí)期，享利·甘特創(chuàng)造了“計(jì)劃控制圖”或叫“甘特圖”，艾馬遜提出了“獎(jiǎng)金計(jì)劃”和“提高個(gè)人效率的十二原則”，為生產(chǎn)管理和生產(chǎn)率的提高作出了很大貢獻(xiàn)。1917年成立了IE協(xié)會(huì)和泰勒協(xié)會(huì)。

第三階段從二十世紀(jì)二十年代到第二次大戰(zhàn)期間廣泛地將當(dāng)時(shí)的數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)和心理學(xué)的成果引入IE活動(dòng)中，從多種學(xué)科的角度來考察、分析和改進(jìn)所研究的系統(tǒng)。1924年至1932年梅奧進(jìn)行的著名“霍桑”試驗(yàn)，使人們認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)過程中人的行為和作用對(duì)生產(chǎn)效率提高更為重要，提高工人的士氣是提高生產(chǎn)率的有效方式;1924年休哈特首創(chuàng)質(zhì)量控制圖使統(tǒng)計(jì)學(xué)成為IE研究中的一項(xiàng)有力武器。工作研究、質(zhì)量控制、人事評(píng)價(jià)與選擇、工廠布置、生產(chǎn)計(jì)劃與控制等已成為IE的內(nèi)容。隨著機(jī)械化的迅速發(fā)展，費(fèi)希首創(chuàng)“工程經(jīng)濟(jì)”，解決設(shè)備的“經(jīng)濟(jì)性”問題。運(yùn)籌學(xué)的產(chǎn)生為決策者提供在多種方案中進(jìn)行決策的方法，工業(yè)工程師將其應(yīng)用到工廠管理中，使得IE的技術(shù)內(nèi)容得到大大的豐富與發(fā)展。

第四階段為第二次大戰(zhàn)以后。1945年希亞公布了“因數(shù)分析法”。1947年米魯茲創(chuàng)立“價(jià)值工程”技術(shù)，總結(jié)了一套保證產(chǎn)品或作業(yè)必要功能，又能最大限度地降低成本的方法。二次世界大戰(zhàn)以后，隨著自動(dòng)化、電子化的進(jìn)一步發(fā)展，IE關(guān)于人的因素的研究有了新的發(fā)展。IE工程師們逐漸認(rèn)識(shí)到必須把人和系統(tǒng)結(jié)合起來加以分析和研究，出現(xiàn)了“人機(jī)工程”，又稱工效學(xué)(Ergonomics)。IE從戰(zhàn)前經(jīng)驗(yàn)主義發(fā)展為戰(zhàn)后更講求定量方法。IE的研究方法隨著應(yīng)用數(shù)學(xué)所取得的成就以及電子計(jì)算機(jī)的誕生與發(fā)展而產(chǎn)生了巨大的變化。定量化技術(shù)成為IE研究的主導(dǎo)和趨勢(shì)，通過數(shù)學(xué)模

型的建立來分析、設(shè)計(jì)、描述復(fù)雜的工業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，特別是計(jì)算機(jī)科學(xué)、系統(tǒng)科學(xué)與工程的產(chǎn)生，使得IE工程師們對(duì)大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)系統(tǒng)進(jìn)行分析、實(shí)驗(yàn)、多方案對(duì)比與決策，以及運(yùn)行過程的控制與創(chuàng)新。

工業(yè)工程（IE）的地位

工業(yè)工程（IE）與人類社會(huì)工業(yè)化進(jìn)程一起，已經(jīng)走過了一百多年的歷史，對(duì)人類社會(huì)，尤其是西方的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了巨大的推動(dòng)作用。世界上諸多工業(yè)發(fā)達(dá)國家，如美國、德國、日本、英國等，其經(jīng)濟(jì)發(fā)展都與其雄厚的工業(yè)及其工業(yè)工程（IE）的實(shí)力有著密切的聯(lián)系。在美國，工業(yè)工程（IE）與機(jī)械工程、電子工程、土木工程、化工工程、計(jì)算機(jī)、航空工程一起，并稱為七大工程，可見它的獨(dú)特性和重要性。工業(yè)工程（IE）在上述工業(yè)化國家受到了工業(yè)界的普遍重視，其原因就是因?yàn)楣I(yè)工程（IE）直接面向企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作過程；它與數(shù)學(xué)、人因?qū)W、經(jīng)濟(jì)管理、各種工程技術(shù)有著密切的關(guān)系，以系統(tǒng)工程為哲理，以運(yùn)籌學(xué)等數(shù)學(xué)方法為理論基礎(chǔ)，以現(xiàn)代信息技術(shù)為工具，用工程量化的分析方法對(duì)包括制造業(yè)、服務(wù)業(yè)在內(nèi)的由人、物料、設(shè)備、能源、信息等多種因素所組成的各種復(fù)雜的企業(yè)或組織系統(tǒng)中的實(shí)際工程與管理問題進(jìn)行定量、系統(tǒng)的分析、設(shè)計(jì)與優(yōu)化，從而實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的最大效率和效益。工業(yè)工程（IE）是唯一一門以系統(tǒng)效率和效益為目標(biāo)的工程技術(shù)，因此成為其它工程所不能替代，同時(shí)又對(duì)其它工程互補(bǔ)性很強(qiáng)的一項(xiàng)的綜合性邊緣學(xué)科。

工業(yè)工程（IE）的作用

首先，IE是進(jìn)行作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·時(shí)間設(shè)定的工具。如果沒有這種作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·時(shí)間設(shè)定，那么不僅工廠的生產(chǎn)計(jì)劃無法制定，甚至是否有剩余產(chǎn)能或是產(chǎn)能不足都不得而知。所以標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)·時(shí)間設(shè)定是近代企業(yè)經(jīng)營(yíng)不可缺少的東西。

其次，IE是工程分析的改善工具。以往的IE是將工廠細(xì)分化，然后逐步的改善。但現(xiàn)在這種方法只能適合局部的改善，由于不能和企業(yè)利益直接掛鉤，所以漸漸采取先進(jìn)行整體分析，然后改善的方法。

工業(yè)工程（IE）的特點(diǎn)

IE是以工程技術(shù)為基礎(chǔ),配合科學(xué)管理的技巧來發(fā)現(xiàn)問題/解決問題/預(yù)防問題;IE最終目的是經(jīng)由管理的運(yùn)作，使企業(yè)能獲得最大的利益，故與成本或經(jīng)濟(jì)效 益有關(guān)，包括制度、作業(yè)方法、機(jī)器、模具、夾具均應(yīng)予掌握并加以改善；

IE是一門應(yīng)用科學(xué)，其操作理論均要能符合實(shí)際的需要，是故IE工程師均應(yīng)具 備身體力行的能力，而使理論與實(shí)務(wù)相得益彰，保證管理效果；

IE是運(yùn)用重點(diǎn)管理的技巧，在所面臨的問題上做重點(diǎn)突破。

工業(yè)工程（IE）的主要范圍

現(xiàn)階段的IE（工業(yè)工程）的主要工作范圍大致是： 工程分析、工作標(biāo)準(zhǔn)、動(dòng)作研究、時(shí)間研究、時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間價(jià)值、價(jià)值分析（V.A）、工廠布置、搬運(yùn)設(shè)計(jì)等。IE的研究目的IE是針對(duì)以生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)為中心的作業(yè)進(jìn)行

(1)系統(tǒng)的分析：作為現(xiàn)在的系統(tǒng)應(yīng)該達(dá)到的成果，實(shí)際沒有達(dá)到預(yù)計(jì)的成果時(shí)，進(jìn)行發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行控制管理的研究。

(2)系統(tǒng)的改善：現(xiàn)在的系統(tǒng)達(dá)到的成果不夠充分和作業(yè)不方便而有必要改善其中一部分的時(shí)候，研究其改善的辦法。

(3)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)：發(fā)生新的狀況使得現(xiàn)在的系統(tǒng)難以達(dá)到充分的成果時(shí)，查找需求來研究設(shè)計(jì)新的系統(tǒng)。

IE的研究領(lǐng)域

人因工程:

在設(shè)施的工程設(shè)計(jì)時(shí)綜合應(yīng)用關(guān)于感覺的,知覺的,智力的,和精神運(yùn)動(dòng)的知識(shí)，以提高操作的水平和工人工作的質(zhì)量。

制造系統(tǒng)工程:

需求計(jì)劃,分析和制造方法的設(shè)計(jì),工藝和綜合的系統(tǒng)包含裝備,控制,服務(wù),管理和新的技術(shù)如計(jì)算機(jī)：計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)/計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)制造(CAD/CAM),自動(dòng)控制,機(jī)器人,和電腦控制。

運(yùn)籌學(xué):

用統(tǒng)計(jì),隨機(jī)過程,數(shù)學(xué)建模,電腦科學(xué),和優(yōu)化等原理和方法來研究與開發(fā)數(shù)值的評(píng)估,認(rèn)證,分析,組織,設(shè)計(jì)和綜合的物理的和運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)的表示方法的規(guī)律與技術(shù)。生產(chǎn)管理:

分析,設(shè)計(jì),安裝,和維護(hù)一個(gè)包含生產(chǎn)和分發(fā)商品和服務(wù)的生產(chǎn)或管理系統(tǒng)的方法和理論。其任務(wù)是計(jì)劃,調(diào)度，配置,和控制生產(chǎn)過程并有效利用的資金,人力,資源。倉庫管理（Inventory Control):

用統(tǒng)計(jì)管理（統(tǒng)計(jì)軟件SPC等）。

模擬(Simulation):

用軟件（ARENA等)來模擬。

制造設(shè)計(jì):

用Pro E，Solidworks，Cad，Catia等 來設(shè)計(jì)。

工業(yè)工程（IE）的代表性成果

如任何一門工程技術(shù)一樣，工業(yè)工程（IE）也有其代表性成果，如：在生產(chǎn)系統(tǒng)領(lǐng)域，一直主導(dǎo)工業(yè)發(fā)展的“生產(chǎn)模式”。工業(yè)工程（IE）最早期的成果就是“福特生產(chǎn)方式”，它是以大規(guī)模的流水生產(chǎn)方式來提高生產(chǎn)效率、降低勞動(dòng)成本的，這一生產(chǎn)模式主導(dǎo)了長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)的工業(yè)進(jìn)程。隨著市場(chǎng)和技術(shù)的發(fā)展，隨著人們對(duì)工業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)期實(shí)踐、認(rèn)識(shí)與研究，在近三十年里，各種先進(jìn)的生產(chǎn)模式層出不窮，如對(duì)日本汽車工業(yè)發(fā)展及至全世界制造業(yè)產(chǎn)生重要影響的準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式（Just In

Time-JIT）、精益生產(chǎn)方式（Lean Production），具有美國信息時(shí)代生產(chǎn)制造特征的敏捷制造方式（Agile Manufacturing），以及現(xiàn)在人們談?wù)摵芏嗟拇笠?guī)模定制生產(chǎn)方式（Mass Customization）。這每一種生產(chǎn)方式，都極大地影響著整個(gè)企業(yè)的運(yùn)

作，通過改善企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，改變和發(fā)展了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式，從而推動(dòng)了全人類近半個(gè)世紀(jì)的高速發(fā)展。

工業(yè)工程（IE）的發(fā)展趨勢(shì)

最近IE的發(fā)展傾向是源流管理。以前的IE所要解決的問題是對(duì)已經(jīng)設(shè)計(jì)好的產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中如何改善的問題。最多是生產(chǎn)部門將生產(chǎn)效率差的設(shè)計(jì)反饋給設(shè)計(jì)部門再由其進(jìn)行改良。但是、在現(xiàn)在的超競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代中、更重要的是在產(chǎn)品開發(fā)時(shí)如何按照IE的原則設(shè)計(jì)出效率更好的產(chǎn)品。設(shè)計(jì)部門將IE的原理編入設(shè)計(jì)中，由生產(chǎn)部門把握是否可行并進(jìn)行指導(dǎo)及改善的時(shí)代已經(jīng)到來。隨著數(shù)碼·模擬技術(shù)等IT技術(shù)的發(fā)展，這些都變成了可行。

我國工業(yè)工程發(fā)展及趨勢(shì)

我國的工業(yè)基礎(chǔ)是相對(duì)薄弱的，特別是制造業(yè)的管理基礎(chǔ)相對(duì)于工業(yè)發(fā)達(dá)國家具有較為明顯的差距。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的模式使企業(yè)不具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的意識(shí)和條件。盡管在解放后，許多大企業(yè)象長(zhǎng)春一汽、湖北二汽、鞍鋼等都有技術(shù)革新方面獲得很好的成績(jī)并具有IE應(yīng)用的特點(diǎn)。但是真正IE的推廣和應(yīng)用當(dāng)數(shù)改革開放以后，特別是90年代中國機(jī)械工程學(xué)會(huì)工業(yè)工程分會(huì)的誕生翻開了我國工業(yè)工程發(fā)展的新篇章。目前，全國已有機(jī)械部、航空部、電子部、國家技術(shù)監(jiān)督局、中科院等十幾個(gè)部委和北京、上海、遼寧、湖北、河北、安徽等十幾個(gè)省市的IE學(xué)會(huì)，并有天津大學(xué)、西安交通大學(xué)、上海交通大學(xué)、清華大學(xué)等近30所大學(xué)設(shè)立IE專業(yè)和全國自學(xué)考試萬余名IE學(xué)員。可以說在短短的幾年內(nèi)，工業(yè)工程在中國是發(fā)展迅速的。究其原因在于符合社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求。

改革開放以來，我國引進(jìn)國外的先進(jìn)管理理論和模式，如TQC，18種管理工具，戰(zhàn)略管理等收到一定效果但并不十分理想。其原因在于：1)體制改革進(jìn)度不甚理想，國營(yíng)企業(yè)政企不分，束縛發(fā)展，擺脫不了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的陰影，不能真正實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)；2)企業(yè)管理不受重視，政府部門和學(xué)者更多注重宏觀經(jīng)濟(jì)管理，而國民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)──企業(yè)管理缺乏真正的管理和支持手段。進(jìn)入90年代人們逐漸認(rèn)識(shí)到企業(yè)管理，特別是制造企業(yè)的管理是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵。而企業(yè)管理的成功在于工業(yè)工程這種管理技術(shù)的作用發(fā)揮和實(shí)現(xiàn)。而我國企業(yè)在這方面能力太弱、基礎(chǔ)太薄。盡管如此，已有許多企業(yè)在推行工業(yè)工程方面受益匪淺。長(zhǎng)春一汽變速箱廠在推行精益生產(chǎn)工作中獲得降低流動(dòng)資金70%，在制品90%，勞動(dòng)生產(chǎn)率大大提高等效果;湖北二汽的“一個(gè)流”生產(chǎn)和廠際運(yùn)輸看板管理，都是中國式IE的杰作;在工作研究方面上海金陵無線電廠，成都紅光電子管廠，天津市電子局等都收到顯著的效果。近年來，全國聞名的“邯鋼經(jīng)驗(yàn)”的成本否決法等就是IE中的成本控制法。最為突出的是幾乎所有的外資和中外合資企業(yè)都有工業(yè)工程部門和工業(yè)工程師，像Motorola 公司，天津OTIS公司，中美史克公司，上海麥道公司，上海大眾有限公司和一汽大眾公司等，都廣泛推廣、應(yīng)用工業(yè)工程，其企業(yè)效益不言而喻。

但是，在國家的經(jīng)濟(jì)管理部門和廣大企業(yè)還不甚了解工業(yè)工程的作用，可以看到許多發(fā)達(dá)國家的企業(yè)管理成功經(jīng)驗(yàn)，卻看不到其背后支撐的根本技術(shù)體系。我國的CIMS工程發(fā)展很快，但對(duì)管理和IE未能給予充分重視，致使迄今CIMS企業(yè)效益問題仍是一個(gè)未能解決的難題。其實(shí)CIMS就是在美國工業(yè)工程界的研究課題。

綜上所述，我國的工業(yè)工程仍處于認(rèn)識(shí)與起步階段，這與我國的生產(chǎn)力和科技水平不無關(guān)系，包括教育管理也處于“發(fā)展中”階段。但是知道IE的重要性的企業(yè)也不乏其人，如廣東科龍集團(tuán)，河南美樂電視機(jī)廠，上海電器股份有限公司，上海易初摩托車公司，西安飛機(jī)公司，沈陽飛機(jī)公司，鞍山鋼鐵公司等都在應(yīng)用IE方面收效不少。一個(gè)突出的特點(diǎn)是許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)企業(yè)都不約而同地關(guān)心工業(yè)工程，認(rèn)為經(jīng)濟(jì)形態(tài)的轉(zhuǎn)變和企業(yè)制度的改善是極其重要的。

可以預(yù)見，隨著體制改革和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，工業(yè)工程將在國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)中發(fā)揮越來越重要的作用。我們應(yīng)加強(qiáng)IE的宣傳、培訓(xùn)、教育和試點(diǎn)工作，建設(shè)有中國特色的工業(yè)工程體系，為國家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和發(fā)展服務(wù)。我相信，工業(yè)工程必將在中國大地上發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

我國工業(yè)工程在制造業(yè)中的應(yīng)用展望

中國工業(yè)工程(CIE)誕生后,經(jīng)過20 多年的發(fā)展,已經(jīng)在千百家企業(yè)不同程度地應(yīng)用了工業(yè)工程,相當(dāng)數(shù)量的企業(yè)應(yīng)用效果顯著。涉及到汽車、鋼鐵、機(jī)械制造、家電、建材、咨詢等十幾個(gè)行業(yè),都已經(jīng)將應(yīng)用工業(yè)工程作為提高企業(yè)管理水平的重要手段,由于這些企業(yè)管理基礎(chǔ)不同,對(duì)工業(yè)工程的理解與掌握能力不同,因而效果也不同。而以后，對(duì)IE的應(yīng)用更要滲透到全國各地的制造業(yè)當(dāng)中去。

(一)外資、合資制造企業(yè),依靠母公司的成熟的管理理念和方法,這些制造企業(yè)應(yīng)該應(yīng)用IE提高競(jìng)爭(zhēng)力。

(二)東部沿海地區(qū)的制造企業(yè)應(yīng)用工業(yè)工程,作為提高企業(yè)管理基礎(chǔ)和競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。

(三)國有企業(yè)由于競(jìng)爭(zhēng)需要開始大規(guī)模推廣應(yīng)用IE ,內(nèi)地以國有企業(yè)為主的制造企業(yè)建立對(duì)決策起參謀作用的工業(yè)工程部門來指導(dǎo)整個(gè)生產(chǎn)活動(dòng)。這些國有企業(yè)應(yīng)當(dāng)作為是大規(guī)模推廣IE 的典范。

第二篇：工業(yè)工程講座報(bào)告

IE 工業(yè)工程在富士康堪稱神話，“無所不能”。在富士康總裁郭臺(tái)銘的演講稿中有這樣一句話：模具是工業(yè)之母，IE就是工業(yè)之父，母親給你成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，父親給你茁壯的空間。由此可見，工業(yè)工程對(duì)富士康來說是多么重要。那么，是不是其他企業(yè)也能像富士康那樣通過工業(yè)工程而成為毒霸全球的制造工廠呢？截至到目前，我們的回答是否定的，富士康是唯一的。我認(rèn)為這個(gè)原因很簡(jiǎn)單，那是因?yàn)楣_(tái)銘只有一個(gè)，正是他把IE看得那么重要并且極力推廣IE，才造就了富士康今天的成功。

近些年來，中國有很多企業(yè)也在推行工業(yè)工程，但很少有企業(yè)能把工業(yè)工程發(fā)揮很大的作用，只有少數(shù)企業(yè)如上汽，一汽，東風(fēng)，取得了令人滿意的效果。那么，工業(yè)工程在我國企業(yè)的應(yīng)用與推廣中的難點(diǎn)是什么呢？

很明顯，由富士康的例子我們就能發(fā)現(xiàn)，一個(gè)企業(yè)能否成功推行IE，其領(lǐng)導(dǎo)的思想觀念及對(duì)IE的重視程度很重要，如果一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或高層思想守舊，或因?qū)E了解不夠而加以排斥，IE就很難推行；當(dāng)然即使企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)將IE引進(jìn)企業(yè)，但如果不給予重視，IE便很難發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

其次，IE能否推行并應(yīng)用與企業(yè)或公司的員工素質(zhì)也有很大關(guān)系。IE人員進(jìn)行的很多工作都需要有員工的參與，需要員工積極地配合，如果企業(yè)員工整體素質(zhì)太差就不免影響IE人員的工作效率和效果，因此，在推行IE時(shí)要先給員工做一些必要的培訓(xùn)以便IE工作的順利進(jìn)行。

最后，IE人員知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的欠缺也是工業(yè)工程難以推行的一個(gè)不可忽略的因素。IE工程師是具備某一工程技術(shù)和管理工程兩大模塊知識(shí)的專門人才。作為IE人員，首先應(yīng)對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)流程有充分的了解，以便對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)做出分析和改善；還要具備一定的管理能力，一方面作為各級(jí)管理者的助手幫助其進(jìn)行決策，另一方面作為研究人員還要時(shí)時(shí)與一線生產(chǎn)員工進(jìn)行有效溝通。許多IE人員不是因?yàn)榧夹g(shù)上的欠缺就是因?yàn)楣芾砟芰Φ牟蛔悖斐晒I(yè)工程工作不能順利進(jìn)行。

因此，IE要想在我國順利推行并得到廣泛應(yīng)用，我們的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)們要充分肯定并了解IE，轉(zhuǎn)變思想觀念，對(duì)員工進(jìn)行必要的培訓(xùn)以提高員工的整體素質(zhì)。另外，IE人員也要從自身出發(fā)，及時(shí)鞏固自己的專業(yè)和知識(shí)和技能，積累經(jīng)驗(yàn)，不怕失敗，將IE在企業(yè)中發(fā)揮重大作用。

第三篇：工業(yè)工程開題報(bào)告

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工業(yè)工程開題報(bào)告

1課題來源

本課題由指導(dǎo)老師指定

2研究目的和意義

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展以及我國融入全球經(jīng)濟(jì)的步伐加快，企業(yè)在獲得更加廣闊市場(chǎng)的同時(shí)，也面臨競(jìng)爭(zhēng)加劇、成本增加、邊際贏利下降、市場(chǎng)需求個(gè)性化和多樣化等諸多挑戰(zhàn)，這使得企業(yè)經(jīng)營(yíng)平均獲利水平下降。在企業(yè)生產(chǎn)組織過程中，選擇適合自身產(chǎn)品特性的生產(chǎn)流程，是企業(yè)控制成本的關(guān)鍵，也對(duì)企業(yè)提高生產(chǎn)效率、提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力起到關(guān)鍵重要的作用。

生產(chǎn)流程分析目的可以使分析過程簡(jiǎn)潔明了。生產(chǎn)流程分析者在實(shí)際操作中可能具體的目標(biāo)各有不同，但主要不外乎以下幾類：1.改進(jìn)工藝，完善工藝細(xì)節(jié)，提高產(chǎn)品品質(zhì)；2.減少不必要的動(dòng)作和消耗；3.減少無意義的等待過程；4.縮減工序中和工序交接的搬運(yùn)距離；5.盡量避免信息傳遞中的失真造成損失；6.改善生產(chǎn)環(huán)境，保證生產(chǎn)品質(zhì)；7.降低水電等能源消耗；8.合并相關(guān)工序，減少交接過程等等； 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)

我國目前企業(yè)的生產(chǎn)流程正處在一種從傳統(tǒng)工業(yè)時(shí)代向信息時(shí)代的精心收集

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過渡階段。具體分析各個(gè)企業(yè)在生產(chǎn)流程上的不同特點(diǎn), 將有助于確定我國企業(yè)各具特色的再造方案。

現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)流程是在傳統(tǒng)工業(yè)時(shí)代生產(chǎn)流程基礎(chǔ)上逐漸衍變而來。傳統(tǒng)工業(yè)代生產(chǎn)流程是建立在亞當(dāng)·斯密的勞動(dòng)分工理論基礎(chǔ)之上的, 注重對(duì)生產(chǎn)流程的精細(xì)分工, 與之相適應(yīng)的則是金字塔式的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和細(xì)致的崗位劃分。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大背景下, 企業(yè)的這種組織結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)流程已越來越暴露出其巨大的局限性。由于傳統(tǒng)工業(yè)時(shí)代企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)流程暴露出來的種種弊端, 西方發(fā)達(dá)國家一直在探索企業(yè)管理的新出路, 并取得了成功。其中比較有影響的理論是哈默與錢辟提出的“再造企業(yè)”(Reengineering The Corporation)理論。哈默再造企業(yè)理論的核心內(nèi)容, 是徹底拋棄分工理論, 將塔式組織結(jié)構(gòu)壓縮成“扁形組織”, 企業(yè)將工作任務(wù)或不同的步驟壓縮起來,全部交給專案員或?qū)０附M來完成。流程是哈默再造企業(yè)理論的核心概念。企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的起點(diǎn)與歸宿是顧客, 企業(yè)作業(yè)流程的一切步驟均是為了顧客, 企業(yè)作業(yè)的一切步驟均是按照富有彈性的、面向顧客的、最有利于生產(chǎn)的方式進(jìn)行。研究的主要內(nèi)容及方法

一、流程分析與改進(jìn)的目的可以簡(jiǎn)要地概括為回答三個(gè)問題：

1、我們現(xiàn)在何處（現(xiàn)狀）？

2、應(yīng)在何處（改進(jìn)的目標(biāo)）？

3、如何到達(dá)該處（改進(jìn)的方法）？ 在流程分析改進(jìn)中，為了回答這三個(gè)問題，無論是復(fù)雜流程還是簡(jiǎn)單流程，都包括以下幾個(gè)基本步驟：

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1、定義：定義一個(gè)需要加以分析和改進(jìn)的流程。在任何情況下，如果把分析和改進(jìn)的對(duì)象定義為全部流程，都是得不到什么效果的。因此，需要找出問題比較突出的流程。例如，效率最低的流程，耗時(shí)最長(zhǎng)的流程，技術(shù)條件發(fā)生了變化的流程，物流十分復(fù)雜的流程等等。確定要分析的流程以后，繪出該流程的流程圖。

2、評(píng)價(jià)：確定衡量流程的關(guān)鍵指標(biāo)，用這些指標(biāo)對(duì)該流程進(jìn)行評(píng)價(jià)，以確認(rèn)所存在問題的程度，或者與最好績(jī)效之間的差距。

3、分析：尋找所存在問題和差距的原因。為此，需要用到一些分析方法，我們將在下面討論這些方法。

4、改進(jìn)：根據(jù)上述分析的結(jié)果，提出可行的改進(jìn)方案。如果有不止一種的改進(jìn)方案被提出，則需要進(jìn)一步對(duì)這些方案加以比較。

5、實(shí)施：實(shí)施改進(jìn)方案，并對(duì)實(shí)施結(jié)果進(jìn)行監(jiān)控，用上述步驟2的關(guān)鍵指標(biāo)對(duì)改進(jìn)后的結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)，保持改進(jìn)的持續(xù)效果。如果仍然存在問題，則重復(fù)以上步驟。

二、流程圖的運(yùn)用 流程分析中最基本、最典型的工具是流程圖。它能夠簡(jiǎn)單明了地說明一個(gè)流 程中包括哪些工作任務(wù)，這些任務(wù)之間的先后關(guān)系或并行關(guān)系，流程中的停頓、檢查、庫存等環(huán)節(jié)。選定要改進(jìn)的流程以后，繪制流程圖是進(jìn)行流程分析的第一 步，它可以使企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)部門、各個(gè)階層的人員都清楚地看到企業(yè)的運(yùn) 作是如何進(jìn)行的。這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)橐粋€(gè)生產(chǎn)運(yùn)作流程往往跨越企業(yè)的多個(gè) 部門，多個(gè)環(huán)節(jié)，而處于不同部門、不同環(huán)節(jié)的人員往往對(duì)整個(gè)運(yùn)作流程到底是 如何進(jìn)行的并不容易看得很清楚，或者會(huì)

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有不同的認(rèn)識(shí)和理解。這也是流程運(yùn)行 中出了問題往往會(huì)導(dǎo)致各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)部門互相推諉的原因之一。通過繪制流程圖，可以使大家清楚地看到整個(gè)運(yùn)作流程的整體，從而統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，這將是改進(jìn)流 程的基礎(chǔ)。

三、流程分析和改進(jìn)的其它工具 在流程分析中，通過上述的流程圖等工具可以使我們回答 “現(xiàn)在何處”（現(xiàn) 狀）以及“應(yīng)在何處”（目標(biāo)）的問題。接下來，為了回答“如何到達(dá)該處”的 問題，首先必須搞清楚造成現(xiàn)狀的原因。如果這個(gè)問題明白了，就比較容易得出 如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的結(jié)論。為此，我們需要進(jìn)一步用到一些方法和工具。在企業(yè)的流 程改進(jìn)實(shí)踐中，有很多具體的方法可以應(yīng)用。其中一些典型的方法和工具如下。

1、五個(gè)為什么（5WHY）： 五個(gè)為什么（5WHY），在進(jìn)行一個(gè)新的流程設(shè)計(jì)時(shí)，實(shí)際上需要回答以下6個(gè)問題： 要做什么（What）？ 應(yīng)該什么時(shí)候做(When)？ 應(yīng)該由誰做(Who)？ 應(yīng)該在什么地方做(Where)？ 需要做多長(zhǎng)時(shí)間(How long)？ 如何做(How)？ 而在進(jìn)行流程分析和改進(jìn)時(shí)，則需要就上述這些問題問“為什么“（Why）： 為什么要做？ 為什么在這個(gè)時(shí)間和這個(gè)地點(diǎn)做？ 為什么應(yīng)該由此人來做？ 為什么需要這么長(zhǎng)時(shí)間？ 為什么用這種方法做？ 如果有很充分、合理的理由回答上述這些問題，則一個(gè)流程是比較另人滿意 的；如果找不出充分的理由回答上述問題，則說明一個(gè)流程的現(xiàn)有運(yùn)行方式存在 問題。因此通過不斷地追問這些問題，可以幫助我們找到造成現(xiàn)狀的原因。我們 把這種方法稱為“5ＷＨＹ”，但是并不

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意味著只能問五個(gè)“為什么”，而是表示 一種窮追問題原因的方法。

2、因果圖和相關(guān)圖、如果流程中所存在問題的原因不是一目了然的，就需要通過一些工具找出這些原因。在這樣的情況下，因果圖和相關(guān)圖(散布圖)就是很有用的工具。因果圖和相關(guān)圖是被稱為“QC 七種工具”中的兩種在質(zhì)量管理中運(yùn)用得很普遍。但是，作為尋找問題根源的方法，它們實(shí)際上可以運(yùn)用于企業(yè)管理問題診斷的方方面面，包括生產(chǎn)運(yùn)作流程的分 析。通過這些工具的運(yùn)用找出問題的真正原因在流程改進(jìn)中是非常重要的，正所 謂“對(duì)癥”才可以“下藥”。

3、“四巧” ECRS）技術(shù)在流程分析中，如果運(yùn)用上述的 5WHY、以及因 果圖、相關(guān)圖等方法找到了流程中問題所在，接下來的任務(wù)就是要設(shè)法改進(jìn)。而四巧技術(shù)則提供了一種建立改進(jìn)思路的方法，可以提出類似于這樣的問題： 現(xiàn)有流程中的各個(gè)環(huán)節(jié)是否都是必須的？有沒有取消的可能？ 在剩下的不能取消的環(huán)節(jié)中，有沒有可以合并的環(huán)節(jié)？ 如果一個(gè)流程中現(xiàn)有的環(huán)節(jié)能取消的取消掉了，能合并的合并了，剩下的 這些環(huán)節(jié)的順序有沒有可能重排？是否可以將串行環(huán)節(jié)變?yōu)椴⑿校?有沒有可能采用新方法、新技術(shù)使流程的每個(gè)環(huán)節(jié)得到簡(jiǎn)化？ 順著這樣的思路一步一步地思考，就有可能得到流程改進(jìn)的新方案

5工作的主要階段、進(jìn)度

（1）2011年11月25日至2012年5月25日 完成課題的起止總時(shí)間

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（2）2011年11月24日

下達(dá)任務(wù)書，學(xué)習(xí)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）要求及有關(guān)規(guī)定。（3）2011年11月26日至2012年1月13日

閱讀指定的參考資料及文獻(xiàn)(包括5-10萬個(gè)印刷符號(hào)與課題或本專業(yè)相關(guān)的外文資料)，整理收集資料，明確課題任務(wù)，完成兩大件：開題報(bào)告（含文獻(xiàn)綜述）和外文翻譯（4）2012年2月13日至2月24日 畢業(yè)實(shí)習(xí)，撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告

（5）2012年2月27日至5月13日

完成畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）正文：即設(shè)計(jì)計(jì)算（繪圖），編寫畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書、完成論文結(jié)

構(gòu)的設(shè)計(jì)和撰寫論文，提交初稿及修改論文，包括：論文提綱、理論分析及計(jì)算等；

（6）2012年5月14日至25日

整理畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）資料，完善并提交成果（7）2012年5月26日至6月1日

教師批閱、評(píng)閱畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）成果，準(zhǔn)備答辯

參 考 文 獻(xiàn)

［1］陳遠(yuǎn)章主編。現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)手冊(cè)（第2卷）[M]北京：機(jī)械工業(yè)出版社

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［2］《物流設(shè)施與設(shè)備》清華大學(xué)出版社·北京交通大學(xué)出版社，魯曉春主編

［3］《物流機(jī)械技術(shù)》人民交通出版社，秦同瞬、楊承新主編 ［4］《生產(chǎn)與運(yùn)作分析》（第四版）Stevene Nahmias清華大學(xué)出版社2003年

［5］《生產(chǎn)與作業(yè)管理》（計(jì)劃與控制部分）黃衛(wèi)偉主編，中國人民大學(xué)出版社

［6］ 《企業(yè)物流運(yùn)作實(shí)驗(yàn)教程》

海峰 祖大為 主編

武漢大學(xué) 出版社2008 ［7］《生產(chǎn)計(jì)劃與控制》

潘爾順主編，上海交通大學(xué)出版社

［8］《物流機(jī)械技術(shù)》人民交通出版社，秦同瞬、楊承新主編

［9］《工程經(jīng)濟(jì)學(xué)》

宋國防、賈戶主編

天津大學(xué)出版社

等 ［10］《系統(tǒng)工程理論、方法與應(yīng)用》

【M】

汪應(yīng)洛主編

高等教育出版社

［11］發(fā)展工業(yè)工程（IE）與提高生產(chǎn)效率

工業(yè)工程學(xué)術(shù)會(huì)議論文

［12］《生產(chǎn)計(jì)劃與控制》

李懷祖主編，中國科學(xué)技術(shù)出版社 ［13］《企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理》

中國人民大學(xué)出版社 ［14］《動(dòng)作與時(shí)間研究》

【美】M.E.蒙代爾著

［15］《工效學(xué)》

廣東科技出版社

［16］《企業(yè)逆向物流實(shí)施障礙及決策流程分析》

鄧云霞主編

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第四篇：實(shí)習(xí)報(bào)告工業(yè)工程

實(shí)習(xí)生報(bào)告

實(shí)習(xí)單位：浙江省臨海市偉星拉梁股份有限公司 實(shí)習(xí)生：

鄭宏祥 部門：

金屬二 主任：

柯民生

7.1號(hào)我到浙江省臨海市大洋工業(yè)園偉星拉鏈廠開始我的實(shí)習(xí)生涯，感謝偉星給了我一次成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，車間主任柯主任和各位組長(zhǎng)和車間員工在生活和工作給予了很多無微不至的幫助，在此向他們表示真誠的感謝。下面我以11天的實(shí)習(xí)工程總結(jié)一下個(gè)人的收獲與建議。

一實(shí)習(xí)收獲

1.拉鏈的組成，主要由一下16部分組成

1布帶：tape棉紗、化纖或混合化纖織成的柔性帶，用于承載鏈牙及其它拉鏈組件。

2帶筋：bead 布帶邊緣用來承載金屬或塑料鏈牙的加強(qiáng)部分。3筋繩：rope 指帶筋中間由多股纖維組成的繩狀物。

4鏈牙：scoops 指金屬、塑料等材料通過加工后呈一定形狀的齒牙。5中芯線：filler cord 由多股纖維線加工而成，用于尼龍拉鏈生產(chǎn)。6牙鏈：chain 指連續(xù)排列的鏈牙。

7牙鏈帶：one side zipper chain 牙鏈固定在布帶上稱牙鏈帶。8鏈帶：zipper chain 由兩邊牙鏈帶嚙合而成鏈帶。

9上止：top stop 固定于牙鏈帶上，限制牙鏈拉合時(shí)拉頭滑出牙鏈帶的止動(dòng)件。

10下止：bottom stop 固定于鏈帶上，限制牙鏈拉開時(shí)拉頭滑出牙鏈帶，使得兩邊牙鏈帶不可完全分開的止動(dòng)件。

11前：后帶頭：Back & forth head tape 拉鏈上沒有鏈牙部份的布帶稱帶頭，上止端為前帶頭，下止端為后帶頭。

12插銷：pin separable固定在開尾拉鏈尾端，用于分開鏈帶的管形件。13插座：box retainer固定開尾拉鏈尾端，用于分開鏈帶的方塊件。14雙開尾檔件：two pin種與插管配合，用于雙開尾拉鏈上的管形檔件。15加強(qiáng)膠帶：strengthened tape用于增強(qiáng)插管、插座與布帶結(jié)合強(qiáng)度，提高拉鏈?zhǔn)褂脡勖膹?fù)合型簿片。

16拉頭：slider使鏈牙嚙合和拉開的運(yùn)動(dòng)部件

圖表 1

圖表 2 2．品拉鏈的制作流程-塑鋼拉鏈

圖表 3

3.拉鏈型式

拉鏈的品種很多，這里我們主要介紹按品種、材料與規(guī)格三種分類方式。按品種分類可分為閉尾與開尾兩大類

A.閉尾拉鏈（close-end zipper見圖2-25）拉鏈在拉開時(shí)，兩邊牙鏈帶不能完全分離。

（1）單頭閉尾拉鏈（one way close-end zipper見圖2-25a）指穿有一個(gè)拉頭的閉尾拉鏈。

（2）雙頭閉尾拉鏈（two way close-end zipper）指穿有兩個(gè)拉頭的閉尾拉鏈，兩個(gè)拉頭可背向或相向開合。

a.兩個(gè)拉頭拉開牙鏈時(shí)，拉鏈呈“O”型（見圖2-25b）。b.兩個(gè)拉頭拉開牙鏈時(shí)，拉鏈呈“X”型（見圖2-25c）。

圖2-25 閉尾拉鏈類別示意圖

B.開尾拉鏈（open-end zipper）拉鏈在拉開時(shí),可將兩邊牙鏈帶完全分離。（1）單頭開尾拉鏈（one way open-end zipper）穿有一個(gè)拉頭的開尾拉鏈,當(dāng)拉頭體拉至插座插管可從拉頭體和插座中拔出，從而兩牙鏈帶脫開，當(dāng)插管通過拉頭體進(jìn)入插座即可拉合。

（2）雙頭開尾拉鏈（two way open-end zipper）穿有兩個(gè)拉頭的開尾拉鏈，兩個(gè)拉頭拉至尾端，插管可從兩個(gè)拉頭體中拔出，從而兩牙鏈帶脫開；當(dāng)兩個(gè)拉頭在牙鏈帶尾端，另一邊的插管插入兩個(gè)拉頭體即可拉合

按材料分類：尼龍拉鏈、注塑拉鏈、金屬拉鏈

二：個(gè)人建議

將近11天的實(shí)習(xí)，就我個(gè)人所學(xué)知識(shí)與心得體會(huì)發(fā)表一下個(gè)人建議

21世紀(jì)是一個(gè)開放發(fā)展的時(shí)代，一個(gè)企業(yè)要立于不敗之地，只有進(jìn)行精益生產(chǎn)，而精益生產(chǎn)的兩大支柱就是準(zhǔn)時(shí)化just in time）和自動(dòng)化（Automation）生產(chǎn)，個(gè)人覺得偉星拉鏈廠在自動(dòng)化方面做得很不錯(cuò)，但是一個(gè)企業(yè)取得勝利不光是在整體格局，關(guān)鍵還是在細(xì)節(jié)。下面就談?wù)勎覀€(gè)人覺得車間生產(chǎn)在細(xì)節(jié)方面存在的問題。1，設(shè)備的保養(yǎng)

員對(duì)設(shè)備操作不規(guī)范，不正常使用，導(dǎo)致設(shè)備使用壽命減短。

主要表現(xiàn)為：當(dāng)拉鏈機(jī)時(shí)或是不能運(yùn)行時(shí)沒有的目的尋常方法，亂按按鈕，把一些垃圾放在設(shè)備上，有的帶有酸性容易對(duì)設(shè)備造成損傷。方法:喊有經(jīng)驗(yàn)的老員工和機(jī)修人員。2，車間7s做的不到位

車間垃圾有時(shí)無人打掃，盡管主任開早會(huì)時(shí)一再強(qiáng)調(diào)，部分員工責(zé)任感比較低，新員工操作時(shí)沒有安全意識(shí)，部分人對(duì)質(zhì)檢員的比較反感。

主要表現(xiàn)為：上班有些人易遲到，車間有設(shè)備底下垃圾很多，對(duì)自己錯(cuò)誤的操作引起的懲罰非常反感。

方法：樹立責(zé)任體質(zhì)，偉星是我家的意識(shí)，恩威并施，對(duì)新員工多鼓勵(lì)與寬容，形成和諧的車間氛圍，人人自制，組長(zhǎng)帶頭。建議在招進(jìn)新員工不要立即放到流水線上，做個(gè)一兩天的培訓(xùn)，主要關(guān)于7s方面的。3，關(guān)于膠布和拉鏈浪費(fèi)

清掃衛(wèi)生時(shí)發(fā)現(xiàn)地上有很多膠布和拉鏈以及插銷。

主要表現(xiàn)為：有些員工位了趕工時(shí)來不及整理掉在地上的拉鏈和插銷，膠布使后沒有用火機(jī)融化貼上。

方法：在車間醒目的位置貼上浪費(fèi)是一種可恥的行為等標(biāo)語，開早會(huì)定期宣講。在設(shè)備上掛上看板和減少浪費(fèi)的方法。4，工藝圖和看板存在問題

工藝圖時(shí)間長(zhǎng)變得模糊不清，內(nèi)容不清楚。看板應(yīng)該掛在醒目的位置。主要表現(xiàn)為：?jiǎn)T工大多數(shù)看不懂工藝圖，看板也很少看。

方法：工藝圖應(yīng)該多講該道工序的操作方法和注意細(xì)節(jié)，以減少不規(guī)范的操作，有經(jīng)驗(yàn)的員工可以適當(dāng)?shù)臅r(shí)候多教教他們。5，車間布局和物品的擺放

車間布局感覺很亂，物品亂放岑參不齊。

主要表現(xiàn)為：設(shè)備布局不合理，浪費(fèi)空間。拉鏈和膠布使用時(shí)很難找到

方法：建議設(shè)備u型布局，在拉鏈的袋子上貼上標(biāo)簽。

三：個(gè)人發(fā)明

鑒于在尋找膠布比較難找浪費(fèi)工時(shí)，建議使用以下設(shè)備，把膠布掛在上面。

同一顏色的放在一起，以適當(dāng)增加鉤子的個(gè)數(shù)和長(zhǎng)度，假如同一顏色的太多可以把鉤子變成橫放，末尾加一鉤子就行，以防止膠布掉下來。

四：個(gè)人總結(jié)

生活總是在酸甜苦辣中度過，是要有一種吃苦也是樂的心態(tài)，人生總會(huì)開出幸福之花。希望我們眾星之子以星星之火燎原之勢(shì)為偉星的星途大道貢獻(xiàn)自己應(yīng)有的力量。現(xiàn)將個(gè)人心得總結(jié)如下:

1.改變企業(yè),首先要改變?nèi)说乃季S ,改變企業(yè)文化,改變傳統(tǒng)的習(xí)慣,思想是改變企業(yè)的核心,將“要我做”轉(zhuǎn)化為“我要做”.2.成功人找答案,失敗人找借口,打破習(xí)慣的傳統(tǒng)做法,讓革新/提案成為企業(yè)的文化及習(xí)慣,是從下到上,每位員工(包括行政部)每月必須有一個(gè)提案,已成為企業(yè)的習(xí)慣,也成為各層管理者的責(zé)任,全員參與是企業(yè)的文化.3.精益工廠管理的基礎(chǔ):6S管理的基本功,工藝標(biāo)準(zhǔn)化,工序標(biāo)準(zhǔn)化,作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化,制度標(biāo)準(zhǔn)化,供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化(包括來料包裝,工序間的供料,容器定點(diǎn)定量定位),部門功能明確化.4.革新的難點(diǎn)就是打破習(xí)慣,將好的方面發(fā)揚(yáng)與推廣,形成習(xí)慣,將改善成為習(xí)慣,全員參與.5.員工的思維如一張白紙,如何畫如何寫,關(guān)鍵還是自已的上司及其影響力.6.自動(dòng)化的推行是改變生產(chǎn)力的核心,同時(shí)自動(dòng)化是對(duì)人而言,不是引用行業(yè)已有的標(biāo)準(zhǔn)化而推行,而應(yīng)根據(jù)工序或個(gè)人不同而設(shè)計(jì)創(chuàng)新,做到別人無我有,別人有我新才有真正的意議.7.準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制(JIT):應(yīng)以客戶(后制程)為導(dǎo)向,而且工廠應(yīng)取消半成品倉的存在,減少繳庫的環(huán)節(jié) ,點(diǎn)數(shù)環(huán)節(jié),搬運(yùn)環(huán)節(jié),管理環(huán)節(jié),工廠應(yīng)定期檢討清查呆滯品,異常物評(píng)會(huì)(MRB)所應(yīng)扮演的角色.8.革新/改善成效對(duì)比:企業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步不是與別人相比(如汽車行業(yè)與制衣行業(yè),電子行業(yè)與汽車行業(yè))可比的是自已, 是同行,而是將自已的過去與現(xiàn)在,上月與下月,今年與去年相比,基準(zhǔn)相同.9.執(zhí)行力是精益生產(chǎn)成功的重要武器,持續(xù)改善是精益生產(chǎn)成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié).10.如果目標(biāo)很容易達(dá)到(甚至超過100%),首先要檢查計(jì)劃與標(biāo)準(zhǔn).11.推動(dòng)式與拉動(dòng)式的管理(或生產(chǎn))模式的運(yùn)用,MES系統(tǒng)的認(rèn)識(shí),目標(biāo)管理中的SMART基本原則,VS系統(tǒng)的認(rèn)識(shí).12.one by one的含義不是絕對(duì)指單件流,單批流也是其中之一.13.生產(chǎn)計(jì)劃(PMC)在精益生產(chǎn)中的核心作用,如何達(dá)成同步化生產(chǎn).14.各部門(生產(chǎn)/PMC/采購/品保/工程/IE)在精益生產(chǎn)中的功能與角色(包括精益計(jì)劃,精益生產(chǎn),精益質(zhì)量管理,精益采購).15.供應(yīng)鏈(內(nèi)部供應(yīng)鏈與外部供應(yīng)鏈)的管理,外部采購的基本原則(規(guī)模匹配,門當(dāng)戶對(duì),就近原則,財(cái)務(wù)健康),供應(yīng)商評(píng)審的機(jī)制建立.16.質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的重要性及影響度,檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的唯一性,一致性,充分性.17.心態(tài)歸零,跟著老師走.18.理解要執(zhí)行,不理解也要執(zhí)行,在執(zhí)行中理解.

第五篇：工業(yè)工程實(shí)習(xí)報(bào)告

前言

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是接觸社會(huì)、了解社會(huì)，理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。所以我非常重視這次的暑假生產(chǎn)實(shí)習(xí)，希望自己能將課堂上學(xué)到的知識(shí)和實(shí)際相結(jié)合。用我自己學(xué)到的IE理念來改進(jìn)生產(chǎn)和簡(jiǎn)化流程。一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間，轉(zhuǎn)瞬已逝。懷著戀戀不舍的心，在回望之余發(fā)現(xiàn)，這短短的30天里，我們所得到的，不僅僅有對(duì)工作氣氛的初步感受、對(duì)單位業(yè)務(wù)的親身認(rèn)知、對(duì)專業(yè)知識(shí)的實(shí)踐檢驗(yàn)。更重要的是，它使我們?cè)诓恢挥X中，增了一分成熟、添了一分穩(wěn)重和加了一分智慧。通過這次實(shí)習(xí)我深深的體會(huì)到大學(xué)三年的虛度和這最后一年大學(xué)生活的寶貴，剛進(jìn)入大學(xué)的時(shí)候我抱著對(duì)將來工作的憧憬和希望自己早日步入社會(huì)。但實(shí)踐讓我認(rèn)識(shí)到我們未來的工作環(huán)境將富含機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

工業(yè)工程這個(gè)專業(yè)在中國只有幾歲的生命，它起源于20世紀(jì)初的美國，它以現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)為背景，在發(fā)達(dá)國家得到了廣泛應(yīng)用。現(xiàn)代工業(yè)工程是以大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)為研究對(duì)象，在制造工程學(xué)。管理科學(xué)和系統(tǒng)工程學(xué)等學(xué)科基礎(chǔ)上逐步形成和發(fā)展起來的一門交叉的工程學(xué)科。它是將人、設(shè)備、物料、信息和環(huán)境等生產(chǎn)系統(tǒng)要素進(jìn)行優(yōu)化配置，對(duì)工業(yè)等生產(chǎn)過程進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、評(píng)價(jià)與創(chuàng)新，從而提高工業(yè)生產(chǎn)率和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益專門化的綜合技術(shù)，且內(nèi)容日益廣泛。它涉及的領(lǐng)域非常的廣泛，包括物流，機(jī)械制造，鋼鐵等等行業(yè)總之哪有人類生存的地方，哪里就有工業(yè)工程。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)既是對(duì)專業(yè)知識(shí)的一種補(bǔ)充也為我們將來能夠更快速的適應(yīng)職場(chǎng)做鋪墊，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，待遇不高但是他有正常工作所不能媲美的新鮮、興趣和知識(shí)。他能為我們我們?cè)趯淼穆殘?chǎng)尋求成功的捷徑。都說失敗是成功之母，我卻說生產(chǎn)實(shí)習(xí)是就業(yè)之母，因?yàn)樗瑯颖夭豢缮佟Ｖ挥性趯?shí)習(xí)中鍛煉自己才能讓你凸顯自己的專業(yè)能力，從而把握住原本就屬于你的機(jī)會(huì)。成功就離我們不遠(yuǎn)了。

一、實(shí)習(xí)目的

天津理工大學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實(shí)際的現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，是進(jìn)一步的理解、消化、掌握課堂上所學(xué)習(xí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的重要步驟，是培養(yǎng)工業(yè)工程專業(yè)人才的主要手段。其目的是使學(xué)生通過實(shí)習(xí)在專業(yè)知識(shí)和人才素質(zhì)兩方面得到鍛煉和培養(yǎng)，從而為畢業(yè)后走向工作崗位盡快成為業(yè)務(wù)骨干打下良好基礎(chǔ)。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)觀點(diǎn)和提高學(xué)生的獨(dú)立工作能力有重要作用。通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)要求學(xué)生：

1、了解工廠的組織結(jié)構(gòu)和管理方法；

2、了解產(chǎn)品生產(chǎn)的工序和加工過程；

3、加強(qiáng)理論和實(shí)踐的聯(lián)系，學(xué)習(xí)分析和解決實(shí)際問題的方法，培養(yǎng)自學(xué)和學(xué)生獲取知識(shí)的能力，為今后就業(yè)和學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)；

4、通過深入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，觀察和學(xué)習(xí)工人的習(xí)慣和風(fēng)采。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

2009年8月2日至2009年9月2日

三、實(shí)習(xí)單位、部門及其簡(jiǎn)介

本次實(shí)習(xí)的單位是衢州新國光啤酒有限公司，該公司是浙江國光投資集團(tuán)下屬的子公司，地處浙、閩、贛、皖四省交界的衢州市公司擁有固定資產(chǎn)1.2億元，下設(shè)江山、柯城、常山、開化四個(gè)生產(chǎn)基地，年生產(chǎn)中高檔啤酒17萬噸，是浙江省啤酒行業(yè)較大型企業(yè)之一，企業(yè)通過了ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證；公司現(xiàn)有職工500人，其中大專以上員工有150人；廠區(qū)面積14萬平方米，建筑面積4.5萬平方米。公司擁有國光、錢江源、吾得萬三大系列，20多個(gè)品種，以不同的口味滿足了不同層次消費(fèi)者的需求。并相應(yīng)的獲得了諸多的榮譽(yù)。95全國啤酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、浙江省消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品、浙江省首選品牌、99年被浙江省人民政府命名為啤酒七大浙江名牌之一、二00一年被授予浙江省著名商標(biāo)。

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

8月2日在我阿姨的帶領(lǐng)下我來到衢州新國光啤酒有限公司正式開始了我的暑期實(shí)習(xí)，首先我見過了我的部門經(jīng)理，由于事先了解到我在大學(xué)是學(xué)工業(yè)工程的所以他就給我安排在了生產(chǎn)部，這樣有利于我學(xué)習(xí)更多的知識(shí)也能讓我通過學(xué)到的知識(shí)與實(shí)際結(jié)合運(yùn)用。我的實(shí)習(xí)任務(wù)主要是首先了解啤酒的生產(chǎn)過程，參觀啤酒生產(chǎn)的各個(gè)步

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驟，然后幫助部門進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的操作比如包裝、搬運(yùn)之類的動(dòng)作。

我抱著學(xué)習(xí)和認(rèn)知的心態(tài)開始我的實(shí)習(xí)。我剛進(jìn)工廠的時(shí)候有主管帶著我參觀了工廠的全景，包括生產(chǎn)車間，管理部門，還有銷售部門甚至是員工宿舍和食堂。他說讓我熟悉熟悉環(huán)境，第二天我就被派往事先安排好的生產(chǎn)部，主管給我的任務(wù)很簡(jiǎn)單，就是在包裝工序中負(fù)責(zé)一些產(chǎn)品的包裝和搬運(yùn)，雖然工作很枯燥但是在這學(xué)到和看到的東西是外面沒有的只有經(jīng)歷過才能明白。我運(yùn)用自己空閑的時(shí)間去親自體驗(yàn)一下啤酒的生產(chǎn)過程，了解他的工藝流程。

在我一個(gè)月的不斷探究和內(nèi)部人員的介紹中我了解到啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為：制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個(gè)工序。現(xiàn)代化的啤酒廠一般已經(jīng)不再設(shè)立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產(chǎn)工藝流程中剝離。總結(jié)了一下啤酒生產(chǎn)的大致工藝如下圖所示

圖中代號(hào)所表示的設(shè)備為：

1、原料貯倉

2、麥芽篩選機(jī)

3、提升機(jī)

4、麥芽粉碎機(jī)

5、糖化鍋

6、大米篩選機(jī)

7、大米粉碎機(jī)

8、糊化鍋

9、過濾槽

10、麥糟輸送

11、麥糟貯罐

12、煮沸鍋/回旋槽

13、外加熱器

14、酒花添加罐

15、麥汁冷卻器

16、空氣過濾器

17、酵母培養(yǎng)及添加罐

18、發(fā)酵罐

19、啤酒穩(wěn)定劑添加罐 20、緩沖罐

21、硅藻土添加罐

22、硅藻土過濾機(jī)

23、啤酒精濾機(jī)

24、清酒罐

25、洗瓶機(jī)

26、灌裝

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機(jī)

27、殺菌機(jī)

28、貼標(biāo)機(jī)

29、裝箱機(jī)

（一）、制麥工序：

首當(dāng)其沖是制麥環(huán)節(jié)，制麥顧名思義就是將大麥通過發(fā)一道道步驟變成麥芽，這個(gè)環(huán)節(jié)雖然看起來微不足道但是這是釀酒的第一步。先將大麥至于儲(chǔ)藏倉里2月左右然后啊轉(zhuǎn)至麥芽車間進(jìn)行加工

為了得到干凈、一致的優(yōu)良麥芽，制麥前，大麥需先經(jīng)風(fēng)選或篩選除雜，永磁筒去鐵，比重去石機(jī)除石，精選機(jī)分級(jí)。

制麥的主要過程為：大麥進(jìn)入浸麥槽洗麥、吸水后，進(jìn)入發(fā)芽箱發(fā)芽，成為綠麥芽。綠麥芽進(jìn)入干燥塔/爐烘干，經(jīng)除根機(jī)去根，制成成品麥芽。從大麥到制成麥芽需要10天左右時(shí)間。如圖所示：

在參觀中我了解到制麥工序主要的設(shè)備有：篩選機(jī)、分級(jí)機(jī)、永磁筒、去石機(jī)，浸麥槽、翻麥機(jī)、空調(diào)機(jī)、干燥塔、除根機(jī)、斗式提升機(jī)、皮帶輸送機(jī)、除塵器、立倉。

（二）、第二道工序是糖化工序：

糖化簡(jiǎn)單的說就是將麥芽和大米混合碾碎再加入酒花和糖的過程。

麥芽、大米等原料被送到粉碎塔，在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“麥芽汁”。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。

（三）、發(fā)酵工序：

這是啤酒制造的核心發(fā)酵的結(jié)果直接決定著啤酒的品質(zhì)和口感，要想釀的可感良好的啤酒最好要做好這一步。控制好發(fā)酵的溫度、時(shí)間等等因素直接決定著最后發(fā)酵的結(jié)果。

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首先在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發(fā)酵。大約一星期后，即可生成“嫩啤酒”，然后再經(jīng)過幾十天使其成熟。再將成熟的啤酒過濾后，即得到生啤酒。接著：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后發(fā)酵罐。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。

（四）、包裝工序：

包裝是對(duì)產(chǎn)品的一種修飾也是企業(yè)的一種促銷手段，完美而精致的包裝往往能的道群眾的認(rèn)可和歡迎從而為爭(zhēng)取市場(chǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這道工序也是我最感興趣的，千萬不要小看或輕視這一個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，因?yàn)橥b的問題會(huì)導(dǎo)致大量的成品無法賣出去而被退回來。下面我就說說這道工序的具體步驟

首先將釀造好的啤酒裝到啤酒瓶或啤酒罐里。然后經(jīng)過目測(cè)和液體檢驗(yàn)機(jī)等嚴(yán)格的檢查后，再被裝到啤酒箱里出廠，洗凈回收的啤酒瓶。通過空瓶檢驗(yàn)機(jī)檢驗(yàn)瓶子是否有傷痕。每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。

經(jīng)過以上四道工序就產(chǎn)出了我們現(xiàn)在市場(chǎng)上隨處可見的啤酒。生產(chǎn)出來的啤酒然后通過汽車等渠道運(yùn)往各大賣場(chǎng)進(jìn)行銷售。

了解了這么多啤酒生產(chǎn)的常識(shí)問題我也算不需此行，畢竟我以前對(duì)這些都一無所知。看著那些先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備讓我嘆息：實(shí)際與我們所學(xué)的還是有一定差距我們課堂上學(xué)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

以上是啤酒廠將原料變成啤酒的全過程，也是我在實(shí)習(xí)過程中所了解和整理的，不管是哪到工序都是經(jīng)過設(shè)計(jì)和各方面的考慮，結(jié)合各方面設(shè)計(jì)出來的最適合的一種生產(chǎn)方式，但是我們說沒有絕對(duì)完美的，通過我一個(gè)月的觀察和實(shí)踐，運(yùn)用工業(yè)工程的動(dòng)作分析和時(shí)間研究等知識(shí)我發(fā)現(xiàn)在有很多有待優(yōu)化的地方，比如說從廠區(qū)布置來看第三道工序離第四道工序的距離太遠(yuǎn)以至于從發(fā)酵工序結(jié)束以后所得到的清酒要經(jīng)過一個(gè)很長(zhǎng)的搬運(yùn)過程才能進(jìn)行包裝工序。這不僅浪費(fèi)了人力還浪費(fèi)了時(shí)間成本。

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其中還有很多很多我沒有發(fā)現(xiàn)的問題我相信如果再給我多點(diǎn)時(shí)間我會(huì)一個(gè)一個(gè)找出來，可惜時(shí)間只有一個(gè)月。

就這樣我在生產(chǎn)部實(shí)習(xí)了一個(gè)月，我在工作中不斷地了解我所想要了解的，也嘗試著去發(fā)現(xiàn)問題。雖然只是簡(jiǎn)單的包裝和搬運(yùn)工作也能讓我學(xué)到很多很多。

9月2日也是我實(shí)習(xí)結(jié)束的時(shí)間，在戀戀不舍中我離開了。也標(biāo)志我這次的暑期實(shí)習(xí)完滿結(jié)束。雖然我所得到的不能用物質(zhì)來衡量因?yàn)槲覜]有得到物質(zhì)上的回報(bào)，但是我所見到的，我所學(xué)到的我所了解到的都將牢記在我的腦海中。抽象的說那是一種精神財(cái)富。

五、實(shí)習(xí)總結(jié)

工業(yè)工程作為中國一個(gè)晚起的領(lǐng)域，不僅有著長(zhǎng)遠(yuǎn)而且廣闊的發(fā)展空間，對(duì)于中國目前的發(fā)展可基本國情，效率問題一直不受重視，不像日本美國這些發(fā)達(dá)國家，中國基本上使用資源來換取發(fā)展所以當(dāng)人們認(rèn)識(shí)到效率的重要性的時(shí)候，也就是工業(yè)工程取得突飛猛進(jìn)的時(shí)候。在中國的南方已經(jīng)有許多企業(yè)開始重視工業(yè)工程并且成立了專門的工業(yè)工程部，雖然我所實(shí)習(xí)的單位沒有工業(yè)工程部但我相信不久的將來就會(huì)有。

實(shí)習(xí)是一個(gè)認(rèn)知與學(xué)習(xí)的過程，通過實(shí)習(xí)不僅要了解工廠的生產(chǎn)工序還要讓自己更早的融入社會(huì)，把自己所學(xué)的知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)相結(jié)合。這次的暑期實(shí)習(xí)我就抱著這種心態(tài)來到企業(yè)。通過了解啤酒的生產(chǎn)全過程和現(xiàn)場(chǎng)接觸現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，從制麥、糖化、發(fā)酵、包裝一道道生產(chǎn)工序，讓我充分認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代科技發(fā)展的突飛猛進(jìn)，但是反觀企業(yè)中的浪費(fèi)問題也是著實(shí)嚴(yán)重，是有待改進(jìn)的地方很多。這讓我看到了自己專業(yè)的前景，這不是不能避免只是你想不想去發(fā)現(xiàn)和解決問題。不久的將來我就將踏上求職道路，這次實(shí)習(xí)只不過是我以后工作的一個(gè)小小縮影和練兵。

啤酒廠的實(shí)習(xí)雖然結(jié)束了，但是這一定不是我實(shí)習(xí)的最后一站，我會(huì)通過各種渠道為自己找到下一個(gè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)。報(bào)告雖然只有一份并不代表實(shí)習(xí)只有一次。了解生產(chǎn)流水線的加工過程實(shí)踐自己的專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)書本上沒有的的東西這就是我的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。