第一篇：工業工程參觀實習報告

工業工程實習報告

學院：機械工程學院 專業班級：工業工程（2）

學生：周斌 學號：20122525 指導老師：石崇輝（老師）

工業工程實習報告

一、實習人：周斌

二、實習廠家：

重慶凌云汽車零部件有限公司，重慶意久車輛配件有限公司

三、實習目的：

本次實習以生產實習為主，旨在開拓我們的視野，增強專業意識，鞏固和理解專業課程。實習方式主要是請企業技術管理和企業管理人員介紹有關內容。同學們下生產車間參觀，向企業的現場管理，技術生產工作人員學習請教相關知識;由帶隊老師組織同學們討論和提問，通過交流實習體會方式，加深和鞏固實習和專題講座內容。通過本次實習，我們學到了很多課本上學不到的東西，并對生產管理有了更深的認識。

四、行程安排（實習地點）：

12月26日上午參觀重慶凌云汽車零部件有限公司

1月3日上午參觀重慶意久車輛配件有限公司

五、保密守則：

① 車間內不準拍照；② 不要拿車間內的零件；③ 打電話不要談論有關工廠的相關內容；④ 不準私自進入別的車間

六、安全教育：

① 廠房內要走安全通道，不能超過安全線；② 只能觀看，不能用手接觸；③ 不要圍觀設備；④ 要及時避開起重設備；⑤進入精密車間要戴口罩；⑥ 所有同學必須配戴戴帽子；⑦ 衣服要系好扣子；⑧ 保持紀律有秩序的觀看；⑨ 車間內不準打鬧，不要玩娛樂設備；⑩ 廠內不準吸煙。

七、實習所見: 參觀實習的目的就是讓我們對現代化工廠的生產級運營有一個大概的了解，走去校門，在實際生活中去感受將來的工作崗位，以及這些崗位忠于自己的專業相關的工作背景和生產中所涉及的安全方面的問題。知道自己將來的工作該如何進行，在現場該如何的準確而快速的發現問題。這次我們參觀實習我們參觀了2家公司，一家是長安福特的零件生產供應商重慶長安凌云汽車零部件有限公司和重慶意久車輛配件有限公司。這兩家公司給了我完全不同的感覺。

重慶長安凌云汽車零部件有限公司成立于1999年4月,是中國兵器工業集團下屬河北凌云工業集團有限公司控股的凌云工業股份有限公司在重慶投資的全資子公司，注冊資本5192萬元，地處重慶市渝北區空港工業園B區，占地面積30畝，現屬重慶市“兩江新區”行政管轄范圍內，地理位置優越，交通方便。公司已另在重慶兩江新區的漁復工業園區購地80畝建設新廠，新廠計劃于2013年6月份投入使用。

公司主要從事超高強度鋼板沖壓冷成型、高強度鋼帶輥壓拉彎成型和沖焊模塊化等汽車零部件產品的生產和銷售。遵循產品系列化、經營專業化的發展模式，公司與長安福特、長安股份、長安鈴木、重慶慶鈴、上汽菲亞特紅巖、上汽依維柯紅巖等公司建立了良好的合作伙伴關系。公司先后有10個產品被評為高新技術產品，并被認定為國家級高新技術企業，尤其是在高強度、超高強度材料車身安全件的自動化生產方面，在國內具有領先優勢。經過十余年的跨越發展，在2011年實現銷售收入2.02億元。

2010年，公司先后獲得渝北區重點工業企業和平安企業的稱號，2011年，再次被評為重點工業企業和平安企業。2012年,公司獲得“重慶市創新型試點企業”稱號并獲批成立“重慶市中小企業技術研發中心”。

我們參觀的是長安福特下面的一個零件生產公司。首先，這個零件生產公司給我的第一個印象就是相當的正規。包括進廠的登記，進車間前統一配備了生產安全帽。我覺得這家零件生產公司的占地面積并不算特別大，但是布局相當的合理。3條基本自動化的生產線分工相當的明確。首先來到的是沖壓線，這是我第一親眼見到了整條的沖壓線，也是第一次見到沖壓設備。在這沖壓線生產的福特翼虎等車型的保險杠等配件。在現場看每組沖壓機器可以分幾道工序將一張鋼板沖壓成所需的零件。在沖壓機器的周圍有明顯的警戒線，可以把鋼板沖壓成各個零件其中的力量可想而知。因此，沖壓線附近也是相當危險，但是明顯的警示標志可以有效地起警示作用。

接下來參觀的是焊接的流水線。其中最令我震撼的就是用于生產的機器手臂，這個機器手臂還是比較大的，但是并不如想想中那樣的笨重而是非常的有效率。并且這些自動化生產的優勢也是相當明顯的，生產的產品精確度相當高，并且成品率也會比手工生產高出不少。另一方面就是加工的速度更快，效率更高。但是這些設備所花費的代價也是相當高的，每套設備都可以說是價值不菲。但是我覺得對于長安福特這種規模的公司來說這是相當必要的，以全機械化的生產可以更可靠的保證產品的質量，同時也可以節約一定的用人成本；并且可以很好的控制員工受傷事故的發生。包括在生產車間的墻上所懸掛也是安全生產的標語。由此可見，公司在生產過程中把安全生產放在了首位。但是，在生產過程中也要注意機器的控制與定時的對生產機器進行維護與檢查，不能一味的因為是機器生產而忽視其中存在的安全隱患。

生產出來的產品必然也離不開檢驗。具體的檢驗過程與檢驗方法我們不是很了解，同時可能基于核心技術與生產技術的保密措施，場館的過程是靜止拍照的。因此，有些方面還是只是局限于很模糊的了解而已。但是長安福特的這個零件生產公司還是有一定不足的，首先雖然每個員工配備了生產安全帽，可是鑒于當時車間的生產是在巨大的噪聲中進行的，但是在我觀察貌似并沒有每個進入車間的人都做好保護耳朵的措施，這種情況或許短時間不會對身體造成明顯的影響，但是長期以往肯定會對產生一定的危害。其次，在車間內產品的擺放還是相當整齊的，有序的。但是有些地方產品擺放擋了一部分道路，同時車間內拖運產品的車也比較大，在不算寬的路上顯得非常的擁擠。

總體來說，在我看來重慶長安凌云汽車零部件有限公司是一家在獎懲，管理等方面有完善制度的公司，生產環境良好，工序完整。同時，科技含量相當高。生產的產品也比較有針對性，但是由于不愁銷售，其中難免會出現一些問題如消極怠工等方面，這是需要注意的地方。

第二家參觀的公司是重慶意久車輛配件有限公司。這家公司成立于1995年，主要承接摩托車空氣濾清器的設計、制作。公司經過七年的艱苦發展歷程，現已成為重慶地區規模最大、品種最齊、檢測設備最好，產品質量最穩定的專業空濾器生產企業。公司目前位于渝中區石油路，交通方便，廠房面積3000平方米。擁有20余臺空濾器制造設備和目前最先進的空濾器綜合測試臺。目前公司已成為嘉陵、建設、力帆、宗申、隆鑫、銀鋼、恒勝等大型摩托車企業的骨干配套廠家。有些產品還通過國內代理直接出口。在摩托車行業樹立起良好的質量、供貨及售后服務信譽。多次被各裝車廠評為優秀配套企業。開發新品快、售后服務好是該公司在激烈的市場競爭中立于不敗之地的重要法寶，現年生產、銷售空濾器能力可達150萬件，年平均開發新品10個以上，現有各種車型的空濾器40余種。公司內部有嚴格的質量管理體系，有完善的售后服務。為適應市場的不斷變化和未來發展的要求，該公司將功將不斷招募專業人士、更新職工理念、強化內部管理，引進先進設備、使產品更加多元化、合理化、以穩定的產品質量滿足國內外用戶。

在我看來這家公司是國內絕大多數中小企業的代表。生產環境比較差，公司的制度可能不太完善。首先，這家公司的占地面積比較??；生產車間比較雜亂?？赡軐と说募夹g要求不高，只需要熟練工就能勝任工作。剛進入公司就有一股比較刺鼻的味道，猜測這股味道的來源就是車間，因為需要生產一些塑料產品而產生這種刺鼻的味道，可是在該公司工作的員工并沒有采取任何的防護措施。同樣的，該公司的員工也沒有身著統一的工作服裝。另一個讓我比較費解的就是該公司的成品擺放倉庫是在二樓的，而輸送就依靠一架比較狹小的貨運電梯，這就是我覺得不合理的地方。另外，電焊和電鋸都是放在車間外面的地方，并且在這些工具周圍沒有采取任何的防護和警戒措施，這樣比較容易產生生產事故。

而這些問題我覺得是我國中小企業都或多或少存在的。首先，企業壽命短，新舊更新較快中小企業資金籌集渠道狹窄，導致中小企業資金不足，缺乏發展動力；中小企業規模較小，存在產品質量和科技含量低，造成其市場競爭力差，市場影響力??；中小企業收集分析市場信息的能力弱，對經濟景氣變動、金融環境及產業形勢變化，無法及時判別，抗風險能力弱。因而其壽命周期都比較短，每年都有大量中小企業倒閉，同時又有大量中小企業創立，新舊中小企業的更新速度較快。但是意久通過自己的創新來符合發展的潮流而得以繼續發展。其次，集中于勞動密集型產業，規模小，技術裝備差。在人口眾多、經濟落后、技術裝備差的背景下，發展起來的我國中小企業主要集中在勞動密集型產業和一些技術含量低的傳統產業。根據對全國418869個鄉級以上獨立核算工業企業單位固定資產吸收勞動力的統計分析，固定資產原值1000萬元以下的企業有396515個，占94．66%，其單位固定資產所吸收的勞動力相當于固定資產原值1000萬元以上企業的4.3倍；固定資產原值1000萬元以下的工業企業占全部獨立核算工業企業固定資產的20．9%，而吸收的勞動力達到全部獨立核算工業企業勞動力的53．3%。同時，由于我國中小企業多數利用傳統技術進入農、牧、漁等傳統行業，所以我國中小企業的產出規模都比較小，產品的技術含量較低。意久可能有一定的產品創新但是單單從生產過程中看科技的含量還是比較偏低的。

再者企業所有權與經營權高度統一，所有者與經營者合二為一。在所有權和經營權高度統一的條件下，企業目標與所有者目標高度一致，這使得中小企業富有活力，靈活多變；同時，企業內部組織結構簡單，管理人格化，沒有過多的管理層次，管理權力統一集中于所有者一人手中。管理者與一般從業人員之間的距離較短，且多具有一定的關系，如血緣、親緣、地緣等，因此組織、協調、指揮、監督的過程較為迅速。格局查閱到的資料，意久的老板同時也自己管理著財務部。這樣就是一種集權的感覺，同時企業內部的組織結構也相對簡單，從辦公室雖然設置了座位可是很多卻空著就可以看出。

然而，人才匱乏，團隊精神不強。中小企業人員流動快，缺乏高素質人才。中小企業由于自身規模和企業實力的局限，往往難以吸引高級人才的加入，也難以支付高級人才所需的高額薪金。對于企業已經擁有的人才，中小企業又往往因為老板情結、管理問題、企業文化和福利等問題，難以穩定下來充分利用。由于中小企業缺乏穩定、優秀的工作團隊，其生存和發展常遇到很大的困難。再者，管理意識淡漠，重經營輕管理。很多中小企業主非常注重投入，希望做大做強，認為只要選擇了好項目、好品牌、好產品就能盈利掙錢，但結果往往事與愿違。投入生產運營多年也很難收回投資，更談不上預期盈利。究其原因之一，就在于沒有形成與之相適應的有效管理。換句話說，就是經營管理沒有跟上企業的發展。項目再好，品牌再好，銷路再好，如不善于管理、勤于管理、精于管理、嚴于管理，項目、品牌、市場自身能夠帶來的盈利也必將為管理不善而“流失”。

然后，管理知識缺乏，制度基礎薄弱。目前絕大部分民營企業要么是家族式企業，家長制作風嚴重，以管家的習慣做法來管理企業;要么是個體戶發展起來的或者下崗職工再就業建立起來的中小型企業，業主既是投資人又是經理人。由于缺乏開辦企業的現成經驗，又沒有接受過系統的管理學課堂理論教育。即使政府勞動就業機構組織的培訓，其內容也都是側重于技術傳授，很少講管理。導致私營業主們不懂得以內部控制制度營造企業管理基礎環境，只能按個人習慣以控代管，以言代制，職、責、權不明，程序、手續不清等等，導致漏洞百出。

缺乏遠景規劃，管理目標錯位。俗話說：“人無遠慮，必有近憂”，但一些民營企業家卻嚴重缺乏中長期規劃，甚至短期或近期工作計劃也懶得制訂，至于經營戰略、應急方案和預警系統就更無從談起。于是，就出現管理的隨意性，同一事件發生在不同時期、不同人、不同崗位，得到的管理反應卻大相徑庭;一些突發事件及重大事故發生，也只有“兵來將擋，水來土掩”;不制訂中長遠發展規劃，不設計經營戰略和實施方案，嚴重缺乏遠景規劃意識，是中國絕大多數民營企業普遍存在的缺憾。

其實，以上存在的許多問題都可以用工業工程的理論來進行解決。因此，在如意久這樣的中小是有必要運用工業工程的。運用工業工程可以對市場進行一個科學的規劃同時可以做一個較為完善的前景規劃，避免盲目生產。同時，運用工業工程的知識進行科學管理。提高效率來增強企業的競爭力。

八、總結

在我看來大學的學習和大學以前的學習很大的區別就在于大學在注重理論的同時也會穿插更多的實踐環節，而大學以前都只能局限于理論也是因為以前沒有這樣的機會與條件。但是到了大學的學習生活中，實習就成了不可缺少的一個部分。在實習期間可以把理論聯系實際，把理論和實踐相結合，在實踐的過程中體會和感悟理論中的精髓所在，同時發現理論與實際的區別和發現自己還存在的不足，拓寬自己的思維。參觀實習是大學實習的重要組成部分，學校很是重視，每年都批下大批資金安排學生到各個工廠參觀實習，增長學生的見識，鞏固課本知識，讓我們了解工廠的一些基本運作過程，為我們以后的學習和工作打下堅實的基礎。而這次的參觀實習也給我了很多的體會。

這次實習主要是以參觀實習為主，實習是學習工科專業的一項重要的實踐性教學環節，旨在開拓我們的視野，增強專業意識，鞏固和理解專業課程。同學們下生產車間參觀，向企業的現場管理，技術生產工作人員學習請教相關知識。通過本次實習，我們學到了很多課本上學不到的東西。

本次實習，是在我們有了一定的專業知識基礎上進行的，這次實習，讓我們對自己的專業方向有了一定的預計，讓我們通過實習真實地了解到了實踐與理論的差異。書本知識比較系統化、理想化，而實際生產因受工廠資金、政策法規、人員配置等方面的影響，很難把專業的理論知識落實透徹。有很多書本上的知識在實際生產中并不相同，有的甚至有很大差距，通過這些天的觀察，我更加深刻地認識到了理論和實際并不是完全相同的，不能夠把書本上的知識照搬、照抄到生產中來，這樣不僅有時達不到理論效果，有時甚至會造成很大的經濟損失和資源浪費。所以，在以后的學習當中，我會注意理論和實踐的結合，學以致用。任何理論和知識只有與實習相結合，才能發揮出作用。通過實將理論與實踐結合起來，其中包括各種設備的實物勘察和設備操作步驟以及注意事項。還有各工序實際上的流程。這些大都和書本上相同，通過對機械設備的之間觀察，彌補了理論的不足之處，加深了對知識的記憶。

實習完成后，收獲頗多的。對所學專業的研究對象有了更進一步的清晰認識?？隙〞阌谝院蟮膶W習的。同時發現了自己在書本上所學的知識是相當有限的，同時知識思維比較狹隘，不能靈活的運用。最后，非常感謝老師安排的這次參觀實習，讓我有了可以親眼看見現場的機會，給了我一定寶貴的經驗。

第二篇：工業工程參觀實習報告

工業工程實習報告

一、實習人：

二、實習廠家：

XXXXX機械制造有限公司，XXXXX機床有限責任公司。

三、實習目的：

本次實習以生產實習為主，旨在開拓我們的視野，增強專業意識，鞏固和理解專業課程。實習方式主要是請企業技術管理和企業管理人員介紹有關內容。同學們下生產車間參觀，向企業的現場管理，技術生產工作人員學習請教相關知識;由帶隊老師組織同學們分組討論、發言，通過交流實習體會方式，加深和鞏固實習和專題講座內容。通過本次實習，我們學到了很多課本上學不到的東西，并對生產管理有了更深的認識。

四、行程安排（實習地點）：

下午參觀XXXXX機械制造有限公司，下午參觀XXXXX機床有限責任公司。

五、保密守則： ① 車間內不準拍照； ② 不要拿車間內的零件； ③ 打電話不要談論有關工廠的相關內容； ④ 不準私自進入別的車間

六、安全教育：

① 廠房內要走安全通道，不能超過安全線；② 只能觀看，不能用手接觸；③ 不要圍觀設備；④ 要及時避開起重設備；⑤進入精密車間要戴口罩；⑥ 女同學必須要戴帽子；⑦ 衣服要系好扣子；⑧ 保持紀律有秩序的觀看；⑨ 車間內不準打鬧，不要玩娛樂設備；⑩ 廠內不準吸煙。

七、實習所見: 首先參觀的是XXXXX機械制造有限公司。公司總部設在天津市河西區XX路,XXXXX機械制造有限公司擁有完整、科學的質量管理體系。其誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。

真不愧是天津首屈一指屈指可數的農業產品制造公司呢！宏偉的辦公樓，現代化的廠房，整潔的環境，無一不流露出大企業的氣派！坐在舒適的會議廳中，聽著XXXXX創下的一個又一個不同凡響的業績，真為廣大百姓而高興。

產品是企業的靈魂，產品的技術水平，質量都直接關系著企業的客戶滿意度，關系著企業的生存和發展。XXXXX機械制造有限公司是“XXXXX”牌3ZS7.3型中耕機、3ZD7.3型中耕機、1Q-110型起壟機、1WG6.6型微耕機、12HZM東風變型后驅動系列拖拉機、12HZG縱式變型后驅動系列拖拉機、12HZG縱式變型后驅動系列拖拉機、180T型縱式變型后驅動系列拖拉機、盤式、手扶式拖拉機、拖拉機底盤、旋耕機、2D25臥式雙缸柴油機等產品專業生產加工的有限責任公司(自然人投資或控股)。XXXXX公司的每一件產品都要經過1000小時的耐久性測試與性能測試。本著對百姓負責的態度，產品經試驗合格后，才能投入批量生產，投放市場。

創新是一個企業的靈魂?！皠撔聼o止境，在成功中追求成功”。XXXXX公司完全自主開發了雙缸柴油機。這款柴油機重心低，重量小，易于農用計件配套，而且功率大，平均達到30—35馬力，及使用又環保。此款柴油機獲37項專利，根據天津本地的高原氣候設計，適合高原地區生產作業，克服了其他型號的柴油機在高原地區效率低的缺點，造福一方百姓。不僅技術上創新，管理方法上，XXXXX公司也一直在探索。在新廠區，公司還致力于廠區的管理與布局的問題上，以提高生產效率，保證員工安全。以先進的生產流程和一流的工藝技術贏得廣大群眾的好評。

隨著加工技術的提高，產品科技水平的領先給企業的發展奠定了基礎，也給今天XXXXX機械制造有限公司新廠區的現代化奠定了扎實的基礎，創造良好了環境。新廠區有四個車間組成：精加工綜合車間、駕駛室加工車間、裝配間、噴涂設備。精加工綜合車間是數控設備，機組機群式布置，機群按機加工工藝流水線布置，在保證加工精度水平的基礎上，力求生產物流的最優化，以貫徹企業的精益生產思想。整個車間井然有序，干凈整齊，生產效率高。設備是企業的硬件，管理是企業的軟件。硬件優越，軟件不足，顯然會制約企業的發展。只有先進的管理方法來優化先進設備的資源配置，才能使企業的資源得到充分的利用。公司也意識到了這一點，在改善加工水平引進先進技術的同時也在積極嘗試管理的革新。

后來我們來到了XXXXX機床有限責任公司（天津磨床廠）, XXXXX機床有限責任公司（天津磨床廠）是生產、銷售磨床的專業公司，至今已有四十年的磨床生產歷史（其前身為始建于１９６９年的天津第二機床廠），位于昆明市嵩明楊林工業開發區華獅路３號。公司計量檢測手段完善，于２００１年２月通過中國進出口質量認證中心的審核，并獲得ＩＳＯ ９００１質量認證，嚴格貫徹執行“科學與管理并舉，堅持改進，提供顧客滿意的產品和服務”的質量方針。

進入工廠，發現院子中很干凈，一派古樸的令人舒服的樣子。可以看到一排排整整齊齊的磨床。真難以想象這些美麗而又復雜的裝置是怎樣一步一步制造出來的，帶著這樣的疑問，我們一個一個車間的參觀起來。

進入生產車間，一切井然有序。一個人或幾個人操控各自的機床，嫻熟而又專注，而那不知加了什么物質的醬色的冷卻水也不息的在刀具和零件之間流著。幾乎每一個制造車間都會在最里面隔開一長路的空間來。在這里沒有嘈雜的車床，一路走下去，你會發現本來空空的橋殼，到最后卻被添得滿滿的，完全成了復雜的設備。在高溫處理車間，只見巨大的火爐上一堆被燒得通紅的零件放在一塊鋼架上，便于搬運。聽了老師的講解才明白對已成的鋼鐵零件進行高溫處理，可以除去鋼鐵部件表面的雜質，增加其光滑度，加大鋼鐵部件內部的柔韌性，延長鋼鐵部件的使用壽命。比如對于一些精確的刀具，如果不進行高溫處理，則在進行高溫測量時，會因本身的變形而無法得出精確結果。之后又來到了焊接車間看到了數控機床，電腦控制的焊頭賳一大塊鋼板上無誤的把預計好的形狀切割下來。而在原料加工車間，才終于知道原來那些奇形怪狀的又非常標準的車頭，門等都是按照一定的標準用特殊的工具把鋼板進行物理性的加工得到的。

最震撼人心的當然是來到了總裝車間，在這里，你可以深切的感受和體會到一臺磨床是怎樣由一對零部件通過有條不紊的巧妙組合而成的。各個工人都專管一步的組裝，這樣便于縮短時間，提高效率。和XXXXX公司相同，這里的每輛機車賣出去時，都已經有內部的人員試用過了，當時就正好看到一位師傅在試一個磨床的性能，絕不含糊。

八、總結

這次實習主要是以參觀實習為主，實習是學習工科專業的一項重要的實踐性教學環節，旨在開拓我們的視野，增強專業意識，鞏固和理解專業課程。同學們下生產車間參觀，向企業的現場管理，技術生產工作人員學習請教相關知識。通過本次實習，我們學到了很多課本上學不到的東西。

本次實習，是在我們有了一定的專業知識基礎上進行的，這次實習，讓我們對自己的專業方向有了一定的預計，讓我們通過實習真實地了解到了實踐與理論的差異。書本知識比較系統化、理想化，而實際生產因受工廠資金、政策法規、人員配置等方面的影響，很難把專業的理論知識落實透徹。有很多書本上的知識在實際生產中并不相同，有的甚至有很大差距，通過這些天的觀察，我更加深刻地認識到了理論和實際并不是完全相同的，不能夠把書本上的知識照搬、照抄到生產中來，這樣不僅有時達不到理論效果，有時甚至會造成很大的經濟損失和資源浪費。所以，在以后的學習當中，我會注意理論和實踐的結合，學以致用。任何理論和知識只有與實習相結合，才能發揮出作用。通過實將理論與實踐結合起來，其中包括各種設備的實物勘察和設備操作步驟以及注意事項。還有各工序實際上的流程。這些大都和書本上相同，通過對機械設備的之間觀察，彌補了理論的不足之處，加深了對知識的記憶。

實習完成后，收獲，毋庸置疑，也是頗多的。對所學專業的研究對象有了更進一步的清晰認識?？隙〞阌谝院蟮膶W習的。在此，向組織這次實習的老師們表示感謝！希望有機會，可以再次深入工廠實習調查。

報告完畢。

第三篇：工業工程參觀實習報告

工業工程實習報告

一、實習人：

二、實習廠家：

昆明新天力機械制造有限公司，云南合信源機床有限責任公司。

三、實習目的：

本次實習以生產實習為主，旨在開拓我們的視野，增強專業意識，鞏固和理解專業課程。實習方式主要是請企業技術管理和企業管理人員介紹有關內容。同學們下生產車間參觀，向企業的現場管理，技術生產工作人員學習請教相關知識;由帶隊老師組織同學們分組討論、發言，通過交流實習體會方式，加深和鞏固實習和專題講座內容。通過本次實習，我們學到了很多課本上學不到的東西，并對生產管理有了更深的認識。

四、行程安排（實習地點）：

6月27日下午參觀云南新天力機械制造有限公司，6月29日下午參觀云南合信源機床有限責任公司。

五、保密守則：① 車間內不準拍照；② 不要拿車間內的零件；③ 打電話不要談論有關工廠的相關內容；④ 不準私自進入別的車間

六、安全教育：① 廠房內要走安全通道，不能超過安全線；② 只能觀看，不能用手接觸；③ 不要圍觀設備；④ 要及時避開起重設備；⑤進入精密車間要戴口罩；⑥ 女同學必須要戴帽子；⑦ 衣服要系好扣子；⑧ 保持紀律有秩序的觀看；⑨ 車間內不準打鬧，不要玩娛樂設備；⑩ 廠內不準吸煙。

七、實習所見: 首先參觀的是新天力機械制造有限公司。公司總部設在云南昆明安寧市太平鎮28公里處,云南新天力機械制造有限公司擁有完整、科學的質量管理體系。其誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。

真不愧是云南首屈一指屈指可數的農業產品制造公司呢！宏偉的辦公樓，現代化的廠房，整潔的環境，無一不流露出大企業的氣派！坐在舒適的會議廳中，聽著新天力創下的一個又一個不同凡響的業績，真為廣大百姓而高興。

產品是企業的靈魂，產品的技術水平，質量都直接關系著企業的客戶滿意度，關系著企業的生存和發展。云南新天力機械制造有限公司是“新天力”牌3ZS7.3型中耕機、3ZD7.3型中耕機、1Q-110型起壟機、1WG6.6型微耕機、12HZM東風變型后驅動系列拖拉機、12HZG縱式變型后驅動系列拖拉機、12HZG縱式變型后驅動系列拖拉機、180T型縱式變型后驅動系列拖拉機、盤式、手扶式拖拉機、拖拉機底盤、旋耕機、2D25臥式雙缸柴油機等產品專業生產加工的有限責任公司(自然人投資或控股)。新天力公司的每一件產品都要經過1000小時的耐久性測試與性能測試。本著對百姓負責的態度，產品經試驗合格后，才能投入批量生產，投放市場。

創新是一個企業的靈魂?！皠撔聼o止境，在成功中追求成功”。新天力公司完全自主開發了雙缸柴油機。這款柴油機重心低，重量小，易于農用計件配套，而且功率大，平均達到30—35馬力，及使用又環保。此款柴油機獲37項專利，根據云南本地的高原氣候設計，適合高原地區生產作業，克服了其他型號的柴油機在高原地區效率低的缺點，造福一方百姓。不僅技術上創新，管理方法上，新天力公司也一直在探索。在新廠區，公司還致力于廠區的管理與布局的問題上，以提高生產效率，保證員工安全。以先進的生產流程和一流的工藝技術贏得廣大群眾的好評。

隨著加工技術的提高，產品科技水平的領先給企業的發展奠定了基礎，也給今天新天力機械制造有限公司新廠區的現代化奠定了扎實的基礎，創造良好了環境。新廠區有四個車間組成：精加工綜合車間、駕駛室加工車間、裝配間、噴涂設備。精加工綜合車間是數控設備，機組機群式布置，機群按機加工工藝流水線布置，在保證加工精度水平的基礎上，力求生產物流的最優化，以貫徹企業的精益生產思想。整個車間井然有序，干凈整齊，生產效率高。設備是企業的硬件，管理是企業的軟件。硬件優越，軟件不足，顯然會制約企業的發展。只有先進的管理方法來優化先進設備的資源配置，才能使企業的資源得到充分的利用。合信源公司也意識到了這一點，在改善加工水平引進先進技術的同時也在積極嘗試管理的革新。

后來我們來到了云南合信源機床有限責任公司（云南磨床廠）, 云南合信源機床有限責任公司（云南磨床廠）是生產、銷售磨床的專業公司，至今已有四十年的磨床生產歷史（其前身為始建于１９６９年的云南第二機床廠），位于昆明市嵩明楊林工業開發區華獅路３號。公司計量檢測手段完善，于２００１年２月通過中國進出口質量認證中心的審核，并獲得ＩＳＯ ９００１質量認證，嚴格貫徹執行“科學與管理并舉，堅持改進，提供顧客滿意的產品和服務”的質量方針。

進入工廠，發現院子中很干凈，一派古樸的令人舒服的樣子?？梢钥吹揭慌排耪R齊的磨床。真難以想象這些美麗而又復雜的裝置是怎樣一步一步制造出來的，帶著這樣的疑問，我們一個一個車間的參觀起來。

進入生產車間，一切井然有序。一個人或幾個人操控各自的機床，嫻熟而又專注，而那不知加了什么物質的醬色的冷卻水也不息的在刀具和零件之間流著。幾乎每一個制造車間都會在最里面隔開一長路的空間來。在這里沒有嘈雜的車床，一路走下去，你會發現本來空空的橋殼，到最后卻被添得滿滿的，完全成了復雜的設備。

在高溫處理車間，只見巨大的火爐上一堆被燒得通紅的零件放在一塊鋼架上，便于搬運。聽了老師的講解才明白對已成的鋼鐵零件進行高溫處理，可以除去鋼鐵部件表面的雜質，增加其光滑度，加大鋼鐵部件內部的柔韌性，延長鋼鐵部件的使用壽命。比如對于一些精確的刀具，如果不進行高溫處理，則在進行高溫測量時，會因本身的變形而無法得出精確結果。之后又來到了焊接車間看到了數控機床，電腦控制的焊頭賳一大塊鋼板上無誤的把預計好的形狀切割下來。而在原料加工車間，才終于知道原來那些奇形怪狀的又非常標準的車頭，門等都是按照一定的標準用特殊的工具把鋼板進行物理性的加工得到的。

最震撼人心的當然是來到了總裝車間，在這里，你可以深切的感受和體會到一臺磨床是怎樣由一對零部件通過有條不紊的巧妙組合而成的。各個工人都專管一步的組裝，這樣便于縮短時間，提高效率。和新天力公司相同，這里的每輛機車賣出去時，都已經有內部的人員試用過了，當時就正好看到一位師傅在試一個磨床的性能，絕不含糊。

八、總結

這次實習主要是以參觀實習為主，實習是學習工科專業的一項重要的實踐性教學環節，旨在開拓我們的視野，增強專業意識，鞏固和理解專業課程。同學們下生產車間參觀，向企業的現場管理，技術生產工作人員學習請教相關知識。通過本次實習，我們學到了很多課本上學不到的東西。

本次實習，是在我們有了一定的專業知識基礎上進行的，這次實習，讓我們對自己的專業方向有了一定的預計，讓我們通過實習真實地了解到了實踐與理論的差異。書本知識比較系統化、理想化，而實際生產因受工廠資金、政策法規、人員配置等方面的影響，很難把專業的理論知識落實透徹。有很多書本上的知識在實際生產中并不相同，有的甚至有很大差距，通過這些天的觀察，我更加深刻地認識到了理論和實際并不是完全相同的，不能夠把書本上的知識照搬、照抄到生產中來，這樣不僅有時達不到理論效果，有時甚至會造成很大的經濟損失和資源浪費。所以，在以后的學習當中，我會注意理論和實踐的結合，學以致用。任何理論和知識只有與實習相結合，才能發揮出作用。通過實將理論與實踐結合起來，其中包括各種設備的實物勘察和設備操作步驟以及注意事項。還有各工序實際上的流程。這些大都和書本上相同，通過對機械設備的之間觀察，彌補了理論的不足之處，加深了對知識的記憶。

實習完成后，收獲，毋庸置疑，也是頗多的。對所學專業的研究對象有了更進一步的清晰認識?？隙〞阌谝院蟮膶W習的。在此，向組織這次實習的老師們表示感謝！希望有機會，可以再次深入工廠實習調查。報告完畢。

第四篇：實習報告工業工程

實習生報告

實習單位：浙江省臨海市偉星拉梁股份有限公司 實習生：

鄭宏祥 部門：

金屬二 主任：

柯民生

7.1號我到浙江省臨海市大洋工業園偉星拉鏈廠開始我的實習生涯，感謝偉星給了我一次成長的機會，車間主任柯主任和各位組長和車間員工在生活和工作給予了很多無微不至的幫助，在此向他們表示真誠的感謝。下面我以11天的實習工程總結一下個人的收獲與建議。

一實習收獲

1.拉鏈的組成，主要由一下16部分組成

1布帶：tape棉紗、化纖或混合化纖織成的柔性帶，用于承載鏈牙及其它拉鏈組件。

2帶筋：bead 布帶邊緣用來承載金屬或塑料鏈牙的加強部分。3筋繩：rope 指帶筋中間由多股纖維組成的繩狀物。

4鏈牙：scoops 指金屬、塑料等材料通過加工后呈一定形狀的齒牙。5中芯線：filler cord 由多股纖維線加工而成，用于尼龍拉鏈生產。6牙鏈：chain 指連續排列的鏈牙。

7牙鏈帶：one side zipper chain 牙鏈固定在布帶上稱牙鏈帶。8鏈帶：zipper chain 由兩邊牙鏈帶嚙合而成鏈帶。

9上止：top stop 固定于牙鏈帶上，限制牙鏈拉合時拉頭滑出牙鏈帶的止動件。

10下止：bottom stop 固定于鏈帶上，限制牙鏈拉開時拉頭滑出牙鏈帶，使得兩邊牙鏈帶不可完全分開的止動件。

11前：后帶頭：Back & forth head tape 拉鏈上沒有鏈牙部份的布帶稱帶頭，上止端為前帶頭，下止端為后帶頭。

12插銷：pin separable固定在開尾拉鏈尾端，用于分開鏈帶的管形件。13插座：box retainer固定開尾拉鏈尾端，用于分開鏈帶的方塊件。14雙開尾檔件：two pin種與插管配合，用于雙開尾拉鏈上的管形檔件。15加強膠帶：strengthened tape用于增強插管、插座與布帶結合強度，提高拉鏈使用壽命的復合型簿片。

16拉頭：slider使鏈牙嚙合和拉開的運動部件

圖表 1

圖表 2 2．品拉鏈的制作流程-塑鋼拉鏈

圖表 3

3.拉鏈型式

拉鏈的品種很多，這里我們主要介紹按品種、材料與規格三種分類方式。按品種分類可分為閉尾與開尾兩大類

A.閉尾拉鏈（close-end zipper見圖2-25）拉鏈在拉開時，兩邊牙鏈帶不能完全分離。

（1）單頭閉尾拉鏈（one way close-end zipper見圖2-25a）指穿有一個拉頭的閉尾拉鏈。

（2）雙頭閉尾拉鏈（two way close-end zipper）指穿有兩個拉頭的閉尾拉鏈，兩個拉頭可背向或相向開合。

a.兩個拉頭拉開牙鏈時，拉鏈呈“O”型（見圖2-25b）。b.兩個拉頭拉開牙鏈時，拉鏈呈“X”型（見圖2-25c）。

圖2-25 閉尾拉鏈類別示意圖

B.開尾拉鏈（open-end zipper）拉鏈在拉開時,可將兩邊牙鏈帶完全分離。（1）單頭開尾拉鏈（one way open-end zipper）穿有一個拉頭的開尾拉鏈,當拉頭體拉至插座插管可從拉頭體和插座中拔出，從而兩牙鏈帶脫開，當插管通過拉頭體進入插座即可拉合。

（2）雙頭開尾拉鏈（two way open-end zipper）穿有兩個拉頭的開尾拉鏈，兩個拉頭拉至尾端，插管可從兩個拉頭體中拔出，從而兩牙鏈帶脫開；當兩個拉頭在牙鏈帶尾端，另一邊的插管插入兩個拉頭體即可拉合

按材料分類：尼龍拉鏈、注塑拉鏈、金屬拉鏈

二：個人建議

將近11天的實習，就我個人所學知識與心得體會發表一下個人建議

21世紀是一個開放發展的時代，一個企業要立于不敗之地，只有進行精益生產，而精益生產的兩大支柱就是準時化just in time）和自動化（Automation）生產，個人覺得偉星拉鏈廠在自動化方面做得很不錯，但是一個企業取得勝利不光是在整體格局，關鍵還是在細節。下面就談談我個人覺得車間生產在細節方面存在的問題。1，設備的保養

員對設備操作不規范，不正常使用，導致設備使用壽命減短。

主要表現為：當拉鏈機時或是不能運行時沒有的目的尋常方法，亂按按鈕，把一些垃圾放在設備上，有的帶有酸性容易對設備造成損傷。方法:喊有經驗的老員工和機修人員。2，車間7s做的不到位

車間垃圾有時無人打掃，盡管主任開早會時一再強調，部分員工責任感比較低，新員工操作時沒有安全意識，部分人對質檢員的比較反感。

主要表現為：上班有些人易遲到，車間有設備底下垃圾很多，對自己錯誤的操作引起的懲罰非常反感。

方法：樹立責任體質，偉星是我家的意識，恩威并施，對新員工多鼓勵與寬容，形成和諧的車間氛圍，人人自制，組長帶頭。建議在招進新員工不要立即放到流水線上，做個一兩天的培訓，主要關于7s方面的。3，關于膠布和拉鏈浪費

清掃衛生時發現地上有很多膠布和拉鏈以及插銷。

主要表現為：有些員工位了趕工時來不及整理掉在地上的拉鏈和插銷，膠布使后沒有用火機融化貼上。

方法：在車間醒目的位置貼上浪費是一種可恥的行為等標語，開早會定期宣講。在設備上掛上看板和減少浪費的方法。4，工藝圖和看板存在問題

工藝圖時間長變得模糊不清，內容不清楚?？窗鍛搾煸谛涯康奈恢?。主要表現為：員工大多數看不懂工藝圖，看板也很少看。

方法：工藝圖應該多講該道工序的操作方法和注意細節，以減少不規范的操作，有經驗的員工可以適當的時候多教教他們。5，車間布局和物品的擺放

車間布局感覺很亂，物品亂放岑參不齊。

主要表現為：設備布局不合理，浪費空間。拉鏈和膠布使用時很難找到

方法：建議設備u型布局，在拉鏈的袋子上貼上標簽。

三：個人發明

鑒于在尋找膠布比較難找浪費工時，建議使用以下設備，把膠布掛在上面。

同一顏色的放在一起，以適當增加鉤子的個數和長度，假如同一顏色的太多可以把鉤子變成橫放，末尾加一鉤子就行，以防止膠布掉下來。

四：個人總結

生活總是在酸甜苦辣中度過，是要有一種吃苦也是樂的心態，人生總會開出幸福之花。希望我們眾星之子以星星之火燎原之勢為偉星的星途大道貢獻自己應有的力量?，F將個人心得總結如下:

1.改變企業,首先要改變人的思維 ,改變企業文化,改變傳統的習慣,思想是改變企業的核心,將“要我做”轉化為“我要做”.2.成功人找答案,失敗人找借口,打破習慣的傳統做法,讓革新/提案成為企業的文化及習慣,是從下到上,每位員工(包括行政部)每月必須有一個提案,已成為企業的習慣,也成為各層管理者的責任,全員參與是企業的文化.3.精益工廠管理的基礎:6S管理的基本功,工藝標準化,工序標準化,作業標準化,環境標準化,制度標準化,供應鏈標準化(包括來料包裝,工序間的供料,容器定點定量定位),部門功能明確化.4.革新的難點就是打破習慣,將好的方面發揚與推廣,形成習慣,將改善成為習慣,全員參與.5.員工的思維如一張白紙,如何畫如何寫,關鍵還是自已的上司及其影響力.6.自動化的推行是改變生產力的核心,同時自動化是對人而言,不是引用行業已有的標準化而推行,而應根據工序或個人不同而設計創新,做到別人無我有,別人有我新才有真正的意議.7.準時生產制(JIT):應以客戶(后制程)為導向,而且工廠應取消半成品倉的存在,減少繳庫的環節 ,點數環節,搬運環節,管理環節,工廠應定期檢討清查呆滯品,異常物評會(MRB)所應扮演的角色.8.革新/改善成效對比:企業的發展與進步不是與別人相比(如汽車行業與制衣行業,電子行業與汽車行業)可比的是自已, 是同行,而是將自已的過去與現在,上月與下月,今年與去年相比,基準相同.9.執行力是精益生產成功的重要武器,持續改善是精益生產成功的關鍵環節.10.如果目標很容易達到(甚至超過100%),首先要檢查計劃與標準.11.推動式與拉動式的管理(或生產)模式的運用,MES系統的認識,目標管理中的SMART基本原則,VS系統的認識.12.one by one的含義不是絕對指單件流,單批流也是其中之一.13.生產計劃(PMC)在精益生產中的核心作用,如何達成同步化生產.14.各部門(生產/PMC/采購/品保/工程/IE)在精益生產中的功能與角色(包括精益計劃,精益生產,精益質量管理,精益采購).15.供應鏈(內部供應鏈與外部供應鏈)的管理,外部采購的基本原則(規模匹配,門當戶對,就近原則,財務健康),供應商評審的機制建立.16.質量檢驗標準的重要性及影響度,檢驗標準的唯一性,一致性,充分性.17.心態歸零,跟著老師走.18.理解要執行,不理解也要執行,在執行中理解.

第五篇：工業工程實習報告

前言

生產實習是接觸社會、了解社會，理論與實踐相結合的重要學習環節。所以我非常重視這次的暑假生產實習，希望自己能將課堂上學到的知識和實際相結合。用我自己學到的IE理念來改進生產和簡化流程。一個月的生產實習時間，轉瞬已逝。懷著戀戀不舍的心，在回望之余發現，這短短的30天里，我們所得到的，不僅僅有對工作氣氛的初步感受、對單位業務的親身認知、對專業知識的實踐檢驗。更重要的是，它使我們在不知不覺中，增了一分成熟、添了一分穩重和加了一分智慧。通過這次實習我深深的體會到大學三年的虛度和這最后一年大學生活的寶貴，剛進入大學的時候我抱著對將來工作的憧憬和希望自己早日步入社會。但實踐讓我認識到我們未來的工作環境將富含機遇和挑戰。

工業工程這個專業在中國只有幾歲的生命，它起源于20世紀初的美國，它以現代工業化生產為背景，在發達國家得到了廣泛應用?，F代工業工程是以大規模工業生產及社會經濟系統為研究對象，在制造工程學。管理科學和系統工程學等學科基礎上逐步形成和發展起來的一門交叉的工程學科。它是將人、設備、物料、信息和環境等生產系統要素進行優化配置，對工業等生產過程進行系統規劃與設計、評價與創新，從而提高工業生產率和社會經濟效益專門化的綜合技術，且內容日益廣泛。它涉及的領域非常的廣泛，包括物流，機械制造，鋼鐵等等行業總之哪有人類生存的地方，哪里就有工業工程。

生產實習既是對專業知識的一種補充也為我們將來能夠更快速的適應職場做鋪墊，雖然時間不長，待遇不高但是他有正常工作所不能媲美的新鮮、興趣和知識。他能為我們我們在將來的職場尋求成功的捷徑。都說失敗是成功之母，我卻說生產實習是就業之母，因為它同樣必不可少。只有在實習中鍛煉自己才能讓你凸顯自己的專業能力，從而把握住原本就屬于你的機會。成功就離我們不遠了。

一、實習目的

天津理工大學實習報告

生產實習是進行社會實踐學習的重要環節，是理論聯系實際的現場學習，是進一步的理解、消化、掌握課堂上所學習的專業基礎知識的重要步驟，是培養工業工程專業人才的主要手段。其目的是使學生通過實習在專業知識和人才素質兩方面得到鍛煉和培養，從而為畢業后走向工作崗位盡快成為業務骨干打下良好基礎。

生產實習對培養學生的勞動觀點和提高學生的獨立工作能力有重要作用。通過生產實習要求學生：

1、了解工廠的組織結構和管理方法；

2、了解產品生產的工序和加工過程；

3、加強理論和實踐的聯系，學習分析和解決實際問題的方法，培養自學和學生獲取知識的能力，為今后就業和學習打下基礎；

4、通過深入生產現場，觀察和學習工人的習慣和風采。

二、實習時間

2009年8月2日至2009年9月2日

三、實習單位、部門及其簡介

本次實習的單位是衢州新國光啤酒有限公司，該公司是浙江國光投資集團下屬的子公司，地處浙、閩、贛、皖四省交界的衢州市公司擁有固定資產1.2億元，下設江山、柯城、常山、開化四個生產基地，年生產中高檔啤酒17萬噸，是浙江省啤酒行業較大型企業之一，企業通過了ISO9002國際質量體系認證；公司現有職工500人，其中大專以上員工有150人；廠區面積14萬平方米，建筑面積4.5萬平方米。公司擁有國光、錢江源、吾得萬三大系列，20多個品種，以不同的口味滿足了不同層次消費者的需求。并相應的獲得了諸多的榮譽。95全國啤酒行業優質產品、浙江省消費者協會推薦產品、浙江省首選品牌、99年被浙江省人民政府命名為啤酒七大浙江名牌之一、二00一年被授予浙江省著名商標。

四、實習內容

8月2日在我阿姨的帶領下我來到衢州新國光啤酒有限公司正式開始了我的暑期實習，首先我見過了我的部門經理，由于事先了解到我在大學是學工業工程的所以他就給我安排在了生產部，這樣有利于我學習更多的知識也能讓我通過學到的知識與實際結合運用。我的實習任務主要是首先了解啤酒的生產過程，參觀啤酒生產的各個步

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驟，然后幫助部門進行一些簡單的操作比如包裝、搬運之類的動作。

我抱著學習和認知的心態開始我的實習。我剛進工廠的時候有主管帶著我參觀了工廠的全景，包括生產車間，管理部門，還有銷售部門甚至是員工宿舍和食堂。他說讓我熟悉熟悉環境，第二天我就被派往事先安排好的生產部，主管給我的任務很簡單，就是在包裝工序中負責一些產品的包裝和搬運，雖然工作很枯燥但是在這學到和看到的東西是外面沒有的只有經歷過才能明白。我運用自己空閑的時間去親自體驗一下啤酒的生產過程，了解他的工藝流程。

在我一個月的不斷探究和內部人員的介紹中我了解到啤酒生產工藝流程可以分為：制麥、糖化、發酵、包裝四個工序?，F代化的啤酒廠一般已經不再設立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產工藝流程中剝離。總結了一下啤酒生產的大致工藝如下圖所示

圖中代號所表示的設備為：

1、原料貯倉

2、麥芽篩選機

3、提升機

4、麥芽粉碎機

5、糖化鍋

6、大米篩選機

7、大米粉碎機

8、糊化鍋

9、過濾槽

10、麥糟輸送

11、麥糟貯罐

12、煮沸鍋/回旋槽

13、外加熱器

14、酒花添加罐

15、麥汁冷卻器

16、空氣過濾器

17、酵母培養及添加罐

18、發酵罐

19、啤酒穩定劑添加罐 20、緩沖罐

21、硅藻土添加罐

22、硅藻土過濾機

23、啤酒精濾機

24、清酒罐

25、洗瓶機

26、灌裝

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機

27、殺菌機

28、貼標機

29、裝箱機

（一）、制麥工序：

首當其沖是制麥環節，制麥顧名思義就是將大麥通過發一道道步驟變成麥芽，這個環節雖然看起來微不足道但是這是釀酒的第一步。先將大麥至于儲藏倉里2月左右然后啊轉至麥芽車間進行加工

為了得到干凈、一致的優良麥芽，制麥前，大麥需先經風選或篩選除雜，永磁筒去鐵，比重去石機除石，精選機分級。

制麥的主要過程為：大麥進入浸麥槽洗麥、吸水后，進入發芽箱發芽，成為綠麥芽。綠麥芽進入干燥塔/爐烘干，經除根機去根，制成成品麥芽。從大麥到制成麥芽需要10天左右時間。如圖所示：

在參觀中我了解到制麥工序主要的設備有：篩選機、分級機、永磁筒、去石機，浸麥槽、翻麥機、空調機、干燥塔、除根機、斗式提升機、皮帶輸送機、除塵器、立倉。

（二）、第二道工序是糖化工序：

糖化簡單的說就是將麥芽和大米混合碾碎再加入酒花和糖的過程。

麥芽、大米等原料被送到粉碎塔，在這里，麥芽經過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“麥芽汁”。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質。

（三）、發酵工序：

這是啤酒制造的核心發酵的結果直接決定著啤酒的品質和口感，要想釀的可感良好的啤酒最好要做好這一步?？刂坪冒l酵的溫度、時間等等因素直接決定著最后發酵的結果。

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首先在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發酵。大約一星期后，即可生成“嫩啤酒”，然后再經過幾十天使其成熟。再將成熟的啤酒過濾后，即得到生啤酒。接著：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進入發酵的程序。發酵結束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后發酵罐。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經過后發酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質濾去，就成為待包裝的清酒。

（四）、包裝工序：

包裝是對產品的一種修飾也是企業的一種促銷手段，完美而精致的包裝往往能的道群眾的認可和歡迎從而為爭取市場打下堅實的基礎，這道工序也是我最感興趣的，千萬不要小看或輕視這一個簡單的步驟，因為往往包裝的問題會導致大量的成品無法賣出去而被退回來。下面我就說說這道工序的具體步驟

首先將釀造好的啤酒裝到啤酒瓶或啤酒罐里。然后經過目測和液體檢驗機等嚴格的檢查后，再被裝到啤酒箱里出廠，洗凈回收的啤酒瓶。通過空瓶檢驗機檢驗瓶子是否有傷痕。每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。

經過以上四道工序就產出了我們現在市場上隨處可見的啤酒。生產出來的啤酒然后通過汽車等渠道運往各大賣場進行銷售。

了解了這么多啤酒生產的常識問題我也算不需此行，畢竟我以前對這些都一無所知。看著那些先進的生產設備讓我嘆息：實際與我們所學的還是有一定差距我們課堂上學的遠遠不夠。

以上是啤酒廠將原料變成啤酒的全過程，也是我在實習過程中所了解和整理的，不管是哪到工序都是經過設計和各方面的考慮，結合各方面設計出來的最適合的一種生產方式，但是我們說沒有絕對完美的，通過我一個月的觀察和實踐，運用工業工程的動作分析和時間研究等知識我發現在有很多有待優化的地方，比如說從廠區布置來看第三道工序離第四道工序的距離太遠以至于從發酵工序結束以后所得到的清酒要經過一個很長的搬運過程才能進行包裝工序。這不僅浪費了人力還浪費了時間成本。

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其中還有很多很多我沒有發現的問題我相信如果再給我多點時間我會一個一個找出來，可惜時間只有一個月。

就這樣我在生產部實習了一個月，我在工作中不斷地了解我所想要了解的，也嘗試著去發現問題。雖然只是簡單的包裝和搬運工作也能讓我學到很多很多。

9月2日也是我實習結束的時間，在戀戀不舍中我離開了。也標志我這次的暑期實習完滿結束。雖然我所得到的不能用物質來衡量因為我沒有得到物質上的回報，但是我所見到的，我所學到的我所了解到的都將牢記在我的腦海中。抽象的說那是一種精神財富。

五、實習總結

工業工程作為中國一個晚起的領域，不僅有著長遠而且廣闊的發展空間，對于中國目前的發展可基本國情，效率問題一直不受重視，不像日本美國這些發達國家，中國基本上使用資源來換取發展所以當人們認識到效率的重要性的時候，也就是工業工程取得突飛猛進的時候。在中國的南方已經有許多企業開始重視工業工程并且成立了專門的工業工程部，雖然我所實習的單位沒有工業工程部但我相信不久的將來就會有。

實習是一個認知與學習的過程，通過實習不僅要了解工廠的生產工序還要讓自己更早的融入社會，把自己所學的知識與實際生產相結合。這次的暑期實習我就抱著這種心態來到企業。通過了解啤酒的生產全過程和現場接觸現代化的生產設備，從制麥、糖化、發酵、包裝一道道生產工序，讓我充分認識到現代科技發展的突飛猛進，但是反觀企業中的浪費問題也是著實嚴重，是有待改進的地方很多。這讓我看到了自己專業的前景，這不是不能避免只是你想不想去發現和解決問題。不久的將來我就將踏上求職道路，這次實習只不過是我以后工作的一個小小縮影和練兵。

啤酒廠的實習雖然結束了，但是這一定不是我實習的最后一站，我會通過各種渠道為自己找到下一個生產實習。報告雖然只有一份并不代表實習只有一次。了解生產流水線的加工過程實踐自己的專業知識，學習書本上沒有的的東西這就是我的生產實習。