第一篇：第一期家政服務(wù)員培訓(xùn)班發(fā)言稿

第一期家政服務(wù)員培訓(xùn)班發(fā)言稿

同志們：

為了深入貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于搞活流通擴大消費的意見》以及發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)促進就業(yè)部際聯(lián)席會議的有關(guān)要求，加快推進以改善民生為重點的家政服務(wù)體系建設(shè)工作，進一步促進我村家政服務(wù)業(yè)更好更快發(fā)展，三明市職業(yè)技術(shù)學(xué)校于今天、第一期家政服務(wù)員培訓(xùn)班開班，在此，我代表村兩委表示祝賀。

家政服務(wù)業(yè)直接面向家庭，與人民群眾生活息息相關(guān)，與社會和諧穩(wěn)定密切相連。近年來，隨著我國經(jīng)濟社會全面發(fā)展，人民生活水平不斷提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整步伐加快，家政服務(wù)業(yè)作為一類既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)領(lǐng)域逐步擴展，服務(wù)分工更加細化，服務(wù)企業(yè)日益規(guī)模化，服務(wù)內(nèi)容延伸到人民群眾日常生活的方方面面，呈現(xiàn)出多業(yè)態(tài)、多樣化的快速發(fā)展態(tài)勢。

家政服務(wù)業(yè)是一項功在當(dāng)代、利在千秋的朝陽產(chǎn)業(yè)。加快建立健全家政服務(wù)體系，發(fā)展家政服務(wù)業(yè)，不僅是當(dāng)前形勢下促進消費、擴大內(nèi)需、拉動經(jīng)濟增長的有效舉措，也是促進社會就業(yè)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、維護社會穩(wěn)定的長遠之策；不僅有利于實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的雙贏，而且有利于兼顧當(dāng)期利益和長遠利益。商務(wù)部門作為家政服務(wù)業(yè)的行業(yè)主管

部門，一定要在各方面的大力支持下，把發(fā)展家政服務(wù)業(yè)作為一項長期的硬任務(wù)，擺上重要工作議程，堅持不懈地真抓實干，抓出實效。

同志們：推進我村家政服務(wù)體系建設(shè)，是新形勢下擴大消費、服務(wù)民生、促進就業(yè)的一項緊迫任務(wù)，是打破家政服務(wù)業(yè)發(fā)展“瓶頸”、實現(xiàn)家政服務(wù)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)工作，任重而道遠。我們一定要堅定信心，抓住機遇，奮發(fā)努力，扎實推進，切實把我村家政服務(wù)體系建設(shè)好，為實現(xiàn)家政服務(wù)業(yè)科學(xué)發(fā)展，促進社會和諧做出更大貢獻！謝謝大家。

2012.3

第二篇：家政服務(wù)員培訓(xùn)班教學(xué)方案

石柱升華職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

2012年首期初級家政服務(wù)員培訓(xùn)班教學(xué)方案

為進一步推動我縣家政服務(wù)工程建設(shè)力度，進一步提升我縣家政服務(wù)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和職業(yè)技能，滿足家政服務(wù)市場需求，根據(jù)《重慶市人力資源和社會保障局

重慶市財政局

重慶市農(nóng)村勞務(wù)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于開展家庭服務(wù)從業(yè)人員專項培訓(xùn)工作的通知》（渝人社發(fā)〔2012〕213號）文件精神，結(jié)合我縣家政服務(wù)行業(yè)的發(fā)展實際，為認真做好我校2012年首期初級家政服務(wù)員培訓(xùn)班工作，特制訂本教學(xué)實施方案：

一、指導(dǎo)思想

隨著人民生活水平日益提高，人們對家政服務(wù)的需求越來越多，家政服務(wù)的領(lǐng)域也越來越廣，同時對家政服務(wù)員也提出了更高的要求。為了滿足市場的需求，開展家政服務(wù)人員培訓(xùn)，可以為城鎮(zhèn)下崗職工、農(nóng)村勞動老師、失業(yè)青年、農(nóng)村婦女再就業(yè)創(chuàng)造條件，也有利于提高勞動者的整體素質(zhì)，最大限度地滿足市場的需求和人們?nèi)找嬖鲩L的物資和文化的需求。

二、培訓(xùn)目標(biāo)

依據(jù)《家政服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準》中對初級家政服務(wù)員的理論知識要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識；同時有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或護理病人的專業(yè)知識。通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使學(xué)員了解務(wù)工常識、法律常識及基本的禮貌道德，熟悉家政服務(wù)等知識，掌握基本禮儀、家庭護理、衛(wèi)生常識、家電使用等服務(wù)技能；經(jīng)過培訓(xùn)，使學(xué)員通過有關(guān)部門的考核，取得相應(yīng)的上崗操作證，提高我縣下崗職工、失業(yè)青年、農(nóng)村婦女從事家政服務(wù)業(yè)的素質(zhì)，提升家政服務(wù)的質(zhì)量和水平，促進其在家政服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)。

三、培訓(xùn)對象

凡熱愛和愿意從事家政服務(wù)員的重慶籍城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者、畢業(yè)高校畢業(yè)生、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)屆初高中畢業(yè)生，且有良好的思想道德素質(zhì)，有一定的學(xué)習(xí)能力和領(lǐng)悟能力，年齡男在16-59歲；女性16-54歲，身體健康者均可報名參加免費培訓(xùn)。

四、培訓(xùn)時間、地點、人數(shù)和教師、課時、培訓(xùn)教材

1、培訓(xùn)時間：2012年10月24日——11月2日；

2、培訓(xùn)地點：石柱縣西沱鎮(zhèn)衙門路6號頂樓會議室（升華職校）

3、培訓(xùn)人數(shù)：50人

4、培訓(xùn)教師：

楊昌志（具有家政培訓(xùn)師資質(zhì)），研究生文化，現(xiàn)年49歲。

5、培訓(xùn)學(xué)時：培訓(xùn)總學(xué)時80，其中理論知識培訓(xùn)32學(xué)時（4天）、實踐操作課學(xué)時48（6天）。

6、培訓(xùn)教材：在石柱縣人社局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心處統(tǒng)一訂購《家政服務(wù)員》專業(yè)教材；

五、培訓(xùn)方式 我校本期家政服務(wù)員培訓(xùn)班將采取理論知識與實際操作、實際見習(xí)相結(jié)合的教學(xué)。根據(jù)學(xué)員的實際情況，在培訓(xùn)中采取通俗易懂的教學(xué)方法，教學(xué)時穿插知識講座和實踐活動相結(jié)合。經(jīng)理論考試和技能考核合格者，由石柱縣職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)《家政服務(wù)員初級職業(yè)資格證書》，由學(xué)校負責(zé)推薦就業(yè)。

六、培訓(xùn)內(nèi)容

（一）執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)

1、外出務(wù)工常識：求職準備，交通法規(guī)及交通安全知識，人身安全與自我保護知識。

2、法律基礎(chǔ)知識：憲法規(guī)定公民享有的權(quán)利和義務(wù)，公民享有的人身權(quán)利，勞動法常識。

（二）基本禮儀

1、言談舉止的基本要求：言談的基本禮儀；禁忌用語；禁止使用粗話、臟話、人身攻擊、宗教和民族禁忌及可能引起服務(wù)對象尷尬的語言；迎接和招待客人的禮節(jié)；運用微笑服務(wù)。

2、儀容、儀態(tài)、儀表、禮儀：儀表美必須是內(nèi)心美與外在美的和諧統(tǒng)一。要有美的儀表，必須從提高個人的內(nèi)在素質(zhì)入手。一個人如果沒有道德情操、文化修養(yǎng)、智慧才能這些內(nèi)在素質(zhì)做基礎(chǔ)，那么再好的先天條件，再精心地打扮，也只是一種膚淺的美，缺乏靈氣，不可能產(chǎn)生魅力。

3、人際交往的基本方法：家政服務(wù)員自參加工作之日起，就要每日直接地面對雇主家庭的成員，每一個家庭都會有幾名成員，家政服務(wù)員要努力與每個成員和諧相處。家政服務(wù)員要注意自身的形象和修 養(yǎng)，遵循禮儀規(guī)范。概括說來應(yīng)該是：活潑，但不輕佻；端莊，但不古板；自信，但不驕狂；坦誠，但不魯莽；細膩，但不偏狹；溫柔，但不軟弱；熱情，但不失禮；謙虛，但不自卑；機智，但不狡猾。這樣的女性，無論在什么的公開場合都是深受歡迎的。

（三）家庭護理

1、掌握看護嬰幼兒的技能

2、.照料孕產(chǎn)婦；

3、照料老年人的知識；

4、護理病人的常識和方法。

（四）衛(wèi)生常識

1、個人衛(wèi)生；

2、飲食衛(wèi)生；

3、環(huán)境衛(wèi)生。

因此，在家政服務(wù)工作中要注重家庭的衛(wèi)生。如果缺乏衛(wèi)生知識，沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，就很難有一個健康的身體，也就談不上能適應(yīng)現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活和勞動。飲食衛(wèi)生與身體健康關(guān)系密切，飲食既能養(yǎng)身治病，亦能傷身致病。如果食物不符合衛(wèi)生要求，或者烹調(diào)方法不當(dāng)，不僅降低其營養(yǎng)價值，還嚴重影響身體健康，引起消化不良，甚至?xí)l(fā)許多疾病。環(huán)境優(yōu)美，既能芳香宜人，也陶冶了人的性情。

（五）操持家務(wù)

1、家居保潔的方法：怎樣對家具進行保潔；對家用電器的保潔；對廚房的保潔；衛(wèi)生間的保潔和消毒；地面清潔等等。

2、洗滌、晾曬、熨燙和保管衣物：了解洗滌劑的性能和用途，正確識別和選用洗滌劑，掌握洗滌的方法。

3、家庭環(huán)境美化知識：學(xué)會必要的家庭環(huán)境美化的技巧和常識。

4、家庭采買與記賬：從事價值服務(wù)工作必不可少的會參與一些家庭日常生活用品的采買工作，人們生活中衣食住行的方方面面都牽涉到采買的問題。為了能夠買到物美價廉的商品，作為一名價值服務(wù)員有必要學(xué)習(xí)和掌握采買的知識和技能。

（六）家用電器及燃氣具使用

1、家用電器設(shè)備的使用與保養(yǎng)；

2、吸油煙機及燃氣具的使用。

掌握必需的家用電器的使用與保養(yǎng)是家政服務(wù)中不可缺少的環(huán)節(jié)，也是家政服務(wù)人員必須掌握的基本常識。

（七）居家安全知識

1、家庭安全基本常識；

2、防盜與處理家庭以外；

3、緊急救護常識。

作為家政服務(wù)人員學(xué)會一些家庭安全常識和緊急救護常識很有必要，加強人身保護和防范。

七、保障措施

(一)培訓(xùn)場地、教學(xué)設(shè)備、師資等情況

1、教學(xué)場地：利用升華職校頂樓作為本期家政服務(wù)員培訓(xùn)專用場地。

2、教學(xué)設(shè)備：多媒體教學(xué)設(shè)備一套、錄像設(shè)備一套、彩色電視、洗衣機、電冰箱、吸塵器等實操課用到的教學(xué)設(shè)備基本準備好。

（二）推薦就業(yè)的途經(jīng)

1、通過石柱縣各家政服務(wù)公司、清潔公司推薦就業(yè)。

2、通過石柱縣各旅館、飯店安排一部分就業(yè)。

3、通過本校教職工推薦一部分就業(yè)。

（三）培訓(xùn)經(jīng)費保障

開班前期的經(jīng)費預(yù)支，如：教材征訂、組織生源、任課教師課酬、管理人員報酬、購買設(shè)施設(shè)備、租用車輛、推薦就業(yè)等費用由學(xué)校先預(yù)支，保證培訓(xùn)班的順利開展。

石柱縣升華職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

二0一二年十月十四日

第三篇：家政服務(wù)員

家政服務(wù)員

家政服務(wù)員：根據(jù)要求為所服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關(guān)事務(wù)的人員。

項目背景

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展的加快，大量農(nóng)民工進入城市。據(jù)2006年國務(wù)院政策研究室發(fā)布的《中國農(nóng)民工調(diào)研報告》，我國外出務(wù)工農(nóng)民數(shù)量為1.2億人左右，加上在本地鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)就業(yè)的農(nóng)村勞動力，農(nóng)民工總數(shù)大約2億人。“勞務(wù)經(jīng)濟”已經(jīng)成為國民經(jīng)濟發(fā)展中的新亮點。加強對農(nóng)民工的職業(yè)教育，對解決“三農(nóng)”問題，推進城鎮(zhèn)化建設(shè)，建設(shè)和諧社會，實現(xiàn)黨的十六大提出建設(shè)全面小康的目標(biāo)具有重要意義。家政服務(wù)員也成為了一種必不可少的工種。

職業(yè)前景與就業(yè)方向

職業(yè)前景：家政服務(wù)員是一個近年來新興的職業(yè)，政府對家政行業(yè)的重視，社會對家庭服務(wù)人員需求越來越大，使得家政服務(wù)行業(yè)成為市場上比重相對大的職業(yè)工種。城鎮(zhèn)家庭聘請家政服務(wù)員對家里的小孩和老人進行照顧和護理，逐漸成為一個熱門職業(yè)。

就業(yè)方向：家政服務(wù)公司、母嬰護理機構(gòu)、社區(qū)服務(wù)中心、老人活動中心等。

職業(yè)現(xiàn)狀

最近幾年隨著城市家政服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，城鎮(zhèn)人口出生高峰以及老齡化趨勢蔓延，育兒嫂和護老保姆日益緊俏，需求顧客的增加，保姆和月嫂的工資也水漲船高，雖然市場在慢慢走向規(guī)范化，但畢竟還是在摸索階段，家政服務(wù)員的專業(yè)性和素質(zhì)管理缺乏系統(tǒng)性。從業(yè)人員整體素質(zhì)水平參差不齊、專業(yè)科學(xué)知識匱乏、與用工方在工作內(nèi)容上的矛盾，在現(xiàn)實生活當(dāng)中存在的問題難以調(diào)和。其從業(yè)人員大部分為自學(xué)人員，對嬰幼兒教育和老人護理缺乏完整的認知，教學(xué)內(nèi)容也只是簡單的幼兒園教育。由于缺乏統(tǒng)一管理和教材，也呈現(xiàn)出理論基礎(chǔ)薄弱，許多問題都需要加以正確的引導(dǎo)和管理。用國家職業(yè)標(biāo)準去規(guī)范嬰幼兒教育培訓(xùn)教學(xué)，理順培訓(xùn)市場。目前全國各地方出現(xiàn)出很多教育培訓(xùn)機構(gòu)，市場對從事嬰幼兒照料和老人護理的人員已經(jīng)形成一定規(guī)模、社會需求量也處于上升趨勢。

職業(yè)信息

職業(yè)名稱：家政服務(wù)員

職業(yè)定義：根據(jù)要求為所服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關(guān)事務(wù)的人員。職業(yè)等級：本職業(yè)共分三個等級

初級（國家職業(yè)資格五級）

中級（國家職業(yè)資格四級）

高級（國家職業(yè)資格三級）

技師（國家職業(yè)資格二級）

第四篇：教學(xué)大綱(家政服務(wù)員)

重慶市黔江區(qū)華光計算機職業(yè)學(xué)校 農(nóng)村富余勞動力培訓(xùn)家政服務(wù)專業(yè)

一、培訓(xùn)教學(xué)目標(biāo):

對黔江轄區(qū)農(nóng)村富余勞動力有利于提升技能和綜合素質(zhì)，有利于增強工工作能力，增強企業(yè)的核心競爭力。按照區(qū)就業(yè)服務(wù)管理局對富余勞動力培訓(xùn)工作的要求，結(jié)合企業(yè)需求和勞動力的實際特點，特訂本實施方案。

本方案是專門以家政培訓(xùn)而制定，以“學(xué)校主辦、校企聯(lián)合、員工提升、企業(yè)受益”原則，以公司實際需求為導(dǎo)向，以職業(yè)技能培訓(xùn)為重點，以提高企業(yè)在崗農(nóng)民工職業(yè)技能和素質(zhì)為目標(biāo)，以提升企業(yè)員工水平和核心競爭力為目的，著力打造企業(yè)優(yōu)秀員工隊伍，為企業(yè)進一步發(fā)展創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)。

二、課程及學(xué)時分配表

教學(xué)大綱

（一）、職業(yè)道德素養(yǎng)

1、職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)道德

2、職業(yè)道德行為養(yǎng)成

（二）、職業(yè)心態(tài)

1、什么是職業(yè)心態(tài)

2、職業(yè)化必備的心態(tài)

（三）、日常禮儀培訓(xùn)

1、日常禮儀的重要性

2、禮儀、禮節(jié)基礎(chǔ)知識

（四）、職業(yè)健康衛(wèi)生

1、職業(yè)衛(wèi)生的目標(biāo)和任務(wù)

2、我國職業(yè)衛(wèi)生概況

（五）、法律常識

1、安全生產(chǎn)法律法規(guī)

2、民法基礎(chǔ)知識

（六）、消防安全生產(chǎn)知識

1、消防安全責(zé)任

2、火災(zāi)的定義、分類與防范

(七)、家政服務(wù)概述

1、家政服務(wù)行業(yè)的定義

2、家政服務(wù)分類（八)、家庭清潔衛(wèi)生

1.常規(guī)保潔的質(zhì)量要求 2.家居保潔的流程(九)、家庭烹飪

1、烹飪質(zhì)量標(biāo)準

2、一般烹飪流程

3、原料選擇與采購(十)、衣物洗滌收藏

1、洗滌織物的分類鑒別

2、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準

3、洗滌的方法(十一)、家庭護理

1、照料老人

2、嬰幼兒護理

3、孕產(chǎn)婦護理

（十二）家用電器使用常識

1、洗衣機的使用與維護

2、電冰箱的使用與維護

3、其他家用電器的使用

二〇一四年五月二十六日

第五篇：家政服務(wù)員教學(xué)計劃（本站推薦）

家政服務(wù)員教學(xué)計劃

廣州家事無憂家庭服務(wù)有限公司

職業(yè)（工種）名稱 家政服務(wù)員 等級 初級、中級

一、職業(yè)定義 具有一定的現(xiàn)代科學(xué)知識和操作技能的較高素質(zhì)的中級家庭服務(wù)人員。

二、適用對象 申請參加初級工鑒定者必須具有初中以上文化程度，在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作一年以上的從事或準備從事本職業(yè)的人員。申請參加中級工鑒定者必須具有初中及以上文化程度，從事本職業(yè)連續(xù)工作三年以上或取得初級家庭服務(wù)上崗證一年的人員。

三、培養(yǎng)目標(biāo) 通過理論知識和技能操作的培訓(xùn)，學(xué)員應(yīng)熟悉本崗位工種的職業(yè)道德、護理、營養(yǎng)、禮儀等基礎(chǔ)理論知識，掌握烹飪、家居保潔、家電使用維護、居室美化等基本技能和操作技術(shù)，達到能獨立上崗、熟練操作的水平。

四、課程設(shè)置和課時安排

培訓(xùn)140 課時，理論70 課時，實踐 70課時：

序號 培訓(xùn)內(nèi)容 課時 1 職業(yè)道德 10 2 基本禮節(jié)禮儀與語言：言談舉止、儀表儀容、生活習(xí)俗 12 3 日常的基本英語會話 12 4 家居保潔：居室的清潔與保養(yǎng) 12 5 高檔家具與炊具的清潔與保養(yǎng) 12 6 家庭烹飪與合理營養(yǎng)、家庭菜肴制作技藝、家宴簡單制作與設(shè)計 12 7 服裝洗燙與保管 10 8 居室美化：中級插花藝術(shù)、居室的簡單布置 12 9 家庭常用護理技術(shù)與知識 12 10 特殊家用電器的使用與維護 12 11 家庭不同群體的護理：新生兒、產(chǎn)婦、老年人的護理與保健 12 12 家庭心理學(xué)知識：兒童與青少年心理特征、家庭人際關(guān)系學(xué) 12 總學(xué)時 140

五、參考教材《家政服務(wù)員》 中國勞動社會保障出版社 《現(xiàn)代家政服務(wù)實用手冊》 浙江科技出版社

家政服務(wù)人員培訓(xùn)教學(xué)計劃

一、指導(dǎo)思想 隨著人民生活水平日益提高，人們對家政服務(wù)的需求越來越多，家政服務(wù)的領(lǐng)域也越來越廣，同時對家政服務(wù)人員也提出了更高的要求。為了滿足市場的需求，開展家政服務(wù)員培訓(xùn)，不僅可以轉(zhuǎn)移農(nóng)村婦女勞動力，為其再就業(yè)創(chuàng)造條件，也有利于提高勞動者的整體素質(zhì)，最大限度地滿足市場的需求和人們?nèi)找嬖鲩L的物資和文化的需求。

二、培訓(xùn)宗旨 提高失地農(nóng)婦和農(nóng)村女富余勞動力從事家政服務(wù)業(yè)的素質(zhì)，提升家政服務(wù)質(zhì)量和水平，促進其在家政服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)。

三、培訓(xùn)對象 本鎮(zhèn)范圍內(nèi)失地農(nóng)婦和農(nóng)村女富余勞動力，熱愛家政服務(wù)工作，有良好的思想道德素質(zhì)，有一定的學(xué)習(xí)能力和領(lǐng)悟能力，年齡在16周歲至55周歲以下，身體健康者。

四、培訓(xùn)內(nèi)容 根據(jù)本校編輯的《家政服務(wù)基礎(chǔ)知識》教材。

（一）執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)

1、外出務(wù)工常識：求職準備，交通法規(guī)及交通安全知識，人身安全與自我保護知識。

2、法律基礎(chǔ)知識：憲法規(guī)定公民享有的權(quán)利和義務(wù)，公民享有的人身權(quán)利，勞動法常識。

（二）基本禮儀

1、言談舉止的基本要求：言談的基本禮儀；禁忌用語；禁止使用粗話、臟話、人身攻擊、宗教和民族禁忌及可能引起服務(wù)對象尷尬的語言；迎接和招待客人的禮節(jié)；運用微笑服務(wù)。

2、儀容、儀態(tài)、儀表、禮儀：儀表美必須是內(nèi)心美與外在美的和諧統(tǒng)一。要有美的儀表，必須從提高個人的內(nèi)在素質(zhì)入手。一個人如果沒有道德情操、文化修養(yǎng)、智慧才能這些內(nèi)在素質(zhì)做基礎(chǔ)，那么再好的先天條件，再精心地打扮，也只是一種膚淺的美，缺乏靈氣，不可能產(chǎn)生魅力。

3、人際交往的基本方法：家政服務(wù)員自參加工作之日起，就要每日直接地面對雇主家庭的成員，每一個家庭都會有幾名成員，家政服務(wù)員要努力與每個成員和諧相處。家政服務(wù)員要注意自身的形象和修養(yǎng)，遵循禮儀規(guī)范。概括說來應(yīng)該是：活潑，但不輕佻；端莊，但不古板；自信，但不驕狂；坦誠，但不魯莽；細膩，但不偏狹；溫柔，但不軟弱；熱情，但不失禮；謙虛，但不自卑；機智，但不狡猾。這樣的女性，無論在什么的公開場合都是深受歡迎的。

（三）家庭護理

1、掌握看護嬰幼兒的技能；

2、照料孕產(chǎn)婦；

3、照料老年人的知識；

4、護理病人的常識和方法。

（四）衛(wèi)生常識

1、個人衛(wèi)生；

2、飲食衛(wèi)生；

3、環(huán)境衛(wèi)生。在家政服務(wù)工作中要注重家庭的衛(wèi)生。如果缺乏衛(wèi)生知識，沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，就很難有一個健康的身體，也就談不上能適應(yīng)現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活和勞動。飲食衛(wèi)生與身體健康關(guān)系密切，飲食既能養(yǎng)身治病，亦能傷身致病。如果食物不符合衛(wèi)生要求，或者烹調(diào)方法不當(dāng)，不僅降低其營養(yǎng)價值，還嚴重影響身體健康，引起消化不良，甚至?xí)l(fā)許多疾病。環(huán)境優(yōu)美，既能芳香宜人，也陶冶了人的性情。

（五）操持家務(wù)

1、家居保潔的方法：怎樣對家具進行保潔；對家用電器的保潔；對廚房的保潔；衛(wèi)生間的保潔和消毒；地面清潔等等。

2、洗滌、晾曬、熨燙和保管衣物：了解洗滌劑的性能和用途，正確識別和選用洗滌劑，掌握洗滌的方法。

3、家庭環(huán)境美化知識：學(xué)會必要的家庭環(huán)境美化的技巧和常識。

4、家庭采買與記賬：從事價值服務(wù)工作必不可少的會參與一些家庭日常生活用品的采買工作，人們生活中衣食住行的方方面面都牽涉到采買的問題。為了能夠買到物美價廉的商品，作為一名價值服務(wù)員有必要學(xué)習(xí)和掌握采買的知識和技能。

（六）家用電器及燃氣具使用

1、家用電器設(shè)備的使用與保養(yǎng)；

2、吸油煙機及燃氣具的使用。

掌握必需的家用電器的使用與保養(yǎng)是家政服務(wù)中不可缺少的環(huán)節(jié)，也是家政服務(wù)人員必須掌握的基本常識。

（七）居家安全知識

1、家庭安全基本常識；

2、防盜與處理家庭以外；

3、緊急救護常識。

作為家政服務(wù)人員學(xué)會一些家庭安全常識和緊急救護常識很有必要，加強人身保護和防范。

五、培訓(xùn)方式 培訓(xùn)采取理論知識與實際操作相結(jié)合的教學(xué)，計劃授課120課時左右。培訓(xùn)教學(xué)主要是面授為基礎(chǔ)，結(jié)合實際見習(xí)為輔。根據(jù)學(xué)員的實際情況，在培訓(xùn)中采取通俗易懂的教學(xué)方法，所編排的教材中的知識面即分節(jié)又聯(lián)系，教學(xué)時穿插知識講座和實踐活動相結(jié)合。經(jīng)理論考試和技能考核合格者，由縣勞動和社會保障局頒發(fā)證書。北京市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 中等 家政服務(wù)與管理專業(yè) 指導(dǎo)性教學(xué)計劃

一、培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面文化素質(zhì)和較高道德水準及綜合職業(yè)能力的家庭和社區(qū)服務(wù)人員。

1．具有馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論的基礎(chǔ)知識；具有科學(xué)的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想；具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范；自尊自立，尊老愛幼。

2．具有中等文化程度，掌握家庭和社區(qū)服務(wù)所必需的基礎(chǔ)知識、基本理論和職業(yè)技能，達到國家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工作中級工的操作水平。

3．具備從事家庭和社工服務(wù)所必須的基礎(chǔ)知識，家務(wù)勞動技能，家庭護理技能，安全衛(wèi)生知識等。

二、招生對象招收具有初中（或相當(dāng)于初中）畢業(yè)文化程度的農(nóng)村知識青年、城鎮(zhèn)社區(qū)服務(wù)人員。

三、學(xué)習(xí)形式與學(xué)制 1．學(xué)習(xí)形式：業(yè)余或半脫產(chǎn)。2．學(xué)制：以學(xué)分制為基礎(chǔ)的彈性學(xué)制2-5年。

四、課程設(shè)置 課程設(shè)置分為必修課、選修課、畢業(yè)實踐與職業(yè)技能培訓(xùn)。

1．必修課 文化基礎(chǔ)課程：應(yīng)用文寫作、鄧小平理論與實踐概論、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、自然科學(xué)基礎(chǔ)知識。

專業(yè)通修課程：家政服務(wù)基礎(chǔ)知識、食品營養(yǎng)與烹飪、家庭護理、科學(xué)育兒、家居保潔與美化、家政管理、電工基礎(chǔ)。2．選修課：文化基礎(chǔ)課程：英語、數(shù)學(xué)。專業(yè)拓展課程：美育基礎(chǔ)、體育與健康、法律基礎(chǔ)與農(nóng)村法規(guī)、社會心理學(xué)、種植新技術(shù)、養(yǎng)殖新技術(shù)。

3．畢業(yè)實踐與職業(yè)技能培訓(xùn)，基本學(xué)分為10學(xué)分。

五、學(xué)時分配及教學(xué)進程表（見附表）

六、教學(xué)安排1．授課：有聲像教材的課程，由教學(xué)班組織學(xué)員利用聲像教材組織教學(xué)。無聲像教材的課程由基層校組織面授。2．自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。自學(xué)學(xué)時數(shù)可根據(jù)課程的難易程度和學(xué)員的實際情況安排，但不得少于教學(xué)計劃規(guī)定的總學(xué)時數(shù)。

3．輔導(dǎo)：在學(xué)員自學(xué)文字教材及收視聲像教學(xué)節(jié)目的基礎(chǔ)上，由輔導(dǎo)教師對學(xué)員進行輔導(dǎo)，輔導(dǎo)課包括自學(xué)指導(dǎo)、答疑解難、作業(yè)講評、學(xué)習(xí)討論和技能培訓(xùn)等。

4．實踐：（1）課程實習(xí)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員到社區(qū)和家庭實習(xí)，寫出實習(xí)報告。

（2）畢業(yè)實習(xí)：根據(jù)專業(yè)教學(xué)要求組織學(xué)員進行綜合性家庭和社區(qū)服務(wù)實習(xí)或社會調(diào)查，指導(dǎo)學(xué)員寫出實習(xí)報告或調(diào)查報告。

七、教學(xué)要求 1．教學(xué)中聲像教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，聲像教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。2．基礎(chǔ)課、專業(yè)通修課程的教學(xué)要與生產(chǎn)、生活實踐相結(jié)合，提高學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)習(xí)專業(yè)知識和職業(yè)技術(shù)打好基礎(chǔ)。

3．專業(yè)課的教學(xué)要緊密結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和生活實際，加強針對性和適用性。4．實施職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定與家政服務(wù)崗位工作緊密結(jié)合，注重培養(yǎng)良好的職業(yè)道德以及就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。

八、課程內(nèi)容 1．鄧小平理論與實踐概論：講授建設(shè)中國特色社會主義的基本理論、鄧小平理論的科學(xué)體系及主要內(nèi)容。2．應(yīng)用文寫作：講授常見生活應(yīng)用文體、工作應(yīng)用文體、經(jīng)濟文體和公文文體的格式、寫作方法和要求，培養(yǎng)學(xué)員對常見應(yīng)用文的寫作和使用能力。3．自然科學(xué)基礎(chǔ)知識：講授光、聲、熱，運動與力，電與磁，物質(zhì)與能量和酸、堿、鹽及常見元素與物質(zhì)的基礎(chǔ)知識和相互關(guān)系，以及初步的氣象知識。

4．家政服務(wù)基礎(chǔ)知識：家政服務(wù)職業(yè)道德、家政服務(wù)心理健康知識、服飾禮儀、家庭人際關(guān)系、家電使用與維護、家庭安全、法律法規(guī)基礎(chǔ)知識。

5．食品營養(yǎng)與烹飪：食品營養(yǎng)、食品選購與儲藏、食品衛(wèi)生、家庭餐烹調(diào)技法、家庭宴請設(shè)計制作。

6．計算機應(yīng)用基礎(chǔ)：講授計算機的基本知識、磁盤操作系統(tǒng)、中文WINDOWS操作系統(tǒng)和安全使用、漢字信息的輸入輸出技術(shù)WPS桌面排版系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫的基本概念及 Foxbase的操作和程序設(shè)計初步。

7．家庭護理：老年人健康與護理工科、孕產(chǎn)婦護理、肢殘（智殘）人的家庭護理、常見疾病防止、家庭安全用藥、體育健身。

8．科學(xué)育兒：新生兒護理、嬰幼兒健康、兒童營養(yǎng)與衛(wèi)生、兒童心理學(xué)、學(xué)齡前兒童家庭教育。9．家居保潔與美化：居室保潔、廚房和衛(wèi)生間保潔、衣物洗滌與儲藏、居室布置、環(huán)境美化。10．家政管理：婚姻與家庭、家庭倫理道德、家庭理財、家庭安全、家庭文化建設(shè)等。

11．電工基礎(chǔ)：講授直流電路、電磁的基本概念和基本定律，單相和三相交流電路的基本知識及電工實驗。12．?dāng)?shù)學(xué)：在初中代數(shù)的基礎(chǔ)上，講授冪函數(shù)、指數(shù)函數(shù)、對數(shù)函數(shù)，數(shù)列、排列與組合，以及數(shù)理統(tǒng)計的初步知識。13．英語：以句型為骨架，主要講授常用的800個生詞、90個詞組、7種時態(tài)和10種語法結(jié)構(gòu)及其應(yīng)用。

14．美育基礎(chǔ)：講授美學(xué)基本知識、美的基本概念、審美能力的培養(yǎng)、鑒賞美的基本方法、各種類型的審美對象的特征及鑒賞要求等。15．體育與健康：根據(jù)學(xué)員身體素質(zhì)和體育基礎(chǔ)組織教學(xué)，鍛煉身體，強健體魄，提高自我保健和身心健康及適應(yīng)環(huán)境的能力。16．法律基礎(chǔ)與農(nóng)村法規(guī)：講授憲法、刑法、民法、訴訟法基礎(chǔ)以及農(nóng)業(yè)法、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法、土地法、農(nóng)民負擔(dān)管理條例等農(nóng)村常用法規(guī)。

17．社會心理學(xué)：心理學(xué)基礎(chǔ)知識、個體與社會、社會認知、社會動機、社會態(tài)度、人際交往與社會溝通、心理健康。18．種植新技術(shù)：講授種植業(yè)生產(chǎn)上正在推廣和將要推廣的成熟配套新技術(shù)。19．養(yǎng)殖新技術(shù)：講授肉、蛋、奶、毛絨生產(chǎn)新技術(shù)，種草養(yǎng)畜新技術(shù)。

九、考核1．考核方式（1）必修課程實行全市統(tǒng)考，文化基礎(chǔ)課程由市校命題，專業(yè)通修課程由中央校命題。（2）選修課程由區(qū)縣分校命題組織考試。

2．考核時間 每學(xué)期期末集中進行該學(xué)期所學(xué)課的理論考核，考核不合格者，可參加學(xué)制有效期限內(nèi)該門課程的任意一次考試作為補考。3．理論考試及閱卷按《中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校考試辦法》辦理。

4．將中專學(xué)歷教育與“綠證”教育和職業(yè)技能鑒定相銜接。中專學(xué)歷教育與綠證培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定理論考核相對應(yīng)的課程可相互免試，互相承認學(xué)分。

2008-9-1 河北周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院 家政服務(wù)專業(yè)教學(xué)計劃

一、學(xué)制與招生對象 學(xué)制：2年 招生對象：高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生

二、培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)以教育改革為理念，致力于培養(yǎng)掌握現(xiàn)代生活理論和教育、經(jīng)濟、心理、法律等相關(guān)學(xué)科知識，能從事21世紀人類社會發(fā)展和生活方式、生活模式研究以及相關(guān)學(xué)科專業(yè)教學(xué)，能指導(dǎo)社區(qū)和家庭建設(shè)，能勝任各級政府民政部門工作和為生活提供產(chǎn)品與服務(wù)的公司企業(yè)工作的專門人才。

三、業(yè)務(wù)規(guī)格 學(xué)生畢業(yè)后既可以從事與家庭需求有關(guān)的產(chǎn)業(yè)策劃、開發(fā)、營銷和推廣等工作，又可以從事家政教育、教學(xué)和研究等工作，將致力于改變目前我國理論脫離實際的弊端，培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型和應(yīng)用型家政人才。

四、能力分析與分解

（一）應(yīng)掌握的知識

1、掌握必備的文化基礎(chǔ)知識；

2、熟悉本行業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理規(guī)律和常用經(jīng)濟法規(guī)；

3、本專業(yè)根據(jù)市場和社會需求，使學(xué)生在生活家居、婚姻家庭、兒童教育、營養(yǎng)飲食、服裝織物、家庭理財、消費策劃、生活衛(wèi)生、生涯企劃和終身教育等方面具有寬厚扎實的知識；

4、掌握初步的社會就業(yè)及創(chuàng)業(yè)知識。

（二）應(yīng)具備的能力

1、具有較強的語言的文字表達能力、社會交際能力和組織管理能力；

2、具有市場調(diào)查、家庭需求分析、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營等實際操作能力。

3、具有較強的英語應(yīng)用能力、計算機應(yīng)用能力；

4、具有一定的信息搜集和處理能力、知識更新能力；

5、具有一定的創(chuàng)新能力和較強的實踐能力，能適應(yīng)職業(yè)崗位的變化，以及科技進步與社會發(fā)展的需要；

五、證書要求職業(yè)資格證書與技能等級 教育部組織的高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試A級或B級證書 河南省高等學(xué)校計算機等級考試二級

六、能力單元（主干課程）

（一）專業(yè)方向課：

1、優(yōu)生優(yōu)育學(xué) 學(xué)時：64 教材：《優(yōu)生優(yōu)育學(xué)》

內(nèi)容提要：本課程旨在使學(xué)生了解兒童教育保育的基本概念、基本現(xiàn)狀，培養(yǎng)學(xué)生從事教保工作的興趣。

2、應(yīng)用營養(yǎng)學(xué) 學(xué)時：64 教材：《應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)》 內(nèi)容提要：本課程講授各營養(yǎng)素的生理功能、缺乏癥、人群的需要與供給理以及食物來源，人體在不同時期的營養(yǎng)要求與營養(yǎng)供給。

3、生活實用法律 學(xué)時：64 教材：《法律基礎(chǔ)》內(nèi)容提要；本課程以家庭生活為主體內(nèi)容涵蓋憲法、民商法、經(jīng)濟法、行政法、刑法、訴訟法，從中精選出與家庭生活有密切關(guān)系的法條，逐條釋義，并附典型案例加以說明，力求為建立和諧文明社會提供法律保障。

4、兒童問題行為與矯正 學(xué)時：64 教材：《兒童問題行為與矯正》 內(nèi)容提要：幼兒在成長過程中時常出現(xiàn)一些形成原因不明又難以糾正的不良習(xí)慣如孤僻、不合群、脾氣暴躁、偏食、吸手指、口吃等，這些問題行為已經(jīng)引起教師家長的重視，但多數(shù)家長卻束手無策。本門課程對幼兒問題行為的現(xiàn)狀、形成原因、治療技術(shù)、矯治方法作深入分析和研究，總結(jié)一個符合我國國情的治療幼兒問題的方案。

5、家庭醫(yī)學(xué)基礎(chǔ) 學(xué)時：72 教材：《全科/家庭醫(yī)學(xué)概論》 內(nèi)容提要：本門課程系統(tǒng)闡述家庭醫(yī)學(xué)產(chǎn)生和發(fā)展的背景與前途、全科家庭醫(yī)學(xué)的基本理論原則、全科醫(yī)療服務(wù)模式的精髓——以人為中心，以家庭為單位，以社區(qū)為基礎(chǔ)，以預(yù)防為導(dǎo)向的健康照顧，全科醫(yī)療實踐中的有效手段，以及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)管理與全科醫(yī)療中的倫理學(xué)問題。

（二）實踐課

1、專業(yè)實習(xí)與畢業(yè)實習(xí)

2、畢業(yè)設(shè)計（論文）

七、其它需要說明的部分 家政學(xué)在我國是一門既傳統(tǒng)又新興的學(xué)科。建國前 我國幾所師范大學(xué) 都曾開設(shè)有家政學(xué)系或在教育學(xué)系設(shè)有家政學(xué)專業(yè)。建國后尤其是1952年我國高等學(xué)校院系以及專業(yè)調(diào)整后，這門關(guān)系到公民日常生活質(zhì)量的重要學(xué)科——“家政學(xué)”被取消了。改革開放以來，隨著國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們越來越重視營養(yǎng)護理、身體健康、婚姻質(zhì)量、子女教育、閑暇娛樂、體育健身、衣著服飾和家庭幸福等與公民日常生活質(zhì)量息息相關(guān)的問題，這些都是家政學(xué)關(guān)注和研究的領(lǐng)域。我國家政產(chǎn)業(yè)具有強大的市場潛力和發(fā)展空間，家政學(xué)將是21世紀我國的熱門學(xué)科，而家政方面的專業(yè)人才將是21世紀我國最受市場歡迎的人才。本專業(yè)在于教學(xué)過程中注重基礎(chǔ)性、權(quán)威性、前沿性。強調(diào)實踐性和多學(xué)科交叉，通過系統(tǒng)教學(xué)使學(xué)生具備較強的職業(yè)策劃和市場運作能力。通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生接受嚴格的家政學(xué)基礎(chǔ)訓(xùn)練，廣泛了解家政學(xué)基本理論和相關(guān)學(xué)科知識，掌握家政學(xué)基本研究方法，家政產(chǎn)業(yè)的市場策劃、運作和預(yù)測技能，努力培養(yǎng)學(xué)生形成較強的實際操作能力，適應(yīng)社會需求，從事相關(guān)領(lǐng)域的工作。本專業(yè)就業(yè)領(lǐng)域涵蓋家政教育管理、培訓(xùn)以及教學(xué)研究機構(gòu)；政府民政部門或民政系統(tǒng)；社區(qū)指導(dǎo)服務(wù)與管理機構(gòu)；家庭生活服務(wù)部門；與家政業(yè)務(wù)相關(guān)的報刊媒體機構(gòu)。可以從事家政專業(yè)教學(xué)與管理；社區(qū)與家庭生活指導(dǎo)；家庭生活科學(xué)與文化研究；中小學(xué)、幼兒園生活課堂教學(xué)與生活指導(dǎo)；家政公司管理；家庭用品產(chǎn)業(yè)的商業(yè)策劃與產(chǎn)銷經(jīng)營；家居環(huán)境與用品的人文設(shè)計；家庭資產(chǎn)管理；家庭教育顧問指導(dǎo)等工作。附表： 附表一：實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的途徑說明

培養(yǎng)目標(biāo)分解 實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)途徑相關(guān)課程名稱 要求

德育及人文教育 思想道德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ)；毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；形勢與政策；藝術(shù)教育、軍訓(xùn)和軍事教育樹立正確的人生觀、價值觀，遵紀守法、文明禮貌，講究社會公德；具備強烈的事業(yè)心與責(zé)任感；具有較強的創(chuàng)新意識與開拓創(chuàng)造的思維方式具有健康的體魄和積極向上的人生態(tài)度與心理素質(zhì)。

體育教育 體育積極參與各種體育活動，基本形成終身體育的意識、養(yǎng)成自覺鍛煉的習(xí)慣，自覺通過體育活動改善心理狀態(tài)，建立良好的人際關(guān)系，養(yǎng)成積極樂觀的生活態(tài)度，運用適宜的方法調(diào)節(jié)自己的情緒，在運動中體驗運動的樂趣和成功的感覺，表現(xiàn)出良好的體育道德和合作精神。具有—定的體育文化欣賞能力。

專業(yè)教育 優(yōu)生優(yōu)育學(xué)；生活實用法律；兒童問題行為與矯正；家庭醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)；營養(yǎng)學(xué)；形體訓(xùn)練；舞蹈；插花藝術(shù)；生活科學(xué)概論；基礎(chǔ)心理學(xué)；家庭倫理學(xué)；優(yōu)生優(yōu)育學(xué)；現(xiàn)代家政服務(wù)基礎(chǔ)。通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生接受嚴格的家政學(xué)基礎(chǔ)訓(xùn)練，廣泛了解家政學(xué)基本理論和相關(guān)學(xué)科知識，掌握家政學(xué)基本研究方法，家政產(chǎn)業(yè)的市場策劃、運作和預(yù)測技能，努力培養(yǎng)學(xué)生形成較強的實際操作能力，適應(yīng)社會需求，從事相關(guān)領(lǐng)域的工作。本專業(yè)基本能力 社交禮儀與人際交往生活藝術(shù)與技巧具備良好的職業(yè)道德和踏實的工作作風(fēng)；具備較強的專業(yè)技能與團隊合作精神；具備強烈的事業(yè)心與責(zé)任感；具有較為扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識和適應(yīng)新技術(shù)的發(fā)展?jié)撃埽?計算機應(yīng)用能力 計算機應(yīng)用基礎(chǔ)掌握Windows98等操作系統(tǒng)，具有計算機操作和使用能力

英語應(yīng)用能力 實用英語爭取英語通過三級，具有查閱本專業(yè)英文資料的外語水平，較強的語言表達能力 附表二：2007級家政服務(wù)專業(yè)課程教學(xué)進程表

課程類別、序號 名稱 學(xué)時數(shù)分配 學(xué)年和周學(xué)時 成績考核(學(xué)期、考試、考查）

學(xué)時（理論、實踐）第一學(xué)年（一16 周二 18素質(zhì)教育課 毛澤東思想、鄧小平理論概論和“三個代表”重要思想 72 54 18 4 2 2 思想道德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ) 32 26 6 2 2 3 形勢與政策 16 16 0 1 4 體育 64 18 46 2 2 2 5 藝術(shù)教育 36 18 18 2 1 6 軍訓(xùn)和軍事教育 2周 7 就業(yè)指導(dǎo) 36 36 0 2 基本能力課 8 計算機應(yīng)用基礎(chǔ) 72 36 36 4 1 9 實用英語 208 146 62 4 4 2 12 專業(yè)技能課 形體訓(xùn)練 64 32 32 4 2 11 舞蹈 36 36 2 1 12 兒童保育與教育 64 48 16 4 2 13 生活科學(xué)概論 72 54 18 4 2 14 應(yīng)用營養(yǎng)學(xué) 64 52 12 4 1 15 生活實用法律 64 32 32 4 1 16 兒童問題行為與矯正 64 52 12 4 1 17 衛(wèi)生保健 72 54 18 4 2 18 插花藝術(shù) 72 36 36 4 1 19 現(xiàn)代家政學(xué)基礎(chǔ) 72 54 18 4 2 20 基礎(chǔ)心理學(xué) 64 64 0 4 2 21 優(yōu)生優(yōu)育學(xué) 64 64 0 4 2 22 家庭倫理學(xué) 64 64 0 4 2 選修課 社交禮儀與人際交往 72 36 36 4 4 24 生活藝術(shù)與技巧 64 32 32 4 2 集中實踐 1 畢業(yè)實習(xí)（周數(shù)）11周 2 畢業(yè)設(shè)計（周數(shù)）4周 3 畢業(yè)教育 1周

合計 1508 1060 448 附表二：專業(yè)教學(xué)學(xué)時比例表 項目 學(xué)時數(shù) 百分比（%）備注 理論教學(xué)

周三）第二學(xué)年（18周四周）16素質(zhì)教育課 168 11.1% 基本技能課 182 12% 專業(yè)技能課 642 42.6% 選修課 68 4.5% 不含公共課

實踐教學(xué)（含實訓(xùn)）448 29.8% 不含集中實踐

合計 1508 100% 不含集中實踐

家政服務(wù)專業(yè)任課教師情況表 加入時間：2007-10-19 姓名 年齡 職稱畢業(yè)學(xué)校、專業(yè) 學(xué)位教授課程

杭州市就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)教學(xué)計劃

職業(yè)（工種）名稱 公共營養(yǎng)師（員）等級 中級、高級

一、職業(yè)定義 公共營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作專業(yè)人員。

二、適用對象---公共營養(yǎng)師中級（四級）具備以下條件之一者： ①、在本職業(yè)及相關(guān)職業(yè)工作一年以上；

②、中等職業(yè)學(xué)校（含職高、技校）本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； ③、取得高中、中專畢業(yè)證書或在校大學(xué)生。---公共營養(yǎng)師高級（三級）具備以下條件之一者： ①、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)初級專業(yè)技術(shù)職務(wù)資格；

②、取得中等職業(yè)學(xué)校（含中專、職高、技校）本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年（含3年）以上；

③、取得大專以上（含高級技工學(xué)校）畢業(yè)證書，工作1年以上； ④、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大專以上畢業(yè)證書。

三、培養(yǎng)目標(biāo) 本課程從公共營養(yǎng)師理論基礎(chǔ)逐步深化，讓學(xué)員掌握該專業(yè)的職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、人體必須的膳食營養(yǎng)等、以及結(jié)合對社區(qū)進行營養(yǎng)知識的咨詢和宣教工作，適合大中小學(xué)校、托幼兒機構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運動隊、政府計劃部門、公共衛(wèi)生部門企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)骨干、經(jīng)理、負責(zé)人的要求。

四、課程設(shè)置和課時安排

培訓(xùn)140 課時，理論80 課時，實踐 60課時： 序號 知識點 課時 1 職業(yè)道德 10 2 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) 10 3 營養(yǎng)食譜的制定、制作 12 4 各類食品的營養(yǎng)價值、食品營養(yǎng)價值的影響因素 12 5 營養(yǎng)評價、營養(yǎng)食譜設(shè)計 12 6 特殊人群的營養(yǎng)與膳食 12 7 營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病 12 8 社區(qū)營養(yǎng)：保證居民營養(yǎng)的膳食結(jié)構(gòu)和政策措施 12 9 食品污染及其預(yù)防、食品添加劑及其管理 12 10 食品新技術(shù)及其衛(wèi)生學(xué)問題 12 11 食源性疾病及其預(yù)防、營養(yǎng)毒理學(xué) 12 12 食品衛(wèi)生及其管理、營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)教育 12 總學(xué)時 140

五、參考教材

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》 人民衛(wèi)生出版社 《營養(yǎng)配餐員基礎(chǔ)知識》 中國勞動社會保障出版社 《營養(yǎng)配餐員技能》 中國勞動社會保障出版社 就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)工種

1、茶藝師教學(xué)計劃

2、花卉工教學(xué)計劃

3、計算機維修工教學(xué)計劃

4、綠化工教學(xué)計劃

5、物業(yè)管理員教學(xué)計劃

6、家政服務(wù)員教學(xué)計劃

7、營銷師教學(xué)計劃

8、營業(yè)員教學(xué)計劃

9、計算機操作員教學(xué)計劃

10、公共營養(yǎng)師（員）教學(xué)計劃

11、餐廳服務(wù)員教學(xué)計劃

12、客房服務(wù)員教學(xué)計劃

13、插花員教學(xué)計劃

14、前廳服務(wù)員教學(xué)計劃

技工學(xué)校 家政與社區(qū)服務(wù)專業(yè) 教學(xué)計劃與教學(xué)大綱（2006）勞動和社會保障部培訓(xùn)就業(yè)司 頒發(fā) 中國勞動出版社 出版日期：2006-12-01