第一篇：接待外商的準備工作

接待來洽談業務或來本地區(單位)工作的外國經濟專家，應作好下列準備工作：

1、由本地區(單位)負責外事工作的領導牽頭建立一個有專職陪同人員、專業對口業務人員、談判人員、翻譯、保衛和后勤等方面人員組成的接待班子。

2、將洽談的項目或技術資料、圖紙事先譯成中文，供有關人員事先消化并全面掌握。

3、外商或外國經濟專家來華或回國時，應安排職位相同的人迎送，并協助辦理有關手續。抵達后應由負責人出面接見。來、去時，由接待單位負責宴請。

4、在安排好外商或外國經濟專家(包括家屬)的食、宿、行、工作場所、文娛活動的同時，還應搞好安全保衛、環境衛生等工作。

5、涉外交往中，不要主動贈送禮品。外國經濟專家在華期間結婚、過節、生日等，經組織批準可以個人或集體的名義贈送適當的紀念品。為做好團結工作，我方人員可同外國經濟專家正常往來，建立友誼。

6、有關人員應虛心向外國經濟專家學習有關理論知識和管理經驗，學習、消化有關技術、資料。

7、涉外人員應不斷學習有關文件、規定，增強政治責任感，提高接待工作水平。

第二篇：接待外商的準備工作

接待外商的準備工作

接待來洽談業務或來本地區(單位)工作的外國經濟專家，應作好下列準備工作：

1、由本地區(單位)負責外事工作的領導牽頭建立一個有專職陪同人員、專業對口業務人員、談判人員、翻譯、保衛和后勤等方面人員組成的接待班子。

2、將洽談的項目或技術資料、圖紙事先譯成中文，供有關人員事先消化并全面掌握。

3、外商或外國經濟專家來華或回國時，應安排職位相同的人迎送，并協助辦理有關手續。抵達后應由負責人出面接見。來、去時，由接待單位負責宴請。

4、在安排好外商或外國經濟專家(包括家屬)的食、宿、行、工作場所、文娛活動的同時，還應搞好安全保衛、環境衛生等工作。

5、涉外交往中，不要主動贈送禮品。外國經濟專家在華期間結婚、過節、生日等，經組織批準可以個人或集體的名義贈送適當的紀念品。為做好團結工作，我方人員可同外國經濟專家正常往來，建立友誼。

6、有關人員應虛心向外國經濟專家學習有關理論知識和管理經驗，學習、消化有關技術、資料。

7、涉外人員應不斷學習有關文件、規定，增強政治責任感，提高接待工作水平。

第三篇：接待外商應做的準備工作

1、由本地區(單位)負責外事工作的領導牽頭建立一個有專職陪同人員、專業對口業務人員、談判人員、翻譯、保衛和后勤等方面人員組成的接待班子。

2、將洽談的項目或技術資料、圖紙事先譯成中文，供有關人員事先消化并全面掌握。

3、外商或外國經濟專家來華或回國時，應安排職位相同的人迎送，并協助辦理有關手續。抵達后應由負責人出面接見。來、去時，由接待單位負責宴請。

4、在安排好外商或外國經濟專家(包括家屬)的食、宿、行、工作場所、文娛活動的同時，還應搞好安全保衛、環境衛生等工作。

5、涉外交往中，不要主動贈送禮品。外國經濟專家在華期間結婚、過節、生日等，經組織批準可以個人或集體的名義贈送適當的紀念品。為做好團結工作，我方人員可同外國經濟專家正常往來，建立友誼。

6、有關人員應虛心向外國經濟專家學習有關理論知識和管理經驗，學習、消化有關技術、資料。

7、涉外人員應不斷學習有關文件、規定，增強政治責任感，提高接待工作水平。

第四篇：接待外商參觀的注意事項

1、外商來本地區(單位)參觀時，對本地區(單位)介紹應簡明扼要、實事求是；內容要真實、材料要豐富、形式要活潑多樣，既不夸大成績，也不掩飾不足。

2、外商參觀工廠、學校不應停工、停課，工作和學習都要照常進行。當客人主動與我方人員握手、攀談時，可熱情地做相應表示。

3、外商參觀的單位不應自行懸掛標語、國旗和外國領袖像等，應聽從接待單位的統一安排。

4、陪同參觀人員不宜過多，同時應做好保衛工作。指定陪同人員不應半途離去或不辭而別。

5、介紹情況應面向全體，注意避免冷落另一些客人。對方提出的問題，應區別情況慎做簡明答復，不要不懂裝懂，不要輕易表態，更不要隨意允諾送給客人禮品、產品,資料等，注意內外有別，遵守保密規定。

6、參觀時，不僅要照顧好主賓，還應照顧好其他客人，防止隊伍首尾不接。

7、我方陪同人員應利用有益于對外宣傳的事物，及時向客人介紹。

第五篇：外事接待的飲食住宿準備工作

外事接待的飲食住宿準備工作

一些重要的外事接待任務，往往關系重大。要確保其萬無一失，就一定要盡心盡力地做好準備工作。

為外賓接待服務所進行的準備工作，主要應當在有備無患、細致人微、體諒外方等3個具體方面多下功夫。

首先，要爭取有備無患。進行準備工作時，一定要對方方面面、前前后后、里里外外的每個環節都充分有所考慮，有所準備，有所應對。

其次，要力求細致人微。對于準備工作之中的各項具體細節，都要反復研究，認真推敲，斟酌再三，力戒因小失大。

最后，要努力體諒外方。從事具體的準備工作時，一定要以外方人士的實際需求為著眼點。在無損國格、人格與力所能及的前提下，一定要盡量照顧對方的具體情況。

在接待外方來賓時，接待部門尤其要高度重視外賓的飲食住宿問題，盡量做到周到細致。飲食住宿問題直接關系到人的最基本的需求，因而是接待過程中最敏感、最根本的環節。在這一問題上安排得如何，直接關系到接待工作的全局，也最能體現接待部門的接待水平。因此，接待人員必須合理安排外方來賓的飲食住宿，為其正常的生活和工作提供良好的基礎。

在安排外方來賓的飲食住宿時，從總體上必須掌握下述5條基本原則：一是遵守我方的有關規定；二是考慮我方的實際條件；三是尊 重來賓的風俗習慣；四是滿足來賓的合理要求；五是確保來賓的健康與安全。

具體而言，則應當徹底掌握為外方來賓安排飲料、用餐與住宿方面的禮儀規范，并將其準確無誤地運用到實際接待中。對于其中的任何一個具體細節，都絕對不能馬虎行事。

一、飲料安排

在外事接待中，飲料的安排十分關鍵。在為外方來賓安排飲料時，接待人員必須熟悉并掌握飲料的品種、盛放的器皿、飲用的方式等3個方面的禮儀規范。

(一)飲料的品種：尊重習慣，力爭多樣

通常，各國家、各地區、各民族的人都有其喜歡飲用的固定的一種或幾種飲料，它們不僅是人們生活習慣的基本特征，更是民族文化的重要部分。因此，在為外方來賓安排飲料時，要充分尊重對方選擇飲料的習慣，并通過飲料品種的多樣化來確保其習慣得到尊重。

在一般情況下，為外方來賓準備飲料，可著重考慮下述幾個品種： 1．茶水。飲茶在世界上較為普遍，但不同國家的人習慣飲用不同品種的茶。中國人習慣于飲用綠茶或花茶，日本人比較喜歡烏龍茶，英國人愛喝紅茶，一些中亞、西亞國家的人則往往偏愛奶茶。還有一些外國人不喜歡飲茶。所以，既要按照來賓的習慣準備多種茶水，又要準備茶以外的其他飲料。

2．咖啡。眾所周知，目前在國際社會中，咖啡乃是一種“人緣”最好的飲料。不論是招待西方客人還是招待東方客人，都可以選擇咖 啡。

3．汽水。在一些非正式場合，以可樂、雪碧、芬達之類的汽水待客，通常也是可行的。它既可以解渴，又可以消暑，所以比較受歡迎。不過，因其需要冷藏，而且飲用后易使人打嗝兒，故此不適用于腸胃不好者或正規場合。

4．果汁。在國外，新鮮的果汁是一種很受歡迎的飲料。其中的常規品種，如橙汁、蘋果汁、菠蘿汁等等，更是待客之必備飲料。但它同樣大多適用于非正式場合。

5．礦泉水。目前，以礦泉水待客在國際社會上較為盛行。在外方人士眼里，其身價通常要比汽水高，也更為正式。因此，在接待外方人士時，礦泉水或與之相類似的純凈水，都是應當常備的。

以上飲料是待客時最基本的種類，基本可以照顧到大多數外方來賓的需求。但如條件允許，不妨多備幾個品種，包括每一種飲料內部種類也要細分，以使來賓有所選擇。飲料品種越多，越說明我方對外方的重視。

此外，在為外方來賓上飲料時，還有一定技巧可循。為周全起見，可采取兩種技巧，即“一中一外”、“一冷一熱”的方式。所謂“一中一外”，即除為外方備上一種對方所慣用或國際上所流行的飲料外，可

為其再上一道中式飲料——茶水，使其有機會體驗“中國特色”；所謂“一冷一熱”，則是指應照顧大多數外賓不喜歡熱飲的習慣，除為其備上一道茶或咖啡之類的熱飲外，必須為其準備一種礦泉水或汽 水之類的冷飲，這樣做才能萬無一失。

(二)盛放的器皿：講究衛生，提倡自助

用以盛放各種飲料的器皿不僅應當與飲料相配套，而且須采取必要的措施以確保其清潔衛生。

1．認真進行消毒處理。所有盛放飲料的器皿，均須由專人負責進行例行的消毒處理。

2．絕不使用有殘缺的器皿。凡用以接待外方來賓的器皿，用前應當認真進行檢查，凡有殘缺的、帶有污損痕跡的一律要剔除在外。

3．杜絕器皿重復使用。必須注意的是，在任何情況下，都不應讓外方來賓重復使用已被別人用過的器皿。為此，應當大力推廣一次性飲料器皿的使用。

4．積極推廣環保器皿。在可能的條件下，應當盡量采用一次性紙杯等環保類型的飲料器皿。這樣做不僅適應了外方來賓的要求，對身體健康有利，還有利于環保。

5．大力提倡飲料自助。如果條件具備，應提倡在招待外方人士時實行飲料自助。這樣不僅可使對方自取所需，而且還有助于更好地避免在取用飲料過程中發生不衛生的情況。

(三)飲用的方式：根據場合，處理得當

在款待外方來賓時，接待人員應按照不同的場合和需要，選擇合適的飲用方式。基本做法有以下2種：

1．來賓自行選擇飲料。當來賓人數較多或賓主較為熟悉之時，接待人員可以根據來賓的數量和習慣，備下多種可供來賓選擇的飲 料。來賓選擇飲料可以通過2種方式進行。

其一，主動法。可以在接待來賓現場的一角備好各種飲料，由對方進行主動的選擇。

其二，被動法。接待人員在為對方上飲料之前先征求一下對方意見，由來賓在給定范圍中進行被動的選擇。需要強調的是，在口頭征求來賓個人對飲料的選擇時，宜用“封閉式問題”的方式，即應當報出所有可供選擇的品種，由對方從中選擇。切勿采用“開放式問題”的方式，即不應直接詢問對方“您用什么飲料”，否則就有可能出現不能滿足對方要求的情況。

2．事先指定飲料。當場合較為正式，或是在賓主不甚相熟的情況下，可以為來賓事先指定較少品種的飲料。有時，飲料已在來賓抵達前擺放在其坐席之上；有時，則是在來賓抵達后再由工作人員為其呈上。但都不必當面口頭征求來賓選擇飲料的具體意見。

二、用餐安排

由于各國用餐的講究各不相同，接待人員在為外方來賓安排用餐時，除應掌握宴請的形式、就餐的方式、菜肴的選擇、位次的排列等4個要點外，還要關注具體的細節。

(一)宴請的形式

在設宴招待外方來賓時，目前我國用以宴請外賓的形式主要有以下3種：

1．宴會。宴會，通常是指最正式、最隆重的宴請。它可以在早、中、晚舉行，但以晚宴最為正式。接待部門舉辦宴會時，要注意會見、菜單、費用、舉止與環境等5個方面的禮儀規范，即“五w”。具體說，就是既要提前發出請柬，邀請客人和其他出席作陪人士，又要注意餐具的多少，酒水、菜肴的道數，餐廳的陳設，侍者的儀態，赴宴者的衣著及所需費用等。此外，還要安排賓主致辭，樂隊演奏等程序。

2．招待會。所謂招待會，是指一種形式松散、自由的宴請，通常不備正餐、不排座次，而只備一些簡單的食物、飲料，由來賓自由取用，多用于節慶活動同時接待多方來賓之時，在國際社會里較為常見。與宴會相比較，它在具體時間上可早可晚，所用時間可長可短，既不太講究酒水、菜肴的道數，又不會對出席者的裝束要求過多。招待會的形式頗多，有酒會、茶會、咖啡會、冷餐會等，接待部門可根據具體情況采用不同的形式。

3．工作餐。工作餐，即在會議或工作之中以套餐的形式所提供的便餐，屬非正式宴請。它多在午間提供，因此在國外經常被人們稱作工作午餐。工作餐一般所用時間較短，菜肴道數較少，通常不備酒水。除與工作有關之人外，并無其他人士作陪，所以有人又把它叫做工作聚餐。在用工作餐時，往往不必由賓主先后致辭，但允許用餐者邊吃邊談。

(二)就餐的方式

就餐的方式，一般是指具體以何種方式來用餐的問題。在當今世界上，就餐的方式主要存在3種：一是使用筷子用餐，二是使用刀叉用餐，三是使用右手用餐。在一般情況下，鑒于我方宴請外方以中餐為主，所以在涉外宴請中，我方通常都選擇使用筷子進餐的方式，以 便使外方人士有機會感受中華美食的獨特就餐方式。

不過，在選擇以筷子用餐的方式宴請外方人士的同時，還要注意兩個問題：

1．必須兼顧外方來賓的就餐習慣。除中國、朝鮮、韓國、日本、老撾等為數不多的幾個國家之外，世界上大多數國家并無使用筷子就餐的習慣。因此，在宴請外方人士時，不妨為之安排“一中一外”兩種就餐方式。即既為之準備筷子，讓其有機會“一試身手”，又同時為之準備其慣用的餐具。在這一問題上，千萬不要勉強對方，而是應悉聽尊便。

2．考慮到外方人士的不同身份以及中外雙方關系的不同，可將中餐以筷子用餐的就餐方式進一步區分為以下4種：

第一種方式是“混餐式”。用餐時，大家圍坐在一起，使用各自的餐具取用盛放在同一器皿之內的菜肴。這種方式可使人產生和睦、親近之感，但是其弊端則主要是不衛生。因此，正式宴請外方來賓時通常不宜采用此種方式。

第二種方式是“分餐式”。即“中餐西吃”，指用餐時，接待人員將菜肴和主食等量分給每位用餐者，然后來賓們圍坐在一起，使用各自專用的餐具、器皿獨享自己的食物。它的優點是既衛生又公平。舉行正式宴會時，它往往被視為一種最佳選擇。

第三種方式是“自助式”。“自助式”就餐，一般也叫自助餐。國際上流行的酒會、茶會、咖啡會、冷餐會等一般都采用這種方式。其具體做法是，接待人員事先將所有食物分類擺放在一起，然后任由就 餐者根據本人口味自由取用。在用餐時，人們可站可坐，但一般不排座次。它的長處主要是節省開支，節省人力，不排座次，不拘禮儀。舉行較大規模的招待會時，通常可選擇此種方式。

第四種方式是“公筷式”。它實際上是“混餐式”的一種特殊形式，用餐時，大家圍坐在一起，先用公用的餐具取被放臵在同一器皿內的食物，再以各自專用的餐具享用。此種方式兼顧了衛生要求，又創造出親密氛圍，適宜在為外方來賓舉辦家宴時采用。

(三)菜肴的選擇

接待人員在安排外方來賓用餐時，必須對菜肴的選擇問題高度重視。在為對方準備菜單時，除了要量力而行之外，關鍵是要對對方的禁忌和喜愛一清二楚。

一方面，要堅決避免安排外方來賓的忌食之物。一般而言，外方人士的飲食禁忌可以分為以下5類：

1．宗教禁忌。這是所有各類飲食禁忌中最嚴格的一種。許多宗教都有其特殊的飲食禁忌，信徒絕對不能違反。例如，伊斯蘭教禁食豬肉，印度教禁食牛肉，猶太教禁食無鱗無鰭的魚等等。

2．民族禁忌。不少民族都有各自的飲食禁忌。比如，美國人不吃鯉魚，俄國人不吃海參，英國人不吃狗肉，日本人不吃皮蛋等等。

3．職業禁忌。一些特殊工作崗位上的工作人員在飲食上也各有顧忌，如司機不準飲酒；法官與檢察官，一般也不得出席有礙其正常執行公務的宴請。

4．健康禁忌。在安排用餐時，接待人員要對身體條件欠佳者給 于一定的照顧。如應為糖尿病患者準備無糖餐，為高血脂患者準備低脂餐，為高血壓患者準備不含酒精的飲料等。

5．口味禁忌。飲食中，個人口味也差異較大：有人忌葷，有人忌辣，有人不食海鮮。接待人員要高度重視這些個人口味禁忌。

另一方面，除排除外方來賓忌食之物外，還必須盡量在菜單上安排受外方來賓歡迎的食物。依照一般經驗，外賓主要欣賞下述3類菜肴：

第一，具有民族特色的菜肴。外方來賓垂青的中餐特色食物有：春卷、水餃、蘭州拉面、揚州炒飯等主食和咕老肉、獅子頭、糖醋魚、宮保雞丁、魚香肉絲、清炒豆芽、麻婆豆腐等菜肴。

第二，具有本地風味的菜肴。中華飲食，講究“南甜北咸”。各地菜肴，各具不同風味，而且有著各自的頗負盛名的“代表作”。比如，北京的“全聚德烤鴨”，上海的“三黃雞”，天津的“狗不理包子”，云南的“過橋米線”等等。它們通常都是宴請外方人士的適宜之選。

第三，外賓本人偏好的菜肴。在以中餐的特色菜、風味菜招待外方來賓時，必須考慮到不習慣中餐的外方人士的個人口味偏好。因此，在力所能及的時候，應為對方備上—些本國菜、家鄉菜，特別是對方愛吃的菜肴。

(四)位次的排列

由于外方來賓的地位、身份、職銜有所不同，因此接待人員在為外方來賓安排用餐時，對其位次排列必須予以重視。越是正式的宴請，就越應重視其位次的排列。在一般情況之下，安排中餐的用餐位次，往往涉及桌次與席次兩個方面。接待人員必須對它們的排列熟練掌握。

1．桌次的排列。舉行正式的中餐宴會時，所設餐桌往往不止一張，這時就要按“尊卑”之別排列桌次。接待人員主要應遵守如下3項規則：

首先，“以右為上”。當餐桌有左右之分時，應以位于右側的餐桌為上桌，此即所謂“以右為上”。應當說明的是，此刻的左右，是按照“面門為上”的規則來確認的。

二是，“內側為上”。當餐桌距離餐廳正門有遠近之分時，一般以距門較遠的餐桌，即靠內側的餐桌為上桌，此即所謂“內側為上”，又叫“以遠為上”。

三是，“居中為上”。當多張餐桌并排列開時，一般居中央者為上。在大多數情況下，以上3條桌次排列的常規做法往往是交叉使用的。

2．席次的安排。在宴會上，席次具體是指同一張餐桌上席位的高低。中餐宴會上席次安排的具體規則有4點：

其一，面門為主。即主人之位應當面對餐廳正門。有兩位主人時，雙方則可對面而坐，一人面門，一人背門。

其二，主賓居右。它的含義是，主賓一般應在主人右側之位就座。其三，好事成雙。根據中國傳統習俗，每張餐桌上就座之人應為雙數，以示吉祥。

其四，各桌同向。通常，宴會上的每張餐桌上的排位均大體相似。

三、住宿安排

接待部門在為來賓解決住宿問題時，可采用兩種方式。其一，來賓自行解決，接待部門只需為其提供一定的協助，如代為預訂，或為其提供建議、咨詢。其二，接待部門解決。即接待部門負責解決與來賓住宿相關的一切問題。至于究竟應采用何種方式，通常由賓主雙方提前商定。

當由接待部門負責解決外方來賓的住宿時，主要應當注意如下3個要點：

(一)慎重選擇住宿地點

根據慣例，目前國內在接待外方來賓時，通常都會將對方安排在條件優越、設備齊全、服務與國際水準接軌的涉外飯店住宿。

在選擇適合外方來賓住宿的涉外飯店時，除了考慮外賓的個人習慣與要求之外，還要注意以下8點：

1．擬請外賓住宿地點的口碑。2．擬請外賓住宿地點的服務質量。3．擬請外賓住宿地點的接待能力。4．擬請外賓住宿地點的周邊環境。5．擬請外賓住宿地點的交通條件。6．擬請外賓住宿地點的配套設施。

7．擬請外賓住宿地點距接待單位、機場、港口、車站及工作地點路程的遠近。

8．接待單位用以安排外賓住宿的經費預算狀況。(二)充分尊重外賓的生活習慣

接待人員在為外方來賓安排住宿地點時，不能想當然地自作主張，應當掌握并尊重對方獨特的生活習慣，爭取做到以下4點：

首先，盡量不安排同性別的外賓共居一室。在很多國家里，惟有同性戀者才會與同性別的成年人住在一起，所以不要冒犯對方的此種禁忌。

其次，努力為外賓創造出良好的衛生條件。外方來賓通常都非常重視個人衛生。因此應將其安臵在配有浴室和單獨衛生間的房間中。

再次，充分保證外方來賓住處的安靜。接待人員為外賓安排的住所應遠離噪聲源，使其能安靜地休息。

最后，嚴格做到外方來賓的休息不被干擾。根據國際慣例，不宜在飯店的客房之內會客。因此，我方人員盡量不要進人外賓臨時下榻的客房，以免干擾對方。

(三)細心照顧外賓的生活需要

接待人員在安排外方來賓住宿時，在力所能及的前提下，應對對方體貼人微，盡量滿足對方的合理生活需要。

1．就近住宿。若所接待的外賓不止一人，接待人員應盡量安排其在同一飯店、同一樓層或相鄰樓層住宿，以便其相互關照或集體行動。

2．“主隨客便”。在照顧外方來賓的生活時，既要周到熱情，又不能大包大攬，限制對方的個人自由，為對方平添麻煩。

3．安排閑暇活動。在不影響外方來賓個人休息或整體接待計劃 的前提下，應當在對方的閑暇時間適當為之安排一些文藝、娛樂、健身、游覽、購物之類的活動項目。

4．滿足合理需要。對于外賓在生活方面所提出的要求，理當予以滿足。但是，其所提要求必須合情合理，而且必須符合我國法律和有關規定