第一篇：廚房用工協議書

廚房用工協議書

甲方∶北京有限公司乙方∶曹瑞(廚房管理人)

(以下簡稱甲方)(以下簡稱乙方)

根據勞動局、民政局的相關規定, 經甲.乙雙方友好協商, 一致同意簽訂本用工協議書, 以供共同信守執行。

一、甲方∶北京有限公司根據需要, 現聘請乙方做技術管理及廚房日常管理。

二、甲方每月付給乙方工資人民幣15000 元，于每月15號前支付上

月工資。為便于管理, 甲方付現金給乙方, 由其統一發放工資自由分配。甲方不予干涉, 用工期間甲方應按時給乙方發放全部工資, 不得以任何理由拖欠、克扣工資。

三、乙方用工期12個月。2010 年月日至2011年月日。

四、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房技術崗位工作。按目前情況, 上述工資計 5 人薪酬。

五、在試工期間, 乙方人員要做到∶遵守甲方的規章制度及國家法律法規, 乙方保證廚房內工作人員的儲備, 保證在少數人請假休息時不影哬甲方正常經營。同時既要保證菜肴質量, 又要不斷推出新品種, 新花樣,力求做到客人滿意, 盡心盡力為甲方的發展創造財富。

六、甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如對乙方人

員安排有異議, 可及時向乙方提出, 乙方應及時改進, 達到雙方滿意。

七、乙方所有人員必須持有健康證, 暫住證。

八、甲方應提供廚房員工的褔利要與公司其他員工享受的褔利同等。

九、乙方用工期間必須服從甲方經營管理和工作流程。

十、如乙方工作人員工作量過多，乙方要求甲方根據實際情況給予加多

工作人員及工資，需甲方予以配合。

十一、在合同期內任何一方無故提前終止合同, 須賠償對方人民幣壹萬

元整。

十二、本協議未盡事宜, 甲、乙雙方按照有關規定, 本著互相諒解旳精

神共同協商處理。

十三、本協議一式二份, 甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后即日生

效。

甲方∶(簽名蓋章)

代表簽名∶

年月日 代表簽名：年月日乙方∶

第二篇：《xxxx火鍋》廚房用工協議書

《xxxxxx火鍋》廚房用工協議書

甲 方

姓名__________(以下簡稱甲方)戶籍所在地___________現居住地址_________居民身份證號碼 _____________________聯系方式________________________乙 方

姓名__________(以下簡稱乙方)戶籍所在地 ___________現居住地址_________

居民身份證號碼_____________________ 聯系方式________________________甲、乙雙方根據 《合同法》以及《勞動合同法》和相關法律法規的規定,秉承平等，自愿，公平，公正和誠實信用的原則,在協商一致的基礎上,簽訂本用工協議書。

一、合同執行時間

經雙方商議確定的用工期限自年月日起至年月日止。

二、合同執行內容

1.甲方自合同生效時間起，聘請乙方在位于省市 區（縣）路號______餐廳的火鍋廚房從事廚房烹飪工作，（其中不包括廚房刷洗等勤雜工作）；

2.工資報酬：以火鍋廚房人員工資包干價每月21000壹仟元整）；

3.報酬支付時間：為協議生效之日起,每月的10日發放上月的工資報酬，不滿一月的按天計算；

4.支付方式：在合同規定的時間內每月準時由甲方全額一次性以現金方式直接支付給乙方負責人，合同有效期內，甲方不得拖欠或者克扣。

5.甲方負責為乙方提供免費的住宿和就餐，及健康證，暫住證的辦理和所

需的生活用品（包括床、被子、衣柜等必需品,不納入乙方工資費用中)。

三、權利和義務

1.甲方安排乙方所從事的工作內容及要求，應當符合雙方商定的經營內容。尚未完善的工作制度和經營目標的考核應當通過甲乙雙方協商一致,簽字認可后

作為本合同附件，予以執行。

2.乙方應當按照雙方約定的工作內容及要求履行勞動義務，按時完成規定的工作數量，達到規定的質量要求，提供優質的菜品(指火鍋及相關菜品,不含中餐)，保證甲方的正常經營，實現甲方餐廳的良好發展。

3.乙方按照常規質量要求,保管和處理好甲方提供的原材料，不得浪費和丟

失。乙方有責任按照餐廳經營需求,提供合理的原料及輔助材料的采購計劃，交

由甲方的專職采購員購進。甲方不得采購腐敗變質或偽劣過期之原材料以及國家

法律法規禁止使用的原材料和添加劑，如有上述情況發生，乙方可拒絕加工和烹

飪原材料，由此產生的任何后果,乙方均不承擔責任。

4.甲方有提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務,乙方不得丟失

或損壞甲方提供的廚房工作設施設備，如有人為的丟失和損壞，必須合理賠償,確保使用。

5.乙方各工種人員必須按行業常規的安全要求進行運作,因為違反操作規范

造成的事故甲方不承擔責任;

6.乙方必須保持轄區內的場地清潔衛生和個人衛生；

7.乙方的工作范疇僅限于廚房,不承擔餐廳其他工作安排,(協商后同意除外)

8.廚房人事權利歸乙方，甲方不得直接干預乙方的人事安排，后廚的工種、人員均由乙方全權自由組合(不包括廚房刷洗等勤雜工)，待遇由乙方自主分配，并且確保分配公平合理，保證甲方營運業務正常運行，在保證餐廳正常運作的情

況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

9.甲方有義務及時支付勞動報酬。拖欠乙方勞動報酬三日之內，甲方應及時支付乙方，如拖欠時間超過七日，必須按照報酬總金額每日支付3%的滯納金,拖欠超過十五日將視為違約,合同終止。

10,如乙方有出現個別員工消極怠工，做出有損企業整體形象,或者是嚴重影響了餐廳業務開展的行為，甲方有權提出要求乙方更換員工，乙方在確認事實的前提下應當執行。

四、安全責任和義務

1,甲方對可能產生職業危害的崗位，應當向乙方履行如實告知的義務，并對乙方進行勞動安全衛生教育，防止勞動過程中的事故，減少職業危害。

2,甲方必須為乙方提供符合國家規定的勞動安全衛生條件和必要的勞動防護用品，定期為乙方人員更換工作服。

3,乙方在勞動過程中必須嚴格遵守安全操作規程。對甲方管理人員在不能確保乙方人員安全的前提下的違章指揮或者決定有權拒絕執行。

4,如乙方發生工傷事故(乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現的受傷等事故視為工傷),甲方應負責及時救治，并在規定時間內，向勞動保障行政部門提出工傷認定申請，為乙方依法辦理勞動能力鑒定，并為享受工傷醫療待遇履行必要的義務,否則視為違約,5,乙方因患病或非因工負傷的，甲方應當遵守執行國家關于醫療期的規定,在醫療期內不得以此為理由終止合同的執行,否則視為違約,同時乙方也有義務保證甲方餐廳的運轉和正常經營不受影響。

五、工作紀律和管理制度

甲方制定的工作紀律和管理制度應當符合法律、法規、政策的規定，履行合理程序，并向乙方公示,取得雙方認可后,乙方遵照執行。

1,甲方有權召集乙方負責人定期或不定期的培訓和參加必要的會議，對乙方進行指導和提出合理化的建議，提供盡可能的方便，雙方共同配合2,如果乙方出現嚴重違反制度的行為和后果，雙方無法調解，甲方有權終止合同，其后果由乙自行方負責。

本條款所指嚴重后果指的符合以下行為之一

受到國家公安機關的拘留或者逮捕的行為

嚴重違反國家其他法律并受到處置的行為

嚴重違背民族宗教習俗并帶來不良影響的行為

六、協商條款

1、甲乙雙方在合同有效期間，應互相對對方的商業機密及技術機密予以保密，如有泄露,視為違約。

2, 本合同僅限于本店,不包括分店以及加盟店的勞務工作.七、協議的終止

經甲乙雙方協商約定，出現下列情形之一的，合同終止：

1、合同期滿的,本合同自行終止；

2、乙方不能達到與甲方簽訂的工作目標考核，或者違反甲方工作紀律中規定的相關條款并構成解除合同條件的；

3、甲方出現違約行為導致合同終止。

八、違約責任的認定和違約金及賠償金的支付

1, 本合同一經訂立，即具有法律約束力，雙方應當依法執行合同的履行、變更、中止、解除、終止、續訂的規定。

2, 因當事人一方故意或者過失違反合同，以及一方故意刁難,致使合同不能履行或者不能完全履行，并給另一方造成經濟損失的，應當依約定承擔賠償責任金和違約金的支付。

3, 甲方如果要轉讓或者關閉餐廳,必須提前一個月(30日)通知乙方,并承擔違約責任和支付賠償金。

4，任何因甲方的原因導致合同提前終止,均須承擔違約責任和支付賠償金(因自然不可抗因素導致餐廳毀損除外,但是同時應當承擔提供相于七日基本工資作為遣散路費的義務)

5, 如果乙方要提出提前終止合同，須提前一個月書面形式通知甲方，并承擔違約金作為甲方另外找廚師的費用。

6,違約金以本合同規定的金額(21000元)作為標準,賠償金以七天的基本工資金額作為標準,本合同所指的違約金均指的全額。

7,合同提前終止的同時,違約方必須及時足額支付違約金和賠償金，如甲方違約，除承擔違約責任外同時還必須完全結清截至合同終止日的全部工資。

九、勞務爭議處理

甲乙雙方因履行本協議發生爭議或者因為其中一方出現違約行為導致本協議不能繼續履行，可以協商解決。不愿協商或者協商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。

十、其他

合同期內，乙方戶籍所在地址、現居住地址、聯系方式等發生變化，應當及時告知甲方，以便于聯系。

本合同未盡事宜，均按《勞動合同法》、《合同法》及有關規定執行，國家沒有規定的，通過雙方平等協商解決。簽訂補充協議具有同等效力。

十一、本合同一式三份，甲乙雙方各執一份,甲方存檔一份

十二 本合同于簽訂之日起生效。本合同不得涂改

法定代表人簽名：乙方簽名： 或委托代理人簽名：

甲方蓋章：

簽章日期：簽名日期：

第三篇：廚房用工協議

瘋 味 餐 廳

（廚房部）

用 工 協 議 書

瘋味餐廳用工協議書

甲 方: 乙 方: 單位名稱:瘋味餐廳 姓 名:楊建 法定代表: 葛瑞 身份證號碼：

身份證號碼： 聯系方式： 地 址:瘋味餐廳 家庭地址:

依據國家勞動法及相關規定,瘋味餐廳（簡稱甲方）與 先生（簡稱乙方）按平等自愿，協商一致的原則訂立本用工協議，并共同遵守下列各條款。

一、勞動期限

本用工協議為期壹年，自 2017年 5 月1 日起至2018 年4月30日止。

二、工作內容

1、乙方一致同意在甲方瘋味餐廳廚房從事菜品制作工作。

2、乙方必須按照甲方崗位職責、工作流程、服務技能和質量要求，認真完成甲方指定的工作任務。

3、甲方每個月對乙方進行業績考核，綜合毛利不得低于62%（大寫百分之六十二）。低于該基本毛利率相應按一個點減扣廚師長工資（8000元）的8%從工資里面扣除，依此類推。

4、廚房必須見單出菜，禁止接受口頭下單。

5、因廚房菜品的出品因質量問題出現的退菜由廚房買單。（每月從工資中扣除）

三、勞動條件及勞動保護

1、甲方按工種要求發給乙方相應的勞保用品，配備相應的勞動工具，提供相應的生產勞動條件和場所。

2、甲方負責對乙方進行職業道德、業務技能、安全知識、各項規章制度的教育、培訓、考核。

四、工作時間及休假

1、甲方安排乙方每日工作8小時（遵循當日事當日畢原則，工作范疇的事務必須完成后才可以下班，不另計加班）。

2、甲方每月安排乙方帶薪休息 4日（不含法定節假日）。

五、勞動紀律

1、乙方應嚴格遵守國家法律、法規以及甲方的各項規章制度，服從甲方管理及教育培訓。

2、乙方違反甲方規章制度時，甲方有權依據協議，店方的規章制度處理、處罰，直至解除用工協議。

3、因非工作時間、非工作地點，員工所造成的一切后果，責任自負。

六、人員配備與工資待遇

1、廚房人員配備標準 13個人，人員工資共計 52800元。（大寫伍萬貳千捌百圓整。包括廚師長一名，炒鍋二名，配菜二名，打荷二名，水臺一名，涼菜一名，夜宵師傅一名，夜宵配菜一名，夜宵打荷一名，蒸菜師傅一名，共計十三人。A:廚房任何人員的離職與入職必須按照公司章程制度嚴謹執行，正規填寫入職離職申請表及交接表于人事，部門負責人及店總簽字確認后方可正常領取相應工資和公司福利。財務不予結算工資發放薪資。B:所有崗位人員需保質保量，禁止以次充好，如有發現按薪資標準的5%（廚師長工資的薪資標準）處罰。

2、甲方根據乙方出勤情況于每月15 日準時發放上個月的工資。

3、乙方需按照甲方的工作需求，及時增加或減少人員崗位的需求。因生意需要和人事要求需要調配優質人才所發生的車費，薪資等屬實費用簽字確認后予以實報實銷。

七、社會保險與福利

1、乙方簽訂合同后甲方統一購買意外險，工作未滿三個月保險費用由乙方承擔。健康證統一辦理，若未工作滿三個月由乙方承擔。因工負傷，按所在地區或國家社會保險相關法規執行。

八、協議變更、解除、終止

1、協議期滿，協議終止執行。若因工作需要，雙方協商一致，可續簽協議。

2、甲乙雙方在合同期間，可遵循平等自愿、協商一致的原則，變更用工合同的部份條款。

3、一方因故須解除合同時，應提前30天書面通知對方，經雙方協商同意方可解除協議。

4、有下列情況之一的，甲方可解除用工協議：

（1）嚴重違反勞動紀律和甲方依法制定的規章制度；

（2）嚴重失職，徇私舞弊，造成甲方利益重大損害的|（按照實際損失一倍到三倍賠償）；

（3）乙方患病或非因工受傷，醫療期滿不能從事現任工作的；（4）因經營需要作機構調整或縮小營運規模時。

九、違約責任

本合同一經雙方簽字后生效，甲乙雙方應嚴格執行。一方違反本協議時，依據勞動部頒發相關文件的規定和違約后果及其責任大小予以經濟賠償。

十、仲裁

因履行本協議時發生的爭議，甲乙雙方應及時協商解決，協商無效時，可向當地勞動部門申請仲裁。

十一、其他事項

1、乙方在甲方工作期間或離職時均應遵守《員工手冊》和規章制度

2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份（涂改或未經合法授權代簽無效），兩份均具有同等法律效力。

甲方簽字： 乙方簽字：

2017年 5月 1 日

第四篇：廚房協議書

承包協議書12

甲方：

乙方：

一、本著平等、自愿、互利互惠、共同發展的原則，甲方將酒店廚房

制作管理承包給乙方。

二、甲方權利和義務

1、甲方將廚房制作承包給乙方，為承包責任制，甲方有權對廚房違規、違紀等事務進行管理；

2、甲方有權對乙方制作的菜肴毛利進行監督和核查；

3、甲方為乙方提供足夠的勞動用具及工作服；

4、甲方有義務為乙方制作菜肴提供所需原材料且符合規格及要求；

5、甲方免費為乙方提供中、晚工作餐；

6、甲方每月發放元工資，由乙方統一支配。

7、甲方每月日發放工資，不得拖欠，無故克扣。

8、甲方首次發放工資扣留半月工資，以作乙方上崗保證金；

三、乙方權利和義務：

1、乙方必須遵守酒店的《員工守則》服務酒店的統一管理，并對照規定進行相應處罰。

2、根據客情，乙方現提供人，增減時需經甲方認可，以保證出品質量。

3、乙方必須保證菜品質量，若出現賓客因菜品質量問題而投訴的，乙方自當全額賠償。

4、乙方應大力開發新品菜肴，每月保證三—四道新品。

5、菜肴毛利由乙方負責控制，其中大型宴會控制在46%以上，商務宴請控制在50%以上，綜合為48%以上，若不達標，低一個點則自扣工資一個點。

6、乙方人員可根據客情，保證日常工作正常運轉的前提下，可自行調節休息，和由公司外派任務。

7、乙方自當節約水電煤氣，不得人為造成浪費。（可依據《員工守則》進行處罰。）

8、乙方要主動配合酒店搞好經營工作。

四、違約責任

1、以上甲乙雙方權利和義務若有修改，需甲乙雙方協商同意后方可修改，單方不得擅自修改。

2、甲乙雙方要自覺遵守，不得違反，若一方違約則處半個月的承包金為違約責任金，賠償對方。

3、甲乙雙方不得單方終止協議，若確需終止協議，需提前一個月通知對方，另一方則必須善始善終，以保證酒店正常運轉。

五、此協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字生效。

六、此協議有效期為壹年，即從2011年月日至2012年月日止。

甲方代表：乙方代表：

（簽字）（簽字）

簽訂日期：簽訂日期：

第五篇：廚房協議書

廚房合作協議書

甲方：梁記粥鋪公安店 乙方：

一、甲乙雙方本著平等、自愿、互利互惠、共同發展的原則，甲方根據工作需要及乙方的崗位意向與乙方簽訂崗位聘用合同，明確乙方的具體工作崗位為酒店廚房部經理。

二、甲方權利和義務：

1、甲乙雙方共同商定乙方的工資為每月基本工資為5000.00_元人民幣，其中銷售額考核工資_500.00_元人民幣；毛利率考核工資 _500.00_元人民幣。

2、甲方有權對乙方制作的菜肴毛利進行監督和核查；

3、甲方有義務為乙方制作菜肴提供所需原材料且符合規格及要求；

4、甲方免費為乙方提供早、中、晚工作餐；

5、甲方每月 20 日發放工資，不得拖欠，無故克扣。

6、甲方首次發放工資扣留半月工資，以作乙方上崗保證金；

三、乙方權利和義務：

1、乙方必須遵守酒店的《員工守則》服務酒店的統一管理，并對照規定進行相應處罰。

2、乙方須保證至少

人到甲方廚房工作(其中炒鍋

人、砧板

人、涼菜

人、面點

人、打荷

人

洗碗工

人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對所帶來

人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

3、乙方必須保證菜品質量，若出現賓客因菜品質量問題而投訴的，乙方自當全額賠償。

4、乙方應大力開發新品菜肴，每月保證三—四道新品。

5、菜肴毛利由乙方負責控制，52%（上下浮動2%），若不達標，則扣除考核。銷售額未完成任務，則扣除銷售額考核部分。工資高于基本工資部分酒店承擔70%，廚房承擔30%。

6、乙方自當節約水電煤氣，不得人為造成浪費。（可依據《員工守則》進行處罰。）

7、乙方要主動配合酒店搞好經營工作。

8..甲方根據乙方的申請，將應為乙方繳納的社會保險費【養老保險，醫療保險，工傷保險，生育保險，失業保險，住房公積金】直接付給乙方本人，甲方應繳

元，在乙方工資中注明。由乙方自行辦理，自擔責任。

9.如乙方對甲方支付的社會保險費【養老保險，醫療保險，工傷保險，生育保險，失業保險，住房公積金】等有異議，必須在收到上述金額后十日內提出，否則視乙方對上述金額認可

10、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

11、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

12、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

13、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

14、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

15、乙方需交納制服及工作保證金人民幣

元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。

16、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

（1、崗位聘任合同簽訂后，甲、乙雙方必須全面履行合同規定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更的，雙方應協商一致，并按原簽訂程序辦理。雙方未達成一致意見的，原合同效力不變。

2、有下列情況之一的，聘任合同自行終止：

（1）聘任合同期滿，或聘任合同約定終止聘任合同的條件出現；

（2）甲方撤消或解散。

3、有下列情況之一的，甲方可以隨時解除聘任合同：（1）乙方在試用期內不勝任崗位要求；

（2）乙方嚴重失職、瀆職，給甲方造成嚴重損失；（3）乙方考核不合格；

（4）乙方連續曠工時間超過3天，或1年內累計曠工時間超過15天；

（5）乙方因私出境逾期不歸；（6）乙方不履行聘任合同；

（7）乙方收取供應商的賄賂

四、違約責任：

1、以上甲乙雙方權利和義務若有修改，需甲乙雙方協商同意后方可修改，單方不得擅自修改。

2、甲乙雙方要自覺遵守，不得違反，若一方違約則處半個月的承包金為違約責任金，賠償對方。

3、甲乙雙方不得單方終止協議，若確需終止協議，需提前一個月通知對方，另一方則必須善始善終，以保證酒店正常運轉。

五、此協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字生效。

六、此協議有效期為壹年，即從2011年 月 日至2012年 月 日止。

七、本合同條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。

甲方代表： 乙方代表：（簽字）：（簽 字）： 身份證號碼： 身份證號碼： 簽訂日期： 簽訂日期：