第一篇：超市蔬菜流通安全協議

超市蔬菜流通安全協議

超市公司（以下簡稱甲方）：

生產商、供應商（以下簡稱乙方）：

為加強對超市、綜合超市蔬菜的安全監管，有效控制農藥殘留超標，確保消

費者健康，甲乙雙方經協商，達成如下協議：

1．乙方保證按gb18406.1-XX《農產品安全質量無公害蔬菜安全要求》提供安全、環保、無公害的各類蔬菜，按不同品種、不同批次，提供相應的檢測報告，經驗

證合格后，由甲方上架供應。

2．甲方有條件的，應設立快速檢測點，對蔬菜農藥殘留量及硝酸鹽和亞硝酸鹽

含量進行抽樣檢測。檢測不合格的蔬菜由甲方負責銷毀或按有關約定處理。

3．乙方對經甲方檢測不合格的蔬菜有權要求復檢，復檢仍不合格的，其檢測費

由乙方承擔。

4．甲方可定期或不定期派出質檢人員到乙方實地了解蔬菜的生產情況并進行抽

檢，乙方應給予配合。

5．甲方應對采樣記錄、檢測報告、客戶檔案等登記備案。乙方如有疑義，有權

查閱與其相關的資料。

6．乙方故意弄虛作假，隱瞞真實情，供應質量不合格蔬菜的，甲方有權將其企

業列入“黑名單”，并報市經營協會及有關食品監管部門備案。

7．乙方違反本協議約定應承擔相應的經濟責任和法律責任。

8．本協議作為超市、綜合超市產品購銷合同的補充協議。本協議一式兩份，甲

乙雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方代表（蓋章）：_________乙方代表（蓋章）：________

_______年____月____日_________年____月____日

第二篇：上海市超市（大型綜合超市）蔬菜流通安全協議

超市（大型綜合超市）公司（以下簡稱甲方）：_________

生產商、供應商（以下簡稱乙方）：_________

為加強對超市、大型綜合超市蔬菜的安全監管，有效控制農藥殘留超標，確保消費者健康，甲乙雙方經協商，達成如下協議：

1．乙方保證按gb18406.1-XX《農產品安全質量無公害蔬菜安全要求》提供安全、環保、無公害的各類蔬菜，按不同品種、不同批次，提供相應的檢測報告，經驗證合格后，由甲方上架供應。

2．甲方有條件的，應設立快速檢測點，對蔬菜農藥殘留量及硝酸鹽和亞硝酸鹽含量進行抽樣檢測。檢測不合格的蔬菜由甲方負責銷毀或按有關約定處理。

3．乙方對經甲方檢測不合格的蔬菜有權要求復檢，復檢仍不合格的，其檢測費由乙方承擔。

4．甲方可定期或不定期派出質檢人員到乙方實地了解蔬菜的生產情況并進行抽檢，乙方應給予配合。

5．甲方應對采樣記錄、檢測報告、客戶檔案等登記備案。乙方如有疑義，有權查閱與其相關的資料。

6．乙方故意弄虛作假，隱瞞真實情，供應質量不合格蔬菜的，甲方有權將其企業列入“黑名單”，并報上海連鎖經營協會及有關食品監管部門備案。

7．乙方違反本協議約定應承擔相應的經濟責任和法律責任。

8．本協議作為超市（大型綜合超市）產品購銷合同的補充協議。本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方代表（蓋章）：_________乙方代表（蓋章）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

第三篇：大型綜合超市水發水產品流通安全協議

上海市超市（大型綜合超市）水發水產品流通安全協議

生產商、供應商（以下簡稱乙方）：_________

為加強對超市、大型綜合超市水發水產品的安全監管，杜絕質量不合格水發水產品流入市場，甲乙雙方經協商，達成如下協議：

1．乙方保證按gb184064-XX《農產品安全質量無公害水產品安全要求》提供安全、無公害的水發水產品。乙方保證供應的水發水產品在復水工藝處理中，沒有使用任何危害人體健康的色素、添加劑和保鮮劑；甲醛、無機砷、汞鉛等化學物質含量不超過行業標準。

2．乙方保證在運輸過程中使用的盛（容）器、內包裝材料堅固、清潔、無毒、無異味。

3．非乙方直接加工的水發水產品，乙方應根據不同品種、不同批次，提供上游生產商名稱、地址、負責人等聯系辦法。

4．甲方發現水發水產品質量異常，應立即撤柜，并及時通知乙方，情況嚴重的須上報食品監管部門處理。

5．甲方可定期或不定期派出質檢人員到乙方實地了解水發產品的生產情況并進行抽檢，乙方應給予配合。

6．乙方故意弄虛作假，隱瞞真實情況，供應質量不合格水發水產品，造成一定社會影響者，甲方有權將其企業列入“黑名單”，并報上海連鎖經營協會及有關食品監管部門備案。

7．乙方違反本協議約定應承擔相應的經濟和法律責任。

8．本協議作為超市（大型綜合超市）產品購銷合同的補充協議。本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。

超市公司（蓋章）：_________生產商、供應商公司（蓋章）：_________

代表（簽字）：_________代表（簽字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

第四篇：大型綜合超市水發水產品流通安全協議

合同編號：__________

大型綜合超市水發水產品流通安全協議

甲方：____________________

乙方：____________________

簽訂日期：____年____月____日

大型綜合超市水發水產品流通安全協議

超市（大型綜合超市）公司（以下簡稱甲方）：______

生產商、供應商（以下簡稱乙方）：______

為加強對超市、大型綜合超市水發水產品的安全監管，杜絕質量不合格水發水產品流入市場，甲乙雙方經協商，達成如下協議：

1．乙方保證按gb184064-

《農產品安全質量無公害水產品安全要求》提供安全、無公害的水發水產品。乙方保證供應的水發水產品在復水工藝處理中，沒有使用任何危害人體健康的色素、添加劑和保鮮劑；甲醛、無機砷、汞鉛等化學物質含量不超過行業標準。

2．乙方保證在運輸過程中使用的盛（容）器、內包裝材料堅固、清潔、無毒、無異味。

3．非乙方直接加工的水發水產品，乙方應根據不同品種、不同批次，提供上游生產商名稱、地址、負責人等聯系辦法。

4．甲方發現水發水產品質量異常，應立即撤柜，并及時通知乙方，情況嚴重的須上報食品監管部門處理。

5．甲方可定期或不定期派出質檢人員到乙方實地了解水發產品的生產情況并進行抽檢，乙方應給予配合。

6．乙方故意弄虛作假，隱瞞真實情況，供應質量不合格水發水產品，造成一定社會影響者，甲方有權將其企業列入“黑名單”，并報上海連鎖經營協會及有關食品監管部門備案。

7．乙方違反本協議約定應承擔相應的經濟和法律責任。

8．本協議作為超市（大型綜合超市）產品購銷合同的補充協議。本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。

超市公司（蓋章）：____

生產商、供應商公司（蓋章）：

__

代表（簽字）：______

代表（簽字）：______

______年____月____日　　　______年____月____日

合同編號：__________

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第五篇：蔬菜流通環節調查

蔬菜流通銷售環節調查

今年我鎮蔬菜產量比去年略有增加，除少部分時期發生漬澇外，大部分蔬菜生長期氣候屬正常年份，較適宜蔬菜生長。蔬菜市場銷售價格高于常年同期，且持續走高，對菜農來說本應是個利好消息，他們今年將獲得個好收益。但通過調查發現，菜農的收入并沒有明顯增加。進一步走訪種植戶、蔬菜批發市場、蔬菜零售攤點探訪蔬菜價格上漲原因，調查顯示流通環節多、成本高，是導致蔬菜價格上漲的主要原因。菜農生產成本提高為次要原因。

一、蔬菜價格上漲的主要原因是流通環節多、成本高。一般蔬菜從田間到居民家中普遍需要三個環節，甚至四個環節，中間商扮演著給菜價“加碼”的重要角色。調研中我們發現，在每公斤菜上獲取的利潤，最低一級的零售商幾乎與菜農相差無幾，有時甚至比菜農還要高。因此，過多的銷售環節是造成菜價難以調控，價格居高不下的重要原因和“推手”。“錢都讓小販兒賺去了。菜販子最賺錢，拉到市里菜價就翻番，可我們菜農拉不過來啊，只能批發給他們。”菜農的一句話說得很有道理。流通環節費用對蔬菜最終售價的影響較大。調查結果顯示，從田間到餐桌，批發和零售環節加價對蔬菜最終售價的影響程度超過50%。每斤黃瓜田間初始收購價為1.00元（3月1日價格，下同），市場最終售價為2.50元，收購價占40%；流通環節共加價1.50元，占市場最終售價比重高達60%。每斤西紅柿田間初始收購價為2.40元，市場最終售價為5.00元，收購價占48%；流通環節共加價2.60元，1

占市場最終售價比重高達52%。

2、零售環節費用占蔬菜最終售價的比重高于批發環節。調查結果顯示，黃瓜、西紅柿流通環節分別占蔬菜最終售價的60%、52%，其中，零售環節分別占45.2%、35.5%，運輸批發環節分別占14.8%、16.5%，零售環節所占比重明顯高于批發環節。下面我們就蔬菜每一個流通環節具體調查分析：

（一）蔬菜收購

我鎮蔬菜生產基地市場產品充足，蔬菜生產基地經紀人是以聯系蔬菜運輸商把自家生產的菜及周邊菜農的蔬菜賣出去為目的，服務基本是不收費的。目前蔬菜收購商與運輸商合二為一，這一環節視為不加價。

（二）蔬菜運輸

蔬菜運輸商也就是菜農說的“小菜販子”、收購商。這一環節加價是運輸商獲取利潤與運輸費用之和，由于我省對運輸車輛的超載超限的集中整治，以及綜合成品油價格的持續上漲等因素，加大了蔬菜的運輸成本，影響了運輸周期。目前看，成品油的上漲對運輸成本的影響最大。由于調查基本限于蔬菜在本市范圍內的運輸，運輸商加價費占蔬菜最終售價的比重較固定，約占4-6%。

（三）蔬菜批發

批發環節費用是攤位費、冷庫儲藏保鮮費用，人工費及批發利潤等。（1）攤位費、冷庫儲藏保鮮費用。從調查數據看，兩項費用全年占蔬菜最終售價的比重不高，對蔬菜最終售價的影響相對有

限。批發市場攤位費對市場最終售價影響較小。據了解，批發市場主要收入來源是按照交易金額收取的傭金，并不是攤位費，而且由于批發量大，因此平攤到每公斤蔬菜的攤位費對最終售價影響較小。從調查數據看，批發市場黃瓜、西紅柿的攤位費分別僅占最終售價0.8%、0.5%。（2）人工費與批發利潤。通過調查，批發環節的人工費與利潤占蔬菜最終售價比重較高，整體上均高于運輸、攤位、儲藏保鮮等其它費用的總和。據調查，批發環節的人工費與利潤平均攤到每斤黃瓜為0.20元，占最終售價8.0%；西紅柿0.5元，占10%。

（四）蔬菜零售

零售環節費用主要包括二次運輸費、攤位費、銷售損耗、人工費及零售利潤等。（1）零售市場攤位費，總體上對低價菜的菜價影響略大。菜場攤位費平均到每斤黃瓜0.2元，占最終售價8.0%。每斤西紅柿0.35元，占最終售價7.0%。（2）銷售損耗。據調查，銷售損耗主要反映在零售環節，正常情況下綠葉菜損耗較大（約占最終售價的10%），非綠葉菜相對較小。但調查結果顯示，非綠葉菜零售環節的銷售損耗約占最終售價的7%，主要是整箱批發的蔬菜存在人為加重包裝物的現象，這些非正常損耗對菜價會造成一定程度影響。（3）由于受小規模經營的影響，零售環節人工費與利潤占最終售價比重最高。據調查，零售環節的人工費與利潤平均攤到每斤黃瓜為0.755元，占最終售價30.2%；西紅柿1.075元，占最終售價21.5%。

二、蔬菜價格上漲的另一原因是菜農生產成本普遍提高。種子、化肥、農藥、人員工資與去年相比都有一定幅度的增加，造成蔬菜種植成本持續上升。受大環境和通脹影響，化肥、農膜、農藥、燃料動力、機械作業及灌溉費均有不同程度的上漲，蔬菜生產投入品增加500-800元左右，總計成本上15%-18%。勞動日工價上漲造成生產成本增加。由于今年勞動日工價上漲到80元/日，比去年的65元/日增加15元/日，,勞動力成本上漲20%左右。蔬菜生產成本增加造成其價格的增長。

通過以上調查分析可以看出我鎮蔬菜種植面積雖然有所增加，產量增加，而今年蔬菜價格卻偏高，菜農與市民均沒有得到實惠。我地區蔬菜流通環節的“流通暴利”一直沒有有效解決，如何減少中間流通環節，降低流通暴利，應該成立菜農間的合作社，與城市的超市對接、農貿市場對接，是增加菜農收益減少損失的主要手段。積極通過扶持、依靠農業專業合作組織來推動當地蔬菜產業的發展壯大，重點開展專業合作經濟組織試點工作；積極培育農產品經紀人、營銷流通隊伍，培植貯藏保鮮、運銷大戶，提高菜農發展蔬菜生產的市場化和組織化程度；繼續加強市縣各大農貿批發市場軟硬件環境建設，促進市場間的農產品上市信息交流，為農民提供全方位的供銷信息。

二〇一一年四月十七日