第一篇：先進食堂材料

先進食堂材料

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揚州邊防檢查站監護中隊自組建以來，中隊后勤保障工作組在站后勤處的指導和中隊黨支部的直接領導下，從嚴格貫徹落實部隊各項伙食管理的規定和措施入手，精打細算，開源節流，進一步提高了后勤綜合保障能力，極大改善了中隊管兵的生活水平，保證部隊圓滿完成了以外輪執勤為中心的各項工作任務，多次受到上級機關和首長的表揚。有關情況匯報如下：

一、支部重視、制度健全。

伙食管理工作是關系到管兵的切身利益，關系到部隊的高度穩定和戰斗力的提高，關系到管兵對黨的路線、方針、政策的正確理解和貫徹執行。它既是中隊的一項基礎工作，又是一項重要工作。中隊組建之初，黨支部就把伙食管理工作納入支委會

一項重要議事日程，并明確專人管理伙食管理工作。建立中隊經委會，副中隊長過小亮任經委會主任，司務長、各班長擔任成員。經委會每半個月活動一次，及時了解和反映官兵對伙食的意見，研究改善辦法，審查食譜，監督經費開支，并定期檢查帳目，防止鋪張浪費和侵占官兵利益。如今，中隊

食堂環境整潔明亮，規范統一。儲藏室整齊劃一，各事物設專柜存放，貼上標簽，標明各類食物的名稱及購買的日期與數量，廚房的炊具、餐具定人定點管理，官兵的餐具實行專人專柜存放，飯堂里桌凳擺放整齊，清潔有序。墻上懸掛著兩表六簿制度專欄、民主生活欄等。對購買的蔬菜及副食品、調料等登記及時，有效地加強了伙食管理的制度建設。

二、提高炊事人員素質，努力改善中隊伙食。同樣的經費標準，同樣的蔬菜品種，炊事人員手藝高低顯示出的效果就會明顯的不一樣。為了充分合理調劑好伙食。中隊在原有一名二級廚師的基礎上，今年又選派一名炊事員到地方的酒店學習，與此同時，中隊黨支部“一班人”不僅從業務水平入手提高他們的素質。而且，在日常生活中把他們納入嚴格的管理之中，培養較高的思想覺悟，牢固樹立熱愛本職工作的責任感和使命感，并對他們的生活給予關心，及時解決他們的實際困難。為調劑好伙食，炊事班人員在司務長的帶領下，根據市場情況，及時調整相應的食譜，力爭做到米面搭配，葷素搭配，自做面點，自腌小菜多種，以增加主副食品的花色品種，滿足中隊全體官兵的就餐需要。

為不斷調動中隊炊事員的工作積極性和愛崗敬業意識，中隊規定，一周之內出現三次以上明顯的飯菜質量問題，炊事員必須在軍人大會上作檢查，進行自我批評接受大家監督。中隊還不斷的要求戰士向廚師提建議和要求，大家共同出主意改善伙食，這樣既調動大家參與伙食管理的積極性，有效的監督了廚師履行職責的自覺性。

三、加強管理，堵塞漏洞。

管理是增收節支，減少漏洞，提高伙食質量的重要手段，為確保管理工作的落實，我們首先嚴格伙食費的開支范圍?；锸迟M是部隊官兵的基本生活費。專款專用，決不允許任何人巧立名目，侵占其利益。我們規定干部、士官休假或是親屬來隊，不得到伙房購買實物，站機關工作組下到基層時與部隊同餐，并按規定繳足伙食費。其次，大力開展群眾性的節糧活動。杜絕伙食管理中的“跑、冒、滴、漏”等浪費現象。再次，努力做好副食品中的采購工作，降低伙食開支，認真落實兩人采購制度，及時掌握采購的時間和地點。避免了在市場采購的高峰時期買菜和節假日期間買菜，以減少疏通環節。為杜絕實物和發票、錢額不一的漏洞。我們堅持當天審查，當天報銷，對不符合規定的票據一律不予

報銷，同時發揮經委會作用。按時公布伙食帳目，確保用好有限的伙食費。

四、搞好飲食衛生，提高中隊官兵防病治病水平。

在站后勤處的關心下，中隊每季度對炊事人員進行一次健康檢查，并且經常督促炊事人員搞好個人衛生，廚房按規定搞好個人衛生。并嚴把飯菜質量關，加強對伙食衛生的教育和檢查，堅決杜絕霉爛變質食品進入菜盤，切斷病源，防止病從口入。與此同時，廚房嚴格按規定設置了熟食間，安裝紗門紗窗，保持廚房、食堂內清潔，配置消毒防蠅和流水洗手、洗碗設備。炊事用具用好保持干凈，放置有序食物的采購制作符合衛生要求，為防止傳染疾病的發生，嚴格實行分餐制等，這一系列措施，有效地提高了官兵的防病治病水平。中隊自組建以來，未發生一例傳染病或者中毒事故。

五、利用現有條件，開展小種植、小養殖。為改善中隊的生活水平，我們充分利用現有條件，在菜地種植了蘿卜、菠菜、大蔥、青菜等常用蔬菜，中隊的蔬菜部分已實行自給，為防止糧食浪費，我們自己動手在田頭灑肥、施藥、除草，保證麥子、稻子長勢喜人，今年產水稻、麥子近200

0斤，極大提高了官兵的生活水平。

扎實有效的伙食管理工作，為中隊官兵創造了良好的生活環境，拴住了心，留住了人，有力地配合了部隊的正規化建設。如今，中隊人心齊，勁頭足，各項工作蒸蒸日上，官兵們正以主人翁的意識和責任感，管理自己的伙食，建設自己的中隊。

第二篇：食堂先進事跡材料

食堂先進事跡材料

江心機關食堂在供餐工作中，克服副食品價格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛生、提高服務質量，努力做到價格不漲、質量不降，數量不減、服務不降，讓職工吃的放心吃的滿意。

合理搭配膳食。把食堂工作重點放在改善菜品結構上，每個季度發放《菜品問卷調查表》征求職工意見，根據職工的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合。派人參加廚師培訓班，提高業務本領和操作技能，做到粗糧細做、細糧精做。經常組織開展主、副食制作技術比武活動，組織供餐人員學習有關科學配餐、膳食營養知識，按照科學配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養搭配，提高供餐質量。根據氣候變化及時調整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費又保證質量。循環供應各類特色食品，每周菜譜基本不重樣。提供小炒，為患病職工提供病號飯。

注重安全衛生。在做好膳食供應的基礎上，認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴格執行食品進貨驗收和臺賬記錄制度，認真檢查供應的蔬菜、食品質量和生產日期，不合格食品堅決不準進入食堂。嚴格執行門禁制度，做好餐具消毒，堅持食品留樣，對剩、壞變質食材及時進行銷毀，并認真填寫記錄。將衛生劃分出責任區，責任具體到人頭地塊，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區域衛生日清日結，做到窗明幾凈，工作區、用餐區分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統一規范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。

提高服務質量。加強食堂員工的職業道德教育，幫助他們端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為職工服務的思想，做到文明用語、掛牌上崗、著裝統一，有問必答，有求必應。合理安排在崗人員工作時間，根據季節延長就餐時間，檢修時派專人值班熱飯熱菜，第一時間送到檢修現場，讓大家都能夠及時吃上熱飯熱菜。結合集中用餐人數多時間短的情況，要求售飯人員速度快、效率高，保證保質保量按時供應，不讓職工排長隊。定期邀請職工代表到食堂進行座談參觀，聽取對供餐服務的意見和建議，及時整改不足和差距，拉近服務與被服務者之間的距離，提升職工滿意率。

當前，正值企業進入“十二五”大發展的關鍵階段，江心機關食堂全體員工堅定為生產一線提供滿意的供餐和服務的理念，精心工作、熱情服務，保證讓職工吃上放心飯、衛生飯、安全飯，為企業生產經營順行提供良好的后勤服務保障。

第三篇：食堂先進事跡材料

食堂師傅先進事跡材料

xx縣交通運輸局——xxx

他是一位普通交通運輸局工作者。他始終堅持在崗位上積極發揮表率作用。堅持做到全心全意為交通局的職工服務，處處為職工排憂解難。一直以來，“以職工為關注焦點”是他的服務宗旨。對于這樣的說法也許好多人都不能理解，因為他是我們食堂的大師傅，他曾說過“服務好我們單位的施工人員，才能更好的服務好老百姓。”

從1997年5月被招錄到交通局工作，當時他并不在局里上班而是在xxx養護中心工作，每天凌晨在外面還漆黑一片得時候他便換號白大褂邁進了食堂的大門，他切菜的聲音成了同志們的鬧鐘那么準時準點的將同事們叫起床，但同事們不會抱怨，因為有飯菜的香味吸引著他們，看似簡單而平凡的工作但常人是做不到的。作為一名基層服務者，xxx同志的服務育人意識較強。他熱愛本職工作，關心集體，團結協作，顧全大局，服從安排，刻苦鉆研業務。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，他一直本著“管理育人、服務育人”的宗旨，他一心為職工著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合；在服務理念上追求優質服務、文明用語、掛牌上崗、著裝統一，有問必答，有求必應，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，他也加強對食堂員工的職業道德教育，幫助他們端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為職工服務的思想。

他沒有驚天動地的英勇壯舉，也沒有蕩氣回腸的豪言壯語，只有日復一日的辛勤耕耘和無怨無悔的默默奉獻。他只是一名普普通通的職工，他所做的一

切都是平平凡凡的工作。然而他那全心全意、踏踏實實的工作態度，任勞任怨、一絲不茍的工作精神及對工作所傾入的滿腔熱情都被大家銘記。在工地開工階段，他每天都起早摸黑，為的是為廣大施工人員提供便利的服務。當人們還都在甜蜜的夢鄉中他便開始了一天的工作，當施工人員下班回來時，他便早早的準備好了可口的飯菜。在他工作日志里幾乎沒有休息的概念，每天總是提前上班，最晚休息。即使在極度疲勞的情況下，他也從不喊苦、喊累，他說：“只要把工作做好，再苦再累我也樂意?！蔽覀兌贾烙械臅r候為趕工期工地加班是常有的事，不論加班到多晚，任師傅都準備著飯菜，施工人員隨時都能吃到熱乎可口的飯菜，讓每一名施工人員的心都暖起來。施工人員的心是暖起來了，可任師傅的妻兒子女的心卻很酸，孩子還沒醒任師傅就已經開始工作，當回家休息的時候孩子早已進入夢鄉，孩子們想爸爸只能跑到工地的食堂看一眼正在忙碌的父親的身影。

有辛勤的汗水耕耘必然有沉甸甸的金色收獲，正因為任師傅給了我們這樣的后勤保障，我們的施工人員才能在施工一線專心投入的為人民服務、為人民造福，建造天天大道、造福八方百姓！

xxxx年x月xx日

第四篇：食堂先進事跡材料2011。11。11

食堂先進事跡材料

某某食堂在供餐工作中，克服副食品價格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛生、提高服務質量，努力做到價格不漲、質量不降，數量不減、服務不降，讓職工吃的放心吃的滿意。

合理搭配膳食。把食堂工作重點放在改善菜品結構上，每個月發放《菜品問卷調查表》征求職工意見，根據職工的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合。派人參加廚師和面點師培訓班，提高業務本領和操作技能，做到粗糧細做、細糧精做。經常組織開展主、副食制作技術比武活動，組織供餐人員學習有關科學配餐、膳食營養知識，按照科學配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養搭配，提高供餐質量。根據氣候變化及時調整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費又保證質量。循環供應各類特色食品，每周菜譜基本不重樣。增設特色菜品窗口，提供小炒，為患病職工提供病號飯。

注重安全衛生。在做好膳食供應的基礎上，認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴格執行食品進貨驗收和臺賬記錄制度，認真檢查供應的蔬菜、食品質量和生產日期，不合格食品堅決不準進入食堂。嚴格執行門禁制度，做好餐具消毒，堅持食品留樣，對剩、壞變質食材及時進行銷毀，并認真填寫記錄。將衛生劃分出責任區，責任具體到人頭地塊，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區域衛生日清日結，做到窗明幾凈，工作區、用餐區分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統一規范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。

提高服務質量。加強食堂員工的職業道德教育，幫助他們端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為職工服務的思想，做到文明用語、掛牌上崗、著裝統一，有問必答，有求必應。合理安排在崗人員工作時間，根據季節延長就餐時間，檢修時派專人值班熱飯熱菜，第一時間送到檢修現場，讓大家都能夠及時吃上熱飯熱菜。結合集中用餐人數多時間短的情況，要求售飯人員速度快、效率高，保證保質保量按時供應，不讓職工排長隊。定期邀請職工代表到食堂進行座談參觀，聽取對供餐服務的意見和建議，及時整改不足和差距，拉近服務與被服務者之間的距離，提升職工滿意率。

當前，正值企業進入“十二五”大發展的關鍵階段，某某食堂全體員工堅定為生產一線提供滿意的供餐和服務的理念，精心工作、熱情服務，保證讓職工吃上放心飯、衛生飯、安全飯，為企業生產經營順行提供良好的后勤服務保障。

第五篇：食堂管理員先進事跡材料

食堂管理員先進事跡材料

一

粥

一

飯，飽

含

真 情

他沒有什么驚天動地的豐功偉績，亦沒有蕩氣回腸的豪言壯語，有的只是日復一日的耕耘和無怨無悔的奉獻。在自己平凡的崗位上，無論春夏秋冬，他總重復著看似簡單的工作，用自己辛勤的勞動，像春蠶一樣，無怨無悔地發揮著光和熱。他就是XXX職工食堂管理員——XXX。2013年以來，他堅持以“優質服務提升年”活動為主線，以食堂管理為重點，努力提高飯菜質量，增強員工的服務意識?！芭ψ鋈酥浞丁笔撬墓ぷ餍艞l，他那全心全意、踏踏實實的工作態度，任勞任怨、一絲不茍的工作精神及對工作所傾入的的滿腔熱情被大家認可。

一、認真負責，兢兢業業

別看XXX年紀不大，但他管理地方卻責任重大，食堂與全礦每位員工都息息相關。食堂的工作繁雜瑣碎，但每項工作無一凝聚著XXX的辛勤和汗水。他常說“咱們別小瞧這一粥一飯，廣大員工能從這里感覺到咱們所付出的每一份真情”，同事們都稱他為“能干事，干實事，可信賴的好管理員”。

食品安全是所有工作的重中之重，每年夏季來臨之前，他就開始做好充分的準備。在食堂門口掛好防蠅簾，蔬菜保存使用護蠅罩。為了避免蠅蟲帶來的細菌，他總是大熱天穿著長袖長褲的工作服，背著藥箱在食堂周圍仔細的噴灑滅蟲藥，流下的汗水跟開了閘的水龍頭一樣，關也關不住，他卻依然保持著樂觀的狀態。夏季高溫的時候，為了保證食品不變質，他堅持把好四道關，一是采購關，盡量不采購熟食，若必須采購時，首先要檢查、品嘗是否變質；二是把好保管關，按照入庫順序，先入庫先使用，變質原材料不準入庫；三是把好制作關，腐爛的蔬菜不使用，變質的肉類不加工；四是把住銷售關，發現有變質跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉，發現問題，及時聯系維修。堅持生熟食品分開存放，發現廚師、服務人員的個人衛生不整潔，他就立即提出批評。按照崗位責任制，他加強檢查、監督，落實各項措施，保證讓職工吃上放心飯、衛生飯、安全飯。

二、以身作則，率先垂范

XXX雖為食堂管理員，但是臟活累活他都搶著去干，食堂承擔著全礦幾千人吃飯，下水道有時候會油污太多，不堪重負而堵塞。打開下水道的蓋子，一股“惡臭”的味道就能飄向幾米遠，更不用說蹲在下水道跟前拿著管子去疏通了。由于下水道老化，基本上一兩個月就得堵一次，但是XXX從來沒有任何怨言，他總是身先立足，想出各種辦法進行疏通。每次疏通完下水道，他都一身臟兮兮的還散發著臭味，身邊的人都離他遠遠的，但是說起他來沒有一個不伸大拇指的。

春節期間別人可以走親戚拜朋友，但是他卻顧不上，每天盯在食堂，一天也舍不得休息，生怕哪里出現問題。春節前夕，他考慮要為職工準備上好的年夜飯。由于供應單位節日期間不供貨，春節前十幾天，他就制定了節日菜譜和采購計劃。由于購進的蔬菜較多，他每天都親自去進行驗收并檢查蔬菜存放情況，避免出現腐爛現象。他還檢查了各炊事機械、烤箱是否正常，發現絞肉機缺配件，立即督促采購維修。為保證讓職工吃好年飯，他在年三十和初一兩天，一直盯在食堂，連自己家的餃子也顧不上包，妻子和孩子在家隨便吃點什么了事。

三、愛崗敬業，無私奉獻

在平凡的工作崗位上，踏踏實實、認認真真地堅持把平凡的工作做好，這本身就是件不平凡的事。去年八月份開始，職工食堂在礦黨政的大力支持下先后對職工的部分硬件設施進行了改造。工作環境改善了，那服務質量也一定要隨之提高。食堂工作沒有什么轟轟烈烈的大事要事，有的只是日常后勤保障的工作，但是要想把這樣的工作做好、做精，讓員工稱贊滿意那也不是一件簡單的事。

俗話說：“眾口難調”，我礦職工有來自不同的地方，吃飯的人本來就多，各自的愛好口味都各有差異，每餐做出的飯菜要想全部都能合乎口味，那幾乎是很難辦到的事。但是盡量滿足大家的要求，作為食堂的食堂管理員可要動點腦筋，為讓職工吃上可口、營養豐富的飯菜，他經常翻看干水桶，看看哪些菜職工不喜歡吃；到餐桌前詢問調查，征求職工的意見，組織廚師召開研討會，研究對飯菜的改進工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數量，達到職工滿意。有段時間一些職工提出，夜班升井后的飯菜不如白天的飯菜質量好。他聽到后，著急的不得了，因為夜班升井職工工作辛苦，不能讓他們吃不好飯。為此他連續好幾周都沒回家，每天半夜都親自到食堂查看飯菜質量。他還要求食堂的五大員，要做好全天的巡查工作，保證食堂的飯菜質量。在他的努力下，飯菜質量有了一定的提高。

做好一件事容易，但是始終把一件事做好可不是件容易的事。XXX在自己的崗位上，幾年如一日，踏踏實實地堅守，他的付出得到了同事的尊重，更得到了隊領導的認可。這需要是一種意志，更需要比常人多幾倍的艱辛付出，才能一如既往地保證食堂工作順利的開展，讓大家吃的好、吃的稱心，讓大家無后顧之憂！