第一篇：2014年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)745植物營養(yǎng)研究法與農(nóng)資分析考研大綱

參考書目及考試大綱

一、適用專業(yè)（領(lǐng)域）：植物營養(yǎng)學(xué)

二、參考書目：白厚義主編，試驗方法及統(tǒng)計分析，中國林業(yè)出版社，2005年；鮑士旦主編，土壤農(nóng)化分析（第三版），中國農(nóng)業(yè)出版社，2008年

三、基本題型及所占分值：名詞解釋（8小題，共計40分，每小題5分）；問答題（7小題，共計84分，每小題12分）；計算題（2小題，共計26分，每小題13分）

四、知識考查范圍：

植物營養(yǎng)研究法：誤差理論；試驗設(shè)計；田間試驗法；培養(yǎng)試驗法；統(tǒng)計假設(shè)檢驗；方差分析；相關(guān)與回歸

農(nóng)資分析：土壤農(nóng)化分析的基本知識；土壤樣品的采集與制備；土壤有機質(zhì)的測定；土壤氮、磷、鉀的測定；植物樣品的采集、制備與水分測定；植物灰分和各種營養(yǎng)元素的測定；農(nóng)產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物的分析；籽粒中油脂和脂肪酸的測定；有機酸和維生素分析；無機污染（有害物質(zhì)）的分析；無機肥料和有機肥料分析；分析質(zhì)量的控制和數(shù)據(jù)處理。

第二篇：2014年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)839園藝植物栽培與育種學(xué)考試大綱考研大綱

839園藝植物栽培與育種學(xué)考試大綱

一、考試基本題型及分值

名詞解釋（30分）

填空（20分）

單選題（15分）

判斷題（15分）

簡答題（20分）

問答題（50分）

二、考試范圍

園藝植物栽培學(xué)部分

（一）園藝植物的涵義、范疇及園藝植物栽培的意義

1．園藝植物的涵義和范疇；

2．園藝植物栽培的意義；

3．我國園藝植物栽培的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。

（二）園藝植物種類與分類

1．主要果樹的種類及起源；

2．主要果樹的分類；

3．主要蔬菜的種類及起源；

4．主要蔬菜的分類；

5．主要花卉的種類及起源

6.主要花卉的分類。

（三）園藝植物生長發(fā)育規(guī)律

1．一、二年生園藝植物（一、二年生蔬菜、花卉）生長發(fā)育規(guī)律；

2．多年生園藝植物生長發(fā)育規(guī)律，以果樹為重點介紹。

（1）生長規(guī)律性營養(yǎng)生長：根系、枝、芽及葉的生長發(fā)育；生殖生長：花芽分化，開花坐果，果實生長與發(fā)育。

（2）果樹生長的年周期與年齡時期年周期：生長期，休眠期；年齡時期：概念及不同年齡時期的特點及控制。

（四）園藝植物繁殖

1．園藝植物實生繁殖；

2．園藝植物嫁接繁殖；

3．園藝植物自根繁殖；

4.組織培養(yǎng)與無病毒種苗繁殖；

5．園藝植物苗圃的建立；

6．園藝植物苗木出圃。

（五）園藝植物栽培管理與綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)

1.土壤耕作；

2.土壤改良；

3.土壤消毒；

4.園藝植物礦質(zhì)營養(yǎng)與施肥；

5.灌溉、排水與節(jié)水栽培；

6.綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)。

（六）設(shè)施園藝

1.簡易設(shè)施栽培；

2.塑料薄膜覆蓋栽培；

3.溫室栽培；

4.無土栽培；

5.工廠化栽培技術(shù)。

園藝植物育種學(xué)部分

（一）緒論

1.園藝植物的進化；

2.品種的概念和良種的作用；

3.園藝植物育種學(xué)的任務(wù)和內(nèi)容；

4.園藝植物育種的發(fā)展與展望。

（二）育種對象與目標

1.育種對象；

2.園藝植物育種的主要目標性狀；

3.制訂育種目標的主要根據(jù)和原則。

（三）園藝植物的繁殖習(xí)性、品種類別和育種特點

1.園藝植物繁殖方式和授粉習(xí)性的多樣性

2.品種的類型

3.各類品種的遺傳育種特點

（四）種質(zhì)資源

1.種質(zhì)資源工作的重要性和迫切性；

2.作物起源中心與中國園藝植物種質(zhì)資源；

3.種質(zhì)資源的考察征集；

4.種質(zhì)資源的保存；

5.種質(zhì)資源的評價；

6.種質(zhì)資源的創(chuàng)新和利用。

(五)引 種

1.引種的概念及意義；

2.引種的原理；

3.引種的方法。

（六）選擇育種

1.選擇與選擇育種；

2.有性繁殖植物的選擇育種；

3.無性繁殖植物的選擇育種。

（七）常規(guī)雜交育種

1.常規(guī)雜交育種的要領(lǐng)和意義；

2.常規(guī)雜交育種的雜交方式；

3.雜交親本的選擇與選配；

4.雜交技術(shù)；

5.雜種后代的管理。

（八）優(yōu)勢雜交育種

1.雜種優(yōu)勢的要領(lǐng)和應(yīng)用概況；

2.選育雜交種品種的一般程序；

3.雜種種子生產(chǎn)；

4.雄性不育系的選育和利用；

5.自交不親和系的選擇和利用。

（九）營養(yǎng)系雜交育種

1.營養(yǎng)系品種的性狀遺傳特點；

2.營養(yǎng)系品種遺傳變異的研究方法；

3.親本選配及雜交技術(shù)的特點；

4.童期、童性和雜種培育選擇特點。

（十）遠緣雜交及其在園藝植物育種中的應(yīng)用

1.遠緣雜交的意義與特點；

2.遠緣雜交的障礙與克服途徑；

3.遠緣雜種的分離和選擇；

4.遠緣雜交在園藝植物育種中的應(yīng)用。

（十一）倍性育種

1.多倍體的來源及意義；

2.多倍體的誘變；

3.多倍體的選擇、鑒定與利用；

4.單倍體及其在育種中的應(yīng)用。

（十二）誘變育種

1.誘變育種的特點和類別；

2.輻射誘變；

3.化學(xué)誘變；

4.誘變材料的鑒定、培育和選擇。

（十三）生物技術(shù)在園藝植物育種中的應(yīng)用

1.組織培養(yǎng)在園藝植物育種上的應(yīng)用；

2.基因工程在園藝植物育種上的應(yīng)用；

3.分子標記在園藝植物育種上的應(yīng)用。

（十四）新品種的審定與推廣繁育

1.品種審定；

2.植物新品種保護；

3.品種推廣；

4.良種繁育。

第三篇：2014年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)620營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)綜合考試大綱考研大綱

一、適用專業(yè)（領(lǐng)域）：

公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)（1004），營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)（100403）

二、參考書目：

1、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》（第六版），孫長顥主編，吳坤主審，人民衛(wèi)生出版社，2007年出版；

2、生物化學(xué)（第三版）（上、下），主編：王鏡巖、朱圣庚、徐長法，高等教育出版社，2002.9

三、基本題型及所占分值：

本科目總分為300分，其中營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)200分，生物化學(xué)100分。主要題型及分值為：

名詞解釋（50分）、單選題（30分）、多選題（50分）、簡答題（70分）、論述題（100分）

四、知識考查范圍：

一）營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)部分

（1）考試的總體要求

考生需要全面掌握營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)有關(guān)的基本概念、原理和研究方法；能運用有關(guān)理論分析食品加工中的營養(yǎng)和衛(wèi)生學(xué)問題；了解食品衛(wèi)生監(jiān)管的體系、標準和方法；關(guān)注食品營養(yǎng)與安全領(lǐng)域的有關(guān)新聞事件，并進行分析和討論；熟悉有關(guān)營養(yǎng)調(diào)查的方法和程序。

（2）考試內(nèi)容

1）營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

掌握蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、能量、礦物質(zhì)、維生素的主要營養(yǎng)特點及其評價；了解營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)素缺乏與健康的關(guān)系。

2）植物化學(xué)物

掌握植物化學(xué)物的分類、功能及其與健康的關(guān)系；了解主要植物化學(xué)在食品加工過程中的變化及相關(guān)技術(shù)。

3）各類食品的營養(yǎng)價值

掌握食品營養(yǎng)價值的評定及意義；了解谷類、豆類、果蔬、肉、奶、蛋等各類食品的營養(yǎng)價值；掌握食品營養(yǎng)價值的影響因素。

4）特殊人群的營養(yǎng)

了解孕婦、乳母、運動員及特殊環(huán)境作業(yè)人員的營養(yǎng)需求和膳食；掌握特殊年齡人群的營養(yǎng)與膳食特點，分析嬰幼兒食品的主要特點。

5）營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病

掌握營養(yǎng)與肥胖、糖尿病、免疫性疾病及癌癥之間的有關(guān)概念和理論；了解營養(yǎng)與心腦血管疾病之間的關(guān)系；了解現(xiàn)代分子營養(yǎng)及營養(yǎng)基因組學(xué)研究的相關(guān)動態(tài)。

6）社區(qū)營養(yǎng)

了解我國居民的營養(yǎng)與健康狀況；掌握膳食營養(yǎng)素參考攝入量的概念、計算方法；掌握食品強化、新資源食品、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)標簽、營養(yǎng)立法的有關(guān)概念、工作程序和方法。

7）食品污染與預(yù)防

掌握食品微生物、化學(xué)和物理性污染的途徑、防控的方法。

8）食品添加劑及其管理

掌握食品添加劑的定義、分類、使用要求及衛(wèi)生管理；掌握各類食品添加劑的主要特點、作用及使用方法。

9）食品新技術(shù)及其衛(wèi)生學(xué)問題

了解食品新技術(shù)的發(fā)展動態(tài)；掌握超高壓、膜分離、微膠囊、微波、酶工程、輻照等新技術(shù)的特點及衛(wèi)生學(xué)問題；關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品的衛(wèi)生學(xué)問題。

10）各類食品衛(wèi)生及其管理

掌握畜禽類、奶類、食用油、罐頭、保健品、調(diào)味品、方便食品的衛(wèi)生及其管理；了解糧食、果蔬、冷飲、酒類等食品的衛(wèi)生及管理；了解無公害食品、綠色食品、有機食品概念、衛(wèi)生及管理。

11）食源性疾病及其預(yù)防

掌握食源性疾病的基本概念；掌握常見細菌性食物中毒、真菌性食物中毒、有毒動植物中毒、化學(xué)性食物中毒機制、特點及預(yù)防方案；了解食物中毒調(diào)查處理的程序和方法。

12）營養(yǎng)毒理學(xué)

了解營養(yǎng)毒理學(xué)的概念、發(fā)展簡史、研究內(nèi)容及任務(wù)。

13）食品安全及其評價

掌握食品安全、食品風(fēng)險分析的概念；了解食品安全評價體系；

14）食品衛(wèi)生監(jiān)督管理

了解食品監(jiān)管的概念及體系；掌握食品衛(wèi)生標準及食品加工過程中的衛(wèi)生管理。

二）生物化學(xué)部分：

（1）考試總體要求

基本知識方面，應(yīng)了解和掌握糖、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的分子結(jié)構(gòu)，分解代謝的過程，合成機理與步驟等，尤其是核酸與蛋白質(zhì)的合成與調(diào)控。應(yīng)用知識方面，應(yīng)了解糖在各種非生理條件下的變化，了解脂肪與糖之間的互相轉(zhuǎn)化過程等，以及與遺傳相關(guān)的最基本問題（遺傳信息的存儲、傳送和表達）。

（2）考試內(nèi)容

1）糖類：單糖、寡糖、多糖及結(jié)合糖

掌握重要單糖及二糖的分子結(jié)構(gòu)及重要化學(xué)性質(zhì)，掌握多糖、結(jié)合糖的概念。

2）脂質(zhì)

掌握貯存脂質(zhì)、結(jié)構(gòu)脂質(zhì)、活性脂質(zhì)的區(qū)別，以及脂質(zhì)的提取、分離與分析，并掌握脂肪酸的命名方法、主要化學(xué)性質(zhì)。

3）氨基酸、肽

掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)、主要化學(xué)性質(zhì)，肽的結(jié)構(gòu)特點

4）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能

明晰蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)、高級結(jié)構(gòu)（三級結(jié)構(gòu)、四級結(jié)構(gòu)）與功能（以肌紅蛋白及血紅蛋白為例），掌握蛋白質(zhì)變性和折疊以及研究蛋白質(zhì)的方法；掌握蛋白質(zhì)各級結(jié)構(gòu)的概念以及特點，蛋白質(zhì)沉淀、變性等概念；了解蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)與其功能之間的關(guān)系，了解研究蛋白質(zhì)的一些基本方法。

5）酶

要求明晰酶促反應(yīng)動力學(xué)、酶的作用機制、酶的調(diào)節(jié)控制以及酶工程的概念與其作用，掌握米氏方程及米氏常數(shù)的意義與應(yīng)用，酶的活性中心、別構(gòu)調(diào)節(jié)、酶工程等概念，酶的幾種作用機制；了解酶活性的調(diào)控方式。

6）核苷酸與核酸

了解核酸的結(jié)構(gòu)，核酸的物理化學(xué)性質(zhì)，核酸的常用研究方法；掌握各類核苷酸的機構(gòu)，DNA的高級結(jié)構(gòu)特點，核酸變性、復(fù)性等概念；了解核酸的主要物理化學(xué)性質(zhì)及常用研究方法。

7）維生素與輔酶

掌握維生素與輔酶的關(guān)系，輔酶與輔基的概念。

8）代謝總論與生物能學(xué)

了解物質(zhì)代謝和能量代謝的概念與內(nèi)涵，什么是中間代謝？代謝的研究方法，有關(guān)熱力學(xué)和能的一些基本概念，化學(xué)反應(yīng)中自由能的變化和意義，高能磷酸化合物的概念、類型及作用；掌握有關(guān)物質(zhì)代謝和能量代謝一些基本概念，化學(xué)反應(yīng)中自由能的變化和意義，高能磷酸化合物的概念、類型。

9）糖代謝

了解糖類的消化、吸收及轉(zhuǎn)運方式、糖酵解途徑、丙酮酸的去路，檸檬酸酸循環(huán)途徑及其生理意義、磷酸戊糖途徑及其生理意義、糖的異生及其生理意義、糖原合成與分解、糖代謝的調(diào)節(jié)控制；掌握糖酵解途徑各步驟的反應(yīng)方程、酶、能量變化以及酵解速度的主要調(diào)節(jié)步驟；掌握檸檬酸酸循環(huán)途徑各步驟的反應(yīng)方程、酶、能量變化，檸檬酸酸循環(huán)反應(yīng)速度的主要調(diào)節(jié)步驟及調(diào)控因子，回補反應(yīng)的概念；掌握磷酸戊糖途徑的概念及其生理意義；掌握糖異生的概念；了解糖原合成與分解的主要步驟。

10）生物氧化—電子傳遞和氧化磷酸化作用

了解氧化-還原電勢概念、電勢和自由能的關(guān)系、電子傳遞過程和氧化呼吸鏈概念、氧化磷酸化作用的概念、電子傳遞和ATP形成的偶聯(lián)及調(diào)節(jié)機制，掌握電子傳遞過程和氧化呼吸鏈概念，氧化磷酸化作用的概念、電子傳遞和ATP形成的偶聯(lián)及調(diào)節(jié)機制。

11）脂類代謝

掌握脂類消化吸收和轉(zhuǎn)運基本知識，脂肪酸和甘油三酯的分解代謝過程，脂肪酸及甘油三酯的合成過程，脂類代謝的調(diào)節(jié)，重點掌握脂肪酸β-氧化的反應(yīng)步驟及其能量變化，脂肪酸生物合成的反應(yīng)步驟。

12）蛋白質(zhì)降解和氨基酸的分解代謝

了解氨基酸的脫氨基、轉(zhuǎn)氨基作用以及聯(lián)合脫氨基作用、氨基酸的脫羧基作用、氨基氮的排泄、尿素循環(huán)、生糖氨基酸和生酮氨基酸，掌握氨基酸的脫氨基、轉(zhuǎn)氨基作用以及聯(lián)合脫氨基作用，生糖氨基酸和生酮氨基酸的概念；人體尿素的產(chǎn)生機制（掌握尿素循環(huán)各反應(yīng)步驟）。

13）氨基酸及其重要衍生物的生物合成了解脂肪族氨基酸的生物合成途徑、芳香族氨基酸及組氨酸的生物合成、氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)、氨基酸幾種重要衍生物的生物

合成，了解氨基酸的生物合成特點。

14）核酸的降解和核苷酸代謝

了解核酸和核苷酸的分解代謝、核苷酸的生物的合成、輔酶核苷酸的生物合成你，了解核苷酸的生物降解與合成特點。

15）蛋白質(zhì)的合成了解mRNA、tRNA的結(jié)構(gòu)，遺傳密碼、核糖體，蛋白質(zhì)生物合成的機理及過程；掌握蛋白質(zhì)生物合成的主要反應(yīng)過程，16）免疫

了解抗原與抗體的概念與結(jié)構(gòu)特點，了解酶聯(lián)免疫的步驟及本質(zhì)，掌握免疫反應(yīng)的基本原理與實驗步驟。

第四篇：2014年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)817高等代數(shù)考研大綱

一、適用專業(yè)（領(lǐng)域）：

生物數(shù)學(xué)

二、參考書目：

張禾瑞等.高等代數(shù)（第五版），北京：高等教育出版社，2006.三、基本題型及所占分值：

計算題100分，證明題50分。

四、知識考查范圍：

一、多項式

多項式最大公因式；重因式；多項式函數(shù)、多項式的根；有理數(shù)域上的多項式。

二、行列式

N階行列式；子式和代數(shù)余子式、行列式的依行、列展開；克萊姆法則。

三、線性方程組

齊次、非齊次解的判別；解的結(jié)構(gòu)

矩陣

矩陣的運算；可逆矩陣、矩陣的分塊。

向量空間

向量的相關(guān)性；基和維數(shù)；坐標；矩陣的秩。

線性變換

線性變換的運算；線性變換和矩陣；不變子空間；本征值和本征向量；矩陣的可對角化。

歐氏空間

向量的內(nèi)積；正交基和正交變換；對稱變換和對稱矩陣

二次型

二次型和對稱矩陣；復(fù)數(shù)域和實數(shù)域上的二次型；正定二次型；主軸問題。

沈陸明

2013年6月21日

第五篇：2014年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)614數(shù)學(xué)分析考試大綱考研大綱

參考書目及考試大綱

一、適用專業(yè)（領(lǐng)域）：

生物數(shù)學(xué)

二、參考書目：

華東師范大學(xué)數(shù)學(xué)系.數(shù)學(xué)分析（第4版）.北京：高等教育出版社，2011.三、基本題型及所占分值：

（一）填空題（30分）；

（二）計算題（60分）；

（三）證明題（40）；

（四）綜合應(yīng)用題（20分）。

四、知識考查范圍：

本課程考核內(nèi)容包括實數(shù)的基本理論與極限、單變量微積分學(xué)，級數(shù)論，多變量微積分學(xué)、廣義積分五大部分組成。

實數(shù)的基本理論和極限理論部分包括變量與函數(shù)，極限與連續(xù)，連續(xù)函數(shù)以及閉區(qū)間上的連續(xù)函數(shù)的性質(zhì)；單變量微積分包括導(dǎo)數(shù)與微分，幾個中值定理，微積分學(xué)的基本定理及其應(yīng)用，不定積分，定積分及其應(yīng)用。級數(shù)論中含數(shù)項級數(shù)，函數(shù)項級數(shù)（含冪級數(shù)、泰勒級數(shù)），富里埃級數(shù)和富里埃變換。

多變量微積分學(xué)中含多元函數(shù)的極限與連續(xù)，偏導(dǎo)數(shù)和全微分，極值和條件極值，隱函數(shù)定理與函數(shù)相關(guān)性；多重積分及其應(yīng)用，曲線積分，曲面積分以及場論初步。廣義積分部分包括含參變量的積分和廣義積分。

考核重點包括數(shù)學(xué)分析課程的基本概念。實數(shù)的基本性質(zhì)相關(guān)的幾個公理的等價性以及它們的應(yīng)用。極限的各種計算方法與理論證明。連續(xù)與間斷、一致連續(xù)以及閉區(qū)間上連續(xù)函數(shù)性質(zhì)的證明與應(yīng)用。中值定理包括微分、積分中值定理的理論推導(dǎo)及應(yīng)用，特別是用來證明各種不等式。微積分基本定理的內(nèi)容和理論，定積分可積性的判定以及各種廣義積分收斂性的判定。

級數(shù)(各種級數(shù))的收斂性(含絕對、條件以及一致收斂性)判定，函數(shù)的冪級數(shù)展開和富里埃級數(shù)展開以及收斂范圍的確定，各種級數(shù)的特定求和辦法。平面點集的性質(zhì)，多元函數(shù)極限值的計算以及連續(xù)性、可微性的討論和幾何應(yīng)用。

一元函數(shù)和多元函數(shù)極值的計算及應(yīng)用。隱函數(shù)定理與函數(shù)相關(guān)性的結(jié)論與證明和應(yīng)用。

二重和三重積分的計算和應(yīng)用。各種曲線積分、曲面積分的計算以及相互關(guān)系。

2013年6月21日劉月華