第一篇：教你如何在家烹制一桌圣誕大餐

教你如何在家烹制一桌圣誕大餐

圣誕節將至，如今充滿愛意的西方傳統節日也能被東方人過得有滋有味。如果覺得外出就餐沒有新意而且太過奢侈，不妨用超市中可以買到的材料在家DIY創意一桌圣誕晚宴。

第一道：鮮蝦蘆筍水果沙拉

原料：蘆筍3根，生萊半棵，甘藍1小把，鮮蝦5只，獼猴桃20g，哈密瓜20g，細蔥2根，油、醋、芝麻、沙拉醬適量。

調料：細鹽8g，果醋15ml，生抽10ml，烹調油5滴，香油2滴，白糖少許，芝麻少許。

制作：將蘆筍切去尾端較老的部分，然后在水中煮2min，撈出過冷水，備用；再取生萊整葉和甘藍芽一起洗凈，控水、備用；剪去鮮蝦的須和腳，帶殼開背去掉沙腺，然后在蝦的腹部橫著切上幾刀，下水焯熟后備用；將獼猴桃和哈密瓜去皮切成小丁，備用。

裝盤時，將生菜卷成杯形放在盤角，在生菜中間放上甘藍芽，再插上細蔥做裝飾，蝦放在盤中，用蘆筍作搭配，然后將切好的獼猴桃和哈密瓜丁拌上少量細鹽碼放在邊上。

最后用果醋、生抽、烹調油、香油加白糖和芝麻混合均勻，兌成汁，淋在盤中即可。

提示：在蝦的腹部橫著切上幾刀可以保證蝦熟后依然保持挺拔，有利于造型；獼猴桃和哈密瓜丁拌上細鹽除了增加鹽分的味道，還可以保持水果的鮮靈。

第二道：比目魚菠菜奶油湯

原料：比目魚肉150g，菠萊葉300g，香草豆莢2根，羅勒葉200g，魷魚半條。

配料：烹調油45ml，牛奶150ml，奶油80ml，大蒜瓣7顆，黑胡椒8g，鹽少許。

制作：把洗凈的魷魚和大蒜與烹調油混合，用加工機打成泥，然后加牛奶煮開，把香草豆莢剖開，刮出里面的籽放進鍋里，豆莢皮也放進去，再倒回加工機里與羅勒一起粉碎，然后回鍋再加入奶油一起煮，直到鍋里的液體減少到原來的1/3，加鹽調料，做成pESTO汁，備用；然后將比目魚肉加水攪成糊狀，再找一張保鮮膜，將糊均勻地涂在上面，再把菠菜葉放在上面，卷成筒，上鍋蒸10min，然后切成段，待用。

裝盤時，將蒸好的魚肉卷擺在盤中，用新鮮的水果裝飾。然后把煮好的pESTO汁淋在盤中，撒上黑胡椒即可。

提示：比目魚肉打糊時水要分次逐漸加，并且攪拌的時候不要改變方向，加水量是魚肉分量的2倍左右，這樣蒸出的魚肉卷會很細膩松軟；保鮮膜要選用耐高溫的廚房專用品，涂上魚肉糊前可以先用水濕一下，這樣能使蒸出的魚肉表面會比較光滑。

第三道：美味香烤火雞肉

原料：市售烤火雞胸肉300g，小長茄1只，青蘋果1只，炸薯條半份，土豆2只，柳橙1只。

配料：蔓越莓(Cranberry)1小把，黃油10g，白糖適量。

制作：將蔓越莓洗凈后在鍋中與白糖一起煮，并不斷攪拌，然后加入柳橙的汁，并細細切碎的柳橙皮，直到湯汁中看不到顆粒狀為止，備用；把烤火雞胸肉切成大片，再將邊角的部分切碎，小長茄切成厚片，青蘋果切成薄片，備用；把土豆蒸熟去皮碾成泥，混合上切碎的火雞肉，拍成小餅狀；(范文網　www.tmdps.cn)在平鍋內把黃油化開，用小火把土豆餅表面煎焦，再把小長茄片和青蘋果片同樣煎軟，切成厚片的火雞肉也放在鍋中回熱，備用。

裝盤時，將青蘋果和土豆餅、火雞肉片交替碼放在盤中，旁邊放上小長茄片，再用炸薯條裝飾，在盤中淋上蔓越莓汁即可。

提示：蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的小圓果，火雞加蔓越莓汁已是美國家庭感恩節的應景食物。但在制作蔓越莓汁時一定要不停地攪拌，否則很容易煳底i土豆泥中混合火雞碎肉，可以增加口感和味道。一般買回的烤火雞肉已經有調味，回鍋時不必再放鹽；青蘋果有解除油膩感，還可以幫助消化，而且煎后的青蘋果還有一種甜蜜的焦香味。

第四道：可愛的圣誕甜品

圣誕甜品通常是孩子們的最愛，能為晚宴帶來不少快樂?？梢匀サ案鈱Ｙu店定制一個樹根蛋糕，或帶有圣誕圖案的蛋糕，周圍放上一些用火龍果、提子等水果，讓孩子們在圣誕這個美妙的夜晚盡情享用。

第二篇：初二學習生活就像一桌大餐

初二學習生活就像一桌大餐

初二學習生活就像一桌大餐，雞鴨魚肉，天天不缺，天上飛的，地上跑的，水里游的，樣樣具備。每一個初二的學生都有權利分享這一桌的大餐。食客，請你先看“菜譜”吧！

第一道菜——美味語文。

主要原料：基礎知識、閱讀、詩詞誦讀、口語交際、寫作、綜合性學習和文言文。

輔料；課外閱讀、世界名著。

炒菜過程：先將基礎知識下鍋，炒到半熟，再將閱讀材料和習題一起用小火翻炒，再加入詩詞誦讀，盛起。鍋放在火上，再把口語交際、寫作用大火爆炒，將原來的閱讀、詩詞誦讀加入，用小火燉一個小時，最后盛在一個大盤子里，把綜合性學習圍在炒好的菜的四周，圍成一圈作為裝飾。

菜的特點：營養豐富，具有古典風格，能幫助大腦思考問題，理解人生哲理。

第二道菜——甜味英語。

主要材料：對話、詞組、外國文學、聽力訓練。

炒菜過程：選用大火炒對話，加入，1／3詞組，接著加入聽力，用大火爆炒，然后倒入閱讀文章，小火慢燉，中途加入剩下的2／3的詞組，最后可以盛起裝盤。

這道菜的特點：香甜可口，充滿異國情調，能幫助提高記憶力，拓展視野。

第三道菜——麻辣數學。

主要材料：習題、公式、概念

炒菜過程：小火燉概念，中途加入公式，最后再加入習題，佐料可以根據自己的口味做適當的調節。

這道菜的特點：又麻又辣，地道的四川風味，能加快大腦的運轉，使思維靈活。

第四道菜——香辣物理。

這道菜的做法和點基本和數學差不多，只是這道菜的口味比數學要爽一些，它的辣味要淡一點。

初二的菜譜，除了這四道以外，還有地理、歷史、生物等小吃，此外還有體育、勞技、科技等甜點。總之，初二學生的菜譜是十分豐富的，再加上有那么好的“廚師”，他們個個身懷絕技，我們的初二生活一定會過得豐富多彩。

jkjkjkj初二：浪子。。

第三篇：如何做一桌博人眼球的聚會大餐（模版）

如何做一桌博人眼球的聚會大餐

朋友小聚，有人選擇去飯店，有人喜歡在家做。兩種方式各有利弊，不過我更偏愛在家吃。在家不僅僅實現了大家聚餐的終極目的，還能讓大家享受準備的過程，體會家的溫馨，更重要的是吃的放心。雖說在家做有種種好處，但是有人會說：那也得會做啊……總不能朋友興致勃勃的來家吃飯，結果餓著肚子回去吧。其實說到底，就是不會做，或者說對自己的廚藝沒信心（自己隨便吃吃還行，但是如果是一堆人來，不敢獻丑）。今天，我們就來談談到底如何輕松實現在家做大餐。

首先是要確定一下聚餐人數，根據人數確定要做幾道菜。一般情況建議4人以下做四道菜，四人以上以每人一道菜為原則。但是中國人偏愛雙數，所以有時候菜的數量會比人數多1（這里我們談的是主菜，不包括輔菜，如果不想朋友餓肚子，請不要聰明的把果盤、甜點、湯飲算入其中。。）。

其次是搭配。一方面是整桌菜的搭配問題，大家可以回想一下，我們出去聚餐點菜的過程，是不是會期待：冷熱搭配，葷素結合，小吃、果盤、甜品都出現……經濟學效用論解釋了，人在吃第一個包子時的喜悅遠遠高于吃第十個包子。即便一個純肉食愛好者，如果一餐全部都是各式各樣的肉類，也難免會感覺油膩。so，做飯要注意搭配，最好是：等待的過程提供一些茶水、零食讓大家不寂寞，主餐要有肉、有素、有涼、有熱，色澤上要盡量來個百花齊放，最好配個湯或者湯菜，吃完飯來個餐后水果會非常不錯……另一方面是每道菜的搭配問題，中國有八大菜系，博大精深。其實，各個菜系的一些經典菜單都已經非常成熟了，我們可以借鑒經典搭配，比如做魚，怕做不好看，就切成塊做清燉；怕有魚腥味，就加點豆腐做魚湯；怕太清淡，就油炸一下……

然后是要善用佐料。廚藝不行調料湊，說的就是這個道理。現在的商家非常聰明，把大家用的比較多的佐料基本都開發出來了。就拿醬油來說，現在不僅有原始的生抽、老抽，商家還為顧客細分到了紅燒醬油、清蒸醬油、海鮮醬油……做紅燒肉，不會煉白糖，就用紅燒醬油上色；想做魚香肉絲，直接買魚香肉絲調料包；炒青菜加點耗油絕對能幫菜提升口感……

最后是氛圍。問過很多人為什么喜歡吃西餐，他們給的解釋大部分包括兩點：

1、好吃；

2、有意境。廚師心情好壞，影響做出菜肴的口感，同理，就餐的氛圍也能很大程度上影響食客們的評價。如果是同學聚會，建議就餐時加點小游戲；如果是同事聚餐，適量的喝一點小酒……合理的配置音樂、光線、色調、游戲……一定能將大家對你的廚藝評判，提升一個檔次。最后的最后，要說一句真話，上面談的四點，只是錦上添花。要想讓大家吃得好，第一飯要做熟，第二菜要健康，第三就是要勤加練習。唱歌需要樂感，做飯需要手感。小伙伴們，練就一些真功夫，再加上今天談的一些小策略，你一定可以做出一桌博人眼球的聚會大餐！

后記：給新同事培訓，安排大家做了一節技能分享，發現不會唱歌不會跳舞不會講段子的人還真是不太好做這個環節。。然后的然后，挖空心思找了點自己還算不那么差勁的技能，給大家說了說如何做飯的問題。作為培訓師，要把每一個故事講成哲學段子，然后就有了現在的文章。。一本正經的稱之為：做飯哲學。哈哈~~

第四篇：UEI英語教你在家如何學英語

UEI英語教你在家如何學英語

1.教材問題很多人都問,英語教材那么多我到底用什么啊!新教材每年都在出,老的教材也都在改版,我到底用什么啊~~那么我以我的學習經歷告訴你,經典的就是好用的.語言是一個長期積累的文化沉淀,在十幾年內不可能有很大很大的改動,除了潮語in語的增加與豐富(別管這些,很多外國爸爸媽媽都不懂孩子在說什么 咱還是先學清楚基本的),語言的體系是不會變的.所以我說 老的經典勝過大造噱頭的新書.<瘋狂英語>就是典型的垃圾,那個就是洗腦,而且對英語沒有什么幫助首先我給你推薦幾個比較好的教材吧～1.《Look listen learn》（看聽學）這個是英語權威教材《新概念英語》的編者L.G.Alexanda編寫的另外一套輕松易懂卻又非常實用的教材，一共有四冊，其中第四冊的難度大約是新概念的第三冊和第二冊的難度?？刹灰】催@本書哦，這套書采用了大量的對話，可以完美的訓練你的口語、語感、聽力等等而且這本書中對語法的詮釋一點都不含糊！非常好！這是國內許多外國語學校采用的入門級教材。2.《new concept English》如果你沒有聽說過新概念就太……新概念作為英語教材的龍頭老大，絕對是有他風靡數十年的魅力所在的。而且新概念的配套自學輔導叢書、測試題等等教輔都有很完善的配套。絕對可以滿足你的需要的哦3.《Look Ahead》（展望未來）這本書是走遍美國的英國媽媽版了?？梢哉f走遍美國就是由于受到這套教材的啟發才編寫出來的。展望未來是到底的英式發音，并且也是及其貼近英國民俗的一套教材。強化四會技能，也配有教師用書、學生練習冊等等。是許多外國語學校的高級教材4.《走遍美國》這個也很經典，也是采用了大量的視頻圖片等等提供了一個全外國的氛圍。5.詞匯書里面我比較喜歡的是劍橋《劍橋英語在用初/中/高級詞匯》還有《Tower press的英語詞匯系列叢書》 語法書里面《劍橋英語在用初/中/高級語法》總之英語在用系列都不錯劍橋出版社的哦～～這些教材都是屬于長久型的培養教材，是屬于從根本提升你的英語能力的教材。俗話說授人以魚不如授人以漁。這些教材能從本質上提高你的英語四會技能。下面談談學習2.聽力與口語方面我就混在一起說了因為這兩個是相輔相成的.我們經常說聽說聽說,聽力和口語是分不開的.只有你口語發音準確,知道單詞的正確發音,你的耳朵才能在第一時間里面正確接受到對方的信息,準確捕獲這個詞...所以對于很多對于英語聽力非常苦惱的朋友來說,其實英語聽力的瓶頸不是在于聽力.而是在于-----口語！!而且尤其是你的單詞發音是否標準....舉個很簡單的例子.horizen 這個詞的發音音標應該是/he'raizen/但是很多人都發成/'horizen/ 那么你腦中有個錯誤的期待,怎么可能捕捉到那個正確的單詞呢?!在當你苦苦的等待你腦海中期待的那個單詞的時候,正確的單詞早就飛過去了.....所以,我推薦你買本專業訓練聽力的書,分三步來做.書隨便什么都可以啦~你要是想要我給你推薦的話.英語初級/中級/高級聽力不錯第一步.按照書上的要求來聽.只要把題目作出來即可.部要求你全部聽懂,只要求你聽關鍵詞.第二步題目答案全部對完以后,把書仍在一邊.重聽這個dialogue,或者獨白也好....你自己反復聽(但是不可以按暫停哦~)聽懂每個句子第三步??！做聽寫.最好中途不要按暫停.把你多聽幾遍(最好三遍以內)能把整個文章寫出來,再與聽力原文做對比~~~然后再回過去看你的題目,看看你的題目都會不會做了...如此只要你能夠堅持每天聽三篇 堅持聽兩周,絕對有突飛猛進的進步....下面介紹一些我的長期經驗我想你應該想把英語學好而不是應付考試而已下面是一些長期訓練才能見效的訓練方法我學英語的時候一開始是背大量有趣生動好玩（最主要是自己喜歡的）電影。假裝自己是里面的人物，用真實的感情去重復去背誦以及演繹那些臺詞，可以讓你身臨其境地感覺英語的美麗。真的，不騙你，整個電影背下來以后，你的單詞量，你的情景對話，你的語感，語音

語調（要把電影中間每個人物的語氣語調全部都模仿得惟妙惟肖）最重要的是你對英語的興趣都會大大提高。這里我建議你不要去背那些商業片，比如蜘蛛俠啊 魔戒啊之類的。我建議你以動畫片開始，我背的第一部動畫片是Monsters Inc.（怪物電力公司）然后可以接觸到經典電影中去（千萬不要試圖去背阿甘正傳……如果你想學弱智講話我不攔你……）我背過的電影還有 音樂之聲（The sound of the Music）魂斷藍橋(waterloo Bridge)還有獨立日（Independence day）這個我不建議你背……等等……然后看電影的時候，不要只看一遍，要反反復復看，不要打中文字幕，打英文字幕，就算你再不懂，千萬不要當時查字典，有的時候關鍵字會在情節中反復出現，通過揣摩看誒猜測出詞義。這樣這些詞你可以記得很牢。另外就是如果你對英式英語感興趣最好看英國老電影，如果你對美式英語感興趣，那么時下的美劇是你比較好的選擇，不要看情節制勝的片子比如越獄，也不要看專業詞匯特別多的片子比如豪斯醫生，不要看不切實際的片子比如英雄，去看看那些比較綜合的講述人生的片子，老友記不錯，然后就是人人都愛雷蒙德，這些都很棒。還有就是……欲望都市和絕望的主婦可以滿足你學習XX詞匯的愿望（嘿嘿……）找一個好外教對你也有很大的好處，當年我的美國外教對我很好，幫了我很多忙～英語的輔導材料不要買中國人編的，我個人認為要想學好英語請訪問：ywjjsh.el5.cn,包你30天說流暢的英語。非常好?。。?.閱讀和作文

多背新概念，把每個經典句子牢牢記住，寫作文用上的時候絕對是亮點，我高中三年英文作文沒有扣分超過兩分的。

還有就是多用同義詞替換。比如描寫一個東西很大

你可以用

big large gigantic

titanic gargantuen tremendous huge giant

之類的，不要重復使用一個詞，同義

詞越多你的作文亮點就越多，比如

important

可以用

significant eccential

之類的替代。

同義詞要靠你平時去積累了。

還有就是活用一些詞的生僻含義，比如

immediate，把它活用成為緊跟

會使你的英語增色不少。例如she is immediatly after me.4.實戰如果你面臨考試

針對你的臨考狀態，我建議你買本考試真題回來。

中國人有中國人應付考試的辦法。

我建議你把歷年X

考的英語題目按順序做一個縱向的比較，規律很明顯，比如

說我們湖北省的中考英語選擇題第一題是冠詞第二題是動詞的過去式等等，有套路的。把你們的歷年的X

考題目搜集起來，縱向比較以后絕對可以找到你以后

主攻的方向。

做完了縱向比較就是橫向比較了。

這個需要你搜集你的錯題。

錯題本是必不可少的東西，能讓你明白你的弱勢強勢各在何處。

如果你是準備國外考試的話

一樣的道理

.雅思有雅思的聽力機經

托福有托福的技巧

可以上各大網站去搜索這些

再講講背單詞的方法

你看看吧背單詞我們分成以下幾個方法。

1.音標拼讀法

聯想記憶法

3.詞根詞綴法

首先我來講一講什么叫做音標拼讀法。

我不知道你現在對音標有多少了解了

但是沒關系

我們先講一講基本的一些音

標拼讀標準

首先我來給你建立一個分類系統。

英語有

個字母。分成三類字母

1.元音字母

A/ei/ E/i:/ I/ai/ O/eu/ U/ju:/

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你先念一念這幾個音

這幾個音被稱作為基本名稱音這個概念非常重要你要記

我這里音標打不全你姑且湊合一下。

2.半元音字母 y w所謂半元音字母就是說 既可以作為輔音字母又可以作為元音字母 比如我舉個例子y 作為元音字母why 這個單詞里面y就是原因 發ai的音。3.輔音字母 剩下的所有的字母都被稱作為單純輔音字母。好 下面我們開始講如何利用音標拼讀法背單詞英語和我們漢語一樣 有組成習慣。記好了 這里很關鍵英語單詞的第一個組成模式為XXXXX + 一個元音字母 + 一個輔音字母（不可以為r）+ 一個e這是單詞的第一個組成模式 也是最簡單最基本的組成模式。這個元音字母的發音99.9%是他的名稱音 也就是A E I O U就按照他們的字母的讀音來讀（需要注意的是 u這個時候的名稱音有時換為/u:/而不是/ju:/）舉幾個例子很簡單的A的名稱音下的單詞有 namecame flame date hate plate fake……I下面的名稱音有 Bike hive politelifesurprise dive……u下面的名稱音有 plute/u:/flute/u:/ mute/ju:/dude/ju:/……o下面的名稱音有 pope posehope……怎么樣 在這樣的模式下面 是不是所有的原因字母都是自己的名稱音發音？ 你看到陌生的單詞 只要符合這樣的模式 是不是能立刻讀出來？ 聽到這樣的讀音 是不是能立刻條件反射出單詞的拼寫方法？還要不要死記硬背？？好 以上講的是第一種單詞的組成模式但是這種組成模式其實是有限的。下面我們進入更一般的結構單詞 尤其是多音節單詞 一般分為重讀音節和弱讀音節舉個例子surprise這個詞語 prise是重讀 而sur是弱讀好 下面的關鍵部分又出現了。一定要記好多音節單詞中 所有的弱讀音節一般被弱化為/e/(應該是倒置的小寫e)或者/i/比如說剛才的surprise 比如說aphelion里面的a比如說behind的be之類的而重讀音節的發音規律則是我們現在要討論的重讀音節的發音規律很簡單。。就是字母拼讀 首先講講純元音字母的拼讀ee ea 一般發/i:/的音比如lee eat beach see peach heat defeat 等等o這個字母 在 m n l r 之后，ther nion前發（/v倒寫）的音 比如mom another love brother onion下面是元音字母和r的拼讀常見的有are ore oure ire ure air eir 等等這些我就不舉例了（因為那個音標打出來實在是太糾結）只要是單詞中有這些部分的 他們的發音肯定是相同的下面是元音字母和輔音字母的拼讀igh 發i的名稱音比如high fight flight tightauhg ough發 /o/的音 比如 taught daughter flaught thought（through是特例）ol al il el 都發他們對應的名稱音的短音節ture（靠 這個音標死都打不出來 我放棄了你回去查查字典就知道）比如 picture constructure nature（mature是特例）……再講講輔音字母的拼讀規律 很多啦比如 c在e i 前發/s/的音其余全部發/k/的音 比如cellcirclecredit兩個清輔音在一起后面的音濁化成對應得濁輔音 比如stop start star stir sprit spring等等ch tch 發/氣/那個音等等等等 太多了這個我都沒有辦法給你舉完例子 主要靠你平時自己的積累歸納和總結說完這一部分音標拼讀法 主要給你的建議就是背

單詞千萬不要把一個一個字母念出來背要死人的一定是邊拼邊讀邊背 這樣會讀就會寫 聽到就可以猜個八九不離十第二部分是我們所說的聯想記憶法 這一部分我覺得要有趣許多你可以發揮你的天馬行空的想象力來背單詞比如背morose 就是=》 么 rose==》 沒有玫瑰==》人家都有我沒有玫瑰 所以我好郁悶啊==》morose就是郁悶catastrophy ==》咔嗒四處飛 ==》大災難pest==》拍死他==》害蟲還有的時候把長的一樣的單詞集中起來背比如aunt flaunt gaunt hauntaunt是姑姑對吧聯想 姑姑是誰啊 姑姑是小龍女flaut==》fl+aunt fl是不是讓你想到fly這個詞語呢那就是姑姑在天上飛姑姑在天上飛干什么呢姑姑在炫耀她的輕功==》所以flaun就是炫耀的意思gaunt==》g是什么 g是過兒 讓姑姑失去了過兒是不是很痛苦 是不是很郁悶。所以gaunt是郁悶的意思haunt==》h想到什么 我想到了home就是姑姑住的房子 姑姑住在哪里？姑姑住在活死人墓??！所以haunt是鬧鬼的意思等等 這樣的聯想背單詞方法很多但是切記不可以走火入魔最后一個背單詞的方法稱為詞根詞綴法這就像我們寫中文漢字的偏旁部首舉個例子cent 是一個詞根 表示 一百比如cent 是美分的意思 是美元的一百分之一 percent是百分之的意思century是一百年 一世紀的意思pad這個詞根是腳的意思 pad就是腳踏板啊什么的同樣pede這個變形體也是腳的意思那么cent + pad稍微變形==》centipede 是什么意思？ 一百只腳。。對了！就是蜈蚣的意思！！英文中的詞根詞綴非常多 也需要你慢慢的積累慢慢的去尋找最后給你推薦幾本背單詞必備良書我當年背單詞就是這么背的詞匯書里面我比較喜歡的是劍橋《劍橋英語在用初/中/高級詞匯》還有《Tower press的英語詞匯系列叢書》總之英語在用系列都不錯劍橋出版社的哦～～詞匯書最好的就是上海外語教育出版社引進的一套美國大學生背單詞的詞匯書《Tower press的英語詞匯系列叢書》很棒！是Nist/Mohr編的，分六冊，從英語詞匯入門到英語詞匯飛躍，非常好！??！好了 飛機上有蛇 這部電影里面有句話是這樣說的~“聽我的話 包你活命”(Do what I say, and you live)我也要說 聽我的話 保你過關(Do what I say, and you pass)加油哦 不懂的來問我好了。要想學好英語請訪問：ywjjsh.el5.cn,包你30天說流暢的英語。

第五篇：教你在家自己做大盤雞

教你在家自己做大盤雞

原料：

作料：

花椒、干紅辣椒、辣椒油、芝麻、料酒（或啤酒）、老抽、鹽、糖

做法：

1.原料切好備用

2.燒油，依次放入：姜絲、花椒、干紅辣椒、洋蔥，爆出香味；

3.把雞塊放入，炒至水干，金黃，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻炒均勻；

4.放入土豆和蒜頭，加鹽，炒均勻；

5.添水，跟菜平行，大火燒開，小火燜20分鐘，再放入青紅椒，加一些糖提鮮，小火燜10分鐘，撒上芝麻收汁即成；

6.準備面條，自己和面比較麻煩，在外邊買寬一些的手搟面味道也不錯。

好啦好啦，一般辣，越吃越辣，哈哈

面條就著湯汁很入味，我更喜歡拌米飯，呵呵