第一篇：哪些藥膳適合秋季平補養生

哪些藥膳適合秋季平補養生？

一、冰糖蓮子羹。去心蓮子50克，加適量水燜酥，用冰糖調味，水淀粉勾芡成羹食用。有利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄以及脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之癥。

二、銀耳粥。銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。將銀耳用溫水發透，除去硬蒂、雜質，撕成瓣狀。粳米洗凈。將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。具有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。

三、四寶糯米粥。龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克調味。適用于心血不足之心悸者調理。

四、芝麻核桃羹。黑芝麻50克、核桃肉100克，分別用文火炒香研碎，每次用4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖末調味食之，一日2次，常服有補腎潤燥、健腦、黑須發悅顏之功。

五、黑芝麻粥。黑芝麻炒熟研碎，每次用50克調入粳米100克的粥內，加食鹽調味，早晚食用。常食有潤肌烏發、面紅色潤、促使脫發生長之效果。

六、歸芪紅棗湯。用黃芪30克、當歸15克、紅棗20枚，加水燜煮30分鐘，共煎2次，汁水合并之，分早晚服食。該湯具有益氣養血、健腦安神之功用。

值得注意的是，秋季應盡量少吃或不吃辣椒、大蔥、生姜等辛辣食物，以防助燥傷津。

第二篇：關于藥膳與養生保健課論文

關于藥膳與養生保健課論文

日期： 05月06日

針對患胃潰瘍病的病人，如何利用藥膳預防或改善 自懂事以來我的胃就一直不好，曾患過好長時間的十二指腸潰瘍，于是對這個論題很感興趣，以前也看過一些老中醫，吃些不知名的湯藥，因不算嚴重自己始終也不太重視，唯有對他們說的“胃病，三分治七分養”印象深刻。現在，半學期的藥膳與養生保健課程就要結束了，其間我學到了很多以前感興趣但又不了解的東西，也懂得了養生保健的重要性，便萌生了自己研究對于胃病怎樣進行食療的想法，下面是我針對患胃炎或胃潰瘍病的病人，如何利用藥膳預防或改善的一點學習體會。

首先了解一下胃潰瘍

胃潰瘍是一種常見病。潰瘍病以反復發作的節律性上腹痛為臨床特點，常伴有暖氣、返酸、灼熱、嘈雜等感覺，甚至還有惡心、嘔吐、嘔血、便血。在胃腸局部有圓形、橢圓形慢性潰瘍。上腹痛多次慢性周期性節律性上腹痛是典型消化性潰瘍的主要來的就是癥狀。其次說說胃潰瘍的傳統治療

現代醫學認為，胃酸分泌增加和胃、十二指腸黏膜防御機能受損，是引起消化性潰瘍的兩個主要因素。治療胃病的傳統藥物作用機理大多為治胃養胃，比如吃殺菌消炎，中和胃酸，強化胃動力等等。吃藥治胃病，雖然可以使胃病癥狀得到暫時的緩解，但是大多無法從根本上解決問題，因而患者多數反反復復，久治不愈。一般藥物往往只是將表面癥狀減輕，只針對胃部疾病多種發病臨床表現做應急處理，人們往往忽視病情。在病情稍微緩解時就不再繼續治療，表現為不痛了、不酸了、不脹了、不吐了就以為病好了，不再管它了。這樣就造成胃病反復發作，長此以往就形成了慢性胃病。

而傳統的中醫理論認為，胃潰瘍屬于中醫胃脘痛的范疇。分為胃寒、胃熱、氣滯、血瘀等證型胃病可分脾胃虛寒、脾胃郁滯、脾胃陰虛等癥狀。主要還是靠慢慢調理，宜少食多餐，以軟食為主。

至此，我對胃病有了些最粗淺的認識，也終于明白那“三分治七分養”意義了。針對患胃潰瘍病的病人，如何利用藥膳預防或改善 藥膳是藥材與食材相配伍而做成的美食。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病。

七分養應該在三分治的基礎上進行。且春季機體代謝增高、胃液增加，凡此種種，會引起胃酸分泌增加，更易引起或誘發潰瘍病。潰瘍病人除了應勞逸結合、保證睡眠、防寒保暖、穩定情緒之外

，更應該合理膳食，于是查閱相關資料結合自己的理解與體會，整理出以下一些小“藥方”【1】，基于藥膳與養生保健的理論基礎，用食療法進補養胃，飽口福的同時解決困擾多年的胃病，何樂而不為呢。

1、雞蛋殼焙黃研為細末，每次服6克，溫水送服，主治胃潰瘍。

2、紅茶5克，放入茶杯中加沸水沖泡10分鐘，調入適量蜂蜜、紅糖飲服1日1－2次主治胃、十二指腸潰瘍。

3、牛奶250克，煮沸調入蜂蜜30克，溫熱飲用，1日1－2次，主治胃十二指腸潰瘍。

4、豆漿1碗，加飴糖15克，煮沸后晨起空腹服，主治胃、十二指腸潰瘍。

5、每日飯前1個香蕉（以未成熟者為好），主治胃潰瘍。

這些都是些常見易得且美味的食物，適合長期食用。此外，我平時喜食湯、粥，對此也特別關注，現也整理出一些，以供參考。

1、蟲草百合鴨肉湯【6】

原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克。

制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味后飲湯并食蟲草和鴨肉。

功效：健脾養胃并潤肺補腎。適應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。

2、牛奶粥 【7】

原料：大米100克，牛奶500克

制法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開后，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮約40-50分鐘即成。可直接食用也可根據口味加糖或鹽。

功效：補益氣津養胃生肌。

適應：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。

3、雙魚湯【6】

原料：花膠100克，鮮魚腥草100克

制法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味后食花膠飲燙。

功效：清胃生肌止痛。

適應：胃熱患者，即經常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。

4、胡椒豬肚湯【6】

原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克

制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。

功效：溫中健脾、和胃正痛。

適應：胃寒患者，如經常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。

5、養胃佛手粥【6】

原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量

制法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。

適應：肝郁、胃脹的患者。

6、桂圓松子仁湯 【7】

原料：桂圓40克，松子仁20克，白糖適量。

制法：將桂圓去殼后洗凈，松子仁洗凈，兩者共入鍋中，加水適量，用中火燒開，改用溫火煮10分鐘，加白糖，過約10秒鐘關火即成。功效：桂圓肉能補脾益胃、養血安神、益心補氣。松子仁能滋陰、熄風、潤肺。兩者共食，更能起到養胃滋補的作用。

7、香菇粥 【7】

原料：小米50克、香菇50克。

制法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。每日服3次，持續服用有效。

功效：大益胃氣。適用于氣虛食少，有開胃肋食用。要把養胃當成一項長期的保健事業

保持身體健康是進行一切學習、工作的前提，不要等身體不適時才知健康的可貴，才想到治療與養護，日常飲食中就該多多注意，現介紹一些養胃食物及相關藥膳： 1.五谷雜糧:梗米、玉米、粟米、高粱、小麥、蓮子、蕎麥、甘薯等 1)蓮肉糕 【7】

原料：糯米500克，蓮心肉、白糖適量。

制法：蓮肉洗凈去心，煮熟壓爛碎，糯米與蓮肉渣泥拌勻，加水適量，蒸熟，待冷后壓平，切塊，上盤后撒白糖一層即可。功效：主治慢性胃炎。

2.肉蛋類:豬肉、豬肚、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉等 1）蔥姜養胃肚條【6】

原料:蔥50克,熟豬肚500克,生姜50克,植物油9克,鹽3克,料酒5克,味精1克

制法:把豬肚切成細條,蔥切成段,姜切成絲,鍋中注油燒熱,爆香蔥段,姜絲,烹入料酒,加入肚條翻炒均勻,加入鹽燒熟,加味精即成.功效:適用于胃寒,胃下垂,潰瘍病患者

3.水產品類：草魚、鯽魚、鱔魚、黃花魚、帶魚等 1）鯽魚糯米粥 【4】

原料：鯽魚1~2條，糯米50~100克，調料適量。

制法：魚去腸雜，與粳米煮粥，粥熟后將魚骨刺去掉，加入調料即可服食。功效：主治胃病，慢性胃炎。

4.蔬菜類：番茄、紅蘿卜、白蘿卜、生姜、大蒜、大頭菜、蓮藕、南瓜等 5.水果類：蘋果、香蕉、橙子、木瓜、甘蔗、大棗等 1）白玉木瓜汁 【7】

原料：玉米、白扁豆各60克，木瓜15克。制法：將玉米、白扁豆與木瓜加水煎汁飲服。功效：主治胃炎。

6.其它類：菌類、蜂蜜等 1）蘑菇養胃菜心【7】

原料:青菜心500克,干蘑菇50克

制法:把蘑菇用溫水洗凈,菜心根部十字劈開,洗凈,炒鍋加植物油至六成熱放心菜心翻炒,加鹽,鮮湯,白糖等佐料繼炒至軟熟撈出置盆內,再將蘑菇.料酒入鍋加鮮湯煮沸加鹽.味精.色薄芡,盛入菜心盆上,淋上麻油即成.功效:胃炎,潰瘍病患者適用.2）淮山蜂蜜煎 【6】

原料：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。

制法：淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。功效：健脾消食。用于脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等。對于患有胃潰瘍病的病人，無論是治還是養，平時還要多注意調理，一是要放松生活節奏，二是把好飲食關，三是

適當進行運動。長期堅持健康正確的生活方式，對于胃潰瘍的防治是非常有好處的。參考文獻

【1】百度百科 【2】《胃病診斷與中醫治療圖譜》 作者：姚保泰 郭之平呂霞 出版社：山東科學技術出版社 出版時間：2005-09 【3】好大夫在線：http://www.tmdps.cn 【7】《貝太廚房：四季養生餐》 作者：薩巴蒂娜

出版社：中國大百科全書出版社 出版日期：

第三篇：中國藥膳養生學 秋冬該怎樣進補論文

秋冬該怎樣進補

摘要：秋冬時節進補不僅能固本培元，使身體正氣恢復，而且有利于驅病祛邪，使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實，使身體能進入到最佳的狀態。

關鍵字：排毒，解毒，護肝

養生：秋冬進補需注重排毒

常言道：“秋風起，三蛇肥”，國慶之后，早晚的寒氣愈來愈重，又到了秋冬進補的時節。按照中國人的習慣，秋冬時節是給身體“進補”的大好時節，大家稱之為“補冬”。中國國家重點學科中醫內科副主任姜良鐸教授稱：“正確的‘補冬’能使身體強壯而又保持窈窕。因為進入秋冬季節后，體內代謝下降，體力消耗減少，此時進補，藥物易被吸收和蘊蓄，從而發揮較大的功效。但是，要科學進補，要補得恰當，不要盲目進補。”姜教授認為，用排毒解毒、調補治病養生法來指導冬季養生保健，會給健康帶來益處。

秋冬時節忙進補

秋天一到，氣溫逐漸下降，人們便習慣地想到要補身。記者近日走訪發現，市內大型超市、商場的滋補品專賣柜，各類滋補品成為搶手貨。另據報道，某家大型商場國慶期間賣出近10萬元的滋補品，銷量比去年翻了一番。廣州市統計局綜合處公布的《廣州市現代化目標實現程度及預測》中指出，廣州市居民素有進食藥膳和講究秋冬進補的習慣，隨著生活水平的提高，滋補藥品的支出逐年增長，1995年人均支出33.12元，1999年增至41.43元，增長25.09%。

為何秋冬季節人們忙進補呢？據介紹，根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，秋冬季節已進入進補的季節。經過炎熱的夏天，人體耗損大，且進食較少，當天氣轉涼時，適當調補一下身體，是很有必要的。秋冬時節進補不僅能固本培元，使身體正氣恢復，而且有利于驅病祛邪，使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實，使身體能進入到最佳的狀態。

傳統醫學認為，秋冬進補可平衡陰陽，調和氣血。姜教授說，各種人群，尤其是兒童和老年人均可選用有滋補作用的食品，但在進補時要注意根據不同的體質來選擇補品和進補方式。

進補最好先排毒

姜教授特別強調，進補也要講究科學，要補得恰當，切忌盲目進補。因為人體內的血液，得溫則流通，遇寒則凝滯。據介紹，當秋冬寒冷的空氣作用于機體，會使人體血管中的血液流動不暢，甚至引起淤血阻滯；加上人們的運動往往減少，血液粘稠度增高，血流速度緩慢，易引起血液淤滯或血管梗塞。所以，冬季心腦血管病的發病率較高。

另外，血流滯緩，排毒管道不通暢，多種毒素易留存體內，再加之寒冷的氣候會減低機體的抵抗力，這樣就常常形成一種毒存體內、氣血不通、正氣不足的本虛標實的病理狀態。

姜教授說，冬季養生，要避免純補、壅補、膩補，要在排毒解毒的基礎上進補，要通補結合，補得恰當才能達到養生的目的。反之，則易致毒留體內而引發多種疾病或使宿疾復發。在進補前，必須要將積聚在人體內的毒素通過消化管道、泌尿道排出體外。

據了解，各種毒素、廢物存留在體內會造成代謝功能紊亂，阻礙氣血正常運行、破壞腑臟的功能及腑臟之間的相互協調。在這種情況下進補，機體不但無法吸收補品的營養物質，反而會引發多種疾病，有害健康。因此秋冬進補之前必須先排毒，通得合適、補得適當才能獲得真正健康。

補后更需要排毒

有關專家認為，若補得太過，不但不能強身健體，還會引發疾病。因為，秋冬季節傳統的食補多用辛熱之品，以溫陽驅寒，而補藥也多以溫熱藥為主，人們往往習慣于純補、膩補、食不厭精，故秋冬進補不當易致體內陽氣過盛，營養物質蓄積化熱；易釀生成毒，毒留體內則會引發多種疾病。如過食辛辣刺激之品可使大便干結難解、致痤瘡(青春痘)等癥；過食肥甘厚膩則易損傷脾胃，脾胃呆滯、水濕運化無力則引起便秘腹脹等癥。加之冬季運動減少，從而抵抗力下降，原有的疾病極易復發或加重。

專家認為，要想身體真的好起來，就要時刻注意身體的變化。只有將進補與排毒結合在一起才不會有后顧之憂。

◆專家建議如何正確選購排毒產品

時下市場掀起排毒熱潮，許多人排毒意識有了空前的提高，并打算加入排毒的“行列”。但跑到藥店一看，林林總總的排毒產品充滿藥柜，不知該買哪種產品好。而事實上整個排毒市場魚目混珠，存在著很多跟風產品，不實宣傳或隨意夸大療效的現象時有所見。那么，如何選擇好的或者是適合自己的排毒產品呢？有關專家提出，選購時要考慮以下幾個方面因素：

一要根據人體的特殊情況； 二要選擇適合自己病情的產品；

三是應當選擇廣受消費者認可的、有信譽保證的廠家生產的高品質產品。四一般來說，具有以下條件的產品是值得信賴的好產品：如知名企業出品、嚴格按GMP規范生產、產品效果確切、口碑良好、產品生命力長、廣告宣傳與產品說明書一致、有完善的售后服務等等；

五是消費者在選購排毒產品時不要輕信宣傳單張，要注意其廣告宣傳與產品說明書上標注的功能是否一樣。最重要的是看說明書里有沒有排毒功能(說明書是要經過藥監部門嚴格審核批準的)。

大家只要牢記專家的五大“法寶”，相信一定可以買到既有確切效果、又安全放心服用的好產品。

◆小貼士怎樣正確選擇中成藥補品

中藥滋補品種類較多，性能各異，必須辨明氣血陰陽及體質虧損的差異，選擇針對性的補品，方能收效。平時有氣短懶言、神疲乏力、自汗等氣虛表現等，可選用人參大補膏、人參精、生曬參等大補元氣；平素有貧血、失血所致面色蒼白、頭暈眼花、心慌失眠、健忘等，可選用十全十補膏、健身長春膏等補益氣血的滋補品；畏寒怕冷、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、小便清長、早泄陽瘺等陽虛，可選用參膏、雙龍補膏等補腎壯陽；平素有慢性支氣管炎、哮喘病，經常咳嗽，咽燥而癢，可選用人參銀耳晶、人參石斛晶等補肺健脾，養陰生津。

老年人陰陽兩虛出現遺精陽瘺、腦力減退、腰膝酸軟，可服用龜鹿人參膏、參茸口服液等補腎納氣，培元固精；婦女月經不調、產后虛弱、崩漏帶下等癥，可服葆春膏、全鹿丸等補益氣血。

腦力勞動者可常服青春寶片或口服液提高機體免疫力，減慢腦細胞衰老；性功能減低、陽瘺不育或宮寒不孕者，可選用鹿茸片、龜齡集等；炮天紅酒、萬年春酒、虎骨木瓜酒適用于關節炎、肩周炎患者；患有心肌炎、冠心病者，宜服吉松林人參粉、還精煎，可以安神強心，降壓通脈。

另外，有關專家指出，如體內有痰濁、食積、濕熱者，應先服進行調理后，才能選用滋補品。

進補食譜： ■補肝防寒菜

茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

■養肝抗寒湯

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。■益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

■護肝驅寒茶

蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調入生姜汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風寒感冒。

養胃食譜 ■木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用

俗話說：“一年之計在于春。”春季是體質投資的最佳時節。人體內的五臟與四季相應，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理機制，才能適應自然界生機勃發的變化。那么，春天怎么來養肝呢？

春季養肝以食為先。要注意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物。按時就餐，消化功能差時采取少食多餐的方法，保證營養的攝入。

雞肝味甘而溫，補血養肝，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃，為食補養肝之佳品。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食。可治中老年人肝血不足、食欲不佳、眼睛干澀或流眼淚等癥。

鴨血性平，營養豐富，可養肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克，同煮成粥服食，可養肝血。

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具體用法是：每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服。也可用食醋泡雞蛋或黃豆食用，對中老年人肝陽偏亢的高血壓患者療效頗佳。

菠菜具有滋陰抑燥、舒肝養血等作用，如做湯加上動物血，對肝氣不舒有輔助治療作用。

初春時節，寒氣較盛，肝陽難以開發，如能少量飲些酒，則可利用其活血的作用，使肝中陽氣升發。

第四篇：藥膳與養生課程結課論文(電腦族養生與保健)

電腦族保健藥膳的應用和研究

談起藥膳，很多人都會認為這似乎是一個離我們生活很遙遠的話題。一方面，由于我們已步入信息化社會，快節奏的生活使我們習慣于快病快治，很多時候會忽略我們的健康和對各種疾病的預防，也就是中醫里說的治未病，另一方面，由于傳統文化與我們生活的聯系不再密切，更不用說繁瑣講究的中醫養生和與之密切相關的藥膳與養生保健了。然而我認為，在全球化社會的當下，我們更應重拾傳統文化中的精髓，中醫保健以其博大精深而流傳千古，其中很多的知識在當下依然對我們的保健養身有很大的幫助，我們不應忽略它們。而且事實證明，現下越來越多的人們已開始關注食療，關注藥膳，大學里開設與藥膳相關的課程，我們從中學到的應不僅是藥膳方面的知識，更多的應該是培養了解中醫，實踐藥膳的興趣，并把這些傳統與文化應用到當下，讓我們的生活多一份健康與和諧。

今天，我在這里要研究的是電腦族保健藥膳方面的應用，我試圖為傳統文化搭建起聯系當今生活的橋梁，讓古典古籍里的知識更通俗化，更方便為我們的生活服務，我所挑選的藥膳食材也盡量是常見的，希望在不用很名貴的中藥材的同時也起到保健養生的效用。

應該說，電腦在我們日常工作和學習中，逐漸扮演了越來越重要的角色，無論是上班工作還是學習娛樂，我們都要用到電腦。有些上班族常常是一整天都坐在電腦前，完成各項任務的辦公，校園里我們同學的學習，如寫論文做項目等等，同樣也需要長時間花在電腦前研究，于是隨之而來的各種問題，也成為威脅到我們健康的潛在因素。據調查，常用電腦的人中感到眼睛疲勞的占83％，肩酸腰痛的占63.9％，頭痛和食欲不振的則占56.1％和54.4％，還會出現自律神經失調、憂郁癥、動脈硬化性精神病等。這些小的問題看似貌不驚人，可長時間積累下來，對我們的健康損害還是很大的。

我在這里歸納了，久坐電腦前人群的幾大癥狀。1.久坐傷肉：

久坐不動，氣血不暢，缺少運動會使肌肉松弛，彈性降低，出現下肢浮腫，倦怠乏力，還會使直腸附近的靜脈叢長期充血，淤血程度加重，從而使人的痔瘡加重。

2、久坐傷神損目：

久坐不動，血液循環減緩，則會導致大腦供血不足，傷神損腦，由于長時間用眼，會出現眼睛干燥、酸脹和視力下降。

3、久坐傷心臟：

久坐不動血液循環減緩，日久則會使心臟機能衰退，引起心肌萎縮。久坐血液循環遲緩最容易誘發心肌梗塞和腦血栓形成。

4、久坐傷胃：

久坐缺乏全身運動，會使胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少，日久就會出現食欲不振、消化不良等癥狀。

5、久坐損筋傷骨：

久坐頸肩腰背持續保持固定姿勢，椎間盤和棘間韌帶長時間處于一種緊張僵持狀態，就會導致頸肩腰背僵硬酸脹疼痛，或俯仰轉身困難。特別是坐姿不當，還易引發駝背和骨質增生。6.久坐電腦前還會遭受大量輻射。

面對這些問題，我們除了對其引起足夠的重視外，在不可避免長時間使用電腦的情況，還可以通過食用藥膳來改善身體狀況。

下面是我針對以上不同的癥狀，查閱不同資料，給出的建議相關藥膳。一．活血化瘀藥膳

中醫認為“氣為血之帥,血為氣之母，氣能生血，血能載氣，二者不能分開”。氣血不暢者身體的抵抗力變低，寒邪從肌表侵入，就容易引起感冒。此外，寒性凝滯，易致氣滯血瘀，經脈不通，身體器官得不到血液的營養，疼痛則隨之而來，因此可多食棗、黨參、枸杞。1.高麗參田七燉豬蹄掌

做法：高麗參15克、田七10克、豬蹄掌50克，隔水燉一小時。

效用：有補氣、活血、通絡的功效,適用于高脂血癥、高血壓、冠心病患者。2.阿膠蜜棗燉雞

做法：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克，隔水燉一小時。

效用：此湯有補血養血安神的功效,適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者。3.黨參杞子紅棗燉雞

做法:黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克，隔水燉。效用：此湯既能補氣血又比較平和,一周吃兩次即可，適宜虛不受補的人。二．明目藥膳 1.三紅湯

取山楂三四個，紅棗五六個，枸杞十幾粒，山楂和紅棗都掰碎，像沏茶一樣用開水沖泡，每天當茶喝。山楂可以活血化瘀，紅棗補中益氣，枸杞滋陰，“三紅湯”兼顧了補氣滋陰化瘀的作用，可緩解眼睛干澀。2.枸菊決明子粥

決明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖適量煮粥，每日1次。該粥也可在服用時加些蜂蜜，能增加其潤腸作用，枸杞同時有明目效果。3.金銀花飲明目

金銀花10克，車前葉10克，霜桑葉10克，白芷10克，白糖適量。將以上4味藥物加水適量，煎湯(輕煎)，再加入白糖，代茶飲用，可祛風清熱。4.桑葚粥

桑葚30克，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗凈后與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可補肝養血、明目益智，用于肝虧腎虛引起的頭暈眼花等癥。三．健脾助脾藥膳

1.益脾餅

做法：白術30克，干姜6克，紅棗250克，雞內金15克，面粉500克。將白術、干姜用紗布包成藥包扎緊，放人鍋內，下紅棗，加水適量，先用武火煮沸，后用文火熬煮1小時左右，除去藥包和紅棗的核，把棗肉搗拌成棗泥備用。再將雞內金粉碎成細末，與面粉混合均勻，再將棗泥倒人，加鹽、水適量，和成面團，做成薄餅，用文火烙熟即成。

功效：健脾益氣，開胃消食。適用于食欲不振，慢性腹瀉, 慢性胃腸病等。2.茯苓包子

茯苓30克，面粉1000克，鮮豬肉500 克。將茯苓加水適量煮，提汁液3次，取得茯苓水500克。以茯苓水與面粉和成面團，加工作成包子。可安心 養神，健脾開胃，除濕化痰效用，適用于脾胃虛弱，心悸失眠等。四．緩解勁椎酸痛藥膳 1.川烏粥

生川烏12克，香米50克，慢火熬熟，下姜汁1茶匙，蜂蜜3大匙，攪勻，空腹啜服，可散寒通痹，適用于經絡痹阻型頸椎病。2.杭芍桃仁粥

杭白芍20克，桃仁15克，粳米60克。先將白芍水煎取液500毫升，再把桃仁洗凈搗爛如泥，加水研汁去渣，二汁液同粳米煮熟。飲此粥可活血，養血，通絡，適用于氣滯血瘀型頸椎病。3.參芪龍眼粥

黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20克，粳米50克。將原料洗凈，黨參、黃芪切碎先煎取汁，加水適量煮沸，加入桂圓肉、枸杞子及粳米，文火煮成粥，加適量白糖即可。可補氣養血。適用于氣血虧虛型頸椎病。五．防輻射養生花茶 1.黃芪茉莉花茶

黃芪10克，茉莉花0.5克，加85攝氏度開水浸泡一小時。可預防電腦輻射影響人體的循環、免疫、生殖和代謝功能，減少電磁波誘發癌癥的機會。2.生地梔子花茶

生地10克，梔子花3克，加85攝氏度開水浸泡一小時后飲用。可預防由于電磁波導致未成年人鈣離子劇烈流失而引起的骨骼發育異常，以及耗傷肝血而引起的記憶力下降和造血功能下降。六．適于久坐痔瘡藥膳 1.蒼耳粥

蒼耳子15克，粳米100克。先煎蒼耳子，去渣，后入米煮粥，空腹服用。此方有祛風消腫功效，適用于痔瘡下血。2.桑仁糯米粥

桑仁100克，糯米150克。將桑仁煮取汁，和糯米同煮成粥。每日1～2次，空腹食用。此方有滋補肝腎、養血功效，適用于痔瘡下血，煩熱消瘦等癥。3.蕹菜蜜汁

蕹菜2000克，蜂蜜250克。將蕹菜洗凈，切碎，搗汁。將菜汁放鍋內，先以 武火，后以文火加熱煎煮濃縮，至較稠厚時加入蜂蜜，再煎至稠黏時，停火，待冷裝瓶備用。每次以沸水沖化飲用1湯匙，每日2次。此方有清熱解毒、利尿止血功效，適用于外痔。

總的說來，對于久坐電腦前的人群，不可避免地處于亞健康的狀態，這是一種身心處于健康與疾病之間的一種健康低質狀態，是由健康向疾病轉化過程的一個過渡階段。與疾病相比，針對亞健康的策略在于“養”而不在于“療”，因此藥膳保健也越來越多地成為人們的選擇。藥膳的制作是以中醫理論為指導，注重辯證論治，藥食的選擇以本草學為依據，注意藥食的四氣、五味、歸位、升降沉浮的理論，注意保護胃氣，要求“四時皆以胃氣為本”，“食療不愈，然后命藥”，對我們的機體具有綜合性的營養作用，正因為有這些特點，所以藥膳比普通的食療有更好的效果。

所以，藥膳的應用與推廣應該是有良好的發展前景，我們可以針對不同的人群提出不同的保健方案，讓藥膳更加貼近我們的生活，更方便為我們制作。在越來越多的人群開始關注養身保健的當下，藥膳的普及和中醫理論的推廣也將受到更多的關注與討論，我們期待這一傳統文化的瑰寶能夠繼續流傳，我們也期待校園里對藥膳的介紹與交流能更加豐富多彩！

參考資料：[1] 江沂《藥膳化解亞健康》醫藥經濟報/2003年/1月6日/A08版 [2] 廣醫《補脾健胃藥膳幾款》食品與健康/2000年6月/第6期 [3] 鳳凰網、老中醫養身網/中醫頻道/中醫養生 [4] 杜建成等《湯羹與健康》/中國林業出版社 [5] 遲少鵬《茶與健康》/中國林業出版社

第五篇：適合白領上班族的養生食物

適合白領上班族的養生食物

現代人生活工作壓力大，特別是上班族，精神和身體健康都遭受著嚴重的威脅，上班族不僅飲食不規律，不健康，而且長期受到電腦屏幕、電子設備的輻射，如果保護腸胃健康和降低輻射是上班族養生的重中之重。想要腸胃健康首先要學會從水果、蔬菜、豆類和全谷類等獲得食物纖維，從酸奶中提取益生菌。膳食纖維可加速食物在腸道內的移動，并能吸附水分，尤其有利于防止便秘。下面健康有道網（jkyd.net）的小編就為白領上班族推薦一些可以增加人體腸胃功能、防止各種輻射的養生食物。

綠豆：有助于排泄體內毒物

民間素有“綠豆湯解百毒”之說。現代醫學研究證明，綠豆含有幫助排泄體內毒物，加速新陳代謝的物質，能有效抵抗各種污染，包括電磁污染。

黑木耳：清胃、滌腸、防輻射

黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。

西紅柿：減少皮膚輻射損傷，并可以祛斑美白

科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少 31%-46%，其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害。并可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

紫菜：抗輻射圣品

紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。綠茶：減輕輻射對人體的不良影響

綠茶中的茶多酚是抗輻射物質，可減輕各種輻射對人體的不良影響。茶葉中還含有脂多糖，能改善機體造血功能，升高血小板和白血球等。

海帶：具有抗輻射作用

最新研究發現，海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。大蒜：減少輻射損傷

大蒜是烹飪中不可缺少的調味品。大蒜中含硒較多，并且大蒜的抗氧化作用優于人參。因此適量吃些大蒜有助于減少輻射損傷。