第一篇：上海市標準化水產養殖場管理規范(試行)

上海市標準化水產養殖場管理規范（試行）

前言 為規范我市標準化生態型水產養殖場和上海市標準化水產健康養殖場的管理，達到資源節約、環境友好、保證養殖水產品的質量與食用安全的目的，特制定本標準。

本標準的附錄A為規范性附錄，引自DB 3l／T348—2005（水產品池塘養殖技術規范)中的養殖水質安全指標；附錄B為資料性附錄，引自DB 3l／T348—2005(水產品池塘養殖技術規范)中的養殖水質管理指標；附錄C、D為標準性附錄，分別引自SC/T9101－2007、SC/T9103－2007。

本標準由上海市水產辦公室提出。

本標準起草單位：上海市水產技術推廣站、上海市水產良種審定委員會。

1范圍

本標準規定了上海市標準化生態型水產養殖場和上海市標準化水產健康養殖場的內部管理，包括管理人員、管理內容等。

本標準適用于上海市標準化水產養殖場的管理。

2規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適合于本標準。

NY 5052無公害食品 海水養殖用水

NY 5051無公害食品 淡水養殖用水

NY 5071漁用藥物使用準則

NY 5072漁用配合飼料安全限量

SC/T9101淡水池塘養殖水排放要求

SC/T9103海水養殖水排放要求

DB 31/T348 水產品池塘養殖技術規范

DB 31/199污水綜合排放標準

3管理人員

3.1標準化生態型水產養殖場主要負責人應具有5年以上水產養殖及管理的經驗，并持有漁業行業職業技能培訓高級證書；

3．1．2主要技術人員3-4名，應持有漁業行業職業技能培訓中級證書；

3．1．3養殖工若干名，應持有漁業行業職業技能培訓初級證書。

3．2．1標準化水產健康養殖場主要負責人應具有4年以上水產養殖及管理的經驗，并持有漁業行業職業技能培訓中級以上證書。

3．2．2養殖工若干名，應持有漁業行業職業技能培訓初級證書。管理

4．1．1苗種及養殖 水產苗種必須購自國家、市、區級水產良（苗）種場，嚴格執行《上海市水產苗種管理辦法》；苗種培育與養殖必須符合DB 31/T348 水產品池塘養殖技術規范；

4．1．2保留好購苗發票或單據，以備質量追溯之需。

4．2 水質管理

4．2．1水源水質 每年自放苗前一個月起，每兩個月對進水口水質檢測一次，進水水質必須符合NY 5051無公害食品 淡水養殖用水標準的要求。遇特殊情況，如水源受到污染，必須及時檢測；

4．2．2池塘水質 放苗后每一個月對池水進行隨機抽樣檢測一次，高溫季節應增加抽樣檢測的樣本數量，水質必須符合NY 5051無公害食品 淡水養殖用水標準的要求；

4．2．3排放水水質 養殖時期內，每兩個月對排放水水質檢測一次，捕撈時每月檢測1-2次，排放水水質必須符合SC/T9101淡水池塘養殖水排放要求或SC/T9103 海水養殖水排放要求；

4．2．4應指派專人負責水質檢測并做好記錄。

4．3飼料管理

4．3．1配合飼料 自制或購買的配合飼料都必須符合NY5072規定的要求。購買的飼料原料或配合飼料必須保留發票和每一批料樣，以備質量追溯之需。飼料必須堆放在通風遮陽處，防止受潮霉變；

4．3．2鮮活飼料 應保存在冰箱（柜）內，現購現投喂的鮮活飼料也應保證新

鮮、無病癥，沒有被污染；

4．3．3飼料應指派專人管理。

4．4病害防治與用藥

4．4．1使用生物制劑調控水環境，采用生態防病技術控制疾病發生；

4．4．2使用農業部推薦的漁藥，藥物使用應符合NY5071的要求，不得使用違禁藥品；

4．4．3必須指定專人保管、使用漁藥，并如實填寫用藥記錄；

4．4．4制訂養殖水產品病害控制方案。

4．5檔案管理

4．5．1指定專人負責填寫生產日志和生產記錄；

4．5．2指定專人負責檔案管理，內容包括各類水質檢測記錄、病害發生和用藥記錄、飼料采購及留樣記錄、檢查生產日志的記錄、投放苗種、養殖生產和產量記錄、銷售數量和銷售去向記錄等。

4．6．水產品質量安全管理

4．6．1 指派專人負責水產品質量安全監督管理工作；

4．6．2上海市標準化水產養殖場要與區（縣）漁政站簽訂水產品質量安全承諾書；

4．6．3上海市標準化水產養殖場要建立養殖水產品準出制度。

4．7其它管理

4．7．1人工濕地 維護好濕地的水生植物生長，控制好合理的密度，確保水處理的效果；

4．7．2電器設備 維修好增氧機、水泵機及照明電器，配電設施應符合電力配置標準，確保生產、生活用電，并做到安全用電。

4．7．3場貌管理 維護好標志牌、示意圖、宣傳欄、道路、綠化等的整潔美觀。

5．技術依托 上海市標準化水產養殖場要區（縣）水產技術推廣站簽訂技術依托協議書，通過技術創新，確保養殖水產品的質量安全。

附錄：略。

第二篇：上海市標準化水產養殖場建設規范(試行)(精)

上海市標準化水產養殖場建設規范（試行）

前言

為規范我市標準化生態型水產養殖場和上海市標準化水產健康養殖場的建設，達到資源節約、環境友好、保證養殖水產品的質量與食用安全的目的，特制定本標準。

本標準的附錄A為規范性附錄，引自DB 3l／T348—2005（水產品池塘養殖技術規范中的養殖水質安全指標；附錄B為資料性附錄，引自DB 3l／T348—2005(水產品池塘養殖技術規范中的養殖水質管理指標；附錄C、D為標準性附錄，分別引自SC/T9101－2007、SC/T9103－2007。

本標準由上海市水產辦公室提出。

本標準起草單位：上海市水產技術推廣站、上海市水產良種審定委員會。范圍

本標準規定了上海市標準化生態型水產養殖場和上海市標準化水產健康養殖場的資質條件、環境條件、養殖場規模和基本建設內容、養殖設施、養殖技術、管理

及人員配備等。

本標準適用于生產食用水產品的水產養殖場的建設。規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容或修訂版均不適用于本標準，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適合于本標準。

NY 5052 無公害食品 海水養殖用水 NY 5051 無公害食品 淡水養殖用水

NY 5071 漁用藥物使用準則

NY 5072 漁用配合飼料安全限量 SC/T9101 淡水池塘養殖水排放要求 SC/T9103 海水養殖水排放要求 DB 31/T348 水產品池塘養殖技術規范

DB 31/199 污水綜合排放標準 資質條件

標準化水產養殖場應具有法人資質，持有縣級以上人民政府頒發的《中華人民共和國水域灘涂養殖使用證》，符合區域產業規劃，通過無公害產地認定。標準化生態型水產養殖場的養殖產品應通過無公害產品認證。環境條件 4.1 場址選擇

標準化水產養殖場應選擇在取水口上游3公里內無污染源、水源充足、生態環境良好的區域，并具備進排水方便、交通便利、電力配套等條件。

4.2 水質條件 4.2.1 水源 淡水水源的水質應符合NY 5051。2 海水水源的水質應符合NY 5052。

4.2.2 池（塘）水 淡水：水質應符合DB 31／T348中的養殖水質安全指標(附錄A和養殖水質

管理指標(附錄B； 海水：水質應符合NY 5052。

4.2.3 養殖排放水

1）淡水：應符合SC/T9101 淡水池塘養殖水排放要求：

2）海水：應符合SC/T9103 海水養殖水排放要求

4.2.4 生活污水

生活污水應經處理后才能排放，排放水應符合相關標準。*在國家關于養殖排放水排放標準發布前，暫執行DB 31/199。標準化水產養殖場規模和基本建設內容

5.1 規模

標準化生態型水產養殖場連片總面積應在300畝以上，養殖水面的面積應在200畝以上。標準化水產健康養殖場連片總面積應在100畝以上，其中，養殖生產水面面積不低于65%。

5.2 大門

標準化生態型水產養殖場的大門要寬敞，標牌應醒目。大門旁設有傳達室。大門內的主干道旁應豎立標準化生態型水產養殖場平面示意圖，標明場內布局及

各池塘編號。標準化水產健康養殖場的主入口處應設有統一的標志，并設有平面示意圖，標明

場內布局及各池塘編號。

5.3 道路

標準化生態型水產養殖場的主干道寬5~7米，白色路面凈寬4米以上。主干道

應配置路燈。

標準化水產健康養殖場的主干道寬應不低于4米，并配置必要的照明設施。

5.4 電力配置

標準化生態型水產養殖場內鋪設地下電纜。配電設施符合電力配置標準。

標準化水產健康養殖場配電設施應符合相關標準。

5.5 建筑

5.5.1 標準化生態型水產養殖場建筑包括一樓兩庫三室，占地面積不超過養殖場土地面積的0.5%。建筑物的外觀基礎色調為灰墻藍頂。

5.5.1.1辦公樓

辦公樓為標準化生態型水產養殖場的主樓，主樓內設置管理、技術、財務、接待及值班等功能的辦公室。在主樓門廳內側應設置介紹標準化生態型水產養殖場總

體情況的宣傳窗(欄。

5.5.1.2 飼料倉庫和藥品倉庫 分別配有存放飼料和藥品的專用倉庫。

5.5.1.3 值班室

設立值班室，供養殖值班人員專用。

5.5.1.4 檔案室

配備生產管理檔案室，用于保存相關的生產和技術檔案資料。

5.5.1.5 水質分析與病害防治實驗室

實驗室配置可進行常規養殖水質分析和魚病檢測所需要的相關儀器、設備。

5.5.2標準化水產健康養殖場的建筑

5.5.2.1養殖場應具有值班、檔案、水質分析、病害防治及儲存飼料、藥品、工具

等的條件和房舍。5.5.2.2房舍的外觀基礎色調為灰墻藍頂。

5.6 綠化

標準化生態型水產養殖場的辦公樓周邊、主干道兩側和養殖場周邊等區域配套相

應的綠地。陸地綠化率應在10％以上。

標準化水產健康養殖場的辦公場所周邊、主干道兩側和養殖場周邊等區域配套相應的綠地。陸地綠化率應在5%以上。養殖設施

6.1 池塘

池塘宜東西向，長寬之比為2:1～3:2。池底平坦，略向排水口傾斜。塘埂坡比宜為1:2.5～1:3，可根據其土質狀況及護坡工藝作適當調整。池塘有效水深達到1.5m以上。

6.2 進、排水

養殖場應構建與池塘相配套的進、排水系統。進水口位于排水口上游，并遠離排水口；養殖水應經人工濕地處理，達標排放，并實現35%以上的養殖排放水體循環再利用。

6.3 護坡

池塘進排水等易受水流沖擊的部位應采取護坡措施，護坡的形式宜采用混凝土。

6.4 人工濕地

標準化生態型水產養殖場應建造用于凈化養殖水體的人工濕地，面積不小于養殖

水面的10％。

標準化水產健康養殖場應設有不低于總面積5%的人工濕地，用于養殖排放水的凈化處理。

6.5 節能型池塘溫室

標準化生態型水產養殖場可根據需要建造鋼纜、塑膜、鋼管結構的節能型池塘溫

室。人員和管理 7.1 人員

標準化生態型水產養殖場主要負責人應具有5年以上水產養殖及管理的經驗，并持有漁業行業職業技能培訓高級證書；主要技術人員3~4名，應持有漁業行業職業技能培訓中級證書；養殖工若干名，應持有漁業行業職業技能培訓初級證書。

標準化水產健康養殖場主要負責人應具有4年以上水產養殖及管理的經驗，并

持有漁業行業職業技能培訓中級以上證書。

7.2 管理 7.2.1 技術要求

水產養殖應符合DB31／T348；配合飼料的安全衛生指標應符合NY5072的規定；鮮活飼料應新鮮、無病癥、無污染；藥物使用應符合NY5071的要求。

7.2.2 生產檔案

標準化生態型水產養殖場應建立生產檔案，存檔記錄應包括生產日志，生產、銷售情況以及病害、用藥、水質檢測等原始記錄。附錄A（規范性附錄）表1 養殖水質安全指標

項目

標準值（mg／L）

鎘 ≤0.001

鉛 ≤0.01

鉻 ≤0.1

銅 ≤0.01

鋅 ≤0.1

汞 ≤0.0005

砷 氟化物 石油類 揮發性酚 甲基對硫磷 馬拉硫磷 樂果 六六六(丙體 滴滴涕

附錄B（附錄性附錄）表2 養殖水質管理指標

項 目

色、臭、味

≤0.05

≤1

≤0.05

≤0.005

≤0.0005

≤0.005

≤0.1

≤0.002

≤0.001

標準值（mg／L）

不得使養殖水體帶有異色、異臭、異味

總大腸菌群 透明度 pH值 溶解氧 非離子氨 亞硝酸鹽（以N計）硝酸鹽(以N計 活性磷酸鹽（以P計）高錳酸鹽指數 生化需氧量（5d、20℃）游離性余氯

附錄C（標準性附錄）表3 淡水養殖廢水排放標準

≤5000(個／L

25～40(cm

6.5～8.5

≥4

≤0.02

≤0.15

≤5

≤0.10

≤10

≤5

≤0.01

序號 2 3 4 5 6 7 8 9 10

附錄D（標準性附錄）表4 海水養殖水排放指標

序號

項目

一級標準 二級標準 懸浮物，mg/L ≤50

≤100

pH

6.0～9.0

化學需氧量≤15 ≤25

（CODMn），mg/L

生化需氧量≤10 ≤15

（BOD5），mg/L 鋅，mg/L ≤0.5 ≤1.0 銅，mg/L ≤0.1 ≤0.2 總磷，mg/L ≤0.5 ≤1.0 總氮，mg/L ≤3.0 ≤5.0 硫化物，mg/L ≤0.2 ≤0.5 總余氯，mg/L ≤0.1 ≤0.2

項目 一級標準 二級標準 2

懸浮物，mg/L pH

≤40 ≤100

7.0～8.5，同6.5～9.0 時不超出該水域正常變動范圍的0.5單位

化學需氧量≤10（CODMn），mg/L 生化需氧量≤6（BOD5），mg/L 5 鋅，mg/L ≤0.20 6 銅，mg/L ≤0.10 7

無機氮（以N≤0.50

計），mg/L

活性磷酸鹽（以P≤0.05 計），mg/L 9 硫化物（以S≤0.20

計），mg/L 10 總余氯，mg/L

≤0.10 注1：各項標準系指單項測定最高允許值。

≤20

≤10

≤0.50 ≤0.20 ≤1.00

≤0.10

≤0.80

≤0.20

第三篇：上海市標準化水產養殖場建設項目總結

紅旗村標準化水產養殖場建設項目

（I型）

項 目 總 結

白鶴鎮農業綜合服務中心

2014年5月

紅旗村標準化水產養殖場建設項目

為促進我鎮現代都市漁業發展，推進標準化水產養殖場建設項目進程，帶動和促進漁（農）民增產增收，實現漁業可持續發展，我中心申報的《紅旗村標準化水產養殖場建設項目》項目是2009年11月23日由滬農委【2009】355號文件下達的，2009年12月29日由青發改投【2010】1059號文件批復立項的。我們在區農委、區財政局等部門的領導、支持下，嚴格按照項目計劃建設要求，認真組織實施，強化質量管理，在各參建單位的共同努力下，該項目從2011年4月15日開工至2013年10月10日順利完工，現將項目建設情況總結匯報如下：

一、項目建設概況

（一）建設區域地點及范圍：該項目建設地位于上海市青浦區白鶴鎮紅旗村，東至紅旗村古墳港，南至胥溝河，西至紅旗村勝利路，北至官田涇南首水泥路。改造區域面積354畝，水面積272畝。

（二）項目承建單位

施工單位：上海陽明建設工程有限公司

工藝設計單位：中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所 施工設計單位：電力工業部西北勘測設計研究院浦東分院 招投標代理單位：上海臻誠建設管理咨詢有限公司 工程監理單位：上海建騰建筑工程監理有限公司

工程審價單位：上海四海建設工程造價咨詢監理有限公司

（三）建設投資情況：

項目計劃投資354.42萬元，其中市財政補貼184萬元，區財政配套170萬元，建設單位自籌0.42萬元。工程竣工結算送審價399.7669萬元，最終審定價為340.2059萬元，二類費用12.8882萬元，實際總投資353.0941萬元，建設內容具體如下：

① 塘整修：

計劃清淤60000立方米，預算資金36萬元，實際清淤69259立方米，投入資金48.3128萬元。因淤泥堆積過多，按排外運淤泥11523m3。

計劃推土土方50000立方米，預算資金50萬元，實際推土土方58743立方米，投入資金23.3015萬元。由于招標時預算回填土單價過低，導致投標單價偏離實際市場價格過多。最終實際推土量已超過計劃推土量的情況下，結算資金只達到預算資金的一半。

②護坡：

計劃新建護坡4000方米，預算資金18萬元，考慮到養殖場今后發展休閑垂釣業務的需要，原計劃新建的護坡段需建設部分垂釣設施，故申請取消；待項目建成后，由生產單位根據實際需求建設護坡或垂釣臺等。

③道路：

計劃新建水泥道路3000平方米，預算資金36萬元，實際完成水泥道路2610平方米；砂石道路2587平方米，合計建設面積 5197平方米，共計投入資金43.172萬元。根據現場魚塘的整體布局，考慮到以后養殖戶的實際生產需求，現增加部分砂石道路。

④進排水設施：

計劃新建進水渠道630米，預算資金8.19萬元，實際新建進水明溝129.5米；進水暗渠441.9米，合計進水渠道長度571.4米,投入資金8.8249萬元；

計劃新建排水渠道200米，預算資金3萬元，實際新建排水渠道313米，投入資金11.7047萬元。根據魚塘布局調整的需要，增加了113米排水渠道。

計劃新建進水閘門16座，預算資金1.28萬元，實際完成進水閘門15座，投入資金2.1857萬元；

計劃排水閘門16座，預算資金4.8萬元，因改造后養殖魚塘塘底標高較低，若設臵排水閘門可能引起倒灌，強排式排水比排水閘門更實用。故申請將排水閘門取消，該部分預算資金用于新建道路、增加排水渠道等；

計劃新建泵站5座，預算資金20萬元，因進排水系統調整，根據實際需要新建泵站1座，投入資金7.5289萬元，剩余資金用于道路、值班房等。

⑤配電設施：

計劃新建變壓器1座，預算資金12萬元，實際新建變壓器1座，投入資金11.2019萬元；

計劃新敷設地下線纜2800米，預算資金28萬元，實際新敷 設地下線纜587米，新設架空電覽590米，共計1177米,投入資金23.7627萬元；

計劃增設配電箱16套，預算資金2.56萬元，實際完成配電箱7套，投入資金1.8245萬元；

計劃新建照明13套，預算資金2.34萬元，實際完成照明12套，投入資金3.1214萬元。

⑥人工濕地

計劃新建人工濕地10000平方米，預算資金8萬元，實際新建人工濕地8621平方米，投入資金7.5265萬元。

⑦庫房：

計劃新建值班房700平方米，預算資金49萬元，實際新建值班房703平方米，投入資金70.865萬元。由于值班房建設超過預算投資，結算中僅將值班房B（406平方米）及值班房C（64.14平方米）、值班房F（64.14平方米）共計534.28平方米列入結算中。另外四套值班房A、D、E、G共計168.72平方米由自籌資金完成。

計劃新建倉庫100平方米，預算資金5萬元，實際新建倉庫80平方米，投入資金10.3246萬元。

⑧綠化及圍欄

計劃新建綠化面積2200平方米，預算資金8.8萬元，實際新建綠化面積680平方米，投入資金11.9926萬元。由于種植了較多名貴的綠化品種如銀杏、桂花、廣玉蘭等，所以減少了部分 綠化面積。

計劃新建塑鋼圍欄4400平方米，預算資金35.2萬元，實際新建塑鋼圍欄4130平方米，投入資金44.782萬元。

⑨措施費

項目措施費9.7742萬元。⑩二類費用

項目批復規劃設計、招投標、監理、審價等二類費用預算資金26.25萬元，實際發生二類費用12.8882萬元。

二、項目建設管理

《紅旗村標準化水產養殖場建設》項目建設內容多、時間緊、質量要求高，我中心始終把工程建設的管理列為工作重點來抓，確保工程建設的進程和質量目標要求。

1、加強領導，健全組織。

為了確保項目建設的順利完成，我們在鎮分管領導高度重視下，我中心主要領導親自負責項目建設工作，確定了工程管理員和現場工程質量監管員，明確各自分工和職責，項目建設中都發揮出各自優勢，通力協作，密切配合，確保項目順利開展。

2、資金籌集，規范使用。

嚴格按照區農委、區財政有關文件對資金管理要求，區農委設立了專項賬戶，項目資金先由中標單位申請，經監理單位核實確認，由鎮分管領導審批后報送區農委，區農委按照項目建設進度，撥付建設資金，工程款項直接付至中標單位。我們作為建設 單位嚴格把握審核關，根據工程進展，結合工期、質量進行逐筆審核，確保了資金的?？顚Ｓ?。

3、規范操作項目，確保工程質量，從嚴督管。

嚴格按照規定辦理各項手續，該項目經區財政局采管辦審批進區招投標交易中心招標，經過了公開、公平、公正的投標、評標，由“上海陽明建設工程有限公司”中標。工程開工前，做好實施方案，方案經論證通過才實施。實施過程中，由農委委托“上海建騰建筑工程監理有限公司”進行現場負責質量監督，并要求施工隊伍認真做好各分部、分項工程的驗收記錄。經檢驗合格后，才可進入下道工序施工。發現的問題及時解決，而且在付工程進度款時，必須有監理工程師認可簽字。工程竣工后，做好工程資料整理收集，正是這樣嚴格的管理措施，確保了工程質量，按時完成。

三、項目建成后效益

1、經濟效益

改造前該養殖場年生產常規魚170噸，產值在140萬元左右，年凈收入40萬元。標準化水產養殖場建成后，將從事以特種水產品養殖為主的養殖模式，可年生產各類水產品150噸，產值190萬元，每年增加凈收入50萬左右，經濟效益將大大提高。

2、社會效益

紅旗標準化養殖基地建成后，將提供大約12個生產崗位；養殖過程中進行標準化生產，從苗種、水質到飼料、漁藥等進行 標準化管理以確保所生產的水產品安全、健康，適應現代都市漁業生態、高效、安全、健康的要求。每年可為市場提供150噸左右安全、健康的特色水產品。

四、項目建成后的后續管理

項目在初驗合格后即投入使用，施工單位負責保修一年。對使用過程中出現的缺陷和問題，由施工單位負責返工或修復。標準化水產養殖場建設項目的實施，極大地方便了水產養殖生產作業，改造后的魚塘設施完備,生態良好，受到水產養殖從業人員的歡迎。

為盡早發揮投資效益，項目建成后將有村委會明確管護主體，制定相應管理措施，建立健全各項運行管護規章制度，確保項目長期發揮效益；加強管護責任制，明確管護職責，做到責任到人，加強對上崗人員的專業技術培訓，不斷提高管理人員的業務素質。

青浦區白鶴鎮農業綜合服務中心

二〇一四年五月十六日

第四篇：四川海興漁業標準化水產養殖場管理規范

海興漁業標準化水產養殖場管理規范（試行）

為規范標無公害生態型水產養殖場和標準化水產健康養殖場的管理，達到資源節約、環境友好、保證養殖水產品的質量與食用安全的目的，特制定本標準。

1、范圍

本標準規定了四川海興標準化生態型水產養殖場和四川海興無公害水產養殖場的內部管理，包括管理人員、管理內容等。

本標準適用于標準化水產養殖場的管理。

2、管理

2．1．苗種及養殖 水產苗種必須購自國家、市、區級水產良（苗）種場，嚴格執行《四川省水產苗種管理辦法》；苗種培育與養殖必須符合水產品池塘養殖技術規范；

2．2.保留好購苗發票或單據，以備質量追溯之需。

2．3.水質管理

2．3．1水源水質 每年自放苗前一個月起，每兩個月對進水口水質檢測一次，進水水質必須符合無公害淡水養殖用水標準的要求。遇特殊情況，如水源受到污染，必須及時檢測；

2．3．2池塘水質 放苗后每一個月對池水進行隨機抽樣檢測一次，高溫季節應增加抽樣檢測的樣本數量，水質必須符合無公害食淡水養殖用水標準的要求；

2．3．3排放水水質 養殖時期內，每兩個月對排放水水質檢測一次，捕撈時每月檢測1-2次，排放水水質必須符合淡水池塘養殖水排放要求；

2．3．4應指派專人負責水質檢測并做好記錄。

2．4飼料管理

2．4．1配合飼料 自制或購買的配合飼料都必須符合規定的要求。購買的飼料原料或配合飼料必須保留發票和每一批料樣，以備質量追溯之需。飼料必須堆放在通風遮陽處，防止受潮霉變；

2．4．2鮮活飼料 應保存在冰箱（柜）內，現購現投喂的鮮活飼料也應保證新鮮、無病癥，沒有被污染；

2．3．3飼料應指派專人管理。

2．4病害防治與用藥

2．4．1使用生物制劑調控水環境，采用生態防病技術控制疾病發生；

2．4．2使用農業部推薦的漁藥，藥物使用應符合國家相關規定，不得使用違禁藥品；

2．4．3必須指定專人保管、使用漁藥，并如實填寫用藥記錄；

2．4．4制訂無公害養殖水產品病害控制方案。

2．5檔案管理

2．5．1指定專人負責填寫生產日志和生產記錄；

2．5．2指定專人負責檔案管理，內容包括各類水質檢測記錄、病害發生和用藥記錄、飼料采購及留樣記錄、檢查生產日志的記錄、投放苗種、養殖生產和產量記錄、銷售數量和銷售去向記錄等。

2．6．水產品質量安全管理

2．6．1 指派專人負責水產品質量安全監督管理工作；

2．6．2公司無公害水產養殖場要與省、市、區（縣）漁政站簽訂水產品質量安全承諾書；

2．6．3公司同特種無公害水產養殖場要建立養殖水產品準出制度。

2．7其它管理

2．7．1人工池塘，維護好池塘的水生植物生長，控制好合理的密度，確保廢水水處理的效果；

2．7．2電器設備 維修好增氧機、水泵機及照明電器，配電設施應符合電力配置標準，確保生產、生活用電，并做到安全用電。

2．7．3場貌管理 維護好標志牌、示意圖、宣傳欄、道路、綠化等的整潔美觀。

3．技術依托成都市無公害水產養殖場市、區（縣）水產技術推廣站簽訂技術依托協議書，通過技術創新，確保養殖水產品的質量安全。

第五篇：蛋雞標準化養殖場建設規范

蛋雞標準化養殖場建設規范

本規范規定了蛋雞養殖場建設的選址、規劃布局、雞舍建筑、配套設施及環境保護的技術要求。

本規范適用于新建、改（擴）建的蛋雞場。規范性引用文件

下列文件中的條款通過本規范的引用而成為本規范的條款，其最新版本適用范圍于本規范。NY/T 5038 無公害食品 家禽養殖生產管理規范

GB/ T 18407.3

農產品安全質量 無公害畜禽產地環境要求NY/T 388

畜禽場環境質量標準

NY 5027

無公害食品 畜禽飲用水水質

NY/T 1168

畜禽糞便無害化處理技術規范

GB18596

畜禽養殖業污染物排放標準

NY/T 1334

畜禽糞便安全使用準則

NY/T 1596

畜禽養殖場質量管理體系建設通則

中華人民共和國畜牧法

中華人民共和國動物防疫法 場址選擇

3.1 選擇場址應符合本地區農牧業生產發展的總體規劃、土地利用發展規劃、城鄉建設發展規劃和環境保護發展規劃的要求，不得建在自然環境污染嚴重的地區。

3.2 選擇地勢高燥、交通便利、水電供應可靠、便于排污、隔離條件好的地方建場。

3.3雞場應位于居民區當地常年主風向下風處，畜禽屠宰場、交易市場的上風向。雞場距離動物隔離場所、無害化處理場所3000 米以上；距離城鎮居民區、文化教育科研等人中集中區域及公路、鐵路等主要交通干線1000 米以上；距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物和動物產品集貿市場500米以上。

3.4 禁止在生活飲用水水源保護區、風景名勝區、自然保護區、旅游區和環境污染的地方建場。3.5 水源充足，水質應符合畜禽飲用水標準要求。場區布局

4.1 場區周圍設有圍墻或綠化隔離帶。

4.2 蛋雞場應嚴格執行生產區與行政管理區、生活區相隔離的原則，凈道、污道分開，互不交叉，并設隔離區，另設病害肉尸體及其產品無害化處理區。

管理區、生活區設在上風向，病害肉尸體及其產品無害化處理區設在下風向。4.3 生產區下風處應設有雞糞堆放池和污水沉淀池。

4.4行政管理區、生活區是擔負雞場經營管理和對外聯系的場區，應設在與外界聯系方便的位置。大門前設車輛消毒池，兩側設門衛和消毒更衣室。

4.5生產區

包括各種雞舍，是雞場的核心。

4.5.1雞舍的布局應根據主風方向與地勢，雞舍群一般采取橫向成排（東西）、縱向呈列（南北）的行列式，即各雞舍應平行整齊呈梳狀排列，不能相交。雞舍群的排列要根據場地形狀、雞舍的數量和每幢雞舍的長度，酌情布置為單列、雙列或多列式。

4.5.2雞舍應采取南向或稍偏西南或偏東南為宜，冬季利于防寒保溫，而夏季利于防暑。

4.5.3雞舍間距應是檐高的3～5倍，開放式雞舍應為5倍，封閉式雞舍一般為3倍。

4.5.4按下列順序設置：幼雛舍、中雛舍、后備雞舍、成雞舍。幼雛舍在上風向，成雞舍在下風向。

4.5.5育雛區與成年雞區應隔一定的距離防止交叉感染。Mak西安畜牧網

4.5.6育雛、育成雞舍與成年雞舍的間距要大于成年雞舍的間距，并設溝、渠、墻、或綠化帶等隔離障。

4.6隔離區

包括病、死雞隔離、剖檢、化驗、處理等房舍和設施、糞便污水處理及貯存設施等。該區應設在全場的下風向和地勢最低處，且與其他兩區的衛生間距不小于50米。

4.7養雞場的道路

生產區的道路應有凈道和污道。凈道用于生產聯系和運送飼料、產品，污道用于運送糞便污物、病畜和死雞。場外的道路不能與生產區的道路直接相通。

場內道路應不透水，材料可視具體條件選擇柏油、混凝土、磚、石或焦渣等，路面坡度為1％～3％。道路寬度根據用途和車寬決定，兩側應留綠化和排水明溝位置。

4.8養雞場的排水

在道路一側或兩側設明溝，溝壁、溝底可砌磚、石，也可將土夯實做成梯形或三角形斷面，再結合綠化護坡，以防塌陷。隔離區要有單獨的下水道將污水排至場外的污水處理設施。

4.9場區綠化

包括防風林、隔離林、行道綠化、遮陽綠化、綠地等。Mak西安畜牧網

4.9.1防風林應設在冬季主風的上風向，沿圍墻內外設置，最好是落葉樹和常綠樹搭配，高矮樹種搭配，植樹密度可稍大些。

4.9.2隔離林設在各區之間及圍墻內外，可選擇樹干高、樹冠大的喬木。Mak西安畜牧網

4.9.3對道路兩旁和排水溝邊進行綠化。

4.9.4對于雞舍南側和西側進行遮陽綠化，起到為雞舍墻、屋頂、門窗遮陽的作用。

4.9.5綠地綠化可植樹、種花、種草，也可種植有飼用價值或經濟價值的植物，如果樹、苜蓿、草坪、草皮等。消毒設施

5.1 雞場入口設有消毒池，消毒池長度為進場大型車車輪周長的一周半，寬與門相適應，消毒液的深度能保證入場車輛所有車輪外沿充分浸在消毒液中。

5.2 生產區門口應有行人消毒池和更衣換鞋消毒室（屋頂和兩側墻面有紫外線燈），供進入生產區人員消毒。

5.3 每棟雞舍入口處應設置消毒池，供進入雞舍人員消毒。

5.4 雞舍應設置防護網，防止飛禽進入雞舍。雞舍建筑

6.1基本結構

6.1.1基礎

基礎是地下部分，基礎下面的承受荷載的那部分土層就是地基。地基和基礎共同保證雞舍的堅固、防潮、抗震、抗凍和安全。

6.1.2墻

墻對舍內溫濕狀況的保持起重要作用，要求有一定的厚度、高度，還應具備堅固、耐久、抗震、耐水、防火、抗凍、結構簡單、便于清掃和消毒的基本特點。一般為24厘米或36厘米厚

6.1.3屋頂

屋頂形式主要有單坡式、雙坡式、平頂式、鐘樓式、半鐘樓式、拱頂式等。單坡式一般用于跨度4～6米的雞舍，雙坡式一般用于跨度8～9米的雞舍，鐘樓式一般用于自然通風較好的雞舍。屋頂除要求不透水、不透風、有一定的承重能力外，要確保保溫隔熱。

6.1.4門窗

門的位置、數量、大小應根據雞群的特點、飼養方式、飼養設備的使用等因素而定。窗戶在設計時應考慮到采光系數，成年雞舍的采光系數一般應為1：10～12，雛雞舍則應為1：7～9。養雞采用封閉式雞舍即無窗雞舍，舍內的通風換氣和采光照明完全由人工控制，但需要設一些應急窗，在發生意外，如停電、風機故障或失火時應急。也可建設簡易節能開放性雞舍，在雞舍的南北墻上設有大型多功能玻璃鋼通風窗，形若一面可以開關的半透明墻體。門的設置要方便，一般在雞舍南面，單扇門高2米，寬1米，雙扇門高2米，寬1.6米。

6.1.5地面

地面要求光、平、滑、燥；有一定的坡度；設排水溝；有適當面積的過道；具有良好的承載籠具設備的能力，便于清掃消毒、防水和耐久。Mak西安畜牧網

6.2建筑類型

6.2.1封閉式

即無窗雞舍。雞舍無窗（可設應急窗），完全采用用人工光照和機械通風，對電的依賴性極強。雞群不受外界環境因素的影響，生產不受季節限制；可通過人工光照控制性成熟和產蛋；防疫體系要求嚴格，水電要求嚴格，管理水平要求高。

6.2.2開放式

雞舍設有窗洞或通風帶。雞舍不供暖，靠太陽能和雞體散發的熱能來維持舍內溫度；通風也以自然通風為主，必要時輔以機械通風；采用自然光照輔以人工光照。

6.3.3有窗可封閉式雞舍

這種雞舍在南北兩側壁設窗作為進風口，通過開窗機來調節窗的開啟程度。氣候溫和的季節依靠自然通風；在氣候不利時則關閉南北兩側大窗，開啟一側山墻的進風口，并開動另一側山墻上的風機進行縱向通風。各種雞舍的建造要求

7.1育雛舍

供從出殼到6周齡雛雞用，舍內應有供暖設備，溫度以20～25℃為宜。建造要求是防寒保暖、通風向陽、干燥、密閉性好、堅固防鼠害。育雛舍要低，墻壁要厚，屋頂設天花板，房頂鋪保溫材料，門窗要嚴密。一般朝向南方，高2.3～2.5米，跨度約6～9米，南北設窗，南窗臺高1.5米，寬1.6米，北窗臺高1.5米，寬1米左右，水泥地面。平養時，雞只直接養在鋪有墊料的地面，籠養時，雞只養在分列擺放的育雛籠中，列間距70～100厘米，可依跨度擺為兩列三走道或三列四走道。

7.2 育成舍

為7～20周齡雞專用，此時雞舍應有足夠的活動面積保證雞的生長發育，而且通風良好、堅固耐用、便于操作管理。有窗半封閉式和封閉式雞舍均可選擇。有窗半封閉式育成雞舍一般高3～3.5米，寬6～9米，長度60米以內。封閉式育成雞舍跨度9～12米，長度60～100米，山墻裝備排風扇，采用縱向通風。平養雞只直接養在鋪有墊料的地面，籠養時，可依采取兩列三走道或兩列兩走道、三列四走道或三列三走道等。Mak西安畜牧網

7.3產蛋雞舍

用于飼養20周齡直至淘汰的蛋雞。要求堅固耐用，操作方便，內部環境好。采用密閉、開放均可。也可平養或籠養。雞籠養時，可依采取兩列三走道或兩列兩走道、三列四走道或三列三走道等。結構可參照育成雞舍。Mak西安畜牧網

8養雞設備與用具Mak西安畜牧網 8.1雞籠Mak西安畜牧網

8.1.1雛雞籠：籠養育雛，一般采用3～4層重疊式籠養。籠體總高1.7米左右，籠架腳高10～15厘米，每個單籠的籠長為70～100厘米，籠高30～40厘米，籠寬40～50厘米。網孔一般為長方形或正方形，底網孔徑為1.25厘米×1.25厘米，側網與頂網的孔徑為2.5X2.5厘米?；\門設在前面，籠門間隙可調范圍為2～3厘米，每籠可容雛雞30只左右。Mak西安畜牧網

8.1.2育成雞籠：組合形式多采用三層重疊式，總體寬度為1.6～1.7米，高度為1.7～1.8米。單籠長80厘米，高40厘米，寬42厘米。籠底網孔4厘米×2厘米，其余網孔均為2．5厘米×2.5厘米?；\門尺寸為14厘米×15厘米，每個單籠可容育成雞7～15只。Mak西安畜牧網

8.1.3蛋雞籠：組合形式常見的有階梯式、半階梯式和重疊式，每個單籠長40厘米，深45厘米，前高45厘米，后高38厘米，籠底坡度為6°～8°。伸出籠外的集蛋槽為12～16厘米。籠門前開，寬21～24厘米；高40厘米，下緣距底網留出4.5厘米左右的滾蛋空隙?；\底網孔徑間距2.2厘米，緯間距6厘米。頂、側、后網的孔徑范圍變化較大，一般網孔經間距10～20厘米，緯間距2.5～3厘米，每個單籠可養3～4只雞。Mak西安畜牧網

8.2供料設備Mak西安畜牧網

包括供料機械和食槽。大型養雞場供料系統實行機械化，供料機械都配有食槽。Mak西安畜牧網

8.2.1鏈式喂料機：是我國供料機械中最常用的一種供料機，平養、籠養均可使用。它由料箱、鏈環、驅動器、轉角輪、長形食槽等組成，有的還裝有飼料清潔器。Mak西安畜牧網

8.2.2塞盤式喂料機：適于輸送干粉全價飼料。9WS--35型塞盤式喂料機由傳動裝置、料箱、輸送部件、食槽、轉角器、支架等部件組成。Mak西安畜牧網

8.2.3食槽：常見的有長形食槽和吊桶式圓形食槽。

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8.3飲水設備 Mak西安畜牧網

8.3.1槽式飲水器：深度為50～60毫米，上口寬50毫米。有“V”形和“U”形水槽。平養雞舍內的水槽每個一般長3～5米，每只雞所占的水槽長度，一般中雛1～1.6厘米，種雞3.6厘米。Mak西安畜牧網

8.3.2塔形真空飲水器；由圓桶和水盤兩部分組成，可用鍍鋅鐵皮和塑料等制成。這種飲水器適用于平養雛雞。Mak西安畜牧網

8.3.3乳頭式飲水器：系用鋼或不銹鋼制造，由帶螺紋的鋼(銅)管和頂針開關閥組成，可直接裝在水管上，利用重力和毛細管作用控制水滴，使頂針端部經常懸著一滴水。雞需水時，觸動頂針，水即流出；飲畢，頂針閥又將水路封住，不再外流。乳頭式飲水器有雛雞用和成雞用兩種。每個飲水器可供10～20只雛雞或3～5只成雞。乳頭式飲水器可用于平養和籠養。Mak西安畜牧網

8.4清糞設備、取暖設備、光照設備、通風設備等，根據各場實際進行選擇。Mak西安畜牧網

9糞便處理Mak西安畜牧網

9.1有固定的雞糞儲存、堆放設施和場所，儲存場所有防雨、防糞液滲漏、溢流措施。Mak西安畜牧網

9.2采取堆積發酵處理。將糞便堆積起來，上層覆蓋10厘米厚的土封閉，經過10—15天的發酵，用于農作物施肥。Mak西安畜牧網

9.3采取晾曬、烘干等方法，使雞糞干燥，用于花卉、果樹、蔬菜、農作物等追肥使用。Mak西安畜牧網

蛋雞標準化規模養殖場（小區）建設標準

推行蛋雞標準化養殖場（小區）建設，有利于穩步提升蛋雞標準化規模養殖水平，降低動物疫病風險，實現糞污的無害化處理和資源化利用，有利于加快蛋雞飼養方式轉變，充分發揮規模養殖對穩定蛋雞存欄的基礎性作用，有利于促進蛋雞生產持續健康發展，保障雞蛋市場有效供給。農業部日前制定的蛋雞標準化規模養殖場建設規范對此做了明確要求：

一、養殖規模：存欄規模在1萬-5萬只的蛋雞養殖場（戶）。

二、選址與布局：

（一）選址。距離主要交通干線和居民區500米以上，地勢高燥，背風向陽，通風良好，給排水方便，遠離噪音。

（二）基礎條件。有穩定水源，電力供應有保障，交通便利。

（三）場區布局。場區布局合理，有生產區、辦公區、生活區、輔助生產區、糞污處理區。育雛、育成和蛋雞舍各雞舍采用全進全出飼養模式，配套合理。

（四）凈道和污道。場內凈道、污道嚴格分開。

三、設施與設備

（一）雞舍。雞舍建筑牢固，能夠保溫、防雨雪、防鼠害、防鳥。

（二）飼養密度。產蛋雞飼養密度合理，每平方米不超過13只。

（三）消毒設施。場區門口有消毒池，雞舍門口有消毒盆，場區有消毒泵。

（四）設備。雞舍安裝通風設備、降溫設備、并配備光照系統、自動飲水系統、自動清糞系統和焚燒爐。

（五）輔助設施。有更衣消毒室、獸醫化驗室、解剖室。配備清糞設施、儲糞場所及雞糞無害化處理設施。

四、管理與防疫

（一）制度。有健全的生產管理制度、防疫消毒制度和檔案管理制度，并認真貫徹執行。

（二）操作規程。有科學合理的飼養管理操作規程和免疫程序。

（三）檔案管理和生產記錄：

1、檔案管理。按照農業部《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》要求，建立完整的養殖檔案，要求以下記錄齊全完整：（1）品種、來源、數量、日齡等情況記錄。（2）飼料、飼料添加劑和獸藥來源清楚，其名稱、使用對象、使用時間和用量記錄。（3）定期免疫、監測、消毒、記錄。（4）發病、診療、死亡和無害化處理記錄。

2、生產記錄。有完整的日產蛋記錄、日死淘記錄、日飼料消耗記錄。

（四）從業人員健康狀況。從業人員未患人畜共患傳染病。

（五）引種。雛雞從有《種畜禽經營許可證》的種雞場引進。進雞時的“動物檢疫合格證明”和“車輛消毒證明”保留完好。

五、環保要求

（一）糞污處理。污水和糞尿進行集中處理。污水和糞尿進行集中處理后符合《畜禽養殖業污染物排放標準》（GB18596）。

（二）病死雞無害化處理。病死雞采取深埋或焚燒的方式進行無害化處理