第一篇：茶人談養(yǎng)生講座主持詞

茶人談養(yǎng)生講座主持詞

各位老師、各位同學(xué)：

大家下午好！

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地，也是茶文化的發(fā)源地。人們常說：“日常開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”“古今文人七件寶，琴棋書畫詩(shī)酒茶。”可見茶已深入到社會(huì)各個(gè)階層，在當(dāng)今的社會(huì)，飲茶養(yǎng)生、茶道養(yǎng)生已經(jīng)逐漸成為一種潮流，甚至還出現(xiàn)了“寧可三日無鹽，不可一日無茶。”的飲茶風(fēng)潮。

今天，我們有幸邀請(qǐng)到了咱們天福茶學(xué)院老茶人、現(xiàn)任圖書館館長(zhǎng)嚴(yán)利人教授。嚴(yán)教授是68年廈大經(jīng)濟(jì)系的高材生，從事新聞工作30多年來，已在全國(guó)、省、市新聞媒體及海外報(bào)刊發(fā)表新聞作品七千多篇次。先后榮獲全國(guó)僑刊鄉(xiāng)訊優(yōu)秀工作者、福建省優(yōu)秀新聞工作者、福建日?qǐng)?bào)最佳通訊員、漳州市十佳新聞工作者等稱號(hào)，被漳州市委、市政府列為市管專業(yè)技術(shù)拔尖人才。嚴(yán)教授自2007年來我校任職至今，已整理出版《天福之路》《李瑞河傳奇》等茶類專著，對(duì)中國(guó)茶史、茶文化以及茶道養(yǎng)生的學(xué)問了解很深。現(xiàn)在，就讓我們用最熱烈的掌聲，歡迎嚴(yán)教授為我們講述茶道與養(yǎng)生的奧秘。

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剛才嚴(yán)教授就茶道與養(yǎng)生問題，從多喝茶少抽煙不喝酒、合理飲食保持愉快等方面，向大家作了深入淺出的指導(dǎo)，給我們深刻的啟示，這也是指導(dǎo)大家加強(qiáng)自我保健，開啟健康之門的金鑰匙。通過此次講座，大家必將進(jìn)一步提高茶與養(yǎng)生的意識(shí)，自覺養(yǎng)成良好的飲茶習(xí)氣，從而以強(qiáng)健的體魄、健康的生理、充足的精力投入到繁忙的工作和生活中去。

最后，讓我們?cè)俅我詿崃业恼坡暩兄x嚴(yán)教授精彩的演講！

在此，我衷心地祝愿大家身體健康、家庭美滿！感謝各位老師、同學(xué)的參與，活動(dòng)到此結(jié)束。

第二篇：專業(yè)養(yǎng)生講座主持詞

大家好！我們今天的“科學(xué)養(yǎng)生-完美生命價(jià)值”系列健康講座即將開始，為了使各位在接下來的時(shí)間里能夠聽的比較專心與安心，建議各位來賓及現(xiàn)場(chǎng)與會(huì)人員將您的手機(jī)及其他通訊工具關(guān)閉或調(diào)成靜音或震動(dòng)狀態(tài)。另外會(huì)議期間請(qǐng)保持安靜，不要隨意走動(dòng)；有事請(qǐng)與我們的工作人員聯(lián)系，感謝大家的合作！那么現(xiàn)在電腦屏幕已打出今天會(huì)議的主要議程表，會(huì)議將大致延續(xù)2個(gè)小時(shí)。（介紹流程）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓: 大家下午好！在這充滿喜慶的日子里，我們還原健康館和海南省地稅局合作舉辦了今天的“科學(xué)養(yǎng)生-完美生命價(jià)值”系列健康講座；在這里對(duì)大家能夠在百忙之中犧牲自己寶貴的時(shí)間來參加今天的講座表示最由衷的感謝和最熱烈的歡迎。在中國(guó)的“春節(jié)”即將來臨之即，送上對(duì)各位尊貴嘉賓及您的家人的誠(chéng)摯問候，祝您們節(jié)日快樂，家庭幸福美滿！

嘉賓朋友們，21世紀(jì)是科技的世紀(jì)，但我們?cè)谙硎芨呖萍伎焖侔l(fā)展給我們帶來便利、舒適、省力、快捷的同時(shí)我們是否注意到了身邊的變化：天不在象以前那么藍(lán)了、水不在象以前那么清了、空氣也不在象以前那么清新了；我們是否注意到了身邊發(fā)生了以前從沒見過的疾病：非典、禽流感，以及很多的疾病發(fā)病年齡提前了，很多病毒、細(xì)菌更具耐藥性了，我們的醫(yī)療費(fèi)也逐步攀升了。越來越多的朋友們比以前更加關(guān)注健康、關(guān)注飲食了，那么“關(guān)愛健康、呵護(hù)生命、善待自己”已經(jīng)成為了當(dāng)今社會(huì)的人們最為注重的事情之一。今天，我們有幸請(qǐng)到了省中醫(yī)院的楊世忠教授。讓我們以熱烈的掌聲歡迎楊教授的到來。（介紹楊教授）楊教授在科學(xué)養(yǎng)生、健康知識(shí)普及方面在國(guó)內(nèi)外都享有盛名，相信今天聽了楊教授的講座，我們一定會(huì)受益匪淺。下面，讓我們?cè)俅我詿崃业恼坡暁g迎楊教授為我們帶來今天的講座。

朋友們，剛才楊教授從東西方養(yǎng)生源流以及養(yǎng)生十大要點(diǎn)等方面就新時(shí)期科學(xué)健康生活應(yīng)注意的幾個(gè)需要解答的題目向大家作了深入淺出的輔導(dǎo)，給我們以深刻的啟示，這也是指導(dǎo)大家加強(qiáng)自我保健，開啟健康之門的金鑰匙。通過此次講座，廣大地稅領(lǐng)導(dǎo)與職工必將進(jìn)一步提高自我保健意識(shí)，自覺養(yǎng)成良好的生活習(xí)氣，加強(qiáng)體育鍛煉，從而以強(qiáng)健的體魄、健康的生理、充足的精力投入到繁忙的事情和生活中去。

最后，讓我們?cè)俅我詿崃业恼坡暩兄x楊教授的輔導(dǎo)！

下面，我們即將進(jìn)行第二個(gè)環(huán)節(jié)，有請(qǐng)還原健康管運(yùn)營(yíng)總監(jiān)段燕琴女士為我們帶來“還原健康館”健康管理、調(diào)理與服務(wù)介紹。

我們的整堂講座即將步入尾聲了，在這里，我衷心地希望各位嘉賓，為了你們的家庭幸福，為了黨和國(guó)家的利益，不僅要做到身先士卒，更要注重自己的身體健康。讓我們以健康、和諧的體魄為我們偉大的祖國(guó)做出自己應(yīng)盡的貢獻(xiàn)。

最后，我謹(jǐn)代表還原健康館全體員工祝愿大家在新的一年里身體健康、家庭美滿、工作順利！

第三篇：專業(yè)養(yǎng)生講座主持詞

大家好！我們今天的“贏健康財(cái)富，享快樂人生”健康講座即將開始，為了使各位在接下來的時(shí)間里能夠聽的比較專心與安心，建議各位來賓及現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)人員將您的手機(jī)及其他通訊工具關(guān)閉或調(diào)成靜音或震動(dòng)狀態(tài)。另外會(huì)議期間請(qǐng)保持安靜，不要隨意走動(dòng)；會(huì)場(chǎng)內(nèi)請(qǐng)各位禁止吸煙，以保證我們大家的健康環(huán)境。我們給每位嘉賓準(zhǔn)備了茶水，如果茶水喝完，請(qǐng)您示意我們的禮儀人員，她們會(huì)立刻為您添加茶水。還有其他事情請(qǐng)與我們的工作人員聯(lián)系，感謝大家的合作！那么現(xiàn)在屏幕已打出今天講座的主要議程表，會(huì)議將大致延續(xù)3個(gè)小時(shí)。（介紹流程）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓: 大家下午好！在這充滿喜慶的日子里，我們康美管家健康文化傳播有限公司和正能量健身會(huì)所合作舉辦了今天的“贏健康財(cái)富，享快樂人生”健康講座；在這里對(duì)大家能夠在百忙之中犧牲自己寶貴的時(shí)間來參加今天的講座表示最由衷的感謝和最熱烈的歡迎。在酷熱的“夏節(jié)”即將來臨之即，送上對(duì)各位尊貴嘉賓量身打造的季節(jié)養(yǎng)生之道。首先，請(qǐng)欣賞有我們公司員工帶來的××舞蹈，來一起我們健康快樂的正能量。

（介紹公司領(lǐng)導(dǎo)并有請(qǐng)上臺(tái)講話）

嘉賓朋友們，21世紀(jì)是科技的世紀(jì)，但我們?cè)谙硎芨呖萍伎焖侔l(fā)展給我們帶來便利、舒適、省力、快捷的同時(shí)我們是否注意到了身邊的變化：天不在象以前那么藍(lán)了、水不在象以前那么清了、空氣也不在象以前那么清新了；我們是否注意到了身邊發(fā)生了以前從沒見過的疾病：非典、禽流感，以及很多的疾病發(fā)病年齡提前了，很多病毒、細(xì)菌更具耐藥性了，我們的醫(yī)療費(fèi)也逐步攀升了。越來越多的朋友們比以前更加關(guān)注健康、關(guān)注飲食了，那么“關(guān)愛健康、呵護(hù)生命、善待自己”已經(jīng)成為了當(dāng)今社會(huì)的人們最為注重的事情之一。今天，我們有幸請(qǐng)到了省中醫(yī)院的××教授。讓我們以熱烈的掌聲歡迎×教授的到來。（介紹×教授）×教授在科學(xué)養(yǎng)生、健康知識(shí)普及方面在國(guó)內(nèi)外都享有盛名，相信今天聽了×教授的講座，我們一定會(huì)受益匪淺。下面，讓我們?cè)俅我詿崃业恼坡暁g迎×教授為我們帶來今天的講座。

朋友們，剛才×教授從東西方養(yǎng)生源流以及養(yǎng)生十大要點(diǎn)等方面就新時(shí)期科學(xué)健康生活應(yīng)注意的幾個(gè)需要解答的題目向大家作了深入淺出的輔導(dǎo)，給我們以深刻的啟示，這也是指導(dǎo)大家加強(qiáng)自我保健，開啟健康之門的金鑰匙。

最后，讓我們?cè)俅我詿崃业恼坡暩兄x×教授的輔導(dǎo)！

下面，我們即將進(jìn)行第二個(gè)環(huán)節(jié)，有請(qǐng)還××健康大贏家為我們帶來如何走上健康成功之路，并未大家現(xiàn)場(chǎng)解決健康疑難。

我們的整堂講座即將步入尾聲了，在這里，我衷心地希望各位嘉賓，為了您的家庭幸福，更要注重自己的身體健康。讓我們以健康、和諧的體魄為我們偉大的祖國(guó)做出自己應(yīng)盡的貢獻(xiàn)。

最后，我謹(jǐn)代表康美管家健康文化傳播有限公司全體員工祝愿大家在新的一年里身體健康、家庭美滿、工作順利！

第四篇：健康養(yǎng)生講座的主持詞

健康養(yǎng)生講座的主持詞

健康養(yǎng)生的公司是經(jīng)常開會(huì)議的，好的會(huì)議主持詞是很有趣的。下面就是小編給大家整理的健康養(yǎng)生講座主持詞，希望對(duì)大家有用。

健康養(yǎng)生講座主持詞篇(一)養(yǎng)開場(chǎng)前：

各位朋友，歡迎你們參加無限極(中國(guó))有限公司養(yǎng)生文化進(jìn)萬家——秋季養(yǎng)生健康講座。7:50分，不斷重復(fù)會(huì)議即將開始(附話外音內(nèi)容：)明確幾個(gè)時(shí)段，如：10分鐘后、5分鐘后

幕后音：

各位嘉賓各位朋友大家好，會(huì)議將在10、5、1分鐘后開始，請(qǐng)各位盡快就座。現(xiàn)在宣布會(huì)場(chǎng)規(guī)則：參會(huì)人員將手機(jī)關(guān)閉或調(diào)到震動(dòng)擋;會(huì)議進(jìn)行期間，請(qǐng)不要隨意走動(dòng)、說話、攝像;請(qǐng)務(wù)必保持環(huán)境衛(wèi)生，場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、吐痰。謝謝合作!

(開場(chǎng)白 嘉賓入場(chǎng))

女:尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),各位來賓

男:親愛的無限極伙伴們，女：大家(合)早上好

女：我是無限極(中國(guó))有限公司經(jīng)銷商梁英，來自惠民。

男：我是無限極(中國(guó))有限公司經(jīng)銷商閆金國(guó)，來自濱州。

女: 20xx年無限極(中國(guó))有限公司養(yǎng)生文化進(jìn)萬家之秋季養(yǎng)生講座現(xiàn)在開始。男：下面讓我們用熱烈的掌聲歡迎各位嘉賓入場(chǎng)

女：首先請(qǐng)?jiān)试S我介紹出席本次會(huì)議的嘉賓,他們是:

男：中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)養(yǎng)生推廣專家顧問委員會(huì)成員莘美蘭教授

健康養(yǎng)生講座主持詞篇(二)各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們，姐妹們：

今天舉辦這次女性健康知識(shí)講座，主要目的是為增強(qiáng)我市干部及家屬的健康意識(shí)，提高保健水平、生命質(zhì)量和身體素質(zhì)，教育和引導(dǎo)大家自覺摒棄陳舊落后的思想和生活，提倡科學(xué)文明健康的生活方式和行為，培育文明健康新風(fēng)，營(yíng)造良好的社會(huì)健康環(huán)境。參加這次講座的有市四大家領(lǐng)導(dǎo)家屬、市直各單位主要負(fù)責(zé)人家屬、在職的女干部聯(lián)誼會(huì)成員和各單位婦委會(huì)主任、還有實(shí)驗(yàn)高中的部分女教師。

按照中國(guó)人的傳統(tǒng)，婦女在家庭的位置是非常重要的，三口之家，是三個(gè)“代表”的代表。為了家庭，大家默默奉獻(xiàn)，作出了很多犧牲。近幾年來，我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，能有今天的成績(jī)，來之不易，這當(dāng)中凝聚著領(lǐng)導(dǎo)干部隊(duì)伍和廣大人民群眾的共同努力，也凝聚著全體領(lǐng)導(dǎo)干部及家屬的心血和汗水。大家是我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)和文化發(fā)展的“幕后英雄”。這里，我真誠(chéng)地向大家表示感謝。

今天，我們有幸邀請(qǐng)到了省里的專家，下面，我向大家介紹一下，這位是：省婦幼保健院主任醫(yī)師楊勤教授，下面還有一位：省家庭教育指導(dǎo)中心講師團(tuán)成員夏征老師。讓我們?yōu)樗麄兊牡絹肀硎緹崃业臍g迎。楊教授擔(dān)任華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院兼職教授，研究生導(dǎo)師、衛(wèi)生部保健專家、全國(guó)家教講師團(tuán)專家、中國(guó)醫(yī)促會(huì)湖北專家組副主任委員、省家庭教育研究會(huì)常務(wù)理事、省婦幼心理衛(wèi)生協(xié)會(huì)副主任委員等。在國(guó)家級(jí)雜志上發(fā)表論文50余篇、完成省科研項(xiàng)目6項(xiàng)。楊教授在家庭教育、健康知識(shí)普及方面在國(guó)內(nèi)外都享有盛名，相信今天聽了楊教授的講座，我們一定會(huì)受益匪淺。下面，讓我們歡迎楊教授為我們進(jìn)行講座。

同志們，剛才楊教授從方面就新時(shí)期科學(xué)健康生活應(yīng)注意的幾個(gè)需要解答的題目向大家作了深入淺出的輔導(dǎo)，給我們以深刻的啟示，這也是指導(dǎo)大家加強(qiáng)自我保健，開啟健康之門的金鑰匙。通過此次講座，廣大領(lǐng)導(dǎo)干部及家屬必將進(jìn)一步提高自我保健意識(shí)，自覺養(yǎng)成良好的生活習(xí)氣，加強(qiáng)體育鍛煉，從而以強(qiáng)健的體魄、健康的生理、充足的精力投入到繁忙的事情和生活中去。

最后，讓我們?cè)俅我詿崃业恼坡暩兄x楊教授的輔導(dǎo)!

剛才工作人員為大家發(fā)放了由市紀(jì)委、市婦聯(lián)聯(lián)合編印的“廉政文化進(jìn)家庭”宣傳教育手冊(cè)，在這里，我衷心地希望各位干部及家屬，為了你們的家庭幸福，為了黨和國(guó)家的利益，不僅要做到身體健康，同時(shí)做到心理健康、廉政健康，保持關(guān)愛之心、廉潔之心。我們要當(dāng)好‘廉內(nèi)助’，做好‘守門員’，堂堂正正做人，清清白白做官，踏踏實(shí)實(shí)做事，營(yíng)造和諧美滿的幸福家庭，不斷推進(jìn)我市的物質(zhì)文明、精神文明、政治文明的進(jìn)步和發(fā)展，為構(gòu)建和諧美好***貢獻(xiàn)力量。

最后，我衷心地祝愿大家身體健康、家庭美滿!

感謝實(shí)驗(yàn)高中對(duì)這次活動(dòng)的大力支持，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、姐妹的參與，活動(dòng)到此結(jié)束。

健康養(yǎng)生講座主持詞篇(三)XX社區(qū)的各位居民朋友：

大家好!很高興在這里和大家見面。

我是來自網(wǎng)絡(luò)21世紀(jì)國(guó)際企業(yè)集團(tuán)長(zhǎng)春分公司的健康使者XXX。今天我們來到社區(qū)，是受委托，把國(guó)際上最新的健康科學(xué)知識(shí)送給大家。(鼓掌)

在人的一生中，最值得珍惜的東西是什么?不同的人不有同的答案，有的人說是快樂，有的人說是金錢，有的人說是家庭。您的答案是什么呢?

曾經(jīng)有人用“1000000000000”(一個(gè)1，一串0)來比喻人的一生，其中“1”代表健康，各個(gè)“0”代表生命中的事業(yè)，金錢，地位，權(quán)力，快樂，家庭，愛情，房子，車子......紛繁冗雜的“0”一旦失去失去前邊的“1”，所有的浮華喧囂都將歸于沉寂。試想，一個(gè)生命垂危的億萬富豪，躺在病床上奄奄一息，即使擁有豪宅美酒，功各利祿恐怕也無福消受，轉(zhuǎn)眼間一切成為過眼云煙。企業(yè)家因“過勞”而早逝者屢見不鮮。也有些朋友疾病纏身，雖然不至于影響到生命，但是卻給生活帶來了很多不便，比如眼睛苦澀干燥，頭暈?zāi)垦＃闹珶o力，面無血色，長(zhǎng)豆豆，容易感冒，容易吃壞肚子等等，這些不是什么大病，卻會(huì)容易沉積在身體里，成為老年病;營(yíng)養(yǎng)良好的人能有效地延緩衰老，有些人60歲就表現(xiàn)出虛弱，行動(dòng)不穩(wěn)，容易疲勞，感覺遲鈍;而有些人，年過八旬仍像“年輕人”。因此，可以這么說，決定生命后期生理性或機(jī)能衰老程度，某種意義講取決于營(yíng)養(yǎng)狀況，不是生存的年齡，也就是說吃得長(zhǎng)壽。所以我們應(yīng)該從現(xiàn)在開始注重自己的生活質(zhì)量，注意飲食衛(wèi)生，調(diào)整生活節(jié)奏和規(guī)律，做一個(gè)健康的人!

目前，我們的營(yíng)養(yǎng)狀況怎么樣呢?有東西不會(huì)吃。據(jù)調(diào)查，有相當(dāng)一部分人，把主要精力放在事業(yè)上，對(duì)營(yíng)養(yǎng)很不講究，吃飽就算，或者忙于應(yīng)酬，頓頓雞鴨魚肉、山珍海味，高脂肪、高蛋白質(zhì)飲食。營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血脂、高血壓、高血糖、高血尿酸以及腸癌、乳腺癌??還有一部分人，特別是患有高血壓、冠心病的人，讀了一點(diǎn)醫(yī)學(xué)科普文章，視膽固醇如虎，盲目地節(jié)制飲食，肉不吃、蛋不吃、無鱗的魚也不吃。殊不知，過分強(qiáng)調(diào)降低膽固醇水平，更容易誘發(fā)疾病，于健康不利。眾多名人的英年早逝，折射出社會(huì)轉(zhuǎn)型期整體人群的健康危機(jī)。許多朋友因種種原因忽視了健康，在健康的時(shí)候不知道保健，在亞健康的時(shí)候不知道調(diào)理，在患病的時(shí)候才知道治療。但已悔之晚矣.歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家通過30年的健康管理證明，通過健康管理可以使身體即將病變區(qū)域朝著健康的方向發(fā)展，80%的心臟病和糖尿病，70%的中風(fēng)及50%的癌癥是可以避免的。反觀我國(guó)的健康現(xiàn)狀，人們還處于健康管理的盲區(qū)。在發(fā)達(dá)國(guó)家，平均每300人擁有一位專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。如果按此標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)13億人口，需要約400萬名營(yíng)養(yǎng)師，但是，我國(guó)現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)師不足4000人。每30萬人才擁有一名公共營(yíng)養(yǎng)師

下面，我就把我的同事、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師 女士介紹給大家。把預(yù)防醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、健康學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，運(yùn)用餐飲健康療法幫助亞健康人群回歸健康狀態(tài)，幫助無數(shù)失眠、抑郁癥患者找回了睡眠和快樂，幫助許多高血壓、脂肪肝、心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥患者重新獲得了健康。

現(xiàn)在，我們就歡迎把健康知識(shí)帶給大家!(鼓掌)

剛才向大家介紹了科學(xué)餐飲、健康生活知識(shí)，也簡(jiǎn)單介紹了露卡素飲食和一生健康管理計(jì)劃。讓我們以熱烈的掌聲向表示感謝!(鼓掌)

在這里，也向支持我們工作的各位居民朋友和社區(qū)干部表示衷心的感謝!(鼓掌)還要感謝社區(qū)科普大學(xué)為我們提供了場(chǎng)地和這次宣講的機(jī)會(huì)!

今天我們同來的還有營(yíng)養(yǎng)師XX(起立致意)、健康顧問XX(起立致意);也請(qǐng)大家記住我XX。我的電話是。想進(jìn)一步了解露卡素飲食和一生健康管理計(jì)劃朋友請(qǐng)與我們聯(lián)系。

最后，祝大家平安幸福，一生健康!(鞠躬)

第五篇：趙霖教授談健康、養(yǎng)生講座大講堂

10月14日，衛(wèi)生部健康教育首席專家趙霖教授在人民大會(huì)堂萬人大禮堂開講，4000余人聆聽了趙霖教授“寓醫(yī)于食，凡膳皆藥——食物是最好的藥物”的精彩健康講座，酒要喝到“孔雀狀態(tài)”、考生早餐來碗蒸棗??短短一個(gè)半小時(shí)的講座響起20余次熱烈掌聲。

趙霖教授，衛(wèi)生部健康教育首席專家、解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科研究員、博士生導(dǎo)師。

酒要喝到“孔雀狀態(tài)”

酒為百藥之長(zhǎng)，飲必適量。大家看，我們古代醫(yī)學(xué)的“醫(yī)”，它下面是“酉”字。這個(gè)酉原來是講裝酒的器皿，衍生出來就代表酒。所以，我們說，醫(yī)源于酒，沒有酒就沒有醫(yī)學(xué)。

大家知道，我們古代人喝酒的容器都特大，但那時(shí)候的酒跟現(xiàn)在的酒不一樣，是咱們現(xiàn)在的醪糟（即酒釀），它的酒精度只有2%。所以，像武松打虎喝18碗酒，要喝五糧液，喝兩碗就趴下了，還打什么老虎啊！是吧？我想他喝的一定是像醪糟這樣的東西。

李時(shí)珍說，“酒能夠消冷積寒氣、燥濕痰、開郁結(jié)、止水泄”等。曹操也說，何以解憂，惟有杜康。還得喝！

那么到底喝多少合適呢？如果是白酒，半兩到一兩我覺得最合適，為什么呢？因?yàn)榇藭r(shí)血液中的酒精濃度是0.02%，人就神清氣爽，有歡快感。但是，咱們現(xiàn)在不容易做到，因?yàn)橐坏骄茍?chǎng)，酒杯一端，政策放寬，這量就沒譜兒了。

接著喝，到血中酒精濃度為0.04%的時(shí)候，人就進(jìn)入一種狀態(tài)，我們把它形容為“孔雀狀態(tài)”。孔雀要干嘛？開屏啊！所以，這個(gè)人就開始瞎白話，酒后吐真言，展示自己。

因酒能壯膽，如果再接著喝，喝到血中酒精濃度達(dá)到0.08%，就進(jìn)入了“獅子狀態(tài)”，他就自覺力大無比，想跟人家打架。再接著喝，喝到0.12%，這是一個(gè)重要的界限，也是酒后誤事期，隨著酒精濃度的升高，人的高級(jí)神經(jīng)都被抑制了，低級(jí)神經(jīng)全興奮了，飲酒者自控力降低，所以使得一些本能的行為開始暴露，進(jìn)入了“猴子狀態(tài)”，就上躥下跳。

再接著喝，濃度達(dá)到0.16%以上，這人就控制不住了，進(jìn)入“狗熊狀態(tài)”，出現(xiàn)思維混亂、朦朧困倦的醉酒狀態(tài)。所以，我們喝酒有一句話叫：花要半開，酒要微醉。我覺得喝到這個(gè)“孔雀狀態(tài)”就差不多了。

考生早餐來碗蒸棗

我們民間有很多關(guān)于棗的諺語，如“一日食數(shù)棗，終生不顯老”、“門前一棵棗，紅顏直到老”、“五谷加紅棗，勝似靈芝草，要想皮膚好，粥里加紅棗”。紅棗性溫味甘、補(bǔ)益脾胃、健脾腎、養(yǎng)血寧神，可改善怕冷、手腳冰冷癥，并減少煩躁與抑郁。此外，紅棗還可減輕因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不寧和頭暈眼花等癥狀。我在電視臺(tái)做節(jié)目時(shí)，主持人曾經(jīng)問我，學(xué)生在考試前早餐怎么吃。因?yàn)槲覀兊拇竽X只能利用葡萄糖作為能源，所以想讓孩子考得好，就要讓他們吃足夠的能轉(zhuǎn)化為葡萄糖的食物。

怎么吃呢？早上起來，喝碗豆?jié){，豆?jié){里面加什么呢？加蜂蜜。早上別給他喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ谭浅Ｈ菀桩a(chǎn)生血清素，喝了容易犯困，你可以把這牛奶安排在他們晚上睡覺前一小時(shí)喝，他們就能睡個(gè)好覺。

然后，給他喝碗粥也行，不喝粥的就蒸個(gè)雞蛋吃。再吃個(gè)小豆包，外加一碗蒸棗。最后，給他買一小塊巧克力，在進(jìn)考場(chǎng)前吃了它。這樣考生在考試期間，就能維持一個(gè)很好的血糖水平，孩子腦子就會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)得快，自然發(fā)揮得好。對(duì)嗎？當(dāng)然，這孩子要想考出好成績(jī)，還是得念書，不念書吃什么也不行。

拒絕五谷雜糧是沒病找病

美國(guó)有個(gè)著名的食譜叫“阿特金斯食譜”，這個(gè)食譜是用于減肥的。它的一個(gè)原則就是三個(gè)月叫人只吃肉，不吃主食。那么，根據(jù)這樣一個(gè)情況，人確實(shí)可以減肥，但減了以后就不是一個(gè)健康的人了。所以，西方有的醫(yī)生說，高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的膳食，是“沒病找病”的膳食。

中國(guó)自古以來就說，“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”。所以，不吃碳水化合物就等于慢性自殺。今年的奧運(yùn)會(huì)上，牙買加選手博爾特奪得男子100米和200米跑的冠軍，他的父親出來講，博爾特每天都吃咱們中國(guó)的山藥。因此，根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》，我們每個(gè)人每天最好要吃50克粗糧。

巴馬人長(zhǎng)壽秘訣“刮痧加和渣”

一個(gè)英國(guó)地球化學(xué)家在28年間曾經(jīng)6次訪問中國(guó)，她在來中國(guó)之前，因乳腺癌經(jīng)歷了兩次手術(shù)，四次放化療。在中國(guó)考察工作中，她非常認(rèn)真地觀察中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)。當(dāng)時(shí)中國(guó)乳腺癌的發(fā)病率極低，她發(fā)現(xiàn)自己的飲食結(jié)構(gòu)和中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)存在很大差異，差在哪？她是一個(gè)大量吃乳制品的人，而中國(guó)人吃的則是豆?jié){和豆制品。

我去年到我國(guó)著名長(zhǎng)壽鄉(xiāng)廣西巴馬考察，那里20萬人有72個(gè)百歲老人。我拜訪了兩個(gè)109歲和一個(gè)106歲的老人，他們都耳聰目明。當(dāng)時(shí)我就問他們：“你們?nèi)粘１＝】渴裁矗俊比齻€(gè)老人異口同聲說：“靠刮痧！”這些百歲老人一有點(diǎn)不舒服，就用刮痧的辦法來解決。

我還問這三個(gè)老人：“你們喝過牛奶嗎？”答案是，他們誰都沒喝過牛奶。但是，他們天天喝豆?jié){（和渣），不光喝漿，連磨豆?jié){剩下的渣子也不扔，再和上蘿卜纓、南瓜之類的各種蔬菜煮熟一起吃，這就是當(dāng)?shù)刂氖澄铩昂驮薄Ｋ裕矣X得是一碗豆?jié){強(qiáng)壯了一個(gè)民族。

牛奶喝多了孩子橫著長(zhǎng)

2005年，美國(guó)哈佛大學(xué)公布了一個(gè)研究結(jié)果，觀察了1.2萬名9~14歲的兒童，就發(fā)現(xiàn)兒童喝牛奶越多，長(zhǎng)得越胖。

最近，我們醫(yī)院有一個(gè)教授找我，說她的女兒老不長(zhǎng)個(gè)兒，說：“有人勸我，讓她把牛奶當(dāng)水喝。我就準(zhǔn)備每天給孩子準(zhǔn)備1升牛奶，讓她帶到學(xué)校去喝。”我說：“你讓她喝也行，但這孩子不是豎著長(zhǎng)，她橫著長(zhǎng)！”為什么呢？

大家都知道，一袋225毫升的全脂奶，它的熱量是150千卡，低脂奶它的熱量100千卡，就是脫脂奶，還有85千卡熱量。所以，孩子能把牛奶當(dāng)水喝嗎？這孩子一天要喝進(jìn)多少熱量！

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的沃爾特·威利特博士對(duì)鋪天蓋地的牛奶廣告感到擔(dān)憂，他指出：“少年兒童基本的飲料應(yīng)該是水，世界上許多地方的孩子根本沒有牛奶喝，但他們長(zhǎng)大成人后卻有著健康的骨骼。”

膽固醇高每天吃兩塊紅薯

紅薯含8%的膳食纖維，大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強(qiáng)。李時(shí)珍曾說過，“紅薯食之使人長(zhǎng)壽少疾”、“紅薯能補(bǔ)中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”。日本東京大學(xué)對(duì)130種食物抑制膽固醇的功效進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可以每天早晚吃兩塊紅薯。

但紅薯不宜生吃，因?yàn)榧?xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，淀粉難以消化；二是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝等不適。因此一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。

心臟不好適當(dāng)吃些土豆

土豆含碳水化合物高達(dá)15%~25%，超過其他所有的蔬菜，其含蛋白質(zhì)也比一般蔬菜多，因?yàn)橥炼巩a(chǎn)熱量高，在歐洲普遍作為主食。有人曾經(jīng)說：“如果沒有土豆，就不會(huì)有歐洲的工業(yè)革命”，原因是當(dāng)時(shí)廣大工人群眾賴以生存的主要食物是土豆。

土豆還含較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤以鉀含量最為豐富，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導(dǎo)致體內(nèi)鉀的丟失，導(dǎo)致低鉀傾向。

因此，常吃土豆既可補(bǔ)充鉀，又可補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素。

“果汁飲料綜合征”危害下一代

英國(guó)近年發(fā)現(xiàn)兒童“果汁飲料綜合征”。患病的兒童任性，感情沖動(dòng)，注意力不集中，學(xué)習(xí)成績(jī)差，大都與食用人工合成色素有關(guān)。好多小孩兒上課不注意聽講，下學(xué)不好好做作業(yè)，就是早上起來好一點(diǎn)。為什么呢？就是一夜沒喝果汁。

現(xiàn)在都有錢了，喝水多低級(jí)啊，就讓孩子喝果汁啊！大家都知道，果汁飲料里大部分都含有糖，白糖沒有任何營(yíng)養(yǎng)，只有熱量。我們平時(shí)吸取熱量是靠吸取營(yíng)養(yǎng)，獲得熱量。而你直接喝飲料獲得的熱量叫“虛卡路里”，所以小孩兒喝了飲料，他就得折騰啊！他還能好好做作業(yè)嗎？

在歐洲，許多家長(zhǎng)都不許孩子喝可樂。為什么？因?yàn)榭蓸酚泻軓?qiáng)的成癮性，它里面還有很多的磷，小孩兒喝了以后，鈣磷比例失調(diào)，影響骨骼發(fā)育。老年人喝了會(huì)誘發(fā)骨質(zhì)疏松。

在飲料里還有各種人工色素，而人工色素對(duì)孩子的傷害跟人工汽油不相上下。美國(guó)政府現(xiàn)在已經(jīng)禁止在中小學(xué)出售可樂等碳酸飲料。患多動(dòng)癥的兒童在美國(guó)高達(dá)10%,1973年美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)就指出，食品添加劑與兒童多動(dòng)癥有關(guān)。

不僅如此，人工合成色素和香精還可以引起過敏，如哮喘、咳嗽、鼻炎、蕁麻疹及神經(jīng)性頭疼等。有些患兒各種治療都無效，但停止食用含人工色素的食品后就痊愈了，行為正常了，學(xué)習(xí)也好了。

全球飲料分6級(jí)

水永遠(yuǎn)是最好的據(jù)《醫(yī)學(xué)論壇報(bào)》，對(duì)全球涉及飲料與健康的文獻(xiàn)進(jìn)行系統(tǒng)回顧分析，根據(jù)飲料熱量、營(yíng)養(yǎng)成分及對(duì)健康的影響，分成如下6個(gè)等級(jí)。

1級(jí)：飲用水，是補(bǔ)充人體每日所需水分的最佳飲料；2級(jí)：綠茶和無糖咖啡，對(duì)預(yù)防糖尿病和心血管病有益；3級(jí)：豆?jié){，低脂牛奶或脫脂牛奶；4級(jí)：代糖飲料含熱量低，但增加人體對(duì)含糖飲料的潛在渴求；5級(jí)：純果汁、全脂牛奶、運(yùn)動(dòng)飲料等，其含熱量較高；6級(jí)：含糖飲料———最不健康的飲料。

軟飲料誘發(fā)痛風(fēng)比酒精更嚴(yán)重

今年1月，《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)布了不列顛哥倫比亞大學(xué)和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究結(jié)果：大量飲用含糖軟飲料和果汁會(huì)顯著增加患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)和加拿大科學(xué)家調(diào)查了4.6萬名40歲以上、無痛風(fēng)史的男性12年，發(fā)現(xiàn)每天喝2～3聽軟飲料比每月不足1聽者患病風(fēng)險(xiǎn)高85％，比攝入酒精的影響還大。

大量攝人果糖豐富的果汁的男性患病率高。這一發(fā)現(xiàn)解釋了美國(guó)幾十年間痛風(fēng)患者成倍增加的原因。痛風(fēng)患者需限制能轉(zhuǎn)化為尿酸的嘌呤類物質(zhì)，肉類和啤酒中含量高。軟飲料和果汁中含大量果糖，飲用后也會(huì)提高尿酸水平。我國(guó)的傳統(tǒng)膳食有4大特點(diǎn)：

第一個(gè)就是主副食分明。注重谷物的健康作用，“得谷者昌，失谷者亡！食五谷治百病！米粥飯暖胃養(yǎng)氣。”

第二點(diǎn)我們關(guān)注蔬菜的健康作用，蔬菜來源廣泛，食用量大：“食不可無綠！”，“草能食者為蔬！蔬者，疏通壅滯也。”，“五菜為充”是傳統(tǒng)飲食的“金科玉律”。我們一天是500克蔬菜，德國(guó)80克，英國(guó)83克，荷蘭100克，美國(guó)102~103克，法國(guó)120克，作為地中海國(guó)家的代表，意大利230克，希臘也只有270克。

第三條就是我們強(qiáng)調(diào)，“可一日無肉，不可一日無豆”、“青菜豆腐保平安”。所以，希望大家都要努力地、積極地多吃豆制品，吃我們東北生態(tài)大豆做的豆制品，把我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。

第四點(diǎn)就是我們古代的中國(guó)人接受了小麥，卻拒絕了面包。中華民族傳統(tǒng)膳食堅(jiān)持了低溫烹飪的方法，如主食饅頭、米飯、面條、餃子等烹制都在水環(huán)境中，采用100℃左右的溫度，比烘烤要低得多。

爆炒菜肴短時(shí)間完成，高低溫結(jié)合的烹調(diào)方式，不僅有益于保持營(yíng)養(yǎng)成分不受損失，也滿足了菜肴表面殺菌的需要，同時(shí)減少了油脂的氧化。

2005年，我在德國(guó)營(yíng)養(yǎng)研究中心做報(bào)告的時(shí)候，我就講了中國(guó)傳統(tǒng)膳食這四大特點(diǎn)。講到最后，有位德國(guó)專家提了一個(gè)問題：“趙教授，難道你們的北京烤鴨也是低溫烹飪嗎？”

我回答說：“中國(guó)的北京烤鴨和歐洲烤的方法不一樣，你們到感恩節(jié)就要烤火雞，到了圣誕節(jié)要吃烤鵝。怎么烤呢？把火雞和鵝收拾干凈了，卷巴卷巴，塞到爐子里，230℃烤吧！”

那烤鴨是怎么烤的呢？是吊起來烤的，鴨子腦袋沖下，屁股沖上，肚子里的五臟六腑都掏空了，滿肚子灌的是水，然后肛門那兒塞個(gè)秸桿。在鴨皮下面還要吹氣，使得皮肉分離。烤制的過程中，表皮溫度可以到達(dá)260℃，但是由于空氣的隔熱作用，這鴨肚子里的水是100℃，所以鴨子是煮熟的，烤鴨同樣是低溫烹飪，它顯示了中國(guó)烹飪的智慧。

山東人吃“小豆腐”抗病毒

SARS期間，我在電視臺(tái)做節(jié)目時(shí)問主持人：請(qǐng)您給我報(bào)一下山東省“非典”的發(fā)病率。主持人回答：一例輸入病例。同志們，為什么SARS鬧在廣東，不鬧在山東呢？

山東是孔孟之鄉(xiāng)，山東人吃大蔥大蒜，這是地里長(zhǎng)出來的青霉素。同時(shí)，我們山東的老百姓在春天還有一種時(shí)令飲食，叫“小豆腐”。有錢人用豆腐，沒錢的用豆腐渣，和地里的各種野菜混合起來吃，包括蒲公英、魚腥草（中醫(yī)用于治療肺部感染的特別有效的中藥）、薺菜（古人說“春吃薺菜賽仙丹”），還有苦菜等等。大家看看，這些野菜，都是有抗病毒能力的中藥。所以，山東人不得SARS是有科學(xué)道理的。

老年人便秘多吃菠菜

老年人便秘比較多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，它就可以通便。《隨息居飲食譜》認(rèn)為，菠菜能“開胸膈，通腸胃，潤(rùn)燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之”。

同時(shí)，美國(guó)哈佛大學(xué)發(fā)現(xiàn)，菠菜對(duì)保護(hù)我們視網(wǎng)膜的功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。常吃菠菜，還可增強(qiáng)抵抗傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。

菜花是乳腺癌患者“救星”

菜花原產(chǎn)地中海沿岸，18世紀(jì)中期歐洲有一種被稱為“布哈爾夫糖漿”的藥液，便是菜花汁加蜂蜜配制而成，其治療肺結(jié)核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命，故菜花有“窮人醫(yī)生”之美名。

患胃癌時(shí)人體內(nèi)血清硒水平下降，胃液中維生素C的濃度也低于正常人。菜花不但能夠補(bǔ)充硒和維生素C，還提供豐富的胡蘿卜素，阻止癌前病變，遏制癌腫生長(zhǎng)，對(duì)防治胃癌、乳腺癌有效。

現(xiàn)在得了乳腺癌的病人，或是要預(yù)防乳腺癌的人，就應(yīng)該多吃菜花。因?yàn)椋橄侔┡c體內(nèi)雌激素水平有關(guān)，菜花含有一種含氮化合物吲哚，能降低體內(nèi)雌激素的水平。從而阻止活性雌激素對(duì)乳房細(xì)胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。

老人多吃栗子防治腰腿痛

栗子對(duì)老年人的腰腿痛有非常好的食療效果。老年人腎虧、腰腿無力或小便頻數(shù)者，早晚各細(xì)嚼慢咽生栗1～2枚，常食有效。吃的時(shí)候要生吃細(xì)嚼，把它嚼成漿，然后再慢慢咽下去。

唐代詩(shī)人杜甫年邁時(shí)患腳氣病久治不愈，一老農(nóng)見狀，獻(xiàn)方說：“以栗去殼搗爛，早晚生食或煮湯食即愈。杜甫依方而行，半月后腳氣病果愈。”前兩天，有一個(gè)邢臺(tái)的老干部到我這兒給我送了一面錦旗。就是說，他半年之前聽了我的報(bào)告，吃了半年栗子，他的腰腿疼全好了。

胃口不好吃點(diǎn)醋泡生花生

花生我們叫“長(zhǎng)生果”。如果老年人發(fā)現(xiàn)胃口不好，堵住了，你就弄幾顆生花生仁仔細(xì)嚼，嚼完咽下去。

我前兩天剛從洛陽(yáng)回來，在那的一個(gè)飯店吃飯，發(fā)現(xiàn)有一個(gè)涼菜做得非常妙。它用的是生花生仁拿醋泡，這個(gè)菜具有非常好的消食作用。但是，大家吃花生一定要注意，因?yàn)榛ㄉ绻L(zhǎng)了霉，發(fā)了芽，就非常容易感染黃曲霉毒素。所以，買花生一定要挑新鮮的、干凈的、沒有發(fā)霉和發(fā)芽的。

花生含有3種保健成分：白藜蘆醇可抗菌、抗炎、抗過敏、抗血栓、抗氧化、抗自由基，不僅可防治冠心病、高血脂，且可抑制腫瘤發(fā)生。花生仁含的β-谷甾醇生理活性很強(qiáng)，有阻斷致癌物誘發(fā)癌細(xì)胞形成的功能，能降低血清膽固醇水平，預(yù)防和治療高血壓、冠心病。

花生中含的木樨草素，有降壓作用。花生含豐富的單不飽和脂肪酸，花生油中不飽和脂肪酸約占脂肪酸總量80％。食用花生可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇，對(duì)防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病有效。

懷孕開始就吃山茶油

大家現(xiàn)在很多人吃色拉油，什么叫色拉油呢？就是把豆或花生等種子壓扁了以后，用輕汽油把里面的油都萃取出來，然后再七脫、八脫，脫什么呢？就是用溶劑把那個(gè)汽油再脫出去。所以，這種油里面沒有任何其他營(yíng)養(yǎng)素，維生素E就是從這里面提出來的。

真正的好油都是冷榨油。包括買橄欖油，都要看看是不是冷榨橄欖油。我們國(guó)家有幾種油都很好。一個(gè)就是胡麻油，還一個(gè)是咱們吃的香油，花生油也不錯(cuò)。其中，我覺得最好的是山茶油，也叫茶籽油。山茶油又叫“愛妻油”，因?yàn)樗陌l(fā)煙點(diǎn)特別高，220℃才冒煙，所以用山茶油炒菜，廚房里面就沒有油煙。

茶油有助于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)與調(diào)理。在臺(tái)灣稱為“產(chǎn)子油”、“月子寶”,茶油在民間又叫“補(bǔ)奶油”、“長(zhǎng)壽油”。目前我們國(guó)家的婦女生完孩子80%都肥胖，其中20%女性產(chǎn)后永遠(yuǎn)性肥胖。你要想不胖，怎么辦呢？從懷孕開始就要吃山茶油，而且可以吃山茶油燉鯽魚。

因?yàn)椋讲栌屠锏挠退岷勘乳蠙煊鸵撸退峥山档脱嚎偰懝檀己偷兔芏戎鞍啄懝檀迹瑓s不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。普通食用油吸收后，會(huì)部分聚集在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖。而山茶油具有“不聚脂”性，其富含的單不飽和脂肪酸油酸在體內(nèi)能與分解酶反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為能量，從而阻斷內(nèi)臟及皮下脂肪生成。

冬天多喝生姜當(dāng)歸羊肉湯

羊肉效同人參。我在歐洲訪問的時(shí)候，訪問過慕尼黑西邊的一個(gè)城市奧格斯堡，成吉思汗在歐洲的最后一仗就是在這兒打的。他在歐洲沒打過敗仗，當(dāng)時(shí)是因?yàn)閷O子病了才撤退的。我一直奇怪，成吉思汗的士兵吃什么了？這么有戰(zhàn)斗力，從亞洲一直戰(zhàn)到歐洲。后來一調(diào)查才知道，他們就吃羊肉。

大家知道，羊肉大熱、豬肉性平，中醫(yī)說羊肉效同人參，最近幾年謎底才得以揭開。原來羊肉中含有大量的左旋肉堿（2.1克/千克），其他肉類中則少得可憐，牛肉（0.64克/千克）、豬肉（0.3克/千克）。

這個(gè)左旋肉堿，現(xiàn)在很多減肥藥里面都加。為什么呢？因?yàn)樗軌虼龠M(jìn)人體內(nèi)長(zhǎng)鏈脂肪酸的燃燒。所以，夏天不能吃涮羊肉，冬天吃。你冬天要是吃了涮羊肉以后，渾身發(fā)熱，夏天要是老吃涮羊肉，就得長(zhǎng)癤子。

漢代《傷寒論》中收載有著名的“生姜當(dāng)歸羊肉湯”，是我們國(guó)家第一個(gè)食療方。非常容易做，兩片當(dāng)歸，多擱點(diǎn)生姜，再擱羊肉，這樣熬出來的湯，你冬天喝了以后，渾身發(fā)熱，特別健康。

咱們山西有道名吃叫“頭腦”，就是山西太原市清和元飯莊著名的早餐“頭腦羹湯”，此地方名吃實(shí)際上就是沿用了“生姜當(dāng)歸羊肉湯”的方子，里面又加了一些其他的配料，如黨參、黃芪等。

油菜可以消腫化瘀

油菜既可消腫又能化瘀。唐代名醫(yī)孫思邈頭部曾長(zhǎng)一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有蕓苔（油菜的學(xué)名）治風(fēng)游丹腫的記載，于是立即取油菜葉搗爛外敷，很快腫痛停止，此病得愈。后人也隨之仿效，外用油菜治丹毒、乳癰、瘡癤、無名腫毒等。

油菜性涼味辛，歸肝、肺、脾經(jīng)。油菜含膳食纖維豐富，可促進(jìn)脂類排泄，減少脂肪吸收，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘發(fā)生，對(duì)預(yù)防腸癌有好處。油菜中還含有類似植物激素的物質(zhì)，可增加某些酶的形成，從而吸附分解某些致癌物質(zhì)。對(duì)上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也有調(diào)養(yǎng)作用。

我到香港訪問的時(shí)候，香港保健協(xié)會(huì)主席周文軒就跟我講，他在抗戰(zhàn)的時(shí)候逃難，當(dāng)時(shí)就得了急性闌尾炎。得了病以后，疼痛難忍，當(dāng)時(shí)又沒有醫(yī)生，也沒有藥。這時(shí)候，來了個(gè)農(nóng)民就跟他講，說：“我們家里有個(gè)偏方，非常簡(jiǎn)單，就是一大碗生油菜籽油，把他喝下去。”周文軒說：“我喝完這碗油，15分鐘以后疼痛消失，10年以后才做的手術(shù)。”所以，我覺得很多民間的食療方法是很有效的。（