第一篇：中餐烹飪專業中職骨干教師國家級培訓總結1

中餐烹飪專業中職骨干教師國家級培訓總結1

飯店實習總結

四川飯店實習點 吳茂釗

中職骨干教師國家級培訓采用“基地培訓＋企業實踐”的方式。注重培訓內容的針對性和實用性。目的是造就一大批專業理論水平高、實踐教學能力強，在教育教學工作中起骨干示范作用的“雙師型”優秀教師和一批高水平的職業教育教學專家。

作為從行業走進學校的非師范型教師，重點需要在專業、行業與教育教學的完美融合。在為期一個月的企業實習中，不僅讓我了解了一家企業的運作模式和菜品制作中的種種。更重要是讓我更加深入的了解到，當今企業需要什么樣的中職學生能作為企業更為合適員工，為我們如何培養出更多“實用型”學生提供了有力的現實依據。

根據基地的課程安排，2013年11月11日至12月6日，為期四周，我與其他幾位同學在首旅旗下全聚德集團的四川飯店實習。從集團到企業的重視可以看出，行業對中職教育是支持的、大力協助的，最終也是能夠受益的。

一個月的時間，以與專業對應的烹飪技術工作為基礎，觀摩大廚們的烹煮蒸炸烤，親手經歷老字號企業的規劃范菜品制作技藝，也抓住一切可以利用的時間與廚房工作人員、管理人員和企業的經營管理、人事行政等相關人員的交流切磋。經歷和收獲如下：

一、依據所在學校的學生培養模式和學生就業去向，就這次實習飯店經歷，對今后教學工作中，我們會為學生講解集團餐飲的運作模式，中央廚房、中心廚房與工廠化輔助，快捷廚房快速出菜的純餐飲企業廚房運作，對他們進行模仿教學與實踐，可以畢業后快速上手。

二、就類似四川飯店這樣在餐飲集團下運作的企業的地方菜系菜品結構分析，作為老字號企業，數十年的菜品積累和與時俱進的創新與適應。通過與相關人員交流、溝通，可以將這些經驗和變化，在合適的時候，用適當的方法告知學 1

生，學校專業教學的傳統菜、基礎菜和時尚菜除了掌握相關技能技法外，逐步的向不同就業去向的不通變化和適宜層度。

三、在有限時間里，利用工作之余時間，走訪了類似實習企業的多個省份駐京辦如貴州大廈、云南大廈、廣西大廈、安徽大廈等，了解更多地方菜系在京的種種狀態，了解他們在保持地方特色和適宜經營需求中的共同點、如何找到對接點等方法，也走訪了幾家設計平時教學需用到的西餐企業和他們的菜品結構與走向。希望將這些來自各方面的信息匯總后，傳授給即將畢業的學生，讓他們就業后能夠更快的走上合適的工作崗位。也采訪一家正在做美食節的酒店和一家新川菜。撰寫的《赤水美食飄香京城》的三個版本分別發表在貴州日報時政新聞版、中國食品報餐飲世界版和中國烹飪雜志上。撰寫的《蘇東坡的烹飪哲理》、《味里蘊含儒雅風》、《三蘇酒樓 眉山川菜》等即將在中國食品報、中國烹飪雜志、四川烹飪雜志發表。

四、對實習的思考：在因崗設人往因人設崗變化的當下，作為平時教學中跨門類較多的實際情況下，更希望能夠一周一輪換或者兩周一輪換實習企業的模式更佳。當然如果是非烹飪專業轉崗烹飪的學員，則需要一個較為確定的崗位實實在在的練習，達到回校后即能上崗的目的。

以上是此次實習的總結與個人思考，請老師和同學們多多指點，最后感謝為我們實習做安排和服務的各位老師。

第二篇：汽修專業中職骨干教師國家級培訓總結

2012國培總結

2012年暑假（6月5日至8月22日），我有幸參加了東風汽車公司承辦的2012年中等職業學校汽車車身修復專業骨干教師國家級培訓班的學習。

本次學習分為四個方面內容共480學時：

一、教學理論與方法學習80學時；

二、專業知識與技能訓練160學時；

三、企業實踐160學時；

四、分組討論與教學演練80學時。近三個月的學習即緊張充實又幸福愉快，收獲頗豐。

一、職業教育教學理論與方法

東分公司專家為培訓班舉辦了多種形式的講座，我們通過《職業學校專業建設：理念、內容與實踐》、《職業教育現代教學方法的應用》、《職業教育類型特征與基本規律》, 《職業學校課程開發的理論與實踐》、《當前職業教育改革的形勢與任務》、《國外職業教育發展動向及趨勢》、《汽車課程項目化教學設計技術及實踐》、《汽車課程案例教學設計技術及實踐》、《汽車專業教學模式改革及實踐》等高質量的講座學到了不少有關職教理論的新知識，對我們在教學工作中遇到的困惑及急于應對的問題給出了令人信服的解決方案。特別是每位主講教師對職業教育的熱愛對事業的激情及對學生的愛深深地打動了我,他們有關職業教育精辟的講說將會對我們將來的工作產生積極的影響。

二、通過職業教育專業知識學習和技能訓練，提高了專業能力和實踐能力

此次培訓，主要是針對汽車電子技術。通過系統的專業學習，在這里我夯實了車身修復領域中車身修復工具、介子機的使用、滑動拉錘、相關知識，學會了利用車身快速修復工具簡潔高效的對受損車身進行修復可很好的完成熔植墊片、收火、強力拉拔、棱線拉拔、快速拉拔、省力拉拔等針對車身外鈑的鈑金維修工作，經過這次培訓后，有效提高了我的車身修復作業能力和作業質量。這樣，我對汽車車身修復的知識有了更深入的認識。

通過以上這些學習使我們大開了眼見、增強了動手能力、充分了解到現今汽車最先進的技術和最前沿的理論知識，對專業知識有了更深刻的理解。作為職教教師應該時刻緊跟本專業知識更新的步伐，不斷學習、不斷進步。為社會培養出需要的、能勝任相關職業崗位工作的、技能型、應用型的專門人才。

三、企業實踐使我們開闊了眼界，更加明確了汽車維修專業的教學方向。

在培訓期間，我們先后到了東分公司401廠、500廠等單位。我們學習了企業文化，了解企業的現狀和發展，體驗了企業管理。這些方面的學習使我們更加明確了企業對人才的需求，明確了職業學校要發展，就要與企業緊密結合，加強校企聯合，做到資源共享，校企雙贏。為了達到這樣的要求，必須對傳統的教育教學進行改革，學習和建立新的觀念。改“教學生學”為“教學生如何學”。

在整個實習過程中，我不僅更進一步的學習并掌握了汽車發動機、底盤的構造和車身修復的知識，而且還學會了許多專用工具的使用方法。通過同師傅們共同學習、探討有關汽車方面的知識，使我學到了很多在課本里學不到的東西，并對汽車行業有了更進一步的了解。由于我們在企業里了解到很多企業文化和企業管理體制，使我們不僅在自己的專業上有了突破，也學習到許多關于企業管理方面的知識。短期的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們職業教育老師所肩負的歷史使命。在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。希望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。

四、職教中職骨干教師課后互相交流學習，收獲了經驗和友誼

這次參加培訓學習的學員41位，分別來自全國多個省市自治區的一線骨干教師。這個無形的課堂給我們更廣闊的學習天地，大家有很多的話題在一起探討，有很多的觀點在一起交流。通過交流和探討，我們互相了解了各個兄弟學校發展的狀況，獲得了教學改革、課程設置等許多方面很多好的成功經驗。在培訓結束之前，我們每個學員依次上講臺上了一堂課（說課），每個學員各自從教材分析，教法設計，學法指導，教學過程四個方面進行了交流。

三個月共同的學習生活，教師與學員之間，學員與學員之間互相關心、互相幫助，毫不保留地一起分享經驗和心得，沒有了地域、性別和年齡的限制，就像一個其樂融融的大家庭，并且已經建立了長久的聯系便于日后的交流和相互學習，這也將會是一筆非常寶貴的精神財富。

總結人：XX 2012年11月29日

第三篇：中職學前教育專業骨干教師國家級培訓總結

中職學校學前教育專業骨干教師省級培訓學習總結

秦皇島市青龍職教中心孫洪

2013年7月8日到8月10日，我參加了省教廳部在河北師范大學舉辦的《學前教育》專業骨干教師省級培訓。在6周的培訓時間里，能和來自全省各地的骨干教師進行交流，能得到名校名師的諄諄教誨，聆聽了專家精辟的講座，學習了名師的教學方法，觀摩了同行精彩的說課，參觀了重點示范學校。對于我來說，確實是一個非常難得的機會。通過這次的培訓學習，我更加全面的了解了本專業的前沿知識，吸收了各示范學校成功的辦學經驗，更新了自己的教學觀念，開闊了自己的眼界，受益匪淺，也有理論上的提高。既有知識上的積淀，也有教學技藝的增長。培訓期間，學校嚴格考勤，保持學習紀律，保證學習效果。學校制定了詳細的研修計劃。我們也認真填寫了研修日志，收集了課堂資料。這些將會是我一生受益的寶貴經歷和財富。它也將會是我日后教學工作中不斷前進和提高的墊腳石。現將6周來學習的情況總結如下：

設置的課程在內容和形式上都非常的合理，我在這次只是海洋的暢游中，反復吸收養分，在學前專業建設、早期教育、心理狀況分析、實踐活動以及綜合研修等幾大方面都有較大收獲。

1、學前專業的建設

在這一方面我們主要學習了祝聳立《中職學前教育專業概況》、張志增《職業教育教學改革與發展》、李立新《中職學前教育專業建設》、葛東軍《學前兒童科學教育》、張玉暖《學前兒童社會教育》、謝勇旗《職業教育科研理論與務實》、蘭微《創意美術》、孫志河《職業教育原理》等專家講座。通過這部分內容的學習讓感受到了國家隊學前專業的大力支持，學前教育專業的發展前景。明白了只有制定一套優化的培養方案和一套科學的課程體系，建立一支高素質的專任教師隊伍和一支穩定的兼職教師隊伍；建立一個完整的實踐教學保障體系；取得一批高水平教改和教研成果；建立一個能反映學生培養質量的特色標志，每個建設周期實現一次質的飛躍。才能不斷提高教學質量，為社會培養適應社會發展的高素質人才。

2、早期教育

在學前兒童的教育方面通過李樹清《中國早期教育現狀與發展趨勢》、王曉巖《奧爾夫音樂的教育》、張樂《蒙臺梭利教育》、《感覺統合》、王紅芳《學前教育的國際比》、孫英娟《學前家庭教育》、李丹《親子活動》等老師對相關內容的講解，讓我們深刻意識到學前兒童教育的重要性，了解了我國早期教育的現狀以及與國外早期教育的差距，了解了奧爾夫音樂的教育理念、蒙氏教育以及感統訓練和各自的特色。明白了對于孩子的早期教育不在于要求孩子學到多少理論知識，而是在于讓孩子通過活動去感悟知識，培養孩子良好的行為習慣，為將來孩子在德、智、體、美、勞各方面的健康發展奠

定堅實的基礎。

3、心理狀況分析

通過楊會芹老師《幼兒心理講座》、《健康心理學講座》，趙獻梓老師《學習與職業教育心理學》、閆書昌老師《皮亞杰建構主義兒童心理學》、《認識心理學在學前教育中的應用》等知識的學習，了解了人在不同心理狀態下外在行為的一些表現，在教育中，通過這些表現，我們可以正確的分析學生的心理狀況，根據個別的差異及時的給予心理指導和幫助，為學生的心理健康發展做出正確的引導。

4、實踐活動

我們首先被安排在河北師大二幼見習，在此期間我們旁聽了他們奧爾夫音樂、語言、科學、健康、綜合等各方面的課程。通過聽課，看得出他們每一位幼兒教師在課前都做了充分的準備。在課堂上，老師們單膝跪地給孩子們講課，拉近與孩子的距離；他們采用孩子們喜歡的方式去表達，讓孩子們更易理解；他們抓住幼兒的發展特點，用游戲的方式去強化重點。在聽課過程中，讓我印象最深刻的是思維中班的一節語言課《狐貍先生的帽子》，這堂課是郝老師上的。這堂課的教學目標是：

1、能根據畫面內容，推測事件發生的因果關系。

2、發展幼兒的想象力和大膽表達的能力。

3、能積極參與活動，感受活動的樂趣。郝老師先以去動物園為引導，讓孩子們的思維進入大假定的環境中。在講故事的過程中，老師配以相應的動作，形象生動，學生積極參與。講故事時并不是完全按照圖片順序進行，而是偶爾跳過一張圖片，讓孩子們看著自己手中的圖片模板，拼出中間的圖片，想象中間的故事。并抽部分同學來講述自己想像的故事情節。有的孩子能看著圖片，根據自己的理解完整的講出故事情節，有的語言甚至是我們沒想到的。孩子回答完問題以后給予及時的鼓勵。對于回答不太合乎情節的并不直接否定。在整堂課中，老師調動了全體孩子的積極性，體現了幼兒活動的主體性，不僅給了孩子們充分的想象空間，也鍛煉了孩子的語言表達能力。很好的完成了預定的活動目標。聽了郝老師的課后，我才見識到了什么叫做能力，什么叫玩中學。玩中學，說起來簡單，做起來可就不那么容易了，因為幼兒的無意注意占優勢，有意注意只是漸漸緩慢的發展，想要抓住幼兒這一特點，真是不太容易。之后，我們分別到了以馮氏教育為指導的一多寶貝早教中心、一蒙氏教育和奧爾夫為特色的快樂源泉幼兒園、國際化的丑小鴨幼兒園以及成長快樂幼兒園等地方見習，在這些園的活動過程中無不顯示著幼兒教師的專業水準和專業素養。其中丑小鴨幼兒園的那一堂純英語的活動課程，我相信給我們所有在場的老師都留下了極為深刻的印象，整個活動中全英語交流，孩子們和老師對答如流，見此情景，我們不得不感慨，這需要多少知識的積淀啊！

5、綜合研修

學習期間上交三千字以上的教學論文、自制教學課件、每日寫研修日志、準備匯報表演、做好實踐反思、根據各校實際情況進行學前教育師資隊伍的建設規劃等等，這些既是壓力，也是動力。我在完成這些任務的過程中，非常的認真，也非常努力，所以，這個過程既辛苦，收獲又最大，能力提高也最快，本期參加培訓的學員來自全國各地，其中大部分是中職學校的學科帶頭人，部分還是領導，大家對職業教育都有相當的了解，為此，河北師大特意安排了學員在課上交流心得、組織學員進行說課、實踐期間組織學員評課，在相互交流的過程中，探討了學前教育發展的前景，職業教育在各地的現在，職業學校目前面臨的新問題呵難題，學前教育專業發展方向及探索職業教育改革的成功過程中取得的新經驗，為今后學前教育專業課程的改革提供了有益的借鑒，又增強了克服困難的決心。

雖然只有短短6周的時間，但是帶給我們的啟發和經驗，卻是一筆永久的精神財富，是打開陳舊思想，釋放無限思緒的鑰匙，它讓我知道自己知識面和技能存在很多的不足，今天開始我們心中永遠亮起一盞明燈，指導我更加努力去探索，培訓沒有真正的畢業證，因為今天的結束就是明天努力的新起點。

2012年8月19日

第四篇：中職骨干教師國家級培訓總結

中職骨干教師國家培訓總結

今年的六月到八月，我非常榮幸的參加了國家級中等職業學校專業骨干教師的培訓，培訓地點在天津職業技術師范大學，培訓的專業是電子技術應用。在天津職業技術師范大學為期三個月的培訓時間里，能和來自全國各地的同行們在一起學習和交流，能得到名校名師的教誨，對于我來說，確實是一個非常難得的機會。感謝學校領導給了我這次寶貴的學習機會。

參加這次培訓的感覺是，通過學習和與其他中職老師的交流，即知道自己能力與水平，也可以知道別人的長與短，有助于完善自己，豐富自己，提高自己。具體說：第一、認真學習，廣泛涉獵本專業前沿知識；第二、接觸到了最新的教育科研理念，提高自己教育科研理念；第三、進行了實踐操作，彌補了我的不足。

一、通過較為系統的專業理論講授和實際操作，提升了專業知識和技能。

從六月份開始我們學習了電子電路CAD、電子電路仿真技術、電子整機裝配實習、EDA技術、單片機技術實訓等課程。這次培訓基地針對我們的專業特點為我們安排了既懂教學又有豐富實踐經驗的專業教師為我們授課，師生與學員間邊學習邊交流，通過專業知識學習我們更新了知識結構深刻的認識到了電子技術應用學科的迅猛發展，終身學習的意識已深深的根植在我們的思想中。各位老師嫻熟的專業能力、高尚的人格魅力、嚴謹的治學態度，孜孜不倦的工作作風深深感染著我們，既是我們的良師益友，也是我們學習的楷模。

二、通過精彩的專家講座,更新了職業教育觀念

培訓中聆聽了許多教育專家的精彩講座,他們用自己多年來的研究成果,結合世界發達國家的職業教育理論,對我國職業教育的現狀進行了科學的分析,使我對職業教育的發展現狀有了深入的了解,在思想認識上和教學理念上有個很大的提高.我認為教育要適應時代的發展,必須改變傳統的教學觀念,樹立適應時代的教育教學理念,才能培養出符合社會需要的合格人才,職校老師肩負著為國家培養有理想、有抱負、高技能的企業一線應用型技術人才的使命,我們必須樹立良好的職業道德,在教學中除了傳授專業知識和基本技能外,還應培養學生的職業理想,讓他們樹立正確的價值觀、擇業觀、就業觀。

三、通過企業實習，貼近企業

在基地領導和老師的精心安排下，進入電子行業參觀、學習和工程師、員工進行零距離交流。此次到企業實習，感覺到學校培養人才和企業所需要的人才這兩者之間的差距，很少有學校的課程設置能夠符合、貼近、領會企業的要求，常常是兩邊相去甚遠。其實解決的辦法很簡單，那就是學校的教育要走進企業，即使沒有大的硬件投入（當然基本的一些基礎硬件設備學校是必須有的），可以和企業聯合教學，就像講座中專家提到的德國的雙軌制那樣，互相促進，這樣的學生畢業時不用自己出去找工作，也不用學校去四處推薦，企業自己就會找上門來。通過培訓，無論是從教學方法還是專業知識，我都有所收獲和感悟，在接下來的教學實踐中我會進一步消化和體會，更好的為學生服務。

第五篇：2012國家級中職骨干教師培訓總結

2012國家級中職骨干教師培訓總結

云南寧洱職業高級中學 楊繼軍

根據教育部、財政部《教育部辦公廳、財政部辦公廳關于下達中等職業學校教師素質提高計劃2012項目任務的通知》（教職成廳函[2012]17號）文件精神，我有幸參加了2013年3月17日－6月7日，由河北省邢臺職業技術學院承辦的2012年中等職業學校汽車運用與維修專業骨干教師國家級培訓班的學習。

此次培訓學習共十二周，總學時480學時，參訓學員20人，學習內容包括六個方面：

一、職業教育理論學習64學時；

二、專業教學能力與教學方法學習40學時；

三、專業知識與技能訓練200學時；

四、分組討論與教學演練40學時；

五、企業頂崗實訓120學時；

六、技能考評16學時。近三個月的培訓學習即緊張充實又幸福愉快，受益匪淺。

一、職業教育理論學習

學院為此次培訓做了大量的準備工作，并聘請知名專家為培訓班舉辦了多種形式的講座。我們通過《現代職業教育技術》、《職業道德教育專題》、《職業教育發展概述》, 《職業教育教學研究》、《職業教育比較研究》、《職業教育政策法規》等高質量的講座學到了不少有關職教理論的新知識，對我們在教學工作中遇到的困惑及急于應對的問題給出了令人信服的回答。特別是每位主講教師對職業教育的熱愛、對事業的激情及對學員的關愛深深地打動了我,他們有關職業教育精辟的講解將會對我們將來的工作產生積極的影響。

二、專業教學能力與教學方法學習

通過對《汽車檢測與維修技術專業群的開發》、《專業課程的開發》、《教學方法改革》、《專業教學方法座談》等課程的學習，讓我對中職汽車維修專業定位、人才培養目標及人才培養方案的制定、汽車維修專業核心課程開發、行動導向教學法、教學資源庫的開發和汽修實訓基地的建設等問題有了更深入的認識和體驗，在學習先進教育教學方法和理念的基礎上，立足自身工作實際條件和環境，感觸很大，并對本校的汽車維修專業長足發展的有了重新的定位和思考。

三、專業知識與技能訓練

專業知識與技能訓練是此次培訓的一個重難點。主要是對《汽車構造》、《汽車空調系統》、《汽車電工基礎》、《發動機電控系統》、《車載網絡技術》、《自動變速器》、《汽車維護修理》、《車身電控技術》、《電控柴油機噴射技術》、《汽車鈑噴涂裝》、《汽車故障診斷》及博世檢修實訓設備的使用等知識進行了系統的學習，在理實一體和任務引領的情境中去真正體驗教學過程，并結合企業的生產流程反復探索。這樣，我對汽車維修專業知識有了更深入的認識和掌握。

通過以上學習使我開了眼見、增強了動手能力、充分了解到現今汽車先進的技術和前沿的理論知識，對專業知識有了更深刻的理解。作為中教教師應該時刻緊跟本專業知識更新的步伐，不斷學習和進步，吸取新的知識營養。為社會培養出合格的、能勝任相關職業崗位的技能型、應用型技術人才而不懈努力。

四、分組討論與教學演練 這次參加培訓學習的20位學員，分別是來自全國多個省、市、自治區的一線骨干教師，這個無形的課堂給了我們更廣闊的學習天地。大家有很多的話題在一起探討，有很多的觀點在一起碰撞。通過交流和學習，我們互相了解了各個兄弟學校發展的狀況，獲得了教學改革、課程設置等許多方面的成功經驗。在培訓結束之前，我們每個學員依次上臺講了一堂課（說課），每個學員各自從教材分析，教法設計，學法指導，教學過程等方面進行了交流學習，使本次培訓學習變得更加生動、豐滿、異彩紛呈。

五、企業頂崗實訓

企業頂崗實習也是國培學習的一項重要內容。在培訓頂崗期間，我們先后到了上海通用河北4S店、邢臺藍池汽車園別克、福特等4S店，對銷售顧問崗位、售后服務顧問崗位、備件管理顧問崗位和售后維修技術經理崗位進行了實地考察實踐，詳細學習了企業文化，了解了企業的生產、經營和管理流程以及企業的現狀和發展方向，真正當了一回“企業人”。這些方面的學習使我們更加明確了企業對人才培養的需求，明確了職業學校要發展，就要與企業緊密結合，加強校企聯合，做到資源共享，校企雙贏。為了達到這樣的要求，必須對傳統的教育教學進行改革，學習和建立新的觀念，改“教學生學”為“教學生如何學”。

在整個實習過程中，通過同師傅們共同學習、探討有關汽車方面的知識，使我學到了很多在課本里學不到的東西，并對汽車行業有了更進一步的了解。由于我們在企業里了解到很多企業文化和企業管 理知識，使我們不僅在自己的專業上有了突破，也學習到許多關于企業管理方面的寶貴經驗。

六、技能考評

在培訓學習的最后階段，學院根據培訓的情況和學員的實際條件，對全體學員進行了客觀的考核評價，有序組織了技師和高級工的職業資格技能鑒定，組織了相關培訓和考證工作。這為參訓學員今后在教學一線更好地開展教育教學工作創造了更為有利的條件。

彈指一揮間，三個月的共同學習生活即將劃上圓滿的句號，教師與學員之間，學員與學員之間互相關心、互相幫助，毫不保留地一起分享經驗和心得，超越了地域、性別和年齡的限制，就像一個其樂融融的大家庭。相聚雖然短暫，離別也許永久，但是延續的情誼會像綿綿的溪水源源不斷，因為，我們并肩在職教戰線上的征途才剛剛開始。

2013年5月26日