第一篇：洋河酒謝師宴促銷方案

2013年鎮江市場“謝師宴”促銷活動方案

2013年鎮江市場“謝師宴”促銷活動方案

第1章 前言

每年6月初開始，各大考試相繼而來，高考、中考等。無論考試的結果如何，同學們都不會忘記老師們這幾年對自己的諄諄教導，于是，謝師宴便隨之而來了。近年來，升學謝師宴越來越紅火，辦謝師宴必然要用到酒水，這對白酒市場來說是一年一度的機遇，具有相當重要的作用。

第2章 促銷目的通過進行謝師宴促銷活動，有以下幾個目的和優點：

1、推廣品牌

謝師宴具有口碑傳播的作用，如果一個同學覺得好，往往會在與其他 交流過程中，無意地為品牌做了宣傳，有利于拉動周邊消費者

2、提高銷量

高考和中考是在每年的年中，一般都是白酒的淡季，通過謝師宴活動一 一方面提高了銷量，另一方面可以為洋河藍色經典系列樹立良好的口碑和良好的品牌形象，為下半年的春節等白酒旺季作好鋪墊。

第3章 促銷對象

鎮江地區廣大高考考生和中考考生家庭宴請活動

第4章 促銷時間

2013年6月7日---2013年9月1日

第5章 渠道

1、酒店

通過與酒店直接合作，向前來定酒席的家庭推薦本公司的洋河藍色經典系列，并提供一定的優惠政策。

2、名煙名酒店

活動期間，在店內進行一系列的優惠政策。

3、團購

活動期間，對團購進行一系列的優惠政策。

4、商超

活動期間，在商超進行宣傳促銷，提供優惠服務。

第6章 活動內容

海之藍：

1、購“海之藍”產品1件，送價值200元的拉桿箱一個

2、購“海之藍”產品3件，送價值1000元的智能手機一個

3、購“海之藍”產品6件及以上，送價值2300元的ipad mini一個 天之藍：

1、購“天之藍”產品1件，送價值300元的拉桿箱一個

2、購“天之藍”產品2件，送價值500元的移動硬盤一個

3、購“天之藍”產品4件，送價值1500元的品牌智能手機一個

4、購“天之藍”產品6件及以上，送價值3500的ipad一個

夢之藍：

1、購“夢之藍M3”1件，送價值500元的拉桿箱一個

2、購“夢之藍M3”2件，送價值1000元的超市購物卡

3、購“夢之藍M3”3件以及上，送價值2300元的ipad mini一個

4、購“夢之藍M6”1件，送價值1000元的超市購物卡

5、購“夢之藍M6”2件及以上，送價值3500的ipad一個

6、購“夢之藍M9”1件及以上，送價值5000元的品牌電腦一臺

第二篇：酒謝師宴促銷方案

2013年市場“謝師宴”促銷活動方案

2013年市場“謝師宴”促銷活動方案

第1章 前言

每年6月初開始，各大考試相繼而來，高考、中考等。無論考試的結果如何，同學們都不會忘記老師們這幾年對自己的諄諄教導，于是，謝師宴便隨之而來了。近年來，升學謝師宴越來越紅火，辦謝師宴必然要用到酒水，這對白酒市場來說是一年一度的機遇，具有相當重要的作用。

第2章 促銷目的通過進行謝師宴促銷活動，有以下幾個目的和優點：

1、推廣品牌

謝師宴具有口碑傳播的作用，如果一個同學覺得好，往往會在與其他 交流過程中，無意地為品牌做了宣傳，有利于拉動周邊消費者

2、提高銷量

高考和中考是在每年的年中，一般都是白酒的淡季，通過謝師宴活動一 一方面提高了銷量，另一方面可以為洋河藍色經典系列樹立良好的口碑和良好的品牌形象，為下半年的春節等白酒旺季作好鋪墊。

第3章 促銷對象

某地地區廣大高考考生和中考考生家庭宴請活動

第4章 促銷時間

2013年6月7日---2013年9月1日

第5章 渠道

1、酒店

通過與酒店直接合作，向前來定酒席的家庭推薦本公司的洋河藍色經典系列，并提供一定的優惠政策。

2、名煙名酒店

活動期間，在店內進行一系列的優惠政策。

3、團購

活動期間，對團購進行一系列的優惠政策。

4、商超

活動期間，在商超進行宣傳促銷，提供優惠服務。

第6章 活動內容

某酒：

1、購“某酒”產品1件，送價值200元的拉桿箱一個

2、購“某酒”產品3件，送價值1000元的智能手機一個

3、購“某酒”產品6件及以上，送價值2300元的ipad mini一個 某酒：

1、購“某酒”產品1件，送價值300元的拉桿箱一個

2、購“某酒”產品2件，送價值500元的移動硬盤一個

3、購“某酒”產品4件，送價值1500元的品牌智能手機一個

4、購“某酒”產品6件及以上，送價值3500的ipad一個

某酒：

1、購“某酒”1件，送價值500元的拉桿箱一個

2、購“某酒”2件，送價值1000元的超市購物卡

3、購“某酒”3件以及上，送價值2300元的ipad mini一個

4、購“某酒”1件，送價值1000元的超市購物卡

5、購“某酒”2件及以上，送價值3500的ipad一個

6、購“某酒”1件及以上，送價值5000元的品牌電腦一臺

第三篇：酒促銷方案

白酒促銷方案

一個半斤低檔酒在縣級市場的營銷奇跡

一個不到40萬人口的縣級市場，一個首批發貨不到2萬元的代理商，在短短兩年之內將一個半斤低檔白酒做到了年銷售300萬?? 市場背景

吉林省s市位于在我國東北地區科爾沁大草原邊陲,吉林盛遼寧省和內蒙古自治區三省(區)交匯處，全市幅員面積3121.2平方公里，東、西遼河穿境而過,總人口40.04萬。2002年底,s一(轉載于:酒促銷方案)王姓客戶代理了龍泉春系列酒,首批發貨2萬。(注:當時龍泉春酒招商一般為地級城市，首批打款不能低于20萬，以致廠方不愿意王客戶做代理商,但王客戶的態度非常誠懇，加上企業剛改制成功,代理商并不多，于是廠方“高抬貴手”式的與王客戶簽定了代理合同。)由于王客戶的公司為國營供銷公司，規模不大，資金也不足，雖然 2003年公司大規模的品牌提升，但龍泉春酒在s市場上表現一直不見起色，整個全品銷售額才10萬余元。? 發現市場的癥結 市場的癥結在哪里? 這是公司駐s市場業務員首先需要思考的問題。

從代理商角度來看，該代理商曾經運作過一本地低檔白酒——t酒，一年的時間就將銷量做到100多萬，成為當地的第一品牌，應該說代理商的運作經驗及執行力是不容質疑的;從市場投入角度來看，產品無論從形象，還是到口感、品質都是上乘的，公司在整體也做了大規模的品牌提升，市場也沒少投。

要尋找問題點就要多問問市常

經過業務員幾天的市場走訪及終端訪談，問題逐漸浮出水面：

由于產品上市初期，代理商認為龍泉春酒在s市場屬于新品牌，于是制定了低價政策，以便終端容易接受，致使龍泉春酒比同檔次的白酒的酒店供貨價格相應低出很多。而在當地的市場上，中檔酒里面都有2—5元/個的促銷品，根據市場情況，王客戶也在一、三星里面裝有了促銷品，由于供貨價格低，價格操作空間不足，在一、三星里面只能投入0.5—2元/個的促銷品，其檔次遠不及同等價位競品的促銷品。在東北的縣級市場，白酒消費很理性，促銷仍然是消費者關注的焦點。因此，當顧客得到主導產品一星、三星里面粗糙低價的促銷品時表現了極大的不滿，點擊率自然就不高了。更為可怕的是，代理商除去服務員的瓶蓋費，王客戶已基本上沒有投入的空間。

看來問題的癥結就在：市場的主導產品一星、三星由于終端的價格體系操作不當，導致產品沒有市場操作空間。? 如何突破

白酒一般都是價格穿底死在渠道后就可以宣布退出市場了。龍泉春酒剛上市不久就遭遇這樣的困境，要改變這樣的問題，方法只有一個，重新確立市場主導產品。公司為其開發專銷產品的可能性是沒有的，此路不通;通過仔細分析，最后目光停留在半斤裸瓶酒“龍半斤”身上。

選擇它的理由在哪里呢? 還得從頭說起，王客戶當年將t酒做到當地第一品牌，但后期由于廠商之間的矛盾，導致雙方合作破裂，t酒收回了王客戶的代理權，這讓辛苦一年眼見就有大收獲的王客戶即傷心又惱怒，緊接著做了兩件事：一是決定把t酒趕出市場，二是必須尋找新的白酒品牌來維持現有的人員和網絡，這才有了與龍泉春的合作。t酒在當地市場的主導產品也是個裸瓶酒，終端價格跟“龍半斤”相當。王客戶從外地購買了大量的t酒，以低于購買價直接往終端送貨，沒有多久，t酒的價格出現大面積的混亂，二批商被迫壓價以至無利可圖，不到二個月，t酒的銷量急劇下滑并在市場上形成了極大的負面效應且短時間無法恢復。t酒的下滑自然為“龍半斤”騰出了市場空間，這就是機會所在。因此，確立以“龍半斤”為主導產品，通過半斤產品的運作帶動一星、三星的銷售成為當務之急。

現金促銷——撬開市場的嘴

通過對市場的認真分析，目前低檔酒采取的大多數是針對b、c類酒店進貨獎勵，針對消費者的促銷并不多，也沒有進行過現金促銷，因此，“龍半斤”的發力采取了三個主要的措施：

一、現金促銷

代理商將半斤酒的毛利壓低在每件3—4元錢(大多代理商同等產品的毛利在8—10元/件)，拿出15元/件(1x20)的促銷空間對消費者做現金促銷，即每件里有15瓶酒瓶蓋里塞有1元錢(顧客打開便可直接獲得)，另有5瓶不設獎。中獎面非常高，效果比預想的還要好，酒店的銷量逐漸攀升。

二、積極開拓鄉鎮網絡，掃除網絡盲點。

在開發縣城的同時，對鄉鎮市場也開始了動作，開始采取直接送終端的方式，從一次的幾件增加到幾十件，終端網絡越來越多，待銷售形勢不錯后，便在鄉鎮設定二批經銷商，利潤2元/件，年底根據情況再給予一定的獎勵，雖然二批商的利潤比同類產品小，但市場是成熟的，所以也樂得經銷。

三、長期開展社區免費品嘗活動

為了解決宣傳不足的問題，王客戶在各大社區、菜市場等公共場合擺設四個龍泉春展示臺，每天5點多開始帶領員工在展示臺開展免費品嘗，一邊讓消費者品嘗龍泉春酒，一邊做著宣傳，這種廉價的推廣方式直接接觸低檔酒的目標消費群體，效果也非常明顯。

通過幾個月扎實的市場運作，在沒有任何廣告宣傳的情況，銷量直線上升，公司財務部曾一度出現為滿足促銷所需的1元零錢跑遍市區各個銀行和儲蓄所。一個產品救活了一個市常? 打江山難，守江山更難

經過1年的平穩運作，“龍半斤”的市場表現越來越好，這個時候如果掉以輕心，躺在功勞薄上睡大覺，到手的江山也會拱手讓給競爭對手。因此，后期的市場維護及對競品的打壓顯得由為重要。

一、收“價格保證金”

為了防止價格的混亂，王客戶開始對二批商收勸價格保證金”，如有低價銷售的，一是取消二批經銷權，二是扣除“價格保證金”。代理商對二批商收勸價格保證金”在該市場還是第一家，但由于龍泉春的銷售情況好，有錢可賺，所以也都交了。這一措施從根本上保證了市場的進一步發展，很多品牌在銷售形勢非常好的形勢下突然死亡，大多都是價格混亂引起的。

二、讓競爭對手在家里哭

“龍半斤”的表現引起了更多競爭對手的關注，紛紛在該市場市場上投放半斤產品。雖然半斤酒的銷售勢頭良好，已經成為該市場低檔酒的第一品牌，但代理商不敢有一絲松懈，因為現在市場的白酒競爭十分激烈，如果不能在市場份額上保護絕對領先，市場基礎就不穩定，必須主動出擊，消除競爭對手，自己保持較低的利潤，增加終端的利潤，擴大市場份額，提高競品進入門檻。廠商雙方經協商各拿出一部分市場力度進行一場規模較大的“終端壓倉，擴大市潮的促銷活動，促銷的主要方式是搭贈，根據情況實行五贈一和十贈一，現金促銷每件12—15元不等(在半斤瓶蓋里面裝現金促銷一直沒有停止，只是根據實際情況變化促銷力度)。

由于網絡維護得好，只要有新的半斤競品進入市場之前代理商均能得到信息，就在競爭對手還未出招之前龍泉春迅速向酒店以優惠條件壓貨，如此操作下去，競爭對手還沒出擊就被趕出市場，所以沒有給競爭對手留下任何的機會。

三、開展回收空瓶的促銷活動

暢銷的產品自然就有人做假。當廠方得到廢品收購站開始大量回收空瓶的時候，立即斷定背后有假酒廠操作。經過縝密的謀劃，分兩頭行動，第一、跟蹤廢品收購站，搗毀假酒窩點;第二，針對終端酒店立即開展回收空瓶的活動，這樣做有三點好處：一來加大了酒店的促銷力度，二來降低了生產成本，三來有效防止了假酒，真可謂“一箭三雕”。?近兩年的運作，到2004年底，“龍半斤”銷量突破300萬，市場份額已超出該檔位酒市場的50%，在縣級市場應該算個不

小的奇跡，也為龍泉春一星、三星的替換贏得了時間。? 丁敬波，酒類實戰營銷專家，現為酒類策劃機構深圳市策動力營銷策劃有限公司總經理、首席顧問，擁有豐富的營銷實戰經驗，并經多年酒類市場探索，融合深度分銷、“盤中盤”及各類營銷管理理論知識體系的核心理念，創新建立了與中國酒類營銷環境相匹配的分眾營銷理論及操作體系。篇二：酒水市場促銷方案

酒水市場促銷方案

任主要求：做新市場、需要有試飲方法及步驟、買贈促銷、抽獎贈獎品、有獎問答等等占比分別是15%、25% 10% 5%的費用比例，需要詳細及步驟、時間、人員、物資、預估銷量及需要的預估費用。

市場分析：酒水促銷在旺季時競爭力太打。各廠家紛紛競爭。手段太多。如果自己的宣傳手段不好的話將在促銷時被淘汰。在淡季時，廠家推廣教少。競爭性相對較小。個人認為在銷售淡季我們應該主動出手。通過合理的促銷方案。使我們的酒水淡季演變成旺季。具體方案如下： 1：口碑促銷。一傳十 十傳百。如何讓消費者把我們的產品介紹給別人呢。開蓋有獎！對任主的開獎問答等等占比分別是15%、25% 10% 5%的費用比例不是很明白。冒昧的提供以下另一個方案。

開蓋有獎率教有。獎金額較低。這樣能受到廣大的消費者以及終端客戶的追捧。流傳速度快。口碑效果好。是許多商家屢試不敗的宣傳方法。2：開箱率。上面說的是開瓶率。現在說的就是開箱率了。一箱酒水里面可以配有印一樣商品標志的打火機。紙巾。更或者可以是香煙。并且有終極獎。例如現金xx等等。很多人明知道中獎率很低。但就是先試一試的心里來購買我們的物品。這是彩票心里。明明知道500w很難中。但是每天買彩票的卻是那么的多！3：酒店宣傳。在各大酒店 夜總會也就是酒品出售最多的地方做宣傳。我們可以發印有我們商標的面巾紙或者牙簽給來往酒店的客人，這點需要和酒店祥商。我們免費。這點酒店應該可以答應，對我們來說成本也不是很大 4員工獎勵方法。在酒店或者夜總這樣的地方。對酒店的員工將來。例如推銷給客人一箱救可以得到多少提成這樣的獎勵方法。還有就是在各大商場和酒店行業最其員工進行推廣嘉獎。方法也是和上面的一樣。這樣，有給工作員工帶來賺錢的動力。而且在酒店行業上班的工作人員有很大好處。酒推銷好的話。能夠得到老板的賞識以及我們的獎賞。報價：無法明白任主主要是什么酒系。無法給出正確報價 5 訂貨會。可以舉辦訂貨會。淡季舉辦訂貨會，看似逆勢又逆市的舉動，但又卻是聰慧的舉動，通過訂貨會，不僅可以實現經銷商充分溝通交換，也便于快速傳遞企業新產品、新政策、新營銷模式這些信息，從而便于經銷商抱團，齊心協力，共同做好淡季市場。但需要注意的是，淡季召開訂貨會，制定促銷政策時必定要謹慎，要少返利多嘉獎，返利是吃大鍋飯，過多的返利，容易引發一些客戶將返利拿出一部分“砸”市場、“竄”市場的偏向，最終導致價格倒掛。而嘉獎呢，只對在淡季市場，鋪貨、擺設、終端推薦、產品結構合理等

做的優良的經銷商進行嘉獎，從而激發大家的傾銷熱情，而又不至于損壞市場秩序。（這段是在網上找的）報價：估價1000元一次訂貨會 6 流動宣傳 還有可以在出租車后面玻璃貼上宣傳單。出租車流動大。例如你停個紅燈。別人等紅燈沒事要看來看去。看到出租車有東西。就會不自覺的看過去。一天一輛出租車能看到你廣告的不在少數。報價：例如一輛出租車一個月支付100快錢宣傳費。雇多少輛請任主打算。

最后，淡季促銷，在促銷的情勢上，我們還要注意一點，那就是要重視硬終端建設，同時，更要做好軟終端。那什么是硬終端，就是在售賣場合能夠刺激顧客購置的各種情勢的宣傳促銷物料，比如，展現柜、貨架、pop、易拉寶、條幅、臺卡、鏡框畫等，這些硬終端做好了，就可以形成必定的聲勢，刺激消費者的視覺效應，引起他們更多的關注，同時，更要做好軟終端建設，什么是軟終端，就是廠商的終端服務、客情，這是廠商的“軟實力”，但更能體現企業的核心競爭力。

因為酒店一般都是看你們的返利和進場費用的，初期你們公司能給酒店多少現金作為進場費用，這個是很關鍵的。每個月能提供多少的酒起，筆，打火機，紅酒杯，小扎壺等等！對于酒店開業后的活動贊助怎么樣最好能稍微提一下，這樣的話，可以讓你在眾多的競爭對手中獲勝！最好是把以上的東西分成兩份去寫，一份酒水進場的供貨價，返利，進場費用！這個是合同內容！另外一個就是上面說的一些小東西了，但是不要小看這些小東西，酒店夜場很多時候會關注這些小東西的！還有會不會因為酒店完成酒水定量任務而定期做些促銷活動，這些是要經過核算的！合同范本是很多的，但是不實用，就把自己核算的東西寫進去就可以了！篇三：白酒促銷活動最牛策劃

鄂爾多斯酒業

明月幾時有，把酒問敬酒

——讓愛可能，讓夢發生

一、活動時間：9月31日—10月7日

二、活動地點：xxx辦事處

三、活動目的：

1、最近就釣魚島事件日本一直在挑釁中國，在經歷香港保釣人士成功登島并插上中國國旗時大大的打擊了日本的囂張氣焰，同時也代表了中國13億人民對待中國領土的捍衛之情和赤誠的愛過之心。釣魚島作為中國的固有領土，現在卻不斷的被日本無恥的國有化。為迎合當下這種愛國狂潮，和國人達成心靈共鳴，所以我們可以借助這個比較熱門事件在雙節期間推出，在最短時間迅速擴大公司的知名度、美譽度，以此增加消費者對我們產品認知度和忠誠度。

四、活動主題：喝xxxx酒，贏中國釣魚島

五、活動內容：

1、在我們地誠敬酒包裝外設有圖樣為釣魚島板塊形狀式的刮刮獎卡片，中獎率定位70%左右。具體獎品設置如下：

一等獎：圖為一輪圓月照耀下的中國地圖魚釣魚島地圖合一畫面，獎金為290元，意為我們的愛國之情長長久久。

二等獎：圖為一輪圓月與中國地圖的畫面。獎金為115元，意為十一國慶與八月十五的雙節合體的特殊日子。

三等獎：圖為一輪圓月與釣魚島版圖的畫面，獎金為66元，意為我們件會順利把日本趕出釣魚島，捍衛中國主權。

四等獎：圖為一輪圓月的畫面。獎品為一面五星紅旗。

累計獎：集齊8張一等獎卡片或15張三等獎卡片便可兌換“臺灣7日游”大獎。渠道政策

1、在批市實行“壓貨送夢想”的政策，具體政策如下： xx兩件、xx兩件為一組，或地奇10件、天奇5件為一組贈送htc手機一部（原價1600元，現價值899元）。如果壓貨超過3組以上包括3組，再追送小鴨洗衣機一臺。同時針對我們的終端客戶在中秋節時貼心的送上禮盒月餅，增強客情關系的維護。

2、酒店婚宴政策，具體情況如下： 我們的xxx與本酒店婚宴套餐進行捆綁，實行打折優惠來降低我們酒品的價格，但降價又不直接反映在我們產品本身，而是整體在其套餐上進行體現。例如：a類988元套餐+地誠敬（2瓶按照批市價格計算）*0.88=1524*0.88=1341.22 我品地誠敬實際折扣為5.7折，所以基本核算力度為買一贈一。

六、活動宣傳計劃：

1、選定100家核心名煙名酒店進行堆箱展示，根據店內實際情況為準，合理擺放堆箱。并根據堆箱實際情況給予堆箱一定的陳列費用。

2、在十一黃金周開始的前兩天選定呼市繁華商場，例如萬達、維多利進行文藝演出，集中展示鄂爾多斯酒。

3、利用時下比較風靡的團購進行宣傳，我們可以在美團網、拉手網與參加

團購的酒店進行合作，聯合推出鄂爾多斯敬酒。

4、布置酒店終端氛圍，懸掛鄂爾多斯敬酒的燈籠，餐桌上擺放我們的內刊。

6、通過報刊雜志和短信形式和訂餐時酒店吧臺的介紹這樣比較能夠有效的直面受眾群體。

7、為更好的維護客情關系，針對名煙名酒店老板和酒店的老板或管理人員送上我們的禮盒月餅。

七、活動流程及工作人員安排：

八、活動費用

活動費用圖表

十、活動注意事項

1、嚴禁婚宴宴用酒低價出售，否則取消團購獎勵，并嚴肅追究相關監督、審核人員責任。

2、婚宴宴用酒政策，要求業務經理、片區經理負責審核、監督并簽字，逐一備案，詳細記錄好相關臺賬。憑實際發生臺賬，經市場部督導簽字后方可核銷。

3、預約登記前，在洽談時要考慮團體慶典用酒人的宴請檔次及酒店檔次，深入調查，靈活控制和安排，公司有專人調查、核實、審批。

市場部 2012年8月28日篇四：白酒促銷方案

2013中秋節白酒促銷活動方案 2013中秋節白酒促銷活動方案，包括從對白酒產品的分類，促銷環節、促銷形式、銷售團隊管理、促銷人員培訓等幾部分來策劃此次中秋節促銷方案。每年中秋，白酒市場都會迎來漲價潮，同時，白酒的銷售旺季也到來了。如何抓住此次銷售旺季，做好中秋節白酒的促銷活動？

隨著中秋節的來臨，天氣逐步轉涼，白酒行業迎來了銷售旺季。白酒行業中秋節營銷系列推廣活動是拉開白酒旺季營銷工作的序幕，活動通過加大資源投入和強化營銷執行，從而對商超、零售、餐飲、渠道各環節的產品覆蓋、宣傳氛圍、促銷激勵等工作進行系統的梳理和強化，使白酒從淡季營銷全面過渡到旺季營銷，為旺季營銷開好頭，并為整個旺季的市場工作打下堅實的基礎。中秋節促銷不能只單單關注中秋節商超促銷活動，還應該做好零售系統的覆蓋率工作、零售系統的氛圍工作、渠道體系的推廣等各項工作。因此，中秋節營銷是一項系統的營銷行為，成為了旺季營銷的橋頭堡。那么要怎樣做好中秋節的各項營銷活動，吹響旺季營銷的號角，打好旺季營銷的第一仗呢？下面筆者就從“產品檔次、銷售環節和形式以及銷售團隊管理”等三個方面來介紹一下白酒行業中秋節營銷工作，還會重點介紹“商超堆頭實操和促銷員的管理”。

一、從產品的檔次方面：

高端產品（零售價格200元/瓶以上的產品）

這類產品基本都集中在茅臺、五糧液、劍南春、水井坊、瀘州老窖等一線品牌，還有部分地產酒的強勢高端品牌。高端產品一般都會選擇在大賣場，專賣店等，以地堆的形式做買贈促銷活動。積極開展團購工作，并同時開展渠道的促銷活動，以獲得渠道內的資源和支持。增加廣告的頻次，用多種方式進行品牌和產品的宣傳推廣，以增加品牌的暴光率，刺激消費者的購買欲望，促使消費者采取購買行動，提升銷售量。

中檔產品（零售價格30--199元/瓶的產品）

這類產品基本都是區域強勢的地產酒，中檔品牌一般都會選擇在大賣場、連鎖店、煙酒專賣店及部分小零售店，以地堆、專架（柜）陳列的形式，做買贈或特價促銷活動，還會在餐飲終端，進行宣傳氛圍的梳理和建設，并在此時派出促銷員加強推銷工作，有時還會在餐飲店做免費品嘗和買贈的促銷活動。部分經銷商或白酒企業，有時是廠商聯手，選擇在此時開展社區宣傳活動，推動品牌的提升。以刺激消費者的購買欲望，促使消費者采取購買行動，提升銷售量。

中秋節之前，中檔產品還會針對渠道開展促銷活動。為了提高產品的覆蓋率，針對零售小店和餐飲小店還會開展以消滅空白點為目的的促銷活動。為了提高餐飲店的銷售積極性，白酒企業或經銷商會和餐飲店簽定銷量激勵協議，以爭取終端的最大支持，提升銷售量。低檔產品（零售價格29元/瓶以內的產品）低檔產品此時也沒閑著，開展的活動有，針對渠道的促銷壓庫活動，以占壓渠道的資金和倉庫，獲得渠道的資源和支持。針對零售小店開展購貨獎勵，開箱有獎，銷售有獎等促銷活動。有條件的還會針對零售小店開展灰塵清理和陳列的整理工作。近年，由于市場競爭激烈，低檔產品也在開展針對消費者的促銷活動，如光瓶酒的每個瓶蓋可兌換現金0.3元/個--2元/個金額不等的促銷活動。在瓶蓋內設獎,還有“再來一瓶”的獲獎機會。獎勵形式多樣，目的都是刺激消費者的購買欲望，促使消費者采取購買行動，提升銷售量。

二、從銷售環節和銷售形式方面：

一、商超、賣場的促銷活動

一提到中秋節營銷活動，大多數的營銷人員都會馬上聯想到中秋節賣場促銷，是的，有很多的企業早早的就安排了人員去和各大賣場接觸，洽談堆頭或端架等陳列，上促銷員，做買贈等促銷活動，并且，營銷方案也早就準備好了，忙得不亦樂乎，搞得紅紅火火。可是中秋節一過，卻發現投入都打了水漂，沒有取得想要的效果，有的根本就是湊了一回熱鬧，基本沒有效果。許多的老總和市場營銷員在和筆者交流的過程中，對中秋營銷顯得又愛又恨，所以，很多企業對中秋節營銷也就熱情不起來了。“該做的工作都做了，可是為什么達不到想要的效果呢？”很多經理人這樣說。沒錯，現在的賣場是越來越難做了，沒有關系根本就不行，有了關系沒有費用也還是不行，有了關系有了費用還得要有一個好的促銷員，否則一樣不行。有了關系有了費

用又有了一個好的促銷員，這下總該行了吧？回答是“不一定”，那又是為什么呢？消費者的引導也起著關鍵性的作用。就算你所有的工作都做好了，最后，消費者不賣帳，這一切就都算是白忙活了。所以，現在的商超、賣場難做啊！每一個做過賣場的人都會發出這樣的感慨，只憑著“一招鮮，吃遍天”，“咱賣場關系硬”的時代已經成為了過去，現在，要想把賣場做好，得要緊緊的依靠團隊，發揮系統的力量，系統制勝。中高端的白酒季節性特別強，節日銷售量特別大，因此又被稱作是節日酒，各大商超、賣場就是它主要的銷售場所之一，它所采取的銷售方式：購買堆頭，用人員講解，開展買贈的促銷活動，以促使消費者采取購買行動。

二、連鎖店、零售終端。

連鎖店以及零售小店是中檔產品的主陣地。經過了一個淡季，有一些零售小店出現了斷貨的現象，天熱的時候銷售不是很好，又沒有促銷活動，商家進貨和推銷的積極性不高。現在到了中秋節，隨著天氣逐步轉涼，白酒的銷售量眼看著大起來了，廠家或經銷商也提供了促銷活動，銷售的利潤高了很多，因此，這些零售店進貨和推銷的積極性也就高起來了。在連鎖店、中型超市網點要特別注意價格的規范管理。也許是經過了淡季，也許是因為這類網點數量多，管理不易，也許是這些網點

相互間的競爭，總之價格比較亂，正好趁中秋節營銷時，對這類網點產品的價格進行規范統一，以提升產品的形象。

廠家或經銷商針對這類終端一般都會設立購貨獎勵、銷售獎勵、陳列獎勵等，有的當時兌現，有的月度兌現，有的兌現。在這類終端，針對消費者的活動也很多，銷售的形式一般有堆頭陳列、專架（柜）陳列等，開展買贈促銷活動，如果終端的客流量比較大，銷售量比較大的話，廠家還會安排促銷人員。

三、餐飲終端。

對于白酒行業來講，餐飲終端有著特別重要的意義，是白酒產品競爭最為激烈的場所，正所謂得終端者得天下。在餐飲終端需要怎么樣來做才會做得最好？以前總是會說“盤中盤”模式，白酒行業走到今天，終端的競爭發生了很大的變化，終端的操作方法也有很多種，只憑一招一式走天涯的時代已經結束了，現在，大家都在講要系統制勝，在餐飲終端也是如此。一句話，餐飲終端的操作沒有固定的模式，必須運用系統工程，發揮系統的力量，講究方法和策略，靈活多變，根據筆者多年操作餐飲終端的經驗，有一句話非常適合餐飲終端的實操，那就是“世界上永遠不變的東西就是不斷的變化！”

四、渠道

渠道是白酒營銷的關鍵環節，在中秋節來臨之際，為了理順和各級渠道客戶的關系，激發渠道客戶的支持，占有渠道客戶的資源，廠篇五：夏季酒水促銷策劃案

夏季酒水促銷策劃案

一、前言

本公司是一家專門從事酒類銷售的公司，具有健全的銷售網絡，近年來與宜賓五糧液股份有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司強強聯合開發生產了古都液、干一杯（宜賓五糧液股份有限公司），西鳳老字號（陜西西鳳酒股份有限公司），今世緣蒙特干紅（今世緣酒業有限公司）。

二、方案

用促銷方式要考慮的因素(1)市場形態(2)競爭狀況(3)產品特性(4)顧客是否接受

(5)購買行為，時機，消費特性(6)法則限制(7)配銷狀況

促銷成功的要素

(1)與眾不同，但絕非驚世駭俗(2)配合顧客需求與心態(3)配合其它推廣工具

(4)搶先對手一步 1．促銷策略 1）推式促銷

推式促銷是指針對公司內部與中間商的促銷活動。白酒企業將產品積極地推到經銷商手里，經銷商又積極地將產品推給零售商，零售商再將產品推向消費者。推式促銷主要是影響經銷商，要他們多多定及、存貨。有些人認為，跟經銷商打交道比較有利，因為他們可以替你銷售產品，而且還能讓你的產品在店中展售。

（1）針對酒店服務員 a、選拔優秀銷售明星活動 b、贈送相關小禮品 c、提供特別銷售獎金 d、開瓶費

所有生意有九成以上是推薦的結果,特別是那些提供服務的商家（2）針對酒店

捆住零售商的技巧

交流對保持零售商滿意度十分重要。以下是進行有計劃交流的幾種方式：

歡迎。企業該做的是，給每位新顧客寫封感謝信，感謝他們對你企業的惠顧。這首次的交流奠定了你們未來關系的準則。

周年記念。利用顧客生日、顧客開始與你做生意的周年紀念日或你從數據庫中可以找到的任何機會，給顧客寄封周年記念信，但信中不要向他們推銷任何產品。他們會感到驚喜、高興，成為更加忠實的顧客。

機會。一旦你的產品、價格和程序有何變化，盡快以信函、新聞搞等形式通知顧客。他們會藉此知道你的確時刻記著他們。

調查。不斷調查顧客的需求及他們對你的看法。即使他們不回復，也知道你惦念著他們。推動。如果你在跟蹤顧客，發現他們的行為模式有所改變的話，馬上致電或致函詢問個中原因。他們可能忘記了你所提供的益處，開始對你的競爭對手動心了。a、舉辦銷售明星店活動 b、舉辦達標獎活動

c、舉辦現金購買折讓活動（結算方式有批結、月結、季結）d、承諾不進超市、商場 e、促銷小姐

f、白酒銷售淡季給予特殊折扣 g、贈送(買10件，送2件)h、旺季來臨追求銷量最大化，托售(賣出產品后再付貨款)i、放寬付款期限(延遲120天)j、現場抽獎活動、婚慶促銷 k、退費促銷

一般有以下一些形式： a． 退費

b． 折價券退費

c． 現金加折價券(或贈品)退費 d． 全額退費

退費雖然本質上等同于降價，但不會引發同行之間的竟相降價，卻能夠起到降價的實效，同時又不會貶低商品的檔次與形象。經驗證明，這種方式對于銷售緩慢、產品差異化小、顧客容易沖動購買的商品，促銷效果比較好！承諾月月有促銷，周周有活動定期進行調查，飯店對促銷方式、方法接受程度（不但包括我司，而且包括同行業競爭對手的）l、酒樓飯店里的門頭、菜式介紹牌、桌牌、菜譜封底、門口大水牌等地方。2）拉式促銷策略

拉式促銷是直接刺激消費者的需求，并花大筆預算在廣告上。他們的哲學是；忘掉零售商，既然一定要讓消費者買你的產品，那你最好一開始就把所有的火力集中在消費者身上。利用你的時間和金錢來培養消費者。

“拉“其實就是向消費者促銷，需要時間、管理和人員的大量參與，并且促銷的時間跨度大，周期長。對消費者促銷，白酒企業通常采用的促銷工具有：

（1）獎券促銷是白酒企業在酒包裝內放置獎券，以現金或其他物品吸引消費者購買。（2）送特色菜 凡購買本公司系列產品贈相應價位特色菜（龍蝦、東山老鵝等等）

（3）買酒贈煙

香煙一遞，說話和氣，香煙的“社交送禮功能”與“顯富露貴”表現煙草與酒文化有千絲萬縷的聯系。正所謂煙酒不分家

（4）結婚、滿月、祝壽等喜慶宴會請嘉賓、親友的請柬、信封，或節日給親友利事封、禮品包裝紙、送禮包裝袋，或者生日卡、祝福卡等載體印刷信息。

（5）捆綁贈送 買兩種白酒贈送一瓶干紅

（6）免費品嘗是白酒品牌進入市場初期或新品上市初期開展的品質認知活動。

（7）實物贈送是節日時采用的促銷活動，吸引家庭主婦的購買。日常生活物品：例如煙灰缸、打火機、紙巾盒、牙簽筒、留言便箋、圓珠筆、水杯、杯墊等，禮品麻將、禮品煙斗、年歷卡、掛歷、臺歷。（8）旅游促銷是針對品牌的忠誠者開展的活動。消費額滿一定數量即送名勝風景區游覽。（9）禮品促銷在包裝內放置禮品，以吸引消費者。

在白酒的城市品牌推廣中，只有堅持以消費者為核心，以品牌為核心，以科學的營銷手段和嚴格細致的市場管理來運營，白酒品牌才能在城市激烈的市場競爭中占有一席之地。

2、促銷的目標

不論是“推”或者“拉”，白酒品牌的促銷管理必須擁有明確的目標。在城市白酒品牌推廣中，促銷必須達到以下的目標：

目標1：對消費者的目標

刺激消費者品嘗，以擴大消費者的基礎

延伸產品線，以發現的消費者，并保持原有的顧客 品牌轉換

產生品牌與消費者的互動

扼制淡季的銷量下降

鼓勵大量的購買

建立品牌忠誠度

目標2：對零售商的目標

勸說現有零售商出售整個產品系列；

目標3：活躍銷售網絡

讓品牌在城市的銷售網絡里表現搶眼，流動迅速

目標4：以促銷營造促銷區隔

促銷區隔的形成迫使競爭對手無法在我們品牌的勢力范圍內發動促銷攻勢

3、促銷規劃

產品范圍

白酒的促銷通常對于產品有所界定。確定的促銷產品必須是新產品或銷售不暢的產品，不是所有的產品都可以拿來促銷。——因為促銷是一雙刃劍，運用得法會促進銷售，運用失誤將導致品牌價值的流失。

市場范圍

品牌的市場占有率、競爭行為、銷售人員促進力和零售商促進力和零售環境，以及零售商和消費者對促銷活動的反應程度，都會隨市場不同而不同。白酒的促銷尤其必須重視促銷的市場范圍。

折扣率

在設定折扣率時，白酒企業應該考慮促銷實施期間應比平常多提供多少附加的產品，折扣率是否已經高到可以吸引那些以通常價錢不會重復購買的消費者，以及經銷商是否將所有的折扣都轉讓給了消費者。白酒是一個十分情緒化的商品，價格折扣所起的作用十分有限。通常情況下，價格折扣被經銷環節消化。

時間的設定

促銷時間的設定必須要嚴加保密，防止競爭對手依據促銷活動組織相應的反擊行動。白酒促銷的時間通常比較短。淡季的促銷周期可以適當延長，而旺季的促銷應當以短時間、多頻率來設定。

促銷主題

促銷的主題是促銷的靈魂，也是促銷與品牌的結合點。如果一個品牌無緣無故地不斷促銷，消費者對于該品牌肯定信心不足。

促銷條款

促銷條款包含了促銷活動的細節和執行細則，關系到促銷活動的執行過程，因此，白酒品牌的促銷管理必須在促銷條款上明確各種執行項目，明確促銷在各個利益層次的分配。

動態促銷

動態促銷是依據市場營銷的不同階段，依據競爭對手的促銷情況而策動的促銷活動。動態促銷表現為強烈的投機性和競爭性。娛樂促銷

娛樂促銷是在促銷過程中加入娛樂因素，以流行、時尚或者引人關注的事件為切入點，吸引消費者的參與。在娛樂互動中達到品牌傳播、銷售提升的目的。

整合促銷

為了鼓勵經銷商購買產品，并安排特別的購買支持，經銷商促銷應該與消費者促銷協調統一地進行。例如：廣告宣傳很多的抽獎性質的現金折扣與零售商促銷節奏一致時，可以增強促銷品牌或產品系列的特殊的店面陳列的效果。

4、促銷的主要工具 對酒店促銷，主要有

合作廣告是指白酒企業與零售商合做廣告，向零售商提供詳細的產品技術宣傳資料，幫助零售商培訓銷售人員，以及幫助零售商建立有效的管理制度等等。合作廣告其目的是贏得零售商的好感和支持。促使他們更好地推銷本企業的產品。

銷售競賽是指制造采用現金、實物或股份獎勵等形式來刺激零售商擴大進貨量，加快商品到達消費者手中的速度。在零售商內部營造競爭的氣氛，促進產品的銷售。

現場演示指企業安排對企業產品進行特殊的現場或示范以及提供咨詢服務。

企業刊物的發行這是企業定期對零售商傳達信息，保持聯系的一種有效做法。

經銷補貼企業為了使零售商同意以某種方式在一定時間內突出宣傳其產品，常常給零售商一定的禮物或補貼作為報償。

年終返利企業為了刺激零售商完成銷售目標或超出銷售目標采取的一種獎勵措施。

階段 促銷活動 廣告媒體

導入期 免費品嘗、酒店促銷小姐、酒店終端活動 隨鋪貨廣告、橫幅、電視標板、pop、戶外看板等等

認同期 酒店促銷小姐、酒店終端活動、商場超市終端活動、大型戶外活動 橫幅、巨幅、電視標板、報紙、公交車身廣告、pop等等

強化期 酒店終端活動、商場超市終端活動、大型戶外活動、社區促銷活動 巨幅、電視標板、報紙

信賴期 大型戶外活動、社區促銷活動 電視標板、報紙

但是，我們也要注意，企業促銷行為必須要依據本企業的實際情況及具體環境而定的；同時也注意促銷內容與促銷形式的巧妙結合、注意整個促銷策劃中各個環節的銜接

1、促銷活動中的不良傾向問題

（1）活動不能得到消費者認同；

（2）促銷人員出現違法亂紀情況，導致促銷活動不能按原計劃執行；

（3）促銷貨物出現問題，包括數量、存貨、供給、質量、品種等，以至促銷宣傳、傳播受到限制；

（4）決策負責人的態度、觀念和管理方式發生變化，以至必須要高速現行促銷活動；（5）促銷預算出現短缺或在資金可以加大投入以增強效果；

（6）競爭者的對抗措施逼使企業必須調整現行促銷手段、措施、內容； 諸如此類的情況出現時，促銷活動就必須進行調整，以使企業更有效適應新的環境和條件，從而最終達到既定目標。當然，如果環境和條件發生重大變化時，也不排除當機立斷，停止促銷活動的必要性。

2、促銷后遺癥的表現及醫治

通常來說，誘導促銷后遺癥的表現有：

（1）促銷后，銷售額迅速下降且采取多種措施都無濟于事；

主要原因有： ●單純由物質利益誘導，未能誘導消費者找到滿意的“由頭”；

國慶中秋就在眼前，南京的白酒市場引爆了促銷大戰，有的招式多銅臭少文化，讓消費者直搖頭。飲酒游戲、包裝中夾送錢物等，均引起不小爭議。

昨天，某白酒廠家在南京中央門一廣場上搞促銷，主持人從包裝盒中抽出隨酒奉送的“酒令牌”，和現場觀眾玩起了古代的“行酒令”游戲。酒令牌上畫著古代人物，題著古代詩文，但是酒令的規矩卻“古為今用”，比如“科頭者飲”被變為“席間接電話的人飲酒一杯”，“飲武士大杯”成了“當過兵或現役軍人飲酒一杯”，“羅珍玩者飲”就是“炒股的賓客敬對座一杯”。盡管酒令牌“古為今用”有點牽強，但不少消費者認為倒也無傷大雅。而有些促銷就怪得讓人不理解了。有一種白酒在瓶蓋中放入兩枚硬幣，只要一打開酒瓶就能“招財進寶”。在商品中放入人民幣是否違法暫且不論，不少消費者認為這種做法庸俗不堪。(據揚子晚報)●促銷中，產品、服務、形象等給消費者留下不良印象；

●給消費者的錯誤引導，使消費者獲得利益的期待破滅；

●促銷管理工作出現失控，給消費者、新聞媒體等造成不好印象；

●促銷盲動，措施和手法都是以追求眼前利益為目標，沒有長遠規劃；

●在制定促銷計劃方案時，沒有較為周密的分析和對可能出現的情況以及備用方案的研究；

基于這些原因，對該后遺癥的醫治“藥方”是：

●加強品牌價值（無形資產）的投入，以使消費者樹立正確的概念； ●轉變促銷方式和促銷的內容；

●啟用其它促銷方式，如銷售后服務、形象促銷等；

●樹立消費者購買信心和中間商經銷信心；

（2）促銷進行中消費者對該促銷活動有意見，甚至反感，從而使企業名譽大幅度下降，并直接影響企業今后的銷售量；

其主要原因有：

●促銷的立意、方式、內容使消費者產生普遍的反感； ●促銷方案的論證不準確，把關不嚴；

●促銷執行環節出現問題未能及時解決；

解決辦法有：

●加強促銷的管理，重點在制度、人員信息溝通和協調、積極性的激勵； ●加強策劃的制訂和論證的科學性，重點在策劃制訂和論證的程序、分析、嚴密調查上下功夫；

●如果已出現后遺癥，則應從樹立新形象著手，轉變消費者成見，具體方法是： ——通過人員溝通，消除誤解；

——通過廣告、宣傳講明道理；

——采用其它經營和銷售方式，在形象上轉變看法；

——以品種、花色等新、奇、特的產品和銷售方式轉移消費者的視野；

總之，促銷是營銷管理中的重要環節，只有通過計劃、執行和控制，才能使促銷為品牌的表現起到良好的作用。

第四篇：謝師宴、升學宴促銷方案

謝師宴、升學宴菜單促銷方案

魚躍龍門、大展宏圖、金榜題名……這樣響亮的高考營養套餐的名稱。為了餐廳的經營，高考結束后的“謝師宴”“升學宴”也是必不可少的，很多餐廳也為了吻合市場的需求，極力研發出新的菜譜，在很多飯店等都推出了相應的套餐。高考前，學生們在精神高度緊張的狀態下去學習，高考過后，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應該抓住這樣的一個客戶心理，在餐廳供應必要的餐點之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具，這樣才會更好地促進餐廳的經營。為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場。做好“謝師宴”營銷應該是一個很好的商機。

一、目標市場分析

恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據調查：謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”“火”有N個理由：

理由1（學子）：別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

理由2（家長）：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。

理由3（家長）：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。

理由4（社會）：孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯絡感情。

理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營業額和酒店知名度，為啥不辦。

二、定價策略

1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。

2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。

3、謝師宴（下面有說明）的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。

三、營銷策略

1、制作專門謝師宴套餐，可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”XXX元一桌、“金榜題名宴”XXX一桌、“狀元及第宴”XXX元一桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍。

2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函）。

3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯合其它商家、學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。

4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價值XXX元每瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學生求學用紀念品等等。

5、免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。

6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址）。

四、廣告策略

1、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞：“數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學子一片感恩之情。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

4、在一些協議網站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可采用傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區或學校。

五、其它相關的策略

保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；服務語言技巧；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出尊師重道的人文文化。

六、效果預測

1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位，月增接客100桌，平均1000元／桌，即100000元，增凈利潤約4萬元；總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關。

2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網絡媒體廣告，紀念品廣告，1萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達2萬人以上，提高了品牌效應，增加這些人群以后來酒店消費的機會，有著長期營銷收益。

七、其它建議

1、預定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫（關鍵是顧客的名字、職務、單位和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。

3、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷（最大的優勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度，增大市場份額。

八、經費預算

1、特約（文、理）狀元紀念品：10000×２＝2000元；

2、教師紀念禮品：100×15＝1500元；

3、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100＝12800元，酒水贈送截止本月底，（口子窖供應商提供）。

4、宣傳單：10000×0.12＝1200元；

5、博士帽、照相、場地布置成本500元；

6、廣告費：訖牌（或Ｘ展架）、橫幅、噴繪、報紙、網絡、短信等合計1000元；

合計費用：6200元（排除酒水）

附：

1、橫幅標語、廣告詞、宣傳用語、服務用語；

2、X展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣；

3、“謝師宴”套餐菜單。

酒店餐廳謝師宴、升學宴營銷活動策劃方案

一、活動時間

2012年6月20日至8月31日

二、用餐標準

XXX元/席 XXX元/席 XXX元/席

三、優惠項目

1、餐飲：每席贈2瓶啤酒,豆漿免費；酒水按超市價提供。

2、茶樓大廳最低消費標準為20元/人，包間60元/6小時間；雙機麻80元/6小時間；茶水免費。

3、客房：一次性消費3000元以上的贈送標間一間/夜；消費在5000元以上的贈送數碼房一間/夜；活動期間憑學生證及教師證入住可享受普通標準間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優惠。

4、5席以上城區內免費往返接送，免費贈送背景板貼字、指示牌。

酒店餐廳謝師宴、升學宴營銷活動策劃方案參考二

1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴2009元，平步青云宴1688元，鵬程萬里宴1388元，金榜題名宴988元；

2.以上標準宴席僅供十人內享用；

3.同時，餐廳于午市（11：00－14：00）新推出商務套餐：

68元/套（凡消費本類套餐，可在A，B，C，D四類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果）；

108元/套（凡消費本類套餐者，可在A，B類菜品中各選二款，在C，D類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果）；

168元/套（凡消費本類套餐者，可在A類菜品中任選三款，在B，C類菜品中各選二款，在D類菜品中任選一款，免費贈送：米飯，水果）；

4.餐廳對以上活動均保留最終解釋權

菜單后面的菜品可以根據酒店菜系具體確定 僅供參考 希望理解

金榜題名宴

金榜題名六朝拜——精美六彩碟

錦繡前程百花艷——家鄉鹵水拼

寒窗苦讀十年書——豆豉肉片炒苦瓜

獨占鰲頭喜氣揚——清蒸鱸魚

秋天一鵠先生骨——排骨雞子火鍋

春水群鷗野老心——花果檳榔鴨

萬壑煙云留檻外——云豆牛腩煲

半天風竹拂窗來——五花肉燒筒筒筍

喜看三春花千樹——韭花魷魚鱔絲

笑飲豐年酒一杯——紅棗米酒羹

狀元及第國棟梁——土豆燒甲魚

鴻運當頭滿福園——白灼基圍蝦

春風得意馬蹄疾——馬蹄扣蹄膀

一日看盡長安花——黃花木耳魚糕

爭芳斗艷霞光照——剁椒娃娃菜

財源滾滾碩果累——香芋紅薯丸

感恩謝師宴宴

身通六藝孔夫子-----美味六涼碟?

桃李天下育英才-----櫻桃才魚片?

一絲不茍為人師-----青椒鱔絲?

百花爭艷錦繡圖-----五彩大拼盤?

舞臺方寸懸明鏡-----荊州魚糕?

優孟衣冠啟發人-----金盞紅薯丸?

春蠶到死絲方盡-----白灼銀牙基圍蝦?

蠟燭成灰淚始干-----圣女果燒牛腩?

知恩圖報鴉反哺-----鵪鶉蛋燒甲魚?

紅豆此物最相思-----紅豆肉片粉絲湯?

小桃無主自開花-----蒜泥西蘭花?煙草茫茫帶晚鴉-----芳草檳榔鴨?

珍珠綠蟻新醉酒——湯圓米酒羹

落雁紅泥小火爐——公雞火鍋

敬獻恩師狀元餅——豆沙狀元餅

寸草報得三春暉——三色果拼

前程似錦宴

前程似錦路路順——錦繡六彩蝶

五福大拼金錢肚——潮式鹵水拼

鯤鵬展翅沖云霄——胡集檳榔鴨

萬里奔騰蒸蒸上——蒸扣蹄膀

滿城盡帶黃金甲——帆船椒鹽基圍蝦

百花盛開錦繡紅——蘭花香芋紅薯丸

野煙千迭石在水——野兔石蛙火鍋

魚唱一聲人過橋——水煮財魚(將軍過橋)

莫笑農家臘酒渾——雜果米酒羹

豐年留客足雞豚——紅燒脆皮雞

千層碧水走黃龍——香菇燒甲魚

一徑蒼松迎白雪——松花魚糕

半畝方塘一鑒開——芝麻牛柳

天光云影共徘徊——老南瓜綠豆排骨湯

來人但愛鱸魚美——清蒸鱸魚

一葉出沒煙波里——油淋娃娃菜

大展宏圖宴

前程似錦路路順——錦繡六彩蝶

大展鴻圖錦繡紅——五彩大拼盤

龍騰廣宇添新秀——鱔魚燒黃瓜

鳳舞長河展宏圖——蟲草花燉水雞

斗志昂揚一鳴驚——紅燒脆皮雞

鴻鵠沖天凌云志——小炒乳鴿

狀元及第棟梁材——香菇甲魚火鍋老驥伏歷志千里——蒙古牛柳

桃花流水鱖魚肥——櫻桃蘭花桂魚

鴻運當頭福滿園——白灼基圍蝦

粉身碎骨渾不怕——糯米蒸排骨

要留清白在人間——涼拌新花藕

如魚得水百事順——荊州魚糕

高風亮節志不移——筒筒筍燒五花肉

財源滾滾大運來——至尊紅薯丸

同心同德震國威——白灼廣東菜心

菜單后面的菜品可以根據酒店菜系具體確定 僅供參考希望理解

第五篇：謝師宴、升學宴促銷方案

魚躍龍門、大展宏圖、金榜題名&&這樣響亮的高考營養套餐的名稱。為了餐廳的經營，高考結束后的謝師宴升學宴也是必不可少的，很多餐廳也為了吻合市場的需求，極力研發出新的菜譜，在很多飯店等都推出了相應的套餐。高考前，學生們在精神高度緊張的狀態下去學習，高考過后，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應該抓住這樣的一個客戶心理，在餐廳供應必要的餐點之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具，這樣才會更好地促進餐廳的經營。為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的謝師宴市場。做好謝師宴營銷應該是一個很好的商機。

一、目標市場分析

恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來謝師宴非常紅火。根據調查：謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，謝師宴火有n個理由： 理由1（學子）：別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。理由2（家長）：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。理由3（家長）：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。理由4（社會）：孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯絡感情。理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營業額和酒店知名度，為啥不辦。

二、定價策略

1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。

2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。

3、謝師宴（下面有說明）的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。

三、營銷策略

1、制作專門謝師宴套餐，可以根據實際的情況將謝師宴分十年寒窗宴xxx元一桌、金榜題名宴xxx一桌、狀元及第宴xxx元一桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍。

2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函）。

3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯合其它商家、學校或供應商，采用一對一的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用雙贏方式，營銷、財務及公司積極主動參與。

4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價值xxx元每瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學生求學用紀念品等等。

5、免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。

6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址）。

四、廣告策略

1、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞：數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！至此桃花李芬芳時，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學子一片感恩之情。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

4、在一些協議網站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。4.餐廳對以上活動均保留最終解釋權

菜單后面的菜品可以根據酒店菜系具體確定 僅供參考 希望理解 金榜題名宴

金榜題名六朝拜精美六彩碟 錦繡前程百花艷家鄉鹵水拼 寒窗苦讀十年書豆豉肉片炒苦瓜 獨占鰲頭喜氣揚清蒸鱸魚 秋天一鵠先生骨排骨雞子火鍋 春水群鷗野老心花果檳榔鴨 萬壑煙云留檻外云豆牛腩煲 半天風竹拂窗來五花肉燒筒筒筍 喜看三春花千樹韭花魷魚鱔絲 笑飲豐年酒一杯紅棗米酒羹 狀元及第國棟梁土豆燒甲魚 鴻運當頭滿福園白灼基圍蝦 春風得意馬蹄疾馬蹄扣蹄膀 一日看盡長安花黃花木耳魚糕 爭芳斗艷霞光照剁椒娃娃菜 財源滾滾碩果累香芋紅薯丸 感恩謝師宴宴

身通六藝孔夫子-----美味六涼碟? 桃李天下育英才-----櫻桃才魚片? 一絲不茍為人師-----青椒鱔絲? 百花爭艷錦繡圖-----五彩大拼盤? 舞臺方寸懸明鏡-----荊州魚糕? 優孟衣冠啟發人-----金盞紅薯丸? 春蠶到死絲方盡-----白灼銀牙基圍蝦? 蠟燭成灰淚始干-----圣女果燒牛腩? 知恩圖報鴉反哺-----鵪鶉蛋燒甲魚? 紅豆此物最相思-----紅豆肉片粉絲湯? 小桃無主自開花-----蒜泥西蘭花?煙草茫茫帶晚鴉-----芳草檳榔鴨? 珍珠綠蟻新醉酒湯圓米酒羹 落雁紅泥小火爐公雞火鍋 敬獻恩師狀元餅豆沙狀元餅 寸草報得三春暉三色果拼 前程似錦宴

前程似錦路路順錦繡六彩蝶 五福大拼金錢肚潮式鹵水拼 鯤鵬展翅沖云霄胡集檳榔鴨 萬里奔騰蒸蒸上蒸扣蹄膀

滿城盡帶黃金甲帆船椒鹽基圍蝦 百花盛開錦繡紅蘭花香芋紅薯丸 野煙千迭石在水野兔石蛙火鍋

魚唱一聲人過橋水煮財魚(將軍過橋)莫笑農家臘酒渾雜果米酒羹 豐年留客足雞豚紅燒脆皮雞 千層碧水走黃龍香菇燒甲魚 一徑蒼松迎白雪松花魚糕 半畝方塘一鑒開芝麻牛柳

天光云影共徘徊老南瓜綠豆排骨湯 來人但愛鱸魚美清蒸鱸魚 一葉出沒煙波里油淋娃娃菜 大展宏圖宴

前程似錦路路順錦繡六彩蝶 大展鴻圖錦繡紅五彩大拼盤 龍騰廣宇添新秀鱔魚燒黃瓜 鳳舞長河展宏圖蟲草花燉水雞 斗志昂揚一鳴驚紅燒脆皮雞 鴻鵠沖天凌云志小炒乳鴿

狀元及第棟梁材香菇甲魚火鍋老驥伏歷志千里蒙古牛柳 桃花流水鱖魚肥櫻桃蘭花桂魚 鴻運當頭福滿園白灼基圍蝦 粉身碎骨渾不怕糯米蒸排骨 要留清白在人間涼拌新花藕 如魚得水百事順荊州魚糕

高風亮節志不移筒筒筍燒五花肉 財源滾滾大運來至尊紅薯丸 同心同德震國威白灼廣東菜心

菜單后面的菜品可以根據酒店菜系具體確定 僅供參考希望理解