家鄉的味道優秀范文1

我的家鄉在安徽黃山，我最喜歡家鄉的茶葉——黃山毛峰。

啊，一走進茶園里，那滿眼綠色，使人看了心曠神怡，讓人們不由自主陶醉在其中。茶樹四季常綠，經過冬天雨雪云霧的洗禮，春天到來時，在老的.枝葉上會生嫩芽。到清明節前后，你去那滿目新綠的茶園里采摘，絕對是摘茶葉的好季節，只要你用山上的自然礦泉水泡上幾片茶葉，喝上幾口，你一定能感到滿口都是濃濃的茶香。

黃山毛峰是我國茶葉中的珍品，被評為十大名茶之一。黃山毛峰葉子采自于黃山的高峰，所以取名叫黃山毛峰。

它外形奇特，葉子微卷，就像麻雀的舌頭一樣，綠中帶一點黃，宛如一條絲帶鑲在了茶葉上，且帶有金黃魚葉，有人叫它“黃金葉”。古人常說“天下名山，必產靈草，江南地暖，故獨宜茶。”

黃山毛峰可不是“中看不中用”的茶葉，它的作用也是很大的，不僅可以抑制癌細胞，清理血管，還可以有提神的作用，可見茶葉不僅讓山川景色更美，而且喝它也對人類有很多好處。

我愛家鄉的茶葉——黃山毛峰。

家鄉的味道優秀范文2

你知道我最喜歡的哪里味道嗎，那就是家鄉的味道。家鄉的味道，可能習慣了而往往忘記了慢慢地品嘗它，但當你很久沒吃了，不知怎么的，你就會想起自己家鄉的味道。

我的家鄉在成都，我最喜歡的就是成都的火鍋。火鍋又香又辣，還帶點麻，這樣美味的鍋底再配上新鮮的葷、素菜，那可真讓人垂涎欲滴啊。

前不久，我去了歐洲，到歐洲后的前幾天我到處游玩，品味歐洲美食，可是就在第10天的時候，我突然想起了我家鄉的味道----火鍋。不知怎么的，以后每次用餐時都會不自覺的想起麻辣鮮香的'火鍋味道，想起媽媽圍著圍裙在廚房中忙綠的身影!晚上睡夢中老是夢見全家人圍坐在火辣翻滾的火鍋邊歡聲笑語的樣子，那味道流連忘返，讓人無論怎樣也忘不掉那種鮮香味道。每每從夢中醒來，眼角經常包著思念的淚水!晃眼之間歐洲之行即將結束，大家歸心似箭，開開心心。從歐洲回來了的那天晚上，我從微信群中了解到，我們幾乎所有去歐洲的同學，他們的家人安排的第一餐都是火鍋，由此可知，火鍋的魅力是多么的大啊!當我再次聞到火鍋的味道的時候，那種感受，只有是經歷過這種感受的人才能感受的到的。我經常出去旅行，每當我非常想念家鄉的時候，我就會到火鍋的餐館里去，火鍋就是家鄉的味道，所以吃起來仿佛就是在家鄉一樣。

啊!家鄉的味道。多么讓人流連忘返。吃起它，就會讓你思念家鄉;思念親人;思念那溫暖的家。

姓名：向愛林學號：13006006專業：金融

家鄉的味道

“麻辣豆腐——鹵雞蛋，麻辣豆腐——鹵雞蛋……”每每一回想起家鄉的味道，這悠長的叫喚聲就會回蕩在耳邊，回蕩在腦海。然后就出現了這樣一幅畫面：小販一邊緩緩騎著三輪車，一邊四處張望著是否有買家，車籠頭上的喇叭以一種緩慢而悠長的調子叫著：“麻辣豆腐——鹵雞蛋……”。

光是這聲音就讓小饞鬼們吞口水了。吞完口水后的第一件事就是找錢，上上下下的口袋摸了個遍，如果把找到的零錢湊一起，嘿，剛好一塊，那么這時候便是你最驚喜的時候了。拿著搜羅來的錢，急匆匆跑下樓，追過街，趕上賣小吃的三輪車，就可以買你想吃的東西了。看著小販熟練地揭開蒸鍋，拿出熱氣騰騰的豆腐串，在辣椒桶里用辣椒湯一淋，再撒上幾顆芝麻，你的眼睛都快直了。付過錢，拿著做好的麻辣豆腐，當即咬了一口，頓時豆腐的清香醇厚，辣椒湯的咸香充分占據了你的味蕾，在你的味蕾上流轉，口有余香。

這些童年的味道還有很多。校門口讓我想把指頭給吮掉的唆螺，各種造型的糖人，香香粉粉的頂頂糕，舌尖上的常客——廉價麻辣串，放在水壺里保溫的冰檸檬汁，又細又甜的龍須糖等等，這些數不完的童年味道同著童年的歡聲笑語一起留在了腦海深處。

除卻童年的味道，最讓我印象深刻的莫過于家鄉的特產——糍粑（學名叫餌塊）。它是串門探親，參加紅白喜事的必備品。一疊糍粑，一把面，一瓶米酒，這三件套似的禮物，不知伴隨著我們走了多少人家。

打糍粑是才有一次的盛事。小時候，爺爺家打糍粑時，總是會請很多人來幫忙，身強力壯的后生們這時便分外受主人青睞，因為打糍粑是一個需要青壯年的體力活。打粑粑的場景是熱鬧而歡樂的，打粑粑的人你一槌我一槌，伴著“嘿咗，嘿咗”的號子，一輪下來，每個人竟然都汗流浹背了。而一旁的婦女們也不閑著，她們輕輕從打好的粑粑上擰下一團，放在板上，快速揉幾下，手心一按，一個均勻扁圓的糍粑就出現了。當然這種場景是少不了孩子的，我們站在冒著白氣騰騰的鎮子旁，趁大人們不注意時，很快地抓起一團熱騰騰的糯米，就心滿意足地躲在一旁去吃了。

粑粑的吃法多種，煎著吃，炸著吃，放在甜酒水里面煮著吃，然而在鄉下最受歡迎的是烤著吃。把粑粑放在火旁的粑粑架上，不過一小會兒，白白胖胖的粑粑便由于受熱，像孕婦一樣慢慢脹大了肚子，這時，你得及時把粑粑取下來，不然它就會撐破肚皮，露出里面的粑粑兒（內芯）。烤熟的粑粑，能搭配的東西多樣，其中白糖、酸菜、霉豆腐最受歡迎。

說到粑粑，不能不提油粑粑。這種土家族特有的小吃，是用米漿炸出來的。炸油粑粑的米漿由陳米和黃豆研磨而成，只有這樣，炸出來的粑粑才能松軟香甜，但粑粑餡兒更不容忽視。粑粑的餡兒有多種，常見的有紅豆，酸菜，瘦肉和辣椒，辣椒餡兒是絕對的寵兒。炸好的粑粑，外焦里嫩，嘗一口，米和豆子的香味混著菜油的清香讓你沉醉，咸香辣椒餡兒卻提醒著你味覺的真實，頓時一場多種層次的味覺盛宴在你的舌尖上鋪陳開來。

記得上初中時，校外有個老婆婆炸油粑粑，為了買到粑粑，我們每天五點多就得起床，因為早上七點的時候她就收攤了。每次買時，必定是每個人買上五六袋（幫住宿的同學帶的），然后放在書包里躲門衛，久而久之，書包里就有了一股油味，洗都洗不掉！

湘西人崇尚簡單，并不怎么追求復雜精致，對味道也是如此。深得湘西人民

喜愛的渣辣子便體現了這一點。它的制作十分簡單，把酸剁椒與包谷粉混合后，在壇中密封兩三天即可。

渣辣子的吃法同樣簡單。油炒的渣辣子，是紅紅的半透明狀。亮晶晶的渣辣子，閃著油光，不僅品相誘人，味道也很不錯。吃在嘴里酸酸的，脆脆的，香香的。另一種吃法更簡單，直接往煮著的白菜湯里加渣辣子，待湯變成了糊，就做成了可口的渣辣子糊。老爹在家帶我和姐姐時，渣辣子糊經常是晚飯的主角。往飯上澆一層糊，就著被糊裹著的白菜一起吃，一頓簡單而美味的晚餐就解決了。其實，渣辣子也有一種比較奢侈的吃法，把渣辣子蓋在扣肉下，蒸熟。這種渣辣子呈比較干的糊狀，由于吸收了肉的香味，再加之本身的酸味，香而不膩，堪稱人間美味。

小時候，大人經常教導我們說：“吃不得辣椒，出不得門。”在湘西要是吃不了辣椒，是會被人瞧不起的，因為大家認為只有吃得辣椒的人才能吃苦。說到這，我曾有過疑問，為什么老一輩總是鐘情于一些極其激烈的味道。現在想想，大概在品味這些激烈的味道時，他們又一次重溫了往昔的崢嶸歲月。于是，食物不再只是食物，還成為了一種寄托，一種回憶。

爺爺是個地地道道的農民，一輩子都過著面朝黃土背朝天的日子。他最喜歡的一道下飯菜便是腌制“七姐妹”（又叫朝天椒或小米辣），這種辣椒成串生長，個頭小，顏色艷麗，味道極辣。我曾嘗試過一個，結果才咬下半口，還沒反應過來，一股痛覺就在鼻尖迅速聚集，兩大顆眼淚順勢掉了下來。但如此辛辣的味道，爺爺吃下時卻連眉頭都不皺一下。那時我想，可能是生活太苦，把爺爺的感官磨得有點鈍了，他只有通過這些激烈的味道來喚回清醒，來釋放內心自己用言語無法描述的苦。現在爺爺老得不能勞作了，但辣椒卻仍然是他的必備菜，只是每次吃

辣椒時，他的神色卻變得回味而懷念了，仿佛在感受到辣椒刺激的時候，那種熟悉的感覺又蘇醒了，我想，大概爺爺又在想念土地，想念勞作，想念年輕的自己了。

前年，堂叔從美國回中國探親。吃飯時，他感慨道，雖然離開這么多年了，但他一吃到家鄉的菜時，卻發現自己對它的愛一點沒減，還是像以前那樣喜歡。霎時，我突然覺得家鄉的味道不僅是自己的喜好，還是自己靈魂的根。