酒店采購個人工作總結(jié)

酒店采購個人工作總結(jié) 篇1

這一年的時間在急忙充實的工作中就結(jié)束了，現(xiàn)在回過頭來看我這一年來工作，內(nèi)心感慨萬千，我覺得今年是我人生中有意義的一年，因為在這一年里我找到了自己的職業(yè)道路上的目標，我這一年的所有努力都是為了往我的那個目標進發(fā)，雖說在這個過程中遇到了許多的困難已經(jīng)坎坷，但是最后在領(lǐng)導的耐心指導下，以及同事們不求回報的幫助下，一切的阻礙都迎刃而解，這是我最難忘的一年，在今年的工作中我也獲得了許多突出的表現(xiàn)，我這個人思維方式跳躍，有利也有弊，但終歸利是大于弊的，我很感謝在這一年里配合我，幫助我，容忍我的同事們，你們是我在今年的工作中收獲的寶藏，我現(xiàn)在就對我這一年的工作做一個總結(jié)。

我在xx酒店是負責物資采購的，我在去年的工作中，平平無奇，酒店怎么安排我我就怎么去完成，一直安分守己，從不會有自己的想法，就算酒店安排的采購方案我覺得是不合理的，我也會原封不動的按照清單上面的去采購，因為就算最后出了錯，責任也不在我身上，最后還會是下達命令的那個總經(jīng)理的責任。但是在今年我做出了改變，我開始有自己的想法，也會按照自己的想法去采購，其實我一直覺得我們采購部的部長每次給我下達的采購清單都是有瑕疵的，我覺得我的能力比他強，正好在去年年底酒店發(fā)布了一條針對酒店全體員工的晉升通知。酒店會審查每個人的工作能力以及個人素質(zhì)以及為酒店做出的貢獻來評判員工是否有晉升空間，這就一下子激發(fā)了我內(nèi)心的那種事上進心，我用心向同事們學習對于商品采購的知識，以及技能，做我們這行的必須知道每件商品在我們這個城市的商家在哪，了解商品的市場行情，并且砍價能力得十分的突出，這樣才能程度的為酒店省下開支，也就是變相給酒店做出自己的貢獻了。

我對于總經(jīng)理給我的清單，我會適當?shù)淖龀龈倪M，雖然我對于酒店財務(wù)經(jīng)理給我的采購撥款，我會悉數(shù)收下，但是我也會在采購完之后，把省下的錢返還給酒店，酒店的領(lǐng)導也從這點上發(fā)現(xiàn)了我的個人工作能力，并跟我許下承諾，我按照當前的工作效率，下個月就會給我升職，我也成為了酒店頒布晉升通知以來，第一個成功晉升的員工，我很感謝領(lǐng)導的慧眼識珠。但是我也能從今年的工作中看到自己的身上的一些不足之處，我想在明年把自身的能力再完善一點，我有信心可以成為一名優(yōu)秀的酒店采購！

酒店采購個人工作總結(jié) 篇2

20xx年一季度，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下，在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

一、主要工作與作法：

1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障

2、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

3、想方設(shè)法，降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；

二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作；

三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

二、存在的不足：

第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導和部門領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四；

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高；

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；

四是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高；

三、下一步努力方向：

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店采購個人工作總結(jié) 篇3

今年的時間對于我來言過的是挺快的，雖然不知道酒店里的其他同事是怎樣認為的，但有一點可以肯定的是，酒店在本年度里是比較忙碌的，相比去年，今年酒店的客流量是增加了好幾成的，所以酒店里面的各項用品就也隨之加大了消耗量，這讓酒店的采購部壓力增加了不小，我身為采購部的一員，也迎接了一次又一次的挑戰(zhàn)。現(xiàn)在，先來對自己這一年的采購工作做一個總結(jié)。

在酒店里面工作，需要的就是一份細心和耐心，這對于酒店的大多數(shù)員工都適用，因為酒店是服務(wù)行業(yè)，我們需要給客人提供一種舒適的環(huán)境和專業(yè)的服務(wù)，而酒店里面的業(yè)務(wù)又比較多，不少的東西都需要從外面購置，所以采購部的責任和壓力那是比較重的，我們得去尋找那些質(zhì)量較好但價格還比較實惠的物品，然后通過多種手段來取得一個酒店能接受的價格。在酒店里想要當好一名采購員，那一定得具備良好的交際能力，畢竟我的工作主要就是與人打交道，以前剛來酒店時，我說起話來還挺扭捏，那些老同事在看見后就拉著我去見識一下經(jīng)驗老道的采購員如何與人溝通的，在看到前輩他們游刃有余的應(yīng)對著別人的問題時，我意識到這才是一名采購員應(yīng)該具備的素質(zhì)，于是我下定決心向他們看齊。

經(jīng)過一段時間的沉淀后，我對于酒店的業(yè)務(wù)是熟絡(luò)了不少，也明白了在采購過程中需要做些什么事，我的任務(wù)就是找到那些供貨商，然后讓他們以一個合適的價格把貨物賣給我們，這就得考驗我的交流水平了，要是我和供貨商聊得火熱的話，他們自然就賣給我一個面子，給我比較低的價位，我也同樣把他們當做合作伙伴，以后有需要就第一時間找他們，這種雙贏的局面是大家都樂于見到的，可其實并不是每次的采購過程都很順利，有時候別人就是不給我們優(yōu)惠，碰到這種情況也沒法，我也不會和他們?nèi)幷撘环菦]有任何意義，只會傷了大家的和氣，畢竟以后或許還有合作的機會。

雖然自己在20xx年的工作里，對于采購這份工作有了不少的新體會，但我也明白，自己和那些老采購員還有著相當大的距離，畢竟我的心性還沒有得到充分的磨練，相信自己在以后的`工作中能發(fā)揮做的更好，更出色。

酒店采購個人工作總結(jié) 篇4

一年的時間就像是我采購的時間那般，飛快且愉快的過去了。在這一年里，我又在采購方面成長了不少，讓我對自己的采購工作又有了質(zhì)的提高，讓我相信我有望成為一個現(xiàn)在流行的“職業(yè)買手”的潛力！

一、采購這個工作有學問

在這一年的酒店采購工作里，我意識到這份工作的學問。本來我是一個自以為不太懂采購的采購，在我們酒店工作的這一年，我發(fā)現(xiàn)我有著一點采購的天賦，這使得我比別的采購員要更能體會到采購酒店所需一切的樂趣，讓我在日復一日的采購中也總結(jié)了一些采購的學問。這些學問是書本上學不到的真理，是做好一個采購員最最關(guān)鍵的學問。如果有機會，我愿意同其他采購員分享一下我這一年在采購上總結(jié)的學問，讓我們酒店的采購工作更上層樓。

二、采購員的工作很有趣

可能也正是因為我有那么一些采購的天賦，我體會到的采購樂趣一直以來是其他采購員難以體驗到的樂趣。在我同其他采購員講起時，他們總是不可思議的望著我，像是我比他們多長了一副觸角似的。當然，我所說的觸角，是指我們采購員對采購物品的敏感，在什么季節(jié)采購什么食材或者采購什么用品，我好像比別人更知道方向，并且在采購的過程中能夠自我享受，也能在采購結(jié)果得到經(jīng)理的夸贊時，得到別人也羨慕的享受。我說這些不是為了讓別人嫉妒我有但別人沒有的，我只是想試著讓別人也體會到我的樂趣，以使更多人能夠在工作中獲得快樂。

三、未來的采購如愿進行

在這一年的采購經(jīng)歷中，我有了很多對明年采購工作的計劃和愿望。我希望在總結(jié)今年個人工作之后，能夠更好地展開明年的采購工作，以使我們酒店的采購為我們酒店的生意做一點更好地貢獻和提高。我愿意在明年的采購工作中，繼續(xù)付出我在采購方面的經(jīng)驗為酒店獲得更加直接的利益和回報。我在這篇個人年終工作總結(jié)開頭提到的“職業(yè)買手”，也只會是為我們酒店采購的“職業(yè)買手”，是一個忠于我們酒店的采購員的自信和愿想。

一年下來，我對自己的工作有了一些明確的方向，我相信自己在明年的工作中能夠繼續(xù)不負酒店工作人員的眾望，為我們酒店迎來更大的開門紅和年終分紅！

酒店采購個人工作總結(jié) 篇5

20xx年已經(jīng)接近尾聲，在公司領(lǐng)導和各部門同事的相互協(xié)助下，本部門的各項工作順利進行。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、進步情況

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，我部經(jīng)過幾年的招投標磨練，現(xiàn)已可以獨立完成所有招投標工作，采購方面對于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗豐富，但是經(jīng)過這幾年的鍛煉，也日漸成熟，由于干勁十足，接受能力強，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識。

2.采購部嚴格按照公司的采購管理制度進行采購，極力控制采購成本，按時完成采購的任務(wù)。在控制成本上，采購部自感有很大的進步，無論是主材還是輔助材料，在采購前都遵循采購流程，對材料進行多家的詢價和對比，務(wù)求做到以低廉的價格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低。

3.努力的成果。在最短的時間購進優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量、按時的原材料，以保證酒店的順利運營，期間雖然出現(xiàn)過小問題，但在采購部全體人員的努力下，圓滿的完成了領(lǐng)導交代的任務(wù)，與公司共同戰(zhàn)斗，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭中，采購部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應(yīng)商和市場的信息，對以后的工作有很大的幫助。

4.采購速度、質(zhì)量有所提高，與之前相比，這一年的采購速度要比之前相對迅速，沒有因為采購不及時而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。

5.主動發(fā)展供應(yīng)商，儲備供應(yīng)商資料等信息，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ)。

二、存在不足

1、經(jīng)驗不足：由于經(jīng)驗不足，有時生產(chǎn)提報的原材料、設(shè)備零件等，不能很快的聯(lián)系到廠商，這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握，所以在日后的工作中還要加強信息的積累。在工作中還要多跑廠家、多對比，邊學習邊積累，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平。

2、加強采購流程：在日后的采購過程中，更要加強采購流程的控制，盡量避免先買后報的情況。

3、加強溝通：在日后的工作中還要加強與各部門的溝通、做到隨時跟蹤庫存，確保庫存量。

三、努力方向

1、加強部門的業(yè)務(wù)學習，不斷提升業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作。

2、實時對現(xiàn)有供應(yīng)商進行評估做到優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價以降低采購成本。

3、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守。

采購部在以后的道路上還有很多地方需要學習和改善，進步空間也很大，我們采購部全體員工一定會通過自身的努力，把本部門推向一個更高的臺階，為公司做出更大的貢獻，成為公司的堅強后盾。

酒店采購個人工作總結(jié) 篇6

20xx年，采購部在公司正確領(lǐng)導下，在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。20xx年以來，采購部堅持以“貨比三家，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部自開業(yè)以來的工作情況：

一、主要工作與作法

1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)。

2、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對各部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量的原則”進行采購，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料與各部進行了及時的溝通調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店原料驗收標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；其次在酒店高檔原料的采購上，部門實行多家供貨商參與進行評審。

二、存在的不足

采購部在酒店領(lǐng)導和部門領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領(lǐng)導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四。

2、二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高。

3、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。

4、自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。

三、下一步努力方向

20xx年，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好原料、物品采購保障工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

1、加強自身綜合素質(zhì)的提高，利用業(yè)余時間積極學習采購業(yè)務(wù)知識。

2、加強與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保采購供應(yīng)及時、保質(zhì)、保量。

3、加強供貨渠道的拓展工作，積極開辟引進異地特色原料供應(yīng)。

展望20xx年，采購部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營業(yè)部門，讓我們共同努力、團結(jié)協(xié)作，為xx酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻！

一年的時間不過轉(zhuǎn)瞬，在結(jié)束了年底的工作后，我也要對自己這段時間的工作做一個總結(jié)，反省在這一年種自己在工作方面的情況。回望這一年，作為酒店的一名采購，我一直都在努力的提升自己。為了跟上酒店的發(fā)展和變化，我在工作中刻苦努力，從酒店內(nèi)外都學到了不少。尤其是在外跑市場的時候，從與供貨商的交談中，我學會了很多關(guān)于市場和挑選的知識。

一年來，我接受了不少的幫助，也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗。在總結(jié)了這些經(jīng)驗后，我會更加努力的做好今后的工作，希望自己能在下一年的工作中有更大的突破！以下是我的工作總結(jié)：

一、個人的成長總結(jié)

面對一年的工作，最容易看到的還是自己的成長。回首這一年的工作，我在工作的理論和實踐方面都有了大大的提升。

在理論上，我通過空閑時間積極的和廚房主管進行充分的溝通，并加強自己與領(lǐng)導的交流，讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步，對酒店所需材料的質(zhì)量和價格進行嚴格的要求，提高對自己的工作要求，以此提升自己的工作能力。

此外，我還積極的加強于外界的交流，根據(jù)自己的職業(yè)圈子，加強于供貨商等人的交流，細心的調(diào)查市場，提升自己對市場的認識和了解。

我還在休息的時間學習了交流和談判的技巧，讓自己在交流上能給酒店帶來更大的利益，提升個人的工作價值。

二、工作方面

在工作當中，我認真嚴謹?shù)膮⒓庸ぷ鲿h，提前為酒店的采購做好計劃，并根據(jù)各部門的要求進行修改，并在此后，積極的吸取經(jīng)驗，為酒店和各部門帶來方便。

采購前，我認真的學習所需知識，對食材等采購品進行詳細的了解，在采購中嚴格管理原料質(zhì)量，防止出現(xiàn)不合格品。

在今年的工作中，我積極的開發(fā)市場，提升自己的采購路線。并憑借自己的交流能力，為酒店爭取了不少的優(yōu)惠，為酒店節(jié)省了不少資金。此外，我還在計劃中積極的核實采購清單，對不必要或是可代替的物品進行上報，在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下，我酒店節(jié)省下了一部分資金。

工作中，我細細打算，為酒店在自己的職責范圍內(nèi)節(jié)省開銷，盡管算不上出彩，但是我也在努力，并且在今后的工作中，我會吸取過去的教訓提升自己的能力，讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色。

酒店采購個人工作總結(jié) 篇7

一轉(zhuǎn)眼間一年又過去了，在公司領(lǐng)導的指導下，在各領(lǐng)導與各同事的共同努力下，我們認真完成了公司各項工作任務(wù)，并取得了必須的成績，總結(jié)如下：

一、工作完成度

監(jiān)督機制基本構(gòu)成。做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，構(gòu)成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

制定采購預算與估計成本。制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在必須的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情景，有效的控制項目資金的流向和流量，從而到達控制采購成本的目的。

二、不足方面

在工作中計劃性不強，沒有充分了解市場行情，異常是正極材料市場價格變化情景，沒有徹底貫徹何總指示的備貨任務(wù)，對正極材料市場了解也不夠深刻，一向帶著一種懷疑態(tài)度開展工作，直接導致了走的步伐不大，備貨不充分。目前公司的供應(yīng)商新建立，短期內(nèi)無法構(gòu)成真正意義的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。部門與部門之間的溝通未能到達夢想效果；異常是與生產(chǎn)部、技術(shù)部的溝通不到位。

三、明年工作計劃

建立完善的供應(yīng)商體系。確保資材能夠及時供應(yīng)，隨時關(guān)注市場變化，盡力利用多渠道來降低成本價格，控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商。不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系。在工作中不斷改善工作方法，不斷積累經(jīng)驗。極力配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問題，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標準超過現(xiàn)有市場水平的解決方案。

在下一年的工作中，我部門仍會虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。要進一步強化敬業(yè)精神，增強職責意識，提高完成工作的標準。同時我部門會選擇性得采納公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自我的力量。

酒店采購個人工作總結(jié) 篇8

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在例會中及時改進不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用—切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅訣執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

酒店采購個人工作總結(jié) 篇9

20xx年全酒店上下鼓足干勁，從高層領(lǐng)導到采購人員層層領(lǐng)導狠抓實干，加強管理努力實行雙增雙節(jié)，全體采購人員認真貫徹董事長的講話。有條不紊地辦好采購合同和物資調(diào)運工作。全體采購人員在x經(jīng)理帶領(lǐng)下，頂著多方壓力，加班加點恪盡職守完成各項工作指標，確保各個車間正常運轉(zhuǎn)。現(xiàn)將年度采購后勤工作總結(jié)如下：

一、配合工作

采購調(diào)度也是采購后勤，在人員少的情況下，積極配合質(zhì)檢部、物管部、環(huán)保部、安全部、生產(chǎn)部對來往車輛進行安全宣傳和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，加大對原料質(zhì)量的檢測和管理。（如對商標和檢測報告的及時跟蹤和入庫處理）。尤其是配合安全部做好各自貨源廠家的“安全技術(shù)說明書”的收集工作。積極配合物管部清理廢舊桶的回收和變賣處理工作。

二、自我工作評價

20xx年工作中，本人自始至終堅持以廠為家，服從領(lǐng)導安排的工作任務(wù)，沒有多請一天假，不遲到、不早退。節(jié)假日堅持上班安排到貨。每周采購計劃詳實細致，做到勤查庫存、勤跑車間、多方溝通供應(yīng)商和生產(chǎn)車間之間的輸紐。本人不僅業(yè)務(wù)熟悉、協(xié)調(diào)工作能力強，很少給領(lǐng)導帶來麻煩，加班加點任勞任怨、不計個人得失。在全廠所有大小原料進貨電話中最忙，有時候一晚接駕駛員問路電話3—5起。在同各部門協(xié)調(diào)工作中，調(diào)度有方協(xié)同到位，身入現(xiàn)場主動提出解決可行辦法，多次節(jié)省資源做出應(yīng)有的奉獻。

三、內(nèi)部協(xié)調(diào)管理

遇到物流公司車輛或急待下貨的駕駛員，我能方便就給予協(xié)調(diào)盡快跟下貨班商量即時下貨，必須要等質(zhì)檢報告的貨物我會耐心做好說服工作，尤其是過磅缺少噸位的駕駛員，更要細致耐心說明情況，幫他們尋找原因，讓人信服防止爭吵過激言論和行為。中午下班前沒有下完貨的駕駛員安排就餐，提供可行性的方便。質(zhì)檢部在我們調(diào)度制單后方抽樣化驗，在停電或電腦出故障時，我們需要主動請質(zhì)檢部不按電腦操作程序工作，即時提供化驗開據(jù)產(chǎn)品合格單。

針對相關(guān)原藥我們需要物管部保管員配合，先下貨后抽樣化驗，由我們采購部調(diào)度簽字（認證貨物數(shù)量、注明化驗未果）。在同一原料多個車間使用中，及時通知車間監(jiān)磅員到磅房，跟車間協(xié)商好分灌下貨，防止后續(xù)原料一時跟上，確保各車間生產(chǎn)的需要。在每周清查庫存中，經(jīng)常要催促車間打領(lǐng)料單，協(xié)同保管員核對好數(shù)據(jù)，灌區(qū)要抄寫記錄（換算準確）。有時要協(xié)助保管員夜晚加班、過磅、安全下貨工作。

四、新年工作計劃

積極配合xx采購員工作，認真做好每周計劃申報，做到每周二查驗庫存、核對使用結(jié)果，保持和車間溝通、密切跟蹤產(chǎn)品質(zhì)量，確保生產(chǎn)正常運轉(zhuǎn)。周三按規(guī)程上報采購計劃。并即時跟蹤計劃到貨情況。尤其是灌區(qū)隨著車間使用量的變化（包括臨時停電停機）而需要即時調(diào)整。針對工作中出現(xiàn)問題要及時和相關(guān)部門協(xié)調(diào)解決的更好，不能解決的要電話匯報或書面文字匯報。努力把后勤保障工作做好！為xx再創(chuàng)輝煌作出的努力！

酒店采購個人工作總結(jié) 篇10

回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務(wù)真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

在xx總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購計劃x份，新簽合同x份，完成乙供材料計劃核批價格x份，共計完成材料設(shè)備采購計劃x份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務(wù)。現(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一、組織實施“陽光采購策略”

公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事

xx年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在_家以上，有的多達_余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、監(jiān)督機制基本形成

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

xx年采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原價位的基礎(chǔ)上下浮x個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復核，再由采供部經(jīng)理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

三、進一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

20xx年采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

四、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理

制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。

2、改進供應(yīng)商的選擇。

在進行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。

以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

3、建立同一類貨物的價格目錄。

以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量！

酒店采購個人工作總結(jié) 篇11

時間在光影變換中悄然流逝，新的一個開始又將來臨，我此時此刻的心情也是非常的激動。但面對20xx整年的工作，我也有了一個自己的總結(jié)，希望我可以為20xx畫上一個完滿的句號，為自己新的20xx年貢獻自己的熱情和希望。以下是我對自己一年圓滿工作的總結(jié)：

一、20xx的改變和收獲

在這一年，我有了非常大的成長，無論是從我的個人生活、工作還是追求上，我都感受到了自己的變化。比如自己的性格逐漸變得溫和，自己和同事溝通時也不再強勢，在配合領(lǐng)導上也表現(xiàn)出了自己的改變。總之這些小方面也已經(jīng)足以證明自己的成長，從另一個角度上來說，正是因為自己工作態(tài)度上的改變，才為我?guī)砹烁嗟氖斋@。在這一年里我更認真的對待每次任務(wù)，不毛躁也不推脫責任，是自己的錯就是自己的錯，不是自己的一并不會承認。

我認為每個人只有擔負起自己的職責來，我們公司才會更加的團結(jié)，部門的每位同事也會更加重視到自己缺點和優(yōu)點。這對我們公司的成長是一件有利而無害的事情。總之，這一年我有了很大的改變，想必領(lǐng)導們應(yīng)該也可以看到我的成長。此間的收獲就是我可以做好自己的每一件小事，不犯錯，不惹麻煩，給自己的工作帶來價值。

二、工作上要更加注意的問題

首先就是我應(yīng)該要更加注重合作意識，因為我個人從小到大都是比較獨立的，做事也比較獨來獨往，往往注重孤行提高效率。但我漸漸大發(fā)現(xiàn)，有些事情是一個人做不來的，比如說我們平時采購遇到的一些搬運問題，這都是我們需要一個團體共同協(xié)商才能解決的問題。這個“合作”問題，讓我越來越認識到自己在一些方面上做的確實不是很好，比如有時候因為一些小事和同事無法達成統(tǒng)一，會出現(xiàn)一些小漏洞。懂得合作，我們才有一個更好的晉升空間，我們部門之內(nèi)的關(guān)系也才會更加和諧。

三、往后計劃

20xx年就快抵達到我們的眼前了，其實也有一些小的焦慮，我怕自己在新的一年中，無法做到今年這么好。我是一個很害怕后退的人，但我既然害怕后退，我就一定會鞭策自己更加往前，不再做一個不敢看前方的人。我要一步步穩(wěn)穩(wěn)向前，以今年為一個基礎(chǔ)，準備明年更好的工作，創(chuàng)造屬于我的財富和價值。

酒店采購個人工作總結(jié) 篇12

20xx年即將過去，新的一年即將開始，在此我將過去的幾個月的工作總結(jié)向各位領(lǐng)導做個匯報。

眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)部的后勤保障，是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，，將我放在如此重要的崗位上。尤其是像我這種剛步入社會沒有任何經(jīng)驗的年輕人。在此我很感謝公司領(lǐng)導對我的培養(yǎng)與信任。在董事長、總經(jīng)理以及我們采購部秦經(jīng)理和公司各位領(lǐng)導的關(guān)心支持下，通過這段時間的工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗。首先身為采購部的一員所要具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的絕對忠誠；堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)，不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識。

在這里我想說作為一個采購部經(jīng)理助理，并不是常規(guī)想象中那樣，僅僅打打文件，跑跑腿那樣簡單。你要工作中考慮很多因素，幫助經(jīng)理分擔不必要地工作量。因為我們是領(lǐng)導的助理，而不是阻力。當材料員遞交過來的材料付款申請表時，要仔細核對單據(jù)，對比合同付款金額以及了解此材料付款情況，然后在承交領(lǐng)導審批。初次接待供應(yīng)商，以及初次審閱供應(yīng)商合同，如有不合適處遞交領(lǐng)導時說明有誤的地方，減少領(lǐng)導的工作量。還要及時做好付款情況的記錄，避免造成多付、重付材料款的現(xiàn)象。最后還要實時關(guān)注、了解一些材料價格的浮動情況，以及一些新品材料上市，多方面不斷搜集信息，及時匯報經(jīng)理，避免公司造成不必要的盈利損失。總之工作要做到三點：認真、細心、仔細。

接下來說一說，明年工作計劃，首要的事認真聽從領(lǐng)帶的工作安排，其次努力提升自己工作專業(yè)方面的知識，積累經(jīng)驗，跟上領(lǐng)導的時代步伐，與時俱進。工作中遇到問題及時和領(lǐng)導溝通，領(lǐng)導指出的錯誤要及時糾正。要利用空閑時間學習財務(wù)、合同等等方面的知識，以至于更好的促進與公司其他部門間的工作配合。爭取在明年的時間，完善一套采購信息系統(tǒng)，及材料供應(yīng)商、付款明細、采購合同明細一體的信息，以減少工作間的紕漏、更好的提高工作效率。

在最后，感謝公司所有領(lǐng)導和同事，我有今天的進步離不開大家對我的幫助與支持。總之；xxxx年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機與活力！我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和用飽滿的熱情去對待工作。和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點開始，邁向成功。

首先感謝領(lǐng)導對我的信任，將我調(diào)到采購部這個如此重要的位置，給我個學習的機會，讓我從對采購一無所知道認識更多的人與事，接觸更多的新鮮事物，學到了一些新知識，增長了更多見識！在劉經(jīng)理的、工作指導之下，經(jīng)過四個月的采購，也積累了一些工作經(jīng)驗，同時也明白，還有很多事要繼續(xù)學習的，繼續(xù)去完善的，繼續(xù)去提高的，在這一年里，我沒有做出轟轟烈烈的事，但對每一件事我都會用心去想，用頭腦去思考，用行動去做事。

我每天按采購計劃基本完成了所負責的劑型，值此辭舊迎新的時節(jié)對一年來的工作做一個總結(jié)，更多地便于自己以后的工作中總結(jié)今年的經(jīng)驗教訓，提升綜合素質(zhì)，找到更好的方式方法去迎接20xx年的到來。

經(jīng)過這幾個月的采購，深知并不是單單做個計劃表和打電話報計劃，那么簡單的事，公司現(xiàn)在的采購數(shù)量是以開票處訂的數(shù)量為準，個人認為開票處與銷售部每個星期要有個總結(jié)，把客戶所需要的信息反饋給采購部、我們采購人員也要對公司暢銷品種有個基本的了解，在采購大量數(shù)量的情況下，我們要采取價格策略，與供貨商業(yè)務(wù)員聯(lián)系，盡量降低藥品的成本，為了滿足我們所需的庫存，滿足質(zhì)管部要求，還要總結(jié)質(zhì)量問題的因素，反饋給供貨商，并與供貨商達到共識，共同解決質(zhì)量問題，做到及時退貨。

今后我們要更注重保質(zhì)優(yōu)價廉，貨比多家，我發(fā)現(xiàn)要做好“質(zhì)優(yōu)價廉”是作為一個采購員的工作精髓，這個過程的操作與實踐，是需要平時的細心積累才得到的經(jīng)驗，改進工作方法，提高工作技能才能更深入地做到“質(zhì)優(yōu)價廉”降低成本。

20xx年里我主要從以下方面去做：

1、認真做好采購計劃，貨比多家，做好內(nèi)勤工作，多多與各部門的人員溝通，每次計劃做好的反饋表與漲價表，做到及時通知開票處與銷售部，并分析調(diào)查市場價格是否適合客戶需求！

2、報計劃時要細心、多多了解各品種的信息變更、變更的信息要及時反饋給質(zhì)管部、開票處、銷售部、當有新品種引進時，要授集好信息，及時與銷售部、開票處溝通，并快速備貨，還要多多了解供貨商與廠家在各個時間段的優(yōu)惠政策等。

3、采購不同品種，要靈活運用不同的方法詢價、講價、儀價以達到降低成本的最終目的。

4、對已知漲價的暢銷品種，要盡快的調(diào)查原因，根據(jù)市場，和部門領(lǐng)導商討應(yīng)該漲到什么價，對于銷售部反饋如是客戶已訂品種，銷售部要提供大概價格，采購部根據(jù)各公司銷售的價格來做價格調(diào)整。

5、對于業(yè)務(wù)員提供的新品種，要注意看月銷量，暢銷品種要經(jīng)常查看庫存是否斷貨，要保證庫存不缺貨，如因天氣原因或流行病因要結(jié)合現(xiàn)實分析，針對不同品種做好備貨準備。

6、對于采購了的品種要及時跟蹤貨是否到庫，在第二天早上查看是否入完庫，查清楚原因，以免做重復計劃。

自從進入采購部以來，讓我更明白總成本的優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。在這里，感謝領(lǐng)導這幾個月來對我的工作指導，今后的我還需領(lǐng)導的支持與培養(yǎng)，請領(lǐng)導放心，我會繼續(xù)努力學習、努力工作的，昨日的成績已成過去，現(xiàn)在重要的是在新的一年里好好珍惜時間，珍惜機會發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點，改進工作的方式方法，全面提高綜合素質(zhì)，更完美地完成新一年的采購工作。

酒店采購個人工作總結(jié)

酒店采購個人工作總結(jié)1

采購部在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，順利圓滿地完成了公司賦予的各項任務(wù)。采購部是酒店的后勤保障部門，嚴把采購原料質(zhì)量關(guān)，降低采購成本，增強效益，是本部門的工作重心。

由于采購品種繁多，價格變動頻繁，市場價格靈活性強，操作難度大，是當前的實際情況。為把好價格、品種質(zhì)量關(guān)，控制原材料成本，提高本的經(jīng)濟效益，我們采取了一系列措施。

控制采購成本，嚴格執(zhí)行物品采購的申購、簽批、詢價、采購、驗收程序，加強采購監(jiān)督，控制質(zhì)、價、數(shù)，確保購進貨物質(zhì)優(yōu)價廉，為更進一步促進20xx年的工作，現(xiàn)在將20xx年工作總結(jié)如下：

一、采購部實行兩條線制度

一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù)，專人負責，專人購買，在采購上嚴格做到貨比三家，競質(zhì)競價。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門根據(jù)各類原材料價格的浮動，及時與使用部門出品部和倉庫溝通，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了成本費用。有部分東西在合川市場能批發(fā)采購到的東西，我們都自己去xx市場采購，不由供貨商送，為酒店節(jié)約成本費用。客房低耗品在開業(yè)之前所購進的和開業(yè)以后市場購買的進行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買，為酒店節(jié)約成本。(比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3.3元/包兩百克，到后期市場購買的6元/斤)。在工程部維修工具方面，嚴格按照他們的要求，和工程部的師傅一起市場選樣，然后和網(wǎng)上的價格進行對比，在同質(zhì)量的前提下和商家進行砍價購置，對于價格懸殊比較大的，會在網(wǎng)上購置部分，比如客房的迷你TP無限路由器就是網(wǎng)上購置，網(wǎng)上價格一個相對比市場便宜三十幾元一個。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督，嚴格遵守采購規(guī)章制度，熟悉工作流程，掌握業(yè)務(wù)技能，保證各項采購任務(wù)的完成，保障各部門所需。教育并監(jiān)督采購人員，熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價格等，熟悉市場行情，摸清市場變化因素，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展工作。

1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格控制價，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。

2、針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應(yīng)的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環(huán)節(jié)。

3、在酒店領(lǐng)導的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。

4、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求，熟悉各種物資采購計劃。

5、各部門急用的物資優(yōu)先采購，急事急辦，做到采購按計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，和部門申購單，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉管溝通，以防物資積壓。

6、采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家，物美價廉。時鮮性、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品，供所需部門參考使用。

7、努力學習業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水準，與來訪人員及供貨單位建立良好的`信譽關(guān)系，不進人情貨，選擇有供應(yīng)能力的供貨商，選擇重合同、守信譽的客戶，在確保質(zhì)量價格的前提下，在供應(yīng)商中開展良性競爭，教育采購人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深入市場、遵紀守法，外出采購時時刻刻維護酒店利益及形象，不謀私利。

8、認真學習《員工手冊》，嚴格遵守各項規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導的分配，加強與部門之間的協(xié)調(diào)溝通，做好后勤保障。

二、采購部全力配合使用部門做好各類原材料的招標、考察、合同簽訂等工作

切實做到貨經(jīng)三家，為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻。

三、發(fā)揚團隊精神，增強凝聚力

倡導理解、溝通、信任，提高員工對企業(yè)的忠誠度，尊重員工的個人愿望，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間，急員工之所急，想員工之所想，及時宣傳酒店的各項福利待遇，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競爭力。

四、抓規(guī)章制度，抓計劃落實

學習酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，提高員工的綜合素質(zhì)，做好內(nèi)部安全管理，積極參加酒店舉行的各類知識培訓，加強安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法，實現(xiàn)采購部全年無事故。

五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處

有時候不能及時的采購回部門所需的物品，有單就買造成過量采購等。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，因為凈菜的價格才是真正的價格，降本增效將任重道遠。

六、在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處

由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加，今后我們一定想設(shè)法抽時間，讓員工們?nèi)ュ憻挕⑷W習，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。個別員工不能認真執(zhí)行勞動紀律，違章違紀事件進有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要認真整改的。

在新的一年中要深入細致的做好思想工作，并制定周密的工作計劃，督導檢查制度落實情況。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，謙虛謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于承擔責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導下達的各項任務(wù)。

新的競爭，新的考驗在等著我們，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌，勝利永遠屬于樂于奉獻、開拓進取的我們。

20xx年工作計劃：

在新一年里，讓我們沿著“創(chuàng)新、積極、前進”的企業(yè)精神指引的道路，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，為酒店的新輝煌做貢獻。

1、加強管理、加強崗位技能培訓。采購工作對從業(yè)人員要求很嚴格，特別要從業(yè)務(wù)技能、商品知識抓起，提高采購隊伍整體素質(zhì)，從采購的源頭抓起，從思想工作做起，加強監(jiān)督，進一步完善采購體系，控制成本，提高凈菜率。要求采購人員嚴把質(zhì)量、價格關(guān)，增強質(zhì)量、價格控制意識，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情，貨比三家，發(fā)揮員工的主觀能動性，把降本增效落實到實處。

2、認真學習崗位職責，保證物品原材料及時供給。保障各部門所需，熟悉市場了解市場供貨渠道及供貨來源和市場變化因素，及時采價熟悉商品物資，把好源頭關(guān)，提高凈菜率、質(zhì)量、價格、適應(yīng)酒店的需要，嚴以律己，學習業(yè)務(wù)，一切圍繞經(jīng)營開展工作，通過采價對比引導并督促采購人員，做到價廉物美，把采購人員作為第一責任人，做到誰采購誰負責，規(guī)范采購行為，精打細算，教育采購人員每花一分錢都視同己出，看質(zhì)量不單純追求價格，因為凈菜的價格才是真正的價格。

3、采購、采價已形成制度，加強監(jiān)督監(jiān)查力度。真正做到貨比三家，注重新品開發(fā)，進行市場摸底，調(diào)查市場動態(tài)，做到價格合理低廉，提高凈菜率，確保各項物資及時供給，全力保障服務(wù)一線部門。

4、深入細致的思想工作。細密的工作計劃和督導檢查嚴密的制度，嚴格的管理，嚴明的紀律。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，謙虛謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于承擔責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導下達的各項任務(wù)。

5、與供貨商建立良好的業(yè)務(wù)聯(lián)系。選擇有供應(yīng)能力，重合同、守信譽的客戶，不進人情貨。在確保質(zhì)量的前提下價格優(yōu)先，不固定供應(yīng)商，采取市場調(diào)查與供貨報價相結(jié)合的原則，在供應(yīng)商中開展良性競爭。要求供應(yīng)商在確保質(zhì)量的情況下，價格要降到最底。有效地控制成本，達到增強效益的目的。

20xx年是酒店繼續(xù)騰飛的一年，新的形勢在考驗我們，新的任務(wù)在等待我們。讓我們在酒店各級領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，與時俱進，開拓創(chuàng)新，團結(jié)一致，再創(chuàng)輝煌。讓我們攜起手來，堅定信心奮務(wù)拼搏，共創(chuàng)美好明天，勝利永遠屬于敢于創(chuàng)新的我們!

酒店采購個人工作總結(jié)2

年的工作即將告一段落。回顧這一年來的工作，我在公司領(lǐng)導及各位同事的關(guān)心、指導和幫助下，嚴格要求自己，認真落實領(lǐng)導交給的各項任務(wù)，不管在工作、生活、學習上還是在管理上，都取得較大的進步。現(xiàn)將一年以來的工作情況作以下總結(jié)：

一、采購員管理

采購部內(nèi)部員工比較穩(wěn)定，整個部門人員配置比較完整，工作責任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細化。為了彌補采購員專業(yè)知識的不足，采購部安排了每月一次的采購員工作技能培訓，力爭在年采購部全體員工發(fā)展水平能和公司發(fā)展相適應(yīng)。

二、降低采購成本管理

一般來說，一個產(chǎn)品的60%的成本花在采購物料上。降低采購成本是每個企業(yè)的永恒的主題，在日資企業(yè)和臺資企業(yè)的采購管理上，這一點顯得更為突出。他們一邊用銷售創(chuàng)造企業(yè)利潤，另一邊不斷減少采購成本，從采購中獲取更多的凈利潤。從采購的角度來，我想這可能就是日資和臺資公司能夠占領(lǐng)全球市場的重要原因吧。我提到三點關(guān)于降低采購成本的看法，可能對我們目前降低采購成本會有一些借鑒作用。

第一：價格審查管理

對每一家供應(yīng)商的報價，我們都會進行市場調(diào)查。將市場價格與供應(yīng)商報價進行對比分析后作出合理定價。由于各物料的市場價格波動較大，因此我們要求供應(yīng)商每月上報兩次價格，以降低成本。

第二：網(wǎng)購管理

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)成為一種重要的購物形式。網(wǎng)購不僅方便快捷，而且省時、省力、省錢。但是在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待于加強。為了降低公司成本，我們也開始嘗試從網(wǎng)上購物。例如，傳菜部員工使用的口罩就是網(wǎng)購商品。此外，我建議把采購的物料特別是批量及大宗采購物料公布在網(wǎng)站上，讓更多優(yōu)秀的供應(yīng)商參與競爭，這樣采購更公開透明，可以大大降低降采購成本!

三、供應(yīng)商管理

在供應(yīng)商管理方面，我總結(jié)了以下兩點：

第一：供應(yīng)鏈危機管理

在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會認真研究，商討辦法。

在防止供應(yīng)鏈中斷的危機管理方面，我們定期了解供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況，不時地詢問供應(yīng)商所使用技術(shù)情況以確定它所使用的技術(shù)是否是當今行業(yè)先進的，或這些技術(shù)在生產(chǎn)時是否得到運用，詢問其財會系統(tǒng)以便掌握其經(jīng)營狀況。通過這種方法來及時掌握他們的生產(chǎn)狀況。此外，我們實時監(jiān)控供應(yīng)商運送環(huán)節(jié)，并制定相應(yīng)的應(yīng)急方案，防患于未然。

第二：供應(yīng)商開發(fā)管理

在開發(fā)供應(yīng)商管理這一方面，由于我們公司比較大，所以還是比較成功的。很多供應(yīng)商在質(zhì)量合格率和交貨及時率上，表現(xiàn)很不錯。

目前，我公司的供應(yīng)商有西安綠鮮食品有限公司、西安廣粵、天裕商貿(mào)、放心商貿(mào)、等十幾家供應(yīng)商。我們對他們的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證等相關(guān)法律文件進行了審核，并做了詳細登記。

我公司和供應(yīng)商建立并保持了良好的合作關(guān)系。繼續(xù)強化廉潔、質(zhì)量、實力、環(huán)保的合作理念和目標。努力為公司爭取優(yōu)惠條件，滿足采購需求。加強了供應(yīng)商應(yīng)付賬款的管理，和供應(yīng)商配合，在采購成本、運輸成本、交貨期、付款周期等方面都得到了一定的改善。

到貨率，保證物料的質(zhì)量。在開發(fā)供應(yīng)商方面，我們必須制定供應(yīng)商開發(fā)程序，首先從制度上規(guī)范與明細作業(yè)程序，編制供應(yīng)商開發(fā)計劃書，規(guī)定開發(fā)進程、開發(fā)要求和開發(fā)考核項目，說明開發(fā)供應(yīng)商對采購工作和企業(yè)的必要性和戰(zhàn)略性，從思想上統(tǒng)一采購人員的行為準則。

此外，我們要對開發(fā)的供應(yīng)商進行考核，建立合格供應(yīng)商名單和檔案，對供應(yīng)商進行分等級管理。

在年整個采購工作過程中也存在許多問題與不足。采購物資的及時性在必須要有一個質(zhì)的飛躍，盡量克服以前到貨不及時的各種不利因素，安排好原材料的到貨時間，減輕由此給生產(chǎn)帶來的不利因素。進一步維系好與現(xiàn)有供應(yīng)商的合作關(guān)系，并多渠道開發(fā)新的合格供應(yīng)商，拓展進貨渠道，降低采購成本。提高采購部全體員工的工作能力和工作責任心，優(yōu)化采購部內(nèi)部整個管理方式，全方位適應(yīng)公司未來發(fā)展的需要。

伴隨著公司整體規(guī)模的不斷壯大和行業(yè)競爭能力的不斷走強，對公司采購管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了提升采購部全體員工的工作能力和工作責任心，順利適應(yīng)公司發(fā)展，現(xiàn)對年采購工作規(guī)劃如下：

一、完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng)，建設(shè)有效的采購供應(yīng)鏈，逐步提升工作效率，降低經(jīng)營成本，由此提升公司的盈利水平。

二、繼續(xù)加強和穩(wěn)定采購部人員的配置結(jié)構(gòu)，提高全體員工的人員素質(zhì)。

三、保持和加強同現(xiàn)有供應(yīng)商的管理與聯(lián)系，通過與質(zhì)量和生產(chǎn)聯(lián)系，淘汰一些在供貨及時率、質(zhì)量合格率方面較差的廠家。

繼續(xù)多渠道拓展針對單雙梁配件的合格供應(yīng)商，充實原材料進貨渠道，確保數(shù)字機頂盒的大批量生產(chǎn)。

四、進一步降低原材料價格，控制好對供貨單位的付款比例，在減輕財務(wù)部資金壓力的同時，保障原材料進貨渠道暢通。

五、目前我們公司安全庫存方面的工作還沒有展開，倉庫人員及采購人員這方面的意識都比較薄弱。

為了減少成本，我們應(yīng)該加強安全庫存管理，摸索一個適合我們公司的安全庫存量，這個特別需要銷售人員和倉庫管理人員的全力配合。做好規(guī)范準確的安全庫存，給我們企業(yè)將帶來的好處也是很明顯的：高生產(chǎn)效率，防止車間停工斷料造成浪費;對供應(yīng)商突發(fā)不能交貨具有很好的應(yīng)急能力;保證客戶及時交貨的要求;減少資金呆滯倉庫，提高資金利用率，從而可以進行更多的投資，獲得更多的利潤!

六、特定如下“十二字”目標

責任：履行職責職能，不找任何借口;

進取：自信樂觀主動，挑戰(zhàn)工作目標;

合作：友愛團隊互助，協(xié)作共同進步;

忠誠：忠于本職工作，維護公司形象;

創(chuàng)新：該于打破常規(guī)，努力創(chuàng)新發(fā)展;

效益：以業(yè)績?yōu)閷颍瑒?chuàng)新最大效益。

最后，感謝公司所有領(lǐng)導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是你們的協(xié)同和支持使我成功。

總之，20年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機和活力!我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和體察入微的服務(wù)對待客戶，追求完美，創(chuàng)造卓越!和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點開始，邁向成功!

馬上將翻過20年艱苦創(chuàng)業(yè)記錄歷史的一頁。這是有意義的、有價值的、有收獲的一年。我部門員工在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，不分晝夜、節(jié)假日，出色的完成了公司交辦的采購工作。積極參與公司組織的各種緊急任務(wù)，獲得公司領(lǐng)導的肯定和表揚。在作風上執(zhí)行公司管理制度，堅持原則，堅持財務(wù)制度，以采購紀律嚴格要求自己，廉潔奉公，從未出現(xiàn)違法、違紀、腐敗現(xiàn)象。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本的原則。緊緊圍繞公司生產(chǎn)這條主線努力開展工作，使各項工作比去年得到了比較明顯的進步。

一、工作完成情況及修訂完善管理制度

1、本工作完成情況

根據(jù)公司安排，我們物資采購部主要擔負①公司鹵水加工廠、辦公區(qū)、生活區(qū)建設(shè)所需的鋼材、水泥，②井上鉆采工具、套管、隔熱油管、泥漿材料，③建廠所需成套設(shè)備、儀器儀表、閥門管件，④電器設(shè)備，⑤勞保用品，⑥一般工具，⑦輸鹵管線，⑧研究所實驗材料、化學試劑、儀器儀表，⑨公司交代的其它采購業(yè)務(wù)。

為節(jié)約資金，防止庫存積壓，堅持零庫存管理方法，在采購量大，部分物資緊缺的情況下，千方百計，精心組織尋找貨源，積極組織落實，始終把保障生產(chǎn)所需放在首要位置，一切工作圍繞在建項目，保障鉆井施工，科研開發(fā)這個中心來開展，圓滿完成了工作任務(wù)。

在公司領(lǐng)導的大力支持和正確的領(lǐng)導及其他部門的配合下，20年共完成采購計劃申請單600份，簽訂合同250份。全年采購額達到1萬。其中建廠設(shè)備、閥門管件、儀器儀表、機械設(shè)備等計款7550萬，加工廠區(qū)購進水泥10120噸計款549萬，購進各種鋼材3303噸計款1500萬，3個井隊共組織購進泥漿藥品1969噸，計款343萬，購進套管1042噸，計款920萬，隔熱油管4440米計款308萬等。合同采購11532萬，零星采購468萬。

目前基本做到1000元以上的采購，由財務(wù)轉(zhuǎn)賬，減少現(xiàn)金交易環(huán)節(jié)，逐步建立起物資采購渠道及供應(yīng)商信息檔案。現(xiàn)已有一百多家供應(yīng)商。我們一直強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多與相關(guān)職能部門共同參與。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，和相關(guān)部室人員一起詢價比較，在采購工作的各個環(huán)節(jié)中主動接受監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。逐步完善制度，2、部室建立每人每天工作寫實，所干工作一目了然，督查每人每天工作量，和每一筆業(yè)務(wù)操作進程，也便于采購環(huán)節(jié)上的查詢。每周上報周工作量，每月報采購報表，出年底財務(wù)報表等供領(lǐng)導參閱決策。

3、重新制定完善崗位制：人員按其所長，專業(yè)化分工分類，各負其責。解決職責專業(yè)分不清：容易出現(xiàn)行行都會干，行行都不專，材料性能不知道，型號參數(shù)搞不清，有了失誤扯不清，干起工作來理不清等憋病。避免喪失自覺性，業(yè)務(wù)始終得不到提高，很難獨擋一面處理問題，對公司，對個人危害極大。崗位責任制的落實，徹底扭轉(zhuǎn)了這種局面的存在，每個人的工作積極性和工作效率顯著提高。

4、定制出臺本部門管理制度：使大家充分認識到采購制度嚴肅性，在工作中必須嚴格遵守國家、企業(yè)的采購紀律。本制度內(nèi)容包含：落實公司管理制度、員工管理、質(zhì)量管理、采購流程管理、和懲治違紀、違法、條款等內(nèi)容，以時刻警示本部門人員。

5、安全工作方面：本著安全第一，預防為主的主導思想，時刻提示加強安全意識，每筆業(yè)務(wù)資金安全是第一位的，反復強調(diào)要與企業(yè)知名度高，信譽好，資質(zhì)證件齊全的企業(yè)做為合作伙伴，每項合同條款必須反復推敲，防止出現(xiàn)意外，給公司和個人造成經(jīng)濟上損失。在出差，裝卸車時，特別強調(diào)注意人身安全，防止意外事故發(fā)生。20年，本部門無一例安全事故發(fā)生，做到全年安全生產(chǎn)。

二、基本做法

1、注重市場調(diào)查

為保證能采購到質(zhì)優(yōu)、款新、價廉的貨物，我們以了解市場最新行情、最新動態(tài)和相關(guān)行業(yè)政策及規(guī)則為基本任務(wù)，以便更好地掌握主動權(quán)，不至于受供應(yīng)商片面因素的影響。進一步加大市場考察力度，一方面我們從多側(cè)面、多角度去認識市場，摸清了生產(chǎn)廠家與其代理商之間的利益分配關(guān)系，供貨商產(chǎn)品利潤的構(gòu)成。達到1萬元以上的采購項目，我們盡量先考察，后采購，變被動接受為主動出擊，因此在采購過程中我們總能夠爭取到采購的主動權(quán)。

2、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

我們圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢價比較，注重溝通技巧和談判策略。調(diào)整了部份工作程序，增加了采購審核環(huán)節(jié)，采取先由采購部長在采購員對采購物資詢價比較的基礎(chǔ)上進行審核，再由計劃經(jīng)營部和公司領(lǐng)導進一步復核，力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

3、逐步加強對采購物資信息的管理

逐步加強對采購物資信息的管理，對物資采購申請單進行編號存檔管理，發(fā)票產(chǎn)品合格證等復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采購部臺帳，方便隨時查閱、對比。還建立本部門每天工作寫實報表，反應(yīng)采購部每位員工每天的工作內(nèi)容。

4、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感

我部門人員多數(shù)是剛參加工作的大學生，采購業(yè)務(wù)水平還很低，經(jīng)驗很少。除參加公司安排的培訓及部門內(nèi)部培訓外，在平時的'每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷指導，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責到底，保證了對材料、設(shè)備使用過程進行有效的追蹤。員工在學習中不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓，努力提高工作能力及業(yè)務(wù)素質(zhì)。

三、存在問題和建議

1、采購規(guī)范化程度還需進一步提高

采購工作遇到許多問題，主要是采購的計劃性不強，我們采購任務(wù)中的一多半是臨時采購計劃，因為沒有庫存，往往剛解決了上一筆，下一筆又有上一筆內(nèi)容，為不影響生產(chǎn)只有再排車輛人力重復采購，工作量較大。審批程序過于復雜，浪費很多人力時間，影響工作效率。還需要進一步規(guī)范采購程序，不斷提高效率。

2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進一步提高

質(zhì)量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率。我們將永遠記住玻璃鋼輸鹵管線慘痛教訓，嚴把質(zhì)量關(guān)不是一句空話，要具體落實到每一個技術(shù)環(huán)節(jié)上，每一筆業(yè)務(wù)必須誰辦的誰從頭到尾負責到底。由于多數(shù)采購員參加工作時間較短，經(jīng)驗不足。在采購技能上有待進一步提高，以后將極積為他們提供培訓和學習的機會，真正建立一支專業(yè)性強，業(yè)務(wù)精，清正廉潔、敬業(yè)高效讓領(lǐng)導放心的采購隊伍。為公司生產(chǎn)一線服務(wù)做好先行官。

3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣

一則由于我們公司新型企業(yè)，行業(yè)獨特，很多商家對我們不了解，供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)仍需逐步擴大。二則出于對售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮，部分物資的采購以老客戶為主，這在一定程度上影響了競爭能帶來的效益。

四、20年工作思路

明年我們將按照“行為規(guī)范、運作協(xié)調(diào)、公開透明、廉潔高效”的指導思想，抓規(guī)范、重效益，確保全年采購任務(wù)順利完成，在更規(guī)范合理的采購前提下，進一步降低采購成本。主要做好以下幾個方面的工作：

1、細化采購管理流程

企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。

2、改進供應(yīng)商的選擇

在進行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。

3、加強供應(yīng)商檔案管理，建立供應(yīng)商產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)庫

對供應(yīng)商資質(zhì)材料、往來函件和產(chǎn)品質(zhì)量證明等重要檔案交公司存檔，并復印留底;建立起重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫，以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

4、采購員根據(jù)采購申請單提前詢價

明年，我公司加工廠區(qū)建設(shè)完成，并開始試運行投產(chǎn)。還有后續(xù)鹽井的開發(fā)。方方面面還需要很多大宗物資、儀器，材料。我們將對這些物資提前進行詢價，做好市場調(diào)研。不僅要保證生產(chǎn)，還要降低成本，減少公司的支出。

五、奮斗目標

總結(jié)上一年得失，指導下一年的工作思路。在20年的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結(jié);開展批評與自我批評，找差距，評不足以推動工作。盡最大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量，團結(jié)一致，克服困難，爭創(chuàng)文明科室。為公司在新的一年投產(chǎn)創(chuàng)效益，貢獻力量。

一年前的今天，我們正處在物流實訓超市前期工作的籌備階段，一年后的今天，我們相聚在這里，看到一個近乎完整的超市，心里不禁有萬分的感慨。我是06級物流管理專業(yè)的學生，我很榮幸籌備實訓超市并成為第一批員工中的采購經(jīng)理，在物流實訓基地成立一周年的今天，我很高興的能和各位領(lǐng)導、老師們共同回顧過去，展望未來。下面我就自己這一年的工作和體會做報告，具體如下：

一、工作職責

剛剛踏上工作崗位的時候，對于很多業(yè)務(wù)上的東西都不是很熟練，作為采購部門的負責人，看著空空的貨架，我無從下手。理理思路，我決定走向市場，尋找供應(yīng)商，從第一家供應(yīng)商到現(xiàn)在建立比較完整的供應(yīng)商檔案，這個過程只有真正的參與到這個工作中來才能體會到其中蘊含的方法和技巧。比如，和供應(yīng)商談判，包括談價格、付款方式、運輸條件等，要注意很多的語言技巧。工作中也能很好的運用書本上知識，比如收貨時應(yīng)注意的問題，商品分類問題，庫存以及殘品的處理等方面。我的具體職責如下：

1、配合總經(jīng)理管理監(jiān)督采購部門的所有人員。

2、制定采購計劃及執(zhí)行計劃，開發(fā)特定商品。

3、與供應(yīng)商談判價格，付款方式，交貨日期并簽定采購合同。

4、商品的退、換貨處理及脫銷、滯銷的處理。

5、選擇及開發(fā)新的供應(yīng)商，與供貨商建立良好的伙伴關(guān)系。

6、新產(chǎn)品的訂價，收集價格情報，做好市場調(diào)研工作。

7、配合各部門的協(xié)調(diào)互助工作。

8、了解市場的發(fā)展和趨勢，以確保商品的樣式、品質(zhì)、價位和內(nèi)容能針費群體上市。

9、盡可能在各個節(jié)日活動時，爭取到供貨商與廠商的贊助及優(yōu)惠政策。

二、實習體會：校企合作辦學的優(yōu)越性

(一)校企合作，實現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合

經(jīng)過一年的工作，讓我深切的感受到了校企合作辦學的優(yōu)越性。打個比方，就算是一個人把書本上的知識倒背如流，也不可能很順利的完成實踐工作中的各項任務(wù)要求。同樣，如果沒有書本基礎(chǔ)，一樣不可能完成工作，這也許就是理論與實踐不可分割的關(guān)系。

各種事實表明，一切理論的基礎(chǔ)源于實踐，實踐是檢驗真理的唯一標準。只有通過實踐才能夠驗證理論的準確性，也正是實踐，讓同學們了解到自己工作中的不足，以及很多工作中應(yīng)該注意的問題，這些都充分顯示出校企合作的優(yōu)越性。校企合作也是讓學生強化、運用書本知識的最佳途徑。學校的這種教學模式，能夠讓學生親自參與到每一個工作環(huán)節(jié)中，真正的體現(xiàn)理論聯(lián)系實際，理論與實踐相結(jié)合的特色。

(二)、校企合作，實現(xiàn)“三贏”

“雙贏”這個詞想必大家都耳熟能詳了，但是今天，我要強調(diào)的不僅僅是“雙贏”，而是“三贏”的理念。

在走向市場的過程中，我接觸到很多的企業(yè)，也交了很多的朋友。從企業(yè)那里，我感受到他們對人才的渴望。隨著我國對職業(yè)教育的日益重視，支持職業(yè)教育發(fā)展的各項政策陸續(xù)出臺。在辦學模式上，國家十分倡導走校企合作之路，我校也積極響應(yīng)國家號召，做好校企合作教學模式。

作為學生，我在教學改革中得到了很多的益處，從整個工作的過程中，我發(fā)現(xiàn)了自己的不足，并及時完善，這為我走向工作崗位奠定了堅實的基礎(chǔ);對于學校，學生是主體，學生各方面的素質(zhì)提高了，學校也真正實現(xiàn)了育人報國的目的。對于我們即將邁入的企業(yè)，通過校企合作使培養(yǎng)的人才適應(yīng)企業(yè)、行業(yè)、社會的需要，縮短員工和企業(yè)的磨合期，降低企業(yè)的培訓成本和勞動成本，能有力地提升企業(yè)的競爭力。所以，我個人認為，校企合作于學生、于學校、于企業(yè)是一種“三贏”的策略，具有重要的意義。

(三)、校企合作，學生理想的教學模式

很多同學反映，愿意到企業(yè)中去實習，即使是沒有薪水。可見學生是十分渴望得到這樣的機會的。作為在崗的實習學生，我感謝校方和企業(yè)能夠提供這樣的機會給我們，我覺得自己很幸運。

就我個人而言，作為采購部門的負責人，我不僅僅代表我自己，我更代表著公司的形象，公司的信譽，因此我時刻注意自己的言行舉止。我通過開發(fā)市場尋找供應(yīng)商的過程，學到了很多課本上沒有的知識，而且對于我個人的心理素質(zhì)提高、人際關(guān)系處理以及語言交際能力都有很大的幫助，而這些素質(zhì)都是在實際的生活中培養(yǎng)鍛煉的，是書本上學不到的。

同時，每一個決策包括與供應(yīng)商談判，庫存管理等很多相關(guān)內(nèi)容都是要回歸課本的，沒有理論基礎(chǔ)同樣很難開展工作。企業(yè)為我們提供的實習基地，不僅可以作為我們畢業(yè)前的綜合實訓基地，更重要的是作為經(jīng)常性的實踐教學基地，這是我們有效的提高職業(yè)能力的重要條件。因為我和其他實習生一樣，我們都能夠真正的到工作第一線去，接受企業(yè)管理，在實際工作崗位上接受老員工手把手的教，和其他員工同勞動、同生活，在這個過程中我切身體驗到嚴格的紀律、一絲不茍的技術(shù)要求，感受勞動的艱辛、協(xié)作的價值和成功的快樂，這不僅讓我直接了解具體生產(chǎn)崗位的技術(shù)要求，提高職業(yè)能力，為畢業(yè)與就業(yè)接軌，上崗即頂崗工作奠定基礎(chǔ)，而且對培養(yǎng)我的組織紀律觀念、良好的職業(yè)道德、認真負責的工作態(tài)度，以及艱苦樸素的生活作風、團結(jié)協(xié)作的團隊精神和堅定樂觀的生活態(tài)度都有極大的幫助。

在這里實習的同學，無一不反應(yīng)校企合作的辦學模式對我們以后走向社會有很大的幫助，是我們走向社會的橋梁。我想我們完全可以代表大多數(shù)學生的心聲，這種教學模式，正是每一位同學需要的想要的，真正適合職業(yè)教育的理想教學模式。

最后，再次感謝為我們提供實習崗位的校方以及企業(yè)，感謝各位領(lǐng)導和老師的栽培!我將和我的同事們共同努力，為物流實訓基地輝煌的明天加油!

酒店采購個人工作總結(jié)3

20xx年即將過去，新的一年即將開始，在此我將過去的幾個月的工作總結(jié)向各位領(lǐng)導做個匯報。

眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)部的后勤保障，是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，，將我放在如此重要的崗位上。尤其是像我這種剛步入社會沒有任何經(jīng)驗的年輕人。在此我很感謝公司領(lǐng)導對我的培養(yǎng)與信任。在董事長、總經(jīng)理以及我們采購部秦經(jīng)理和公司各位領(lǐng)導的關(guān)心支持下，通過這段時間的工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗。首先身為采購部的一員所要具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的絕對忠誠；堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)，不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識。

在這里我想說作為一個采購部經(jīng)理助理，并不是常規(guī)想象中那樣，僅僅打打文件，跑跑腿那樣簡單。你要工作中考慮很多因素，幫助經(jīng)理分擔不必要地工作量。因為我們是領(lǐng)導的助理，而不是阻力。當材料員遞交過來的材料付款申請表時，要仔細核對單據(jù)，對比合同付款金額以及了解此材料付款情況，然后在承交領(lǐng)導審批。初次接待供應(yīng)商，以及初次審閱供應(yīng)商合同，如有不合適處遞交領(lǐng)導時說明有誤的地方，減少領(lǐng)導的工作量。還要及時做好付款情況的記錄，避免造成多付、重付材料款的現(xiàn)象。最后還要實時關(guān)注、了解一些材料價格的浮動情況，以及一些新品材料上市，多方面不斷搜集信息，及時匯報經(jīng)理，避免公司造成不必要的盈利損失。總之工作要做到三點：認真、細心、仔細。

接下來說一說，明年工作計劃，首要的事認真聽從領(lǐng)帶的工作安排，其次努力提升自己工作專業(yè)方面的知識，積累經(jīng)驗，跟上領(lǐng)導的時代步伐，與時俱進。工作中遇到問題及時和領(lǐng)導溝通，領(lǐng)導指出的錯誤要及時糾正。要利用空閑時間學習財務(wù)、合同等等方面的知識，以至于更好的促進與公司其他部門間的工作配合。爭取在明年的時間，完善一套采購信息系統(tǒng)，及材料供應(yīng)商、付款明細、采購合同明細一體的信息，以減少工作間的紕漏、更好的提高工作效率。

在最后，感謝公司所有領(lǐng)導和同事，我有今天的進步離不開大家對我的幫助與支持。總之；xxxx年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機與活力！我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和用飽滿的熱情去對待工作。和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點開始，邁向成功。

首先感謝領(lǐng)導對我的信任，將我調(diào)到采購部這個如此重要的位置，給我個學習的機會，讓我從對采購一無所知道認識更多的人與事，接觸更多的新鮮事物，學到了一些新知識，增長了更多見識！在劉經(jīng)理的、工作指導之下，經(jīng)過四個月的采購，也積累了一些工作經(jīng)驗，同時也明白，還有很多事要繼續(xù)學習的，繼續(xù)去完善的，繼續(xù)去提高的，在這一年里，我沒有做出轟轟烈烈的事，但對每一件事我都會用心去想，用頭腦去思考，用行動去做事。

我每天按采購計劃基本完成了所負責的劑型，值此辭舊迎新的時節(jié)對一年來的工作做一個總結(jié)，更多地便于自己以后的工作中總結(jié)今年的經(jīng)驗教訓，提升綜合素質(zhì)，找到更好的方式方法去迎接20xx年的到來。

經(jīng)過這幾個月的采購，深知并不是單單做個計劃表和打電話報計劃，那么簡單的事，公司現(xiàn)在的.采購數(shù)量是以開票處訂的數(shù)量為準，個人認為開票處與銷售部每個星期要有個總結(jié)，把客戶所需要的信息反饋給采購部、我們采購人員也要對公司暢銷品種有個基本的了解，在采購大量數(shù)量的情況下，我們要采取價格策略，與供貨商業(yè)務(wù)員聯(lián)系，盡量降低藥品的成本，為了滿足我們所需的庫存，滿足質(zhì)管部要求，還要總結(jié)質(zhì)量問題的因素，反饋給供貨商，并與供貨商達到共識，共同解決質(zhì)量問題，做到及時退貨。

今后我們要更注重保質(zhì)優(yōu)價廉，貨比多家，我發(fā)現(xiàn)要做好“質(zhì)優(yōu)價廉”是作為一個采購員的工作精髓，這個過程的操作與實踐，是需要平時的細心積累才得到的經(jīng)驗，改進工作方法，提高工作技能才能更深入地做到“質(zhì)優(yōu)價廉”降低成本。

20xx年里我主要從以下方面去做：

1、認真做好采購計劃，貨比多家，做好內(nèi)勤工作，多多與各部門的人員溝通，每次計劃做好的反饋表與漲價表，做到及時通知開票處與銷售部，并分析調(diào)查市場價格是否適合客戶需求！

2、報計劃時要細心、多多了解各品種的信息變更、變更的信息要及時反饋給質(zhì)管部、開票處、銷售部、當有新品種引進時，要授集好信息，及時與銷售部、開票處溝通，并快速備貨，還要多多了解供貨商與廠家在各個時間段的優(yōu)惠政策等。

3、采購不同品種，要靈活運用不同的方法詢價、講價、儀價以達到降低成本的最終目的。

4、對已知漲價的暢銷品種，要盡快的調(diào)查原因，根據(jù)市場，和部門領(lǐng)導商討應(yīng)該漲到什么價，對于銷售部反饋如是客戶已訂品種，銷售部要提供大概價格，采購部根據(jù)各公司銷售的價格來做價格調(diào)整。

5、對于業(yè)務(wù)員提供的新品種，要注意看月銷量，暢銷品種要經(jīng)常查看庫存是否斷貨，要保證庫存不缺貨，如因天氣原因或流行病因要結(jié)合現(xiàn)實分析，針對不同品種做好備貨準備。

6、對于采購了的品種要及時跟蹤貨是否到庫，在第二天早上查看是否入完庫，查清楚原因，以免做重復計劃。

自從進入采購部以來，讓我更明白總成本的優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。在這里，感謝領(lǐng)導這幾個月來對我的工作指導，今后的我還需領(lǐng)導的支持與培養(yǎng)，請領(lǐng)導放心，我會繼續(xù)努力學習、努力工作的，昨日的成績已成過去，現(xiàn)在重要的是在新的一年里好好珍惜時間，珍惜機會發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點，改進工作的方式方法，全面提高綜合素質(zhì)，更完美地完成新一年的采購工作。

酒店采購個人工作總結(jié)4

20xx年，采購部在公司正確領(lǐng)導下，在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。20xx年以來，采購部堅持以“貨比三家，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部自開業(yè)以來的工作情況：

一、主要工作與作法

1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)。

2、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對各部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量的原則”進行采購，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料與各部進行了及時的溝通調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店原料驗收標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；其次在酒店高檔原料的采購上，部門實行多家供貨商參與進行評審。

二、存在的不足

采購部在酒店領(lǐng)導和部門領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領(lǐng)導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四。

2、二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高。

3、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。

4、自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。

三、下一步努力方向

20xx年，部門將以上一工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好原料、物品采購保障工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

1、加強自身綜合素質(zhì)的提高，利用業(yè)余時間積極學習采購業(yè)務(wù)知識。

2、加強與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保采購供應(yīng)及時、保質(zhì)、保量。

3、加強供貨渠道的拓展工作，積極開辟引進異地特色原料供應(yīng)。

展望20xx年，采購部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營業(yè)部門，讓我們共同努力、團結(jié)協(xié)作，為xx酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻！

一年的時間不過轉(zhuǎn)瞬，在結(jié)束了年底的工作后，我也要對自己這段時間的工作做一個總結(jié)，反省在這一年種自己在工作方面的情況。回望這一年，作為酒店的一名采購，我一直都在努力的提升自己。為了跟上酒店的發(fā)展和變化，我在工作中刻苦努力，從酒店內(nèi)外都學到了不少。尤其是在外跑市場的時候，從與供貨商的交談中，我學會了很多關(guān)于市場和挑選的知識。

一年來，我接受了不少的幫助，也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗。在總結(jié)了這些經(jīng)驗后，我會更加努力的做好今后的工作，希望自己能在下一年的工作中有更大的突破！以下是我的工作總結(jié)：

一、個人的成長總結(jié)

面對一年的工作，最容易看到的還是自己的成長。回首這一年的工作，我在工作的理論和實踐方面都有了大大的提升。

在理論上，我通過空閑時間積極的和廚房主管進行充分的溝通，并加強自己與領(lǐng)導的交流，讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步，對酒店所需材料的質(zhì)量和價格進行嚴格的要求，提高對自己的工作要求，以此提升自己的工作能力。

此外，我還積極的加強于外界的交流，根據(jù)自己的職業(yè)圈子，加強于供貨商等人的交流，細心的調(diào)查市場，提升自己對市場的認識和了解。

我還在休息的`時間學習了交流和談判的技巧，讓自己在交流上能給酒店帶來更大的利益，提升個人的工作價值。

二、工作方面

在工作當中，我認真嚴謹?shù)膮⒓庸ぷ鲿h，提前為酒店的采購做好計劃，并根據(jù)各部門的要求進行修改，并在此后，積極的吸取經(jīng)驗，為酒店和各部門帶來方便。

采購前，我認真的學習所需知識，對食材等采購品進行詳細的了解，在采購中嚴格管理原料質(zhì)量，防止出現(xiàn)不合格品。

在今年的工作中，我積極的開發(fā)市場，提升自己的采購路線。并憑借自己的交流能力，為酒店爭取了不少的優(yōu)惠，為酒店節(jié)省了不少資金。此外，我還在計劃中積極的核實采購清單，對不必要或是可代替的物品進行上報，在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下，我酒店節(jié)省下了一部分資金。

工作中，我細細打算，為酒店在自己的職責范圍內(nèi)節(jié)省開銷，盡管算不上出彩，但是我也在努力，并且在今后的工作中，我會吸取過去的教訓提升自己的能力，讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色。

酒店采購個人工作總結(jié)5

我們每一位選購部堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)省本錢”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，專心，堅持，歡樂”為工作宗旨，多與各部門進展溝通，歡樂地完成工作。目前，選購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與治理，仔細履行選購員的工作職責，完本錢部門以及領(lǐng)導交代的的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報工作狀況：

一、完成的主要工作

1、經(jīng)營方面：我在酒店各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營規(guī)劃。如：依據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。依據(jù)季節(jié)性原料供給特點，我們推出一些特價菜等等。

2、治理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際狀況加強素養(yǎng)教育，每天都對員工進展有針對性的廚藝培訓，并常常鼓勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。有些員工甚至還開頭自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

3、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店得以生存進展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格根據(jù)標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們還仔細聽取前廳員工意見及來賓反應(yīng)，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中準時改良缺乏。我們還常常更新菜譜，動腦筋、想方法、變把戲，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

4、生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，仔細抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必需對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進展不定期檢查。其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進展定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力氣，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的'后果。

二、后續(xù)工作規(guī)劃

1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上選購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，選購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，依據(jù)原材料使用率，量的凹凸，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格掌握價，親密留意市場動態(tài)，準時把握行情，確保物美價廉，保障所需部門供應(yīng)。

2、針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)視，每一個供貨商供給的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供給的品種就連成一個面。依據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決去除，削減中間環(huán)節(jié)。

3、在酒店領(lǐng)導的要求下，對各類原材料進展每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對全部原材料進展質(zhì)量比照、價格比照，并將市場訊價制度扎實落實好。

在后續(xù)的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和治理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務(wù)理論學問，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和治理水平。使自己的全面素養(yǎng)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增加責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門盼望公司各個部門出新、特別的想出不斷下降本錢和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。

酒店采購個人工作總結(jié)6

20xx年全酒店上下鼓足干勁，從高層領(lǐng)導到采購人員層層領(lǐng)導狠抓實干，加強管理努力實行雙增雙節(jié)，全體采購人員認真貫徹董事長的講話。有條不紊地辦好采購合同和物資調(diào)運工作。全體采購人員在x經(jīng)理帶領(lǐng)下，頂著多方壓力，加班加點恪盡職守完成各項工作指標，確保各個車間正常運轉(zhuǎn)。現(xiàn)將采購后勤工作總結(jié)如下：

一、配合工作

采購調(diào)度也是采購后勤，在人員少的情況下，積極配合質(zhì)檢部、物管部、環(huán)保部、、生產(chǎn)部對來往車輛進行安全宣傳和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，加大對原料質(zhì)量的檢測和管理。（如對商標和檢測報告的及時跟蹤和入庫處理）。尤其是配合做好各自貨源廠家的“安全技術(shù)說明書”的收集工作。積極配合物管部清理廢舊桶的回收和變賣處理工作。

二、自我工作評價

20xx年工作中，本人自始至終堅持以廠為家，服從領(lǐng)導安排的'工作任務(wù)，沒有多請一天假，不遲到、不早退。節(jié)假日堅持上班安排到貨。每周采購計劃詳實細致，做到勤查庫存、勤跑車間、多方溝通供應(yīng)商和生產(chǎn)車間之間的輸紐。本人不僅業(yè)務(wù)熟悉、協(xié)調(diào)工作能力強，很少給領(lǐng)導帶來麻煩，加班加點任勞任怨、不計個人得失。在全廠所有大小原料進貨電話中最忙，有時候一晚接駕駛員問路電話3—5起。在同各部門協(xié)調(diào)工作中，調(diào)度有方協(xié)同到位，身入現(xiàn)場主動提出解決可行辦法，多次節(jié)省資源做出應(yīng)有的奉獻。

三、內(nèi)部協(xié)調(diào)管理

遇到物流車輛或急待下貨的駕駛員，我能方便就給予協(xié)調(diào)盡快跟下貨班商量即時下貨，必須要等質(zhì)檢報告的貨物我會耐心做好說服工作，尤其是過磅缺少噸位的駕駛員，更要細致耐心說明情況，幫他們尋找原因，讓人信服防止爭吵過激言論和行為。中午下班前沒有下完貨的駕駛員安排就餐，提供可行性的方便。質(zhì)檢部在我們調(diào)度制單后方抽樣化驗，在停電或電腦出故障時，我們需要主動請質(zhì)檢部不按電腦操作程序工作，即時提供化驗開據(jù)產(chǎn)品合格單。

針對相關(guān)原藥我們需要物管部保管員配合，先下貨后抽樣化驗，由我們采購部調(diào)度簽字（認證貨物數(shù)量、注明化驗未果）。在同一原料多個車間使用中，及時通知車間監(jiān)磅員到磅房，跟車間協(xié)商好分灌下貨，防止后續(xù)原料一時跟上，確保各車間生產(chǎn)的需要。在每周清查庫存中，經(jīng)常要催促車間打領(lǐng)料單，協(xié)同保管員核對好數(shù)據(jù)，灌區(qū)要抄寫記錄（換算準確）。有時要協(xié)助保管員夜晚加班、過磅、安全下貨工作。

酒店采購個人工作總結(jié)7

完善制度，職責明確，按章辦事。我們工廠建廠兩年，相對的制度建設(shè)還沒有完善，相應(yīng)的規(guī)章還沒有到位。應(yīng)該進一步建立相應(yīng)的規(guī)章制度，做到事事有規(guī)可循，人人有紀可遵。

1、完善補料程序

現(xiàn)在補料單有兩種，一種是由各補料單位自己填單，再由廠長簽字交由我們采購直接購買。另一種是有倉庫開出的備料單，交經(jīng)理簽字再叫我們采購。交這兩種單子的情況是倉庫已無任何庫存。但是如果倉庫有庫存則情況就不一樣了;若車間需要補料，倉庫又有庫存的，補料數(shù)量有不大則直接開張出庫單就直接領(lǐng)料，有些甚至連出庫單都沒有，直接就拿走了。我們需要完善補料程序，不管倉庫是否有庫存，需要補料就必須開補料單，再交由廠長或經(jīng)理簽字再交給我們，因為我們需要知道庫存的數(shù)量有多少，以方便后面減掉用量，也便于財務(wù)能準確的對賬。

2、進一步加強修改制單的流程

現(xiàn)在修改制單的情況有很多種，但經(jīng)過我們采購的一般是車間生產(chǎn)大貨過程中對部分尺寸進行適當?shù)男薷模褪沁@些修改往往會引發(fā)不必要的問題。修改制單應(yīng)制定統(tǒng)一格式，而不是一張手寫便簽紙，即無法存檔留檔，也非常的不規(guī)范。且有時直接拿單子給我們修改，有時是先通知制單再通知我們，搞的我們經(jīng)常部分人改，部分沒有更改，以致于倉庫收料時規(guī)格尺寸與制單不相同。應(yīng)進一步制定相應(yīng)的規(guī)章制度，使這個流程更加流暢。

3、進一步加強員工的素質(zhì)建設(shè)

不管是上午還是下午，只要你走到車間的`樓道上都可以看到角落里有垃圾甚至有些員工隨地吐痰，嚴重影響我們工廠的形象和工廠自身的衛(wèi)生安全。只要經(jīng)過車間兩樓的男廁所的門口的人都知道，那里實在令人受不了，衛(wèi)生差，滿是煙味。希望能從根本上改善這個問題，而不是每次只是說說而已。

4、物料的整理、整頓

隨著車間的擴建，物料會進一步向倉庫后面的大棚防止，但那里是開放式啊，而里面放的大多是備用的材料，給有些部門補料提供了方便，有時未經(jīng)倉庫開出庫單就私自領(lǐng)料。那里是否可以再加道門，以防止不必要的麻煩。

最后，感謝公司所有領(lǐng)導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是你們的協(xié)同和支持使我不斷進步。

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間我在公司工作已經(jīng)一年了，在這一年的時間里，我在公司學到了很多也懂得了很多。讓我從一個對采購一無所知到此刻認識了許多新鮮的事物，學到一些新的知識，增長了更多見識。

眾所周知，采購在每個公司中的作用能夠說是舉足輕重的作用，雖然采購不向銷售那樣為公司直接積累資金，可是銷售的各個工作環(huán)節(jié)都需要采購部的積極配合。一個公司好的采購能夠為公司節(jié)儉成本，為整個公司在競爭激烈的社會上立足。

經(jīng)過這一年的采購工作讓我懂得了許多道理，也積累了一些許多以前沒有過的經(jīng)驗。作為采購對本身也必須有必須的要求，我們必須建立在良好職業(yè)道德的基礎(chǔ)上，對公司對企業(yè)忠誠，僅有堅持誠信的工作原則，我們才能和供應(yīng)商之間建立相互信任的基礎(chǔ)，才能建立威信，供應(yīng)商才會積極配合我們的工作。盡他們的努力幫忙我們。對我們以后的采購工作有百益而無一害，并且要不斷提高自我有關(guān)采購工作的作業(yè)流程知識，以便自我的采購工作能順利進行。

在這一年中，我主要負責電子元器件的采購，剛開始的幾個月我主要是負責和客戶做合同，其中合同的具體條款和資料都是領(lǐng)導和客戶協(xié)商以后確定的，合同簽過以后我負責跟蹤該訂單是否按時按量完成，雖然聽起來很簡單，可是其中的細節(jié)則需要我認真仔細的完成包括訂單的金額是否正確，條款是否貼合公司的要求，貨物的到貨時間是否能按照銷售的訂單完成等等。

我要在平常的工作中統(tǒng)計每個供應(yīng)商每個合同每個物料的執(zhí)行情景，剛開始的時候我有點力不從心，可是在領(lǐng)導和同事的幫忙下，我很快對工作能得心應(yīng)手，把每個合同的執(zhí)行情景經(jīng)過表格的方式統(tǒng)計起來，以便以后查詢。

這也要感激領(lǐng)導的關(guān)心和支持。在近期的采購工作中電子元器件的采購由我負責，剛開始的時候?qū)﹄娮釉骷姆庋b，溫度等等一無所知。到此刻雖然對電子元器件的一些具體參數(shù)不是完全理解可是在對電子元器件的了解方面比以前已經(jīng)有了很大

酒店采購個人工作總結(jié)8

一年的采購工作就要結(jié)束了，在酒店中做采購不是一件簡單的事情，很多物資的采購都需要我們采購人員花費大量的精力去做，特別是我們酒店還經(jīng)常做一些活動，要一些新的物資，現(xiàn)在就我的工作做下總結(jié)，回顧下這一年來的采購工作。

一、工作方面

在工作中，我們采購人員一定是會去貨比三家的，按照采購的要求，認真的去選擇合適的供應(yīng)商，同時也要確保質(zhì)量以及節(jié)約酒店給到的經(jīng)費，盡量用一筆錢做多件事情，讓采購能做得更好，對于一些經(jīng)常使用的物品，或者保質(zhì)期較長的產(chǎn)品，我們都是會去談判，盡量一次性進購大批，不但是降低了成本，同時也是確保了酒店足夠使用的需求。同時對于物品我們也是會經(jīng)常性的去確定市場價格，尋找更加優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，在確保質(zhì)量的基礎(chǔ)上，有更多的選擇，那么我們在談?wù)搩r格的時候，也更有底氣了，同時也更能找到合適的供應(yīng)商。

在完成采購任務(wù)的同時，我們也是確保了其他部門的需求，有時候一些緊急的采購我們也是及時的完成了，為酒店的后勤服務(wù)做好了準備。同時對于一些老的供應(yīng)商，雖然一直合作，但是也不能松懈，而是要經(jīng)常的去溝通，并且這一年來，我們也是通過溝通，和一家供應(yīng)商達成了長期合作，采購的單價再一次降低了，為酒店節(jié)約了成本。

二、不足之處

在采購工作當中，有時候不細心，導致采購回來的物資有一定的問題，這些不但是會影響使用，更是會耽擱了時間，出過一次錯誤之后，我也是認真的去深究，并且改進，在下次的采購中注意，同時在采購中，會完成領(lǐng)導布置的.采購任務(wù)，但是自己卻沒有做計劃，導致很多時候做起事情來是比較忙亂的，雖然事情都做好了，物資也采購了，但是效率卻不是那么的高，如果自己做好計劃的話，那么采購的工作就能做得更好了，像有時候兩個部門需要采購的物資是同樣的，但由于自己沒有計劃好，就采購了兩次，也是耽擱了時間，其實完全可以合并一起采購，這樣也是提高了工作的效率。

在今后的工作中，我要改進自己的不足，采購的工作要做好計劃，同時更加細心的去做事情，一年結(jié)束了，新的工作還在等著我去做，我要以更好的一個狀態(tài)去迎接，去做好工作。

酒店采購個人工作總結(jié)9

一年很快就過去了，在酒店領(lǐng)導的指導下，在各領(lǐng)導與各同事的共同努力下，我仔細完成了酒店各項工作任務(wù)，并取得了肯定的成績。同時，我在選購文員這個崗位上也學到了不少的東西。在這里，我要對我這一年的工作進展年終總結(jié)，一是對過去缺乏的地方的進展總結(jié)歸納，二是在此根底上對來年的工作提前進展規(guī)劃。

一、完成工作方面

1、公開透亮的按選購制度程序辦事。在選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中都主動承受審計及其他部門監(jiān)視。有問題第一時間反應(yīng)給上級領(lǐng)導。

2、工作中團結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的'關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，仔細完成了各項工作任務(wù)，幫助業(yè)務(wù)部的工作需要。

3、對供給商的治理協(xié)調(diào)。對每一位來訪的供給商進展分類登記，確保了每一個供給商資料不會流失。合作過程中，選購人員必需公正嚴明，杜絕徇私舞弊。最終為酒店選擇最正確供給商戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。

4、圍繞掌握本錢、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。選購人員在充分了解市場信息的根底上進展詢比價，注意溝通技巧和談判策略。

5、部門工作員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和責任感。雖然本部門目前人數(shù)很少，但是我們?nèi)圆煌岣咦约旱臉I(yè)務(wù)素養(yǎng)和責任感，熱門匯報必要的時候可以上網(wǎng)多了解各大酒店選購流程與規(guī)章，不斷提成自我價值。

6、加強對材料、設(shè)備價格信息的治理。每一次材料設(shè)備的規(guī)劃、詢比價都進展了復印留底，保持了信息資料的完整，同時與辦公文員協(xié)作把資料輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、比照。

二、工作缺乏方面

1.部門與部門之間的溝通未能到達抱負效果，特殊是與生產(chǎn)部、技術(shù)部的溝通不到位。

2.物料沒有如期選購跟催到位，雖然未造成公司生產(chǎn)延誤出貨，但響影不好。

酒店采購個人工作總結(jié)10

回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務(wù)真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

在x總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下，20xx年共完成甲供材料設(shè)備采購計劃x份，新簽合同x份，完成乙供材料計劃核批價格x份，共計完成材料設(shè)備采購計劃x份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務(wù)。現(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一、組織實施“陽光采購策略”

公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

20xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事

20xx年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在_家以上，有的多達_余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、監(jiān)督機制基本形成

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

20xx年采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原價位的基礎(chǔ)上下浮x個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復核，再由采供部經(jīng)理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

三、進一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

20xx年采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

四、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理

20xx年采供部進一x步加強了對材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。

五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感

20xx年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的.每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責到底，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。

六、20xx年將具體從以下幾方面予以改進

1、制定采購預算與估計成本。

制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。

2、改進供應(yīng)商的選擇。

在進行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。

以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

3、建立同一類貨物的價格目錄。

以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量！

酒店采購個人工作總結(jié)11

配合后勤部門做好酒店所需物資的采購與相關(guān)報備工作，實際上除了餐廳所需的食材以外還有客房的生活物資需要自己進行采購，關(guān)于這部分物資所需的數(shù)量都是先向酒店經(jīng)理進行報備然后再從后勤部門獲取詳細的數(shù)據(jù)，通過這樣的方式便可以在減少浪費現(xiàn)象的程度上獲得同事們對自己的認可，因此在處理這方面的工作之時自己都會在市場尋找合適的樣品并撰寫相關(guān)的材料，只有讓需要采購的物資獲得酒店領(lǐng)導與客戶的'認可才能在后續(xù)工作中做到讓人滿意，因此即便將采購工作流程變得繁瑣一些也需要在滿意度上面獲得眾人的認可，在這個基礎(chǔ)上做好采購方面的工作并與后勤部門進行交接才能做到準確無誤。

采購物資之后的報銷則需要做好詳細的憑證記錄并交由財務(wù)部門，鑒于以往曾經(jīng)發(fā)生過發(fā)票記錄信息從而得不到財務(wù)部門認可的狀況，因此今年我在采購工作中格外注意憑證的填寫以及發(fā)票的索取流程，除了記錄采購物資的相關(guān)信息以外還需要注明時間地點等要素并進行蓋章，個人簡歷這樣的話便能夠在后續(xù)的報銷之中得到財務(wù)部門人員的理解，實際上即便是簡單采購工作也需要注意與其他部門之間的交接才能夠避免失誤的產(chǎn)生。

至于辦公物資的采購則由于以往所需較少的緣故出現(xiàn)了些許差錯，實際上在我們酒店的日常事務(wù)中所需的辦公物資只占據(jù)了很少一部分，也許是以往消耗量比較少的緣故導致今年進行采購的時候忽視了這方面的工作，即便自己并沒有占據(jù)主要責任也應(yīng)該針對這方面的疏忽做出相應(yīng)的檢討才行，而且經(jīng)歷過這種采購工作中的疏忽以后也讓我的思路變得清晰起來，即便是采購工作中容易被忽視的部分也應(yīng)該要慎重對待才不會在今后犯下同樣的錯誤。

總結(jié)完今年的酒店采購工作以后也讓我開始重視以往疏忽的地方，從這方面可以看出簡單的采購工作也需要慎重對待才不會犯下比較基礎(chǔ)的錯誤，也許在今后的酒店采購工作中也會因為思慮不周產(chǎn)生一些問題，范文寫作但是我相信經(jīng)歷過幾次以后便能夠通過對采購工作的總結(jié)找出應(yīng)對的正確方法。

酒店采購個人工作總結(jié)12

時間在光影變換中悄然流逝，新的一個開始又將來臨，我此時此刻的心情也是非常的激動。但面對20xx整年的工作，我也有了一個自己的總結(jié)，希望我可以為20xx畫上一個完滿的句號，為自己新的20xx年貢獻自己的熱情和希望。以下是我對自己一年圓滿工作的總結(jié)：

一、20xx的改變和收獲

在這一年，我有了非常大的成長，無論是從我的個人生活、工作還是追求上，我都感受到了自己的變化。比如自己的性格逐漸變得溫和，自己和同事溝通時也不再強勢，在配合領(lǐng)導上也表現(xiàn)出了自己的改變。總之這些小方面也已經(jīng)足以證明自己的成長，從另一個角度上來說，正是因為自己工作態(tài)度上的改變，才為我?guī)砹烁嗟氖斋@。在這一年里我更認真的對待每次任務(wù)，不毛躁也不推脫責任，是自己的錯就是自己的錯，不是自己的一并不會承認。

我認為每個人只有擔負起自己的職責來，我們公司才會更加的團結(jié)，部門的每位同事也會更加重視到自己缺點和優(yōu)點。這對我們公司的成長是一件有利而無害的事情。總之，這一年我有了很大的改變，想必領(lǐng)導們應(yīng)該也可以看到我的成長。此間的收獲就是我可以做好自己的每一件小事，不犯錯，不惹麻煩，給自己的工作帶來價值。

二、工作上要更加注意的問題

首先就是我應(yīng)該要更加注重合作意識，因為我個人從小到大都是比較獨立的'，做事也比較獨來獨往，往往注重孤行提高效率。但我漸漸大發(fā)現(xiàn)，有些事情是一個人做不來的，比如說我們平時采購遇到的一些搬運問題，這都是我們需要一個團體共同協(xié)商才能解決的問題。這個“合作”問題，讓我越來越認識到自己在一些方面上做的確實不是很好，比如有時候因為一些小事和同事無法達成統(tǒng)一，會出現(xiàn)一些小漏洞。懂得合作，我們才有一個更好的晉升空間，我們部門之內(nèi)的關(guān)系也才會更加和諧。

三、往后計劃

20xx年就快抵達到我們的眼前了，其實也有一些小的焦慮，我怕自己在新的一年中，無法做到今年這么好。我是一個很害怕后退的人，但我既然害怕后退，我就一定會鞭策自己更加往前，不再做一個不敢看前方的人。我要一步步穩(wěn)穩(wěn)向前，以今年為一個基礎(chǔ)，準備明年更好的工作，創(chuàng)造屬于我的財富和價值。

20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在醫(yī)藥采購的工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在醫(yī)藥采購作風上廉潔奉公、務(wù)真求實。為了能夠更好地指導自己今后的工作，是應(yīng)該好好靜下心來面對自己過去一年中的得失，展望一下未來。我將過去一年中在醫(yī)藥采購工作的心得體會作如下總結(jié)

1、在過去的一年中，充分發(fā)揮主觀能動性，全心全意，克盡職責完成本職崗位工作，并積極配合業(yè)務(wù)部工作需要開展工作，及時完成公司和部門領(lǐng)導布置的各項工作。終于不辱使命，順利完成工作。

2、與各供應(yīng)商及客戶建立并保持良好關(guān)系，確保藥品供應(yīng)順暢。面對今年來勢洶洶的甲流的挑戰(zhàn)(部份藥品一周用量已經(jīng)超過平時六周的用量)，也沒有出現(xiàn)大的斷貨現(xiàn)象，深表欣慰。

3、按照GSP質(zhì)量標準，及時聽取與反饋質(zhì)管此部的意見，與各供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，盡努力保證藥品質(zhì)量。

4、貫徹領(lǐng)導的思想，做好市場部的招投標工作。

5、做好新品種的物價備案工作，及時做好調(diào)價工作。

6、做好銷售內(nèi)勤工作，為銷售員做好后勤保障工作，解決銷售員的后顧之憂。

不足：

1、對于流行性疾病預測力不足，導致對此次的甲流事件手忙腳亂一陣。

2、因為消息上的不靈通，對于藥品招標及后續(xù)工作跟進不夠及時。

20xx工作計劃

采購部是公司業(yè)務(wù)的龍頭老大，是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導對我一如既往的信任，將我調(diào)到如此重要的崗位上，我亦將不懈努力以不辜負領(lǐng)導的厚愛。懷著感恩的心，將明年的工作做了以下部署：

1、在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低藥品價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

2、對于非現(xiàn)款供貨單位發(fā)貨遵循少量多次的原則，充分利用供方信貸期。

3、發(fā)貨方式盡量以送貨上門為主，盡量減少物流費用。

4、降低現(xiàn)款供貨，尋找新的供貨來源。

5、穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商，為公司做大做強做好積極準備。

6、以遵循GSP為標準，力爭更好的做好質(zhì)管部和供應(yīng)商之間的橋梁。

7、做好物價工作，多方采集消息，提高市場嗅覺能力。

8、貫徹公司宗旨，做好招投標工作，為占領(lǐng)更多的市場份額而積極努力。

9、對于周期性及流行性的疾病做好更加充份的準備。

10、繼續(xù)做好銷售內(nèi)勤工作，仍然堅信一個出色的內(nèi)勤是十個乃至更多優(yōu)秀銷售員的堅強后盾。

新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情.我似乎已經(jīng)看到了我們部門變得強大的光茫，我將留取精華，摒棄糟粕，不純?yōu)榱送瓿扇蝿?wù)而工作，要以創(chuàng)造更多利潤來提升自身價值。我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與公司全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

舊的一年即將過去，現(xiàn)在的我將過去一年中工作的心得體會作一個總結(jié)。

酒店采購個人工作總結(jié)13

一轉(zhuǎn)眼間一年又過去了，在公司領(lǐng)導的指導下，在各領(lǐng)導與各同事的共同努力下，我們認真完成了公司各項工作任務(wù)，并取得了必須的成績，總結(jié)如下：

一、工作完成度

監(jiān)督機制基本構(gòu)成。做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，構(gòu)成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

制定采購預算與估計成本。制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在必須的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情景，有效的控制項目資金的.流向和流量，從而到達控制采購成本的目的。

二、不足方面

在工作中計劃性不強，沒有充分了解市場行情，異常是正極材料市場價格變化情景，沒有徹底貫徹何總指示的備貨任務(wù)，對正極材料市場了解也不夠深刻，一向帶著一種懷疑態(tài)度開展工作，直接導致了走的步伐不大，備貨不充分。目前公司的供應(yīng)商新建立，短期內(nèi)無法構(gòu)成真正意義的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。部門與部門之間的溝通未能到達夢想效果；異常是與生產(chǎn)部、技術(shù)部的溝通不到位。

三、明年工作計劃

建立完善的供應(yīng)商體系。確保資材能夠及時供應(yīng)，隨時關(guān)注市場變化，盡力利用多渠道來降低成本價格，控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商。不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系。在工作中不斷改善工作方法，不斷積累經(jīng)驗。極力配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問題，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標準超過現(xiàn)有市場水平的解決方案。

在下一年的工作中，我部門仍會虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。要進一步強化敬業(yè)精神，增強職責意識，提高完成工作的標準。同時我部門會選擇性得采納公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自我的力量。

酒店采購個人工作總結(jié)14

一年的時間就像是我采購的時間那般，飛快且愉快的過去了。在這一年里，我又在采購方面成長了不少，讓我對自己的采購工作又有了質(zhì)的提高，讓我相信我有望成為一個現(xiàn)在流行的“職業(yè)買手”的潛力！

一、采購這個工作有學問

在這一年的酒店采購工作里，我意識到這份工作的學問。本來我是一個自以為不太懂采購的采購，在我們酒店工作的這一年，我發(fā)現(xiàn)我有著一點采購的天賦，這使得我比別的采購員要更能體會到采購酒店所需一切的樂趣，讓我在日復一日的'采購中也總結(jié)了一些采購的學問。這些學問是書本上學不到的真理，是做好一個采購員最最關(guān)鍵的學問。如果有機會，我愿意同其他采購員分享一下我這一年在采購上總結(jié)的學問，讓我們酒店的采購工作更上層樓。

二、采購員的工作很有趣

可能也正是因為我有那么一些采購的天賦，我體會到的采購樂趣一直以來是其他采購員難以體驗到的樂趣。在我同其他采購員講起時，他們總是不可思議的望著我，像是我比他們多長了一副觸角似的。當然，我所說的觸角，是指我們采購員對采購物品的敏感，在什么季節(jié)采購什么食材或者采購什么用品，我好像比別人更知道方向，并且在采購的過程中能夠自我享受，也能在采購結(jié)果得到經(jīng)理的夸贊時，得到別人也羨慕的享受。我說這些不是為了讓別人嫉妒我有但別人沒有的，我只是想試著讓別人也體會到我的樂趣，以使更多人能夠在工作中獲得快樂。

三、未來的采購如愿進行

在這一年的采購經(jīng)歷中，我有了很多對明年采購工作的計劃和愿望。我希望在總結(jié)今年個人工作之后，能夠更好地展開明年的采購工作，以使我們酒店的采購為我們酒店的生意做一點更好地貢獻和提高。我愿意在明年的采購工作中，繼續(xù)付出我在采購方面的經(jīng)驗為酒店獲得更加直接的利益和回報。我在這篇個人年終工作總結(jié)開頭提到的“職業(yè)買手”，也只會是為我們酒店采購的“職業(yè)買手”，是一個忠于我們酒店的采購員的自信和愿想。

一年下來，我對自己的工作有了一些明確的方向，我相信自己在明年的工作中能夠繼續(xù)不負酒店工作人員的眾望，為我們酒店迎來更大的開門紅和年終分紅！

酒店采購個人工作總結(jié)15

這一年的時間在急忙充實的工作中就結(jié)束了，現(xiàn)在回過頭來看我這一年來工作，內(nèi)心感慨萬千，我覺得今年是我人生中有意義的一年，因為在這一年里我找到了自己的職業(yè)道路上的目標，我這一年的所有努力都是為了往我的那個目標進發(fā)，雖說在這個過程中遇到了許多的困難已經(jīng)坎坷，但是最后在領(lǐng)導的耐心指導下，以及同事們不求回報的幫助下，一切的阻礙都迎刃而解，這是我最難忘的一年，在今年的工作中我也獲得了許多突出的表現(xiàn)，我這個人思維方式跳躍，有利也有弊，但終歸利是大于弊的，我很感謝在這一年里配合我，幫助我，容忍我的同事們，你們是我在今年的工作中收獲的寶藏，我現(xiàn)在就對我這一年的工作做一個總結(jié)。

我在xx酒店是負責物資采購的，我在去年的工作中，平平無奇，酒店怎么安排我我就怎么去完成，一直安分守己，從不會有自己的想法，就算酒店安排的采購方案我覺得是不合理的，我也會原封不動的按照清單上面的'去采購，因為就算最后出了錯，責任也不在我身上，最后還會是下達命令的那個總經(jīng)理的責任。但是在今年我做出了改變，我開始有自己的想法，也會按照自己的想法去采購，其實我一直覺得我們采購部的部長每次給我下達的采購清單都是有瑕疵的，我覺得我的能力比他強，正好在去年年底酒店發(fā)布了一條針對酒店全體員工的晉升通知。酒店會審查每個人的工作能力以及個人素質(zhì)以及為酒店做出的貢獻來評判員工是否有晉升空間，這就一下子激發(fā)了我內(nèi)心的那種事上進心，我用心向同事們學習對于商品采購的知識，以及技能，做我們這行的必須知道每件商品在我們這個城市的商家在哪，了解商品的市場行情，并且砍價能力得十分的突出，這樣才能程度的為酒店省下開支，也就是變相給酒店做出自己的貢獻了。

我對于總經(jīng)理給我的清單，我會適當?shù)淖龀龈倪M，雖然我對于酒店財務(wù)經(jīng)理給我的采購撥款，我會悉數(shù)收下，但是我也會在采購完之后，把省下的錢返還給酒店，酒店的領(lǐng)導也從這點上發(fā)現(xiàn)了我的個人工作能力，并跟我許下承諾，我按照當前的工作效率，下個月就會給我升職，我也成為了酒店頒布晉升通知以來，第一個成功晉升的員工，我很感謝領(lǐng)導的慧眼識珠。但是我也能從今年的工作中看到自己的身上的一些不足之處，我想在明年把自身的能力再完善一點，我有信心可以成為一名優(yōu)秀的酒店采購！