衛(wèi)生管理制度最新

衛(wèi)生管理制度最新1

一、餐廳（食堂、服務點）是飲食中心下屬的基層單位，一切實際衛(wèi)生工作都要由餐廳來完成，因此餐廳衛(wèi)生管理工作要做的更細、更嚴，要做到天天管，時時抓，不能有絲毫松懈。

二、餐廳要認真貫徹執(zhí)行國家有關食品安全的法律法規(guī)，認真學習落實飲食中心的各項管理制度，堅決按制度規(guī)定辦事，并按制度的要求，根據(jù)各餐廳的'實際情況，制定各自的。具體落實辦法。

三、餐廳的衛(wèi)生區(qū)域要劃分明確，落實到人，在劃分責任區(qū)時要立體劃分，即地面、墻面、門窗都要劃分。灶具、炊事機械、各種設備的使用及衛(wèi)生保潔都要明確責任人，誰出問題，誰承擔責任。

四、炊事用具、容器使用前要清洗消毒，使用后要清洗干凈，揩干后整齊的擺放在工具柜或三防柜內(nèi)保存。灶具、用具、容器以及各種炊事機械使用前要清洗干凈，認真檢查，確認無異物后，方可使用，使用后要洗、刮干凈，蓋上蓋子以防鼠類、昆蟲、灰塵進入。

五、菜墩、砧板、冰柜要有明顯的生熟標記，嚴禁生熟混用和生熟混放。炊事用具、容器不準直接放在地上。

六、保溫棉被、籠布要定期清洗、晾曬、更換，要做到無異味、無霉變，用后要晾干保存，嚴禁在保溫被或籠布上擦手以及挪作他用。

七、垃圾桶要帶蓋并保持桶外清潔，放置在遠離食品和烹飪區(qū)域的地方，放完廢棄物后要隨手蓋好，垃圾由學校行政中心統(tǒng)一定時拉運。

八、教育員工養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，不在工作場所吸煙、不隨地吐痰、便后洗手，操作時不撓癢、不挖鼻子耳朵、不干與操作無關的事。

衛(wèi)生管理制度最新2

一、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。

1．按時作息。積極參加早操活動。

2．養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”為：勤刷牙、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥。“六不”是指：不喝生水，不吃不潔變質(zhì)食物，不吸煙、酒，不亂用毛巾、茶杯，不隨地吐痰，不亂扔果皮殼、紙屑雜物。

3．保護視力，做到養(yǎng)成良好的用眼習慣，認真正確地做眼保健操；教室座位每月調(diào)換一次。不要躺著看書；不要在光線暗弱或強光下看書寫字；不要在行進途中或坐在動蕩的`車船里看書；不要把字寫得太小、過密；不要邊吃飯邊看書或電視。

4．不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里。

二、學校環(huán)境衛(wèi)生制度。

1．段長、班主任要把檢查該段，該班級的衛(wèi)生工作排在每天的一件事處理，用自己高尚的思想意識影響學習形成良好的衛(wèi)生習慣。

2．實行每周一大掃，每天三小掃（教室、公區(qū)）的衛(wèi)生制度，并做好保持工作。各段、各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進一步明確，每天打掃三次要落實（早讀前，午自修前，下午放學后），周四下午放學后進行全校性衛(wèi)生大掃除，值日老師要落實檢查。做到學校環(huán)境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。

3．室內(nèi)門窗玻璃齊全，窗明幾凈，墻壁無污跡瘓，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。

衛(wèi)生管理制度最新3

一、主要內(nèi)容與適用范圍

1、本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求及檢查與考核。

2、此管理制度適用于本公司所有辦公室衛(wèi)生的管理

二、定義

1、公共區(qū)域：包括辦公室走道、會議室、衛(wèi)生間，每天由行政文員進行清掃；

2、個人區(qū)域：包括個人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清掃。

三、制度內(nèi)容1.公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應做到以下幾點：

1)保持公共區(qū)域及個人區(qū)域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

2)保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

3)保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

5)保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。

6)保持衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

7)垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。

2、辦公用品的衛(wèi)生管理應做到以下幾點：

1)辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。

2)辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應分類放進文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。

3)辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應放在辦公桌一側(cè)，要從哪取使用完后放到原位。

4)電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關機。

5)報刊：報刊應擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。

6)飲食水機、燈具、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，規(guī)范，并用護釘固定不可亂搭接臨時線。

7)新進設備的包裝和報廢設備以及不用的雜物應按規(guī)定的`程序及時予以清除。

3、個人衛(wèi)生應注意以下幾點：

1)不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。

2)下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。

3)禁止在辦公區(qū)域抽煙。

4)下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。

5)辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。

4、總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生應做到以下幾點：

1)保持地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

2)保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

3)保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

5)保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。

6)保持衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

7)垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。

8)保持魚缸清潔，定期換水和給魚喂食。

9)定期給植物澆水、打蟲、施肥，保證植物茁壯成長。

5、日常衛(wèi)生清掃工作安排

1)每天上班后，行政文員及各部門工作人員按要求清掃各自負責的衛(wèi)生區(qū)，并保持衛(wèi)生清潔。

2)每逢國家法定節(jié)假日，應提前一天由行政文員組織全體員工大掃除。

3)由總經(jīng)理指定專人負責清掃總經(jīng)理辦公室的衛(wèi)生。

三、檢查及考核

1、每天由領導檢查公共區(qū)域的環(huán)境，如有發(fā)現(xiàn)不符合以上要求，罰10元/次。

2、每周由行政文員對個人區(qū)域的環(huán)境進行檢查，如有發(fā)現(xiàn)不符合以上要求，罰每人10元/次。

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為貫徹“安全第一，預防為主”的正確方針，規(guī)范我院應急管理制度，提高應對風險和防范事故的能力，保障本鎮(zhèn)居民及職工的安全健康和生命安全，最大限度的減少財產(chǎn)損失、環(huán)境損害和社會影響。根據(jù)國家有關法律法規(guī)和上級的.指示精神，特制定本制度。

1、應急管理制度堅持“以人為本，減少危害，居安思危，預防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，職責明確，快速反應”的原則，

2、應急管理分“預防、準備、響應和恢復”四個過程。主要內(nèi)容包括：應急管理組織體系，應急救援預案管理、應急培訓、應急演練、應急物資保障等。

3、成立以我院院長為組長，主管安全生產(chǎn)副院長為副組長，各科科長、各科主任為成員的應急管理制度領導小組。應急管理辦公室設在衛(wèi)生院辦公室，并負責日常管理。

4、應急管理培訓。每年至少進行一次全員應急管理培訓，培訓內(nèi)容應當包括：事故預防、危險辯識、事故報告、應急響應、各類事故處置方案、基本救護常識、避災避險、逃生自救等。

5、應急演練。根據(jù)年度應急演練計劃，每年至少分別安排一次桌面演練和綜合演練，強化職工應急意識，提高應急隊伍的反應速度和實戰(zhàn)能力。辦公室負責做好演練記錄和總結(jié)。

6、應急通訊設備保障。衛(wèi)生院要對電話、手機等通訊器材進行經(jīng)常性維護或更新，確保通訊暢通。

7、應急救援物資保障。根據(jù)我院預案做好應急救援車輛、設備、器材、防護用品、工具、材料、藥品等保障工作。確保經(jīng)費、物資供應，切實加強應急保障能力，并對應急救援車輛、設備、設施要定期進行檢測、維護、更新，確保性能完好。

8、應急處置。事故發(fā)生后，立即啟動應急預案，以營救遇險人員為重點，開展應急救援工作；要采取必要措施，避免造成更大的人員傷亡、財產(chǎn)損失和環(huán)境污染；并協(xié)助組織受威脅群眾疏散、轉(zhuǎn)移，做好安置工作。

9、成立專職救護隊，人員由各科室主要負責人及業(yè)務骨干組成，并進行經(jīng)常性訓練，熟練掌握救護常識和救援能力。

10、充分利用社會應急資源，與地方政府預案、上級主管單位及相關部門的預案和應急組織相銜接。

11、應急管理費用由衛(wèi)生院院長審批，財務部門予以保障。

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1、衛(wèi)生人員要有高度的責任心、事業(yè)心，對每一個病人的身體健康負責，不得發(fā)生錯診、誤診事故。

2、病員如實向衛(wèi)生人員反映病情，衛(wèi)生人員應對癥下藥，對一些急病員、病情難斷定的.應及時送院治療，不得延誤治療時間。

3、衛(wèi)生室進藥渠道要規(guī)范，不得將過期、變質(zhì)的藥物用于師生，預防發(fā)生藥物事故。

4、衛(wèi)生人員對全校師生進行衛(wèi)生、防疫健康知識教育，做好常見傳染疾病的預防工作，防止發(fā)生全校傳染病事故，影響師生的工作和學習。

5、衛(wèi)生人員督促有關部門搞好環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，嚴防集體中毒事故的發(fā)生。

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一、明確職責劃分

院內(nèi)各辦公房間及其對應的走廊、地面和窗戶的衛(wèi)生由各使用單位負責清掃擦拭；領導辦公室及大廳公共衛(wèi)生及室外環(huán)境衛(wèi)生由專人負責。

二、認真及時清掃

室內(nèi)衛(wèi)生清掃包括以下事項：

1、室內(nèi)辦公物品擺放整齊、有序，桌面及文卷柜上無雜物，室內(nèi)無與辦公無關的物品；

2、棚頂無灰吊，墻上及墻上的粘貼懸掛物上無灰塵，墻上不得亂釘亂掛；

3、門窗及玻璃干凈、明亮，室內(nèi)、外無污漬；

4、地面清掃及時、干凈；

5、桌椅、板凳、書柜、卷柜等易落灰塵的物品隨時擦拭；房門拉手處、燈開關無污漬；

6、飲水機、水杯等物品和微機顯示屏、主機、鍵盤上無灰塵污漬；

7、室內(nèi)衛(wèi)生應堅持做到每日清掃地面，擦拭桌椅，辦公物品整理擺放有序；每月大掃除中應包括以上所列各項，要物見本色，窗明幾凈，一塵不染，無衛(wèi)生死角。衛(wèi)生清掃要堅持高標準，以用心的態(tài)度認真對待，按照要求和時限完成，并自覺維護和持續(xù)。

三、自覺維護公共衛(wèi)生

為持續(xù)辦公室內(nèi)優(yōu)雅整潔的環(huán)境，全體人員應自覺維護公共衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的`衛(wèi)生習慣。

1、持續(xù)地面清潔干凈，嚴禁隨地吐痰，不得亂扔煙頭等雜物。辦公桌上養(yǎng)花需配托盤。

2、不得從窗戶向外倒水，扔雜物。下班前應將辦公室窗戶關嚴鎖好，防雨、防盜。淘汰清理出的物品應放在垃圾筒內(nèi)，不要隨處堆放。

四、檢查與考核

1、辦公樓衛(wèi)生管理實行定期檢查，列入目標考核資料。考核由紀檢組長牽頭，辦公室組織實施，相關科、所參加檢查、評分。

2、評分結(jié)果每月在全場進行公布，并由考評小組將其列入崗位目標考核，與考核工資掛鉤。

3、凡違反第二條所列資料之一的，扣發(fā)全單位考核工資人平5元；凡違反第三條所列資料之一的，扣發(fā)職責人考核工資10元。

4、各單位可根據(jù)以上考評辦法細化、量化和切合實際的二級考評辦法，并認真加以落實。

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一、接種門診必須設有預診室（登記、詢問、體檢）、侯種室（宣傳教育、副應觀察）、接種室（疫苗接種應分室或分區(qū)、卡介苗應設專室或?qū)Ｓ霉ぷ髋_）。接種室應寬敞明亮、整潔衛(wèi)生、通風保暖。門診內(nèi)物品擺放有序，公示內(nèi)容上墻。

二、門診內(nèi)應備有必須的相關設施、注射器材和急救藥品等。如等候座位、工作臺、資料柜、聽診器、血壓表、體溫表、壓舌板、75%酒精、紫外線燈、一次性注射器、1：1000腎上腺素、抗過敏藥、安全盒、污物桶等。

三、接種人員必須獲得“預防接種資格證書”方可參加預防接種工作；嚴格執(zhí)行消毒管理制度，保證安全注射，杜絕接種差錯及事故；及時上報并妥善處理預防接種異常應。

四、嚴格按照要求，在兒童出生后1個月內(nèi)建卡、建證（包括流動兒童和計劃外生育的.兒童），按照免疫程序的規(guī)定，規(guī)范開展疫苗接種工作，科學履行告知義務，免疫規(guī)劃內(nèi)各種疫苗的全程接種率應達到95%以上，按時上卡、上證；杜絕漏卡現(xiàn)象，不斷提高接種率。

五、經(jīng)常檢查冰箱溫度，做好溫度記錄，各種疫苗按規(guī)定溫度保存，確保疫苗的安全、有效。做好各種生物制品的領發(fā)登記，科學、合理地使用疫苗，嚴防疫苗浪費；禁止使用非正常渠道購進的疫苗。

六、做好常規(guī)免疫接種率、麻疹、AFP、新生兒破傷風的監(jiān)測報告工作，按時上報各種數(shù)據(jù)、報表，并確保完整、準確，無邏輯錯誤。

七、按時參加市站組織的各種會議、培訓等。

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一、主要內(nèi)容與適用范圍

本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求以及檢查內(nèi)容與考核。 此管理制度適用于本公司所有辦公室衛(wèi)生管理工作。

二、定義

公共區(qū)域：大、小會議室，公共區(qū)域地面、窗臺、桌面、水吧臺、吧臺、垃圾箱等清潔工作，每日以值日表為準輪流值日。

個人區(qū)域：包括個人辦公桌（卡位桌面及桌下）和獨立辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清理。

每月兩次大掃除，人員：全體員工，范圍：公司所有區(qū)域。時間：單周周六下午1：30開始。單周周六上午各部門或公司的培訓學習、總結(jié)。

三、制度內(nèi)容

公共區(qū)域壞鏡衛(wèi)生應做到以下幾點：

3.1、保持公共區(qū)域地面干凈清潔、無臟物，物品擺放整齊。

3.2、保持門窗及窗臺干凈、無塵土、玻璃清潔、透明、無手印。

3.3、大小會議室內(nèi)所有陳列物品、臺面都沒有灰塵，桌椅擺放整齊；

3.4、總經(jīng)理辦公室由總助負責全面打掃（含辦公室內(nèi)衛(wèi)生間）；

3.5、復印機上及復印機底柜內(nèi)無廢紙，水吧臺平面保持干凈整潔無水流，水池內(nèi)保持干凈無臟物，抹布不允許隨便亂放，熱水壺擺放有序，傳真機內(nèi)紙張充足，附近無廢紙，所有設備表面無污垢及灰塵。辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，漏出地面的網(wǎng)線、電線需要用防護條防護；

3.6、微波爐挪至小會議室，午餐時間在小會議室用餐，不得在辦公區(qū)域用餐，午餐后會議室的'衛(wèi)生請個人餐后自覺清理，在水吧臺倒水時請保持臺面干凈無水流；；

3.7、公司所有垃圾桶必須在當日下班之前傾倒干凈，由當日值日生負責。

個人辦公區(qū)衛(wèi)生應做到以下幾點：

3.8、辦公桌面只能擺放個人辦公必須物品（綠植和魚缸除外）并且擺放整潔有序，其他物品應放在個人抽屜里面，地面干凈整潔；

3.9、電腦鍵盤要保持干凈，下班或離開公司電腦、顯示屏及電源總開關要關閉。

四、個人衛(wèi)生：

4.1、不隨地吐痰，亂扔垃圾。

4.2、下班員工自行整理各自辦公區(qū)域，辦公桌上用品擺放整齊有序。

4.3、禁止在辦公室吸煙。

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一、食堂管理制度

學校的食堂工作是整個學校工作的一個重要的環(huán)節(jié)。學校食堂的硬件建設無論是炊事設施現(xiàn)代化，餐廳的布局，還是管理手段都要達到有關食堂標準化的要求。

依法辦學校的食堂。食堂必須按有關規(guī)定，向所在區(qū)(縣)食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申請衛(wèi)生許可證。新建，改建，擴建食堂必須經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)審核和竣工驗收。對上級部門的意見要及時處理。

校方有關人員要隨時對食堂進行檢查，發(fā)現(xiàn)食堂不符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及有關法規(guī)的，校方要采取有力措施對食堂進行整改，并追究食堂經(jīng)營者或者管理者的責任。

學校的早、午、晚餐供應的校方的監(jiān)管工作由校長負責，食堂的日常監(jiān)管由后勤主任負責，食堂衛(wèi)生監(jiān)管由學校衛(wèi)生保健老師負責。重點做好食堂的衛(wèi)生，環(huán)保和安全保衛(wèi)工作。非食堂工作人員禁止進入食堂。

制度執(zhí)行責任人：校長

二、食堂衛(wèi)生基本要求

1、食堂在加工食品時，要做到生進熟出。

2、食堂必須配備防蠅，防塵，通風，廢棄物存放和清洗消毒，洗手設施。

3、食堂工作人員應按有關規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。

4、管理人員必須每天進行食品質(zhì)量驗收工作，并做好記錄。

5、腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢，混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應。熟食品和生食品分開存放。

6、食品必須燒熟煮透，供應的熟食品應在備餐間內(nèi)存放和供應。

7、不得供應生食水產(chǎn)品，生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。

8、食品成品必須按規(guī)定留樣。

9、食品分類，分架，隔墻離地存放，做到先進先用。

10、接觸食品的'容器，工具用后應及時清洗干凈，妥善保管。接觸生，熟食品的容器和工具要有明顯標志，嚴格分開。盛放熟食品容器和食具應經(jīng)有效的消毒。

11、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。

制度執(zhí)行責任人：后勤主任

三、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度

1、學校食堂的衛(wèi)生管理人員應經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律、法規(guī)和衛(wèi)生常識，并能對本單位的食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識教育和培訓；

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓，做到人人掌握應知應會的食品衛(wèi)生知識，按要求操作，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，食堂管理制度匯編，管理制度《食堂管理制度匯編》。

3、每年組織一次從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓。

制度執(zhí)行責任人：后勤主任

四、食品添加劑使用管理制度

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得貯存亞硝酸鹽；

2、采購食品添加劑要到正規(guī)的食品添加劑商店購買，并索取產(chǎn)品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產(chǎn)品標簽沒有衛(wèi)生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內(nèi)容的添加劑不能購買；

3、加工烹調(diào)食品必須使用添加劑時，要在使用前看清其產(chǎn)品標簽和說明書，標簽模糊不清的或來源不明的添加劑不得使用；

4、調(diào)料罐必須有明顯標記，表明罐內(nèi)調(diào)料的品名，購入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料，必須向操作人員交接，操作人員在不明調(diào)料的來源時，不得使用。

衛(wèi)生管理制度

為了保障餐館就餐人員的身體健康，防止食物中毒事故的發(fā)生，特訂本制度：

1、全體工作人員必須以《食品衛(wèi)生法》為準則，加強自身學習，積極參加食堂內(nèi)部和地區(qū)組織的衛(wèi)生培訓學習。

2、嚴格把好食品衛(wèi)生關，做到進貨驗收，不收腐爛、變質(zhì)的食品，做好記錄，對隔餐隔夜的食品要回鍋，食品存放實行生熟分開，成品與半成品分開。

3、做好餐具的消毒工作，防止疾病的傳染。

4、餐館工作人員上班必須穿工作服，戴工作帽，必須搞好個人衛(wèi)生，做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤換衣服，上班不戴戒指，不涂指甲油，每學期參加一次體檢。

5、搞好餐館衛(wèi)生工作，保持地面清潔，門窗明亮，每周進行一次徹底大掃除。

西安市雁塔區(qū)建工路興達烤肉店

2011年12月12日