第一篇：集郵品鑒會(huì)總結(jié)分析

集郵品鑒會(huì)總結(jié)分析

現(xiàn)在在中國集郵界有了一個(gè)新的流行詞——集郵品鑒會(huì)，這不僅有一種集郵文化的宣傳，又有現(xiàn)場火爆的銷售，就集郵的銷售而言，這是一種全新的模式。面對新型的市場，面對整個(gè)郵政行業(yè)的轉(zhuǎn)型，打造集郵鑒賞、收藏等多種功能于一體的特殊文化商品是很重要的，一場成功的集郵品鑒會(huì)，需要有多方面的支撐和配合。我市分公司為順應(yīng)集郵業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要，加強(qiáng)集郵文化宣傳，加快集郵專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，擴(kuò)大集郵收藏的社會(huì)影響力，在2014年12月12日，為回饋一年來客戶對中衛(wèi)郵政的關(guān)懷與支持，市分公司特組織開展了一場大型宣傳和客戶回饋活動(dòng)，名為“感受集郵文化之魅，共享投資珍藏之悅”中衛(wèi)市分公司集郵文化品鑒活動(dòng)，現(xiàn)我將此次活動(dòng)的總結(jié)分析匯報(bào)如下：

一．品鑒會(huì)的作用

1.郵務(wù)類業(yè)務(wù)作為郵政企業(yè)的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)，直接關(guān)系到郵政企業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，而集郵業(yè)務(wù)更是如此。現(xiàn)代社會(huì)，集郵文化受到越來越多企業(yè)以及個(gè)人的重視，集郵者除了學(xué)會(huì)世界的歷史、地理、花草魚蟲以及人物等相關(guān)的知識(shí)以外，還可以培養(yǎng)出一種禪定的情趣和修養(yǎng)耐性。而品鑒會(huì)一方面可以讓目標(biāo)客戶體驗(yàn)到產(chǎn)品的本身品質(zhì)，另一方面，可以通品鑒讓集郵愛好者們會(huì)通感情，拉近關(guān)系，推動(dòng)銷售的達(dá)成。2.通過現(xiàn)場觀賞以及文化體驗(yàn)的方式，向核心目標(biāo)人群傳遞集郵產(chǎn)品文化的各方面優(yōu)勢。

3.承載品牌文化體驗(yàn).通過現(xiàn)場布臵、節(jié)目互動(dòng)、品鑒禮儀等，向集郵愛好者傳達(dá)集郵獨(dú)有的文化內(nèi)涵，達(dá)到建立對集郵忠誠度的目的。

4.搞集郵品鑒會(huì)首先是確定活動(dòng)主題，一般是根據(jù)熱點(diǎn)郵票的發(fā)行或是重要節(jié)慶（如春節(jié)、中秋等）；其次是籌備相應(yīng)的產(chǎn)品，其中主打產(chǎn)品相當(dāng)重要；再就是邀約重點(diǎn)客戶及宣傳。集郵品鑒會(huì)的定位是很高的，面向的多是一些高端客戶，產(chǎn)品的定位也很高，很多難得一見高檔郵品、郵票都會(huì)在這樣的品鑒會(huì)中露面。諸如新中國老紀(jì)特郵票全集、文革郵票全集、編號(hào)郵票全集、新JT郵票全集等，這些價(jià)值不菲的郵票，不但是新中國歷史的見證，更是平日不常見到的珍品。當(dāng)然除了這些高檔的郵票，還會(huì)有一些郵票金磚、貴金屬擺件、字畫等拓展郵品。近來我們比較注重不同種類、不同檔次的集郵品與其它熱門產(chǎn)品搭配，畢竟參與品鑒會(huì)的主體是集郵收藏者。

5.現(xiàn)在參加品鑒活動(dòng)的客戶不僅僅是限于郵政的客戶，更多的是面向社會(huì)各領(lǐng)域的客戶。這次舉辦的“感受集郵文化之魅，共享投資珍藏之悅”的品鑒活動(dòng)，就是與集郵協(xié)會(huì)合作，參加這場活動(dòng)的客戶都是協(xié)會(huì)的集郵愛好者們自主的發(fā)動(dòng)了很多對集郵有嗜好的客戶，在沒有郵政和集郵客戶參與的情況，銷售了十幾萬的郵品，如果邀請郵政和集郵客戶的話，銷售的郵品會(huì)更多。這也為今后舉辦類似的活動(dòng)，尋求合作單位提供了一個(gè)新的經(jīng)驗(yàn)。

但不是每場品鑒會(huì)都能帶來意想的效果。主要是因?yàn)榇蟛糠值钠疯b都集中于沒有了文化承載，只有銷售溝通的品鑒會(huì)，自然變成了“茶話會(huì)”！降低了集郵品鑒會(huì)的檔次感和品位感，對集郵的獨(dú)有文化有一定的傷害。

二。禮儀招待及工作活動(dòng)程序方面的不足

1.來賓簽到接待中注意工作人員需將手機(jī)調(diào)至靜音狀態(tài)、不可竊竊私語。保持儀態(tài)大方，禮貌用語。

2.來賓入會(huì)廳后的茶水服務(wù)跟進(jìn)服務(wù)。

3.品鑒會(huì)的各項(xiàng)職責(zé)分工要明確，工作人員首先必須具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。有句古話：只要功夫深，鐵杵磨成針。在此次工作中細(xì)節(jié)化方面顯得毛毛糙糙，不甚妥當(dāng)。吸取經(jīng)驗(yàn)以更高的要求來要求自己。

4.品鑒會(huì)上的主持人需口語清晰，有一定的專業(yè)知識(shí)，針對產(chǎn)品特色描述，流利回答來賓的提問。

5.名家簽字活動(dòng)要放在活動(dòng)的最后環(huán)節(jié)，以免和集郵專家老師的講解有沖突，造成場面混亂無法控制的現(xiàn)象發(fā)生。

通過此次品鑒會(huì)的工作，很幸運(yùn)學(xué)到了不少東西，業(yè)務(wù)上也努力做了一些成績。但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，將在以后繼續(xù)多學(xué)，多思、多試。努力把工作做的更好。三。品鑒會(huì)具體分析

1.品鑒會(huì)是一個(gè)宣傳及體驗(yàn)的平臺(tái)，其次才是一種銷售手段。因?yàn)榧]愛好者只有感受到了品鑒會(huì)的體驗(yàn)滿意后，才能形成對產(chǎn)品的忠誠購買。

2.品鑒會(huì)應(yīng)該有一個(gè)傳播性的主題，這一主題方向與企業(yè)傳播的主題一致。讓集郵愛好者對集郵及集郵的品質(zhì)形成統(tǒng)一的認(rèn)知，從而大大提高品鑒會(huì)的價(jià)值。

3.有好的主題，還要有好的現(xiàn)場活動(dòng)策劃，才能把品鑒會(huì)的功能發(fā)揮到極致。活動(dòng)主題落地體驗(yàn)執(zhí)行是品鑒會(huì)成功的核心環(huán)節(jié)。

讓我們再接再厲辦好，辦精每一場品鑒會(huì)，以我們市公司的團(tuán)隊(duì)核心相信一定會(huì)成功，越來越好！

作為本次品鑒會(huì)的工作人員，首先必須具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。有句古話：只要功夫深，鐵杵磨成針。在此次工作中細(xì)節(jié)化方面顯得毛毛糙糙，不甚妥當(dāng)。吸取經(jīng)驗(yàn)以更高的要求來要求自己。

在此次品鑒會(huì)關(guān)于禮儀招待的學(xué)習(xí)還是有所欠缺。

1.來賓簽到接待中注意工作人員需將手機(jī)調(diào)至靜音狀態(tài)、不可竊竊私語。保持儀態(tài)大方，禮貌用語。

2.來賓入會(huì)廳后的茶水服務(wù)跟進(jìn)服務(wù)。

3.品鑒會(huì)上演講導(dǎo)師需口語清晰，針對產(chǎn)品特色描述，流利回答來賓的提問。

通過此次品鑒會(huì)的工作，很幸運(yùn)學(xué)到了不少東西，業(yè)務(wù)上也努力做了一些成績。但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，將在未來繼續(xù)多學(xué)，多思、多試。努力把工作做的更好。

面對新型的市場，面對整個(gè)郵政行業(yè)的轉(zhuǎn)型，打造集郵鑒賞、收藏等多種功能于一體的特殊文化商品是很重要的。一場成功的集郵品鑒會(huì)，需要有多方面的支撐和配合，甚至需要一個(gè)地市郵政各部門的全面配合。除了需要有多部門配合，對于集郵品鑒會(huì)更需要適銷對路的郵品和參與品鑒會(huì)的人，同時(shí)還要在品鑒會(huì)的形式上有所創(chuàng)新，找準(zhǔn)定位和業(yè)務(wù)增長點(diǎn)。

如果留心觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)每一場的品鑒會(huì)都會(huì)有一個(gè)主題，或是生肖，或是重要的紀(jì)念日。比如河北省舉辦過的“龍郵天下”集郵品鑒會(huì)、“明月中秋”集郵品鑒會(huì)、“福祿壽喜”集郵品鑒會(huì)、“中國珍郵——奔馬”集郵品鑒會(huì)、2014中國集郵文化季·福運(yùn)中秋·于文華家鄉(xiāng)見面會(huì)、2014中國集郵文化季·紅色珍郵品鑒會(huì)，每一場的集郵品鑒會(huì)，都會(huì)在當(dāng)?shù)匾疝Z動(dòng)。

搞集郵品鑒會(huì)首先是確定活動(dòng)主題，一般是根據(jù)熱點(diǎn)郵票的發(fā)行或是重要節(jié)慶（如春節(jié)、中秋等）；其次是籌備相應(yīng)的產(chǎn)品，其中主打產(chǎn)品相當(dāng)重要；再就是邀約重點(diǎn)客戶及宣傳。前些年的集郵品鑒會(huì)的定位是很高的，面向的多是一些高端客戶，于是產(chǎn)品的定位也很高，很多難得一見高檔郵品、郵票都會(huì)在這樣的品鑒會(huì)中露面。諸如新中國老紀(jì)特郵票全集、文革郵票全集、編號(hào)郵票全集、新JT郵票全集等，這些價(jià)值不菲的郵票，不但是新中國歷史的見證，更是平日不常見到的珍品。當(dāng)然除了這些高檔的郵票，還會(huì)有一些郵票金磚、貴金屬擺件、字畫等拓展郵品。近來我們比較注重不同種類、不同檔次的集郵品與其它熱門產(chǎn)品搭配，畢竟參與品鑒會(huì)的主體是集郵收藏者。

現(xiàn)在參加品鑒活動(dòng)的客戶不僅僅是限于郵政的客戶，更多的是面向社會(huì)各領(lǐng)域的客戶。這次邢臺(tái)舉辦的“福運(yùn)中秋·于文華家鄉(xiāng)見面會(huì)”的品鑒活動(dòng)是，就是與中國建設(shè)銀行邢臺(tái)分行合作，參加這場活動(dòng)的客戶都是建行的客戶，在沒有郵政和集郵客戶參與的情況，銷售了十幾萬的郵品，如果邀請郵政和集郵客戶的話，銷售的郵品會(huì)更多吧。這也為今后舉辦活動(dòng)，尋求合作單位提供了一個(gè)新的經(jīng)驗(yàn)。邯鄲這次的于文華見面會(huì)的品鑒活動(dòng)也是與光大銀行合作的，但在邀請客戶的時(shí)候，各占了一半，從得到的信息看，現(xiàn)場也是火的不得了。一場成功的品鑒會(huì)，在形式和內(nèi)容上要有吸引人的地方，其中集郵文化的宣講和訪談是很重要的，這兩個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)際也是一次“掃盲”。因?yàn)槎鄶?shù)參與品鑒會(huì)的人對集郵是一知半解的，雖然宣講和訪談這兩個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間不長，通過簡要的介紹，讓大家都知道集郵的意義、集郵的集什么、甚至透露給大家那些郵票值錢，以激發(fā)大家對集郵的認(rèn)識(shí)，讓更多的人參與到集郵的活動(dòng)中來。既然叫品鑒會(huì)，品鑒的環(huán)節(jié)是不可缺少的，品鑒的過程，也就是一個(gè)集郵文化的宣講過程。另外舉辦一場品鑒會(huì)，對郵政的員工的素質(zhì)也是一個(gè)提升，因?yàn)橐粋€(gè)集郵品鑒會(huì)能順利舉辦，員工的培訓(xùn)也是不可缺少的，并且這個(gè)培訓(xùn)也是多方面，培訓(xùn)到位，就能使員工與集郵者、集郵消費(fèi)者產(chǎn)生一個(gè)共鳴。

集郵轉(zhuǎn)型最明顯的就是從大戶營銷向大眾消費(fèi)的轉(zhuǎn)變，這是順應(yīng)市場需求的新舉措，集郵品也向薄、精、輕回歸，集郵專業(yè)要如何運(yùn)用好這些資源，如何順利地經(jīng)營轉(zhuǎn)型確實(shí)是個(gè)大課題。但集郵無論怎樣轉(zhuǎn)型，都不能離開集郵文化。這從品鑒會(huì)中的集郵文化宣講和文化訪談等方面就能體現(xiàn)出來，不少人對集郵文化還是感興趣的。但這些年我們這方面的宣傳力度還是不夠。對于集郵業(yè)務(wù)來說，個(gè)體的市場還是很大的，就看怎么去挖掘了。

集郵的經(jīng)營是一種商業(yè)化的經(jīng)營模式，要靠市場需求來調(diào)節(jié)郵票的發(fā)行量和存世量，才有利于集郵事業(yè)的健康發(fā)展。不過，從品鑒會(huì)的舉辦來看，好像郵政自己還駕馭不了這個(gè)新興的形式，總是被市場牽著鼻子走，郵政和集郵的轉(zhuǎn)型一定把自己的本行做大、做精、做強(qiáng)，做成龍頭老大。再從“品鑒”這兩個(gè)字看，品和鑒就是品味、鑒賞，是一種傳統(tǒng)文化在集郵上的具體體現(xiàn)。

第二篇：浦口集郵品鑒會(huì)案例

慶?六一?為孩子珍藏財(cái)富 ——浦口集郵品鑒會(huì)案例

一、項(xiàng)目背景

近期，貴金屬一直走低，投資貴金屬成為絕大多數(shù)人的首選。針對目前的投資利市，2012年6月2日浦口區(qū)郵政局在花旗支局舉辦了一場?慶‘六一’為孩子珍藏財(cái)富?的品鑒會(huì)。這場貴金屬品鑒會(huì)的舉辦是浦口集郵以慶祝六一兒童節(jié)為契機(jī)，以兒童節(jié)送給孩子一份特別的禮物，為孩子珍藏一份財(cái)富的形式來開展的活動(dòng)。

二、項(xiàng)目運(yùn)作時(shí)間 2012年5月——2012年6月

三、項(xiàng)目開發(fā)過程

（一）數(shù)據(jù)梳理、精選目標(biāo)客戶

在通貨膨脹的今天，投資貴金屬、收藏品已成為絕大多數(shù)人保值增值的首選。經(jīng)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，30-45歲的人群收入穩(wěn)定，且處于收入上升期，因此為投資的主要人群。這部分人群的子女大多在18歲以內(nèi)，他們重視對子女的教育，期望能通過投資一定產(chǎn)品為子女留下一定財(cái)富。

我們在前期通過對目標(biāo)人群的篩選分析，我們將目標(biāo)鎖定在30-45歲，年收入在10萬以上的人群，精選了數(shù)百名集郵客戶和儲(chǔ)蓄客戶的個(gè)人名址數(shù)據(jù)，并向其發(fā)送了邀請函。

（二）垂直管理、市局專業(yè)支撐

活動(dòng)當(dāng)天，共有70余人前往現(xiàn)場，參加了當(dāng)日的品鑒會(huì)。市公司渠道部陳曦前往現(xiàn)場，就貴金屬的知識(shí)、投資技巧進(jìn)行講解。讓參會(huì)者對投資貴金屬的優(yōu)勢及郵政渠道優(yōu)勢有了充分認(rèn)識(shí)。

（三）抽獎(jiǎng)互動(dòng)、現(xiàn)場氛圍熱烈 為了配合?六一節(jié)?主題，特別在現(xiàn)場準(zhǔn)備了抽獎(jiǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)，浦口區(qū)局準(zhǔn)備了系列精美禮品，結(jié)合講解內(nèi)容提問，現(xiàn)場的小朋友們積極踴躍，大人們也興味濃厚，現(xiàn)場氣氛熱烈。在良好的氛圍推動(dòng)下，現(xiàn)場銷售各類產(chǎn)品2萬余元，意向性銷售的產(chǎn)品約3萬余元。

四、項(xiàng)目收益

（一）經(jīng)濟(jì)收益

此次品鑒會(huì)，我們現(xiàn)場銷售了各類產(chǎn)品2萬余元，意向性銷售的產(chǎn)品約3萬余元。

（二）社會(huì)效益

收到了良好的產(chǎn)品推廣效果，對郵政作為貴金屬、投資品的銷售渠道之一進(jìn)行了普及，在人群中形成了一定認(rèn)知。此次品鑒會(huì)作為郵政渠道推廣的重要平臺(tái)，收到了良好的社會(huì)回饋。廣大市民在現(xiàn)場的積極購買，也是對郵政渠道認(rèn)同的表現(xiàn)。

五、項(xiàng)目啟示

1、專業(yè)融合發(fā)展、它山之石可以攻玉

此次品鑒會(huì)，最大的成功無疑是集郵加載函件元素，采用數(shù)據(jù)庫營銷的形式進(jìn)行集郵品鑒的邀請、推廣。浦口集郵充分利用函件數(shù)據(jù)庫名址優(yōu)勢，以專業(yè)融合促成了邀約階段的成功。此次品鑒會(huì)的所有參會(huì)人員均來自集郵和儲(chǔ)蓄的數(shù)據(jù)名址，由此可見充分利用局內(nèi)自有專業(yè)優(yōu)勢，將能擴(kuò)大集郵的輻射群體。

2、互動(dòng)參與營銷、潛移默化促成銷售

此次在現(xiàn)場針對小朋友，特別設(shè)計(jì)了抽獎(jiǎng)問答這樣的互動(dòng)環(huán)節(jié)，以此增加了到場者的參與度。通過互動(dòng)營銷，個(gè)性化的溝通得以增強(qiáng)，借互動(dòng)式的參與，集郵在渠道推廣、產(chǎn)品規(guī)劃上也受到了新的啟迪。

3、市局垂直管控、市縣聯(lián)動(dòng)成效顯著

在這次江浦的集郵品鑒會(huì)上，市集郵公司給予了大力的支持。不僅多次派專人到浦口，就品鑒會(huì)的具體流程進(jìn)行商討。在品鑒會(huì)當(dāng)天，渠道部更是傾情主動(dòng)，在現(xiàn)場進(jìn)行了貴金屬投資專業(yè)知識(shí)的講解。

通過對區(qū)縣的垂直管控，實(shí)現(xiàn)了管理的扁平化，提高了管理的效率。區(qū)縣通過不斷的向市局取經(jīng)，豐富了自身舉辦集郵活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)。而市局也在對區(qū)縣的一次次指導(dǎo)中，對區(qū)縣的情況更加了解，在針對區(qū)縣的政策上能更加有的放矢。

(聯(lián)系人：浦口區(qū)集郵公司 姜濤 ；南京市集郵公司 周蘋）

第三篇：品鑒會(huì)總結(jié)

品鑒會(huì)總結(jié)

7月26日晚上，一品景芝首次品鑒會(huì)活動(dòng)在一家私人會(huì)所舉行，這次品鑒會(huì)共邀請了6位嘉賓，準(zhǔn)備的酒品為一品景芝系列53度尚品4瓶、52度特供1瓶、39度金淡雅2瓶，會(huì)議在友好和諧的氣氛中開始，公司李老師、李健、孔麗等人出席了此次品鑒會(huì)，他們對嘉賓將一品景芝系列的產(chǎn)品信息、企業(yè)榮譽(yù)、工藝特點(diǎn)以及獨(dú)特的品牌文化價(jià)值作了一一介紹，讓客戶對景芝酒有了更明晰的認(rèn)知。在客戶品嘗了一品景芝系列金淡雅、特供、尚品后，對景芝酒的質(zhì)量也有了一定的認(rèn)可，特別是對特供、尚品的評價(jià)更高，感覺口感醇厚細(xì)膩，幽雅純正、香氣協(xié)調(diào)，且酒體非常爽凈，認(rèn)為一品景芝不愧為是中國白酒芝麻香鼻祖。

鑒于是首次舉辦品鑒會(huì)，存在一些不足在所難免，例如對品鑒會(huì)開始前服務(wù)會(huì)所的設(shè)施、服務(wù)情況了解的不是很清楚，諸如品鑒會(huì)期間需要的公勺、公筷、托盤等設(shè)施都沒有；菜品也不全，果汁、橙汁、超值服務(wù)醒酒用的蜂蜜水以及清口時(shí)令蔬菜也沒有，上菜的速度比較慢，上下銜接不起來；且其會(huì)所無服務(wù)員服務(wù)，致使我們的服務(wù)員很被動(dòng)，品鑒會(huì)期間服務(wù)效果也因此大打折扣。這主要是因?yàn)闋I銷部的工作做的不細(xì)致，未提前到會(huì)所檢查服務(wù)設(shè)施、菜品準(zhǔn)備情況，也沒有了解此會(huì)所的服務(wù)水平，我們要吃一塹長一智，吸取經(jīng)驗(yàn)，在下次品鑒會(huì)活動(dòng)舉行之前做好充份的準(zhǔn)備，并保證我們的服務(wù)質(zhì)量。但總的來說此次品鑒會(huì)還是比較成功的，我們和嘉賓相談甚歡，嘉賓對我們的酒品有所認(rèn)可，對一品景芝系列酒品高度贊賞。

舉行品鑒會(huì)活動(dòng)的主要目的是加大推銷力度，讓客戶認(rèn)識(shí)并了解景芝酒，通過我們完善的服務(wù)引導(dǎo)客戶來購買我們的產(chǎn)品，因每次品鑒會(huì)產(chǎn)生的消費(fèi)欲望會(huì)隨時(shí)間的原因漸漸淡化，所以品鑒會(huì)結(jié)束后的后期跟進(jìn)工作很重要。品鑒會(huì)結(jié)束后，首次聯(lián)系時(shí)征詢一下嘉賓意見：是否滿意、有哪些建議，同時(shí)與客戶溝通時(shí)對客戶的單位、職務(wù)、愛好、生日進(jìn)行了解，并對潛在客戶喜歡的活動(dòng)（例如打高爾夫、游泳、網(wǎng)球等）一一記下，將服務(wù)做到無微不至，拉近與客戶之間的距離，建立友誼關(guān)系，并做好詳細(xì)的客戶檔案，為下次舉辦好品鑒會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。

建議在下次品鑒會(huì)活動(dòng)當(dāng)中，餐前可準(zhǔn)備干果、點(diǎn)心、果盤等，對特殊嘉賓可準(zhǔn)備鮮花、紀(jì)念禮品；準(zhǔn)備照相機(jī)，和參加品鑒會(huì)的嘉賓合影留念，將品鑒會(huì)活動(dòng)進(jìn)一步正規(guī)化。

營銷部：孔麗 2011年7月30日

第四篇：白酒品鑒會(huì)總結(jié)

篇一：白酒品鑒會(huì)

品鑒會(huì)是白酒企業(yè)與消費(fèi)者直接溝通的一種公關(guān)方式，尤其對中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業(yè)的重視，已成為酒類企業(yè)常規(guī)營銷活動(dòng)之一。

品鑒會(huì)的成功不僅可以有效拉動(dòng)區(qū)域市場的拓展，同時(shí)在品牌建設(shè)方面的作用也很有效。但是，在實(shí)際操作中，很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗(yàn)不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會(huì)淪落為一場“吃喝會(huì)”或者“文藝表演會(huì)”。耗費(fèi)了很多的資源，未能達(dá)到應(yīng)有的營銷目標(biāo)。

品鑒會(huì)作為開拓市場的一部分，個(gè)性營銷最突出的表現(xiàn)形式，屬于低成本高產(chǎn)出的一種會(huì)議營銷。

利用體驗(yàn)式的會(huì)議營銷實(shí)現(xiàn)中高端酒類品牌價(jià)值的傳遞和塑造，從而占領(lǐng)消費(fèi)者的心智。是品鑒會(huì)營銷的最終目的。

酒類企業(yè)通過品鑒會(huì)的方式(來自：業(yè)務(wù)員網(wǎng)：)，對細(xì)分市場中的意見領(lǐng)袖進(jìn)行強(qiáng)力的公關(guān)活動(dòng)，開發(fā)一部分忠誠度較高的消費(fèi)群，在建立“口碑效應(yīng)”的同時(shí)，團(tuán)購隊(duì)伍及時(shí)跟進(jìn)并進(jìn)行客戶維護(hù)，實(shí)現(xiàn)對目標(biāo)市場的突破。

當(dāng)然品鑒會(huì)并不是想象的那么好開，會(huì)得到想象的結(jié)果，出力不討好的也不少，有時(shí)候經(jīng)過全面搜理的目標(biāo)客戶聚焦到一起反而覺得無話可說，沒有交流的主題了，有時(shí)候還會(huì)流失不少客戶。那就要在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新，要給新參與的嘉賓和老客戶有個(gè)共同交流的話題。要詳細(xì)的了解客戶的喜好，特定的人群舉行特定的品鑒會(huì)。例如喜歡釣魚的就組織釣魚品鑒會(huì)、喜歡高爾夫的就組織高爾夫品鑒會(huì)，喜歡下棋就可以組織棋友品鑒會(huì)。形式可以多樣，主題可以統(tǒng)一，這樣的之間就沒有隔閡，很快進(jìn)入角色，期間在有形式多樣的趣味活動(dòng)和比賽，酒品相關(guān)的知識(shí)問答，效果自然就會(huì)好。

那么品鑒會(huì)具體步驟該怎么實(shí)施？會(huì)議中應(yīng)該安排那些活動(dòng)？科學(xué)的流程是怎么樣的？后續(xù)該如何跟進(jìn)？等等的一些問題，品鑒會(huì)每個(gè)具體環(huán)節(jié)做的好壞都會(huì)直接影響到會(huì)議的成敗。我們機(jī)構(gòu)就專為“瀘州××六年陳頭曲趣味釣魚”的品鑒會(huì)，由于準(zhǔn)備充分、活動(dòng)新穎、團(tuán)購隊(duì)伍跟進(jìn)及時(shí)，迅速在鄭州形成了一定規(guī)模的消費(fèi)群。并帶動(dòng)了其他渠道的動(dòng)銷。在這里與大家分享一下。

一、準(zhǔn)備階段

“瀘州××六年陳頭曲”屬于瀘州××旗下的一款中檔產(chǎn)品，口感柔順，窖香淡雅。主要細(xì)分市場是朋友聚會(huì)和企事業(yè)單位的一般接待用酒。所以品鑒會(huì)邀請的對象主要以企事業(yè)單位為主。首先對邀請參加本次活動(dòng)的人員進(jìn)行了仔細(xì)的遴選。企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人最突出的特點(diǎn)公務(wù)繁忙，休閑時(shí)間少，精神壓抑，要根據(jù)他們的精神世界來考慮，需要休閑放松的活動(dòng)。經(jīng)過客觀分析我們選擇了鄭州北區(qū)不遠(yuǎn)的度假休閑場所來做這次品鑒會(huì)。

基本參照了以下標(biāo)準(zhǔn)：

1、團(tuán)購客戶中的a類客戶為主；

2、名煙名酒渠道的核心客戶（可以邀請自己的長期固定團(tuán)購客戶）；

3、企事業(yè)中的目標(biāo)客戶；

5、政府機(jī)關(guān)的一部分人員。由于規(guī)模過大不易控制，加之邀請對象基本都是細(xì)分市場中的意見領(lǐng)袖，服務(wù)方面稍有失誤，可能會(huì)適得其反。所以邀請人數(shù)不超過100人，實(shí)際到場人數(shù)基本能控制在70到80人以內(nèi)。其次前期的物料和宣傳品準(zhǔn)備充分，釣魚度假村現(xiàn)場的布置視覺沖擊力要強(qiáng)，釣魚現(xiàn)場四面插滿彩旗，每位到現(xiàn)場的嘉賓發(fā)放有瀘州六年陳頭曲標(biāo)志的太陽帽。

第三，活動(dòng)中一定要穿插的抽獎(jiǎng)或者競猜活動(dòng)，釣魚現(xiàn)場的氣氛相當(dāng)活躍，增加吸引力。現(xiàn)場獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

1、現(xiàn)場把六條系著紅絲帶的魚放進(jìn)魚塘，凡是釣到者將會(huì)成為瀘州六年陳頭曲的全年金卡會(huì)員，不定期得到由河南運(yùn)營商卓越酒業(yè)贈(zèng)送的品嘗酒。

2、釣到第一條魚的嘉賓現(xiàn)場贈(zèng)送瀘州六年陳頭曲一箱和其它禮品，同時(shí)會(huì)在每個(gè)月1日收到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的頭彩大禮一份。

3、整個(gè)現(xiàn)場釣到最大的魚的嘉賓可以得到同等重量的瀘州六年陳頭曲酒，越大得到酒越多。

4、整個(gè)釣魚活動(dòng)結(jié)束（三個(gè)小時(shí)14：30-17：30），獎(jiǎng)勵(lì)前三名（以釣到魚的重量排序），并可得到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的禮品。凡是嘉賓釣到的魚全部可以自己當(dāng)作戰(zhàn)利品帶回家。第四，人員分工明確，每個(gè)環(huán)節(jié)都有人具體負(fù)責(zé)。做好每位到場客戶的服務(wù)工作，釣魚現(xiàn)場送水、保健要做的相當(dāng)?shù)轿唬m當(dāng)調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛，觀察嘉賓心里，判斷嘉賓性格，以利于后期重點(diǎn)開發(fā)。

第五，釣魚比賽現(xiàn)場和晚宴場所選擇在一個(gè)地點(diǎn)，并有專人引導(dǎo)。

二、晚宴既品鑒會(huì)現(xiàn)場安排

1、品鑒會(huì)的活動(dòng)安排主要突出趣味性和專業(yè)性。

2、品鑒會(huì)突出瀘州××六年陳頭曲的歷史和厚重文化。

3、品鑒會(huì)突出運(yùn)營商的真誠和規(guī)范。

4、品鑒會(huì)突出親切和感恩。時(shí)間活動(dòng)內(nèi)容主要參與人員重點(diǎn)關(guān)注事項(xiàng) 17：30迎接釣魚回來的嘉賓入席迎賓和相關(guān)業(yè)務(wù)人員保證每位到場客戶簽到信息完整，禮品、抽獎(jiǎng)卡發(fā)放到位，并由專人引導(dǎo)到入座。17：31填寫嘉賓資料詳細(xì)資料抽獎(jiǎng)后期跟蹤

17：50活動(dòng)正式開始酒企或行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)致辭應(yīng)先由職務(wù)最高的酒企領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭 18：00介紹企業(yè)和產(chǎn)品的相關(guān)信息企業(yè)榮譽(yù)、產(chǎn)品的工藝特點(diǎn)、獨(dú)特的品牌文化價(jià)值等 18：10晚餐既文藝表演祝酒辭特色明顯，不庸俗，服務(wù)人員照顧好嘉賓 18：30第一次抽獎(jiǎng)與會(huì)客戶首先抽出三等獎(jiǎng)

18：35品酒活動(dòng)開始酒企技術(shù)人員講解品酒方法和該產(chǎn)品的特點(diǎn) 18：45文藝表演敬酒

19：00第二次抽獎(jiǎng)與會(huì)客戶抽出二等獎(jiǎng) 19：10文藝表演特色明顯，不庸俗

19：20健康講座以健康飲酒和保健知識(shí)為主 19：40第三次抽獎(jiǎng)抽出一等獎(jiǎng) 19：50文藝表演特色明顯，不庸俗 20：00會(huì)后用餐致謝詞

20：05禮儀發(fā)放品嘗品服務(wù)人員送客歡迎下次繼續(xù)參加活動(dòng)

三、后續(xù)跟蹤

活動(dòng)結(jié)束后的后期跟蹤工作很重要，品鑒會(huì)的產(chǎn)生的消費(fèi)欲望會(huì)隨時(shí)間的原因漸漸淡化，相關(guān)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)與會(huì)人員留下的信息，在一周內(nèi)進(jìn)行跟蹤拜訪。活動(dòng)中的有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)要按時(shí)兌現(xiàn)，第二天就要問候活動(dòng)是不是滿意，有哪些建議，最好不要提銷售的事，再次溝通時(shí)再談銷售的事。同時(shí)還要了解潛在客戶還喜歡其它什么活動(dòng)，詳細(xì)記錄下來。

四、全面總結(jié) 全體參與人員（包括九度營銷、卓越酒業(yè)）進(jìn)行全面總結(jié)并形成書面文字以便于在下次品鑒會(huì)中注意，形式和內(nèi)容在下次更好的完善。進(jìn)行全面的效果分析和成本分析。篇二：品酒會(huì)工作總結(jié)

2011“添福杯”萊蕪首屆百姓品酒大賽 工作總結(jié)

由重慶百春商貿(mào)有限公司主辦，萊蕪市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、萊 蕪市食品藥品監(jiān)督管理局、茅臺(tái)白金酒、萊蕪市酒類行業(yè)協(xié) 會(huì)、山東鳳城酒業(yè)有限公司協(xié)辦，山東萊蕪舜萊展覽展示有 限公司、萊蕪傳媒聯(lián)盟承辦的2011“添福杯”萊蕪首屆百姓 品酒大賽于2011年12月10日在銀座佳悅酒店成功舉辦。本次活動(dòng)在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力支持和幫助下，項(xiàng) 目組全體人員克服困難，積極開拓創(chuàng)新，取得了良好的社會(huì) 效益和經(jīng)濟(jì)效益。共實(shí)現(xiàn)總收入134716元（其中現(xiàn)金50000 元，實(shí)物總收入84716萬元；其中實(shí)物支出52669元，現(xiàn)金 支出29067元；利潤54180元，其中現(xiàn)金利潤20933元.實(shí) 物結(jié)余32047元。詳見報(bào)表)。

本次活動(dòng)的主要經(jīng)驗(yàn)和做法有8點(diǎn)：

一是創(chuàng)意新穎。本次活動(dòng)抓住酒類產(chǎn)品旺季促銷的時(shí)機(jī)，發(fā)動(dòng)酒廠積極參與，為活動(dòng)的成功舉辦奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，充分發(fā)動(dòng)市民參與，為商家找到了宣傳的亮點(diǎn)，挖掘了部分 目標(biāo)客戶，為宣傳媒體搭建了一個(gè)平臺(tái)，吸引媒體樂于參與，找到了新聞素材。品酒大賽的成功舉辦開辟了萊蕪?fù)惢顒?dòng) 的先河，為原有的各酒廠品鑒會(huì)抓住了新的素材，達(dá)到更好的宣傳效果。同時(shí)該類活動(dòng)從創(chuàng)意出發(fā)就具備生存的土壤，能夠適應(yīng)市場，自我發(fā)展，具備可復(fù)制性，為公司找到了新的題材，具備成為品牌活動(dòng)的條件。

二是宣傳發(fā)動(dòng)充分。本次活動(dòng)得到了我市眾多媒體的大力支持，進(jìn)行了多角度、全方位、立體式的宣傳。如，齊魯晚報(bào)軟文的造勢；群發(fā)30000條短信有針對性的投放，擴(kuò)大了效果；山東商報(bào)、同盛信息為活動(dòng)進(jìn)行了商家宣傳；萊蕪在線、萊蕪熱線重點(diǎn)進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)宣傳；時(shí)尚在線為酒廠進(jìn)行重點(diǎn)推廣；萊蕪電視臺(tái)、萊鋼電視臺(tái)、萊蕪日報(bào)、魯中晨刊為活動(dòng)進(jìn)行了后續(xù)宣傳。通過開展一系列的宣傳活動(dòng)，擴(kuò)大了影響，對贊助單位進(jìn)行了豐富的回報(bào)，為今后協(xié)作開展同類活動(dòng)打下了良好的基礎(chǔ)。

二是準(zhǔn)備工作較充足。此次品酒會(huì)經(jīng)過兩個(gè)月的精心策劃和準(zhǔn)備，前期項(xiàng)目組做了大量的工作。首先，進(jìn)行了詳細(xì)的市場調(diào)查，其次制定了詳細(xì)的工作流程，對所有人員的工作進(jìn)行了細(xì)致的劃分，并以表格的形式把工作責(zé)任落實(shí)到人、到位。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)各人的分工，提前進(jìn)行了演練，對可能出現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行了整改。再次，在組織報(bào)名的過程中，嚴(yán)格按條件進(jìn)行篩選，確保了參賽人員的素質(zhì)。

通過這次活動(dòng)，我們對萊蕪酒水市場進(jìn)行了充分的調(diào)研，更好的占有了酒水客戶資源，并對明年活動(dòng)的啟動(dòng)有了充分的準(zhǔn)備。同時(shí)，通過與客戶溝通，可以獲得更多的信息與資源，為活動(dòng)的擴(kuò)展與延伸積累了良好的客戶資料庫。

三是現(xiàn)場秩序井然。賽前，活動(dòng)組委會(huì)會(huì)同有關(guān)酒廠和品酒師研究制定了競賽規(guī)則、注意事項(xiàng)等規(guī)定。比賽中，參賽選手嚴(yán)格遵守競賽的各項(xiàng)比賽規(guī)程，賽出了風(fēng)格和水平，展示了良好的精神風(fēng)貌。各位評分員認(rèn)真履行職責(zé)，以高度的責(zé)任感和公正嚴(yán)明的態(tài)度進(jìn)行評判。特約監(jiān)督員現(xiàn)場全程監(jiān)督，確保了本次品酒活動(dòng)的公平和公正。通過緊張有序的比賽，從參賽的160名選手中選出了3個(gè)一等獎(jiǎng)、6個(gè)二等獎(jiǎng)和9個(gè)三等獎(jiǎng)，并現(xiàn)場進(jìn)行了表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。參加活動(dòng)的資深業(yè)內(nèi)人士和有關(guān)贊助廠家代表反映這是我市近年來舉辦的所有品酒類活動(dòng)中最成功的一次。

四是通力協(xié)作，團(tuán)隊(duì)精神發(fā)揮較好。本次活動(dòng)得到了中心各相關(guān)部門的大力協(xié)助和支持，如辦公室和會(huì)服部在記分組人手缺少的情況下，主動(dòng)擔(dān)任記分員，高效率的完成計(jì)分工作；安保部負(fù)責(zé)同志帶領(lǐng)大家親自在現(xiàn)場維持秩序；會(huì)服部、動(dòng)力部的同志們積極服務(wù)酒會(huì)現(xiàn)場，為活動(dòng)的順利開展提供了保障，也充分展示了我們中心團(tuán)結(jié)一致的高素質(zhì)形象。

五是工作有所創(chuàng)新。活動(dòng)中工作人員充分發(fā)揮出了自己的策劃和想象力。比如，在比賽的總體構(gòu)思、酒水換裝中的編號(hào)設(shè)計(jì)、參賽選手號(hào)牌的設(shè)計(jì)等一系列的工作中，同志們都大膽進(jìn)行了成功的嘗試和創(chuàng)新；在對協(xié)作單位和贊助廠家的內(nèi)容簡介上，自己制作的宣傳幻燈片、現(xiàn)場贊助商品展臺(tái)設(shè)計(jì)、選手獎(jiǎng)杯設(shè)計(jì)等創(chuàng)意都比較新穎，成為了本次品酒活動(dòng)的新亮點(diǎn)，受到領(lǐng)導(dǎo)和各方面的好評。

六是充分發(fā)揮了公司體制的優(yōu)勢。本次活動(dòng)突破原有的運(yùn)作模式，開創(chuàng)了新的業(yè)務(wù)類型，由原先的坐地等會(huì)變?yōu)橹鲃?dòng)出擊，掌握了業(yè)務(wù)的主動(dòng)性，整合了部分社會(huì)和客戶資源。本次活動(dòng)內(nèi)容、方式等先后多次變動(dòng)，但是作為活動(dòng)策劃的主體，始終能夠把握活動(dòng)的節(jié)奏，對于突發(fā)事件，能夠做到迅速反應(yīng)，及時(shí)處理。作為辦會(huì)主體的是舜萊公司，盡可能規(guī)避了對會(huì)展中心的不利影響，充分發(fā)揮了公司體制的靈活性，也為今后的工作打開了局面，初步達(dá)到了“開發(fā)一個(gè)，鞏固一個(gè)，培養(yǎng)一個(gè)”的效果。

七是本次活動(dòng)的啟示。以前公司也成功舉辦、承辦過各類活動(dòng)，但是受各種條件的制約，生命力不強(qiáng)，所以很難連續(xù)舉辦，現(xiàn)在成為品牌的只有書畫展。綜合分析其中的原因，外來各類活動(dòng)主要受舉辦主體的制約，外地辦展主體進(jìn)入萊蕪水土不服，對于萊蕪本地情況不了解，舉辦活動(dòng)存在短期行為，很難適應(yīng)本地環(huán)境；而本地舉辦的活動(dòng)雖然對于萊蕪情況比較熟悉，但是資源運(yùn)用不合理，缺少更高、更廣的視野，往往造成活動(dòng)規(guī)模小，為辦會(huì)而辦會(huì)的情況，使活動(dòng)連續(xù)性不強(qiáng)。通過本次活動(dòng)的舉辦，為公司找到了新的發(fā)展渠道，就是以商家為主題，吸引百姓廣泛參與，調(diào)動(dòng)商家參與的積極性，形成商家與百姓的良性循環(huán)。打破固有的模式，讓活動(dòng)走出去，不斷地創(chuàng)新，充分利用掌握的媒體、客戶、人脈等資源，嘗試新的方式方法，使活動(dòng)不斷變化，實(shí)現(xiàn)開發(fā)、鞏固、培養(yǎng)的目標(biāo)。雖然在活動(dòng)的創(chuàng)新舉辦中，可能會(huì)發(fā)生虧損、效果差、不盡如人意等情況，但這些情況可以通過踏實(shí)的工作予以克服。只有不斷創(chuàng)新，采取靈活多變的營銷手段，才能實(shí)現(xiàn)公司的發(fā)展與壯大。存在的不足：

1、個(gè)別工作環(huán)節(jié)上還存在紕漏。由于初次舉辦類似的活動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)不足，個(gè)別環(huán)節(jié)有所疏忽。如，沒有為參賽選手準(zhǔn)備好礦泉水、簽到現(xiàn)場比較混亂、與舉辦地點(diǎn)管理方溝通不夠造成工作被動(dòng)等。此外，由于沒有提前和主持人以及評委溝通好，在頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)了個(gè)別問題。

2、管理存在不規(guī)范現(xiàn)象。由于入場把關(guān)不嚴(yán)，導(dǎo)致部分未被邀請的人員混進(jìn)了宴會(huì)現(xiàn)場，雖然沒有影響宴會(huì)效果，也應(yīng)引起足夠的重視。

3、招商工作中出現(xiàn)畏難發(fā)愁情緒。在本次酒會(huì)的前期招商工作中，個(gè)別同志出現(xiàn)了畏難發(fā)愁現(xiàn)象或者工作不得法，導(dǎo)致了部分客戶資源流失。

4、招商方案的制定有不合理因素。前期方案制定時(shí)過于片面，僅考慮到大的酒類宣傳，對于萊蕪市場小型酒類及成型的酒類考慮較少，缺少經(jīng)驗(yàn)，造成商家參與數(shù)量較少，影篇三：如何成功舉辦一場白酒品鑒會(huì) 如何成功舉辦一場白酒品鑒會(huì)

品鑒會(huì)是白酒企業(yè)與消費(fèi)者直接溝通的一種公關(guān)方式，尤其對中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業(yè)的重視，已成為酒類企業(yè)常規(guī)營銷活動(dòng)之一。

品鑒會(huì)的成功不僅可以有效拉動(dòng)區(qū)域市場的拓展，同時(shí)在品牌建設(shè)方面的作用也很有效。但是，在實(shí)際操作中，很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗(yàn)不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會(huì)淪落為一場“吃喝會(huì)”或者“文藝表演會(huì)”。耗費(fèi)了很多的資源，未能達(dá)到應(yīng)有的營銷目標(biāo)。品鑒會(huì)作為開拓市場的一部分，個(gè)性營銷最突出的表現(xiàn)形式，屬于低成本高產(chǎn)出的一種會(huì)議營銷。

利用體驗(yàn)式的會(huì)議營銷實(shí)現(xiàn)中高端酒類品牌價(jià)值的傳遞和塑造，從而占領(lǐng)消費(fèi)者的心智，是品鑒會(huì)營銷的最終目的。酒類企業(yè)通過品鑒會(huì)的方式，對細(xì)分市場中的意見領(lǐng)袖進(jìn)行強(qiáng)力的公關(guān)活動(dòng)，開發(fā)一部分忠誠度較高的消費(fèi)群，在建立“口碑效應(yīng)”的同時(shí)，團(tuán)購隊(duì)伍及時(shí)跟進(jìn)并進(jìn)行客戶維護(hù)，實(shí)現(xiàn)對目標(biāo)市場的突破。

當(dāng)然品鑒會(huì)并不是想象的那么好開，會(huì)得到想象的結(jié)果，出力不討好的也不少，有時(shí)候經(jīng)過全面搜集整理的目標(biāo)客戶聚焦到一起反而覺得無話可說，沒有交流的主題了，有時(shí)候還會(huì)流失不少客戶。那就要在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新，要給新參與的嘉賓和老客戶有個(gè)共同交流的話題。要詳細(xì)地了解客戶的喜好，特定的人群舉行特定的品鑒會(huì)。例如喜歡釣魚的就組織釣魚品鑒會(huì)，喜歡高爾夫的就組織高爾夫品鑒會(huì)、喜歡下棋就可以組織棋友品鑒會(huì)。形式可以多樣，主題可以統(tǒng)一，這樣之間就沒有隔閡，很快進(jìn)入角色，其間有形式多樣的趣味活動(dòng)和比賽，酒品相關(guān)的知識(shí)問答，效果自然就會(huì)好。

那么品鑒會(huì)具體步驟該怎么實(shí)施？會(huì)議中應(yīng)該安排那些活動(dòng)？科學(xué)的流程是怎么樣的？后續(xù)該如何跟進(jìn)？等等的一些問題，品鑒會(huì)每個(gè)具體環(huán)節(jié)做的好壞都會(huì)直接影響到會(huì)議的成敗。筆者就組織過“瀘州×× 六年陳頭曲趣味釣魚”的品鑒會(huì)，由于準(zhǔn)備充分、活動(dòng)新穎、團(tuán)購隊(duì)伍跟進(jìn)及時(shí)，迅速在鄭州形成了一定規(guī)模的消費(fèi)群。并帶動(dòng)了其他渠道的動(dòng)銷。在這里與大家分享一下。

一、準(zhǔn)備階段

“瀘州×× 六年陳頭曲”屬于瀘州×× 旗下的一款中檔產(chǎn)品，口感柔順，窖香淡雅。主要細(xì)分市場是朋友聚會(huì)和企事業(yè)單位的一般接待用酒。所以品鑒會(huì)邀請的對象主要以企事業(yè)單位為主。

首先，要對邀請參加本次活動(dòng)的人員進(jìn)行仔細(xì)的遴選。企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人最突出的特點(diǎn)公務(wù)繁忙，休閑時(shí)間少，精神壓抑，要根據(jù)他們的精神世界來考慮，需要休閑放松的活動(dòng)。經(jīng)過客觀分析我們選擇了鄭州北區(qū)不遠(yuǎn)的度假休閑場所來做這次品鑒會(huì)。

品鑒會(huì)基本參照了以下標(biāo)準(zhǔn)：

1、團(tuán)購客戶中的a類客戶為主；

2、名煙名酒渠道的核心客戶（可以邀請自己的長期固定團(tuán)購客戶）；

3、企事業(yè)中的目標(biāo)客戶；

4、政府機(jī)關(guān)的一部分人員。由于規(guī)模過大不易控制，加之邀請對象基本都是細(xì)分市場中的意見領(lǐng)袖，服務(wù)方面稍有失誤，可能會(huì)適得其反。所以邀請人數(shù)不超過100人，實(shí)際到場人數(shù)基本能控制在70到80人以內(nèi)。其次，前期的物料和宣傳品準(zhǔn)備充分，釣魚度假村現(xiàn)場的布置視覺沖擊力要強(qiáng)，釣魚現(xiàn)場四面插滿彩旗，每位到現(xiàn)場的嘉賓發(fā)放有瀘州六年陳頭曲標(biāo)志的太陽帽。

第三，活動(dòng)中一定要穿插的抽獎(jiǎng)或者競猜活動(dòng)，釣魚現(xiàn)場的氣氛相當(dāng)活躍，增加吸引力。此次品鑒活動(dòng)的現(xiàn)場獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置有：

1、現(xiàn)場把六條系著紅絲帶的魚放進(jìn)魚塘，凡是釣到者將會(huì)成為瀘州六年陳頭曲的全年金卡會(huì)員，不定期得到由河南運(yùn)營商卓越酒業(yè)贈(zèng)送的品嘗酒。

2、釣到第一條魚的嘉賓現(xiàn)場贈(zèng)送瀘州六年陳頭曲一箱和其他禮品，同時(shí)會(huì)在每個(gè)月1日收到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的頭彩大禮一份。

3、整個(gè)現(xiàn)場釣到最大的魚的嘉賓可以得到同等重量的瀘州六年陳頭曲酒，越大得到酒越多。

4、整個(gè)釣魚活動(dòng)結(jié)束（三個(gè)小時(shí)14：30-17：30），獎(jiǎng)勵(lì)前三名（以釣到魚的重量排序），并可得到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的禮品。凡是嘉賓釣到的魚全部可以自己當(dāng)作戰(zhàn)利品帶回家。

第四，人員分工明確，每個(gè)環(huán)節(jié)都有人具體負(fù)責(zé)。做好每位到場客戶的服務(wù)工作，釣魚現(xiàn)場送水、保健要做得相當(dāng)?shù)轿唬m當(dāng)調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛，觀察嘉賓心理，判斷嘉賓性格，以利于后期重點(diǎn)開發(fā)。

第五，釣魚比賽現(xiàn)場和晚宴場所選擇在一個(gè)地點(diǎn)，并有專人引導(dǎo)。

二、晚宴暨品鑒會(huì)

品鑒會(huì)需要突出的重點(diǎn)有：

1、品鑒會(huì)的活動(dòng)安排主要突出趣味性和專業(yè)性。

2、品鑒會(huì)突出瀘州×× 六年陳頭曲的歷史和厚重文化。

3、品鑒會(huì)突出運(yùn)營商的真誠和規(guī)范。

4、品鑒會(huì)突出親切和感恩。

三、后續(xù)跟蹤

活動(dòng)結(jié)束后的后期跟蹤工作很重要，品鑒會(huì)的產(chǎn)生的消費(fèi)欲望會(huì)隨時(shí)間的原因漸漸淡化，相關(guān)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)與會(huì)人員留下的信息，在一周內(nèi)進(jìn)行跟蹤拜訪。活動(dòng)中的有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)要按時(shí)兌現(xiàn)，第二天就要問候活動(dòng)是不是滿意，有哪些建議，最好不要提銷售的事，再次溝通時(shí)再談銷售的事。同時(shí)還要了解潛在客戶還喜歡其他什么活動(dòng)，并詳細(xì)記錄下來。

四、全面總結(jié)

全體參與人員（包括九度營銷、卓越酒業(yè)）進(jìn)行全面總結(jié)并形成書面文字以便于在下次品鑒會(huì)中注意，形式和內(nèi)容在下次更好地完善，同時(shí)進(jìn)行全面的效果分析和成本分析。

第五篇：品鑒會(huì)發(fā)言稿

2011年府谷縣西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司

竹葉青上市品鑒會(huì)發(fā)言稿

—西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理 薛平

尊敬的女士們、先生們，各位嘉賓朋友們：

大家好！

首先，熱列歡迎并真誠感謝各位新老朋友，在百忙之中抽出寶貴時(shí)間參加竹葉青酒首次在我縣舉辦的品鑒會(huì)。各位的光臨，既是對我們西祥商貿(mào)發(fā)展給予熱切的關(guān)注和期望，也是對我們西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司各項(xiàng)工作的鼓勵(lì)和鞭策。竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠，以陳年優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，以低聚果糖、淡竹葉、陳皮、木香、砂仁等十余種名貴中藥材為功效成份精制而成。酒液色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。竹葉青酒酒性溫和，飲后使人心舒神曠，且有潤肝健體的功效，具有和胃、除煩、消食的功能。藥隨酒力，穿筋入骨，對心臟病、高血壓、冠心病和關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。長期適量飲用還可改善腸道功能，提高人體免疫力。選擇竹葉青酒既是您愛惜自己的身體，更是選擇一種健康、綠色的生活。

多年來，西祥商貿(mào)正是得到了在座各位來賓一如既往的關(guān)懷和大力支持，才有了今天發(fā)展的輝煌，榆林西祥商貿(mào)、陜西西祥

商貿(mào)的相繼成立證實(shí)，西祥商貿(mào)已經(jīng)從府谷、從榆林地區(qū)走向了全省，步入了快速發(fā)展的軌道。西祥商貿(mào)的每一步發(fā)展離不開在座各位的鼎力相助。西祥商貿(mào)全體員工會(huì)永遠(yuǎn)謹(jǐn)記各位新老朋友對我們的這份深情厚誼！

借此機(jī)會(huì)，請?jiān)试S我，代表陜西省西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司的全體人員，向參加品鑒會(huì)的各位嘉賓致以最誠摯的問候和祝福！衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓身體健康、工作順利、萬事如意！

謝謝！

西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司

2011年6月2日篇二：品鑒會(huì)致詞

同 志

在今緣春酒業(yè)成立慶典暨典藏酒上市

品鑒會(huì)上的講話

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，同志們、朋友們： 大家上午好！

新年伊始，萬象更新！今天我們在這里隆重舉行xx市今緣春酒業(yè)公司成立慶典暨典藏酒上市品鑒會(huì)。在此，我代表中共xx市委、xx市人民政府，對xx今緣春酒業(yè)公司的成立和典藏新品酒上市表示熱烈的祝賀！向出席此次慶典儀式和品鑒會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓以及各界朋友們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！近年來，xx市發(fā)揮自身資源、產(chǎn)業(yè)和人文優(yōu)勢，積極推進(jìn)招商引資，不斷加大企業(yè)改革、改制力度，相繼制訂完善了一系列優(yōu)惠政策和措施，吸引了包括中國華澤集團(tuán)在內(nèi)的國內(nèi)外一大批知名大公司、大集團(tuán)積極踴躍來滕投資興業(yè)，參與我市國有企業(yè)的改制和重組，有效盤活了企業(yè)資產(chǎn)存量，重新煥發(fā)了企業(yè)生機(jī)和活力，進(jìn)一步優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)了全市經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。2006年，全市國內(nèi)生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn)331億元，同比增長19％；地方財(cái)政收入完成12.2億元，同比增長32.6％。其中全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值119億元，同比增長30％；產(chǎn)品銷售收入達(dá)到448億元，同比增長40％；實(shí)現(xiàn)利稅62億元，同比增 長38％。各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)同步協(xié)調(diào)發(fā)展，xx再次躋身于全國基本競爭力百強(qiáng)縣（市）。xx今緣春酒業(yè)公司的成立，是我市招商引資和企業(yè)改革重要成果，是我市企業(yè)與中國華澤集團(tuán)精誠合作、互惠雙贏的結(jié)晶，尤其是今緣春典藏新品的推出，標(biāo)志著今緣春酒業(yè)公司邁入了快速發(fā)展的新階段。從去年8月份成立以來，公司一班人帶領(lǐng)廣大干部職工迅速恢復(fù)了企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營，積極研究分析市場供求情況，開發(fā)了典藏系列白酒，啟動(dòng)了年產(chǎn)2萬噸白酒生產(chǎn)線擴(kuò)能改造，同時(shí)，強(qiáng)化市場營銷手段，努力開拓省內(nèi)外市場，出現(xiàn)了生產(chǎn)、銷售和建設(shè)同步推進(jìn)的良好局面。這充分表明，我們和華澤集團(tuán)的合作以及xx今緣春酒業(yè)公司的成立和運(yùn)作是成功的！

我們希望xx今緣春酒業(yè)公司牢牢抓住市場機(jī)遇，凝聚各方力量，站在新起點(diǎn)，加快大發(fā)展，制定完善企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)加大投資力度，不斷擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，增強(qiáng)同行業(yè)競爭力。要不斷根據(jù)市場需求積極研發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大今緣春品牌宣傳和營銷優(yōu)勢，努力把今緣春打造成全省、全國的名牌，進(jìn)一步弘揚(yáng)古老的xx酒文化，不斷把xx白酒推向全國，走向世界！

市委、市政府將堅(jiān)定不移、一如既往地關(guān)心、支持xx今緣春酒業(yè)公司的建設(shè)和發(fā)展。各級各部門、各有關(guān)單位要進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)水平，圍繞企業(yè)發(fā)展，急企業(yè)之所急，想企業(yè)之所想，積極為企業(yè)排憂解難，根據(jù)企業(yè)的需要解決實(shí)際問題，努力打造服務(wù)型政府，營造親商、富商、安商的濃厚氛圍。

有關(guān)職能部門要組織專人深入企業(yè)，認(rèn)真研究解決好今緣春酒業(yè)2萬噸白酒生產(chǎn)線改造工程實(shí)施中存在的問題，加快工程建設(shè)進(jìn)度，盡快達(dá)產(chǎn)達(dá)效。經(jīng)貿(mào)、工商、技術(shù)監(jiān)督等部門要加大市場整頓力度，堅(jiān)決打擊假冒偽劣等行為，維護(hù)企業(yè)的正當(dāng)合法權(quán)益。要提高服務(wù)效率，堅(jiān)持快辦原則，精簡辦事環(huán)節(jié)，杜絕推諉扯皮，為企業(yè)發(fā)展提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們和中國華澤集團(tuán)的合作開局良好，為今后更密切的合作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們熱切希望華澤集團(tuán)的各位領(lǐng)導(dǎo)能經(jīng)常光臨xx考察和指導(dǎo)工作，更希望我們在更高層次和更廣領(lǐng)域加深合作，共同發(fā)展！借此機(jī)會(huì)，祝愿華澤集團(tuán)事業(yè)蒸蒸日上，興旺發(fā)達(dá)！

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，同志們、朋友們：

今天離今年的農(nóng)歷新年春節(jié)還有不到一個(gè)月的時(shí)間了，在這里，我預(yù)祝大家春節(jié)愉快，身體健康，家庭幸福，事業(yè)順利，萬事如意！

謝謝大家！

二oo七年一月二十日篇三：仁酒品鑒會(huì)發(fā)言稿

仁酒品鑒會(huì)發(fā)言稿

尊敬的茅臺(tái)股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)、尊敬的省工商局局長、鄭煤集團(tuán)杜書記、義煤集團(tuán)宋主席、尊敬的各位來賓、女士們、先生們：

大家下午好！今天有幸邀請到諸位領(lǐng)導(dǎo)與同仁蒞臨鄭州弘潤華夏大酒店共同見證茅臺(tái)酒股份有限公司核心新品仁酒面市的激動(dòng)時(shí)刻，首先我代表河南三睿酒業(yè)商貿(mào)有限公司全體員工熱烈祝賀仁酒品鑒會(huì)的隆重召開，對遠(yuǎn)道而來專程參加這次品鑒會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，各界朋友表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和國人消費(fèi)品味的提升，傳統(tǒng)文化越來越得到各界人士的認(rèn)同。“仁”作為儒家文化的精髓，深遠(yuǎn)地影響著華夏民族的精神世界和行為思想。國酒茅臺(tái)是中國乃至世界酒類行業(yè)中的傳奇，為見證中華文明的偉大復(fù)興，呼喚傳統(tǒng)道德的回歸，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司推出這款極具華夏文化底蘊(yùn)的白酒——仁酒，融合了傳統(tǒng)文化中“仁”的智慧，傳達(dá)出“仁者，天地之心”的品牌訴求。仁酒的醞釀?wù)敲┡_(tái)天時(shí)地利人和的結(jié)晶，仁酒以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥及赤水河天然無污染的水為原料，采用兩次投料、多次發(fā)酵，一年一個(gè)生產(chǎn)周期的醬香型大曲白酒釀制生產(chǎn)工藝，堅(jiān)持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，基酒經(jīng)貯存后精心勾兌而成，具有“微黃透明、醬香突出、酒體醇厚、柔和綿甜、回味悠長、空杯留香持久”的醬香典型風(fēng)格。我們?nèi)＞茦I(yè)非常榮幸能夠參與仁酒的市場經(jīng)營，同時(shí)也特別珍惜國酒茅臺(tái)這個(gè)民族品牌，我們?nèi)＞茦I(yè)一定不辜負(fù)茅臺(tái)酒股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)賦予我們的使命，努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給我們的任務(wù)，讓仁酒牢固地植根于中原大地，讓中原人見證這個(gè)千年民族品牌的榮耀。

經(jīng)過多年的經(jīng)營，我們?nèi)＞茦I(yè)在鄭州市及河南省范圍內(nèi)建成了自己完善的銷售渠道，網(wǎng)絡(luò)包括遍及鄭州市的餐飲酒店、煙酒店、商超等，并建立自己強(qiáng)大的團(tuán)購團(tuán)隊(duì)，公司在河南省奢侈品消費(fèi)主流人群中人脈非常廣泛，與政企界及相關(guān)聯(lián)機(jī)構(gòu)、部門均保持良好的關(guān)系。目前，我們?nèi)９咎幱诳焖偬嵘陌l(fā)展階段，我們?nèi)＞茦I(yè)憑借其強(qiáng)大實(shí)力和社會(huì)資源關(guān)系在抓資源品牌的同時(shí)對內(nèi)加強(qiáng)內(nèi)部管理、重視人才培養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，同時(shí)也得到了茅臺(tái)酒廠公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和在座各位同仁的鼎力相助，我們堅(jiān)信在茅臺(tái)酒股份有限公司的大力支持下，在我們?nèi)＞茦I(yè)與在坐各位同仁的不懈努力下，仁酒必將輝煌耀世，而我們也將因創(chuàng)造輝煌、擁有輝煌而驕傲自豪!最后我真摯的祝愿各位來賓財(cái)源廣進(jìn)、客如云來、鴻圖大展！也祝愿在場的所有領(lǐng)導(dǎo)和朋友們身體健康，工作順利。謝謝大家！篇四：習(xí)酒品鑒會(huì)上的講話

在習(xí)酒品鑒會(huì)上的講話

2012年8月25日

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、朋友們: 大家晚上好！

盛世之夏，激情飛揚(yáng)，美麗港城，習(xí)酒飄香。今天，我們在這里歡聚一堂，隆重舉行習(xí)酒品鑒會(huì)，大家從百忙之中光臨捧場，這是對鴻洋酒業(yè)莫大的支持和厚愛，特別是茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒總公司副總經(jīng)理陳宗強(qiáng)先生親臨品鑒會(huì)現(xiàn)場，體現(xiàn)了對港城市場的高度重視和對消費(fèi)者的深情厚誼，在此我謹(jǐn)代表鴻洋酒業(yè)對各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓到來表示最熱烈的歡迎和衷心的感謝！習(xí)酒是一個(gè)具有悠久歷史和厚重積淀的白酒品牌，無論是產(chǎn)品質(zhì)量還是品牌價(jià)值，都達(dá)到了中國優(yōu)質(zhì)白酒品牌的高水準(zhǔn)。通過赤水河流域深厚酒文化的浸潤，彰顯了習(xí)酒品牌簡約厚重、品質(zhì)優(yōu)秀的風(fēng)格，與新時(shí)代港城消費(fèi)者品味美酒、享受人生的生活追求相匹配。

習(xí)酒有限公司是貴州茅臺(tái)集團(tuán)的全資子公司，習(xí)酒產(chǎn)在與茅臺(tái)酒相距50公里的二郎灘，習(xí)水酒廠內(nèi)有一股清澈甘冽的山泉，用這里山泉釀造的美酒有獨(dú)特的風(fēng)味。習(xí)酒具有茅臺(tái)的因子，濃中顯醬，但又顯而不露，非常符合港城人民既追求高端白酒的品質(zhì)要求，又要幽雅細(xì)膩，清爽綿柔的口味要求。

習(xí)酒今年來到港城，得到了在座各位來賓熱切關(guān)懷和大力支 持，迅速打開了市場，發(fā)展勢頭迅猛，遠(yuǎn)超過原定的銷售任務(wù)，我們將永遠(yuǎn)謹(jǐn)記各位新老朋友對我們的這份深情厚誼。

出色的業(yè)績成于良好的口碑。我們將秉承習(xí)酒公司提出的“崇道務(wù)本，敬商愛人”的核心理念，發(fā)揚(yáng)習(xí)酒的“君品文化”，提倡以君子品質(zhì)做酒賣酒，不功利，不浮躁，不跟風(fēng)，腳踏實(shí)地地做人做事。

習(xí)酒在港城的生存和發(fā)展離不開社會(huì)各界朋友的支持，希望各位來賓在未來的日子能更加關(guān)注我們，你們的每一分支持都將激勵(lì)我們不斷向前，更上一層樓。

最后，我代表鴻洋酒業(yè)的全體員工，對各位來賓表示衷心的感謝！祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友事業(yè)發(fā)達(dá)，前程似錦，身體健康，闔家幸福!謝謝大家！篇五：品酒會(huì)演講稿

紅酒品鑒會(huì)演講稿

各位尊敬的來賓，女士先生們：

歡迎參加“萬城酒匯與中國交通銀行黃埔分行共同舉辦的第一屆紅酒品鑒活動(dòng)”。非常榮幸能擔(dān)任這次的活動(dòng)主持，小姓x。下面將由我，帶領(lǐng)大家進(jìn)入紅酒的世界，領(lǐng)略神秘而又獨(dú)特的葡萄酒文化。說起葡萄酒的起源，早在公元前6000年的古波斯就已經(jīng)存在，它的背后還有一個(gè)美麗的傳說： 在很久很久以前，葡萄酒因?yàn)榕既坏臋C(jī)會(huì)在波斯古國誕生。當(dāng)時(shí)的國王非常喜愛吃葡萄，總是把吃不完的葡萄密封在一個(gè)瓶中，并寫上“毒藥”字樣，以防他人偷吃；不料卻被他的一個(gè)妃子發(fā)現(xiàn)，其時(shí)那曾經(jīng)集萬千寵愛于一身的妃子，已被打入冷宮，往日恩寵和繁華不過一夢，看著是“毒藥”，便喝了下去，只求速死。卻只覺得那半透明的絳色液體在口舌中、心肺間游走，孕出微香，竟是前所未有的恬然陶醉。將之獻(xiàn)與國王，深得其歡心，又再度得寵。

此后這美好的“毒藥”——葡萄酒便流傳四方，一直蔓延到整個(gè)五大洲。

葡萄酒在中世紀(jì)的發(fā)展得益于基督教會(huì)。圣經(jīng)中有521次提及葡萄酒，耶穌在最后的晚餐上說：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”基督教將葡萄酒視為圣血。十七世紀(jì)傳教把葡萄酒傳入中國。

不說大家可能不知道，世界上有2千多個(gè)不同的葡萄品種，僅歐洲就有1千多種，在這么多品種中只有部分可用來釀酒，其中約30個(gè)品種為貴族葡萄，貴族葡萄在成熟時(shí)皮厚，富含糖分，表皮有大量色素，每個(gè)國家都有自己的葡萄代表作，其中最常見的紅葡萄品種有：赤霞珠、梅洛、西拉子、弗朗、佳美等等；而白葡萄品種就分別以：莎當(dāng)妮、白蘇維翁、灰皮諾等等為代表。

在葡萄酒釀造的過程中，要通過篩選、破皮、去梗、發(fā)酵、榨汁、培養(yǎng)、澄清、裝瓶，以完成整個(gè)天然發(fā)酵工藝。釀造出來的葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒、起泡葡萄酒、干性葡萄酒、和冰酒。其中我們通常接觸到最多的就是紅葡萄酒、白葡萄酒，還有氣泡葡萄酒，也就是我們常說的香檳。（介紹每種葡萄酒的特點(diǎn)）

現(xiàn)實(shí)生活中紅酒文化已經(jīng)逐步走入普通百姓間。隨著人們生活水平的提高，人們不斷追求時(shí)尚、品味、健康的現(xiàn)代生活，因此紅酒越發(fā)顯得重要。那么喝紅酒，在國際上是不是有相應(yīng)的禮儀標(biāo)準(zhǔn)呢？下面就介紹一下最基本的禮儀：

很多朋友拿杯子都是手心拖住杯子底，這種是拿白蘭地或威士忌的方法，不適合拿葡萄酒杯，其原因就是人體的溫度是36°，如果這種方法拿葡萄酒，會(huì)瞬間改變葡萄酒的溫度，從而使葡萄酒最佳溫度發(fā)生變化，影響酒的口感和品質(zhì)。

因此我們一般拿杯的標(biāo)準(zhǔn)是用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯腳，小指頭和無名指輕輕抵住杯底，這個(gè)是比較正規(guī)的拿法。比較休閑的拿法就是用兩個(gè)手指捏住杯座。還有一種拿法是用兩手夾住，握住杯桿，這種方法適合一些拿杯不太熟練的人群。第二呢，就是碰杯，來和主持人碰一下，如果用手握住杯子在兩杯相碰的時(shí)，發(fā)出的聲音是悶響，如果使用正確方法拿杯，聽，是非常清脆的聲音。

再講品酒，在眾多飲料中，葡萄酒的種類最多，氣味和口感的變化最大，也最為復(fù)雜。即使是同一瓶葡萄酒，因?yàn)轱嬘玫臅r(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境、氣氛、佐餐的菜肴，甚至飲用者的情緒不同，其香氣、口感和飲用者所獲得的感受亦不同，這就需要我們利用自己的感覺器官，視覺、嗅覺、味覺、甚至觸覺，對葡萄酒觀其色、聞其香、品其味。對其結(jié)果進(jìn)行描述、分析、定義、分級，這個(gè)過程就是葡萄酒鑒賞，也稱作葡萄酒品嘗。

品酒并不是喝酒，品嘗是一門藝術(shù)。譬如欣賞一幅畫、聽一曲音樂，如果你沒有美術(shù)與音樂修養(yǎng)，就不可能說出它的好壞。好就是外觀、香氣與口感的完美結(jié)合。因此品酒分為四部，第一是看酒，第二是搖酒，第三聞酒，第四是品酒。很多朋友喝酒都是一口悶，這個(gè)不適合葡萄酒。

品酒的第一步把酒杯抬起，傾斜45°，看酒的顏色，通過邊緣就能判斷出酒的年齡，層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。注意，倒酒要倒杯子的三分之一。第二步是搖晃，用兩個(gè)手指按住杯座逆時(shí)針搖晃，主要是讓酒與氧氣充分氧化，可使新酒的單寧邊柔和，釋放酒的香氣，大家看到杯壁有酒淚，越密、越慢說明酒精度和含糖度高。

第三是聞，大家可以聞下，這個(gè)葡萄酒有種水果的香氣、橡木桶的香氣，例如這款，水果味比較濃。

第四是品嘗，想試口中感覺屬于渾圓柔順、強(qiáng)勁、豐厚、清淡、新鮮、和諧、還是酸度過高？酒香持久還是短暫？自己喜歡還是不喜歡？這些酒要3-4口把它喝掉，喝到嘴里不要馬上咽下，要用舌頭使酒與口腔充分接觸，讓酒在口腔內(nèi)流動(dòng)，并找出四種味道，甜、咸、苦、酸，然后再咽下，這樣可以體會(huì)道不同的感受。

要注意的是紅葡萄酒的酒溫一般保持在16-18度之間；白葡萄酒的溫度要保持在10-12度；香檳和冰酒就要在8-10度之間。過低的溫度會(huì)壓抑香味味的散發(fā)，過高的溫度則會(huì)使酒失去新鮮感。同時(shí)，應(yīng)在酒溫相對恒定的狀態(tài)下品嘗。

冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或?qū)⒕品旁谟斜鶋K的冷卻桶中存放。人們在品嘗前會(huì)先將酒打開放著。紅酒通常在飲用時(shí)，已開瓶了近一小時(shí)，如此酒的特色才能發(fā)揮，而酒的本質(zhì)才可顯現(xiàn)出來。原則上配餐時(shí)要把握紅酒配紅肉；白酒配白肉（舉例）、飲酒要先白后紅，先淡后重，價(jià)格和酒齡由低到高的順序。（解釋）

好了，閑話少說，品酒就為大家介紹到這里，下面希望大家細(xì)細(xì)品嘗。謝謝。

吸啤酒游戲 此活動(dòng)將抽出8男8女，2男2女一隊(duì)，組隊(duì)以點(diǎn)名的方式為準(zhǔn)，望點(diǎn)到名的朋友踴躍登臺(tái)表演“吸啤酒秀”，o(∩_∩)o哈哈~吸啤酒游戲：游戲道具：啤酒數(shù)瓶 每位游戲者配備吸管二條，透明膠一卷。游戲規(guī)則：各位選手齊站于臺(tái)前，主持人一聲令下即可開始吸啤酒，但是必須是用透明膠將二條吸管連接起來，誰在最短的時(shí)間內(nèi)連接好吸管且最快將啤酒吸完的獲勝

4、互動(dòng)游戲：

個(gè)性交友、品酒比賽、、有趣的自帶酒盲品游戲又來了。

帶酒規(guī)則： 要求不要低于市場價(jià)（以北京家樂福同類酒價(jià)為參照）150元，當(dāng)然如果是非常冷僻有趣的特色酒不受此價(jià)格限制。自帶酒的同學(xué)每人需支付10元獎(jiǎng)勵(lì)基金，最后投票排名第一和第二的酒的主人可按獎(jiǎng)勵(lì)基金總額的2/3和1/3的比例獲得獎(jiǎng)勵(lì)基金。為了公正起見，不帶酒的人員和品酒會(huì)主持陸江不參與此項(xiàng)激勵(lì)活動(dòng)。

-為避免成產(chǎn)品推介會(huì)，同一個(gè)酒廠的產(chǎn)品無論數(shù)量多少,僅算一人名額。

注意：請將自帶酒款穿上“遮蓋衣物”，方便盲品游戲！

活動(dòng)內(nèi)容：

朋友聚會(huì)；品嘗互動(dòng)。

觀色聞香品味，做簡單記錄 14：:0-14:30 引導(dǎo)嘉賓進(jìn)場，簽到 14:30-14:35 主持人致開場詞 14:35-16:15 就上介紹各類紅酒，同時(shí)嘉賓品嘗美酒及互動(dòng)交流 16:20-16:50 及嘉賓休息，欣賞音樂，品嘗美味甜品 16:50-17:00 主持人上臺(tái)致謝詞，活動(dòng)結(jié)束。