第一篇：白市鎮(zhèn)小學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告（本站推薦）

白市鎮(zhèn)小學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)整治

自 查 報(bào) 告

為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全衛(wèi)生工作，提升我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食[2010]160號(hào)）、省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳《關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》(黔食藥監(jiān)辦發(fā)?2011?494號(hào))等文件精神及《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，我們對(duì)學(xué)校的食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校基本情況

我校是天柱縣一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)寄宿制小學(xué)，校園面積20300平方米，校舍面積4000平方米。學(xué)校現(xiàn)有17個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生825人，專任教師60人，住校生200余人。除基本教育教學(xué)設(shè)施外，還擁有學(xué)生宿舍、食堂、餐廳室等，各項(xiàng)教學(xué)配套設(shè)施已經(jīng)逐步完善，制度健全，管理嚴(yán)格，環(huán)境優(yōu)美。

二、主要工作及措施

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全

一直以來(lái)，學(xué)校就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了以校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，其他分管校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，校中層班子任成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)建立健全和完善了學(xué)校食品安全工作制度。

2、加大宣傳教育力度，全校師生全程參與監(jiān)督 通過(guò)有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全的宣傳教育工作，師生們對(duì)食品安全的重要性有了更深層次的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)，保證了食品安全教育取得實(shí)效。

3、嚴(yán)把食品安全“四道關(guān)”，保證食品衛(wèi)生安全 不斷加強(qiáng)食堂管理工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，把好食品安全“四道關(guān)”，杜絕因食物導(dǎo)致安全事故的發(fā)生。

（1）把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，認(rèn)真做好了食物48小時(shí)留樣工作。

（2）把好消毒關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，確保師生用餐安全。

（3）把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員通過(guò)定期開(kāi)展健康檢查、上崗培訓(xùn)、及時(shí)審查和辦理健康證，確保了飲食從業(yè)人員衛(wèi)生有堅(jiān)實(shí)的保障。

（4）把好使用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂除了在做饅頭、包子時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)使用酵母外，其余食品在烹飪過(guò)程中一律不準(zhǔn)有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。

三、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作情況

1、學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員己辦理了健康證等證照齊全，能堅(jiān)持做到持證、著裝上崗。

2、食堂衛(wèi)生能堅(jiān)持天天清掃，確保食堂整體干凈衛(wèi)生。

3、食品、原料采購(gòu)做到了索證索票，庫(kù)存食品標(biāo)識(shí)齊全，未超過(guò)保質(zhì)期，放置得當(dāng)，并注意了防潮防霉。

4、食堂臺(tái)帳管理規(guī)范，記錄翔實(shí)，餐飲具消毒及時(shí)。

四、存在的問(wèn)題 食堂飯菜桌子上沒(méi)有紗窗、紗門、防蠅措施欠缺，同時(shí)部分用具堆放不規(guī)范。

五、整改措施

為切實(shí)有效地做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們今后著重從以下幾個(gè)方面解決：

1、給學(xué)生食堂安裝紗窗、紗門，使防蠅工作落實(shí)到位。

2、進(jìn)一步規(guī)范食堂管理臺(tái)帳。（1）加大宣傳教育力度，通過(guò)班會(huì)、板報(bào)、專題教育等多渠道多形式增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心。（2）加大監(jiān)管力度，杜絕“三無(wú)”食品流入學(xué)校，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。（3）加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。

總之，我校對(duì)食品衛(wèi)生安全工作高度重視，教育宣傳扎實(shí)，安全措施到位，我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦袑⑦M(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)、生活和工作環(huán)境。

天柱縣白市鎮(zhèn)小學(xué) 2011年11月9日

第二篇：食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)

食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)

為了消除學(xué)校食品安全隱患，保障師生的食品安全，按照上級(jí)行政部門和業(yè)務(wù)主管部門的安排部署，裕展寄宿制小學(xué)開(kāi)展了食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)照自查表，逐項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改。通過(guò)此次專項(xiàng)整治，我校食品衛(wèi)生安全意識(shí)普遍提高，學(xué)校食品安全工作水品大幅提升。

我校嚴(yán)格按照專項(xiàng)整治方案的要求，依照《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》，從學(xué)校食品安全管理組織和制度建設(shè)、餐飲服務(wù)許可證、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收登記、餐飲器具清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加劑情況等方面進(jìn)行自查等，各方面落實(shí)的都很好。

今后，我校要更進(jìn)一步提高食堂食品衛(wèi)生工作標(biāo)準(zhǔn)，徹底消除食堂食品衛(wèi)生工作中存在的隱患，在從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生方面進(jìn)一步嚴(yán)格要求，做到整潔上崗。進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識(shí)，督促完善和落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格規(guī)范食品加工制作行為，全面消除食品安全隱患，保障廣大師生的身體健康和生命安全。（張霞 田莉）

第三篇：白市鎮(zhèn)小學(xué)督導(dǎo)評(píng)估自查報(bào)告

白市鎮(zhèn)小學(xué)常規(guī)管理督導(dǎo)評(píng)估自查報(bào)告

根據(jù)上級(jí)文件的精神，為抓好我校的教育教學(xué)常規(guī)管理工作，促進(jìn)我校教育教學(xué)質(zhì)量的提高，推動(dòng)基礎(chǔ)教育和課程改革。我們本著求真務(wù)實(shí)的態(tài)度，對(duì)學(xué)校的教育教學(xué)工作進(jìn)行了全面的自查自評(píng)，希望通過(guò)自查自評(píng)能進(jìn)一步了解自身的成績(jī)和優(yōu)勢(shì)，找出不足與問(wèn)題，從而全面促進(jìn)我校的教育教學(xué)工作，使我校的教育教學(xué)工作能登上一個(gè)新的臺(tái)階。

一、基本情況簡(jiǎn)介：

我們學(xué)校坐落在白市鎮(zhèn)清水江畔，辦學(xué)目標(biāo)明確，辦學(xué)思想正確，人員分工合理到位，各種管理制度健全，硬件設(shè)施逐步趨于完善，全校共20個(gè)班級(jí)，共有學(xué)生949人，共有專任教師51人，教師結(jié)構(gòu)合理，積極參加各種教研活動(dòng)，同時(shí)在不沖突的情況下，結(jié)合我們的實(shí)際，開(kāi)展全鎮(zhèn)教學(xué)研討活動(dòng)和教研組活動(dòng)，取得不錯(cuò)的成績(jī)。

二、教學(xué)管理方面情況

根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合我校的實(shí)際情況和往年的經(jīng)驗(yàn)，出臺(tái)《白市鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)校教學(xué)常規(guī)檢查方案》并于校委會(huì)、教職工大會(huì)上通過(guò)，且于2008年9月1日開(kāi)始實(shí)施，依章辦事，教學(xué)工作的秩序井然，教學(xué)質(zhì)量逐步提高。

1、教學(xué)常規(guī)管理方面（1）課程管理方面

執(zhí)行課程計(jì)劃，開(kāi)足開(kāi)齊課程，分配和安排好教師的課程，編好總課程表和授課表（2）教學(xué)要求方面

制定和實(shí)施好教學(xué)計(jì)劃；備好每一堂課；同時(shí)教學(xué)后做好教學(xué)反思工作。

（3）教師課堂教學(xué)方面

掌握對(duì)教具、學(xué)具的應(yīng)用，優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

（4）批改作業(yè)方面

做到及時(shí)、認(rèn)真、規(guī)范地批改作業(yè)，寫好時(shí)間、等級(jí)等記錄，對(duì)學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)性的評(píng)語(yǔ)。（5）、質(zhì)量檢測(cè)方面

堅(jiān)持月考制度，要求教師在每次月考和期末考試后，做好成績(jī)分析和問(wèn)題處理。

2、教研管理方面（1）繼續(xù)教育方面

積極鼓勵(lì)教師參加培訓(xùn)活動(dòng)和外出學(xué)習(xí)；倡導(dǎo)教師參加校本教研，建立教研組，開(kāi)展教活動(dòng)。（2）聽(tīng)課、評(píng)課方面

要求每個(gè)教師每個(gè)學(xué)期聽(tīng)課不少于8節(jié)（相關(guān)行政領(lǐng)導(dǎo)不少于25節(jié)），采取統(tǒng)一聽(tīng)課和隨意推門聽(tīng)課相結(jié)合的方法，每節(jié)都要評(píng)課。

（3）校際交流方面 為了全面推動(dòng)白市鎮(zhèn)小學(xué)部的教研工作，本學(xué)期我校組織相關(guān)人員分別到下屬各片區(qū)學(xué)校開(kāi)展教研工作，均取得良好的效果。并且，2009年11月18日，教育局領(lǐng)導(dǎo)和天柱四小的教師應(yīng)邀到我校進(jìn)行聯(lián)誼活動(dòng)，共同研討、交流教育教學(xué)工作，效果良好。

3、德育方面

（1）重視班主任建設(shè)，加強(qiáng)師德教育。每學(xué)期都要召開(kāi)班主任專題會(huì)議5次以上，利用校本培訓(xùn)課對(duì)教師進(jìn)行師德教育。

（2）每星期一利用升旗儀式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育。自2008年9月起，我校堅(jiān)持安排學(xué)生代表和領(lǐng)導(dǎo)分別在國(guó)旗下講話，對(duì)學(xué)生進(jìn)行德育教育。

（3）利用校園廣播進(jìn)行教育。我校每天中午都要用1小時(shí)的時(shí)間，由少先大隊(duì)組織，認(rèn)真進(jìn)行校園之聲廣播教育。

（4）利用傳統(tǒng)紀(jì)念日和節(jié)假日進(jìn)行德育教育。如端午節(jié)、六一節(jié)、國(guó)慶節(jié)等進(jìn)行詩(shī)歌朗誦、演講、文藝等教育活動(dòng)。

（5）聯(lián)合家庭、社會(huì)力量加強(qiáng)教育。我校教師認(rèn)真做好家訪工作和社會(huì)調(diào)查工作，每學(xué)期都要召開(kāi)學(xué)生家長(zhǎng)座談會(huì)，特別是六年級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)座談會(huì)。

4、體育方面

我校特別重視增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，認(rèn)真執(zhí)行好《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真上好體育課，積極開(kāi)展體育活動(dòng)。本學(xué)期決定于2009年11月28日舉行新廣播體操比賽。

5、文藝方面 我校一直注重文藝熏陶教育，每學(xué)期都要開(kāi)展相關(guān)的文藝活動(dòng)。如2009年六一節(jié)，全校舉行了“革命歌曲”競(jìng)賽，2009年7月，我校組織教師和學(xué)生參加了白市鎮(zhèn)舉行的歌詠賽，分別取得了1各一等獎(jiǎng)和2個(gè)二等獎(jiǎng)。

6、衛(wèi)生方面

我校的衛(wèi)生工作一直常抓不懈，時(shí)時(shí)給人舒適的感覺(jué)，經(jīng)常得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，每年都會(huì)被上級(jí)部門評(píng)為“整臟治亂”先進(jìn)單位。

7、安全方面

安全重于泰山，我校的安全教育警鐘長(zhǎng)鳴，層層簽訂安全責(zé)任狀，每學(xué)期都要對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通、飲食、消防、毒品、網(wǎng)絡(luò)、傳染病等方面的專題安全教育。近年來(lái)，我校從沒(méi)發(fā)生過(guò)重大安全事故。

8、檔案管理方面

我們對(duì)教師的檔案管理，基本上是“個(gè)人承包制”——給每個(gè)教師建好個(gè)人檔案，學(xué)校層面的檔案做統(tǒng)一管理。

三、教學(xué)檢查方面

根據(jù)上級(jí)文件精神和本校《根據(jù)白市鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)校教學(xué)常規(guī)管理》，我校教學(xué)檢查小組于2009年11月15日一天的時(shí)間內(nèi)，對(duì)學(xué)校的教育教學(xué)工作做了一個(gè)檢查。其中在課堂教學(xué)和教師教學(xué)研究方面做得比較好，教研組活動(dòng)搞得有聲有色，也取得了一定的成績(jī)。同時(shí)，我們還召開(kāi)了學(xué)生家長(zhǎng)座談會(huì)，和學(xué)生家長(zhǎng)交流，了解了學(xué)生最喜歡的老師和為什么會(huì)喜歡的原因，這些都及時(shí)地反饋給了各位教師。同時(shí)，這次的教學(xué)檢查也發(fā)現(xiàn)，我們的教學(xué)存在著很多的問(wèn)題：

1、有些老師的備課不太規(guī)范，對(duì)于教案的設(shè)計(jì)過(guò)于簡(jiǎn)單，詳案的數(shù)量較少，有一些教師在課后沒(méi)有做好教學(xué)反思，或者是反思的內(nèi)容過(guò)于單調(diào)化、作業(yè)化。

2、教研活動(dòng)開(kāi)展得不夠，或者有開(kāi)展，但記錄不夠，而對(duì)于在評(píng)課活動(dòng)方面，我們做得還不夠到位。

3、部分作業(yè)布置量不合理，有些過(guò)于單調(diào)，語(yǔ)文作文的布置量都略顯不足（包括日記）。

4、部分教師作業(yè)批改不夠規(guī)范，包括對(duì)作業(yè)的批改不定時(shí)、記錄不詳或干脆沒(méi)有記錄的，對(duì)于等級(jí)的評(píng)定帶有隨意性；作文（語(yǔ)文和英語(yǔ)）的批改缺少針對(duì)性和評(píng)語(yǔ)缺少鼓勵(lì)性。

處理的方法：加強(qiáng)對(duì)教師教學(xué)工作的引導(dǎo)，特別是抓好年輕教師的教學(xué)工作；對(duì)于中年教師，我們重要的是做好教師的思想工作，鼓勵(lì)和要求他們，讓他們明白詳案的作用，有很多老教師總是說(shuō)自己不會(huì)教新教材，不懂得怎樣說(shuō)課和評(píng)課。其實(shí)，他們都是對(duì)自己沒(méi)有信心，所以我們下個(gè)階段主要的一個(gè)任務(wù)就是加強(qiáng)對(duì)老教師的信心教育。

四、教學(xué)工作中存在的一些問(wèn)題

1、由于教學(xué)經(jīng)費(fèi)的緊缺，教學(xué)常規(guī)的建設(shè)和管理都顯不夠，教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展和教研組的建設(shè)都相對(duì)較緊；

2、檔案、文件資料的管理建設(shè)還不夠，在接下來(lái)的時(shí)間內(nèi)，要不斷補(bǔ)充；

3、師資隊(duì)伍的不合理，小學(xué)教師的年齡偏大，知識(shí)略偏老化輕，在教學(xué)經(jīng)驗(yàn)方面還不夠，因此我們的教學(xué)水平在整體上還不高；

4、現(xiàn)代信息技術(shù)教育設(shè)施不夠，同時(shí)機(jī)房里的電腦都修不好，已經(jīng)上報(bào)了，卻還沒(méi)有得到解決，通過(guò)我們對(duì)照評(píng)估方案一一自查，最終自評(píng)分為93.8分。

五、今后努力的方向

1、全面推進(jìn)素質(zhì)教育，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，在義務(wù)教育階段，為學(xué)生的終身發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、加強(qiáng)教師專業(yè)培養(yǎng)制度，堅(jiān)持和鼓勵(lì)教師參加繼續(xù)教育，不斷的豐富我們教師的教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)先進(jìn)的科研理論，為教師的專業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。

3、加強(qiáng)教師的校本研究，嚴(yán)格要求全校教師的隊(duì)伍建設(shè)，根據(jù)我校師資隊(duì)伍的實(shí)際情況，努力提高教師的師德和業(yè)務(wù)水平，適應(yīng)教育日新月異發(fā)展的要求。

4、現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)基本上已經(jīng)弄好，但運(yùn)動(dòng)的設(shè)施還不夠健全，加強(qiáng)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)意識(shí)建設(shè)。

總之，全校教師都在嚴(yán)格地要求自己，集中精力地做好教育教學(xué)工作，近年來(lái)，我們?nèi)〉昧艘恍┻M(jìn)步，相信在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心幫助和全體教師的共同努力下，將會(huì)取得更好的成績(jī)。

白市鎮(zhèn)小學(xué)

2009年11月15日

第四篇：唐店小學(xué)食堂食品安全整治自查報(bào)告

唐店小學(xué)食堂食品安全整治自查報(bào)告

根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示精神，為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，切實(shí)維護(hù)廣大師生的健康，我們召開(kāi)了全體教師會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局、湖北省教育廳聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》（鄂食藥監(jiān)文［2011］121號(hào)）文件精神。結(jié)合我校實(shí)際，對(duì)食堂食品安全整治進(jìn)行自查。

一、成立自查專班，組長(zhǎng)：祁必德，成員：王傳銀、張發(fā)建、劉天忠。

二、嚴(yán)格開(kāi)展自查。全面組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全工作自查，重點(diǎn)自查內(nèi)容為餐飲服務(wù)許可、管理制度、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)索證索票制度、加工制作、食品添加劑使用管理和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定、規(guī)范要求。經(jīng)過(guò)自查從業(yè)人員健康證在辦理之中，其他方面基本符合要求。

三、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防范。深入開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。嚴(yán)禁學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存和使用亞硝酸鹽。

四、強(qiáng)化后勤工作人員管理。加強(qiáng)從業(yè)工作人員培訓(xùn)，提高每個(gè)工作人員安全防范意識(shí)，確保餐飲服務(wù)食品安全萬(wàn)無(wú)一失，同時(shí)，加強(qiáng)食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。

總之，我們通過(guò)這次自查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么多大問(wèn)題，但是與領(lǐng)導(dǎo)要求還相差甚遠(yuǎn)，我們要加倍努力將各項(xiàng)工作做好。

2001—11---7

第五篇：小學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告

小學(xué)

食堂食品安全自查報(bào)告

我校長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)市教育局的要求，結(jié)合國(guó)家食品有關(guān)文件精神，我校本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)教師集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組： 校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

每學(xué)期初，學(xué)校專門召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由總務(wù)主任李會(huì)同志做好對(duì)食堂每周一次的檢查，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

六、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

（2）、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用班會(huì)和集會(huì)，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

七、存在問(wèn)題

1.學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

2.餐飲服務(wù)許可證正在辦理中。3.留樣制度還不夠完善。4.因資金問(wèn)題監(jiān)控設(shè)備還未安裝。

5.因?qū)W校的生活用水是與村民共用的，無(wú)單獨(dú)的水源，所以水塔等未安裝。

八、整改時(shí)間

爭(zhēng)取在9月底，改進(jìn)食堂的儲(chǔ)物設(shè)備等。

總之，要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

2015年6月10日