第一篇：養豬場各種管理制度

豬場的消毒制度

一、豬場應實行預防疫病消毒，疫病發生期間消毒和疫病終末期消毒制度。

二、豬場應根據所需消毒物品的種類和消毒藥的用途選擇方法進行消毒，并應選擇同類的消毒藥交替使用。選用的消毒劑應符合《無公害食品生豬飼養獸藥使用準則》的規定，對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬體內產生有害積累的消毒劑。

三、宜采用的消毒方法和消毒藥如下：

1、物理方法

（1）紫外線消毒：在直射陽光下曝曬，數小時翻動一次，用作工具和衣物消毒。

（2）干燥消毒：長期干燥環境對許多病原體有致死作用。

（3）火焰消毒：用火焰噴燈消毒物品、用具。

（4）焚毀：用火直接焚燒毒物品至炭化，用作被污染的用具、墊料、殘余飼料和病豬消毒。

（5）干熱消毒：在干熱滅菌器（烘箱）內，加熱升至160℃，保持2小時，用作耐熱器械用具消毒。

（6）煮沸消毒：在煮沸消毒器內加水煮沸殺菌消毒，免疫接種工具煮沸30分鐘。

(7)高壓蒸氣消毒：高壓物放在高壓消毒器內，加熱升至112千帕斯卡壓力下消毒。防疫用具、衣物保持在112千帕斯卡壓力下消毒15-20分鐘。

2、化學方法

化學消毒藥品的用法及用途如下表。

3、生物方法

利用微生物的生命活動引起發酵、同時產熱來殺滅芽胞子病菌、病毒和寄生蟲卵。用于烘便、烘渣消毒。

四、鼠、蚊、蠅的控制

1、豬場應定期滅鼠，撲滅的鼠和殘余鼠藥應進行無害化處理。

2、豬場應定期滅蚊、滅蠅。

五、豬場宜開展HACCP（危害分析與關鍵制點）管理。

豬場衛生防疫制度

一、豬場分為生產區和非生產區。生產區包括養豬生產線、出豬臺、飼料加工區、污水處理區等；非生 產區包括辦公室、宿舍、食堂等。

二、非生產區工作人員、車輛嚴禁進入生產區。確有需要進入者必須經執行場長或獸醫管批準、經過 嚴格消毒后、在場人員陪同下方可進入，并只能在指定范圍內活動。

三、生活區衛生防疫制度

1、全場員工及外來人員入場時，均應在消毒室內通過經紫外線照射15分鐘、雙手在消毒盆中浸泡3分鐘、腳踏消毒水、更換消毒衣后方可入內；

2、消毒室內消毒池、盆內的消毒水每周更換兩次，紫外線日夜照射；

3、每月初對生活區及周邊環境進行一次大清潔、消毒、滅鼠、滅蚊蠅；

4、任何人不得從場外購買豬、牛、羊肉及其加工制品入場，場內不得飼養貓、狗；

5、飼養員必須在場內宿舍居住，不得隨便外出；場內技術人員不得到場外出診，不得去屠宰場、其它豬場或養豬戶等場所逗留；

6、員工休假回場或新招員工要在生活區隔離兩天、洗澡更衣兩次后方可進入生產區工作；

7、搞好生活區環境衛生及綠化工作。

四、車輛衛生防疫制度

1、運輸飼料進入生產區的車輛要徹底消毒；

2、運豬車輛出入生產區、隔離舍、出豬臺時要徹底消毒；

3、駕駛上述車輛的司機不許離開駕駛室與場內人員接觸，隨車裝卸工要同生產區人員一樣晚衣、換鞋、消毒。

五、購銷豬防疫制度

1、從外地購入種豬，必須經過檢疫。并在場內隔離舍飼養觀察45天，確認無病的健康豬，經沖洗干凈并 徹底消毒后方可轉入生產線；

2、出售豬只時，須經獸醫臨床檢查無病的方可出場；出售豬只只能單向流動，如質量不合格退回時，不 得返回生產線，必須作淘汰處理；

3、生產線工作人員出入職離舍、售豬室、出豬臺時要嚴格更衣、換鞋、消毒，不得與外人接觸。

六、疫苗保存及使用制度

1、各種疫苗必須按照要求進行保存，凡是過期、變質、失效的疫苗一律禁止使用；

2、免疫接種必須嚴格按照公司制定的《免疫程序》進行；

3、免疫注射時，必須嚴格按照操作規程的要求進行，不得打飛針；

4、做好免疫計劃、免疫記錄。

七、生產線員工必須經更衣室更衣、換鞋，腳踏消毒池、手浸消毒盆后方可進入生產線；消毒池、盆每 周更換兩次消毒水；更衣室內紫外線燈保持日夜開著狀態。

八、生產線內工作人員不得留長指甲，男性員工不準留長發，不得帶私人物品入內。

九、生產線每棟豬舍門口、產房各單元門口設消毒池、盆，定期更換消毒液，保持有效濃度。

十、制度完善的豬舍、豬體消毒制度（詳見《豬場消毒制度》）并參照執行。

十一、參照《藥物保健制度》，做好常見疾病的預防保健。

十二、杜絕使用發霉變質的飲料。

十三、做好員工的衛生防疫培訓工作。

產品銷售報檢制度

1、嚴格執行休藥期規定，產品銷售前必須核對用藥記錄，確保藥物殘留等有毒有害物質不超標。

2、按照產品銷售計劃，提前向當地動物衛生監督部門報檢。

3、動物及動物產品經檢疫合格后方可出場。

4、認真做好銷售記錄。

（1）飼養員做好出欄記錄，記錄內容主要包括出欄日期、出欄動物日齡、數量、圈舍號、耳標號，并注明最后一次用藥品名和時間。

（2）會計和銷售人員做好出欄動物稱重、結賬，并注明飼養人員和圈舍號，以便兌現獎勵。

（3）銷售產品的發票要注明數量、批次、購買方基本信息，以便產品質量追溯。

養殖檔案管理制度

一、為規范畜牧業生產經營行為，加強生豬飼養管理，建立起可追溯機制，有效防控重大生豬疫病，保障生豬產品的衛生安全，根據《畜牧法》及《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》制定本制度。

二、依照《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》的有關規定，建立生豬養殖檔案。

三、建立生豬養殖檔案應當載明如下內容：

（一）生豬品種、數量、繁殖記錄，標識情況，來源和進出場日期；

（二）飼料、飼料添加劑，投入品和畜藥的來源質量及使用情況；

（三）檢疫免疫、檢測、消毒情況；

（四）生豬發病、診療、死亡和無害化處理情況；

（五）生豬養殖備案代碼。

四、飼養種畜應當建立個體畜牧養殖檔案，注明檔案編碼，性別、出生日期，父系和母系品種類型，母體的標識編碼等信息。種畜調運時應當在個體養殖檔案上注明調出和調入地，個體養殖檔案應當隨同調運。

五、積極配合各級動物衛生監督機構的要求，協助管理人員隨時監督檢查，據抽查情況或存在問題及時作出整改。保證養殖檔案規范建立。

六、養殖檔案管理人員應做好檔案收集、匯總、保管工作。

七、養殖檔案保存時間為2年。

疫病監測及疫情報告制度

一、對本場主要動物疫病和免疫后抗體水產要定期進行監測，了解免疫狀態，選擇最佳免疫時機，有效控制疫病發生。

二、積極配合動物疫病預防控制機構的監督抽查。

三、發現疑似重大動物疫病時，要立即隔離病畜，并立即向縣級畜牧部門報告。

四、積極配合畜牧獸醫部門或專家現場診斷。五、一旦確認為重大動物疫病時，要配合畜牧獸醫部門采取控制撲滅措施，立即實施封鎖、撲殺病畜，并無害化處理病死畜禽，徹底清理消毒，場內人員、物品不得外出。

六、對于重大動物疫情，不得瞞報、遲報或謊報。

七、接受畜牧獸醫行政管理部門的監督和指導。

八、及時報送各類動物疫情報表。

養殖場獸藥使用管理制度

一、為了規范使用獸藥及生物藥品的采購保管、使用，減少藥物流失和浪費，特制定本制度。

二、貫徹預防為主的方針。

三、進行、治療、診斷時使用的獸藥，符合NY5030-2001規定，并來自具有《獸藥生產許可證》和產品批準文號的生產企業，所用獸藥標簽符合《獸藥管理條例》規定。

四、疫苗等生物制劑符合“獸醫生物制品質量標準”要求，并按規定運輸、保管和使用。

五、杜絕使用麻醉藥、鎮痛藥、鎮靜藥、中樞興奮藥、化學保定藥及骨骼肌松馳藥。

六、慎重使用經農業部批準的擬腎上腺素藥、平喘藥、抗（擬）膽堿藥、腎上腺皮質激素類藥和解熱鎮痛藥。

七、堅持科學用藥，嚴格遵守規定的用法、用量。

八、嚴格遵守藥物安全使用規定和休藥期規定。

九、建立并保存全部購藥、用藥記錄。

十、禁止使用人用藥物和藥物原粉。

十一、禁止使用未經國家批準或已經淘汰的獸藥。

十二、以上各項必須嚴格執行。

無害化管理制度

一、經營場所、養殖場(戶)必須制定無害化處理制度。

二、檢疫中發現的病死畜禽及染疫畜禽產品，按照規定在檢疫人員監督下進行無公害化處理。

三、各市縣監督管理機構對無害化處理制度的落實進行嚴格的監督管理和檢查，對不執行制度及造成疫情傳播著，按法規規定進行嚴肅處理。

四、必須建立無害化處理檔案，對無害化處理的畜禽及畜禽產品必須做好記錄，并列入檔案管理。

五、無害化處理措施和方式必須按照動物的防疫法有關規定和GB16543-2006進行。

六、無害化處理的場所建設必須科學合理，遠離，遠離居民區、水源和交通要道等，并依法取得動物 防疫條件合格證。

七、有治療價值的患病畜禽，置隔離舍單獨觀察、治療。

八、不出售患病或死亡畜禽，嚴禁隨意丟棄或作為飼料再利用。

九、場內廢棄物處理嚴格遵循減量化、無害化、資源化原則。糞便經規程發酵后做農田有機肥，污水應經發酵、沉淀后達標排放。

第二篇：養豬場管理制度

養豬場管理制度

一、員工守則及獎罰條例

（一）符合下列條件者受獎勵：

1、關心集體，愛護公物，提合理化建議，主動協助領導搞好工作者。

2、在特定環境中見義勇為者，敢于揭發壞人壞事者。

3、努力學習專業知識，操作水平較高者

4、認真執行豬場各項規章制度，遵守勞動紀律者。

5、勝任本職工作，生產成績特別顯著，貢獻很大者。

（二）符合下列條件者受罰（警告、罰款、開除）

1、違反勞動紀律者。

2、違反操作規程者。

3、出現責任事故、造成損失者。

4、不愛護公物，損壞公物者。

5、挑撥離間、無理取鬧、搞分裂者。

6、對壞人壞事知情不報者，見危不救、袖手旁觀者。

7、以權謀私、化公為私者

8、貪污受賄、挪用公款、收取回傭及厚禮者。

9、盜竊、賭博者。

10、語言行為粗暴及欺騙者。

二、員工休請假考勤制度

（一）休假制度

1、員工每月休假4天，正常情況不得超休。

2、正常休假由組長、生產線主管逐級批準，安排輪休。

3、有薪假：婚假7天，喪假（直系親屬）5天，產假45天，人流休假6天，上環休假3天，下環休假1天，女結扎休假13天，男結扎休假5天。

4、法定節假日上班的，可領取加班補貼。

5、休假天數積存多的由生產線主管、場長安排補休，省內可積休8天，跨省12天。

（二）請假制度

1.除正常休假，一般情況不得請假，病假等例外。

3.員工請假期間無工資，因公負傷者可報公司批準，治療期間工資照發。

4.生產線員工請假4天以上者由主管批準，7天以上者須由場長批準。

（三）考勤制度

1、生產線員工由生產線主管負責考勤，生產線主管、后勤人員由場長負責考勤，月底上報。

2、員工須按時上下班，遲到或早退2次扣1天工資。

3、有事須請假。

4、嚴禁消極怠工，一旦發現經批評教育仍不悔改者按扣薪處理，態度惡劣者上報公司做開除處理。

（四）頂班制度

1、員工休假（請假）由組長安排人員頂班，組長負責。

2、組長休假（請假）由生產線主管頂班，生產線主管負責。

3、生產線主管休假（請假）由場長頂班，場長負責。

4、各級人員休假必須安排好交接工作，保證各項工作順利開展。

5、出現特殊情況如外界有疫情需要封場，則不可正常休假，只能安排積休。

三、會計出納電腦員崗位制度

1、嚴格執行公司制定的各項財務制度，遵守財務人員守則，把好現金收支手續關，凡未經領導簽名批準的一切開支，不予支付。

2、嚴格執行公司制定的現金管理制度，認真掌握庫存現金的限額，確保現金的絕對安全。

3、做到日清月結，及時記帳、輸入電腦，協助公司會計工作。

4、每月8日發放工資。

5、負責出欄豬、淘汰豬等的銷售工作，保管員和后勤主管要積極配合。

6、配合后勤主管、生產管理人員物資采購工作。

7、負責電腦工作，有關數據、報表及時輸入電腦，協助生產管理人員的電腦查詢工作，優先安排生產技術人員的查詢工作。

8、負責電腦維護與安全，監督和控制電腦的使用，有權限制、禁止與電腦數據管理無關人員進入電腦系統，有責任保障各種生產與財務數據的安全性與保密性。

9、協助場長、后勤主管做好外來客人的接待工作。

10.會計出納電腦員直屬場辦公室。

四、水電維修工崗位責任制度

1、負責全場水電等維修工作。

2、電工帶證上崗，必須嚴格遵照水電安全規定進行安全操作，嚴禁違規

操作。

3、經常檢查水電設施、設備，發現問題及時維修，及時處理。

4、優先解決生產線管理人員提出的安裝、維修事宜，保證豬場生產正常運作。

5、水電維修工的日常工作由后勤主管安排，進入生產線工作時聽從生產線管理人員指揮。

6、不按專業要求操作，出現問題自負。

7、不能及時發現隱患并及時采取措施，出現問題或影響生產時，追究其經濟責任。

第三篇：養豬場飼養管理制度

養豬場飼養管理制度主要包括防疫制度，隔離制度，消毒制度等幾個重要方面，做好日常的飼養管理是預防疾病的主要方法

豬場隔離制度

商品豬實行全進全出或實行分單元全進全出飼養管理，每批豬出欄后，圈舍應空置2周以上，并進行徹底清洗、消毒，殺滅病原，防止連續感染和交叉感染。

謝絕無關人員進入生產區。本場工作人員，確因工作需要必須進入的人員、車輛，應進行嚴格的消毒。

飼養人員不得隨意竄舍，不得相互使用其他圈舍的用具及設備。

生產區內禁養其他動物。嚴禁攜帶與養豬有關的動物，動物產品進入生產區，嚴禁從生豬有關的疫區購買種豬和草料。

堅持自繁自養，必須引進時應從非疫區，取得《動物防疫合格證》的種豬場或繁育場引進經檢疫合格的種豬。種豬引進后應在隔離舍隔離觀察2周以上，健康者方可進入健康舍飼養。

患病豬應及時送隔離舍，進行隔離診治或處理。

嚴禁場內獸醫人員在場外兼職，嚴禁場外獸醫進入生產區診治疾病，確因需要必須從場外請進的獸醫，進入生產區產應更換服裝鞋帽，進行嚴格消毒后，方可進入生產區。

豬場消毒制度

根據生產實際，制定消毒計劃和程序，確定消毒用的藥物及其使用濃度、方法，明確消毒工作的管理者和執行人，落實消毒工作責任。

做好日常消毒。定期對圈舍、道路、環境進行消毒;定期向消毒池內投放消毒劑，保持有效濃度，做好臨產前產房、產欄及臨產豬的消毒，同時要嚴格診療器械的消毒工作。

加強所在圈舍的強化消毒，包括對發病或死亡豬的消毒，在出現個別豬發生一般性疫病或突然死亡時，應立即對此處理。

加強終末消毒。全進全出制生產方式，在豬出欄后，應對全場或空舍的單元、飼養用具等進行全方位的徹底清洗和消毒。或在周圍地區發生國家規定的 一、二類疫病流行初期，或在本場發生國家規定的 一、二類疫病流行平息后，解除封鎖前均應對全場進行徹底清洗和消毒。

嚴格消毒程序。一般應按下列程序進行：清掃、高壓水沖洗、噴灑消毒劑、清洗、熏蒸消毒或干燥(或火焰)消毒、噴灑消毒劑，轉入豬。

加強環境衛生整潔，消滅老鼠、割除雜草，填干水坑，防蚊、防蠅，消滅疫病傳播媒介。豬場免疫及藥物預防制度應根據當地動物疫病流行病學情況對生產的危害，可用疫苗的性能及來源等情況，制定切合農戶實際的免疫程序，并嚴格按程序實施免疫預防，建立免疫檔案。免疫程序應包括預防接種疫苗的種類，預防接種的次數，劑量、間隔的時間等。

對規定的強制免疫的病種，應在當地動物防疫監督機構的監督指導下，按規定的免疫程序進行免疫。體弱、有病、沒到免疫年齡的豬，補欄后及時進行免疫補針建立檔案。牲畜W病免疫，孕豬2個月不宜免疫，但應在孕畜產后7天，仔豬滿45日齡后及時進行免疫補針，建立免疫檔案，佩帶免疫耳標，W病疫苗注射后個別牲畜有嚴重過敏反應，應備有腎上腺素等緊急脫敏藥物。

嚴格免疫操作規程凍干苗應在低溫冷凍條件下保存，嚴禁反復冷凍使用，油劑或水劑嚴防凍結，應在4℃-8℃條件保存。凍干苗按要求的方法進行稀釋，稀釋后的疫苗應按規定的方法保存和規定時間內使用;保證疫苗注射劑量;注射器械和注射部位嚴格消毒，保證一畜一個針頭，防止交*感染。

根據當地寄生蟲病、細菌性疾病的發生和危害情況，選擇最佳驅蟲藥物，定期對生豬群進行驅蟲。使用抗菌藥物在生豬可能發病的年齡、疫病可能流行的季節，或在發病的初期對相關豬群進行群體投藥預防，防止發病。

使用的藥物應為有國家批準文號，在有效期內的產品，疫苗還應是在冷凍或冷藏的條件下保存的產品。

豬場檢疫與疫病監測處置制度

嚴格執行調入、調出檢疫制度。調入豬必須經過調出地動物防疫監督機構檢疫合格，調入后應嚴格執行隔離制度，調出豬應及時向當地動物防疫監督機構報檢，檢疫合格者方可調出。嚴禁隨意調入，調入未經檢疫的生豬及其產品。

獸醫人員應定期對生豬群進行系統檢查，觀察生豬群健康狀況，做好檢查記錄。如有疫病發生，進一步調查原因，作出初步判斷，提出相應預防措施，防止疫病擴散蔓延，并按規定將疫情情況報告當地動物防疫監督機構。嚴禁遲報、瞞報動物疫情。

定期對豬群主要傳染性疾病進行抗體水平監測，評價免疫質量，指導免疫程序制定，及時發現豬群中隱性感染者，自覺接受當地動物防疫監督機構依法開展的監測工作。

當發現疑似傳染病時，應及時隔離病豬，并立即向當地動物防疫監督機構報告。確診為一般動物疫病時，應在當地動物防疫監督機構指導下，采取隔離、治療、免疫預防、消毒、無害化處理等綜合防治措施，及時控制和撲滅疫情。

確診為重大動物疫病的，應配合當地政府按國家有關規定，采取強制措施，迅速控制，撲滅疫情。

規模豬場各階段飼養管理制度

員工守則及獎罰條例

符合下列條件者受獎勵:

關心集體，愛護公物，提合理化建議，主動協助領導搞好工作者。

在特定環境中見義勇為者,敢于揭發壞人壞事者。

努力學習專業知識,操作水平較高者

認真執行豬場各項規章制度，遵守勞動紀律者.勝任本職工作，生產成績特別顯著，貢獻很大者。

符合下列條件者受罰（警告、罰款、開除）

01.違反勞動紀律者。

02.違反操作規程者.03.出現責任事故、造成損失者。

04.不愛護公物，損壞公物者。

05.挑撥離間、無理取鬧、搞分裂者。

06.對壞人壞事知情不報者,見危不救、袖手旁觀者。

07.以權謀私、化公為私者

08.貪污受賄、挪用公款、收取回傭及厚禮者。

09.盜竊、賭博者。

10.語言行為粗暴及欺騙者。

11.不請假出場者。

12.隨便將場內物資拿出場者。

13.發現外來人員進場不阻止者。

員工休請假考勤制度

休假制度

01.員工每月休假2天，正常情況不得超休。

02.正常休假由組長、生產線主管逐級批準，安排輪休。

03.有薪假：婚假7天，喪假（直系親屬）5天，產假45天，人流休假6天，上環休假3天，下環休假1天，女結扎休假13天，男結扎休假5天。

04.法定節假日上班的，可領取加班補貼。

05.休假天數積存多的由生產線主管、場長安排補休，省內可積休8天，跨省12天。

請假制度

一、除正常休假，一般情況不得請假，病假等例外。

二、請假需寫《員工請假單》，層層報批，否則作曠工處理；曠工1天，扣薪2天，連續曠工5天以上作自動離職處理。

三、員工請假期間無工資，因公負傷者可報公司批準，治療期間工資照發。

四、生產線員工請假

2天以內者由主管批準，3天以上者須由場長批準。

考勤制度

1、生產線員工由生產線主管負責考勤，生產線主管、后勤人員由場長負責考勤，月底上報。

2、員工須按時上下班，遲到或早退2次扣1天工資。

3、有事須請假。

4、嚴禁消極怠工，一旦發現經批評教育仍不悔改者按扣薪處理，態度惡劣者上報公司做開除處理。

頂班制度

1.員工休假（請假）由組長安排人員頂班，組長負責。

2.組長休假（請假）由生產線主管頂班，生產線主管負責。

3.生產線主管休假（請假）由場長頂班，場長負責。

4.各級人員休假必須安排好交接工作，保證各項工作順利開展。

出現特殊情況如外界有疫情需要封場，則不可正常休假，只能安排積休

妊娠空懷母豬飼養管理技術操作規程

一． 工作目標。

1.保證配種分娩率在85%以上。

2.保證經產母豬合格率在95%以上。

3.保證后備母豬合格率在90%以上（轉入基礎群為準）

4.月產弱仔率不得高于10%

二． 工作日程

日班工作時間為：

上午 7：30─11：30

下午 14：00─18：00

工作時間隨季節變化，工作日程作相應的前移或后移。

7：30～ 8：00 觀察豬群，清理食槽，檢查飲水

8：00～ 9：00 拌料

9：00～10：00 飼喂

10：00～11：30 清理衛生、其他工作

14：00～14：30 觀察豬群，清理食槽，檢查飲水

14：30～16：30 拌料，飼喂

16：30～18：00 沖洗豬欄豬體、其他工作

(三)斷奶母豬的飼養管理

1、斷奶母豬的膘情至關重要，要做好哺乳后期的飼養管理，使其斷奶時保持較好的膘情。

哺乳后期不要過多削減母豬喂料量；抓好仔豬補飼、哺乳，減少母豬哺乳的營養消耗；適當提前斷奶。

2、斷奶前后1周內適當減少哺乳次數，減少喂料量以防發生乳房炎。

3、有計劃地淘汰7胎以上或生產性能低下的母豬。確定淘汰豬最好在母豬斷奶時進行。

4、母豬斷奶后一般在3～7天開始發情，此時注意做好母豬的發情鑒定和公豬的試情工作。母豬發情穩定后才可配種，不要強配。

5、斷奶母豬可喂哺乳料、日喂二餐，日喂2.5-3Kg，推遲發情的斷奶母豬優飼，日喂3-4Kg。

(四)反情、超期空懷、不發情母豬飼養管理

1.配種后21天左右用公豬對母豬做返情檢查，以后每月做一次妊娠診斷。

2.妊檢空懷情豬放在觀察區，及時復配。妊檢空懷豬轉入配種區要重新建立母豬卡。

3.每頭每日喂料3公斤左右，日喂2次。過肥過瘦的要調整喂料量,膘情恢復正常再配.4.超期空懷、不正常發情母豬要集中飼養，每天放公豬進欄追逐10分鐘或放運動場公母混群運動,觀察發情情況。

5.體況健康、正常的不發情母豬，先采取飼養管理綜合措施

(見誘情方法)，然后再選用激素治療。

6.不發情或屢配不孕的母豬可對癥使用PG600、血促性素、絨促性素、排卵素、氯前列烯醇等外源性激素。

7.長期病弱或空懷2個情期以上的，應及時淘汰。

(五)妊娠母豬的飼養管理

1、所有母豬配種后按配種時間(周次)在妊娠定位欄編組排列。懷孕料分三階段按標準飼喂。

2、每次投放飼料要準、快，以減少應激。要給每頭豬足夠的時間吃料，盡量減少飼料浪費。根據母豬的膘情調整投料量。

母豬的膘情分級系統

瘦弱級 脊柱、腰角、肋骨非常明顯，脊椎歷歷可數

十分瘦級 尖脊、削肩，不用壓力便可辨脊柱，膘薄，大腿少肌肉

稍瘦級 脊柱尖，稍有背膘（配種最低條件）

標準級 身體稍圓，肩膀發達有力（配種理想條件）

稍肥級平背圓膘、胸肉飽滿，肋部豐厚（分娩前理想狀態）

肥胖級 太肥，體型橫、背膘厚

3、不喂發霉變質飼料，防止中毒。

4、減少應激，防流保胎。

5、妊娠診斷：在正常情況下，配種后21天左右不再發情的母豬即可確定妊娠。其表現為：貪睡、食欲旺、易上膘、皮毛光、性溫馴、行動穩、陰門下裂縫向上縮成一條線等。做好配種后18～65天內的復發情檢查工作。

6、對妊娠母豬定期進行評估，按妊娠階段分三段區進行飼喂和管理。妊娠一個月內的喂料量為1.8～2.2公斤/天/頭, 妊娠中間二個月內的喂料量為2.0～2.5公斤/天/頭,最后一個月的喂料量為2.8～3.5公斤/天/頭，產前一周開始喂哺乳料，并適當減料。

妊娠階段 喂料量（公斤/天/頭）

妊娠一個月內 1.8～2.2

妊娠中期 2.0～2.5

妊娠最后一個月 2.8～3.5

7、預防烈性傳染病的發生，預防中暑，防止機械性流產。

8、按《免疫程序》做好各種疫苗的免疫接種工作。

9、妊娠母豬臨產前一周轉入產房，轉入前沖洗消毒，并同時驅體內外寄生蟲。

第二節 分娩舍飼養管理技術操作規程

一.工作目標

1、按計劃完成母豬分娩產仔任務。

2、哺乳期成活率92%—95％以上。

3.4周齡斷奶平均體重6公斤以上.二.工作日程

7：30～8：30 母豬、仔豬喂飼

8：30～9：30 治療、打耳號、剪牙、斷尾、補鐵等工作

9：30～11：30 清理衛生、其他工作

14：00～16：00 清理衛生、其他工作

16：00～17：00 治療

17：00～18：00 母豬、仔豬喂飼

三.操作規程

(一)產前準備

1、空欄徹底清洗，檢修產房設備，之后用衛康、農福、消毒威等消毒藥連續消毒兩次，晾干后備用。第二次消毒最好采用火焰消毒或薰蒸消毒。

2、產房溫度最好控制在25℃左右，濕度65～75％，檢驗清楚預產期，母豬的妊娠期平均為114天。

3、產前產后3天母豬減料，以后自由采食，產前3 天開始投喂維力康或小蘇打、芒硝，連喂1周，分娩前檢查乳房是否有乳汁流出，以便做好接產準備。

4、準備好5%碘酊、0.1％KMnO4消毒水、抗菌素、催產素、保溫燈等藥品工具。

5、分娩前用0.1％KMnO4消毒水清洗母豬的外陰和乳房。

6、臨產母豬提前一周上產床，上產床前清洗消毒，驅體內外寄生蟲一次。

7、產前肌注德力先等長效土霉素5毫升。

8、產前產后母豬料添加1-2周呼腸舒、強力霉素等，以預防產后仔豬下痢。

(二)判斷分娩

1、陰道紅腫，頻頻排尿。

2、乳房有光澤、兩側乳房外漲，用手擠壓有乳汁排出，初乳出現后12～24小時內分娩。

(三)接產

1、要求有專人看管，接產時每次離開時間不得超過半小時。

2、仔豬出生后，應立即將其口鼻粘液清除、擦凈，用抹布將豬體抹干，發現假死豬及時搶救，產后檢查胎衣是否全部排出，如胎衣不下或胎衣不全可肌注催產素。

3、斷臍用5％碘酊消毒。

4、把初生仔豬放入保溫箱，保持箱內溫度30℃以上。

5、幫助仔豬吃上初乳，固定乳頭，初生重小的放在前面，大的放在后面。仔豬吃初乳前，每個乳頭的最初幾滴奶要擠掉。

6、有羊水排出、強烈努責后1小時仍無仔豬排出或產仔間隔超過1小時，即視為難產，需要人工助產。

(四)難產的處理

1、有難產史的母豬臨產前1天肌注律胎素或氯前列烯醇，或預產期當日注射縮宮素。

2、臨產母豬子宮收縮無力或產仔間隔超過半小時者可注射縮宮素，但要注意在子宮頸口開張時使用。

3、注射催產素仍無效或由于胎兒過大、胎位不正、骨盆狹窄等原因造成難產應立即人工助產。

4、人工助產時，要剪平指甲，潤滑手、臂并消毒，然后隨著子宮收縮節律慢慢伸入陰道內；手掌心向上，五指并攏；抓仔豬的兩后腿或下頜部；母豬子宮擴張時，開始向外拉仔豬，努責收縮時停下，動作要輕；拉出仔豬后應幫助仔豬呼吸（假死仔豬的處理：將其前后軀以肺部為軸向內側并攏、放開反復數次）。產后陰道內注入抗生素，同時肌注得力先等抗生素一個療程，以防發生子宮炎、陰道炎。

5、對難產的母豬，應在母豬卡上注明發生難產的原因，以便下一產次的正確處理或作為淘汰鑒定的依據。

(五)產后護理和飼養

1、哺乳母豬每天喂2～3次，產前3天開始減料，漸減至日常量的1/2～1/3,產后3天恢復正常,自由采食直至斷奶前3天。喂料時若母豬不愿站立吃料，應趕起。

2、產前產后日糧中加0.75～1.5％的電解質、輕瀉劑(維力康、小蘇打或芒硝)以預防產后便秘、消化不良、食欲不振, 夏季日糧中添加1.2％的NaHCO3可提高采食量。

3、哺乳期內注意環境安靜、圈舍清潔、干燥，做到冬暖夏涼。隨時觀察母豬的采食量和泌乳量的變化，以便針對具體情況采取相應措施。

4、仔豬初生后2天內注射血康或富來血、牲血素等鐵劑1.5ml，預防貧血；口服抗生素如獸友一針、慶大霉素2ml，以預防下痢。注射亞硒酸鈉VE0.5 ml,以預防白肌病,同時也能提高仔豬對疾病的抵抗力；如果豬場呼吸道病嚴重時,鼻腔噴霧卡那霉素加以預防。無乳母豬采用催乳中藥拌料或口服。

5、新生仔豬要在吃初乳前剪牙、斷尾。斷臍以留下3cm為宜，斷端5%碘酊消毒；剪牙鉗5%碘酊消毒后齊牙根處剪掉上下兩側犬齒，弱仔不剪牙；斷尾時，尾根部留下3cm處剪斷、5%碘酊消毒。

6、仔豬吃過初乳后適當過哺寄養調整，盡量使仔豬數與母豬的有效乳頭數相等,防止未使用的乳頭萎縮，從而影響下一胎的泌乳性能。寄養時,仔豬間日齡相差不超過3天,把大的仔豬寄出去，寄出時用寄母的奶汁擦抹待寄仔豬的全身。

7、7-15日齡小公豬去勢，去勢時要徹底，切口不宜太大，術后5%碘酊消毒。

8、產房適宜溫度，分娩后1周27℃，2周26℃，三周24℃，四周22℃。保溫箱溫度：初生36℃，體重2 kg 30℃，4 kg 29℃，6 kg28℃，6 kg以上～斷奶27℃，斷奶后三周24～26℃。

9、產房要保持干燥,產欄內只要有小豬,便不能用水沖洗。預防仔豬下痢,參照《黃白痢綜合防治措施》。

10、補料：出生后5～7日齡開始誘補料，保持料槽清潔，飼料新鮮。勤添少添，晚間要補添一次料。每天補料次數為4～5次。

11、產房人員不得擅自離崗,有其他工作不得已離崗時每次離開時間控制在1小時以內。

12、仔豬平均25～28日齡斷奶，一次性斷奶，不換圈，不換料。斷奶前后連喂3天開食補鹽以防應激。

13、斷奶后一周，逐漸過渡飼料，斷奶頭兩天注意限料，以防消化不良引起下痢。

在哺乳期因失重過多而瘦弱的母豬要適當提前斷奶，斷奶前3天需適當限料。

第三節 保育舍的操作規程

一.工作目標

1.保育期成活率94%—97％以上。

2.7周齡轉出體重14Kg以上。

3.9周齡轉出體重20Kg以上。

二.工作日程

7：30～8：30 喂飼

8：30～10：30 清理衛生、其他工作

10：30～11：00 喂飼

14：00～14：30 喂飼

14：30～16：30 清理衛生、其他工作

16：00～17：00 喂飼

17：00～18:00 其它工作

三.操作規程

1、轉入豬前，空欄要徹底沖洗消毒，空欄時間不少于3天。

2、轉入、轉出豬群每周一批次，豬欄的豬群批次清楚明了，強弱分群。

3、誘導仔豬飲水和吃料。經常檢查飲水器。

4、頭兩天注意限料，以防消化不良引起下痢。以后自由采食，勤添少添，每天添料3-4次。

5、及時調整豬群，強弱、大小分群，保持合理的密度，病豬、僵豬及時隔離飼養。注意鏈球菌病的防治。

6、保持圈舍衛生，加強豬群調教，訓練豬群吃料、睡覺、排便“ 三定位”。盡可能不用水沖洗有豬的豬欄（炎熱季節除外）。注意舍內濕度。

7、頭一周，飼料中適當添加一些抗應激藥物

8、清理衛生時注意觀察豬群排糞情況；喂料時觀察食欲情況；休息時檢查呼吸情況，發現病豬立即報告給技術員，嚴重病豬隔離飼養，統一用藥。

9、按季節溫度的變化，做好通風換氣、防暑降溫及防寒保溫工作。注意舍內有害氣體濃度。

10、分群合群時，為了減少相互咬架而產生應激，應遵守“ 留弱不留強”,“拆多不拆少”,“夜并晝不并”的原則，可對并圈的豬噴灑藥液(如來蘇兒)或碘制劑消毒液，清除氣味差異，并后飼養人員要多加觀察(此條也適合于其它豬群)。

11、每周消毒兩次，每周消毒藥更換一次。

第四節 生長育肥舍飼養管理技術操作規程

一.工作目標

1、生長豬成活率96%-99%。

育肥豬成活率98%-99%.2、飼料轉化率(15～90千克階段):≤2.8：1。

3、日增重(15～90千克階段):≥650千克。

4、生長育肥階段(15～95千克)飼養日齡≤119天

(全期飼養日齡≤168天)。

二.工作日程

7：30～9：00 清理飼槽并飼喂

9：00～9：30 觀察豬群，將病豬報技術員

9：30～11：30 清理衛生、其他工作

14：00～15：30 清理飼槽并飼喂

15：30～16：00 觀察豬群，將病豬報技術員

16：00～18：00 清潔衛生、其他工作

三.操作規程

1、轉入豬前，空欄要徹底沖洗消毒，空欄時間不少于3天。

2、轉入、轉出豬群每周一批次，豬欄的豬群批次清楚明了。

3、及時調整豬群，強弱、大小、公母分群，保持合理的密度，病豬及時隔離飼養。

4、轉入第一周飼料添加土霉素鈣預混劑、呼諾玢、泰樂菌素等抗生素，預防及控制呼吸道病。

5、小豬49～77日齡喂小豬料，78～119日齡喂中豬料，120～168 日齡喂大豬料，自由采食，喂料時參考喂料標準，以每餐不剩料為原則。

6、保持圈舍衛生，加強豬群調教，訓練豬群吃料，睡覺，排便“ 三定位”。

7、干糞便要用車拉到化糞池,夏季每天沖洗一次。

8、清理衛生時注意觀察豬群排糞情況；喂料時觀察食欲情況；休息時檢查呼吸情況，發現病豬立即報技術員,嚴重病豬隔離飼養，統一用藥。

9、按季節溫度的變化，做好通風降溫工作，經常檢查飲水器，做好防暑降溫等工作。

10、分群合群時，為了減少相互咬架而產生應激，應遵守“ 留弱不留強”,“拆多不拆少”,“夜并晝不并”的原則，可對并圈的豬噴灑藥液(如來蘇兒)或碘制劑，清除氣味差異，并后飼養人員要多加觀察(此條也適合于其它豬群)。

11、每周消毒1-3次，每周消毒藥更換一次。

12、出欄豬要事先鑒定合格后才能出場，殘次豬特殊處理出售。

保育舍飼養管理技術操作規程

一.工作目標

4.保育期成活率94%—97％以上。

5.7周齡轉出體重14Kg以上。

6.9周齡轉出體重20Kg以上。

二.工作日程

7：30～8：30 喂飼

8：30～10：30 清理衛生、其他工作

10：30～11：00 喂飼

14：00～14：30 喂飼

14：30～16：30 清理衛生、其他工作

16：00～17：00 喂飼

17：00～18:00 其它工作

三.操作規程

12、轉入豬前，空欄要徹底沖洗消毒，空欄時間不少于3天。

13、轉入、轉出豬群每周一批次，豬欄的豬群批次清楚明了，強弱分群。

14、誘導仔豬飲水和吃料。經常檢查飲水器。

15、頭兩天注意限料，以防消化不良引起下痢。以后自由采食，勤添少添，每天添料3-4次。

16、及時調整豬群，強弱、大小分群，保持合理的密度，病豬、僵豬及時隔離飼養。注意鏈球菌病的防治。

17、保持圈舍衛生，加強豬群調教，訓練豬群吃料、睡覺、排便“ 三定位”。盡可能不用水沖洗有豬的豬欄（炎熱季節除外）。注意舍內濕度。

18、頭一周，飼料中適當添加一些抗應激藥物

19、清理衛生時注意觀察豬群排糞情況；喂料時觀察食欲情況；休息時檢查呼吸情況，發現病豬立即報告給技術員，嚴重病豬隔離飼養，統一用藥。

20、按季節溫度的變化，做好通風換氣、防暑降溫及防寒保溫工作。注意舍內有害氣體濃度。

21、分群合群時，為了減少相互咬架而產生應激，應遵守“ 留弱不留強”,“拆多不拆少”,“夜并晝不并”的原則，可對并圈的豬噴灑藥液(如來蘇兒)或碘制劑消毒液，清除氣味差異，并后飼養人員要多加觀察(此條也適合于其它豬群)。

22、每周消毒兩次，每周消毒藥更換一次。

第五節 生長育肥舍飼養管理技術操作規程

一.工作目標

1、育成階段成活率≥98%。

2、飼料轉化率(15～90千克階段):≤2.7：1。

3、日增重(15～90千克階段):≥650千克。

4、生長育肥階段(15～95千克)飼養日齡≤119天

(全期飼養日齡≤168天)。

二.工作日程

7：30～8：30 喂飼

8：30～9：30 觀察豬群、治療

9：30～11：30 清理衛生、其他工作

14：30～15：30 喂飼

15：30～16：30 清理衛生、其他工作

16：30～17：30 觀察豬群、治療、其他工作

三.操作規程

13、轉入豬前，空欄要徹底沖洗消毒，空欄時間不少于3天。

14、轉入、轉出豬群每周一批次，豬欄的豬群批次清楚明了。

15、及時調整豬群，強弱、大小、公母分群，保持合理的密度，病豬及時隔離飼養。

16、轉入第一周飼料添加土霉素鈣預混劑、呼諾玢、泰樂菌素等抗生素，預防及控制呼吸道病。

17、小豬49～77日齡喂保育豬料，78～119日齡喂中豬料，120～168 日齡喂大豬料，自由采食，喂料時參考喂料標準，以每餐不剩料或少剩料為原則。

18、保持圈舍衛生，加強豬群調教，訓練豬群吃料，睡覺，排便“ 三定位”。

19、干糞便要用車拉到化糞池，夏季每天沖洗一次。

20、清理衛生時注意觀察豬群排糞情況；喂料時觀察食欲情況；休息時檢查呼吸情況，發現病豬，對癥治療。嚴重病豬隔離飼養，統一用藥。

21、按季節溫度的變化，調整好通風降溫設備，經常檢查飲水器，做好防暑降溫等工作。

22、分群合群時，為了減少相互咬架而產生應激，應遵守“ 留弱不留強”,“拆多不拆少”,“夜并晝不并”的原則，可對并圈的豬噴灑藥液(如來蘇兒)，清除氣味差異，并后飼養人員要多加觀察(此條也適合于其它豬群)。

每周消毒一次，每周消毒藥更換

豬場如何滅鼠

一、環境治理：

1、管好一切食物、飼料、斷絕鼠糧。、堵塞鼠洞，清除雜物，減少鼠棲息地。

3、密封溝渠，并在入水口安裝存水彎管，防下水道內老鼠上地面為害。、垃圾必須密封加蓋，并盡速包妥清運。

二、捕殺

發現鼠糞、鼠嚙咬痕、鼠跡、鼠穴時，應立即進行防治，其方法如下：沿著墻壁、墻角或鼠類經常活動的路徑，置放捕鼠籠、捕鼠夾、粘鼠板、毒餌等以捕殺鼠只，使用捕鼠器時可用新鮮食物誘引之。放妥捕鼠器無或毒餌后不要經常移動，觀察數日，如無鼠只前來才更動位置。此外，捕鼠器須平穩，以免搖動驚走鼠只。每次設下適量之毒餌，等老鼠取食后再補充，以免久置發霉。餌劑如未被取食則不宜再放餌，因為鼠只可能不在附近活動或已被毒殺盡。鼠類可藉由粗糙的墻壁垂直爬行進入高樓，尤其是屋頂鼠；溝鼠則病況于潛水及游泳。因此，防阻鼠類侵入須注意技巧，如排水管應加 0.6 公分 網目以下之柵網，高樓住家門、窗若有破洞則須修補。

第四篇：養豬場內部管理制度

養豬場內部管理制度

一、員工守則及獎罰條例

（一）符合下列條件者受獎勵:

1、關心集體，愛護公物，提合理化建議，主動協助領導搞好工作者。

2、在特定環境中見義勇為者,敢于揭發壞人壞事者。

3、努力學習專業知識,操作水平較高者。

4、認真執行豬場各項規章制度，遵守勞動紀律者。

5、勝任本職工作，生產成績特別顯著，貢獻很大者。

（二）符合下列條件者受罰（警告、罰款、開除）

1、違反勞動紀律者。

2、違反操作規程者。

3、出現責任事故、造成損失者。

4、愛護公物，損壞公物者。

5、挑撥離間、無理取鬧、搞分裂者。

6、對壞人壞事知情不報者,見危不救、袖手旁觀者。

7、以權謀私、化公為私者。

8、貪污受賄、挪用公款、收取回傭及厚禮者。

9、盜竊、賭博者。

10、語言行為粗暴及欺騙者。

二、員工休請假考勤制度

（一）休假制度

1、員工每月休假4天，正常情況不得超休。

2、正常休假由組長、生產線主管逐級批準，安排輪休。

3、有薪假：婚假7天，喪假（直系親屬）5天，產假45天，人流休假6天，上環休假3天，下環休假1天，女結扎休假13天，男結扎休假5天。

4、法定節假日上班的，可領取加班補貼。

5、休假天數積存多的由生產線主管、場長安排補休，省內可積休8天，跨省12天。

（二）請假制度

1、除正常休假，一般情況不得請假，病假等例外。

2、請假需寫《員工請假單》，層層報批，否則作曠工處理；曠工1天，扣薪2天，連續曠工5天以上作自動離職處理。

3、員工請假期間無工資，因公負傷者可報公司批準，治療期間工資照發。

4、生產線員工請假4天以上者由主管批準，7天以上者須由場長批準。

(三)考勤制度

1、生產線員工由生產線主管負責考勤，生產線主管、后勤人員由場長負責考勤，月底上報。

2、員工須按時上下班，遲到或早退2次扣1天工資。

3、有事須請假。

4、嚴禁消極怠工，一旦發現經批評教育仍不悔改者按扣薪處理，態度惡劣者上報公司做開除處理。

(四)頂班制度

1、員工休假（請假）由組長安排人員頂班，組長負責。

2、組長休假（請假）由生產線主管頂班，生產線主管負責。

3、生產線主管休假（請假）由場長頂班，場長負責。

4、各級人員休假必須安排好交接工作，保證各項工作順利開展。

5、出現特殊情況如外界有疫情需要封場，則不可正常休假，只能安排積休。

三、會計出納電腦員崗位制度

1.嚴格執行公司制定的各項財務制度，遵守財務人員守則，把好現金收支手續關，凡未經領導簽名批準的一切開支，不予支付。

2.嚴格執行公司制定的現金管理制度，認真掌握庫存現金的限額，確保現金的絕對安全。

3.做到日清月結，及時記帳、輸入電腦，協助公司會計工作。

4.每月8日發放工資。

5.負責出欄豬、淘汰豬等的銷售工作，保管員和后勤主管要積極配合。

6.配合后勤主管、生產管理人員物資采購工作。

7.負責電腦工作，有關數據、報表及時輸入電腦，協助生產管理人員的電腦查詢工作，優先安排生產技術人員的查詢工作。

8.負責電腦維護與安全，監督和控制電腦的使用，有權限制、禁止與電腦數據管理無關人員進入電腦系統，有責任保障各種生產與財務數據的安全性與保密性。

9.協助場長、后勤主管做好外來客人的接待工作。

10.會計出納電腦員直屬場辦公室。

四、水電維修工崗位責任制度

1、負責全場水電等維修工作。

2、電工帶證上崗，必須嚴格遵照水電安全規定進行安全操作，嚴禁違規操作。

3、經常檢查水電設施、設備，發現問題及時維修，及時處理。

4、優先解決生產線管理人員提出的安裝、維修事宜，保證豬場生產正常運作。

5、水電維修工的日常工作由后勤主管安排，進入生產線工作時聽從生產線管理人員指揮。

6、不按專業要求操作，出現問題自負。

7、不能及時發現隱患并及時采取措施，出現問題或影響生產時，追究其經濟責任。

五、機動車司機崗位責任制度

1.遵守交通法規，帶證上崗。

2.場內用車不準出場，特殊情況須出場時請示場長批準。

3.愛護車輛，經常檢查，有問題及時維修。

4.安全駕駛，注意人、車安全。

5.堅決杜絕酒后開車。

6.車輛專人駕駛，不經場長批準，不得讓他人使用。

7.不準用車辦私事，特殊情況下請示場長批準。

8.車輛必須在指定地點存放。

9.除特殊情況外，所有豬場機動車都必須在指定地點加油，在指定地點維修。

10.場內用車由后勤主管、生產主管協調安排，場外用車由場長安排。

六、保安員門衛崗位責任制度

1.負責豬場治安保衛工作，依法護場，確保豬場有一個良好的治安環境。

2.服從豬場后勤主管、場長的領導，負責與鎮派出所的工作聯系。

3.工作時間內不準離場，堅守崗位，除場內巡邏時間外，平時在正門門衛室值班，請假須報后勤主管或場長批準。

4.主要責任范圍：

禁止社會閑散人員進入豬場；禁止非生產人員進入生產區；禁止村民到豬場附近放牧；禁止場外人員到豬場尋釁滋事；禁止打架斗毆，禁止“黃、賭、毒”；保衛豬場的財產安全，做到“三防”；協助后勤主管、場長調節豬場與當地村民的矛盾；嚴重問題及時向場部匯報，或請求當地派出所處理。

七、倉庫管理員崗位責任制度

1.嚴格遵守財務人員守則。

2.物資進庫時要計量、辦理驗收手續。

3.物資出庫時要辦理出庫手續。

4.所有物資要分門別類地堆放，做到整齊有序、安全、穩固。

5.每月盤點一次，如帳物不符的，要馬上查明原因，分清職責，若失職造成損失要追究其責任。

6.協助出納員及其他管理人員工作。

7.協助生產線管理人員做好藥物保管、發放工作。

8.協助豬場銷售工作。

9.保管員由后勤主管領導，負責飼料、藥物、疫苗的保存發放，聽從生產線管理人員技術指導。

八、食堂管理制度

為了方便職工就餐，搞好職工生活，加強食堂管理工作，現將豬場食堂管理制度規定如下：

1.食堂實行飯票就餐制度。拒收現金。

2.職工每人每月伙食費210元，飯票不夠者可以找出納購買。

3.臨時外來人員必須購買飯票就餐，拒收現金，客餐記帳，月底結算。

4.伙食標準：早餐1元，中餐3元，晚餐3元；臨時外來人員就餐早餐2元，中餐4元，晚餐4元。

5.早餐要搭配好小菜、稀粥、湯等，午餐、晚餐保持青菜2種、肉類2種，以供就餐人員選擇。

6.食堂將每周菜譜書寫在黑板上公布，供員工參考監督。

7.食堂要保持清潔衛生，周圍環境及食堂內每周消毒一次，餐具（碗、筷、碟）每餐用完后清洗干凈，放在消毒柜消毒，炊事員要穿工作服操作。

8.飯堂工作人員態度要和藹，經常征求職工意見，不斷提高伙食質量，不準與就餐人員吵架。

食堂財務要公開，互相監督，不準營私舞弊。每月底結算一次伙食費，并交后勤主管、財會或場長審閱，每月底將本月領取伙食費總金額（包括收入）、實際消費金額、結余金額等數據在黑板上公布。買菜和驗收由兩個人執行：即一人買菜，另一人驗收，購買菜單由兩個人簽字，保存在9.月底結算。出納員負責領取、保存、支出伙食費、發放飯票等事宜。

10.食堂定編2人，設組長主廚一人，日常工作安排由組長負責，有事向后勤主管或場長匯報。

11.就餐時間安排：

早餐 6:00-----7:00

中餐 11:00-----12:00

晚餐 6:00-----7:00(夏制)

5:30-----6:30(冬制)

九、消毒更衣房管理制度

1.員工上班必須更衣換鞋方可進入生產線。

2.上班時，員工換下的衣服、鞋帽等留在消毒房外間衣柜內，經沐浴后(種豬場設沐浴)，在消毒房里間穿上工作服、工作靴等上班。

3.下班時候，工作服留在里間衣柜內，然后在外間穿上自己的衣服鞋帽等回到生活區。

4.換衣間內必須保持整潔，衣服編號和衣柜編號要一一對應，工作服、毛巾折疊整齊，禁止隨意亂放，水鞋放在自己的編號柜下。

5.地面、沖涼房要保持清潔干凈、整齊有序，無臭味。

6.工作服、工作靴等不得亂拿亂放，要整潔、整齊。

7.上班員工應該互相檢查督促，切實落實消毒房管理措施。

8.消毒房管理人員負責消毒更衣房的管理工作。

第五篇：養豬場管理制度

黑豬養殖場生產經營管理制度

第一部分

配種技術員

1.公豬供料P15#-P16#4-5斤天,(根據公豬生理需要兩種料適當調配)超或節約都罰（按年飼養頭數計算）。

2.空懷母豬供料2.8-3.2斤按日飼養頭數計算，不要求母豬飼喂其它料.根據母豬的生理階段該喂什么料就喂什么料,母豬料無論超或節約均受罰,發多少另定,此罰款年中工資時兌現。

另外：飼喂后備母豬可放寬到1700-2000斤。

3.母豬流產，死，致殘等而淘汰事故率4%，每超一頭罰50-100元凡因致殘或有不治而淘汰的均應列入此內而不應列入淘汰率內（注計算時以平均日飼養頭數為準）。

4.母豬淘汰率25%，因病不治或致殘的不計入此內，并以平均日飼養頭數為準計算。

注：一胎母豬的淘汰由技術員來掌握。

5.母豬年產胎次：經產母豬年產胎次平均2.5胎年，第一胎平均胎次2胎年。

注：計算胎次時分上半年與下半年兩個階段，即3月31日以前補充的后備母豬平均年產2胎，3月31日至8月20日之間補充的后備2胎，8月20以后補充的后備當年可不產仔。6月30日以前淘汰的經產母豬1.25胎，6月30日以后淘汰的母豬應產2胎，在此基礎上計算出應產窩數，每多產一窩獎20元，每少產一窩罰20元。平均窩產活仔數在9頭以下罰款500元，窩產活仔在11頭以上獎500元，平均窩產9-10之間不獎不罰

6.工資發放：出生活仔數.母豬每產一頭活仔數（以打耳號為標準）得工資2元，凈增1頭可得工資2.00元（交到保育舍為準）。準胎率低于85%罰款500.00元，準胎率95%以上獎500.00元。

7.工具的發放：每年膠鞋2雙.毛巾4條.手套4雙.肥皂2塊.掃帚每棟6把.鐵銑2把.配種手套2雙.燈泡每年4個。

8.藥費：每生產一頭活仔（以打耳號為準）應供藥費1.00元超或節約按市場價格獎罰。

第二部分

妊娠母豬飼養員

1.母豬應供料:4.2-5.2斤按日飼養頭數計數，根據母豬的生理和自身需要用P16#母豬料無論用超或節約均受罰，具體罰多少.根據市場的價格%年終兌現。

2.母豬流產，死，致殘等而淘汰事故率3%，每超一頭罰50-100元凡因致殘或有不治而淘汰的均應列入此內而不應列入淘汰率內（注計算時以平均日飼養頭數為準）。

3.工具的發放：膠鞋每年2雙，毛巾2條，肥皂2塊，掃帚每棟6把，鐵銑2套，燈泡4個。領超自付。

4.藥費：每生產一頭活仔（以打耳號為準）應供藥費0.3元頭.超了罰.節約獎（按市場平均價格的%比獎罰）年終定。

5.工資的發放：

（1）每生產一頭活仔（以打耳號為標準弱仔不算）可得工資5.00元。

（2）年平均每窩超過1頭弱仔，每超過一頭弱仔罰款10.00元.低于一頭獎勵10.00元(指窩產仔弱仔部分)。

1.母豬應供料:每頭P16#5-7kg天（按年生產窩數計算，計數方法：生產前7天至斷奶30天止）超或節約均罰。

2.乳豬料的供應：按28天斷奶每頭應供乳豬料3公斤.要求乳豬料平均長6公斤,乳豬料節約獎.超過部分按數量以市場價%獎罰。產房交出仔豬重不得小于5kg.要求仔豬出生7天開始上料。

3.飼養不當致母豬流產.死亡.致殘有病不治而淘汰事故率超過1% 每超1頭按種豬價的30%罰款。

4.工資發放：

出生一頭活仔（以打耳號為準減掉弱仔）7.00元頭.成活一頭弱仔（交保育舍為準）10.00元頭。重量工資.每公斤（減出生重）0.3元。

5.獎罰辦法：年平均窩產仔10頭以上獎10.00元頭（超出部分），年平均窩產仔10頭以下

不獎不罰，低于9頭10.00元/頭。年平均窩產仔12頭以上每頭20.00元（指 第三部分 產房母豬飼養員

超出部分）。

6.工具的發放:膠鞋每年2雙、毛巾2條、肥皂2塊、掃帚每棟4把、鐵銑2套、燈泡10個、烤燈24個、插座14個、插頭14個、烤燈線30米、口罩4個、桶1個、臉盆1個。

7.電費供應：每窩應供電42度（按年產窩數計算）超出自負.節約歸己。

8.藥費：交出一頭健康仔豬(交到保育為準)1.50元/頭.（不包括疫苗.消毒液）超出自負.節約歸己。

9.其它費用:產房修修補補按產房全年費用高與低平均取中間值,高罰、低獎，（新產房除外）。

第四部分

保育舍飼養員

1.保育舍應供料：顆粒料：每交出一頭應供顆粒料5kg，高檔料1.3：1/公斤，P12# 2.2:1/公斤至出欄。

2.藥費：交出一頭健康仔豬(交到育肥舍為準1.50元/頭。(不包括疫苗.消毒液）超出自負.節約歸己。

3.工具的發放:掃帚4把、鐵銑2套: 桶1個、臉盆1個，膠鞋每年2雙，毛巾1條、肥皂2塊。

4．工資發放：每交出一頭健康仔豬（凈增頭數）3.00元/頭、每交出欄重量0.30元/公斤。殘次及死亡不計工資（殘次按死亡計算）、按重量應供料。

5．獎罰辦法：成活率97%（按接豬數計算），節約1頭獎50.00元，超1頭罰50.00元，注明：節約用水、用電，如發現一次罰款10.00元。

1.育肥豬應供料2.2:1/kg，2.8:1/kg，3.2:1/kg，3.7:1/kg至出欄。

2.獎罰辦法:節約每公斤0.4元，超每公斤0.4元。第五部分 育肥豬飼養員

3.藥費：每出欄1頭健康豬1.00元(不包括疫苗.消毒液）超出自負，節約歸己。

工具的發放:每棟育肥豬舍每年可供掃帚12把，鐵銑2套: 桶1個、臉盆1個，膠鞋每年2雙，毛巾1條、肥皂2塊，燈炮3個。

4.注明：其它一些應急工具有當班負責人按量報分場主任在決定。

5.工資發放：每出欄1頭健康豬2.5元/頭，每出欄1頭健康豬重量0.30元。殘次及死亡不計工資（殘次按死亡計算）按重量供料。

6.注明：節約用水、節約用電。如發現一次罰款10.00元。

7.獎罰辦法：成活率98%（按接豬數計算），節約1頭獎50.00元，超1頭罰50.00元。

1.出欄1頭種豬（裝車費）2.00元，商品豬1.00元，淘汰公母豬2.00元，死及癱豬5.00元/頭，（殘次豬沒有費用），內部轉豬保育轉育肥每頭0.30元/頭，其它內部轉群及其它費用酌情處理，（不包括產房和母豬轉群）。

2.消毒：保證每星期消毒1次，每次50.00元，發現1次不做的罰款50.00元，注明：這項工作必須做到位，做到無漏洞.無死角。

3.內部人行道及房屋保證每星期打掃1次，圈舍內部的糞便每天打掃1次，內圈每天3次，給豬帶來一個清新干燥的生活環境。

4.每棟的消毒池保持三天換一次水和燒堿，達到每次進入房間的消毒效果。

第六部分

附 件