第一篇：班組材料員職責及管理制度

班組材料員職責及管理制度

一． 工具、材料員要廉潔奉獻，精打細算，在班長領導下作好班里工具、材料管理工作；

二． 按照上級規定和要求，編制大修、小修、維護、改進項目的工具、材料計劃，經班長召集有關人員討論修改后上報分場批準；

三． 負責本班生產的領料/配料/工程結束后，作好剩余材料的整理，負責發放勞保、辦公、衛生用品等工作；

四． 對班內集中保管的工具、材料、設備的備品備件等要分類登記，小倉庫要每月清點一次，作好賬、卡、物三對照；

五． 工具、材料的發放和使用，應通過班長按規定辦理登記、下賬，要自覺抵制不正之風，當好紅管家，作好廢舊材料的回收和節約使用工作，加強經濟核算，努力降低生產成本；

六． 負責領料發放，并對所領材料、物品要進行質量初驗；

七． 倉庫衛生要整潔、材料、物品要擺放整齊，易受潮材料要放干燥處；

八． 公物不能私用，要堅持原則，不能講人情；

九． 發放要根據生產工作需要進行發放，要勤儉節約。

第二篇：小組長、組員職責

小組長職責

1、帶頭遵守執行學校、班級和小組的各項制度，完成各項學習任務，維護小組、班級、學校的榮譽，起到榜樣示范作用；

2、要團結同學、敢于負責、公正公平、大膽熱情；

3、全權負責本組所有事務，領導、管理本組成員，及時反饋學校、班主任和班級信息，并上報班長、班主任；

4、合理分配小組成員衛生值日、合作學習等任務，使每個組員得到鍛煉；

5、組織組員開展課內外的合作學習，協同學習組長每天對組員的學習情況進行檢查督促，落實課外或課內預習、學習交流討論；

5、對組員的學習、品行、紀律、衛生等進行管理、督查，對發現的問題及時進行批評指正和記錄；

6、及時了解組內同學思想動態，融洽組員之間的關系，積極幫助后進員；

7、按照班委安排，認真檢查記錄相應小組成員的學習、品行、紀律、衛生等表現，嚴格執行扣分和獎勵制度，每天及時上報值日班長；

8、定期組織小組討論，開展批評與自我批評，對小組（組員）表現進行總結反思，找出小組存在的問題，并商討解決方案；

9、完成各項收費、通知、表格等的收交工作。

組員要求

1、本著對個人、小組、班級負責的態度，主動維護小組、班級榮譽，積極參與班級、小組的學習活動，齊心協力創造優秀小組；

2、服從班委、組長、副組長的安排，學習、衛生、紀律做到有分工有協作；

3、值日當天提前到校，認真履行值日義務，積極幫助同學做好小組衛生工作；

4、認真遵守各項紀律要求，時刻保持環境安靜，做到入教室就安靜、入教室就讀書（學習）；

5、準時完成各學科的預習、作業等學習任務，做到及時上交，不抄襲，不延誤，不打折扣；

6、積極參與小組合作學習，認真解答學習問題，主動進行課堂展示與交流，與組員之間互幫互學活動，充分展現個人學習風采；

7、鼓勵幫助其他同學進行更多地鍛煉，促進小組團結凝聚力的增強和整體水平的提高；

8、組員要認真參加組內的交流、反思等活動，虛心接受他人的批評建議，積極為小組、班級獻計獻策。

第三篇：超聲科組員職責

超聲科組員職責

在科主任及技術組長的領導下，開展超聲科檢查和診斷工作

一．在科室主任及技術組長的領導下，開展超聲科檢查和診斷工作

1、利用超聲影像儀對各系統臟器疾病進行診斷，遇到疑難特殊病患的檢查及時請示技術組長或科室主任復查后再報告。2、3、4、5、6、7、進行介入治療及監測。配合臨床落實術中超聲引導工作。參與體檢普查。落實各種檢查登記和隨訪記錄工作，提高診斷符合率。本組儀器清潔保養及機房衛生清潔工作。儀器出現故障聯系維修廠家，接待維修人員及維修后的調試。

二、參加帶教及學科建設

1、帶教及帶教評價。

2、申報各級科研課題，協助上級領導完成科研項目的實施。

3、總結科研成果，書寫科研報告。

4、撰寫科研論文。

5、參加學術交流和學術活動，加強與國內外的科學與技術合作和交流。

6、配合臨床開展新技術、新項目，參與科研協作。

三、完成領導交辦的其它工作

四、權力

1、帶教評價權。

2、直接領導賦予的其它權力

第四篇：組員專題發言

開題會主題發言稿

尊敬的各位領導、專家，老師們： 大家好！

今天，我校舉行 “用多媒體優化政治課堂教學研究”課題開題報告會。作為一名成長中的年輕教師，我為自己能夠成為課題組的成員，參與課題研究而感到榮幸。

蘇赫姆林斯基說過：“如果你想讓教師的勞動能夠給教師帶來樂趣，使天天上課不至于變成一種單調乏味的任務，你就應該引導教師，走上從事一些研究的這條幸福的道路。”今天，我感到自己真正被引領到了教育教學科研的這條“幸福的道路”。我相信，有了上級領導、專家的悉心指導，有了學校領導的高度重視、大力支持和學校一系列組織、制度保障，我們課題組的的成員以及學校的廣大教師一定能以此次課題為載體，攜手并肩走上學習、實踐、研究、反思的專業成長的幸福之路！

在此我謹代表課題組全體成員作如下表態：

我們將不斷加強自主學習，通過讀書、做摘記、教育教學期刊搜索、網絡學習、向專家請教等途徑，努力夯實自身參加課題研究的理論基礎，在學習、借鑒中不斷完善我們的研究。

我們將積極投身課堂實踐。深入思考“做什么樣的多媒體課件”、認真比較“該怎樣做更好”努力探索“最優化的“信息技術與學科課程整合”積極尋求政治課堂教學的新突破，在實踐中不斷將課題研究推向縱深發展。

我們將重視進行教學反思，認真撰寫教學日記、案例分析、專題論文，及時分析、改進、總結自身的教育教學活動，努力通過自我監督、自我調節、自我激勵，實現個人專業成長的目標。

我們將弘揚協同合作的團隊精神，在共同的課題研究中，積極發揮各自的優勢，努力使該課題圓滿結題。

付山容 2012年11月6日

第五篇：組員心得體會

實踐心得

12級金融三班第三小分隊

心得體會

-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

這個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程。肯德基于1987年進入我國以來，肯德基在中國的發展實現了三級跳：自1987～1996年的頭9年以年均11家的速度發展了100家連鎖直營店；在1996～2000年的4年間年均發展75家；2001年以來，以年均150家的發展速度加快了在中國的擴張，同時在部分中小城市開展了特許加盟業務。截止到2004年6月連鎖店總數發展到1100家，其中上海、北京兩市已分別達到100家規模。2003年中國肯德基實現營業額84億元。連續多年以餐廳數量最多、營業額最高而居中國餐飲業百強之首。

肯德基通過多年的探索，有效地運用本土化戰略克服了在中國遇到的經濟、管理和體制等多方面的障礙，避免了水土不服和文化差異，確立了以滿足中國消費者需求為核心的營銷戰略。

1、人才本土化著力培養、提拔和使用本地人才，充分發揮其熟悉政策環境和市場特點的優勢。目前已經在中國16個市場中任用了8個來自大陸本土的總經理。其中直接負責餐廳營運的高級管理人員如“營運經理”、“區經理”和“餐廳經理”，全部本土化。

2、產品本土化。有效排除炸雞產品在中國市場的適應性障礙，以需求為導向，不斷推陳出新，提高當地消費者的滿意度。“老北京雞肉卷”、“四季鮮蔬”、“烤翅”、“芙蓉鮮蔬湯”等就是專門針對中國消費者口味推出的新品。

3、供應商本土化。有480多家國內供應商承擔著肯德基至少百分之九十五的原材料供應任務。2003年采購的76,000噸雞肉原料全部產自中國。

4、健康理念本土化。將中國的均衡膳食健康理念運用到產品的開發上，消除人們對快餐食品的健康疑慮。不僅在烹制上突破油炸，推出“烤”、“煮”、“涼拌”等制法，而且還改進產品營養成份，推出了16種不同的植物類產品及多種中式新產品。

5、企業形象本土化。堅持友善政府、友善民眾、關愛社會的戰略，努力塑造中國公眾接受和喜愛的企業形象。積極參與中國的希望工程和建立曙光助學基金等多項公益活動，向人們傳達關愛社會的企業文化。目前中國肯德基累計捐款已經超過6000萬元。

通過對肯德基發展歷程的了解，我想我們中國一些餐飲業也要像肯德基的營銷策略學習，使我們的餐飲業不斷發展壯大。

王阿寧

心得體會

-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析 這個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程。也了解了肯德基的營銷戰略。肯德基管理體系劃分科學，標準化體系保障可靠。使得肯德基的食品品質和服務質量被我國消費者廣泛熟知，成為“顧客最常惠顧的”知名品牌。

1、食品品質標準化。重點控制三個環節：一是原材料質量關。從質量、技術、財務、可靠性、溝通五個方面對供應商進行星級評估并實行末位淘汰，堅持進貨索證，從源頭上控制產品質量。二是工藝規格關。所有產品均有規范和數字化的操作生產程序。如“吮指原味雞”在炸制前的裹粉動作要按照“七、十、七”操作法嚴格執行等。三是產品保質期。如炸雞出鍋后1.5小時內銷不出去，就必須廢棄；漢堡的保質期為15分鐘；炸薯條的保質期只有8分鐘。

2、服務質量標準化。強調服務是產品質量的延伸，時刻注意讓顧客感受到服務員的熱情禮貌和周到服務以及充分體驗被肯德基尊重的感覺。把是否具有微笑服務意識當作錄用員工的重要考核內容，并對新員工進行近200個工作小時的培訓，確保員工擁有高水平的服務意識和服務技能。

3、就餐環境標準化。強調整潔和優雅的就餐環境是品牌價值的體現，定期對餐廳進行重新裝修和設備設施的更新，使就餐者充分享受服務和食品，從而感受價值。細化到環境清潔養護上也有明確的標準規范，如洗手間衛生，多長時間打掃一次、做哪些項目、什么程度合格、誰來檢查等都有詳細和明確的標準及要求。

4、暗訪制度標準化。在秘密狀態下定期對餐廳的食品品質、員工服務、餐廳環境、設備設施情況進行專門暗訪及評分檢測，其結果常作為中國區總裁主持的每月高級管理人員會議的主要議題，一旦失分，各級管理人員就會立刻檢討原因，并采取行動進行整改。

通過對肯德基營銷戰略的了解，我想我們中國的一些餐飲業確實應該好好籌劃適合我們自己的戰略，使中國的某些餐飲業也能聞名世界。

樓芝英

心得體會

-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

這個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程。也了解了肯德基的營銷戰略。肯德基發展連鎖經營。連鎖經營、特許加盟是肯德基理想的擴張模式，具有“豎可傳代，橫可復制”的發展優勢和成熟標準，但肯德基在中國的連鎖發展卻是非常理性的。從1987年至1996年9年的時間里，肯德基堅持以本地需求為導向，努力解決水土不服，謹慎小心地在中國發展了100家連鎖店；而在其后的8年多時間里，則以加速度復制的方式迅速擴張。

實施“不從零開始”的特許經營，將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉售給加盟者，其特點是訂立10年以上的合作關系，“扶上馬，送一程”，加盟者不須從零開始，避免了自行選址、開店，招募、訓練及管理員工的工作，降低了風險，提高了成功的幾率，確保了連鎖發展，更確保了品牌不受損害。加盟店的成功與否，取決于肯德基對加盟者的悉心培訓：加盟者先被要求參加為期13周內容廣泛的培訓項目，通過培訓將掌握經營一家肯德基餐廳所需要的能力。加盟商接手餐廳后，還要安排長期的餐廳管理實習。

該說，肯德基作為一個國際品牌，在中國市場進行“不從零開始”的特許經營，是現在但更是未來肯德基在中國發展的最佳方式。不過，肯德基現階段對在中國發展連鎖既積極又謹慎，在現有1100家連鎖店中，絕大多數為直營店，只有少數幾十家為加盟店，且目前只在中小城市試行。

肯德基注重利用企業文化統一公司的經營理念，不斷增強企業的團隊聚合力。

1、餐廳經理第一。把餐廳經理看作是公司的財富、發展的關鍵，只有一線的餐廳經理都形成了高素質的?連鎖?，整個肯德基才能實現真正意義上的核心?連鎖?。該公司有針對性的輔導、訓練餐廳經理不斷掌握技能和經驗，每年舉辦餐廳經理年會，提供交流平臺，使經理們感受到公司的高度重視，進一步激發了高度的責任心和使命感。

2、群策群力、團隊合作。每年舉辦“ How We Work Together(群策群力)”巡回宣講活動，由高層管理人士任講師，宣講取得的工作成績，傳達未來的工作目標，以鼓舞士氣、增強團隊的合作力及凝聚力。

3、鼓勵先進、表彰杰出。不斷對優秀員工進行表彰和認同。如針對開發人員的“紅磚獎”，意為表彰市場開發的基石作用；“創意獎”是對有奇效的營銷創意進行獎勵；而集團大中國區總裁創立并頒發的“金龍獎”，則突出對公司發展有持續貢獻和長久的影響力。

通過對肯德基營銷戰略的了解，我想我們中國的一些餐飲業確實應該好好籌劃適合我們自己的戰略，使中國的某些餐飲業也能聞名世界。

孟秋雨

心得體會

-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析 這個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程，也了解了肯德基的營銷戰略。肯德基注重利用企業文化統一公司的經營理念，不斷增強企業的團隊聚合力。

1、餐廳經理第一。把餐廳經理看作是公司的財富、發展的關鍵，只有一線的餐廳經理都形成了高素質的?連鎖?，整個肯德基才能實現真正意義上的核心?連鎖?。該公司有針對性的輔導、訓練餐廳經理不斷掌握技能和經驗，每年舉辦餐廳經理年會，提供交流平臺，使經理們感受到公司的高度重視，進一步激發了高度的責任心和使命感。

2、群策群力、團隊合作。每年舉辦“ How We Work Together(群策群力)”巡回宣講活動，由高層管理人士任講師，宣講取得的工作成績，傳達未來的工作目標，以鼓舞士氣、增強團隊的合作力及凝聚力。

3、鼓勵先進、表彰杰出。不斷對優秀員工進行表彰和認同。如針對開發人員的“紅磚獎”，意為表彰市場開發的基石作用；“創意獎”是對有奇效的營銷創意進行獎勵；而集團大中國區總裁創立并頒發的“金龍獎”，則突出對公司發展有持續貢獻和長久的影響力。

在人力資源上注重尋求適應企業發展的員工，不斷強化教育與培訓，并建立完善的考核體系。

1、尋求適應企業發展需要的員工。具有一套科學的人員招募體系，著重觀察候選人員是否“合適”、有否完成招募職位所要求的潛質、能力和綜合條件。

2、教育與培訓。建有完善的教育發展系統，從見習助理、助理、餐廳副理、餐廳經理到區經理，每一職位的升遷都有不同的培訓課程。如見習助理要學習工作站所需要的基本操作技能、常識以及必要的人際關系管理技巧和知識等，著重提高工作能力，強化企業文化教育。

3、員工績效評估。對餐廳員工和公司管理者都有不同的績效考評體系，如管理人員每年要按崗位職責訂立自己的“藍籌”(具體、可行和可衡量的工作任務)計劃，人力資源部門依據“藍籌”進行考評，并根據考評結果決定晉升和薪資調整。堅持用人標準，對不適應工作需要的，又沒有改進意愿或確屬能力達不到的，將會解聘或降職使用。

通過對肯德基發展歷程的了解，我想我們中國一些餐飲業也要像肯德基的營銷策略學習，使我們的餐飲業不斷發展壯大。

譚雪

心得體會

-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

這個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程，也了解了肯德基的營銷戰略。

肯德基高速度成功擴張，主要得益于其職能部門提供的完整明晰的策略、翔實準確的資料數據、嚴謹高效的系統和科學實用的工具。其特點是強化組織、分工合作、確定制度、應用工具。

1、完整的開發策略。肯德基在實踐中形成了較為科學的開發策略：集團開發組織與各公司開發部門緊密配合，根據中、遠期目標和短期指標，對各城市評估，確立開發的先后次序；對不同商圈評估，根據其特點進行開發選址。

2、科學的開發系統。新餐廳的開發工作由總經理掛帥，開發部經理牽頭，財務、營建、營運等部門經理參加。選址決策一般通過地方公司和總部兩級審批制，從而確保科學決策。開店小組定期召開會議，根據開發進度開展相關工作，研究解決方案。選址分三步進行：首先是市場調查，進行“開發網絡規劃”，確定優先順序；其次是劃分與選擇商圈，根據商圈的穩定度、成熟度和市場定位確定開店重點或主要目標；再次是聚客點的測算與選擇。

3、科學的開發工具。肯德基制定了整套的開發手冊，對過程中的不同階段和環節都有各種表格與數據供開發人員對照使用。

通過對肯德基發展歷程的了解，我想我們中國一些餐飲業也要像肯德基的營銷策略學習，使我們的餐飲業不斷發展壯大。也能在世界各個地區有我們的連鎖店。

田宇

心得體會

-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

這個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程，也了解了肯德基的營銷戰略。從中得到了許多啟示。

從北京大學和復旦大學課題組關于肯德基對中國經濟貢獻的研究中可以看出，餐飲業在擴大內需、增加就業、促進國民經濟發展、以及滿足人民生活和繁榮市場等方面的拉動作用正在逐年加大。2003年餐飲業為國家直接提供稅收333.6億元，并連續13年保持兩位數的稅收水平高增長。目前，中國餐飲業已經形成了一支約1800萬人的從業隊伍，餐飲業的農副產品和工業品年消耗量已分別超出2500億元和3000億元，產業互動作用和產業鏈效益日益增強。各有關方面要高度重視促進餐飲業發展的重要性。

從肯德基的經驗看，現代化是促進餐飲業發展的根本。應當從加快餐飲業的體制創新和結構調整入手，全面推進餐飲業現代化。用現代技術和經營理念改造傳統餐飲業，營造良好的餐飲發展環境，堅持“請進來，走出去”的方針和本土化經營戰略，積極參與國際合作和競爭，在競爭中進一步發展壯大。

肯德基在保障食品安全衛生方面的實踐證明，餐飲企業應在各個關鍵點上對餐飲業食品質量與安全衛生進行全方位的控制。有關方面應當考慮建立區域性餐飲食品原材料采購網絡服務平臺，控制假冒偽劣產品的流入，保障食品質量，實現集中采購、統一配送，降低運行成本。

肯德基在中國的成功擴張充分證明，連鎖的本質就是實現餐飲經營活動的標準化（店名、店貌、食品、服務）、專業化（采購、配送、銷售、管理等職能分離）、統一化（原料采購、物流配送、宣傳廣告、員工培訓）和單純化（各崗位、各環節的簡單與規范，減少經驗因素的影響）。而連鎖成功還必須具有完整齊備的標準方案、事無巨細的連鎖體系以及強大的服務支撐系統。因此，我們在積極推行餐飲業連鎖經營的同時，要致力于創造加快連鎖經營發展的規范體系和制度環境。

我想我們如果從肯德基成功發展的啟示中，成功的運用到實際的餐飲行業，我想我們中國的某些餐飲行業也能聞名世界，在世界的各個地區，都能有我們的連鎖店。

孫麗婷

心得體會

-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程，也了解了肯德基的營銷戰略。

肯德基在中國的發展經驗實施本土化戰略肯德基通過多年的探這索，有效地運用本土化戰略克服了在中國碰到的經濟、治理和體制等多方面的障礙，避免了水土不服和文化差異，確立了以滿足中國消費者需求為核心的營銷戰略。堅持友善政府、友善民眾、關愛社會的戰略，努力塑造中國公眾接受和喜愛的企業形象。積極參與中國的希望工程和建立曙光助學基金等多項公益活動，向人們傳達關愛社會的企業文化。目前中國肯德基累計捐款已經超過6000萬元。推行標準化體系肯德基治理體系劃分科學，標準化體系保障可靠。使得肯德基的食品品質和服務質量被我國消費者廣泛熟知，成為“顧客最常惠顧的”知名品牌

肯德基注重食品的質量，員工的素質，就餐的環境。在秘密狀態下定期對餐廳的食品品質、員工服務、餐廳環境、設備設施情況進行專門暗訪及評分檢測，其結果常作為中國區總裁主持的每月高級治理人員會議的主要議題，一旦失分，各級治理人員就會馬上檢討原因，并采取行動進行整改。發展連鎖經營連鎖經營、特許加盟是肯德基理想的擴張模式，具有“豎可傳代，橫可復制”的發展優勢和成熟標準，但肯德基在中國的連鎖發展卻是非常理性的。從1987年至1996年9年的時間里，肯德基堅持以本地需求為導向，努力解決水土不服，謹慎小心地在中國發展了100家連鎖店；而在其后的8年多時間里，則以加速度復制的方式迅速擴張。實施“不從零開始”的特許經營，將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉售給加盟者，其特點是訂立10年以上的合作關系，“扶上馬，送一程”，加盟者不須從零開始，避免了自行選址、開店，招募、練習及治理員工的工作，降低了風險，提高了成功的幾率，確保了連鎖發展，更確保了品牌不受損害。加盟店的成功與否，取決于肯德基對加盟者的悉心培訓：加盟者先被要求參加為期13周內容廣泛的培訓項目，通過培訓將把握經營一家肯德基餐廳所需要的能力。加盟商接手餐廳后，還要安排長期的餐廳治理實習。

通過對肯德基發展歷程的了解，我想我們中國一些餐飲業也要像肯德基的營銷策略學習，使我們的餐飲業不斷發展壯大。

王宋超

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-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程，也了解了肯德基的營銷戰略。

建設企業文化肯德基注重利用企業文化統一公司的經營理念，不斷增強企業的團隊聚合力。把餐廳經理看作是公司的財富、發展的要害，只有一線的餐廳經理都形成了高素質的?連鎖?，整個肯德基才能實現真正意義上的核心?連鎖?。該公司有針對性的輔導、練習餐廳經理不斷把握技能和經驗，每年舉辦餐廳經理年會，提供交流平臺，使經理們感受到公司的高度重視，進一步激發了高度的責任心和使命感。眾員工群策群力、團隊合作。每年舉辦“HowWeWorkTogether（群策群力）”巡回宣講活動，由高層治理人士任講師，宣講取得的工作成績，傳達未來的工作目標，以鼓舞士氣、增強團隊的合作力及凝聚力。

3、鼓勵先進、表彰杰出。不斷對優秀員工進行表彰和認同。如針對開發人員的“紅磚獎”，意為表彰市場開發的基石作用；“創意獎”是對有奇效的營銷創意進行獎勵；而集團大中國區總裁創立并頒發的“金龍獎”，則突出對公司發展有持續貢獻和長久的影響力。

在我們中國，我們缺乏對員工素質的大力培養，導致一些餐飲業的員工服務態度極差，如果都照這樣發展，那我們的餐飲業怎么和其他國家相比較呢？所以，我們要使而企業發展壯大，首先要做的就是加強員工素質的培養。

文冬雪

心得體會

-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程，也了解了肯德基的營銷戰略。從中得到了一些啟示。

目前，中國餐飲業已經形成了一支約1800萬人的從業隊伍，餐飲業的農副產品和工業品年消耗量已分別超出2500億元和3000億元，產業互動作用和產業鏈效益日益增強。各有關方面要高度重視促進餐飲業發展的重要性。推進現代化是餐飲業發展的主要方向從肯德基的經驗看，現代化是促進餐飲業發展的根本。應當從加快餐飲業的體制創新和結構調整入手，全面推進餐飲業現代化。用現代技術和經營理念改造傳統餐飲業，營造良好的餐飲發展環境，堅持“請進來，走出去”的方針和本土化經營戰略，積極參與國際合作和競爭，在競爭中進一步發展壯大。進一步加強餐飲食品安全和衛生工作肯德基在保障食品安全衛生方面的實踐證實，餐飲企業應在各個要害點上對餐飲業食品質量與安全衛生進行全方位的控制。有關方面應當考慮建立區域性餐飲食品原材料采購網絡服務平臺，控制假冒偽劣產品的流入，保障食品質量，實現集中采購、統一配送，降低運行成本。發展連鎖經營需要配套體系的支持肯德基在中國的成功擴張充分證實，連鎖的本質就是實現餐飲經營活動的標準化、專業化、統一化和單純化。而連鎖成功還必須具有完整潔備的標準方案、事無巨細的連鎖體系以及強大的服務支撐系統。因此，我們在積極推行餐飲業連鎖經營的同時，要致力于創造加快連鎖經營發展的規范體系和制度環境。

謝豐隆

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-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

這個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程，也了解了肯德基的營銷戰略。從中得到了一些啟示。

不斷發展壯大中國的餐飲業，最終目的是使中國的餐飲業能夠參與國際市場的競爭，今年下半年海底撈也準備要進軍海外市場，然而這樣一個企業要想在世界市場上立足仍有其值得商榷的地方

目前，大部分中餐業進軍國外市場后都很難形成規模，面對的消費群體大部分還是國外的華人，但是海底撈卻準備把分店開在美國最具影響力的商業區，想要征服美國人的胃口，這就存在一個產品定位的問題。一般中式餐飲在國外主打中低端市場，人均消費大概在20～30美元，而海底撈的負責人表示，海底撈在國外主打中高端市場，在美國人均消費40～50美元。在美國中餐業發展并不是很繁華的情況下，這樣的市場定位能不能走得通，還是一個未知數。

在中國，海底撈能發展到今天這樣的規模。靠的就是其優質的服務，而海底撈向國外市場發展的同時能不能將其獨特的服務模式復制出去是一個值得商榷的問題。中國的傳統文化就餐要有家的感覺，因此海底撈這種無微不至的關懷會讓用餐者很舒心，而在美國這樣一個本身追崇“顧客至上”的國家，這樣的服務會不會凸顯出來。同時，美國人比較注重個人的隱私，他們所追求的服務是一種適度的服務，海底撈這種主打貼心、主動、積極的服務能否受到美國消費者的歡迎同樣是一個嚴峻的挑戰。

所以我們因該向美國學習，向肯德按基的發展模式學習，使我們的中國餐飲業不斷向前發展。

徐美珊

心得體會

-——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

這個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程，也了解了肯德基的營銷戰略。也知道了中國的餐飲業應該如何發展。

中國的餐飲業要想不斷發展壯大，參與市場競爭，必須形成可行的人性化管理模式：這種人性化的管理關鍵是如何讓員工形成對企業的歸屬感。因此，管理者應該盡量避免那些不合時宜的硬性制度規定，給員工更多的關愛和幫助，為員工提供發展的空間，在此基礎上才能充分發揮出員工的主觀能動性。從整體上改變人們對餐飲服務業從業人員的認識，壯大餐飲從業人員的規模，提高他們的素養。現代餐飲企業在建立管理模式的同時，應充分考慮企業所處的階段以及發展方向，切忌盲目跟風，形成有自己特色的人性化管理模式，從而使餐飲業更加快速的發展，參與更高水平的競爭。

目前中國餐企業已經十分注重品牌的塑造和企業規模的擴大。通過連鎖經營和特許經營等多種方式，中國餐飲業正積極進軍海外市場。中國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國經濟及旅游業的發展，餐飲行業的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。

許倩悅

心得體會

——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

這個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程，也了解了肯德基的營銷戰略。也知道了中國的餐飲業應該如何發展。

加強政府的引導扶持作用。政府對中國餐飲業的發展發揮著不可替代的引導扶持作用。一是加強法規制度建設，如出臺餐飲業發展規劃，國家標準和行業標準。二是營造各餐飲業良好的發展環境，餐飲業的主管部門要協調好各方面的關系，如餐飲企業涉及的用地選址、網點規劃、工商登記、稅收優惠、財政支持、衛生監管、銀行金融、交通運輸等部門，在輿論宣傳、政策導向、市場開發、技術引進、企業上市等方面予以扶持，當前，餐飲企業刷卡收管理費，應盡快解決。三是加大投入支持力度，積極爭取財政研發和產業化基金，支持餐飲產業化、工業化、人才基地、技術創新、民生餐飲等關鍵項目。

建立健全餐飲誠信體系。中國餐飲生產的一個基本特點是大量小規模餐飲企業分散經營，餐飲企業的質量安全需要依靠一套體系來保證。所以，政府首先應在餐飲產品安全標準體系、餐飲產品質量檢測體系、餐飲企業質量認證體系和餐飲企業質量監控體系等方面應加強建設，以使餐飲產品生產的各個環節有標準可依。同時，加強政府監管職能部門的建設，加強餐飲業的市場監測統計分析，構建食品行業信用檔案管理系統中的餐飲系統模板，通過店面展示、多媒體傳播時時更新，使相關監管、處理行為產生持久效力。

構建合理的人才結構。21世紀的競爭，是人才的競爭。培育和吸引各方面餐飲人才，特別是高素質的餐飲管理人才是整個餐飲行業面臨的重要任務。各級政府應該繼續完善用人機制，行業行政部門招聘要公開化、專業化，為餐飲業發展不斷注入新的血液；建立人才信息庫，并與全省、全國旅游信息庫聯網，為餐飲人才資源的合理利用創造條件；在各級地方建立由國內外餐飲不同領域的優秀人才組成的餐飲專家咨詢委員會，隨時對餐飲行業發展中的重大問題進行咨詢和論證；加大餐飲教育與培訓的投入力度，政府與企業合作，增加餐飲教育與培訓資金投入比例，使餐飲教育培訓工作健康有序發展；加強對餐飲潛在人才的培養，與一些高校進行聯合辦學，確保人才儲備的可持續。

尹銘浩

心得體會

——肯德基在中國哈爾濱地區的發展狀況及對餐飲的影響分析

這個暑假我們進行了社會活動，我們了解了肯德基的發展歷程，也了解了肯德基的營銷戰略。也知道了中國的餐飲業應該如何發展。

積極培育餐飲品牌。品牌是現代餐飲業發展的核心競爭力。一是政府有關部門應創造有利的投資環境，有針對性地引進具有代表性的國際、國內知名餐飲企業。二是振興老字號餐飲企業，培育扶植地方名牌，引導其開拓創新，兼收并蓄，博采眾長，發掘傳統美食文化，并融入現代消費理念，提升老字號的形象，提升消費者對本地品牌企業的信任度和認知度。三是將企業品牌培育與餐飲菜系、菜品創新和技術進步緊密結合，發揮名店、名菜、名師的品牌疊加效應。積極實施餐飲產業聚集戰略，在對傳統菜系改良、創新的基礎上，推動餐飲集聚化發展

深度挖掘中國飲食文化。中國飲食文化既有豐富多彩、風情各異、食俗獨特的飲食文化元素，也有在歷史進程中產生的偉人點評、文人墨點的飲食軼事和典故，加之現代營養科學對綠色生態食品的有利評價，中國飲食文化的現實意義和作用理應得到充分發揮和運用。由行業組織牽頭，組織、聯合各地區包括烹飪大師、美食家、歷史學家、民俗學家、食品科技專家等專家學者，查閱各種文獻資料，踏訪文化古跡，了解當地的風土人情，搜集各地民間傳說，搜集相關信息，尤其是一些涉及到非物質文化遺產的飲食內涵，完成關于各菜系數百年傳承的系統梳理，更好、更全面、更系統地反映出中國飲食文化的全貌。這樣，一方面，每一道菜品將會都有確切的掌故出處，每一款佳肴都有文化背景鋪陳，將引起眾多消費者對傳統味覺的追憶和對歷史尋根的渴望；另一方面，也是重要的，為中餐申請非物質文化積累豐厚的素材。

王超