第一篇：餐飲部規章制度及工作值班表

餐飲部樓面規章制度

一：不穿工服上班者，穿戴不整齊，儀容不整者，第一次警告，第二次罰款20元。《如有其它原因以書面形式說明情況》

二：上班時未請假，無故缺勤，出工不出力者，串崗者，無故離開餐廳及酒店者，將扣除全勤獎，屢教不改者，予以勸退。

三：頂撞上級，情節輕者罰款50元，情節嚴重者予以開除。

四：上班期間干些與工作無關的事，《如繡花，有客人用餐，在玩游戲者》發現一次罰款20元。

五：每日按排定的班次上班。按時到崗，到指定地點簽到，到崗提前10分鐘簽到，離崗1分鐘后簽到。任何人不得替他人簽到或簽退：領班要每天檢查，對遲到，早退，給予經濟處罰，發現一次處罰20元。領班應取到帶頭作用。

六：如遇特殊情況需要換班，必須提前一天提出書面申請，由主管批準后，方可調換，未經批準，擅自換班的，按曠工處理。七：所有員工必須嚴格遵守管理時間，在規定的營業時間內即使客人最后一分鐘走進餐廳，都要熱情的接待，優質的服務。如因工作原因延長下班時間，按加班處理，以后以調時形式歸還。

八：請病假必須在班前通知主管，不準由他人代請假，24小時內要將醫院開具的病假條交至餐飲部辦公室。

九：客人用完餐之后，檢查是否遺留物品，如有遺留及時歸還，客人以走，交至總臺，必開具遺留物品單，以便客人找回。

十：如有客人用餐時，不準與客人同坐，嬉笑打鬧，發現一次，罰款20元。

十一：洗碗工：負責洗刷餐具，雜具，嚴格按程序和標準，保證餐具，雜具，等的清潔衛生，如因餐具不凈，導致客人投訴，將視情況而定。給予處罰。

十二：工作中的休息時間，一律由領班統一安排休息，及休息區域。但是，必須在所有的工作做完之后。有客人，以及各部門領導來時必須起立問好。十三：中午值班人員，必須嚴格按照值班要求值班，發現值班期間不在崗，或者漏接電話者，罰款10元。

十四：私自帶走開瓶蓋，或者私藏瓶蓋者，將扣除本月開瓶費。

十五：在工作時間請將普通話，如發現在上班期間講家鄉話，第一次警告，第二次罰款20元。

餐飲部員工獎勵的條件

凡符合下列條件者，給予20至200元獎勵：

一：提出合理化建議，對改進餐廳管理，提供效益有重大貢獻者。

二：在重大接待任務中，為餐廳創造良好聲譽，受到賓客表揚者。三：發現事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發生者。四：控制開支，節約費用有顯著成績者。五：拾金《物》不昧，主動上交者。

六：服務質量高，獲得賓客的認可或客人點名服務，為餐廳帶來良好聲譽者。七：在平凡的崗位，做出不平凡的業績者，并經常受到表揚，工作表現突出者。

本規定自2013-07-15起執行.

第二篇：餐飲部規章制度及工作流程

餐飲部規章制度及工作流程

1、無條件服從上級領導與工作安排，并保質保量完成工作任務。

2、不得擅自遲到、早退或曠工。

3、不得私拿公物或么藏客人遺留物品或暗示向客人索取錢物小費。

4、不準私自接受禮品，不準乘工作之便，私自同客人交際建立不正當關系。

5、不準與客人發生口角、爭吵，不得有對客人不理不睬的不禮貌行為，客人投訴時，應轉交主管，或值班經理處理。

6、不準使客用物品（餐具、電梯）等，下班后非因公事不得在酒店逗留。

7、工作期間不得越區、串崗、擅離職守，不得私自會客，親戚朋友來就餐，應按服務程序來送餐。

8、上下班必須走員工通道。

9、不允許利用工作之便，給親友以特別優待，不準隨意更改價格。

10、食品原料不得私自拿用，違者按盜竊論處，不得隨意丟失、損壞、浪費。

11、賓客遺留物品，應設法迅速尋找失主，歸還失物。

12、下班時應向主管報到，請求后方下班，如需加班，應服從安排。

13、不能因私人情緒怠慢客人，影響工作。

14、上班不得陪客人飲酒，更不準帶醉意上班。

15、下班后未經領導批準，不得以任何理由重新進入生產服務場所休息、閑聊、睡覺。

16、堅持獨立服務，不得，在崗位上任何時候，不得有下列行為：看書報、吃東西、吸煙、喝酒、喧嘩、嬉鬧、叉腰、抱臂、修指甲、剔牙、挖眼、摳鼻、梳頭、照鏡梳妝、唱歌、吹口哨、手插口袋，吃異味食物，工作散漫，精心大意。

工作流程

一、餐前準備

1、按本餐廳的要求著裝,按時到崗,接受領班給自己的工作。

2、按衛生標準進行衛生工作。

3、按“擺臺規格”進行擺臺。

4、參加餐前會，了解客情和分配的工作區域，以及工作內容。

二、餐前檢查

1、臺面布置是否符合擺臺規格。

2、餐具是否清潔衛生，無缺口，數量是否符合要求。

3、備用餐具品種數量是否齊全、充足、清潔衛生、擺放整齊。

4、臺布、口布是否挺括，有無破洞和油跡。

5、地面有無雜物，椅面是否清潔。

6、菜譜、菜單、圓珠筆、火機、開瓶器是否備齊。

7、重新檢查一下自己的儀表儀容是否符合標準。

三、餐中服務

1、站在指定的位置上，茶候客人到來，站立要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態端莊、精神飽滿。

2、當迎賓將客人帶入本區域時，應立即上前，微笑問候，表示歡迎，趁合適時機，報上自我介紹。

3、拉椅讓座，請客人入座，為客人落巾。

4、若客人需寬衣時為客人掛花衣服。

5、若客人就餐人數與餐位不符，需要增撤餐具或食品時必須使用托盤。

6、用托盤巾托從客人的右邊為客人上毛巾并禮貌地音量適中地說“請用香巾”，并遵循先女賓后男賓，先主賓，后主人的秩序向客人服務。

7、打開菜譜的第一頁，禮貌的承給客人，并說“這是菜單，請點菜/請過目”。

8、為客人撤去筷套和用過的小毛巾。

9、站在適當的位置接受客人的點菜，在客人等拿不定主意時，可向客人介紹菜肴的特點或口味，建議客可點什么菜或向客人推銷時會菜和廚師長特選。

10、開菜單時，字跡要清楚，注明日期、臺號、人數，本人的姓名，并重復一遍客人所點的菜肴，飲料待客人確認后再叫菜，酒水單，涼菜、熱菜、點心要分別開訂單。

11、用托盤將飲料，酒水按要求準確地呈上，并為客人斟飲料或酒。

12、第一道菜不能讓客人久等，最多不超過10-15分鐘，并不時向客人打招呼，如“對不起，請您稍等”如客人有急事，一定要與廚房聯絡，盡快出菜。

13、上菜時，應禮貌地向客人表示“對不起，讓您久等了。”

14、上菜的順序：涼菜、熱菜、大菜、蔬菜、湯羹、點心、甜食、水果、茶，每上一道菜的同時，在菜單上注銷一道，防止漏上或錯上。

15、每上一道菜，必須禮貌地向客人請楚地報出菜名，并進行分菜。

16、不停地巡臺，隨時為客人添加酒水，推銷飲料。

17、煙灰缸里不超過三個煙蒂，發現有煙蒂時，就立即換掉。

18、隨時撤空盤、換骨碟，及時整理餐臺，應有求必應，有問必答，態度和藹、語言親切、服務周到、勿須客人舉手，就先滿足了客人的要求。

19、客人的酒水、菜肴、主食全都上齊后，要告知客人，并詢問客人還需要添加些什么。

220、客人點菜時，若遇售缺，要及時禮貌地告之客人，并表求歉意，向客人認可，即開好菜單，以最快速度讓廚房烹調。

23、如客人有特別要求時，應盡量給予解決，不可說“不行”“沒有”“不知道”等禮貌的語言，如確有難，應向客人打招呼，說“對不起”“請稍等”，然后立即向領班或經理報告，一定要給客人一個答復或請經理出面解釋。

24、如遇客人的筷子、口布等掛在地上，應立即換上干凈的，把臟的撤走。

25、如遇客人不會用筷子時，應立即給客人提供刀叉。

26、開餐過程中，若客人碰翻了茶杯、飲料等，弄臟了客人的衣服和臺面，要迅速用凈的口布或小毛巾幫助客人擦拭，并用干凈的臺布蓋在弄臟的臺面上。

27、在翻臺時，應以最輕的動作，用托盤將所有的臟餐具和剩菜撤至后臺處理。不要當客人的面刮放剩菜，鋪臺布時，不要過分抖鋪，防止揚起灰塵。

28、客人用餐快結束時，應征求客人意見，并將意見轉報給領班或經理。

29、開餐過程中，如遇客人投訴，應及時報告領班，主要投訴應立即向經理匯報，讓經理出面處理。

30、若遇客人預定特別菜肴時，應與廚師長聯絡，或向經理報告，并記清預定菜肴的名稱、數量、客人姓名、房號、用餐時間等。

30、客人用餐完畢，及時為客人送上熱茶和小毛巾。

31、及時清點客人所點的食品與飲料，告之收款員準備結帳，并經核對，確認訂單、臺號、人數、所點的品種，數量與帳單相符后，當客人提出結帳時，才能呈上帳單。

32、當客人要求結帳時，立即向前，將收銀夾從客人的左后方呈上，呈帳單時，距離客人不宜太近，防止口腔異味；也不宜太遠，身體略微向前傾斜，并音量適中，禮貌地說：“XX先生，這是您的帳單，請過目”，在客人要求報出總數時，才輕輕報出帳單的總數。

33、當客人簽字時，應注意核對客人的姓名、房號是否與住房卡相符等，如果客人用現金結帳，應交收款員處理。

34、找回零錢，應連同帳單票據，一同呈送給客人，并向客人表示感謝，退后一步再轉身。

35、當客人要離去時，輕輕拉開椅子，提醒客人不要忘記所帶物品，并熱情表示歡迎客人再次光臨。

四、收尾工作：

1、要立即檢查現場，如發現客人遺留物品，立即交還給客人或餐廳領班處理。

2、檢查地毯、臺布、椅面上有無燃著的煙頭。

3、收臺工作要循序漸進，先收小毛巾、口布，然后玻璃器皿、瓷器，瓷器與玻璃器皿要分開，收時動作要輕，防止破損，收拾的臟盤要刮凈殘菜壘放整齊送至洗碗間洗滌、取送時，防止因摩擦和擺放不當而打碎。

4、將多余的酒水飲料如數退還給酒吧，并辦好領退手續。

5、清理現場，布置好餐臺，鋪上干凈的臺布，主線突出面向餐廳大門。

6、擦凈餐臺轉盤，花瓶擺放轉盤中間，地毯吸塵，整理椅子。

迎賓員工作程序

一、餐前準備

1、按餐廳要求著裝，按時到崗，并接受領班指派工作。

2、按餐廳衛生標準，進行衛生工作。

3、屆時參加餐前會，了解工作內容，確定客人預定情況。

二、餐前檢查

1、區域內衛生是否合格。

2、服務工具（預訂本、圓珠筆等）是否備齊；

3、檢查自己儀容儀表是否符合標準。

三、餐中服務

1、按規定時間，在指定位置準時上崗，恭候客人到來。

2、當客人到達迎賓員視線后，應馬上熱情，禮貌的問候客人。

3、確定客人是否預定，如尚未預定，立即為客人做預定。

4、引客入座。

5、通知服務人員就餐人數，協助服務人員為客人拉椅讓座、斟茶；

6、協助營業部人員做好餐中客戶預訂工作。

7、送客服務。

四、收尾工作

1、準確核對用餐人數或臺位。

2、將服務工具等用品收回，合理安放。

3、整理好區域內衛生。傳菜員的工作程序

一、餐前準備

1、按要求著裝，按時到崗，并接受領班的工作指派。

2、領取餐具、用具各種調料和調味品，準備好清潔的多桌和干凈的抹布。

3、保持走菜通道暢通，地面不潮濕，不油滑。

4、準時參加餐前會，了解工作內容。

二、餐中服務

1、一切就緒后，站在自己的崗位上，等候訂單。

2、接單后，按照前臺時間的要求，迅速將訂單送至廚房有關點，按先后順序進行傳菜服務。

3、跑菜要迅速，防止菜冷。對一些不符合質量和規格要求的菜點應向廚師長反映。

4、每經一道菜，要訂單上注銷這道菜，對走完的訂單要復核一遍，避免出差錯。

5、將每道菜迅速、準確無誤地送給相同臺號的服務員。

6、協助服務員撤換餐具，并保持備餐臺整齊清潔。

三、收尾工作

1、清掃并拖擦傳菜通道。

2、清理干凈所有的餐車，放在規定的地方。

6、將多余的椅子、桌子整齊地排放在規定的地方。

7、垃圾桶清倒后，清洗干凈放回原處。

第三篇：餐飲部規章制度

傳菜生管理制度

一、按規定著裝，做好每日開餐前的準備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應馬上做好補充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責任人承擔。

二、熟記各類菜的佐料單；熟記單號、包廂位置；熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責任人承擔，并罰款5—20元。

三、及時參加班前會，熟記班會內容，積極主動配合好服務員的工作。

四、完成好上級領導安排的一切任務。

五、堅決把好食品衛生關，做到變味、變質食品不上餐桌，違者罰款50—100元。

迎賓員崗位職責與獎罰制度

一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。

二、按規定著裝，化淡妝。為客人服務時應彬彬有禮，熱情大方，態度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。

三、主動熱情為進出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節輕重罰款1—10元。

四、及時參加班前會及平時的業務培訓，服從領導指揮。

五、了解每日的客人就餐情況，并作記錄，熟各包廂、臺號、位置，熱情正確的引導客人就位。如有發生帶客帶錯包廂或態度問題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。

六、熟記常客姓名及單位，要熱情、準確的稱呼客人，違者罰款20元/次 管理制度

服務員的管理制度

一、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

二、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

三、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

四、儀容整潔，不擅自離崗。

五、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

六、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

七、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

八、做好餐后收尾工作。

1、按時到崗，接受領班分配的任務。

2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。

3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。

4、按照標準和要求，規范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。

5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節（如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。

6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向 餐廳領班匯報。

7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。

8、遵守酒店的各種規章制度。

9、完成上級布置的其他各項任務。

1、負責開餐前的傳菜準備工作，并協助值臺服務員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備；

2、負責將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時地傳送給餐廳值臺服務員；

3、保持傳菜間的衛生；

4、嚴格把好飯菜食品質量關，不符合質量標準的菜有權拒絕傳送；

5、嚴格執行傳送菜點服務規范，確保準確迅速；

6、與值臺服務員和廚房內堂保持良好的聯系，搞好餐廳與廚房的關系；

7、負責協助值臺服務員做好客人就餐后的清潔整理工作；

8、負責傳菜用具物品的清潔衛生工作；

9、積極參加各種業務培訓，提高服務水平，完成上級交派的其它任務；

酒水員的崗位職責

1、執行上級指示，努力完成上級布置的工作任務；

2、精通業務，認識了解所供酒水的特性，價格，掌握一定的酒水知識，3、懂得一些基本的服務知識，努力做好服務接待工作，4、加強業務學習，不斷提高自己的專業水平

5、負責自己所屬區域的清潔衛生工作

6、與樓面服務員保持友好的合作關系，按要求完成各項工作

迎賓員的崗位職責

１、有較好的儀表儀容與氣質。

２、最好有一定的外語會話能力。

３、熱情、禮貌、有頭腦。

４、有一定的知識面，頭腦靈活；

5、能認真完成領導交給的各項工作；

6、熟悉酒店的服務設施項目，以便解答顧客詢問。

7、負責做好批定范圍內的公共衛生；

8、了解每餐的菜單和預訂情況，熟悉餐廳的所有宴會廳及餐桌、餐位；

第四篇：值班規章制度

值班規章制度

值班規章制度1

1、值班人員應按值班安排堅持24小時到崗，正常上班時間8小時以外由值班人員負責，節假日期間值班人員對當天工作負責，帶班領導為第一責任人。

2、值班人員的值班補助按實際到崗時間計算。

3、值班人員因事報經批準同意后（帶班領導由主要領導批準，其他值班人員由帶班領導批準）可以自行調整，未經批準曠工或中途離崗，期間出現的一切責任由當事人負責。

4、值班人員因私事請假或曠工、缺席，不予發放值班費用并列入當月干部考勤獎的.考核。

5、值班人員交班時須做好交接手續，交接時間定8:30，之前工作由前一值班日人員負責，之后工作由后一組值班人員負責。

6、主要領導可根據工作需要調整值班安排，值班人員須服從安排，否則視為曠工、缺席。

7、值班人員必須認真填寫值班記錄，并做好信息報告工作。

8、夜間值班也執行打卡制度，值班人員夜間打卡時間為19：30-20:00，值班人員另一天上午上班打卡時間調整為8:00之前。

值班規章制度2

為了切實加強校門口學生的安全管理工作，保護學生上學、放學時段在校門口的的'人身安全，特制訂本制度。

一、校門口每天上學和放學均實行值周領導帶班，值日教師值班，門衛跟班的管理方式，全體教師人人參與，輪流值班，每天安排兩名值周領導和一名值日教師值班。

二、上學或放學時段要及時疏導學生安全有序出行，嚴密防范不法分子對中學生的意外傷害，協助門衛維持校門口秩序，對未按規則而違紀的學生有權進行嚴肅的批評教育，及時公布通報，并將結果納入班級周考核。

三、值周領導、值日教師、門衛要認真負責，盡職盡責，堅守崗位，值周領導要督促值日教師按要求提前到位。學校分管安全的領導負責抽查值周領導到崗情況（每值周組必須保證有一名值周領導到崗），如發現未到崗按遲到、早退、曠工處理。

四、值班到崗時間：早上提前30分鐘到大門口值班；中午放學時間提前5分鐘至放學后20分鐘時段在大門口值班；2:00以前由門衛單獨負責校門口學生安全，下午2:00至上課時間由值周領導和值日教師輪流和門衛在大門口維持秩序和保護學生安全；下午放學時間提前5分鐘至清校時間在大門口值班，同時離校時保證無學生無故在校園逗留。

五、值周領導、值日教師、門衛因脫崗或不負責任造成學生受到傷害，學校將追究相關經濟責任；情節嚴重，依法追究法律責任。

值班規章制度3

根據中華人民共和國國務院院令《企業事業內部治安保衛條例》之有關規定，結合我項目部實際情況，更好地發揮保衛銀行保安人員的作用，特制定本規定。

銀行保安、門禁制度

1、銀行保安人員要熱愛本職工作，認真履行職責，忠于職守，在緊急關頭英勇頑強，不怕犧牲，努力完成本職工作。

2、堅守崗位，保持高度警惕，不得飲酒、睡覺、打逗、聊天或做其他與工作無關的事情

3、待人態度和藹，講究禮貌，文明執勤。

4、遵守國家法律法規和公司規章制度，保守國家企業秘密，愛護公共財物。

5、努力學習政治、業務、文化知識，不斷提高思想政治覺悟和工作能力。

6、尊重領導，聽從指揮，執行命令，團結同志。

7、接待來訪客，做到文明禮貌，會客登記，有權制止無關人員進入施工現場。、

8、認真檢查出入車輛，嚴格執行《物資出場管理規定》

9、外單位機動車未經保衛同意一律不準在現場停放過夜。

值班制度

10、值班期間不準喝酒，睡覺及從事任何與執勤無關的`事情。

11、值班人員必須按規定著同意發配的服裝，干凈整潔，各種標志齊全。

12、做好值班記錄及交接班工作。

巡查制度

13、由班長帶領兩人進行巡查。

14、每班巡查不得少于4次。

15、巡查的時間，路線部位及巡查中發現的問題應記在巡查記錄上。

16、巡查時發現重大問題，應及時上報安質部和有關領導。

值班規章制度4

一、值班人員必須堅守崗位，每天4點30前收集各部門及各子公司不穩定因素每日一報。遇有情況，立即向辦公室領導匯報，并按領導指示及時處理，同時上報給公安局。

二、值班人員須認真做好交接班登記，值班情況在當日未處理完的，須向接班的.值班人員交待清楚，接班的同志必須按照交班人員的交待繼續完成，交接班時間為早上9點整。交接班人員要雙方簽字生效。

三、值班人員要愛護值班室用品，搞好防火、防盜及用電安全。

四、值班期間，做好值班記錄，重要情況信息及時報告帶班領導。按時限和規定的程序及時處理，不得貽誤。如發生突發性事件，要立即向帶班領導報告，如超時限，要嚴肅追究責任。

五、如因值班人員撤離值班崗位或因帶班領導處置不力，造成維穩信息情況漏記、漏報，未及時處理而釀成重大影響、后果嚴重的維穩事件的，依據有關規定追究責任。

六、因事、因病或者其他原因不能值班時，要事先向辦公室領導請假，并由辦公室領導安排調換。

值班規章制度5

1、護士值班室內衛生由每日大夜班負責打掃，標準包括更換垃圾袋、整理床單元、保持地面及衛生間內清潔無水漬、桌面物品擺放有序無殘留食品。

2、護士值班室內兩張床單元，有被服的為休息區，嚴禁堆放工作服及其它雜物，禁止穿工作服坐臥。被服、冰箱由每月一號、十五號大夜班負責管理。被服清洗、晾曬、更換；冰箱內殘余食品丟棄、擦拭。

3、工作人員所有鞋一律放置在鞋架上，除晾曬、清洗外一律不允許隨意放置（包括室內床下)換季后，暫不穿著的鞋子由個人收起，避免占用公共空間。

4、白天值班室內衛生由中班護士負責維護，標準為桌面無殘留食物，物品擺放有序。食物殘渣丟棄在走廊公共垃圾筒內，避免垃圾過滿溢出。

5、值班室衛生由護士長隨時督察，發現不合格或不打掃的.責令重新清理，直至合格才予下班。

以上規定旨在為大家營造良好的工作與休息環境，望大家共同遵守，工作愉快。

20xx年6月8日

值班規章制度6

關于加強值班電工的管理規定為提高工作效率，強化安全施工用電管理，認真落實永龍精煤安全用電管理制度，及時解決突發的電氣故障，保證生產建設有序進行，結合目前熟練電工人員匱乏、獨立值班人員少、白班人員需夜班連班情況，特制訂本辦法。

一、值班電工的管理：

值班人員統一由調度室管理，值班時留守在電工辦公室待命。

二、值班電工的職責：

1、值班電工必須經過培訓合格后持證上崗，無電氣特種上崗證的人員嚴禁參與電氣作業，并嚴格遵守電氣安全管理規章制度。

2、負責全公司的用電管理，要定時巡視315kva變壓器、低壓配電柜等電氣設備運行是否正常，并做好相應的記錄。

3、確保廠區各施工單位及公司生活辦公的供電、供水正常運行。如有特殊情況不能自行處理的應立即向機電部門負責人或調度室匯報。

4、對公司的電氣線路、設備、設施，認真做好定期檢查工作，同時做好檢查記錄，發現問題及時解決。

5、值班電工在值班期間工具物品借出，需在值班記錄上做好記錄，如果私自借出造成設備和工具發生損壞的，由借出人承擔賠償責任；

6、值班期間不得做與工作無關的事情，并要保證值班期間精力充沛，通訊設施齊全，不得酒后上班，值班時間不得超過24小時。

7、值班人員做到值班室、配電室衛生干凈，做到地面清潔、無積塵，門窗干凈，無粉塵，對配電室的門窗不嚴的采取封堵措施，發現以上問題，對值班人員罰款50元；

8、值班電工在交接班時要向接班人員交接清當班設備運行情況，以及安全注意事項，并將值班鑰匙交與接班人。

三、發生電氣故障時的處理辦法：

1、接到電氣故障電話后，要第一時間到現場，認真排查故障，最大限度的減少影響時間。值班期間值班電工在作業現場，堅決杜絕帶電作業，必須對所出現故障的電氣設備進行停電、驗電，確保無電的情況下方可對設備進行維護和電氣部件的檢查或更換工作，避免發生觸電事故造成人身傷害和電氣設備的損壞。如果遇到特殊情況，不能停電作業的工作，在進行作業時必須有2人在現場，一人工作，一人監護，監護人要仔細，認真，隨時提醒作業人員，在作業人員工作沒結束前，監護人不得離開作業現場，如果由于監護人失職發生事故和造成人身傷害事故，根據所發生事故的情節對監護人員進行處罰50—500元，造成重大事故和人身傷害的上報公司安全部，由公司安檢部根據相關規定進行處理；

2、值班電工在值班期間，嚴格遵守停、送電工作票制度，不得違犯，如果遇到緊急情況，必需在值班記錄中，體現出通知人，通訊方式及時間，故障處理完畢施行補簽制度。停、送電的`設備部位及時間要記錄清楚、明了，如果因為值班人員工作不按照本規定執行的，造成后果嚴格追究值班人員責任。

四、有下列情形之一者，每次罰款50元，并通報批評。

1、記錄值班弄虛作假的；

2、電話不通或聯絡不暢影響生產建設的；

3、經檢查確認，脫崗外出從事與值班無關事宜的；

4、值班期間飲酒或違章作業的；

五、對值班人員的補助：

1、發放程序：補助的具體發放由機電組負責人按月進行統計，經公司主管領導審核，總經理批準后，轉財務部每月發放一次。

2、補助標準：每晚保證有獨立操作技能電工二名，留守值班，夜班不計算出勤，值班補助標準為25元/晚/人。

3、補助發放的監督實施：綜合辦公室監察部門負責值班日常工作的管理，嚴格控制、規范值班補助發放。

4、本辦法自下發之日起執行。

值班規章制度7

1、實行學校值班巡邏制度，凡值班者，必須對學生安全即時教育、治安保衛工作負責。

2、值班巡邏根據季節特點進行，加強對教學區，活動區的.值班巡邏，對各要害部位加強防盜、防火巡邏。

3、遇有節假日，由學校安排值班人員負責值班巡邏，當班人員對全校治安保衛工作負全面責任。

4、值班巡邏人員必須保持高度警惕，要有應付突發事件的能力，發現問題及時處置，遇到難以解決的問題及時報告有關領導。

5、在值班巡邏期間，能及時發現和處置突發事件成績顯著的，按照實施辦法予以表彰和獎勵。

6、值班人員必須忠于職守，在值班巡邏期間擅自外出、玩忽職守，發生案件和治安災害事故，造成國家財產、集體財產、人身安全損害者，按照實施辦法規定給予處罰。

值班規章制度8

1、目的

進一步加強各項管理措施的落實，促進員工遵章守紀，防止事故的發生，保障生產正常有序進行。

2、范圍

明確值班管理職責，規范值班程序，適用于公司各級值班人員。

3、職責

3.1公司值班領導負責夜間各級值班人員的管理工作及考核。

3.2根據各級工作職責范圍，做好夜間生產管理，行使生產調度職能，負責夜間生產的組織、落實，負責生產、設備故障的組織、搶修和對外工作聯絡。

3.3負責生產、設備、質量、安全等事故的指揮、組織、處置，并逐級上報。期間有權調度公司人力、物力等資源。

3.4加強夜間巡查，全面掌握生產運行狀況，督促員工在生產過程中，嚴格執行規程和勞動紀律，糾正違章違紀并進行考核。

3.5對值班過程發現的各類安全生產隱患要及時組織處理，暫時不能處理的做好防范和監控，確保安全生產。

3.6與崗位員工交流、溝通，了解員工的思想動向，宣傳公司文化及經營理念。

3.7調度會上通報值班期間出現的各類問題。

4、值班體系

4.1公司級值班領導一名。

4.2部（工段）級值班人員一名。

4.3電儀維修、機械維修工員各二名。

4.4高壓電力運行工一名。

4.5物資供應及倉庫值班各一名。

5、值班時間：

當天白班下班至次日8：00。

6、值班巡檢頻次

6.1公司級：白班下班—23:00；凌晨1:00—4:00；凌晨4：00—7:00；在生產系統范圍內各巡檢一次。

6.2部、工段值班：每運行班全面巡檢至少兩次以上；主控室、丙酮貯槽區等重點區域、部位，每運行班至少進行一次專項安全巡檢。

6.3機械、電儀維修工：生產系統范圍內每運行班至少巡檢二次以上。

6.4高壓運行工：生產系統范圍內，每運行班至少巡檢二次以上。、

7、管理人員值班規定

7.1、值班巡檢應持“巡檢卡”逐崗巡查，并由崗位操作工在值班巡檢卡上簽名確認。

7.2發生生產異常情況，視具體情況該上報應迅速上報有關領導。

7.3做好值班日志的`填寫，并將值班情況匯報至單位主要負責人。

7.4因特殊情況不能參加值班的，由單位負責人安排其他人員代替。

7.5值班期間禁止離開廠區，因故需離開必須經公司值班領導批準。

8、維修人員值班規定

8.1電、儀、機械維修人員，做好巡檢發現問題的記錄和處置記錄。

8.2每晚10:00前值班人員在生產現場或維修室，10:00后可到宿舍休息。

8.3電儀、設備出現故障，由值班長負責通知相關維修人員，維修工10分鐘內必須到達檢修現場。

8.4高壓運行值班人員做好職責范圍內巡檢、保障、服務工作。

8.5物資供應和倉庫人員夜間值班，隨時做好物資供應或領用準備。

9、考核

9.1未盡值班管理職責，導致生產受到影響，給予50—200元處罰。

9.2未按值班規定要求，給予10—50元處罰。

10、本制度由生產技術部負責解釋、考核，從下發之日起開始執行。

值班規章制度9

一、值班人員的主要職責

負責接聽、記錄電話，接待來訪人員;

負責解答投訴、咨詢的一般性問題;

負責處理突發事件;

負責其他臨時交辦的'工作。

二、值班人員應提前做好值班準備工作，不得遲到、早退;當日不能值班者經值班負責人批準可提前調換，并由值班負責人報帶班領導。

三、值班人員要認真受理和解答來電、來訪所反映的問題，不得敷衍推諉。在受理來電、來訪過程中要熱情、周到、耐心、細致，使用規范用語，克服急躁情緒，杜絕過激言語。

四、對來電、來訪人員提出的問題，要及時解答;不能當時解答的問題，要及時查詢或與相關人員溝通后再做答復;對反映的疑難問題要詳細做好記錄，經整理后轉交有關科室或辦公室。

五、遇有突發事件和重要事項時，須詳細記錄事件發生的時間、地點、事件概況，報告單位和人員的聯系方式，在第一時間按程序報告帶班領導并及時處理，不得延誤和疏漏。

六、值班人員必須嚴格遵守各項規章制度，不得擅離職守，不得占用值班電話撥打私人電話，不做與值班工作無關的事項。

七、值班人員要保持值班室環境整潔，物品擺放整齊。

八、值班負責人負責組織值班人員做好值班工作。帶班領導負責檢查本班次值班人員的到崗情況。

九、對值班脫崗、無故不到崗人員，進行通報批評。對其他違規行為按有關規定處理。

十、值班工作由辦公室負責監督檢查。

值班規章制度10

為確保日常工作正常運轉，確保財產和人生安全，樹立安全防范意識，明確職責，特制定如下值班制度：

一、保證24小時有人值班，值班人員要做好上傳下達來客登記、電話記錄、安全保障等工作。

二、工作人員輪流值班。

三、帶班和值班人員要按時交接班，確認沒有問題時方可讓值班人員填寫值班日志表，并移交下班，交接班時間：下午5點半到第二天早上8點半。

四、如果因瀆職而發生公務損壞、被盜，火災等嚴重事故，按有關法律法規追究當班人員的`職責。

五、不準讓家人或外單位人員替班，如有特殊狀況可與本單位人員換班。

六、如發生問題，及時向領導報告，緊急狀況下要撥打急用電話處理。緊急狀況撥火警119，匪警110.

七、帶班領導要認真負責，起到帶頭作用，嚴格執行值班制度，做好查崗監督、督促工作。

八、值班人員要搞好辦公區域內衛生，包括對值班室的換洗處理、垃圾桶、紙簍等的清理。

九、為保證辦公區夏季通風，冬季保暖，值班人員負責夏季開窗通風，冬季關窗保暖。

值班規章制度11

保安員值班制度

1、恪盡職守、堅守崗位。在執勤中，不準閑聊、打鬧、干私活、看書報；不準抽煙、酗酒、打瞌睡；不準遲到早退、擅離職守、串崗。

2、儀表端正、文明執勤。嚴格按規定著裝上崗，并做到著裝整潔、儀表端正大方，用語文明、服務熱情、周到

3、遵守法紀、不圖私利。保安員在擔負執勤、治安維護工作時，要認真遵守國家的法律、法規和甲方的規章制度。不圖私利，不收受賄賂、不徇私舞弊、不陷害好人、不放縱壞人。

4、認真執勤、確保安全。保安員在執勤工作中，要認真仔細觀察，不放過任何疑點，確保責任區內的安全。

5、嚴格落實巡視檢查頻率，交接班制度。在工作中發現問題，及時報告，積極配合隊里做好治安防范工作。

6、值班時要注意自身的形象，非特殊情況，不得群聚。

保安員交接班管理標準作業規程

（一）保安員交接班管理

1、當值保安負責交接工作的'講評、檢查工作。

2、當值保安員負責具體的工作交接。

3、交接班前十五分鐘，接班隊員到達指定地點集合，并注意自身形象，不得相互追逐打鬧，保持良好站姿式，不得蹲坐。

4、接班組長要組織全班隊員整隊、點名并統計、做好記錄。統一整隊步行到各崗位，途中步伐整齊一致，口號宏亮，精神抖擻。

5、接班組長負責檢查隊員中是否有醉酒、神志不清或其它不能上崗的現象，若有立即請其出列，取消其上崗資格，并報主管領導查明原因，以做出相應處罰。并注意交代當班注意事項。

6、按時交接班，不遲到、不早退、交班隊員在接班隊員未到達前，不準自行下崗。

7、交接班時，交班隊員需將本班的治安情況，值班器械、需特別交代事項等向接班隊員交接清楚，并做好值班記錄。交接班雙方簽字，以備后查。

8、接班時遇有突發事件，由交班班組負責處理并做好記錄及時匯報，接班班組要積極做好協助工作。

（二）出現下列情況不準交接班

1、上班情況未交待清楚，工具、裝備、錢物等未交接清楚或有損壞尚未分清責任，工作區域周邊設施不完整；

2、上崗人員未到崗接班，下崗人員不準下崗（下班）；

3、發現各項記錄、登記本上有亂涂亂寫現象，及工作臺、工作室不清潔的不予交接；

4、在交接過程中，發生事件時，應立即停止交接，由交班人員負責處理，接班人員協助。

值班規章制度12

為維護學校的正常秩序，確保學校安全，現制訂本校值班制度如下：

一、值班類型和職責

1、（中層以上干部）總值班：代表學校處理值班時間內發生的'重大問題。領導和協調其他各類值班人員開展工作。負責檢查教職工出勤情況。

2、學生管理部門干部值班：主要監督學生衛生、紅領巾佩戴和紀律情況。

3、門衛室值班：負責檢查處理治安、消防方面的情況和問題。

4、電工值班：負責巡回檢查電器、電路情況。及時排除供電故障，保證生活、工作的正常用電。

二、值班要求：

1、各類值班人員必須按時上崗，如遇特殊情況不能值班者，必須事先請假，以便安排好替班人員。

2、堅守崗位，認真履行值班職責。對于值班期間發現的問題，要及時處理。當時無法處理的，要落實好應急措施，第二天通知有關部門及時處理。

值班規章制度13

為貫徹落實市區教委有關加強節假日學校安全工作的文件精神和我校發展的'需要，為確保節假日期間學校的安全，特制定節假日教師值班規定。

一、節假日范圍

1、國家法定節假日：元旦；春節；勞動節；國慶節。

2、寒暑假。

二、值班人員安排

1、全校所有教職工均有節假日值班的工作任務。

2、值班人員按年齡順序由小到大依次輪流安排。

3、每次值班安排總值班一人，值班人員一至兩人。

4、值班表由校長辦公室排定，校長室批準之后，下發遵照執行，不得隨意變更。

三、值班時間安排

1、值班時間為上午8:00-下午17:00。

2、值班人員必須嚴格按照值班時間到崗盡職，并由總值班人員負責考勤。

四、值班職責

詳見值班表

五、發生責任事故的處理

對不能完成值班工作和在值班工作中有失職行為的根據實際情況給予相應的處理。

六、對國家法定節假日的值班人員給予補貼，標準暫定為50元/次。

值班規章制度14

為了加強監控中心值班人員的責任心，嚴格交接班過程管理，明確交接班雙方的權利和義務，避免推諉、扯皮現象，確保不缺崗、不漏崗，保證監控中心安全穩定運行，制定本制度。

第一條 值班人員實行24小時值班制度，根據實際情況規定倒班班次，確保中心雙人值班。

第二條 值班人員必須嚴格遵守交接班的時間，不得遲到、早退，未經允許不得擅自代班、調班換崗，嚴禁脫崗、睡崗，不得擅離崗位，做好上傳下達工作，嚴禁長時間占用值班電話，接電話時要使用文明用語，語言簡練、長話短說，

搞好上傳下達，保持信息暢通。

第三條 交—班人員應在交—班前對聯網監控系統運轉情況、全轄安全管理情況、監控中心所有配置物品，進行自查確認，處理完當班工作內容，整理好值班記錄，提前做好交—班準備。

第四條 交—班人員按值班工作日志中記載的事項順序，向接班人員詳細介紹本班次掌握和處理涉及安全的一切事項、處理的結果、遺留的問題、注意事項，同時將聯網監控系統設備運轉情況、全轄安全管理情況、監控中心所配置物品及領導的指示要求等進行交接，并移交有關物品。

第五條 接班人員要提前10分鐘到崗，對控制操作臺、監視器、電源、通訊、報警、消防等設備、器材進行檢查，

確認是否完好；仔細查閱值班日志，查看設備、系統運行狀態，仔細聽取交—班人員的交代事項，在工作日志上，逐項填寫交接內容，并簽字。

第六條 特殊情況下不能按時接班的'要提前通知在值人員，交—班人在接班人未到崗時不能下班；

第七條 在交接班中若發生設備故障、信號傳輸故障，

由交—班人員負責處理，接班人員

第八條 交接班要嚴肅認真，詳細交接，發生漏交、錯交均由交—班人員負責；接班人員未能發現的問題，由接班人員負責，交接不清的由接班人員負責。

第九條 交接班以雙方登陸系統進行身份認證后，交—班人員方可離開現場。

值班規章制度15

為加強機房的規范化管理，完善各項規章制度，特制訂機房值班人員管理規章制度如下：

一、值班人員要遵守機房的一切規章制度通告和公告。

二、忠于職守、服從領導。

三、值班人員要不斷提高自己的工作職能，在工作質量上精益求精，努力提高工作效率。

四、不得泄露業務、服務技術及生產上的機密。

五、值班人員每日應該保持作業地點及休息的'環境衛生。

六、值班人員在工作開始時不得怠慢拖延。工作期間要全神貫注，在工作時要互相協作，不得吵鬧斗毆、聊天閑談、搬弄是非、擾亂工作秩序。

七、員工要按時上下班，不得無故遲到、早退、曠工。有事提前請假，假期上班后及時銷假。

八、未經主管領導批準，禁止將機房相關的鑰匙、保安密碼等物品和信息外借或透露給其它人員，同時有責任對保安信息保密。對于遺失鑰匙、泄露保安信息的情況要即時上報，并積極主動采取措施保證機房安全。

九、禁止帶領與機房工作無關的人員進出機房，絕不允許與機房工作無關的人員直接或間接操縱機房任何設備。

十、出現機房盜竊、破門、火警、水浸、110報警等嚴重事件時，機房工作人員有義務以最快的速度和最短的時間到達現場，協助處理相關的事件。

第五篇：餐飲部管理規章制度

餐飲部管理規章制度

1.上班時間要絕對做到服從工作安排，先服從后上訴。

2.所有員工在出崗前必須整理好自己的儀容儀表，按

照酒店的規定著裝和化妝。

3.不得在酒店 與顧客爭吵或打架，嚴重者立馬開除。

4.見到上司或同事必須微笑打招呼或點頭示意。

5.上班時間不得接聽私人電話，如有急事必須向上司

請假。

6.上班時間手機不得調有鈴聲，必須調為振動。

7.上班時間不得擅自離崗，如有事必須向上司或當班

同事交接清楚。

8.不得把本酒店的一切物品作為私用，否則當偷竊處

理。

9.上班時站立姿勢要正確，不能歪歪斜斜，成交叉腰，應兩手自然放在前面，不能交頭接耳，不得在背后議論客人或同事，禁止大聲喧嘩。

10.擺放餐具時應輕拿輕放。

11.上班時間不得在餐廳喝茶，喝飲品，吃東西，摳

鼻，打哈欠等。

12.工作時間不得偷吃，不得把客人的沒吃完的食品

打包。

13.上班時間不得遲到和早退，上下班時提前五分鐘

簽到和簽退，不可代簽。

14.不得私自調休，如要休息，必須以書面形式提出申請。

15.不得接受客人的贈予，更不應私相晤約。

16.除因公務，不可在非本身工作場所徘徊，逗留。