第一篇：2018年西餐廳經理上半年工作總結

2018年西餐廳經理上半年工作總結范文

XX年無論對于酒店還是我西餐廳都是一個成長年，迎接星評，大型接待，西餐廳都接受了嚴格的考驗。雖然有諸多的不足之處，但正是在一次次的整改過程中，使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長。很榮幸有機會可以躋身于我xx酒店年度先進集體的行列。當然這更離不開領導都有力指揮與關懷和我餐廳全體員工的不懈努力。

XX年無論對于酒店還是我西餐廳都是一個成長年，迎接星評，大型接待，西餐廳都接受了嚴格的考驗。雖然有諸多的不足之處，但正是在一次次的整改過程中，使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長。很榮幸有機會可以躋身于我西北石油酒店年度先進集體的行列。當然這更離不開領導有力指揮與關懷和我餐廳全體員工的不懈努力。就我餐廳XX年度的先進事件敘述如下：

一、積極克服各種實際困難，團結協作意識強。西餐廳崗點分散，工作點多面廣，目前主要分管“四季咖啡廳”、“星空大堂吧”、“滋膳湯火鍋”、“送餐部”、“酒水服務吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及階段性營業的“星光燒烤吧”等崗點，人員流動量大，一些新開崗位沒有員工編制，特別是在客情很忙的時候，人員安排非常的緊張。但是餐廳全體人員“一家人”的意識非常強，能夠積極服從餐廳領導安排，自覺克服各種困難，團結協作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里幫忙的”良好習慣，在努力完成好自己工作的同時，隨時做好調遣到其他崗點幫忙的準備。如，在去年5月到9月中旬短暫經營的星光燒烤吧，在沒有編制一個員工，主要靠四季咖啡廳的晚班和夜班員工中抽調過去幫忙的情況下，任務完成比較好;在4月和9月的地方星評與國家星評工作中，餐廳員工能夠心往一處想，勁往一處使，擰成一股繩做好本職工作，不同崗點的服務主力集中到了一起進行演練和培訓，進一步增強正規服務意識，規范服務工作流程，并作為一專多能的服務主力參與其中，為酒店參加星評做出了應有貢獻;在11月滋膳湯火鍋改變經營策略，無法保證班次配備的情況下，我們根據上級領導的決心意圖和工作指示，以現有人員為基礎，在班次調整上積極想辦法，保證了各支部的正常營業。

二、落實執行上級指示堅決，工作任務完成好。在去年的工作中，我們能夠嚴格落實上級領導的工作指示，積極按照酒店的全面工作部署，對照每季、每月任務指標，結合實際開展工作，較好地完成了“情人節”、“國際婦女節”、“兒童節”、圣誕節與新年夜等節日性接待工作。餐廳作為節日活動日主要接待點，吸引了大量顧客，為酒店的形象宣傳做了軟廣告，提升了酒店的知名度。特別是在亞歐博覽會部長級以上人員用餐、“國家電網會議”封店接待和國家星評委的早餐接待工作中，四季咖啡廳及行政酒廊作為重要接待場所，餐廳全體員工思想上非常重視，工作認真負責，以讓顧客滿意的服務態度和服務質量圓滿完成了保障任務。在連續多次的大型活動接待和重點vip接待中，餐廳行政酒廊成為了早餐的重要用餐場所，均以良好的工作水準完成了任務。在“大眾會議”中，我們作為主要接待部門，能夠與天山廳積極配合共同做好接待工作，在領導的高度關懷和指導下，順利完成了接待任務。

三、努力為酒店創收做貢獻，創先爭優氛圍濃。在過去的一年里，西餐廳全年的買贈活動為餐飲部增長人氣做出了一定的成績。七、八、九三個月，在旅游旺季西餐廳收入可觀，其中，7月收入xx元占餐飲部營業額的22.65%，8月收入xx元，占餐飲部收入的23.57%。9月收入xx元，占餐飲部收入的34.82%。收入比重的增長，離不開領導的正確指導與員工們的辛勤勞動。

另外燒烤吧，在低投入高回報的經營模式下，也創收不少，6月燒烤吧收入xx元，經營利潤率58.76%;7月收入xx元，經營利潤率60.99%;8月收入xx元。11月開始滋膳湯火鍋廳改變經營模式，以半自助火鍋的形式面向廣大顧客開始實行。11月經營收入為xx元，接待12月經營收入為xx元，接待835人。經營模式的改變不僅刺激了滋膳湯火鍋廳的生意，也為餐飲部增加消費群體提供了保障。

西餐廳在XX年受到了各級領導高度的關懷與幫助，才使得我們有機會成長，有機會提高，不斷的改進。今后，我們會更加嚴格要求自我，不斷提升自我。爭取在酒店大的方向指導下，再創新高，成為酒店的有力磚瓦。

第二篇：西餐廳經理工作職責

西餐廳經理工作職責

[一]、工作職責：

1、協助餐飲總監管理、督導餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。

2、編制廣場日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定餐廳、酒吧、管事部、廚房的工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執行。

3、負責制定廣場工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

4、協助制定并監督實施各項培訓計劃。

5、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。

6、與餐飲總監、廚師長共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。

7、協助餐飲總監制定和實施各項餐飲推廣計劃。

8、負責餐廳、酒吧、管事部、各廚房之間的協調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

9、經常巡視各營業點經營情況，負責督導、檢查餐廳服務質量、各廚房生產質量。

10、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

11、負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。

12、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理。

13、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。

14、完成餐飲總監布置的各項其他任務。

[二]、任職條件：

1、有較強的事業心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴明。

2、熟練掌握餐飲管理與服務的專業知識和技能。

3、具有較強的組織管理能力，能制定各種餐飲服務、生產的規范和程序，并組織員工認真貫徹執行。

4、具有妥善處理客人投訴及其他突發事件的能力。

5、具有本科以上學歷，受過管理專業培訓。

6、身體健康，精力充沛，無傳染疾病。

[三]、權力：

1、對本部門管理人員有選用、調配、獎懲的建議權。

2、對本部門員工有選用、調配、獎懲權。

3、有簽署下屬上報申購的權力，有簽批下屬上報的一日內休假、考勤的權力。

4、處理客人投訴時，有退換菜肴的權力和打折的權力。

第四章餐廳管理

教學內容：

一.餐廳經理的職責

二.餐飲服務環境的布置與安排

三.餐飲服務質量的控制

教學重點：

餐飲服務質量的控制

教學要求：

了解作為餐廳經理的具體職責，也明確餐飲部各崗位的主管上級，各單位間的相互協調與督促作用。掌握餐廳經營過程中具體問題的分析及解決方法，運用餐廳各項日常管理資料以有利于餐廳的管理與調整。

一、餐廳經理的職責

1.認真執行上級計劃，確保餐廳應運正常，積極完成各階段的工作任務。

2.搞好員工培訓工作，掌握員工的思想動向，執行紀律要公正嚴明，保持公平和一貫性。

3.熱情待客，賓客至上，保證優質的服務，加強現場督導，堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務上出現的問題。

4.控制餐廳的經營情況，加強對餐廳的財產管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

5.加強與廚師長的溝通合作，提供客人的意見和改進出品的質量。

6.搞好餐廳的環境衛生和裝飾布置，抓好各種餐具、用具的清潔衛生。

7.檢查維護餐廳設備的保養工作，落實防火安全的工作任務。

8.負責餐廳的人事安排及績效評估，按獎懲制度實施獎懲，提高員工的積極性。

9.做好每月每日的營業報表和工作總結，及時了解餐廳的情況，出現問題及時向上級領導匯報。

二、餐飲服務環境的布置與安排

餐飲服務環境的定義：是指就餐者在餐廳等消費場所用餐時所處周邊的境況。

● 影響服務環境布置與安排的因素

餐飲機構的市場定位

營業場所的建筑結構

餐飲機構所提供的服務類型

餐飲機構的檔次和規格

餐飲機構所處的地點和位置的影響

企業的資金能力

● 餐飲服務場所的設計與布局

理想的餐飲服務場所的設計的作用：

吸引并招徠顧客來餐廳就餐

留給顧客一個深刻的印象

能體現本餐廳產品的特色

吸引顧客在本餐廳多消費

● 餐飲服務場所的人員流動線路安排

分清主要通道與次要通道：以方便客人為主；

● 餐飲服務場所的光線與色調

光源的形式：自然光源（陽光）

人工光源（電燈光源、燭光光源）自然光源與人工光源混合形式

光的強度：以光照度為100燭光為宜

電燈的類型：白燈（用鎢絲發光）

日光燈（熒光粉發光，易產生偏差）

冷色調與暖色調

● 餐飲服務場所的溫度調節

● 餐飲服務場所的音響調節

三、餐飲服務質量的控制

● 餐飲服務質量控制的基礎

必須建立服務規程

必須收集質量信息

必須抓好員工培訓

● 餐飲服務質量的特點和內容

餐飲服務質量的特點：

綜合性

短暫性

關聯性

一致性

餐飲服務質量的內容

禮節禮貌

服務態度

清潔衛生

服務技能技巧

● 餐飲服務質量控制方法

餐飲服務質量的預先控制

包括：人力資源的預先控制

物資資源的預先控制

衛生質量的預先控制

事故的預先控制

餐飲服務質量的現場控制

包括：服務程序的控制

上菜時機的控制

意外事件的控制

人力控制

餐飲服務質量的反饋控制

目的：提高服務質量

● 餐飲服務質量的監督檢查

對服務質量進行監督檢查和對員工進行長期不懈的培訓是搞好餐飲經營管理的兩大法寶。

餐飲服務質量監督的內容：

通過監督，實現服務質量標準化、規范化和程序化

通過反饋系統，及時總結工作中的事例并及時進行處理投訴

提出改進和提高服務質量的方案、措施和建議，促進餐飲服務質量和經營管理水平的提高

分析管理中的弱點，改革規章制度，整頓紀律，宏揚正氣

組織定期或不定期的現場檢查、及為了提高服務水平而進行的服務競賽活動

餐飲服務質量檢查的主要項目：

服務規格

就餐環境

儀表儀容

工作紀律

● 餐飲服務中零點餐廳的收銀控制

餐飲收銀工作的基本出發點：

餐飲收銀控制相關特點：

餐廳種類多，相應的收銀點多

餐廳服務項目繁多，價格差異較大

餐廳空間大，人員流動性大

常見的與收銀有關的舞弊和差錯：

舞弊：走單、走數、走餐、走匯

差錯：帳單遺漏內容或計算錯誤、外匯折算不正確、給予客人的優惠折扣錯誤、帳單匯總計算發生錯誤餐飲收銀控制的主要手段----單據控制

餐飲收銀控制的基本程序：“三線兩點”運作程序

物品傳遞線

帳單傳遞線

貨幣傳遞線

第三篇：西餐廳經理崗位職責

西餐廳經理崗位職責

1、負責酒店西餐部餐飲出品和服務．以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經理的督導；

2、制定本部月度、的營業計劃，領導部門全體員工積極完成各項經營指標和接待任務，及時分析和總結月度、的經營情況。

3、根據不同時期的需要和市場情況，制定銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等；

4、制訂操作規程、服務規則的服務標準，檢查管理人員和服務人員的工作質量和服務態度、出品部門的食品（飲品）質量及各項規章制度的執行情況．發現問題及時解決；

5、制訂服務技能和烹任技術培訓計劃和考核制度．定期與總廚研究新萊式及品種；

6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；

7、制定餐飲出品的標準、規格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利，減少生產中的浪費；

8、不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的就餐環境。

9、督導各級業務管理人員進行業務知識及工作業績考核，不斷提高工作水平和業務能力；

10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現和業務水平．抓好員工隊伍建設．開展經常性的禮貌禮儀教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的工作積極性；

11、參加酒店經理例會及各種重要的業務協調會議．與酒店各部門建立良好的關系，互相協作，保證營業工作順利進行；

12．抓好設備、設施的維修保養．提高完好率，加強日常管理．以提高工作效率；

13、抓好衛生工作及安全工作．組織環境、操作方面的衛生檢查，貫徹執行餐飲衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保安全。

第四篇：餐廳經理年工作總結工作總結

餐廳經理年工作總結工作總結

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轉眼間一個月的時間就這樣匆匆忙忙的過去了，在這短短而又忙碌的一個月里，也付出了不少汗水，淚水，在領導的關懷和指導下，也收獲了很多的經驗和小小的成績。說去這一個月的感觸恐怕也只有那兩個字可以形容：“努力“。就像自己在月初說的只有努力我呢不才能做到更好，下面對本月工作

一、服務還需要在本人的知道下來一桶煮好餐廳的服務，爭取調整培訓內容及方式，相信能有所提高，讓員工在服務意識上能夠明顯的體現細節服務和主動服務，讓客人高興而來滿意而歸。

本月餐廳業績不管是從酒水外賣到會員卡均沒有完成任務，本人深刻慚愧，身為部門第一負責人，為企業創作不出一定的效益就是打了敗仗的兵一樣，只有為隊伍創造出好的效益才能證明個人存在的價值。針對業績，本人想領導保證在下個月完成好總經辦下發的任務指標，領導的培養。

針對衛生問題，每天帶領部長和員工在收完餐后對衛生檢查一遍，最全面的參考寫作網站并把衛生的指標告訴員工要達到什么樣的標準。上個月人員緊缺未能達到衛生標準，如今人員得以補充，本人吧衛生任務下發到個人身上，每天定點檢查，如有不合格的現象給予整改，本人還要繼續跟進部門存在的死角衛生給予一一做好。

由于本月開展了一年一度的金秋美食節，客流量有所上升，再加上新員工的加入，造成指標的成本有所浪費，在此方面本人將拿出一定的培訓方案及針對性的解決方法，努力做到為公司節省不必要的浪費并且將愛店如家的優良傳統傳播到每一個員工身上。

1.之前有很多各部門的員工到本部門偷吃的現象，在本月本人要求部長及員工對各部門的監督，避免在餐廳出現此行為，如果發現第一時間通知各部門第一負責人給予處理。

3.要求員工從攪拌發哦上崗見到同事

管理人員都主動問號，做到本部門的亮點式。計劃：狀態，并且繼續補充新的人員加入。

三.服務方面，培訓員工要拿客人當自己的親人一樣服務，能正確看待自己的行業，樂于為客人服務，爭取做到細節化，人性化，亮點化，主動化的服務，做到客人在餐廳的零投訴。

五.紀律方面，要求員工在崗紀律的行為規范，并要求部長做好監督，本人也從下月起一個星期去宿舍檢查一下員工的宿舍，看看是否有吸煙喝酒的現象，確保安全，避免一些不良行為。

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第五篇：XX年經理工作總結

XX年經理工作總結

【XX年經理工作總結一】

xx年春節后，我依舊負責XX市場大廈的各項經營工作，在與翟經理的配合下經歷了節后淡季各商戶的經營困境租金難收、托管員工因季節性原因大量減員等很具挑戰性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。

通過與各商戶的調解工作的接觸，協調能力得到了進一步的鍛煉。為了適應不斷變化的情況，配合公司的整體規劃對XX市場進行了一定的布局調整。3月份XX市場超市開始構想到4月份開業，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業務培訓、貨架安裝、商品上架到日常經營維護，在老總的關心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導下，XX市場超市得以平穩的發展與過渡，自己對超市最新的業務知識又得了系統的強化。

負責XX市場期間，盡力維護了各項經營活動的正常運轉，沒有發生意外的突發事件。但XX市場的整體潛力沒能全部發揮發來產生效益是事實，雖然XX市場的發展有各方面的客觀環境不成熟的制約，但XX市場的潛力沒能全部發揮自己有很大的責任。這也顯出了自身能力的局限，這是在XX市場工作得到的最深刻認識。同時，XX市場各種困難壓力的經歷，使自己的心理素質得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在XX市場工作得到最大的收獲。

6月份因工作的需要，我被調到XX超市任店面經理兼非食品經理。在工作中加強商品管理與人員現場管理，實現業績的提升是貫穿各項工作的中心。

雖然自開業就加入了XX超市這個大家庭，對XX超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進入角色負起職責，一方面加強了專業知識的學習，積極看書報文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強溝通了解實際情況，向食品、接貨、收銀等各相關部門負責人溝通，與非食品組長文娟深入交流。在短時間內與相關主管建立了溶洽的工作關系，負起了店面值班經理的職責。

與柜組長一起對非食品的人員進行了整頓培訓，對商品的規劃與陳列作了調整，經過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛生、陳列、庫房、接貨從每一個細節開始嚴格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴格要求的基礎之上，給員工更多的思想溝通與業務培訓，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發揮。在公司各部門的關心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進步得到了公司的認可。

店面值班經理負責協調各部門工作，維護全賣場的正常營運，應對突發事件的處理，在這個崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協調與業務水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環節深入了解，發現問題，消減漏洞，作一名稱職的店面經理。

【XX年經理工作總結二】

在過去的一年中，由于工作需要擔任大堂經理的崗位。無論在哪一個崗位工作，只有把個人理想與我行金融事業的發展有機結合起來，才能充分發揮自己的工作積極性、主動性和創造性，在開創我行美好明天的過程中實現自身的人生價值。所以要立足本職、愛崗敬業、無私奉獻，從我做起，從基礎做起，一步一個腳印，踏踏實實，積極向上。

在擔任大堂經理期間，我勤奮努力，注重創新，在平凡的日常的工作中發現營銷商機，幫助客戶解決疑難問題，在自身業務水平得到了不斷提高的同時在思想意識方面也取得了不小的進步。在工作中，我能夠認真學習各項金融法律法規，積極參加行里組織的各種學習活動，不斷提高自己的理論素質和業務技能。

在為客戶服務的過程中，我始終堅持“想客戶之所求，急客戶之所需，”，為客戶提供全方位、周到、便捷、高效的服務，做到操作標準、服務規范、用語禮貌、舉止得體，給客戶留下了良好的印象，也贏得了客戶的信任。實際辦理業務時，在保證遵守我行各項規章制度的前提下，靈活掌握營銷方式，為客戶提供一定的方便，靈活、適度地為客戶提供個性化、快捷的服務。完美源于認真。沒有挑剔的客戶，只有不完美的服務。在日常工作中，我積極刻苦鉆研新知識，新業務，理論結合實踐，熟練掌握各項服務技能。我從點滴小事做起，在辦理業務時，盡量做到快捷、準確、高效的服務。

在職期間，我配合客戶經理和產品銷售經理做好優質客戶的推薦，新增及維護工作，積極營銷我行理財產品，在合規合法的前提下積極對客戶開展我行產品的營銷工作。

銀行工作需要的是集體的團結協作,一個人的力量總是有限的。我更注重團隊的力量，不斷吸收新的知識滿足工作的競爭也日趨激烈。我深切地體會到作為一名合格的銀行員工應該具備更高的業務水平,只有不斷地增強自身的綜合素質,不斷地擴大自己的知識面才能將工作干得更好。于是在緊張工作之余,我還積極參加各種學習考試。為在今后的工作中能取得更大的成績打下堅實的基礎。

由于銀行業的特殊性和一定程度上的專業性，想成為銀行業的優秀員工，必須經過系統的培訓與豐富的實踐。總結過去，是為了吸取經驗、完善不足。展望來年，我將會更有信心、更加努力、積極進取、精益求精地完成好今后的工作，以爭為我行各項工作的發展做出自己更大的貢獻。

【XX年經理工作總結三】

協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責酒店的營銷工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

從任職以后，我在君御酒店分管內部管理工作，了解君御酒店員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范八大技能實踐操作程序。

通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。

金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。

3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

【XX年經理工作總結四】

我是20xx年x月x日到擔任生產經理工作的，這近一年來主要負責項目部的生產組織、施工協調、材料設備管理及現場安全文明管理工作。眾所周知，生產經理在整個項目管理工作中起到上傳下達、承上啟下的作用，是項目經理在施工現場管理中的具體實施者，一年來，我本人認真地履行自已的各項職責，下面，我現在將一年來的工作情況做以總結，請各位領導和同志給以指正。

織上最為困難的一年。由于施工作業面大、工期要求緊、場地小、地方關系協調困難等諸多不利因素的影響，****同時開始土方開挖，甲方圖紙遲遲無法到位，始終制約生產的全面開展。面對困難，一方面分析生產形勢，積極采取措施，協調各方面的關系，千方百計挖掘和調動各方面力量，才保證了施工生產的順利進行，圓滿地完成了各項施工生產任務。

1、強化生產準備的充分性。針對工程項目點多面廣、戰線較長、施工難度大的實際情況，重點抓施工前的組織準備、材料準備以及設備、施工機具準備，體現施工準備的充分性，爭取了主動。及時的組織技術、材料、預算等部門對施工方案進行敲定，明確了工期、質量、安全目標，為完成生產任務奠定了基礎。

2、強化生產組織的嚴密性。針對工程施工任務量較大，始終堅持生產例會制度，每周五下午17：00點組織各班組召開項目例會，制定獎罰措施，下達施工計劃任務書，抓落實，提要求，解決實際問題，及時確定各班組每個階段的生產組織重點環節。多次組織召開現場協調會，幫助班組科學合理地安排施工順序，研究和確定了施工方案和施工計劃，確保了各班組今年主要節點生產任務的完成。

3、強化生產計劃的嚴肅性。主要抓生產計劃的執行和考核，對生產會議確定的各項目階段性工期，加大了督查力度，并采取超常規措施，及時糾正偏差，確定整體目標和階段目標，明確主攻方向，突出重點，各個擊破，以*號樣板樓為契機，帶動整個項目有序協調的進展。

4、強化施工管理文明的有序性。施工現場的文明管理成為今年我職業生涯中的一個噩夢，因為前期工期要求緊，二月底項目部組建，三月三號*號樓開始挖土，項目部沒有自已的辦公室，借住二期的項目辦公室，項目前期文明工地標化管理做的一塌糊涂，挖土開始后，主樓車庫*棟樓同時施工，現場無施工場地，材料見縫插針的堆放，加上現場水化生石灰，整天現場都是塵土飛揚，能見度極低。

常言道：一步慢，步步慢，后期工期越來越緊，材料越來越多，場地越來越混亂，直接導致個人績效在整個項目巡檢中連續八個月排名倒數第一，個人感覺非常慚愧，實踐證明：抓而不緊等于沒抓，抓而不實等于白抓。通過對現場管理的常抓不懈，后期主體封頂，材料外運，加大力度對現場進行整理，使現場有了較大改觀。

5、靠前指揮，及時解決問題。在施工季節，為了及時掌握各項目生產的第一手材料，并與項目部同事一起深入工地，靠前指揮、靠前指導、靠前協調、靠前服務，進一步加強監督和檢查的力度。提高了工作效率，有效地促進了各班組的施工進度。

堅持“以人為本”的理念和“安全生產，預防為主”的基本方針，加強對施工現場的監督檢查力度，做到常抓不懈，警鐘常鳴;對施工人員、操作手、駕駛員加強了安全教育，強化了全員的安全意識;切實落實安全生產責任制，保證了清華憶江南五期項目部安全管理工作的平穩運行。

做為一名項目生產中的負責人，我深刻認識到廉潔奉公的重要性，常懷律己之心，增強自律意識，做到自重、自警、自勵，清正自守，不該拿的東西不拿，不該去的地方不去，不該做的事情不做，保持自已一塵不染的本色。

回顧20xx，有收獲，有辛酸，有成功，有失敗。但無論怎么說，過去的即將成為歷史，即將到來的20xx才需要更好的把握，20xx年將加大管理力度，在現場安全文明管理上下大功夫，在哪里跌倒還在哪里爬地來，力保清華憶江南五期項目全面竣工并交付業主。

為了適應新形勢、新任務、新工作的要求，主動加強業務知識和理論的學習，不斷豐富提高自身的知識儲備和層次。同時，從其他同志身長汲取優點和長處，彌補自身不足，努力做企業合格的管理者。

以上是我在20xx年的主要工作。由于水平有限，在工作中難免會存在不足之處，懇請領導、同志們給予批評指正。在新的一年里，我將正視困難，團結同志，改進不足，使清華憶江南五期項目部的生產管理工作再上一個新的臺階。

【XX年經理工作總結五】

20XX年，對于身處改革浪潮中心的銀行員工來說有許多值得回味的東西，尤其是工作在客戶經理崗位上的同志，感觸就更大了。年初的競聘上崗，用自己的話說“這是工作多年來，第一次這樣正式的走上講臺，來爭取一份工作”，而且，出乎預料差點落選。競爭讓我一開始就感到了壓力，也就是從那時候起，我在心里和自己較上了勁，一定要勤奮努力，不辱使命，他是這樣想的，也是這樣做的。一年來，我在工作中緊跟支行領導班子的步伐, 圍繞支行工作重點, 出色的完成了各項工作任務，用智慧和汗水，用行動和效果體現出了愛崗敬業，無私奉獻的精神。

截至現在，我完成新增存款任務====萬元，完成計劃的 ===.=%，辦理承兌匯票貼現=筆，金額===萬元，完成中間業務收入=萬元，完成個人攬儲==萬元，同時也較好的完成了基金銷售、信用卡、貸記卡營銷等工作，完成供電公司建行網上銀行系統推行上線工作，協助分行完成電費實時代收代扣系統的研發和推廣。

我在工作中始終樹立客戶第一思想，把客戶的事情當成自己的事來辦，急客戶之所急，想客戶之所想，在工作方法上，始終做到“三勤”，勤動腿、勤動手、勤動腦，以贏得客戶對我行業務的支持。我在工作中能夠做一個有心人，他從某公司財務人員一句不太起眼的話語當中捕捉到了信息，及時反饋并跟蹤，最終使近====萬元資金年初到帳，實現了“開門紅”，為全行的增存工作打下了良好的基礎。

在服務客戶的過程中，我用心細致，把兄弟情、朋友意注入工作中，使簡單枯燥的服務工作變得豐富而多采，真正體現了客戶第一的觀念。當客戶在過生日時收到他送來的鮮花，一定會在驚喜中留下感動;如果客戶在煩惱時收到他發來的短信趣言，也一定會暫時把不快拋到腦后，而抱以一絲謝意;而當客戶不幸躺在病床，更會看到他忙前忙后，樓上樓下奔跑的身影……雖說事情都很平常、也很簡單，但向陳剛那樣細致的人卻不多。

我在銀行從事信貸、存款工作十幾個春秋，具備了較全面的獨立工作能力，隨著銀行改革的需要，我的工作能力和綜合素質得到了較大程度的提高，業務水平和專業技能也隨著建行各階段的改革得到了更新和進步。為了不辱使命，完成上級下達的各項工作任務，我作為分管多個重點客戶的客戶經理，面對同業競爭不斷加劇的困難局面，在支行領導和部門同事的幫助下，大膽開拓思想，樹立客戶第一的思想，征對不同客戶，采取不同的工作方式，努力為客戶提供最優質的金融服務，用他自己對工作的理解就是“客戶的需求就是我的工作”。開拓思路，勇于創新，創造性的開展工作。

隨著我國經濟體制改革和金融體制的改革，客戶選擇銀行的趨勢已經形成，同業競爭日激烈，在業務開展上，我中有你，你中有我，在競爭中求生存，求發展，如何服務好重點客戶對我行的業務發展起著舉足輕重的作用。

我認為作為一個好的客戶經理，時時刻刻地注重研究市場，注意市場動態，研究市場就是分析營銷環境，在把握客觀環境的前提下，研究客戶，通過對客戶的研究從而達到了解客戶資金運作規律，力爭將客戶的下游資金跟蹤到我行，實現資金從源頭開始的“壟斷控制”，實現資金的體內循環，鞏固我行資金實力。

今年在他分管的某客戶中，資金流量較大，為使其資金做到體內循環，他從點滴做起，以優質的服務贏得該單位的任信任，逐步摸清該單位的下游單位，通過多次上門聯系，使得該單位下撥的基建款都在我行開立帳戶。另外今年x月份在市政府要求國庫集中收付預算單位賬戶和資金劃轉商業銀行情況下，他積極的上門聯系，成功留住某客戶在我行的開戶。

又如以開展有益健康的健身活動為線索，與客戶開展乒乓球、羽毛球活動，既把與客戶的交往推向深入，又打破了傳統公關模式，在工作中收到了非常好的效果。今年=月份，在與一家房地產公司相關人員進行友好切磋球技的同時，獲悉客戶欲對其部分房產進行拍賣，他積極的工作，使其拍賣款===萬元，成功轉入我行。

我對待工作有強烈的事業心和責任感，任勞任怨、積極工作，從不挑三揀四，避重就輕，對待每一項工作都能盡心盡力，按時保質的完成。在日常工作中，他始終堅持對自己高標準、嚴要求、顧全大局、不計得失，為了完成各項工作任務，不惜犧牲業余時間，放棄雙休和假期，利用一切時間和機會為客戶服務，與客戶交朋友，做客戶愿意交往的朋友，我通過不懈的努力，在20XX年的工作中，為自己交了一份滿意的答卷。

【XX年經理工作總結六】

我于20xx年x月x日進入內蒙古***房地產有限公司，并于3月x日進駐*****住宅工地任項目經理，至今一年已經過去了，在公司的大力支持指導下，克服了許多困難，走到今天，極為不易，本小區一期建筑面積約7萬平方米，造型多、體量大，施工管理范圍廣，目前一期主體工程全部結束，下一步的施工任務雖然異常艱巨，但我還是有信心、有能力完成各階段工期目標。

***是*****高端住宅小區，工程開工以后，我們嚴格控制施工質量，從基礎開始一步一個腳印的進行，模板工程重點控制結構尺寸和支撐牢固性，確保設計尺寸的準確和觀感的質量，我要求全體管理人員及各施工班組，嚴格控制關鍵工序，關鍵部位施工質量，整個主體施工過程中，經過項目部的認真控制，施工全部內容符合設計要求，達到了預期的質量目標。

***開工以來，我按照公司要求制定3個月完成主體封頂，可惜的是由于惡劣反常天氣影響以及商品砼不及時，以及勞務隊資金實力不強，未能在計劃下完成，但也基本接近目標工期，安全管理，施工進場準備階段，我組織項目部按內蒙古自治區安全要求，根據機械及材料使用情況，組織布置與安裝。施工過程中，我始終堅持，“質量第一、安全至上”的原則，把確保項目部全體職工及勞務人員的生命安全作為自己的

1、加強安全技術交底工作，通過進場安全教育，上崗時項目部全體管理人員對入場職工進行崗前教育，來加強職工的安全意識。

2、加強檢查和巡視及時發現問題、及時整改、杜絕了安全隱患，同時對現場的臨電及全部設備由項目部統一進行檢查，合格后方可使用，要求勞務班組自有的設備定期的維修、保養和檢查及時發現安全隱患，及時進行修理更換。整個施工期間未發生過一起重大安全事故，保證了廣大職工和勞動人員的生命安全，達到了預期安全目標的要求。

一年來工作有收獲，有進步，也有不足和缺點，在綜合管理上還不到位存在漏洞，在項目沒有合同沒有單價的特殊情況下，如何控制成本的方法和措施還需進一步研究。

生產計劃完成情況和工程具體形像：甲方、監理方相對滿意，但我們認為總體進度不盡人意，比預期進度還存在一定差距，主要是：氣候、材料、設計深度不足，造成的同時也存在勞務班組自身人力、設備、資金等問題，但只要條件具備，項目部還是能晝夜不停組織施工。例如全部樓座從基礎開挖到出±僅僅用時1個月，但在主體施工階段，勞務隊周轉材料、人員不足時沒有采取較好措施，這多少有些遺憾，勞務班組也是各種理由，比如資金不到位等，施工管理起來難度較大。

在質量上，項目部控制的比較好，發揮了相關人員的作用，各負其責，主體結構觀感質量受到了業主的好評，但在質量上墊屋混凝土被局部壓碎情況，未及時控制，也存在不是關鍵部位質量就不嚴格把關的問題。在全員今后的工作中，質量意識上還有待進一步提高。安全生產應該說，我們還是把安全工作擺在了頭條位置。

把安全生產始終貫穿到整個施工過程中，公司領導也對安全工作高度重視，相關管理人員具備了管生產必須管安全的思想，使安全工作真正的落實到了實處，安全資料齊全，安全防護基本到位有效，在分包隊伍多又交叉施工用電高峰時做了大量的用電管理工作，一年來我項目部沒發生任何安全事故，但也存在生活區分包宿舍用電管理不細不嚴，有私拉亂接現象，施工現場個別部位安全防護跟的不及時，也存在無證上崗問題，這些問題的存在，應引起我們今后工作中足夠的認識，真正做到防微杜漸，安全第一。

成本管理在無清單單價的特殊情況下，如何控制成本是擺在我們項目部的一個新課題，在材料上實行分包，工長提量對比，雖然我們在成本管理上作了一些工作，取得了較好的效果，但在管理上仍然不細，在材料使用杜絕浪費上仍有潛力可挖，成本是企業的生命，我們繼續提高全體員工成本意識，加強各項管理工作，為公司爭取更大的利潤空間。

技術管理上，在圖到馬上施工、方案化整為零的情況下，滿足了施工需要，資料做到了與施工同步，在施工面積大、測量任務重的情況下也沒有影響施工正常進行。

一年來的工作實踐，非常高興的看到，我們項目部每一個員工都有了進步，均能在崗位上發揮作用，越來越團結，精神面貌有了很大的改觀，能嚴格要求自己、遵守紀律。有的員工在工作崗位上不辭辛苦、任勞任怨、不計時間、不計報酬、整天守在現場崗位上，有的天天晚上加班趕業務，不怕工作多繁雜，不管分內外都努力做好，所有的一切讓人欣慰，讓人感動。記得剛進場，有的人看到我們年輕人居多，曾言語流露出對我們持懷疑態度，通過一年的實踐成果已證明了我們的實力，我們現在可以驕傲地說，我們能行!但在我們的項目部也存在個別不和諧音符，也有的員工份外工作不愛管，也有的對自己要求不嚴格，我希望你們克服各自的不足，成為完全合格的土建人，一名好管理員。

20xx年，我們又迎來新的一年，我們面臨的任務更加艱巨，我們一定要加強勞動組織，協調好各分包單位，克服以包代管思想，做到忙而不亂，做到周保月、月保年的生產計劃。明年安全工作難度大于今年，分包隊務多、施工人員雜、工期緊、任務重、交叉立體作業多、施工用電范圍大，安全生產更加艱巨但我們必須樹立安全第一的思想，預防為主，常抓不懈，確保安全生產。

我希望公司能夠在樓盤選型及市場定位方面多調查、多對比、多分析、不盲目、不倉促、真正做到戰無不勝、攻無不克。我愿為**地產發展壯大添磚加瓦!忠心的祝愿公司的領導及家人在新的一年里幸福美滿!

【XX年經理工作總結七】

今年以來我項目部共完成757皮帶矸石皮帶走廊、高山水池、藥劑庫、舊鐵路倉改造工程、除塵設備基礎，現在正進行機修車間材料庫施工中。在施工管理工作中，始終將“科學管理、安全生產、優化結構、降低成本”作為我項目部全年工作的重點。

認真貫徹執行公司下達的管理辦法及會議精神，積極協調甲方、監理等各方面工作。不斷研究和攻克工程技術難題，提高施工方案的可操作性。對內部管理上，堅持以人為本，多做思想工作，發揮各員工的積極性善于發現不足并能夠及時解決。下面我將圍繞工作重點做詳細總結。

應該說我們應該把安全生產擺到首位，安全生產始終貫穿于整個施工生產過程中，公司領導對安全工作高度重視，配備專職安全員進行現場巡視，并培訓學習了相關管理人員的安全意識，安全資料齊全，安全防護用品分發到位，對于重點部位及工序上，設專職人員管理看守。

對于危險性較大的工作如：深基坑、高空作業及現場臨時用電等，提前進行安全隱患排查。下一步我們將對分包隊伍施工用電量大 甚至撕拉亂接現象 進行徹底排查管理，同時我們也看到施工現場個別部位安全防護不及時，同時存在無證上崗現象，這些問題的存在將引起我們的對工作中的高度重視，真正做到防微杜漸，真正把安全工作落到實處。

成本管理一直是我項目部的弱項，我項目部從今年以來，嚴格控制管理，首先從材料抓起，施工前提前進行材料使用計劃及材料返回計劃。材料使用中，堅持要求實行限額領料制度，以班組為單位根據施工預算，由班組長統計施工內容及工程消耗量，及時與預算量進行對比分析，控制各分項工程的材料使用及消耗。各班組使用材料由組長 集中領用發放及統計 發現浪費及時整改。周轉材料等各班組統一返還，對于浪費嚴重的由相應班組負責。同時加強用水、用電及辦公用品管理，從細節上節約每一分錢，降低每筆不必要的開支。

作為項目上的管理者，自己在注重施工方案和質保措施的同時，對于生產進度的控制。在工作管理上，我一直堅持：

我堅持用施工部位指導和現場的作業安排，來嚴格控制施工管理節奏，確保施工進度，按計劃落實。

為保證項目生產順利進行，針對現場勞動力情況等因素，做好調配。并根據施工情況做好工程預見性測算，從而進行合理配置，保證施工不間斷。

嚴格按照施工布置，將當天的工作及布置落實人，以保證施工進度的有效進行。在接下來的時間里，我們將加強自身建設，加大管理措施，準備迎來更大的施工任務及新的挑戰。遵守和執行公司下達的各項施工任務及工作安排，鉆研業務，努力工作。不斷提高自身綜合素質，準備為公司打出一場漂亮的攻堅戰。