第一篇：07級(jí)食品系新生軍訓(xùn)工作總結(jié)

07級(jí)食品系新生軍訓(xùn)工作總結(jié)

軍訓(xùn)對(duì)剛剛邁入大學(xué)校園的新生來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的一課。它對(duì)規(guī)范新生入學(xué)后的行為，提高新生的國(guó)防意識(shí)和集體主義精神，使他們更好地適應(yīng)大學(xué)生活都具有重要意義。2007級(jí)新生軍訓(xùn)工作從2007年9月18日開始至2006年9月28日，在院領(lǐng)導(dǎo)的輔導(dǎo)和關(guān)心下，在完成前期大量準(zhǔn)備工作的前提下，在各機(jī)關(guān)處室和系部校區(qū)的緊密配合與共同努力下勝利結(jié)束。雖然為期10天的軍訓(xùn)工作已經(jīng)順利結(jié)束，但我覺得軍訓(xùn)工作過(guò)程中的一些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)必須總結(jié)學(xué)習(xí)，為今后更好的開展學(xué)生軍訓(xùn)工作打下良好的基礎(chǔ)。

一、2007級(jí)食品系新生軍訓(xùn)工作的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

1、明確軍訓(xùn)工作的目標(biāo)和意義

為了高質(zhì)量的完成軍訓(xùn)工作，增強(qiáng)學(xué)生的國(guó)防意識(shí)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，以培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的思想品質(zhì)為目的，通過(guò)嚴(yán)格的軍事訓(xùn)練，使同學(xué)們?cè)谏眢w上達(dá)到未來(lái)藍(lán)領(lǐng)工作強(qiáng)度的要求，在心理上適應(yīng)集體生活，培養(yǎng)與他人合作的團(tuán)隊(duì)精神，能夠掌握一定的獨(dú)立生活的經(jīng)驗(yàn)，從而滿足未來(lái)的校園學(xué)習(xí)、生活的要求。學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)院2007級(jí)學(xué)生軍訓(xùn)很重視，成立了軍訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)軍訓(xùn)期間的統(tǒng)籌籌劃工作，制定了詳細(xì)的軍訓(xùn)工作計(jì)劃。在2007級(jí)學(xué)生軍訓(xùn)開訓(xùn)儀式上就明確軍訓(xùn)工作的目標(biāo)和意義，以及對(duì)參加軍訓(xùn)全體同學(xué)的期望。學(xué)校參與軍訓(xùn)工作的工作人員都認(rèn)真、細(xì)致、扎實(shí)的工作態(tài)度參與軍訓(xùn)工作，顧全大局、團(tuán)結(jié)協(xié)作；學(xué)生服從命令、聽從輔揮、遵守紀(jì)律，自覺接受軍訓(xùn)錘煉。這些都是軍訓(xùn)工作順利開展的重要保證。

2、軍訓(xùn)的協(xié)調(diào)工作

在軍訓(xùn)期間，各個(gè)部門的協(xié)調(diào)尤為重要。在軍訓(xùn)過(guò)程中我們一直強(qiáng)調(diào)輔導(dǎo)員的主導(dǎo)作用，其實(shí)輔導(dǎo)員在軍訓(xùn)中重要的工作就是協(xié)調(diào)各種關(guān)系，充分挖掘發(fā)揮各種力量為學(xué)生軍訓(xùn)工作服務(wù)。輔導(dǎo)員要輔導(dǎo)新生軍訓(xùn)，開展思想政治工作，并對(duì)教官工作狀況進(jìn)行檢查。同時(shí)，輔導(dǎo)員要加強(qiáng)與部隊(duì)教官合作，做到目標(biāo)一致，情感交融。軍訓(xùn)過(guò)程中不僅重視軍事技能的培訓(xùn)，而且穿插人生教育，教官和輔導(dǎo)員共同教導(dǎo)學(xué)生怎么做人、怎么做一個(gè)優(yōu)秀的人。在整個(gè)軍訓(xùn)期間，教官和輔導(dǎo)員雙方配合默契，為軍訓(xùn)工作的順利開展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在軍訓(xùn)期間，輔導(dǎo)員還要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)生與學(xué)校的關(guān)系，團(tuán)部與連隊(duì)的關(guān)系以及各個(gè)連隊(duì)之間的關(guān)系。學(xué)校在軍訓(xùn)期間針對(duì)新生的相關(guān)工作大部分都是由輔導(dǎo)員負(fù)責(zé)傳達(dá)和組織；軍訓(xùn)團(tuán)團(tuán)部的各種規(guī)定在學(xué)生中的執(zhí)行情況如何？轉(zhuǎn)達(dá)學(xué)生遇到的一些困難和問(wèn)題；各個(gè)連隊(duì)在訓(xùn)練過(guò)程中相互幫助、相互支持，以及軍訓(xùn)資源的合理利用。這些工作中都體現(xiàn)了輔導(dǎo)員工作的重要性。

3、輔導(dǎo)員軍訓(xùn)中所做的主要工作：

首先，注意從思想上對(duì)學(xué)生進(jìn)行動(dòng)員。軍訓(xùn)的目的是為了培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的思想品質(zhì)。在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境下，家長(zhǎng)對(duì)于自己的子女總是寵愛有加，學(xué)生中間拈輕怕重、遇困難畏縮不前、甚至把軍訓(xùn)當(dāng)作走走過(guò)場(chǎng)、怕苦怕累的情況比比皆是。針對(duì)此種情況，輔導(dǎo)員一方面通過(guò)教官及時(shí)做好訓(xùn)練期間的學(xué)生思想工作，通過(guò)活生生的例子，不斷的教育、感染學(xué)生，激發(fā)他們的訓(xùn)練熱情，使他們?cè)谟?xùn)練過(guò)程中自覺的以教官為榜樣，通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)不足，完成每天的訓(xùn)練任務(wù)。

另一方面，對(duì)于個(gè)別同學(xué)，參訓(xùn)管理的輔導(dǎo)員可以采用單獨(dú)談話、溝通思想和認(rèn)識(shí)等方式，及時(shí)解決學(xué)生的思想問(wèn)題，使他們重新樹立起完成軍訓(xùn)任務(wù)的信心和決心。除了日常的訓(xùn)練，輔導(dǎo)員還積極利用晚上時(shí)間到宿舍了解學(xué)生軍訓(xùn)期間的感受，要求每位學(xué)生寫一篇心得體會(huì)

其次，依靠軍訓(xùn)教官采用軍事化管理。

本次軍訓(xùn)包括內(nèi)容為：整理內(nèi)務(wù)，隊(duì)列訓(xùn)練、部隊(duì)歌曲教唱、軍體拳、傷員救治和自救知識(shí)等內(nèi)容。在各個(gè)項(xiàng)目上，我們及時(shí)與教官溝通，依據(jù)軍隊(duì)相關(guān)條例的要求進(jìn)行訓(xùn)練，確保訓(xùn)練效果。將參訓(xùn)學(xué)生分成中隊(duì)，再依據(jù)中隊(duì)安排教官具體輔導(dǎo)學(xué)生的軍訓(xùn)。訓(xùn)練內(nèi)容也從過(guò)去單純的隊(duì)列訓(xùn)練擴(kuò)大到內(nèi)務(wù)整理知識(shí)、國(guó)防知識(shí)、傷員救治和自救知識(shí)，以及思想教育等內(nèi)容，包括對(duì)學(xué)生的坐立行等與軍事訓(xùn)練密切聯(lián)系的行為，教官也都嚴(yán)格的進(jìn)行要求。開始學(xué)生并不習(xí)慣，甚至部分學(xué)生還有抵觸情緒，但通過(guò)教官們的身體力行的輔導(dǎo)和教師們有力的思想工作，使學(xué)生對(duì)軍訓(xùn)的內(nèi)容和內(nèi)涵有了新的認(rèn)識(shí)。

經(jīng)過(guò)幾天的軍訓(xùn)，學(xué)生的行為基本都能符合軍訓(xùn)的要求。站立坐臥行都能夠自覺的以軍人的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，內(nèi)務(wù)整理的能力也有較大的提高，學(xué)生們普遍反映個(gè)人自理能力和行為習(xí)慣都有了較大的進(jìn)步，絕大部分學(xué)生的軍訓(xùn)鑒定獲得了優(yōu)異的成績(jī)。隊(duì)列訓(xùn)練是軍隊(duì)軍事訓(xùn)練的基本內(nèi)容，也是我們這次軍訓(xùn)的主要內(nèi)容，學(xué)生們完全依照軍隊(duì)訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行訓(xùn)練。在隊(duì)列訓(xùn)練中，通過(guò)步法與隊(duì)形的練習(xí)，培養(yǎng)了同學(xué)們協(xié)調(diào)一致的整體意識(shí)和嚴(yán)格的組織紀(jì)律性。

第三，深入學(xué)生、關(guān)心生活，激勵(lì)其不斷完成軍訓(xùn)任務(wù)。

軍訓(xùn)是學(xué)生成長(zhǎng)過(guò)程中必不可少的一部分，也是法律賦予我們的光榮權(quán)利。在訓(xùn)練過(guò)程中，大部分同學(xué)都對(duì)軍訓(xùn)要吃苦缺乏充分的思想準(zhǔn)備，動(dòng)輒把家里的生活條件如空調(diào)、熱水器等和軍營(yíng)生活相比。更有些學(xué)生因?yàn)閭€(gè)人的不良生活習(xí)慣而對(duì)軍訓(xùn)生活有較大的畏難情緒。

在這種情況下，輔導(dǎo)員必須嚴(yán)格的告訴這些同學(xué)：軍訓(xùn)就是一種鍛煉學(xué)生身體和意志的手段，這和我們的家庭生活是完全不同的，需要我們的同學(xué)采取積極的態(tài)度加以適應(yīng)。同時(shí)我們積極與總務(wù)處溝通，提出要求，采取措施，改善伙食，提高學(xué)生的體能；住勤校醫(yī)及時(shí)解決學(xué)生身體上的不適，幫助學(xué)生克服因高溫和高強(qiáng)度訓(xùn)練帶來(lái)的困難；在不影響軍訓(xùn)效果的前提下，改善學(xué)生的訓(xùn)練環(huán)境，使軍訓(xùn)達(dá)到預(yù)期的效果。

五、體會(huì)和感受：

本次軍訓(xùn)在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下與相關(guān)機(jī)關(guān)處室和系部校區(qū)的共同努力下勝利結(jié)束了，在過(guò)去的日日夜夜中，我們深刻的體會(huì)和感受到：

（一）我們的工作必須服從和服務(wù)予學(xué)院發(fā)展的大局，必須緊緊依靠學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的正確輔導(dǎo)，必須把各項(xiàng)工作做深做實(shí)做細(xì)，不放過(guò)任何一個(gè)可能出現(xiàn)問(wèn)題的細(xì)節(jié)。

（二）必須緊密依靠各部門的協(xié)調(diào)合作。直接參與此次軍訓(xùn)工作的部門有學(xué)工處、安保處、總務(wù)處、各系的輔導(dǎo)老師，黨政辦、政治處、教務(wù)處、財(cái)務(wù)處、招生辦、等部門也都積極參與到此次軍訓(xùn)過(guò)程中，是軍訓(xùn)成功的有力保證。

（三）說(shuō)實(shí)在話，在開始軍訓(xùn)工作的幾天我覺得自己很累，后來(lái)才知道大家都一樣，沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)而且想把工作做的完美，這本身就是一個(gè)挑戰(zhàn)。后來(lái)逐步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在工作中發(fā)揮好學(xué)生骨干的力量，讓他們負(fù)責(zé)部分工作，這樣可以以最快的速度把相關(guān)事情傳達(dá)給學(xué)生。在其他工作方面，輔導(dǎo)員可以提前在每天的軍訓(xùn)前做好準(zhǔn)備，像一些表格，一些工作安排，這樣就不用再為一些固定的工作浪費(fèi)時(shí)間，可以全心的投入到學(xué)生軍訓(xùn)工作中，可以安心的在訓(xùn)練場(chǎng)看著自己的學(xué)生。這些是我今年工作的體會(huì)。作為輔導(dǎo)員我們基本上每天都在訓(xùn)練場(chǎng)陪著學(xué)生，每天還要查寢、匯報(bào)工作、開會(huì)安排工作確實(shí)很累，但這樣心里塌實(shí)。

以上就是我對(duì)2007級(jí)新生軍訓(xùn)工作的總結(jié)思考，還有好多方面我沒(méi)有談到，希望對(duì)以后的工作能有幫助。總體來(lái)講我們的軍訓(xùn)工作做的比較成功，但也有一些不足之處，我們是新的系，一切工作都是不斷摸索中完善的。07級(jí)學(xué)生軍訓(xùn)工作的順利完成，得到了學(xué)院和食品系領(lǐng)導(dǎo)方方面面的大力支持，在此說(shuō)一聲：謝謝！

第二篇：食品系實(shí)習(xí)報(bào)告

篇一：食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào)告

一 實(shí)習(xí)名稱 綜合實(shí)訓(xùn)

二 實(shí)習(xí)時(shí)間 四周三 實(shí)習(xí)目的了解和掌握基本的業(yè)務(wù)知識(shí)，鞏固和豐富以學(xué)習(xí)過(guò)的專業(yè)知識(shí)。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí)，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。

四 企業(yè)介紹

晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱晨光生物，證券代碼300138），是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企，專業(yè)生產(chǎn)天然植物提取物的出口創(chuàng)匯型企業(yè)。晨光生物擁有15家子（分）公司，主要研制和生產(chǎn)天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然營(yíng)養(yǎng)及藥用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列80多種產(chǎn)品，其中天然色素產(chǎn)銷量居全國(guó)之首，70%以上出口，是世界最大的辣椒紅色素生產(chǎn)供應(yīng)商。建有全國(guó)最大的脫酚棉籽蛋白生產(chǎn)線。

人與企業(yè)共發(fā)展是晨光集團(tuán)的核心文化理念，以博士生、碩士生為核心、大學(xué)生為骨干、龐大專業(yè)人才為主體的開拓型、創(chuàng)新型優(yōu)秀人才隊(duì)伍，再加上先進(jìn)的設(shè)備工藝和科學(xué)高效的技術(shù)創(chuàng)新體系，使晨光集團(tuán)的技術(shù)和產(chǎn)品穩(wěn)居國(guó)際前沿。

晨光集團(tuán)是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)；建有國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、院士工作站、省級(jí)天然色素工程技術(shù)研究中心等科研平臺(tái)；擁有六十三項(xiàng)國(guó)家專利技術(shù)、三項(xiàng)國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品、二十九項(xiàng)省部級(jí)科技成果，其中“辣椒紅色素、辣椒素的規(guī)模化生產(chǎn)工藝技術(shù)”2009年獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，“辣椒紅、辣椒素連續(xù)生產(chǎn)技術(shù)和裝備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”2011年獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；“晨光”商標(biāo)2010年獲中國(guó)馳名商標(biāo)。

晨光植物蛋白項(xiàng)目，是晨光生物的主要業(yè)務(wù)板塊，目前在河北、新疆等地已建成三條棉籽加工線，可年加工棉籽30萬(wàn)噸以上，主要生產(chǎn)高質(zhì)量的脫酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短絨、棉殼等產(chǎn)品。晨光植物蛋白分公司，是中國(guó)糧油學(xué)會(huì)會(huì)員單位、河北省飼料協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)單位，建有國(guó)內(nèi)唯一一家棉籽加工全自動(dòng)化控制生產(chǎn)線。“棉籽綜合利用項(xiàng)目”榮獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，其中有三項(xiàng)科技成果被認(rèn)定為國(guó)際先進(jìn)水平，1項(xiàng)被認(rèn)定為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。此外，晨光植物蛋白分公司還加工油葵，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葵花籽油，同時(shí)晨光生物副產(chǎn)品餅粕類如葵花籽粕、辣椒粕、菊花粕、小麥胚芽粕及葡萄籽粕等原料豐富。其中，脫酚棉籽蛋白的生產(chǎn)能力全國(guó)最大。

進(jìn)入棉籽加工行業(yè)，晨光植物蛋白分公司就立志整合產(chǎn)業(yè)資源，做產(chǎn)業(yè)龍頭。

晨光植物蛋白分公司將依靠雄厚的集團(tuán)實(shí)力、先進(jìn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、高層次人才優(yōu)勢(shì)和全過(guò)程的檢測(cè)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)將棉籽加工業(yè)做到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，促進(jìn)我國(guó)棉籽加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)進(jìn)步。技術(shù)優(yōu)勢(shì)：公司利用自己一流的植物萃取技術(shù)，自行設(shè)計(jì)工藝流程，并由自己設(shè)備子公司——營(yíng)口晨光制造的預(yù)處理、浸出設(shè)備，生產(chǎn)上擁有設(shè)計(jì)的連續(xù)提取設(shè)備和全國(guó)首家全自動(dòng)化油脂浸出生產(chǎn)線，擁有4條中試生產(chǎn)線。在棉籽技術(shù)行業(yè)，首家利用全自動(dòng)化控制系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控。強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)將支持公司產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化。

人才優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)在公司擁有博士生2名，碩士研究生49名。其中在棉籽蛋白項(xiàng)目擁有研究生15人，高級(jí)工程師9人，員工80%以上為本專科院校畢業(yè)生，同時(shí)公司與中國(guó)農(nóng)大、河南工業(yè)大學(xué)等行業(yè)知名大學(xué)建立長(zhǎng)期人才培養(yǎng)和技術(shù)合作關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高層次人才聚集區(qū)，將聚力打造科技型企業(yè)。

檢測(cè)優(yōu)勢(shì)：公司重視產(chǎn)品質(zhì)量，建有國(guó)家認(rèn)可的國(guó)家實(shí)驗(yàn)室，配有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的氣相色譜儀、高效液相色譜儀、核磁共振分析儀、液質(zhì)連用儀等檢測(cè)儀器。斥巨資購(gòu)買波通在線近紅外光譜分析儀，對(duì)從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工至產(chǎn)品銷售，進(jìn)行全過(guò)程質(zhì)量檢測(cè)控制，能有效保證產(chǎn)品的質(zhì)量。品質(zhì)出色 自然領(lǐng)先是晨光人堅(jiān)信的理念。

堅(jiān)持“人與企業(yè)共發(fā)展”是晨光公司的文化，依靠一批扎身農(nóng)業(yè)發(fā)展的高技術(shù)人才，打造植物蛋白產(chǎn)業(yè)的龍頭，促進(jìn)我國(guó)棉籽加工業(yè)的進(jìn)步是晨光人又一個(gè)發(fā)展目標(biāo)。

五 實(shí)習(xí)內(nèi)容

本次實(shí)習(xí)為四周，本次實(shí)習(xí)選擇在晨光生物科技大植物蛋白開發(fā)有限公司，是一家以生產(chǎn)大豆組織蛋白，食品和大豆油的糧油加工企業(yè)。該企業(yè)共分為綜合辦公室、大豆油生產(chǎn)部、蛋白生產(chǎn)車 間、生產(chǎn)技術(shù)部、品控中心、倉(cāng)儲(chǔ)部、采購(gòu)部、人事處、安保部、銷售部與財(cái)務(wù)結(jié)算中 心等職能部門組成。本次實(shí)習(xí)共計(jì)四周，領(lǐng)導(dǎo)安排我們?cè)诖蠖褂蜕a(chǎn)部的三個(gè)車間實(shí)習(xí)，每個(gè)車間10天，即前處理車間10天，浸出車間10天，精煉車間10 天。

實(shí)習(xí)的第一天來(lái)到了前處理車間，前處理車間主要負(fù)責(zé)大豆油生產(chǎn)的原料—大豆的預(yù)處理，提供高溫膨化豆粕給下一車間，在這 10 天內(nèi)我們通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)大致了解了前處理的一般工藝流程及相關(guān)的設(shè)備，該車間除生產(chǎn)高溫膨化豆粕外還生產(chǎn)低溫豆粕；第二個(gè)車間是浸出車間該車間具體負(fù)責(zé)前處理完畢的大豆粕提油工作，工藝流程較復(fù)雜，設(shè)備較精密，提油采用正己烷作有機(jī)溶劑利用液-液萃取原理從豆粕中提出大豆中含在16%左右的大豆油最后10天我們來(lái)到了精煉車間它具體負(fù)責(zé)浸出的毛油提純精煉，工藝流程及設(shè)備相當(dāng)復(fù)雜，該車間是油廠所有車間中最衛(wèi)生的，已通過(guò)iso9001 認(rèn)證及haccp 食品安全管理體系，并受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的好評(píng)，產(chǎn)品多次被評(píng)為“省、市名牌產(chǎn)品”以及“消費(fèi)者放心食品”。前處理車間工藝流程：浸出車間工藝流程：公司堅(jiān)持“以人為本、關(guān)愛生產(chǎn)”的經(jīng)營(yíng)理念；堅(jiān)持“綠色、美味、營(yíng)養(yǎng)、健康”的產(chǎn) 品理念，堅(jiān)持“質(zhì)量第一，產(chǎn)量服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量”的產(chǎn)品質(zhì)量觀，在激烈的市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)中始終立于不敗之地，憑借企業(yè)綜合實(shí)力成為同行業(yè)的佼佼者。公司現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)具有樸素而明確的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，她認(rèn)為，質(zhì)量是企業(yè)的生存之本，立足之本，正是秉承這種思想態(tài)度公司實(shí)現(xiàn)了初期的長(zhǎng)足發(fā)展，經(jīng)過(guò)十二年的努力公司由員工數(shù)十人發(fā)展至今天企業(yè)員工達(dá)二百余人并在前段時(shí)間成功隸屬于中央儲(chǔ)備糧調(diào)控中心

的大型糧油、植物蛋白加工企業(yè)。在發(fā)展過(guò)程中為了追求品質(zhì)的精益求精和獨(dú)具特色的產(chǎn)品，公司不惜重金引進(jìn)先進(jìn) 的科學(xué)技術(shù)和進(jìn)口的生產(chǎn)設(shè)備用于生產(chǎn)和研發(fā)。晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司曲周市開發(fā)區(qū)，園區(qū)采用花園式工廠的模式，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建造，建筑面積 7 萬(wàn)余平方米，包括辦公大樓、生產(chǎn)大樓群、公寓樓三個(gè)主體部分和相關(guān)的生產(chǎn)保障系 統(tǒng)及大面積的綠化帶。工業(yè)園規(guī)劃了局域網(wǎng)管理系統(tǒng)，生產(chǎn)體系以 iso9001 認(rèn)證及 haccp 食品安全管理體系及食品企業(yè)的相關(guān)規(guī)范建立，通過(guò)科學(xué)合理的工藝布局，創(chuàng)建一流的生產(chǎn)環(huán)境。工業(yè)園還將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，購(gòu)進(jìn)一批具有國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備，在硬件設(shè)施的支持下，通過(guò)現(xiàn)代化的管理手段，實(shí)現(xiàn)無(wú)塵、無(wú)菌、恒溫、恒濕的生產(chǎn)要 求，確保產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良和穩(wěn)定。

六 實(shí)習(xí)體會(huì)

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。剛開始對(duì)于從未接觸的崗位，我感到是那么的陌生和懼怕，因?yàn)槲也幌胱霾缓茫俏蚁嘈胖灰行判模鸵欢茏龊谩３抗馍镌谌藛T管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

我在實(shí)習(xí)的這段日子里，晨光生物讓我體會(huì)到了很多，最大的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識(shí)和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大

部分時(shí)間都是在車間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官檢測(cè)泡菜的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種泡菜的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少，這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的任。公司里的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會(huì)更加熱愛自己的崗位和工作。我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)。我將在今后的學(xué)習(xí)、工作中，更加努力的。

我在實(shí)習(xí)中的收獲主要有以下四個(gè)方面：

（1）通過(guò)車間的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)踐知識(shí)都有所提高，圓滿的完成了本科教學(xué)的任務(wù)。

（2）提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

（3）了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好準(zhǔn)備。

感謝老師聯(lián)系了這一次的實(shí)習(xí)，也感謝實(shí)習(xí)中各個(gè)單位對(duì)我們的支持！廠區(qū)的實(shí)習(xí)，給了我一個(gè)良好的平臺(tái)熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)工作中，我都會(huì)嚴(yán)格要求自己，虛心向他人學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現(xiàn)在的我，只有把它們寫下來(lái)，再重新審視與思考中，獲得進(jìn)步！篇二：食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

畢 業(yè) 實(shí)習(xí)報(bào) 告

題 目：關(guān)于在廣東佳隆食品股份有限公司從事現(xiàn)

場(chǎng)qa崗位的實(shí)習(xí)報(bào)告

學(xué) 號(hào)：

姓 名：專業(yè)年級(jí)： 2007級(jí)食品質(zhì)量與安全

實(shí)習(xí)單位：廣東佳隆食品股份有限公司

系 別：指導(dǎo)教師：

實(shí)習(xí)時(shí)間：2011年2月1日至2011年4月30日

關(guān)于在廣東佳隆食品股份

有限公司從事現(xiàn)場(chǎng)qa崗位的實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)單位及崗位簡(jiǎn)介

（一）實(shí)習(xí)單位的簡(jiǎn)介 廣東佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的民營(yíng)股份制企業(yè)。被廣東省評(píng)為重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省高新技術(shù)企業(yè)。現(xiàn)有擁有高素質(zhì)的營(yíng)銷精英團(tuán)隊(duì)，駐外機(jī)構(gòu)50多個(gè)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各省市，是廣東省普寧市重點(diǎn)扶持的民營(yíng)科技企業(yè)。

“佳隆人”以振興民族工業(yè)為己任，堅(jiān)持以科技進(jìn)步為核心，走做精、做強(qiáng)、做久的發(fā)展道路，堅(jiān)定不移的實(shí)施品牌戰(zhàn)略和資本戰(zhàn)略。積極參與復(fù)原乳牛奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，在行業(yè)中，率先執(zhí)行牛奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

在產(chǎn)品開發(fā)方面，公司堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，以科技進(jìn)步為先導(dǎo)，不斷推陳出新。目前品種達(dá)30多種，最具有特色的是利樂(lè)包裝125ml復(fù)原乳牛奶和鐵罐包裝145ml、245ml復(fù)原乳牛奶。

“好人品才能出好產(chǎn)品”是我們的品質(zhì)理念，我們本著對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的態(tài)度，導(dǎo)入現(xiàn)代化質(zhì)量管理體系，通過(guò)了haccp-ec-01食品安全管理體系認(rèn)證，保證產(chǎn)品的質(zhì)量要求。因此，我們生產(chǎn)的產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，榮獲“95年首屆中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)”金獎(jiǎng)、“廣東省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。佳隆公司被評(píng)為中國(guó)乳制品企業(yè)50強(qiáng)單位、中國(guó)乳品行業(yè)10強(qiáng)單位、食品安全示范單位。“佳隆”牌商標(biāo)被評(píng)為廣東省著名商標(biāo)。尊重人才是佳隆用人的基本理念，“今天的兵、明天的將”是佳隆培養(yǎng)人才的核心理念。在新世曙光照耀下，佳隆規(guī)劃了更遠(yuǎn)大的發(fā)展宏圖，以強(qiáng)烈的民族意識(shí)和頑強(qiáng)不息的精神，為實(shí)現(xiàn)公司集團(tuán)化、產(chǎn)品家庭化的發(fā)展目標(biāo)而奮斗。

公司價(jià)值理念主要有以下幾點(diǎn)：

1、核心理念：佳品闖世界 誠(chéng)實(shí)生意隆；

2、用人理念：今天的兵 明天的將；

3、品質(zhì)理念：好人品才能出好產(chǎn)品；

4、市場(chǎng)理念：目標(biāo)只有一個(gè)，方法無(wú)限多；

5、效益理念：小米加步槍、一槍中一個(gè)敵人；

6、危機(jī)理念 ：千里之堤，潰于蟻穴；

7、管理理念：簡(jiǎn)單就是美；

8、客戶服務(wù)理念：全心全力 盡心盡責(zé)；

9、企業(yè)精神：實(shí)、闖、新、速；

10、發(fā)展目標(biāo)：公司集團(tuán)化、產(chǎn)品家庭化；

11、企業(yè)作風(fēng)：敢為人先 敢為人后；

12、企業(yè)宗旨：做精 做強(qiáng) 做久；

13、企業(yè)哲理：心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定行為，行為決定結(jié)果；

14、企業(yè)的使命：為客戶創(chuàng)造價(jià)值、為員工謀取福利、為社會(huì)多做貢獻(xiàn)。

（二）實(shí)習(xí)崗位的簡(jiǎn)介

現(xiàn)場(chǎng)qa崗位簡(jiǎn)介：

1、監(jiān)控工藝狀態(tài)，對(duì)工藝參數(shù)的改變對(duì)產(chǎn)品的影響進(jìn)行認(rèn)定，并論證設(shè)定的合理性；

2、根據(jù)公司整體質(zhì)量狀況組織質(zhì)量控制方案，監(jiān)控產(chǎn)品全程質(zhì)量；

3、定期評(píng)估工藝或控制方案；

4、制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；

5、處理客戶反饋，依據(jù)反饋改善質(zhì)量控制；

6、總結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題并推動(dòng)相關(guān)部門及時(shí)解決；

7、分析工序能力，進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)

8、工藝流程、控制計(jì)劃、工程變更通知單的接受；

9、為糾正質(zhì)量問(wèn)題，有權(quán)停止現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)；

10、對(duì)不合格產(chǎn)品作處理判定；

11、協(xié)助跟蹤產(chǎn)品的使用情況并提供改善意見；

12、協(xié)助上級(jí)分析、處理和解決客戶質(zhì)量問(wèn)題，滿足內(nèi)、外部客戶的質(zhì)量需求，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量滿意度；

13、制定新產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃，并監(jiān)控實(shí)施，使新產(chǎn)品質(zhì)量水平達(dá)到預(yù)定目標(biāo)；

14、配合技術(shù)部門進(jìn)行新產(chǎn)品試制及質(zhì)量控制；

15、分析最終產(chǎn)品及過(guò)程產(chǎn)品失效原因，并提出改進(jìn)方案；

16、如有開發(fā)新供貨商﹐協(xié)助相關(guān)部門對(duì)其進(jìn)行品質(zhì)方面的稽查；

17、完成上級(jí)委派的其它任務(wù)。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程

（一）利樂(lè)生產(chǎn)線的學(xué)習(xí)

利樂(lè)線125ml包裝牛奶的主要生產(chǎn)流程為：原料的調(diào)配、溶糖、調(diào)理、均質(zhì)、殺菌、無(wú)菌儲(chǔ)存輸送、充填、小字噴碼、貼管、多包縮膜、外向噴印、外箱收縮、碼垛。這方面的學(xué)習(xí)

大致分為四個(gè)步驟：調(diào)配段學(xué)習(xí)、uht段學(xué)習(xí)、充填段學(xué)習(xí)、de段學(xué)習(xí)。調(diào)配段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：溶糖熱水初溫90±3℃，過(guò)料目數(shù)150目；板式殺菌機(jī)殺菌溫度為125±1℃，殺菌時(shí)間為30s；調(diào)理水的ph要求7.8-8.5；調(diào)理水余氯為0ppm；調(diào)理液ph6.7±0.1。uht段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：均質(zhì)壓力230±10bar；第一段保持管溫度為90±5℃，時(shí)間為30s，目的是提高蛋白質(zhì)的熱穩(wěn)定性；殺菌溫度要求為140±2℃，殺菌時(shí)間為4s；目的是要達(dá)到商業(yè)無(wú)菌；保持管壓力為10±1bar，使產(chǎn)品不沸騰，利于殺菌；充填供料溫度18-25℃，利于包裝；無(wú)菌桶預(yù)殺菌溫度為130±5℃；無(wú)菌桶預(yù)殺菌時(shí)間1800s；無(wú)菌空氣壓力0.95±0.25bar；無(wú)菌桶供料壓力1.1±0.2bar。充填段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：充填室溫度15-28℃；充填室濕度30%-70%；雙氧水濃度35%-48%；雙氧水溫度72.5±2.5℃。de段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：日期噴印效果正確清晰；貼管效果正確牢固；多包縮膜效果正確平整；外箱噴印效果正確清晰；外箱縮膜效果完好平整。

（二）鐵罐生產(chǎn)線的學(xué)習(xí)

鐵罐牛奶生產(chǎn)線的主要生產(chǎn)流程為：配料、調(diào)理、均質(zhì)、uht殺菌、卸罐、充填、卷封、二次殺菌、液位打檢、真空打檢、噴碼、裝箱、堆棧、入庫(kù)、二次打檢。調(diào)配段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：調(diào)理水初溫73±2℃；調(diào)理水的ph要求

7.8-8.5；調(diào)理水余氯≤0.05ppm；調(diào)理液ph6.65±0.15；調(diào)配時(shí)間

40-55min。uht段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：均質(zhì)壓力

≥180bar；殺菌溫度要求為135±2℃，殺菌時(shí)間為5s；目的是要達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。充填段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：充填溫度89±4℃；充填ph為

6.55±0.15。de段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：殺菌釜主管蒸汽壓力為7.5±1.5kg/cm2；入釜溫度≥65℃；殺菌溫度121.5±0.5℃。

（三）現(xiàn)場(chǎng)查核

現(xiàn)場(chǎng)查核主要內(nèi)容可以概括為操作員操作規(guī)范性的監(jiān)督；儀器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況的知悉；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)；重大異常的積極反饋。實(shí)習(xí)期間主要遇到的問(wèn)題有：利樂(lè)生產(chǎn)線酸包事件以及鐵罐線奶皮問(wèn)題。

三、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

實(shí)習(xí)生活是短暫的，但是在這有限的時(shí)間里學(xué)到的只是卻是很多很多的。第一，我明白企業(yè)和學(xué)校的一個(gè)很大的區(qū)別。學(xué)校追求的就業(yè)率，追求的是讓畢業(yè)生的綜合素質(zhì)最大化。在學(xué)校，老師有義務(wù)教，學(xué)生有義務(wù)學(xué)。但是，在企業(yè)，唯一的追求的是高利潤(rùn)。在這里，沒(méi)有人有義務(wù)教你任何東西。你沒(méi)有交學(xué)費(fèi)，你也沒(méi)有資格讓別人把自己的時(shí)間花費(fèi)在你身上。學(xué)不學(xué)是自己的事，在這個(gè)過(guò)程中，主動(dòng)請(qǐng)教是非常關(guān)鍵的。第二，日常工作中需要和很多人接觸，而且這些人大多數(shù)和自己的年齡、學(xué)歷差別很大。當(dāng)然，我不敢保證學(xué)歷越高的人的素質(zhì)就高，但是，接受了高等教育的人和沒(méi)有接受高等教育的人的思維方式就是不一樣，可以說(shuō)他們的的思維、思想沒(méi)有上升到那樣的一個(gè)高度，所以平時(shí)和周圍人的合作有一定的困難。解決的辦法就是主動(dòng)放低自己的身價(jià)，不可有高傲的表情、舉動(dòng)等。平時(shí)多和大家拉拉家常，談?wù)劺硐氲龋源藖?lái)拉近大家之間的距離。第三，我明白凡是遇到的問(wèn)題以及自己處理的方式和事情的最終結(jié)果都需要向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。不然他會(huì)覺你你沒(méi)有意識(shí)到他的存在，感覺很沒(méi)面子。當(dāng)然，領(lǐng)導(dǎo)之所以是領(lǐng)導(dǎo)，那是因?yàn)樗麄兊哪芰Α⑺揭呀?jīng)上升到了一個(gè)很高的高度。是非常值得我們學(xué)習(xí)的。

四、致謝

件。最后，感謝我父母，感謝我身邊所有的同事給我的鼓勵(lì)和支持，以及大家的陪伴。謝謝。篇三：食品專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告

學(xué) 院： 食品工程學(xué)院

專 業(yè)： 食品科學(xué)與工程

班 級(jí)：

學(xué)生姓名：

2012年 06月28日

2012年6月我們進(jìn)行了為期十天的參觀實(shí)習(xí)。共參觀7個(gè)實(shí)習(xí)地點(diǎn)，總結(jié)相關(guān)內(nèi)容及經(jīng)驗(yàn)如下：

實(shí)習(xí)目的

通過(guò)深入工廠實(shí)習(xí)活動(dòng)了解工廠設(shè)計(jì)、食品的加工原理、工藝流程，通過(guò)近距離接觸工廠設(shè)備和環(huán)境，學(xué)習(xí)書本上學(xué)不到的東西。為以后的工作積累實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，以便能掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作，并通過(guò)所學(xué)知識(shí)和實(shí)際情況對(duì)比認(rèn)識(shí)實(shí)際生產(chǎn)中實(shí)用性的重要性。2 實(shí)習(xí)時(shí)間

2012年6月12日至2012年6月22日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)

商大酒店鮮啤酒生產(chǎn)基地、龍丹乳業(yè)科技有限公司、珍選食品有限公司、米旗食品有限公司、哈高科有限責(zé)任公司、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司、哈爾濱統(tǒng)一企業(yè)有限公司。

實(shí)習(xí)過(guò)程

4.1 商大酒店鮮啤酒生產(chǎn)基地

啤酒是以大麥為主要原料，經(jīng)麥芽制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵、過(guò)濾滅菌、包裝等幾道工序而成的含有二氧化碳的軟性飲料酒。啤酒中添加了獨(dú)特的啤酒花使其有獨(dú)特的酒花香味和苦味且由于使用大麥釀造使其具有濃郁的麥芽香味。經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能，此外還可以減少老年時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率，在國(guó)際和國(guó)內(nèi)均很受歡迎。4.1.1啤酒的生產(chǎn)工藝流程

（1）麥芽制備：大麥→精選→浸麥→發(fā)芽→干燥→除根→貯存

（2）糖化過(guò)程：原料的粉碎→糖化→麥汁過(guò)篩→78℃水洗→麥汁煮沸1h（加 酒花）→沉淀10min→冷卻至20℃

（3）發(fā)酵過(guò)程：麥汁加酵母→13℃36h→8℃36h→4℃36h進(jìn)行發(fā)酵

（4）濾酒 4.1.2 啤酒生產(chǎn)的工藝要點(diǎn)

（1）大麥：選用優(yōu)質(zhì)的大麥

（2）浸麥：提高大麥的含水量，除去灰塵、雜物、微生物和其他有害物質(zhì)，以利于大麥發(fā)芽。

（3）發(fā)芽：使麥粒內(nèi)形成各種酶，部分淀粉、蛋白質(zhì)、半纖維素等高分子物質(zhì)分解，以滿足糖化時(shí)的需要。

（4）干燥：去除麥芽中的水分，防止麥芽的腐敗變質(zhì)，便于儲(chǔ)藏，同時(shí)除去麥芽的生腥味，產(chǎn)生麥芽的色、香、味，終止綠麥芽的生長(zhǎng)和酶的分解。

（5）除根：根芽吸濕性強(qiáng)，儲(chǔ)藏時(shí)容易吸收水分而腐爛，根芽具有不良苦味，會(huì)破壞啤酒的口味和色澤，所以應(yīng)除根。

（6）原料的粉碎：原料粉碎后，增加了比表面積，可溶性物質(zhì)容易浸出，有利于酶的作用，使麥芽的不溶性物質(zhì)進(jìn)一步分解。

（7）糖化：利用麥芽中的水解酶，將麥芽和輔料中的不溶性高分子物質(zhì)分解味

（8）糊化：利用麥芽所含的各種水解酶，在適宜的條件下，將麥芽和麥芽輔助原料中的不溶性高分子物質(zhì)逐步分解味可溶性的低分子物質(zhì)。

（9）麥汁過(guò)篩：將糖化醪中溶出的物質(zhì)與不溶性的麥糟分離以得到澄清的麥汁，并獲得良好的浸出物收得率。

（10）麥汁煮沸：煮沸得目的主要是穩(wěn)定麥汁的成分，其作用有：酶的鈍化、麥汁滅菌、蛋白質(zhì)變性和絮凝沉淀、水分蒸發(fā)、酒花成分的浸出等。

（11）加酒花：添加酒花主要是賦予啤酒爽快的苦味、賦予啤酒特有的香味、提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。

（12）冷卻：迅速冷卻，降低麥汁溫度，使達(dá)到適合酵母發(fā)酵的要求，析出和分離麥汁中的熱、冷凝固物，以改善發(fā)酵條件和提高啤酒質(zhì)量。

（13）發(fā)酵：嚴(yán)格控制溫度和酵母生理狀態(tài)，酵母“吃”掉麥芽糖，代謝出co2及啤酒風(fēng)味物質(zhì)的過(guò)程。

（14）濾酒：發(fā)酵成熟的啤酒，通過(guò)分離介質(zhì)，去除固體懸浮物、殘留酵母和蛋白質(zhì)凝固物，得到澄清透明的啤酒。可溶性的低分子物質(zhì)。

4.2 黑龍江龍丹乳業(yè)科技有限公司

龍丹乳業(yè)是國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)最早引進(jìn)歐洲乳業(yè)先進(jìn)技術(shù)的本土企業(yè)，出身于1966年成立的黑龍江乳品工業(yè)研究所，擁有國(guó)際乳品行業(yè)領(lǐng)先水平的生產(chǎn)設(shè)備。作為國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心的產(chǎn)業(yè)基地，龍丹乳業(yè)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配方乳粉及其它乳制品的專業(yè)生產(chǎn)廠家，東三省最大的液體奶生產(chǎn)商之一。依托黑龍江綠色的原生態(tài)牧場(chǎng)奶源，先進(jìn)的設(shè)備技術(shù)、精湛的科學(xué)管理、專業(yè)的人才隊(duì)伍，龍丹乳業(yè)精心打造出“龍丹”這一享譽(yù)全國(guó)的中國(guó)名牌乳制品。龍丹乳業(yè)40余年跨國(guó)研發(fā)的經(jīng)驗(yàn)，40余年根植黑土地執(zhí)著堅(jiān)持的純粹品質(zhì)，讓每一款龍丹乳品都代表著本地優(yōu)質(zhì)奶源和國(guó)際尖端技術(shù)的完美結(jié)合。

4.2.1液態(tài)奶的生產(chǎn)工藝

（1）原奶收購(gòu)。原奶運(yùn)到企業(yè)以后首先要由第三方化驗(yàn)室檢查原奶的品質(zhì)和各項(xiàng)指標(biāo)，來(lái)做出第一步的檢查。

（2）原奶加工。原奶達(dá)到指標(biāo)收下來(lái)以后，首先要經(jīng)過(guò)凈乳，去掉奶中雜質(zhì)，均脂，打碎牛奶脂肪球，巴氏殺菌等過(guò)程。

（3）成品奶加工。當(dāng)巴氏殺菌好的產(chǎn)品輸送回奶倉(cāng)后，在重新輸出，經(jīng)過(guò)添加一些成分，比如乳飲料產(chǎn)品要加水，糖等各種添加劑。然后第二次均質(zhì)，進(jìn)一步打碎牛奶中的脂肪球，防止以后產(chǎn)品出現(xiàn)脂肪上浮和分層問(wèn)題，后進(jìn)行超高溫殺菌。

（4）生產(chǎn)灌裝。殺菌好的牛奶不經(jīng)過(guò)儲(chǔ)藏直接進(jìn)入下一步灌裝環(huán)節(jié)，一般塑料包裝的產(chǎn)品都是百利包裝機(jī)進(jìn)行包裝。

（5）包裝。加工好的產(chǎn)品在包裝工段經(jīng)過(guò)展吸管，打印生產(chǎn)日期，裝箱形成產(chǎn)品。（6）檢驗(yàn)。產(chǎn)品生產(chǎn)后需經(jīng)檢驗(yàn)過(guò)程。

4.3黑龍江珍選食品有限公司

黑龍江珍選食品有限公司主要生產(chǎn)調(diào)味醬、醬油等。該公司采用韓國(guó)進(jìn)口設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，該設(shè)備達(dá)到世界先進(jìn)水平。產(chǎn)品大部分銷往各大酒店，該公司以“通過(guò)創(chuàng)新的商業(yè)模式，建立企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力，使珍選成為全國(guó)優(yōu)秀的調(diào)味醬制造商”為使命，堅(jiān)持“珍選料，好味道”的價(jià)值主張，嚴(yán)格控制質(zhì)量管理，為消費(fèi)者提供滿意的產(chǎn)品。

4.3.1生產(chǎn)工藝

原料→蒸料→制曲→發(fā)酵→淋油→滅菌→灌裝

4.4 哈爾濱米旗食品有限公司

米旗創(chuàng)建于1994年。是一家以生產(chǎn)月餅、蛋糕、面包、中西式糕點(diǎn)、鹵制品為主的全國(guó)連鎖食品企業(yè)。從創(chuàng)立至今，米旗始終堅(jiān)持以產(chǎn)品品質(zhì)為前提的經(jīng)營(yíng)理念，不斷致力于產(chǎn)品創(chuàng)新和對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確把握，持續(xù)保持行業(yè)先鋒地位。

4.4.1 面包生產(chǎn)工藝流程

種子面團(tuán)攪拌→發(fā)酵→主面團(tuán)發(fā)酵→延續(xù)發(fā)酵→分塊→搓圓→中間醒發(fā)→擺盤裝聽→醒發(fā)→烘焙→冷卻→包裝 4.4.2 漢堡工廠生產(chǎn)工藝流程

一次配料（面粉、水、酵母兩個(gè)打漿機(jī)慢速打漿2min快速打漿2min）→發(fā)酵（發(fā)酵4h、溫度24～26℃、濕度要求75%）→二次配料（面、酵母、油、鹽、糖）→攪拌（臥式攪拌機(jī)慢速1min，快速10min）→輸送帶→料泵→imf成型機(jī)→分配器→搓圓→松弛劑→二次發(fā)酵（溫度38～40℃、濕度85%、時(shí)間70～90min）→拉干→撒芝麻、水→電力隧道爐→傳送帶→冷涼間→包裝

4.5哈高科大豆食品有限責(zé)任公司

哈高科大豆食品有限責(zé)任公司是哈爾濱高科技（集團(tuán)）股份公司投資興建的全資子公司。公司于1999年3月動(dòng)工，2000年6月正式建成。是集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為一體的大型現(xiàn)代化綜合性大豆深加工企業(yè)。通過(guò)引進(jìn)和采用先進(jìn)的工藝技術(shù)和設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了設(shè)備先進(jìn)、工藝科學(xué)、自動(dòng)化程度高，在軟、硬件上均處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。公司按現(xiàn)代企業(yè)管理制度運(yùn)行，采用績(jī)效掛鉤等分配激勵(lì)制度。建立了內(nèi)部質(zhì)量保障體系，全面通過(guò)iso9001質(zhì)量認(rèn)證體系。

4.5.1 大豆分離蛋白生產(chǎn)

（1）分離蛋白生產(chǎn)工藝流程

水堿 水堿

原料豆粕→浸泡→粉碎→一次浸提→微細(xì)粉碎→二次浸提→過(guò)濾→離心分離 →中和→超濾處理→殺菌→噴霧干燥→成品

4.5.2 大豆組織蛋白生產(chǎn)

大豆組織蛋白又名植物肉,其原料是脫脂豆粕(又稱白豆片),主要成分是蛋白質(zhì)(含量50%以上)和碳水化合物。大豆組織蛋白不含膽固醇,含糖量低,消化率高,富含人體所必須的多種氨基酸,是一種較理想的完全蛋白質(zhì)。

（1）大豆組織蛋白的生產(chǎn)工藝流程

白豆片經(jīng)渦輪磨研磨后進(jìn)入混合缸與汽、水充分混合,再進(jìn)膨化機(jī)在高溫、高壓下通過(guò)模具突然釋放,從而得到重新組織化的蛋白(小顆粒大豆組織蛋白經(jīng)過(guò)濕磨的剪切),然后進(jìn)入干燥冷卻器烘干冷卻后,包裝成為大豆組織蛋白產(chǎn)品。

（2）大豆組織蛋白的生產(chǎn)工藝原理

含有適當(dāng)水分的白豆片,研磨后成為脫脂蛋白粉,其天然未變性的蛋白質(zhì)分子,在溫度和壓力的作用下,發(fā)生變性。分子內(nèi)部高度規(guī)則的空間排列被打亂,次級(jí)鏈被破壞肽鏈結(jié)構(gòu)松散,易于伸展,由于受到定向力的作用,蛋白質(zhì)分子在變性的同時(shí),發(fā)生一定粒度的定向排列而組織化,進(jìn)一步凝固形成肉狀纖維結(jié)構(gòu),最后通過(guò)模具使溫度壓力突然變化而產(chǎn)生一定膨化,即得到多孔的大豆組織蛋白。4.6 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司 篇四：食品系-實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào) 告

實(shí)習(xí)內(nèi)容：□ 認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)（社會(huì)調(diào)查）

□ 教學(xué)實(shí)習(xí)（□生產(chǎn)□臨床□勞動(dòng)）

畢業(yè)實(shí)習(xí)

實(shí)習(xí)形式： 集中 □ 分散

學(xué)生姓名： 韓貴英

學(xué)

號(hào)： 5603111037 專業(yè)班級(jí)： 食品科學(xué)與工程111班

實(shí)習(xí)單位：

南昌雙匯食品有限公司、江西曠達(dá)生物科技有限公司 江西黑五類食品有限公司、江西恒天實(shí)業(yè)有限公司 江西恒頂食品有限公司、江西廣村食品有限公司

實(shí)習(xí)時(shí)間： 2014-11-17----2014-11-28 目錄

一、實(shí)習(xí)目的2

二、實(shí)習(xí)時(shí)間2

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)2

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容2

（1）南昌雙匯食品有限公司??3（2）江西曠達(dá)生物科技有限公司??5（3）江西黑五類食品有限公司6（4）江西恒頂食品有限公司??9（5）江西廣村食品有限公司??11（6）江西恒天實(shí)業(yè)有限公司??12

五、實(shí)習(xí)總結(jié)15

一、實(shí)習(xí)目的

此次實(shí)習(xí)不同于以往實(shí)習(xí)，在大四的食品工廠設(shè)計(jì)及食品工藝學(xué)學(xué)習(xí)后，對(duì)食品工廠的生產(chǎn)線及工廠設(shè)計(jì)有了更加充裕的知識(shí)及更深刻的認(rèn)識(shí)，在參觀實(shí)習(xí)過(guò)程中更加有自我的分析與理解，目的總結(jié)如下：

1、通過(guò)實(shí)習(xí)，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)、培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本

技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；

2學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積

3廠了解本專業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)中的相關(guān)知識(shí)，了解食品企業(yè)

置、生產(chǎn)車間平面布置、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)等；

4藝的流程及所用的設(shè)備，為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及

礎(chǔ)；

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

2014.11.17-2014.11.28

三、實(shí)習(xí)單位

1限公司（南昌）

2技有限公司（南昌）

3有限公司（南昌）

4限公司（豐城）

5限公司（豐城）

6限公司（豐城）

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

公司

11月18日

、老師可以檢驗(yàn)教累經(jīng)驗(yàn)；、通過(guò)參觀食品工的廠史、總平面布、初步掌握生產(chǎn)工工作打下堅(jiān)實(shí)的基、南昌雙匯食品有、江西曠達(dá)生物科、江西黑五類食品、江西恒天實(shí)業(yè)有、江西廣村食品有、江西恒頂食品有南昌雙匯食品有限實(shí)習(xí)時(shí)間：2014年實(shí)習(xí)地點(diǎn)：南昌雙匯食品有限公司

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

?參觀南昌雙匯食品有限公司的產(chǎn)品加工生產(chǎn)線；

?參觀公司的產(chǎn)品展示廳并品嘗各種產(chǎn)品；

1、公司簡(jiǎn)介 雙匯集團(tuán)是以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)，總部位于河南省漯河市，南昌

肉制品13.2萬(wàn)噸，項(xiàng)目按照雙匯集團(tuán)異地建廠標(biāo)準(zhǔn)化要求建造而成，設(shè)計(jì)與實(shí)施、衛(wèi)生管理、加工工藝、成品貯藏、運(yùn)輸?shù)榷?嚴(yán)格按照 《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定》（20號(hào)令）《肉、類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》《肉類屠宰加工企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)規(guī)范》《出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范》等國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，完全符合各項(xiàng)衛(wèi)生質(zhì)量要求。生豬屠宰生產(chǎn)線引進(jìn)代表世界屠宰加工行業(yè)先進(jìn)水平的荷蘭、德 國(guó)等國(guó)家的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，采用二氧化碳致暈、同步衛(wèi)生檢驗(yàn)、自動(dòng)開骨、自動(dòng)開胸、自動(dòng)劈半、先進(jìn)的冷分割工藝、全自動(dòng)室溫控制 等先進(jìn)的加工系統(tǒng)。

肉制品車間按照《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定》（20號(hào)令）《肉

類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》《肉與肉制品衛(wèi)生管理辦法》等標(biāo)準(zhǔn)興建。設(shè)備先進(jìn)，主要是從瑞士、德國(guó)、美國(guó)、丹麥等國(guó)家引進(jìn)，為公司生產(chǎn)安全、高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了保證。公司從第一支火腿腸走出廠門紅遍全國(guó)到現(xiàn)在，已經(jīng)形成了以肉類加工為主、多業(yè)配套、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)新格局。在肉類加工方面，初步形成了八大系列近五百個(gè)品種，產(chǎn)品主要分類有：高溫肉制 品、中低溫肉制品、生鮮制品及美食diy等。這些產(chǎn)品具有中西兼顧、高低溫結(jié)合、生熟互補(bǔ)、品種繁多、檔次分明等特色，更大范圍的滿足了各個(gè)不同消費(fèi)群體的需要。

2、生豬屠宰流程:

3、廠區(qū)平面布置圖

篇五：食品專業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)

實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)目的、要求

1.通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。

2.鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí)，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能，提高自己運(yùn)用理論和創(chuàng)新理論的能力，為自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)提供實(shí)際的依據(jù)。

二、實(shí)習(xí)主要內(nèi)容： 1．進(jìn)入專業(yè)相關(guān)的食品行業(yè)實(shí)習(xí)，對(duì)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行初步的了解；

2．了解食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督及管理，將理論知識(shí)聯(lián)系到實(shí)際中，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量抽檢和快速監(jiān)測(cè)； 3．了解食品消費(fèi)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，消費(fèi)群眾對(duì)食品安全質(zhì)量的要求；

三、實(shí)習(xí)總結(jié)

為了學(xué)習(xí)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作，鞏固自己學(xué)所專業(yè)知識(shí)2012年7月份，我來(lái)到了新疆維吾爾自治區(qū)工商行政管理局食品流通監(jiān)督管理處進(jìn)行實(shí)習(xí)工作。

新疆維吾爾自治區(qū)工商行政管理局食品流通監(jiān)督管理處主要職責(zé)是擬定食品流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理的具體措施，辦法；組織實(shí)施流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查，質(zhì)量監(jiān)測(cè)及相關(guān)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；承擔(dān)流通環(huán)節(jié)食品安全重大突發(fā)事件應(yīng)對(duì)處置和重大食品安全案件查處工作。承辦自治區(qū)工商局交辦的其他事項(xiàng)。主要崗位有處長(zhǎng)，副處長(zhǎng)，副調(diào)研員，食品質(zhì)量監(jiān)管的業(yè)務(wù)員，監(jiān)管執(zhí)法業(yè)務(wù)員，食品安全網(wǎng)上監(jiān)管業(yè)務(wù)員。

食品流通監(jiān)督管理處的食品抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃包括定期抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃和快速檢測(cè)計(jì)劃。抽樣檢驗(yàn)的品種上，以專供嬰幼兒、老年人、病人等特定群體的主輔食品和節(jié)日性、季節(jié)性食品以及其他食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的食品為主；在檢驗(yàn)項(xiàng)目上，以致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康的安全性指標(biāo)為主。而且應(yīng)當(dāng)按照本轄區(qū)食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃中確定的重點(diǎn)食品、消費(fèi)者申（投）訴與舉報(bào)比較多的食品、市場(chǎng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題比較集中的食品，以及案件辦理、食品安全突發(fā)事件處置和有關(guān)部門通報(bào)的情況，對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行不定期抽樣檢驗(yàn)。

在這兩個(gè)星期里我在食品流通監(jiān)督管理處主要擔(dān)任了業(yè)務(wù)員的職責(zé)，主要負(fù)責(zé)的工作就是做好流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體各項(xiàng)專項(xiàng)整治，對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品進(jìn)行初步

篩查和配合檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員共同進(jìn)行抽檢，監(jiān)測(cè)信息數(shù)據(jù)整理上報(bào)和發(fā)布工作。通過(guò)在該處的實(shí)習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個(gè)人的實(shí)踐能力加強(qiáng)了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。同時(shí)自己對(duì)食品質(zhì)量抽檢和快速監(jiān)測(cè)流程也有了比較深刻的認(rèn)識(shí)。

食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都有可能受到污染，需要多部門、多環(huán)節(jié)來(lái)加以監(jiān)控。單在商品經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中，就因?yàn)榻疱X利益的驅(qū)使以及極端思維的存在，不法分子人為的摻雜、使假以及投毒等等，使食品安全的隱患加大。而實(shí)驗(yàn)室的設(shè)置有限、樣品檢測(cè)數(shù)量有限、加之檢驗(yàn)周期較長(zhǎng)，且實(shí)驗(yàn)室更加著重于終端產(chǎn)品的檢測(cè)，難以滿足對(duì)大量樣品以及對(duì)食品原料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況等進(jìn)行適時(shí)監(jiān)測(cè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了食品安全保障的需求。為及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除不合格食品可能引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益和生命健康安全，需要在食品流通環(huán)節(jié)中實(shí)施快速檢測(cè)行為來(lái)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。目前我國(guó)食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)項(xiàng)目有四大分類：1.急性食物中毒物質(zhì)的快速篩選和檢測(cè)；2.慢性傷害物質(zhì)和劣質(zhì)食品的快速檢測(cè)3.食品加工、貯藏和運(yùn)輸安全度的快速測(cè)定4.微生物的快速檢測(cè)。工商部門主要負(fù)責(zé)試劑，對(duì)面包、糕點(diǎn)、熟肉制品、飲料等保質(zhì)期短、消費(fèi)量大、食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高的食品進(jìn)行的質(zhì)量監(jiān)督篩查。主要以商場(chǎng)超市和集貿(mào)、批發(fā)市場(chǎng)、校園周邊、農(nóng)村食雜店等銷售的食品為主。而在檢驗(yàn)指標(biāo)上，以致病性微生物、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、重金屬以及其他危害人體健康的安全性指標(biāo)為主。通過(guò)快速檢查方法對(duì)現(xiàn)場(chǎng)樣品進(jìn)行篩檢，對(duì)于陽(yáng)性樣品再送實(shí)驗(yàn)室用大型精密儀器進(jìn)行進(jìn)一步的確證和定量分析，同時(shí)對(duì)抽樣檢驗(yàn)不合格的食品，要督促企業(yè)及時(shí)下架召回，清查退市，并及時(shí)向市局報(bào)告。但是食品快速檢測(cè)結(jié)果不得作為執(zhí)法依據(jù)，也不得擅自向社會(huì)公布。

在我實(shí)習(xí)過(guò)程中為了迎接即將到來(lái)的亞歐博覽會(huì)，整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，保護(hù)經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，為創(chuàng)造和諧穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境，嚴(yán)防假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)危害消費(fèi)者因此工商局組織開展了流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作，并針對(duì)食品抽樣工作的難點(diǎn)和弱點(diǎn)開展市局本級(jí)的抽樣檢驗(yàn)工作。包括：

1、兒童食品

抽樣地點(diǎn)：小學(xué)、中學(xué)周邊，重點(diǎn)在泰興中學(xué)等學(xué)生生源量大的學(xué)校周邊。

抽樣主要品種：果凍、方便面、熟肉類小食品、山楂片、口香糖、膨化食品等。

主要檢測(cè)項(xiàng)目：山梨酸、苯甲酸、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等，膨化食品還包括水分、酸價(jià)、過(guò)氧化值檢測(cè)項(xiàng)目。

2、水發(fā)、油發(fā)食品

抽樣地點(diǎn)：大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)和大型超市。

抽樣主要品種：魚肚、牛肚、魚圓、蝦球、蟹條等。

主要檢測(cè)項(xiàng)目：亞硝酸鹽、防腐劑（視具體品種確定）、無(wú)機(jī)砷、菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌、鹽酸克倫特羅等。

3、鹵菜食品

抽樣地點(diǎn)：大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和鹵菜店，重點(diǎn)是各市、區(qū)中心街道，有形市場(chǎng)內(nèi)制售一體的鹵菜經(jīng)營(yíng)戶。

抽樣主要品種：素雞、烤鴨、牛肉等。

主要檢測(cè)項(xiàng)目：亞硝酸鹽、防腐劑、著色劑、無(wú)機(jī)砷、菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌、蘇丹紅、鹽酸克倫特羅等。

4、乳制品、含乳食品和嬰幼兒配方乳粉

抽樣地點(diǎn)：各市、區(qū)大型連鎖超市、食品批發(fā)市場(chǎng)、中（小）型超市和食雜店。

抽樣主要品種：各種常溫液態(tài)奶、固態(tài)奶、酸奶、奶茶、奶片、含乳食品和嬰幼兒配方乳粉等。

主要檢測(cè)項(xiàng)目：三聚氰胺、蛋白質(zhì)、亞硝酸鹽、無(wú)機(jī)砷、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)（鈣、鐵、鋅、碘）、黃曲霉毒素b1、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌、水分等。

5、葡萄酒

抽樣地點(diǎn)：食雜店、中小型超市、批發(fā)商、代理商等。

抽樣主要品種：各類紅葡萄酒、白葡萄酒、干紅、干白等。

主要檢測(cè)項(xiàng)目：二氧化硫、總糖、揮發(fā)酸、著色劑、防腐劑、甜味劑、鉛、無(wú)機(jī)砷、鐵、展青霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群等。

6、米面制品

抽樣地點(diǎn)：超市、集貿(mào)市場(chǎng)，重點(diǎn)選擇在集貿(mào)市場(chǎng)、大型超市內(nèi)的米面制品制售一體的經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)量較大的米面制品。

抽樣主要品種：蛋糕、饅頭、包子、掛面、粽子、米線、方便面、冷凍（冷藏）米面制品等。主要檢測(cè)項(xiàng)目：過(guò)氧化值、著色劑、防腐劑、乳化劑、磷酸鹽類、鉛、總砷、鋁、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌，酸價(jià)等。

7、固體飲料

抽樣地點(diǎn)：超市、食雜店等經(jīng)營(yíng)谷底飲料的食品經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)在選擇在固體飲料銷售量大的大型超市。

抽樣主要品種：麥乳精、藕粉、銀杏晶、橘子露、咖啡等固體飲料。

主要檢測(cè)項(xiàng)目：防腐劑、甜味劑、著色劑、鉛、無(wú)機(jī)砷、銅、蛋白質(zhì)、茶多酚、咖啡因、水分等。

本市工商部門從2009年開始在食品安全監(jiān)管中引入了該項(xiàng)技術(shù)，大大增強(qiáng)了對(duì)流通環(huán)節(jié)食品隱患的發(fā)現(xiàn)能力，提高了執(zhí)法效率。但由于工商部門在食品檢測(cè)方面的缺乏歷史積淀和相關(guān)專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備的不足，加之食品快速檢測(cè)技術(shù)本身存在一定的局限性，使得食品安全快速檢測(cè)工作在開展過(guò)程中也顯露出了一些問(wèn)題。如：

1、食品檢測(cè)能力、范圍有限，還不能滿足保障食品安全的需要。

2、食品快速檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確度和效力不足，影響了開展檢測(cè)工作的信心。

3、食品快速檢測(cè)工作的消費(fèi)者參與度較低，影響了實(shí)際效果。

4、食品監(jiān)管點(diǎn)多面廣，重復(fù)檢測(cè)現(xiàn)象嚴(yán)重。

雖然目前快速檢測(cè)工作中還是存在比較多的問(wèn)題，但是個(gè)部門都在努力改進(jìn)當(dāng)中。實(shí)習(xí)單位的同事和領(lǐng)導(dǎo)們都說(shuō)最重要的首先還是要提高檢測(cè)隊(duì)伍的專業(yè)水平。食品快速檢測(cè)雖然是簡(jiǎn)化的實(shí)驗(yàn)操作，但仍需遵循實(shí)驗(yàn)的操作守則，工作人員仍需具備相應(yīng)的專業(yè)素養(yǎng)，才能最大限度地保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。此外，應(yīng)該看到，食品快速檢測(cè)是食品安全監(jiān)管工作這個(gè)大局的一環(huán)，人員的配備也應(yīng)從有利于建立和完善科學(xué)的食品安全監(jiān)管制度這一前提出發(fā)。在食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防控領(lǐng)域中，國(guó)內(nèi)外早已有許多行之有效的管理方法可資借鑒，如haccp（hazard analysis and critical control point危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系，在鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害方面享有盛譽(yù)，將之成功地移植到工商部門的監(jiān)管體系中，專業(yè)人才的作用是不可或缺的。而目前的工作人員有很多都只是通過(guò)一些培訓(xùn)上崗的，并沒(méi)有接受系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。為了提高檢測(cè)力度另一方面應(yīng)讓公眾理性、有序地參與食品安全社會(huì)管理，增加工商部門與消費(fèi)者的互動(dòng)，這將會(huì)大大有助于提高工商部門食品檢測(cè)的針對(duì)性，改善食品消費(fèi)環(huán)境，提升消費(fèi)者信心。

實(shí)習(xí)心得體會(huì)

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。

剛開始對(duì)于從未接觸的崗位，我感到是那么的陌生和懼怕，因?yàn)槲也幌胱霾缓茫俏蚁嘈胖灰行判模鸵欢茏龊谩Ｎ以趯?shí)習(xí)的這段日子我不僅學(xué)到了很多，也體會(huì)了很多。最大的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識(shí)和處世的道理。作為質(zhì)量檢測(cè)人員，我發(fā)現(xiàn)檢測(cè)工作不僅很有趣而且很有意義。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺得檢測(cè)的工作比較單調(diào)，就是一些重復(fù)性的簡(jiǎn)單的工作，但是自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要仔細(xì)認(rèn)真，更需要扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)實(shí)際操作，慢慢積累，最后才能掌握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)有了當(dāng)初的困惑，兩個(gè)星期下來(lái)經(jīng)驗(yàn)也就多了不

少，這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會(huì)到了作為一名檢測(cè)人員所承擔(dān)的任務(wù)。

通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)自己的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、處理人際關(guān)系的能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。

第三篇：青春無(wú)悔(食品系)

青春無(wú)悔

（旁白）這是一個(gè)多元交織的時(shí)代，也是一個(gè)雜亂無(wú)章的時(shí)代，遠(yuǎn)看上去似乎萬(wàn)物蓬勃未來(lái)

無(wú)限好，走近了卻讓人覺得似是而非，讓人迷茫憂傷。兩腳懸在半空，令人無(wú)所適從。小強(qiáng)，小宇，大熊、大程子，阿立。從各地來(lái)的孩子對(duì)于大學(xué)的憧憬感日益淡薄，寢室里就小宇埋頭刻苦著。小強(qiáng)和幾個(gè)兄弟們?cè)趯嬍依锶諒?fù)一日的上網(wǎng)，逃課，談朋友慢慢迷失了方向。就連本不會(huì)抽煙的另外幾人也在小強(qiáng)的帶動(dòng)下，讓煙成為了生活的必須品。轉(zhuǎn)眼間大二了，面臨著學(xué)習(xí)和就業(yè)，而這樣的面對(duì)對(duì)他們似乎還太遠(yuǎn)。頹廢的生活依然持續(xù)著......（背景音樂(lè)《kiss the rain》）

第一幕

（晚上10點(diǎn)、寢室）

大熊：逃課成群結(jié)隊(duì)，游戲不知疲憊，抽煙打牌全會(huì)，白酒兩瓶不醉，大學(xué)生活呀….萬(wàn)

歲（醉酒）。

這時(shí)小宇背著書包從自習(xí)室回寢室。

大程子： 這瘋子又喝酒啦、、、哎，小宇你這個(gè)書呆子又去那里自習(xí)啦？是不是被哪個(gè)漂亮美眉迷住了，天天風(fēng)雨無(wú)阻的上自習(xí)？

小宇：那里，隨便看會(huì)書罷了。

看壯壯在玩CF，英雄聯(lián)盟，魔獸窮三代（音樂(lè)）(放下書包，拿出書繼續(xù)學(xué)習(xí)）

大熊：別人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿（醉酒）

小強(qiáng)（對(duì)大程子）：行了，行了，他肯定是三鹿喝多了，跟哥混吧，等哥當(dāng)了皇上，哥就封你當(dāng)太子！

大程子：我呸！

阿立這時(shí)從外面回來(lái)，走進(jìn)寢室。

阿立（和女朋友打甜蜜電話）：早點(diǎn)睡覺哦~親愛的，到底是你先掛呢，還是你先掛呢，恩

~（撒嬌），還是你先掛吧。晚安，（唱）我和你吻別，在黑黑的夜---拜拜（坐下一起聊天）大程子：對(duì)了，咱明天上午逃課干嘛去啊？要不去好歌房K歌去吧，還來(lái)咱那拿手的（忽

悠姐妹花音樂(lè)起，跟著音樂(lè)對(duì)口型，并動(dòng)作）

壯壯：不行不行，忘了上次讓KTV那大狗攆了，唉呀媽呀，我鞋都跑飛了！

阿立：還好意思說(shuō)，那鞋后來(lái)還是我給你撿回來(lái)的。

小強(qiáng)：那干嘛去啊

阿立：要不咱斗地主吧

壯壯：（用東北腔語(yǔ)調(diào)）拉倒吧，上次我都輸破產(chǎn)了！

大程子：輸多少啊，還整破產(chǎn)了？

壯壯：媽呀，那可輸老了，輸3塊多呢！

小強(qiáng)：你瞅瞅你那點(diǎn)出息，三塊多輸破產(chǎn)了，你看看哥，一身上下全名牌。衣服華爾茲，褲子喬布斯，鞋子華盛頓，皮帶葉利欽。

大熊（酒醒）：哥哥，你說(shuō)的是衣服牌子不？人家喬布斯英年早逝，就別折磨人家啦！

小強(qiáng)：切，這點(diǎn)錢對(duì)我家來(lái)說(shuō)，那都是小錢，毛毛雨啦，灑灑水啦~~~（粵語(yǔ)腔）

壯壯:行行行，你別撒我身上。你說(shuō)咱成天這么玩，馬上期末了還不得大紅燈籠高高掛--

掛科啊！

大程子：算了，那明早還是去上課吧，最好搞點(diǎn)小抄什么的、、、（大家說(shuō)好）

小宇（寫作業(yè)、突然）：一念天堂，一念地獄，阿彌陀佛、、、旁白：宿舍終于安靜了，唯獨(dú)小宇找來(lái)臺(tái)燈，繼續(xù)看他的書、、、第二幕

（地點(diǎn)：教室時(shí)間：早9:00。人物：寢室五人 老師）

（大家超吵嚷嚷的亂作一團(tuán)）

老師：安靜、、、安靜、、、大家安靜！馬上要期末考試?yán)玻蠹冶局?fù)責(zé)任的態(tài)度，要好好復(fù)習(xí)，好！大家先做幾道題目、、、大熊：紙上得來(lái)終覺淺，懇請(qǐng)老師畫重點(diǎn)！

壯壯：天若有情天亦老，范圍縮小是最好；

大程子：天涯何處無(wú)芳草，別說(shuō)整本都要考；

小強(qiáng)：絕知此事要躬行，老師請(qǐng)念師生情；

大熊：春眠不覺曉，掛科得補(bǔ)考；

大程子：安能摧眉折腰事權(quán)貴，題出難了我不會(huì)；

小強(qiáng)：桃花潭水深千尺，卷子最好一張紙（趴桌睡覺）；

小宇：誰(shuí)知盤中餐，代表整個(gè)班！

老師：哎，春花秋月知多少，老師把你們?cè)撊绾魏茫?/p>

阿立突然從趴在桌子上睡著站起來(lái)：?jiǎn)柧苡袔锥喑睿∷埔蛔揽谒教幜簦?/p>

老師：太過(guò)分了，少壯不努力，老大徒傷悲。現(xiàn)在不好好學(xué)習(xí)，不掌握一技之長(zhǎng)，畢業(yè)就意味著失業(yè)！懂嗎？

眾學(xué)生（有氣無(wú)力的拉長(zhǎng)聲音）：懂-----了！

老師：你們啊---不好好學(xué)習(xí)，當(dāng)心女朋友都找不到，哪個(gè)女孩子誰(shuí)喜歡沒(méi)上進(jìn)心、不努力的男朋友呢？好了，下課了，課后一定要好好復(fù)習(xí)！

走吧走吧，下課啦~~~~

（其他人下、、、老師在收拾東西，如花上、、、）

如花：老師、老師，我找你有點(diǎn)事、、、老師：什么事呢？

如花：老師啊，這個(gè)說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)，我們找個(gè)地方再談好嗎？

老師：啊好，先等等，去我辦公室談、、小強(qiáng)趕忙站起來(lái)跟著女生走到門口，望著女生的背影：正點(diǎn)…

小強(qiáng)：（拿起電話）：喂，大程子嗎？我是你強(qiáng)哥，馬上到情人湖來(lái)見我，有急事。小強(qiáng)打完電話才發(fā)現(xiàn)，在桌子的另一邊，小宇正在專心致志的看著書，小強(qiáng):書呆子，這都下課啦，書是讀不完的，回去吧！

小宇：沒(méi)事你先回去，馬上要考營(yíng)養(yǎng)師證了，我想再看一會(huì)兒書，你們剛答應(yīng)老師好好復(fù)習(xí)嗎？怎么這么快都要走了？

小強(qiáng)：哎，你這呆子，這種哄老師的話你也當(dāng)真啊，哈哈！

小宇：唉，你們啊！真不知誰(shuí)哄誰(shuí)？你們先回吧。。

（小宇的內(nèi)心獨(dú)白）曾經(jīng)，我和他們一樣，覺得年輕是資本，我們有大量的時(shí)間可以揮霍。曾幾何時(shí)，我和他們一樣，覺得時(shí)間太漫長(zhǎng)，找不到努力的方向。要不是家里突然發(fā)生的變故，我可能還是懵懵懂懂，糊里糊涂的過(guò)日子。但不管會(huì)不會(huì)遇到變故，總有一天，父母會(huì)老去，我們會(huì)長(zhǎng)大，那時(shí)需要我們?nèi)ズ亲o(hù)父母，不學(xué)點(diǎn)本事，不掌握一技之長(zhǎng)，到時(shí)該如何去保護(hù)父母呢？真希望我的同學(xué)能早點(diǎn)明白這個(gè)道理。

第三幕

（地點(diǎn)：情人湖。時(shí)間：第二天。人物：小強(qiáng)，大程子。）

（背景音樂(lè)《千年等一回》）

大程子：（含情脈脈的）強(qiáng)哥。

小強(qiáng)：程程。

大程子：強(qiáng)哥，你約我來(lái)情人湖，是想我了嗎？

小強(qiáng)：去死吧。你也不看看你這張臉，長(zhǎng)得跟豬腰子似的。哥找你來(lái)，是要你幫我弄到一個(gè)女生的電話號(hào)碼。

大程子：啊？發(fā)花癡了？

小強(qiáng)：老師不是說(shuō)曠課睡覺沒(méi)有責(zé)任心的人找不到女朋友嗎？我現(xiàn)在就要證明：他是錯(cuò)的！

大程子：那…她有什么特征嗎？

小強(qiáng)：身高168，苗條黑直發(fā)，不笑似鞏俐，一笑面如花…

大程子：好的強(qiáng)哥，這事兒包我身上了吧。一口價(jià)880。

小強(qiáng)：這么貴，你以為你是iphone5啊。15!

大程子：加點(diǎn)吧！20！

小強(qiáng)：10塊

大程子：好，成交。

旁白：就這樣，他們依舊毫無(wú)顧忌的揮霍著自己的青春，然而卻不知道，時(shí)間早已匆匆的從他們身邊擦肩而過(guò)，轉(zhuǎn)眼間，大三已經(jīng)到來(lái)了

第五幕

（地點(diǎn)：綠悅公司人物：面試官、大熊）

大熊：（從側(cè)臺(tái)上，顯得很緊張）（沖臺(tái)下觀眾）我平時(shí)雖然不太愛學(xué)習(xí)，但是我自我感覺還是很不錯(cuò)的，不信我給大家朗誦詩(shī)一首，農(nóng)職院的天空藍(lán)瑩瑩，芒果林下綠成蔭。遠(yuǎn)看有個(gè)人很高，頭發(fā)也是輕飄飄。遠(yuǎn)看是個(gè)大美女，走進(jìn)打量嚇一跳-----原來(lái)是面試官。面試官：你好，這次我們公司招聘化驗(yàn)員，請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)自己的優(yōu)勢(shì)。

大熊：我。。我。。

面試官：學(xué)好專業(yè)知識(shí)對(duì)工作很重要，請(qǐng)問(wèn)在學(xué)校除了學(xué)習(xí)你的專業(yè)知識(shí)，還有沒(méi)有考檢測(cè)工證？

大熊：我。。我。。沒(méi)有

面試官：現(xiàn)在的社會(huì)需要高素質(zhì)的綜合人才，而我們公司現(xiàn)在越來(lái)越壯大，別看現(xiàn)在是家小小包面店，以后有可能走出中國(guó)，走向世界。請(qǐng)問(wèn)你英語(yǔ)水平怎么樣？英語(yǔ)四級(jí)考過(guò)了嗎？ 大熊：（搖頭），沒(méi)有

面試官：那英語(yǔ)B級(jí)呢？

大熊：（臉紅了，低下頭，蚊子哼哼說(shuō)：）也沒(méi)有

面試官：那搞一些活動(dòng)呢？假如我們公司現(xiàn)在要一次推廣活動(dòng)，請(qǐng)你來(lái)設(shè)計(jì)廣告詞，你怎么做？

大熊：（竊喜）心里暗笑，這個(gè)我在行，（肢體夸張地說(shuō)）面試官，你聽我說(shuō)！（紅梅的調(diào)子）好面包，綠悅造，天天都來(lái)吃面包！耶---（洗涮涮的舞蹈）

面試官：（驚恐狀）好了，好了，你可以先走了，等通知吧。

第六幕

（地點(diǎn)：荷花池旁時(shí)間：19:00人物：阿立和女朋友）

女友：阿立哥，時(shí)間如梭，歲月如歌，馬上就要畢業(yè)了！不知你怎么打算呢？

阿立：時(shí)間過(guò)得怎么快啊？我還沒(méi)有想好，你打算怎么辦呢？

女友：阿立哥，事到如今有些事情我不得不和你好好談?wù)劻耍艺伊艘环萃赓Y企業(yè)，在桂林，公司待遇非常好，老板很看重我，我想去那里上班。

阿立：噢，好啊！。。不對(duì)，那不是說(shuō)你得離開南寧了，那，那我怎么辦呢？

女友：我想了很久，我們還是分手吧。

阿立：啊？為什么呢？為什么呢？

女友：阿立，我們從高中就是同學(xué)了，你為了和我在一起，努力學(xué)習(xí)和我上了同一所大學(xué)。我非常感動(dòng)，所以接受你的情意。可是，讀大學(xué)以后，你整天不是曠課去K歌，就是在宿舍睡覺，考試都是剛剛及格。每次說(shuō)你，你總是當(dāng)面一套，背后一套。我媽說(shuō)一個(gè)男人一定要有責(zé)任心、有上進(jìn)心，像你這個(gè)樣子，你說(shuō)我跟著你，以后會(huì)有什么出息呢？

阿立：我可以改的啊！可以改啊！

女友：這話你已經(jīng)說(shuō)了很多次了，我不知該怎么相信你了。

阿立：阿梅，再給我一次機(jī)會(huì)吧，我一定可以改的，不信我可以發(fā)誓！

女友：阿立！你可以算算你已經(jīng)發(fā)了多少次誓言了，男子漢頂天立地，說(shuō)話就應(yīng)該一言九鼎，擲地有聲！可是。。你每次都信誓旦旦，過(guò)后又恢復(fù)原狀。對(duì)你，我的心已經(jīng)徹底涼了，我不知道你的未來(lái)在哪里？我們還是算了吧！

阿立：別走。。

（女生掉頭走掉，留下阿立呆呆的站著）

音樂(lè)《可是不是你陪我到最后》

第七幕

旁白：時(shí)間很快過(guò)去了，小宇憑著自己優(yōu)異的成績(jī)，過(guò)硬的條件很快和一家知名的企業(yè)簽訂了合同，寢室的其他人才開始意識(shí)到自己開始要找工作了，可這時(shí)他們都不知所措了，一直都推脫著，逃避著。而今，沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有好文憑，沒(méi)有證書，什么都沒(méi)有。幾人沉默了，回憶著，自責(zé)著，懺悔著。

大熊：你說(shuō)以前我們總覺得畢業(yè)找工作離我們還很遙遠(yuǎn)，怎么一轉(zhuǎn)眼就來(lái)了呢？咋就那么快呢？我都沒(méi)覺得自己學(xué)到什么東西？哥幾個(gè)，你們的營(yíng)養(yǎng)師證、檢驗(yàn)工證考過(guò)了沒(méi)有啊？ 小強(qiáng)：（苦笑）唉，你說(shuō)呢？常記宿舍日暮，CF不知?dú)w路，盡興回過(guò)神，經(jīng)常夜色深處。后悔，后悔，沒(méi)有回頭路！

一聲門響把他們從寂靜中打醒

小宇：小強(qiáng)，生日快樂(lè)（禮物送到小強(qiáng)面前）

（小強(qiáng)、大熊、壯壯三人都愣愣的盯著小宇手上的禮物）

小強(qiáng)：小宇......謝謝你！謝謝你還記得........我的生日（哽咽）

（小宇拍著小強(qiáng)的背）小宇：都是兄弟，別這么說(shuō)。

寢室的孩子們各懷心思的坐到一起，給小強(qiáng)過(guò)著生日。幾次試圖想說(shuō)話，卻不知道怎么開口。幾個(gè)人就這么尷尬著，最后，覺得氣氛不對(duì)的小宇最先開了口。

小宇：哥幾個(gè)，今天都是怎么了啊？

小強(qiáng)躊躇了許久，還是開了口：小宇，我們寢室?guī)讉€(gè)，就這么一起過(guò)去幾年了，現(xiàn)在臨近畢業(yè)了，突然發(fā)現(xiàn)自己什么都做不了，應(yīng)聘沒(méi)人要，工作找不到，大家都差不多，不過(guò)你比我們強(qiáng)多啦。突然覺得自己挺失敗的，什么都做不好。

大熊：是啊，我們整天都渾渾噩噩的，什么都不干，真到了上戰(zhàn)場(chǎng)的時(shí)候，我們。。唉小宇：哥幾個(gè)別這么說(shuō)，這不是還有時(shí)間么。我聽輔導(dǎo)員講下個(gè)月學(xué)校召開雙選會(huì)，到時(shí)會(huì)有很多企業(yè)要來(lái)，大家好好加把油，咱都會(huì)找到工作的。

壯壯：其實(shí)，我們幾個(gè)你還不知道么，從進(jìn)了大學(xué)到現(xiàn)在，天天在寢室里上網(wǎng)，睡覺。幾年了，連自習(xí)室都沒(méi)去過(guò)。

大程子：不像你，平常參加學(xué)校的活動(dòng)，各種比賽，證書數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái)，再看看我們，什么都沒(méi)有。平時(shí)不覺得現(xiàn)在才明白老師講的，你如何對(duì)待生活，生活就怎么對(duì)你！

幾人說(shuō)著說(shuō)著，又沉默了下來(lái)。小宇愣了半天，沒(méi)說(shuō)話，大家又一起吃著喝著，沉默著。小宇：其實(shí)吧，我挺羨慕你們哥幾個(gè)的，大學(xué)的生活本來(lái)就不應(yīng)該是單調(diào)的。一輩子只有這么短，其中青春所占的一部分更是少得可憐。一輩子就這么一次，所以我們都希望自己能夠活的精彩。

其他五人一起用疑問(wèn)的眼光看著小宇：那你？

小宇：呵呵，是問(wèn)我怎么會(huì)天天悶著頭堅(jiān)持學(xué)習(xí)是么？其實(shí)，偶爾我也會(huì)出去走走，玩玩自己喜歡的音樂(lè)，畢竟我也不想在自己生命里留下遺憾。只是你們知道么，我家里情況挺復(fù)雜的，我老爸他。。（沉默）

小強(qiáng)（一臉錯(cuò)愕）：對(duì)不起，我們居然一點(diǎn)都不知道。

小宇：別介，不是你們想的那樣，是從小嬌氣慣了，家里突然因?yàn)橐淮巫児剩r了很多錢。身體本來(lái)就不好的老爸得了病。我只是再不好意思讓他們操勞了而已。生命里有很多不能承受的輕重。太輕了，生命就沒(méi)有意義了。太累的時(shí)候，我也苦惱，也偷偷地哭過(guò)，只是你們沒(méi)看到罷了。我一直以來(lái)就有個(gè)夢(mèng)想，我想走遍祖國(guó)的大江南北，看遍祖國(guó)的大好河山。但這不是想象就能做到的事情，為了完成這個(gè)夢(mèng)想，我做了一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。讀書的時(shí)候就好好讀書，掌握過(guò)硬的知識(shí)技能；參加自己喜歡的社團(tuán)，鍛煉自己的社交能力和組織能力； 在暑假寒假期間做一些小生意，歷練自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。一點(diǎn)一點(diǎn)的磨練把我從一棵溫室里的小草變成了現(xiàn)在可以承擔(dān)風(fēng)雨的小樹，我用自己的方式把生命變得充實(shí)。雖說(shuō)年輕是我們的資本，但肆無(wú)忌憚的揮霍青春，青春留給我們的只有悔恨。還記得老師給我們說(shuō)過(guò)，你怎么對(duì)待生活，生活就會(huì)怎樣對(duì)待你！

阿立:原來(lái)我們一直都錯(cuò)了，有時(shí)候我也想努力上進(jìn)，頭天晚上還是雄心勃勃的，打算好好學(xué)習(xí)，但是第二天就忘了，總是想還有明天呢，然后就是今天拖明天，明天推后天。。！小宇：記得老師給我們說(shuō)過(guò)，人是世界上最聰明的動(dòng)物，可以上天攬?jiān)拢梢韵潞Ｌ綄殻俗铍y戰(zhàn)勝的就是自己！給自己定了的目標(biāo)，堅(jiān)持幾天不難，難得是堅(jiān)持到底。所以在生活中要不斷的提醒自己，要想取得一點(diǎn)成績(jī)就要不斷和自己的惰性做斗爭(zhēng)。

小強(qiáng)：唉，想起老師以前給我們講大學(xué)雖然是豐富多彩的，也是我們自己學(xué)會(huì)自主管理的時(shí)候，要我們學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)不同的時(shí)期給自己制定相應(yīng)的目標(biāo)，那時(shí)我們是不屑一顧，現(xiàn)在才明白，只有平時(shí)的積累才能達(dá)到畢業(yè)時(shí)的收獲。

阿立：對(duì)啊，我也想起來(lái)了，老師那時(shí)說(shuō)大學(xué)有幾件事情要做：

一、一定要好好學(xué)習(xí)，掌握一技之長(zhǎng)，不然畢業(yè)意味著失業(yè)；

二、一定要交幾個(gè)好朋友，現(xiàn)代的社會(huì)沒(méi)有朋友寸步難行；

三、如果有機(jī)會(huì)品嘗一下愛情的美妙。我突然想起我只談戀愛了，掌握知識(shí)技能、拓展交際圈的全拋到腦后了，誰(shuí)知道最后女朋友也沒(méi)有了，如果可以，我。。我。。一定。。小宇：其實(shí)，也不晚，太陽(yáng)每天都是新的，生命每一刻都是嶄新的。還記得上心理課的時(shí)候老師說(shuō)什么樣的人容易成功嗎？自信的人、樂(lè)觀的人最容易成功！所以大家也不用氣餒，首先要保持一個(gè)良好的心態(tài)。然后下定決心去改變，下了決心，就立刻從現(xiàn)在開始，不要等到明天。很多東西就是因?yàn)橥现现チ恕?/p>

小強(qiáng)突然起身，往門外跑去。

大程子：干嘛去啊小強(qiáng)？

小強(qiáng)：繼續(xù)投簡(jiǎn)歷去，我也要努力，我也相信自己能夠成功！（下臺(tái)）

寢室?guī)讉€(gè)突然明白了什么，一起站起來(lái)，大熊：走，從現(xiàn)在就開始，我們一起加油！一起：走！加油！（下臺(tái)）

旁白：每個(gè)人都有夢(mèng)想，當(dāng)迷茫泛濫成災(zāi)的時(shí)候，想想自己最初的夢(mèng)想。辛勤的蜜蜂永遠(yuǎn)沒(méi)有時(shí)間悲哀，迷茫只是一團(tuán)烏云，與其烏云閉目地去虛度，不如驅(qū)散它，等待你的將是一整片藍(lán)天。蔚藍(lán)，蔚藍(lán)，的藍(lán)天……

（背景音樂(lè)《我的未來(lái)不是夢(mèng)》）

第四篇：食品系元旦晚會(huì)新聞稿

食品系2014元旦晚會(huì)圓滿落幕

新年新氣象，為喜迎元旦，展食品風(fēng)采，筑食品未來(lái)，2014年1月1日由食品系舉辦的元旦晚會(huì)在北校區(qū)體育館華麗上演。院學(xué)生處處長(zhǎng)孫會(huì)海、食品系黨總支副書記許武強(qiáng)、各系領(lǐng)導(dǎo)及老師來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，與同學(xué)們共同觀看精彩演出。

晚六點(diǎn)五十晚會(huì)正式開始。一段充滿活力、激情四射的開場(chǎng)舞將全場(chǎng)點(diǎn)燃，拉開了晚會(huì)的序幕。4位主持人對(duì)到場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)、老師、同學(xué)們表示歡迎，隨后在全場(chǎng)熱烈的掌聲中宣布2014食品系元旦晚會(huì)正式開始。晚會(huì)的內(nèi)容豐富多彩，形式多樣。激情的演唱、火熱的舞蹈、風(fēng)趣的小品、精彩的話劇、深情的朗誦等異彩紛呈的精彩節(jié)目將現(xiàn)場(chǎng)氛圍一次又一次的推向高潮，觀眾叫好聲不斷，掌聲經(jīng)久不歇。二胡、葫蘆絲在同學(xué)們的拉奏下演繹出優(yōu)美的旋律，贏得了觀眾的掌聲；歌曲《燭光里的媽媽》觸動(dòng)你我心房，《真的愛你》讓全場(chǎng)觀眾不由自主地隨音樂(lè)揮動(dòng)雙手，一起歌唱；隨后，小品《甄嬛傳》以其夸張的動(dòng)作，風(fēng)趣的臺(tái)詞讓觀眾笑聲連連；急促又富有動(dòng)感的爵士舞《dance show》、《pokerface》動(dòng)感十足，炙熱勁爆的舞蹈讓場(chǎng)下的學(xué)生都沸騰起來(lái)；由食品系俊男靚女帶來(lái)的T臺(tái)秀，展現(xiàn)出我系的青春活力，給我們帶來(lái)華麗的視覺盛宴，將晚會(huì)推向高潮。不知不覺，晚會(huì)進(jìn)入尾聲，最后，在食品系全體學(xué)生會(huì)成員合唱的《相親相愛》中落下帷幕。

第一屆食品系元旦晚會(huì)在老師、同學(xué)們的共同努力下取得了圓滿成功。我系晚會(huì)的成功舉辦充分體現(xiàn)出學(xué)生們青春昂揚(yáng)、憧憬未來(lái)的精神風(fēng)貌。相信食品系會(huì)以此為起點(diǎn)，展望2014，在新的一年里再創(chuàng)新的輝煌。

第五篇：食品系學(xué)生會(huì)秘書處2012

秘書處工作計(jì)劃

在新學(xué)期中秘書處根據(jù)本學(xué)期工作要點(diǎn)，結(jié)合院學(xué)會(huì)工作實(shí)際，特定計(jì)劃如下：

總的指導(dǎo)思想：以院團(tuán)委指，堅(jiān)持不懈地培養(yǎng)各方面能力，虛心聽取才老師和同學(xué)們的建議，努力把工作做得更好。

一學(xué)生會(huì)秘書部擔(dān)任著學(xué)生會(huì)內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作并協(xié)助學(xué)生會(huì)主席團(tuán)工作,秘書部的樞紐關(guān)系到整個(gè)學(xué)生會(huì)的運(yùn)轉(zhuǎn),極為重要。我會(huì)認(rèn)真履行秘書部的職能,認(rèn)真及時(shí)的做到上傳下達(dá),左右疏通,使各部門建立良好的工作交流,方便學(xué)生會(huì)順利進(jìn)行

二認(rèn)真做好學(xué)生會(huì)會(huì)議的工作記錄,及時(shí)負(fù)責(zé)收集好各部門的活動(dòng)資料。由于學(xué)生會(huì)各部門分工不分家,所以,我們除了做好本職工作外,在其他部門組織活動(dòng)時(shí),給予大力配合。

三從自身做起增強(qiáng)與干事的交流,培養(yǎng)彼此的默契程度,加強(qiáng)部?jī)?nèi)的合作意識(shí),提高人際交往能力,積極配合或參加各部門組織的活動(dòng)。

認(rèn)真完成本職工作

主要職能：

1．負(fù)責(zé)學(xué)生會(huì)的文件制作，管理和各部門會(huì)議記錄的收信整理、歸檔。

2．負(fù)責(zé)起草制定學(xué)生會(huì)的有關(guān)文件。

3．負(fù)責(zé)掌握各系學(xué)生會(huì)的活動(dòng)資料。

4．負(fù)責(zé) “優(yōu)秀學(xué)生會(huì)”的評(píng)比、監(jiān)督及檢查工作。

5．負(fù)責(zé)《學(xué)生快訊》的制作各傳遞工作。

6．負(fù)責(zé)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，發(fā)揮好橋梁紐帶作用，使各部門之間建立良好的工作群體，方便工作順利進(jìn)行。

以上是我部本學(xué)期的大體工作計(jì)劃，在工作的具體實(shí)施中我們將遇到很多的困難，但我們堅(jiān)信我們會(huì)排除萬(wàn)難，盡最大的努力把工作做的最好，同時(shí)請(qǐng)?jiān)侯I(lǐng)導(dǎo)及各位教師給予監(jiān)督和知道，使我們的工作更加完美。

秘書處