第一篇：趙寨學校期中工作總結

趙寨學校期中工作總結

半學期以來，我們趙寨小學在縣局和學區的正確領導與關懷下，認真貫徹落實《趙寨學校2012—2013學年度第二學期工作計劃》，以精細化管理為突破口，以創建高效課堂為主線，以求真務實的工作態度、科學創新的工作方法投入到我們每一天的工作中去。為了下半學期的工作更有成效，現對上半學期的工作做以簡單的小結，回顧和反思，及時查找不足。

一、抓好師生的思想政治工作。

開學初，池校長按照上級要求并結合學校實際，及時召開全體教師會，對全體教師進行紀律作風整頓，要求全體教師深刻剖析自身在思想、師德方面以及教育教學中存在的問題。全體教師通過個人查、群眾提、領導點、互相幫的方式，深入查找了個人在“庸懶散奢”等方面存在的突出問題及自身存在的作風問題。每名教師都對查找出的問題做了深刻分析，并制定了詳實可行整頓方案，從根本上扭轉了學校的教育教學風氣，提升了學校的管理水平。半學期以來，全體教師上下一條心，在寬容、友好、和諧的氣氛中無私地奉獻著，徹底杜絕以往的懶散、浮躁、工作不主動等不良現象，形成了“人人爭先比貢獻”的良好局面。

在學生德育方面，學校成立了堅強有力的德育工作領導

小組，由學校領導牽頭，各班主任及科任老師具體落實實施。組員分工明確，責任到人，實行誰主抓誰負責的方法，嚴格執行問責制，確保我校德育工作落到實處。

（1）、充分利用每周一國旗下講話，結合各種節日，對學生加強了“孝敬父母、樂于助人、愛我中華”等專題教育，提升了學生的道德品質，激發了學生的愛國之情。

（2）、開展一系列德育活動，促進學生德、智、體、美、勞全面發展，如：三月份學校少隊部在學生中大力開展了“學雷鋒，樹新風”社會實踐活動，呼吁全體學生向雷鋒叔叔學習，做一個樂于奉獻的人;四月份學校開展了“古詩文誦讀競賽”，增進了學生對傳統文化的了解，提高了學生學習傳統文化的興趣；“愛我中華“主題演講賽的舉辦進一步激發了學生的愛國之情，讓學生明確了學習的目的和方向。

（3）、號召學生大做好人好事，并給各班級配發了好人好事登記簿，要求各班實事求是地記錄學生做好人好事情況，到目前為止，學校已檢查好人好事記載簿2次，各班好人好事層出不窮，有的同學拾金不昧，有的同學主動為集體拿打掃工具??

二、抓好學校的常規管理工作。

1、環境衛生常規

我們學校管理的方法是在精細管理上下功夫，學校設有專管衛生的老師，對同學的衛生打掃及保持進行督促和檢

查，同時值周老師及各班衛生干事每周也要對各班清潔區和教室衛生進行至少兩次檢查，學校領導隨機抽查。通過層層監管，校園環境整潔、優雅，為同學們提供了良好的學習和成長環境。

2、做好安全常規管理工作。

本學期我們采取的工作思路是“全員參與安全管理，處處確保萬無一失”，每節課課堂、課間活動都有專人對學生的安全進行監護，學校設有專管安全的老師負責對同學進行防火、防溺水、防震、放食物中毒等方面的安全教育。半學期來學校無重大不安全事故發生，確保了師生的人身安全。

三、創建“高效課堂”，打好教學質量提升攻堅戰。開學初，學校根據縣局及學區的工作安排，制定了我校的高效課堂實施計劃，采用集體備課，大比武，聯校教研，教師自學等方式方法促進了教師對“高效課堂”的認識和理解，為創建“35X高效課堂”教學模式奠定了基礎，為打好教學質量提升攻堅戰積蓄了力量。通過學習、交流，部分教師的“35X高效課堂”教學模式已初具雛形，課堂教學效果明顯增強。

2、充分利用好學校現有教學設備，最大限度地輔助課堂教學。

（1）、學校要求每科教師每星期到電教室不少于一次，并作好觀看記錄，寫好教學反思。

（2）、充分利用遠教資源，學校要求45歲以下教師要學會上網查閱資料，并學會下載并打印材料。通過強化培訓，目前我校45歲以下的教師已基本掌握了遠教資源的下載和課堂應用方法，現代化的教學手段已在課堂教學中初見成效。

3、認真做好操前、午飯后輔導。學校要求跟班老師在6：40—7：20入班輔導，數學老師在12：10—12：30入班輔導。通過半學期的努力，我校學生的各科成績均有了大幅提高，尤其是綜合科成績，大多名列學區前茅。目前，我校已經形成了良好的輔導氛圍。

4、認真做好培優補差工作。我們堅信，只要把后進生成績搞上去，學校整體教學質量一定會有質的飛躍。在以班級為單位輔導的基礎上，學校要求科任教師對后進生跟蹤輔導，并形成詳細的檔案，并將后進生歸類（基礎差類、貪玩類、方法不妥類、粗心大意類、智商低類等）。逐個對其“對癥下藥”。到目前為止，各班后進同學的學習成績大都有了一定提高，希望這些同學再接再厲，繼續配合科任老師搞好學習。

5、加大教學質量跟蹤調研力度。學校根據各科任老師上學期的期末成績制定了詳盡的獎懲制度，除對各年級在學區及縣局組織的測評中教學成績名列前茅的老師進行獎勵外，還設立了臺階獎、進步獎等，激勵各科任老師努力工作，為

教育事業的發展奉獻力量。

通過半學期努力，我們在教育教學上取得了點滴的工作成績，但我們還清醒的認識到自身存在一些問題與不足：

學校管理上還存在工作落實不到位，還不善于創新自己的工作思路。

個別教師的主人翁意識還很淡薄，部分年齡偏大老師課改知識缺乏，教學方法與思路老一套。

部分學科教學質量還不高，后進生在班級中還占有很大比例。

我們認清自身不足，更有信心克服這些不足，在以后的工作中會自加壓力，多找方法，在精細管理上下功夫，腳踏實地把我校教育教學工作做的更好！

趙寨學校2012-2013學年度第二學期期中工作總結暨表彰大會會議議程

主持人：

第一項 會議開始，宣布會場紀律 第二項 李鵬鵬總結學校前半學期工作 第三項 池整風老師分析中考語文科試卷 第四項 郭和平老師分析中考數學科試卷 第五項 池愛民老師分析中考綜合科試卷

第六項

宣讀《趙寨小學關于表彰2012-2013學年度第二學期期中優秀教師、優秀班主任、優秀學生、優秀班干部的決定》

第七項 頒獎請優秀教師、優秀班主任、優秀學生、優秀班干部上臺領獎請池校長給優秀教師頒獎

第八項 優秀教師代表

發言 第九項 優秀學生代表

發言 第十項 池校長講話 第十一項 會議結束

第二篇：2015趙寨小學食堂工作總結（本站推薦）

食堂管理工作總結

新密市岳村鎮趙寨小學

2015年12月29日

岳村鎮趙寨小學食堂管理工作總結

趙寨小學現有就餐學生約480人，來自多個村莊。學生在校生活質量的好壞，直接影響著學校的聲譽。學校本著“安全健康”的原則，樹立服務第一、安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想。現將學生食堂工作情況匯報一下：

一、高度重視，工作落實。

學校根據上級文件精神和鎮中心校的直接指導，成立了以校長為組長的食品衛生安全管理工作領導小組，委派責任心強，熟悉食堂管理的鄭海央同志擔任食堂負責人，食堂配齊采購員、保管員、衛生管理員，按正規程序每期聘請員工6名。學校食堂監管體系和食品衛生管理網絡清晰，責任明確，政令暢通。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是學校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關系到學校的穩定和發展，我校把尊重學生生命權和健康權放在首位，從食品的采購到食品的驗收；從食品的儲存到食品的加工；從師生的就餐到餐具的洗消，我們都按上級的規定，自始自終抓好落實，層層把關。工作中認真踐行科學管理，責任到人的思想，以為師生服務為宗旨，建立健全了各項規章制度和工作職責。制定有《食堂管理制度》、《采購制度》、《保管制度》以及《從業人員職責》等制度職責，使每個人員有明確的工作目標和具體的工作任務，每個人員在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人公意識、責任意識、團隊意識和服務意識。工作中做到了既分工又合作，強調了各自的工作必須到位，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關心，出色地完成了學校下達的各項工作任務。

三、加強食堂內部管理，提高服務質量

1、嚴格執行從業人員持證上崗制度。

學校食堂辦理了衛生許可證，并且按時進行年審；食堂員工均接受市級衛監所的培訓和健康檢查，所有的從業人員均持有效的健康證上崗。學校強化了對學校食品衛生工作管理人員和從業人員培訓，做到每月開一次食堂工作會，對食堂人員有一個教育主題，每周不定時對食堂工作進行自查，保證各項制度的貫徹落實。食堂定期組織工作員工學習《食品衛生法》、《食品衛生管理制度》和食堂內部的相關制度和職責，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、嚴格程序，規范操作。

食堂操作，嚴格規范，從食品原材料采購(堅持“四不購”)→儲存保管(堅持驗收入庫制度)→出入庫(進出登記制度)→食品加工過程(生熟食品分開)→從業人員個人衛生(著裝、配證、衛生)。結合學校食堂實際，依據管理規范，嚴格過程管理和規范操作，確保生熟食品的安全衛生。消除了食堂不安全隱患(如非工作人員不進入食堂，剩余食品儲存、消毒的安全，預防中毒、疾病的安全，堅持每日報告制度)，確保飯菜安全。另外，學校還組織教代會不定期對食堂情況進行檢查，發現問題及時整改。３、員工樹立服務意識。

員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質量，發現問題要及時報告，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時供應，并保證絕對安全、衛生。像韭菜、油菜等一些使用農藥過多蔬菜，我校從不購入。每天餐具按時、按規定消毒，從而保證餐具的衛生和食品的安全。從食堂干凈，整潔到飯菜味道，營養，節約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的。

4、實施民主監督

學校食堂財務收支實行由經手人、貨主、驗收人、伙食負責人、審批制度。重大開支經學校領導集體研究決定后，征求全體教師意見方可執行。

5、明確相關責任

為規范學校財務管理，學校校長是學校食堂管理工作的第一責任人，負責并主持食堂全面工作制定各種規章制度、獎罰措施。負責食堂環境衛生、食品衛生、食堂人員個人衛生的監督檢查，負責食堂財務支出審批和物品出庫審批，并能保證學校食堂的正常運轉。倉庫保管員職責：負責所有采購食品、物資驗收檢驗工作，核對數量、品名與發票的數量、品名是否一致，核對無誤后并在發票上簽名。做好物資的出入庫和實物賬的登記工作。采購人員職責：制定采購計劃，保證食品物資數量、質量及食品的衛生安全。注重膳食花色品種葷素營養搭配和有效憑證的索取工作。

6、以“勤”落“實”，精細管理。作為分管食堂的領導，要在“實”字上下功夫，“勤”字上作文章，堅持常抓不懈。一是要加強日常的管理、檢查、督導。二是要深入食堂實際，盡可能找準改進食堂工作的切入點。三是要深入市場實際，盡可能找準減少成本，提高質量的切入點。四是要深入師生實際，盡可能找準改進飯菜質量的切入點。其中每月至少一次的食堂工作專題會，是不可少的，通過專題會，分管領導和后勤管理人員一是總結本月工作，提出下月要求，二是對工人進行培訓，三是校長進行強調、要求，在精細過程管理中，注重終結管理，克服隨意性，增強自覺性。總之，用一個“勤”字，落一個“實”字，管理才能到位，工作才能把關。

7、做好學生的就餐管理工作

吃飽吃好，這是家長最關心的問題，也是我們辦好食堂最關鍵的一個環節。為了做好這一關鍵環節，學校經常聽取學生和家長的意見或建議，在家長會上學校多次聽取家長的意見，逐步完善學校食堂管理。

此外，學校還負責做好就餐有序、就餐公平。對學生的就餐，學校每天都安排了教師維護秩序。同時我們還注意檢查學生的就餐結果，學校領導和食堂管理人員每天到各班級輪流就餐，了解學生就餐的第一手情況并做好陪餐記錄。

8、做好了餐具的消毒工作

衛生，重在預防。我們堅持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設備，但我們每周都讓學生把餐具帶走，讓家長煮沸15分鐘以上進行消毒。同時我們還堅持了頓頓清制度。頓頓清不是浪費，是對生命的保證。在今后的工作中，我們將進一步把學校食堂管理工作放在至關重要的位置，長抓不懈，努力提高食堂管理質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教育教學工作作好后勤保障，讓社會滿意，讓學生滿意，讓家長放心。

新密市岳村鎮趙寨小學 2015年12月29日

第三篇：趙寨小學安全工作總結

趙寨小學安全工作總結

根據上級文件和通知要求，我校以對國家和人民高度負責的精神，認真開展好學校安全工作。現將我校安全工作總結如下：

一、學校重視，組織機構健全，保障有力

一是加強組織領導、強化安全責任意識，我校首先在領導班子中重新明確了責任分工，理順工作進行機制。使工作有主管，問題有落實。其次積極動員和吸納各班主任參加到活動中來，使各級管理工作更加透明，并使責任細化。一是從平時的安全教育入手，消除思想上的隱患。學校在給家長一封信中也強調安全；各班級加強對學生平時的安全教育與管理，充分利用學校板報、班級板報、學校廣播等宣傳安全常識；班主任、科任教師利用班會講安全工作。二是加大安全檢查力度，不留死角，防范于未然。學校領導到教室、學生活動場所，對全校的每一角落，每一個電源開頭、燈頭、插座，進行了一次全面檢查，發現問題當場解決，對破損的電源開頭、燈頭及時更換。三是明確責任、建立規章，狠抓落實。學校的每個重點部位，按區域劃分了責任，對教室、寢室、餐廳等學生經常聚集的場所易發生火災事故的部位，都明確了責任人。

二、學校認真貫徹落實上級安全工作

（1）組織全體教師認真學習《國務院辦公廳關于轉發教育部中小學公共安全教育指導綱要的通知》《中小學幼兒園安全管理辦法》，在學校網站中營造安全教育月的氛圍。

（2）教育月活動中在學校板報內以漫畫、照片、圖片等形式布置一組宣傳板塊，深入淺出地將安全知識普及到學生當中。

（3）在各個樓梯口設立安全標語，如：“上下樓梯慢慢行”、“課間游戲不蹦跑”、“你追我趕危險多”等等，營造事事講安全，人人懂安全的氛圍。

（4）發放告家長書，聯合家長力量，配合學校切實做好安全教育工作。

三、活動開展。

（1）制定“安全教育月”活動方案，各班在此基礎上制定本班“安全教育”活動方案，包括活動目的，活動內容，活動過程，活動小結。活動內容包括晨會課和主題中隊活動內容。活動小結包括兩部分內容：學生的活動體驗和班主任的輔導感受。

（2）升旗儀式時間由校長做安全教育動員講話。

（3）在班會課上由各班班主任宣講“在校內外安全注意事項”。（4）組織全體師生觀看“中小學安全教育系列片”。

（5）由班主任就本班實際，結合安全教育晨會課內容開展活動，記好活動過程。

（6）全校統一開展一次以“安全教育”為主題的中隊活動，記好活動過程，寫好活動小結。

（7）分別舉行一次防擁擠踩踏安全疏散演練、防火演練和防震演練。（8）始終堅持家長接送學生簽到制。

總之，我校堅持“以人為本，安全第一”，堅持不懈抓好安全教育和管理工作，確保了師生生命和學校財產的安全。近一年來，我校未發生一起學生安全事故，有力保障了學校教學工作的順利開展。今后，我校將進一步重視學校安全工作，及時解決安全工作中出現的新問題，不斷提高學校安全工作管理水平。

第四篇：趙寨小學食堂工作總結

岳村鎮趙寨小學食堂管理監督工作總結

趙寨小學現有學生490人，來自多個村莊。學生在校生活的好壞直接影響著學校的生存。我校先后召開了學校所轄村學生家長委員會、全體學生家長會、全體教師會，學校本著“安全、健康”的原則，樹立服務第一、安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，認真核算成本、確定了食堂菜譜及收費標準。現將食堂工作情況匯報一下：

一、高度重視，工作落實。

學校根據上級文件精神和鎮教辦的直接指導，成立了以校長為組長的食品衛生安全管理工作領導小組，委派工作責任心強熟悉食堂管理的鄭海央同志擔任食堂負責人，食堂配齊采購員、保管員、衛生管理員和監督會計員，食堂按正規程序按每期聘請員工8名。學校食堂監管體系和食品衛生管理網絡清晰，責任明確，政令暢通。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是學校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關系到學校的穩定和發展，我校把尊重學生生命權和健康權放在首位，從食品的采購到食品的驗收；從食品的加工到食品的儲存；從師生的就餐到餐具的處理，我們都按上級的規定，自始自終抓好落實層層把關。工作中認真踐行科學管理，責任到人的思想，以為師生服務為宗旨，建立健全了各項規章制度和工作職責。有食堂管理制度、采購制度、保管制度以及團長、從業人員職責等制度，使每個人員有明確的工作目標和具體的工作任務，每個人員在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人公意識、責任意識、團隊意識和服務意識。工作中做到了既分工又合作，強調了各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關心，出色地完成了學校下達的各項工作任務。

三、加強食堂內部管理，提高服務質量

1、嚴格執行從業人員持證上崗制度。

學校食堂辦理了衛生許可證，并且按時進行年審；食堂員工均接受衛監所的培訓和健康檢查，所有的從業人員均持有效的健康證上崗。學校強化了對學校食品衛生工作管理人員和從業人員培訓，做到每月開一次食堂工作會對食堂人員有一個教育主題，每周不定時對食堂工作進行自查，保證各項制度的貫徹落實。食堂定期組織工作員工學習《食品衛生法》、《食品衛生管理制度》和食堂內部的相關制度和職責，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、嚴格程序，規范操作。

食堂操作，嚴格規范，從食品原材料采購(堅持“四不購”)→儲存保管(堅持驗收入庫制度)→出入庫(進出登記制度)→食品加工過程(生熟食品分開)→從業人員個人衛生(著裝、配證、衛生)。結合學校食堂實際，依據管理規范，嚴格過程管理和規范操作，確保生熟食品的安全衛生。要努力消除食堂不安全隱患(如非工作人員不進入食堂，剩余食品儲存、消毒的安全，預防中毒、疾病的安全，堅持每日報告制度)，確保飯菜安全。另外，學校還組織教代會不定期對食堂情況進行檢查，發現問題及時整改。

３、員工樹立服務意識。

員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質量，發現問題要及時報告，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時供應，并保證絕對安全、衛生。像韭菜、油菜等一些使用農藥過多蔬菜，我校從不購入。每天餐具按時、按規定消毒，從而保證餐具的衛生和食品的安全。從食堂干凈，整潔到飯菜味道，營養，節約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的。

4、實施民主監督

學校食堂財務收支實行由經手人、貨主、驗收人、伙食負責人、審批人“一支筆”簽字審批制度。重大開支經學校領導集體研究決定后，征求全體教師意見方可執行，伙食賬目實行按期公開。

5、明確相關責任

為規范學校財務管理，學校校長是學校食堂管理工作的第一責任人，負責并主持食堂全面工作制定各種規章制度、獎罰措施。負責食堂環境衛生、食品衛生、食堂人員個人衛生的監督檢查，負責食堂財務支出審批和物品出庫審批，并能保證學校食堂的正常運轉。報帳員是直接責任人，要嚴格控制伙食利潤，真正辦好師生伙食，并對學校食堂財務工作的合法性、真偽性負責，承擔經濟責任、紀律責任、法律責任。倉庫保管員職責：負責所有采購食品、物資驗收檢驗工作，核對數量、品名與發票的數量、品名是否一致，核對無誤后并在發票上簽名。做好物資的出入庫和實物賬的登記工作。采購人員職責：制定采購計劃，保證食品物資數量、質量及食品的衛生安全。注重膳食花色品種葷素營養搭配和有效憑證的索取工作。

6、以“勤”落“實”，精細管理。

作為分管食堂的領導，要在“實”字上下功夫，“勤”字上作文章，堅持常抓不懈。一是要加強日常的管理、檢查、督導。二是要深入食堂實際，盡可能找準改進食堂工作的切入點。三是要深入市場實際，盡可能找準減少成本，提高質量的切入點。四是要深入師生實際，盡可能找準改進飯菜質量的切入點。其中每月至少一次的食堂工作專題會，是不可少的，通過專題會，分管領導和后勤管理人員一是總結本月工作，提出下月要求，二是對工人進行培訓，三是校長進行強調、要求，在精細過程管理中，注重終結管理，克服隨意性，增強自覺性。總之，用一個“勤”字，落一個“實”字，管理才能到位，工作才能把關。

7、做好了學生的就餐管理工作

吃飽吃好，這是家長最關心的問題，也是我們辦好食堂最關鍵的一個環節。為了做好這一關鍵環節，學校經常聽取學生和家長的意見或建議，在家長會上學校多次聽取家長的意見，逐步完善學校食堂管理。

此外，學校還負責做好了就餐有序、就餐公平。對學生的就餐，學校每天都安排了教師維護秩序，因學生食堂門口窄、空間小，我們只好一個班一個班地到食堂打菜，然后把菜端到教室就餐。同時我們還注意檢查學生的就餐結果，學校領導和食堂管理人員每天到各班級輪流就餐，了解學生就餐的第一手情況，進一步完善食堂的管理。

8、做好了餐具的消毒工作

衛生，重在預防。我們堅持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設備，但我們每天都堅持把餐具煮沸15分鐘以上。同時我們還堅持了頓頓清制度。頓頓清不是浪費，是對生命的保證。

在今后的工作中，將進一步把學校食堂管理工作放在至關重要的位置，長抓不懈，努力提高食堂管理質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教育教學工作作好后勤保障，讓社會滿意，讓學生滿意，讓家長放心。

第五篇：趙寨小學食堂工作總結

岳村鎮趙寨小學食堂管理監督工作總結 趙寨小學現有學生490人，來自多個村莊。學生在校生活的好壞直接影響著學校的生存。我校先后召開了學校所轄村學生家長委員會、全體學生家長會、全體教師會，學校本著“安全、健康”的原則，樹立服務第一、安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，認真核算成本、確定了食堂菜譜及收費標準。現將食堂工作情況匯報一下：

一、高度重視，工作落實。

學校根據上級文件精神和鎮教辦的直接指導，成立了以校長為組長的食品衛生安全管理工作領導小組，委派工作責任心強熟悉食堂管理的鄭海央同志擔任食堂負責人，食堂配齊采購員、保管員、衛生管理員和監督會計員，食堂按正規程序按每期聘請員工8名。學校食堂監管體系和食品衛生管理網絡清晰，責任明確，政令暢通。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是學校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關系到學校的穩定和發展，我校把尊重學生生命權和健康權放在首位，從食品的采購到食品的驗收；從食品的加工到食品的儲存；從師生的就餐到餐具的處理，我們都按上級的規定，自始自終抓好落實層層把關。工作中認真踐行科學管理，責任到人的思想，以為師生服務為宗旨，建立健全了各項規章制度和工作職責。有食堂管理制度、采購制度、保管制度以及團長、從業人員職責等制度，使每個人員有明確的工作目標和具體的工作任務，每個人員在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人公意識、責任意識、團隊意識和服務意識。工作中做到了既分工又合作，強調了各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關心，出色地完成了學校下達的各項工作任務。

三、加強食堂內部管理，提高服務質量

1、嚴格執行從業人員持證上崗制度。

學校食堂辦理了衛生許可證，并且按時進行年審；食堂員工均接受衛監所的培訓和健康檢查，所有的從業人員均持有效的健康證上崗。學校強化了對學校食品衛生工作管理人員和從業人員培訓，做到每月開一次食堂工作會對食堂人員有一個教育主題，每周不定時對食堂工作進行自查，保證各項制度的貫徹落實。食堂定期組織工作員工學習《食

品衛生法》、《食品衛生管理制度》和食堂內部的相關制度和職責，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、嚴格程序，規范操作。

食堂操作，嚴格規范，從食品原材料采購(堅持“四不購”)→儲存保管(堅持驗收入庫制度)→出入庫(進出登記制度)→食品加工過程(生熟食品分開)→從業人員個人衛生(著裝、配證、衛生)。結合學校食堂實際，依據管理規范，嚴格過程管理和規范操作，確保生熟食品的安全衛生。要努力消除食堂不安全隱患(如非工作人員不進入食堂，剩余食品儲存、消毒的安全，預防中毒、疾病的安全，堅持每日報告制度)，確保飯菜安全。另外，學校還組織教代會不定期對食堂情況進行檢查，發現問題及時整改。

３、員工樹立服務意識。

員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質量，發現問題要及時報告，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時供應，并保證絕對安全、衛生。像韭菜、油菜等一些使用農藥過多蔬菜，我校從不購入。每天餐具按時、按規定消毒，從而保證餐具的衛生和食品的安全。從食堂干凈，整潔到飯菜味道，營養，節約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的。

4、實施民主監督

學校食堂財務收支實行由經手人、貨主、驗收人、伙食負責人、審批人“一支筆”簽字審批制度。重大開支經學校領導集體研究決定后，征求全體教師意見方可執行，伙食賬目實行按期公開。

5、明確相關責任

為規范學校財務管理，學校校長是學校食堂管理工作的第一責任人，負責并主持食堂全面工作制定各種規章制度、獎罰措施。負責食堂環境衛生、食品衛生、食堂人員個人衛生的監督檢查，負責食堂財務支出審批和物品出庫審批，并能保證學校食堂的正常運轉。報帳員是直接責任人，要嚴格控制伙食利潤，真正辦好師生伙食，并對學校食堂財務工作的合法性、真偽性負責，承擔經濟責任、紀律責任、法律責任。倉庫保管員職責：負責所有采購食品、物資驗收檢驗工作，核對數量、品名與發票的數量、品名是否一致，核對無誤后并在發票上簽名。做好物資的出入庫和實物賬的登記工作。采購人員

職責：制定采購計劃，保證食品物資數量、質量及食品的衛生安全。注重膳食花色品種葷素營養搭配和有效憑證的索取工作。

6、以“勤”落“實”，精細管理。

作為分管食堂的領導，要在“實”字上下功夫，“勤”字上作文章，堅持常抓不懈。一是要加強日常的管理、檢查、督導。二是要深入食堂實際，盡可能找準改進食堂工作的切入點。三是要深入市場實際，盡可能找準減少成本，提高質量的切入點。四是要深入師生實際，盡可能找準改進飯菜質量的切入點。其中每月至少一次的食堂工作專題會，是不可少的，通過專題會，分管領導和后勤管理人員一是總結本月工作，提出下月要求，二是對工人進行培訓，三是校長進行強調、要求，在精細過程管理中，注重終結管理，克服隨意性，增強自覺性。總之，用一個“勤”字，落一個“實”字，管理才能到位，工作才能把關。

7、做好了學生的就餐管理工作

吃飽吃好，這是家長最關心的問題，也是我們辦好食堂最關鍵的一個環節。為了做好這一關鍵環節，學校經常聽取學生和家長的意見或建議，在家長會上學校多次聽取家長的意見，逐步完善學校食堂管理。

此外，學校還負責做好了就餐有序、就餐公平。對學生的就餐，學校每天都安排了教師維護秩序，因學生食堂門口窄、空間小，我們只好一個班一個班地到食堂打菜，然后把菜端到教室就餐。同時我們還注意檢查學生的就餐結果，學校領導和食堂管理人員每天到各班級輪流就餐，了解學生就餐的第一手情況，進一步完善食堂的管理。

8、做好了餐具的消毒工作

衛生，重在預防。我們堅持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設備，但我們每天都堅持把餐具煮沸15分鐘以上。同時我們還堅持了頓頓清制度。頓頓清不是浪費，是對生命的保證。

在今后的工作中，將進一步把學校食堂管理工作放在至關重要的位置，長抓不懈，努力提高食堂管理質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教育教學工作作好后勤保障，讓社會滿意，讓學生滿意，讓家長放心。