第一篇：關于賓館衛生的三個相關制度

賓館衛生管理制度

一、經營單位，需取得有效的衛生可證、從業人員持有效的健康證明和衛生知識培訓合格及HIV檢測合格證：“衛生許可證”應懸掛式置于明顯處。

二、業主為衛生管理第一責任人，設立衛生管理組織（經營人員少于10人者可設衛生管理員），建立健全各項衛生管理制度（包括崗位責任制、公共物品消毒制度、衛生清掃制度、衛生檢查制度、從業人員健康檢查培訓制度等）并負責落實，從業人員個人要掌握本崗位基本知識，做好空氣、公共用品、用具消毒記錄。

三、從業人員（包括臨時工）每年進行一次健康檢查，經衛生知識培訓考核，持有效合格的健康證明、衛生知識培訓合格證和HIV檢測合格證后方能從事本職業工作。從業人員上崗時必須穿戴整齊干凈的工作服，保持良好的個人衛生。

四、場所內外環境整潔干凈，公共區域、客房等地面、墻面無煙蒂、污跡，無衛生死角;使用的設施、設備、空調濾網、電扇葉片等定期清洗，表面清潔無積塵；大廳、走道等公共場所禁止吸煙，有禁止吸煙標識。

五、按照《住宿場所衛生規范》要求，必須設置與經營規模相應的專用消毒間、布草間、配備相關的清洗消毒設施（消毒柜、桶、盆）和保潔設施（布草柜、保潔柜），并有明顯標識。

六、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。

七、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

八、客房內衛生間的洗漱池、浴盆、恭桶應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

九、公共衛生間要做到每日清掃、消毒。并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。

十、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，措施有效，四害密度低。

十一、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。供顧客使用的化妝品符合《化妝品衛生監督條例》及化妝品衛生規范要求。

十二、店內自備水源和二次供水，其水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要有衛生防護措施，容器內壁涂料應符合輸水管材衛生要求，做到每年清洗消毒，并有清洗消毒記錄。

健康危害事故與傳染病報告制度

為了預防、控制和清除傳染病的發生于流行，保障公眾身體健康和公共衛生，維護單位的正常經營秩序，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》等法律法規的相關規定，結合本單位實際，特制定本制度，請單位全體員工遵照執行。

一、在崗工作期間，任何員工發現有傳染病（或者疑似傳染病人）或健康危害事故時，應及時向單位領導或值班負責人報告，領導或負責人核實后，在2小時內以最快方式向當地疾病預防控制中心和衛生行政部門報告，電話：

二、報告主要內容為：發現時間、地點、人數，主要臨床癥狀，波及人群，事態發展趨勢，已采取的控制措施以及報告單位、人員和聯系電話等內容。

三、若發現傳染病或疑似傳染病人時，衛生行政部門到本單位調查處理前，值班人員或單位領導應當在做好個人防護的前提下（如戴口罩、手套等），盡可能穩定病人情緒，并建議病人原地休息，盡量限制其活動范圍，避免波及更多人群。若出現其它健康危害事故時，應盡快搶救病人，并保護好現場 以便調查。

四、衛生行政部門到單位開展調查處理工作時，在崗人員和領導必須積極配合，并認真貫徹落實衛生部門向本單位提出的各項要求。

五、任何單位和個人發現傳染病人或疑似傳染病人或健康危害事故時都應按規定及時、如實報告，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報，否則，承擔相應的法律責任。

公共用品、用具清洗消毒保潔制度

一、顧客用棉織品要在符合要求的消毒服務機構或自備洗滌消毒間內清洗消毒。消毒后的產品要放在保潔柜內。撤換下的顧客用棉織品要按規定的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品。

二、客用口杯、茶杯消毒按以下程序操作和備用：

1、物理消毒（程序：除殘渣→熱堿水浸泡洗刷→清水沖→熱力消毒）

（1）煮沸消毒：將洗滌好的口杯、茶杯放入攝氏100度的水中煮沸15分鐘。

（2）蒸汽消毒：將洗滌好口杯、茶杯的放入蒸汽柜內，溫度保持攝氏100度；消毒時間不得少于15分鐘。

（3）紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜；溫度保持攝氏100度，消毒時間不得少于15分鐘。

2、化學消毒對不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗凈后用化學 消毒（程序：除殘渣→熱堿水浸泡洗刷→化學消毒→清水沖）

（1）使用洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須經省級以上衛生行政部門批準生產的產品。

（2）消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。

3、口杯、茶杯、酒杯的保潔經消毒的口杯、茶杯、酒杯應有專門的保潔柜，存放整齊避免與其它雜物混放，防止重復污染，并對保潔柜定期進行清洗消毒。

三、美容工具、理發工具、胡刷等顧客用品用具用后應消毒。理發工具應采用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒后的工具應分類存放。對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理發工具，并有明顯標志，用后及時消毒，并單獨存放。

第二篇：賓館衛生制度

賓館衛生制度

1、賓館經營單位必須領取“公共場所衛生許可證”后方能營業，“公共場所衛生許可證”必須懸掛在大堂顯眼處。并按國家規定定期到衛生監督部門復核，逾期3個月未復核，原“公共場所衛生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營業。

3、經營場所的衛生條件、衛生設施及用品用具必須符合GB9663－1996《旅店業衛生標準》的要求。

4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協助、支持和接受衛生監督部門的監督、監測。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗。并按國家規定進行復檢和復訓。

6、二次供水水質應符合《生活飲用水水質衛生規范》(2001)，二次供水蓄水池應有衛生防護措施，蓄水池內壁材料應符合衛生要求，蓄水池應定期進行清洗消毒，一年不少于兩次。

7、凡設空調裝置的旅業必須有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。衛生間應有有效的自然通風管井或獨立機械排氣裝置。

8、必須設有專用布草間和專用雜物間，布草間內應設有帶門專用布草柜，布草應分類存放。

9、公共用具必須設有專用洗消間和洗消設施，并有明顯標志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。

10、被套、枕套（巾）、床單等臥具必須一客一換一消毒，長住旅客的床上臥具一周一換，平時見臟即換。

11、客房內沒有衛生間的旅業，應設公共浴室，客房內每個床位要配備不同標記的臉盆和腳盆。

12、客房內供客人用的各類食品必須符合《食品衛生法》規定。

第三篇：賓館衛生制度1

弘宜興酒店衛生管理制度

一、從業人員健康管理

（一）住宿場所新參加工作的從業人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務的從業人員應每年進行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續從事直接為顧客服務的工作。“健康合格證”不得涂改、轉讓、倒賣、偽造。

（二）從業人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。可疑傳染病患者須隨時進行健康檢查，明確診斷。

二、衛生知識培訓管理

（一）從業人員應當完成規定學時的衛生知識培訓，掌握有關衛生法律法規、基本衛生知識和衛生操作技能等。

（二）從業人員衛生知識培訓每兩年進行一次。

（三）從業人員取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗。

三、個人衛生管理

（一）從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

（二）從業人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。

四、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度

（一）清洗消毒間應有明顯標志，環境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。

（二）供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。

（三）清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備（消毒柜）應運轉正常。

（四）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉傳染。

（五）清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛生標準》規定。

（六）潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物。

（七）客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器。

（八）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗。

（九）清洗程序應設有高溫或化學消毒過程。

（十）棉織品經曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。

第四篇：賓館公共場所衛生制度

賓館公共場所衛生制度

一、公共場 所經營單位，需取得“衛生許可證”后方可開業。“衛生許可證”縣掛于顯眼處。

二、從業人員（包括臨時工）每年應進行一次健康檢查，持有效合格的健康證后方能從事本職工作。

三、從業人員需進行法規及衛生知識培訓，經考核合格者發給合格證。

四、公共場所經營單位必須建立相應的衛生管理制度。要有專人負責衛生管理工作，設衛生專用消毒設施，公共用品、用具等需定期進行消毒保潔。

五、定期清理室內外衛生，保持環境整潔。

賓館衛生制度

一、賓館、旅店要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。

三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

五、客房內衛生的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客戶，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

六、賓館、旅店業的公共衛生間要做到每日掃、清毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

七、各類賓館、旅店業要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。

八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。

九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。

第五篇：賓館旅店衛生制度

賓館、旅店業衛生制度

一、衛生許可證、工作人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，做到亮證經營，按時復核。

二、保持周圍環境整潔、美觀、地面無污垢和垃圾。

三、必須設有消毒間及消毒設施，所需容器要用標記；消毒間內不存放個人物品和與消毒無關物品。

四、床上用品堅持客來換“三件”（枕巾、床單、被套），嚴格做到一客一換洗，常住旅客至少每周換洗一次；用后必須清洗消毒，外送清洗消毒物品建立管理臺帳。

五、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

六、客房內衛生間的洗漱池、浴盆座便器應每日清洗消毒，洗消工具分開，做到無交叉浸染；無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

七、賓館、旅店業的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

八、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。

九、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。

十、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。