第一篇：良心才是糧心美文摘抄

“他的富有不體現(xiàn)在人民幣上，而體現(xiàn)在人民上。”這是著名主持人白巖松在第四屆全國道德模范頒獎(jiǎng)大會(huì)上給他的頒獎(jiǎng)詞。這個(gè)被市民親切地稱為“油條哥”的小伙子，獲得了2013年“全國誠實(shí)守信模范”的榮譽(yù)稱號(hào)，他就是河北保定的劉洪安。

出生于唐縣普通農(nóng)家的劉洪安，2000年從保定市財(cái)貿(mào)學(xué)校畢業(yè)后從事物資汽運(yùn)工作，長期奔波在全國各地。2004年春天，他的腰時(shí)常隱隱作痛，卻還在堅(jiān)持工作。妻子知道后，強(qiáng)拉著他去了醫(yī)院，卻不料被醫(yī)生診斷為強(qiáng)直性脊柱炎。為了治病，不但花光了家里的所有積蓄，還負(fù)債累累。

日子稍有好轉(zhuǎn)，母親又患重病，家中生活又陷入困境。“再也不能窩在家里了，總得找點(diǎn)事干，掙一分是一分。”劉洪安愁得睡不著覺，翻來覆去地想干點(diǎn)什么好。因?yàn)樯眢w的原因，不能出去找工作了，開個(gè)小店也許可以。劉洪安跟妻子一商量，沒想到妻子很支持。

閑暇的時(shí)候，劉洪安就上街尋覓，看看有沒有店鋪出租。真是天無絕人之路，幾天以后，在離家不遠(yuǎn)的地方就有一個(gè)早餐店出兌。劉洪安東挪西借，湊夠了租金，盤下了店面。油條、豆腐腦、家常小吃，劉洪安和妻子慢慢摸索著，做得有模有樣。

春節(jié)期間，在央視一檔健康欄目中，劉洪安了解到食用油經(jīng)過反復(fù)加溫，會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，容易致癌。在這之前，他并不知道復(fù)炸油對(duì)健康有如大的危害。劉洪安趕緊叫來妻子和他一起看節(jié)目，因?yàn)槭称穯栴}引發(fā)的疾病高達(dá)上百種，夫妻倆深受觸動(dòng)，想到家人患病的經(jīng)歷，劉洪安對(duì)健康與生命充滿敬畏：“以后咱們不能用復(fù)炸油，一定要讓市民吃上放心油條。”

劉洪安說做就做，他打印了一份“告知新老顧客”的宣傳單，貼在小店的窗戶上——新年伊始，向尊敬的顧客鄭重承諾：本店油條用油是一級(jí)大豆色拉油，是從植物油公司批量進(jìn)入。油條用油每天都是新油，不含一滴復(fù)炸油，也請(qǐng)您審查和監(jiān)督。劉洪安還專門準(zhǔn)備了“驗(yàn)油勺”。

可是這樣經(jīng)營幾天后，沒賺到錢，反而虧了。劉洪安不得不把價(jià)格每斤提高1元，讓他和家人意外的是，油條銷量不降反增。每天早晨，劉洪安的小吃店成為保定市高開區(qū)銀杏路上的一道風(fēng)景。慕名來買油條的顧客越來越多，小吃店門口每天都會(huì)排起長隊(duì)。為了讓更多人吃到油條，劉洪安不得不推出“限購”，甚至從“限購兩斤”改為“限購一斤”。劉洪安火了！前來取經(jīng)學(xué)習(xí)的人很多，在劉洪安的號(hào)召下，大家組建了“保定良心油條聯(lián)盟”，這回古城百姓都吃上了放心油條。

一個(gè)小店的食品安全了不是安全，一個(gè)國家的食品安全了才是真的安全。劉洪安體會(huì)到了誠信經(jīng)營的重要，他想在全國開“油條哥連鎖店”。2013年1月7日，劉洪安亮相央視闖關(guān)節(jié)目《開門大吉》，并透露自己的家庭夢(mèng)想是在全國開“油條哥連鎖店”。節(jié)目播出后，來自全國各地的商家紛紛想要加盟。

2013年3月28日，“油條哥”首家連鎖店開業(yè)了，工作人員也換了新裝，藍(lán)帽子、白上衣、紅圍裙，看上去更正規(guī)了。從簡(jiǎn)易的“劉家豆腐腦”攤位，到兩間屬于自己的“油條哥”連鎖店，從負(fù)債的窮小子到“油條哥”餐飲管理有限公司總經(jīng)理，劉洪安成功了。生意越來越好，劉洪安并沒有滿足于現(xiàn)狀。愛琢磨的他，在專家?guī)椭拢滞瓿闪藢?duì)油條“無堿無礬”的改良，還申報(bào)了在高溫下檢測(cè)用油質(zhì)量的項(xiàng)目，新口味的“雜糧油條”“蔬菜油條”，正在研制中。

“己所不欲，勿施于人。”在這個(gè)黑心食品、濫用添加劑嚴(yán)重?cái)_亂人們生活的時(shí)期，“油條哥”以良心換“糧心”，這才是百姓生活的實(shí)際需求，為社會(huì)吹起了一股清新之風(fēng)。在全國道德模范頒獎(jiǎng)大會(huì)上，劉洪安面對(duì)觀眾，真誠地說：“其實(shí)我沒有那么高尚，我做的事誰都可以做，賣食品要講良心，不然與謀財(cái)害命沒有什么兩樣。只有誠信經(jīng)營，才能立足社會(huì)。”

第二篇：心疚美文摘抄

老樊的心里，從沒有象現(xiàn)在這樣的愧疚發(fā)堵，惴惴不安。他不時(shí)地坐下、站起，來回踱步，咂嘴舔舌，皺眉糾臉，顯得六神無主，無處是是。

家里廚房的下水管道忽然堵塞了，洗刷鍋碗瓢盆勺的生活用水，一下子無處排放。老父親拿來硬皮線、軟鐵絲和長竹桿，里邊搗、外邊捅，忙乎了大半天，也未見絲毫效果。他也是前瞟后看、左疏右導(dǎo)，結(jié)果，還是瞎子點(diǎn)燈——白廢燭。無奈之下，老母親只得提著只水桶，放在鍋灶邊，等著盛裝鍋腳水，然后再拎出去倒掉。然而，漂浮著油花、黑巴子，混雜著殘羹剩菜米粒的鍋腳水，放置于干凈整潔的廚房間、鍋灶邊，別說不衛(wèi)生了，就是看著也不舒服。更何況這大夏熱天的，還會(huì)引得蒼蠅蚊子，騰騰來、嗡嗡叫，說有多贓就多贓，弄得倒胃作嘔要惡心，影響食欲和身心健康。一個(gè)下水管道的突然堵塞，竟帶了這么多的不爽不便與不利，真的讓老樊平靜的身心，陡生起煩惱來。

他想到同事曾說過，她家中的下水管道堵塞后，她的在城里工作的老公，從朋友處借來疏通器，沒花多少時(shí)間，就疏出堵物，暢通無阻了。想到這，他立即撥通同事的手機(jī)，向她提出請(qǐng)她老公代借疏通器一用的要求，沒想到她滿口答應(yīng)，爽快表示：明天就借來。

第二天下午五點(diǎn)三十三分，下了班的老樊啟動(dòng)電瓶車，剛出了單位的門，手機(jī)便緊呼急叫起來：“喂，你下班回家了吧，我老公把疏通器送來了。”

“我剛走。”

“那你就在單位等他一下，他馬上就到！”

接完了同事電話沒多久，她的老公開著汽車，就來到了老樊的跟前。搖下車門，邊說他打招呼，邊說：“你在前面帶路，我在后面跟著，和你一起回去。”

“不用了吧，把疏通器拿給我，我自個(gè)回家去疏通，就不煩你的神了。”

他不容置疑的幾乎是在命令：“你快帶路，我跟著你走！”

老樊只得趕緊啟動(dòng)電瓶車、開足馬力，直往家奔。他緊隨其后，亦步亦趨，齊步向前。

路途不遠(yuǎn)，很快到家。老樊因車小好掉頭，稍一轉(zhuǎn)彎，就到了自家的場(chǎng)院上，支撐好電瓶車后，正掏出鑰匙開了門，卻聽到同時(shí)老公的汽車在轉(zhuǎn)彎進(jìn)場(chǎng)時(shí)，碰上了他家進(jìn)場(chǎng)過道上的擋土墻，汽車右后側(cè)的車身，被生辣辣地碰擦掉一塊漆。如同好端端的臉上，突然破了相、掛了彩一樣。老樊一看，心口發(fā)急，忽然糾結(jié)得很。須知，有汽車的人，最心疼于車子被刮碰擦傷。有一次到城里超市購物，老樊表妹婿的汽車被人家開車車門時(shí)碰上，雖是輕輕一吻，卻留下了米粒大的傷痕，表妹婿不依不饒，要求去修補(bǔ)，最后人家不得不掏出100元賠償了事。而這次同事老公的卻車卻被擦掉了碗口大的漆皮，雖然眉頭有皺，忽閃即過，但他竟還是很快地淡然一笑，連忙說：“小擦傷。沒事的！”隨即打開后備箱，拿出疏通器，直奔老樊家的廚房。

幸好他親自來給老樊使用疏通器。因?yàn)樵谑柰ǖ倪^程中，那根既長又有彈性的不銹鋼的疏通管帶，在電機(jī)齒輪飛快轉(zhuǎn)動(dòng)下，一頭直往下水管道里邊鉆去，另一頭在漸漸縮短的同時(shí)，也在跟著轉(zhuǎn)動(dòng)，因轉(zhuǎn)動(dòng)而晃悠的頭子，竟在他專心致志地操作過程中，摜到他的左手臂上，穿著短袖襯衫、毫無一絲遮擋的手臂上，頓時(shí)現(xiàn)出一條被抽打的傷痕，既紅又微腫。“哎，注意啊！疼不疼？歇會(huì)吧。”

“沒事的，象被蚊蠅咬了一下。”他又是一句輕松大度又幽默俏皮的話。

“這東西，你別看它體積不大分量不重但功率卻不小，不懂它的操作方法，弄不好它會(huì)咬你一口的。”他在繼續(xù)操作著疏通器的同時(shí)，既是調(diào)侃，又似解釋地說明他為什么不讓老樊拿回家來獨(dú)自操作，他要親自來幫忙的根源。

說說做做間，被堵塞了一夜一天的下水管道，終于排出了凝固狀的淡白色油污堵物，順暢地疏通了。他打開水籠頭，放水一試，真的通了。然后，收起疏通器和工具包，招呼一聲，便返身離去，任老樊怎么挽留，他都執(zhí)意婉拒：“做這點(diǎn)事，還吃什么夜飯？再說，老娘在家，我得回去陪陪她哩！”當(dāng)老樊流露出萬分歉疚非常不安的神情時(shí)，他反過來勸慰他：“不要把此事放在心上，開車是常有的事，哪有個(gè)不磕磕碰碰的時(shí)候的？沒有大不了的，請(qǐng)放心！”

老樊被他這一摯熱如火般的真情，焐噎得一言不發(fā)。只得呆呆地望著他揚(yáng)塵而去。

一樁本該自己解決的生活難題，不僅得到了他的及時(shí)真心的幫助，更給他的人和車子，留下了兩道傷痕。從不拖欠他人什么的老樊，這時(shí)候的心頭，不得不生發(fā)出愧疚之痛，又怎能不隨著他的大度的離去，而愈來愈重嗎？！

愧漣漣、疚汩汩……在涌蕩。

第三篇：成長之后才是成功美文摘抄

什么是成功？就是個(gè)人在生活中取得自己想要的成就的過程。它有兩層含義：一是社會(huì)對(duì)個(gè)人價(jià)值的認(rèn)可；二是自己對(duì)自我價(jià)值的認(rèn)可。但大多數(shù)人，比較看重前一種，而不是個(gè)人對(duì)自身的衡量。

那么成長呢？現(xiàn)在有句流行的話：成功要趁早。其實(shí)，教育以德為先，即成長，成功只是副產(chǎn)品。

如果以老師的說法，于智博離成功差得很遠(yuǎn)，他非常同意老師對(duì)他的評(píng)價(jià)，他不認(rèn)為自己是成功，但他堅(jiān)持認(rèn)為自己成長了。成長與成功到底是什么關(guān)系呢？

于智博現(xiàn)在是世界五百強(qiáng)企業(yè)總裁高級(jí)助理。他是80后，被媒體喻為輸在起跑線上哈佛男孩兒。他這人小學(xué)留級(jí)、中學(xué)排名倒數(shù)。16歲赴美留學(xué)后，就讀學(xué)校只有50名學(xué)生的鄉(xiāng)村中學(xué)。然而他卻在21歲時(shí)，被當(dāng)時(shí)全球最大的電腦公司聘用，2009年畢業(yè)于哈佛大學(xué)商學(xué)院，成為全球領(lǐng)袖計(jì)劃成員之一。

現(xiàn)在有些家長在孩子剛開始會(huì)跑，就進(jìn)鋼琴班、美術(shù)班、音樂班……孩子是不愿意去學(xué)的。特長班是發(fā)現(xiàn)你有這方面特長，然后進(jìn)行挖掘、延伸，把特長最大化發(fā)揮出來，可是多數(shù)家長把這個(gè)特長班弄成個(gè)必需班，不管孩子是不是這塊料，人家學(xué)就得跟著學(xué)，要不然就落后了。于智博小時(shí)候，也曾在少年宮學(xué)手風(fēng)琴，去了兩三次后，回家的路上把手風(fēng)琴扔了。回家后，對(duì)爸爸說，手風(fēng)琴丟了。爸爸說手風(fēng)琴那么大個(gè)東西你怎么能丟呢？知道是兒子騙他，也沒打也沒罵，知道兒子不是這塊料。后來發(fā)現(xiàn)他喜歡打球、愛跑步，于是培養(yǎng)兒子體育方面的興趣。于智博說他的成長過程要感謝父母的寬容。沒把這些強(qiáng)加給他，而是說你去試試，不行換一個(gè)。

他從小跟家長學(xué)到的是德，比如他奶奶從小教他做人要厚道，先想別人的好，后想別人的不好。這點(diǎn)不是老師能教的，考試能考的，得用心去體會(huì)，通過無數(shù)次事件的發(fā)生，吸收到這些養(yǎng)分。這也是情商的一部分。這些事反映到孩子先人為主，如果這個(gè)孩子已經(jīng)是18歲、20歲、甚至30歲了、你再去教他，已經(jīng)晚了。

成長的特征是不僅智商高，而且還要情商高。在任何領(lǐng)域里面，情商的重要性都是智商的兩倍，在管理層當(dāng)中，情商要比智商高9倍。于智博35歲去管理40多歲的或者比他更大的人，這個(gè)情況不是很多見。有人曾經(jīng)問他，你職位這么高、年齡這么輕，手下人服不服你？他說，我并不是這個(gè)領(lǐng)域里的專家，但我的專長在于我了解他們做什么，我能把這幾位專家的積極性充分調(diào)動(dòng)起來，讓這幾位專家擰成一股繩，讓他們集體發(fā)揮出最大的能力。我不見得比他們每個(gè)人都聰明，但是我能把他們每個(gè)人最聰明之處都引發(fā)出來。于智博真的“成長”了，這就是成功的管理者，這就是情商比智商高9倍的原因。

但，有些孩子的情商教育是欠缺的，有些研究的人說，其實(shí)這是情商發(fā)揮作用，你快樂地開心地解每道題，會(huì)很快找到答案；往往那些背著很沉重的包袱，帶著爸媽的期許考到清華北大，目標(biāo)壓著他就發(fā)揮不出來。這也是情商的一種表現(xiàn)。

成功是做成某件事的過程，而實(shí)現(xiàn)這個(gè)過程需要“成長”的支撐，對(duì)個(gè)人來說可以簡(jiǎn)化成尋找到自己的最佳匹配，把你的所長、所好發(fā)揮到極致，就達(dá)到了那個(gè)階段的成功。而且這個(gè)成功，不是一成不變的，它是與時(shí)俱進(jìn)的，是階段性成功，往往可能是下段的起點(diǎn)。很多年輕人也許在同齡人當(dāng)中是走得比較靠前的一位，但對(duì)于他自己來說，只能說是階段性目標(biāo)。下一步怎么走，距另外的成功還有很長的路。成功是一瞬間，而成長是相對(duì)漫長的過程，真正享受人生的過程，享受成長的過程，享受人生快樂時(shí)光會(huì)變得更有意義。

第四篇：人才是折騰出來的美文摘抄

聯(lián)想集團(tuán)的前任總裁柳傳志有一句名言：“折騰是檢驗(yàn)人才的唯一標(biāo)準(zhǔn)。”柳傳志為培養(yǎng)接班人楊元慶，將他一年一個(gè)新崗位，“折騰”了十幾年，才把他培養(yǎng)成了“全才”。楊元慶在1988年進(jìn)入聯(lián)想，先從銷售員做起，推著舊自行車，奔走于北京市的大街小巷。1992年，柳傳志任命楊元慶為計(jì)算機(jī)輔助設(shè)備部（CAD）的總經(jīng)理。1994年柳傳志任命楊元慶為微機(jī)事業(yè)部的總經(jīng)理。2001年4月，37歲的楊元慶正式出任聯(lián)想集團(tuán)總裁兼CEO。為了磨磨楊元慶不肯妥協(xié)的脾氣，1996年的一個(gè)晚上，柳傳志在會(huì)議室里當(dāng)著眾人的面，劈頭蓋臉地把楊元慶斥責(zé)了一通，年輕氣盛的楊元慶曾被柳傳志當(dāng)著大家的面狠狠地罵哭過。楊元慶在回憶當(dāng)時(shí)的情景時(shí)說：“如果當(dāng)初只有我那種年輕氣盛的做法，沒有柳總的那種妥協(xié)，聯(lián)想可能就沒有今天了。”經(jīng)過不斷“折騰”，楊元慶最終被“煉”成了一名經(jīng)得起任何壓力的“鐵人”。

曾經(jīng)在美的公司“轉(zhuǎn)戰(zhàn)四方”的張權(quán)，對(duì)折騰別有感受。張權(quán)從事業(yè)部審計(jì)監(jiān)察科，再到電子科技公司財(cái)務(wù)部長，本部工廠財(cái)務(wù)部長，最后成為美的制冷財(cái)務(wù)管理部總監(jiān)，經(jīng)歷若干部門、轉(zhuǎn)戰(zhàn)多個(gè)崗位的張權(quán)在自己的職業(yè)生涯中，深切體會(huì)到突破心智模式的重要。張權(quán)笑言：“人才是折騰出來的。”張權(quán)不僅自己“折騰”，還“折騰”所帶的團(tuán)隊(duì)：在制冷財(cái)務(wù)部，張權(quán)要求財(cái)務(wù)人員一年之內(nèi)換一次崗，中層主管兩年換一次崗位，讓他們?cè)诓煌瑣徫簧蠈W(xué)習(xí)不同的東西，不停地突破自我心智模式。在美的制冷，可謂“事事折騰”，“時(shí)時(shí)折騰”。正是在不停的“折騰”中，一個(gè)學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)才得以形成。

無獨(dú)有偶，著名企業(yè)華為集團(tuán)的老總?cè)握且蚕矚g“折騰”人。作為IT企業(yè)，華為集團(tuán)年輕員工很多，并且大多是受到萬般寵愛的“天之驕子”，為了讓他們盡快成熟，任正非幾乎用一種極度激進(jìn)的磨礪方法“折騰”他們。在華為，幾乎所有的高層管理者都不是直升上去的，今年你還是部門總裁，明年就可能成了區(qū)域辦事處主任，后年可能又到海外去開拓市場(chǎng)了。幾起幾落，經(jīng)受若干失敗的打擊是司空見慣的事情。華為有一句名言：“燒不死的是鳳凰”，意思是只有經(jīng)得起“折騰”的人，才是真正的優(yōu)秀人才。

由此看來，喜歡“折騰”人是許多成功企業(yè)家的共性，因?yàn)楹萌瞬攀恰罢垓v”出來的。柳傳志說：“管理人員到了一定程度以后，崗位要進(jìn)行輪換。這個(gè)部門他做得好，要問他是不是能夠充分地說出為什么做得好。換了一個(gè)部門，還能夠做得好，還能講出道理，換了第三個(gè)部門，依然如此的話，這個(gè)人可以升了，可以承擔(dān)更重要的工作。如果沒有的話，僅在一個(gè)部門很好，就往上走，這里面有偶然性。在職場(chǎng)與市場(chǎng)中，這些人能夠承受住來自方方面面的壓力，抗得住各種心理和生理方面的折騰，艱難困苦，玉汝于成。就像唐僧取經(jīng)，歷經(jīng)九九八十一難，才能最終修成正果。”

概括起來，“折騰”有幾大好處：

首先，折騰可以考驗(yàn)一個(gè)人的忠誠度和抗壓能力。可以這樣說，不忠誠公司的人是很難得到重用的，是否真正忠于公司，在不斷的“折騰”中就可以表現(xiàn)出來。一些經(jīng)不起“折騰”的人會(huì)選擇離開公司。其次，“折騰”可以使人盡快地進(jìn)步。一個(gè)培養(yǎng)人才的好方法，就是在各個(gè)崗位折騰，經(jīng)常變化不同的崗位，使“培養(yǎng)對(duì)象”不斷地學(xué)習(xí)不同部門的專業(yè)知識(shí)，全方位地發(fā)展。如果老在一個(gè)部門呆著，就無法學(xué)習(xí)別的部門的知識(shí)，個(gè)人能力就無法提高，也就不會(huì)有更好的發(fā)展。所以，優(yōu)秀的人才是喜歡被折騰的，因?yàn)檫@是領(lǐng)導(dǎo)看重你。折騰還可以讓大家保持活力與激情。通過折騰，可以迫使員工適應(yīng)新環(huán)境，學(xué)習(xí)新方法，結(jié)識(shí)新同事，始終保持學(xué)習(xí)的心態(tài)，不斷地進(jìn)步。

其次，折騰就是鍛煉加磨煉。“勞其筋骨，餓其體膚，苦其心志”，通俗地講，就是磨難，是目的、理想、責(zé)任、使命對(duì)你的“折騰”。許多人問：總講“人間正道是滄桑”，那么，職業(yè)成功的“正道”在哪里？是什么？我以為，這條“正道”就是“成為骨干”；而“滄桑”就是“折騰”。年輕時(shí)喜歡讀的一本書叫《鋼鐵是怎樣煉成的》。人的成才和成功，如同煉鋼。“鋼”是結(jié)果，“煉”是過程。沒有“煉”的過程，是不會(huì)有“鋼”這個(gè)結(jié)果的。所以，我們說“百煉成鋼”。詩曰：“自古雄才多磨難，從來紈绔少偉男。”說的也是這個(gè)道理。這就好像一個(gè)人如果不經(jīng)歷必要的磨難，就很脆弱，沒有能力抵抗以后的風(fēng)風(fēng)雨雨；應(yīng)該把折騰當(dāng)做一劑強(qiáng)心針，一個(gè)加力擋，一條警策鞭。

因?yàn)椤罢垓v”有這么多好處，所以我們要勇敢地面對(duì)“折騰”，要在“折騰”中提高抗壓能力，在“折騰”中不斷進(jìn)步，在“折騰”中成為優(yōu)秀人才。

第五篇：時(shí)間才是最大的奢侈的美文摘抄

許多年前，家父出差北京，一天和同事在街頭見到羊肉泡饃的招牌，于是進(jìn)門以慰思鄉(xiāng)之胃。沒想到饃掰到一半，已經(jīng)驚動(dòng)后面的大師傅出來殷殷詢問：你們是從陜西來的吧？據(jù)說這館子開張數(shù)月，還沒見到一份合格的掰饃。

羊肉泡饃是食客和大師傅合作出來的小吃，只有內(nèi)行食客，才會(huì)把那兩個(gè)半發(fā)酵半熟的硬面餅?zāi)托牡丶?xì)細(xì)掰到碎如黃豆且顆粒均勻。傳說大師傅會(huì)視掰饃的水平?jīng)Q定煮饃的用心程度，饃掰得好，大師傅才會(huì)以“老吃家”相待，盡心去煮。

西安人習(xí)慣于把掰饃時(shí)間用作談天交流，邊聊邊掰，兩不耽擱。饃掰好了，桌上有成對(duì)的牌子，一個(gè)夾在碗邊讓服務(wù)員端走煮饃，另一個(gè)號(hào)碼相同的自己保存，這是為了保證自己吃到的饃一定是自己掰的，不必?fù)?dān)心領(lǐng)略別人的手澤。而等肉爛湯濃香氣撲鼻的泡饃端上來，上面擺著雪白的粉絲、翠綠的香菜、鮮嫩的肉片，這時(shí)候哪兒還顧得上聊天，人人都悶聲吃起來。

吃泡饃之前，先要耗十幾二十分鐘親自掰饃，若沒掰慣的，一個(gè)饃掰出來已經(jīng)手指酸痛，這種食品顯然和“時(shí)間就是金錢”的論調(diào)背道而馳，倒合了時(shí)髦的“慢生活”理論。也有人試圖提高吃羊肉泡饃的效率，遂發(fā)明了掰饃機(jī)。這種饃丁煮起來肯定沒有手撕的入味，但不太挑剔的話還算能吃，又省時(shí)省事，不是沒有捧場(chǎng)的。西安的羊肉泡饃館遂分為“機(jī)械”和“手工”兩派。

前幾天接待幾個(gè)外地友人，人家提出想吃羊肉泡饃，并專門強(qiáng)調(diào)要吃最正宗的。在電視臺(tái)供職的朋友趕忙打電話給美食節(jié)目編輯，得到“正宗泡饃館”的權(quán)威推薦后，一行人才殺將過去。門面不甚起眼，古老的厚重木桌，地面角落是陳年油膩，還沒到飯口上，已經(jīng)坐滿了人，在二樓角落里才找到一張空臺(tái)子。

開票交錢，送到桌上的大海碗里是兩個(gè)面餅，看到這兩個(gè)餅我就放下心來，蓋因真正講究的羊肉泡饃館，是沒有掰饃機(jī)的。花半個(gè)鐘頭指導(dǎo)著每個(gè)人碗里的饃都?jí)蛐蚓鶆蛄耍蠛蒙献溃徊煌岔憽?/p>

快餐廳遍地開花的時(shí)代，便利和效率其實(shí)帶走了很多東西，比如花很多時(shí)間很多工夫之后獲得的那種額外的滿足感。什么是奢侈？說到底，對(duì)時(shí)間的奢侈才是最大的奢侈。